Рубрика

Запеканка на завтрак в духовке: Запеканка на завтрак в духовке

Содержание

Запеканка на завтрак рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Эту большую запеканку можно подготовить накануне вечером и запечь, когда захотите, например, утром в Рождество. А состоит она из любимых компонентов любого завтрака: хлеба, яиц, колбасок для жарки, картофеля и мягкого сыра.


Рекомендуем

Время: 1 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 взбитых яиц
  • 2 ст. нежирных сливок (10-12%)
  • 450 гр. неострых и средней остроты сырых колбасок для жарки
  • 230 гр. порезанных ломтиками свежих грибов (по желанию)
  • 1,5 ст. нарезанного тонкими ломтиками готового красного картофеля в кожуре
  • 1 ст. натертого сыра чеддер
  • 1 ст. натертого сыра монтерей джек или любого полутвердого сыра
  • 4 ломтика белого хлеба
  • Сливочное масло для смазки
  • 1 ч. л. горчичного порошка
  • 1/2 ч. л. соли
  • Щепотка перца
  • Немного острого соуса




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Порежьте хлеб кубиками и выложите его в слегка смазанную форму для запеканки размером 20х28х5 см.

    Обжарьте колбаски до румяной корочки и хорошо обсушите на бумажном полотенце, постеленном в несколько слоев.

    Смешайте сливки, горчичный порошок, соль, перец, острый соус и яйца. Выложите колбаски на хлеб, затем выложите сверху картофель.

    Если вы используете грибы, выложите их до картофельного слоя. Посыпьте сверху сыром. Залейте запеканку яичной смесью. Накройте и поставьте в холодильник на 1 ч. или на всю ночь.

  2. Разогрейте духовку до 180 °С.

    Запекайте блюдо в духовке 30 мин., пока запеканка не схватится и не станет плотной в середине.


Категории:

Простой рецепт самой вкусной творожной запеканки на завтрак 14 февраля

В День влюблённых самое главное правильно начать утро – с тёплых слов, радостных улыбок, приятных сюрпризов и, конечно же, удивительно вкусного, лёгкого и красивого завтрака! Так пускай это будет нежная и сочная творожная запеканка с лёгкой цитрусовой ноткой, политая ярким и ароматным клубничным соусом!
 
Для приготовления нежнейшей творожной запеканки с апельсиновой цедрой к романтическому завтраку нам понадобится:

 
Уровень сложности приготовления такой запеканки: всё очень просто, особенно, если под рукой есть блендер, оборудованный большой чашей
 
Сколько в целом времени у нас это может занять: точно не более часа – где-то минут 40-45
 
Способ приготовления такого вкусного, полезного и самого замечательного романтического завтрака:
 
Начнём с того, что в большую блендерную чашу выкладываем полкилограмма свежего домашнего творога, максимально отжатого от сыворотки – творог должен быть сухим и рассыпчатым.

В эту же чашу с творогом теперь добавляем необходимое количество сметаны – в нашем случае это 4 столовые ложки натурального домашнего продукта.

Далее разбиваем яйца. Для того, чтобы запеканочка имела приятный жёлтый цвет, желательно также использовать яйца из-под домашних кур, естественно, если у вас есть такая возможность.

Также пускаем соль и насыпаем сахар – больше или меньше решать вам, учитывая вкусовые предпочтения вашей половинки.

На этом этапе уже можно нажать кнопочку блендера и соединить все вышеперечисленные ингредиенты воедино.

Теперь пускаем манную крупу и просто активненько всё перемешиваем.

Отставляем в сторону и принимаемся за апельсин – нам нужно снять с него цедру. Для этого цитрус следует тщательно вымыть, лучше всего используя мыло и щёточку, высушить и с помощью овощечистки снять верхний слой кожуры, стараясь не затрагивать белый. Далее снятую цедру просто измельчаем в малой блендерной чаше.
 
Добытую таким образом цедру теперь перекладываем к творожному тесту и ещё раз перемешиваем.


Форму диаметром 22 см со съёмными бортиками смазываем мягким сливочным маслом и слегка посыпаем манкой, а затем выкладываем в неё творожное тесто.

Духовку к этому времени уже следует разогреть до 180-ти градусов.
 
Отправляем сразу же форму с творожным тестом и выдерживаем там запеканку около получаса – её поверхность должна уплотниться, стать румяной и красивой.

Готовую запеканку полностью остужаем, снимаем бортики формы и аккуратно перекладываем такой вкусный и полезный завтрак на блюдо.
 
Далее просто нарезаем на кусочки, поливаем ярким и ароматным клубничным соусом и угощаем любимого. Или любимую… Смотря кто готовил!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Яичная запеканка с помидорами и сыром пошаговый рецепт с фото

Готовим яичную запеканку с помидорами и плавленым сыром в духовке. Этот рецепт прекрасная альтернатива привычной яичнице и омлету. Ее можно приготовить с любыми овощами, мясом, колбасой и совсем без добавок. Запеканка в духовке готовится с минимальным количеством маслом. На мой взгляд, это неоспоримый плюс. Впрочем, при желании, ее можно приготовить в сковороде. Для этого накрываем сковороду крышкой и устанавливаем минимальный огонь.

Яичная запеканка идеально подходит для завтрака и быстрого перекуса. Конечно, это блюдо можно подать в любое время дня, но для плотного завтрака оно подходит больше всего. Запеканка получается высокой, мягкой, очень нежной и вкусной. А ещё очень сытной и достаточно бюджетной. Продукты для её приготовления практически всегда найдутся в холодильнике даже зимой. Попробуйте и убедитесь, как это вкусно!

Ингредиенты


  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Молоко - 250 мл
  • Сырок плавленый - 100 г
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук зелёный - 4 шт.
  • Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить яичную запеканку в духовке с помидорами

  1. Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.

    В такую запеканку можно добавить любые продукты на ваш вкус: маслины, колбасу, перец, грибы, курицу, баклажаны, зелень.

  2. Яйца разбить в миску и слегка взбить венчиком. Миксер не использовать, чтобы было меньше пены.

  3. В яичную массу добавить просеянную муку, перец и соль.

    Для того чтобы не было комков, можно воспользоваться одной хитростью. Для этого соединяем просеянную муку с небольшим количеством яичной массы или молока. Затем тщательно перемешиваем до однородного состояния, консистенция должна быть как у теста на оладьи. Затем добавляем получившееся тесто в яичную массу и перемешиваем до однородного состояния.

  4. Смесь хорошо вымешать.

  5. Добавить молоко.

  6. Снова хорошо вымешать.

    Для этого рецепта важно не взбивать массу, а лишь перемешать до однородного состояния: излишнее количество пузырьков, плохо сказывается на результате.

  7. Плавленый сырок натереть на крупной тёрке.

    Вместо плавленого сыра можно использовать любой другой сыр на ваш вкус.

  8. Добавить сырок в тесто.

  9. Заливку хорошо вымешать до равномерного распределения всех ингредиентов.

  10. На сковороде распустить большую часть сливочного масла, выложить в него лук и обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.

  11. Глубокую форму для выпечки смазать оставшимся маслом, и по всему дну распределить жареный лук.

  12. Поверх лука разложить кружочки помидоров.

  13. Перья зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

    Подойдет любая зелень на ваш вкус: кинза, петрушка, укроп, базилик.

  14. Овощи полить заливкой и посыпать зелёным луком.

  15. Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и готовить запеканку до румяной корочки. Приблизительное время приготовления 20-30 минут. Ориентируйтесь на возможности вашей духовки, размер и материал формы.

    Не открывайте духовку во время выпечки, особенно первые 15-20 минут, иначе яичная запеканка может осесть.

    В процессе выпечки запеканка поднимается, но после остывания может немного осесть. Высота и пышность готового блюда будет завесить от высоты и размера формы. Чем меньше и выше форма, тем выше и пышнее будет запеканка.

  16. Яичная запеканка с помидорами и сыром готова. Выложите ее на блюдо и подайте на завтрак.

    Если вы также любите готовить яичные блюда на завтрак, то рекомендую взять на заметку рецепт омлета с цветной капустой и сыром. Он также готовится в духовке и в него можно добавить любые продукты на ваш вкус.

Приятного аппетита!

вкусные и быстрые МЕГА рецепты. Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Когда утром хочется лишний часок поспать, нужно заранее позаботиться о том, что приготовить на завтрак для себя и своей семьи. Чтобы было непременно вкусно, питательно, быстро и без особых хлопот. Предлагаем вашему вниманию несколько отличных рецептов завтраков в духовке.

Запеканка с манкой

Одним из самых лакомых блюд, которое мы приносим в свою взрослую жизнь, была и остается запеканка из творога с разными начинками и соусами. Ее можно есть в горячем или холодном виде, с вареньем, сгущенкой или сливками. Пышной творожной запеканке с манкой в духовке на завтрак порадуются и дети, и взрослые члены семьи. Рецепт приготовления прост. Понадобятся:

  • творог — 500 грамм;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сахар — 50 грамм;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • изюм и курага по вкусу;
  • щепотка соли.

Далее все ингредиенты следует смешать в глубокой емкости. Подойдет чашка или кастрюля на 1 литр. Все продукты тщательно перемешать. Лучше всего и проще делать это миксером. Так масса получится очень легкой и воздушной, пышной.

Далее добавляем сухофрукты. Перед тем как добавить изюм и курагу, лучше всего запарить кипятком на несколько минут. Так они станут мягче и сочнее. Все тщательно перемешать. Кстати, если ваши дети не любят изюм, можно заменить его на любые другие плотные фрукты, например бананы или яблоки, предварительно очищенные от кожуры.

Поставьте таймер духовки на 180 градусов. Это оптимальная температура для приготовления творожного завтрака в духовке. Пока будете выкладывать тесто, она прогреется. После того как все тщательно перемешано, выложите готовую массу на противень или в специальную форму для кексов. Сверху смажьте тесто кипяченой водой или молоком. Если есть кулинарная кисть, используйте ее, если нет, то собственной ладошкой как бы прихлопните тесто, чтобы оно выровнялось. Запекайте 20 минут. При появлении золотистой корочки выключайте духовку и вынимайте. Пышная творожная запеканка с манкой в духовке готова. Перед подачей на стол разрежьте на порции и добавьте конфитюр по вкусу.

Творожные оладьи

Еще один быстрый завтрак в духовке — великолепные нежные оладьи из творога. Понадобятся продукты, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Надо:

  • 200 грамм творога;
  • 1 яйцо;
  • 100 грамм муки;
  • 300 мл кефира;
  • пол-чайной ложки соды;
  • столовая ложка сахара;
  • ванилин на кончике ножа.

Для начала необходимо взбить яйцо с сахаром, добавить соль и ванилин. Лучше всего взбить состав в крутую пену, так оладьи получатся пышнее и крепче. После получения пены добавляем оставшиеся продукты и опять тщательно смешиваем. Следите, чтобы мука не образовывала комочков, иначе в процессе запекания там образуется мучной сырой шарик. Будет невкусно и некрасиво.

Замешав все ингредиенты до консистенции крутой сметаны, берем столовую ложку, окунаем ее в холодную воду, чтобы тесто не прилипало, и накладываем порции на противень. Духовку лучше разогреть заранее до температуры 180 градусов, чтобы выкладывать тесто уже на горячий лист, а не ждать, пока он прогреется. Засеките время. Для полной прожарки оладий необходимо всего десять-пятнадцать минут. Ни в коем случае не уходите из кухни, иначе забудете и рискуете получить к завтраку черные угольки. Подавайте этот вкусный завтрак в духовке со сметаной или вареньем.

Рисовая запеканка

Современные дети не очень-то жалуют каши, и родители подчас мучаются с тем, что бы такого приготовить на завтрак, чтобы ребенок ел с аппетитом и просил добавки. Сообщаем: рисовая запеканка с творогом и грушами. Этот быстрый завтрак в духовке придется по вкусу даже самым вредным малышам. Понадобится:

  • рис — 250 грамм;
  • одна груша;
  • творог — 150 грамм;
  • два куриных яйца;
  • сахар — 100 грамм;
  • щепотка соли.

Если вы планируете готовить завтрак утром, то с вечера необходимо подготовить некоторые продукты, чтобы утром не тратить на это время. В первую очередь необходимо отварить рис, а также помыть и почистить кожуру у груши. Если грушу достать в магазине сложно, например, не в сезон, то с легкостью можете заменить ее на яблоко, айву или персики.

Утром разбейте аккуратно два яйца так, чтобы отделить белки от желтков. Полученные желтки соедините с сахаром. Их можно растереть, а можно взбить до получения плотной пены. Благодаря этому запеканка получится пышной. В полученную массу добавьте творог и снова взбейте или перемешайте до получения однородной массы. Добавьте отварной рис.

Далее взбейте яичные белки с щепоткой соли до получения крутой пены. Добавьте полученную массу в основную чашку аккуратно, частями. Лучше всего перемешивать при этом лопаткой снизу вверх. Грушу или любой другой подготовленный фрукт, уже заранее очищенный от кожуры и косточек, порезать на мелкие кубики и добавить в творожную массу. Снова все тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 200 градусов. Горячую форму смазать сливочным маслом, выложить тесто в форму и поставить в духовку примерно на полчаса. Следите за временем. Как только запеканка начнет румяниться, сразу вынимайте, чтобы не подгорела. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. В обоих случаях вкус будет великолепным.

Тыквенная запеканка с творогом

Для приготовления этого вкусного и сытного блюда понадобится 700 грамм тыквы, 500 грамм творога, три куриных яйца, 100 грамм манной крупы, полстакана молока, соль, сахар, специи.

Займемся тыквой. Ее нужно очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками и засыпать сахарным песком. Поставить в теплое место на час-полтора, чтобы тыква дала сок. В это время займемся манкой. Необходимо вскипятить молоко, засыпать манную крупу и, помешивая, довести до кипения. Варить около пяти минут. Снять с огня. Пустившую сок тыкву поставить на огонь и тушить на медленном огне до полной готовности. Важно, чтобы тыква практически таяла.

Слегка остывшую, приобретшую вязкость манную кашу соединить с тыквой, хорошо перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. В приготовленный творог добавить три яйца, сахар, щепотку соли и тщательно перетереть.

Смешать получившиеся три массы — творожную, манную и тыквенную — между собой, добавить несколько ложек сливочного масла. Разогретый противень выложить фольгой или бумагой для запекания, ровно разложить массу и запекать в духовке около получаса. Однако лучше использовать специальную форму для запеканки, чтобы она получилась высокая и пышная, что на плоском противне получается далеко не всегда. Перед тем как отправить запеканку в духовку, обязательно нужно смазать поверхность сливочным маслом или взбитым яйцом. Запекать на средней полке духовки. Как только на запеканке появилась поджаристая аппетитная корочка, выключайте духовку. На оставшихся градусах запеканка дойдет до кондиции, будет целиком пропечена и воздушна.

Запеканка с морковью

Для любителей овощных запеканок подойдет следующий рецепт, который снискал славу полезного и питательного завтрака. Понадобится:

  • килограмм моркови;
  • 500 грамм творога;
  • два куриных яйца; соль и специи;
  • манная крупа;
  • сухари;
  • сметана.

Суть рецепта проста. Во-первых, необходимо сварить морковь. Для этого очищаем ее от кожуры, хорошо моем под струей проточной холодной воды. Далее морковь надо нарезать небольшими дольками или квадратиками, чтобы она быстрее сварилась и приняла в себя достаточную порцию соли. Морковь опустить в кипящую воду. Затем огонь убавить и варить на минимальном огне пятнадцать-двадцать минут. Важно, чтобы овощ очень хорошо проварился и был мягким.

После полного приготовления моркови ее остудить и перетереть через сито. Можно также измельчить через мясорубку. Затем полученную массу положить в кастрюлю и поставить на огонь. Разогрев, тонкой струйкой всыпать приготовленную манную крупу, хорошо перемешать.

Далее — творог. Его необходимо также протереть через сито или пропустить через мясорубку. Так он получится намного нежнее и лучше пропечется в духовке. В нагретую морковно-манную смесь добавить два куриных яйца, все перемешать до получения однородной массы. Морковь и творожную массу смешать в глубокой кастрюле очень тщательно, чтобы не было комочков и чтобы масса стала однородной. Достать из разогретой духовки противень. Под творожную массу можно постелить фольгу, бумагу для запекания. А можно выложить дно формы сухарями. Распределить запекаемую массу равномерно по всей форме. Запекать тридцать-сорок минут до образования золотистой корочки. Если вы не уверены, пропеклась ли серединка, выньте запеканку из духовки и сделайте надрез ножом в самом центре. Если она вам кажется сыроватой, оставьте запекаться еще на пятнадцать минут на медленном огне. Готовую запеканку лучше подавать горячей. Отдельно можно предложить сметану или сливки.

Горячие бутерброды

Бутерброды на завтрак в духовке являются предметом особого культа. Горячие, сочные, с беконом и сыром, они сами просятся в рот. И готовить такой завтрак — одно сплошное удовольствие.

Для приготовления такого завтрака в духовке не нужны специальные продукты. Только то, что мы подаем к столу ежедневно. Например, взять несколько ломтиков белого или черного хлеба, смазать каждую половинку сливочным маслом. На один кусочек положить несколько долек колбасы, сыра, зелени, ломтик помидора, накрыть все это вторым кусочком хлеба. Полученный бутерброд завернуть в фольгу и поставить в раскаленную духовку на пять-десять минут. Колбаса и хлеб поджарятся, сыр аппетитно расплавится по бутерброду, помидор придаст мягкость и сочность. Вытащить из фольги и подавать к столу. Обязательно горячим. Такой завтрак в духовке можно запивать чаем или кофе, компотом или соком. А также завернуть ребенку с собой в школу или на тренировку для поддержания сил.

Бутерброд с яйцом

Когда совсем нет времени, а кормить семью завтраком надо, на помощь приходят рецепты завтрака в духовке на скорую руку. Основным ингредиентом, как правило, являются яйца. Остальные продукты используются как второстепенные. Например, для приготовления хлебных корзинок с яйцами понадобятся, конечно, сами яйца из расчета два яйца на человека, ломтики хлеба, соль и специи по вкусу.

Разрезаем хлеб на удобные дольки, вытаскиваем мякоть, оставляя исключительно корочку в виде небольших лодочек. Натереть на мелкой терке любой твердый сыр и посыпать каждый ломоть хлеба. Если не найдется сыра твердого, можно нарезать ломтик плавленого сыра на полоски и разложить на расстоянии одного сантиметра друг от друга. В приготовленный таким образом хлеб вбить по одному куриному яйцу, посолить, добавить специи по вкусу и поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до полного приготовления яиц, примерно пять-десять минут. Вытащить, еще раз посыпать сыром и зеленью. Горячий завтрак в духовке готов. Зовите к столу домочадцев, пока не остыло и сыр не затвердел.

Бутерброды с перцем

Еще одним интересным вариантом того, что приготовить на завтрак в духовке, являются овощи вместе с куриными яйцами и сосисками. Для оригинального горячего бутерброда можно взять, например, большой болгарский перец, нарезать его кольцами примерно по одному сантиметру шириной. Разложить перчики на разогретый заранее противень, покрытый бумагой для выпекания или обычной фольгой. Добавить в каждый перчик порезанную ломтиками сосиску или любую колбасу, вбить куриное яйцо, посыпать все сыром и отправить в духовку на десять минут. Вытащить, разложить по тарелкам. Употреблять в горячем виде.

Или так. В формочки для выпекания кексов положить мелко нарезанный болгарский перец, желательно использовать несколько цветов, нарезанный кубиками бекон. Сверху добавить нарезанный помидор, лук и зелень. Получившееся «пирожное» залить заранее взбитым с солью куриным яйцом. Запекать пятнадцать минут на медленном огне.

Омлет

Омлет был и остается самым популярным блюдом из яиц. Если вам и вашей семье приелась яичница-глазунья, болтунья или классический омлет на молоке, предлагаем попробовать новый рецепт и запечь его в духовке. Омлет на завтрак все едят с удовольствием, поэтому делайте больше порций. На четыре порции понадобятся:

  • пять куриных яиц;
  • полстакана молока или сливок;
  • соль и перец по вкусу.

Как видите, состав максимально простой. Важным моментом в приготовлении омлета является правильное соотношение яиц и жидкости. Нельзя допустить, чтобы смесь была слишком жидкой, иначе омлет не будет плотным и воздушным, а превратится в кашу.

Разбейте в глубокую чашку яйца, добавьте соль и специи. Начинайте взбивать яйца на низкой скорости миксером, чтобы белки и желтки смешались в единую массу. Увеличьте скорость взбивания и постепенно, тонкой струйкой вливайте молоко или сливки. Взбивайте до образования плотной пены. Раскалите духовку до 200 градусов, вылейте яичную массу в глубокую форму и поставьте в духовку. Убавьте огонь до 150 градусов. Запекайте омлет около десяти-пятнадцати минут.

Яичные блюда на завтрак в духовке быстро надоедают, поэтому экспериментируйте, ищите новые добавки и вкусы. В омлет можно добавлять порезанный кубиками бекон, посыпать его сверху сыром, можно добавлять помидоры по подобию яичницы с беконом. Пробуйте: из десятка различных комбинаций продуктов вы обязательно найдете личный, индивидуальный или семейный вкус.

Булочки с яйцом

Булочки с яйцом на завтрак в духовке — замечательный вариант для тех, кто любит сытный и вкусный завтрак. Да и приготовить такое несложное блюдо можно всего за несколько минут. Тут важно определиться лишь с тем, какой желток вы предпочитаете — жидкий, чтобы макать в него булочку или колбаску, или твердый, чтобы есть вилкой. Если жидкий, тогда следите за выпеканием, не пропустите момент, когда желток начнет твердеть.

В качестве начинки для булочек можно использовать картофель, лук, грибы, шпинат, сыр или любые овощи. Перед приготовлением непосредственно булочек необходимо отварить или обжарить выбранную вами начинку. Картофель и овощи нужно отварить до максимальной мягкости, лук и грибы желательно обжарить до хрустящей корочки. Так булочки получаются еще вкуснее.

Для приготовления семейной порции лучше всего взять восемь булочек, потому что, мы вас уверяем, одной на человека точно будет маловато. Также нам потребуется сливочное масло, соль, перец по вкусу. Берем булочку и аккуратно срезаем с нее верхушку, примерно одну третью часть, чтобы получилось подобие крышечки. Далее включаем духовку, пока вы делаете булочки, она прогреется до нужной температуры. Растапливаем кусочек сливочного масла. Оно понадобится для того, чтобы смазать внутренние стенки булочек. Масло придаст мягкость и нежный сливочный вкус.

Далее закладываем начинку. Тут уж советов никаких быть не может. Выбирайте то, что по вкусу лично вам и вашим домочадцам. Можно сделать несколько видов, чтобы каждый попробовал булочку не только со своей любимой начинкой, но и любимой начинкой другого человека. Сверху разбить куриное яйцо. Если вы не любите желтки, можно обойтись и чистым белком. Вместо куриных яиц в блюде в духовке на завтрак можно также использовать перепелиные. На одну булочку понадобится три-четыре яичка.

Сырная запеканка в духовке | ХозОбоз

История сырной запеканки

Запеканки в том или ином виде существуют в каждой стране. Обычно так обозначают различные измельченные ингредиенты, залитые смесью из яиц и молока, сливок или сметаны. В Россию такое кушанье пришло из Европы примерно в середине 18 века. Традиционно в нашей стране это блюдо готовят из творога, тыквы, сухофруктов, разнообразных круп (чаще всего, пшена и риса). Также широко известен и так называемый лапшевник, где основной составляющей является отварные макаронные изделия.

В Италии похожим образом готовят лазанью, используя для этого специальным образом подготовленные листы теста из муки грубого помола. Впрочем, здесь сырная запеканка в духовке может быть вовсе без использования макаронных изделий, похожее блюдо мы и сотворим сегодня. В Англии же популярны десерты – пудинги, во Франции – гратены (определенный ингредиент, запеченный в соусе), в Финляндии – каалилатикко (капуста с мясом, залитая сливками).

Ингредиенты для сырной запекантки

Вкуснейший рецепт сырной запеканки потребует от нас следующие составляющие:

  • Сыр твердых сортов (годится и самый недорогой) – 300 гр.;
  • Томаты – 3 достаточно крупных плода;
  • Яйца сырые куриные – 5 штук;
  • Лук репчатый – 1 большая луковица;
  • Сметана густая – 100 гр.;
  • Ветчина – 200 гр.;
  • Укроп – 1 средний пучок;
  • Сушеные прованские травы, соль, перец – по вкусу;
  • Оливковое или иное растительное масло – 2-3 столовых ложки.
  • При желании можно использовать сладкий болгарский перец, а ветчину заменить грудинкой.

Как приготовить сырную запеканку

Этапы приготовления сырной запеканки, рецепт с фото которой мы представляем вам сегодня, готовится очень просто:

  1. Начнем с томатов: порежем их поперек;

    Порежьте помидоры так, как показано на фото

  2. Выкладываем кусочки помидоров на противень, сбрызгиваем ложкой растительного масла, посыпаем прованскими травами и перцем;

    Рарложите помидоры по противню, полейте маслом и добавьте специи

  3. Мелко крошим или давим чеснок, посыпаем им томаты и отправляем в духовку на 15-20 минут. Рекомендуемый температурный режим – 160-180 градусов

    Сверху добавляем давленный чеснок и ставим противень с помидорами в духовой шкаф

  4. Лук очищаем и нарезаем кольцами;

    Очистите и нарежьте кольцами репчатый лук

  5. Обжариваем кольца лука на сковороде в ложке растительного масла до золотистого цвета;

    Слегка поджарьте лук до золотистого цвета на оливковом масле

  6. Сыр следует порезать на небольшие кубики (примерно, 1 см. на 1 см.). Можно и на терке натереть, кто как любит;

    Твердый сыр нарежьте кубиками либо натрите на терку

  7. Ветчину режем на тонкие брусочки. По желанию можно ее обжарить, но если этот продукт высокого качества, особой необходимости в подобном действии нет;

    Нарежьте ветчину "соломкой", при желании можно ее затем обжарить

  8. Мелко крошим укроп;

    Нарежьте укроп как можно мельче

  9. Наверняка за это время томаты уже успели приготовиться. Часть из них (примерно 1/3) разминаем вилкой, а оставшиеся кусочки не трогаем;

    Запеченые помидоры достаем из духовки, треть разомните вилкой, остальные оставьте как есть

  10. Взбиваем яйца с солью, добавляем сметану и оставшиеся ингредиенты;

    Взбейте куриные яйца с солью, в полученную смесь для зпеканки влейте сметану и все имеющиеся у нас ингредиенты

  11. Получившуюся массу выливаем в форму и отправляем в духовку минут на 30-40. Температура также предпочтительна невысокая, примерно 180 градусов;

    Выливаем нашу будущую сырную запеканку в форму и ставим в духовку

  12. Как только запеканка затвердеет – она готова. Употреблять ее можно и в теплом, и в холодном виде.

    Вкуснейшая сырная запеканка с помидорами от Хозобоза готова 🙂

Вариации приготовления сырной запеканки

  • Сырная запеканка сладкая готовится из творога яиц, изюма, сливочного масла, сахарного песка. Творог при этом протирается через сито, желтки растираются с сахаром, все составляющие смешиваются и запекаются на малом огне. Особенно нравится такое блюдо детям.
  • Творожно-сырная запеканка делается даже с грибами. Творог, сыр, брынза, сметана, яйца, сливочное масло взбиваются, а затем перемешиваются, например, с лисичками.
  • Со вчерашнего дня остались отварные макароны? Приготовьте лапшевник, используя обжаренный с луком фарш и тертый сыр. Залейте основные составляющие взбитой массой из яиц, муки, молока и сливок. Не забудьте про зелень, которая придает любому блюду свежие нотки.
  • Очень прост рецепт подобного рода кушанья с обжаренным кабачком и колбасными изделиями (ветчиной, колбасой, сосисками). Эти ингредиенты заливаются массой из яиц, тертого сыра и зелени;
  • Сырная запеканка сладкая рецепт имеет и весьма в экзотическом варианте: здесь творог смешивается с яйцами, консервированным ананасом, изюмом, цедрой лимона, яйцами и манной крупой.

Польза запеканок

Каждый человек может приготовить похожее блюдо, не особо задаваясь вопросом, как приготовить сырную запеканку. Ингредиенты могут быть любые: летом обязательно используйте свежие овощи (кабачок, томаты, лук-порей) и крупы, зимой – мясные составляющие. Такие блюда являются диетическими, особенно, если мы не используем обжаренных и вредных составляющих. Намного полезнее съесть запеканку, нежели употребить те же составляющие в жареном виде. Детям большую пользу принесут сладкие творожно-сырные запеканки с фруктами, которые содержат большое количество так важного для растущего организма кальция.

Главный ингредиент в рецепте от ХозОбоза – сыр, обладает такими полезными веществами, как калий, кальций, натрий, фосфор, клетчатка, витамины A, C, E, группы B, а также высоким количеством белков. Употребление этого продукта с овощами и травами признано диетологами самым полезным и легкоусваиваемым.

Заключение

Миксуйте в запеканках самые разные продукты, не бойтесь экспериментов, почувствуйте себя профессиональным поваром. Домашние наверняка оценят вашу фантазию.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

десерты, суп, запеканки из творога и овощей

Что приготовить в духовке? Да все что угодно: супы, горячее, закуски и десерты. Такими идеями и делимся! В нашей подборке — простые рецепты на завтрак, обед и сладкое.

Содержание статьи

1. Простые рецепты в духовке на завтрак 1.1 Творожная запеканка с вишней 1.2 Картофельная тортилья 2. Простые рецепты в духовке на обед или ужин 2.1 Запеченные цукини с булгуром 2.2 Картофель по-деревенски 2.3 Суп в горшочке 3. Простые рецепты в духовке: десерты и выпечка 3.1 Кексы с голубым сыром и грушей 3.2 Безе Скрыть

Простые рецепты в духовке на завтрак

Творожная запеканка с вишней

Советуем не забывать этот рецепт до теплого времени года. Когда начнется сезон ягод, используй для начинки свежую вишню — так получится еще вкуснее.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г
  • Овсяные хлопья — 1,5 стакана
  • Йогурт натуральный — 1 стакан
  • Сахар — 0,2 стакана
  • Замороженная вишня — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Растительное масло

Простые рецепты в духовке: запеканка, Legion-Media

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Приготовление:

Шаг 1. Смешай творог, яйца и несладкий йогурт. Можешь сделать это в миске и растереть смесь до однородности вилкой или воспользоваться блендером.

Шаг 2. Всыпь в смесь сахар (его количество регулируй по вкусу), положи овсяные хлопья. Добавь размороженную вишню и еще раз перемешай до однородности. 

Шаг 3. Форму для запекания застели фольгой и смажь растительным маслом. Выложи заготовку, разровняй творожную массу. Поставь в духовку и выпекай до готовности 30-40 минут.

Картофельная тортилья

Одно из знаковых блюд испанской кухни наряду с супом гаспачо и паэльей. Кстати, такой омлет с картофелем можно есть не только на завтрак — в барах, например, его подают в качестве закуски к напиткам. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Картофель — 600-700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр твердый — 80 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Простые рецепты в духовке: тортилья, Legion-Media

Приготовление:

Шаг 1. Картофель вымой, очисти от кожуры. Нарежь тонкими дольками. Лук тоже очисти и нарежь полукольцами.

Шаг 2. В форму для запекания равномерно выложи половину картофеля. Сверху — полукольца лука, затем оставшийся картофель.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шаг 3. Яйца взболтай вилкой. Добавь сметану и мелко натертый сыр. Посоли и поперчи смесь и еще раз перемешай.

Шаг 4. Яично-сырной массой залей картофель в форме. Отправь в духовку и готовь 40-50 минут при 180 градусах.

Простые рецепты в духовке на обед или ужин

Запеченные цукини с булгуром

Лодочки из цукини хороши как самостоятельное блюдо. Но можно подавать их и в качестве гарнира к мясу, если нужен сытный обед.

Ингредиенты:

  • Цукини — 3 шт.
  • Булгур — 50-60 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Шампиньоны — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Простые рецепты в духовке: фаршированные цукини, Legion-Media

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Приготовление:

Шаг 1. Цукини вымой, разрежь вдоль пополам, ложкой достань мякоть. Половину отложи (она нам пригодится), половину можешь использовать для приготовления других блюд.

Шаг 2. Лук очисти и измельчи, обжарь на растительном масле. Когда лук станет прозрачным, добавь в сковороду булгур и готовь, помешивая, 5 минут. Влей горячую воду (соотношение 1:2, воды должно быть больше) и вари 10 минут, пока жидкость не впитается.

Шаг 3. Шампиньоны очисти и мелко порежь. Положи в сковороду с небольшим количеством растительного масла, к грибам добавь отложенную половину мякоти цукини. Посоли, туши 5-7 минут.

Шаг 4. Соедини все ингредиенты для начинки: булгур с луком, грибы и цукини. Поперчи по вкусу, добавь яйцо и перемешай. Нафаршируй лодочки из цукини начинкой. Положи заготовки в форму для запекания, смазанную маслом. Накрой фольгой. Готовь в духовке 20 минут при 180 градусах.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шаг 5. Сыр натри на средней терке. Достань полуготовые цукини, посыпь тертым сыром и верни в духовку еще на 15 минут. 

Картофель по-деревенски

Как в популярных кафе, только гораздо лучше — ведь ты знаешь, что как и с чем готовилось для этого блюда. И да, это самый простой рецепт в духовке в нашей подборке!

Ингредиенты:

  • Картофель (среднего размера) — 7 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сливочное масло — 30-40 г
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Паприка — 0,5 ч. л.
  • Куркума — 0,5 ч. л.
  • Орегано — 0,5 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.

Простые рецепты в духовке: картофельные дольки, Legion-Media

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Приготовление:

Шаг 1. Картофель тщательно вымой и очисти. Нарежь крупными дольками. 

Шаг 2. В миске смешай оливковое масло и горчицу. Добавь паприку, куркуму, орегано (можешь использовать и другие любимые специи, например, сушеный базилик или тимьян). Полей ароматным маслом картофель, перемешай, чтобы заправка распределилась равномерно.

Шаг 3. Выложи картофельные дольки на противень с пергаментной бумагой. Запекай в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

Шаг 4. Чеснок очисти, пропусти через чеснокодавилку. Смешай с растопленным сливочным маслом. Полей смесью картофель, верни блюдо в духовку и доведи до готовности (около 15 минут).

Суп в горшочке

Для этого простого рецепта в духовке не нужны пассерованные овощи или бульон. Достаточно подготовить ингредиенты, положить их в горшочки, добавить воды и поставить в духовку. А пока суп готовится, можно заняться своими делами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Куриные бедра — 3 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, перец

Простые рецепты в духовке: суп в горшочке, Legion-Media

Шаг 1. Курицу промой, удали кожу. Мясо отдели от кости, нарежь и положи в горшочки (можно сразу купить филе и сэкономить еще минут 10).

Шаг 2. Картофель, морковь и лук вымой, очисти и некрупно нарежь. Разложи равномерно по горшочкам.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шаг 3. Посоли и поперчи заготовки. Можешь добавить немного масла или зелень по желанию. Влей воду, отступая пару сантиметров от края.

Шаг 4. Закрой горшочки крышками, поставь в духовку. Готовь 40 минут при 180 градусах, затем выключи духовку. Когда она остынет, горшочки можно вынимать.

Простые рецепты в духовке: десерты и выпечка

Кексы с голубым сыром и грушей

Необычные кексы для любителей столь же необычных сочетаний. Если голубой сыр и фрукты найдутся в холодильнике, смело записывай эту выпечку в список простых рецептов в духовке. Тесто для блюда делается без мучений, а начинку при желании можно поменять, например, на горгонзолу, орехи и виноград — и новый десерт готов!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр с голубой плесенью — 100 г
  • Груша — 1-2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Простые рецепты в духовке: кексы, Legion-Media

Приготовление:

Шаг 1. В растопленное сливочное масло добавь молоко, сахар и яйца. Взбей миксером.

Шаг 2. Муку просей с разрыхлителем. Добавь в подготовленную на первом шаге массу. Перемешай до однородной консистенции.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шаг 3. Подготовь начинку. Сыр с плесенью раскроши. Груши вымой, очисти от кожуры, мякоть нарежь маленькими кубиками. Добавь подготовленные ингредиенты в тесто и еще раз перемешай.

Шаг 4. Разложи тесто по формочкам для кексов или в перелей в большую форму (не забудь смазать растительным маслом или положить пергаментную бумагу). Выпекай в духовке полчаса при температуре 180 градусов.

Безе

Рецепт простого десерта, для которого нужны лишь два ингредиента. И знание пары лайфхаков. Первое — посуда для готовки должна быть идеально чистой, второе — даже капля желтка может испортить процесс, третье — для десерта нужны белки комнатной температуры. Поехали!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахарная пудра — 1 стакан

Простые рецепты в духовке: безе, Legion-Media

Приготовление:

Шаг 1. Достань яйца из холодильника, осторожно отдели желтки от белков. Оставь белки на полчаса, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Шаг 2. Начни взбивать белки на небольшой скорости, увеличивай ее постепенно. Когда белки превратятся в густую пену, порциями всыпай сахарную пудру — но не переставай взбивать.

Шаг 3. Взбивай до образования устойчивых пиков (другой способ проверить готовность массы — перевернуть миску. Белки не должны стекать). Переложи массу в кондитерский мешок или пакет с отрезанным носиком.

Шаг 4. Противень застели пергаментом. Отсади безе на расстоянии друг от друга. Поставь в духовку и подсушивай 60-80 минут при 110 градусах.

Все фото: Legion-Media

Манная запеканка в духовке - рецепт с фото пошагово

Манную запеканку готовят разными способами. Чаще всего — из сырой крупы. А можно заранее отварить манку и уже из каши готовить данное блюдо.

Запеканка по данному рецепту не содержит комочков, получается очень мягкой и воздушной, просто тает во рту. После приготовления она отлично держит форму, легко нарезается на порционные куски. Блюдо очень понравится маленьким детям, станет лучшим завтраком.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 12

В сотейник влейте молоко. Поставьте на огонь.

Шаг 3 из 12

После закипания в молоко небольшими порциями всыпьте манку, параллельно перемешивая ложкой.

Шаг 4 из 12

Варите кашу на медленном огне около 5 минут, пока она не станет густой. При этом постоянно ее перемешивайте, не отходя от плиты, чтобы не пригорела.

Далее снимите с огня, добавьте сахарный песок, перемешайте.

Шаг 5 из 12

Манную кашу переложите в глубокую емкость, немного остудите, затем вбейте яйцо.

Шаг 6 из 12

Тщательно перемешайте венчиком, разбивая комки.

Шаг 7 из 12

Дно и бока формы для запекания смажьте растительным маслом, присыпьте манной крупой.

Шаг 8 из 12

Внутрь переложите манную смесь, разровняйте поверхность лопаткой.

Шаг 9 из 12

Сверху смажьте ее сметаной, сделайте несколько надрезов ножом.

Шаг 10 из 12

Форму поставьте на средний уровень духовки. Готовьте запеканку следующие 30 минут — до появления румяной корочки сверху.

Шаг 11 из 12

Готовую запеканку из манной каши остудите, нарежьте на куски, подайте на стол.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

Легкая сырная запеканка для завтрака | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

На днях мы с мамой говорили о том, какой другой была бы жизнь, если бы мы жили немного ближе друг к другу.

Прямо сейчас мы живем примерно в 3 часах друг от друга - достаточно близко, чтобы определенно можно было ездить и посещать довольно часто, но - всего лишь достаточно далеко, чтобы вы не могли вместе выпить кофе по прихоти.Но вот о чем мы говорили. Было бы так весело оказаться достаточно близко, чтобы спонтанно вместе пообедать! Или загляните на заднюю палубу, чтобы выпить бокал вина. Или подкупите ее и моего отца печеньем, если они придут помочь мне разгрузить новый диван. Или вместе займемся продуктовыми покупками. Знаешь, случайные повседневные вещи… вместе!

Конечно, мы проводим время, когда они здесь или я там, отличный . Но обычно мы видимся в течение выходных или нескольких дней подряд, и вы не можете не почувствовать давление, чтобы втиснуться во Все, пока мы находимся в одном городе в одно и то же время. .То же самое и с любыми отношениями на расстоянии. И у нас обоих большие корни в обоих наших городах, так что я не думаю, что это изменится в ближайшее время. Поэтому мы много разговариваем по телефону, по возможности проводим время вместе, когда есть возможность, и максимально используем его. Знаешь, как дела с разницей в 3 часа. 🙂

К сожалению, в это воскресенье я привязан в Канзас-Сити и не смогу приехать в Уичито на День матери в этом году. Но вы можете поспорить на свой самый низкий доллар, что , если я там жил, я бы с радостью пробрался к ним домой рано утром и сделал ей сюрприз в начале дня - этот сырный, колбасный, картофельный, снисходительный (и легко приготовить накануне вечером!) легкая запеканка для завтрака.Она была бы немного удивлена ​​и могла бы прокомментировать, что это не совсем легкий и полезный завтрак, который она обычно ест, , а затем она нырнула в него.

Потому что так делают мамы. 🙂

Рецепт легкой сырной запеканки для завтрака | 1-минутное видео

Да, эта запеканка, вероятно, больше относится к категории «снисходительных». Но за эти годы у меня было ооочень запросов на простую запеканку для завтрака. А в особых случаях или даже в любой день, когда вам хочется сытно позавтракать, этот классический рецепт гарантированно начнет свой день с улыбки.

Я готовил это (или его версию) бесчисленное количество раз на протяжении многих лет, когда мне нужно было быстро и легко перекусить, чтобы обслужить толпу. И я могу засвидетельствовать, что, хотя это определенно нравится публике, это еще и повар, потому что super легко приготовить. Если вы не хотите вставать слишком рано для завтрака, вы также можете приготовить его заранее вечером, а на следующий день поставить в духовку. Победа для вас, и победа для ваших гостей (или вашей мамы!).

Сделать это просто.Просто подрумяните колбасу. (Я настоятельно рекомендую использовать «горячую» итальянскую колбасу, так как она придаст аромату всей запеканке.) Затем обжарьте лук, чеснок и красный перец. (Или вы можете использовать банку жареных красных вин.) Добавьте их вместе с взбитыми яйцами, молоком и сыром и перемешайте все это с картофелем до однородности. Затем выложите его в форму для запекания и готовьте, пока картофель не станет мягким.

Затем, когда он станет красивым, горячим, пузырящимся и плавленым, вытащите его.

И посыпьте зеленым луком, если хотите дополнительного цвета.Или нарезанные кубиками авокадо тоже подойдут.

Затем выложите его на тарелку (и найдите те яйца, которые осели на дно и запеклись).

И нырнуть, как моя мама. 😉

Итак, моей маме (которая каждое утро преданно читает мой блог), счастливого раннего Дня Матери !!! Я люблю тебя и думаю, что ты по-прежнему моя мама №1, и сделаю это для тебя (по-настоящему) в следующий раз, когда я тебя увижу. 🙂

И всем вам, матери, мои самые теплые пожелания вам счастливого Дня матери! Вы меняете этот мир каждый день, и благодаря вам все мы становимся лучше.Крепкие объятия от KC, где бы вы ни были!

Распечатать часы значок часов

Описание

Эту легкую запеканку с колбасой, яйцом и оладьями легко приготовить, и она всегда нравится публике!


  • 1 фунт итальянской колбасы (я предпочитаю горячую, но подойдет и мягкий или сладкий)
  • 1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками (или 1 банка жареного красного перца, высушенного и нарезанного кубиками)
  • 6 яиц
  • 1/3 стакана молока
  • 1 пакет (20 унций) замороженных драников, нарезанных кубиками, размороженных
  • 2 стакана тертого острого сыра чеддер
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • опциональная начинка: зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

  1. Нагрейте духовку до 375 ° F.
  2. Добавьте колбасу в сотейник среднего размера. Готовьте на среднем или сильном огне до коричневого цвета, крошив колбасу ложкой по мере приготовления. Снимите колбасу шумовкой и переложите в большую миску. Оставьте около 1 столовой ложки колбасного жира в сотейнике, выбросив все остальное. Добавьте в сотейник лук и красный перец * и тушите 5 минут до готовности. Добавьте чеснок и обжарьте еще 2 минуты до появления аромата. (Если вы используете жареный красный перец в банке, подождите, чтобы перемешать его, пока не появится чеснок.Вылейте овощную смесь в миску с колбасой. Добавьте картофельные оладьи и 1 1/2 стакана сыра в миску с колбасой и овощами. Перемешайте.
  3. В отдельной миске взбейте яйца, молоко и черный перец до однородности. Затем добавьте их в коричневую смесь и перемешайте. Вылейте смесь в форму для выпечки размером 11 × 7 дюймов или 9 × 9 дюймов (подойдет и форма размером 9 × 13 дюймов) и сверху положите оставшиеся 1/2 стакана тертого сыра. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.Затем снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока картофель в центре не пропарится. (Я рекомендую просто вытащить вилкой один из картофелин в центре запеканки и проверить, насколько он нежный и прожаренный). Снимите и дайте запеканке постоять 5 минут. Посыпать зеленым луком и подавать!

Банкноты

* Обновление. Некоторые из вас сообщили, что запекание запеканки заняло около 45 минут (всего), поэтому я соответствующим образом обновил инструкции по рецепту.В общем, просто следите за запеканкой во время запекания, и как только картофель станет мягким, он будет готов к работе!

Super Easy Egg Casserole Recipe

Если бы я мог дать этому 10 звезд, я бы поставил. Сделал это, и всем понравилось, без остатков! На дно сковороды размером 9 x 13 я кладу картофель, а затем удваиваю рецепт. В дополнение к бекону я нарезал целую упаковку канадского бекона (для мужчин, чем больше мяса, тем лучше), также добавил упаковку грибов и посыпал дополнительным сыром.Покрыть фольгой и запекать на 350 45 минут. Все вернулись за второй помощью. 🙂 Это очень простой рецепт, и я обязательно сделаю его снова.

У меня была оставшаяся начинка для чизстейка Филли, которую я добавила в эту яичную выпечку. Это сводило на нет зеленый лук или красный перец. Поскольку я участвую в кладовой, у меня закончился «свежий» бекон, поэтому я использовал неполный пакет настоящих кусочков бекона, который был у меня в холодильнике. Я также использовал остатки сгущенного молока, которое было у меня в холодильнике, вместо обычного молока.Других изменений я не делал. После того, как он был доставлен из духовки, я подал его со сметаной / домашней сальсой сверху и сделал его более наполненным, запеченные оладьи и тосты из цельнозерновой муки с маслом. НИКАКИХ остатков. Я бы сделал это снова. Очень вкусно.

Это был хороший поздний завтрак, и определенно что-то особенное для моей семьи. Я заменил зеленый лук красным (1/4 стакана) и добавил большую горсть нарезанных грибов. И то, и другое я быстро обжариваю перед добавлением к яичной смеси.Я также решил сначала поджарить бекон (я использовал 9 ломтиков), чтобы удалить жир. Мне кажется странным добавлять бекон в том виде, в каком он есть. Я решил испечь свою на 9-дюймовой тарелке для пирога, и это заняло в общей сложности 33 минуты. Буду делать это снова! Спасибо за рецепт!

При указанном размере посуды блюдо слишком тонкое. Если бы я сделал это снова (я не буду), я бы использовал квадратный противень меньшего размера и выпекал бы дольше. К тому же бекон в этом блюде отвратительный. Я не фанат мягких кусочков бекона, прогретых только 20-25 мин.Но теперь я знаю. Определенно НЕ входить в переплет рецептов.

Сделал это вчера на завтрак с родственниками, это был хит. Сначала я приготовил бекон, чтобы немного уменьшить жир, взбил яйца, прежде чем добавить остальные ингредиенты, и добавил немного свежих грибов. У ребят были секунды. Я увеличил количество всего, и я рад, что сделал это, не думаю, что этого было бы достаточно. У меня немного осталось, но это лучше, чем не хватать. Его можно было легко приготовить накануне вечером и испечь утром.Также было бы хорошо для быстрого и легкого ужина.

Бранч, 11 парней с объедками. Я использовал 24 яйца, 1 фунт острого чеддера, 1 красный перец, 1 зеленый перец, 10 ломтиков хлеба для сэндвичей, 1 стакан молока, 2 чайные ложки чеснока и 1 1/2 фунта бекона. Запекается на большой сковороде из нержавеющей стали 40 мин. Всем понравилось.

Победитель! Победитель! Я перепробовала столько запеканок на завтрак, что начинала верить, что никогда не найду ту, которая мне действительно понравится. Единственное, что я сделал иначе, - это использовал нарезанный рогалик вместо хлеба и добавил 1/4 чайной ложки.сухой горчицы. Я испекла в тарелке для пирога и мне это очень нравится! Плюс это было оооочень легко.

Это было хорошо! Вот что я сделал: сначала поджарил хлеб с использованием обычного лука, канадского бекона (который был прекрасным, не жирным и с хорошим вкусом) и зеленого перца. Я испекла его на сковороде 8 x 12 25 минут и оставила на 5 минут. Я сделаю это снова! Лучше, чем я ожидал 🙂

GOOD EASY HANDY. Это было хорошо. На сборку не нужно времени. Не исключение, может быть, но неплохое. Я использовал свое блюдо 8/11, я думаю, что 9/13 было бы слишком большим.Я использовал 7 яиц, цельнозерновой хлеб, предварительно приготовленный бекон и добавил несколько хлопьев красного перца с солью и перцем. Я обязательно сделаю снова.

Рецепт запеканки для завтрака

В отпуске, слишком весело проводя время, чтобы осознать, что для еды ничего не запланировано, холодильник почти пуст, вспоминая, что в тот день я отвечаю за то, чтобы кормить детей моего друга.

Ой!

Откройте дверцу холодильника и увидите полдюжины яиц, полпачка молока, немного сыра чеддер, остатки колбасы от печенья и подливки накануне, немного брокколи, оставшийся кукурузный початок (приготовленный).

Открываем морозилку и видим половину буханки нарезанного хлеба. Сохранено!

Уф. Мне не придется тянуться за упакованными макаронами с сыром.

Видео: Как легко приготовить запеканку для завтрака

Что такое запеканка для завтрака?

Вы когда-нибудь готовили запеканку на завтрак?

Основные ингредиенты - яйца, сыр, молоко и хлеб. Это самая простая вещь в мире в сборке. У нас есть запеканка для завтрака с колбасой на сайте, которая является одной из моих любимых.

В запеканке для завтрака замечательно то, что вы можете добавить в основу практически все, что захотите. Итальянская колбаса - мой фаворит на все времена, но также подойдут бекон или ветчина. Или сделайте его овощным с цукини, брокколи, базиликом и луком.

В первый раз, когда я подал это детям, они настояли на том, чтобы это было на веб-сайте. Они выбрали название «Запеканка для завтрака в открытом холодильнике», потому что в основном это то, что я делал - открывал холодильник, клал все, что мог найти в форму для запекания, и испек ее.

Элиза Бауэр

Как приготовить запеканку для завтрака

Чтобы приготовить запеканку для завтрака, вы взбиваете несколько яиц, добавляете молоко и сыр, добавляете кубики хлеба, добавляете «смеси», такие как грибы, овощи, колбасы и травы, кладете их в форму для запекания и запекаете.

Легко, правда? По сути, все ингредиенты собраны в одной большой кастрюле, но я бы порекомендовал сначала выполнить несколько шагов:

  • Если вы используете много грибов, предварительно немного обжарьте их, чтобы высвободить часть влаги.
  • Вы можете добавить в запеканку приготовленные крепкие овощи, например брокколи, или положить их в сыром виде. Если вы используете сырые овощи, нарежьте их на более мелкие кусочки и знайте, что они будут более хрустящими, если вы добавите их в сыром, а не в приготовленном виде.
  • Если вы добавляете колбасу или бекон, сначала приготовьте их, прежде чем добавлять в запеканку.

Пропорции ингредиентов регулируются. Если вы добавите больше яиц, запеканка станет более твердой и с меньшей вероятностью сдувается.

Сушеный или черствый хлеб лучше всего подходит для запекания на завтрак, но если у вас его нет, просто оставьте ломтики свежего хлеба на столе, чтобы они высохли в течение нескольких часов, или поместите ломтики в низкую духовку (200 ° F, 10 мин) или тостер на минуту (достаточно, чтобы немного подсушить).

Что подавать с запеканкой на завтрак

Запеканка для завтрака - это уже само по себе блюдо! В нем есть крахмал (хлеб), молоко, сыр, мясо и овощи. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

Подавайте его с нарезанными свежими фруктами на завтрак или, если готовите на ужин, с зеленым салатом. Если вы не добавляете овощи в запеканку, попробуйте добавить немного тушеных овощей. Или, если исключить мясо, немного хрустящего бекона или вареных сосисок.

Инструкции по продвижению вперед

Запеканки для завтрака почти созданы, чтобы их готовить заранее. Вы можете собрать все это накануне вечером, положить в холодильник (накрыть крышкой) и испечь на следующее утро.Когда вы просыпаетесь, это минимальная работа и легкий завтрак, если вам нужно накормить группу людей.

Элиза Бауэр

Как сохранить и разогреть запеканку для завтрака

Запеканка для завтрака несколько дней хранится в холодильнике под крышкой. Вы можете разогреть ее в микроволновой печи, пока она не станет горячей, по одной порции за раз, или вы можете разогреть всю запеканку в духовке с температурой 350 ° F в течение 15-20 минут, пока она не прогреется.

У вас есть любимая комбинация запеканок на завтрак? Если да, сообщите нам об этом в комментариях.

Запеканки для ленивого завтрака Еще проще

Яичная запеканка с бисквитом - Быстро и легко (+ ВИДЕО)

Восхитительный рецепт запеканки из яичного печенья с печеньем, сыром, яйцами и колбасой, на приготовление которого уйдет всего несколько минут! Эта запеканка из яиц на завтрак - любимое блюдо всей семьи на выходных и праздниках!

Мы всегда были большими поклонниками продуктов для завтрака и часто ели их на ужин, а это значит, что наслаждаемся ими ВСЕ ВРЕМЯ. Запеканки для завтрака стали такими же классическими, как печенье с соусом и пахта в нашем доме !!

Запеканка для завтрака с печеньем

Что мне больше всего нравится в запеканках для завтрака, так это то, что они восхитительны, на их приготовление обычно уходит несколько минут, и их легко заменить на разные виды мяса (ветчина, колбаса, бекон) и сыры, как в сегодняшнем рецепте запеканки из яичного бисквита.

Эту легкую запеканку для завтрака мы готовили несколько суббот этим летом. Мой муж ОБОЖАЕТ печенье, поэтому я знала, что ему понравится эта запеканка на завтрак с печеньем. Нам больше всего нравится колбаса с ней, но она также отлично подойдет к ветчине или бекону.

Нам также нравится, что это очень просто и занимает всего несколько минут, чтобы собрать вместе. Если вы похожи на нас и наслаждаетесь отличной запеканкой на завтрак, вам обязательно стоит попробовать.

Время охлаждения не требуется!

Многие запеканки для завтрака требуют, чтобы запеканка была собрана и оставлена ​​в холодильнике на ночь перед выпечкой.Однако эту запеканку с колбасой и яйцом вообще не нужно хранить в холодильнике! Вы можете собрать его с нуля за 5-10 минут, бросить прямо в духовку и наслаждаться через 30 минут!

СБОРКА. Выложить дно формы для выпечки 9 × 13 дюймов, смазанное маслом, с бисквитным тестом, плотно прижать до герметизации. Посыпьте выбранным вами мясом (мы предпочитаем колбасы) и сыром. Взбейте яйца, молоко, соль и перец в средней миске до однородной массы, затем полейте яичной смесью колбасу и сыр.

ВЫПЕЧКА. Выпекайте при 425 ° 25-30 минут или до застывания. Мы рекомендуем дать запеканке постоять не менее 5 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Примечание: Температура в духовке может варьироваться. Обязательно запекайте запеканку немного больше или меньше времени, в зависимости от вашей духовки. Вы не хотите, чтобы запеканка была жидкой или высыхала, поэтому отрегулируйте время приготовления по мере необходимости.

Когда вы подумаете, что готово, воткните нож в середину и посмотрите, насколько он мягкий.Это поможет убедиться, что оно приготовлено по вашему вкусу.

ДОБАВИТЬ ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Хотя это стандартные ингредиенты, вы также можете добавить:

  • лук
  • зеленый лук
  • перец нарезанный
  • нарезанный бекон (или даже использовать вместо колбасы)
  • все, что вы думаете, подошло бы к этой запеканке из колбасы и яиц

Подготовка и хранение запеканки

ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ. Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее, это очень просто! Вместо того, чтобы бросать его в духовку для запекания, накройте его фольгой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы приготовить его утром.

МАГАЗИН. Бисквитную запеканку из яиц можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Вареные яйца хранятся в холодильнике всего около 4 дней.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ. Если у вас осталась запеканка из яиц, вы можете хранить ее замороженной в морозильной камере до 2 месяцев.Храните его замороженным в контейнере, подходящем для морозильной камеры. Когда вы будете готовы съесть, разогрейте отдельные порции в микроволновой печи.

Непеченую яичную запеканку можно также заморозить на срок до 2 месяцев и дать ей оттаять в холодильнике, прежде чем ее можно будет запекать.

Нам также нравится делать этот рецепт для особых случаев и праздников. Это всегда хит, и мы его много раз делали рождественским утром!

Чтобы узнать больше о рецептах запеканки из яиц, посетите:
Чтобы узнать о других пикантных рецептах завтрака, посетите:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 12

Калорий 261 ккал

Автор Lil 'Luna

  • 1 банка Grand Biscuits
  • 1 упаковка Джимми Дина предварительно приготовленные колбасы
  • 1 стакан тертого сыра моцарелла
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
  • 8 взбитых яиц
  • 1 стакан молока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • Разогрейте духовку до 425.

  • Выровняйте дно формы для выпечки 9x13 дюймов, смазанное жиром, с бисквитным тестом, плотно прижав его к уплотнению.

  • Посыпать колбасой и сыром.

  • Взбейте в средней миске яйца, молоко, соль и перец до однородной массы; полить колбасой и сыром.

  • Выпекайте 25-30 минут или до застывания. Дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать квадратами; подавать теплым.

Для меньшей версии (лоток 8x8) используйте и выполните следующие действия:
    • 1 маленькая упаковка 10 печенья
    • Почти вся упаковка предварительно приготовленной колбасы «Джимми Дин»
    • 5 яиц
    • 2/3 стакана молока
    • 3/4 стакана сыра моцарелла
    • 3/4 стакана сыра чеддер
    • соль и перец
* Выпекать 20-25 минут

Рецепт адаптирован из книги «Просто щепотка».

Лучшая запеканка для завтрака Tater Tot - булочки в моей духовке

TATER TOT BREAKFAST КАССЕРОЛЬ сытный, сытный и абсолютно наполнен нашими любимыми продуктами для завтрака: беконом, колбасой и картофельными лепешками! Все вместе запекается в этой сладкой мечтательной запеканке, которую мы любим подавать на завтрак или на завтрак!

Мой муж в основном помешан на завтраках.

Если я составляю список покупок и спрашиваю его, что он хочет на ужин, он всегда просит какой-нибудь завтрак.Обычно это печенье с подливкой, но в последнее время мы стали смешивать это с запеканкой для завтрака с колбасой и беконом.

Мы все любим мясо на завтрак, поэтому тот факт, что в этой запеканке для завтрака есть и бекон, и колбаса, - это победа для нашего дома!

Это тоже отличная запеканка для рождественского завтрака… декадентская, сытная и достаточно сытная, чтобы вы могли распаковать все эти подарки. К тому же он задержит вас до шикарного рождественского ужина!

Если вам нравится традиционная запеканка из татерта, вам понравится этот вариант для завтрака!

Как приготовить запеканку с колбасой и беконом:

Вам понадобится фунт колбасы для завтрака и 6 полосок бекона, приготовленные и готовые к использованию по этому рецепту.Мы любим нарезать бекон перед жаркой, но вы также можете поджарить его, а затем покрошить.

Выложите мясо в смазанную маслом форму для запекания 9 × 13, а затем полейте тертым чеддером.

Взбейте яйца, зеленый перец чили, соль и перец и вылейте все это в форму для запекания.

Выложите картофель фри ровным слоем и поставьте блюдо в духовку.

Эта запеканка для завтрака запекается примерно за 45 минут.

Вперед:

Если вы хотите сделать это на рождественское утро (или любое другое напряженное утро!), Вы можете сделать это заранее.

Нам нравится готовить все до кусков картофеля, а затем накрывать крышкой и ставить в холодильник на ночь. Положите оладий утром, непосредственно перед запеканием.

Как вариант, вы можете запечь полностью, а затем снова разогреть в духовке с низкой температурой в течение 20 минут.

Что подавать с запеканкой на завтрак:

Выпечка всегда в моем доме! Нам очень нравятся эти кексы из бананового хлеба (они же шоколадные!) Или буханка английских кексов.

Этот рецепт бельгийских вафель буквально лучший, и мои дети их обожают!

И, конечно же, я написала целую книгу рецептов блинов, которые идеально подходят для завтрака! Посмотрите мою книгу, Stack Happy!

Мы никогда не приготовим запеканку на завтрак без гарнира из фруктового салата с коричневым сахаром и корицей. 🙂

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов!
Рецепт блюда

Запеканка для завтрака Tater Tot

Эта запеканка для завтрака наполнена беконом, колбасой и яйцами, а завершается она хрустящими картофельными лепешками.Наши дети любят это так же сильно, как и мы!

Подготовка 10 минут

Готовка 1 час

Всего 1 час 10 минут

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для запекания 9x13 антипригарным спреем.

  • Положите колбасу в сковороду на среднем огне и готовьте, часто помешивая, чтобы колбаса разбилась, пока колбаса не прожарится. Слить жир и выложить колбасу одним слоем на подготовленную сковороду.

  • Добавьте бекон в сковороду и готовьте до хрустящей корочки, часто помешивая. Вынуть шумовкой и посыпать колбасу.

  • Посыпьте сверху сыром.

  • Добавьте яйца, молоко, перец чили, соль и перец в миску и взбейте, чтобы смешать. Залить запеканку.

  • Выложите картофельные лепешки в один слой над яичной смесью.

  • Выпекать 45 минут или пока яйца не застынут.

  • Перед подачей посыпать чесноком.

Советы и примечания:

Лук и сладкий перец станут отличным дополнением! Нарезать их мелкими кубиками и варить с колбасой.

Пищевая ценность:

Калорийность: 540 ккал (27%) | Углеводы: 16 г (5%) | Белок: 26 г (52%) | Жиры: 41 г (63%) | Насыщенные жиры: 16 г (100%) | Холестерин: 292 мг (97%) | Натрий: 1261 мг (55%) | Калий: 456 мг (13%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 665 МЕ (13%) | Витамин C: 6 мг (7%) | Кальций: 252 мг (25%) | Железо: 2 мг (11%)

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка, легкие рецепты завтрака

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Самая лучшая запеканка для завтрака амишей - Булочки в моей духовке

АМИШСКИЙ ЗАВТРАК КАССЕРОЛЬ быстро станет любимым блюдом всей семьи.Сделано из бекона, яиц, оладий и неожиданного ингредиента, который действительно делает эту запеканку для завтрака особенной!

Одно из моих любимых блюд - поздний завтрак.

Мы так часто собираем семью и друзей на ужин (или мы это делали, еще до того, как существовал 2020 год, ха-ха), но я всегда люблю смешивать это и делать большой бранч.

А что, друзья мои, бранч без вкусной запеканки на завтрак?

Эта запеканка для завтрака амишей сделана из бекона, яиц, оладий и… подождите… творога.

Знаю, знаю ... это звучит безумно. Но боже! Творог тает в этой запеканке и делает ее такой влажной, сливочной и просто восхитительной.

Конечно, мы также добавляем чеддер и швейцарский сыр, потому что больше сыра в моей книге - всегда выигрыш!

Как сделать:

Приготовьте бекон и лук: Обычно, когда я думаю о завтраке, первое, что я думаю, это БЕКОН! Вот что мы будем использовать в рецепте запеканки на завтрак.Нарежьте бекон на кусочки и готовьте на среднем огне почти до хрустящей корочки, а затем добавьте лук и готовьте.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов, пока готовится бекон.

Mix: Что мне больше всего нравится в приготовлении сырной запеканки для завтрака амишей, так это то, что это так просто. Бросьте все вместе и запекайте! Три сыра придают богатый сливочный вкус, который отлично сочетается с небольшими пряностями зеленого чили.

  • Добавьте бекон, лук и оставшиеся ингредиенты, включая сыры, оладьи и яйца, в миску и хорошо перемешайте.
  • Не любите творог? Это одна из тех продуктов, которые люди любят или ненавидят. Но обещаю, он растает прямо в запеканке, и вы, скорее всего, этого даже не заметите!

Выпечка: Добавьте объединенные ингредиенты в смазанную маслом форму для запекания и выпекайте без крышки около 30-40 минут. Просто, быстро и вкусно!

Моя любимая сковорода!

Чугунные сковороды - мои любимые! Они нагреваются так равномерно, сильно нагреваются для обжаривания, и нет ничего лучше, чем жареный бекон на чугунной сковороде.

Заменены:

  • Замени чеддер и швейцарский сыр на другую смесь сыра - колби и перец были восхитительны!
  • Превратите это в запеканку для завтрака с колбасой, заменив ее беконом. А может попробовать оба вместе?
  • Нарезанный кубиками болгарский перец, обжаренный с луком, также дополнит это блюдо.
  • Творог придает блюду много влаги и сочности. Мы никогда не заменяли его, но вы можете попробовать заменить его 1/2 стакана сметаны, если вы действительно ненавидите творог.

Еще рецепты амишей:

Мы склонны ожидать, что рецепты амишей будут сложными или написаны с нуля, но если вы когда-нибудь заглядывали в кулинарную книгу амишей или вас приглашали кушать с другом амишей, вы, возможно, знаете, что большая часть их еды проста. , привычная пища!

У нас есть рецепты картофельного салата амишей, салата амишей с макаронами и яичной лапши амишей, которые, я думаю, вам понравятся.

Leftover Hack!

Нам нравится разогревать оставшуюся после завтрака запеканку и бросать ее в лепешку с небольшим количеством сальсы.Мгновенный буррито на завтрак!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов!
Рецепт блюда

Запеканка для завтрака амишей

Эта запеканка для завтрака амишей немного отличается от большинства запеканок для завтрака. В нем есть три вида сыра, в том числе творог. Не волнуйтесь, большинство людей даже не заметят творога по этому рецепту. Он тает в блюде, делая его таким сливочным и вкусным.

Подготовка 10 минут

Готовка 1 час

Всего 1 час 10 минут

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным спреем.

  • Нарежьте бекон небольшими кусочками и готовьте в большой глубокой сковороде на среднем огне до почти хрустящей корочки.

  • Добавьте лук и продолжайте готовить, пока бекон не прожарится, а лук не станет мягким, примерно 5 минут.

  • С помощью шумовки переложите бекон и лук на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, для стекания.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты в большую миску.Добавьте бекон и лук и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

  • Переложите в подготовленную форму для запекания и выпекайте без крышки 35-40 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

  • Дайте настояться 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Советы и примечания:

Мы разрезаем эту запеканку на 9 больших частей, но ее также можно разрезать на 12 меньших частей, и при этом она будет хорошей порцией. Не стесняйтесь менять чеддер и швейцарский сыр на другие сыры.Мы не рекомендуем менять творог местами, так как он придает блюду много влаги, и, честно говоря, это то, что делает эту запеканку такой вкусной. Творог после запекания не очень заметен, и большинство не заметит, что он там есть. Хранить плотно закрытым в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Хорошо разогревается в микроволновке.

Пищевая ценность:

Порция: 1 штука | Калории: 532 ккал (27%) | Углеводы: 24 г (8%) | Белок: 26 г (52%) | Жиры: 37 г (57%) | Насыщенные жиры: 16 г (100%) | Холестерин: 201 мг (67%) | Натрий: 1011 мг (44%) | Калий: 526 мг (15%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 599 МЕ (12%) | Витамин C: 11 мг (13%) | Кальций: 344 мг (34%) | Железо: 2 мг (11%)

Курс: хлеб, завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: амиши, рецепты бранча, запеканка, легкие рецепты завтрака

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Запеканка для завтрака - Классная кулинария

Идеально по-домашнему Запеканка для завтрака рецепт! Наполнен работами, включая картофельные оладьи, яйца, ветчину, два вида сыра и зелень.И, конечно же, есть немного масла и половина с половиной, чтобы сделать его более богатым завтраком, достойным праздников, торжеств и выходных!

Запеканка для завтрака

Моя сестра подала эту запеканку на завтрак на позднем завтраке, и всем она понравилась (включая меня), поэтому я попросила рецепт, чтобы поделиться им здесь. Единственные изменения, которые я внес, - это добавление зеленого лука и петрушки для дополнительного оттенка вкуса и цвета.

Его невероятно легко сделать, и в основном он надежен.Это всего лишь несколько простых ингредиентов и способ быстрого приготовления.

Конечно, запеканки кажутся немного старомодными (до 1950-х годов), но я думаю, что они продолжат выдерживать испытание временем. Кроме того, старинные рецепты - одни из лучших!

Такие хорошие запеканки заставляют нас чувствовать себя как дома. Это утешительные, согревающие душу, сытные, сытные, богатые, семейные блюда, на которые мы можем положиться и к которым можно обращаться снова и снова.

Здесь нет ничего необычного, просто вернемся к основам еды, достойной места в коробке с рецептами.Он понравится людям любого возраста!

Ингредиенты для запеканки на завтрак:

  • Охлажденные картофельные оладьи - их иногда можно найти на молочных фермах в продуктовых магазинах, а я даже нашел их в мясном отделе. Спросите клерка, если вам не удается их найти.
  • Масло - здесь подойдет соленое или несоленое масло. Это используется для обжаривания картофельных оладий, что придает им больше вкуса и помогает немного смягчить их, поскольку они начинаются как хрустящий сырой картофель.
  • Яйца - яйца от кур свободного выгула - лучший вкус и самый гуманный вариант из продуктовых магазинов, если вы можете себе это позволить, идите на них.
  • Половина и половина - интересно, что такое половина и половина? По сути, это смесь половины молока и полусливок, поэтому при необходимости используйте 3/4 стакана молока и 3/4 стакана сливок.
  • Сыр чеддер - для более смелого вкуса выберите острый чеддер.
  • Швейцарский сыр - вы также можете заменить перечисленные сыры другими, которые у вас есть.
  • Вареная ветчина - этот рецепт - отличный способ израсходовать остатки ветчины, если у вас есть немного жареной ветчины. В противном случае вы можете использовать предварительно нарезанную кубиками ветчину или стейк из ветчины и нарезать их кубиками.
  • Зеленый лук - для более сильного лукового вкуса не стесняйтесь удвоить указанное количество.
  • Свежая петрушка - петрушка - одна из тех вещей, которые я люблю добавлять для придания цвета. Он не добавляет тонны аромата, но всегда делает блюдо красивее.

Как приготовить запеканку для завтрака:

  • 1.Разогреть духовку, приготовить форму для запекания: Духовку разогреть до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
  • 2. Приготовить картофель: Растопить масло в большой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите картофельные оладьи на сковороду ровным слоем. Дайте вариться до золотистого цвета внизу около 6-8 минут, затем переверните картофель и продолжайте варить еще 3 минуты.

  • 3. Выложите картофель в форму. : Вылейте картофельные оладьи в подготовленную форму для запекания, отставьте в сторону.
  • 4. Смешайте яйца: Добавьте яйца в большую миску, разбейте желтки и перемешайте вилкой до однородного состояния.

  • 5. Добавьте остальные ингредиенты: Затем перемешайте пополам, чеддер, швейцарский сыр, ветчину, зеленый лук, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • 6. Залейте жидкой смесью картофельные оладьи: Равномерно вылейте слой картофельного коричневого цвета в форму для выпечки, затем распределите лопаткой, чтобы выровнять верх по мере необходимости.

  • 7. Выпекайте до застывания: Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр не застынет, примерно 40-50 минут. Дайте остыть примерно 5 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Могу ли я опередить время?

Да. Вы можете приготовить его накануне вечером и поставить в холодильник. Дайте ему остыть при комнатной температуре, пока духовка разогревается. Затем добавьте примерно 10-15 минут для выпекания, так как он будет холоднее (нет теплых драников).

Вы также можете запечь заранее, а затем просто разогреть отдельные порции в микроволновой печи.Такой вкусный заранее приготовленный завтрак!

Советы по созданию лучшей запеканки для завтрака:

  • Обжарьте картофельные оладьи перед добавлением в запеканку для придания аромата.
  • Не взбивайте яйца слишком сильно, иначе вы добавите много воздуха, чтобы они стали слишком пухлыми.
  • Будьте осторожны, чтобы не перепечь, иначе яйца будут жесткими.
  • С другой стороны, запекайте достаточно долго, иначе яйца будут сырыми и жидкими в центре (если вы хотите провести тест с помощью зубочистки, яйцо должно выйти без жидкого яйца, а центр не должен покачиваться).
  • Для наилучшего вкуса используйте только что измельченные сыры.
  • Подавать теплым. Холодная яичница и коричневый картофель не подходят.

Варианты:

  • Заменить сыр. Я рекомендую другие плавящиеся сыры, такие как Монтерей Джек, Мюнстер, Проволоне, Колби, Пеппер Джек, Грюйер и т. Д.
  • Замените ветчину приготовленным беконом или даже нарезанным кубиками канадским беконом.
  • Добавьте овощи, например, обжаренные грибы или болгарский перец.
  • Попробуйте его с колбасой для завтрака или итальянской колбасой вместо ветчины.
  • Используйте другие травы.
  • Подавать с нарезанным или нарезанным кубиками авокадо и / или помидорами.
  • Сверху полить голландским соусом, чтобы было вкуснее.

Еще рецепты завтрака, которые вам понравятся:

Запеканка для завтрака

Идеальная домашняя запеканка для завтрака! Наполнен работами, включая картофельные оладьи, яйца, ветчину, два вида сыра и зелень. Затем, конечно же, есть немного масла и половина и половина включены, чтобы сделать его более богатым завтраком, достойным праздников, торжеств и выходных!

Порций: 12

Подготовка 15 минут

Готовка 50 минут

  • 1 (20 унций) уп.охлажденные измельченные картофельные оладьи
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 12 больших яиц
  • 1 1/2 стакана половина и половина
  • 1 стакан измельченного среднего или острый сыр чеддер
  • 1 чашка тертого швейцарского сыра
  • 8 унций. нарезать кубиками ветчину , измельчить комочки
  • 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
  • 2 1/2 столовых ложки нарезанной свежей петрушки
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

  • Растопите масло в большой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите картофельные оладьи ровным слоем на сковороду, приправьте солью и перцем. Дайте вариться до золотистого цвета внизу около 6-8 минут, затем переверните картофель и продолжайте варить еще 3 минуты.

  • Вылейте картофельные оладьи в подготовленную форму для выпечки, отставьте в сторону.

  • Добавьте яйца в большую миску. Разбейте желтки и перемешайте вилкой до однородного состояния.

  • Перемешать пополам, чеддер, швейцарскую ветчину, зеленый лук, петрушку и приправить солью и перцем по вкусу.

  • Равномерно вылейте смесь поверх слоя коричневого цвета, затем распределите шпателем, чтобы выровнять верх по мере необходимости.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр не застынет, примерно 40-50 минут. Дайте остыть примерно 5 минут, прежде чем нарезать и подавать.

  • Если хотите, его также можно приготовить из 1 пакета (24 унции) замороженных картофельных оладий.При этом разморозьте картофельные оладьи, пропустите этап обжаривания (для этого не добавляя сливочное масло), добавьте в форму для запекания и действуйте, как указано.
  • Это можно сделать заранее. Подготовка к шагу 5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, на следующее утро достаньте из холодильника, пока духовка разогревается. Добавьте примерно 10-15 минут к указанному времени выпекания.
Возможные варианты:
  • Заменить сыр. Я рекомендую другие плавящиеся сыры, такие как Монтерей Джек, Мюнстер, Проволоне, Колби, Пеппер Джек, Грюйер и т. Д.
  • Замените ветчину приготовленным беконом или даже нарезанным кубиками канадским беконом.
  • Добавьте овощи, например, обжаренные грибы или болгарский перец.
  • Попробуйте его с колбасой для завтрака или итальянской колбасой вместо ветчины.
  • Используйте другие травы.
  • Подавать с нарезанным или нарезанным кубиками авокадо и / или помидорами.
  • Сверху полить теплым голландским соусом, чтобы сделать его вкуснее.

Пищевая ценность

Запеканка для завтрака

Сумма на порцию

калорий 287 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 261 мг 87%

Натрий 460 мг 20%

Калий 821 9002

Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 14 г 28%

Витамин A 798IU 16%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 212 мг 21%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *