Рубрика

Приправа на букву к – Специи на букву К — полный перечень по алфавиту онлайн

Специи на букву К - полный перечень по алфавиту онлайн

Специи  на букву  К

Перечень по алфавиту

Нашли ошибку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter

Кайенский перец

Калган

Калинджи

Калмус

Калонги

Камнеломка

Каперсы

Капуцин

Кардамон

Кассия

Каффир-лайм

Кервель

Кинза

Кипрей

Китайский корень

Колюрия

Кориандр

Корица

Коровник

Кресс-салат

Кумин

Кунжут

Купырь

Куркума

kupidonia.ru

Список специй и приправ по алфавиту от А до Я в таблице

А

Анис

Анис звездчатый

Аир

Ажгон

Асафетида

Аджван

Айован душистый

Ангелика китайская

Аннато

Амчур

Аругула

Асам

Асперула

Асмаргок

Абиш

Б

Бадьян

Базилик

Барбарис

Богородская трава

Бедренец

Бораго

Бархатцы

Блошница

Бурачник

Буниум

Буркун

В

Ваниль

Василек душистый

Г

Гравилат

Галгант

Гаир

Гвоздика

Гвоздичный корень

Гибискус

Горчица (черная, сарептская (сизая), белая,)

Гамем

Глистник

Гусеничник

Д

Девясил

Дудник

Душица

Дудочник (дудчатая трава)

Дягиль

Дандур

Драконоголовник

Дакар

Донник

Е, Ё

Ж

Женьшень

Жадобник

З

Зира (иранская, кашмирская)

Заборина

Золотой корень

Зверобой

Зверобой синий

Зубровка

Змееголовник

Зоря

Зимозелень

И, Й

Иссоп

Имбирь

Имеретинский шафран

Индийский шафран

Индау

Имли

Илан

К

Калган

Кассия

Коровник

Кориандр

Корица

Колюрия

Кинза

Куркума

Каперсы

Кайенский перец

Кардамон

Калмус

Кервель

Купырь

Кипрей

Кресс-салат

Кунжут

Каффир-лайм

Китайский корень

Калинджи

Камнеломка

Капуцин

Кумин

Калонги

Л

Ложный шафран

Лаванда

Лавровый лист

Любисток (любистик, любистник)

Лук (порей, резанец (шнитт), китайский, репчатый, шалот)

Лимонник

Лакрица

Лофант анисовый

 

М

Мелисса турецкая

Маригольд

Мацердушка

Майоран

Мак

Многоколосник фенхельный

Мускатный орех

Мелисса

Можжевельник

Милодух

Мята (перечная, блошница, позднелетняя, лакричная)

Метхи

Материнка

Н

Нигелла

Настурция

О

Омбало

Орегано

Огуречная трава

П

Подлесник

Портулак

Перчик боровой

Перец (жгучий, кайенский, черный, белый, зеленый, душистый (ямайский, гвоздичный), красный, японский)

Пажитник

Пастернак

Петрушка

Паприка

Пижма

Полынь (обычная, лимонная, горькая, римская, альпийская)

Порошок манго

Первоцвет (примула)

Р

Рута

Розмарин

Римский кориандр

Реган

Рукола (руккола)

Рокет

С

Сизигиум

Синявка

Сальвия

Сумах

Синий зверобой

Сабельник

Снедок

Солодка

Сельдерей

Санчо

Сафлор

Сампалок (сиямбала)

Седана (сейдана)

Т

Тулси

Тмин (черный, сладкий, обыкновенный, индийский)

Тамаринд

Тимьян (ползучий и обыкновенный)

Тархун

Трилистник (тригонелла)

Турмерик

У

Укроп (обыкновенный, аптечный)

Уцхо-сунели

Ф

Ферула вонючая

Фенугрек

Фенхель

Х

Хрен

Хинг

Хильбе (хельбе, хельба)

Ц

Царская трава

Цитронелла

Цикорий

Ч

Чернушка

Чабрец

Чабер

Чеснок

Черный тмин

Чаман

Черная соль

Ш, Щ

Шалфей

Шафран (обычный, американский (дикий) имеретинский)

Шафран индийский

Шамбала

Шабрий

Шавлий

Э

Эрука

Эстрагон

Эльсгольция

Ю

Я

Ямайский перец

Ясменник душистый

Явер

mirspets.ru

Приправы на букву К - полный перечень по алфавиту онлайн

Приправы  на букву  К

Перечень по алфавиту

Нашли ошибку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter

Кайенский перец

Калган

Калинджи

Калмус

Калонги

Камнеломка

Каперсы

Капуцин

Кардамон

Карри

Кассия

Каффир-лайм

Кервель

Кетчуп

Кинза

Кипрей

Китайский корень

Колюрия

Кориандр

Корица

Коровник

Кресс-салат

Кумин

Кунжут

Купырь

Куркума

kupidonia.ru

главная пряность на букву К

КинзаПряность 5 букв
КорицаПряность 6 букв
КорицаБулочная пряность 6 букв
КорицаПриправа, пряность 6 букв
КорицаЗасолочная пряность 6 букв
КорицаМаринадная пряность 6 букв
КардамонИмбирная пряность 8 букв
КардамонПряность для глинтвейна 8 букв
КорицаПряность для сдобных булочек 6 букв
КрокусПряность и пищевой краситель. 6 букв

wordparts.ru

индийская пряность на букву К

КарриИндийская приправа 5 букв
КовалаИндийская сельдь 6 букв
КарриИндийская приправа к мясу 5 букв
КарриИндийская приправа к курице 5 букв
КорицаПряность 6 букв
КинзаПряность 5 букв
КардамонПряность для глинтвейна 8 букв
КорицаЗасолочная пряность 6 букв
КорицаМаринадная пряность 6 букв
КорицаБулочная пряность 6 букв

wordparts.ru

Приправы и специи. Какие бывают специи: названия и список

специи и пряности

Приправы и специи

Благодаря приправам и специям можно даже самому простому блюду придать неповторимый и насыщенный вкус. Их существует множество, далеко не все их них безвредны и безобидны, а при чрезмерном увлечении приправами можно нанести серьёзный вред своему здоровью. Приправы и специи — это продукты растительного происхождения, чаще всего — корни, стебли и листья экзотических растений, которые используют для улучшения вкуса, запаха, а попутно и для уничтожения патогенных микроорганизмов. Особенно это актуально для Индии, где вопрос патогенных бактерий стоит наиболее остро. Именно из Индии преимущественно и распространилась мода на добавление приправ и специй в блюда. Насколько же добавление этих ингредиентов актуально для нашей страны? И действительно ли специи безвредны и даже могут исцелять болезни?

Специи и приправы: их применение и таблица

Специй и приправ существует большое разнообразие видов — на любой, что называется, вкус и цвет. Существуют как натуральные приправы, так и синтетические. К синтетическим относятся ванилин, глутамат натрия, лимонная кислота, сахар, уксус и другие. Уже тот факт, что данные вещества не являются природными и синтезированы искусственно, говорит сам за себя. Употребление их в пищу может принести организму серьёзный вред. Особенно это касается таких веществ, как глутамат натрия и сахар. Глутамат натрия — это сильнейший усилитель вкуса. Его в современной пищевой промышленности добавляют буквально во все продукты, чтобы создать у потребителя яркие вкусовые ощущения. Именно так у потребителей формируют пищевые зависимости от вредных продуктов, заставляя нас покупать в непомерных количествах совершенно ненужные нашему организму продукты. То же самое касается и сахара. Эмпирическим путём доказано, что сахар действует на мозг по тому же принципу, что и кокаин — снимки активности мозга после употребления кокаина и сахара абсолютно идентичны. И этим также пользуются производители — сегодня найти в супермаркете продукт без сахара — это просто буквально невыполнимый квест. Сахар присутствует даже там, где, следуя элементной логике, его быть не должно — в майонезе, кетчупе, горчице, колбасе, мясных консервах и так далее. Почему? Потому что сахар отлично формирует зависимость, и если в продукт добавить сахар, то человек будет покупать его регулярно. Поэтому, что касается синтетических приправ, то от их употребления лучше воздержаться.

Иначе обстоит дело с натуральными приправами — большинство из них оказывают благотворное воздействие на организм:

  • Анис — широко применяется в мучных и кондитерских изделиях. Обладает противовоспалительным, антисептическим и спазмолитическим действием.
  • Асафетида — активно применяется в рисовых, овощных и бобовых блюдах. Обладает противосудорожным эффектом.
  • Бадьян — используется в качестве приправы при заваривании чая. Повышает иммунитет и стимулирует кровообращение.
  • Базилик — применяется в соусах, супах, овощных салатах, консервах и солениях. Содержит в себе аскорбиновую кислоту, которая является мощным стимулятором для повышения иммунитета.
  • Барбарис — используют для приготовления широкого ассортимента рисовых блюд. Также барбарис применяется при консервации. Из ягод варят варенье и делают сладости. Барбарис содержит в себе яблочную, винную и лимонную кислоту.
  • Валериана — применяется в качестве приправы к салатам, обладает приятным нежным ароматом и оригинальным вкусом. Воздействие на организм — благотворное. Успокаивает нервную систему. Поможет при неврозах, бессоннице, тахикардии, эпилепсии, головных болях и заболеваниях ЖКТ.
  • Ваниль — широко применяется в хлебобулочных изделиях и кондитерских продуктах. В том числе для производства синтетического аналога — ванилина.
  • Гвоздика — применяется в приготовлении маринадов, кондитерских изделий и различных сладких блюд, в том числе компотов и соков. Также может применяться в приготовлении супов и соусов.
  • Гвоздика богата витаминами и микроэлементами, а также оказывает противопростудное и противовоспалительное действие.
  • Горчица — используется в соусах, майонезах и маринадах. Горчица стимулирует пищеварение, снижает риск сердечных недугов, обладает противомикробным и противовоспалительным действием.
  • Может облегчить состояние при зубных и головных болях. Помогает при заболеваниях кишечника.
  • Имбирь — применяется при изготовлении выпечки, кондитерских изделий, мёда, кваса и других напитков. Улучшает процессы пищеварения и кровообращения. Эффективен при простудных заболеваниях. Не рекомендуется употреблять при заболеваниях печени желчного пузыря.
  • Кардамон — в основном используется при заваривании чая. Содержит в себе множество витаминов. Эффективен при простудных заболеваниях и очищает ЖКТ от токсинов. Но обладает побочным эффектом — увеличивает сексуальное желание. Поэтому злоупотреблять не рекомендуется.
  • Кмин — добавляется в салаты. Обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом.
  • Кориандр — используется в производстве маринадов, солений, кондитерских изделий. Кориандр входит в состав популярного в нашей стране бородинского хлеба. Кориандр обладает антисептическим и болеутоляющим эффектом.
  • Корица — широко применяется в изготовлении кондитерских изделий и горячих напитков. Корица используется при мариновании и других видах консервирования. Обладает мощным антиоксидантным эффектом. Запрещается употреблять при беременности.
  • Красный перец — применяется в приготовлении супов, овощных блюд и соусов. Обладает мощным противомикробным эффектом и увеличивает скорость кровообращения. Подавляет размножение раковых клеток.
  • Чёрный перец — применяется в салатах, овощных и бобовых блюдах, маринадах. Обладает противомикробным и противопаразитарным воздействием. Способствует пищеварению.
  • Кунжут — применяется в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Кунжут является рекордсменом по содержанию кальция среди всех других продуктов питания. Кальция в нём гораздо больше, чем в молочных продуктах и маке.
  • Куркума — чаще всего применяется в смеси специй под названием «Карри». Куркума — природный антибиотик, а также способна очищать организм.
  • Лавр — применяют при приготовлении супов и консервации. Лавровый лист — мощный антибиотик, способный подавить деятельность практически любых вредоносных бактерий. Эффективен даже против туберкулёзной палочки и золотистого стафилококка — наиболее устойчивых микроорганизмов.
  • Мелисса — применяется в салатах и супах. Мелисса обладает благотворным воздействием на нервную систему и сердечно-сосудистую.
  • Мускатный орех — применяется в сладких блюдах: кондитерских изделиях, какао, компотах, вареньях. Злоупотреблять мускатным орехом не рекомендуется, так как он обладает наркотическим воздействием — может вызвать головные боли и галлюцинации.
  • Мята — применяется в изготовлении различных напитков, салатов и при консервации овощей. Обладает антиоксидантным воздействием.
  • Паприка — применяется при приготовлении салатов и супов. Содержит эфирные масла и множество витаминов.
  • Петрушка — применяется при приготовлении салатов и консервации. Обладает богатым спектром витаминов и микроэлементов.
  • Розмарин — используется в мариновании и других видах консервации. Добавляется в супы и салаты. Обладает иммуностимулирующим воздействием.
  • Тмин — применяется в салатах, овощных блюдах и консервациях. Оказывает благотворное воздействие на почки, растворяет камни.
  • Укроп — используется в салатах, овощных блюдах и консервациях. Содержит богатый спектр витаминов и микроэлементов.
  • Фенхель — разновидность укропа, применяется в салатах и овощных блюдах. Может облегчить состояние при метеоризме. Злоупотреблять не стоит, при высокой дозировке токсичен.
  • Хрен — применяется в основном при консервации. Содержит множество витаминов и минеральных солей.
  • Чабрец — добавляется в чай и используется в процессе консервации. Эффективен против глистов и разного рода воспалений.
  • Шалфей — применяется в приготовлении салатов, супов и пирогов. Шалфей — мощный антисептик.
  • Шафран — применяется в производстве кондитерских изделий, а также в процессе консервации. Есть основания полагать, что шафран способен замедлить ухудшение зрения у пожилых людей.

специи и пряности

Пряные специи

Пряности добавляются в пищу с целью улучшения вкуса и придания пище запаха, а также с целью предотвращения быстрой порчи продукта. Пряные специи способствуют улучшению процессов пищеварения. К пряным специям относятся:

  • Гвоздика;
  • Корица;
  • Ваниль;
  • Асафетида;
  • Ваниль;
  • Бадьян;
  • Различные виды перца;
  • Куркума;
  • Калган;
  • Мускатный орех;
  • Розмарин;
  • Цедра;
  • Шафран.

Какие специи наиболее полезны

Придавать вкус и запах продуктам — это далеко не главное свойство специй. Применение специй и приправ также можно использовать для решения проблем со здоровьем. Наиболее полезными специями являются:

  • Лавровый лист — мощный природный антибиотик. Способен подавить деятельность патогенных микроорганизмов. Регулярное добавление лаврового листа в пищу позволит поддерживать высокий уровень иммунитета. В случае проблем со здоровьем, можно применять отвар из лаврового листа. У него две основные функции: он способен очистить организм и уничтожить патогенных микроорганизмов и паразитов.
  • Корица — является мощным антиоксидантом. Регулярное потребление корицы позволяет замедлить в организме процессы старения и запустить процессы восстановления.
  • Имбирь — один из мощнейших иммуномодуляторов. Чай с имбирём во время простуды — одно из самых мощных средств. Он не только повышает иммунитет, но и подавляет процессы размножения патогенных бактерий.
  • Красный перец — регулярное добавление красного перца позволит обезопасить себя от раковых заболеваний. Научно доказано, что красный перец подавляет размножение раковых клеток.
  • Валериана — способна исцелить нервную систему, избавить от нервных срывов, истерик, стрессов, головных болей, а также проблем с сердечно-сосудистой системой.

Названия и виды специй и приправ

Специи условно можно разделить на несколько видов:

  • Пряные овощи. К ним относятся: овощи семейства луковичные — различные виды лука, чеснок, черемша, колба, чесночник. Также к пряным овощам относятся корнеплоды: петрушка, пастернак, сельдерей, фенхель и хрен.
  • Пряные травы. К ним относятся все виды полыни, мяты, горчицы, кресса. К пряным травам относят такие популярные специи, как базилик, донник, анис, кориандр, любисток, лаванду, майоран, кмин, кервель, можжевельник, руту, тмин, укроп, фенгурек, чернушку, чабрец, шалфей, эстрагон и другие.
  • Смеси приправ. К ним относят: карри, аджику, долму, хмели-сунели, букет гарни, ситимитогараси и многие другие.

www.oum.ru

острая приправа на букву К

КарриОстрая приправа 5 букв
КарриОстрая приправа к пище 5 букв
КолОстрая палка 3 буквы
КоклюшОстрая инфекционная болезнь 6 букв
КлинокОстрая часть сабли 6 букв
КорьОстрая вирусная детская болезнь 4 буквы
КризисОстрая нехватка чего-либо 6 букв
КраснухаОстрая вирусная болезнь, сопровождающаяся пятнистой сыпью 8 букв
КраснухаОстрая вирусная детская болезнь, сопровождающаяся пятнистой сыпью 8 букв
КоклюшОстрая инфекционная, детская болезнь, выражающаяся в приступах судорожного кашля 6 букв

wordparts.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о