Рубрика

Овощные соки рецепты: 22 рецепта свежевыжатых соков для быстрого похудения из овощей и фруктов

22 рецепта свежевыжатых соков для быстрого похудения из овощей и фруктов

Неотъемлемой частью диет является большое количество напитков, которые включают чистую питьевую воду, свежевыжатые соки и зеленый чай. Остальные напитки во время диеты не рекомендованы. Все овощные соки богаты полезными микроэлементами, но есть те, которые помогут нашему организму быстрее избавляться от лишнего жира.

Главное отличие фруктового сока от овощного – наличие сахара или глюкозы. Фруктовые увеличивают показатель уровня инсулина, овощные – понижают.

Каждому, кто желает похудеть без вреда для здоровья, следует совмещать выбранную диету с употреблением овощных соков, ведь они обладают множеством полезных свойств:

  • Слабят и очищают организм от скопившихся токсинов и шлаков, что хорошо скажется на вашем самочувствии. Это избавит вас от лишних сантиметров на талии и омолодит лицо;
  • Мочегонный эффект выведет лишнюю воду из организма – уменьшится отечность, пропадут мешки под глазами;
  • Наличие огромного количества витаминов и минералов. Диеты подразумевают ограниченное питание, из-за чего организму не хватает многих веществ. Соки, в свою очередь, питают ими организм;
  • Многие овощи подавляют аппетит. Стакан сока заполнит желудок полезным и низкокалорийным содержимым.

Очень важно употреблять соки сразу после приготовления, пока они не потеряли полезные свойства. Исключение – свекольный сок. Его вредные вещества перестают действовать после взаимодействия с воздухом.

Стоит грамотно подходить не только к выбору овощей и фруктов, но и к процессу приготовления соков, что вполне реально в домашних условиях. Ниже приведены описания соков, их полезные свойства и рецепты, которые помогут избежать голодания на пути к стройной фигуре.

1

Содержание

Сок сельдерея

Сельдерей богат кальцием, каротином, щавельной кислотой и множеством витаминов, которые нормализуют уровень холестерина, водный обмен и обмен веществ, повышает иммунитет. Он также хорошо влияет на выработку спермы у мужчин и служит профилактикой аденомы простаты.

  • Для усиления полезных свойств и придания особого вкуса, сельдерейный напиток можно совмещать с апельсинами, грейпфрутами, медом или арбузом.

Не рекомендовано пить беременным и кормящим мамам, людям, у которых повышена кислотность, людям с язвой, гастритом или тромбофлебитом.

Способ приготовления:

Можно воспользоваться соковыжималкой. Но поскольку для здоровья вредно употреблять больше 3 ч. л. за полчаса до приема пищи, достаточно натереть на терке и отжать сок через марлю.

Почитать в тему:

2

Томатный

Является источником калия, ликопена, а также витамина С. Поможет вывести излишнюю жидкость, снизит аппетит, укрепит иммунитет. При постоянном употреблении томатного сока регулируется холестерин в крови, улучшается обмен веществ. Будет отличной профилактикой атеросклероза и онкологии.

Не рекомендуется принимать гипертоникам, язвенникам, людям с нарушениями функционирования желчного пузыря, почек, нарушениями ЖКТ.

Как приготовить:

  • Возьмите несколько помидоров, хорошо помойте их.
  • Отрежьте плодоножки, и сделайте крестовидные надрезы.

Опустите томаты на несколько секунд в кипящую воду – это поможет легче снять кожицу.

  • Когда вы достанете помидоры, снимите с них кожуру и мелко нарежьте.
  • Поместите продукты в блендер или натрите на терке. Полученную массу слейте в стеклянную емкость.
  • Когда на дне начнет собираться мякоть, накройте марлей и слейте в графин. Добавьте соль, масло и специи по вкусу.

Сок следует пить за 20 минут до еды, чтобы подготовить кишечник к приему пищи.

Почитать в тему:

3

Свекольный

Очистит сосуды от излишнего калия, выведет токсины, урегулирует работу щитовидки и кишечника, улучшит самочувствие.

Неблагоприятно сказывается на работе сердца, может вызвать головокружение или даже тошноту, поэтому не рекомендовано принимать больше 50 мл сока за раз. Лучше сочетать с другими напитками.

Категорически нельзя принимать диабетикам, людям с пониженным давлением, с высокой кислотностью желудка, имеющим камни в почках, при диарее или изжоге.

Способ приготовления:

  • Возьмите плод ярко-красного оттенка, желательно, чтобы он был продолговатой формы.
  • Промойте, отрежьте четверть верхушки.
  • Если есть соковыжималка – воспользуйтесь, если нет – прокрутите в блендере или натрите на терке.
  • Как и в предыдущих рецептах, профильтруйте с помощью марли. Дайте настояться в течение двух часов, чтобы испарились вредные ферменты.
  • Снимите на поверхности образовавшуюся пенку.

Почитать в тему:

4

Сок алоэ

Очищает организм, расщепляет накопившиеся каловые массы, избавляет от токсинов, снижает вес. Помогает желудку справится с тяжелой пищей.

Нельзя употреблять при обострении болезней желудка, при цистите, беременным женщинам, гипертоникам и при кровотечении.

Как приготовить:

  1. Возьмите листья трехлетнего растения и оставьте на две недели в темном прохладном месте (как вариант – в холодильнике).
  2. После этого промойте алоэ, мелко нарежьте и отожмите через марлю.
  3. Полученную жидкость прокипятите три минуты на водяной бане, после чего ее можно пить.

Пить за полчаса до еды, три раза в день, не больше одной чайной ложки.

Почитать в тему:

5

Из капусты

Улучшит пищеварение и обмен веществ, очистит организм от шлаков, но изредка может стать причиной вздутия живота.

Капуста разлагает продукты гниения, что вызывает образование газов. В таком случае, может быть показана очистительная клизма.

Противопоказано употреблять диабетикам, людям с высокой кислотностью желудка, с дисфункцией почек или заболеваниями поджелудочной железы.

Рецепт приготовления:

  • Мелко нарезанный кочан пропускается через соковыжималку.
  • Рекомендуется пить по 2 стакана в день. Хорошо сочетается с морковным соком.

О том, как еще можно сбросить вес с помощью капусты, вы сможете узнать, перейдя по ссылке.

6

Тыквенный

Станет источником суточной нормы магния, кальция, железа. Низкокалорийный, выводит лишнюю воду из организма, очищает кишечник, нормализует работу почек, ЖКТ, желчного пузыря. Поможет тем, кто страдает от запоров.

Не рекомендовано для диабетиков, людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пониженной кислотностью желудка, имеющим диарею.

Приготовление:

Нарезанную кубиками тыкву варить до мягкости, после чего воспользоваться блендером или протереть через сито. Можно смешать с лимонным или томатным соком.

При диабете стоит выбирать несладкие сорта тыква.

Пить один стакан утром перед завтраком. Напитком можно заменить полдник.

7

Сок из имбиря

Улучшает защитные функции организма, ускоряет обмен веществ, пищеварение, регулирует давление.

Противопоказан при наличии воспаления органов пищеварения, при гипертонии, во время беременности и кормлении грудью.

Рецепт приготовления (с лимоном):

  1. Нарежьте корень имбиря и половинку лимона, из второй половины отожмите сок.
  2. Положите измельченный корень в отдельную емкость и залейте соком лимона. Можете добавить другие цитрусовые по вкусу.
  3. Залейте кипятком (на небольшой кусочек имбиря потребуется литр воды). Через 10 минут можно пить.

Почитать в тему:

8

Картофельный

Ускоряет обменные процессы, очищает кишечник и печень, предотвращает запоры.

Не рекомендуется пить сок людям с пониженной кислотностью и диабетикам.

Для приготовления напитка достаточно натереть картофелину на терке, после чего отжать жидкость сквозь марлю в стакан.

Если хотите изменить вкус, можете смешать с морковным соком.

9

Морковный

Повышает иммунитет, напитывает организм витамином А, кальцием, магнием, фосфором.

Противопоказано язвенникам, диабетикам, при обострении заболеваний ЖКТ.

Без жира плохо усваивается, поэтому стоит добавить к соку масло или сливки.

Рецепт приготовления:

  • Морковь 1 кг
  • Теплая вода 500 мл
  1. Почистите и нарежьте морковь. Измельчите в блендере, добавьте немного воды.
  2. Полученную массу разбавьте теплой водой, перемешайте.
  3. Дайте смеси настояться в течении 20 минут. Удалите мякоть, пролив через сито.
  4. Можно смешать с апельсиновым или яблочным соками.

Выпивать следует не более 2 стаканов, чтобы не спровоцировать тошноту, рвоту, головную боль.

10

Из редьки

Полезен при болезнях затрудняющих дыхание, атеросклерозе, при камнях в почках. Очищает почти все органы, и даже суставы без вреда здоровья, что благоприятно сказывается, как на фигуре, так и на самочувствии.

Противопоказано употреблять язвенникам, при гастрите и страдающим от колитов.

Приготовление:

  • Черная редька 10 кг
  • Вода 3 л

Промыв редьку, отрежьте подпорченные места и поместите в соковыжималку.

Пить по 30 мл через час после еды.

11

Кабачковый

Кабачок низкокалорийный (всего 20 ккал на 100 грамм), богат серой, железом, цинком, алюминием, магнием, солями натрия, витаминами А, В1 и В2. С помощью своего мочегонного эффекта выводит лишнюю воду, ненужный холестерин, избавляет от отеков, очищает кровь. Сок помогает сжечь целлюлит.

Нельзя употреблять людям, страдающим от хронических заболеваний ЖКТ, заболеваний почек и желчного пузыря.

Как приготовить:

  • Очистите кабачок от шкурки и семечек;
  • Отожмите сок при помощи соковыжималки или терки;
  • Пюре выложите на марлю и отожмите жидкость в стакан.
  • Можно добавить зубчик чеснока или разбавить другим соком.

Пить сок следует по стакану перед обедом на протяжении диеты.

12

Огуречный

Утолит жажду, избавит от изжоги, выведет токсины, лишнюю воду. Огурцы снизят уровень кислотности в желудке, давление, улучшат обмен веществ. Очистят почек от песка и небольших камушков.

Не рекомендовано пить людям имеющим камни в почках, язву или гастрит.

Рецепт приготовления:

Из 3 огурцов среднего размера получится 2 стакана сока.

  1. Очистите плоды от кожуры, избавьтесь от кончиков, мелко нарежьте. Измельчите в блендере.
  2. Полученную массу протрите через сито. Стекшую жидкость можно пить.

Достаточно выпивать полстакана два раза в день.

13

Сок из петрушки

Петрушка – кладезь витаминов А, В, С и магния, калия и цинка. Низкокалорийная, богата клетчаткой, улучшает природные обменные процессы. Выводит излишнюю воду, регулирует гормональный фон организма, понижает уровень глюкозы, улучшает зрение.

Нельзя принимать сок при дисфункции почек, может вызвать тошноту, головокружение.

Сок петрушки очень эффективный с добавлением огурца. Для приготовления очистите его от кожуры, помойте петрушку, и измельчите в блендере. На свое усмотрение добавляйте другие овощи или зелень.

Как еще можно похудеть с помощью петрушки, вы узнаете перейдя по ссылке.

14

Лимонный

Выводит токсины и шлаки, притупляет аппетит. В лимоне содержится пектин, который замедляет усвоение сахара.

Как приготовить:

  • Понадобятся 2 лимона, которые нужно помыть, разрезать на 2 половинки и отжать сок. Напиток почти готов.

Не стоит принимать его в чистом виде, это может пагубно сказаться на кислотности желудка.

  • Разведите сок с теплой водой в соотношении 1:3 или другим соком. Приятный вкус получится от смешивания с апельсином, морковью или яблоком.

Пейте не больше 50 мл лимонного сока в день.

Почитать в тему:

15

Грейпфрутовый

Один из самых действенных соков при похудении.

Нельзя принимать параллельно с лекарствами, понижающими давление, это может увеличить длительность влияния медикаментов.

Как приготовить:

  1. Промойте 2 плода, из них должно получиться примерно 200 миллилитров сока.
  2. Готовится точно так же, как и лимонный.

Употребление сока перед едой в течении 3-4 месяцев, не меняя своих пищевых привычек, поможет избавиться от 5 килограмм.

Пейте через трубочку. Сок грейпфрута может повредить эмаль зубов.

Почитать в тему:

16

Апельсиновый

Апельсины богаты витаминами А, В6, С, Е, фолиевой кислотой. Оказывают благоприятный эффект на все системы: эндокринную, нервную, сердечно-сосудистую. Улучшают пищеварение, тонизируют.

Нельзя употреблять напиток больным сахарным диабетом, язвенникам, имеющим гастрит.

Готовится так же, как и лимонный и грейпфрутовый соки.

Пейте натощак не более 50 миллилитров. Можете смешивать с другими фруктовыми соками по вкусу.

17

Яблочный

Очищает организм, регулирует функционирование кишечника. Очень полезен для людей страдающих заболеваниями дыхательных путей, для курильщиков.

Противопоказан людям с хроническими болезнями желудка.

Как приготовить:

Почистите яблока, удалить семечки, нарежьте и отожмите в соковыжималке. По вкусу хорошо сочетается с морковным соком.

Почитать в тему:

18

Гранатовый

Поможет восполнить недостаток многих веществ в организме, предупредит малокровие, уменьшит количество жирных кислот, предотвратит появления жира на талии и животе. Хорошо сочетается с морковью.

Не рекомендуется при панкреатите и других заболеваний ЖКТ.

Рецепты приготовления:

Вариант 1

Раздавите помытые ягоды в чеснокодавке.

Вариант 2

Разрежьте гранат пополам и отожмите сок с помощью цитрусовой соковыжималки.

Пить перед едой по половине стакана два раза в день. Смешивайте с морковным или свекольным соком.

Почитать в тему:

19

Ананасовый

Оказывает оздоровительное влияние на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему.

Лучше пить с мякотью, в которой присутствуют полезные ферменты расщепляющие белки и сжигающие жир.

Не рекомендуется употреблять при язвенных болезнях, людям страдающим от повышенной кислотности.

Приготовление:

  1. Помойте ананас, очистите от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки.
  2. Воспользуйтесь блендером или соковыжималкой.
  3. Разбавьте четвертью, от получившейся массы, кипяченой водой.

Почитать в тему:

20

Сок калины

Источник витаминов А, Р, К, пектиновых веществ, аскорбиновой кислотой. Используется для профилактики и лечения болезней ЖКТ, атеросклероза, простуды. Обладает успокоительным и мочегонным свойствами.

Вреден при подагре, дисфункции почек, беременности.

Как готовить:

Промыть ягоды калины под холодной водой, подсушить и отжать сок. Для вкуса можно добавить другие соки, без сахара калина очень горькая.

21

Из арбуза с мякотью

Понижает аппетит, помогает справиться с желанием скушать сладкое, регулирует уровень холестерина, снижает давление. Очищает почки, печень, обладает мочегонным эффектом. Помогает предотвратить появление диабета и артрита.

Противопоказан при личной непереносимости, а также при дисфункции почек.

Рецепт приготовления:

  1. Помойте арбуз. Очистите его от корок и семечек.
  2. Нарезанные кусочки мякоти поместите в блендер или соковыжималку.
  3. Не нужно разбавлять водой.

Можно пить до 4 стаканов в день.

22

Сок из каштанов

Каштаны богаты крахмалом, ферментами, витаминами А, В и С. Хорошо влияют на кровеносную систему, полезны при тромбофлебите, атеросклерозе. Полезны для работы ЖКТ, при варикозном расширении вен.

Как приготовить:

  1. Помещаем хорошо вымытые соцветия в блендер или пропускаем через мясорубку.
  2. Полученную кашицу пропускаем через марлю или протираем через сито. Получается немного сока.
  3. 20-30 капель разбавляем одной столовой ложкой теплой воды и принимаем перорально перед каждым приемом пищи.

23

Частые "вопросы-ответы"

  • Из каких фруктов сделать сок?

    Из любого фрукта можно сделать сок. Ориентируйтесь на собственные вкусы и предпочтения.

  • Как сделать фруктовый лед из сока?

    Для этого нужны специальные формочки (можно заменить пластиковыми стаканчиками), деревянные палочки, фруктовый сок. Влейте в формочку сок, оставьте 1 см свободного места, поскольку при замерзании сок может увеличится в объеме. Воткните посередине палочку.
    Накройте формочки и поставьте в морозилку на 5 часов. Специальные формочки для мороженного имеют крышечки. Если же вы используете обычные стаканчики, то накройте обычной пластиковой крышкой.
    Через 5 часов достаньте формочки. Оставьте на 10 – 15 минут. После этого аккуратно потяните за палочку и наслаждайтесь своим творением!

  • Какой овощной сок самый полезный?

    Сок из сельдерея, моркови и свеклы.

  • С какого возраста можно давать ребенку овощные соки?

    Можно начинать с 4 месяца. Давать не много: от 5 до 50 мл.

  • Как правильно пить свежо выжатые овощные соки?

    Правильно пить с утра за 30-40 минут после завтрака. Не добавляйте в соки сахар! Это негативно повлияет на ваше самочувствие.

  • Эффективен ли овощной сок для похудения?

    Да, если правильно принимать. Например, цитрусовые, арбуз и клюква улучшают метаболизм и предотвращают накопление подкожного жира.

  • Овощные соки,польза и вред?

    Польза: выводят токсины из организма, стимулируют пищеварение, улучшают обмен веществ,
    Вред: индивидуальная непереносимость организмом, некоторые соки могут вызвать тошноту и головокружение, например, сок сырой свеклы.

  • Эффективна ли диета на овощных соках?

    Все зависит от особенностей диеты. Если подобраны «правильные» овощи, то очень даже эффективна. Как известно, многие из них улучшают метаболизм.

Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

10 рецептов летних соков из фруктов и овощей

Зелёный сок

Рецепты соков. Зелёный сок

Ингредиенты

  • 1 лайм;
  • пучок мяты;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 1 огурец;
  • 4 киви.

Приготовление

Киви и лайм очистите от кожуры и нарежьте на четвертинки. Затем порежьте сельдерей и огурцы. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку, добавив пучок мяты. Для разнообразия мяту можно заменить кинзой, петрушкой, базиликом или фенхелем.

Апельсиновый лимонад

Рецепты соков. Апельсиновый лимонад

Ингредиенты

  • 1 большой апельсин;
  • ½ лимона с цедрой;
  • ¼ стакана минеральной воды.

Приготовление

Выберите самый сочный апельсин и лимон. Затем разрежьте их пополам и очистите от кожуры. Пропустите фрукты через соковыжималку вместе с небольшим количеством лимонной цедры. Добавьте минеральной воды — и у вас получится освежающий лимонад. Если любите напитки послаще, добавьте сахар и немного корицы.

Фруктово-овощной фреш

Рецепты соков. Фруктово-овощной фреш

Ингредиенты

  • 1 апельсин;
  • ¼ ананаса;
  • 5 стеблей сельдерея;
  • пучок шпината;
  • 1 корень имбиря.

Приготовление

Апельсин и ананас очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Пропустите через соковыжималку все ингредиенты. Шпинат лучше класть вместе с сельдереем — так он отдаст больше сока. Если резкий вкус имбиря вам не нравится, в этом рецепте можно обойтись без него.

Ароматный фреш

Рецепты соков. Ароматный фреш

Ингредиенты

  • 2 яблока;
  • 200 г малины;
  • 1 нектарин.

Приготовление

Удалите косточки из яблок и нектаринов и нарежьте их небольшими кусочками. Тонкую дольку яблока оставьте для украшения, а всё остальное пропустите по очереди через соковыжималку. Перелейте микс в бокал, украсьте яблочной долькой — готово! Этот фреш будет отлично смотреться на фото в Instagram.

Классический овощной сок

Рецепты соков. Классический овощной сок

Ингредиенты

  • 1 свёкла;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 зелёная репа;
  • пучок шпината;
  • 3 стебля сельдерея.

Приготовление

Очистите свёклу, морковь и репу и пропустите их через соковыжималку вместе с сельдереем. Затем мелко нарежьте пучок шпината и добавьте в микс. Этот питательный фреш может заменить завтрак. А антиоксиданты, содержащиеся в свёкле, запустят процесс детокса в вашем организме.

Укрепляющий микс

Рецепты соков. Укрепляющий микс

Ингредиенты

  • 2 хурмы;
  • 200 г мякоти ананаса;
  • 1 груша.

Приготовление

Разрежьте хурму и грушу пополам, удалите все косточки и хвостики. Очистите ананас и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите через соковыжималку хурму, грушу и ананас.

Будьте внимательны: хурму и её сок не стоит употреблять с холодной водой и молоком. Это сочетание способствует образованию твёрдых пищевых комков и затрудняет проходимость кишечника.

Острый томатный сок

Рецепты соков. Острый томатный сок

Ингредиенты

  • 4 томата;
  • 1 перец чили;
  • соль.

Приготовление

Перец чили очистите от семян, томаты разрежьте на четыре части. Пропустите всё через соковыжималку. Соль добавьте по вкусу. Можно поэкспериментировать: вместо перца чили использовать болгарский, а вместо соли – сахар, молотый перец или кориандр.

Жгучий микс

Рецепты соков. Жгучий микс

Ингредиенты

  • 1 яблоко;
  • 5 стеблей сельдерея;
  • 1 лимон;
  • 1 корень имбиря;
  • 1 чайная ложка порошка куркумы.

Приготовление

Яблоко и лимон очистите от кожуры, порежьте на кусочки. Пропустите через соковыжималку сельдерей, яблоко и лимон, а затем имбирь. Налейте сок в бокал, насыпьте сверху куркуму и перемешайте.

Свекольно-огуречный сок

Рецепты соков. Свекольно-огуречный сок

Классический рецепт овощного фреша. Огурец даёт соку воду, а свёкла – антиоксиданты и насыщенный бордовый цвет.

Ингредиенты

  • 3 огурца;
  • 2 свёклы;
  • 1 морковь.

Приготовление

Очистите овощи от кожуры, затем нарежьте их на небольшие кусочки. Пропустите через соковыжималку огурцы, свёклу и морковь. К готовому соку можно добавить несколько капель лимонного сока. Если хочется больше свежести, морковь можно заменить яблоком.

Микс-антистресс

Рецепты соков. Микс-антистресс

Ингредиенты

  • 250 г ананаса;
  • 2 стебля сельдерея.

Приготовление

Перед приготовлением сока убедитесь, что ананас достаточно свежий. Для этого посмотрите на листья: они должны быть насыщенного зелёного цвета. Если всё в порядке, очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Сельдерей промойте водой. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку.

Лайфхакер и Scarlett дарят призы за рецепты

Поделитесь рецептом сока или сорбета из фруктов, ягод и овощей и получите шанс выиграть одну из шести соковыжималок Scarlett. Кликните на форму ниже, авторизуйтесь с помощью профиля «ВКонтакте» или Facebook и отправьте рецепт в одну из двух категорий:

  • Соки. Фруктовые, овощные, фруктово-овощные — свежие, полезные и очень вкусные.
  • Сорбеты. Десерты из замороженных фруктов и ягод — отличное лакомство в любое время года.

Чем подробнее и оригинальнее описан процесс приготовления, тем выше шансы получить приз. В каждой номинации экспертное жюри Scarlett выберет трёх победителей. Они получат соковыжималки Scarlett.

Узнать больше о конкурсе

🥤Рецепты свежевыжатых соков, из чего приготовить сок дома

Свежевыжатый сок или фреш – жидкий продукт, который получается в результате ручной или механической обработки фруктов, овощей и ягод. Хранению он не подлежит и употребляется в течение часа, максимум – двух, после приготовления. Все потому, что при взаимодействии с кислородом теряется большое количество полезных компонентов.

Особенности свежевыжатого сока

Сок легко и быстро приготовить, поэтому он замечательно подходит для завтрака или перекуса в середине дня.

Также выделяют еще такое понятие, как «смузи», что подразумевает собой однородную массу из овощей или фруктов, перемолотую в блендере. Масса не обрабатывается при помощи фильтров, употребляется вместе с кусочками ингредиентов. Основное отличие смузи от сока в том, что в фруктово — овощную массу для усиления вкусовых ощущений могут добавляться другие составляющие, допустим, молоко.

Для детского организма и беременных женщин, напиток играет большую роль, так так стимулирует защитные реакции организма на внешнюю среду. Его обязательно необходимо употреблять, но в минимальных количествах (из-за большой концентрации).

Свежевыжатые соки – очень полезный продукт, но ими нельзя злоупотреблять, ведь они могут нанести непомерный вред здоровью.

Соки изготавливают из:

  • овощей;
  • фруктов;
  • ягод.

Очень часто ингредиенты смешиваются для получения оптимальных вкусовых качеств.

Овощные соки

Морковный фреш

Напиток полезен и может комплексно улучшить состояние всего организма. Он усваивается намного лучше, чем сама морковь.

Концентрирован и насыщен витаминами: A, D, C, B6, B12 и минералами:

  • калий;
  • натрий;
  • кальций;
  • магний;
  • железо.

Фреш получается в результате механической обработки ингредиентов в соковыжималке или блендере (комбайне, терке). В первом случае, овощ нужно только очистить, все остальное аппарат делает сам.

Во втором, — морковь следует измельчить до однородной массы и процедить ее через марлю.

В напиток можно добавить лимонный сок,сахарный сироп или сливки.

Последний вариант микса (сливки) способствует усваиванию кератина.

Морковный сок со сливками:

  1. морковь — 1 — 2 шт.;
  2. сливки — 100 мл.

Вкусовые качества будут лучше, если добавлять сливки жирностью не менее 15%.

Фреш можно смешивать с другими овощами или фруктами. Замечательно подойдет свекла, сельдерей, лимон, тыква, яблоко, апельсин.

Сок не подлежит хранению долгий промежуток времени, его рекомендуется употребить не позже 30 минут после приготовления. Чем дольше он хранится, тем больше теряет полезных свойств. Однако, если нет другого выхода, сок можно заморозить или законсервировать.

Такой фреш замечательно подходит для диетического питания, так как считается низкокалорийным.

Достоинства:

  • стабилизирует нервную систему;
  • минимальное содержание калорий;
  • выводит камни почек и печени;
  • является иммуностимулирующим средством;
  • улучшает аппетит.

Недостатки:

  • содержит много сахара, поэтому противопоказан к употреблению больным диабетом;
  • потребление сверх допустимой дозы, вызывает тошноту, мигрень и влияет на тон кожи, она становится с желтым оттенком.

Картофельный фреш

Картофельный сок укрепляет иммунитет и благоприятно влияет на органы ЖКТ.

Напиток содержит:

  • белок;
  • жиры;
  • углеводы;
  • железо;
  • натрий;
  • магний;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • медь;
  • марганец;
  • цинк;
  • бром;
  • кремний.

А также витамины: А, С, Е, РР, Н, В1, В2, В3, В9, В12.

Для приготовления фреша, берется несколько картофелин с наименьшим количеством глазков, без зелени.

Картофель следует вымыть и высушить. В кожуре корнеплода содержится много полезных веществ, поэтому очищать его не рекомендуется. После просушки картофель измельчается на мелкой терке и процеживается. Затем, полученный напиток необходимо оставить на некоторые время, для выпадения крахмала,но не более 10 минут. Иначе сок окисляется и его полезные свойства теряются.

Вкус у напитка специфический, поэтому рекомендуется его употреблять в миксе моркови, свеклы или капусты.

Рецепт картофельно-томатного сока:

  1. картофельный сок — 80 мл.;
  2. томатный сок — 2 столовые ложки.

Употребляется в течение часа после еды.

Достоинства:

  • противомикробное действие;
  • обладает мочегонным и слабительным эффектом;
  • болеутоляющее;
  • регулирует уровень сахара в крови.

Недостатки:

  • не рекомендован к употреблению при тяжелой форме сахарного диабета,
  • при бесконтрольном употреблении негативно влияет на поджелудочную железу;
  • нельзя употреблять при низкой кислотности желудка;
  • сок из проросшего картофеля содержит много токсинов.

Свекольный фреш

Напиток считается одним, из самых полезных соков. Он включает в себя множество микроэлементов:

  • железо;
  • марганец;
  • йод.

Свекольный сок, в отличие от остальных рекомендуется употреблять только в совокупности с другими корнеплодами или фруктами, начиная с малых доз. Этот напиток нельзя употреблять сразу после приготовления, для начала, необходимо чтоб он отстоялся в холодильнике не менее 2 часов.

Оптимальные варианты для микса: морковь, яблоко, тыква, смородина, томат, лимон.

Фреш содержит: беатин, клетчатка, витамины: C,B2,B5, РР, тиамин, рибофлавин.

Оптимальный рецепт для новичков:

  1. стакан кефира;
  2. свежеприготовленный сок свеклы — 2 столовые ложки;
  3. смородина — 2 столовых ложки;
  4. цветочного меда — 1 чайная ложка.

Все ингредиенты следует поместить в миксер и взбить до однородной массы.

Достоинства:

  • повышает количество эритроцитов;
  • выводит токсины;
  • нормализует холестериновый обмен в организме;
  • улучшает обмен веществ.

Недостатки:

  • противопоказан гипотоникам, так как понижает давление;
  • насыщен сахаром;
  • при избыточно употреблении могут появиться головная боль и тошнота;
  • в чистом виде может вызвать расстройство желудка.

Томатный сок

Томатный сок — напиток, знакомый с детства. Очень вкусный, полезный и простой в приготовлении.

Включает в себя: витамины: А, Е, РР, Н, В, С.

Минеральный состав:

  • кальций;
  • магний;
  • калий;
  • фосфор;
  • хлор;
  • сера;
  • железо;
  • цинк;
  • йод;
  • медь;
  • марганец;
  • селен;
  • хром;
  • фтор;
  • бор;
  • молибден;
  • кобальт;
  • никель;
  • рубидий.

Благодаря пигменту ликопину, употребление томатного сока – профилактика развития онкологических заболеваний.

Томатный сок может сочетаться с яблоком и лимоном.

Рецепт томатного фреша:

  1. томат — 3-4 шт.;
  2. базилик — 1 стебель;
  3. соль — по вкусу;
  4. сахар — по вкусу.

Достоинства:

  • укрепляет стенки сосудов;
  • противовоспалительное действие;
  • обладает мочегонным и желчегонным эффектом;
  • выводит токсины.

Недостатки:

  • нельзя смешивать с крахмалом, из-за образования камней в почках и мочевом пузыре;
  • может вызвать аллергическую реакцию.

Капустный фреш

Капуста – овощ, который содержит множество полезных компонентов. Но, к сожалению, ее употребление может вызвать расстройство желудка. Поэтому, есть смысл заменить его на капустный сок, который в той же мере обогащен всем необходимым, но не вызывает брожения и вздутия.

Капустный сок содержит витамины: С, К, В, U и минералы, такие как:

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • цинк.

Сок используется, как вспомогательный элемент при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Если в напиток добавить мед, то такое сочетание благоприятно влияет на выведение из организма мокроты, при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Рецепт капустно-морковного сока:

  1. капуста — 300 гр.;
  2. морковь — 2 — 3 шт.;
  3. базилик — 1 веточка.

Достоинства:

  • улучшает свертываемости крови и формирование костной ткани;
  • способствует регенерации слизистой;
  • низкокалориен, а потому считается диетическим.
  • обладает антибактериальным свойством;
  • является энтеросорбентом.

Недостатки:

Фруктовые, ягодные соки

Яблочный сок

Фреш обладает целым рядом полезных веществ и элементов: пектины, энзимы, органические кислоты, белки, жиры, пищевые волокна, простые углеводы. Содержит целый комплекс витаминов: С, Е, РР, В, Н и минеральных веществ:

  • железо;
  • цинк;
  • кальций;
  • магний;
  • йод;
  • медь;
  • фосфор;
  • калий;
  • фтор;
  • никель.

Яблочный сок быстро окисляется, поэтому его рекомендовано употреблять сразу после приготовления. При длительном взаимодействии с кислородом фреш теряет ряд полезных веществ.

Сок отлично сочетается с морковью, персиками, абрикосами, арбузом, апельсинами, тыквой, капустой, кабачками.

Пить его следует через трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль.

Яблочный сок рекомендован к употреблению при таких заболеваниях, как: атеросклероз, анемия, ОРЗ.

Однако, при заболеваниях ЖКТ (язвенная болезнь, гастрит, панкреатит и др.), он может вызвать только осложнения.

Для приготовление такого фреша нужны яблоки, желательно разных сортов, и мед, который добавляется после обработки яблок в соковыжималке.

Яблочно-лимонный фреш:

  1. яблоки — 5 шт.;
  2. лимон — 1 шт.;
  3. тертый имбирь — 1 чайная ложка;
  4. кубики льда.

Достоинства:

  • стимулирует иммунитет;
  • контролирует уровень холестерина в крови;
  • улучшает качество сна;
  • укрепляет стенки сосудов.

Недостатки:

  • чрезмерное употребление вызывает обострение хронических заболеваний;
  • высокое содержание фруктозы и глюкозы;
  • может вызвать аллергическую реакцию.

Банановый фреш

Этот фрукт не только обладает чудесным вкусом, его полезные компоненты очень ценны. Он состоит на 80% из воды и содержит: яблочную кислоту, витамины РР, А, В1, В2, В6, Е, С.

Минералы:

  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • железо;
  • фосфор.

Все эти витамины и минералы остаются в свежевыжатом банановом соке. Его можно употреблять в чистом виде либо с добавками других фруктов овощей или молока.

Сложность заключается в том, что при помощи соковыжималки напиток не получить. На помощь может прийти только блендер. В процессе приготовления желательно вливать молоко или добавлять другие сочные фрукты для получения однородной массы.

Рецепт бананово-клубничного фреша:

  1. клубника — 150 — 200 грамм;
  2. банан — 1 шт.;
  3. сметана — 1 столовая ложка (или сливки грамм 70).

Спелый и мягкий банан очистить от кожуры, поместить в блендер, вместе с клубникой и сметаной. Измельчить.

Достоинства:

  • удаляет излишки жидкости;
  • способствует выработке серотонина;
  • стимулирует центральную нервную систему;
  • благоприятно влияет на ЖКТ.

Недостатки:

  • сложно приготовить;
  • калорийный;
  • большое содержание сахара.

Апельсиновый фреш

Сок из апельсина – самый известный и распространенный вид фреша. Однако помимо огромного количества витамина С, он содержит массу полезных компонентов:

  • калий;
  • натрий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • железо.

Витамины: А, Е и К, макро- и микроэлементы.

В среднем, для приготовления одной порции апельсинового сока, нужно 4 фрукта. А это в несколько раз превышает необходимую суточную дозу витамина С. Поэтому таким напитком злоупотреблять опасно.

Сок замечательно подходит для завтрака, однако на голодный желудок пить его в чистом виде нельзя. Лучше разбавить водой 1:1.

Рецепт апельсинового сока:

  1. апельсины – 2 шт.;
  2. сахарный сироп – 1 столовая ложка;
  3. мята (по вкусу).

Перед обработкой, фрукты необходимо хорошо помыть и обдать кипятком. Избавиться от косточек и прожилок. Поместить все ингредиенты в блендер, измельчить.

Достоинства:

  • укрепляет сосуды;
  • обладает антиканцерогенным свойством;
  • способствует снижению веса.

Недостатки:

  • при неправильном употреблении, может появиться изжога;
  • аллергенный.

Фреш из киви

Сок из киви («китайский крыжовник» или «обезьяний персик») является конкурентом по составляющим элементам банановому и апельсиновому.

В нем содержится:

  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • натрий;
  • фосфор;
  • железо;
  • цинк;
  • медь;
  • марганец;
  • селен.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, Холин.

С момента приготовления напиток обладает полезными свойствами до 20 минут, потом вещества разрушаются.

Рецепт фреша из киви и апельсинов:

  1. киви – 2 шт.;
  2. апельсин – 2 шт.;
  3. веточка мяты – 1 шт.;
  4. цедра для украшения;
  5. лёд в кубиках.

Достоинства:

  • восстанавливает иммунную систему организма;
  • предотвращает развитие анемии;
  • регулирует кислотно-щелочной баланс.
  • разжижает кровь;
  • снижает уровень сахара;
  • влияет на выработку коллагена;
  • сжигает жиры.

Недостатки:

  • может вызвать аллергию.

Ананасовый фреш

Сок имеет очень ценный состав: витамины: С, А, РР, группы В.

Минералы:

  • калий;
  • натрий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо.

Содержит белки, жиры, углеводы.

Напиток легок в приготовлении. Единственное важное условие — отсутствие внешних повреждений.

Фреш из ананасов и моркови:

  1. свежий ананас (нарзанный) — 2 чашки;
  2. морковь – 2 — 3 шт.,
  3. сельдерей – 2 стебля,
  4. тертый, очищенный имбирь – 1 столовая ложка.

Необходимо очистить ананас от кожуры, нарезать кубиками. Выжать сок из ингредиентов и сельдерея, добавить имбирь и хорошо перемешать.

Достоинства:

  • улучшает метаболизм;
  • улучшает память;
  • способствует лечению ОРЗ;
  • служит профилактикой появления раковых клеток.

Недостатки:

  • разрушает зубную эмаль;
  • не рекомендуется при проблемах с ЖКТ.

Соки для похудения

Приемом одних соков вес снизить невозможно. Для достижения желаемого результата, нужно придерживаться правильного питания и не лениться в плане спорта.

Для того, чтобы достичь желаемого и не навредить организму, к соковой диете и правильному питанию нужно подготовиться. Для этого заблаговременно отказаться от употребления жирной, жареной и острой высокоуглеводной пищи. Также следует постепенно отказаться от сладкого и мучного.

При соблюдении всех правил, жиросжигающие компоненты, которые содержатся во фрешах помогут убрать все ненужное, а также вывести шлаки и очистить организм.

Есть несколько вариантов , которые действительно работают:

  1. апельсиновый;
  2. гранатовый;
  3. капустный;
  4. морковный;
  5. шпинатный;
  6. яблочно-грушевый;
  7. огуречно-лимонный;
  8. грейпфрутово-лимонный;
  9. свекольно-яблочный;
  10. сок из дыни и яблок.

Осторожно нужно отнестись не только к самой диете, но и к выходу из нее. Делать все необходимо постепенно, чтобы не навредить организму и не допустить возвращения лишних килограмм.

Конечно, правильное питание – это образ жизни, а не эпизод, направленный на коррекцию фигуры. А соки – это приятное добавление и разнообразие в строгом режиме.

Правила употребления свежевыжатых соков

На голодный желудок употреблять фреши не рекомендуется. Из-за их большой концентрации, общее состояние может ухудшиться, нарушиться работа ЖКТ.

Употребление сока во время еды приводит к метеоризму.

К некоторым сокам следует привыкать постепенно, последовательно увеличивая дозу. В самом начале, необходимо даже разбавлять водой.

Фреш нельзя долго хранить, при взаимодействии с воздухом он портится. Максимум можно добавить сверху лимонного сока и плотно закрыть крышкой, затем, поместить сок в холодильник. Но храниться он там может не более двух часов.

Правильное употребление фрешей способствует устранению зашлакованности организма, выведению токсинов, контролирует холестерин, улучшает метаболизм, снижает вес и благоприятно влияет на работоспособность сердечно-сосудистой и нервной систем.

Смотрите также: Смотрите также:
Блюда с овощной соком: 183 рецепта что приготовить с овощной соком

Слабосоленая сельдь 1 кг

Уксус 9%-ный 3 чайные ложки

Сахар 4 чайные ложки

Красный лук 1 головка

Морковь 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Душистый перец горошком 5 штук

Соль 1 чайная ложка

Молотый белый перец по вкусу

Сметана 4 столовые ложки

Дижонская горчица 2 столовые ложки

Томатный сок 200 мл

Помидоры черри 6 штук

Томатное пюре 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Икра сельди 20 г

Твердый сыр 200 г

Виски 1 столовая ложка

Овощной сок, как приготовить. Как приготовить овощной сок в домашних условиях на зиму: 3 рецепта

Овощной сок, как приготовить. Как приготовить овощной сок в домашних условиях на зиму: 3 рецепта

Овощной сок, как приготовить. Как приготовить овощной сок в домашних условиях на зиму: 3 рецептаО том, что овощи полезны, все хорошо осведомлены. Однако наибольшее количество витаминов и ценных микроэлементов в них содержится при выращивании их в открытом грунте. Да и стоят они в летне-овощной сезон намного дешевле, чем зимой. По этой причине рачительные хозяйки стараются запастись овощами впрок, делая из них домашние консервы. Овощные соки нечасто попадают в число этих заготовок, и совершенно напрасно. Сделать овощной сок в домашних условиях на зиму не сложно, а по своей пользе он значительно превосходит магазинные продукты, изготовленные из концентратов.

Тонкости технологии

При наличии соковыжималки с заготовкой овощного сока в домашних условиях на зиму проблем не возникнет даже у малоопытной хозяйке. Но сделать этот ценный напиток можно и без нее. Главное, знать тонкости технологии.

  • Не стоит выбирать для изготовления сока испорченные овощи. Ведь вы заготавливаете его на зиму, чтобы подкрепить организм полезными элементами, а некачественные овощи вместо пользы могут причинить вред. Да и стоять консервы из подгнивших овощей долго не будут.
  • Предназначенные для приготовления сока овощи следует очень тщательно промыть, перебрать, удалить не самые лучшие участки. Чтобы отмыть овощи было проще, их можно ненадолго замочить в прохладной воде.
  • Обработанные овощи измельчают до состояния пюре. Соковыжималка позволит получить оптимальный результат и пропустить последующий этап. Однако измельчить продукты можно и с помощью мясорубки.
  • На следующем этапе овощное пюре отжимают через сложенную в несколько слоев марлю или перетирают через сито для получения более гладкой консистенции.
  • После этого сок сливают в кастрюлю с толстым дном и доводят до 85-90 градусов, держат при этой температуре несколько минут. Постарайтесь не позволять соку кипеть, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
  • Для лучшей сохранности сока его рекомендуется простерилизовать еще и в банках, хотя многие хозяйки при приготовлении сока на зиму этот этап пропускают, но он все равно хорошо стоит до весны.
  • Банки под сок необходима хорошо мыть и подвергать стерилизации. Это касается и крышек к ним.

Овощной сок не рекомендуют готовить с добавлением большого количества соли и сахара, которые являются натуральными консервантами, поэтому при комнатной температуре он может быстро испортится. Поэтому держите этот напиток зимой в прохладном помещении или даже в холодильнике.

Овощной сок, как приготовить. Как приготовить овощной сок в домашних условиях на зиму: 3 рецепта

Овощные соки польза и вред. Овощные соки: вкус и польза

Надо отметить, что пакетированный сок по вкусу и качествам разительно отличается от свежевыдавленного, поэтому по умолчанию в нашей статье говорится именно о фреше.

Овощные соки польза и вред. Овощные соки: вкус и польза

Свежевыжатый напиток, с точки зрения диетологии, является биологически активным. Ничто другое так не повышает настроение с утра и не запускает работу желудочно-кишечного тракта. Употребление фрешей очищает сосуды, стабилизирует уровень холестерина, способствует тому, чтобы в организме повышался иммунитет и не накапливалась лишняя жидкость.

Вкус соков или их микса может быть самым разным; сочетают их, опираясь на собственные предпочтения или цели, с которыми они употребляются. Больше всего нам привычны фруктовые и ягодные соки. А овощные, хоть и не менее полезные, только начинают приобретать популярность.

Овощные соки польза и вред. Овощные соки: вкус и польза

Но некоторые соки, именно из овощного ассортимента, имеют свои особенности. В частности, их нельзя пить сразу после отжима. Например: сок из капусты обязательно выдерживают около 12 часов, иначе, попадая в организм, он начинает окислять пищу, что приводит к брожению, диарее и газообразованию в животе. Сок из свеклы в чистом виде тяжело воспринимается организмом, его надо выдерживать 2-3 часа.

Важно! Свежевыжатый сок желательно выпивать сразу после приготовления или спустя максимум 10-15 минут, потому что кислород разрушает витамины, полезные вещества и их соединения.

Самый простой выход — совместить несколько видов соков, т. е. из нескольких овощей. Также, для увеличения легкости восприятия, напиток можно разбавить минеральной или кипяченой водой, но не стоит добавлять в него соль или сахар. Они разрушают полезные вещества.

Овощные соки польза и вред. Овощные соки: вкус и польза

Существует точка зрения, что овощные соки менее полезны. Это не совсем верно. Нужно учитывать то, с какой целью употребляются эти напитки. Да, в овощном фреше намного меньше глюкозы, чем во фруктовом и ягодном, но макро- и микроэлементный состав у него чаще всего намного лучше. И, что самое важное — овощные соки можно пить людям, страдающим разными формами сахарного диабета. Они помогают улучшить обмен веществ, благоприятствуют восстановлению энергетического запаса и сил в организме, поддерживают реабилитационных больных.

В овощных соках, помимо витаминов и минералов, есть еще и соединения, которые по полезности можно приравнять к природным веществам, обладающим эффектом антибиотика.

Овощные соки польза и вред. Овощные соки: вкус и польза

Диетологи утверждают, что соки полезны не все, не в любое время и не всем людям. К тому же, предпочтительнее съесть исходный продукт, чем выпить сок из него. Но есть нюанс: выпитый сок активно всасывается в кровь и начинает благотворно действовать на перистальтику кишечника, обменные процессы, вызывать очищение от шлаков и токсинов. Быстрее восстанавливается кислотно-щелочной баланс в организме, активируются ферменты. А на переваривание исходного овоща уйдет больше времени и энергетических затрат.

Однако здесь кроется и проблема. Поскольку мы избавляемся от растительной клетчатки, которая препятствует мгновенному всасыванию калорий и сахара в кровь, фреш, особенно фруктовый, — это глюкозная бомба, которая при регулярном принятии каждый раз просто взрывает нашу поджелудочную железу и истощает ее, увеличивая риски заболевания сахарным диабетом на 20%. Расстраивая инсулиновые рецепторы, фруктовые фреши провоцируют и усиливают склонность организма к накоплению жира.

Таким образом, употребление овощного сока полезнее, чем фруктового. Прежде всего, в них меньше калорийность и содержание сахара. А когда мы избавляемся от клетчатки, происходит следующее:

Овощные соки польза и вред. Овощные соки: вкус и польза

  • при употреблении фруктового отжима — ускоряется всасывание глюкозы, что очень нежелательно;
  • при употреблении овощного фреша мы подстраховываемся — если исходный продукт выращен с применением пестицидов и гербицидов, они остаются в жмыхе.

Важно! Нормальный объем свежевыжатого сока в сутки для взрослого человека — 600 мл. Хотя порой в Интернете советуют не ограничивать его количество — это неправильно. Во всем важна мера!

Овощной сок Сандора рецепт. Овощной коктейль Сандора — вкусно и полезно

Овощной сок Сандора рецепт. Овощной коктейль Сандора — вкусно и полезно

Кто сказал, что вкусные и полезные соки получаются только из фруктов? Овощные соки Sandora ничем не уступают своим фруктовым друзьям, а возможно, даже дают им фору.

Почему овощной сок — это полезно?
Поздняя осень и зима — время года, когда отыскать свежие овощи с грядки становится довольно сложно. Помидоры, морковь, свекла, перец и остальные овощи, которые мы находим на прилавках магазинов, после длительного хранения теряют львиную долю витаминов и минералов и уже не обладают всеми теми полезностями, которые мы от них ожидаем. Другое дело — овощной сок Сандора. Он производится из свежих украинских овощей. Их переработка происходит в период сбора урожая, когда витаминов в овощах больше всего. При этом, соки из многих овощей доступны круглый год.

И это далеко не все преимущества такого сока. Овощной сок помогает организму человека спокойно перейти «из лета в зиму». Дело в том, что в теплое время года человек получает массу витаминов из ягод и фруктов. В осенний период их «поставки» существенно сокращаются, что становится заметным стрессом для организма. Именно это является причиной осенней хандры и проблем со здоровьем у многих людей.
Овощные соки также полезны для деток. Но далеко не все малыши в восторге от их вкуса. Для того чтобы ваш ребенок без проблем выпил стакан такого сока, попробуйте предложить ему овощной коктейль, к примеру морковь-яблоко, в котором сок овоща смешан с фруктовым соком.

Овощные коктейли незаменимы для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса: соки из овощей обладают необходимыми человеку витаминами и минералами без лишних калорий. Очевидно, что овощные соки для похудения и хорошего самочувствия просто незаменимы. К примеру, приверженцы здорового питания могут начинать свой день со стакана овощного сока Сандора, который быстро усваивается и дарит ощущение сытости.

Овощные соки и кулинария
Кто сказал, что овощные соки можно только пить? Они могут стать основой для чудесных и вкусных блюд. Если перед тем как тушить мясо, замариновать его на некоторое время в томатном соке, оно выйдет сочным и мягким. Иногда томатный сок также добавляют в борщ или различные супы вместо помидора. На основе овощного коктейля из томатов и перца можно приготовить замечательное пикантное гаспачо или чили которые порадуют вас и ваших близких. Сладкие овощные соки, вроде тыквенного и морковного, прекрасно подходят для приготовления десертов: желе, пудингов и заправок для фруктовых салатов.

Мультиовощной сок на зиму. Рецепт сока-заготовки «Мультиовощ»

Понадобится: по 1 л томатного, тыквенного и морковного сока, семена укропа, соль.

Как приготовить мультиовощной сок на зиму. Перемешать соки, всыпать семена укропа и соль по вкусу, довести до кипения, 5 мин прокипятить, разлить сок горячим о банкам, закатать.

Нужно ли говорить, что любой из перечисленных соков будет дарить организму в межсезонье и зимой огромную пользу и наполнять его витаминами и другими полезными веществами? Позаботьтесь о себе и своих близких – готовьте натуральные соки из домашних и сезонных овощей своими руками, и организм за это скажет вам огромное спасибо в виде прекрасного самочувствия, молодости и красоты.

Зимой домашние соки, ягодные, фруктовые и овощные, становятся особенно вкусными и воспринимаются как подарок щедрого лета. Рецепты соков на зиму наполняют кулинарные книги и страницы интернета, и хозяйки не ленятся потратить время на такие заготовки. При этом каждый раз отыскивается что-нибудь особенно интересное, часто из старых полузабытых бабушкиных методик.

Домашние соки зиму не чета магазинным, они полностью натуральные, сделаны по собственному, проверенному рецепту. Видов соков, как и рецептов их приготовления, много, но для фруктовых применяются всего две основные технологии.

1. С сахаром и без стерилизации

Первая состоит в том, что выжатый сок проваривается с добавлением сахара, примерно 100 г на 1 л жидкости. Если плоды сладкие, то добавляется лимонная кислота. Кипящий сок разливают в стерилизованные горячие банки и тут же закатывают.

2. Со стерилизацией

Вторая технология требует обязательной стерилизации. Отжатый сок в чистом натуральном виде процеживают, тоже доводят до кипения и льют в горячие банки. Но, поскольку в нём нет сахара, оказывающего консервирующее действие, то приходится банки стерилизовать минут 10-15. После этого можно закатать, стерилизация даёт возможность надёжно сохранить сок на зиму.

Поэтому второй способ применяют также для сладких соков с мякотью, для сложно-составленных соков и для специфических продуктов. Конкретнее указано в рецептах. Если соки овощные, то вопрос с сахаром и стерилизацией решается в каждом конкретном случае.

Закатанные банки, каким бы способом не закатывался сок, переворачивают, ставят на крышечки, подстелив полотенце или сложенную салфетку. Укутывают, ждут, пока всё остынет естественным путём.

А потом, когда банки остынут, разворачивают одеяло и смотрят, не появилась ли пена. Те банки, в которых её нет, отправляют на хранение.

Те, которые пропускают воздух, стоять не будут - их открывают и содержимое пускают в пищу. Или предпринимают повторную попытку закатать.

Овощной сок с помидорами. Овощные соки: рецепты для вашего здоровья и красоты!

Ноя - 02 |нет комментариев | Статья на тему: Напитки для похудения

Овощные соки —  самая настоящая и обширная кладовая  витаминов  и других полезных веществ. Если так можно сказать, стакан овощного сока – это стакан молодости, здоровья и красоты. Давайте сегодня подробнее поговорим об этом – ведь овощные соки помогают нам жить активной, полноценной жизнью. А овощные соки, рецепты приготовления которых мы сегодня вам предлагаем, помогут также сохранить стройную фигуру.

Овощные соки не только безопасны, в отличие от фруктовых, но и очень полезны для худеющих красавиц: в них нет огромного количества фруктозы, и есть большое количество наиполезнейших минералов и витаминов. Кроме этого, овощные соки, рецепты которых сегодня предлагаются нами вашему вниманию, очень легко приготовить, а вот пользы в них очень много. Приступим!

Томатный сок: мало калорий и много пользы

Овощной сок с помидорами. Овощные соки: рецепты для вашего здоровья и красоты!Томатный свежевыжатый сок содержит полезнее кислоты, которые замечательным образом регулируют метаболизм организма. Его приготовить очень просто – возьмите свежие помидоры и пропустите их соковыжималку. Если вы хотите разнообразить прием томатного сока – к вашим услугам несколько превосходных добавок, которые помогут вам превратить стакан томатного сока в настоящий овощной коктейль.

Томатный сок с огурцом и сельдереем

Вам потребуется:

  • — один огурец;
  • — три помидора;
  • — два стебля сельдерея.

Овощи вымойте. Сначала пропустите через соковыжималку огурчик, потом помидоры и в конце – два стебля сельдерея, перемешайте. Сок получается очень вкусный.

Томатный сок с огурцом и укропом

Вам потребуется:

  • — один пучок укропа;
  • — один огурец;
  • — три помидора;
  • — щепотка свежемолотого перца черного.

Овощи тщательно вымойте. Первыми через соковыжималку пропустите огурец и помидоры. В сок добавьте мелкопорубленный укроп, приправьте черным свежемолотым перцем. Готово!

Томатный сок с петрушкой и шпинатом

Вам потребуется:

  • — четыре помидора;
  • — четыре листья шпината;
  • — петрушка по вкусу.

Тщательно промойте листья шпината, помидоры и петрушку. Пропустите через соковыжималку первыми помидоры, потом шпинат и петрушку. Вкусно!

Морковный сок: очень много витаминов

Овощной сок с помидорами. Овощные соки: рецепты для вашего здоровья и красоты!Морковный сок содержит такое бесконечное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Выделим несколько основных:  каротин, витамин Е, фосфор, магний, железо, калий. Морковный сок прекрасно влияет на функционирование кишечника, снимает симптомы изжоги. Этот сок можно пить и соло, а можно добавлять к нему полезные составляющие.

Морковный сок с сельдереем

Просто смешайте в равных пропорциях морковный свежевыжатый сок и сок сельдерея.

Морковный сок с петрушкой, шпинатом и сельдереем

Вам потребуется:

  • — 65 миллилитров свежевытатого сока морковного;
  • — 65 миллилитров свежевытатого сока петрушки;
  • — 30 миллилитров свежевыжатого сока шпината;
  • — 16 миллилитров свежевыжатого сока сельдерея.

Смешайте все вышеперечисленные составляющие и пейте на здоровье.

Морковный сок со шпинатом и зеленым перцем

Вам потребуется:

  • — шесть морковок;
  • — три перца зеленых;
  • — листья капусты и шпината.

Тщательно промойте все продукты. Пропустите через соковыжималку первой морковь, затем перец, потом листья  капусты и шпината.

Морковный сок с перцем зеленым и огурцом

Вам потребуется:

  • — три морковки;
  • — половинка перца зеленого;
  • — один огурчик;
  • — листья капусты.

Достаточно пропустить через соковыжималку все продукты и перемешать.

Свекольный сок: выводим токсины

Овощной сок с помидорами. Овощные соки: рецепты для вашего здоровья и красоты!Действительно, свекольный сок содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов, а также прекрасно выводит из организма токсины.

Свекольно-морковный сок

Вам потребуется:

  • — две свеклы;
  • — три морковки;
  • — одна ложка сока лайма.

Овощи помойте и почистите, пропустите через соковыжималку и добавьте сок лайма.

Свекольно-морковный сок с огурчиком

Вам потребуется:

  • —  100 миллилитров свежевыжатого сока морковного;
  • —  30 миллилитров свежевыжатого сока свекольного;
  • —  30 миллилитров свежевыжатого сока огуречного.

Пропустите через соковыжималку все овощи и смешайте. Вот и все! Этот сок прекрасно чистит кишечник, а значит – он очень полезен для похудения.

Капустный сок: улучшаем метаболизм

Овощной сок с помидорами. Овощные соки: рецепты для вашего здоровья и красоты!Капустный сок очень хорошо ускоряет обмен веществ, и положительно влияет на работу кишечника. Из двух килограммов капусты получается один литр сока, его можно сохранить в холодильнике в стеклянной посуде. Добавьте в него еще и другие ингредиенты – он станет еще более полезным.

Капустный сок с сельдереем и помидором

Вам потребуется:

  • —  100 граммов капусты;
  • —  два пучка сельдерея;
  • — один средний  помидор.

Отберите с капустного кочана самые лучшие листья. Пропустите через соковыжималку капусту  помидор,  и добавьте мелко порубленный сельдерей.

Капустный сок с морковкой

Вам потребуется:

  • — одна четверть кочана капусты;
  • — шесть морковок.

Промойте капустные листья и морковку, пропустите через соковыжималку и смешайте. Пейте и красивейте!

Безусловно, это только малая часть всех возможных вариантов приготовления свежевыжатых соков. Фантазируйте, смешивайте овощные коктейли на свой вкус.

Главное – делайте это, и будьте здоровы!

Видео рецепт приготовления овощного сока в соковыжималке VITEK VT-1602 G

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные соки – bit.ua

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные сокиДавно не секрет, что овощные соки полезнее фруктовых: в них меньше сахара (а, соответственно и калорий), больше полезных микроэлементов, они легче усваиваются и больше насыщают. Be in trend! выбрал 5 лучших рецептов для соковыжималки, которые можно приготовить за 5 минут. Лучшее решение для здорового завтрака – сок из овощей и зелени (+ немного несладких фруктов).

Классический овощной

Доступные морковь и несладкие яблоки (допустимы и сравнимы с овощами) в сочетании с жиросжигающими и стимулирующими обмен веществ сельдереем и имбирем – прекрасное начало дня.

2 яблока
3 средние моркови
3 стебля сельдерея
3 см корня имбиря

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные соки

Зеленый

Вся польза зелени в концентрированном виде плюс витаминный запас фенхеля, сладость яблок и свежесть огурцов – заряд бодрости для любого утра.

Пучок шпината
Пучок мангольда
1 клубень фенхеля
2 огурца
2 зеленых яблока

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные соки

Свежий

1 лайм
пучок мяты
3 стебля сельдерея
1 огурец
4 киви

Легкость, свежесть, питательность – то, чего стоит искать в свежих и витаминных завтраках. Зеленые соки – одно из лучших решений. Выбирайте зелень по вкусу – мяту можно заменить кинзой, петрушкой, зеленым базиликом или зеленью фенхеля.

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные соки

Корневой

Классический овощной питательный сок. Крахмалов и микроэлементов из клубней и корнеплодов хватит на добрую половину дня. Кроме того, полезные вещества запустят процесс детокса в организме.

1 свекла
1 крупная морковь
1 зеленая репка
пучок шпината
3 стеля сельдерея

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные соки

Энергия

Сок запустит обменные процессы в организме, выведет шлаки и токсины, соли тяжелых металлов. Попробуйте начинать утро свежевыжатым соком, уже через 3-4 раза организм привыкает в легкому и свежему завтраку, который дарит здоровье и бодрость.

2 грейпфрута
2 зеленых яблока
4 стебля сельдерея
1/2 свеклы
1 огурец
4 см коря имбиря

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные соки

5 вкусных и полезных рецептов для соковыжималки: овощные соки

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

12 Лучших овощей для приготовления сока

1. Кудрявая капуста (кале)

Кудрявая капуста – универсальный листовой зеленый овощ с мягким вкусом, который хорошо сочетается с другими фруктами и овощами в соках.

Этот мощный ингредиент является отличным источником нескольких ключевых питательных веществ, в том числе витаминов A, C и K.

Сырая кудрявая капуста также особенно богата антиоксидантами, включая бета-каротин.

Антиоксиданты нейтрализуют вредные молекулы, называемые свободными радикалами, помогая вам защититься от таких заболеваний, как болезни сердца.

На самом деле, употребление сока кудрявой капусты, как было выявлено, снижает факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая холестерин ЛПНП (плохой).

Одно исследование с участием 32 мужчин с высоким уровнем холестерина показало, что ежедневное употребление 150 мл сока кудрявой капусты в течение 3 месяцев снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой) на 10% и повышает уровень защищающего сердце холестерина ЛПВП на 27%.

Вывод:

Кудрявая капуста богата несколькими важными питательными веществами, включая бета-каротин и витамины A, C и K. Кроме того, было выявлено, что она уменьшает факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Морковь

Благодаря слегка сладковатому вкусу и впечатляющему составу морковь является идеальным выбором для приготовления сока.

Она низкокалорийна и богата витамином A, биотином и калием.

Более того, она богата каротиноидами – растительными пигментами, которые действуют как мощные антиоксиданты в вашем организме. К ним относятся бета-каротин, ликопин, альфа-каротин и лютеин.

Исследования показывают, что потребление пищи, богатой каротиноидами, может быть связано с более низким риском дегенеративных заболеваний глаз, болезней сердца и некоторых видов рака, в том числе предстательной железы.

Сладость морковного сока хорошо сочетается с другими подходящими для приготовления соков овощами и фруктами, такими как цитрусовые, имбирь и свёкла.

Вывод:

Морковь богата витамином A, биотином и калием. В ней также много каротиноидов, что может быть связано с более низким риском развития заболеваний глаз, болезней сердца и некоторых видов рака.

3. Свёкла

В дополнение к своему яркому цвету и натуральному вкусу свёкла добавляет целый ряд полезных для здоровья соединений в ваш сок.

С точки зрения питательных веществ свёкла богата марганцем, калием и фолатом.

Она также богата нитратами – типом натурального растительного соединения с мощным воздействием на здоровье.

Фактически, исследования показывают, что богатый нитратами свекольный сок может улучшить кровяное давление, а также физические и умственные показатели.

Свёкла и ее ботва не только является вкусным дополнением к сокам, но и богатым важными питательными веществами дополнением к другим овощным или фруктовым сокам.

Вывод:

Свёкла является хорошим источником марганца, калия, фолата и нитратов, которые могут помочь снизить кровяное давление и улучшить спортивные результаты и здоровье мозга.

4. Капуста

Капуста может не показаться хорошим выбором для приготовления сока, но она является богатым питательными веществами и вкусным ингредиентом, который хорошо подходит для соковых смесей.

Каждая порция капусты полна витаминов K и C, а также других микроэлементов, таких как фолат, марганец и витамин B6.

Она также классифицируется как овощ семейства крестоцветных и тесно связана с другими овощами, такими как брокколи, кудрявая капуста, цветная капуста и брюссельская капуста.

Исследования показывают, что употребление большего количества овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском развития сахарного диабета, болезней сердца и воспаления.

Вывод:

Капуста богата витаминами K и C, а также многими другими питательными веществами. Как крестоцветный овощ, она может помочь защитить от сахарного диабета, болезней сердца и воспаления.

5. Шпинат

Шпинатный сок

Шпинат – это зеленый листовой овощ, который привносит мягкий, свежий вкус в смузи и соки.

В нем много витаминов A и C, и он обеспечивает организм хорошим количеством антиоксидантов, таких как кверцетин, кемпферол и лютеин.

Шпинат также богат нитратами, которые полезны для здоровья сердца.

Одно исследование с участием 27 человек показало, что употребление шпината в течение 7 дней значительно снижало систолическое и диастолическое артериальное давление (верхнее и нижнее значения). Высокое кровяное давление является основным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что шпинатный сок обладает значительной антацидной активностью, что делает его мудрым выбором для людей с кислотным рефлюксом.

Вывод:

Шпинат богат витаминами A и C, а также антиоксидантами и нитратами. Его употребление может снизить кровяное давление и оказывать антацидный эффект.

6. Брокколи

Брокколи – это крестоцветный овощ, который обладает различными впечатляющими полезными свойствами.

В частности, это отличный источник основных микроэлементов, таких как калий и витаминов A, B6 и C.

Она также содержит кемпферол – мощное соединение, которое, как было выявлено, нейтрализует вызывающие заболевания свободные радикалы, уменьшает воспаление и уменьшает рост раковых клеток в исследованиях в пробирке.

Более того, недавнее исследование, проведенное на 960 людях, показало, что ежедневное употребление одной порции зеленых овощей, богатых кемпферолом и другими антиоксидантами, может замедлить связанное с возрастом снижение умственных способностей.

Бросьте головки и стебли брокколи в соковыжималку для получения питательного дополнения к своему рецепту зеленого сока.

Вывод:

Брокколи богата калием и витаминами A, B6 и C. Она также содержит несколько антиоксидантов, таких как кемпферол, которые могут снизить рост рака, воспаление и снижение умственных способностей.

7. Петрушка

Петрушка, которую часто употребляют в пищу в качестве зелени – отличный овощ для приготовления сока.

Свежая петрушка особенно богата витаминами A, K и C, которые могут способствовать ее многочисленным полезным свойствам.

В одном исследовании введение крысам экстракта петрушки при сахарном диабете значительно снижало уровень сахара в крови и улучшало уровень антиоксидантов в крови по сравнению с контрольной группой.

Другое исследование показало, что введение экстракта петрушки крысам с поражением печени, вызванным лекарственными препаратами, повышает антиоксидантный статус и сохраняет функцию печени.

Вывод:

Петрушка содержит витамины K, A и C. В исследованиях на животных было выявлено, что она снижает уровень сахара в крови, улучшает антиоксидантный статус и защищает функцию печени.

8. Огурцы

Огурцы имеют высокий уровень содержания воды, что делает их отличным дополнением к вашему овощному соку.

В них также мало калорий, но много калия, марганца и витаминов K и C.

Включение огурцов в ваш рацион может помочь вам избежать обезвоживания, что крайне важно для здоровья пищеварительной системы, функции почек, контроля массы тела и физической работоспособности.

Кроме того, исследования в пробирке показывают, что экстракт огурца может помочь уменьшить воспаление в клетках кожи. Это делает огуречный сок отличным выбором после дней, проведенных на солнце.

Вывод:

Огурцы богаты калием, марганцем и витаминами K и C. Они также могут помочь вам увлажниться и уменьшить воспаление кожи.

9. Швейцарский мангольд

Сок из мангольда

Швейцарский мангольд – это листовой зеленый овощ, который содержит ключевые витамины и минералы.

Фактически, каждая порция содержит большое количество витаминов A и C, которые являются важными питательными веществами, которые также служат антиоксидантами, помогая бороться с клеточными повреждениями в вашем организме.

Некоторые исследования на животных показывают, что швейцарский мангольд может быть особенно полезен для людей с сахарным диабетом.

В 45-дневном исследовании скармливание экстракта мангольда крысам с высоким уровнем сахара в крови снизило повышенные уровни за счет повышения антиоксидантного статуса и изменения активности ферментов, которые контролируют инсулин – гормон, регулирующий уровень сахара в крови.

Вы можете добавить швейцарский мангольд практически к любому соку или использовать его вместо более распространенной листовой зелени, такой как кудрявая капуста и шпинат.

Вывод:

В швейцарском мангольде много витаминов A и C. Исследования на животных показывают, что это может помочь снизить уровень сахара в крови и повысить антиоксидантный статус.

10. Ростки пшеницы

Ростки пшеницы – это съедобная трава, которую часто считают одним из самых популярных овощей для приготовления сока.

Это невероятно богатый питательными веществами ингредиент, содержащий значительное количество железа, фосфора, магния и меди, а также 17 различных аминокислот – строительных блоков белков.

Он также содержит хлорофилл – натуральный растительный пигмент, обладающий мощными противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Более того, одно исследование с участием 59 женщин показало, что прием порошка ростков пшеницы в течение 10 недель значительно снижал уровни триглицеридов и холестерина, улучшая здоровье сердца.

Сок ростков пшеницы можно употреблять отдельно или добавлять в любой сок для увеличения количества питательных веществ.

Вывод:

Ростки пшеницы – это съедобная трава, которая содержит 17 аминокислот, а также железо, фосфор, магний, медь и хлорофилл. Одно исследование показало, что употребление сока из ростков пшеницы может способствовать здоровью сердца путем снижения уровня триглицеридов и холестерина.

11. Сельдерей

Сок сельдерея начал набирать популярность в мире здоровья – и не зря.

В дополнение к высокому уровню содержания воды, сельдерей содержит большое количество витаминов A, K и C, а также антиоксидантов, таких как кемпферол, кофейная кислота и феруловая кислота.

Исследования на животных и в пробирках показали, что экстракт сельдерея может улучшить здоровье сердца, снижая артериальное давление, уровень триглицеридов и холестерина.

Одно исследование на животных также показало, что некоторые соединения в сельдерее обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые могут защищать от хронических заболеваний.

Многим людям нравится пить сок сельдерея в чистом виде, но его также можно сочетать с соком лимонов, яблок, имбиря и листовой зелени для получения вкусного напитка.

Вывод:

Сельдерей содержит витамины A, K и C, а также несколько антиоксидантов. Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт сельдерея может уменьшить воспаление и снизить кровяное давление, уровень триглицеридов и холестерина.

12. Помидоры

Томатный сок

Помидоры являются основным продуктом и отлично подходят для использования в вашей соковыжималке.

Они не только низкокалорийны, но и богаты такими необходимыми питательными веществами, как витамин C, калий и фолат.

Помидоры также богаты ликопином – соединением, которое связано с более низким риском развития рака простаты, инфаркта и инсульта.

Также было доказано, что употребление томатного сока уменьшает воспаление, повышает метаболизм и улучшает фертильность мужчин.

Более того, томатный сок может уменьшить воспаление, связанное с физической нагрузкой, что делает его разумным выбором для спортсменов.

Соедините помидоры с сельдереем, огурцом и петрушкой для получения освежающего, полезного сока.

Вывод:

Помидоры оказывают мощное противовоспалительное действие и богаты витамином С, калием, фолатом и ликопином.

Подведем итог

  • Вы можете приготовить сок из самых разных овощей, каждый из которых обладает уникальным набором питательных веществ и полезен для здоровья.
  • Попробуйте смешивать и сочетать овощи из списка выше, чтобы включить в свой рацион различные витамины, минералы и антиоксиданты.
  • Вы можете также объединить эти овощи с фруктами, чтобы получить больше пользы и улучшить вкус.
200 индийских рецептов соков | Рецепты овощных соков |

индийских рецептов соков | Рецепты овощных соков | Соки служат двум целям за один раз - освежение и питание тоже! Хотя лучше всего есть цельные фрукты, соки пригодятся для дополнительной дозы питания или когда у вас нет времени жевать миску с фруктами.

Арбуз Белый Jamun Летний Кулер

Бросьте смесь вкусных блюд в блендер, и через несколько минут вы получите омолаживающий и аппетитный напиток, который вы можете выпить сразу или на ходу.

Напиток из гуавы и граната, Перу Aur Anar ka Drink

Индийские соки на растительной основе

1. Брокколи и грушевый сок необходимо правильно сочетать диету, физические упражнения и изменения образа жизни, чтобы справиться со стрессом, и, в первую очередь, мы предлагаем вам вкусный сок, который творит чудеса для вашего ума и тела.

Брокколи и грушевый сок

2.Апельсиновый и огуречный напиток - это удивительное сочетание фруктов и овощей наверняка поставит вас на правильный путь!

3. Томатный лимонный пунш Этот прекрасный фрукт придает сочный вкус, яркий цвет и уникальный вкус любому соку или салату, к которому он добавлен.

Томатный Лимонный Пунш, Томатный Лимонный Напиток

4. Прохладный огурец Огурец также обладает сильным мочегонным действием и, таким образом, помогает выводить из организма токсины, которые в противном случае накапливаются в нашем организме.

5. Свекольный шпинат и грушевый сок - бодрый сок, чтобы добавить веселья в ваш день! Это уникальное сочетание фруктов и овощей не может не радовать ваш вкус.

6. Fresh Complexion Express регулирует работу сальных (нефтедобывающих) желез для предотвращения высыхания кожи.

Крутой огурец

Здоровые индийские соки

1.Шпинат и мятный сок вернут волнение в ваш день с этим упакованным в пунш напитком.

Сок шпината и мяты (здоровый сок)

2. Морковно-яблочный сок свеклы и шпината , наполненный антиоксидантами - витаминами А и С, этот острый напиток дает вам устойчивость, необходимую для борьбы с загрязнением, стрессом и инфекциями.

Усилитель мозга, морковно-яблочный сок свеклы и шпината

3.Смесь кальция в стакане мгновенно доступны необходимые питательные вещества.

4. Необычное сочетание мускуса и апельсинового сока с фантастическими результатами! компенсировать несколько мягкий вкус и цвет дыни.

Магия дыни, дыня и апельсиновый сок

5. Яблочно-морковный напиток, прекрасный сок помогает пополнить запасы клетчатки, чтобы избежать проблем с холестерином.

6. Имбирный сок дыни - это жизненно важный фрукт, содержащий железо, а также эффективное мочегонное средство.

Яблочно-морковный напиток

7. Морковный сок кориандра , полный антиоксидантов и обязательно питает каждую клеточку вашего тела.

Индийские соки на основе фруктов

1. Сок черного винограда, клубники и ананаса - приятный ароматный напиток, которым вы можете наслаждаться в любое время дня. Поскольку этот сок не напряжен, он также сохраняет больше клетчатки.

2.Melon Refresher - сочетание фруктов, таких как мускус и арбуз, которые богаты водой, витаминами и минералами.

Сок черного винограда, клубники и ананаса

3. Дыня и папайя Танго Драже и богатый углеводами оранжевого цвета Дыня и папайя - это идеальный завтрак.

4. Сладкий лайм и киви Сок Интеллектуальное сочетание сладких и кислых фруктов делает великолепный напиток без сахара!

Сладкий лайм и киви

индийских соков

1.Самодельный сок манго - это местный напиток, который из года в год любили и которым пользовались поколения индийцев, просто идеально подходит для лета.

Самодельный сок манго

2.

.

рецептов соков - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами на:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и Закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • хлеба
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • барбекю и гриль
      • Quick & Easy
      • Мультиварка
      • веганский
      • Вегетарианская
    • Мировая Кухня
      • азиатских
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • Южный
    • Специальные Коллекции
      • Карантин Кулинария
      • Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном
      • Рецепты Журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • надежных брендов
    Посмотреть все категории
  • Allrecipes Журнал
  • Ужин Spinner TV
  • Кулинарная школа
  • Информационные бюллетени
  • Задайте вопрос сообществу
  • Помогите
  • работы отдел новостей
,
Узнайте, как приготовить сок из овощей. Получить бесплатные рецепты овощных соков.

Овощной сок - Соки для овощей

В следующих таблицах приведены ссылки на информацию о различных овощах. Ниже этой таблицы приведено введение в приготовление сока из овощей, в котором объясняются некоторые основные принципы, которые следует и чего не следует делать, среди прочего ...


Сок свежих овощей помогает снабжать ваш организм легкодоступным питанием. Свежий овощной сок не только имеет прекрасный вкус, но и помогает вам есть, или, в этом случае, пить больше овощей в день, чем обычно.Хотя приготовление сока позволяет легко потреблять больше овощей в день, чем вы обычно едите, вы должны знать, что вы не впадаете в крайность и потребляете слишком много сока. Вместо этого мы должны быть «ответственными соковыжималками».

Это хорошо известный факт, что ваше тело нуждается в оптимальном питании, чтобы быть здоровым. Питание - это топливо для организма. Каждое действие вашего тела требует питания. Ваше тело нуждается в питании, чтобы ваши органы, железы, кости и все остальные компоненты вашего тела были здоровыми.

Пить свежий овощной сок - это не лекарство от всех болезней. Свежий овощной сок - это просто часть здорового образа жизни.

Многие люди получают пользу для здоровья в результате регулярного употребления свежего овощного сока. Однако, по моему скромному мнению, это не должно быть вашей основной причиной питья свежего овощного сока.

Ваша основная причина должна быть в том, что вы наслаждаетесь свежим овощным соком. Выгода, которую вы получаете от употребления свежего овощного сока, - это просто выгода.

Ваши лучшие результаты получатся от простоты. С простотой приходит последовательность. С последовательностью приходят результаты. Но если вы сосредоточитесь исключительно на результатах, то будете испытывать только разочарование.

Наслаждаясь свежим овощным соком, вы помогаете обеспечить консистенцию, необходимую для получения долгосрочных преимуществ.

Сок, потому что вы любите пить свежий сок, а остальные позаботятся о себе.

Эта страница содержит основную информацию о том, что нужно и что нельзя делать из сока овощей.Чтобы получить конкретные рекомендации по питанию и здоровью, проконсультируйтесь с врачом или врачом-натуропатом.

Диабет, гипогликемия, Candida, Etc

Broccoli Bob Если вы страдаете от проблем со здоровьем, связанных с сахаром, таких как диабет, гипогликемия, кандидоза (дрожжевые проблемы), подагра и т. Д., Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем соковые овощи, которые выше в натуральном сахаре.

Для вашего удобства я добавил анализ питательности каждого из перечисленных овощей.Этот анализ питания собран из Министерства сельского хозяйства США. Анализ показывает, сколько сахара (в анализе содержание сахара упоминается как энергии ) на 100 граммов овощей.

Если вы страдаете от проблемы, связанной с сахаром, проконсультируйтесь с вашим врачом или натуропатическим врачом до приготовления сока из фруктов и овощей.

Почечные камни и другие проблемы, связанные с почками

Если вы страдаете от камней в почках, вам определенно следует избегать соков, приготовленных из овощей, таких как шпинат, свекла, зелень и некоторые другие овощи.Эти овощи содержат больше щавелевой кислоты.

Если вы страдаете от камней в почках или других проблем, связанных с почками, то проконсультируйтесь с вашим врачом или врачом-натуропатом до принятия сока .

Дети и беременные женщины

Consult your doctor before juicing if you are pregnant, nursing or planning on giving juice to your child. Если вы сейчас беременны, готовитесь забеременеть или кормите грудью, вам следует проконсультироваться с врачом перед приготовлением сока.

Некоторые овощи или фрукты могут содержать питательные вещества и минералы, которые, возможно, небезопасны для беременной или кормящей матери.

Если вы планируете давать ребенку свежие овощные или фруктовые соки, вам следует также проконсультироваться с врачом или медицинским работником, прежде чем давать ребенку свежий сок.

Свежевыжатый сок - это концентрированное питание, поэтому перед началом работы желательно получить профессиональную консультацию. Врачи-натуропаты хорошо разбираются в приготовлении сока и поэтому могут сделать отличный выбор, чтобы получить профессиональную консультацию.


Зеленые соки

Вы должны быть более осторожны при использовании зеленых соков, таких как брокколи, салат, капуста, одуванчик, шпинат, листовая капуста, зелень горчицы, капуста и всякая другая зелень.

Эти соки имеют тенденцию быть более сильными, и поэтому вы захотите начать медленно и постепенно увеличиваться. В конечном счете, вы никогда не хотите, чтобы более четверти вашего сока было зеленым.

Я никогда не пью свои зеленые соки в одиночку. Они не только сильны тем, что могут вызывать слабые испражнения, но их вкус может быть довольно сильным. Зеленые соки обычно смешивают с яблоком, сельдереем, огурцом или морковью.

Фасоль

Многие бобы, такие как фасоль, белая фасоль, морская фасоль и т. Д., Могут быть проращены, а затем соки и / или съедены.Тем не менее, многие бобы содержат токсины, которые могут быть уничтожены только путем вымачивания бобов и последующего приготовления бобов. Именно по этой причине я советую вам не употреблять в пищу ростки сока или соки. Есть некоторые исключения из этого правила, такие как ростки бобов мунг. Но по большей части следует избегать фасоль, когда дело доходит до сока.

Не забывайте жевать

Большинство людей, пьющих свежий сок, просто пьют его, как стакан воды. Но то, что вы хотите сделать, это жевать свой овощной сок.Это делает несколько вещей. Сначала он нагревает сок до температуры тела. Это важно, потому что большинство людей хранят свои овощи в своем холодильнике. Затем, когда вы жуете сок, овощной сок смешивается с вашей слюной, что еще больше помогает вашему телу быстрее усваивать питательные вещества в соке.

В идеале, я предпочитаю оставлять свои овощи на столе около часа или около того, прежде чем начать сок. Это помогает довести овощи до комнатной температуры. Я делаю это потому, что холодная пища отключает пищеварительные ферменты.Вот почему многие чувствуют себя ужасно после еды холодных продуктов, таких как мороженое. Поэтому, когда еда теплая, пищеварительные ферменты работают более эффективно.

Start Slow

Start slow! Если вы новичок в приготовлении сока, начните медленно и постепенно добавляйте в свой организм овощной сок.

Сок свежих овощей более концентрированный, чем овощи, которые вы едите. Кроме того, питание и полезные свойства овощей высвобождаются и становятся доступными для организма гораздо быстрее, чем если бы ваше тело переваривало целый овощ.

Если вы новичок в приготовлении сока, то вам следует начать с более основных овощей, таких как морковь, сельдерей, пастернак, огурец и т. Д. Затем со временем постепенно вводите зеленые овощи, такие как листья одуванчика, петрушка, свекла, и т.д. Портулак и трава пшеницы являются более сильными соками и должны быть введены после приготовления сока на некоторое время.

Яблоки

Яблоки - это один фрукт, который вы можете сочетать с овощным соком.

Большинству овощей для пищеварения требуются ферменты, отличные от фруктов.Поэтому мы не объединяем фрукты и овощи. Но яблоки - это тот фрукт, который вы можете сочетать с овощами.

Яблоки придают овощным сокам очень приятную сладость и вкус.

Вам все еще нужно есть

Сок из свежих овощей - это здорово, но вам все равно нужно будет есть и свои овощи!

Ваше тело натуральная соковыжималка. Например, когда вы едите морковь, ваше тело начинает ее переваривать. По сути, ваше тело извлекает сок из моркови, а затем собирает питание из сока для его функций организма.Затем клетчатка проходит через толстую кишку и помогает поддерживать вас в норме.

Преимущество сока состоит в том, что вы помогаете своему организму, устраняя шаг, необходимый для извлечения сока из овоща. Но при этом вы также теряете все важные волокна.

Так что продолжайте есть овощи, чтобы получить клетчатку, необходимую для поддержания регулярности.

Разнообразие Разнообразие Разнообразие

Я знаю, что у вас, вероятно, есть ваши любимые овощи, которые вы любите сок. Но разнообразие - это пряность жизни, а разнообразие важно при приготовлении сока.

Постоянно меняя овощи сока, вы получаете широкий спектр питания. Это означает, что, хотя в одном овоще может содержаться определенное количество витамина или минерала, в другом овоще может быть недостаточно. Имея разнообразие, вы сглаживаете неровности, так сказать.

Разнообразие также важно, потому что говорят, что если вы употребляете одну и ту же пищу каждый день в течение более 4 дней подряд, то ваше тело будет вызывать аллергическую реакцию на пищу.

Конечно, есть исключения из каждого правила, и некоторые больные люди, например, больные раком, могут каждый день получать морковку.Во время болезни и т. Д. Организм может определить, что является «лекарством» для организма. В результате у больного человека может не развиться аллергическая реакция на морковь, даже если он пьет морковный сок каждый день. Это потому, что организму нужно «лекарство», найденное в моркови или любом другом овоще. Но вообще говоря, для общего здоровья и хорошего самочувствия, делайте соки из самых разных овощей.

Почему органический?

Fresh juice is a healthy drink. По возможности лучше всего использовать органически выращенные овощи.

Если вы не используете органические овощи, то вам всегда захочется удалить кожуру с овощей. К сожалению, много питательных веществ в овощах содержится в кожуре или кожуре.

Органические овощи также важны, потому что соки вырабатывают сок овощей, и, к сожалению, при использовании неорганических ингредиентов вы также получаете некоторые возможные пестициды или другие химические остатки в более высоких концентрациях.

Покупка региональных продуктов

По возможности, покупайте продукты местного производства или региональные для вашего региона.Это поможет вам получить максимальную отдачу от еды.

По возможности попробуйте выращивать свои собственные овощи.

Сок Фэн-шуй - сезонное приготовление сока

Сок Фэн-шуй - это понимание того, что каждый овощ (и фрукт) обладает свойствами, которые лучше всего подходят для определенных времен года, различных проблем со здоровьем или для определенных преимуществ. Очевидно, что этот подход включает в себя знания традиционной китайской травяной медицины.

Раньше все ели овощи, которые были доступны только в это время года.Например, салат был доступен только летом, а репу - только зимой. Но в современном мире салат теперь доступен зимой, а репы - летом. Но ваше тело будет чувствовать себя намного лучше, если вы будете есть (и даже есть) овощи, которые традиционно выращиваются и / или собираются в любое время года.

Овощи, которые традиционно собирают зимой, например, вообще говоря, обладают способностью обеспечивать организм достаточным питанием, необходимым для создания "тепла" и "силы", которые необходимы вам, чтобы оставаться здоровыми зимой, позволяя избегать простуда.С другой стороны, овощи, которые традиционно собирают летом, часто оказывают «охлаждающее» воздействие на организм, помогая вашему телу работать с меньшими усилиями, чтобы вы оставались прохладными и чувствовали себя свежими в летнюю жару.

Этот стиль приготовления сока можно назвать «приготовление сока по фен-шуй» из-за того, что летние овощи имеют тенденцию иметь больше энергии инь (охлаждение), в то время как зимние овощи имеют тенденцию иметь больше энергии «ян» (разогрев). Когда это возможно, китайские травяные свойства для каждого овоща (и фрукта) также предоставляются.

Хорошее Объединение

Избегайте сочетания фруктовых соков с овощными соками. Единственный фрукт, который я объединяю с овощным соком - это яблоко.

При приготовлении сока помидоров лучше всего смешивать томатный сок с , а не с другими овощными соками. Помидоры - это особая порода овощей, потому что они на самом деле фрукты. Помидоры делают лучше всего сами по себе.

Микробы и жуки

Бланширование - это метод, который можно использовать как для очистки, так и для стерилизации овощей.Погружение овощей в кипящую соленую может помочь очистить овощи от микробов и клопов, которые невозможно удалить при обычной стирке.

В традиционной китайской кулинарии овощи, такие как брокколи и цветная капуста, часто бланшируются по этой самой причине.

Не все овощи нужно бланшировать, но те, у которых узкие цветочки, являются хорошими кандидатами для бланширования перед приготовлением сока.

Конечно, не все захотят сделать это, потому что они будут бояться, что пища исчезнет и, конечно, некоторая пища уйдет.Но не стоит беспокоиться о значительной сумме.

В конечном счете, будь вы побледните или нет, это личный выбор, но это определенно метод, который поможет убить микробы и насекомых перед приготовлением сока.

Подробнее Вкус

Две вещи, которые я делаю время от времени, чтобы добавить больше аромата своим сокам, это добавить немного чистого ванильного экстракта или стевии.

Я считаю, что чистый экстракт ванили действительно помогает сгладить вкус моего сока, и правда, я знаю, я люблю ваниль! Я использую чистый ванильный экстракт, который стоит дороже, но я не хочу использовать искусственные ванильные ароматизаторы.Вы можете получить чистый ванильный экстракт в местном магазине по продаже диетических продуктов.

Конечно, вы можете добавить любой другой экстракт, который вам нравится. Я предлагаю просто использовать чистые экстракты, а не искусственные.

Я также время от времени использую стевию. Стевия является натуральным подсластителем, который не содержит сахара и не влияет на инсулин. Со стевией меньше значит больше. Я обычно добавляю только 1 каплю, а иногда и 2 капли стевии в свой сок. Стевия является хорошей заменой яблочного сока и помогает устранить горечь некоторых темно-зеленых овощей.

Вы можете получить стевию в местном магазине по продаже диетических продуктов.

Мягкие, Твердые, Мягкие, Твердые ...

При приготовлении сока из овощей полезно чередовать мягкие и твердые овощи.

Преимущество сока овощей таким образом заключается в том, что мягкие овощи не всегда могут выпустить сок так быстро или так же легко. Поэтому, выжимая более твердый овощ после мягкого овоща, вы помогаете вымывать сок мягкого овоща из соковыжималки в стакан.

Обернуть маленькие листья

При приготовлении сока с небольшими листьями, например, петрушки, вы можете сделать одно из двух.

Вы можете либо стучать по листьям внутри большего листового овоща, такого как капуста, либо вы можете свернуть меньшие листья в шар.

Это поможет вашей соковыжималке максимально использовать мелкие листовые овощи.

Дополнительные мысли

Многие люди, в том числе и я, склонны к соку фруктов реже, чем овощи.

Причина проста. В большинстве случаев фрукты вкуснее, чем овощи. Таким образом, большинство людей, включая меня, считают, что едят фруктов, целых легче, чем целые овощи.

Так что, когда я пью сок, я в основном сок овощей и реже фруктовый сок.

Я также реже употребляю фрукты, потому что найти фрукты, выращенные органически, труднее, чем овощи, выращенные органически.

Я также реже употребляю фрукты из-за более высокого содержания сахара.

Я также предпочитаю сок овощей больше, чем фрукты, потому что овощи труднее переваривать, чем фрукты. Поэтому приготовление сока помогает мне получать больше пищи из овощей.

У меня есть легкий доступ к органическим яблокам, и это хорошо, потому что я люблю добавлять небольшое количество яблок в свой овощной сок.

Фруктовый сок восхитителен, но если вы только соковыжимаете фрукты, а не овощи, то вы избегаете основной цели соковыжимания - соков овощей.

Да, фруктовый сок имеет прекрасный вкус, но фруктовый сок следует рассматривать больше как удовольствие, чем что-либо еще.Когда вы пьете соки из фруктов, вы также упускаете некоторые замечательные преимущества, которые могут дать только целые фрукты.

Например, папайя - действительно хорошее средство для очищения кишечника, но когда вы пьете папайю, то качество очищения кишечника исчезает.

Фрукты легко усваиваются организмом при употреблении в пищу, поэтому ешьте больше фруктов, чем сок, и помните, что фрукты являются отличным средством для очищения организма. Фрукты могут помочь очистить вашу кровь, лимфатическую систему и толстую кишку; но только когда съедено.Когда вы пьете фрукты, вы начинаете терять некоторые из этих особых свойств.

Хатха-йога

Вы хотели заняться хатха-йогой (растяжкой), но нашли это либо слишком трудным, либо вы не настолько гибки? Если да, и даже если нет, посмотрите, как Джесси выполняет некоторые чистые упражнения хатха йоги.

В отличие от потоковой йоги , каждая поза в чистой или традиционной хатха йоге проводится в течение нескольких минут. Удерживая позу, вы сосредотачиваете ум на растяжке.Когда вы сосредотачиваете внимание, тогда вы обретаете тишину.

Джесси не гибкий - никогда не был и, вероятно, никогда не будет гибким, как другие. Но это не важно. В чистой хатха-йоге то, насколько вы гибки, не имеет значения. Это все о любви к позе и концентрации внимания на растяжке.

Если вы хотите изучать чистую хатха-йогу, теперь вы можете, следуя Джесси в серии рутин хатха-йоги.

Следуйте за мной на Facebook и смотрите мои видео на YouTube.

Случайные вопросы, которые были заданы:

.

13 рецептов цельных пищевых соков

Фруктовые и овощные соки Vitamix имеют дополнительный блеск и вкус. Это потому, что уникальный процесс смешивания Vitamix высвобождает сок и сохраняет все питательные, цельные пищевые волокна, которые оставляют традиционные соковыжималки. Помимо того, что соки Vitamix являются более питательными, они используют каждую часть вашего продукта, что позволяет сократить количество отходов.

Попробуйте эти классические рецепты Vitamix, затем создайте свои собственные комбинации фруктов и овощей:

  1. Апельсиновый сок Плюс: свежие апельсины плюс сюрприз с экстрактом ванили.
  2. яблочный сок: чистый и простой, с сохранением всего, кроме ядра и семян.
  3. Ананасовый сок: Ананасовый сок намного вкуснее, если смешать его со свежим ананасом, включая ядро.
  4. Морковный сок плюс: морковный сок, обогащенный натуральным лимонным соком - освежающий и неожиданный.
  5. Цитрусовый морковный сок: ананас добавляет сладости, а ломтик лимона добавляет остроты к этому победившему морковному соку.
  6. Морковный, апельсиновый и яблочный сок: морковный сок с двумя цитрусовыми и яблоком для привлекательного цвета и аппетитного вкуса.
  7. Сок Ginger Greens: огурец, сельдерей и капуста имеют насыщенный зеленый цвет, а яблоко добавляет сладости и освежает имбирь
  8. Клубничный кокосовый орех Agua Fresca: эта освежающая фруктовая кокосовая вода предлагает разнообразие для вашей рутины сока.
  9. Замороженный клубничный виноградный сок: смесь винограда и замороженной клубники объединяет этот свежий, полностью натуральный сок.
  10. Морковный апельсиновый сок: апельсины, морковь и лед - все, что вам нужно для этого простого в приготовлении сока Vitamix.
  11. Завтрак Zinger Juice: Начните свой день с этой смеси энергичных фруктов и овощей.
  12. Напиток из цельного пищевого сока Beetiful: насыщенный как по цвету, так и по вкусу, этот цельный пищевой сок сочетает в себе свеклу с различными фруктами и овощами для получения питательного напитка.
  13. Сок яблок, моркови, имбиря и фенхеля. Этот сок сочетает в себе силу четырех натуральных ингредиентов и множество полезных питательных веществ.

Посмотрите видео, чтобы приготовить сок в своем блендере

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о