Рубрика

Семена льна рецепты блюд: Лен семена: блюда и рецепты

Содержание

Семена льна, 19 рецептов приготовления блюд с фото пошагово

  • фасоль консервированная

    200 г

  • оливки без косточек

    170 г

  • корнишоны

    5-6 шт.

  • помидоры

    3-4 шт.

  • перец сладкий болгарский

    2 шт.

  • листья салата

    1 пучок

  • зелень

    1 пучок

  • чеснок

    2 зубчика

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • семена льна

    1 ст.л.

  • кунжут

    1 ст.л.

  • сухие травы

    1 ст.л.

  • уксус яблочный

    1 ч.л.

Перейти на страницу рецепта
  • овсяные хлопья

    1 стакан

  • грецкие орехи

    ½ стакана

  • клюква вяленая

    ⅓ стакана

  • миндаль

    ¼ стакана

  • семечки тыквенные

    ¼ стакана

  • семечки подсолнуха

    ¼ стакана

  • мед

    ¼ стакана

  • сахар

    ¼ стакана

  • семена льна

    1 ст.л.

  • кунжут

    1 ст.л.

  • изюм черный

    1 ст.л.

  • масло сливочное

    15 г

Перейти на страницу рецепта
  • мука цельнозерновая

    500 г

  • вода

    310 мл

  • масло растительное

    130 мл

  • дрожжи быстродействующие

    7 г

  • сахар

    1 ч.л.

  • соль

    ¼ ч.л.

  • семечки подсолнуха

    100 г

  • семечки тыквенные

    35 г

  • семена кунжута

    2 ч.л.

  • семена льна

    2 ч.л.

  • мука пшеничная

    2 ст.л.

Перейти на страницу рецепта
  • помидоры черри

    25 шт.

  • сыр фета

    150 г

  • огурцы

    3 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • маслины без косточек

    7 шт.

  • корень петрушки

    3 шт.

  • масло оливковое

    3 ст.л.

  • семена льна

    1 ст.л.

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта
  • геркулес

    125 г

  • молоко кокосовое

    80 мл

  • яблоки зеленые

    2 шт.

  • бананы

    ½ шт.

  • семена льна

    2 ч.л.

  • сода

    ½ ч.л.

  • миндаль молотый

    50 г

  • масло растительное рафинированное

    40 мл

  • лимонный сок

    2 ст.л.

  • цедра апельсиновая

    1 ч.л.

  • соль

    1 щепотка

  • корица

    1 щепотка

  • вишня

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ананасы
  • вода
  • изюм
  • масло растительное
  • морковь
  • мука
  • пекарский порошок
  • сахар
  • семена льна
  • смесь специй для выпечки
  • сода
  • соль
Перейти на страницу рецепта
  • овсяные хлопья

    100 г

  • рисовые хлопья

    100 г

  • шоколад

    50 г

  • кленовый сироп

    40 мл

  • вишня

    40 г

  • масло сливочное

    20 г

  • семена льна

    1 ст.л.

  • масло растительное

    1 ст.л.

Перейти на страницу рецепта
  • мука

    1 стакан

  • кефир

    1 стакан

  • мука цельнозерновая

    ½ стакана

  • отруби

    ½ стакана

  • масло растительное

    5 ст.л.

  • семена льна

    2 ч.л.

  • семена фенхеля

    2 ч.л.

  • сода

    ⅔ ч.л.

  • сахар

    ½ ч.л.

  • соль

    ½ ч.л.

Перейти на страницу рецепта
  • огурцы

    2 шт.

  • авокадо

    1 шт.

  • листья салата

    1 пучок

  • семена льна

    1 ст.л.

  • асафетида

    ½ ч.л.

  • зелень

  • масло оливковое

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

Три очень полезных завтрака • DARSIK travel&lifestyle

12 февраля 2016

Лично я готова отказаться от любого приема пищи, но не от завтрака! Если вы как и я любите проводить свое утро за чашкой чая и чем-нибудь вкусным, ищете простые рецепты полезных утренних блюд, которые готовятся за одно мгновение, то этот пост для вас. Бонус: все три блюда в моей подборке подходят для вегетарианцев и веганов, а еще для тех, кто совершенно не умеет готовить.

Льняная каша с бананом и ягодами

С этим рецептом я познакомилась благодаря консультанту сыроедческого магазина рядом с моим домом. До этого я покупала льняную кашу в магазине — вам наверняка попадались эти пакеты с серым молотым льняным семенем, содержимое которых при заливании водой превращается в обойный клей. Эта каша совершенно другая, да и называется кашей весьма условном. Это скорее что-то типа подтаявшего мороженого, с успехом способного заменить не только завтрак, но и десерт.

На 1 порцию: хорошая столовая ложка семян льна, замоченных в небольшом количестве воды на ночь или хотя бы на пару часов, один маленький банан или половина крупного, замороженные ягоды.

Важных моментов тут несколько: во-первых, замачивая лён, не наливайте много воды — она должна всего лишь покрывать семена. Во-вторых, один из ингредиентов должен быть замороженным — это могут быть или ягоды, или банан. Сейчас, когда ягоды проще купить именно замороженными, я использую их. Летом можно будет морозить бананы. Если брать свежими все ингредиенты, получится теплая и неаппетитная масса без текстуры мороженого.

Готовится проще некуда: семена льна вместе с водой помещаете в блендер, взбиваете, добавляете банан и ягоды, взбиваете еще раз. Готово! Сверху можно добавить гранолу, мюсли, фрукты, свежие ягоды, тертый шоколад, какао, орехи, словом, что угодно.

Овсянка на ореховом молоке

Еще один очень простой рецепт. Молоко беру ореховое, т.к, во-первых, оно вкусное, во-вторых, мой муж который месяц придерживается веганской диеты, в-третьих, я сама практически не ем молочных продуктов. Если у вас таких заморочек нет, берите обычное молоко, но я настаиваю, что именно ореховое придает этому завтраку такой приятный вкус и натуральную сладость.

На 1 порцию: 3-4 столовых ложки любых овсяных хлопьев, половина столовой ложки льняного семени, немного колотых орехов (я использую кешью), немного замороженных ягод, ореховое молоко. Можно добавить чуть мюсли или гранолы. Готовить ничего не нужно: складываете ингредиенты в банку, заливаете молоком, закрываете крышкой и отправляете на ночь в холодильник.

Секретов несколько: про ореховое молоко я уже сказала. Секрет второй — не берите большие банки! Моя вмещает около 150-170 гр, это нормальная порция. Пробовала готовить больше — получается очень много холодной овсянки, которую очень грустно есть.

Веганский цельнозерновой банановый хлеб

 

На этот хлеб я подсадила даже свою бабушку! В нем как и в двух предыдущих рецептах нет сахара; он не содержит белой муки, а потому есть его можно без угрызений совести. Рецепт прекрасен еще и своей простотой — хлеб получится даже у тех, кто никогда не умел печь.

На 1 хлеб: 3 банана, лучше очень спелых или переспелых, полторы чашки цельнозерновой муки (если совесть вас не мучает и вы любите более легкую текстуру теста, берите обычную), полчашки растительного масла (я беру масло грецкого ореха, но вы можете взять и оливковое, и обычное рафинированное подсолнечное), немного гашеной лимонным соком соды или разрыхлителя,  орехи, сухофрукты или цукаты по вкусу (не жалейте)! Яйца не нужны — их роль как раз выполняет банан.

Тут не нужен даже миксер: бананы мнете вилкой, добавляете муку, разрыхлитель\соду и масло, тщательно перемешиваете, добавляете горсть изюма\орехов\мелко нарезанных цукатов\сухофруктов, еще раз перемешиваете. Выкладываете в форму, лучше силиконовую — в таком случае ее даже маслом смазывать не придется, и ставите в духовку, разогретую до 165 градусов на сорок минут — час. Готовность проверяется как обычно — зубочисткой.

Главный секрет: берите высокую и узкую форму, например, в виде кирпичика, т.к., если вы готовите на тяжелой цельнозерновой муке, хлеб высоко не поднимется и в широкой форме вы получите унылую коврижку. Предупреждаю — хлеб пахнет так, что его хочется съесть весь и немедленно. Будьте осторожны;)

 

Вы что едите на завтрак? Поделитесь своими любимыми рецептами?

 

 

Семена льна светлые (льняное семя). Рецепты

Рецепты Рецепты пользователей
Блины и блинчики Котлеты Пицца Суши, сашими
Булочки и сдоба Мороженое Плов, ризотто, паэлья Сырники
Бутерброды, сендвичи Мясные рулеты, фаршированное мясо Пюре Тефтели
Варенья, джемы, цукаты Напитки Рагу Фаршированные овощи
Гарниры Оладьи Рулеты Хлеб
Десерты Основные блюда Рыба и морепродукты Холодные супы
Драники Паста Салаты Холодцы и заливное
Закуски Паштеты Сладости, конфеты Шашлыки, гриль, барбекю
Запеканки Пельмени, вареники Соленья, маринады Штрудель
Запеченное одним куском Печенье, пряники Соусы Яичницы и омлеты
Каши Пироги (несладкие), киши Стейки, отбивные
Кексы Пироги (сладкие), торты Супы
Колбасы Пирожные Супы-пюре, крем-супы

Foodclub.ru рекомендует



Льняное семя | Продукты | Рецепты

В отличие от льняного масла о льняном семени, необходимом для его производства, мы знаем сравнительно мало.

Лен является одной из первых культур, которые были освоены человечеством. Известно о нем было еще в каменном периоде, но первыми документальными сведениями о целебной силе льна нас снабдили народы Древнего Египта и Востока, которые использовали их 4000 лет назад до нашей эры.

Ко льну проявляли уважение и наши предшественники, о чем свидетельствуют многие народные русские поговорки и пословицы.

На сегодняшний день лен с новой силой привлекает всеобщее внимание и объясняется это не только производимой из него натуральной тканью наивысшего качества. Ведь льняное семя наравне с льняным маслом все больше стало входить в рацион питания людей. Многие люди осознали, что льняное семя не просто баловство, а часть здорового питания способствующее сохранению молодости и замедлению процессов старения.

Население развитых стран, например Германии, использует льняное семя гораздо чаще, чем российский народ. Так, ежегодно 60000 тонн семян льна используется при выпечке хлебобулочных изделий и приготовлении различных блюд. Значительная часть льняного семени употребляется как самостоятельный диетический продукт.

На сегодняшний день во многих странах исследуется воздействие семени льна на человеческое здоровье. В Канаде и США в обязательном порядке рекомендуется ежедневное употребление этого продукта. Кроме того канадское население рассматривает семя льна не как добавку к пище, а как отдельный полноценный продукт питания. У льняного семени необычайно богатый состав, часть которого будет описана ниже.

В состав семян льна входят более 35 видов жирных кислот, среди которых: полиненасыщенные, насыщенные и мононасыщенные кислоты; более 20 различных аминокислот и белков включая 13 незаменимых. А так же пищевые волокна, углеводы, эфиры, гликозиды, стиролы, крахмал, слизистые вещества, фитостерины и натуральные сахара. Витаминный состав льняного семени включает каротин, бета-каротин, аскорбиновую и никотиновую кислоты, витамины группы В, биотин, токоферол и витамины D и K. Поражает широкий спектр минералов — это кальций, калий, магний, кремний, сера, натрий, хлор, фосфор, бор, железо, ванадий, йод, марганец, кобальт, медь, никель, молибден, селен, цинк, хром и фтор.

Все вышеперечисленные составляющие являются хорошими защитниками человеческого организма от ряда заболеваний, среди которых онкологические и сердечнососудистые. В последнее время наблюдается тенденция к распространению данных заболеваний у трудоспособного населения средней возрастной категории. Льняное семя способно регулировать функции пищеварительной системы, защищать клетки от процессов старения, замедлять всасывание токсических веществ, сохранять гладкость и мягкость кожных покровов. Для льняного семени характерны смягчающие, противовоспалительные, антибактериальные, противогрибковые, слабительные, антивирусные и обволакивающие свойства. Благодаря способности блокировать выработку эстрогенов, льняное семя эффективно при заболеваниях онкологического характера возникших в результате нарушения гормонального фона.

О высокой пищевой и лекарственной ценности семени льна свидетельствуют результаты клинических испытаний ученных многих стран мира, включая и Россию.

Льняное семя особенно полезно при сердечнососудистых заболеваниях. При склонности к таким заболеваниям лен сокращает вероятность образования тромбов, значительно уменьшает риск приступов инсульта и инфаркта, стабилизирует ритм сердца и повышенное давление.

В комплексе с основными противораковыми средствами семена льна способствуют усилению эффекта от лечения онкологических заболеваний. Регулярное употребление льна можно рассматривать и как профилактическое средство при таких заболеваниях.

Для избавления и профилактики от онкологических и сердечных заболеваний необходимо приготовить следующее средство: хорошо растолочь 2 столовые ложки семян льна и залить их станом кипятка. По истечении 10 минут средство употребляют без остатка.

Этот же слизистый настой можно употреблять по 100 г перед едой как слабительное, противовоспалительное и обволакивающее средство при пищевых отравлениях, запорах и прочих заболеваниях кишечника и желудка. Средство так же стабилизирует работу печени и приостанавливает всасывание токсических веществ.

Для поддержки здоровья льняное семя можно употреблять в молотом или цельном виде. Как профилактическое средство ежедневно можно добавлять в готовое блюдо по5 гсемян, в лечебных целях дозу увеличивают до 50 г. Едят семена в зависимости от заболевания и его тяжести от 1 до 2-3 месяцев.

Согласно наблюдениям установлено, что регулярное употребление льняного семени на протяжении нескольких недель способствует улучшению функционирования сердечной мышцы и укреплению иммунитета без каких-либо побочных действий.

Не рекомендуется употреблять при гепатите, холецистите, острых кишечных заболеваниях а также при  в случае индивидуальной непереносимости.


Вкусная каша из льняного семени. Как приготовить без варки

Если вы интересуетесь витаминным, сырым питанием, наверняка уже не один раз слышали о знаменитых семенах чиа. Ими просто пестрит инстаграм. Не проходит и дня, чтобы я не увидела изображение пудинга чиа в социальных сетях. Но семена льна — это «двоюродные братья» чиа. К тому же обходятся они намного дешевле.

Три важных, полезных свойств семян льна:

  • Клетчатка: помогает при запорах, так как лен очень богат клетчаткой.
  • Омега-3 жиры: каждая столовая ложка льна содержит 1,6 г омега-3 жиров.
  • Лигнаны: природные гормоны, которые действуют как антиоксиданты и помогают регулировать уровень гормонов в организме. Рекомендуются при всех гормональных заболеваниях, включая симптомы менопаузы.

Введя в свой ежедневный рацион 2 столовые ложки семян льна, вы  уже через несколько дней почувствуете прилив энергии. Их можно добавлять в смузи, йогурт, хлопья, рагу.

Но мне больше всего нравится каша из льняного семени без варки. Для этого использую всего три компонента: семена льна, банан и финики.

Каша идеальна при похудении. Так как помогает организму очиститься. Заменив утренние бутерброды или яичницу на «живую кашу», вы снизите калорийность блюда и добавите в рацион витаминов. Польза на лицо!

Рецепт «живой» льняной каши

Ингредиенты:

  • Семена льна — 2-3 ст.л. (30 г)
  • Банан — 1 шт. (120 г)
  • Финики — 3 шт. (30 г)

Подготовьте для каши: льняное семя, банан и финики (по желанию).

С помощью кофемолки измельчите 30 г. льняного семени. Этого объема достаточно для одного приема пищи. 

Я перемалываю буквально пару минут, чтобы помол был не слишком мелкий.

Разведите размолотые семена теплой водой до желаемой консистенции.

Блендером измельчите банан и несколько фиников.

Для меня идеально три финика на 30 г. семян. Вы можете использовать большее или меньшее количество, по вкусу.

Смешайте разведенную льняную кашу с банановым пюре.

Льняная каша с бананом готова. Приятного завтрака! Можете добавить к каше немного резанного банана и кусочки финика.

Советы:

  1. Не покупайте молотые семена льна (так называемая льняная мука). Это пустая трата денег. Измельченные семена льна очень быстро прогоркают, поэтому лучше измельчать лен непосредственно перед употреблением в пищу.
  2. Храните лен в холодильнике или морозильной камере, чтобы они дольше оставались свежими.
  3. Семена льна, так же как и семена чиа, поглощают большое количество жидкости. Поэтому убедитесь, что добавили достаточно воды. Каша должна получиться немного жидкой.
  4. В пищу лучше использовать размолотые семена, так как цельные хуже впитывают жидкость, и пищеварительная система не сможет их расщепить. Они пройдут по пищевому тракту и выйдут целыми.

Теперь вы знаете как приготовить кашу из льняного семени, поэтому нет оправданий отказываться от здорового и полноценного завтрака.

Польза

Семена льна богаты жирными кислотами омега-3, которые необходимы для организма человека. Омега-3 содержится так же в рыбе (лосось, тунец и сардины), некоторых растениях и ореховых маслах. Семена льна / омега-3 играют ключевую роль в функционировании мозга, нормальном росте и развитии. Говорят, что они помогают уменьшить воспаление и хронические заболевания и, по-видимому, очень важны для когнитивной функции.

Семена льна — отличный способ получить свою долю омега-3, если, вы не употребляете рыбу.

Семена льна, имеют очень высокое содержание клетчатки, поэтому, если вы вводите их в свой рацион, делайте это постепенно, чтобы предотвратить ненужные спазмы, вздутие живота или слабительный эффект.

Вред и противопоказания

  1. Кашу из льна нельзя употреблять людям с заболеваниями: поликистоз, эндометрит, фиброма матки, рак предстательной железы.
  2. Так как каша содержит много клетчатки, она может слабить. Поэтому людям с воспалительными процессами ЖКТ употреблять ее не рекомендуется.

Лечебные свойства льняного семени. Из семян льна рецепты

Семена льна богаты белком и клетчаткой, аминокислотами, полиненасыщенными растительными жирами, незаменимыми жирными кислотами омега-3, омега-6, Омега-9, которые благоприятно влияют практически на все процессы жизнедеятельности человеческого организма. В льняном семени содержится Омега-3 или a-линоленовой кислоты, ее еще называют эликсиром молодости, в три раза больше, чем даже в рыбе. Она содействует понижению уровня холестерина в крови, предупреждает появление артериальных бляшек. К тому же в семенах льна содержится много и других полезных веществ, в том числе лецитина, витаминов В1, В2, В3, В6, В9, В12, Е, F, Р, микроэлементов, минералов: железо, медь, цинк, калий, кальций, магний, фосфор, марганец, натрий, бор, хром, кремний. Редкий, и, не синтезируемый самим организмом, витамин F ускоряет процесс выведения холестерина из организма, способствует повышению иммунитета и укреплению стенок сосудов.

В семенах льна присутствуют 19 аминокислот, в том числе и все незаменимые. Семена льна – ценный источник лигнанов. В семенах льна содержатся витамины: В1; В2; B3 - РР, ниацин, никотиновая кислота; В4 - холин; В5; В6; В9, макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо, цинк, марганец, медь, селен. Семена льна содержат фитостеролы (бета-ситостерин).

Витамины в семени льна в процентном содержании от суточного потребления и в миллиграммах на 100 грамм.
Витамин Е — 2 %, 0,31 мг
Витамин К — 4 %, 4,3 мг
Витамин С — 1%, 0,6 мг
Витамин В1 - 109%, 1,64 мг
Витамин В2 — 9%, 0,16 мг
B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота - 40%, 8,03 мг
Витамин В4 — 16%, 78,7 мг
Витамин В5 — 20%, 0,99 мг
Витамин В6 — 24%, 0, 47 мг
Витамин В9 — 22%, 87 мг
Макро и микроэлементы в семени льна:
Кальций — 255 мг
Магний — 392 мг
Натрий — 30 мг
Калий — 813 мг
Фосфор — 642 мг
Железо — 5,73 мг
Цинк — 4,34 мг
Медь — 1,22 мг
Марганец — 2, 482 мг
Селен — 25,4 мкг

Семя льна размалывают в кофемолке и используют как добавку к еде или готовят витаминные блюда в сочетании с другими полезными продуктами. Протеины, содержащиеся в льняном семени, являются самыми питательными протеинами растительного происхождения. Лён придает дарит организму здоровье, молодость, энергию и силу. Льняное семя обладает антиоксидантными, антиаллергическими, антибактериальными, антивирусными, противогрибковыми, антиканцерогенными свойствами. Польза льняной муки не только в целях очищения организма от шлаков, паразитов, грибков, но и для снижения веса, для укрепления иммунитета, сердечно-сосудистой системы и организма человека в целом. Семена льна полезны для женщин, так как являются фитоэстрогенами: растительными аналогами эстрогена – гормона, необходимого женщинам в течение всей жизни. Нормализуют менструальный цикл, помогают плоду нормально расти и развиваться в утробе матери, облегчают роды, увеличивают выработку молока у кормящих женщин. В период менопаузы льняная мука помогает сократить приливы, снижает раздражительность. Льняное семя предотвращает онкологию. Льняное масло нормализует функции печени, щитовидной железы, кишечника и желудка, обладает омолаживающим и ранозаживляющим действием.

Витамины группы В: В1, В2, В3, В6, В7, В9, В12. Их роль в организме. В каких продуктах больше всего витаминов группы В.

Ингредиенты:
✔ 1 чашка семечек подсолнуха
✔ 1 чашка фиников, вымыть и вынуть косточки
✔ 1/4 чашки льняного семени
✔ 1/2 чашки кунжута
✔ 1/4 - 0,5 чайной ложки кардамона

В эту колбаску можно добавлять ваниль, кардамон, какао, корицу каждый раз получая новый рецепт и новый вкус витаминной сладкой колбаски.

Берем семя льна, кунжут и семечки подсолнуха, поочередно измельчаем в кофемолке. Финики моем, вынимаем косточки и измельчаем. Соединяем семя льна, кунжут, семечки подсолнуха и измельченные финики. Но у меня есть еще один секретный важный ингредиент, который сделает финиковую колбаску еще ароматнее и вкуснее, поэтому добавляем еще и кардамон. Тщательно перемешиваем питательную массу. Финики сделают массу очень липкой и хорошо скрепят ее. Пастообразную массу выкладываем на целлофан, формуем в виде колбаски, помещаем в холодильник. При подаче на стол сладкую финиковую колбаску нарезают кружками, подают к ароматному травяному чаю. Если захочется скатать из финиковой массы с льняным семенем шарики, то надо в нее добавить кокосовое масло, а готовые шарики обвалять в кокосовой стружке, получатся вкусные полезные конфетки.

Глазурь с крапивой:

✔ 200 г, 1 чашка, кокосовые сливки
✔ 2 столовые ложки кокосового масла
✔ 2 столовые ложки цветочного или ягодного сиропа
✔ цедра лимона
✔ 1 столовая ложка лимонного сока
✔ 30 г листьев крапивы, сваренные в кипятке и превращенные в пюре.

Приготовление зеленой крапивной глазури:

Все ингредиенты для крапивной глазури соединить и перемешать. Поместить в холодильник для застывания. Готовую колбаску нарезать кружочками. Украсить кружочки колбаски зеленой глазурью.

Как и льняное семя, финики очень полезный продукт, в финиках содержатся фруктоза, глюкоза, а так же рибофлавин, ниацин, витамины А, С, В1, В6, В12 и микроэлементы: цинк, магний, фосфор, медь, железо, натрий, марганец, бор, кобальт, селен, сера, кадмий и алюминий.

Проращиваем витаминные семечки подсолнечные и семя льна, все промываем измельчаем блендером. Трём мелко морковку, режем укроп, листья салата. Смешиваем морковь и зелень с семечками, смесь будет основой для роллов.

Теперь приготовим начинку: нарежем огурцы. В подсоленной воде отварим стебли одуванчиков. Берём лист нори смазываем его лимонным соком и быстро накладываем основу для роллов из семечек на 1/3 листа, на выкладываем начинку из огурца, раскладываем стебли одуванчиков и скручиваем роллы.

Блюда из семян льна богаты клетчаткой, витаминами, кремнием и калием и идеальны для похудения.
Измельчают в кофемолке семя льна, кунжут и орехи, добавляют мед, корицу и другие специи, любые вымытые сухофрукты: финики, изюм, курагу, сушеные ягоды Годжи или чернослив. Пастообразную массу формируют в виде пирожных, обваливают в кунжуте и дают застыть в холодильнике подают эту витаминную вкуснятину к чаю из трав.

Ингредиенты: мак - 1 ч.л., семена льна – 1 ч.л., семя кунжута – 1 ч.л., сок лимона – 1/2 ч.л., чеснок – 1 зубчик, морская соль – по вкусу, чистая холодная вода – до нужной консистенции.

Способ приготовления: Семена размолоть в кофемолке до состояния муки. В ступке размять чеснок, добавить лимонный сок, соль, муку из семян и продолжать растирать, постепенно добавляя воду, чтобы достичь нужной консистенции соуса. Льняное семя при добавлении воды становится слизистым, поэтому готовить такой соус лучше непосредственно перед употреблением.

Соус томатный с льняным семенем и зеленью

Вымытую молодую зелень: крапиву и лебеду, измельчают. Добавляют щепотку соли, оставляют на 15 минут до выделения сока, затем растирают зелень. Вливают горячую воду в миску с зеленью в соотношении 1:10, тщательно размешают и всыпают льняную муку так, чтобы получилась густая сметанообразная масса. Доведят массу до кипения и с снимают с огня. Добавляют томатную пасту, щепотку молотого кориандра, тмина или укропа. После остывания в соус добавляют льняное масло.

Песто из льняного семени, петрушки и грецких орехов

Ингредиенты:
1/4 чашки грецкого ореха
3 ст.л. льняного семени
4 чашки нарубленной петрушки
1 зубчик чеснока
1ст.л. оливкового масла
1/3 чашки сыра пармезана
3/4 ч. л. крупной соли
1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
1/2 стакана воды
Способ приготовления:
В разогретой духовке подсушивают грецкие орехи в течении 5-7 минут. Остужают. Семя льна размолоть в кофемолке. В блендере смешивают орехи и льняную муку. Затем добавляют остальные ингредиенты. Получается нежная масса. Песто хранят в холодильнике не более одной недели. В морозилке можно хранить 1 месяц. Употребляют песто комнатной температуры. Песто нельзя греть на плите. Подают к рису, макаронам, пицце или салатам.

Простое и очень вкусное вегетарианское блюдо, рецепт льняного соуса. Льняная мука – источник ценнейшего белка и клетчатки.

Состав:
2 ст. л. льняной муки
60 мл. воды
120 мл. растительного масла;
1-2 ч.л. горчицы;
2 ст.л. лимонного сока;
соль и сахар по вкусу.

Приготовление:
В блендер насыпают льняную муку, заливают горячей водой и перемешивают, оставляют для набухания. В остывшую массу добавляют горчицу, лимонный сок, по чуть-чуть сахара и соли, взбивают, постепенно вливая растительное масло.
Этим соусом хорошо заправлять салаты.

Голубцы из льняного семени

Подготовить капустные листья как для обычных голубцов.

Приготовление начинки: потушить на воде тертую морковь и измельченный репчатый лук; можно добавить нашинкованную капусту, зелень и специи. Смешать овощи с измельченными семенами льна. Сделать голубцы, выложить на противень и при температуре 180 градусов довести до готовности в течение 15 минут. После остывания приправить льняным маслом, зеленью и чесноком или соусом из семян льна.
Пирожные с льняным семенем без выпечки.

Ингредиенты: стручковая фасоль - порезать, отварить и немного обжарить, лук нарезать соломкой и обжарить на масле, грибы обжарить, морковь по-корейски;
Заправка: растительное масло; семена горчицы, асфетиды, кунжута и льна.
Соединить все ингредиенты и перемешать. Добавить ароматную заправку: слегка обжаренные семена горчицы, асфетиды, кунжута и льна в растительном масле.

Молодой кабачок, среднего размера режут на кружочки толщиной 1-1,5 см, вынимают середину. Готовят начинку: плотные помидоры режут на небольшие кусочки, измельчают капусту добавляют соль и мнут ее руками. Нарезают репчатый лук мелкими кубиками, к овощам добавляют смолотые в кофемолке семена льна. На смазанный растительным маслом противень выкладывают кружочки кабачков, заполненные начинкой. Выпекают в духовке при температуре 180 градусов до готовности. За 5 минут до окончания готовки можно смазать фаршированные кабачки сметаной, посыпать тертым сыром и отправить в духовку до подрумянивания.

Измельчают в кофемолке любые орехи, семена кунжута и льна, в эту смесь добавляют мед и перемешивают. Формуют шарики, внутрь можно положить начинку (сухофрукты или ягоды). Пирожные обваливают в кокосовой стружке, в кунжуте или в маке помещают на несколько часов в холодильник. Подают к чаю из трав.

Льняная Такую живую льняную кашу готовят не только с инжиром, но с другими сухофруктами, имеющимися в наличии дома.
2-3 столовых ложки семени льна заливают таким же объемом воды на 20-30 минут. Потом набухшие семена льна вместе с полученной слизью пометить в блендер, добавить туда мед, какао, инжир по вкусу и все взбить. При желании можно добавить пророщенные семена льна или ложечку льняного масла.

Можно взять любые сухофрукты, и, любые ягоды и специи.
Ингредиенты:
чернослив, изюм, банан, льняное семя свеже-смолотое и вода.

Приготовление:
Изюм и чернослив замочить в воде на 20-30 минут. Затем переложить в блендер вместе с водой, в которой сухофрукты замачивались, и измельчить, затем, добавить бананы, и опять все измельчить. К полученному фруктовому пюре добавить свежесмолотое семя льна и тщательно перемешать витаминную нежную кашу. Все составляющие этого блюда берутся по вкусу.

2-3 столовых ложки семени льна заливают таким же объемом воды на 20-30 минут. Потом набухшие семена льна вместе с полученной слизью пометить в блендер, добавить туда мед, кусочки яблока, 1 чайную ложку нарезанного свежего корня имбиря, и 1 чайную ложку молотой корицы или своему по вкусу, и, все это взбить. При желании можно добавить пророщенные семена льна или ложечку льняного масла.

Эту кашу из льняного семени и варить-то не надо. Просто минут на 20-30 требуется замочить лен в таком же количестве чистой воды, затем взбить его с любыми ягодами или фруктами. Льняная каша один из полезнейших завтраков, к тому поможет сбросить лишний вес.

Берут 1-2 ст. ложки с верхом семян льна, предварительно замоченных в воде комнатной температуры, добавляют к ним имеющиеся ягоды и мед по вкусу. Вода - по желанию.

В семенах льна содержится очень много полезной слизи, которая помогает восстановить слизистую желудка, кишечника, дыхательных путей, и очень нужной для тех, у кого затруднения с перильстатикой кишечника.

Халва с семенами льна, корицей и кунжутом

Ингридиенты:

✔ 150 г подсолнечных семечек,
✔ 50 г льна,
✔ 5 ст л. кунжута, смолотого в кофемолке в муку
✔ 5 ст л. мёда или сиропа, можно заменить финиками
✔ корица по вкусу.

• Приготовление:

Все семечки перемалываем в муку. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем густую массу. Если не достаточно клейкое добавляем каплю воды или меда. Формируем халву, я обычно использую небольшую картонную коробку, выстланную внутри двойным слоем целлофана. Выкладываем массу в такую коробку, ровняем поверхность и посыпаем семечками. Помещаем форму на пару часов в холодильник. После того как смесь застыла, выниманием халву а нарезаем на кусочки. Раскладываем готовую халву с семенем льна на тарелке.

Льняные конфетки

Ингридиенты:
✔ Семя льна – 200 гр, смолотое в кофемолке в муку
✔ Мед – 3 ст. л.
✔ Корица или Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
✔ Кунжут, смолотый в кофемолке в муку

• Приготовление:

Измельчаем семена льна,и, затем семена кунжута. Смешиваем все продукты в однородную массу. Если масса не будет формоваться, то добавляем еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Я обычно делаю такие конфеты очень быстро: выкладываю готовую массу на целофан присыпанный кокосовой стружкой или кунжутом и формирую колбаску, поджимая содержимое краями целлофана. Помещаю колбаску в холодильник, для застывания. Затем нарезаю колбаску на кусочки и выкладываю на тарелку.

✔ полезно для включения в меню людям с различными заболеваниями, сердечно-сосудистыми, аллергическими, ЖКТ заболеваниями, диабетом;
✔ лен уменьшает зависимость больных диабетом от инъекций инсулина;
✔ снижает уровень сахара в крови;
✔ способствует улучшению состояния при кожных заболеваниях, продлевает молодость кожи и волос, увлажняет кожу, предотвращая появление морщин;
✔ способствует хорошему пищеварению и улучшает перистальтику;
✔ благотворно влияет на сердечно – сосудистую, нервную, гормональную системы, опорно-двигательный аппарат;
✔ улучшает функции щитовидной железы;
✔ улучшает состояние костной и хрящевой ткани;
✔ активизирует обменные процессы в организме;
✔ защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов;
✔ Лён ускоряет восстановление мышц и связок после физических нагрузок;
✔ Льняное семя укрепляет ногти и кости, улучшает зрение;
✔ Выводит из организма избыточную жидкость и снимает отеки и воспаления, стабилизирует артериальное давление;
✔ Лён содержит вещества, которые снижают риск заболевания раком молочной железы и простаты;
✔ Лён способствует сжиганию жира, улучшает работу печени;

Настоящая кулага имеет сладковато-кисловатый приятный вкус, а готовится из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов — обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе с так называемого держанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами, содержащимися в калине (С и Р), которые то и дают поразительный оздоравительный и омолаживающий эффект.

Леваши готовили на специальных левашных досках из толченых разваренных ягод калины, рябины и др., высушенные в натопленной печи в виде лепешек. Леваши подавались в постные дни на стол к чаю, медовухе, сбитню, квасу. Леваши отличные средства народной медицины против простудных заболеваний и авитаминоза. В сухих пластах долго сохранялся аромат летней ягоды малины, земляники, смородины и др. В старину на Руси Леваши, приготовленные из ягод и патоки или меда использовались для начинки для начинки особых маленьких пирожков левашников на два укуса.

Из книги «Домострой» «О левашах всяких ягодах. А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких ягод делать: варити ягоды добре долго, да как розварятся, протереть сквозе сито, да с патокою упарить густко, а паря, мешать не переставая, чтоб не пригорело. Как будет добре густо, то лити на доски, а доска переже патокою помазати, да как сядет; в другие и в третие наливати. А не сядеть от солнца, ино против печи сушить, а как сядет — вертети в трубы».

Старинное русское лакомство Пастилу на Руси готовили из яблочного пюре, меда и яичного белка. Яблочное пюре перемешивали с ароматным яблочным уксусом. Взбивали яичные белки и осторожно вводили их яблочное в пюре. Выносили на мороз на 2-3 часа. Перед подачей на стол в холодную яблочную массу добавляли смолотый в муку корень Солодки.

Сладкая масса Мазуня готовилась из редьки с добавлением патоки и пряностей. Корень редьки шинковали на тонкие ломтики и нанизывали их на спицы так, чтобы они не касались друг друга, затем вялили пластинки редьки в печах после выпечки хлеба или на солнце. После подсушенную редьку толкли и просеивали через сито. Варили белую патоку в горшочке и выливали в редечную муку с пряностями: с мускатом, гвоздикой, перцем, затем ставили в печь на двое суток, в хорошо запечатанном горшочке. Эта густая смесь называлась масюня, таким же образом на Руси готовили мазюню из арбузов и сухих вишен.

Сладость Калужская готовилась из 2 стаканов ржаных молотых сухарей, 1 стакана сиропа и ароматных пряностей: корицы, гвоздики, бадьяна, кардамона. Затем массу помещали в холодный погреб или холодные сени. На холоде пряная сухарная масса, похожая на повидло, хранилась до трех месяцев.



Авторские блюда из садовых сорняков

Рецепты из дачных сорняков

Печенье из арахисовой пасты с овсяными хлопьями и семенами льна без выпечки рецепт

Поделиться с друзьями:

Это изумительное хрустящее печенье не требует выпекания и готовится на основе кокосового масла, арахисовой пасты с кусочками арахиса и мёда. Какао-порошок придаёт ему насыщенный шоколадный вкус, а овсяные хлопья, светлый изюм и семена льна делают десерт полезнее. При желании семена льна можно заменить семенами чиа или зародышами пшеницы – любой из этих вариантов будет мегаполезным. Печенье также содержит полезный растительный жир. Подавайте его очень охлаждённым.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 189, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 6 г., белки 5 г., углеводы 15 г., клетчатка 3 г., холестерин 0 мг., натрий 70 мг., сахар 10 г.


50 мин.
Сложность: легко
Порций: 20

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 0,5 ст. мёда
  • 1/4 ст. кокосового масла
  • 1/4 ст. какао-порошка
  • 1/4 ч. л. соли
  • 0,5 ст. хрустящей арахисовой пасты
  • 3/4 ст. овсяных хлопьев
  • 1/3 ст. золотистого изюма
  • 1 ст. кокосовой стружки, несладкой
  • 2 ст. л. семян льна, зародышей пшеницы или семян чиа




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В кастрюле среднего размера смешайте мёд, кокосовое масло, какао-порошок и соль. Помешивая, нагрейте на среднем огне, пока кокосовое масло полностью не растает и смесь не станет однородной и тёплой, 2-3 минуты.
  2. Добавьте арахисовую пасту и перемешайте, чтобы она полностью растаяла, ещё 2 минуты. Можно использовать и обычную арахисовую пасту, но она должна быть эмульгирована. Выключите огонь и вмешайте овсяные хлопья. Накройте крышкой на 5 минут. Снимите крышку и вмешайте изюм, 1/3 ст. кокосовой стружки и семена льна, зародыши пшеницы или семена чиа.

  3. Зачерпните смесь столовой ложкой и выровняйте поверхность. Посыпьте небольшим количеством оставшейся кокосовой стружкой и слегка вдавите её в печенье. С помощью кондитерской лопатки переложите печенье на застеленный пергаментом противень, кокосовой стороной вниз. Смесь будет немного мягкой и липкой. Слегка разгладьте печенье лопаткой или пальцами. Повторите то же самое с оставшейся смесью, чтобы получилось около 20 печений.
  4. Поставьте печенье на противне в холодильник минимум на 30 минут до полного застывания. Подавайте охлаждённым.

    Примечание

    Прежде чем добавлять семена льна в печенье, попробуйте их на вкус. Это скоропортящийся продукт, и если их срок годности вышел, вы можете испортить печенье.

Категории:

Блинчики из льняного семени (с низким содержанием углеводов)

Блинчики из льняного семени с низким содержанием углеводов - прекрасная альтернатива традиционным блинам. Подавайте их как традиционный завтрак со всеми начинками или даже используйте в качестве обертывания с низким содержанием углеводов. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

Эти простые оладьи из льняного семени с низким содержанием углеводов и палео - прекрасная альтернатива традиционным блинам без зерен. Здоровые и питательные, они делают универсальный блин, которым можно наслаждаться в любой день недели!

Тем, кто придерживается беззерновой низкоуглеводной диеты или палеодиеты, может не хватать одной вещи, которой может не хватать - это блинов на завтрак.Сегодня это заканчивается, потому что эти оладьи из льняного семени богаты полезной клетчаткой, незаменимыми жирными кислотами и минералами.

Я уже упоминал, насколько они восхитительны на вкус?

Льняное семя является источником питания, и известно, что оно снижает риски:

  • Рака
  • Болезни сердца
  • Инсультов
  • Диабета

Но, поскольку они очень тяжелые, они могут быть немного сложно есть самостоятельно. Вот почему употребление льняной муки (также известной как льняная мука) - отличный способ включить ее в свой рацион.

Если вы хотите узнать больше о семенах льна и их питательной ценности, взгляните на эту публикацию, которую я собрал!

Аппетитные оладьи с семенами льна

А теперь пора перейти к блинам! Вкус напоминает сытные зерновые или гречневые оладьи. Текстура не такая легкая и пушистая, как у традиционных блинов, но мне очень нравится их душевный характер.

Если вы хотите чего-то более напоминающего традиционные оладьи, попробуйте мои оладьи из миндальной муки со льном!

Для этого рецепта я рекомендую начать с этого основного теста, а затем добавлять к нему, чтобы создать свои любимые комбинации.Ниже я расскажу несколько вкусных идей для блинов из льняной муки.

Ключевые ингредиенты для блинов из льняного семени

Вот основные ингредиенты для этого рецепта и то, как они работают вместе для создания восхитительного блюда.

  • Блюдо из льняного семени: Это безглютеновая сытная основа этого рецепта. Я предпочитаю использовать золотую льняную муку для более светлого цвета и текстуры, но подойдет любой вариант.
  • Яйца: Использование яиц в этом рецепте помогает связать все ингредиенты вместе, а также добавить белок.
  • Миндальное молоко: Чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов, я использовал безмолочное молоко. Но если вы предпочитаете использовать другой вид молока, вы можете заменить миндальное молоко любым другим молоком в соотношении 1: 1.
  • Лимонный сок: Я знаю, что лимонный сок немного странный, но он обеспечивает кислоту, которая нужна пищевой соде, чтобы блины поднялись.
  • Пищевая сода: Это то, что помогает блинам подняться! Хотя они не будут очень пушистыми, они также не будут полностью плоскими благодаря пищевой соде.

Примечание: Полный список ингредиентов и подробные инструкции по приготовлению этого полезного рецепта блинов можно найти на распечатанной карточке рецептов внизу этого поста!

Замены ингредиентов для блинов

Иногда у вас просто нет всех ингредиентов для рецепта. Когда это произойдет, полезно знать несколько идей для адекватных замен. Вот несколько способов заменить ингредиенты в этом рецепте:

  • Молоко: Подойдет любое растительное молоко, хотя оно может немного повлиять на вкус (рисовое молоко, молоко кешью, овсяное молоко, соевое молоко).
  • Лимонный сок: Если у вас нет лимонов, попробуйте использовать уксус или яблочный уксус для получения кислого вкуса, необходимого для этого рецепта блинов.

Советы по рецепту и идеи для блинов с низким содержанием углеводов

Если вы просто хотите что-то изменить и сделать его снова свежим, попробуйте любую из этих идей, чтобы разнообразить этот рецепт блинов из льняной муки ...

Mix-Ins :

  • Добавьте бананы и шоколадную стружку.
  • Смешайте чернику и цедру лимона в кляре.
  • Добавьте клубнику и сыр рикотта.
  • Попробуйте добавить нарезанные кубиками яблоки и корицу.
  • Малина и экстракт лимона восхитительны.

Сладкие начинки:

  • Кленовый сироп (разве не всем блинам нужен кленовый сироп?)
  • Рубленые орехи
  • Арахисовое или миндальное масло
  • Джем
  • Запеченные яблоки с корицей
  • Ломтики банана или свежие ягоды

Совет: добавьте в тесто немного подсластителя, если вы не планируете добавлять сладкую начинку.Попробуйте мед, агаву, кленовый сироп, стевию или монашеский фрукт.

Пикантные начинки:

Если вы хотите пикантный завтрак с блинами, попробуйте дополнить их этими идеями.

  • Яичная болтунья
  • Пюре из авокадо
  • Копченый лосось со сливочным сыром
  • Мясо с овощами

Часто задаваемые вопросы о блинчиках из льняного семени

Вот несколько часто задаваемых мной вопросов о оладьях из льняной муки и ответах .

Что такое семена льна?

Семена льна - это семена льна. Иногда вы можете услышать, что они называются льняными семенами. В форме семян они плохо усваиваются организмом. Чтобы получить от них пользу, ешьте их в измельченном виде как муку из льняного семени и добавляйте в рецепты, например:

  • Парфе из йогурта
  • Зерновые хлопья для завтрака
  • Овсяные хлопья
  • Маффины

Вы даже можете добавить их в коктейли на завтрак для добавлен импульс питания!

Какие семена льна следует использовать в оладьях из льняного семени?

Вы можете купить коричневые или золотистые льняные семена, и в этих льняных оладьях можно использовать любой из этих сортов.Однако я предпочитаю вкус и цвет муки из золотистого льняного семени, поэтому я использовал ее в этом рецепте.

Как долго эти оладьи из льняной муки будут оставаться хорошими?

Эти блины лучше всего на вкус свежеприготовленные. Однако, если вы не можете закончить всю партию за один присест, вы можете хранить остатки в холодильнике до 5 дней.

Чтобы разогреть, положите их в тостер или разогрейте на сковороде.

Можно ли заморозить эти оладьи из льняного семени?

Да! Я рекомендую положить их в пакет для заморозки с отрезанными квадратами пергаментной бумаги между ними, чтобы они не слипались.

Чтобы разогреть их, положите их в тостер замороженными. Как вариант, вы можете дать им оттаять на прилавке примерно 30 минут, а затем снова разогреть на сковороде на плите.

Эти универсальные блинчики сытные и вкусные, их достаточно быстро и легко приготовить, чтобы вы могли наслаждаться ими в любой день недели. Больше не нужно ждать до выходных блинов!

Более вкусные рецепты блинов

Хлеб из льняного семени - 1 ингредиент (веганский, палео, кето)

Этот хлеб из льняного семени (льняной хлеб) плотный, мягкий и влажный.Это бесплатно или любые зерна и псевдозерна. Фактически, единственный ингредиент в этом хлебе из льняного семени - это молотое льняное семя (льняное семя). Так что это отличная низкоуглеводная альтернатива обычному хлебу.

Вы можете подавать этот хлеб как есть, но из него также получаются великолепные тосты. Я обычно ем его с проросшим хумусом и зеленью, но простое веганское масло тоже отлично.

>

Иногда я не хочу публиковать рецепты из одного ингредиента, потому что они такие простые… но я думаю, что в этом суть.Рассказываем, как сделать готовку проще и быстрее. Готовить каждый день для семьи из четырех человек - не шутка. Так что, если мне удастся обойтись простыми рецептами, я беру это.

Но прежде чем я поделюсь с вами этим рецептом хлеба из льняного семени, я хочу ответить на некоторые часто возникающие у меня вопросы о льняных семенах. (Я получил много вопросов о семенах льна с тех пор, как я впервые опубликовал эти лепешки из льняного семени и крекеры из льняного семени).

Нет никаких сомнений в том, что семена льна обладают множеством полезных для здоровья свойств.Они богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и растительными лигнанами. Но можно ли их есть? Сможешь переборщить с хорошим?

Сколько льняного семени безопасно есть?

Хотя семена льна обладают множеством преимуществ для здоровья, они также содержат умеренное количество природных соединений, называемых цианогенными глюкозидами. Цианогенные гликозиды - это химические соединения, присутствующие в пищевых продуктах, которые выделяют цианистый водород при жевании или переваривании. Эти глюкозиды естественным образом содержатся в ~ 12000 растений, включая миндаль, побеги бамбука, кешью, маниоку, семена льна, семена или косточки плодов, бобы Лимы, сою и шпинат.

Итак, сколько льняного семени безопасно употреблять? Хотя я уверен, что рекомендации различаются (в зависимости от того, насколько сбалансирована ваша общая диета), Министерство здравоохранения Канады рекомендует ежедневное потребление 40 граммов (5 столовых ложек) молотого льняного семени. (1)

Безопасно ли готовить с семенами льна?

Да, прекрасно готовить и запекать с семенами льна и / или льняной мукой. Хотя льняное масло не следует нагревать, поскольку оно может легко окисляться и терять слишком много своих ценных питательных веществ, похоже, что тепло не оказывает такого же воздействия на цельные / измельченные семена льна.Семена льна содержат высокую концентрацию альфа-линоленовой кислоты (ALA) и фитонутриентов лигнана, которые удивительно термостабильны. Фактически, многочисленные исследования - в авторитетных публикациях, таких как Journal of Nutritional Biochemistry, British Journal of Nutrition и American Journal of Clinical Nutrition - пришли к выводу, что жирные кислоты Омега-3 в льняном семени устойчивы к окислению даже при варке в течение 60 минут. минут при 660 ° F (350 ° C).

Может ли лен повысить уровень эстрогена?

Льняное семя является богатейшим диетическим источником лигнанов, типа фитоэстрогена (в некоторой степени похожего на женский гормон эстроген).Хотя человеческий эстроген жизненно важен для роста и регулирования женской репродуктивной системы, чрезмерное воздействие этого гормона связано с определенными заболеваниями, включая рак груди. Это вызвало опасения, что эстрогеновые эффекты льна могут повлиять на уровень в крови.

Однако исследование, опубликованное в майском выпуске журнала Integrative Cancer Therapies за май 2014 года, пришло к выводу, что потребление льняного семени женщинами либо не имело влияния, либо вызывало снижение уровня эстрогена в крови. На сегодняшний день показано, что добавление льняного семени в рацион либо снижает, либо снижает не оказывает значительного влияния на уровень эстрогена в организме.(2) Фактически, лигнаны, содержащиеся в льне, могут ингибировать ароматазу, фермент, вырабатывающий эстроген. (3)

Хорошо, а теперь перейдем к собственному рецепту льняного хлеба!

Советы по приготовлению льняного хлеба

Состав

Единственный ингредиент в этом хлебе из льняного семени - золотой льняной шрот . Я всегда сам измельчаю льняное семя, потому что ничто так не улучшает вкус хлеба, как свежемолотая мука (в нашем случае молотые льняные семена). Это способ придать хлебу дополнительный аромат и обеспечить мелкий помол льняных семян.Чтобы приготовить хороший хлеб, вам понадобится очень тонкая мука. Чем мельче мука из льняного семени, тем лучше держится хлеб. Я обычно измельчаю семена льна несколькими порциями.

Я очень рекомендую использовать в этом рецепте муку из золотистого льняного семени. Хотя рецепт действительно работает с коричневой мукой из льняного семени, хлеб получается на намного темнее, чем при использовании золотой муки из льняного семени.

Этот хлеб поднимается вверх, потому что вода внутри буханки превращается в пар. (Вот почему так важно выпекать хлеб в очень горячей духовке).Тем не менее, я должен признать, что я все еще работаю над тем, чтобы каждый раз делать это правильно. Итак, если вы новичок, не стесняйтесь использовать разрыхлитель, такой как разрыхлитель и пищевую соду с кислотой . Причина того и другого - больше закваски. Пищевая сода примерно в 3-4 раза сильнее разрыхлителя. Однако большее количество пищевой соды в рецепте не обязательно означает больший подъем. Вы хотите использовать ровно столько, чтобы реагировать с количеством кислоты, указанным в рецепте. Слишком много пищевой соды и недостаточное количество кислоты означает, что в рецепте будет остаток пищевой соды.Вы этого не хотите; он создает металлический, мыльный вкус.

Если вы не используете соль, хлеб из льняного семени будет довольно мягким. Обычно я использую только соль , но если вы хотите проявить творческий подход, добавьте любую из ваших любимых трав или специй.

Техника

Первым и, вероятно, самым важным этапом является измельчение семян льна в очень тонкую муку. Не просто льняная мука, а мука мелкого помола. Если вы не уверены, что ваша льняная мука достаточно хороша, просейте ее.Очень важно, чтобы в вашей льняной муке не было настоящих «семян». Если льняная мука окажется недостаточно мелкой, внутренняя часть хлеба оторвется от корки.

Что отличает этот рецепт хлеба с льняным семеном от большинства других рецептов хлеба, так это необычный быстрый и простой процесс приготовления. Этот рецепт требует меньше времени, чем хлеб с орехами и семенами или крекеры из льняного семени. Брожение в массе или расстойка не используются. Ни замачивания, ни замешивания, ни подъема. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты .Будьте осторожны, чтобы не замесить тесто слишком сильно. Если вы замесите тесто слишком много, семена льна начнут выделять масло, которое предотвратит прилипание.

Если вы используете разрыхлители, особенно пищевую соду, вам нужно работать быстро. Когда вы смешиваете пищевую соду (основу) с яблочным уксусом (кислотой), вы получаете химическую реакцию. Продуктом этой реакции является углекислый газ, повышающий содержание вашей выпечки. Реакция начинается, как только смешиваются основание и кислота. Итак, поставьте хлеб в духовку сразу после того, как вы смешаете их, пока реакция не прекратилась.

Выпекать льняной хлеб до золотистой корочки .

После выпечки дайте льняному хлебу полностью остыть. . Хотя я люблю нарезать свежеиспеченный хлеб сразу после того, как достал его из духовки, я даю этому хлебу остыть перед тем, как нарезать. В горячем состоянии хлеб становится немного липким. Итак, просто достаньте хлеб из духовки и забудьте о нем хотя бы на 30 минут.

Необходимые инструменты

1. Блендер (Vitamix 5200) | 2.Сковорода (Ложа, Чугун) | 3. Чаши для смешивания (набор из 3 штук, пирекс, стекло) | 4. Мерный стакан (2 стакана, стекло) | 5. Мерные стаканы (набор из 6 штук, Bellemain, нержавеющая сталь) | 6. Мерные ложки (набор из 6 шт., 1Easylife, нержавеющая сталь) |

Nutrition Refined является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты - без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за вашу поддержку!

Распечатать рецепт

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Порций: 12 ломтиков

Ингредиенты

  • 2 1/3 стакана + 1 ст. золотая льняная мука *
  • 1 стакан теплой или горячей воды
  • 1 ст. разрыхлитель
  • 1 ч. пищевая сода **
  • 1 ч. яблочный уксус **
  • 1/2 ч. соль

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 360 ° F.

  • Измельчите семена льна в муку очень мелкого помола. В идеале просейте льняную муку, чтобы убедиться, что в ней нет настоящих «семян».

  • В большой миске смешайте льняную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте яблочный уксус и воду и перемешивайте, пока льняная мука не станет липкой и не скрепится в комок в течение примерно 30 секунд. Затем руками сформируйте из теста форму буханки. (Не замешивайте тесто слишком сильно. Держите его как можно реже).Буханка должна иметь красивую гладкую поверхность.

  • Поместите буханку в форму для выпечки хлеба, смазанную жиром (или выложенную пергаментной бумагой). Хлеб идеально вписывается в форму для выпечки весом 1 фунт (8,5 x 4,5 дюйма). Однако, если у вас есть только 1,5-фунтовая форма для выпечки хлеба (10 "x 5") - как у меня - она ​​будет работать нормально. (Если вы работаете с формой для выпечки хлеба большего размера, сформируйте ее, поместите ее в форму для выпечки хлеба, но не вдавливайте ее в углы). Также можно использовать противень, застеленный листом пергаментной бумаги. Хлеб очень хорошо держит форму во время выпечки, поэтому использовать форму для выпечки не нужно.

  • Распылите воду и посыпьте сверху семенами (я использую смесь семян льна, кунжута и подсолнечника). Осторожно надавите на семена ладонью, чтобы они лучше прилипли.

  • Примечание: если вы смотрели видео, которое идет с этим рецептом, я сказал, что оставляю хлеб накрытым на несколько минут. Что ж, если вы используете пищевую соду, вам нужно сделать наоборот. Когда вы смешиваете пищевую соду (основу) с яблочным уксусом (кислотой), вы получаете химическую реакцию.Продуктом этой реакции является углекислый газ, повышающий содержание вашей выпечки. Реакция начинается, как только смешиваются основание и кислота. Итак, поставьте хлеб в духовку сразу после того, как вы смешаете их, пока реакция не прекратилась.

  • Выпекайте хлеб 60 минут. Корочка должна быть золотисто-коричневой (при использовании золотистых семян льна).

  • Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть в форме для выпечки хлеба в течение 10 минут. Переложите хлеб на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

  • Храните льняной хлеб в герметичном контейнере в холодильнике в течение 7 дней. Для более длительного хранения заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Я люблю нарезать хлеб перед замораживанием, но вы также можете заморозить весь хлеб.

Примечания к рецептам

* Я сам измельчаю льняную муку в Vitamix. Вам понадобится ~ 2/3 - 3/4 стакана цельного льняного семени, чтобы получить 1 стакан льняной муки. Измельчите семена льна в очень мелкую муку. Если вы используете магазинную льняную муку, убедитесь, что она мелко измельчена.Я рекомендую просеять льняную муку для достижения наилучших результатов.
* Несмотря на то, что я использую британские единицы измерения, очень важно действительно взвесить льняную муку и воду.
* В то время как вы можете использовать коричневую муку из льняного семени, хлеб получается НАМНОГО темнее, чем когда вы используете золотую муку из льняного семени. Так что я определенно рекомендую использовать шрот золотого льна.
** Разрыхлитель, пищевая сода и яблочный уксус помогают хлебу подняться. Однако хлеб работает и без разрыхлителей.Рецепт был взят из книги доктора Сары Майхилл The PK Cookbook.

Пищевая ценность

Хлеб из льняного семени

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 77 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 3 г 6%

Ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Кексы с семенами льна {без глютена, без молока, ВКУСНЫЕ!}

Кексы с семенами льна - отличный способ добавить льняное семя в свой рацион! Булочки с льняным семеном, приготовленные из полезных ингредиентов, придутся по вкусу всей семье. Этот рецепт без глютена, без молочных продуктов, вегетарианский и ВКУСНЫЙ.

*** Обратите внимание, что все наши посты с рецептами содержат подробную информацию о том, как приготовить рецепт, чтобы вы добились отличных результатов - это не обычное сообщение в блоге и не содержит историй или другой информации, которую вы не делаете. не нужно! Мы упростили поиск нужных разделов и пропустили ненужные с помощью заголовков.

Что такое льняное семя?

Льняное семя - источник питания , обладающий множеством преимуществ для здоровья. является хорошим источником пищевых волокон , белка и железа . Всего 2 столовые ложки молотого льняного семени содержат 11% от суточной потребности в клетчатке, 3 грамма белка, 6% от суточной нормы железа, плюс около полезных омега-3 жирных кислот .

По данным Mayo Clinic, большинство экспертов по питанию сходятся во мнении, что молотые семена льна обладают большей пользой, чем цельные семена льна, потому что они легче перевариваются.

Молотое льняное семя может улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови, что делает его отличным дополнением к вашему рациону! Поскольку льняное семя впитывает жидкость, вы должны быть уверены, что пьете много жидкости, когда добавляете его в свой образ жизни.

К счастью, добавить молотое льняное семя в свой рацион очень просто! Есть много способов использовать его в рецептах или в качестве начинки. Льняное семя, естественно, не содержит глютена, но обязательно проверьте маркировку на предмет отсутствия глютена и / или сертификации из-за перекрестного загрязнения.

Способы включить льняное семя в свой рацион:
  1. Сделайте рецептов , как кексы с льняным семеном ниже!
  2. Добавьте столовую ложку семян льна или молотого льна в свой любимый коктейль .
  3. Посыпьте молотой льняного семени йогурт или ваши любимые хлопья .
  4. Попробуйте добавить 1–3 столовых ложки молотого льняного семени в свой любимый рецепт хлеба или кексов. Нам нравится добавлять немного в этот рецепт сэндвич-хлеба без глютена !

Можно ли добавлять льняное семя в кексы?

Совершенно верно! Имейте в виду, что льняное семя впитывает много жидкости .Это означает, что вам нужно добавить в рецепт только одну-две столовые ложки молотого льняного семени или использовать рецепт, подобный приведенному ниже, который разработан, чтобы включать льняное семя, не становясь сухим и рассыпчатым.

Почему мы любим кексы…

Нам очень нравятся кексы в нашем доме! Почему??? Во-первых, кексы отлично подходят для еды на ходу, в чем наша семья нуждается все больше и больше с течением времени!

Мы любим держать кексы под рукой для легких завтраков, закусок после школы и в любое другое время, когда нам нужно быстро перекусить на выходе из дома.Их также очень легко сделать полезными и не содержащими глютена.

Маффины отлично подходят для завтрака, школьного обеда и многого другого!

Эти кексы из льняного семени также отлично подходят для школьных обедов, потому что они содержат белок, клетчатку, полезные жиры и кокосовый сахар с низким гликемическим индексом , что означает, что уровень сахара в крови не будет резко повышаться и падать, вызывая послеобеденный спад. Эти кексы помогут вашим детям развлечься и станут отличным началом дня!

Как приготовить кексы из льняного семени:

Сделать кексы из льняного семени совсем несложно.Они быстрые, легкие и понравятся публике . Давайте рассмотрим пошаговые инструкции:

Сначала соберите ингредиенты.

Чтобы эти кексы не содержали глютен, убедитесь, что все ингредиенты не содержат глютен. Имейте в виду, что некоторые марки миндальной муки упаковываются на том же предприятии, что и продукты из пшеницы - всегда читайте этикетки и ищите продукты, на которых написано «без глютена» и / или сертифицировано без глютена.

Сертифицированный продукт, не содержащий глютена, означает, что в тестах продукта содержится менее 10 ppm глютена, что составляет половину промилле, разрешенного для продуктов с пометкой «без глютена».

Шаг 1:

Взбить яйца, затем добавить оставшиеся влажные ингредиенты и взбивать до однородной массы.

Шаг 2:

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте или взбейте до однородной массы. Миндальная мука известна своими комками, поэтому взбейте ее отдельно перед добавлением в кексы, чтобы избежать комков или чрезмерного перемешивания.

Как вы можете видеть на фотографии, тесто для маффинов будет несколько густым, но его будет легко зачерпнуть. Если вы заметили, что у вас слишком густой, добавьте столовую ложку или 2 молока. Если он выглядит слишком тонким, добавьте одну-две столовые ложки муки без глютена.

Шаг 3:

Разделите тесто для маффинов на 12 чашек для маффинов. Нам нравится использовать эти пергаментные вкладыши , потому что независимо от того, какие кексы мы делаем, они никогда не приклеиваются к . Мы заказываем на Amazon несколько коробок за раз, поэтому у нас никогда не кончится.

Выпекайте до тех пор, пока кексы не отскочат назад, когда вы постучите по ним, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем подавайте!

Как хранить остатки:

Если у вас есть остатки , храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение дня или заморозьте то, что вы не будете есть за это время. Если убрать остатки еды в холодильник, они станут рассыпчатыми. Нам нравится замораживать их по отдельности на противне для печенья от 30 минут до часа, а затем складывать все в пакет для заморозки.Это предотвратит слипание их друг с другом и позволит легко вытащить одну из них в любое время.

Ищете более полезные рецепты без глютена? Вот несколько наших фаворитов:

Сливочный смузи на основе йогурта, который легко приготовить!

Получить рецепт

Эти энергетические закуски можно приготовить быстро и легко, а на вкус они напоминают тесто для печенья!

Продолжить чтение

Идеально подходит для заправки салатов, йогуртов и хлопьев или просто для перекусов.

Продолжить чтение

Здоровый и вкусный этот веганский

Продолжить чтение

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА ??? Нам нравится слышать об этом!

>>> Сделайте фото и отметьте @LifeAfterWheat в социальных сетях

>>>

Прокомментируйте сообщение , чтобы сообщить нам, как он вам понравился!

>>> Мы будем рады, если вы оставите

5 * рейтинг ниже , если вам понравился этот рецепт.Оставив рейтинг, вы поможете другим найти этот рецепт - спасибо, что поделились любовью без глютена!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Выстелите форму для маффинов вкладышами (я очень люблю эти пергаментные вкладыши) или хорошо смажьте. Отложите в сторону.
  3. Взбейте яйца в большой миске.
  4. Добавьте молоко, ваниль, сахар и масло и взбивайте до однородной массы.
  5. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются.
  6. Равномерно разделите тесто между двенадцатью чашками для маффинов, используя большую ложку для печенья или ложку.
  7. Выпекайте кексы 15-17 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Классно и наслаждайтесь!
  8. Можно хранить при комнатной температуре один день или заморозить на потом.

Примечания

  • Мы протестировали этот рецепт с использованием муки Better Batter и Grandpa's Kitchen.И то, и другое отлично сработало, и ваша любимая мука тоже подойдет.
  • Если у вас нет кокосового сахара или вы не переносите кокос, замените его коричневым сахаром.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Стандартные бумажные вкладыши для кексов / чашки для выпечки, 60 карат в коробке (4 шт. В упаковке)

  • Органический нерафинированный кокосовый сахар, не содержащий ГМО, сертифицированный Nutiva, 1 фунт (3 шт. В упаковке)

  • Улучшенная мука без глютена, 5 фунтов

  • Миндальная мука, бланшированная (2 фунта) Anthony's, испытанная партиями, без глютена

  • Bob's Red Mill Golden Flaxseed Meal, органическая, без глютена, цельнозерновая, 16 унций

Пищевая ценность:

Урожайность:

12

Размер порции:

1 маффин
Количество на порцию: Калорий: 200 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Хладнокровный холестерин: 346 2 г Сахар: 10 г Белок: 4 г

10 способов есть и готовить семена льна

Есть причина, по которой семена льна попали на основной рынок.Эти крошечные сплюснутые семена бронзового цвета полны полезных питательных веществ и более универсальны, чем вы можете себе представить. Думайте за рамками кулинарии и ознакомьтесь с этими 10 простыми способами добавить больше льна в свои повседневные рецепты.

Почему нужно есть семена льна?

Лен - отличный источник клетчатки, которая полезна для здоровья пищеварительной системы, а также может помочь снизить уровень холестерина.

Одна столовая ложка цельных семян содержит 55 калорий, 3 грамма клетчатки, 2 грамма белка и около 2300 миллиграммов альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа омега-3 жиров.Было показано, что АЛК помогает снизить риск некоторых воспалительных заболеваний, таких как диабет, артрит и болезни сердца. Семена льна также являются отличным источником магния, марганца и тиамина и хорошим источником селена. Они также содержат гамма-токоферал, форму антиоксиданта витамина Е.

Лен содержит мощные антиоксиданты, называемые лигнанами, которые являются фитохимическими веществами (или растительными химическими веществами), которые приносят много пользы для здоровья. Они метаболизируются дружественными бактериями в кишечнике, затем всасываются и циркулируют в крови.Именно здесь они помогают предотвратить образование бляшек в артериях и помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (или плохого). Исследования также показали, что лигнаны также могут помочь улучшить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Эта комбинация лигнанов, клетчатки и омега-3 получила известность в области питания. Исследования связывают лен с защитой сердечно-сосудистой системы и снижением риска рака простаты.

Fit Foods: преимущества семян чиа >>>

Покупка и хранение

Чтобы получить от семян льна питательную ценность и пользу для здоровья, старайтесь употреблять от 1 до 2 столовых ложек льна в день.Вы можете приобрести семена льна целиком или молотые. Некоторые люди могут легче переваривать молотые семена льна, чем весь сорт. Храните семена льна в закрытом пластиковом контейнере в прохладном темном месте до 4 месяцев. Чтобы дольше сохранять свежесть, вы также можете хранить семена льна в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике или морозильной камере.

Как выглядит настоящая палеодиета >>>

10 творческих способов есть лен

# 1: Утренние хлопья

Начните утро с здоровой дозы омега-3, разбрызгивая их над холодными хлопьями или добавляя их к горячим хлопьям, например, овсянке.

Продукты с Омега-3: 5 блюд, богатых питательными веществами >>>

# 2: Смузи

Семена льна придают легкий, но не подавляющий ореховый вкус. Добавьте 1 столовую ложку цельных семян льна в свой утренний смузи, чтобы получить дополнительные 2 грамма белка.

7 рецептов смузи для наращивания мышечной массы >>>

# 3: Парфе

Смешайте йогурт, фрукты и лен для восхитительного утреннего парфе.

Брогурт: греческий йогурт для парней >>>

# 4: Зеленые салаты

Используйте льняное масло, чтобы приготовить винегрет с омега-3 для любого салата.Однако вы получите больше клетчатки и хороший хруст, если посыпать салат настоящими семенами (целыми или молотыми).

10 лучших источников клетчатки >>>

# 5: Белковые салаты

При приготовлении салата из тунца, курицы или яиц добавьте в заправку молотые семена льна.

Питание после тренировки: итальянский салат с тунцом >>>

# 6: Рецепты в панировке

Замените часть или всю муку в рецептах панировки (например, куриных тендерах) на молотые семена льна.Вы также можете комбинировать молотые семена льна с измельченными орехами, такими как миндаль или орехи пекан, для получения вкусной рыбной корочки.

Идея здорового ужина: идеальная нежареная курица >>>

# 7: Супы

Украсьте супы столовой ложкой молотых семян льна, чтобы придать им легкий ореховый вкус и восхитительный хруст.

Действительно ли консервированный суп так вреден для меня? >>>

# 8: Запеканки, перец чили и тушеные блюда

Увеличьте количество клетчатки и омега-3, смешав молотые семена льна с плотной запеканкой, чили или тушеным мясом.

Самый удивительный рецепт индейки с курицей и чили >>>

# 9: Блюда из фарша

Замените панировочные сухари в таких мясных блюдах, как тефтели, тако и мясной рулет, на молотый лен.

Идея сегодняшнего здорового ужина: рецепт постного мясного рулета >>>

# 10: Выпечка

Добавьте молотые семена льна в тесто для кексов, хлеба, печенья и тортов.

Похудей с пирожным на завтрак >>>

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

8 фантастических способов приготовления с добавлением волокон из молотого льняного семени

«Одна из моих любимых вещей в маркетинге - это рассказывание историй и эмоциональная связь, а также понимание того, как ваши клиенты чувствуют себя успешными в их повседневной жизни. сегодняшняя жизнь, и то, что вы делаете, может позволить им почувствовать себя более успешными », - сказал Бринкхерст студентам Selfmade.Вот шаги, которые она изложила, чтобы помочь вам туда добраться.

Определите свою цель. «Понимание вашей целевой аудитории включает в себя то, кем вы являетесь как бренд и что вы хотите отстаивать на рынке», - сказал Бринкхерст. Первый шаг, уровень, установленный на позиции вашего бренда, ваш , почему . «Это то видение перемен, которые вы хотите увидеть в мире».

Определите свое обещание. Как, , вы достигнете этой цели? Что вы обещаете своему покупателю? «Мы обещаем стать той надежной платформой, на которую полагаются наши клиенты, чтобы начать, управлять и развивать свой бизнес», - предложил Бринкхерст в качестве примера.

Определите позицию вашего бренда. Это то, что вы предлагаете своему клиенту на высоком уровне. «Наша целевая аудитория - это компании любого размера и во всех аспектах. В конечном счете, именно наше позиционирование как важного делового партнера дает вам свободу добиваться большего», - сказал Бринкхерст.

Создайте целевую личность. Теперь, когда вы твердо придерживаетесь своей цели, обещания и позиционирования, вы можете начать думать о человеке, которого вы больше всего пытаетесь нацелить.Office Depot, у которой 28 миллионов активных клиентов, определила шесть сегментов аудитории. Если вы только начинаете, у вас может быть только одна основная личность.

«Назовите ли вы это персоной, то есть конкретным покупателем, или, в некоторых случаях, если вы активируете через определенные цифровые каналы, вы можете назвать это микросегментацией», - сказал Бринкхерст. «Но это возможность подключиться на более детальном уровне, чтобы определить меньшую группу, чтобы вы могли более активно и надлежащим образом взаимодействовать.«Это что угодно: от демографических данных (возраст, раса, пол, если применимо) до их основных ценностей (их увлечения, эмоциональные триггеры) и того, как и что они потребляют (например, веб-сайты, приложения, журналы, любимые бренды).

Уэсли Бринкхерст, вице-президент по маркетингу Office Depot

Если вам не хватает маркетингового бюджета для получения подробных данных о клиенте, вы можете получить много данных из социальных сетей. Проводите опросы, опросы, задавайте вопросы прямо в своих лентах.«Это будет критически важно, когда вы думаете о том, куда вы собираетесь вложить инвестиции и где ваша маркетинговая стратегия начнет воплощаться в жизнь», - сказал Бринкхерст.

Создайте историю. Как только у вас будет этот профиль вашего целевого клиента, вы начнете думать о том, как его использовать, убедившись, что этот образ лежит в основе вашей стратегии обмена сообщениями и взаимодействия, - сказал Бринкхерст. Во-первых, что больше всего резонирует с этой персоной? «Нужно ли нам говорить о продуктах? Это свойство продукта, которое будет находить отклик, или это опыт, который они собираются получить? В моем случае нам нравится использовать результаты, которые мы собираемся обеспечить нашу целевую аудиторию ", - сказал Бринкхерст.«У каждого есть результаты, которых они хотят достичь».

Для Office Depot эти результаты включают желание каждого быть более продуктивным, желание повысить эффективность своей повседневной деятельности, желание развивать свой бизнес. «Итак, как вы позиционируете себя и создаете эти точки взаимодействия; эти моменты в ваших отношениях, когда вы как бизнес и как бренд демонстрируете, что вы можете создать такой результат для своих клиентов, что критически важно».

Хотите вывести свой бизнес на новый уровень? Позвольте Office Depot OfficeMax подарит вам необходимую уверенность с помощью набора бизнес-услуг и решений, которые помогут вам добиться наилучших результатов.Произведите хорошее первое впечатление с помощью визитных карточек и создайте бизнес-идею своей мечты с помощью индивидуальных презентаций. В Office Depot OfficeMax вы найдете инструменты, позволяющие уверенно привлекать новых клиентов.

Перейдите на страницу Office Depot , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), Которые помогут вам добиться большего в своем предпринимательском путешествии. Хотите присоединиться к следующей группе Selfmade этим летом? Ознакомьтесь со всеми подробностями о стипендии прямо здесь.

13 палео-рецептов с питательными веществами льняного семени

Семена льна похожи на семена чиа, потому что они могут образовывать гель, и их часто используют вместо яиц в веганских рецептах. Но у льна также прекрасный вкус, и он отлично подходит для выпечки или крекеров. Попробуйте эти рецепты палео льняного семени!


1. Льняная миндальная мука Банановые кексы с темным шоколадом
Миндальная мука - моя любимая мука для выпечки, и все, что содержит темный шоколад и банан, на мой взгляд, является победителем.Так что я рада поделиться этим рецептом! Льняная мука добавляет питательных веществ и помогает связать кексы, которые полностью подслащены бананами.



Фото: Down Shiftology

2. Ultimate Seed Crackers
Льняное семя - отличное семя для палеокрекеров и хлеба. У него почти пшеничный вкус, если вы спросите меня, и он очень хорошо связывается. Эти вкусные крекеры сделаны из тыквенных семечек, молотого льняного семени, семян кунжута, семян чиа, воды и соли. Это так просто! При желании можно добавить приправы.


3. Хрустящие вафли из льняного семени без муки
Эти уникальные и восхитительные хрустящие вафли полностью изготовлены из льняного семени. Все, что вам нужно, это льняное семя, разрыхлитель, морская соль, яйца, масло авокадо (или кокосовое, или оливковое) и свежие травы или корица, в зависимости от того, готовите ли вы соленые или сладкие вафли.


4. Веганские палео-лепешки из льняного семени
Это самые простые палео-лепешки, которые вы когда-либо делали. Вам просто понадобится лен, соль и вода! Они очень хорошо держатся вместе и являются гибкими благодаря связывающим свойствам льна, поэтому из них получаются отличные лепешки для тако или других завернутых блюд.


5. Квадраты для завтрака из яблочного льна
В этих квадратах для завтрака не используется мука, кроме молотого льняного семени (льняная мука), и они подслащены яблочным пюре и кленовым сиропом. Яйца помогают структурировать их и добавляют белок, а нарезанные яблоки и орехи придают текстуру и приятную корично-ванильную сладость.



Фото: Tasse d’Amour

6. Хлеб из льняного семени с каперсами
Помимо лепешек, вы также можете приготовить более традиционный «хлеб» из льняного семени.В этой версии используются лен и яйца, а также соль и другие ожидаемые хлебные ингредиенты, но с добавлением каперсов, чтобы придать хлебу удивительный вкус.


7. Батончики без зерен клубники и сливок
Эти простые батончики - идеальный перекус перед или после тренировки, а также просто вкусное лакомство на ходу. Вам понадобятся как свежая, так и сублимированная клубника, мед, ваниль, миндальное масло, кокосовый крем, миндальная мука (у вас еще не текут слюни?), А также лен, чиа, семена конопли и семена подсолнечника.


8. Cherry Protein Smoothie
Этот протеиновый коктейль сделан из замороженной вишни, банана, семян чиа, миндального масла, миндального молока и молотого льняного семени. Молотые семена добавляют приличное количество белка, и вы также можете при желании добавить порошок маки и / или горсть зелени для дополнительных витаминов.


9. Легкие крекеры с орехами и семенами
Эти крекеры можно полностью адаптировать по своему вкусу. Они восхитительны с сочетанием миндаля, молотых семечек, льняного семени, тыквенных семечек, кунжута и ягод годжи.Вам также понадобится яйцо, вода, соль и другие семена, чтобы посыпать их сверху.



Фото: Nyoutritious

10. Raw Protein Power Balls
Сделанные из фиников, ванили, льна и орехов, таких как миндаль и фундук, эти простые энергетические мячи станут вашим новым перекусом или усилителем энергии до или после тренировки. Вы можете добавить какао, если хотите, чтобы они были шоколадными, и протеиновый порошок, если хотите, чтобы в них было больше протеина.


11. Миндальные батончики из йогурта с льняным семеном
Не волнуйтесь, в этих батончиках нет зернистой гранолы.Они сделаны из миндальной муки и льняного семени, миндаля, меда, кокосового сахара, ванили и шоколадной стружки. Наконец, они покрыты восхитительной сладкой глазурью из йогурта, которую вы можете сделать палео, используя кокосовый йогурт или кокосовые сливки вместо греческого йогурта.


12. Банановый смузи с орехами и семенами
Это самый полезный банановый смузи, который вы когда-либо делали, но он настолько восхитителен, что его можно с полным основанием принять за молочный коктейль. Вам понадобятся банан, семена тыквы, семена подсолнечника, семена льна, миндаль, миндальное молоко, ваниль, куркума, миндальное масло, мед, лед и свежий мускатный орех.


13. Маффины с инжиром и лавандой и миндалем
Эти кексы очень вкусны как сад. Они сделаны на основе миндальной муки и семян льна и подслащены медом, яблочным пюре и ванильной стевией. На мой взгляд, спелый инжир - самая лучшая часть, потому что он такой сладкий и липкий, когда вы откусываете булочку.

Как включить семена льна в пищу | Здоровое питание

Трейси Ройзман, округ Колумбия Обновлено 28 ноября 2018 г.

Семена льна, на две трети состоящие из белка и клетчатки и на одну треть масла, обеспечивают множество полезных и практических применений.Одна столовая ложка семян льна содержит 36 калорий, 1,6 грамма белка, 1800 миллиграммов омега-3 жирных кислот и 2,2 грамма клетчатки. Незаменимые жирные кислоты омега-3, содержащиеся в льне, могут помочь контролировать уровень сахара в крови и артериальное давление, облегчить симптомы ревматоидного артрита, помочь справиться с симптомами менопаузы и предотвратить некоторые формы рака. Растворимая клетчатка в семенах льна может помочь снизить уровень холестерина. Эксперты рекомендуют ежедневную дозу от 1 до 3 столовых ложек, чтобы получить эти преимущества для здоровья от семян льна.Их удобный размер и мягкий приятный вкус делают включение семян льна в ваш рацион легким и приятным.

Молотые семена льна

Лучший способ извлечь оптимальную пользу из семян льна - это измельчить цельные свежие семена и добавить их в пищу. Измельчение разрушает волокнистую внешнюю оболочку и высвобождает все незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в семенах. Вы можете измельчить льняное семя в кофемолке или купить предварительно намолотую льняную муку в местном магазине по продаже диетических продуктов.Льняное масло быстро разлагается под воздействием света, температуры и воздуха. Чтобы сохранить свежесть, храните неиспользованную льняную муку в герметичном непрозрачном контейнере на срок до двух месяцев. Льняная мука должна иметь мягкий, слегка сладковатый, ореховый аромат. Если ваша льняная мука начинает приобретать химический запах, например запах льняного масла, значит, она начала окисляться и больше не полезна для употребления в пищу. Храните цельные семена льна при комнатной температуре или в морозильной камере до одного года.

Выпечка

Молотое льняное семя по консистенции схоже с пшеничными отрубями или мукой грубого помола и является полезной, богатой клетчаткой и белком добавкой к выпечке.Вы можете заменить от 25 до 50 процентов муки в ваших любимых рецептах сдобы или хлеба льняной мукой. Однако в льне отсутствует глютен, белок пшеницы, который придает выпечке легкую, жевательную текстуру, поэтому добавление слишком большого количества льняной муки в рецепт сделает ваш готовый продукт несколько тяжелее и плотнее.

Смузи

Добавьте семена льна в свои смузи, чтобы придать им текстуру и повысить питательность. Растворимая клетчатка льна утолщается при смешивании с водой. Используйте 1 столовую ложку цельных семян льна на каждые 2 чашки других ингредиентов.Поместите целые семена прямо в блендер или добавьте льняную муку после смешивания. Семена льна также улучшают вкус и питательную ценность заправок для салатов.

Прочие продукты

Вы можете добавлять семена льна практически в любую пищу, которая может получить хрустящую корочку или свежий ореховый вкус. Посыпайте семена льна или льняную муку в супы, хлопья, салаты, тосты или йогурт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *