Рубрика

Лечение соками: Схемы применения соков для лечения различных заболеваний

мифы и заблуждения о болезнях и натуральных способах оздоровления соколечением

Норман Уокер – исследователь в области здорового образа жизни и жидкого питания. Является автором нескольких книг на тему питания овощными и фруктовыми соками. По мнению Уокера, причиной практически всех болезней человека является нарушение работы кишечника. Уокер рассматривает кишечник как основную очистительную систему организма, и если кишечник и в частности толстая кишка – загрязнены и не могут полноценно выполнять свои функции – это приводит к различным болезням. Он утверждал, что как минимум 80% всех болезней начинаются по причине нарушений в работе толстой кишки. По заверениям Уокера, ему доводилось присутствовать на вскрытиях и по его наблюдениям – менее 10% людей имели здоровый и чистый кишечник.

Содержание

История возникновения концепции жидкого питания

Личность Нормана Уокера окутана различными мифами и легендами. К примеру, нет достоверных данных о том, сколько он прожил. Информация из разных источников указывает цифру от 99 до 199-ти лет. Идея питания и лечения соками у Уокера появилась ещё в юности. Во время лечения травмы во французской провинции он решил размалывать морковь и пить её сок. Увидев, насколько благоприятно воздействие оказывает морковный сок на состояние организма и в целом на процесс восстановления после травмы, Уокер вдохновился идеей лечения соками.

морковный сок

Серьёзная работа в направлении жидкого питания началась после того, как Норман Уокер получил американское гражданство и переехал в штат Калифорния. Он пришёл к выводу, что причина болезней человека кроется в загрязнённости толстого кишечника, и фруктовые и овощные соки могут её очистить, тем самым устранив причину болезни. Диетолог разработал несколько рецептов соков, а также спроектировал соковыжималку. Вскоре ему удалось запустить процесс производства соковыжималки в городе Анахайм.

Сам Норманн Уокер придерживался растительного питания, предпочитая свежую, термически не обработанную пищу. В его рационе преобладали сырые продукты и свежие соки. По официальным данным он никогда не болел и умер в возрасте 99-ти лет, при этом сохраняя физическое, психическое и духовное здоровье до последнего дня своей жизни.

Норман Уокер

Книга «Лечение соками»: концепция здорового питания

Норман Уокер – строго придерживался вегетарианства, считая недопустимым употребление животных продуктов – мяса, рыбы, яиц и даже молочных продуктов. Впрочем, в качестве этапа перехода на здоровое питание Уокер предлагал рецепты, в которых присутствуют яичные желтки, сливки и сыр.

В своей книге диетолог предлагает исключить из рациона продукты животного происхождения и употреблять только сырую растительную пищу. Отдельно Уокер акцентирует внимание на исключении из рациона таких продуктов, как мучные изделия – хлеб, макароны и так далее. Также к вредным продуктам он относил рис и сахар, считая их причинами засорения кишечника.

Итак, главным залогом здоровья, по мнению Уокера можно считать толстый кишечник. Наличие в толстом кишечнике процессов брожения и гниения делает невозможным процесс полноценного усвоения даже здоровой и полезной пищи.

В своей книге «Лечение соками», Уокер указывает одну из основных причин болезней – запор. И именно растительная диета и в частности соки позволяют устранить подобные явления в кишечнике. По мнению Уокера, свежевыжатые соки дают человеку всю силу и энергию растения. Фруктовые соки дают организму углеводы и сахара, а овощные соки – аминокислоты, минеральные соли, ферменты и витамины.

Норман Уокер

В своей книге Уокер делает акцент на том, что вода, содержащаяся во фруктах и овощах в виде соков, является наиболее чистой и пригодной для питания организма жидкостью. Так, в процессе роста овоща или фрукта растение преобразует получаемую из почвы неорганическую воду в органическую.

Автор книги подробно рассказывает о том, почему соки являются наиболее благоприятной пищей для человека – они легко усваиваются и минимально нагружают систему пищеварения. А самое главное – питание соками решает проблему загрязнения овощей и фруктов различными удобрениями и химикатами. Дело в том, что все токсины, которые могут применяться в процессе выращивания овощей и фруктов – накапливаются в клетчатке. И высвобождая воду из клетчатки, мы тем самым избавляемся от большей части токсинов.

Норман Уокер предостерегает своих читателей от употребления магазинных соков. В сомнительном качестве магазинных соков он предлагает каждому убедиться лично – достаточно поставить в комнате яблочный сок, сделанный самостоятельно и тот, что куплен в магазине. И через два дня – разница будет очевидной. Самодельный сок испортиться, а магазинный – скорее всего, сохранит все свои качества. Это яркий пример того, что магазинный сок наполнен консервантами, которые позволяют ему месяцами сохранять свои качества.

Норман Уокер

Также Уокер развенчивает популярное заблуждение о том, что питание соками – слишком дорогостоящее. В этом плане он предлагает ещё один эксперимент – купить килограмм моркови и сделать из него сок, а затем сравнить стоимость количества полученного сока со стоимостью такого же количества магазинного. В зависимости от региона и времени года цифры будут разными. Но чаще всего – результат будет в пользу домашнего сока.

Часто можно слышать ещё один аргумент против регулярного употребления соков – их приготовление занимает много времени. Сам Уокер в своей книге утверждает, что процесс приготовления свежевыжатого сока занимает у него в среднем 10 минут в день. И это не такая уж высокая цена за то, чтобы быть здоровым, бодрым и жизнерадостным. Особенно, если учесть, что среднестатистический человек на приготовление еды тратит минимум около часа в день.

Книга «Лечение соками» – это не только теория, но и практика. В книге содержится множество рецептов соков, которые станут залогом здоровья. И Уокер предлагает соки не только, как тип питания, но и как лечение. В главе «Болезни и рецепты» можно найти рекомендации для большинства наиболее распространённых болезней – с пояснением причин болезни, возможных вариантов лечения и конкретными рекомендациями по употреблению тех или иных соков.

Норман Уокер

Норман Уокер, как и многие приверженцы здорового питания, рассматривает вредные пищевые привычки как основную и едва ли не единственную проблему всех болезней. Он пишет, что исключение продуктов животного происхождения, мучных продуктов и сахара из рациона – позволяет навсегда избавиться от простудных заболеваний и многих других болезней.

В своей книге диетолог и исследователь не просто изложил свою теорию здорового образа жизни и правильного питания – он предложил пошаговую инструкцию того, как от состояния загрязнения организма и болезни прийти к состоянию чистоты и здоровья. И первым шагом на этом пути он считает выведение шлаков и методика очищения организма подробно описана им в главе «Выведение шлаков», где заканчивается теория и начинается непосредственно практика.

Почему же Уокер в качестве основы правильного питания выбрал именно соки? На это он также даёт ответ. По его мнению, клетчатка – практически не имеет никакой питательной ценности. Практически вся энергетическая и питательная ценность растительных продуктов – именно в соке. И по большому счёту – нет смысла нагружать организм процессом переваривания клетчатки, если можно извлечь из продуктов сок и тем самым облегчить процесс усвоения питательных веществ.

Норман Уокер

Однако Уокер предостерегает, что клетчатка – нужна для очищения кишечника и продвижения каловых масс по кишке, поэтому полностью исключать из рациона фрукты и овощи Уокер не рекомендует.

В заключение, Уокер напоминает древнюю мудрость о том, что гораздо проще предупредить болезнь, чем её лечить. И некоторые трудности в процессе изменения своих пищевых привычек и образа жизни стоят того, чтобы быть здоровым: «Ведь здоровье – залог счастливой и успешной жизни человека». И напоследок автор говорит читателям о том, что возраст не должен быть помехой в переходе на здоровое питание, ведь никогда не поздно изменить свою жизнь в лучшую сторону.

Норман Уокер
Лечение и очищение соками и травяными напитками. Овощные соки (Г. И. Малахова, 2010)

Кабачковый сок

Молодые плоды кабачка содержат сахара, витамин С, витамины В1

, В2, РР, тиамин, фолиевую кислоту и т. д. По мере созревания плодов содержание в них сахаров и каротина увеличивается. А желтоплодные кабачки по содержанию каротина могут превосходить морковь. Из минеральных солей особенно много в кабачках калия, кальция, магния, фосфора и железа, органических кислот и белка. Кабачковый сок содержит значительное количество меди, что делает его ценным при анемии, нервных и сердечных заболеваниях, при гипертонии.

Кабачки содержат также специфические ферменты, способствующие переводу белка в растворимое состояние, что особенно важно для людей с больной печенью. Они способствуют выведению из организма вредных веществ, образующихся в процессе пищеварения, отделению желчи.

Кабачки оказывают активное мочегонное действие, способствуя выведению из организма воды и поваренной соли, очень полезны при мочекаменной болезни, подагре и других нарушениях обмена веществ. Его нежелательно употреблять только при почечной недостаточности, сопровождающейся нарушением обмена калия, поскольку калия в кабачках много.

Сок кабачков оказывает успокаивающее действие и улучшает сон, а отвар цветков применяют при лечении гнойных ран.

Сок из кабачков самый низкокалорийный, поэтому его рекомендуют тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, он предупреждает ожирение и не позволяет холестерину накапливаться в организме, что полезно для профилактики атеросклероза и гипертонии.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта очень рекомендуется сок из кабачков благодаря наличию в нем пектинов, которые предохраняют желудок и кишечник от повреждения и способствуют их заживлению.

Кабачки выводят избыток воды из организма, что делает их полезными при возникновении отеков сердечного и почечного происхождения.

Сок из кабачков принимают начиная с 1 столовой ложки 1–2 раза в день, постепенно доводя дозу до 1,5–2 стаканов в день, разделив ее на 3–4 приема, за 15–20 минут до еды.

Отвар из цветов кабачка готовят из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка.

Кабачковый сок лучше всего сочетается с яблочным и морковным.

Капустный сок

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, D, Е, К, РР, фолиевую кислоту (она содержится только в свежей белокочанной капусте) и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа, много йода. Это рекордсмен по содержанию серы и хлора, что позволяет очищать слизистую оболочку желудка и кишечника. А аскорбиновой кислоты в капусте столько же, сколько в лимоне. Достаточно съесть 200 г сырой капусты, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в этом витамине. Причем витамин С сохраняется в капусте при квашении и при приготовлении сока, однако разрушается при варке.

Капустный сок готовят следующим образом: у кочанов удаляют несколько верхних листьев и загрязненную часть ножки. Можно также ошпарить раздробленные листья горячей водой, сразу же вынуть их из воды, отцедить и выжать сок. Однако капустный сок из свежих неошпаренных листьев более приятен и лучше освежает.

Другой способ: двукратно пропустить свежий капустный лист через мясорубку, а затем отжать сок через марлю. Или смолоть листья в соковыжималке. Так как в отжимках витамина U остается больше, чем в вытекающем соке, отжим надо делать как можно сильнее.

Следует помнить, что через 1–2 суток даже при хранении его в холодильнике начинает терять свои лечебные свойства, поэтому его надо готовить регулярно. Аналогичными свойствами обладает и сок квашеной капусты. При этом содержание витамина С в квашеной капусте снижается до 25 мг% за счет его вымывания в рассол, а в рассоле достигает 30 мг%.

В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. Именно поэтому его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лечат гастриты с пониженной кислотностью. Однако неподогретый сок людям с уже имеющимся гастритом или язвой пить нежелательно, он провоцирует раздражение слизистой. При гастритах с пониженной кислотностью свежий капустный сок пьют по ¾ стакана 3–4 раза в день за 40 минут до еды.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свежий капустный сок принимают ежедневно по 1 стакану 4–5 раз в день за 40–50 минут до еды на протяжении месяца и более с повторением курса через 4–6 месяцев.

Благотворное действие этот сок оказывает при различных формах колитов и при воспалении в толстом кишечнике. При геморрое, сопровождающемся запорами и кровотечением, пьют капустный рассол по 1 стакану 2 раза в день.

Капуста усиливает выделение желчи, поэтому она очень полезна при заболеваниях печени и желчных путей. При холециститах и гепатитах принимают свежий сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды или теплый капустный рассол по 1 стакану 1–2 раза в день перед едой.

Теплый капустный сок полезен при ангине, стоматите, пародонтите, воспалении десен. Такой напиток также очень полезен при ангине: в свежий капустный сок добавляют немного свекольного, размешивают в нем чайную ложку меда и держат стакан в кастрюле с горячей водой, чтобы сок согрелся. Пить его можно несколько раз в день – за 30 минут до еды и между приемами пищи.

Капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день. Дневная норма сока в этом случае составляет 300 мл.

При кровоточивости десен следует полоскать рот рассолом капусты; при стоматитах надо полоскать рот разведенным свежим капустным соком. Также при инфекциях десен хорошо действует смесь соков капусты и моркови. Кроме того, эта смесь обладает общеукрепляющим и противовоспалительным действием.

Следует помнить, что добавление соли к капусте или ее соку уничтожает ее полезные действия, описанные выше. Не рекомендуется также проводить осветление, фильтрацию или пастеризацию.

Знаменитый алтайский доктор-травник И.А. Лившиц предложил много рецептов лечения капустой разных недугов.

При острых воспалениях верхних дыхательных путей и кашле принимать теплый сок свежей капусты с сахаром по 0,5 стакана 3–4 раза в день из расчета 0,5 чайной ложки сахара на 1 стакан сока. Длительность лечения 5–6 дней.

Для оздоровления селезенки во второй половине осени или в начале зимы принимают теплый свежий сок по 0,5 стакана 3 раза в день в течение двух недель. Через неделю курс повторить, затем провести третий курс.

При атеросклерозе принимают свежий капустный сок по 0,5–1 стакану 3 раза в день за 20 минут до еды. Также полезны салаты с капустой и квашеная капуста.

При ангинах свежий капустный сок смешать в соотношении 1:1 с теплой водой и полоскать горло.

При сахарном диабете можно употреблять сок квашеной капусты, так как в нем содержится много молочной кислоты. Если при этом надо ограничить потребление соли, то капусту предварительно промывают кипяченой водой и отжимают.

При остром воспалении кишечника или почек капустный сок противопоказан.

Картофельный сок

Картофель состоит на 75 % из воды, на 17 % из крахмала и в нем 1 % клетчатки.

Сто граммов молодого картофеля содержат 20 мг аскорбиновой кислоты, что составляет треть суточной потребности человека в этом витамине. Правда, в процессе хранения уже к январю в них остается половина, а к апрелю – всего четверть его. Однако витамин С теряется и при неправильном приготовлении. Чтобы сохранить его, чистить и резать картофель нужно ножами из нержавеющей стали, толочь отварной картофель только деревянным пестиком и при варке опускать клубни в кипящую воду.

Помимо аскорбиновой кислоты картофель содержит витамины А, В1, В2, B3, B6, B9, С, E, H, К, PP, яблочную, щавелевую, никотиновую, пантотеновую, лимонную и фолиевую кислоты, соли кальция, магния, фосфора, железа и особенно – калия.

В картофеле имеются регуляторы обмена жиров: холин, метионин, глютаминовая и аспарагиновая кислоты. Содержащийся в картофельных клубнях крахмал обладает антисклеротическими свойствами, снижает уровень холестерина в крови и печени. Высокое содержание солей калия делает его желанным в рационе людей, страдающих различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Особенно ценен картофель при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, изжога, склонность к запорам в народной медицине являются традиционными показаниями для лечения соком молодого картофеля, приготовленного из розовых клубней. Фитотерапевты утверждают, что полстакана этого сока существенно ослабляют симптомы болезни, а для язвенной болезни являются еще и неплохим средством для профилактики обострений. Сок картофеля оказывает болеутоляющее действие при эрозии и язве слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника.

Отвар картофеля помогает людям, страдающим артритом, если выпивать его утром натощак, днём и вечером. Кроме отвара еще полезно съедать 2–3 свежих картофелины вместе с кожурой, натёртые на мелкой тёрке.

Сок свежего картофеля заживляет микрораны при фарингитах и ларингитах, им полощут рот. Также картофельный сок лечит пародонтоз.

Вообще, свежеприготовленный сок картофеля обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным, общеукрепляющим действием. В качестве мочегонного средства сок пьют для лечения и профилактики отеков.

Приготовление картофельного сока: с хорошо промытого картофеля (лучше брать сорта с розовыми клубнями) соскабливается кожура. Клубни пропускаются через соковыжималку или протираются через мелкую терку и выжимаются.

При болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки сок пьют сначала по ¼ стакана, постепенно доводят до ¼-¾ стакана 3–4 раза в день за 30–40 минут до еды (последний прием перед сном) в течение 20 дней. Одновременно надо соблюдать соответствующую диету.

При запорах и головных болях сок пьют по полстакана 2–3 раза в день. Используется сок только свежеприготовленный, он должен стоять не дольше 10 минут. Перед употреблением взбалтывается.

Сравнительно недавно было установлено, что сок клубней свежего картофеля усиливает ферментативную секрецию поджелудочной железы и оказывает сахаропонижающее действие, именно поэтому он полезен при сахарном диабете. Первоначальная разовая доза – ¼ стакана 2–3 раза в день (сок можно сначала разводить водой в соотношении 1:1). В последующем при хорошей переносимости, ее повышают по 1 стакана 2–3 раза в день.

Сок картофеля в сочетании с соками из сельдерея и моркови полезен при нарушениях пищеварения.

Картофельный сок можно пить в чистом виде или в смеси с клюквенным, морковным или медом. Вкус улучшается, но лечебный эффект снижается.

Картофельный сок не рекомендуют людям, страдающим тяжелой формой сахарного диабета, а также при пониженной кислотности желудочного сока.

Морковный сок

В свежевыжатом морковном соке много бета-каротина, витаминов группы В, С, D, Е, калия, кальция, магния, кремния, йода, кобальта. Йод нормализует функции щитовидной железы, а магний выводит из организма ненужную желчь и холестерин.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако, чтобы он усвоился и превратился в витамин А, необходимы жиры. Недаром детям дают тертую морковку со сметаной. Можно салат с морковкой заправлять растительным маслом или заправленный маслом салат запивать морковным соком.

Морковный сок помогает при малокровии, сердечно-сосудистых проблемах, мочекаменной болезни, полиартритах, авитаминозах и общем упадке сил, повышает иммунитет и нормализует обмен веществ. Однако важно помнить, что не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более 500 мл морковного сока в несколько приемов для лечения, при этом такую дозу нельзя употреблять долго. А для витаминной профилактики достаточно половины стакана (100 мл).

Свежий морковный сок очищает и приводит в норму кишечник, а это способствует оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта, удалению «мусора» из суставов с одновременным укреплением костной системы.

Для очистки стенок сосудов от холестерина морковный сок нужно смешивать с таким же количеством свекольного сока.

Стакан морковного сока избавляет от изжоги, возникающей при нарушении кислотно-щелочного равновесия.

При воспалении печени, хроническом гепатите, гастрите с повышенной кислотностью, рвоте, а также для улучшения зрения и во время беременности рекомендуется принимать по ½ стакана морковного сока в день.

При воспалении десен, стоматите, ангине, фарингите, охриплости голоса надо полоскать рот и глотку теплым соком.

Очень важно помнить, что при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных заболеваниях кишечника и поджелудочной железы, а также при ожирении морковный сок противопоказан.

Употребление морковного сока совместно с нахождением на солнце или в солярии дает более стойкий и быстрый эффект загара.

Морковный сок хорошо сочетается с другими овощными и фруктовыми соками.

Морковный сок лучше всего готовить из моркови сортов Каротель, Нентская, Парижская.

Огуречный сок

Огурец на 97 % состоит из воды, а минеральные вещества составляют оставшиеся 3 %. Из них 40 % калия, 10 % натрия, 7,5 % кальция, 20 % фосфора, по 7 % хлора и серы, содержат витамины А, группы В, РР, С. Тартроновая кислота, которая содержится в огурцах, сдерживает процесс образования жира из углеводов, именно поэтому диетологи обязательно включают свежие огурцы и огуречный сок в оздоровительные программы, по снижению веса. Высокое содержание калия в огурцах делает его очень ценным для нормализации давления.

Огурцы обладают прекрасным мочегонным действием, и их рекомендуют при отеках, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также при воспалении мочевого пузыря.

При заболеваниях верхних дыхательных путей, сопровождающихся кашлем, принимают по 2–3 ст. л. огуречного сока 2–3 раза в день. Еще лучше будет действие, если сок смешать с медом.

Чистый огуречный сок или смешанный с медом полезно пить по 2–3 столовые ложки несколько раз в день при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, как жаропонижающее средство при лихорадке.

Огуречный сок помогает при плохом состоянии зубов и десен. Ногти и волосы особенно нуждаются в сочетании элементов, имеющихся в свежем огуречном соке и предотвращающих расщепление и выпадение волос.

Добавление огуречного сока к морковному весьма благотворно при ревматических заболеваниях. Прибавление к этой смеси некоторого количества свекольного сока ускоряет общий процесс.

Сок огурцов может быть полезен для профилактики перенапряжения миокарда. Он успокаивает и укрепляет нервную систему, препятствует атеросклерозу и улучшает память. Для этого можно употреблять до 100 мл чистого огуречного сока. Его действие усиливается в сочетании с другими соками: томатным и чесночным (в пропорциях 20:20:1), яблочным и грейпфрутовым (2:2:1:1).

Огуречный сок усиливает перистальтику кишечника, содействует выведению холестерина. Благодаря содержанию йода, причем в легкоусвояемой форме, сок способствует предотвращению тиреотоксикоза.

В научной литературе описываются случаи полного растворения камней, образующихся в желчном пузыре и протоках, при ежедневном употреблении 500 мл огуречного сока в течение нескольких месяцев.

В комбинации с морковным и свекольным соками он помогает при лечении кожных заболеваний.

За сутки огуречного сока можно выпить до 1 литра, но не более 100 мл за один прием. Для улучшения его вкуса и питательной ценности можно добавить чеснок, укроп, кефир (простоквашу), другие овощные и плодовые соки.

Корочки огурцов после 2-часового настаивания в воде снимают стрессы, успокаивают нервную систему и улучшают работу сердца, если настоем обмывать лицо, подержать в этой воде 5 минут руки по локоть.

Рассол огурцов пьют при судорогах в ногах, спазмах в желудочно-кишечном тракте.

В корнеплодах брюквы содержится огромное количество полезных веществ и витаминов: витамин С, каротин, витамины В1, В2, В6, рутин. Содержащаяся в корнеплодах аскорбиновая кислота отличается большой стойкостью при варке и при длительном зимнем хранении. Брюква содержит большое количество минералов: кальций, фосфор, натрий, железо, магний, серу. Также в ней имеются сахара, белки, клетчатка и пектины.

Плоды брюквы обладают мочегонными и слабительными свойствами, а также разжижают мокроту. Это используется при заболеваниях органов дыхания, как хронических, так и острых, и простудах. При сильном сухом кашле, при затруднениях с отделением мокроты назначают медовый сок брюквы: брюкву средней величины моют, очищают от наружной кожуры, измельчают и пропускают через мясорубку. Потом на 2 части брюквы добавляют 1 часть меда. Тщательно перемешивают и принимают по 1 десертной ложке 4–5 раз в день, независимо от еды. Смесь необходимо запивать теплой водой.

Сок брюквы применяют наружно при гнойчиковых заболеваниях кожи и ожогах, так как он оказывает прекрасное противомикробное действие благодаря наличию фитонцидов.

Сок редьки и редиса

По содержанию витаминов редька не является лидером. Однако в ней присутствуют понемногу разные витамины. Содержание витамина С в корнеплодах не превышает 30 мг на 100 г сырого вещества, каротина – 0,02– 0,03 мг, никотиновой кислоты – 0,25 мг, есть витамины группы В, витамин С, каротин, никотиновая кислота и др. Однако в редьке найдено активное противомикробное вещество – лизоцим. Он является ферментом, способствующим растворению клеточных стенок ряда бактерий, и применяется в медицине при воспалительных процессах носоглотки, глаз, в акушерстве и гинекологии. Вкус и запах редьки обусловлены наличием серосодержащих веществ. Из фенольных соединений корнеплодов черной редьки получен рафин – эффективный антимикробный препарат. Он убивает стафилококки, стрептококки, дифтерийную палочку, коклюшную палочку, микобактерии, грибки. Рафин обезвреживает столбнячные и дифтерийные токсины, ускоряет заживление гнойных ран. Сок редьки (или тертую редьку) в виде примочек прикладывают к гноящимся ранам, язвам, нарывам, при лечении экземы, он также обладает бактерицидным, противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами.

Сок редьки (особенно черной) – эффективное желчегонное средство. При употреблении его разводят водой (1:3), принимают по 100–150 мл за полчаса до еды, постепенно повышая дозу до 450–500 мл в сутки.

Принимают сок по ¼-½ стакана 3–4 раза в день при мочекаменной болезни, а также при камнях желчного пузыря. Сок редьки, смешанный пополам с медом или сахаром, уменьшает кашель и способствует отхаркиванию мокроты (принимают по 1 столовой ложке несколько раз в день).

Свежий сок редьки пьют при бронхитах, кашле, заболеваниях печени, атеросклерозе, мочекаменной болезни по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При простудных заболеваниях принимают сок с медом: вырезать углубление в редьке, наполнить медом и накрыть сверху кусочком редьки, настоять 4 часа в теплом месте, полученный сок слить. Принимать по 1 столовой ложке, детям – по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Томленый сок редьки, смешанный наполовину с медом, употребляют при заболеваниях печени, холангитах и холециститах, а с добавлением свекольного или морковного сока в том же соотношении – при анемии, переутомлении. Для стимуляции секреции желчи и желудочного сока пьют свежевыжатый сок по 1 столовой ложке за 15 минут до еды.

Редька богата солями калия, особенно много его содержится в черной редьке (до 1200 мг на 100 г сырого веса). Поскольку он способствует выведению из организма воды и поваренной соли, то может сок редьки может использоваться для уменьшения или предотвращения отеков при лечении ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.

Сок редьки с соком моркови и свеклы – хорошее средство при лечении анемии. Для этого сырые корнеплоды редьки надо натереть на мелкой терке, смешать в равных количествах, отжать сок, слить в глиняную емкость и на 2–3 часа поставить в предварительно протопленную печь или духовку. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения – 2–3 месяца.

Компрессы из сока и кашицы используются при ревматизме, радикулите и невритах.

Чтобы вылечить у детей самый тяжелый кашель в короткий срок, надо нарезать сырую редьку тонкими ломтиками (6–8 штук), посыпать каждый ломтик сахарным песком. Появившийся сладкий сок принимать по 1 столовой ложке каждый час.

Свежим соком редьки растирают больные суставы, вместо горчичников используют при радикулите, миозите, невралгии. Протертую редьку и сок можно прикладывать в виде компрессов, припарок к больным местам. Смешать сок редьки (1,5 стакана) с медом (1 стакан) и водкой (0,5 стакана), добавить 1 столовую ложку поваренной соли, все получше перемешать, перед употреблением взбалтывать, втирать в больные места или применять в виде компресса, а также принимать внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Редька противопоказана при язвенной болезни, гастритах с повышенной кислотностью, воспалениях в тонком и толстом кишечнике. Ее не следует употреблять также при подагре, заболеваниях печени и почек, так как пуриновые соединения и эфирные масла редьки могут вызвать обострение болезни.

По количественному содержанию минеральных соединений редис значительно уступает редьке. Так, калия в корнеплодах редиса найдено в 2,5–8 раз меньше, кальция – в 7-10 раз, железа – 5-20 раз меньше, чем у редьки.

Лечебное применение редиса и противопоказания к его употреблению те же, что и у редьки.

Корнеплоды ее содержат крахмал и пектины. Среди сахаров, наряду с глюкозой, фруктозой и сахарозой, имеется также ксилоза. Витамина С в репе много и есть еще каротин и витамины группы В. Среди минеральных веществ больше всего калия, магния и фосфора. Калием репа почти в два раза богаче, чем брюква, а магнием – почти в три раза. Из микроэлементов найдены железо, медь, марганец, цинк и др. В корнеплодах репы нашли стерины, среди них бета-ситостерин, обладающий профилактическим и лечебным действием при атеросклерозе.

Для приготовления сока репу почистить, помыть и, не снимая наружной оболочки, натереть на мелкой терке. Протертую массу отжать через пресс. Полученный сок имеет специфический вкус, поэтому его можно разбавить на ¼ любым соком из ягод (смородина, малина, клюква). Рекомендуется каждый раз готовить новую порцию сока перед употреблением. С целью улучшения вкуса к нему добавляют мед или сахар.

Сок корнеплодов репы имеет очень сильные противоцинготные свойства. Также он оказывает болеутоляющий, успокаивающий и отхаркивающий эффекты. Имеются данные о способностях этого сока растворять камни в почках, доказано его мочегонное действие. Свежевыжатый сок из корнеплода принимают по 1–2 столовые ложки 5–6 раз в день.

Благоприятно действует сок при заболеваниях суставов ревматического и неревматического происхождения. Его назначают по полстакана 3 раза в день до еды.

Репа хорошо сохраняется, поэтому используется для профилактики гипо– и авитаминозов весной, а также как лечебный продукт при гастрите с пониженной кислотностью, спастическом колите (запорах).

При кашле полезно пить сок репы по 1–2 столовой ложке (с медом) или делать отвар: 2 столовые ложки нарезанной репы на 1 стакан кипятка, настоять 30 минут, пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Этим же отваром (можно из листьев) полоскать рот при пародонтозе, пить при бронхиальной астме, при бессоннице.

Смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма.

Сок и настой из репы применяются при резком простудном кашле, охриплости голоса, хроническом бронхите, астме. Настой: 2 столовые ложки измельченной репы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 часа. Принимать по ¼ стакана 4–5 раз в день.

При молочнице сок, выжатый из вареной репы, подсластить медом и употреблять в виде смазывания и полоскания.

При полиартритах в ряде случаев эффективны ванны (местные и общие) из жидких отваров репы. Отвар из корнеплодов репы рекомендуется при простудных заболеваниях легких, особенно при остром бронхите. Для получения отвара 2 столовые ложки протертой на терке репы залить стаканом кипятка и кипятить 30 минут, затем охладить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Настои из листьев репы используют как полоскание при заболеваниях зубов, для профилактики кариеса. Для приготовления настоя 20 г измельченных листьев залить стаканом кипятка и настаивать 30 минут.

Репа противопоказана при острых и хронических гепатитах и холециститах, при заболеваниях центральной нервной системы, при обострении воспалительных процессов в кишечнике.

Свекольный сок

Свекла содержит много сахара, витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца.

Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице, а также препятствует образованию тромбов. Сок свёклы богат йодом, а значит, улучшает память. В свекле очень благоприятное сочетание натрия и кальция (50:5), что поддерживает растворимость неорганического кальция, обычно осаждающегося на стенках сосудов. Хлор, содержащийся в свекле, очищает печень, почки и желчный пузырь, стимулирует работу лимфатической системы, значительно улучшает усвоение пищи кишечником, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям. Также сок свеклы улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Содержащиеся в свекольном соке железо и фолиевая кислота стимулируют образование эритроцитов и улучшают поступление к мышцам кислорода. Свеклу рекомендуют при фолиево-дефицитной анемии.

Сок используется для снижения высокого давления и профилактики нарушений сердечной деятельности, снижает уровень холестерина в крови, улучшает жировой обмен и нормализует пищеварение.

Женщинам сок весьма полезен во время менструации, особенно если его пить небольшими порциями, не более 50—100 граммов 2–3 раза в день. В климактерическом периоде такая процедура дает гораздо больший эффект, чем действие лекарственных средств, в частности синтетических гормонов.

Однако чистый свекольный сок может вызвать головокружение и тошноту. Начинать пить сок нужно с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками. Смесь свекольного и морковного сока нужно делать с преобладанием последнего, а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Сок свеклы в любом составе не должен превышать одной трети общего объема. Перед приготовлением сока свеклу тщательно моют, обрезают и обрабатывают горячим паром. Потом надо отрезать ту часть, с которой начинается ботва, примерно на одну треть. Сорта свеклы с белыми полосками внутри ценности не имеют. Следует выбирать темную свеклу, лучше всего – удлиненной формы. Пропаренную свеклу очищают от кожицы, после чего выжимают сок. Выжатый свекольный сок нужно отстаивать несколько часов в холодильнике, время от времени снимая образующуюся на его поверхности пену.

При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

В состав томата входят сахара – в основном фруктоза и глюкоза, минеральные соли, такие как йод, калий, фосфор, бор, магний, натрий, марганец, кальций, железо, медь, цинк. Помидоры богаты целым набором витаминов: A, B, B2, B6, C, E, K, PP и бета-каротин. Помидоры содержат органические кислоты: лимонную, яблочную, винную и в небольшом количестве щавелевую. Два стакана томатного сока восполняют суточную потребность в витаминах С и А. Калий улучшает работу сердца.

Также в состав помидора входит мощный антиоксидант ликопен. Он способен предотвращать опухоли и прекратить мутации ДНК. В переработанных томатах ликопена даже больше, чем в сырых, и он лучше усваивается в присутствии жиров. Ликопен препятствует процессу окисления «плохого» холестерина и этим предотвращает риск развития инфаркта и инсульта. Ликопен улучшает работу мозга.

Кроме готового серотонина, который часто называют «гормоном счастья», в помидорах содержится и тирамин – органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты.

Помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным свойствами благодаря содержанию фитонцидов, они подавляют процессы брожения в кишечнике.

Помидоры очень полезны для пищеварительной системы, содержащиеся в них органические кислоты улучшают пищеварение и обмен веществ. Кроме того, помидоры низкокалорийны: 23 ккал на 100 г. А входящий их в состав хром способствует более быстрому насыщению и предупреждает приступы голода. Именно поэтому они используются для нормализации обмена веществ и для похудения.

Помидоры при болезнях почек и мочевого пузыря действуют как мочегонное средство.

Они помогают при астении, атеросклерозе, азотемии, расстройствах кишечника.

В желтоватой желеобразной жидкости, окружающей зернышки помидора, обнаружено вещество РЗ. По химическому составу оно напоминает аспирин, который уменьшает вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах.

Помидоры помогают сохранить зрение и предотвращают изменения в сетчатке глаз, которые могут стать причиной слепоты в преклонном возрасте.

Помидоры защищают организм от вредного воздействия солнечной радиации.

Томаты, предназначенные для изготовления сока, не должны быть перезрелыми, на них не должно быть повреждений, плесени, земли. Качественный томатный сок не должен быть прозрачным. Собранные и отсортированные по степени зрелости помидоры, тщательно моют в проточной воде, измельчают и отжимают сок.

Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

Томатный сок пьют в чистом виде, а также смешивая с яблочным, тыквенным и лимонным соками (2:4:2:1).

Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита. Томатный сок нельзя пить людям с аллергией на красные овощи и фрукты.

Ни в коем случае не употреблять при отравлении, даже легком! В этом случае томатный сок усилит имеющийся эффект.

Тыквенный сок

Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, фосфор, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки.

В тыкве содержится редкий витамин Т, он способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению.

Тыквенный сок очищает организм и пищеварительную систему. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. При нарушении обмена веществ, при заболевании печени нужно есть мякоть плодов по 0,5 кг в сутки и выпивать по 1–2 стакана сока.

Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек. Применять его нужно по ½ стакана 1 раз в день.

Сок из тыквы повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма «вредный» холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками. Пить сок тыквы по ½ стакана в сутки.

Мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы, народная медицина советует выпивать по стакану тыквенного сока в течение 2–3 недель.

При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку (70 мл) сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по ¼ или ½ стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней.

При ожогах помогают компрессы из сока.

Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Конец ознакомительного фрагмента.

Готовим овощные соки и лечимся ими. Исцеляющая сила овощных соков.

[singlepic id=346 w=320 h=240 float=]Лечение соками овощей. Звучит непривычно.  А жаль, что мы так мало знаем об овощах. Сегодня мы поговорим конкретно о целебной силе   овощных соков, которые восстанавливают  наш организм    Читайте, выжимайте, пейте на здоровье!

Соки из капусты белокочанной

[singlepic id=341 w=320 h=240 float=]Имеет большое количество разных микроэлементов, включая серу и йод. Содержит она витамины группы В, Р, С, D,  Е. Метилметионин (витамин И), найденный в соке капусты очень хорошо действует на желудок при разных видах  язвенной болезни. Капустный сок благотворно действует на рубцевание язв, ран, очищает слизистую кишечника  и желудка,  уничтожает вредные  для организма микробы и бактерии. Регулярное употребление этого сока помогает избавляться от шлаков, ядов и токсинов, противодействует росту  опасных новообразований. Этим действенным соком  лечат, язвенную болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, авитаминоз, колиты, гастриты (при условии, если желудочный сок с пониженной кислотностью), кардиосклероз, энтериты, ожирение, атеросклероз и т.д. Капустный сок эффективно действует при лечении запоров,  различных опухолей, при кожных воспалениях, болезнях  селезенки и печени. Лечебным действием обладают и соки, приготовленные из других различных видов капусты. Капустный сок лучше  всего пить в теплом виде. Рекомендуется выпивать -  200 мл капустного сока 4 раза в день за 40 минут до еды.

Сок из картофеля

[singlepic id=342 w=320 h=240 float=]Это один из самых калорийных овощей. В нем содержатся  все витамины, микроэлементы нужные организму. Картофель имеет соли калия, йода, кальция, фосфора, натрия, железа, меди, цинка. Сок  приготовленный из сырого картофеля, очищает организм и отбеливает кожу. Его также назначают при язвенной болезни,  гастритах, запорах. Он стимулирует работу пищеварительной системы.  Благодаря наличию в нем ацетилхолина он снижает артериальное давление, благотворно влияет на рубцевание язв, действует как спазмолитик. Благодаря солям калия сок картофеля используют для нормализации водного обмена и способствует лучшей работе сердца. Вместе с соком моркови, сельдерея  лечит органы пищеварительного тракта, нервные заболевания. Желательно принимать - 100 мл картофельного сока 3 раза в день за 30 минут до еды. Сок нельзя готовить из позеленевшего картофеля,  содержащего ядовитый гликоалкалоид соланин.

Сок из лучка

[singlepic id=343 w=320 h=240 float=]Сок  любого вида лука очень полезен для здоровья. Но в питании, и также в лечебных целях в основном используют репчатый лук,  который содержит эфирные масла, сахара, азотистые вещества, органические кислоты, гликозиды,  минеральные соли, большое количество витаминов: В2, В6, В1, В12, Е, РР, С,  каротин. Луковый сок, благодаря фитонцидам, обладает бактерицидным, противосклеротическим, гипотензивным, антиаритмическим, противоаллергическим, мочегонным, потогонным, противовоспалительным, противоопухолевым,  противоглистным, спазмолитическим, ранозаживляющим действием. Он тонизирует организм, регулирует пищеварение, повышает сопротивляемость инфекциям, сердечную деятельность, способствует активности печени, поджелудочной железы, почек, бронхов.

Морковный сок

[singlepic id=344 w=320 h=240 float=]В моркови великое множество различных витаминов, но она рекордсмен среди овощей по содержанию каротина (провитамина А). Каротин благотворно действует на рост человека, ускоряя его. Поэтому морковный сок назначают детям,  отстающих в развитии. Морковь богата на соли калия, йода, кальция, фосфора, натрия, железа, магния. Морковный сок способствует улучшению состояние кожи и  зубов, нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков, стимулирует деятельность нервной системы. Он рекомендуется для повышения аппетита, улучшения пищеварения, и  как лекарство при лечении кожных воспалений, дерматитов,  язв, конъюнктивитов, злокачественных опухолей. Ежедневное употребление морковного сока стимулирует деятельность надпочечников и верхних дыхательных путей,  приводит в норму  энергетический баланс организма.  Назначают его  при инфаркте миокарда, гастрите (при условии, если желудочный сок с повышенной кислотностью желудочного сока), воспалении в полости рта, горла, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, нарушении обмена веществ, ожирении Для глаз морковный сок – очень нужное и  незаменимое питание. При постоянном употреблении его улучшается зрение, состояние волос, кожи и ногтей, ослабляется негативное действие на организм антибиотиков, помогает выводить  камни при мочекаменной болезни. Применяют его при анемии, авитаминозе, в период восстановления  организма после тяжелых болезней.

Огуречный сок

[singlepic id=345 w=320 h=240 float=]В огурцах содержатся: йод, калий, кальций, железо и фосфор, небольшое количество каротина,  витамины С, B,  Р, РР,  В2. Огуречный сок применяют как болеутоляющее успокаивающее.желчегонное, мочегонное и слабительное средство,  используют при запорах, отеках, водянке, болезнях сердца. Сок огурца  также повышает аппетит, способствует всасывание жиров,  белков. Хорошее  лекарство при желудочно-кишечных коликах. В чистом виде огуречный сок рекомендуют  при кашле, болезнях верхних дыхательных путей, иногда в этот напиток добавляют немного меда. В смеси с свекольным и морковным соками  его применяют при ревматических заболеваниях. Высокое содержание калия делает сок огурца полезным при лечении гипертонии, болезней сердца. Он укрепляет  хорошо сердечную мышцу, стабилизирует деятельность нервной системы, замедляет развитие атеросклероза, благотворительно  действует на сохранение памяти в старческом возрасте, на состояние  кожи, ногтей,  волос. Для удаления веснушек, угрей, пигментных пятен  свежим соком огурца протирают лицо. Особенно полезен огуречный сок для жирной кожи лица. Ежедневно желательно употреблять не менее 100 мл свежего огуречного сока.

Сок из перца стручкового

[singlepic id=350 w=320 h=240 float=]Плоды стручкового перца содержат жирные  и эфирные масла, витамины В1 В2,  С, Р, сапонины, каротин, минеральные вещества. Наличие кремния  в соке  стручкового перца улучшает состояния  ногтей,  волос,  и регулирует работу сальных желез, слезных протоков. Также укрепляюще действует на кровеносные сосуды и выводит из организма ненужный холестерин. Назначают его для профилактики и лечения  атеросклероза, нормализации артериального давления. Рекомендуется пить 50 мл сока стручкового перца  в день при кишечных коликах, спазмах и  скоплении газов

Сок из петрушки

[singlepic id=347 w=320 h=240 float=]В корнях и листьях  петрушки содержится  аскорбиновая кислота, эфирное масло, минеральные соли.  Листьях растения обладают каротином. Петрушка используют как мочегонное и потогонное средство. Она стимулирует пищеварение, улучшает аппетит, убирает отеки, возникшее вследствии сердечной недостаточности. Сок из петрушки стабилизирует функции надпочечников, щитовидной железы, действует укрепляюще на кровеносные сосуды. Его пьют при  камнях в почках, мочевом, желчном пузыре при лечении заболеваний глаз нефритов,  зрительного нерва. Сок из петрушки улучшает работу сердца, сосудов и  дыхания. Чтобы быстро   восстановить  зрение пьют сок петрушки  с морковным соком (1к 3) с целью осветления веснушек и пигментных пятен в косметологии свежим соком  петрушки смазывают кожу лица и рук. Как внутреннее средство нужно выпивать не более 1 ст. ложки свежевыжатого сока за 1 раз  и только 60 мл сока в день.  Также  сок  петрушки не рекомендуется при воспалении почек.

Томатный сок

[singlepic id=353 w=320 h=240 float=]Томатный сок имеет большое количество каротина, калий, натрий, магний, витамины группы В, С, Е, железо, кальций, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную, щавелевую,), сахара ( фруктозу и. глюкозу) и много других полезных веществ.  Свежие томаты и их сок  являются противовоспалительными, желчегонными, мочегонными, сосудоукрепляющими, противосклеротическими и противомикробными средствами. Томатный сок улучшает обмен веществ, нейтрализует в крови кислоту, стимулирует выделение желудочного сока, активизирует работу желудка и  пищеварительные процессы. Он обогащает организм витаминами, минералами, восстанавливает организм после болезней, перегрузок  как физических так и умственных, улучшает работу поджелудочной железы, стимулирует половые функции. Выпивая ежедневно 1 стакан томатного сока, можно обеспечить  себя витаминах А и С на целые сутки. При лечении томатным соком нужно исключить из употребления сахар, крахмал так, как не будет  нужной щелочной реакции.  Томатный сок рекомендуется пить 120 мл трижды в день  за полчаса до еды.

Сок из свеклы

[singlepic id=350 w=320 h=240 float=]Свекла — рекордсмен по количеству йода. Богата она также на витамины: витамины группы В, РР, К, И, Е, С,  ,бета-каротин. Благодаря тому, что она имеет высокое содержание солей железа, кобальта, марганца и она полезна при анемии. Вещества,  из которых состоит свекла, интенсивно выводят шлаки, яды и токсины, поэтому в первые дни употребления свекольного сока могут быть  тошнота, головокружение. Свекольный сок — одно из ценнейших  средств для увеличения образования эритроцитов, улучшения состава крови. Он обладает  желчегонным,  антимикробным, мочегонным,  антитоксическим, успокаивающим, обезболивающим действием. Применяют его для лечения атеросклероза, артериальной гипертонии, бессонницы,  ожирения. Хорошо он укрепляет память, нормализует обмен веществ,  улучшает иммунитет. Свекольный сок  полезен для женщин: он лечит  половые органы, стабилизирует менструальный цикл, помогает снимать неприятные ощущения и  симптомы в период менопаузы. Чтобы свекольный сок стал  приятным на вкус,  и  потерял терпкость  его на несколько часов ставят в холодильник, сняв предварительно пену. Ежедневно желательно пить по 500 мл свекольного сока вместе с морковным.

Сок из тыквы

[singlepic id=351 w=320 h=240 float=]Содержание железа в тыкве больше чем в остальных овощах. Также, в тыкве содержатся соли калия, сахара, кальция, витамины A, PP, B1, B2, С. Тыква является мочегонным, регенерирующим, общеукрепляющим, мягким слабительным  противолихорадочным средством.  Мякоть и сок тыквы  снимают отеки при сердечной недостаточности, лечат ожирение, сахарный  диабет, подагру, авитаминоз, воспаление предстательной железы, атеросклероз, запоры,  также токсикоз беременных. Употребление тыквенного сока с медом поможет  при бессоннице, и успокоит нервную систему. Сок из тыквы стимулирует функцию желчного пузыря и  выводит из организма ненужный холестерин.

Сок из укропа

[singlepic id=355 w=320 h=240 float=]Укроп богат флавоноидами, каротином, витаминами  группы В, С, РР, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, выводит газы с кишечника, обладает мочегонными, слабительными  свойствами. Сок из него применяют как витаминное, успокаивающее, тонизирующее, общеукрепляющее средство, назначают при нарушении сердечного ритма,  гипертонии, атеросклерозе, для расслабления кишечника.

Сок из хрена

[singlepic id=352 w=320 h=240 float=]Корень хрена содержит каротин,  сахара, горчичное масло, фитонциды, витамины группы В, С, РР, которые препятствуют развитию раковых клеток. А по наличию в корне кальция, калия, серы хрен - чемпион  среди овощей.  Он имеет мочегонные, антисептические, противоцинготные, бактерицидные, свойства. Сок хрена тонизирует, улучшает пищеварение, кровообращение, возбуждает аппетит, расширяет сосуды снимает отеки, лечит подагру, воспаление суставов, ревматизм,  растворяет камни в желчном и  мочевом пузыре. Его назначают при ангине,гриппе, тонзиллите, зубной боли. Полезно  также пить при физическом, умственном  переутомлении, авитаминозе, анемии, задержке менструации.  ВАЖНО! Высокое содержание горчичного масла в соке хрена может вызватьнежелательное  раздражение слизистых оболочек кишечника и желудка. Не рекомендуется пить его при болезнях почек. Наружно этот сок, как растирку, рекомендуют при подагре, болях в суставах, радикулите,  а также для лечения гнойных язв, ран.

 

Сок из чеснока

[singlepic id=340 w=320 h=240 float=]Чеснок содержит очень полезных веществ: фитостерины, сахара, азотистые соединения, витамины В6, С, D, аллицин, фитонциды, уничтожающие стрептококки,  стафилококки, туберкулезную палочку и другие микроорганизмы. Чеснок улучшает сопротивляемость организма к различным инфекциям, нормализует кровяное давление,  расширяет кровеносные сосуды, улучшает пищеварение, работу сердца. Он слегка мочегонный, потогонный, обладает противоаллергическими, противовоспалительными, бактерицидными, болеутоляющими, кровоочистительными, ранозаживляющими. противогрибковыми и успокаивающим свойствами. Чесночный сок улучшает и стимулирует пищеварительные процессы, уменьшая при этом в кишечнике количество газов. Его рекомендуют при колитах,  энтеритах, атонии кишечника, диспепсии, сахарном диабете,  гипертонии, онкологических заболеваниях. Сок также положительно действует при разных  болезнях верхних дыхательных путей, ангине,  коклюше, гриппе, дифтерии, дизентерии туберкулезе, авитаминозе, болезнях кожи. Соком чеснока удаляют бородавки и мозоли, лечат лишаи, гнойные раны, язвы и  экзему. Но не рекомендуется  применять его при беременности, острых воспалениях. Противопоказан неразбавленный сок  чеснока больным язвой желудка, двенадцатиперстной кишки,  при панкреатите, нефрите, гастрите (если кислотность желудочного сока повышена), бессоннице, эпилепсии.

Сок из шпината

[singlepic id=349 w=320 h=240 float=]Листья шпината имеют в большом количестве калий, фосфор, магний, йод, железо, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины  группы В, D, РР,Е, К. Шпинат незаменим при недостатке в организме железа, анемии, стимулирует и улучшает деятельность  системы пищеварения, активизирует работу кишечника, предотвращает пародонтит, укрепляет нервную систему, выводит шлаки из организма. Назначают для укрепления сосудов, сердечной мышцы. лечения сахарного диабета, туберкулеза. Пьют сок  шпината в основном  с другими соками.

Сельдерей сок

[singlepic id=348 w=320 h=240 float=]Корень сельдерея содержит сахара, соли калия,  кальция, фосфора, натрия, щавелевую кислоту, холин, эфирное масло,  витамины группы В, С, РР, А. Полезные вещества содержатся у сельдерея и в корне, и в листьях. Сок сельдерея помогает поднять  тонус  всего организма, улучшает пищеварение, кроветворение, повышает аппетит. Он имеет слегка мочегонное, слабительное действие, выводит из организма яды,  токсины, шлаки, укрепляет  хорошо сердечную мышцу. Его рекомендуют при авитаминозе, цистите,  пиелонефрите, дерматитах, аллергической крапивнице мочекаменной, желчнокаменной болезнях, гастритах, запорах, язве желудка, двенадцатиперстной кишки, ожирении, подагре, гипертонии, сахарном диабете, болезненных

ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩНЫХ СОКОВ

Тщательно промойте овощи, на них могут быть микробы, химические веществами,  защищавшие растения от вредителей. Испорченные, несвежие экземпляры  удалите. Клубнеплоды,  загрязненные землей, вымойте щеткой под  проточной водой. Кожицу с овощей  срежьте тонким слоем желобковым ножом или простым кухонным ножом. Перерабатываем овощи,  для приготовления соков, непосредственно перед использованием. Держать очищенные овощи на воздухе или в воде нельзя - это  разрушает витамины.  Приготовить сок можно разными способами: пропустить их через мясорубку, натереть на терке, а потом отжать через новый капроновый чулок или марлю, сложенную в 4 слоя. Но гораздо удобнее получать соки с помощью соковыжималки, а измельчать зелень в блендере. Ученые выяснили, что полученные соки в центробежной соковыжималки,  намного ценнее, чем соки, приготовленные другими способами. В соковыжималки сок готовится в намного быстрее, а поэтому, меньше окисляется. В нем сохраняются биологически активные вещества, поэтому целебные свойства  сока будут выше Приготовленный сок желательно выпить Наибольшую лечебную силу сок имеет в первые  20 минут. Однако, свекольный сок легче, приятнее пить после того, как он  постоял в холодильнике не менее 2 часов. 

Консервированные соки  содержат витаминов меньше, чем  свежие. Пить сок нужно  мелкими глотками или лучше всего,  используя соломинку. Употреблять сок желательно  за 30 минут до еды.

[singlepic id=356 w=320 h=240 float=] Подсаливать натуральные овощные соки - нельзя.  Соки, приготовленные из зелени,  смешивайте в пропорции 1:2 с другими овощными соками. Не рекомендуется употреблять большими порциями соки чеснока, лука, редьки,  хрена, редиса, других острых овощей. Используйте их по одной -  две чайных ложки с другими соками.  Сок  свеклы, обычно составляет третью часть в составе любой смеси от общего объема. Для большей информации о лечении соками овощей  смотрите видеофильм.

[vsw source="youtube" autoplay="no"]

Если у Вас есть, что добавить по данной теме, поделиться опытом - оставьте свой комментарий!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! Жмите на соц. кнопки, В и g+.
Хочешь быть в курсе самого интересного? Подпишись на новости сайта.

Book: Лечение соками

Вам знакомо это парадоксальное высказывание? Его можно было бы перефразировать: мы чувствуем себя настолько хорошо, насколько правильно мы питаемся. Всем известно, что человеческий организм состоит из миллиардов живых клеток. И они нуждаются в постоянном питании, живом и активном. Только от нас, от нашего питания зависит, насколько комфортно нашему телу, здорово ли оно.

Каждому понятно, что организм должен питаться, чтобы восполнять свои биологические ресурсы. Если мы не будем принимать пищу, это приведет к истощению и в конечном счете к смерти. Однако для того, чтобы жить полноценной жизнью, мало просто потреблять те или иные продукты. Питание должно быть правильным и разумным, иначе мы не только умрем раньше положенного времени, но при этом еще будем страдать от различных заболеваний.

Здесь, правда, нужно отметить, что не одно только правильное питание поддерживает наше здоровье. Даже если человек обеспечит свой организм множеством жизненно необходимых веществ, он не будет здоровым и сильным, если не обратит пристальное внимание на свои мысли и душу.

Мы можем есть самую лучшую и качественную пищу, но она не пойдет на пользу, если нас постоянно будут преследовать страх, гнев, беспокойство, зависть. Отрицательные эмоции способны разрушить даже очень сильный и выносливый организм. Говорят, в здоровом теле – здоровый дух. О чем беспокоиться человеку, который бодр, энергичен и уверен в себе? Бесспорно, такую уверенность нам может дать только хорошее здоровье, которое является необходимым условием для удовлетворения жизненных потребностей. От него зависят и семейные радости, и творческие удачи. Поэтому вопрос правильного питания как основы для сохранения здоровья – это, вообще-то, если задуматься, вопрос человеческого счастья.

Проблема правильного питания – это проблема сложная и неоднозначная. Существует огромное количество теорий правильного питания, и разумнее было бы говорить не о какой-то одной «правильной» системе, а о соблюдении принципов здорового питания.

При всем многообразии систем правильного питания, пожалуй, нет такой, где бы не рекомендовалось активно употреблять в пищу овощи и фрукты. Мы тоже считаем их жизненно важной составляющей здорового рациона и поведем здесь разговор о лечебных возможностях овощных и фруктовых соков.

Что дает организму растительная пища – источник энзимов

Важнейшими качественными характеристиками здоровой пищи являются следующие:

• сколько живых клеток содержится в том, чем мы питаемся;

• сколько в пище энзимов (иначе их называют ферментами).

Энзимы направляют и регулируют обмен веществ, способствуют усвоению пищи, ускоряют процесс всасывания питательных веществ в кровь. Именно эти вещества дают организму возможность максимально восполнять свои энергетические ресурсы. Специалисты считают, что энзимы способны «переваривать» даже раковые клетки. Ими особенно богата растительная пища, они в значительном количестве содержатся в семенах и ростках растений, составляя основу их жизни. Солнце, насыщая растения энергией, активизирует действие ферментов. Вобрав в себя жизненную энергию, они начинают работать и преобразуют неорганические элементы в органические, содержащие в себе жизненно важные компоненты питания. Сегодня благодаря научным достижениям человек может выявить их, изучить и, сбалансировав, использовать согласно своим потребностям.

При этом нужно помнить, что при химической или высокотемпературной обработке продуктов питания (а именно эти технологии активно применяются в пищевой промышленности) растительная пища в значительной мере утрачивает свои богатства – ферменты или энзимы. Обладая чувствительностью к высоким температурам, энзимы при 49 °C становятся инертными и не способными к действию, а при 54 °C – погибают.

Интересно, что при этом энзимы не боятся холода. В значительном количестве эти вещества были обнаружены в телах доисторических животных, найденных археологами в вечной мерзлоте. А ведь погибли они в ледниковых катаклизмах около 50 тысяч лет тому назад! Стоило найденной туше мамонта оттаять до нормальной температуры, как энзимы тут же ожили, их деятельность активизировалась.

Эти факты красноречиво говорят о том, что энзимы могут длительное время находиться в условиях очень низких температур, практически не теряя своей активности, словно в законсервированном состоянии. Находясь в семенах растений, они как бы пребывают в состоянии спячки и при благоприятных условиях мог

Как правильно лечиться свежевыжатыми соками – ЗнайКак.ру

Свежевыжатые соки нельзя заменить плодами в натуральном виде, эффект будет уже другой. И уж тем более нельзя называть соком промышленный продукт из пакета. Такой напиток не только не поможет оздоровиться, но и проблем добавит. Но почему же недостаточно просто похрустеть морковкой или яблоком вместо приема сока?

Как правильно лечиться свежевыжатыми соками

Свежевыжатые овощные и фруктовые соки относятся к продуктам с высокой биологической активностью. Об этом писали еще древние врачеватели в своих трактатах о лечебных растениях. Современные ученые полностью согласны с этим мнением. Соки моментально усваиваются организмом и обеспечивают его ценными минеральными и питательными веществами. Растительные клетки богаты энзимами, которые принимают активное участие в обменных процессах.

Если рассмотреть состав свежевыжатого сока, то он выглядит примерно так:

90% составляет глюкоза, 4% – аминокислоты, 4% – микроэлементы, 1% – витамины, 1% – жирные кислоты.

Если употреблять фрукты и овощи целиком, на их переваривание организму требуется значительное время. Польза натуральных плодов в основном в клетчатке, которая хоть и не переваривается организмом, но замечательно очищает кишечник от токсинов. Но плоды и сок – продукты не взаимозаменяемые. Организм нуждается в энергетическом всплеске, в продукте, который легко усваивается, а обеспечить его этим может только свежевыжатый сок.

Терапия соками

Для оздоровления и омоложения организма рекомендуется включать в питание как можно больше свежевыжатых соков. Особое внимание нужно уделять конечно овощным сокам, которые не содержат большое количество сахара. Растительные энзимы соков способны уничтожать раковые клетки в организме. Их нет в промышленных соках, так как даже при невысокой термической обработке эти компоненты разрушаются.

Свежие соки – это как “живая вода” для организма. В большинстве своем они не повышают кислотность желудочного сока, а выравнивают кислотно-щелочной баланс и обезвреживают токсины. Соки — это источник пектинов. Они необходимы тем, кто живет в экологически неблагоприятных районах с повышенным уровнем радиации. Кроме всех витаминов и микроэлементов, в соках много антиоксидантов, замедляющих старение.

Как правильно лечиться свежевыжатыми соками

Источники пектина – тыквенный, морковный, свекольный, яблочный соки с мякотью. Уникален по эффекту оздоровления морковный сок. Роль овощных соков связана с построением клеток организма при извлечении из них полезных минералов. 

Гранатовый сок улучшает пищеварение и очищает кровь. В виноградном и крыжовенном соке содержится янтарная кислота, очень полезная для организма. В овощных соках больше минералов (натрия, калия, магния, кальция, железа), а во фруктовых и ягодных соках больше сахаров, витамина С и органических кислот. Фруктовые соки имеют более высокую калорийность по сравнению с овощными соками. Они хорошо очищают организм.

Как правильно лечиться свежевыжатыми соками

Советы по приготовлению соков

Соки выжимают из спелых свежих плодов без признаков порчи. Употреблять их нужно непосредственно после приготовления. Соки нужно употреблять за 30-40 мин до еды. Соки лучше всего пить натощак, но можно употреблять их и между приемами пищи. Доктор Н. Уокер советует употреблять в лень 500-600 мл сока для оздоровительного эффекта. Нельзя хранить сок для лечения или консервировать его, так как витамины разрушаются очень быстро.

Сок следует пить небольшими глотками. Можно пить через коктейльную трубочку. Также очень полезны соки с мякотью.

Натуропаты советуют добавлять во фруктовые и овощные соки листовую зелень: стебли сельдерея, петрушку, шпинат, руколу. Зелень нужно добавлять в соковыжималку вместе с основным продуктом.

Как правильно лечиться свежевыжатыми соками

Наиболее полезны для организма соки из плодов, произрастающих в вашем регионе. Не обязательно, чтобы плоды были выращены без нитратов и пестицидов. Интересное исследование провели ученые. Оказывается, все эти вредные вещества скапливаются в клетчатке. Но измельчая плоды и выжимая сок из растительных клеток мы высвобождаем в нектар только жидкую фракцию, полезную энзимами, а эти вредные примеси в сок почти не попадают. Но это касается соков без мякоти.

Хорошее вкусовое сочетание дает сок из яблок и кабачка, из моркови и капусты, из моркови с яблоком, из свеклы с яблоком. Соки цитрусовых также полезны для организма, они усиливают моторику кишечника, восстанавливают обмен, но пить их нужно в меньшем количестве, так как они часто провоцируют аллергию. Сок лимона нужно разводить пополам с кипяченой водой, можно добавлять мед по вкусу.

Соколечение при раке

На ранних стадиях рака лечение свежевыжатыми соками дает хороший общеукрепляющий эффект. Этот метод можно использовать как вспомогательный к основному лечению. В идеале лучше применять его после курсов химиотерапию. Это поможет быстро уменьшить интоксикацию организма. Метод соколечения рака по Рудольфу Бройсу предполагает употребление в пищу только свежевыжатых соков овощей и фруктов, а также очистительные клизмы в течение 42 дней. Больным разрешены такие соки: огуречный, картофельный, морковный, свекольный, томатный, лимонный, яблочный, сок черной редьки. Из продуктов можно есть только огурцы, яблоки, грейпфруты, чернику и зелень. При раке нельзя употреблять виноградный сок и вообще соки с высоким содержанием сахара. С осторожностью применяют свекольный сок, так как он может вызвать тошноту. Его принимают в теплом виде не более 1/2 стакана не позже чем через 20-30 мин после приготовления. Многие онкологи протестует против методики Бройса в лечении рака. По их мнению, сокотерапия может быть использована онкологическими больными, но при этом голодать человеку нельзя, нужно получать полноценный рацион. В любом случае пациенту лучше посоветоваться со своим лечащим врачом.

Целебные соки растений. Рекомендации доктора Нормана Уокера
  • 04 июня 2019
  • Вегетарианство, Здоровье
Целебные соки растений. Рекомендации доктора Нормана Уокера

Сегодня многие используют фразу «Мы — то, что мы едим!», но мало кто знает, что она принадлежит человеку, посвятившему свою жизнь изучению и популяризации свежевыжатых соков.

Этот человек — Норман Уокер, родившийся в Италии в 1886 году в семье шотландского священника. Он был вторым из шести детей в многодетной семье. Тяжело заболев в возрасте 30 лет, Норман чудом смог вылечиться с помощью интуитивно открытого им самим метода — ежедневного употребления свежевыжатого морковного сока. Посвятив себя после этого изучению целительных свойств свежих растений, доктор Уокер стал основателем натуропатии — учения о натуральном питании и рекомендовал в качестве основы питания использовать именно их сок, а не сами фрукты и овощи. Почему так? В чеём разница?

Целебные соки растений. Рекомендации доктора Нормана Уокера

В процессе исследований врач выявил:

  1. сок усваивается лучше, чем фрукты и овощи;
  2. для того, чтобы усвоить сок полностью, организм практически не затрачивает энергии;
  3. именно соки очищают организм от омертвевших клеток;
  4. в соках имеется масса витаминов и микроэлементов.

Переехав лет в США и женившись там, Норман Уокер написал книгу «Лечение соками», которая быстро завоевала широкую популярность и была вскоре издана во многих странах. Открыв небольшую фирму по производству и продаже свежевыжатых соков, Уокер очень быстро столкнулся с сопротивлением медицинской системы. На законодательном уровне правительство стало запрещать продажу сырых, не пастеризованных соков.

Напомним: пастеризация бывает трёх видов: длительная (при температуре 63 – 65 °C в течение 30 – 40 минут), короткая (при температуре 85 – 90°C в течение 0,5 – 1 минуты) и мгновенная (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд).

Однако, при нагревании соки, как, впрочем, и вся растительная пища, утрачивают свои основные полезные свойства, поскольку растительные ферменты очень чувствительны к высоким температурам: при 49°C они становятся инертными и не способными к действию, а при 54°C — погибают.

Не сумев противостоять медицинской системе, которая запрещала продажу свежевыжатых соков, Норман Уокер стал помогать людям делать свежевыжатые соки самим и разработал шнековые соковыжималки и прессы, которые извлекают сок растирая, а не разрывая волокна растений, что позволяет получать из них сок наилучшего качества.

О каждом учении необходимо судить по плодам. Здоровье и долголетие доктора Уокера лучше всего иллюстрируют практичность системы питания, которой он следовал и которую рекомендовал в своих книгах.

После смерти своей первой жены Маргариты, которая прожила более 80 лет, Норман Уокер женился во второй раз. Каково же было удивление общественности, когда в возрасте 90 лет он вновь стал отцом — молодая жена родила ему сына. «Это ли не лучшее доказательство эффективности свежих соков!» — восклицал счастливый основатель науки о здоровом питании.

«Сейчас я могу искренне и правдиво говорить о том, что не ощущаю своего возраста, — писал он в своих книгах. — Я достиг предельной степени зрелости (во всяком случае, я не знаю никого, кто был бы старше меня), но с полной ответственностью заявляю, что сейчас я даже более здоров, энергичен и полон энтузиазма, чем был в свои 30 лет. Я по-прежнему считаю, что мои лучшие годы всё ещё впереди. Я не отмечаю свои дни рождения и не помню о них. Я наслаждаюсь жизнью и могу честно и открыто заявить: я — человек без возраста!»

Основатель натуропатии прожил 99 лет, причём до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно, постоянно подчёркивая: «Чтобы не болеть и быть бодрым, надо пить как можно больше свежевыжатых соков и есть овощные салаты!»

Даже смерть не опровергла выводов доктора Уокера — он умер в возрасте 99 лет, не испытывая каких-либо мук ни мгновения — просто лёг спать и не проснулся. Он выполнил свою миссию на Земле и оставил нам кладезь мудрости о том, как прожить жизнь без болезней.

Давайте же очень внимательно изучим рекомендации Нормана Уокера.

Мы все уже хорошо знаем, что для поддержания здоровья необходимо употреблять не менее 1,5 – 2 л. воды ежедневно. Однако, необходимо учесть, что в зависимости от своей структуры и химического состава, вода бывает живая и неживая, органическая и неорганическая.

Несущая здоровье вода, которая нашим организмом очень быстро усваивается, — это живая талая вода горных рек и ручьёв, богатая природными минералами в их натуральной, естественной форме.

Водопроводная вода — это вода неживая, со сломанной, искажённой структурой, для усвоения которой наш организм затрачивает очень много усилий. Сначала требуется структурировать воду правильным образом, только после этого она может усвоиться клетками. Кроме того, водопроводная вода загрязнена хлором, зелёными опасными водорослями, растущими на внутренней стороне водопроводных труб, другими химическими веществами, которые делают её непригодной для человека. Даже бутилированная вода в большинстве случаев не очень полезна.

Вода с горных ледников и природных источников доступна ограниченному количеству людей. Что же делать остальным?

Живая, полезная для человека вода содержится в соках растений. Растения — это своеобразная лаборатория, где происходит процесс очищения и преобразования неорганической воды в органическую, насыщенную полезными элементами.

Регулярное употребление свежевыжатых соков насыщает организм мощной энергией здоровья, даёт сильный иммунитет против простуд и инфекционных болезней, предотвращает расстройства желудка, укрепляет кости и зубные ткани, помогает избавиться от целого ряда болезней. Насыщая организм живой органической водой, свежие соки, помимо всего прочего, являются одним из наиболее эффективных средств очищения организма от шлаков. Современные учёные уже доказали прямую зависимость количества шлаков в организме и скорости процесса старения. Чем здоровее система нейтрализации шлаков, тем дольше живёт человек.

Процесс пищеварения, в том числе сырых овощей и фруктов, длится 3 – 5 часов. При этом многие питательные вещества активно расходуются в процессе переваривания пищи, и только малый их процент остаётся в организме для питания и восстановления клеток и тканей.

Соки же усваиваются очень быстро, в течение 10 – 15 минут обеспечивая клетки и ткани всеми необходимыми организму элементами и ферментами, при этом пищеварительная система затрачивает минимум энергии.

Несмотря на то, что остающаяся после отжима сока клетчатка не представляет особой питательной ценности, она способствует насыщению, активизирует перистальтику кишечника, оказывает положительное влияние на его микрофлору, а также выступает в роли адсорбента, впитывающего и выводящего из организма вредные вещества. Поэтому наряду с соками так же необходимо употреблять сырые фрукты и овощи.

Почему именно сырые?

При термообработке уничтожается жизненная сила клетчатки и её полезное воздействие на организм пропадает. Варёная пища, проходя через кишечник, оставляет на его стенках слой шлака, который, накапливаясь, загнивает и вызывает отравление. В результате толстая кишка становится вялой, в ней происходят различные негативные изменения, и у человека появляется склонность к колиту, дивертикулёзу и другим нарушениям.

Важно подчеркнуть, что употребление только сырой пищи, без добавления достаточного количества свежих соков, не даст такого выраженного оздоровляющего эффекта, которого можно достичь, если в рационе будут присутствовать разнообразные соки.

Тем, кто решил перейти на здоровое питание, полезно помнить: ежедневно необходимо употреблять в пищу любые свежеприготовленные соки. Обычно используют два режима применения соков: разгрузочные дни на соках (когда вместо еды человек употребляет 1,5 – 2 л. соков в сутки) и ежедневное употребление их наряду с пищей.

В разгрузочные дни при употреблении одних только соков можно быстро снизить вес, провести очищение организма. (Внимание! Употребление одних только соков без пищи более трёх дней должно проводиться под наблюдением врача!)

Ежедневное употребление соков наряду с пищей очищает организм не так быстро, но зато надёжно. Если вы не употребляете соки постоянно, полезно проводить профилактические курсы в течение 1 – 2 недель. Для получения ощутимого результата необходимо пить соки не менее 3 – 5 дней.

Для получения заметных оздоровительных результатов взрослым нужно употреблять 0,5 – 1,5 л соков в день в течение нескольких недель. Чем больше сока вы пьёте, тем быстрее произойдёт обновление загрязнённых биологических жидкостей организма (крови, лимфы, межтканевой и внутриклеточной жидкости и т. п.). В итоге, спустя 1 – 2 месяца, вы сможете ощутить себя обновлённым, по-настоящему здоровым человеком.

Если вы проходите через курс очищения соком впервые, вам необходимо быть готовым к тому, что большое количество видов соков может вызвать сильные очистительные реакции. Послабляющий эффект объясняется тем, что организм начинает выбрасывать из себя всё лишнее, что накопилось в нём за долгие годы. Все это может выражаться в виде того или иного очистительного кризиса.

Противопоказанием для употребления соков является гастрит. Если вы страдаете сахарным диабетом или повышен общий уровень сахара в крови, то употребление соков нужно начинать с осторожностью, особенно это касается соков картофеля, моркови и свёклы. Перед их применением целесообразно посоветоваться с лечащим врачом.

Есть одно важнейшее условие, которое будет способствовать успешности лечения соками: проводя очистительные процедуры с помощью соковой терапии, необходимо обязательно нормализовать питание, воздерживаться от употребления сахара, крахмала и мяса, чтобы дать возможность организму прийти в нормальное состояние. Сочетание соковой терапии с правильным здоровым питанием быстро даёт положительный результат.

Предпочтение нужно отдавать овощным сокам, поскольку они содержат в себе широкий спектр минералов, играющих важную роль в поддержании правильного кислотно-щелочного баланса, необходимого для обеспечения постоянства внутренней среды организма.

В норме показатель кислотности человеческой крови находится в пределах от 7,3 до 7,4 pH. То есть, кровь человека слегка щелочная. Нейтральный уровень pH – 7,0. pH ниже 7,0 — кислотная среда, выше 7,0 — щелочная. Поскольку на правильном балансе рН завязана вся система обмена веществ организма, поддержание здорового баланса рН обеспечивает организм силой, энергией, мощным иммунитетом. И даже незначительное нарушение этого баланса приводит к болезням.

Поскольку большинство современных продуктов значительно повышают кислотность, человек должен осознанно подходить к своему рациону, отдавая предпочтение продуктам, которые содержат минеральные вещества щелочного воздействия. К ним относятся кальций, магний и натрий, которые содержатся в молоке, зелени, овощах.

Максимально щелочными и поэтому наиболее ценными для человека являются соки из зелени и овощей. Чтобы поддерживать здоровый pH, предпочтение нужно отдавать именно им.

Поскольку рН многих фруктовых соков значительно ниже 6, увлекаться ими не нужно. Исключение составляют только банан, дыня, авокадо, арбуз, которые ощелачивают. Все остальные фрукты нужно употреблять только утром и соки их употреблять нужно только лишь утром, лучше всего — в сочетании с овощными соками, в соотношении примерно 75/25 (75% сока овощей, зелени и 25% фруктового сока). Днём и особенно вечером нужно употреблять только сок овощей, зелени.

Так же, как всё остальное, что мы едим или пьём, соки не должны быть холодными, поскольку для усвоения холодных продуктов организм затрачивает очень много энергии.

Пить соки лучше всего за час до еды. Начинать нужно с небольших доз: 50 – 100 мл 2 – 3 раза в день. Постепенно увеличивайте этот объём. Соков можно пить столько, сколько пьётся с удовольствием, без принуждения. Верхней границы нет, ориентируйтесь на свои ощущения. В день можно выпивать от 1 до 4 литров различных соков в зависимости от температуры и влажности окружающей среды. Ограничением в данном случае является только общее количество жидкости, которую человек может получить в день, не перегружая почки и сердце.

Сок и нитраты

Хотя выращиваемые промышленным способом фрукты и овощи могут содержать в себе следы химических удобрений, эти вещества активнее всего накапливаются в клетчатке, и не оказывают существенного влияния на ферменты и другие полезные вещества, содержащиеся в самом соке растений.

Выжимая сок, мы освобождаем из клетчатки элементы, находящиеся между ячейками клетчатки, а ядовитые химические вещества остаются внутри этих ячеек. Полученный таким образом сок сохраняет всё полезное, что имеется во фруктах и овощах, но не содержит при этом лишних, инородных химических элементов.

Именно так, используя для питания овощные и фруктовые соки, мы можем защитить себя от воздействия ядовитых веществ, широко применяемых сейчас в сельском хозяйстве. При этом всё равно нужно стараться покупать фрукты и овощи у органических фермеров, а лучше выращивать самостоятельно. Овощи и фрукты рекомендуется по возможности проверять нитратомером. Вы также можете использовать рН-метр для определения кислотно-щелочного баланса соков. Эти недорогие доступные приборы можно найти во многих интернет-магазинах.

Правила приготовления соков

Используйте спелые, неповреждённые овощи и фрукты; тщательно мойте их водой, особое внимание уделяя корнеплодам, их нужно очищать щёткой.

Листовые овощи желательно подержать 15 – 20 минут в концентрированном солевом растворе или очистить водным озонатором, чтобы избежать заражения глистами. После этого ещё раз промойте овощи водой.

Соки следует готовить из очень свежих овощей и фруктов. Лучше всего пользоваться шнековой соковыжималкой.

Употребляйте соки сразу после приготовления. Хранить приготовленные соки не рекомендуется, так как на воздухе быстро разрушаются ферменты и витамины, утрачивается активность и биоэнергетический потенциал. Если сок не выпивается сразу, хранить его нужно в прохладном месте в стеклянном сосуде с герметичной крышкой не больше одного дня.

Соки не нужно варить, консервировать или пастеризовать. В приготовленных такими способами соках все имеющиеся ферменты погибают, а органические соединения превращаются в неорганические, теряя полезные свойства.

Курс лечения соком лучше всего начинать с несмешанных соков.

Выбор соков, варианты их смешивания бесконечно многообразны. Самые удачные — сочетания двух соков: моркови и яблока, редьки и груши; корнеплодов (свёкла, морковь, редька) и сельдерея, редьки и апельсина, моркови и огурца. Замечательно сочетаются яблоко, морковь, сельдерей, огурец. С апельсиновым соком хорошо сочетаются соки огурцов, тыквы. Коктейль из свёклы, моркови и апельсина тонизирует деятельность почек.

За основу лучше всего брать овощной сок, поскольку овощи содержат все аминокислоты, минеральные соли, энзимы и витамины, необходимые человеческому организму для жизни и роста. Вы можете взять любой овощной сок (сельдерей, тыква, морковь, огурец, кабачок, редька) и добавлять к нему другие варианты.

Ниже приведены примеры соковых смесей на морковной основе:

  • Морковь – 210 г., свёкла – 90 г., яблоко – 100 г.
  • Морковь – 300 г., свёкла – 90 г., огурец – 90 г.
  • Морковь – 210 г., свёкла – 90 г., сельдерей – 150 г.
  • Морковь – 270 г., свёкла – 90 г., гранат – 120 г.
  • Морковь – 240 г., сельдерей – 150 г., петрушка – 60 г.
  • Морковь – 240 г., сельдерей – 150 г., редиска – 90 г.
  • Морковь – 270 г., сельдерей – 210 г.
  • Морковь – 210 г., пастернак – 120 г., картофель – 90 г., кресс-салат – 60 г.
  • Морковь – 330 г., редиска – 150 г.
  • Морковь – 300 г., шпинат – 180 г.
  • Морковь – 240 .г, шпинат – 120 г., кресс-салат – 60 г.
  • Морковь – 270 г., люцерна – 60 г.
  • Сельдерей – 150 г., салат – 150 г., шпинат – 60 г.

К сокам вишни, черешни, сливы и прочих косточковых плодов лучше не добавлять других соков.

Не стоит приобретать зимой овощи из тёплых стран, так как они не соответствуют сезону. Зимой очень хорошо пить соки из корнеплодов (морковь, тыква, брюква), которые хорошо сохраняются и поставляют нам витамины, минеральные вещества и сложные углеводы.

Со временем можно перейти на употребление только лишь свежевыжатых соков вместо воды. Чтобы получить суточную дозу необходимой для организма живительной влаги, необходимо выпивать по одному стакану сока (250 мл.) 3 – 6 раз в день.

Согласно восточным учениям, преждевременная смерть — это смерть до достижения человеком духовного совершенства. Человек должен достичь совершенства уже в этой жизни. Для этого нам нужно жить долго и счастливо, не терять время зря на болезни. Здоровье — это наш самый ценный ресурс! Опираясь на свой жизненный опыт, прислушиваясь к своему организму, человек должен научиться понимать, что хорошо для его организма, что — нет.

Рацион самого автора этой статьи состоит из разнообразных салатов и свежевыжатых соков, молока, ряженки, свежих сыров. То есть, я сыроед, употребляющий домашние молочные продукты, получаемые мной от экологических фермеров. Начать заменять воду соком меня побудил один мой очень хороший друг Александр Силичев, майор полиции. Я просто мечтаю о том, чтобы все наши правоохранительные органы состояли и таких же здоровых и высоконравственных людей, как он.

Я пропросил его поделиться своим личным опытом, и он сразу же написал дополнение к моей этой статье.

Целебные соки растений. Рекомендации доктора Нормана Уокера

Александр Павлович Силичев, майор полиции:

До перехода на осознанное соковое питание я был убеждённым потребителем минеральной воды, как одного из главных, на мой взгляд, источника здоровья.

С появлением у меня на кухне соковыжималки, а произошло это два года назад, я начал пить свежевыжатый сок. Удивительно, но уже через несколько дней я перестал хотеть пить воду, вообще, хотя я до этого ежедневно я выпивал по 1,5 – 2 литра воды и мой организм просто уже не мог без неё существовать в принципе. Но тем не менее воды мой организм уже не просил. Я убедился, что заменителем жидкости в моём организме может стать любой свежевыжатый сок и это не могло меня не радовать, так как теперь вместо безвкусной жидкости я стал счастливым обладателем любого фруктового или овощного вкуса.

Воодушевлённый подобной вкусовой палитрой, я начал отжимать практически все растения, попадавшиеся мне под руку: от одуванчиков с полей и крапивы в лесу, до гранат и хурмы, не говоря уж о апельсинах и яблоках. Будучи гурманом, я очень люблю смешивать соки в разной пропорции между собой и совершать удивительные вкусовые открытия. Прошлым летом огуречный сок составлял основу моих соковых композиций. Важно отметить: вода в моём рационе всегда занимала главное место, так моя жизнь сопровождается постоянными физическими нагрузками, в которые включены лыжи и сноуборд зимой, бег и велокроссы весной, летом и осенью.

Круглый год я ежедневно занимаюсь гирями и воркаутом. Моя профессиональная деятельность сотрудника органов внутренних дел также связана с определённой психической напряжённостью и стрессами. С переходом на соковое питание я очень быстро ощутил кардинальные изменения в лучшую сторону. Я стал более выносливым, практически все мои показатели по физической нагрузке поползли вверх. Увеличилась выносливость и работоспособность, сократилось время сна с 6 до 4 часов. И это не удивительно: ведь теперь я стал давать своему организму не просто минеральную воду, а синтезированную растениями уже органическую. Также стоит отметить, что соковое питание изменило и мой режим питания: несмотря на увеличившиеся физические нагрузки, есть мне теперь хочется меньше и реже. Вот так свежие соки чудным и простейшим образом улучшили мою жизнь!

 

Здоровья, мудрости и единения с Богом вам, дорогие друзья!

Искренне ваш, Александр Евгеньевич Усанин.

Данная статья основана на книгах доктора Нормана Уокера «Лечение соками», «Соколечение против всех болезней».

Сокотерапия: лечебные свойства соков

Сейчас, когда лекарства стали дорогими, мы все чаще обращаемся к тому, что подешевле, под рукой и попроще. О том, как лечиться натуральными соками, рассказывает кандидат медицинских наук, врач диетолог-эндокринолог Лариса Васильевна Никитина

Лечение соками Норман Вокер

Панацея из соковыжималки

Качество напитка зависит от состояния сырья. Овощи и фрукты должны быть обязательно зрелыми. Чистить и резать их нужно непосредственно перед приготовлением сока, иначе они теряют значительную часть своих питательных веществ. Сырье:

  • тщательно моют
  • и отжимают прессом или в соковыжималке.

Пить нужно только свежие соки, не подвергавшиеся термической обработке, так как при нагревании их лечебная ценность резко падает.

Сырые соки плохо сохраняются, и их надо употреблять как можно быстрее, в основном не позднее 10-15 минут после приготовления. Особенная их ценность в том, что они моментально усваиваются — в пределах часа процесс переваривания их закончен.

Можно ли хранить свежеприготовленные соки в холодильнике? Нет, они и там быстро разлагаются из-за содержащихся в них:

  • ферментов
  • бактерий

и под действием кислорода. Соки пьют небольшими глотками. Как правило, для получения заметных результатов, необходимо употреблять по меньшей мере 600 г соков в день — три стакана.

Нужно знать и время их приема. Их пьют не менее чем за 30 минут до еды. При нарушении этого правила — например, сок выпит непосредственно перед едой или после нее — возникает брожение в кишечнике и, следовательно, усугубляются все болезненные состояния.

Для начала готовьте тот сок, который нравится. И не смешивайте его ни с каким другим. Лучше начните с:

  • апельсинового
  • грейпфрутового

которые многим по вкусу, да и необходимого вам витамина С в них очень много. Когда войдете во вкус и начнете готовить смеси, соблюдайте совместимость продуктов. Особенно полезны смеси из двух продуктов:

  • яблок и моркови
  • яблок и помидоров
  • моркови и огурцов
  • моркови и редиса

сочетаний может быть множество. Делают также тройные смеси, добавляя к двум основным:

  • сок лимона
  • лука
  • сладкого перца
  • капусты
  • зелени.
Сокотерапия: Как лечиться соками?. Сокотерапия

Сырые соки плохо сохраняются, и их надо употреблять как можно быстрее

Классические двойные:

  • 200 г морковного и 50 г свекольного
  • 150 г морковного и 75 г из зеленого перца.

Классический тройной:

  • 150 г морковного
  • 50 г свекольного
  • и 50 г огуречного.

Популярны также и такие, как морковный, свекольный, сельдерейный в соотношении 8:3:5 соответственно; морковный, капустный, сельдерейный — 1:4:5; морковный, сельдерейный и из редьки — 8:5:3. Почему чаще комбинируют фруктовые и овощные бальзамы?

Фруктовые соки богаче сахарами, а овощные больше содержат минеральных солей, поэтому они взаимно дополняют друг друга. Соки лекарственных растений особенно богаты ферментами. В них обычно много железа, кальция, таких лечебно действующих веществ, как горечи, танинов, эфирных масел. С ними получаются еще более эффективные сочетания.

Соки вместо лекарств

Некоторые специалисты-сокотерапевты рекомендуют заменять соками всю жидкость, потребляемую человеком в течение суток. Но даже если вы в свой рацион введете 1-2 стакана свежего:

  • овощного
  • или фруктового сока

он нейтрализует накопившиеся в организме кислые продукты, образовавшиеся в результате физического и умственного переутомления, частого употребления мясных продуктов. И это уже хорошо. Примерно через месяц вы почувствуете себя гораздо бодрее и увереннее, а возможно, и забудете про некоторые "болячки".

Как питательное и как лечебное средство соки полезны всем, и прежде всего людям, организм которых не воспринимает свежих овощей и фруктов из-за содержащейся в них клетчатки.

Маленьким детям, пожилым людям, больным с повышенной температурой и тем, кто страдает хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, соки особенно полезны. Дело в том, что у соков в отличие, например, от воды очень "удобные" молекулы, они легко проникают через клеточные мембраны. Именно поэтому соки быстро усваиваются.

Но есть еще одна тонкость: стакан сока пьется легко, а сможете ли вы съесть три приличного веса морковки, из которых он сделан? Соки всегда повышают аппетит, но употребление их без какой-либо другой пищи более трех дней подряд требует совета лечащего врача.

А один соковый день в неделю без еды просто необходим для улучшения состояния здоровья. Особенно горожанам, у которых нервы часто напряжены, а окружающая среда оставляет желать лучшего. При избыточном весе повышать аппетит не нужно, поэтому женщинам, склонным к полноте, лучше употреблять низкокалорийные соки из:

  • томатов
  • огурцов
  • капусты
  • апельсина
  • яблок
  • грейпфрута.

Кстати, с помощью разных комбинаций таких соков лечат ожирение. Если вы решили пить соки регулярно, пусть понемногу, для поддержания организма в хорошей форме — это одно. Если больны — надо учесть, что соки оказывают желчегонное, жаропонижающее действие, повышают приспособляемость организма к непростым условиям жизни. Есть заболевания, при которых как лечебно-диетическое средство рекомендованы одни соки, но абсолютно противопоказаны другие.

При геморрое, острых и хронических гастритах и гепатитах противопоказаны острые, горькие соки, а тем, кто перенес инфаркт, со склонностью к тромбообразованию нельзя добавлять в соки компоненты, активизирующие процессы свертывания крови — базилик или кинзу.

Опытный врач — специалист по иридодиагностике, врач-диетолог — может подобрать нужную схему лечения соками. А после вновь по радужной оболочке глаза проверить, прошло ли оздоровление организма успешно.

Сокотерапия: Как лечиться соками?. морковный сок

Сок моркови — самый лучший источник витамина А, быстро усвающегося организмом

Можно, кроме того, сделать клинические анализы до и после сокотерапии. Чтобы соки принесли максимальную пользу, надо учесть и то, какие из них и в какое время года предпочтительнее готовить. Весной в качестве основного принимают сок:

  • цитрусовых
  • или яблочный (поздних сортов)

в смеси с апельсиновым и грейпфрутовым по стакану в день. К сокам корнеплодов:

  • моркови
  • редьки
  • свеклы
  • редиса

добавляют сок свежих листовых овощей или весенней зелени, которой в это время уже много на рынках. Летом отдавайте предпочтение ягодам, делая смешанные соки из сладких и кислых ягод. Осенью используйте все овощи, которые вам нравятся, а также косточковые фрукты. Зимой очень ценны поздние сорта яблок, хорошо сохранившиеся корнеплоды. И еще одно существенное замечание.

Польза апельсинового сока

Благодаря высокому содержанию витаминов апельсин является эффективным средством профилактики и лечения:

  • авитаминозов
  • подагры
  • гипертонии
  • атеросклероза
  • болезней печени.

Ежедневное употребление апельсинового сока способствует быстрому выздоровлению при острых респираторных вирусных заболеваниях, предупреждает их развитие. Людям, страдающим хроническими запорами, необходимо есть два апельсина в день или пить сок натощак и перед сном.

Однако при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и расстройствах кишечника лучше не употреблять апельсины, а сок разбавлять наполовину водой.

Польза свекольного сока

Сок свеклы очень ценен для образования эритроцитов — красных кровяных телец и вообще для улучшения состава крови. Он обладает прекрасными очищающими свойствами. Но пить его приятно далеко не всем, поэтому начинать надо буквально с чайной ложки, постепенно увеличивая дозу хотя бы до 100 г.

За один раз можно приготовить его побольше и поставить в холодильник, но не более чем на день. Сливая его, оставьте примерно 20-30 г и выплесните — отстой вам не нужен.

Очень полезен сок свеклы женщинам в проблемные дни. В этот период его рекомендуется пить небольшими порциями (50г) 2-3 раза в день.

Сокотерапия: Как лечиться соками?. сок из овощей

Соки всегда повышают аппетит, но употребление их без какой-либо другой пищи более трех дней подряд требует совета лечащего врача

Если сможете, употребляйте его и в течение всего климактерического периода. Если свекла очень неприятна, готовьте свекольный сок в смеси с морковным, постепенно увеличивая долю первого. Эта смесь обеспечивает высокое содержание:

  • фосфора
  • серы
  • калия
  • и других щелочных элементов.

Все это вместе с высоким содержанием витамина А не только улучшает кроветворение, но и способствует растворению чуждого организму неорганического кальция. В составе других соков сок свеклы не должен превышать одной трети.

Польза морковного сока

Сок моркови — самый лучший источник витамина А, быстро усвающегося организмом. Он:

  • улучшает аппетит
  • пищеварение
  • и структуру зубов.

Кормящей матери рекомендуется выпивать до 0,5 литра морковного сока — от него молоко становится лучше. Маленьким детям сок дают даже в грудничковом периоде как средство, улучшающее их развитие.

Морковь является прекрасным заживляющим средством при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Очень важно, что этот сок повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.

Он укрепляет нервную систему и, пожалуй, не знает себе равных для повышения тонуса организма. К тому же он крайне необходим для улучшения зрения. Если вас одолевают запоры, которые сопровождаются усталостью, беспокойством, ощущением внутреннего дискомфорта, в этом случае можно провести серию клизм (по 2 литра) дважды в неделю. После этого наилучшим питанием будет именно морковный сок или смесь соков:

  • моркови
  • и шпината.

Однако у морковного напитка есть противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при обострении:

  • язвенной болезни
  • энтеритах.

Кроме того, избыточное потребление сока моркови у некоторых людей может вызвать гиперкаротинемию, одним из признаков которой является желтая пигментация кожи на ладонях. Редко, но бывает, что вся кожа принимает желтый оттенок.

Польза огуречного сока

Иногда говорят, что огурцы — это одна вода и только. Нет, огуречный сок очень богат минеральными солями, в нем:

  • более 40% калия
  • 10% натрия
  • 20% фосфора
  • а также по 7% кальция и хлора.

Все это нужно нашему организму. Он служит одним из лучших естественных мочегонных средств.

Смесь морковного и огуречного соков очень полезна при ревматоидных заболеваниях, причиной которых является накопление и плохое выведение мочевой кислоты из организма. Здесь мочегонный огурец — хороший помощник. По этой же причине употребляют его при заболеваниях суставов, в том числе подагре.

Большое содержание калия делает этот сок очень полезным для людей с высоким и низким кровяным давлением. Помогает он при заболеваниях зубов и десен. При многих кожных заболеваниях хорошие результаты дает регулярный прием огуречного сока с добавлением морковного и сока из листьев зеленого салата.

Читайте также:

Пища для ума: что нужно съесть перед экзаменом

Секреты приготовления идеального шашлыка

Noni Juice Treatment - Репетитор по раку

МЕНЮ Cancer Tutor Site Logo домашняя страница
  • Шаг 1: Что такое Рак?
  • Шаг 2: Причины
  • Шаг 3: Питание
  • Шаг 4: Детоксикация
  • Шаг 5: Упражнение
  • Шаг 6: Лечение и Дополнения
  • Шаг 7: Сообщество
  • клиники
  • Библиотека
  • Насчет нас
  • жертвовать
Найти контент шаг за шагом
  • Шаг 1: Что такое рак?
  • Шаг 2: Причины
  • Шаг 3: Питание
  • Шаг 4: Детоксикация
  • Шаг 5: Упражнение
  • Шаг 6: Лечение и добавки
  • Шаг 7: Сообщество
  • 1
    • ‘Надежда на рак:’ Как 7 принципов применимы к микробиому
    • Интегративный подход Hope4Cancer к лечению
    • Персональный квест доктора "Надежда на рак"
    • Hope4Cancer индивидуальный подход к лечению
    • Д-рАнтонио Хименес предлагает «Надежда на рак»
    • 7 ключевых принципов: эмоциональное и духовное исцеление
    • Музыка Wholetones играет на целительных частотах
    • Шаг 1: Что такое рак?
  • 2
    • «Чем больше, тем лучше» не нужно применять к гормональной терапии
    • Стоит ли медицинский туризм для комплексного лечения?
    • Дендритные клетки: пробуждение вашей иммунной системы
    • Клиника Коннерс фокусируется на «индивидуальном подходе»
    • Интегративно дополняет традиционную медицину
    • Клиника Коннерса и уникальность Райфа
    • Hope4Cancer 7 Ключевые принципы: обзор
    • Щелочность - ключ к вашему здоровью
  • 3
    • Преимущества приготовления сока во время лечения рака
    • Рак молочной железы и диета с высоким содержанием клетчатки
    • Палео диета и рак
    • Генный выключатель света и рак
    • Важность полного спектра питания
    • Питание является ключевым в плане борьбы с раком
    • 7 ключевых принципов: восстановление микробиома
    • Чаша VIDA - это здоровая помощь чувствам…
  • 4
    • 7 ключевых принципов: детоксикация
    • Ожидаете эффективного лечения? Во-первых, исправить утечку
    • Полная история об ЭМП: исследования, опасности и как ...
    • Кофейные клизмы - необходимость в токсичном мире
    • Как избежать токсинов в уборщиках
    • Как эффективно детокс после лечения рака
    • Шаг 4: Промывка печени для детоксикации
  • 5
    • Кардио тренировки и рак: найти, что работает для вас
    • Польза для здоровья от водных упражнений для больных раком
    • Шаг 5: Упражнение
    • Ключи физической формы: питание, физические упражнения и отдых
    • Отскок: наука, стоящая за семью основными преимуществами для здоровья…
    • Ходьба может улучшить сон для больных раком
    • Прогулка, чтобы помочь жить более здоровой жизнью
    • Психические и физические преимущества йоги от рака ...
  • 6
    • Терморегуляция и сон: достижение оптимальной температуры тела
    • Кофейные клизмы и комплексные методы лечения рака
    • Почему IV Витамин С я
.
Обработка соков - Большая Химическая Энциклопедия
Народные целители назначают каву везде, где выпит напиток. Островные фармацевты собирают различные части растения, включая корень, листья, кору, стебли и их соки. Обработки включают вливания, а также припарки из листьев, стебля или корня, нанесенные на тело. Наблюдатели зафиксировали использование кавы для лечения ряда состояний. К ним относятся урогенитальные и менструальные проблемы, головные боли и мигрени, астма и другие респираторные проблемы, зубная боль, фурункулы, раны и раны, конъюнктивит, диарея и запор, боль в ухе, боль в горле, проблемы со сном, проказа и другие кожные заболевания и многое другое (Lebot и другие., 1992 Kilham, 1996). Кава, иногда, также использовалась в качестве абортивного средства (Riesenberg, 1968). [Стр.22]
Таблица I. Краткая информация о соковой обработке для приготовления вин, приготовленных с гликозидами и без них ... Table I. Summary of juice treatments for the preparation of wines made with and without glycosides...
Тестирование различий на разных этапах хранения в подвале. Чтобы определить, произошло ли какое-либо изменение вкуса для вин в результате обработки соков, были проведены тесты различий ароматов дуо-трио между контрольными повторностями и повторностями обработки после хранения в подвале через 6, 12, 20 и 27 месяцев.Первые три серии сравнений были сделаны между случайно выбранными парами контрольных и терапевтических повторностей. [Pg.127]

Чтобы оценить влияние обработки сока на вкус вина, сенсорный дескриптивный анализ был проведен обученной комиссией из 11 судей, набравшей подмножество образцов для проведения этих экспериментов в двух экземплярах. Объем пробы был недостаточным ... [Pg.127]

Ультнайм. [NovoNndisk] Пектиназа F (технологическая добавка для обработки сусла и соков в винодельческой промышленности. [Стр.388]

Обработка соков Ormtge, используемая для дезактивации пектинкразы) 35-60 C 7-34 МПа 15-180 мин 46 ... [Pg.64]

Flores, J.H. и другие. Ультрафильтрация сока белого рислинга. Влияние окисления и предварительной обработки сока UF на флюс, состав и стабильность. Am. J. Enol. Vitic., 39, 180, 1988. [Pg.377]

Депектинизация, затирание, обработка сока, низкокалорийное пиво. Мешание ... [Pg.851]

Vas (1949) исследовали кинетику добавления глюкозы и бисульфита в контролируемых условиях, вероятно, лучше всего подходящих для выводы при обработке фруктовых соков диоксидом серы с использованием концентраций глюкозы, значительно превышающей содержание диоксида серы.Ожидается, что для таких условий система будет вести себя псевдомономолекулярным образом, поскольку доля изменения уровня глюкозы от начала до конца реакции будет очень мала. Тем не менее, значения для ki при 20 ° C и для ki при 20 ° C [Pg.73]

Main, G.L. Morris, J.R. Цвет вин Рислинг и Видаль, на которые влияют обработки бентонитом, куфексом и соком диоксида серы. Am. J. Enol. Vitic. 1991, 42, 354—357. [Pg.339]

Этап обработки сока включает в себя штраф и уточнение, т.е.е. удаление мутности и стабилизация для предотвращения дополнительной мутности. Первый этап обычно включает обработку ферментами, главным образом пектинолитическими, и, при необходимости, удаление крахмала и полифенолов с использованием желатина, одного или вместе с коллоидной кремниевой кислотой или танином, или поливинилпинролидоном. Наконец, белки удаляются путем адсорбции на бентоните. [Pg.853]


,

Обработка соков ▷ Испанский перевод

Обработка соков ▷ Испанский перевод - Примеры использования Обработка соков в предложении на английском языке Это основное требование в соковой обработки . Estes es el Requisito básico para el sector de tratamiento de jugo . Не забудьте посетить магазин сока после процедуры , чтобы получить свежий коктейль из местных фруктов. Нет посещений юг дебатов tratamiento para un batido fresco hecho con fruta local. Одним из других естественных средств для лечения миомы матки является лимонного сока . Uno de los otros remedios naturales para el tratamiento de fibromas es, jugo de limón. Асеновград (Болгария) 10 миллионов литров молока в год , обработка лактозированного сока и белых сточных вод 1 варочный котел VALBIO METHACORE объемом 200 м3. Асеновград, Болгария 10 миллионов долларов / лет tratamiento de jugos lactosados ​​y aguas blancas. Спа с бассейном, 7 процедурных 9 0003 номеров, кафе и 9 0002 соковых 9 0003 бар; гости получают бесплатный доступ к объектам. Spa con piscina, 7 salas de tratamiento , кафе и бар юг ; Los Huéspedes Tienen Acceso Gratuito и Las Instalaciones. В результате этих исследований был сделан вывод о том, что артериальное давление снизилось на 36% после двух недель лечения гранатовым соком . Como resultado de estos estudios, с легкостью завершившей свою деятельность в Сан-Франциско (США), имеет в своем распоряжении 36% опрошенных членов семьи и , гранада. Вы можете сказать своему врачу и принять сок нони в качестве естественного стимула для вашего медицинского лечения . Врач и доктор медицины, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук . Люди, страдающие различными заболеваниями, могут использовать сок алоэ в качестве необходимого дополнения к своему основному лечению . Las personas que padecen distintas enfermedades pueden usar el jugo де алоэ комо и неотъемлемое дополнение к принципу su tratamiento . Еще одна процедура - нанести свежий лимонный сок непосредственно на пораженные участки ватным тампоном или тампоном и оставить на ночь. Otto tratamiento es ap laacacion de jugo de limón fresco directamente a las zonas afectadas con una bola de algodón o hisopo y deja toda la noche. Двухэтажный спа-центр располагает четырьмя процедурными комнатами, , сауной с хаммамом, соковым баром и бутиком l'occitane.,
Клюквенный сок для лечения ИМП может принести больше вреда, чем пользы

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) являются одной из наиболее распространенных бактериальных инфекций у женщин и детей.

Болезненные и их можно избежать, им также нужны антибиотики, которые не обязательно предотвращают дальнейшие инфекции.

Излишнее использование антибиотиков привело к появлению устойчивых к лекарствам бактерий, что является серьезной проблемой во всем мире.

Может ли клюквенный сок, который, как считается, помогает при ИМП, помочь снизить употребление антибиотиков?

Ocean Spray, крупнейший производитель клюквы в мире, хотел бы, чтобы вы так и думали.

Польза для здоровья клюквенного сока, в конце концов, является основным направлением их маркетинговой стратегии.

На прошлой неделе Ocean Spray опубликовал результаты исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, в котором говорится, что употребление по 8 унций стакана клюквенного сока каждый день может помочь снизить вероятность ИМП на 40 процентов, как минимум у женщин старше 40 лет, которые часто имеют инфекцию.

Называя это «знаковое» исследование крупнейшим в своем роде клиническим испытанием, в пресс-релизе говорится, что клюквенный сок «может быть полезной стратегией для сокращения использования антибиотиков во всем мире» путем предотвращения потребности в лекарствах.

Так, как их требования соответствуют доказательствам?

«Это немного натянуто», - сказал Healthline доктор Аарон Глатт, заведующий кафедрой медицины и эпидемиологии больницы в больнице Сообщества Южного Нассау в Нью-Йорке. «Ориентир не ориентир».

Подробнее: Почему советы по питанию так смущают? »

Официальные результаты

Для исследования женщины со средним возрастом 40 лет были разделены на две группы. Одна группа выпивала 8 унций клюквенного коктейля Ocean Spray в день, который содержал 27% фактического клюквенного сока.Группа других получила плацебо.

Ocean Spray оказал финансовую поддержку исследованию, включая предоставление клюквенного коктейля. Двое из его сотрудников, Керри Л. Каспар и Кристина Ху, руководитель отдела научных исследований, были вовлечены во все аспекты исследования.

Представители Ocean Spray сообщили, что исследование было проведено независимой исследовательской компанией, зарегистрированной на clinicaltrials.gov и опубликованной в рецензируемом журнале. Исследование также проводилось в соответствии с необходимыми протоколами, включая одобрение совета директоров и комитета по этике.

Калпана Гупта, адъюнкт-профессор инфекционных заболеваний в Бостонском университете, был единственным исследователем в исследовании, который не сообщил о конфликте интересов. Она также изучала инфекционные заболевания в течение 20 лет, в том числе изучала клюкву для Национального института здоровья (NIH).

Она назвала исследование «прекрасно выполненным» из-за его размера, соответствия лечению и наблюдения.

В последнем исследовании было 373 женщины. Все пережили недавний ИМП.

За исследуемый период исследователи диагностировали 39 ИМП у людей, которые пили клюквенный сок. В группе плацебо было 67 ИМП.

В целом, исследователи пришли к выводу, что у женщин, которые пили клюквенный коктейль, было отмечено снижение симптомов ИМП на 40 процентов.

Подробнее: что следует считать «здоровым» на этикетках продуктов питания? »

При ближайшем рассмотрении

Тем не менее, существуют определенные проблемы.

В исследовании изучались женские симптомы, а не лабораторно подтвержденные бактериальные инфекции.

Во-вторых, они подсчитали все ИМП среди субъектов и свалили их вместе, не учитывая индивидуальные уровни заражения.

Гупта сказал, что симптомы были измерены, потому что это то, что используется в клинических условиях.

«Симптомы ИМП - вот почему люди обращаются к своим врачам», - сказала она Healthline. «Эти женщины с рецидивирующими ИМП сделают все, чтобы им помешать».

Несмотря на это и участие Ocean Spray, Гупта говорит, что она уверена в результатах и ​​согласуется с другими исследованиями.

Хотя Гупта говорит, что ей не заплатили за ее роль в исследовании, она теперь говорит по этому вопросу, и Ocean Spray компенсирует ей ее дорожные расходы.

В 2012 году в соавторстве с Гуптой в журнале Mayo Clinic Proceedings исследование, в котором был обнаружен клюквенный сок, не привело к значительному снижению риска ИМП у женщин. Ocean Spray не финансировал это исследование.

Когда дело доходит до изучения риска ИМП, Глатт говорит, что другие факторы, возможно, были в игре и должны были контролироваться, такие как сексуальная активность женщины и использование контрацепции, которые могут увеличить ее вероятность ИМП.

«Это хорошо известные факторы, которые необходимо контролировать», - сказал Глатт.

Некоторые исследования показали, что клюква обладает молекулами, которые могут влиять на то, как бактерии прикрепляются в мочевыводящих путях. Эти результаты, однако, соответствуют типу концентраций клюквы, обычно встречающихся в концентрированных таблетках. Даже тогда исследования защитных эффектов клюквы ограничены.

«Количество, которое вы должны выпить, намного, намного больше», чем те, которые пили в текущем исследовании, сказал Глатт.

Подробнее: Снижение сахара в газированной воде значительно уменьшит ожирение и диабет »

Прочие соображения

Употребление большего количества клюквенного коктейля может привести к непредвиденным последствиям.

Коктейль сока клюквенного сока Ocean Spray содержит 28 граммов сахара на порцию 8 унций, что выше, чем у некоторых газированных напитков. Это 7 чайных ложек сахара, что на один день больше рекомендуемого максимума для женщин.

Хотя она не сказала, какой продукт Ocean Spray тестировался, Гупта сказал, что это низкокалорийная версия.

«Мы используем то, что люди могут пойти и получить», - сказала она. «Это дает возможность многим людям выйти и получить его».

Но, по крайней мере, по мнению уролога из Техасского университета A & M, это не принесет никакой пользы.

«Клюквенный сок, особенно соковые концентраты, которые вы найдете в продуктовом магазине, не будет лечить ИМП или инфекцию мочевого пузыря», - сказал доктор философии Тимоти Бун, Vital Record школы в феврале. «Он может предложить больше увлажнения и, возможно, более эффективно вымывать бактерии из вашего тела, но активный ингредиент в клюкве уже давно утрачен к тому времени, когда он достигает вашего мочевого пузыря.”

Исследование, опубликованное в журнале“ Клинические инфекционные заболевания ”в 2011 году, проверило потребление 16 унций 27-процентного клюквенного сока в день. Исследование было основано на результатах, полученных от 319 женщин колледжа с симптомами ИМП. Исследователи пришли к выводу, что в целом сок не помогает защитить от второй инфекции в течение шести месяцев.

Подробнее: Почему финансирование Coca Cola на исследования в области ожирения перешло черту »

Где публикуются исследования, имеет значение

Еще одна проблема Глатта заключается в том, где было опубликовано недавнее исследование Ocean Spray.

Он указывает, что это было в журнале о питании, а не в одном, посвященном инфекционным заболеваниям.

«У них было достаточно времени, чтобы представить его в другие журналы», - сказал он.

Американский журнал клинического питания (AJCN) имеет историю публикации исследований, финансируемых промышленностью. Его совет по раскрытию информации о конфликте интересов многочислен. Хотя никто не раскрывает связи с Ocean Spray, они распространяются на других крупных производителей сладких напитков, включая дистрибьютора Ocean Spray, Pepsi Co.

Мишель Саймон, который пишет на EatDrinkPolitics.com, критиковал Американское общество питания, издателя AJCN, из-за его тесной связи с основными производителями продуктов питания.

«Я бы сказал, что это часть отраслевой структуры финансирования исследований, которая - удивляет! - выгодно для них, - прокомментировал Саймон в Healthline об исследовании Ocean Spray.

Khoo, однако, говорит, что Ocean Spray всегда придерживался самых высоких стандартов в своих исследованиях.

«Как эксперты по клюкве, мы предоставили информацию о компонентах клюквы в продуктах и ​​информацию о самых последних исследованиях механизма действия этих компонентов клюквы», - сказала она Healthline. «Мы не участвовали в проведении этого исследования и не имели контактов с клиниками, проводившими исследование. Мы не занимались сбором или статистическим анализом данных и подготовкой результатов этого исследования ».

Д-р Деннис М. Бьер, главный редактор AJCN, не ответил на запрос о комментариях.

В одном исследовании, опубликованном в журнале «Клинические инфекционные заболевания», сравнивалось употребление до 10 унций Cranberry Classic от Ocean Spray в день с употреблением такого же количества плацебо. Из 255 детей, которые завершили испытание - все, кто недавно перенес ИМП - 16 процентов имели другой ИМП в течение года, по сравнению с 22 процентами, которые получали плацебо.

Хотя небольшое улучшение, самое трудное, отмечают исследователи, - заставить детей пить сок, это частая жалоба людей, изучающих клюквенный сок.

Исследования, проведенные исследователями Ocean Spray, однако, часто дают более убедительные результаты, например, в исследовании, опубликованном в апреле 2015 года, в котором сделан вывод о том, что клюквенный концентрат или соки помогают предотвратить попадание бактерий в мочевые пути.

Но обзор исследований, касающихся клюквы и ИМП, проведенных в 2012 году, показал, что «клюквенный сок, по-видимому, не имеет существенного преимущества в профилактике ИМП и может быть неприемлемым для употребления в долгосрочной перспективе».

Итак, как же доказательство может привести к противоречивому совету?

Этот вопрос был задан в мае в журнале «Advances in Nutrition», финансируемом «Оушен спрей», в другой публикации Американского общества по питанию.В целом, они нашли веские основания для дополнительных исследований клюквы в качестве профилактической меры против повторяющихся ИМП у женщин.

Подробнее: Сахарная индустрия повлияла на исследования кариеса »

Благоприятные результаты, финансируемые промышленностью

Исследования, финансируемые промышленностью, распространены в нашей пищевой цепи. Иногда результаты этого исследования завышаются для потребителя, особенно когда речь идет о сладких напитках.

В прошлом месяце Верховный суд США отказался рассматривать дело Pom Wonderful.Федеральная торговая комиссия отчитала компанию за завышение заявлений о вреде для здоровья в рекламных объявлениях.

В 2009 году Pom безуспешно подал в суд на Ocean Spray за приготовление клюквенно-гранатового напитка, который содержал только 2% гранатового сока, и который провалился в успехе Pom.

Эти случаи, однако, ставят под сомнение обоснованность исследований, а также связанные с ними заявления о вреде для здоровья. Тем не менее, многие считают, что есть веские основания полагать, что клюква может иметь законную пользу для здоровья, связанную с ИМП.

Amesh A. Adalja, врач-инфекционист из Медицинского центра Университета Питтсбурга, говорит, что он не сбрасывает со счетов финансируемые отраслью исследования автоматически, но об этом следует помнить при оценке исследований.

Что касается эффективности клюквенного сока для лечения ИМП, он говорит, что ни одно исследование «действительно не дало последовательных или впечатляющих результатов».

«Поскольку клюквенный сок - это дешевое и легкое вмешательство, я не отговариваю людей пить, если они склонны к ИМП», - сказала Адаля Healthline.«Это исследование предоставляет больше доказательств того, что эффект может присутствовать. Тем не менее, будущие исследования, посвященные, например, биомаркерам в моче женщин, пьющих клюквенный сок, были бы полезны для полного определения того, присутствует ли причинный эффект от клюквенного сока ».

Общественное восприятие

Опрос читателей Healthline показал, что большинство людей считают, что клюквенный сок может помочь при инфекции мочевыводящих путей.

Около 60 процентов, которые ответили на ненаучный онлайн-опрос в последние несколько дней, сказали, что в прошлом у них был ИМП.Половина сказала, что их врач рекомендовал пить клюквенный сок для лечения или предотвращения инфекции.

Около 72 процентов сказали, что использовали клюквенный сок, чтобы помочь с ИМП. 75% респондентов ответили, что использовали клюквенный сок. Из мужчин почти 60 процентов сказали, что имели.

Около 68 процентов считают, что клюквенный сок может лечить или предотвращать ИМП. 72 женщины ответили, что, по их мнению, сок может помочь. Около 54 процентов мужчин сказали, что они сделали.

Всего на опрос ответили 600 читателей Healthline.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о