Рубрика

Питание при атеросклерозе сосудов сердца: ГБУЗ АО «АОКБ» — Как питаться при атеросклерозе

Содержание

Диета при атеросклерозе (Стол № 10С)

Показания: 

1) атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов;

2) ишемическая болезнь сердца, обусловленная атеросклерозом;

3) гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.

 

Цель назначения диеты № 10С: замедлить развитие атеросклероза, уменьшить нарушения обмена веществ, улучшить кровообращение, снизить избыточную массу тела, обеспечить питание без перегрузки сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, печени, почек.

Общая характеристика диеты № 10С: в диете уменьшено содержание животного жира и легкоусвояемых углеводов. Белки соответствуют физиологической норме. Степень уменьшения жиров и углеводов зависит от массы тела (два варианта диеты см. ниже). Ограничены поваренная соль, свободная жидкость, экстрактивные вещества, холестерин. Увеличено содержание витаминов С и группы В, линолевой кислоты, липотропных веществ, пищевых волокон, калия, магния, микроэлементов (растительные масла, овощи и плоды, морепродукты, творог).

Блюда готовят без соли, пищу подсаливают за столом. Мясо и рыбу отваривают, овощи и плоды с грубой клетчаткой измельчают и разваривают. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность диетического стола № 10С: Первый вариант: углеводы — 350-400 г (50 г сахара), белки — 90-100 г (50-55% животные), жиры — 80 г (40% растительные), калории — 2600—2700 ккал; Второй вариант диетического стола № 10С — при сопутствующем ожирении: углеводы — 300 г, белки — 90 г, жиры — 70 г, калории — 2200 ккал; свободная жидкость — 1, 2 л, поваренная соль — 8-10 г, холестерин — 0, 3 г.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: 

— супы. Овощные (щи, борщ, свекольник), вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные бульоны, из бобовых;

— хлеб и мучные изделия. Пшеничный из муки 1-2-го сорта, ржаной из муки сеяной, обдирной; зерновой, докторский хлеб. Сухое несдобное печенье. Выпечные изделия без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки.

И с к л ю ч а ю т: изделия из сдобного и слоеного теста;

— мясо и птица. Различные виды мяса и птицы только нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы;

— рыба. Нежирные виды, отварная, запеченная, куском и рубленая. Блюда из морепродуктов (морской гребешок, мидии, морская капуста и др. ). И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую и копченую рыбу, консервы, икру;

— молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности, творог 9% жирности и нежирный, блюда из него, нежирный, малосоленый сыр; сметана — в блюда. И с к л ю ч а ю т: соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметану и творог;

— яйца. Белковые омлеты; яйца всмятку — до 3 штук в неделю. Ограничивают: желтки яиц;

— крупы. Гречневая, овсяная, пшено, ячневая и др. — рассыпчатые каши, запеканки. крупеники. Ограничивают: рис, манную крупу, макаронные изделия;

— овощи.

Разные блюда из капусты всех видов, свеклы, моркови — мелко шинкованных, кабачков, тыквы, баклажанов, картофеля; зеленый горошек в виде пюре. Свежие огурцы, томаты, салат. Зелень — в блюда. И с к л ю ч а ю т: редис, редьку, щавель, шпинат, грибы;

— закуски. Винегреты и салаты с растительным маслом, включением морской капусты, салаты с продуктами моря, отварные заливная рыба и мясо, вымоченная сельдь, нежирный, малосоленый сыр, диетическая колбаса, нежирная ветчина. И с к л ю ч а ю т: жирные, острые и соленые продукты, икру, консервы закусочные;

— плоды, сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы, самбуки (полусладкие или на ксилите). Ограничены или Исключены (при ожирении): виноград, изюм, сахар, мед (вместо сахара), варенье. И с к л ю ч а ю т: шоколад, кремовые изделия, мороженое;

— соусы и пряности. На овощном отваре, заправленные сметаной, молочные, томатные, фруктово-ягодные подливки. Ванилин, корица, лимонная кислота. Ограниченно — майонез, хрен. И с к л ю ч а ю т мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчицу;

— напитки. Некрепкий чай с лимоном, молоком; слабый кофе натуральный, кофейные напитки, соки овощные, фруктовые, ягодные. Отвар шиповника и пшеничных отрубей. И с к л ю ч а ю т: крепкий чай и кофе, какао;

— жиры. Сливочное и растительные масла — для приготовления пищи, растительные — в блюда. Диетическое масло. И с к л ю ч а ю т: мясные и кулинарные жиры.

 

Примерное меню диеты № 10С. 

Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, каша гречневая рассыпчатая, чай.

Второй завтрак: яблоко свежее.

Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки мясные паровые, морковь тушеная, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: салат овощной с морской капустой и растительным маслом, рыба, запеченная под молочным соусом, и отварной картофель, чай.

На ночь: кефир.


 

P.S. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Как бороться с атеросклерозом | Атеросклероз сосудов | Болезни артерий

В конце ХХ и вначале ХХI века заболевания сердечно-сосудистой системы приобрели характер пандемии, являясь основной причиной инвалидизации и смерти населения экономически развитых стран.

Основная роль в нарушениях кровообращения в артериальных сосудах принадлежит атеросклерозу.

Атеросклероз — хроническое заболевание артерий, возникающее вследствие нарушения липидного обмена и сопровождающееся отложением холестерина и его «плохих» фракций в стенке сосудов. Отложения формируют на стенках сосудов атеросклеротические (холестериновые) бляшки. Последующее разрастание в них соединительной ткани (склероз), и кальциноз (отложение кальция) стенки сосуда приводят к деформации и сужению просвета вплоть до полного закупоривания.

При поражении артерий питающих сердце возникает такое явление как стенокардия (боли за грудиной) и, вследствие этого, возможно развитие острого инфаркта миокарда.

Поражение артерий питающих головной мозг вызывает либо преходящее (микроинсульт) или стойкое (инсульт) нарушение мозгового кровообращения. Отложение холестерина в артериях конечностей — причина развития хромоты, болей в икре при нагрузке и гангрены конечности. Атеросклероз артерий брюшной полости ведет к ишемии и гангрене кишечника.

Возможное сужение почечных артерий за счёт накопления холестерина приводит к выраженному повышению артериального давлению.

Факторы риска развития атеросклероза

  • гипертоническая болезнь (систолическое АД >140 мм рт. ст. диастолическое АД >90 мм рт. ст.),
  • злоупотребление алкоголем,
  • курение (наиболее опасный фактор),
  • малоподвижный образ жизни,
  • неправильное питание,
  • наследственная предрасположенность,
  • ожирение,
  • повышение холестерина в крови (общий холестерин >5 ммоль/л, «плохой» холестерин >3 ммоль/л, a-холестерин >50 мг/дл,
  • сахарный диабет,
  • эмоциональное перенапряжение.

Столь высокая вероятность заболевания атеросклерозом требует своевременного оказания помощи лечебного и профилактического характера, ибо известно, что возраст человека определяется состоянием его сосудистого русла. В научно-популярной литературе, посвященной проблеме атеросклероза бытует выражение «

чистка сосудов». Не являясь медицинским термином «чистка сосудов» определяет целый ряд чрезвычайно актуальных мероприятий по профилактике и лечению атеросклероза:

  • здоровый образ жизни и предупреждение атеросклеротического процесса в сосудах,
  • стабилизация течения атеросклероза при наличии его клинических проявлений за счет фармакологических средств,
  • хирургическое восстановление проходимости сосудов при выраженных проявлениях атеросклероза.

Диета при атеросклерозе сосудов

В первую очередь предполагается снижение потребления жиров (содержащих холестерин) до такого уровня, чтобы на их долю приходилось менее 30% суточного калоража. При этом доля насыщенных жиров не должна превышать 10%. Рекомендовано, чтобы потребление холестерина составляло не более 300 мг в сутки.

Следующее требование к диете — ограничение калорийности. При этом общий калораж не должен превышать 2500 калорий в сутки. Однако, нельзя забывать о разнообразии и полноценности питания.

Известно, например, что дефицит белка в пище снижает устойчивость к стрессам, недостаток жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, ухудшает функции мозга и т.д.

Продукты животного происхождения

Потребление насыщенных жиров,а проще говоря холестерина, можно снизить уменьшая количество говядины, свинины и баранины. Любые мясные продукты рекомендуется употреблять в варёном виде.

С птицы нужно снимать кожу и исключить употребление внутренних органов животных.

В жирных сортах рыб, таких как палтус, содержится совсем другой жир, способствующий рассасыванию холестериновых бляшек в пораженных атеросклерозом артериях. Специалисты из университета Дьюка полагают, что даже одного рыбного блюда в неделю может быть достаточно, чтобы снизить риск неожиданного инфаркта на 50%. Интересно, что можно вместо рыбы принимать рыбий жир, содержащий жирную кислоту омега-3, и снижающих уровень холестерина.

Также, диета должна удовлетворять потребности организма в витамине В6.

Он активно участвует в процессах жирового обмена, в транспорте и распаде холестерина, и в органическом йоде, который повышает синтез гормонов щитовидной железы. Тем самым стимулирует процессы переработки опасного холестерина.

С этой целью рекомендуют включение в диету продуктов моря:

  • блюда из морской капусты,
  • кальмаров,
  • морского гребешка,
  • мидий и т.д.

Именно это продукты снижают холестерин и «чистят» сосуды.

Продукты растительного происхождения

Растительное масло содержит в себе «полезные» полиненасыщенные жиры. Наиболее полезным среди растительных жиров считается оливковое масло. Старайтесь заменять им другие виды жиров, содержащих вредный холестерин. Предпочтение нужно отдавать нерафинированному оливковому маслу холодного отжима. Поскольку оно содержит рекордное количество антиоксидантов, полезных для сердца и сосудов, препятствующих развитию атеросклероза. Такое масло также участвует в чистке сосудов от холестерина.

Но увлекаться растительными маслами тоже нельзя! Часто в рекомендациях про это забывают. Дело в том, что избыток полиненасыщенных жирных кислот может привести к снижению полезного холестерина, оказывающих противосклеротическое действие.

Потребление холестерина можно снизить, уменьшив потребление яичных желтков (4 желтка в неделю) и субпродуктов:

  • мозг,
  • почки,
  • печень.

55-60 % суточного калоража должно обеспечиваться сложными углеводами:

  • овощи,
  • продукты из цельного зерна,
  • свежие фрукты.

Важным моментом является включение в диету продуктов из муки грубого помола. Содержащиеся в оболочках зерновых культур вещества связывают и выводят из организма содержащийся в пище холестерин, а также соли тяжелых металлов, нитраты и нитриты, канцерогены. Грубую клетчатку содержат хлеб из цельного зерна, пшеничные и овсяные отруби. Норма — не менее 20 г. клетчатки в день.

Один из самых богатых источников жирных кислот типа омега-3 — льняное семя.

Канадские кардиологи установили, что регулярное употребление льняного семени в пищу обеспечивает надежную защиту от образования тромбов и отложению холестерина в артериях, приводящих к инфаркту и инсульту. Риск инфаркта может снижаться до 40%. В день достаточно 2 ст. ложек льняного семени, которое можно добавлять в кашу, салаты и другие блюда. Хранить льняное семя нужно в холодильнике.

По сути, все вышеперечисленные продукты можно отнести к народным методам лечения атеросклероза сосудов.

Диета кардиологических больных

Требуется ограничение поваренной соли и включение продуктов богатых солями калия: печеный картофель, зеленый лук, зелень петрушки, урюк, курага, инжир, чернослив, абрикосы, бананы. Много калия содержится в зернах кофе, но не растворимый кофе! А также в листьях черного чая. Зеленый чай содержит несколько мощных антиоксидантов, которые снижают уровень холестерина и помогают нормализовать артериальное давление. 3 ч. ложки зеленого чая заливают 0,5 л кипятка, настаивают 10 минут и процеживают. Этого количества хватит на день.

Очень рекомендуется распределение рациона на 5-6 приемов пищи. Последняя еда должна быть не позднее 18-19 часов.

Полезно употребление любых овощей и фруктов. Ежедневно желательно употреблять от 5 до 7 разных видов. Особое место занимают баклажаны, они способствуют выведению холестерина, а также понижают его содержание в крови и в стенках кровеносных сосудов.

Подобным действием обладают орехи:

  • арахис,
  • грецкие,
  • кешью,
  • лещина,
  • миндаль,
  • фундук.

Исследования показывают, что употребление 150 г очищенных орехов в неделю у некоторых пациентов снижает риск ИБС и инфаркта на 33%. Однако увлекаться орехами не следует, поскольку это очень калорийные продукты, способствующие увеличению веса.

Очень полезна капуста:

  • брокколи,
  • брюссельская,
  • белокочанная,
  • цветная.

В них содержатся полезные для сосудов и сердца антиоксиданты и другие ценные биологически активные вещества.

Рекомендуется ежедневно съедать 2-4 кисло-сладких яблока. Полезны черная смородина, ирга и чеснок.

Народные методы лечения атеросклероза сосудов в основном связаны именно в употреблении полезных продуктов, которые можно найти в любом огороде и дачном участке.

Немедикаментозные методы профилактики и лечения атеросклероза сосудов

  • отказ от курения,
  • антиатеросклеротическая диета,
  • активный образ жизни — регулярные дозированные физические нагрузки,
  • поддержание психологического и физического комфорта,
  • снижение массы тела.

Диета назначается на 3-4 месяца, после чего проводится контроль анализов. Если по лабораторным данным и самочувствию отмечается улучшение, то наблюдение за пациентом продолжается, но диета не снимается. Если же эффекта не получено (показатели холестерина ещё выше нормы), то диету ужесточают. Если же еще через 3 месяца эффекта не наблюдается, тогда подключают современные медикаментозные препараты из группы статинов.

Медикаментозные методы снижения уровня холестерина

Статины являются, пожалуй, самыми эффективными проверенными лекарствами для снижения уровня холестерина в крови.

Наиболее проверенными статинами являются аторвастатин и розувастатин. Однако, необходимо подчеркнуть, что лекарства для снижения холестерина назначаются только по рекомендациям вашего врача и под его непосредственным контролем!

Хирургические способы восстановления кровотока (чистка сосудов)

Хирургические методы чистки сосудов применяются при клинически выраженных проявлениях сосудистой недостаточности. При поражении брюшной аорты и артерий нижних конечностей показаниями являются:

  • уменьшение дистанции безболевой ходьбы менее 200 метров,
  • боли в стопе в состоянии покоя,
  • развитие трофических язв и перефирических гангрен.

Хирургическая чистка сосудов подразумевает: удаление тромбов из просвета артерии, ликвидацию бляшек суживающих или закупоривающих просвет сосуда, так называемая эндартерэктомия. При невозможности провести локальное устранение препятствий в просвете сосуда выполняется создание нового окольного пути кровообращения (шунтирование).

В настоящее время в арсенале хирургов имеются новые, прогрессивные методы восстановления или улучшения кровообращения в сосудах, методом рентгенэндоваскулярных вмешательств, в ходе которых можно расширить просвет сосуда (баллонная пластика) и установить устройство предупреждающее сужение сосуда в зоне пластики (стентирование).

Проблема атеросклероза не может быть устранена выполнением каким-либо одним, даже самым современным методом. Лечение и профилактика атеросклероза являются комплексными и постоянными, с обязательным контролем за их эффективностью.

Диета при атеросклерозе

29.09.2017

Диета при атеросклерозе

29 сентября отмечается Всемирный день сердца. Темой всемирного дня выбран призыв «Поделись силой своего сердца». Акцент делается на изменении образа жизни для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний во всех группах населения.

В настоящее время сердечно-сосудистые заболевания являются главной причиной смерти в мире: ежегодно они уносят более 17 миллионов человеческих жизней. В России среди социально значимых заболеваний, сердечно-сосудистые заболевания занимают первое место. Они являются причиной более половины всех смертей россиян.

Слово «атеросклероз» знакомо всем. Это объясняется исключительно широким распространением данной патологии и её клинических проявлений — ишемической болезни сердца, включая инфаркт миокарда, инсульта, перемежающейся хромоты и др. Причиной атеросклероза является накопление в стенках кровеносных сосудов избытка холестерина. Вокруг этих отложений разрастается соединительная или, по другому, рубцовая ткань, формируются отложения кальция. Так образуется атеросклеротическая бляшка. Она сужает просвет сосуда, снижает кровоток, а присоединение тромба ведёт к его закупорке, что вызывает развитие перечисленных заболеваний.

Первый звонок, сигнализирующий о риске развития атеросклероза кровеносных сосудов — повышенный уровень холестерина. Каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Для этого необходимо регулярно проходить профилактическое медицинское обследование в кабинете медицинской профилактики поликлиники, либо в центре здоровья. В комплексе профилактических обследований вам обязательно сделают анализ крови на уровень общего холестерина и его содержание в различных транспортных формах — липопротеинах.

Содержание холестерина можно снизить. Для этого нужно оздоровить свой образ жизни. Будьте физически активны, питайтесь правильно и откажитесь от курения — оно значительно повышает риск образования атеросклеротических бляшек. Доказано, что соблюдая правила здорового питания можно снизить уровень холестерина в крови на 10–12 %.

Чаще употребляйте продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: в первую очередь, обезжиренные молочные продукты. Ограничьте количество яиц. Допустимое количество — два в неделю. Но и их вы получите в составе салатов и выпечки.

Хлеб из муки грубого помола, цельнозерновые макароны, каши, приготовленные на воде. Больше овощей и фруктов — не менее 500 граммов в день. Больше продуктов с растворимой клетчаткой: овсяные хлопья, яблоки, сливы, ягоды, бобы. Они снижают уровень холестерина в организме и увеличивают его выведение.

Курица, индейка и телятина вместо других мясных продуктов. Перед приготовлением удаляйте с мяса жир, с птицы — кожу. Ограничьте, а лучше совсем исключите потребление колбас, окороков, копчёностей. Увеличьте потребление рыбы, особенно морской. Лучше, если рыба будет присутствовать в вашем рационе ежедневно.

Не жарьте на масле: варите, тушите, запекайте. Используйте посуду с покрытием, не требующим добавления жира при готовке. Десерты без жира, сливок и с минимум сахара. Остановитесь на фруктовых салатах и несладких желе. Меньше полуфабрикатов и среди них выбирайте только те, что не содержат частично гидрогенизированных масел (транс-жиров).

Меньше соли — до 3–5 граммов в день. Соблюдайте питьевой режим. Общий объём свободной жидкости должен составлять 1,5 литра в день.

Ешьте небольшими порциями. Так еда лучше усваивается и приносит больше пользы. Рацион стоит разбить между несколькими приёмами пищи: завтраком, обедом и ужином. Сюда можно ввести ланч — второй завтрак, и полдник — перекус между обедом и ужином. Не пропускайте завтрак — наиболее важный приём пищи, и максимально облегчите ужин, чтобы иметь спокойный глубокий сон. Последний приём пищи не позднее, чем за 2–3 часа до сна.

Особо рекомендуются:
— овощи, фрукты и ягоды в сыром виде, богатые солями калия — персики, сливы абрикосы, ананасы, шиповник, капуста, баклажаны, картофель (2–3 раза в неделю), сухофрукты: курага, чернослив, изюм;
— продукты, богатые солями магния – овсяная, гречневая, пшённая крупы, отруби, грецкие орехи, миндаль, каштан;
— продукты моря — морская капуста, морской гребешок и др.


Примерное меню снижающей холестерин — антиатерогенной диеты

1-й завтрак.
Овсяная каша на обезжиренном молоке, салат овощной с подсолнечным или оливковым маслом, кофе с молоком (не более 1,5 % жирности) и 1 ч. л. сахара.

2-й завтрак.
Творог с йогуртом низкой жирности, изюмом, сахаром (1 ч. л.), яблоки (можно печеные).

Обед.
Овощной суп 0,5 порции, мясо без жира отварное под белым соусом с гречневой кашей, компот из сухофруктов.

Полдник.
Отвар шиповника с сухариком.

Ужин.
Отварная рыба, желательно морская с отварным картофелем, чай с лимоном.

На ночь.
Простокваша или кефир с низкой жирностью (до 1,5 %).

На весь день.
Хлеб белый 100 г, хлеб серый 150 г, сахар 50 г.

Если через 6–8 недель диеты снижение уровня общего холестерина в крови составило менее 5 % и риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом остаётся высоким, то врач может назначить вам лекарства, снижающие уровень холестерина в крови.

Не занимайтесь самолечением! Не поддавайтесь рекламе чудодейственных пищевых добавок. Врач может посоветовать вам только один вид добавок — препараты растворимой клетчатки. Необходимо помнить, что они лишь дополняют и усиливают действие правильно составленной диеты.

Вернуться ко всем новостям

диета с вегетарианской направленностью. Большая книга о питании для здоровья

Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью

Атеросклероз – хроническое прогрессирующее заболевание, при котором поражаются артерии. В их стенки проникают жироподобные вещества, в первую очередь холестерин. Постепенно образуется так называемая атеросклеротическая бляшка, которая увеличивается, делает просвет артерии более узким, что, в свою очередь, затрудняет кровообращение. Указанному процессу способствует сахарный диабет, гипертоническая болезнь, гиперхолестеринемия (повышенный уровень холестерина в крови). Атеросклероз сосудов первоначально может ничем себя не проявлять, не вызывая никаких жалоб, или, как говорят врачи, протекать бессимптомно. По мере прогрессирования атеросклероза сосуды теряют эластичность, просвет их еще более сужается, органы и ткани недополучают кислород и питательные вещества. В результате могут возникнуть такие грозные осложнения атеросклероза, как ишемическая болезнь сердца (стенокардия), инфаркт миокарда, мозговой инсульт, трофические язвы на ногах, связанные с поражением сосудов, и др. Большинство специалистов в настоящее время считают повышенный уровень холестерина в крови одной из главных причин развития атеросклероза.

Лучше хлеб с солью в покое и без печали, чем множество блюд многоценных в печали и горе.

ИОАНН ЗЛАТОУСТ (ок. 344–407), видный религиозный писатель, церковный деятель

Несколько слов о холестерине.

Уровень общего холестерина в плазме крови. Согласно рекомендациям большинства европейских врачей, уровень общего холестерина в плазме крови не должен превышать 200 мг/дл (5,2 ммоль/л). Легкая гиперхолестеринемия диагностируется при его уровне от 200 до 250 мг/дл (5,2 – 6,5 ммоль/л), умеренная – при 250 – 300 мг/дл (6,5 – 7,8 ммоль/л), выраженная – при 300 мг/дл (7,8 ммоль/л) и выше. Вреден избыток холестерина в организме. Но вообще сам холестерин необходим в организме для синтеза многих гормонов, а также клеточных мембран (оболочек клеток). Поэтому «борьба» с холестерином не должна быть своего рода спортом: с точки зрения диетолога речь должна идти о разумном, умеренном уменьшении поступления в организм холестерина с пищей. Диетологи рекомендуют при атеросклерозе ограничить продукты, содержащие холестерин и насыщенные жирные кислоты, способствующие повышению уровня холестерина в крови человека. Среди продуктов, подлежащих ограничению: жирные сорта мяса, субпродукты (печень, свиные языки, мозги), жирные молочные продукты (молоко повышенной жирности, сливки, сметана), наваристые бульоны, сливочное масло, сало, яичные желтки.

Считают, что при атеросклерозе ежедневное поступление холестерина с пищей не должно превышать 200 – 300 мг в течение дня. Таблица 2 (см. приложение) «Содержание холестерина в продуктах питания» поможет вам в ответе на вопрос: сколько холестерина вы получаете ежедневно, не превышаете ли вы разрешаемое количество? Сразу поставим вас в известность: 4/5 содержащегося в нашем организме холестерина синтезируется в его органах и лишь 1/5 поступает извне с продуктами животного происхождения. Учитывая это, не следует абсолютизировать роль поступающего с пищей холестерина. При подсчете холестерина не требуется микроскопическая точность: чуть больше или меньше – не играет большой роли. С указанных позиций рекомендация некоторых диетологов употреблять в течение недели не более 2 – 3 яиц не выдерживает никакой критики. Дело в том, что в яйцах много лецитина, который препятствует отложению холестерина на стенках сосудов. В среднем холестерина в яичном желтке 1,5 – 2%, а лецитина – около 10%. Выраженное преобладание в желтке лецитина позволяет ослабить запрет на включение яиц в рацион питания при атеросклерозе. При этом заболевании, а также в меню пожилых людей можно разрешить включение одного сваренного яйца ежедневно или в виде омлета, или в составе рецептуры того или иного блюда. В диетическом питании отдается предпочтение яйцам всмятку и белковым омлетам.

Несколько слов о сливочном масле. Обычно диетологи рекомендуют включать в рацион питания при атеросклерозе не более 15 г масла. Однако с учетом того, что в настоящее время в продаже представлены сорта сливочного масла с повышенным содержанием влаги («влагой» современные технологи называют воду), можно разрешить включение сливочного масла в рацион в количестве 20 г.

Часть животных жиров полезно заменять растительными жирами, содержащими ненасыщенные жирные кислоты, что способствует снижению уровня холестерина в крови. Растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, хлопковое) наиболее полезно использовать не для жаренья, а для заправки салатов, винегретов, других овощных блюд. Остановимся на некоторых элементах пиши, имеющих важное значение при атеросклерозе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Калий

Калий – способствует выведению избыточной жидкости из организма и улучшению деятельности сердечной мышцы. Содержится во многих фруктах и овощах (см. приложение, табл. 14 «Содержание калия и магния в продуктах питания»).

Магний

Магний – обладает сосудорасширяющим и мочегонным действием. Основной источник поступления в организм – растительные продукты (см. приложение, табл. 14 «Содержание калия и магния в продуктах питания»).

Йод

Йод – благоприятно влияет на обмен веществ при атеросклерозе. Один из источников поступления в организм йода – продукты моря (см. раздел «Продукты моря»).

Витамины

Витамины. Особенно важно поступление в организм достаточного количества витамина С (аскорбиновой кислоты), способствующего укреплению кровеносных сосудов (см. приложение, табл. 15 «Содержание витамина С в продуктах питания»). Профилактике прогрессирования атеросклероза, положительному влиянию на обмен веществ способствуют витамины группы В. При атеросклерозе необходимы витамин РР (никотиновая кислота), являющийся составной частью некоторых окислительных ферментов; витамин Р, способствующий укреплению капилляров. В рационе питания при атеросклерозе должны присутствовать продукты и блюда, содержащие антиоксиданты.

Наряду с витамином С необходимы и витамины А, Е.

Клетчатка

Клетчатка. Это прежде всего оболочки растительных клеток – растительные волокна. Они содержатся исключительно в растительных продуктах – овощах, фруктах, ягодах, крупах. Растительные волокна способствуют выведению из организма избыточного холестерина и тем самым обеспечивают профилактику прогрессирования атеросклероза.

Остановимся более подробно на вопросе, как понизить гиперхолестеринемию?

Самый короткий ответ: необходимо придерживаться диеты с вегетарианской направленностью (см. раздел «Вегетарианство»). Диета с вегетарианской направленностью не исключает продукты животного происхождения, но сводит их к разумному минимуму. Разрешается мясо нежирных сортов, творог и молоко пониженной жирности, рекомендуются морская рыба, морепродукты.

А что касается разнообразных овощей и фруктов – это целители атеросклероза, поэтому им посвящена специальная глава нашей работы. С помощью диеты с вегетарианской направленностью удается снизить уровень общего холестерина в крови на 10 – 15%.

Следует иметь в виду, что если специальные противосклеротические диеты типа диетического стола № 10 применяют обычно в условиях стационаров и санаториев в течение ограниченного срока (измеряемого неделями), то диету с вегетарианской направленностью с пользой для здоровья можно соблюдать многие месяцы и годы.

Рассматривая вопросы о питании при атеросклерозе, можно сделать вывод о том, что основополагающей при атеросклерозе может стать диета с вегетарианской направленностью. Ее можно рекомендовать для повседневного использования в домашних условиях Эту диету наши пациенты и врачи-диетологи называют иногда «диетой доктора Гурвича», имея в виду, что впервые (в 1985 г. ) диета с вегетарианской направленностью как оптимальная при атеросклерозе и гипертонической болезни была предложена мною (журнал «Химия и жизнь», 1985, № 8, статья «Как врач я считаю…») и подробно обоснована в книге «Вегетарианство сегодня» (М.: Знание, 1990).

Многочисленные диеты типа диетического стола № 10: «противоатеросклеротическая» диета № 10с, диета при инфаркте миокарда № 10и, гипонатриевая (бессолевая) диета при гипертонической болезни № 10г, диета при сердечной недостаточности № 10а, диета при лечении ревматизма № 10б, калиевая диета, магниевая диета, диета Карелля, еще около десятка диетических столов, предлагаемых различными специалистами для профилактики и лечения атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, – все это диеты, предназначенные для специализированных клиник лечебного питания, в ряде случаев – для санаториев. Эти диеты с точным подсчетом калорий и химического состава пищи по десяткам химических элементов в домашних условиях являются неосуществимыми. Во многом эти диеты представляют интерес прежде всего для истории диетологии, для науки о лечебном питании и, конечно, для аспирантов, готовящих диссертации на «диетические темы».

Некоторые из упомянутых диет следует «списать» из практического применения за ненадобностью. Другие нуждаются в существенной коррекции. Следует знать и о том, что Кареллом использовалось в диете его имени исключительно натуральное молоко, а отнюдь не современное молоко, приготовленное из молочного порошка. Для диетологии было и остается очень важным использование натуральных продуктов.

Давайте оставим десятки вариантов диеты № 10 для специалистов-диетологов и клиник лечебного питания. Что касается нашей повседневной жизни, в домашнем питании, на наш взгляд, на сегодняшний день для профилактики и лечения атеросклероза следует придерживаться одной диеты – диеты доктора Гурвича, или диеты с вегетарианской направленностью.

На сегодняшний день становится все более очевидным, что профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы и их осложнений должна начинаться с хорошо продуманной диетотерапии.

Справедливости ради следует заметить, что эта истина никогда ни у кого из врачей не вызывала сомнений.

Интересно, что среди факторов риска заболеваний сердечно-сосудистой системы важнейшую роль играют ситуации, связанные с теми или иными нарушениями питания. В частности, факторами риска атеросклероза являются ожирение, избыточное употребление животных жиров, гиперхолестеринемия, избыточное употребление рафинированных углеводов, прежде всего сахара, недостаток в пище растительных волокон (клетчатки), дефицит витамина С, упорные запоры. К факторам риска рассматриваемых заболеваний относят и генетическую расположенность, часто повторяющиеся стрессовые ситуации и многие другие моменты.

Еще врачи Салернской школы (XIV век) давали совет своим пациентам: «Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими трое: веселый характер, покой и умеренность в пище» (выделено мною.  – Авт.).

Факторы риска – это не причина заболеваний, они не всегда и не у каждого человека вызывают атеросклероз и связанные с ним ишемическую болезнь и инфаркт миокарда, однако знание факторов риска, способствующих возникновению заболевания, помогает нам позаботиться о его профилактике.

Для профилактики атеросклероза и его осложнений необходимо изменить стереотип питания таким образом, чтобы в свой повседневный рацион включать несколько меньше мяса, особенно жирного, ограничить животные жиры, обогатить рацион овощами и фруктами – до 500—600 г ежедневно! Одним словом, мы рекомендуем соблюдение диеты с вегетарианской направленностью.

По-видимому, факторы риска имеют определенную связь с причиной (или причинами) заболеваний.

Важно отметить, что с «диетическими» факторами риска можно активно бороться, уменьшать их возможное влияние на возникновение заболевания – атеросклероза, ишемической болезни, гипертонической болезни и их осложнений.

Устранение фактора риска – конкретный шаг к профилактике, что очень важно, шаг, зависящий от нас самих.

Использование лечебного питания в комплексном лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы будет способствовать сокращению этих недугов и увеличению продолжительности жизни.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

03.07.2020 Правильное питание — один из способов профилактики атеросклероза

Атеросклероз – это хроническая сосудистая патология. Это заболевание, которое поражает крупные сосуды. Развивается патология из-за дисбаланса обмена жиров и белков в организме и сопровождается накоплением липидов. При этом происходит отложение холестерина в стенке сосуда, в результате чего возникает атеросклеротическая бляшка, которая суживает просвет сосуда. В итоге значительно падает кровоток по поражённому сосуду. Нарушение кровообращения во всём организме может привести к инсульту.

Опасность заключается в том, что заболевание начинается незаметно и многие люди не обращают внимания на первые неспецифические признаки атеросклероза и ишемии, такие как: снижение работоспособности, хроническую усталость, головокружение, ухудшение памяти, одышку, нарушение ритма сердца, тахикардию и тому подобное.

Профилактика заболевания выражается главным образом в том, что надо вести активный и здоровый образ жизни, а также уделить большое внимание питанию.

Специалисты дают следующие рекомендации по питанию, чтобы избежать атеросклероз.

1. Уменьшите общую энергоценность своего питания в первую очередь за счёт снижения количества и изменения состава потребляемых жиров. Замените большую часть животных жиров растительными маслами: подсолнечным, кукурузным и обязательно оливковым. В животных (твёрдых) жирах содержатся насыщенные жирные кислоты, способствующие развитию атеросклероза, а в растительных (жидких) жирах — ненасыщенные жирные кислоты (полиненасыщенные и мононенасыщенные), противодействующие развитию атеросклероза. Животные жиры должны составлять не более 1/3 от всех потребляемых жиров, а растительные масла – 2/3.

2. Увеличьте потребление продуктов, выводящих холестерин из организма. Чаще употребляйте следующие продукты: бобовые (горох, бобы, чечевица), овощи, фрукты и ягоды, особенно те, которые при варке образуют желе. Выводит холестерин и клейковина, содержащаяся в зерновых (хлеб цельнозерновой и из муки грубого помола, крупы, особенно из зерновых с сохраненным поверхностным слоем и хлопья из неочищенных зерен, бурый рис, гречка, овёс).

3. Включите в свой рацион продукты, противодействующие окислению жиров и белков: витамины-антиоксиданты:

Бета-каротин – зелёные и жёлто-оранжевые овощи и фрукты (морковь, сладкий перец, цветная капуста, кабачки, дыни, персики, салат, шпинат, укроп, петрушка)

Витамин С – цитрусовые, ягоды (особенно чёрная смородина), дыни, сладкий перец, капуста цветная и квашенная, томаты, картофель

Витамин Е – орехи, растительное масло (подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое), зелёные листовые овощи

Селен, микроэлемент, обладающий антиоксидантным действием – злаки, продукты моря, лук, чеснок, бобовые.

Ведите активный образ жизни и позаботьтесь о правильном питании.

ABC-медицина

Атеросклероз – это хроническое заболевание артерий, которое возникает из-за нарушения жирового и белкового обмена и сопровождается отложением холестерина и липопротеидов на внутренних стенках сосудов. Эти отложения формируются в виде бляшек. Из-за последующего разрастания в них  соединительной ткани (склероза) и кальциноза стенок сосудов происходит деформация и сужение просвета вплоть до закупорки сосуда. Основная опасность атеросклероза – это существенное повышение риска развития ишемической болезни сердца. Из-за того что заболевание становится главной причиной этой и других серьезных проблем со здоровьем, профилактике и лечению атеросклероза нужно уделить должное внимание.

Лечение атеросклероза является комплексным и включает целый ряд мероприятий, связных с коррекцией образа жизни, изменением питания, отказом от вредных привычек, а также проведением медикаментозного лечения, способствующего восстановлению нормального обмена веществ в организме.  

Причины и факторы риска атеросклероза

Корнем проблемы атеросклероза врачи называют нарушение обмена холестерина. В современном мире формирование атеросклероза начинается естественным образом примерно с 10–15 лет. С возрастом этот процесс может замедляться, а может ускоряться. Существует также целый ряд факторов риска развития атеросклероза, которые ускоряют образование бляшек.

Пол. Мужчины в большей степени подвержены развитию атеросклероза, чем женщины. Первые симптомы данной проблемы могут быть заметны уже с 45 лет или ранее, у женщин – только с 55 лет. Предположительно это связано с более активным участием эстрогенов и липопротеидов низкой и очень низкой плотности в обмене холестерина.

Возраст. С возрастом проявления атеросклероза становится заметнее, это естественный фактор риска.

Наследственность. В увеличении интенсивности развития атеросклероза значительную роль играют такие наследственные факторы, как уровень гормонального фона, активность иммунной системы, наследственная дислипопротеидемия (нарушение липидного профиля плазмы).

Вредные привычки. Доказано, что курение способствует формированию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Как и алкоголь, оно приводит к регулярному и систематическому повышению артериального давления, которое усугубляет течение атеросклероза и негативно сказывается на работе сердца.

Лишний вес. У людей с избыточной массой тела в крови повышена концентрация холестерина. В итоге на ослабленных участках сосудов образуются атеросклеротические бляшки.

Сахарный диабет. Атеросклероз при диабете имеет ряд особенностей: он протекает более агрессивно, имеется склонность к осложненным поражениям с образованием аневризм, развивается при диабете в более раннем в возрасте.

Питание. Питаться следует рационально и адекватно своим потребностям и энергетическим затратам. Накоплению холестерина способствует употребление таких продуктов, как сливочное масло, жирное мясо, молоко с жирностью выше 2 % и др., а растительное масло, рыба, зелень, зерновые, овощи, напротив, уменьшают развитие атеросклероза. Во многом из-за особенностей питания риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у представителей восточных народов (китайцев, японцев) ниже, чем у европейцев, а продолжительность жизни больше. 

Симптомы атеросклероза

Симптомами атеросклероза (нарушенного кровоснабжения тканей) являются:

  • холодные конечности и изменение их цвета на синюшно-белый;
  • неприятные ощущения в области сердца, учащенное сердцебиение;
  • ухудшение памяти и плохая концентрация внимания;
  • изменение настроения на преобладающее нервное и раздражительное;
  • ощущение общей усталости и разбитости.

Симптомами атеросклероза мозга являются ишемия мозга и ухудшение мозговых функций, что проявляется ослаблением памяти, снижением интеллектуальных способностей, изменением психики. Атеросклероз почечных артерий вызывает ишемию почек и артериальную гипертензию. Симптомами атеросклероза артерий ног являются похолодание ног, болевые ощущения в икрах во время ходьбы. Кроме того, возможно появление язв и – в тяжелых случаях – развитие гангрены. Атеросклероз мезентериальных артерий проявляется нарушениями функций ЖКТ и некрозами кишечника, выражающимися в том числе и болями в верхней части живота.

При появлении первых признаков атеросклероза следует сразу обратиться к врачу, так как на ранней стадии развития процесс можно остановить, изменив свой образ жизни. 

Последствия атеросклероза

Поскольку в основе атеросклероза лежит расстройство липидного (жирового) обмена в организме, приводящее к поражению стенок кровеносных сосудов, заболевание может способствовать частичному или полному нарушению функций любого органа. Последствия атеросклероза могут предс  тавлять серьезную опасность для здоровья и жизни человека. К числу основных возможных осложнений относятся следующие.

Коронарная болезнь сердца. Атеросклероз может привести к развитию нарушений сердечного ритма, стенокардии, инфаркту миокарда и внезапной остановке сердца, поскольку сужение коронарных сосудов приводит к тому, что сердечная мышца недополучает кислород, и сердце, компенсируя его дефицит, усиливает свою работу.

Нарушение работы мозга. Без лечения атеросклероз головного мозга может привести к ухудшению кровоснабжения мозга и, как следствие, инсульту, параличам, систематическим головным болям, головокружениям, расстройству зрения и слуха, нарушению глотания и речи и др. Ухудшение кровообращения в тканях глаз приводит к постепенному снижению остроты зрения, которое не получается компенсировать. Поэтому важно вовремя уделить внимание лечению атеросклероза мозга.

Тромбоз брыжеечных артерий. Атеросклероз может спровоцировать острую закупорку артерий, обеспечивающих кровоснабжение кишок, о чем свидетельствуют сильные боли в животе.

Сморщенная почка. Нехватка кислорода в тканях может привести к постепенному разрушению почечной ткани, на месте которой образуется соединительная рубцовая ткань. Почка уменьшается в размерах и частично теряет свои функции. 

Диагностика атеросклероза

Для диагностики атеросклероза выполняется полное обследование, в которое входят сбор жалоб врачом, определение наличия факторов риска, непосредственный осмотр пациента с измерением артериального давления и выявлением наличия или отсутствия:

  • нарушений сердечного ритма;
  • нарушений липидного обмена;
  • шумов в области сердца.

Для диагностики атеросклероза и определения наличия проводимости импульсов и нарушений сердечного ритма зачастую выполняется электрокардиограмма (ЭКГ). Обследование может включать ультразвуковое исследование (УЗИ) сердца и органов брюшной полости, измерение уровня холестерина в крови, допплерографию сосудов конечностей. 

Профилактика и лечение атеросклероза

К лечению атеросклероза сосудов мозга и другим разновидностям заболевания следует подходить комплексно и проводить его по нескольким направлениям.

Немедикаментозная терапия. Ее можно рассматривать и в качестве профилактики заболевания. Суть процесса сводится к устранению факторов риска и коррекции образа жизни пациента. Человек должен правильно питаться, поддерживать оптимальную массу тела, повысить физическую активность, отказаться от вредных привычек, минимизировать стрессовые факторы.

Медикаментозная терапия. Ее применяют, если снизить уровень холестерина в крови не удается за счет изменения образа жизни и диеты. В лечении используются такие группы препаратов, как статины (тормозят синтез холестерина), фибраты (ускоряют ферменты для расщепления липидов в крови), секвестры желчных кислот (препятствуют всасыванию холестерина из продуктов), никотиновая кислота и ее производные (ускоряют превращения жиров) и др.

Терапия сопутствующих заболеваний. Лечение атеросклероза сосудов нерационально без лечения заболеваний, провоцирующих его развитие: сахарного диабета, артериальной гипертонии, ожирения и др.

Хирургическое лечение. Оно применяется при наличии поражений стенок артерий, которые нарушают кровоснабжение определенной части тела и не могут быть устранены иными путями. Зачастую методы хирургического лечения атеросклероза сосудов предусматривает удаление пораженных тканей или тромба, протезирование сосуда.

Атеросклероз является серьезной проблемой, которую необходимо вовремя устранить для предотвращения более серьезных последствий. Если Вы хотите пройти обследование для выявления причин и лечения атеросклероза, Вы можете обратиться за помощью к специалистам «ABC-Медицина». Чтобы задать любой вопрос или записаться на прием для диагностики атеросклероза в клинике, звоните нам по телефону +7 (495) 223-38-83.

Диета против атеросклероза

Диета против атеросклероза

 

В настоящее время сердечно-сосудистые заболевания являются одной из актуальных проблем современной медицины. Столь пристальное внимание к данной группе заболеваний вызвано их высокой распространенностью, а также высокой вероятностью развития осложнений и смертности.

Среди наиболее известных и часто встречающихся заболеваний середчно-сосдуистой системы является ишемическая болезнь сердца (ИБС). Причиной ИБС, как правило, служит атеросклеротическое поражение сосудов сердца - коронарных артерий. Избыточное отложение холестерина в стенке сосудов приводит к образованию атеросклеротической бляшки, которая, в свою очередь, суживает просвет коронарной артерии и затрудняет коронарный кровоток.

Лечение ИБС складывается из комбинации медикаментозных методов и немедикаментозных методов лечения. В настоящей статье, хотелось бы более подробно уделить  внимание  немедикаментозному воздействию при ишемической болезни сердца. 

 

Наряду  с ограничением курения, борьбой с гиподинамией и излишним весом огромное внимание в настоящее время уделяется особенностям питания.

 

Одним из важных составляющих правильного питания является режим питания. В течение дня питание должно быть равномерным, количество приемов пищи должно составлять около 5-6 раз.

 

Основной лечебной диетой для людей страдающих ишемической болезнью сердца является именно антиатерогенная, т.е. противоатеросклеротическая диета. Основным принципом данной диеты является сбалансированное питание при умеренном ограничении продуктов и блюд, которые содержат большое количество животных жиров, холестерина. Предпочтительней, чтобы рацион  состоял из нежирных сортов мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов (с пониженной жирностью). Эти виды продуктов являются источником животного белка. Оптимальное содержание белка в рационе данной группы людей должно быть около 80-90 г/сутки. Однако нельзя забывать и о растительном белке, источником которого являются крупы, хлебобулочные изделия, зерновые, бобовые (соя, чечевица, горох). 

Лицам, страдающии ИБС необходимо ограничивать прием экзогенного холестерина. Но необходимо помнить о необходимости потребления полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые оказывают гипохолестеринемический эффект и оказывают благоприятное действие на сердце и сосуды. В качестве источников ПНЖК можно использовать растительные масла (подсолнечное, кукурузное и т.д.). Также целесообразно использовать морскую рыбу (скумбрию, сардину, сельдь, палтус и др.) в качестве источника ПНЖК семейства омега-3.

 

Количество углеводов в рационе должно быть уменьшено за счет исключения или ограничения простых углеводов, которые находятся в сахаре, меде, варенье, сдобных и кондитерских изделиях, конфетах. При этом не стоит забывать о сложных углеводах, которые содержатся в клетчатке овощей, несладких фруктах и зерновых. Важная роль в липидном обмене принадлежит пищевым волокнам, которые содержатся в растительных продуктах. Основными представителями пищевых волокон являются пектин, целлюлоза, гемицеллюлоза. Необходимо помнить, что включение в рацион овощей, фруктов, зерновых позволяет полностью обеспечить организм в пищевых волокнах.  Именно за их счет повышается моторная функция кишечника и повышается способность выводить холестерин.

 

Учитывая огромное биологическое значение витаминов, различных макро- и микроэлементов необходимо включать в диету продукты, которые являются источником витаминов и витаминов-антиоксидантов (А, Е, С, В-каротин). Источником витамина С являются различные овощи и фрукты. Богаты В-каротином морковь, сладкий перец, петрушка, цитрусовые и яблоки. Источником витамина Е  являются растительные масла, орехи, семечки.

 

Недостаточное поступление в организм витаминов группы В (витамины В6, В12 и фолиевая кислота) может привести к развитию гипергомоцистеинемии. Гомоцистеин - серосодержащая аминокислота, которая является промежуточным продуктом обмена аминокислот метионина и цистеина. Метионин является единственным источником гомоцистеина в организме. Поскольку содержание гомоцистеина в пищевых продуктах ничтожно, то потребности человека в метионине и гомоцистеине обеспечиваются именно метионином пищи. В свою очередь витамины группы В участвуют в этом обмене. При их недостатке нарушается обмен гомоцистеина, что может приводить к прогрессированию атеросклероза. Витамин В 6 встречается в мясе,  некоторых видах рыб, гречневой крупе, пшене, молоке, овощах.  Источником витамина В 12 являются  также продукты животного происхождения, продукты моря. Фолиевая кислота содержится в муке грубого помола, в гречневой и овсяных крупах, сое, фасоли.

Повышенная калорийность рациона может также оказывать влияние на липидный и углеводный обмен, повышая уровень эндогенного холестерина, триглицеридов, липопротеинов низкой плотности. В условиях избыточно калорийного рациона может повышаться атерогенность животных жиров. Таким образом, лицам, страдающих ИБС и имеющих нормальную массу тела калорийность рациона должна соответствовать физиологическим потребностям и учитывать возраст, пол, физическую активность. В среднем калорийность рациона у этой категории людей составляет около 200-2400 ккал/сутки. При сопутствующей избыточной массе тела необходимо придерживаться низкокалорийной диеты, которая была бы сбалансирована по основным пищевым веществам.

В заключении хотелось бы отметить, что диетотерапия при ишемической болезни сердца играет важную роль в лечении и профилактике данного  заболевания, способствует улучшению качества жизни, и позволяет достигнуть хороший терапевтический эффект.

 

 

 

15 продуктов, которые могут помочь предотвратить закупорку артерий

Атеросклероз возникает, когда жировые отложения накапливаются вдоль стенок артерий. Возможно, вы слышали о заболевании, которое называется закупоркой артерий или затвердением артерий.

Это приводит к сужению артерий и ограничивает приток крови к сердцу и другим частям тела.

В этой статье перечислены 15 продуктов, которые могут помочь предотвратить закупорку артерий.

Атеросклероз считается основной первопричиной сердечных заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, наиболее распространенный тип сердечных заболеваний в Соединенных Штатах.

Атеросклероз является основной причиной около 50% смертей в западных странах (1).

Это хроническое воспалительное заболевание с множеством факторов риска.

Вероятность развития атеросклероза выше, если у вас (1, 2, 3):

  • высокий уровень холестерина ЛПНП (плохой)
  • высокое кровяное давление
  • курят сигареты
  • диабет
  • имеют семейный анамнез атеросклероза
  • иметь ожирение
  • придерживаться плохой диеты
  • вести малоподвижный образ жизни

С другой стороны, было доказано, что соблюдение диеты, богатой некоторыми продуктами, такими как овощи, фрукты и рыба, снижает риск атеросклероза и болезни сердца (4).

Вот 15 продуктов, которые могут помочь предотвратить закупорку артерий.

Ягоды включают чернику, клубнику, клюкву, малину и ежевику.

Эти плоды обладают впечатляющей пользой для здоровья, включая их способность уменьшать воспаление и улучшать здоровье сердца.

Ягоды богаты клетчаткой, витаминами, минералами и растительными соединениями. К ним относятся флавоноидные антиоксиданты, которые, как известно, помогают укрепить здоровье сердца (5).

Исследования также показали, что употребление ягод в пищу значительно снижает факторы риска атеросклероза, включая повышенный уровень холестерина ЛПНП (плохого), артериальное давление и уровень сахара в крови (6, 7).

Ягоды могут помочь предотвратить закупорку артерий, уменьшая воспаление и накопление холестерина, улучшая функцию артерий и защищая от повреждения клеток (8).

Фасоль богата клетчаткой и хорошо известна своей пользой для здоровья сердца. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, таких как бобы, необходимо для предотвращения атеросклероза (9).

Употребление в пищу бобов - отличный способ контролировать уровень холестерина, тем самым снижая риск закупорки артерий. Многие исследования показали, что употребление фасоли может значительно снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина (10, 11, 12).

Один обзор 26 высококачественных исследований показал, что диеты, включающие около 1 порции (130 граммов) бобов в день, были связаны со значительно более низким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина по сравнению с контрольными диетами (12).

Исследования также показали, что диета, богатая фасолью, может снизить кровяное давление, улучшить функцию артерий и снизить риск диабета 2 типа.Все эти эффекты могут снизить риск атеросклероза (13, 14, 15).

Рыба богата необходимыми питательными веществами, включая жиры омега-3. Употребление в пищу рыбы, богатой омега-3, может помочь снизить риск атеросклероза.

Исследования показывают, что омега-3 помогают снизить экспрессию молекул клеточной адгезии, которые представляют собой белки, которые позволяют клеткам прилипать друг к другу и своему окружению.

Ваше тело высвобождает молекулы клеточной адгезии в ответ на воспаление, и они являются движущей силой закупорки артерий (16, 17, 18, 19).

Более того, потребление рыбы связано со снижением риска атеросклероза.

В исследовании с участием 961 человека сравнивали участников, которые ели менее одной порции рыбы в неделю, с теми, кто ел две или более порции рыбы в неделю.

Исследование показало, что 13,3% людей, которые ели меньше рыбы, страдали атеросклерозом сонных артерий, которые поставляют кровь в мозг, по сравнению с 6,6% людей в группе, питавшейся рыбой (20).

Помидоры и томатные продукты содержат растительные соединения, которые могут быть особенно полезны для снижения развития атеросклероза.

Например, помидоры содержат ликопин каротиноидный пигмент, который может иметь впечатляющую пользу для здоровья.

Исследования показывают, что потребление продуктов из томатов, богатых ликопином, может помочь уменьшить воспаление, повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего) и снизить риск сердечных заболеваний (21, 22, 23).

Интересно, что сочетание вареных помидоров с оливковым маслом может обеспечить наилучшую защиту от закупорки артерий.

Одно исследование с участием 40 человек показало, что употребление томатного соуса с оливковым маслом имело наибольший эффект на снижение молекул адгезии и воспалительных белков по сравнению с сырыми помидорами и простым томатным соусом.

Однако все препараты томатов повышали уровень холестерина ЛПВП (хорошего) и снижали общий холестерин (24).

Лук является частью рода Allium и имеет ряд преимуществ для здоровья. Исследования показали, что диета, богатая этими популярными овощами, может защитить артерии.

15-летнее исследование, в котором приняли участие 1226 женщин в возрасте 70 лет и старше, показало, что более высокое потребление овощей Allium , таких как лук, было связано с более низким риском смерти, связанной с заболеванием, вызванным атеросклерозом (25).

Лук содержит соединения серы, которые, по мнению ученых, могут помочь предотвратить воспаление кровеносных сосудов, препятствовать скоплению тромбоцитов в крови и повысить доступность оксида азота (25, 26).

Все эти эффекты могут помочь защитить от атеросклероза и улучшить состояние артерий.

Цитрусовые восхитительны и содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, включая флавоноиды.

Флавоноиды цитрусовых могут уменьшить воспаление и помочь предотвратить окисление холестерина ЛПНП (плохого) холестерина свободными радикалами в организме.Окисленные ЛПНП связаны с развитием и прогрессированием атеросклероза (27, 28).

Возможно, поэтому потребление цитрусовых связано со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта - двух состояний, связанных с атеросклерозом (29).

Специи, включая имбирь, перец, перец чили и корицу, могут помочь защитить от закупорки артерий (30).

Эти и другие специи обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь избавиться от свободных радикалов, повысить уровень липидов в крови и уменьшить скопление тромбоцитов в крови (30).

Вы можете легко увеличить потребление специй, добавив эти универсальные ароматизаторы в овсянку, супы, тушеные блюда и практически любое другое блюдо, о котором вы только можете подумать.

Семена льна - это крошечные источники питания.

Они богаты клетчаткой, полезными жирами, витаминами и минералами, включая кальций и магний. Помимо того, что семена льна очень питательны, они могут помочь предотвратить атеросклероз.

Одно исследование показало, что кролики, которые ели семена льна после диеты с высоким содержанием холестерина, испытали на 40% снижение образования налета по сравнению с животными, которые не ели семена льна (31).

Семена льна содержат диглюкозид секоизоларицирезинола (SDG), противовоспалительное и снижающее уровень холестерина соединение лигнана, свойства которого противодействуют атеросклерозу (32).

Добавление в свой рацион овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, капуста и цветная капуста, может помочь снизить ваши шансы на развитие закупорки артерий.

Исследования показывают, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных связано со снижением риска атеросклероза.

Исследование с участием 1500 женщин показало, что употребление в пищу овощей семейства крестоцветных связано с уменьшением толщины интима-медиа нижней сонной артерии (CIMT) (33).

Медицинские работники используют это измерение для оценки риска заболевания, связанного с атеросклерозом.

Исследования также связали потребление крестоцветных овощей со снижением кальцификации артерий и риском смерти, вызванной заболеваниями, связанными с атеросклерозом (25, 34, 35).

Кальцификация артерий приводит к затвердению артерий при атеросклерозе.

Свекла - богатый источник нитратов, которые ваше тело превращает в оксид азота, сигнальную молекулу, которая играет важную роль в вашем организме.

Воспаление кровеносных сосудов приводит к снижению выработки оксида азота.

Употребление в пищу таких продуктов, как свекла, богатых диетическими нитратами, может помочь улучшить функцию кровеносных сосудов и уменьшить воспаление, что может помочь предотвратить атеросклероз (36, 37).

Исследования также обнаружили связь между потреблением нитратов с пищей и снижением риска смерти, связанной с атеросклерозом (38).

Овес - отличный выбор для тех, кто страдает атеросклерозом или пытается предотвратить закупорку артерий.

Употребление овса может помочь значительно снизить факторы риска атеросклероза, включая высокий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) (39).

Овес также содержит антиоксиданты, называемые авенантрамидами, которые могут помочь подавить воспалительные белки, называемые цитокинами, а также молекулы адгезии. Это может помочь предотвратить атеросклероз (40, 41).

Также может оказаться полезным употребление овсяных отрубей, богатых клетчаткой.

Исследование, в котором участвовали 716 человек с ишемической болезнью сердца, показало, что у тех, кто регулярно потреблял овсяную клетчатку, уровень ЛПНП (плохого) холестерина и воспалительных маркеров ниже, чем у тех, кто не ел овсяную клетчатку (42).

Исследование также показало, что потребление клетчатки овса было связано с более низким риском необходимости реваскуляризации - процедуры, направленной на увеличение доставки кислорода к сердцу и другим частям тела. Это может потребоваться человеку, если атеросклероз препятствует кровотоку (42).

Орехи и семена - отличные источники белка, клетчатки, полезных жиров, витаминов и минералов. Более того, эти крошечные и универсальные продукты могут помочь предотвратить закупорку артерий.

Исследования неизменно показывают, что употребление орехов и семян может значительно снизить факторы риска атеросклероза.

Например, употребление в пищу орехов и семян может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и артериальное давление, а также повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший) (43, 44, 45, 46).

Исследования также показали, что употребление орехов и семян снижает уровень сахара в крови и может помочь защитить от диабета, известного фактора риска атеросклероза (43, 47).

Кроме того, употребление орехов и семян может помочь улучшить функцию кровеносных сосудов и защитить от болезней сердца (48, 49).

Листовая зелень, включая салат, капусту, рукколу, мангольд и шпинат, богата питательными веществами, которые могут помочь защитить от атеросклероза.

Зеленые листовые овощи являются хорошим источником пищевых нитратов, которые могут помочь улучшить функцию кровеносных сосудов и уменьшить воспаление.

Еще в них много калия. Этот минерал помогает предотвратить кальцификацию сосудов - процесс, который способствует атеросклерозу (36, 50).

Кроме того, многочисленные исследования показали, что употребление в пищу зеленых листовых овощей - отличный способ снизить риск сердечных заболеваний.

Обзор восьми исследований показал, что потребление зеленых листовых овощей было связано со значительным снижением риска сердечных заболеваний на 15 процентов.8% (51).

Какао и продукты из темного шоколада не только восхитительны, но и помогают предотвратить атеросклероз.

Исследование, в котором приняли участие 2217 человек, показало, что употребление шоколада было связано с меньшим количеством атеросклеротических бляшек в коронарных артериях. Эти артерии транспортируют богатую кислородом кровь к сердцу (52).

Исследования также показали, что употребление шоколада связано со снижением риска инсульта, сердечных заболеваний и диабета (53).

Кроме того, какао и продукты из темного шоколада богаты растительными полифенолами.

Они помогают увеличить выработку оксида азота и уменьшить воспаление в артериях, что может помочь улучшить физическое состояние людей с атеросклерозом (54).

В одном исследовании сравнивали эффекты употребления темного и молочного шоколада у 20 человек с заболеванием периферических артерий, состоянием, вызванным атеросклерозом.

Исследование определило, что темный шоколад содержит более 85% какао.

Исследователи обнаружили, что потребление 40 граммов темного шоколада значительно улучшило время ходьбы и уровень оксида азота в крови по сравнению с потреблением молочного шоколада (54).

Средиземноморская диета богата овощами с высоким содержанием клетчатки, бобами и оливковым маслом. Уже давно это связано с улучшением здоровья сердца.

Оливковое масло может помочь снизить риск атеросклероза.

Четырехмесячное исследование с участием 82 человек с ранним атеросклерозом показало, что ежедневное потребление 30 мл оливкового масла значительно улучшило функцию кровеносных сосудов участников и снизило маркеры воспаления (55).

Обзор 2018 года также пришел к выводу, что потребление оливкового масла связано со снижением маркеров воспаления, связанных с атеросклерозом, и снижением риска сердечных заболеваний и осложнений (56).

Ученые связывают способность оливкового масла улучшать здоровье сердца и сосудов с высоким содержанием полифенольных соединений.

Имейте в виду, что менее очищенное оливковое масло первого холодного отжима содержит значительно больше полифенолов, чем более очищенное оливковое масло (56, 57, 58).

Здоровая диета, богатая питательными веществами, может помочь снизить риск закупорки артерий.

Исследования показали, что добавление в рацион таких продуктов, как овощи семейства крестоцветных, рыба, ягоды, оливковое масло, овес, лук, зелень и бобы, может быть эффективным способом предотвращения атеросклероза.

Все перечисленные выше продукты обладают также множеством других преимуществ. Добавление их в свой распорядок дня может значительно снизить риск заболеваний и улучшить общее состояние здоровья.

Почему средиземноморская диета полезна для здоровья сосудов

Ешьте как итальянцы (без пиццы)

Советы по питанию для улучшения здоровья сосудов

ЧИКАГО, Иллинойс, 24 июля 2017 г. - Средиземноморской кухне уделяется большое внимание из-за ее потенциального воздействия на здоровье сердечно-сосудистой системы.Фактически, новое исследование Moli-Sani Study добавило к растущим свидетельствам того, что определенный выбор продуктов питания итальянцев, живущих в регионе Молизе, коррелировал с на 37 процентов меньшим количеством смертей во время исследования, чем у тех, кто не сделал этот выбор.

«Средиземноморская диета» - это обобщающее выражение для кухни средиземноморских стран; диета, как правило, включает в себя много рыбы и других источников мяса, оливковое масло первого холодного отжима и много фруктов и овощей, с дополнительным ароматом, исходящим от трав и специй, а не соли.

«Есть компоненты средиземноморской диеты, которые полезны для сосудистой системы, такие как употребление цельного зерна, обезжиренных молочных продуктов, мяса птицы и рыбы без кожи, а также сосредоточение внимания на неживотных источниках белка», - сказал д-р К. Кейт. Одзаки, сосудистый хирург в Бригаме и женской больнице / Гарвардской медицинской школе в Бостоне, которая исследует влияние питания на кровеносные сосуды организма. Сосудистые хирурги - это специалисты, которые лечат заболевания и состояния системы кровообращения.

В то время как исследователи все еще изучают науку, стоящую за этим выбором, исходя из того, что мы знаем сейчас, говорит д-р.Одзаки, пациентам с сосудистыми проблемами было бы разумно рассмотреть основы этой кухни, даже если они внесут некоторые личные изменения. Хотя не существует волшебных пищевых продуктов, сосудистые хирурги хотят, чтобы их пациенты вели образ жизни, связанный со здоровьем сосудов, включая правильное питание.

Поскольку у нас есть вены и артерии по всему телу, сосудистые заболевания варьируются от заболеваний вен ног, плохого кровообращения в стопах, разрывов брюшной аорты до почечных или каротидных проблем. Наиболее распространенным является затвердение артерий (артериосклероз), которое вызывает инсульт, сердечный приступ, заболевание периферических артерий и многие другие проблемы с кровообращением.

Во всем мире другие диеты, аналогичные средиземноморской диете, также были связаны с улучшением здоровья сосудов и снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот что у них общего:

1. Меньше соли, больше вкуса. Натрий в соли способствует высокому кровяному давлению, которое является фактором риска заболевания артерий.Из-за высокого кровяного давления кровь сильнее перекачивается по сосудам, что приводит к их напряжению и ослаблению. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует в качестве идеальной цели 1 500 мг натрия в день и не более 2300 мг.

СОВЕТ - Уменьшите количество соли; оживить аромат травами, специями, чесноком, луком, уксусом, лимонным соком и другими любимыми ароматизаторами. Приправы, популярные в средиземноморской кухне, - это базилик, перец чили, гвоздика, тмин, фенхель, чеснок, майоран, орегано, перец, розмарин, шалфей, чабер, эстрагон и тимьян.

СОВЕТ 2 - Избегайте пиццы. Например, согласно веб-сайту компании, один кусок пиццы с мясной начинкой из национальной сети содержит 1300 мг натрия.

Ешьте лосося или скумбрию. Эти рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые препятствуют образованию зубного налета внутри артерий, уменьшают образование тромбов и могут повысить уровень хорошего холестерина и снизить кровяное давление. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу два раза в неделю. Другие варианты рыбы с высоким содержанием омега-3: холодноводные, такие как тунец, форель, сардины и сельдь.

СОВЕТ. Свежий лосось может быть дорогим, но посетители могут сэкономить, следуя следующему совету.

Если вы любите говядину и свинину, выбирайте постные нарезки только изредка и придерживайтесь умеренных размеров порций. Избегайте употребления баранины и птицы с кожей. Все они с высоким содержанием насыщенных жиров, которые содержат пищевой холестерин, который может накапливаться в артериях. Исследователи все еще изучают причины и последствия употребления красного мяса, но пока ученые не получат окончательных ответов, лучше всего умереть.

СОВЕТ - Получайте белок из фасоли, бобовых и орехов.Белки растительного происхождения сытны и полезны; подумайте о супе минестроне с фасолью или киноа с кедровыми орешками.

Ешьте больше цельнозерновых. Цельные зерна, используемые в средиземноморской кухне, включают ячмень, овес, поленту, рис и кускус. Цельные зерна содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая может помочь улучшить уровень холестерина в крови, предотвращая абсорбцию холестерина в кишечнике. Цельнозерновые продукты также связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета 2 типа.

СОВЕТ. Избегайте сильно рафинированного белого хлеба, такого как чесночный хлеб, и макарон из белой муки.

Сделайте фрукты и овощи основным продуктом питания. В средиземноморской кухне в изобилии используется радуга из овощей и фруктов. Мало того, что фрукты и овощи добавляют в рацион витамины и клетчатку, другое новое исследование показало, что употребление трех или более порций в день связано со значительным снижением частоты развития заболеваний периферических артерий (ЗПА), а продукты также связаны с меньшим поражением сердца приступы и удары.

СОВЕТ - Свежие или замороженные фрукты и овощи лучше консервов. Избегайте добавления дополнительной соли или сахара для максимальной пользы.

6. Используйте оливковое масло первого холодного отжима вместо других жиров. Оливковое масло, которое содержит мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), может иметь важные преимущества для здоровья. По данным клиники Майо, МНЖК могут снизить уровень плохого холестерина и улучшить функцию кровеносных сосудов. Они также могут помочь с контролем инсулина и сахара в крови, что полезно для диабетиков.

СОВЕТ. Избегайте трансжиров, таких как те, что содержатся в маргарине и некоторых коммерческих хлебобулочных изделиях, поскольку они способствуют развитию заболеваний артерий.

В конце концов, сказал д-р Одзаки, хотя хорошее питание улучшит шансы на хорошее здоровье сосудов, диета - лишь один из факторов. По его словам, курение, безусловно, вредит здоровью сосудов, и генетика тоже имеет значение. Исследователи всегда находят новые ответы, и он сочувствует тем, кто считает, что рекомендации по диете все время меняются.

«Некоторые вещи, которые мы сказали 10 лет назад, сейчас не считаются правдой. И через несколько лет это может повториться снова. Наша настоящая цель - предоставить правильное питание нужному пациенту в нужное время его или ее жизни, - отметил он, - но мы все еще учимся, как этого добиться.Между тем, я советую пациентам есть разнообразную питательную пищу из всех пищевых групп. Ешьте разумно и умеренно ».

##

Американская кардиологическая ассоциация размещает информацию о питании в Интернете. Начни здесь.

## The Society for Vascular Surgery® (SVS) - это некоммерческое профессиональное медицинское общество, состоящее в основном из сосудистых хирургов, которое стремится продвигать передовые достижения и инновации в области сосудистого здоровья посредством образования, пропаганды, исследований и информирования общественности.

Узнайте больше о состояниях сосудов, тестах и ​​лечении.

CAPTION: Фрукты, овощи, рыба и бобовые являются частью диеты, благоприятной для сосудистой системы.

Болезни сердца, холестерин, атеросклероз

Сердце болезнь является ведущей причиной смерти в Австралия и повышенный уровень холестерина в крови уровни являются значительным фактором риска это заболевание.Ишемическая болезнь сердца состояние, характеризующееся сужением артерий. Жировые отложения или бляшки, обнаруживается при атеросклерозе, цепляется за артерию стенки и закупоривают один или оба коронарных артерии, вызывающие тромб. Во многом как вы бы, если бы вы порезались, тело защита поврежденного кровеносного сосуда заключается в сгусток.Если тромб образуется слишком быстро или не может сломаться, это заблокирует кровоток. Сердечный приступ происходит, когда сгусток крови блокирует кровеносные сосуды сердце, что приводит к затрудненному кровотоку в целом и повреждения кислородной недостаточностью или убивает сердечные клетки.Когда артерии повреждаться и сужаться из-за атеросклероза они также становятся нервными и более склонными спазму. Результат - еще больший риск засорения, чем степень повреждения предложить.

Еда непосредственно вовлечен во многие риски факторы ишемической болезни сердца.Внимание соблюдение диеты - одно из важнейших профилактических меры, которые может принять человек.

Риск факторы сердечных заболеваний
Накопление жировых отложений в коронарных артериях. артерии вызвано рядом факторов, в том числе курение сигарет, малоподвижный образ жизни и семейный анамнез болезни.Еда связанные факторы риска включают:
A диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
Ожирение
Высокое артериальное давление или гипертония
неконтролируемый сахарный диабет.
Повышенный гомоцистеин?

Холестерин уровни и диетические жиры
Холестерин - это тип жиров, который имеет решающее значение ко многим метаболическим функциям.Есть два типы холестерина в крови. Низкая плотность липопротеины (ЛПНП) закупоривают артерии, в то время как липопротеины высокой плотности (ЛПВП) уменьшают уровень холестерина в крови. Насыщенный и трансжиры в рационе обычно имеют тенденцию повышают уровень холестерина ЛПНП в крови.Общий источники насыщенных жиров включают животные продукты (например, мясной жир, говядина, баранина, куриная кожа и цельные молочные продукты) и полуфабрикаты, такие как выпечка и печенье.

Трансжирные кислоты (и насыщенные жиры), такие как элаидиновая кислоты, образуются, когда мононенасыщенные или полиненасыщенные растительные масла гидрогенизируются и затвердевает с образованием маргарина или даже используется более твердый растительный жир и масло пищевой промышленностью.Они также встречаются в природе в небольших количествах в некоторых мясных продуктах, масле и молочные продукты.

Ожирение и еда
Люди с избыточным весом и ожирением обычно имеют диеты с высоким содержанием жиров, особенно насыщенных толстый. Человек, несущий большую часть своих жировые отложения вокруг живота («яблоки») подвержены большему риску сердечных заболеваний, чем тот, у кого жир имеет тенденцию оседать их низ, бедра и бедра («груши»). «Яблоки» также более склонны к развитию высокое кровяное давление и диабет.Как мужчины как правило, «яблоки», они обычно с повышенным риском развития сердечных заболеваний чем женщины.

Высокая артериальное давление
Артериальное давление - это количество прилагаемой силы на стенках артерий перекачиваемой кровью. Высокое кровяное давление или гипертония означает что кровь перекачивается сильнее, чем обычно через артерии. Некоторые факторы которые способствуют подъему крови давление связаны с пищевыми продуктами и включают:
Избыточный вес или ожирение
Регулярное употребление большого количества алкоголя основа
Диета с высоким содержанием соли и низким содержанием калия
Диета с высоким содержанием насыщенных жиров.

Диабет, болезни сердца и питание
Неконтролируемый диабет может повредить артерию стены и способствуют ишемической болезни сердца. Люди, страдающие ожирением, чаще развивают диабет, чем у людей с нормальным весом.Австралийские аборигены и Торресов пролив Островитяне испытывают гораздо более высокие показатели диабетом, чем у других австралийцев, даже при снижение веса тела.

Повышенный гомоцистеин?
Гомоцистеин аминокислота (строительный блок белка) образован из другой аминокислоты под названием метион которые мы потребляем из пищи.Гомоцистеин токсичен для кровеносных сосудов (повреждает клетки выстилает внутреннюю часть артерий и препятствует с факторами свертывания), поэтому организм преобразует это до аминокислот таурин и цистеин с помощью 3 витаминов - фолиевой кислоты, витамина B6 и витамин B12. Если в диете их нет витамины, тогда уровень гомоцистеина потенциально повышается увеличение риска образования тромбов, сердца атака и инсульт. На сегодняшний день большинство исследований сообщили об "ассоциации" между повышенным уровнем гомоцистеина в крови и болезнь сердца - причина не доказана и эффект.
Поскольку уровень гомоцистеина снижается за счет витаминов группы B, особенно фолиевая кислота, пробы фолиевой кислоты, B12 и B6 были начаты для предотвращения сердечной недостаточности. приступы и удары. Исследования, представленные в 2006 г. (в одном исследовании участвовало 9000 человек) показали, что прием этих витаминов снижает уровень гомоцистеина не дает никакой пользы и предположил, что при введении с B12 может вместо этого увеличивают некоторые сердечно-сосудистые риски.Эти исследования показывают, что гомоцистеин может вообще не быть фактором риска или просто быть «маркером» для чего-то еще. подробнее ..

Повышенный уровень гомоцистеина может быть вызван дефицитом витамина B12 из-за нарушения абсорбция B12, вызванная атрофией желудка (повреждение слизистой оболочки желудка).B12 дефицит приводит к анемии и, если не исправить вовремя нанесет непоправимый вред нервному система. Добавки фолиевой кислоты исправят анемия (что может служить предупреждением знак до того, как разовьется повреждение нерва), но они не предотвращают повреждений.За это причина, люди старше 50, которые принимают фолиевую кислоту добавки также должны принимать не менее 25 микрограммы витамина B12 в сутки, доза достаточно большой, чтобы обеспечить достаточное количество быть впитанным. Большинство людей старше 50 лет в любом случае, вероятно, следует принимать добавки B12, потому что атрофия желудка встречается у людей возраст.

Артикул:
Тул Дж. Ф. и соавт. Снижение уровня гомоцистеина в пациентам с ишемическим инсультом для предотвращения рецидивирующий инсульт, инфаркт миокарда и смерть: витаминное вмешательство для Профилактика инсульта (VISP) рандомизированная контролируемая испытание.Журнал Американской медицинской ассоциации 2004; 291: 565-575

BØnaa KH et al. Снижение уровня гомоцистеина и сердечно-сосудистые события после острого миокардиального инфаркт. Медицинский журнал Новой Англии 10.1056 / NEJMoa055227

НАДЕЖДА 2 следователя. Снижение уровня гомоцистеина с фолиевой кислотой и витаминами группы В в сосудистой системе болезнь. Медицинский журнал Новой Англии 10.1056 / NEJMoa060900

Продукты питания предотвращающие болезни сердца
Не существует особой «волшебной» еды, которая может снизить риск развития сердца у человека болезнь. Диета должна быть решена в целом, не просто подправили здесь и там.Есть веские доказательства того, что растительная пища связана с пониженным риском сердечных заболеваний - особенно цельнозерновые крупы, орехи бобовые, фрукты и овощи. Исследования с участием добавки питательных веществ или фитохимических веществ не показали, что они эффективны в снижение риска сердечных заболеваний. Еда которые лучше всего защищают от болезней сердца включают:
маслянистый рыба - например, скумбрия, сардины, тунец, лосось, содержащие жирные кислоты омега-3 кислоты. Этот тип жира снижает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов (жиры).Он также улучшает эластичность кровеносных сосудов. и разжижает кровь, делая это менее вероятно свертываться и снижать риск блокировки кровоток. Рыбий жир дополнительно стабилизирует функции сердца во время кризиса и для предотвращения спазм сосудов или «дергание» кровеносных сосудов (которые может увеличить риск засорения). .
Разнообразие масел - Оба полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры могут снизить кровь уровень холестерина, но полиненасыщенный жиры оказывают большее влияние. Изучение о 18 молодых, здоровых мужчинах, опубликованных в декабре 2000 г. в Журнале исследований липидов сообщается холестерин плазмы, триглицериды, и холестерин ЛПНП были на 10-20% выше на диеты, обогащенные оливковым маслом, чем на рационы, обогащенные рапсом или подсолнечником.В исследование предполагает, что определенное количество полиненасыщенные жиры омега-3 и омега-6 необходим в диете и мононенасыщенные жир не следует употреблять в неограниченном количестве суммы. Холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) считается «плохим» холестерином.Это потому, что он может прилипать к стенкам артерий, вызывая атеросклероз, который усиливается риск ишемической болезни сердца и инсульта. Исследования холестерина ЛПНП показали: что окисление является важным этапом развитие атеросклероза.Похоже, что это что мононенасыщенные жиры снижают емкость холестерина ЛПНП окисляться, что может объясните защитные свойства оливок масло. Однако оливковое масло первого холодного отжима также содержит около 40 антиоксидантных фитохимических веществ, включая фитоэстрогены, называемые лигнанами. Антиоксиданты были связаны с уменьшением окисление холестерина ЛПНП, поэтому возможно эти фитохимические вещества являются факторами, ответственными за для пользы для здоровья. В одном исследовании дополнительно оливковое масло первого отжима предотвращает наибольшее окисление ЛПНП по сравнению с другими разновидностями.

Однажды едят жирную еду, забирает печень от шести до 12 часов, чтобы очистить диету жиры из крови и превратить их в такие соединения, как ЛПНП и ЛПВП (высокой плотности липопротеин) холестерин.Есть доказательства что этот период от шести до 12 часов может быть решающий фактор развития атеросклероза. Мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло и насыщенные жирные кислоты с короткой и средней цепью содержащиеся в кокосовых продуктах очищены от кровь намного быстрее, чем длинная цепь насыщенные жиры (в больших количествах в продуктах животного происхождения), и это уменьшает окно возможности для развития атеросклероза.Мононенасыщенные жиры также помогают предотвратить кровь не становится липкой после жирного еды и образование опасных сгустков, которые могут увеличивают риск инсульта.
Чеснок - соединение в свежем чесноке под названием аллицин в некоторых исследованиях было обнаружено, что холестерин в крови.
Фрукты и овощи - есть дальше подтверждение из двух недавних исследований, что употребление антиоксидантов в виде фруктов и овощи в отличие от добавок предлагают гораздо лучшую защиту от сердечно-сосудистых заболеваний болезнь; исследования пришли к выводу, что антиоксидант витамины в качестве добавок не могут быть рекомендованы как первая линия профилактики.В исследовании сообщается в Lancet 2002 сообщается, что поедание 5 порций фруктов и овощей в день помогают снизить кровяное давление и повысить уровень антиоксидантов в крови что, как ожидается, уменьшит сердечно-сосудистые болезнь в общей популяции. Фрукты и овощи также являются важными источниками фолиевой кислоты, которая помогает снизить уровень в крови токсичной аминокислоты гомоцистеина, которая известно, что увеличивает риск сердечных заболеваний.
Волокно от целого зерновые - предлагает больше защита от риска сердечного приступа чем клетчатка из фруктов и овощей.Только малая часть этого защитного эффекта можно объяснить снижением холестерина действие растворимой клетчатки. Проведенное исследование на женщинах в постменопаузе обнаружили, что как минимум одна порция цельнозерновых продуктов в день снижает риск поражения сердца и кровеносных сосудов болезни почти на 30% по сравнению с которые редко ели цельнозерновые. Хорошие источники включают овсянку, ячмень, шелуху семян, льняное семя и псиллиум. Цельнозерновые крупы содержат омега-3 растительные жиры, магний и фитоэстрогены которые, как известно, играют роль в защите против развития порока сердца. Злаки также являются важным источником фолиевая кислота, которая помогает снизить уровень в крови токсичной аминокислоты гомоцистеина, которая известно, что увеличивает риск сердечных заболеваний.
Бобовые и соя - исследование, проведенное в США в 2001 г., показало что съедать несколько порций бобовых на неделя значительно снизила риск сердечных сокращений болезнь примерно на 20%.
Аннотация: http://archinte.ama-assn.org/issues/v161n21/abs/ioi10003.html
В 2000 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США пришли к выводу, что употребление 25 г соевого белка ежедневно, как часть диеты с низким содержанием насыщенных жир и холестерин, могут значительно снизить риск развития сердечных заболеваний.Было показано, что соевый белок снижает уровень ЛПНП. уровень холестерина, особенно если кровь уровень холестерина высокий. От двух до трех порции соевых продуктов рекомендуются ежедневно для обеспечения здоровья сердца. Более того, бобовые, особенно соя, содержат фитоэстрогены такие как изофлавоны. Они также защищают сердце, действуя как антиоксиданты, предотвращая Холестерин ЛПНП окисляется, что превращает его в форму, забивающую артерии. Они также помогают разжижать кровь и предотвращают это от свертывания и помогает поддерживать эластичность кровеносных сосудов для продвижения крови поток.
Орехи / семена - орехи, к сожалению, получили оценку «плохо» имя в 1970-х из-за их энергии плотность и недостаток информации об их фитохимический состав. В результате они не рекомендовались людям с коронарной болезнью болезни сердца или люди, пытающиеся похудеть. Между тем, несколько исследований показали что орехи могут защитить от болезней сердца, но все равно нужно употреблять в умеренных количествах людьми с избыточным весом. У 30 000 человек горсть орехов два раза в неделю была связана на 20% меньше ишемической болезни сердца (ИБС) заболеваемость и 5 раз в неделю на 50% меньше CHD.Они также могут помочь снизить уровень липидов в крови. и уменьшить окисление ЛПНП, вероятно благодаря высокому содержанию витамина Е, омега-3 жирные кислоты и другие фитохимические вещества, в том числе фитоэстрогены. Орехи тоже с высоким содержанием аминокислоты аргинина. Исследование показал, что аргинин является диетическим прекурсором оксида азота, который помогает удерживать кровь сосуды расслаблены; это также может помочь предотвратить образование тромба.Содержание фолиевой кислоты орехов может помочь снизить уровень гомоцистеина в крови уровни; высокие уровни были связаны с повышенный риск ишемической болезни сердца. Медь и магний, содержащийся в орехах, также может быть защищает от ишемической болезни сердца
Грецкие орехи также улучшают здоровье кровеносных сосудов больше.....
Чай - некоторые данные свидетельствуют о том, что антиоксиданты содержащийся в чае может помочь предотвратить накопление жировых отложений в артериях и могут действовать как агенты против свертывания крови, а также улучшение функции крови сосудов за счет улучшения расширения, чтобы увеличить кровоток. Исследование, проведенное в США в 2002 году. что выпить хотя бы одну чашку чая день вдвое снижает риск заболеть сердцем атаковать, независимо от любого другого рискованного поведения. Голландское исследование показало, что риск сердечного атака была на 40% ниже у пьющих чай с суточная доза более 375 мл / день.
Красное вино - может предложить аналогичные защитные факторы для чай из-за высокого уровня антиоксидантов и может повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего) уровни. Однако алкоголь имеет тенденцию к увеличению уровень триглицеридов (жиров) в крови и кровь давление. Большое количество алкоголя также фактор риска сердечных заболеваний.
Продукты, содержащие витамин E - некоторые исследования показывают что витамин Е помогает снизить уровень холестерина в крови. Считается, что это потому, что он действует как антиоксидант и предотвращает повреждение стенки кровеносных сосудов.Хорошие источники витамина E включают авокадо, темно-зеленые овощи, растительные масла и цельнозерновые продукты. Однако, возможно, это не сам витамин Е. это защитное средство в этих продуктах. Там могут быть другие соединения, обеспечивающие защиту. Желательно есть продукты, содержащие витамин Е вместо приема добавок, чтобы вы получили максимальную защитные преимущества.

Общие рекомендации
Чтобы существенно снизить риск развития ишемическая болезнь сердца, рекомендации по питанию включают:
Cut вернуться к насыщенным и трансжирам, избегая жареный фаст-фуд и некоторые обработанные продукты содержащие овощной жир.
Выберите различные масла (например, экстра вирджин оливковое масло, рапс, арахис, соя) и продукты содержащий "натуральный" (нерафинированный) жиры (например, орехи, семена, авокадо, оливки, соя, рыба).
Перейдите на обезжиренные или обезжиренные молочные продукты.
Увеличивайте количество и разнообразие растений потребляемые продукты e.я ешь больше овощей, фрукты и цельнозерновые продукты.
Ешьте бобовые (бобовые) блюда пару раз в неделю, например, запеченная фасоль, чечевичный суп, тофу гамбургеры. Старайтесь включать больше соевых продуктов в ваша диета, если возможно, ежедневно, например, соевое молоко или соевый льняной хлеб.
Есть горсть (9-15 орехов) различных орехов большую часть дней недели, особенно грецкие орехи и миндаль (вместо таких угощений, как печенье, торты, чипсы). Этот совет также применим пациентам, пытающимся похудеть. Объединение орехи с низкокалорийной пищей (например,грамм. овощи) в еде - хороший способ съесть их, например Блюда в азиатском стиле. Когда употребляются орехи в качестве перекуса - соблазн съесть больше чем горстка, вероятно, больше.
Ешьте жирную рыбу хотя бы раз в неделю.
Если вы пьете алкоголь, употребляйте только умеренные количества (менее двух напитков в день).
Срежьте с мяса весь видимый жир.
Снимите кожу с птицы и ешьте только мясо.

Вещи вспомнить
- Диета является важным фактором риска в развитие ишемической болезни сердца.
- Факторы риска, связанные с пищевыми продуктами, включают ожирение, высокое кровяное давление, неконтролируемый диабет и диета с высоким содержанием насыщенных жиров.
- Низкое содержание насыщенных жиров, высокое содержание клетчатки, высокое растительная диета может существенно снизить риск развития сердечных заболеваний.

Список литературы
Альберт С.М. и др. Уровни в крови длинной цепи n-3 жирные кислоты и риск внезапной смерти. New Eng J Med 2002; 346: 1113-8.

Гелейнсе J et al. Обратная ассоциация чая и поступления флавоноидов с поражением миокарда инфаркт; Роттердамское исследование. Am J Clin Nutr 2002; 75: 880-886.

Джон JH et al.Влияние фруктов и овощей потребление на концентрацию антиоксидантов в плазме и артериальное давление: рандомизированный контролируемый испытание. Lancet 2002; 359: 1969–1974.

Сетчелл И Кэссиди. Диетические изофлавоны: биологические последствия и актуальность для здоровья человека.J Nutr 1999; 129: 758S-767S.

Трихопулос и другие. Доказательное питание. Asia Pac J Clin Nutr 2000; 9 Supp: S4-9

Джейкобс и другие. Потребление цельного зерна может снизить риск смерти от ишемической болезни сердца в женщины в постменопаузе: женщины Айовы Исследование здоровья.Am J Clin Nutr 1998; 68: 248-57.

Фрейзер GE. Употребление орехов, липиды и риск коронарное событие. Asia Pac J Clin Nutr 2000; 9 Доп .: 28-31

Лю и другие. Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний: женское здоровье Изучать.Am J Clin Nutr 2000; 72: 922-28.

Андерсон и другие. Мета-анализ эффектов сои потребление белка на липиды сыворотки. N Engl J Med 1995; 333: 276-82.

Bazzano Лос-Анджелес, Хе Дж, Огден Л.Г., Лориа К., Вуппутури С., Майерс Л, Уайтон ПК.Потребление бобовых и риск ишемической болезни сердца в США мужчины и женщины, NHANES I Эпидемиологические Последующее исследование. Arch Inter Med 2001; 161: 2573-78.

Статья в соавторстве Лучше Канал здоровья
(Веб-сайт правительства Австралии и Виктории)

Последняя Обновлено: апрель 2004 г. ,

г.

Может ли изменение образа жизни удалить бляшки в артериях?

Q.Можно ли удалить бляшки в аорте или уменьшить их размер путем изменения диеты или образа жизни?

A. Да, изменения образа жизни, включая диету, отказ от курения, управление стрессом и упражнения, могут уменьшить размер атеросклеротических бляшек. Они также могут помочь стабилизировать их, чтобы они с меньшей вероятностью прервались и заблокировали кровоток, что снизит риск сердечного приступа.

Идея уменьшения бляшек, известная в медицине как регресс атеросклероза, возникла в результате случайного наблюдения во время Второй мировой войны.Норвежские ученые заметили, что нехватка продуктов питания - особенно нехватка продуктов с высоким содержанием жира, таких как молоко, сливки, масло и сыр - связана со снижением риска смерти от сердечных заболеваний. Это предполагает возможность того, что изменения в диете могут вызвать регрессию бляшек.

Первое прямое свидетельство регресса появилось в 1947 году. При проведении вскрытия у истощенных пациентов проницательный патолог отметил, что бляшки «обычно, но не всегда, имеют тенденцию к резорбции.”

Но доказательств регресса у живых пациентов не будет еще 40 лет. В 1987 году исследование диеты и препаратов, снижающих уровень холестерина, впервые доказало, что у людей возможен регресс. Три года спустя революционное исследование «Образ жизни на сердце» расширило эти результаты, продемонстрировав, что изменения образа жизни сами по себе, без лекарств, снижающих уровень холестерина, могут вызвать регресс даже в артериях с тяжелым атеросклерозом.

Однако придерживаться необходимых изменений образа жизни было непросто.Диета представляла собой цельную пищу, вегетарианскую диету, при которой жиры ограничивались не более чем 10 процентами от общего количества калорий. Кроме того, испытуемые должны были бросить курить, регулярно выполнять аэробные упражнения и участвовать в сеансах групповой терапии по снижению стресса.

Однако испытание на сердце в образе жизни было небольшим, в нем участвовало всего 28 мужчин. Но его выводы вскоре были подтверждены более крупными исследованиями, в том числе метаанализом 2015 года, который объединил данные всех ранее опубликованных исследований и оценил ценность изменения образа жизни на более чем 2000 артериальных бляшках.Эти данные убедительно доказали, что изменение образа жизни, пусть даже и интенсивное, может уменьшить образование зубного налета.

Несмотря на доказанную пользу, изменения диеты и образа жизни следует рассматривать как дополнение к лекарствам, а не их замену для многих пациентов. Регресс атеросклероза максимален, когда все три используются вместе. Хотя изменение устоявшихся привычек требует высокой степени мотивации, обещание уменьшить зубной налет и снизить риск сердечного приступа должно быть весьма мотивирующим.

У вас есть вопросы о здоровье? Ask Well

Средиземноморская диета и атеросклероз | NutritionFacts.

org

Суть традиционной средиземноморской диеты - в основном вегетарианская, с гораздо меньшим содержанием мяса и молочных продуктов и с использованием фруктов на десерт. Поэтому неудивительно, что у тех, кто питается таким образом, очень низкий уровень сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто придерживается стандартной западной диеты. Это знаменательное исследование, тем не менее, было процитировано, чтобы предположить, что все типы жиров, животного или растительного происхождения, связаны с появлением новых атеросклеротических поражений в наших коронарных артериях, питающих наши сердца.

Около ста мужчин сделали ангиограммы на исходном уровне, а затем через два года в поисках развития подобных поражений до и после, при этом каждый год наблюдая за своим питанием. Только примерно у 1 из 20 человек, соблюдающих диету с низким содержанием жира, появились новые поражения, по сравнению с примерно 8 из 20 человек, придерживающихся более типичных американских диет с содержанием жира 33% и более. Но когда они углубились, оказалось, что только три типа жира значительно увеличивают вероятность появления новых повреждений: лауриновая, олеиновая и линолевая.Лауриновая кислота - это насыщенный жир, содержащийся в кокосовом масле и косточковом пальмовом масле, который содержится в нездоровой пище - взбитых сливках и шоколадных батончиках. Oleic от латинского слова oleum, обозначающего оливковое масло, но эти люди получали олеиновую кислоту не из этого источника. Основными источниками для американцев являются в основном пирожные, курица и свинина, а линолевая кислота в основном поступает из курицы. Итак, исследование действительно показало, что люди, употребляющие много мусора, курицы и свинины, имеют тенденцию закрывать свои коронарные артерии. Чтобы узнать, помогают или вредят основные источники растительных жиров, такие как оливковое масло или орехи, в идеале, мы бы провели многолетнее рандомизированное исследование, в котором вы берете тысячи людей, и треть едят больше орехов, а треть ест больше оливкового масла. , а третий практически ничего не делает, чтобы увидеть, у кого лучше.

И они это сделали. В исследовании PREDIMED приняли участие тысячи людей с высоким риском сердечных заболеваний в Испании, которые уже придерживались средиземноморской диеты, и рандомизировали их на три группы в течение пары лет, одна с добавлением оливкового масла первого отжима, другая с добавлением орехов, и третьей группе, которой сказали сократить потребление жира, но они этого не сделали; Таким образом, в основном оказалась контрольной группой без диетических изменений. Что произошло с количеством бляшек в их артериях с течением времени?

В то время как в контрольной группе без изменения диеты наблюдалось значительное ухудшение утолщения сонной артерии и образования бляшек, в группе, получавшей орехи, наблюдалось значительное уменьшение утолщения, остановка развития бляшек.В группе добавленного оливкового масла не было значительных изменений.

Считается, что богатство растительной средиземноморской диеты потенциально полезными продуктами, такими как фрукты, овощи, бобы, орехи, цельнозерновые и оливковое масло, объясняет ее кардиозащитный эффект. Однако эти результаты показывают, что орехи являются предпочтительным источником жира по сравнению с оливковым маслом и могут замедлить прогрессирование атеросклероза, предвестника будущих сердечно-сосудистых событий, таких как инсульт. Добавление гаек снизило риск инсульта вдвое.

Обратите внимание, что у них все еще были инсульты. В два раза меньше ударов; Итак, орехи, похоже, помогают, но они все еще придерживаются диеты, способствующей инсультам и сердечным приступам. У всех трех групп была в основном одинаковая частота сердечных приступов и одинаковый общий уровень смертности. Это то, что заметил доктор Орниш, когда писал: не было значительного снижения частоты сердечных приступов, смерти от сердечно-сосудистых причин или смерти от какой-либо причины, только польза от инсульта. Но эй, это что-то.Средиземноморская диета, безусловно, лучше, чем то, что потребляет большинство людей, но еще лучше может быть диета, основанная на цельных растительных продуктах, которые, как было показано, обращают вспять сердечные заболевания, а не способствуют им. Авторы исследования ответили, что они не хотели преуменьшать значение работы Орниша, отметив, что средиземноморская и растительная диеты на самом деле имеют большое количество общих продуктов. Да, диета Орниша может обратить вспять болезни сердца, но, как утверждают сторонники средиземноморской диеты, главная проблема диеты Орниша заключается в том, что она невкусная; так что почти никто не придерживается этого.

Чтобы увидеть любые графики, диаграммы, графики, изображения и цитаты, на которые может ссылаться доктор Грегер, просмотрите видео выше. Это всего лишь приблизительное значение звука, предоставленного Katie Schloer .

Пожалуйста, рассмотрите возможность добровольно помочь на сайте.

Диета и питание: 7. Сердечно-сосудистые заболевания

7. Сердечно-сосудистые заболевания

  • 7.1 Сердечно-сосудистые заболевания представляют собой растущую проблему?
  • 7.2 Как диета и физическая активность могут повлиять на сердечно-сосудистые заболевания?
  • 7.3 Какие питательные вещества, как известно, влияют на сердечно-сосудистые заболевания?
  • 7.4 Какие продукты питания влияют на сердечно-сосудистые заболевания?
  • 7,5 Как можно предотвратить сердечно-сосудистые заболевания?

7.1 Сердечно-сосудистые заболевания становятся все более серьезной проблемой?


Стетоскоп
© Micro Application

Значительные изменения образа жизни во второй половине 20 -е годы века во многом способствовали возникновению эпидемия хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания (CVD).

В настоящее время, по оценкам, 15,3 миллиона человек умирают от сердечно-сосудистые заболевания каждый год; что составляет одну треть всех смертей в мире от все причины. В следующие два десятилетия растущее бремя сердечно-сосудистые заболевания будут нести в основном развивающиеся страны.

Этот текст представляет собой резюме: ВОЗ / ФАО Диета, питание и профилактика хронических заболеваний
Раздел 5.4.1 Предпосылки - 5.4.2 Тенденции

Среди них:

  • атеросклероз , который возникает, когда жировые отложения закупоривают и затвердевают артерии,
  • ишемическая болезнь сердца , вызвано снижением кровоснабжения сердечной мышцы,
  • ход , вызвано недостаточным притоком крови к мозгу, что привело к смерти клетки мозга,
  • гипертония , возникает, когда артериальное давление выше нормы,
  • сердечные аритмии , которые нерегулярны или ненормальное сердцебиение.

7.3 Какие питательные вещества, как известно, влияют на сердечно-сосудистые заболевания?


Молочные продукты, такие как сыр
, содержат Насыщенные
жирные кислоты
© Micro Application

Таблица 10 Резюме убедительности доказательств о факторах образа жизни

Высокое потребление диетических жиров сильно влияет на риск развитие сердечно-сосудистой системы болезнь (ССЗ).

Насыщенные жирные кислоты обычно встречается в молочных продуктах и ​​мясе уровень холестерина. Более того, исследования также показали, что транс жирные кислоты, содержащиеся в промышленно затвердевшие масла, повышают риск ишемическая болезнь сердца. Хотя они были исключены из спредов во многих частях в мире трансжирные кислоты по-прежнему содержатся во фритюре продукты питания и выпечка.

Самая эффективная замена насыщенные жирные кислоты в диета полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистые заболевания.В в частности, они также содержатся в соевом и подсолнечном маслах. как в жирной рыбе, так и в растительной пище. Полиненасыщенные жирные кислоты имеют много положительных эффектов, особенно на кровяное давление, сердце функция, свертываемость крови и воспалительный механизмы.

Большая часть этих доказательств является результатом исследований потребления рыбы. В одном конкретном исследовании группа пациентов, переживших при сердечном приступе давали рыбий жир в течение нескольких лет.В сравнении для пациентов, которые не получали рыбий жир, в этой группе было 20% снижение общей смертности, снижение на 30% сердечно-сосудистая смерть и Снижение внезапной смерти на 45%.

Холестерин, который важный компонент клеточных мембран и некоторые гормоны, вырабатываются печень, но она также присутствует в молочных продуктах, мясе и яйца. Высокое содержание холестерина определенного типа (Низкое Плотность липопротеинов или ЛПНП) в крови может привести к его отложению в артериях, которые могут ограничивают кровоток и могут вызвать проблемы с сердцем.Это не так выяснить, связан ли диетический холестерин с сердечно-сосудистые заболевания, но рекомендуется избегать чрезмерного потребление. Холестерина нет, на самом деле, необходим в диете, потому что вырабатывается печень в достаточном количестве.

Пищевые волокна также являются важным фактором снижение общего холестерина в крови и ЛПНП холестерин в частности. Соблюдайте диету с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновые злаки могут снизить риск ишемической болезни сердца.

Прием 0,8 мг фолиевая кислота может снизить риск ишемическая болезнь сердца (снижение кровоснабжения сердечной мышцы) на 16% и риск инсульта на 24%. Флавоноиды, соединения, которые встречаются в разнообразные продукты, такие как чай, лук и яблоки, также могут возможно снизить риск ишемической болезни сердца. Есть недостаточно доказательств, чтобы поддержать теорию о том, что антиоксиданты такие как витамин Е, Витамин C или b-каротин может снизить риск сердечно-сосудистые заболевания (CVD).

Высокое потребление соль (натрий) был связан с высокое кровяное давление, основной фактор риска инсульт и ишемическая болезнь сердца.

Есть убедительные доказательства что сокращение ежедневного потребление натрий (на 50 ммоль, т.е. около 1,2 г в поперечнике мир приведет к сокращению количества смертей в результате инсультов и ишемическая болезнь сердца (по около 22% и 16% соответственно).

Доказано, что прием добавок калия снижает кровообращение. давление и риск ССЗ. Тем не менее рекомендуемый уровень потребления фруктов и овощей обеспечивает адекватное потребление калия и нет никаких доказательств в пользу длительного применения калия добавки для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Этот текст представляет собой резюме: ВОЗ / ФАО Диета, питание и профилактика хронических заболеваний
Раздел 5.4.4 Сила доказательств

7.4 Какие продукты питания влияют на сердечно-сосудистые заболевания?

Произведено потребление фруктов и овощей года. широко ассоциируется с хорошим здоровьем. Недавние исследования показывают защитный эффект от ишемическая болезнь сердца, инсульт и высокая кровь давление.

Потребление рыбы также снижает риск ишемическая болезнь сердца.В преимущества наиболее очевидны в группах высокого риска. Для этих групп потребление 40-60 г рыбы в день приведет к сокращению потребления на 50% по количеству смертей от ишемической болезни сердца. Другой диетические факторы также могут способствовать снижению риска.

Гайки с высоким содержанием ненасыщенные жирные кислоты и с низким содержанием насыщенных жиров, которые способствуют снижению уровень холестерина. Несколько эксперименты на животных показали, что изофлавоны, присутствующие в соевые продукты , могут обеспечить защиту от ишемическая болезнь сердца.

Спирт может иметь как разрушительную, так и защитную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Несмотря на убедительные доказательства потребление алкоголя от низкого до умеренного снижает риск ишемическая болезнь сердца, потребление следует ограничить из-за риска других сердечно-сосудистые заболевания и проблемы со здоровьем.

Кофе зерна содержат вещество, называемое кафестол, который может поднять уровень холестерина в кровь и может увеличить риск ишемическая болезнь сердца.В количество кафестола в чашке зависит от способа заваривания: ноль для капельного кофе с бумажным фильтром и высокий для нефильтрованного кофе, который широко пьют в Греции, на Ближнем Востоке и в Индюк.

Этот текст представляет собой резюме: ВОЗ / ФАО Диета, питание и профилактика хронических заболеваний
Раздел 5.4.4. Сила доказательств, продукты питания и группы продуктов питания

7.5 Как можно предотвратить сердечно-сосудистые заболевания?

Для развития сердечно-сосудистой системы здоровье, прием насыщенных жиры должны быть ограничены до менее 10% суточной калорийности для большинства людей и менее 7% для групп высокого риска.Продукты, обычно используемые для приготовления пищи, например гидрогенизированные жиры или кокосовое и пальмовое масло, содержат насыщенные жирные кислоты. Ограничение количества насыщенных потребляемые жирные кислоты могут быть достигается за счет ограничения потребления жиров из молочных и источники мяса, избегая использования гидрогенизированные масла в приготовление пищи и обеспечение регулярного потребления рыбы (один или два раза в неделю). Диета с общим потреблением жиров до 35%. не увеличивает риск нездоровой прибавки веса у физически активные люди, употребляющие много фруктов, овощи, бобовые и цельнозерновые крупы.

Таблица 10: Резюме убедительности доказательств о факторах образа жизни

Ежедневная доза от 400 до 500 г фруктов и овощей типа ягод, зеленые листовые овощи и бобовые рекомендуется для уменьшения риск ишемическая болезнь сердца, инсульт и высокая кровь давление. Это ежедневное потребление обеспечивает достаточное количество калий, который снижает кровяное давление и защищает от инсульт и сердечные аритмии.Другой положительные эффекты обусловлены фитонутриенты и клетчатка содержится во фруктах и ​​овощах. Действительно, волокно, которое также содержится в цельнозерновых злаках, помогает защитить от ишемической болезни сердца болезнь и понижает артериальное давление.

Ограничение соль (хлорид натрия) потребление менее 5 г на день обычно помогает снизить риск ишемическая болезнь сердца и Инсульт.Ограничение соли потребление даже больше, 1,7 г натрия в день может обеспечить дополнительные преимущества, такие как помощь в снижении артериального давления. Однако следует соблюдать меры предосторожности в особых случаях, например: беременные женщины, на которые может негативно повлиять натрий снижение.

Рыба Потребление один или два раза в неделю составляет защита от ишемическая болезнь сердца и Инсульт. Вегетарианцам следует обеспечить адекватное потребление незаменимая жирная кислота альфа-линоленовая кислота, которая также содержится в растительных источниках (таких как масла канолы и соевых бобов, тыквы и грецкие орехи).

Хотя от низкого до среднего спирт потребление может защитить от ишемическая болезнь сердца, другие риски для здоровья, связанные с алкоголем, могут перевесить эти преимущества.

Тридцать минут умеренной физической активности каждый день может быть достаточным, чтобы поднять сердечную и легкие, что, в свою очередь, может снизить риск ССЗ: более длительная и более высокий уровень активности принесет еще большую пользу.Однако людям, которые обычно неактивны, следует избегать внезапных и приступы физической активности высокой интенсивности.

Этот текст представляет собой резюме: ВОЗ / ФАО Диета, питание и профилактика хронических заболеваний
Раздел 5.4.5 Рекомендации по конкретным заболеваниям

Артериосклероз: ешьте больше (хороших) жиров и клетчатки, чтобы предотвратить его!


Различные формы атеросклероза являются основными причинами сердечных заболеваний и инсультов.Это болезнь, которая прогрессирует медленно и может начаться уже в детстве! (1)

Благодаря многочисленным исследованиям и достижениям в области технологий, теперь у нас есть более четкое представление о сложных молекулярных механизмах, которые приводят к артериальным и ишемическим заболеваниям сердца. Убедительные доказательства показывают, что существует связь между определенными факторами образа жизни и метаболизмом холестерина, опасным развитием атеросклеротических бляшек и хроническими заболеваниями, от которых ежегодно страдает очень много людей.

В то время как в прошлом сердечные заболевания могли быть в значительной степени обусловлены генетическими факторами и считались неизбежной частью старения, теперь акцент сместился на расширение прав и возможностей взрослых, чтобы помочь предотвратить проблемы с сердцем, изменив свой рацион, режим упражнений, стресс. уровни и образ мышления.

Что такое артериосклероз?

Артериосклероз - это заболевание сердца, которое возникает, когда кровеносные сосуды становятся толстыми и жесткими. Обычно у здорового человека артерии гибкие и эластичные, что обеспечивает хорошее кровообращение и распределение питательных веществ.Однако со временем, когда человек стареет или его здоровье ухудшается из-за сочетания факторов, стенки артерий могут начать твердеть.

По данным Национального института сердца, легких и крови, артериосклероз может начаться, когда определенные факторы повреждают внутренние слои артерий. Эти факторы включают: (2)

  • Курение
  • Высокое содержание определенных жиров и холестерина в крови
  • Высокое кровяное давление
  • Высокое содержание сахара в крови из-за инсулинорезистентности или диабета

Хотя это считается проблема сердца (или сосудов) в первую очередь, утолщение артерий может произойти в любом месте тела.Поскольку основные кровеносные сосуды, идущие к сердцу и от него, играют решающую роль в переносе кислорода и питательных веществ по всему телу, это состояние считается очень серьезным и может стать смертельным. Когда ваши артерии становятся жесткими, они начинают ограничивать приток крови к основным органам, мышцам и тканям, что может привести к внезапному сердечному приступу, инсульту, отказу органов и другим проблемам.

Симптомы

Существует три основных типа связанных заболеваний, которые попадают в более широкую категорию артериосклероза: атеросклероз, медиальный кальцифицирующий склероз по Менкебергу и артериолосклероз.(3)

Атеросклероз , , который возникает при накоплении жиров, холестерина и других веществ (обычно называемых бляшками) в стенках артерий, является одним из специфических типов артериосклероза, который связан с сердечными приступами. Многие люди используют эти термины как синонимы, потому что оба приводят к опасному ограничению кровотока и повышают риск остановки сердца.

Когда у кого-то развивается атеросклероз, бляшки могут образовывать тромбы, которые в конечном итоге лопаются. Однако не все случаи атеросклероза связаны со сгустками крови или приводят к сердечным приступам.Фактически, у многих людей с легкой или ранней формой атеросклероза даже не вызывает никаких заметных симптомов. Поскольку болезнь развивается постепенно и может сопровождать увеличение веса или старение, симптомы легко игнорировать, что, к сожалению, со временем может привести к ухудшению заболевания.

Многие люди не проявляют симптомов атеросклероза до тех пор, пока артерия не сужается или не закупоривается настолько, что она не может снабжать органы и ткани достаточным количеством крови. В это время возможен преходящий ишемический приступ, то есть легкий сердечный приступ, который может прогрессировать до более серьезного инсульта или сердечной недостаточности.

Симптомы артериосклероза могут включать:

  • боль или давление в груди (стенокардия)
  • внезапное онемение или слабость в руках или ногах
  • трудности с речью или невнятная речь
  • опущение мышц лицо
  • боль в ногах при ходьбе
  • высокое кровяное давление или почечная недостаточность
  • эректильная дисфункция, трудности с сексом или боль вокруг гениталий

Причины

Эпидемиологические исследования выявили несколько важных факторов риска, связанных с образом жизни, окружающей среды и генетического риска, связанных с артериосклерозом . Самое главное, что между всеми этими факторами существует связь: воспаление, основная причина заболевания . (4) У нас есть четкие доказательства того, что атеросклероз - это хроническое воспалительное состояние, которое в значительной степени вызвано неправильным питанием, малоподвижным образом жизни и высоким уровнем стресса - или хроническим стрессом, который может ухудшить качество вашей жизни.

Эти факторы вместе вызывают разрушение эндотелия со временем, накапливают отложения бляшек, которые могут разорваться и, возможно, вызвать внезапные приступы, угрожающие жизни.Первопричиной артериосклероза является дисфункция эндотелия (кровеносных сосудов), которая начинается при повышении уровня воспаления. Эндотелий призван вызывать реакции расслабления и сокращения в гладких мышцах сосудов путем высвобождения и регулирования соединений, называемых оксидом азота (NO) и сокращающими факторами эндотелия (EDCF). Именно этот процесс способствует правильному кровотоку по всему телу, когда кто-то здоров.

Эндотелиальное высвобождение NO и EDCF снижено у людей, страдающих диабетом и гипертонией.Артерии теряют чувствительность к этим соединениям по мере нарастания воспаления. В то же время воспаление также связано с другими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая спазмы сосудов (внезапное сужение кровотока), тромбоз (образование тромбов), проникновение макрофагов (лейкоцитов, которые атакуют участки инфекции) и аномальный рост клеток. . (5)

По сути, когда уровень воспаления остается высоким, артерии повреждаются, и ваше тело воспринимает это как знак того, что ему необходимо восстановить себя.Он отправляет соединения, включая холестерин и белые кровяные тельца, в ваши артерии, чтобы помочь устранить проблему, но если это будет продолжаться в течение длительных периодов времени, «зубной налет» этих соединений может накапливаться, и другие вещества (например, кальций) могут застрять. в ваших артериях.

Изменение образа жизни может помочь предотвратить или вылечить атеросклероз, поскольку оно направлено на воспаление. Для некоторых людей эти изменения - единственное необходимое лечение. В целом, цели «здоровой для сердца» диеты и образа жизни состоят в том, чтобы есть продукты, которые помогают поддерживать необходимый уровень холестерина, артериального давления и жировых молекул, называемых липидами, а также поддерживать здоровый вес и естественным образом уменьшать воспаление.

Традиционное лечение

Некоторые из способов, которыми медицинские работники обычно следят за факторами риска атеросклероза или сердечных заболеваний в целом, включают:

  • Сосредоточение внимания на увеличении липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые являются «хорошим холестерином» полезен для сердца
  • Снижение вредных липидов (жировых молекул), таких как триглицериды и липопротеины
  • Снижение общего высокого уровня холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).Высокий холестерин ЛПНП был связан с более высоким риском сердечных заболеваний в течение нескольких десятилетий, хотя недавние исследования показывают, что это не обязательно так.

Когда дело доходит до изменений в питании, обычно основное внимание уделяется снижению потребления жиров, холестерина и соли. , и принятие лечебной диеты. Например, DASH-диета - это план питания, основанный на фруктах, овощах, цельнозерновых, орехах и семенах. DASH также делает упор на обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты, рыбу и птицу, ограничивая при этом красное мясо (включая постное красное мясо), сладости, добавленный сахар, искусственные подсластители и сахаросодержащие напитки.

Хотя многие из них являются разумными предложениями, как я объясню далее, стандартные «диеты, полезные для сердца» обычно не включают недавние выводы о том, как все виды натуральных жиров могут быть полезны для здоровья сердца или как удаление переработанных и упакованные продукты могут быть самым важным шагом, который кто-то может предпринять для борьбы с воспалением.

Природные средства правовой защиты

1. Ешьте здоровые источники жиров

Все жиры неплохие - на самом деле, природные жиры всех видов могут помочь бороться с воспалением, которое лежит в основе большинства болезней.Например, диета, включающая большое количество мононенасыщенных жиров, связана с более низким уровнем ишемической болезни сердца. Мононенасыщенные жиры (МНЖК) могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в плазме, если они заменяют определенные насыщенные жиры, трансжиры и рафинированные углеводы. (6) Высокое потребление мононенасыщенных жиров из природных источников, таких как полезные авокадо и оливковое масло, в настоящее время пропагандируется для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний всех типов.

Данные о традиционных диетах людей, живущих в странах Средиземноморья, показывают многообещающие результаты, когда речь идет о потреблении этих типов противовоспалительных жиров.Люди, соблюдающие средиземноморскую диету, живущие в таких странах, как Италия, Греция и Турция, веками потребляли большое количество МНЖК, особенно в форме оливкового масла первого отжима.

Сколько порций полезных жиров в день необходимо для профилактики сосудистых заболеваний? Споры продолжаются, когда дело доходит до идеального количества жира и даже того, какие типы лучше всего. Большинство людей должны стремиться получать от 30 до 40 процентов общего количества калорий из качественных источников жиров, хотя в зависимости от того, кого вы спрашиваете, это число может быть меньше (в диапазоне от 25 до 35 процентов, согласно National Heart, Lung, и Институт крови).(7)

Несмотря на то, что процентные и числовые показатели кажутся огромными, изменения в вашем рационе не требуются. Прежде всего, постарайтесь полностью исключить трансжиры из своего рациона. Они также называются «гидрогенизированными жирами» и содержатся в большинстве коммерчески выпеченных продуктов и во многих фаст-фудах. Другой важный фактор - воздерживаться от рафинированных, часто прогорклых растительных масел (например, подсолнечного, сафлорового, канолового, кукурузного и соевого масла), которые обычно подвергаются интенсивной переработке.

Рекомендации по точному процентному содержанию источников жиров - вот где все становится спорным и несколько неясным.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу, особенно ту, которая содержит омега-3 жирные кислоты, например, пойманный в дикой природе лосось, не реже двух раз в неделю. Они также рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров и трансжиров. Вместо того, чтобы употреблять эти жиры, они предлагают заменить их «более качественными жирами», такими как мононенасыщенные и полиненасыщенные. Если уровень холестерина слишком высок, они также рекомендуют снизить потребление насыщенных жиров не более чем до 5-6 процентов от общего количества калорий, так что для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий в день, это составляет около 13 граммов насыщенных жиров каждый день.(8)

Лично я считаю, что в этих рекомендациях не раскрывается вся правда о насыщенных жирах. Холестерин важен и даже лечит в умеренных количествах. В некоторых случаях низкий уровень холестерина может быть хуже, чем высокий! Если у вас высокий уровень холестерина, это признак того, что ваше тело пытается восстановить себя и испытывает воспаление, но употребление в пищу самого холестерина не вызывает проблемы.

На мой взгляд, как и мнение многих специалистов в области здравоохранения, насыщенные жиры, такие как кокосовое масло, являются одними из самых здоровых продуктов на Земле, и нет необходимости так резко ограничивать их потребление, особенно учитывая, что потребление кокосовых орехов было связано с здоровье сердца и низкий уровень заболеваний в целом среди традиционных групп населения.

Большинство экспертов сходятся во мнении, что отказаться от упакованных продуктов и сосредоточиться на мононенасыщенных, полиненасыщенных жирах (особенно омега-3) и натуральных насыщенных жирах в умеренных количествах. Ешьте рыбу, особенно жирную, по крайней мере, два раза в неделю (около восьми унций в неделю), так как в ней содержатся жирные кислоты омега-3, которые связаны с уменьшением риска внезапной смерти и смерти от заболеваний коронарной артерии. Используйте оливковое масло первого отжима или кокосовое масло вместо рафинированных растительных масел и ешьте много орехов, семян и авокадо.

2. Ограничьте количество рафинированных углеводов и увеличьте потребление клетчатки

Хотя полезные жиры важны, имейте в виду, что наиболее подходящая модель питания для предотвращения атеросклероза также включает другие факторы чьей-либо диеты, особенно типы углеводов, которые человек ест. Некоторые углеводы являются противовоспалительными продуктами, которые содержат клетчатку и важные питательные вещества, когда вы едите их в натуральном виде. Как продукты с высоким содержанием антиоксидантов, они поддерживают ключевые элементы здоровья сердца, такие как снижение нездорового холестерина, триглицеридов и уровня артериального давления.(9)

Сосредоточьтесь на получении большей части углеводов из различных продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно овощей и фруктов (включая серосодержащие овощи, такие как листовая зелень, крестоцветные овощи и лук). Они борются с повреждением свободных радикалов, содержат клетчатку и помогают предотвратить поглощение холестерина пищеварительным трактом. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:

  • Овощи, как некрахмалистые, так и крахмалистые (попробуйте их в полезном для сердца соке, чтобы сэкономить время)
  • Фрукты
  • 100-процентные цельнозерновые продукты (особенно зерна без глютена, такие как овсяные хлопья, киноа , гречка или амарант)
  • Фасоль и бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут, черноглазый горох и фасоль лима

И не забывайте, что существует сильная связь между потреблением сахара и сердечными заболеваниями.Большинство взрослых в США потребляют больше добавленного сахара, чем рекомендуется для здорового питания, и не осознают, какое негативное влияние это оказывает на их сердце.

Сахар по своей природе кислый, вызывает воспаление и нарушает функции артерий. Когда исследование, опубликованное в журнале The Journal of The American Medical Association , изучило тенденции между потреблением добавленного сахара в США и его ассоциацией со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний, исследователи обнаружили, что с увеличением потребления сахара увеличивался и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Эти результаты были согласованы по множеству факторов, включая возраст, пол, расу / этническую принадлежность, уровень образования, уровень физической активности, индекс здорового питания и индекс массы тела.(10)

Другие исследования показывают то же самое: высокая гликемическая нагрузка диеты связана с более высокими концентрациями триглицеридов в сыворотке и повышенным риском ишемической болезни сердца. (11)

Сократите потребление напитков и продуктов, содержащих добавленные сахара всех видов: агаву, кукурузные сиропы, сахарозу, глюкозу, фруктозу, мальтрозу, декстрозу и так далее. Богатый питательными веществами кленовый сироп и сырой мед - здоровые продукты в умеренных количествах, но даже за ними нужно следить. Держитесь подальше от сахара, который скрывается почти во всех упакованных продуктах: подслащенных хлопьях, йогуртах, напитках в бутылках, приправах, хлебе, энергетических батончиках и т. Д.

А что касается алкоголя (часто еще одного скрытого источника сахара), AHA рекомендует ограничить употребление алкоголя не более чем двумя напитками в день для мужчин и одним напитком в день для женщин.

3. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями

Контроль за своим питанием и весом, отказ от курения или употребления наркотиков и регулярные физические упражнения считаются важными компонентами любой программы здорового образа жизни. Упражнения приносят пользу вашему сердцу, делая его сильнее и выносливее. Он увеличивает вашу способность распределять кислород и питательные вещества к вашим органам и клеткам, помогает снизить стресс и может помочь вам поддерживать здоровый вес, особенно в сочетании с осознанным питанием.

На сколько хватит? Старайтесь ежедневно заниматься хотя бы 30 минутами упражнений (желательно 60–90 минут, если они малой интенсивности). Если вы достаточно здоровы, вы также можете попробовать выполнять более короткие, но более интенсивные тренировки, в том числе серийные тренировки или высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT), которые связаны с улучшением общего состояния здоровья сердца.

Какой бы тип вы ни выбрали, делайте это последовательно: регулярные упражнения связаны с более низкими факторами риска атеросклероза, включая ЛПНП («плохой») холестерин и высокое кровяное давление.(12) Физическая активность также может снизить риск развития диабета и повысить уровень холестерина ЛПВП.

4. Снижение уровня стресса

Стресс играет важную отрицательную роль в здоровье сердца. Исследование, опубликованное в 2017 году, показало, что стресс повышает риск сердечного приступа, вызывая сверхактивную миндалину в головном мозге. В исследовании конкретно указывается, как «стресс вызывает активацию как симпатической нервной системы, так и оси гипоталамус-гипофиз-надпочечники, что приводит к увеличению циркулирующих катехоламинов, глюкокортикоидов и (в конечном итоге) воспалительных цитокинов.”(13)

Гнев, плохой сон, депрессия, переедание, беспокойство и лекарственная зависимость - все это может повысить риск атеросклероза из-за своего влияния на уровни гормонов, которые влияют на воспаление и, следовательно, на работу сердца. Каждому взрослому очень важно научиться справляться со стрессом, расслабляться и справляться с эмоциональными и физическими проблемами.

Некоторые идеи по снижению воздействия стресса на вашу жизнь? Найдите группу поддержки, которая вам интересна, регулярно занимайтесь физическими упражнениями, попробуйте медиацию, массаж или другую форму релаксации и начните использовать расслабляющие эфирные масла.

Добавки для предотвращения артериосклероза

  • Рыбий жир с омега-3: Людям с имеющимся сердечным заболеванием следует подумать о приеме добавок омега-3 жирных кислот (1–4 грамма в день в зависимости от вашего состояния могут быть подходящими) (14)
  • Магний : Магний - ключевое питательное вещество, которое помогает расслабить мышцы и уравновешивает уровень минералов. Исследования in vitro показали, что низкий уровень магния связан с эндотелиальной дисфункцией, которая предшествует развитию артериосклероза.(15)
  • Коэнзим Q10 : эта добавка, которую часто сокращают до CoQ10, помогает защитить клетки от повреждения вредными свободными радикалами благодаря сильной антиоксидантной защите. Двойное слепое рандомизированное исследование на людях демонстрирует, как добавка, сочетающая выдержанный чеснок и CoQ10, может улучшить здоровье сердца. Люди принимали эту добавку в течение года, и исследователи обнаружили, что она благотворно влияет на маркеры воспаления, а также снижает прогрессирование коронарного атеросклероза.(16)
  • Куркума : Куркума содержит активный компонент под названием куркумин, который, как показывают исследования, придает куркуме свои антитромботические (предотвращает образование тромбов) и антикоагулянтные (разжижающие кровь) свойства. (17)
  • Эфирные масла: Исследования in vivo показывают, что эфирные масла, включая тимьян, гвоздику, розу, эвкалипт, фенхель и бергамот, могут снизить воспалительные ферменты ЦОГ-2. (18) Эфирное масло имбиря - еще один отличный выбор, поскольку оно содержит противовоспалительный гингерол.(19) Многие эфирные масла, в том числе лаванда и римская ромашка, известны своей способностью снижать стресс. (20) Чтобы воспользоваться преимуществами этих масел, вы можете распространять их по всему дому. Вы также можете использовать их в домашних косметических и чистящих средствах.

Последние мысли

  • Артериосклероз - это сердечное заболевание, которое возникает, когда кровеносные сосуды становятся толстыми и жесткими, и может привести к сердечному приступу или инсульту.
  • Многие общепринятые рекомендации по артеросклерозу заставляют людей бояться ВСЕХ жиров, но я настоятельно не рекомендую избегать всех жиров, поскольку существует так много полезных источников жиров, которые на самом деле обладают противовоспалительным и общим укрепляющим здоровье действием.
  • Если вы лечитесь от атеросклероза, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо природные средства, особенно если вы уже принимали какие-либо обычные лекарства, чтобы избежать нежелательного взаимодействия.

6 натуральных средств лечения артериосклероза

  1. Регулярно ешьте полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и рыба, орехи и семена с высоким содержанием омега-3 жирных кислот.
  2. Ограничьте потребление рафинированных углеводов и увеличьте потребление клетчатки.
  3. Сделайте упражнения частью своей повседневной жизни.
  4. Снизьте уровень стресса.
  5. Добавки, которые могут помочь, включают рыбий жир омега-3, магний, CoQ10 и куркуму.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *