Рубрика

Киви химический состав: Калорийность Киви. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Киви — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 69,0 г2 шт — 138,0 г3 шт — 207,0 г4 шт — 276,0 г5 шт — 345,0 г6 шт — 414,0 г7 шт — 483,0 г8 шт — 552,0 г9 шт — 621,0 г10 шт — 690,0 г11 шт — 759,0 г12 шт — 828,0 г13 шт — 897,0 г14 шт — 966,0 г15 шт — 1 035,0 г16 шт — 1 104,0 г17 шт — 1 173,0 г18 шт — 1 242,0 г19 шт — 1 311,0 г20 шт — 1 380,0 г21 шт — 1 449,0 г22 шт — 1 518,0 г23 шт — 1 587,0 г24 шт — 1 656,0 г25 шт — 1 725,0 г26 шт — 1 794,0 г27 шт — 1 863,0 г28 шт — 1 932,0 г29 шт — 2 001,0 г30 шт — 2 070,0 г31 шт — 2 139,0 г32 шт — 2 208,0 г33 шт — 2 277,0 г34 шт — 2 346,0 г35 шт — 2 415,0 г36 шт — 2 484,0 г37 шт — 2 553,0 г38 шт — 2 622,0 г39 шт — 2 691,0 г40 шт — 2 760,0 г41 шт — 2 829,0 г42 шт — 2 898,0 г43 шт — 2 967,0 г44 шт — 3 036,0 г45 шт — 3 105,0 г46 шт — 3 174,0 г47 шт — 3 243,0 г48 шт — 3 312,0 г49 шт — 3 381,0 г50 шт — 3 450,0 г51 шт — 3 519,0 г52 шт — 3 588,0 г53 шт — 3 657,0 г54 шт — 3 726,0 г55 шт — 3 795,0 г56 шт — 3 864,0 г57 шт — 3 933,0 г58 шт — 4 002,0 г59 шт — 4 071,0 г60 шт — 4 140,0 г61 шт — 4 209,0 г62 шт — 4 278,0 г63 шт — 4 347,0 г64 шт — 4 416,0 г65 шт — 4 485,0 г66 шт — 4 554,0 г67 шт — 4 623,0 г68 шт — 4 692,0 г69 шт — 4 761,0 г70 шт — 4 830,0 г71 шт — 4 899,0 г72 шт — 4 968,0 г73 шт — 5 037,0 г74 шт — 5 106,0 г75 шт — 5 175,0 г76 шт — 5 244,0 г77 шт — 5 313,0 г78 шт — 5 382,0 г79 шт — 5 451,0 г80 шт — 5 520,0 г81 шт — 5 589,0 г82 шт — 5 658,0 г83 шт — 5 727,0 г84 шт — 5 796,0 г85 шт — 5 865,0 г86 шт — 5 934,0 г87 шт — 6 003,0 г88 шт — 6 072,0 г89 шт — 6 141,0 г90 шт — 6 210,0 г91 шт — 6 279,0 г92 шт — 6 348,0 г93 шт — 6 417,0 г94 шт — 6 486,0 г95 шт — 6 555,0 г96 шт — 6 624,0 г97 шт — 6 693,0 г98 шт — 6 762,0 г99 шт — 6 831,0 г100 шт — 6 900,0 г

1 ст — 180,0 г2 ст — 360,0 г3 ст — 540,0 г4 ст — 720,0 г5 ст — 900,0 г6 ст — 1 080,0 г7 ст — 1 260,0 г8 ст — 1 440,0 г9 ст — 1 620,0 г10 ст — 1 800,0 г11 ст — 1 980,0 г12 ст — 2 160,0 г13 ст — 2 340,0 г14 ст — 2 520,0 г15 ст — 2 700,0 г16 ст — 2 880,0 г17 ст — 3 060,0 г18 ст — 3 240,0 г19 ст — 3 420,0 г20 ст — 3 600,0 г21 ст — 3 780,0 г22 ст — 3 960,0 г23 ст — 4 140,0 г24 ст — 4 320,0 г25 ст — 4 500,0 г26 ст — 4 680,0 г27 ст — 4 860,0 г28 ст — 5 040,0 г29 ст — 5 220,0 г30 ст — 5 400,0 г31 ст — 5 580,0 г32 ст — 5 760,0 г33 ст — 5 940,0 г34 ст — 6 120,0 г35 ст — 6 300,0 г36 ст — 6 480,0 г37 ст — 6 660,0 г38 ст — 6 840,0 г39 ст — 7 020,0 г40 ст — 7 200,0 г41 ст — 7 380,0 г42 ст — 7 560,0 г43 ст — 7 740,0 г44 ст — 7 920,0 г45 ст — 8 100,0 г46 ст — 8 280,0 г47 ст — 8 460,0 г48 ст — 8 640,0 г49 ст — 8 820,0 г50 ст — 9 000,0 г51 ст — 9 180,0 г52 ст — 9 360,0 г53 ст — 9 540,0 г54 ст — 9 720,0 г55 ст — 9 900,0 г56 ст — 10 080,0 г57 ст — 10 260,0 г58 ст — 10 440,0 г59 ст — 10 620,0 г60 ст — 10 800,0 г61 ст — 10 980,0 г62 ст — 11 160,0 г63 ст — 11 340,0 г64 ст — 11 520,0 г65 ст — 11 700,0 г66 ст — 11 880,0 г67 ст — 12 060,0 г68 ст — 12 240,0 г69 ст — 12 420,0 г70 ст — 12 600,0 г71 ст — 12 780,0 г72 ст — 12 960,0 г73 ст — 13 140,0 г74 ст — 13 320,0 г75 ст — 13 500,0 г76 ст — 13 680,0 г77 ст — 13 860,0 г78 ст — 14 040,0 г79 ст — 14 220,0 г80 ст — 14 400,0 г81 ст — 14 580,0 г82 ст — 14 760,0 г83 ст — 14 940,0 г84 ст — 15 120,0 г85 ст — 15 300,0 г86 ст — 15 480,0 г87 ст — 15 660,0 г88 ст — 15 840,0 г89 ст — 16 020,0 г90 ст — 16 200,0 г91 ст — 16 380,0 г92 ст — 16 560,0 г93 ст — 16 740,0 г94 ст — 16 920,0 г95 ст — 17 100,0 г96 ст — 17 280,0 г97 ст — 17 460,0 г98 ст — 17 640,0 г99 ст — 17 820,0 г100 ст — 18 000,0 г

Киви

  • Штук1,4 киви 5 см в диаметре
  • Стаканов0,6 в нарезанном виде
    1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами131,6 г Отходы: кожура (24% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Киви — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

48

Углеводы, г: 

10.3

Киви обычно называется плод растения рода Актиндия, по биологическим свойствам киви – это ягода. Плод представляет собой овальный плод коричневого цвета, с тонкими ворсинками на кожуре, мякоть ярко-зелёного или тёмно-жёлтого цвета, с мелкими чёрными косточками и светлыми прожилками в виде звезды (calorizator). Вкус киви – смесь вкусов крыжовника, земляники, дыни, ананаса, банана и даже черешни, аромат свежий и яркий. Средний вес одного плода обычно составляет 75 – 100 грамм.

Калорийность киви

Калорийность киви составляет 48 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства киви

В киви содержатся: витамины А, В1, В2, В6, В9, РР, а также минеральные вещества, необходимые организму человека, такие, как: калий, кальций, магний, цинк, марганец, хлор и сера, фтор, фосфор и натрий. Ягоды содержат клетчатку, благотворно влияющую на деятельность желудочно-кишечного тракта, антиоксиданты и крахмалы, ненасыщенные кислоты. Употребление в пищу киви способствует укреплению иммунитету, является профилактикой возникновения простудных заболеваний, благодаря высокому содержанию витамина С. Киви способствуют улучшению пищеварительных процессов, в частности, снятию тяжести в желудке, понижению уровня холестерина крови, выведению камней из почек, укреплению стенок сосудов. Киви полезен при бронхитах, он смягчает кашель, также оказывает укрепляющее действие на зубы и кости, улучшает состояние ногтей, кожи и волос. Часто можно услышать о пользе кожуры киви, в которой содержится большое количество антиоксидантов, но следует помнить, что употреблять плоды целиком можно только после тщательной очистке и удалении пушка.

Вред киви

Киви не рекомендуется употреблять в больших количествах тем, кто склонен к возникновению аллергических реакций, лицам, страдающим заболеваниям желудка, особенно гастритами в стадии обострения и повышенной кислотностью желудочного сока.

Сорта киви

Киви является двудомным растением, то есть, для получения урожая требуются материнские и отцовские виды растений. Мужские, или отцовские, необходимы лишь для опыления материнских растений, плоды на них не растут. Материнские сорта: Аббот, Аллисон, Бруно, Монти и Хайвард, отличаются скоростью вызревания, сочностью и размером плодов. Сорт с жёлтой мякотью называется Gold kiwi.

Выбор и хранение киви

При выборе киви постарайтесь взять в руки плоды, они не должны быть слишком твёрдые и чересчур мягкими, первые просто не дозрели, а вторые пережили свой срок хранения. Даже лёгкий винный аромат должен стать причиной отказа от покупки киви, точно также, как и любые повреждения шкурки, тем более тёмные пятна. Чуть твёрдые ягоды можно довести до полной зрелости, положив в тёмное сухое место на несколько дней.

Хранить киви нужно при комнатной температуре, можно в бумажном пакете или корзине, таким образом плоды сохраняют свежесть до 10-ти дней, в холодильнике киви сморщатся и высохнут.

Киви для похудения

Киви часто включают в меню диет или разгрузочных дней, потому что вкусный плод имеет небольшую калорийность и при этом богат энзимами, расщепляющими жиры, минеральными веществами и витаминами. Разгрузочный день на киви, разгрузочный день на фруктах, фруктовая монодиета и многие другие режимы питания позволят сбросить несколько лишних килограммов в спокойном и комфортном режиме, без резкого похудения.

Киви в косметологии

Часто киви добавляют в косметологические маски для кожи лица и тела, ягоды смягчают кожу, питают влагой и работают как антиоксидантные вещества, замедляя процессы старения и способствуя разглаживанию уже имеющихся морщин. Самый простой вид маски из киви – несколько ложек мякоти растереть и нанести на лицо, держать 15-20 минут, смыть тёплой водой.

Киви в кулинарии

Киви используют как в сыром виде, так и подвергнув тепловой обработке. Чтобы употребить свежий киви, можно разрезать его поперёк на две половинки и съесть, используя чайную ложку. Киви очищают от кожуры и нарезают кружками или дольками, можно оставить кожицу, при условии её тщательной обработки. Из киви готовят мармелады, варенья, джемы, конфитюры и начинки для тортов, мякоть киви часто используют в качестве маринада для мяса. Не рекомендуется сочетать свежие киви с творогом и кисломолочными продуктами, потому что вкус может оказаться горьким.

Больше о полезных свойствах киви смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово»

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Киви: химический состав, пищевая ценность, полезные свойства, фото

Что собой представляет химический состав киви? Что это за продукт такой? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Киви занимает особое место среди экзотичных плодов. Его еще именуют «крыжовником китайским» за такой же богатый состав и сходство мякоти с ягодой.

Выигрышность этого фрукта переоценить трудно. Он устраняет раздражительность и нервозность, придает бодрость, поднимает настроение. Благодаря киви беременность переносится легче. Этот удивительный фрукт также выступает в роли отличного сжигателя жира. Пищевую ценность киви и химический состав его рассмотрим ниже.

Описание

Немногим известен химический состав киви. Этот фрукт является плодом одноименной древовидной лианы, которая в природной естественной среде произрастает в основном в Поднебесной. Киви интенсивно культивируется также во многих районах мира с субтропическим и тропическим климатом.

Внешний облик отличается овальной формой, коричневой тонкой кожурой с большим числом крохотных волосков на поверхности. В кулинарии применяется сочная мякоть изумрудного цвета с приятным ароматом и кисло-сладким вкусом . При этом в создании яств можно применять как недозрелые, так и созревшие фрукты.

Виды

Сегодня принято различать новозеландские и китайские вариации киви. Среди китайских сортов самыми популярными считаются Jing Li, Mao Hua, Zhong Hua, Ruan Zao, а среди новозеландских – Allison, Monty, Abbot, Hayward, Greensill, Bruno.

Польза плодов киви

Киви имеет уникальный состав, благодаря которому обладает такими полезными качествами:

  • Защищает от возникновения тромбов и снижает уровень холестерина.
  • Нормализует АД, приводит в норму деятельность сердца, укрепляет стенки сосудов кровеносных.
  • Повышает иммунитет. С целью предупреждения гриппа и острых респираторных недугов его рекомендуется есть в осенне-зимний сезон. Весной киви защитит от появления авитаминоза.
  • Стимулирует деятельность органов кроветворения. Увеличивает количество гемоглобина.
  • Стимулирует работу ЖКТ. Защищает от возникновения отрыжки и изжоги, устраняет в животе тяжесть.
  • Улучшает работу почек и мочевыделительной системы. Предупреждает образование камней и песка в них.
  • Облегчает процесс беременности.
  • Защищает от нервных срывов. Является великолепным антидепрессантом. Восстанавливает бодрость духа и силы.
  • При сахарном диабете нормализует углеводный обмен.
  • Если киви есть каждый день, снизится риск развития онкологических недугов. Этот фрукт тормозит размножение раковых клеток.
  • Сберегает память и ясность ума до глубокой старости, улучшает деятельность мозга.
  • Способствует результативному сжиганию жира, регулирует процессы обмена.

Полезные вещества: витамины

Каждый должен изучить полезные свойства киви и химический состав. Этот фрукт является великолепной альтернативой цитрусовым. Он превосходит их по числу полезных компонентов, которые даже во время долгого хранения и термообработки не теряют свои качества.

«Китайский крыжовник» уникален ввиду витаминных составляющих. Если каждый день съедать по одному плоду киви, можно свой организм защитить от многих недугов. В состав фрукта входят:

  • Фолиевая кислота (витамин В9). Необходима для внутриутробного развития эмбриона.
  • Аскорбиновая кислота. Для восполнения суточной нормы этого витамина нужно всего один плод съедать. Он оградит от вирусов и вредных бактерий.
  • Пиридоксин (витамин В6). Компонент, повышающий остроту видения. В одном фрукте находится четверть суточной нормы этого важного для правильной работы организма вещества.
  • Витамины Е и А. Их именуют «витаминами красоты». Они оживляют ногти, кожу и волосяные луковицы.
  • Ряд иных витаминов группы В.

Макроэлементы

Продолжаем рассматривать химический состав киви далее. В нем находятся также минералы, обеспечивающие полноценную работу всех систем и органов:

  • Магний – полезен для сердца.
  • Калий – способствует удалению излишков жидкости из организма. Необходим для обеспечения нормальной работы сердца.
  • Натрий – упорядочивает водно-солевой обмен.
  • Кальций – устраняет воспаления, гарантирует прочность зубов и костной ткани.
  • Железо – оберегает от анемии.
  • Сера антитоксична. Выводит чужеродные субстанции из клеток, предупреждая появление аллергических реакций.
  • Фосфор – укрепляет кости, повышает умственную деятельность, сберегает целостность зубной эмали.
  • Цинк – укрепляет фолликулы волос и ногтевые пластины, стимулирует создание половых гормонов.
  • Хлор – стимулирует образование соляной кислоты в желудке, сберегает гибкость суставов и упругость мышц, дробит шлаки и содействует их быстрому выведению.

Микроэлементы

Бесподобный пакет полезных веществ «китайского крыжовника» дополняют такие микроэлементы:

  • Бор – оказывает противоопухолевое, гиполипидемическое и противовоспалительное действие.
  • Йод – стимулируя выработку тиреоидных и тиреотропного гормонов, нормализует работу щитовидной железы.
  • Фтор – необходим для формования костной и зубной тканей.
  • Медь – отвечает за состояние иммунной системы, кожных покровов и кровеносных сосудов.
  • Алюминий – затормаживает или ускоряет деятельность пищеварительных ферментов.
  • Молибден – предупреждает отложение солей в суставах; обеспечивает полноценное развитие и нормальный рост клеток; активирует ферменты, ответственные за дыхание разных тканей организма.
  • Марганец – снижает риск появления сахарного диабета, ускоряет заживление ран и повышает регенерацию тканей, ограждает от проблем с железой щитовидной.

Прочие компоненты

Кроме жизненно необходимых составляющих, киви содержит:

  • Белок растительный.
  • Сахара фруктовые, понижающие гликемический индекс.
  • Флавоноиды: рутин, укрепляющий сосуды, катехины, обладающие мощными антиоксидантными качествами, фермент актинидин, расщепляющий животные белки.
  • Большое количество грубых волокон (клетчатки), препятствующих превращению углеводов в жир за счет расщепления их на легкоусвояемые формы.

Пищевая ценность

Какова пищевая ценность киви? В 100 граммах свежего фрукта имеется всего 48 ккал (один плод содержит около 30 ккал). Фактически киви является плодом с низкой калорийностью.

При его переработке энергетическая ценность может увеличиваться до 285 ккал у плодов вяленых и до 350 ккал при создании из него варенья или цукатов.

Итак, вы уже знаете, какова пищевая ценность 100 гр киви. Витамины и прочие составляющие, содержащиеся в этом фрукте, мы рассмотрели также. Кроме всего прочего, в 100 г киви находятся:

  • белки – 1,14 г;
  • жиры – 0,52 г;
  • вода – 83,07 г;
  • углеводы – 14,66 г;
  • зола – 0,61 г.

Сводное содержание клетчатки – 3,0 г, сахаров – 9,0 г. Известно, что в 100 г киви имеется 5% суточной нормы углеводов, белка – 2%, жиров – 1%.

В пищу нужно употреблять свежие плоды, очищенные от кожицы. Они противопоказаны при гастритах, язвенной болезни, склонности к аллергии. Сберегать киви можно в прохладной кладовке, в замороженном виде, в комнате или на нижней полке холодильника.

Источник

Калорийность киви и полный хим. состав (БЖУ + витамины и минералы) | Еда+

Свежий киви содержит (в 100 г):

На сайте Еда+ в расширенной статье приведен максимально полный химический состав киви, указано наличие витаминов, минералов, жирных кислоты, аминокислот и прочих нутриентов. Также указана калорийность киви с возможностью быстрого расчета их количества по весу плода. А с помощью нашего бесплатного онлайн-калькулятора вы сможете рассчитать необходимую физическую активность для сжигания этих калорий. Перейти 👉

В таблице приведён химический состав более привычного для нас зелёного киви (Actinidia deliciosa). Однако в мире не менее известны и популярны плоды так называемого «золотого» киви (Actinidia chinensis) – фрукта с ярко-желтой мякотью и гладкой безволосой бронзовой кожицей. Химический состав этих «золотых» ягод несколько отличается от состава зелёных киви. Но при этом надо иметь в виду, что на количество составляющих любых плодов существенно влияют и другие факторы: сорт, степень зрелости, регион произрастания, погодные условия, особенности хранения и прочие.

Кроме того, поскольку и «зеленое» и «золотое» киви обычно едят с удаленной кожурой, данные химического анализа приведены для съедобной мякоти ягод. Однако, сегодня в различных источниках всё чаще появляется показатели состава плода вместе с кожурой, что обусловлено активно растущим числом потребителей, которые предпочитают есть киви не очищенным. В первую очередь, речь идёт о «золотом» киви, так как у него более гладкая, тонкая и безволосая кожура. Но и зелёное киви теперь чистят не все. Любители безотходного потребления фруктов оказываются даже в выигрыше, потому что этот способ позволяет увеличить содержание клетчатки, витамина Е и фолиевой кислоты на 50%, 32% и 34% соответственно.

Как зеленое, так и «золотое киви исключительно богаты витаминами C, E, K, фолиевой кислотой, каротиноидами, калием, клетчаткой и фитохимическими веществами, которые, как считается, действуют синергетически. Общая антиоксидантная активность киви выше, чем у яблока , грейпфрута и груши , хотя и меньше, чем у малины , клубники , апельсина или сливы . [3,4] Среди антиоксидантов киви называют также лютеин, зеаксантин и β-каротин, хлорофиллы, хинную кислоту, глюкозильные производные кофейной кислоты, β-ситостерин, хлорогеновую кислоту, фенольные соединения, включая флавоны и флавононы.

  • Витамин С. Уровень аскорбиновой кислоты в зеленом сорте Hayward обычно варьируется от 70 до 120 мг на 100 г сырой массы. Считается, что высокое содержание этого витамина и низкое содержание танинов в киви объясняет, почему на разрезанных фруктах не развивается типичная реакция потемнения, которая наблюдается в большинстве других фруктов. [5]
    Китайские биологи, которые исследовали геном киви, установили, что сначала около 50-57 млн. лет назад, а потом около 18-20 млн. лет назад происходило частичное удвоение генома этого растения. Причём, помимо других участков, удваивались и гены киви, отвечающие за биосинтез витамина С. В результате эволюционных преобразований сегодня количество генов, связанных с синтезом витамина С в киви в 3,5-6,5 раз превышает количество подобных генов в кофе и винограде . Хотя когда-то у киви и с кофе, и с виноградом, были общие предки.
  • Витамин Е. И «золотое», и зелёное киви содержат относительно высокий уровень витамина Е по сравнению с другими фруктами – 1,3-1,40 и 1,3-1,46 мг на 100 г, соответственно. В основном, в форме α-токоферола, присутствующего в мякоти. Группа итальянских исследователей показала, что α-токоферол связан с клеточными мембранами мякоти и в этой ягоде биодоступен. Это косвенно подтверждается повышением концентрации витамина Е в плазме крови после употребления как зеленого, так и «золотого» киви.
    Кроме того, эти же исследователи определили новую форму витамина E в плодах киви – δ-токомоноенол, отметив, что его способность улавливать радикалы тоже заметно влияет на общую антиоксидантную активность.
  • Фолиевая кислота. Киви часто называют хорошим источником фолиевой кислоты. Поскольку фолиевая кислота легко разрушается при приготовлении пищи, то её присутствие в зелёных листовых овощах, которые обычно подвергаются обработке, менее ценно, чем в киви, которое чаще едят сырым. Таким образом, свежее киви может внести полезный вклад в общий рацион, особенно во время беременности , когда удовлетворить потребности в фолиевой кислоте становится сложнее.
  • Пищевые волокна. Анализ пищевых волокон плодов показал, что они содержат около одной трети растворимых и две трети нерастворимых волокон. При этом «золотое» киви содержит значительно меньше клетчатки, чем зеленое. Пищевые волокна киви почти полностью поступают из стенок растительных клеток (точнее, из полисахаридов, образующих основные структурные компоненты стенок).

При выборе киви в качестве диетического продукта надо учитывать, что во время созревания плодов быстро снижается концентрация крахмала и увеличивается содержание фруктозы и глюкозы , которые, среди сахаров, и преобладают в киви – в некоторых сортах в соотношении 1:1. Небольшое количество сахарозы появляется, когда плод созрел и готов к употреблению.

При этом интересно, что гликемический индекс киви относительно низок: зеленые сорта — 39,3 ± 4,8, «золотые» — 48,5 ± 3,1. Низкое значение гликемического ответа на киви наблюдается как у здоровых людей, так и у людей с диабетом 2-го типа.

***

Еще про киви на нашем канале:

***

Максимально полная статья о киви на сайте Eda+

Киви подварка — калорийность, химический состав, пищевая ценность

Калорийность

Калорийность243кКал

Пищевая ценность

Зола 0,3гр
Крахмал 0,2гр
Моно- и дисахариды 58,7гр
Вода 36,9гр
Органические кислоты 1,3гр
Пищевые волокна 2гр
Углеводы 58,9гр
Жиры 0,2гр
Белки 0,4гр
Калорийность 243кКал

Витамины

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,2мг
Витамин E (ТЭ) 0,2мг
Витамин C 46мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,02мг
Витамин B1 (тиамин) 0,01мг
Витамин A (РЭ) 8мкг
Бэта-каротин 0,048мг
Витамин PP 0,2мг

Макроэлементы

Фосфор 16мг
Калий 148мг
Натрий 3мг
Магний 13мг
Кальций 21мг

Микроэлементы

Железо 0,5мг

Состав витаминов и микроэлементов в киви

Киви это прежде всего полезный фрукт, который выращивают на территории Восточной Азии. Многие называют данный продукт «китайским крыжовником». Культурный сорт этого растения имеет также другое биологическое название – Актинидия китайская (на латинском означает Actinidia chinensis).

Древовидная лиана с наличием округлых плодов имеет вес от 45 до 95 граммов. Масса зависит от выращиваемого сорта. Вкуснейший и полезный фрукт имеет тонкую ворсистую кожицу, водянистую мякоть. Продукт содержит множество полезных веществ, его широко применяют в медицине, косметологии, кулинарии и других сферах деятельности.

Химический состав киви

Тропический продукт содержит массу полезных веществ, которые содержатся в избыточном количестве больше, чем в грейпфруте или болгарском перце. Люди, страдающие аллергическими заболеваниями на цитрусовые, обычно употребляют продукт в пищу, чтобы улучшить состояние здоровья, например, повысить иммунную систему.

Каждый человек должен следить за своим здоровьем. Для этого нужно ежедневно насыщать организм питательными веществами. Содержание витаминов в киви способствует предотвращению развития серьезных заболеваний.

В зависимости от сорта, вес фрукта составляет от 47 до 180 грамм. Большая часть – это вода (приблизительно 79%). Процентный показатель белков составляет всего лишь (1%), также жиров (примерно 00,1%), углеводов (до 9%), а также пищевых волокон.

Витамины

Киви содержат множество питательных свойств. Их зеленая мякоть сладкая на вкус идеально сочетается с другими цитрусами. Продукт также полон питательными веществами, такими как витамин С, витамин К, витамин Е, фолат и калий. Цитрус также содержит огромное количество антиоксидантов и являются хорошим источником клетчатки.

Мощность антиоксиданта выражается в том, что в составе преобладает 20 жизненно важных питательных веществ. Высокий показатель содержания энергии и низкий показатель калорий, отлично подходит для людей для борьбы с лишним весом. Полезный продукт необходимо включить в ежедневный рацион для улучшения работы сердца.

Содержание важных элементов способствует росту и укреплению костной ткани. Киви подходит для людей с плохим зрением. Кроме того, содержание витамина Е способствует снижению уровня холестерина. Комплекс витаминов С и Е (они же природные антиоксиданты) служит для улучшения иммунной системы. Тропический фрукт активно борется со старением кожного покрова. Поэтому многие косметологи активно применяют киви в своей профессиональной деятельности.

Наличие коллгена в киви способствует улучшению состояния кожного покрова. Этот строительный материал укрепляет мышцы и костную ткань.

Киви показал лучшие результаты в области лечения кишечника и расстройств пищеварения. После проведения множества исследований, эксперты сделали вывод, что тропический продукт значительно уменьшает симптомы при раздраженном кишечнике. Кроме этого, моментально снимается воспалительный процесс.

Калий в киви помогает снизить кровяное давление, нейтрализовать натрий в организме и является сосудорасширяющим средством. Клетчатка, содержащаяся в киви, также очень полезна для сердца, наряду с витамином К, который способен предотвратить накопление кальция в артериях и, следовательно, снизить риск сердечных приступов.

Значительный запас витамина К в киви необходим для здорового организма. Витамин К необходим для восстановления костей. Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием витамина К улучшают здоровье, укрепляют кости и снижают риск возникновения серьезных заболеваний, связанных с костью, таких как остеопороз, артрит и др.

Серотонин устраняет проблемы с бессоницей. Показано, что серотонин в киви увеличивает продолжительность сна и эффективность сна повышается на 13% и 5% соответственно, поэтому кого беспокоит бессонница, киви – это идеальный продукт для борьбы с недугом. Существуют также доказательства того, что серотонин улучшает память и настроение и даже помочь при депрессии.

Макроэлементы

Содержание полезных микро и макроэлементов оказывает благотворное влияние на уровень гормонов. В данном фрукте содержится огромное количество аминокислот аргинина. Поэтому киви идеально подходит для лечения импотенции. Принимая данный продукт можно значительно улучшить кровоснабжение полового органа и оказать положительное воздействие на эректильную функцию.

Микроэлементы

В данном продукте также содержится огромное количество калия. Этот элемент нужен для поддержания водного баланса. Специалисты утверждают, что при нехватке данного микроэлемента происходит задержка лишней жидкости в организме. Это явление негативно сказывается на организме человека. Со временем на лице появляются отеки. Употребляя киви в своем рационе можно наладить работу почек.

Другие вещества

Фрукт богат следующими витаминами, которые так необходимы для организма: А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Наличие органических кислот, крахмала, пищевых волокон, макроэлементов (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера) и множество других микроэлементов (железо, йод, медь, марганец, фтор и т. д.) способствует устранению проблем с бессонницей, пищеварением, сердечно-сосудистой системой и многое другое.

Пищевая ценность и калорийность киви на 100 грамм

Калорийность киви на 100 грамм составляет 61 ккал. На один фрукт показатель калорийности составляет 42 ккал. Энергетическая ценность любого сорта киви составляет 48 килокалорий по соотношению 100 грамм.

Свойства киви

Питательный продукт широко применяется в диетологии. По мнению многих специалистов, киви борется против лишнего веса. Киви незаменим кто соблюдает строжайшую диету. Фрукт мгновенно утоляет чувство голода и сжигает лишние калории. Перед каждой трапезой полезно съедать по 1–2 штуки киви. Это приведет к снижению уровня холестерина в крови.

Кроме этого, регулярное применением фрукта способствует снижению риска возникновения онкологических заболеваний. Традиционно китайская медицина применяет дикий сорт киви. Данный фрукт называют китайским крыжовником. Питательный плод снижает нервозность, снимает усталость, улучшает сон.

Киви широко применяется в косметологических процедурах. Полезный крыжовник способствует очищению кожи, насыщая ее питательными веществами. Наиболее востребованными являются маски, изготовленные из плодов китайского крыжовника. Средства широко применяют для омоложения кожного покрова.

Польза

Количество полезных веществ, которые содержит киви, равняется количеству полезных веществ, например, двух апельсинов. Витамин С способствует улучшению состояния кровеносных сосудов, предотвращению возможности кровоизлияния. Натуральный продукт восстанавливает артериальное давление.

Благодаря содержимому элементу калию, регулируется водно-солевой баланс в организме человека. Кого беспокоит отечность конечностей – это лучший способ для решения проблемы за короткий промежуток времени. При помощи цитруса можно укрепить иммунную систему и с легкостью перенести простудные заболевания.

Для женщин

Содержание витамина С выражается в регулировании жирового обмена. При помощи тропического фрукта можно вывести свободные радикалы. В грейпфруте содержание витамина С в 3 раза меньше, чем в киви. Витамин С при похудении очень важен для женщин, так как при его дефиците повышается ломкость сосудов и ухудшается усвоение других витаминов и минералов, в том числе и железа.

Пользу при похудении представительницам слабого пола приносит содержащийся в киви витамин В2: он регулирует работу эндокринной системы, что препятствует отложению жира из-за гормонального сбоя. Недостаток витаминов А и Е также препятствует снижению веса. Это провоцирует человека есть не только чаще, но и больше. Пищевые волокна помогают вывести из организма лишнюю жидкость и токсины.

Для мужчин

Китайский крыжовник необходим мужскому организму для улучшения стойкости к простудным заболеваниям, восстановления сердечно-сосудистой системы, сжигания лишних килограмм. Употребление одного киви в день компенсирует нехватку витамина С и улучшает работу мозга.

Для детей

Китайский крыжовник полезен как для взрослых, так и для детей. Уникальный химический состав благоприятно влияет на повышение иммунной системы. Ежедневно съедая один киви, малыш может насытить свой организм полезными и питательными веществами.

К важным свойствам данного продукта можно отнести наличие следующих витаминов:

  • A (ретинол),
  • вся группа, к которой относятся к B, C (аскорбинку),
  • D (кальциферол),
  • E (токоферол),
  • бета-каротин,
  • антиоксиданты,
  • клетчатка,
  • калий,
  • магний,
  • актинидин (уникальный растительный белок),
  • сахар,
  • флавоноиды,
  • пектины,
  • органические кислоты.

Регулярное и умеренное употреблении киви способствует:

  • повышению сопротивляемости организма вирусным, инфекционным заболеваниям. Организм защищают такие элементы, как аскорбиновая кислота. Китайский крыжовник значительно укрепляет иммунитет ребенка;
  • понижению давления;
  • улучшению сердечно-сосудистой системы. Наличие магния свидетельствует о нормализации сердечного ритма;
  • устранению проблем, связанных с запорами;
  • нормализации пищеварительной системы.

Возможный вред и противопоказания

Киви не рекомендовано включать в рацион в том варианте, если повышена кислотность желудочного сока. Тропический фрукт является сильным аллергеном.

Как выбрать спелый и сладкий киви?

Спелость плода определяется оттенком. Например, если встречается светло-коричневой фрукт с сухой шкуркой без вмятин, тогда он считается спелым. К незрелому плоду относится твердый вариант. Когда фрукт хорошенько поспевает, тогда он становится более мягким. Хранение фрукта рекомендовано в прохладном месте или в холодильнике. Незрелые фрукты можно поместить рядом с яблоками. Они быстрее дозреют.

Как почистить фрукт?

Для очистки кожицы, необходимо воспользоваться коротким ножом или специальным ножиком для фруктов. Такой метод очистки не слишком удобный. Другие предпочитают снимать верхнюю кожицу при помощи ложки.

Как употреблять и с чем можно сочетать?

В самый жаркий период лучше освежить свой организм фруктовыми коктейлями. Приготовление напитка с ягодами и цитрусами занимает не много времени. Наиболее популярным является коктейль из киви и бананов. В процессе создания нового напитка, необходимо выбрать спелый, мягкий плод. Чтобы получить вкусный напиток, следует подготовить следующие компоненты:

  • киви – 4 штуки;
  • сироп из фруктов 3 ст. л.;
  • ананасовый или лимонный сок 100 мл;
  • бананы 2 штуки;
  • лимонный сок 3 ст. л.;
  • 1 пакет ванильного сахара.

Все эти ингредиенты нужно поместить в блендер и перемешать. Получив коктейль, сверху можно добавить ядра грецких орехов. Киви рассматривается также в салатах. Кисло-сладки вкус тропического продукта идеально сочетается с рыбой и мясом. Появляется новая нотка свежести и пикантности. Сладкий салат можно готовить с разными ягодами. В основном их нарезают на мелкие кусочки и нежно перемешивают друг с другом. Лучшее сочетание в десертном салате: ананас, банан, яблоко, киви и грейпфрут.

Домохозяйки часто готовят куриный салат добавляя киви. Для этого придется отварить куриную грудку, взять морковь, 2 яйца, а затем очистить примерно 4 шт. киви. Ингредиенты рекомендовано резать на мелкие кубики. Поместив продукты в емкость, сверху нужно добавить майонез.

Как хранить киви

Чтобы сохранить свежесть фруктов в доме, желательно выбрать прохладное место. Второй вариант – это холодильник. Продукт можно хранить и в бумажном пакете.

Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Киви

Единица измерения: кг Масса единицы измерения: 1000 грамм Средняя цена в РФ за единицу измерения 130 ₽

Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Киви»

Обработка* Потери при холодной обработке: Потери при тепловой обработке: Потери после тепловой обработки: Потери белков Потери жиров Потери углеводов
Очистка 21,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Нарезка шариками 60,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Получение сока 21,00 0,00 46,00 0,00 0,00 0,00

Киви, и еще 1100+ продуктов есть в «Шеф Эксперт»! Подробнее…

Киви — Химический состав

Белки (гр/100 гр продукта): 1,10
Жиры (гр/100 гр продукта): 0,50
Углеводы (гр/100 гр продукта): 10,60
Сухие вещества (гр/100 гр продукта): 16,00
Влажность в %: 84,00
Калорийность, ккал: 51,30
Калорийность, кДж: 214,78

Информация для составления технологической карты (массовые доли)

Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Киви. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый «свободный» жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).


Содержит свободный жир Нет
Содержит свободный сахар Нет
Содержит спирт Нет

Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? — скачайте программу «Шеф Эксперт»!

Аллергены в продукте «Киви»

В соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 022/2011, при разработке технологической документации на блюда (изделия) указываются аллергены, входящие в состав продукта «Киви»:

Отсутствуют аллергены из перечня технического регламента.

Информация об аллергенах в блюде необходима также для контроля в соответствие с принципами ХАССП.


Комментарии:

  1. Данные о пищевой ценности продукта приведены из источников, рекомендованных к применению Федеральной службой по Надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).
  2. Данные по технологическим потерям даны на основании средних данных контрольных проработок, проводимых на территории России. При нарезке шариками в потерях учитывается мякоть киви,оставшаяся после нарезки.

Как рассчитать потери и калорийность блюд:

Расчет расхода сырья, калорийность, выход и себестоимость блюд должен уметь делать любой шеф-повар или су-шеф.
Проблема в том, что для расчета технико-технологической карты и калькуляций по всем требованиям, нужны опыт и время.
Программа Шеф Эксперт позволяет разработать весь комплект документов на блюдо за несколько минут. При этом:
— Не нужны справочники химического состава и сборники рецептур, т.к. все данные уже есть в программе
— Не требуются знания технолога. В программе достаточно подобрать ингредиенты, входящие в состав блюда и указать их массу. Все остальные расчеты будут выполнены автоматически.

Скачайте демо-версию, и пользуйтесь бесплатно 30 дней…


* Мы тщательно следим за достоверностью данных в справочнике химсостава. Но реальные потери и состав продуктов могут отличаться от указанных здесь, в-зависимости от сезонных и других факторов.

Химический состав и биоактивные свойства побочных продуктов двух разных сортов киви

https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108753Получить права и содержание

Основные

Мякоть и кожура двух сортов киви ( зеленая и красная мякоть киви).

Кожура мякоти киви зеленой (ПеГК) имеет самое высокое содержание фенольных соединений.

В мякоти красного киви обнаружен цианидин-3- O -самбубиозид.

Пилинги показали наивысшую антиоксидантную активность.

PeGK был единственным экстрактом, который показал цитотоксичность и противовоспалительную активность.

Реферат

Киви — это пример фруктов с превосходными биоактивными свойствами, которые во всем мире ценятся и потребляются с образованием тонны отходов. Таким образом, целью данной работы было сравнение двух сортов киви: Actinidia deliciosa cv.«Hayward» (зеленый) и Actinidia spp. (красный) относительно пищевой ценности их целлюлозы, химического состава и биологической активности каждой мякоти и кожуры. Результаты показали, что мякоть имеет высокое содержание воды и низкое количество других макроэлементов. В обеих частях красного киви было самое высокое содержание токоферолов, а в мякоти красного киви — самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. В целом пилинги проявляли наивысшую антиоксидантную активность, а кожуры зеленого киви проявляли цитотоксичность и противовоспалительную активность, что может быть связано с его более высоким содержанием в фенольных соединениях, особенно димере катехина B-типа (эпи).Следовательно, компоненты киви, которые в настоящее время используются недостаточно, могут быть указаны как источник натуральных функционализирующих ингредиентов с несколькими преимуществами для здоровья человека.

Ключевые слова

Actinidia deliciosa cv. «Хейворд»

Актинидия spp

Побочные продукты

Пищевая и химическая характеристика

Антиоксидантные / антимикробные / противовоспалительные / цитотоксические свойства

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Просмотреть полный текст 9v0008 © 2019 Else Ltd.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Химический состав и биоактивные свойства побочных продуктов двух разных сортов киви

DOI: 10.1016 / j.foodres.2019.108753. Epub 2019 31 октября.

Принадлежности Расширять

Принадлежности

  • 1 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Португалия; Departamento Acadêmico de Alimentos (DAALM), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Medianeira, 85884-000 Парана, Бразилия.
  • 2 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Portugal.
  • 3 Белградский университет, кафедра физиологии растений, Институт биологических исследований «Синиша Станкович», Булевар Деспота Стефана 142, 11000 Белград, Сербия.
  • 4 KiwiCoop, Rua Kiwicoop, n ° 37 — Vila Verde, 3770-305 Oliveira do Bairro, Portugal.
  • 5 Departamento Acadêmico de Alimentos (DAALM), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Medianeira, 85884-000 Парана, Бразилия.
  • 6 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Portugal. Электронный адрес: [email protected]
  • 7 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Portugal.Электронный адрес: [email protected]

Элемент в буфере обмена

Мурило Диас и др. Food Res Int. 2020 Янв.

Показать детали Показать варианты

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

DOI: 10.1016 / j.foodres.2019.108753. Epub 2019 31 октября.

Принадлежности

  • 1 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Португалия; Departamento Acadêmico de Alimentos (DAALM), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Medianeira, 85884-000 Парана, Бразилия.
  • 2 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Portugal.
  • 3 Белградский университет, кафедра физиологии растений, Институт биологических исследований «Синиша Станкович», Булевар Деспота Стефана 142, 11000 Белград, Сербия.
  • 4 KiwiCoop, Rua Kiwicoop, n ° 37 — Vila Verde, 3770-305 Oliveira do Bairro, Portugal.
  • 5 Departamento Acadêmico de Alimentos (DAALM), Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Medianeira, 85884-000 Парана, Бразилия.
  • 6 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Portugal. Электронный адрес: [email protected]
  • 7 Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300–253 Bragança, Portugal.Электронный адрес: [email protected]

Элемент в буфере обмена

Полнотекстовые ссылки Опции CiteDisplay

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

Абстрактный

Киви — это пример фруктов с превосходными биологически активными свойствами, которые во всем мире ценятся и потребляются с образованием тонны отходов.Таким образом, целью данной работы было сравнение двух разновидностей киви: Actinidia deliciosa cv. «Hayward» (зеленый) и Actinidia spp. (красный) относительно пищевой ценности их целлюлозы, химического состава и биологической активности каждой мякоти и кожуры. Результаты показали, что мякоть имеет высокое содержание воды и низкое количество других макроэлементов. В обеих частях красного киви было самое высокое содержание токоферолов, а в мякоти красного киви — самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. В целом пилинги проявляли наивысшую антиоксидантную активность, а кожуры зеленого киви проявляли цитотоксичность и противовоспалительную активность, что может быть связано с его более высоким содержанием в фенольных соединениях, особенно димере катехина B-типа (эпи).Следовательно, компоненты киви, которые в настоящее время используются недостаточно, могут быть указаны как источник натуральных функционализирующих ингредиентов с несколькими преимуществами для здоровья человека.

Ключевые слова: Actinidia deliciosa cv. «Хейворд»; Actinidia spp; Антиоксидантные / антимикробные / противовоспалительные / цитотоксические свойства; Побочные продукты; Пищевая и химическая характеристика.

Copyright © 2019 Elsevier Ltd. Все права защищены.

Похожие статьи

  • Биологическая активность и питательные свойства морозостойких плодов киви Actinidia arguta в сравнении с Actinidia deliciosa ‘Hayward’ и Actinidia eriantha ‘Bidan’.

    Леонтович Х., Леонтович М., Латоча П., Йесион I, Парк Ю.С., Катрич Э., Бараш Д., Немировский А., Горинштейн С.Leontowicz H, et al. Food Chem. 2016 1 апреля; 196: 281-91. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2015.08.127. Epub 2015 8 сентября. Food Chem. 2016 г. PMID: 26593493

  • Характеристика физико-химических и микробиологических свойств и биологически активных соединений муки, полученной из кожуры и жмыха киви (Actinidia deliciosa).

    Soquetta MB, Stefanello FS, Huerta Kda M, Monteiro SS, da Rosa CS, Terra NN.Soquetta MB и др. Food Chem. 2016 15 мая; 199: 471-8. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2015.12.022. Epub 2015 10 дек. Food Chem. 2016 г. PMID: 26775997

  • Оптимизация экстракции полифенолов из отходов семян киви (Actinidia chinensis Planch.) И оценка его антиоксидантных и противовоспалительных свойств.

    Дэн Дж., Лю Цюй, Чжан Ц., Цао В, Фань Д., Ян Х.Дэн Дж. И др. Молекулы. 2016 25 июня; 21 (7): 832. DOI: 10,3390 / молекулы21070832. Молекулы. 2016 г. PMID: 27347920 Бесплатная статья PMC.

  • Плоды рода актинидии.

    Нисияма И. Нисияма И. Adv Food Nutr Res. 2007; 52: 293-324. DOI: 10.1016 / S1043-4526 (06) 52006-6. Adv Food Nutr Res. 2007 г. PMID: 17425948 Рассмотрение.

  • Киви (Actinidia spp.): Обзор химического разнообразия и биологической активности.

    Ван С., Цю Ю, Чжу Ф. Ван С. и др. Food Chem. 2021 15 июля; 350: 128469. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2020.128469. Epub 2020 26 октября. Food Chem. 2021 г. PMID: 33485721 Рассмотрение.

Процитировано

5 артикул
  • Устойчивое извлечение консервантов и биоактивных соединений из биологических остатков пищевой промышленности.

    Leichtweis MG, Oliveira MBPP, Ferreira ICFR, Pereira C, Barros L. Leichtweis MG, et al. Антиоксиданты (Базель). 2021, 18 ноября; 10 (11): 1827. DOI: 10.3390 / antiox10111827. Антиоксиданты (Базель). 2021 г. PMID: 34829698 Бесплатная статья PMC. Рассмотрение.

  • Богатые фенолами экстракты из остатков фруктов авокадо как функциональные пищевые ингредиенты с антиоксидантными и антипролиферативными свойствами.

    Велдеррайн-Родригес Г.Р., Куеро Дж., Осада Дж., Мартин-Беллосо О., Родригес-Йольди М.Дж. Велдеррайн-Родригес Г.Р. и др. Биомолекулы. 2021 г., 2 июля; 11 (7): 977. DOI: 10.3390 / biom11070977. Биомолекулы. 2021 г. PMID: 34356601 Бесплатная статья PMC.

  • Влияние времени приема золотых киви с околоплодником или без него на постпрандиальный уровень глюкозы в крови.

    Иноуэ Й, Китани Й, Осакабе С., Ямамото Й, Мурата И., Канамото И.Иноуэ Y и др. Питательные вещества. 2021, 19 июня; 13 (6): 2103. DOI: 10.3390 / nu13062103. Питательные вещества. 2021 г. PMID: 34205359 Бесплатная статья PMC.

  • Производство лигнинолитических ферментов при разложении полициклических ароматических углеводородов: влияние pH почвы, поправки на почву и совместное культивирование грибов.

    Vipotnik Z, Michelin M, Tavares T. Vipotnik Z, et al. Биоразложение.2021 Апрель; 32 (2): 193-215. DOI: 10.1007 / s10532-021-09933-2. Epub 2021 16 марта. Биоразложение. 2021 г. PMID: 33725325

  • Влияние ингибитора пектинметилэстеразы киви, наномолота и пастеризации на качество апельсинового сока.

    Базараа В.А., Аммар А.С., Аклан А.М. Базараа В.А. и др. Food Sci Nutr. 2020 11 ноября; 8 (12): 6367-6379. DOI: 10.1002 / fsn3.1886. eCollection 2020 декабрь.Food Sci Nutr. 2020. PMID: 33312523 Бесплатная статья PMC.

Типы публикаций

  • Поддержка исследований, за пределами США. Правительство

Условия MeSH

  • Актинидии / классификация

LinkOut — дополнительные ресурсы

  • Источники полного текста

  • Разное

[Икс]

Цитировать

Копировать

Формат: AMA APA ГНД NLM

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

(PDF) Активные компоненты кожуры киви (Actinidia Deliciosa Planch) и их биологическая активность в качестве антиоксидантов, противомикробных и противораковых средств

Research Journal of Chemistry and Environment _______________________________________Vol.22 (9) сентябрь (2018)

Рез. J. Chem. Environ.

58

7. Фаттоуч С., Кабони П., Коронео В., Туберозо К., Ангиони А.,

Десси С., Марзуки Н. и Кабрас П., Сравнительный анализ

полифенольных профилей и антиоксидантов и антимикробная активность

водно-ацетоновых экстрактов мякоти и кожуры тунисских семечковых плодов, J

Agric Food Chem., 56, 1084–1090 (2008)

8. AOAC, Официальные методы анализа Ассоциации

Официальный аналитический Chemist International, AOAC, Вирджиния, США,

2457 (2005)

9.Синглтон В.Л. и Росси Дж. А. Колориметрия общих фенольных соединений

с реагентами фосфорно-молибденовой фосфорновольфрамовой кислоты, Amer. J.

Enol. Viticult., 16 (3), 144-158 (1965)

10. Чжишен Дж., Менгченг Т. и Цзяньмин У., Определение

содержания флавоноидов в шелковице и их улавливающее действие на

супероксидных радикалов, Food Chem., 64, 555-559 (1999)

11. Polshettiwar SA, Ganjiwale RO, Wadher SJ и Yeole

P.Г., Спектрофотометрическая оценка общего количества дубильных веществ в некоторых аюрведических глазных каплях

, Indian J. Pharm. Sci., 69, 574-576 (2007)

12. Бен-Хаммуда М., Кремер Р.Дж., Минор Х.С. и Sarwar

M.A., Химическая основа дифференциального аллелопатического потенциала гибридов

сорго на пшенице, J. Chem. Ecol., 21, 775–786 (1995)

13. Chu Y.H., Chang C.L. и Хсу Х.Ф., Содержание флавоноидов в

некоторых овощах и их антиоксидантная активность, J.Sci. Food

Agric., 80, 561–566 (2000)

14. Arnao MB, Cano A. и Acosta M., Гидрофильный и

липофильный вклад в общую антиоксидантную активность, Food Chem.,

73, 239 –244 (2001)

15. Куда Т., Цунекава М., Гото Х. и Араки Ю., Антиоксидант

Свойства

четырех съедобных водорослей, собранных на полуострове Ното,

Япония, J. Food Compos Anal., 18, 625–633 (2005)

16. Минотти Г. и Ост С.D., Исследование механизма

цитрат-Fe2 + — зависимого перекисного окисления липидов, Free Radic. Биол.

Med., 3, 379-387 (1987)

17. Гринвуд Д., Антимикробная химиотерапия, часть II, В

Лабораторные аспекты противомикробной терапии, Байер Тиндалл,

Лондон, 28-82 (1983)

18. Мосманн Т., Экспресс-колориметрический анализ клеточного роста и выживаемости

: применение для анализа пролиферации и цитотоксичности, J.

Immunol. Methods, 65, 55–63 (1983)

19. Anonymous A., Cohort Soft Ware Crop, Руководство пользователя Costat

версия 3.03, Беркли, Калифорния, США (1989)

20. Anhwange B.A., Ugye T.J. и Nyiaatagher T.D., Chemical

состав кожуры Musa Sapientum (банановой), Elec. J. Env.

Сельское хозяйство. Food Chem., 8 (6), 437-442 (2009)

21. Шьямала Б.Н. и Jamuna P., Химический состав и антиоксидантный потенциал

кожуры трех сортов банана, As.J.

Food Ag-Ind., 4 (1), 31-46 (2011)

22. Махмуди М., Арьяи П. и Мохтари С., Оценка составов

и пищевой ценности некоторых сортов киви Fruit,

2nd International Conference on Environmental Science and

Technology, IACSIT Press, Singapore, 6, 344–350 (2011)

23. Парамесваран И. и Мурти В.К., Сравнительное исследование физического и фитохимического анализа

Persea Americana &

Actinidia deliciosa, Международный научный журнал и

Research Publication, 4 (5), 1-5 (2014)

24.Мехранмахмуди П.С., Оценка составов и

минеральных элементов для людей, домашних животных и растений:

Пищевая ценность некоторых сортов киви, 2-я Международная конференция

по окружающей среде, биотехнологии, 21 (4), 1065–1074

( 2011)

25. Самади-Майбоди А. и Шариат М.Р., Характеристика элементного состава

киви, выращиваемого на севере Ирана, J. ​​

Agric.Food Chem., 51, 3108-3110 (2003)

26. Feumba D.R. и Рагу С., Химический состав некоторых

отобранных фруктовых кожуры, European Journal of Food Science and

Technology, 4, 12-21 (2016)

27. Бехрадня С., Набави С.М., Набави С.Ф. и Эбрагимзаде

M.A., Антиоксидантная активность киви (Actinidia Chinensis),

Pharmacology Online, 1, 758–764 (2011)

28. Park Y.S., Jung S.T., Kang S.G., Drzewiecki J., Namiesnik J.,

Haruenkit R., Barasch D., Trakhtenberg S. and Gorinstein S., In-

исследования полифенолов, антиоксидантов и других диетических показателей

в киви (Actinidia deliciosa), Int. J. Food Sci. Nutr., 57, 107–

122 (2006)

29. Gorinstein S., Haruenkit R., Poovarodomc S., Park Y.S.,

Vearasilp S., Suhaj M., Hang K.S., Heoh B.G., Choi J.Y. и Jang

H.G., Сравнительные характеристики плодов змеи и киви,

Food Chem.Toxicol., 47, 1884–1891 (2009)

30. Rice-Evans C., Miller N.J. и Paganga G., Structure-

отношения антиоксидантной активности флавоноидов и фенольных кислот,

Free Radic. Биол. Med., 20, 933–956 (1996)

31. Пал Р.С., Кумар В.А., Арора С., Шарма А.К., Кумар В. и

Агравал С., Физико-химические и антиоксидантные свойства плодов киви

как функция сорта и урожай плодов месяц, Браз. Arch.

Биол.Technol., 58 (2), 262–271 (2015)

32. Ву Т., Луо Дж. И Сюй Б., Противодиабетические эффекты

выбранных фруктов и овощей in vitro против гликозидазы и альдозы

редуктазы. Food Sci. Nutr., 3 (6), 495-505 (2015)

33. Шехата М.М.С. и Soltan SSA, Эффекты биоактивного компонента

киви и авокадо (Fruit and Seed) на

гиперхолестеринемических крысах, World J. Dairy Food Sci., 8 (1), 82–93

(2013)

34 .Салаву С.О., Болигон А.А. и Athayde M.L., Оценка

антиоксидантного потенциала и питательной ценности сладкой белой кожицы

смесей композитной муки из незрелого картофеля и подорожника, Int. J. Appl. Res.

Нат. Prod., 7 (2), 11–20 (2014)

35. Дзекански Д., Худомал С.Дж., Тадич В., Маркович Г., Арсич И.

и Митрович Д.М., Фитохимический анализ и гастропротекторная активность

экстракт оливковых листьев, J. Serb. Chem. Soc., 74 (4), 367–

377 (2009)

АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ И АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ФРУКТОВ КИВИ

Аамина, А., Тинг. Л., Танзила, Н., Даоюань, Р., Сычуань, З., Ясин П. и Синбин Ю. (2019). Сравнительное исследование полифенолов кожуры и мякоти Actinidia chinensis на основе антиоксидантной, антимикробной и антипролиферативной активности. Еда и орех. Res. 63: 1577.

Аскар, А. (2013). Антидиабетический потенциал фенольных соединений: обзор. Int. J. Food Prop. 16, 91–103.

Аткинсон, Р.Г., и Э.А. Макрэ. (2007). Киви. В: Pua EC, Davey MR (ed) Transgenic Crops V.Springer Berlin Heiderberg; 60: 329-346.

Barairo, J.D.I., C. L. Castillo, T. C. Jr., Francisco, D. E. S. Patrick, and Jan.M. Олдрин. (2019). Антибактериальный эффект экстракта киви (Actinidia chinensis) на Streptococcus pyogenes и Staphylococcus aureus. ЛПУ-ул. Кабрини Журнал союзной медицины. 3: 2.

Базиль А., Вуотто М.Л., Виоланте У., Сорбо С., Мартоне Г. и Кастальдо-Кобианки Р. (1997). Антибактериальная активность в отношении Actinidia chinensis, Feijoa sellowiana и Aberia caffra.Интер. J. Antimicrob. Ag. 8, 199–203.

Бивер, Д.Дж. и Г. Хопкирк. 1990. Развитие плодов и физиология плодов в науке и управлении киви. Уоррингтон И.Дж., Вестон Г.С., ред., Рэй Ричардс, Окленд. С. 97-126.

Бердон, Дж., Маклеод, Д., Лаллу, Н., Гэмбл, Дж., Петли, М., Гансон, А. (2004). Потребительская оценка киви «Хейворд» с разным содержанием сухого вещества при уборке урожая. Послеуборочный Biol Technol. 34: 245-255.

Чай, W.М., Ши, Ю., Фэн, Х. Л., Сюй, Л., Сян, З. Х., Гао, Ю. С. и др. (2014). Характеристика структуры и антитирозиназный механизм полимерных проантоцианидинов, фракционированных из околоплодника киви. J. Agric. Food Chem. 62, 6382–6389.

Чанг, Дж., Кейс, Р. (2005) Цитотоксические фенольные компоненты из корня Actinidia chinesnsis. Planta Med 71: 955-959.

Cheng, Q.L., Li, H.L., Huang, Z.Q., Chen, Y.J., Liu, T..S. (2015) 2beta, 3beta, 23-Тригидрокси-урс-12-ен-28-олиновая кислота (TUA), выделенная из Actinidia chinensis Radix, ингибирует пролиферацию клеток NCI-h560 за счет снижения экспрессии NFkappaB.Chem Biol Interact 240: 1-11.

Чиорой М. (2007). Исследование содержания L-аскорбиновой кислоты в экзотических фруктах. Cercetari Agronomice в Молдове, XXXX 1: 23-7.

Collins, B.H., A. Horska, P.M. Хоттен, К. Риддок и А. Коллинз. (2001). Киви защищает от окислительного повреждения ДНК в клетках человека in vitro. Nutr. Рак 39: 148-153.

Crisosto, C.H. и Г. Crisosto. (2001). Понимание того, как потребители воспринимают киви «Хейворд» раннего урожая.Послеуборочный Biol Technol. 22: 205-213

Датсон П.М. и А. Фергюсон (2011). Актинидия, Родичи диких культур: геномные и селекционные ресурсы. Тропические и субтропические фрукты 1-20.

Dawes, H.M. и J.B. Keene (1999) Фенольный состав сока киви. J. Agri. Food Chem. 47 (6): 2398–2403.

Дэн, Дж. Дж., Х. X. Ян, Д. Д. Фань, В. Цао и Ю. Э. Ло (2013). Антибактериальная активность полифенольного экстракта из плодов киви (Actinidia chinensis Planch.) семена. J. Pure Appl. Microbio. 7, 491–494.

Дэн, Дж. Дж., К. К. Лю, К. Чжан, К. Чжан, Д. Лю и Д. Д. Фань (2018). Сравнительное исследование состава, физико-химических и антиоксидантных характеристик различных сортов масла семян киви в Китае. Food Chem. 264, 411–418.

Диас, М., Калеха, К., Перейра, К., Калхелья, Р.С., Костич, М., Сокович, М., Таварес, Д., Хосе Баральди, И., Баррос, Л., С.Ф.Ранд Феррейра, I. (2020). Химический состав и биоактивные свойства побочных продуктов двух разных сортов киви, Food Research International.127, 108753

Эсти, М., Л. Чинкванта, Ф. Синезио, Э. Монета. И М. Ди-Маттео. (2002). Физико-химические и сенсорные характеристики плодов двух сортов черешни после прохладного хранения. Food Chem. 76: 399-405.

Fattouch, S., Caboni, P., Coroneo, V., Tuberoso, C., Angioni, A., Dessiet, S., et al. (2008). Сравнительный анализ полифенольных профилей, антиоксидантной и антимикробной активности водно-ацетоновых экстрактов мякоти тунисских семечковых плодов и кожуры.J. Agri Food Chem. 56: 1084–1090.

Фергюсон, А.Р., Хуанг, Х.В. (2001). Генетические ресурсы киви: приручение и селекция. Хорт Откр. 33: 1-121.

Фоллетта П.А., Джеймисон Л., Гамильтон Л. и Уолл М. (2019). Новые ассоциации и статус хозяина: заражаемость киви видами плодовых мух Bactrocera dorsalis, Zeugodacus cucurbitae и Ceratitis capitata (Diptera: Tephritidae). Защита растений, 115, 113–121.

Fu, W.W., Tan, C.H., Lu, L.L., Meng, X.X., Luo, H.F., Zhu, D.Y. (2010). Химические компоненты из корня Actinidia deliciosa. Чин Дж. Нат Мед 8: 247–249.

Гарсия, С.В., Квек, С.Ю., Стивенсон, Р.Дж., Винц, Р.А. (2012). Аромат киви: обзор. Тенденции Food Sci Technol 24 (2): 82–91.

Гулло Г., В. Бранка, А. Г. Даттола, Р. Заппиа и П. Инглезе. (2013). Влияние летней обрезки на некоторые качества плодов киви Хейворд. Фрукты. 68: 315-22.

Холливелл, Б., Уайтманн, М. (2004). Измерение реактивных видов и окислительного повреждения in vivo и в культуре клеток: как это делать и что означают результаты? Br J Pharmacol. 142: 231-255.

Хе, X., Фанг, Дж., Чен, X., Чжао, З., Ли, Ю., Мэн, Ю. и Хуанг, Л. (2019) Actinidia chinensis Planch: Обзор химии и фармакологии. Передний. Pharmacol. 10: 1236.

Хуанг, Х., Фергюсон, А. (2001). Обзор: киви в Китае.N Z J Crop Hortic Sci. 29 (1): 1–14.

Хуанг, Х., Фергюсон, А. (2003). Посадки и производство киви (Actinidia chinesis и A. deliciosa) в Китае. N Z J Crop Hortic Sci 31 (3): 197–202.

Хуанг С., Дин Дж., Дэн Д., Тан, В., Сун Х, Лю Д. и др. (2013). Проект генома киви Actinidia chinensis. Природа Коммуна, 4: 2640.

Хуанг, З. Ю., Ли, Дж., Чжан, Дж. Ф., Гао, Ю. Ю., и Хуэй, Г. Х. (2017). Повышение физико-химических свойств киви китайского (Actinidia chinensis Planch.) через хитозановое покрытие, обогащенное обработкой салициловой кислотой. J. Food Meas. Charact. 11, 184–191.

Huo, J., Qin, F., Cai, X., Ju, J., Hu, C., et al. (2013) Формула китайской медицины «Weikang Keli» вызывает гибель аутофагических клеток на линии клеток рака желудка человека SGC-7901. Фитомедицина 20: 159-165.

Ивасава, Х., Морита, Э., Юи, С., и Ямадзаки, М. (2011). Антиоксидантные эффекты киви in vitro и in vivo. Биол. Pharm. Бык. 34, 128–134.

Новый медицинский колледж Цзянсу (1977 год). Словарь китайской традиционной медицины. Шанхай, Shanghai Science & Technology Press 2210.

Новый медицинский колледж Цзянсу (1986 год). Словарь китайской традиционной медицины. Шанхайская пресса науки и технологий 662–664

Кичаои, А.Е., Эль-Хинди, М., Мосле, Ф., Эльбашити, Т.А. (2015). Антимикробное действие экстрактов плодов Punica granatum, Actinidia deliciosa и Citrus maxima на некоторые патогенные микроорганизмы человека.Am Int J Biol 3 (2): 63–75.

Крупа Т., Латоча П. и Ливинска А. (2011). Изменение физико-химических свойств, фенольных соединений и содержания витамина С в морозостойких плодах киви (Actinidia arguta и ее гибрид) при хранении. Scientia Horticulturae, 130, 410–417.

Kwanhong, P., ByungSeon, L., JinSu, L., Lee, J.S., Park, H.J., Choi, M.H. (2017). Влияние 1-MCP и температуры на качество киви с красной мякотью (Actinidia chinensis). Корейский журнал J Hortic Sci, 35 (2): 199–209.

Lahlou, E.H., Hirai, N., Kamo, T., Tsuda, M., Ohigashi, H. (2001) Актинидовая кислота, новый тритерпеновый фитоалексин из незрелых плодов киви. Biosci Biotechnol Biochem 65: 480-483.

Лай, Ю., Сюй, Д. (2007) Изучение химической структуры корней Actinidia deliciosa. J Chin Med Mater 30: 166-168.

Latocha, P., Krupa, T., Wołosiak, R., Worobiej, E. & Wilczak, J. (2010). Антиоксидантная активность и химическое различие в плодах разных видов Actinidia sp.Int. J. Food Sci. Nutr. 61 (4), 381–394.

Lee, I., Lee, B.H., Eom, S.H., Oh, C.S., Kang, H., Cho, Y.S, et al. (2015). Антиоксидантная способность и защитное действие на нейрональные клетки PC-12 киви домашнего разведения. Кореец Дж. Хортич. Sci. Technol. 33, 259–267.

Ли, В., Сун, Ю.Н., Янь, X.T., Янг, С.Й., Ким, С., Чэ, Д., Хён, Дж.В., Кан, Х.К., Ко, Ю.С., и Ким, Й.Х. (2014). Противовоспалительная и антиоксидантная активность фенольных соединений из листьев и стеблей Desmodium caudatum.Arch. Pharm. Res. 37, 721–727.

Лян Дж., Ван Х, Чжэнь Х., Чжун З., Чжан В. и др. (2007) Исследование противоопухолевого действия экстрактов из корней Actinidia deliciosa. J Chin Med Mater 30: 1279-1282.

Линтас, К., С. Адорисио, М. Каппеллони. И Э. Монастра. 1991. Состав и оценка питательной ценности киви, выращенного в Италии. New Zeal. J. Crop Hort. 19: 341-44.

Лю Дж., Хуан С., Ню Х., Чен Д., Чен К., Тиан, Л. и др. (2018). Полногеномная идентификация и проверка новых эталонных генов для нормализации транскриптов в плодах Actinidia chinensis в период развития и после сбора урожая. Gene 645: 1–6.

Монтефиори М., Тони К.М., Коста Г., Фергюсон А. (2005). Пигменты в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa). J. Agric Food Chem. 53: 9526–9530.

Нисияма I. Плоды рода Актинидия. В: «Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания», Taylor SL (ed) Academic Press.2007; 52: 293-324.

Нишияма, И., Ю. Ямасита, М. Яманака, А. Шимохаши, Т. Фукуда. И Т. Оота. (2004). Сортовые различия в содержании витамина С в плодах киви и других видов актинидий. J. Agr. Food Chem. 52: 5472-5.

Олатунде, О.З., Ян, Ю., Йонг, Дж., Лу, К. (2019). Развитие химических компонентов, выделенных из корня Actinidia chinensis Planch, и их биологическая активность. J Biomed Res Rev 2 (2): 12-21.

Парк, Ю.С., С.Т. Юнг, С.Г. Канг, Б.Г. Хео, С. Ли, Ф. Толедо, П. Арансибиа-Авила, Дж. Джевецки и С. Горинштейн. 2009. Улавливающая способность киви, обработанного этиленом. J. Food Biochem. 33: 674-92.

Пинелли П., Романи А., Фиерини Э., Реморини Д., Агати Г. (2013). Определение содержания полифенолов в экзокарпе киви (Actinidia deliciosa) для калибровки оптического датчика сортировки фруктов. Phytochem Analy 24 (5): 460–466.

Сантана-Меридас, О., González-Coloma, A., & Vioque, R.S. (2012). Остатки сельскохозяйственных культур как источник биологически активных веществ. Фитохим. Ред. 11, 447–466.

Селман, Дж. Д. (1983). Содержание витамина С в некоторых плодах киви (Actinidia chinensis Planch., Сорт Hayward). J. Sci. Food Agr. 47: 401-16

Шенг, Ю., Акессон, К., Холмгрен, К., Брингельссон, К., Джамапа, В., Перо, Р.В. (2005). Активный ингредиент водных экстрактов кошачьего когтя: определение и эффективность хинной кислоты.J Ethnopharmacol. 96: 577-584.

Сонг, Л.Р., Хонг, X., Дин, X.L. (2001) «Словарь современной китайской фитотерапии». Издательский дом народной медицины, Пекин 2453

Песня, П. (1984). Противораковая активность китайского киви. Nutr Res. 6: 109-114.

Сокетта, М.Б., Стефанелло, Ф.С., Уэрта, К.М., Монтейро, С.С., да Роса, К.С., и Терра, Н.Н. (2016). Характеристика физико-химических и микробиологических свойств и биологически активных соединений муки из кожуры и жмыха киви (Actinidia deliciosa).Пищевая химия, 199, 471-478.

Сан, Л. Ф., Ли, Х. Ф., Ли, Г., Дай, Б., и Тан, В. (2017). Actinidia chinensis Planch. улучшает показатели антиоксидантного и противовоспалительного статуса при сахарном диабете 2 типа, активируя keap1 и nrf2 посредством активации микроРНК-424. Оксид. Med. Клетка. Longev. 2017, 7038789.

Сан-Уотерхаус, Д., Вен, И., Вибисоно Р., Мелтон, доктор медицины, Вадхва, С. (2009). Оценка эффективности экстракции экстрактов полифенолов из побочных продуктов отжима сока зеленого киви.Int J Food Sci Technol 44: 2644–2652. https://doi.org/10.17113/ftb.54.04.16.4497

Талукдер П., Талапатра С., Гошал Н. и Райчаудхури С.С. (2016). Антиоксидантная активность и высокоэффективный жидкостной хроматографический анализ фенольных соединений при культивировании каллуса in vitro Plantago ovata Forsk. и влияние экзогенных добавок на накопление фенольных соединений. J. Sci. Food Agr. 96, 232–244.

Таварини С., Дегл’Инноченти Э., Д.Реморини, Р. Массаи. и Л. Гуиди. (2008). Антиоксидантная способность, аскорбиновая кислота, общее количество фенолов и каротиноидов меняются во время сбора урожая и после хранения киви Hayward. Food Chem.107: 282-88.

Томас-Барберан, Ф.А. и Р.Дж. Робинс. (1997). Фитохимия фруктов и овощей. Оксфордские научные публикации. Oxf., Великобритания. С. 375.

Wang, L., Kang, C., Yang, W., Li, M., Wang, Y., et al. (2010) Экспериментальное исследование противоопухолевых эффектов экстрактов Actinidia argutaor.Чжунго Чжун Яо За Чжи 35: 2184-2186.

Ван, Ю., Ли, Л., Лю, Х., Чжао, Т., Мэн, К., Лю, З. и Лю, X. (2018). Биоактивные соединения и антиоксидантная активность in vitro кожуры, мякоти и порошка семян киви. Технология пищевых продуктов, 53, 2239-2245. 2

Wang, Y., Zhao, C.L., Li, J.Y., Liang, Y.J., Yang, R.Q., Liu, J.Y., et al. (2018). Оценка биохимических компонентов и антиоксидантной способности различных киви (Actinidia spp.) генотипы, выращенные в Китае. Biotec. Biotechnol. Оборудуйте. 32, 1–8.

Войдыло, А., Новицка, П., Ошмиански, Дж. И Голис, Т. (2017). Фитохимические соединения и биологические эффекты плодов актинидии. Journal of Functional Foods, 30, 194–202.

.

Ян, Дж. Х. (1981). Китайские лекарственные препараты от рака. Пекин: Издательство «Общее здоровье людей». pp 121-122.

Ян, Й.Дж., Хе, Х.С. (2012) Экстракт корня киви in vitro, исследование антиоксидантного эффекта.Еда Res Dev 33: 21-24.

Ютака, С., Кадзунори, О., Нориаки, М., Цуёси, Ю. (1992) Тритерпеноиды из плодовых галлов Actinidia polygama. Фитохим 31: 2801.

Zhang, X.Y., Zhou, Y., Wei, Z.P., Shen, J., Wang, L.K., et al. (2018) Антифитовирусные токсины экстракта коры коры Actinidia chinensis (ACRB): лабораторные и полуполевые испытания. Вредитель Manag Sci 74: 1630-1636.

Чжан, Л., Чжан, В., Ван, К., Ван, Д., Дун, Д., Му, Х. и др. (2015). Очистка, антиоксидантная и иммунологическая активность полисахаридов из корней Actinidia Chinensis. Int J Biol Mac¬rooml 72: 975–983.

Zhang, T., Li, C., Luo, A.W., Tang, M.L., Chen, H., Li, X.L., et al. (2016). Антиоксидантная активность in vitro различных частей плодов восьми сортов киви. Food Sci. 37, 88–93.

Чжоу, X., Лю, Y., Tang, L., Zhang, P., Wu, J. (2010) Химические компоненты из корней Actinidia chinensis.Chem Nat Compd 46: 308-309.

Чжу, К. Х., Гун, К., Ли, Дж. Х., Чжан, Ю., Юэ, Дж. К., и Гао, Дж. Ю. (2013). Прогресс исследований в области комплексной переработки и использования киви. Хранение и процесс, 13, 57–62.

наш ежедневный рецепт на здоровье

Цитируется по

1. Повышение ценности сельскохозяйственных отходов киви и побочных продуктов промышленности путем восстановления биологически активных соединений и их применения в качестве пищевых добавок: модель экономики замкнутого цикла

2. Добавка киви увеличивает экспрессию гена АТФ-связывающего кассетного транспортера A1 и печеночного X-рецептора α в печени и кишечнике хомяков, получавших диету с высоким содержанием жиров

3. Возможные биохимические процессы, лежащие в основе положительного воздействия на здоровье растительных диет —Повествовательный обзор

4. Киви (виды актинидии): обзор химического разнообразия и биологической активности

5. Actinidia deliciosa (Киви): всесторонний обзор питательного состава, пользы для здоровья, традиционного использования и коммерциализации

6. Влияние обработки различными пестицидами на питательную ценность киви

7. Нутрицевтики: превращение обычных пищевых продуктов в средства, способствующие здоровью / профилактике заболеваний, и соображения безопасности

8. Скрининг молочнокислых бактерий для биоконтроля Botrytis cinerea и потенциал Lactiplantibacillus plantarum для экологичного сохранения свежесрезанных киви

9. Сравнение морфологии плодов и пищевого метаболизма у разных сортов киви на разных стадиях развития

10. Фрукты и овощи как источники функциональных фитохимических веществ для профилактики и лечения ожирения, диабета и рака

11. In silico идентификация, характеристика профиля экспрессии семейства генов WUSCHEL-Related Homeobox (WOX) у двух видов киви

12. Перспективные пищевые фрукты против сердечно-сосудистых заболеваний: обзор экспериментальных данных и понимание механизмов их действия

13. Добавка киви увеличивает активность фермента параоксоназы и снижает уровень окисления липопротеинов низкой плотности у хомяков, питающихся с высоким содержанием жиров Кожные дефекты

15. Пероральное введение с традиционным ферментированным мультифруктовым напитком модулирует неспецифические и антигенспецифические иммунные ответы у мышей BALB / c

16. Множественный анализ ПЦР с обратной транскрипцией для одновременного обнаружения четырех основных вирусов в киви

17. Анализ пищевых компонентов киви на разных стадиях развития метаболомным и транскриптомным подходами

19. Влияние плодов киви на НАДФН-оксидазу печени Экспрессия и активность гена у хомяков, получавших пищу с высоким содержанием жиров

20. Куркумин подавляет развитие серой гнили в киви, воздействуя на каскады митоген-активированной протеинкиназы (MAPK) в Botrytis cinerea

21. Пищевые источники антидиабетических фенольных соединений

22. Действие плода киви «Zesy002» ( Актинидия китайская var. китайский ) на функцию здоровья кишечника: рандомизированное перекрестное клиническое испытание

23. Указанный экстракт киви блокирует увеличение массы тела и висцерального жира у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров, путем ингибирования кишечной липазы

24. питательные и оздоровительные атрибуты киви: обзор

25. Богатый флавоноидами экстракт Actinidia macrosperma (дикого киви) ингибирует ангиотензин-превращающий фермент in vitro

26. Биология и технология киви после сбора урожая

27. Качество фруктов и овощей после сбора урожая 28. Фрукты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний

29. Индивидуальные и комбинированные эффекты экстракта граната и ультразвуковой обработки на параметры качества сока киви

30. Пептиды киви, защита желудочно-кишечного тракта и окислительный стресс

31. Влияние хранимой пыльцы дикорастущих лоз Actinidia eriantha на некоторые признаки качества плодов

32. Добавка Actinidia arguta000, вызванная гиперплазией печени, вызванной

, при гиперплазии аорты

защищает аорту

33. Экстракция семян киви ( Актинидия Делициоза ) Масло с использованием сжатого пропана

35. Риски для здоровья и побочные реакции на функциональные продукты питания

39. Биология, генетическое улучшение и развитие сортов

41. Комбинация антагонистических дрожжей с обработкой гарпином для контроля послеуборочного разложения киви

48 42. основных антиоксидантных соединений, антиоксидантной активности и спектров FTIR из часто употребляемых фруктов по сравнению со стандартными фруктами киви

43. Добавки на основе киви увеличивают частоту стула у здоровых взрослых: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование

44. Исследования флуоресценции путем тушения и разворачивания белка при взаимодействии биоактивных соединений в водных экстрактах плодов киви с человеческим сывороточным альбумином

45. Влияние длительного холодного хранения на физико-химические свойства и биоактивные компоненты плодов киви сортов

46. Рандомизированное исследование устойчивой биодоступности синтетического по сравнению с натуральным (полученным из киви) витамином C

KIR — Информационный ресурс о киви

в суспензии культур клеток целлюлозы —84 1
Мио-инозит (MI) Ach09g171511.2 Ach09g171511.2 Ach00g332511.2 Ach00g332511.2 Ach01g093941.2 Ach01g093941.2 Суммарная РНК была извлечена из зрелых плодов модифицированным методом CTAB , затем проводился ПЦР-анализ MIPS в реальном времени, анализ активности MIPS, анализ активности MIPS проведенный. Actinidia eriantha, Actinidia rufa, Actinidia arguta, Actinidia deliciosa A. arguta имела самую высокую концентрацию ИМ, а также самые высокие соотношения сахарозы, глюкозы и фруктозы. Это говорит о том, что преобразование в ИМ из углеводов было наиболее эффективным у A.arguta в период раннего развития плодов. Общая активность фермента также была максимальной у молодых плодов, что указывает на то, что эта стадия развития является ключевой точкой для синтеза ИМ у актинидий. 24184456
(R) -линалоол (S) -линалоол Обработка соцветий d (5) -линалоолом. Цветок (Actinidia arguta) Как (R) -, так и (S) -линалоол вырабатывались естественным образом цветками, но 8-гидроксилиналоол, 8-оксолиналоол, а также лиловые альдегиды и спирты преобладали в виде (S) и 5 ‘(S) -диастереоизомеры соответственно. 17466345
3-оксоамброкс, 3-бета-гидроксиамброкс, 1-альфа-гидроксиамброкс, 3-бета, 6-бета-дигидроксиамброкс, 1альфа, 6-бета-дигидроксиамброкс и 1альфа, 3-бета-дигидроксиамброкс и 1альфа, 3-бета-дигидроксиамброкс и 1альфа, 3beta--дигидроксиамброкс -дигидроксиэтилцеллюлоза дали регио- и стереоспецифические оксигенированные продукты. Actinidia deliciosa Метаболиты 1альфа, 6бета-дигидроксиамброкс и 1альфа, 3бета-дигидроксиамброкс оказались новыми соединениями. 16792418
1-нафталинуксусная кислота (NAA) и 6-бензиладенин (BA) Поглощение, метаболизм и концентрация NAA и содержания индол-3-уксусной кислоты (IAA) в эксплантах были исследованы. в период зарождения костной мозоли. Эксплантат (Actinidia deliciosa) За исключением высокого уровня ИУК, измеренного через 12 часов, содержание ИУК снизилось в тканях в течение периода культивирования 96 часов. Поглощение NAA было выше в черешковых краях, чем в средней части, и NAA быстро конъюгировалась с сахарами и аспарагиновой кислотой внутри тканей. Концентрация свободной NAA в культивируемых черешках достигала равновесия с экзогенно нанесенной NAA (0,27 мкм) через 12 часов и после этого оставалась постоянной. Конъюгация амида запускалась в апикальной и базальной частях с 12 ч и в средней части с 48 ч, при этом альфа-нафтилацетиласпарагиновая кислота являлась основным метаболитом. 10552137
Созревание в темноте при 20 ° C. Actinidia deliciosa Дыхательный климактерический период был задержан по сравнению с чистым взаимопревращением крахмала и сахара, и сопровождался общим снижением пирувата. гликолитические промежуточные продукты, кроме фруктозо-1,6-бисфосфата. Предполагается, что активация SPS, усиленная бесполезными циклами, может регулировать превращение крахмала в сахара. Превращение крахмала в сахарозу не сопровождалось последовательным увеличением гексозофосфатов, а UDP-глюкоза снижалась.Отношение АТФ / АДФ сохранялось или даже увеличивалось. Начало накопления сахара коррелировало с увеличением активности SPS. 24178320
Цитокинин зеатин Инкубация эксплантатов в течение 24 часов на основной питательной среде с добавлением 30 мкМ i (6) Ade с последующим извлечением тканей и анализом содержания цитокининов с использованием методологии ВЭЖХ. Эксплантат (Actinidia arguta) Ткани корня и стебля могут быть участками биосинтеза цитокининов у растущих растений актинидии, и производство цитокининов может не быть решающим фактором, контролирующим начало роста побегов весной.Аналогичный градиент накопления io (6) Ада был обнаружен в растущих стеблях с относительно низкой активностью. Растущие листья накапливали мало io (6) Ade (7-26 нмоль / г) во время кормления, как и плоды (0-8 нмоль / г) на различных стадиях развития и созревания. 16593769
Цитокинин зеатин Тканевые культуры Actinidia kolomikta сохраняются в виде каллуса посредством повторяющихся пассажей на питательной среде. Тканевая культура (Actinidia kolomikta) Растения могут различаться по своим путям биосинтеза io (6) Ade и тому, что биохимия цитокининов имеет потенциал в качестве таксономического признака над уровнями видов и родов. 16593660
Зеатин Тканевые культуры, выращенные из стволовых эксплантатов. Тканевая культура (три вида актинидий и гибридный вид) Активность по преобразованию i6Ade в io6Ade также была продемонстрирована в сегментах стебля интактных растений, где она была низкой на кончике (3 см), а наибольшая — в области, соответствующей быстрому росту листьев и очень мало в зрелом стебле. Сегменты корня превращали i6Ade в io6Ade почти так же быстро, как наиболее активная область стебля, в то время как черешки листьев производили мало io6Ade.Плоды A. arguta и A. chinensis производили мало или совсем не продуцировали io6Ade, соответственно. 6497888
Actinidia chinensis Полисахарид Planch (ACPS) TLR2 TLR3 TLR4 TLR8 TLR9 PGLYRP1 RIPK2 (CARD3) TICAM-1 (TRIF) IRAK-2 EIF2αKF (PKF) (PKF) CSF (GMR) CSF (CSF) (GMR) (CSF) (GMR) CSF) (GMR) ) CXCL10 IFN-β1 IL-1α IL-1β IL-6 IL-10 PELI1 PTGS2 (COX-2) LT-α (TNF-β) TNF-α NF-κB1 NF-κB2 IκB-a IκB-b IκB-L REL TNFAIP3 (A20) MAP3K1 IRF1 CLEC4E CD80 Иммуномодулирующее действие на RAW264.Были исследованы 7 макрофагов и их молекулярные механизмы. Полисахарид из корней Actinidia eriantha (AEPS) Они усиливают пиноцитарную и фагоцитарную активность, индуцируют продукцию NO, TNF-, IL-10, IL-1 и IL-6, способствуют экспрессии дополнительных и костимулирующие молекулы в клетках RAW264.7. Они способствуют деградации цитоплазматического IκB-α и повышают ядерные уровни NF-κB p65 в клетках RAW264.7. 25659714
Содержание фенолов Настоящее исследование определило приблизительный состав, антиоксидантный, противовоспалительный и гипогликемический потенциал A.стебель аргута. Фракции стебля (Actinidia arguta) DPPH: этилацетат (IC50: 14,28 мкг / мл), фракции н-бутанола (IC50: 48,27 мкг / мл). этилацетатная фракция: подавляла продукцию NO, индуцированную липополисахаридом (ЛПС), чем другие фракции (уровень нитрита до 32,14 мкМ при 200 мкг / мл). экстракт горячей воды: ингибирующая активность в отношении фермента α-глюкозидазы с IC50 1,71 мкг / мл. 25473361
Гексан, хлороформ, этилацетат, бутанол и вода Мы исследовали влияние выносливых стеблей киви (Actinidia arguta, Lauraceae) на воспаление, вызванное липополисахаридом 264 (LPS).7 клеток, чтобы проверить гипотезу о том, что противовоспалительные эффекты стеблей A. arguta проявляются через ингибирование пути ядерного фактора (NF) -κB. Стебель (Actinidia arguta) Слой хлороформа A. arguta оказывает противовоспалительное действие за счет ингибирования фосфорилирования митоген-активируемой протеинкиназы и ядерной транслокации NF-κB. слой хлороформа имел наибольший ингибирующий эффект на LPS-стимулированную продукцию оксида азота и индуцибельную экспрессию мРНК синтазы оксида азота в Raw 264.7 сот. сниженное фосфорилирование митоген-активируемых протеинкиназ (протеинкиназа 1/2, регулируемая внеклеточными сигналами, N-концевая протеинкиназа c-Jun и p38). 25441150
Полисахариды (ACPS1 и ACPS2) ACPS1 и ACPS2 были выделены из корней Actinidia Chinensis с помощью хроматографии на целлюлозе DEAE-52 и сефакриле S300. Предварительная структурная характеристика была проведена с помощью физико-химических свойств, инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье (FTIR) и анализа сканирующей электронной микроскопии (SEM).Между тем оценивали иммуномодулирующую активность двух полисахаридов in vitro. Корень (Actinidia Chinensis) Оба проявляли замечательную антиоксидантную активность по улавливанию радикала DPPH и значительные защитные эффекты в отношении индуцированной h3O2 гибели клеток HEK 293, а также увеличивали продукцию NO и фагоцитарную активность макрофагов. 25316423
Полифенольные вещества, в основном катехины и их димеры Антиоксидантная активность экстракта была определена в отношении мембраны эритроцитов, окисленной свободными радикалами, индуцированными излучением UVB и UVC, и соединением AAPH.В исследованиях применялись хроматографические, спектрофотометрические и флуориметрические методы. Экстракт листьев (Actinidia arguta) Вещества, содержащиеся в экстракте, эффективно защищают мембраны эритроцитов от окисления, вызванного физико-химическими факторами. Экстракт киви увеличивает текучесть мембраны эритроцитов и вызывает нарушение упаковки в области гидрофильной мембраны. 25199699
Фенольные соединения Для систематической идентификации этих фенолов был разработан быстрый метод UPLC – MS. Radix Actinidia chinensis Planch Эти фенольные соединения могут быть ответственны за противоопухолевую активность водного экстракта Radix A. chinensis. 24975212
B # ИМЯ? Эти фракции дополнительно идентифицировали методами MALDI-TOF MS и HPLC-ESI-MS. Околоплодник (Actinidia chinensis) ПА околоплодника киви можно использовать в качестве инсектицидов, пищевых консервантов и косметических добавок. ПА обладают мощной антиоксидантной активностью, сильно подавляют активность тирозиназы. 24939165
Полисахарид Actinidia chinensis Planch (ACPS) PARP Метод CCK-8, проточная цитометрия, вестерн-блоттинг. Radix (Actinidia chinensis) ACPS может подавлять рост клеток SGC-7901 и вызывать апоптоз: оптическая плотность клеток SGC-7901 снижается, чем дольше время действия, тем ниже оптическая плотность. 24758086
Пилинговые этанольные экстракты (ACE) Клетки Neuro-2A, предварительно обработанные ACE (50-200 мкг / мл) или аллилизотиоцианатом (AITC) (50 мкМ) в течение 6 часов, по очереди, клетки обрабатывали MG (250 мкМ) в течение 24 часов. Пилинг (Actinidia callosa) Обработка ACE или AITC заметно ингибировала образование активных форм кислорода (ROS) и повышение уровней каспазы-3 и капазы-9, индуцированное MG в клетках Neuro-2A. Защитные эффекты ACE на MG-индуцированный апоптоз Neuro-2A ослаблялись при нокдауне Nrf2. 24707974
Актинидин Шесть диет, каждая из которых содержит 1 из 6 различных источников белка и каждая содержит диетический актинидин, полученный с добавлением тонко измельченного лиофилизированного зеленого киви (лечебные процедуры), и 6 диет, которые были сопоставимы но без диетического актинидина (зеленый киви с заменой золота, контроль). Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis Диетический актинидин увеличивал переваривание в желудке говяжьих мышц, глютена и SPI, а также увеличивал ГЭ диет, содержащих говяжьи мышцы и зеин. Была обнаружена обратная корреляция между перевариванием желудочного белка и DM, остающимся в желудке. В заключение, диетический актинидин увеличивал переваривание желудочного белка и ускорял ГЭ для нескольких источников пищевого белка. 24431326
Пептид киви kissper Антиоксидантные и противовоспалительные свойства kissper были протестированы на клетках Caco-2 и слизистой оболочке толстой кишки у 23 пациентов с CD, путем введения липополисахарида. из Escherichia coli (EC-LPS) и мониторинг соответствующих маркеров с помощью вестерн-блоттинга и иммунофлуоресценции. Зеленый киви (A. Deliciosa) Пептид Kissper оказался высокоэффективным в предотвращении увеличения LPS-индуцированных уровней ROS как в клетках Caco-2, так и в слизистой оболочке толстой кишки CD. он контролирует увеличение кальция, индукцию p65-ядерного фактора (NF) -kB и активацию трансглутаминазы 2 (TG2) воспалительный ответ в клетках Caco-2 и CD слизистой оболочки толстой кишки. Kissper эффективно противодействует окислительному стрессу и воспалительной реакции в ценных модельных системах, состоящих из кишечных клеток и слизистой оболочки толстой кишки. 24168016
Ингибитор цистеиновых протеиназ (CPI) Пятнадцать N-концевых аминокислот были идентифицированы деградацией по Эдману, и 77% первичной структуры rCPI было подтверждено массовым отпечатком пальца. Структурная гомология рекомбинантного CPI (rCPI) с его естественным аналогом была четко продемонстрирована в иммунологических анализах (иммуноблоттинг и ингибирование ELISA). Зеленый киви (Actinidia deliciosa) RCPI обнаруживает противогрибковые свойства по отношению к патогенным грибам (Alternaria radicina и Botrytis cinerea), что делает его интересным модельным белком для исследования взаимодействия фитоцистатинов растений и патогенов. 23830694
Actinidia callosa var. ephippioides (ACE) Определите механизм противовоспалительной активности этилацетатной фракции ACE (EA-ACE), используя модель вызванного λ-каррагинаном (Carr) отека лапы на модели мыши. При анализе ВЭЖХ была установлена ​​химическая характеристика EA-ACE. Этилацетатная фракция АПФ (Actinidia callosa var. Ephippioides) EA-ACE уменьшала отек лапы, увеличивала активность CAT, SOD и GPx и снижала уровень MDA в отеке лапы на 5-м часу после инъекции Карра.EA-ACE содержит бетулиновую кислоту, урсоловую кислоту и олеаноловую кислоту. 23548129
Углеводы, состоящие из глюкозы, фруктозы и сахарозы Киви Они снижают скорость диффузии глюкозы примерно на 40% и значительно снижают смешивание углеводов, согласно оценкам in vivo, киви с низким гликемическим индексом обладают низким гликемическим эффектом и подходят для людей с диабетом. его физико-химические свойства могут быть важны для регулирования переваривания и всасывания углеводов. 23394992
Ключевые питательные микроэлементы, включая калий, фосфор, магний, кальций, железо и фолат Киви В частности, разновидность золота может увеличить усвоение и удержание необходимого железа и кальция в рационе. , фосфор и магний. 23394991
Киви — это продукт с естественным высоким содержанием пищевых волокон, Киви Киви Киви содержит растворимые и нерастворимые компоненты клетчатки, оба из которых, как ожидается, будут влиять на физические свойства пищеварительного тракта. желудочно-кишечный тракт. 23394988
Киви — один из основных диетических источников витамина C Киви Недавние исследования показали, что добавление киви к минимальной диете с витамином C заметно улучшает уровень витамина C в плазме и может увеличить их как до здорового, так и до оптимального уровня. 23394985
Пищевая клетчатка киви состоит из полисахаридов клеточной стенки Киви Функциональные свойства клетчатки киви, сохраняющейся в переднем кишечнике, могут быть связаны с другими источниками киви. волокно.Пропорции пектинового полисахарида, гемицеллюлозы и целлюлозы как в зеленом «Hayward», так и в «Zespri?». Gold ‘похожи и мало подвержены влиянию in vitro на пищеварение в желудке и тонком кишечнике. 23394983
Общие сапонины Защитная активность общих сапонинов из корня данна Actinidia valvata (TSAV) изучалась против острого повреждения печени, индуцированного тетрахлорметаном (CCl (4) -), у мышей. Корень (Actinidia valvata) TSAV может защищать мышей от острого повреждения печени, вызванного CCl (4), возможно, за счет антиоксидантной, противовоспалительной активности и регуляции генов, связанных с апоптозом.TSAV уменьшал вызванную CCl (4) воспалительную инфильтрацию и очаговый некроз. TSAV проявлял антиоксидантную активность. Предварительная обработка TSAV значительно предотвращала вызванное CCl (4) повреждение печени, на что указывают маркерные ферменты сыворотки (AST, ALT и ALP). Параллельно с этими изменениями TSAV также предотвращал вызванный CCl (4) окислительный стресс, ингибируя перекисное окисление липидов (MDA) и восстанавливая уровни антиоксидантных ферментов (SOD, CAT, GR и GPX), GSH и GSSG. TSAV значительно подавлял активность каспазы-3 и каспазы-8 и предотвращал апоптоз печеночных клеток, индуцированный CCl (4).ингибировал уровни iNOS и NO в сыворотке. ингибировал уровни iNOS и NO в сыворотке. 23243434
Этилацетатная фракция A. callosa (EAAC) Оценить антиоксидантное, антиноцицептивное и противовоспалительное липополисахарид- (LPS-) индуцированное производство макрофагов оксида азота (NO) в RAW264.7 и отек, вызванный λ-каррагенановой активностью метанольного экстракта A. callosa. Грубый порошок (Actinidia callosa) EAAC продемонстрировал антиоксидантную, антиноцицептивную и противовоспалительную активность этилацетатной фракции A.callosa (EAAC) показал самую высокую активность по улавливанию радикалов TEAC и DPPH, соответственно. Обработка самцов мышей ICR EAAC значительно подавляла количество вызванных уксусной кислотой реакции корч и боли, вызванной формалином, в поздней фазе. и зависимое от концентрации ингибирование развития отека лапы у мышей после лечения Карром. Противовоспалительные механизмы EAAC могут быть коррелированы с экспрессией индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS), циклооксигеназы-2 (COX-2) и гемоксигеназы-1 (HO-1) in vitro и in vivo.Мы оценили, что EAAC и эталонное соединение катехина и кофейной кислоты снижали LPS-индуцированную продукцию NO в клетках RAW264.7. 23227095
Два новых тритерпеноида, 30-O-бета-D-глюкопиранозилокси-2альфа, 3альфа, 24-тригидроксиурс-12,18-диен-28-овая кислота, O-бета-D-глюкопиранозиловый эфир и 2альфа, О-бета-D-глюкопиранозиловый эфир 3,30-тетрагидроксиур-12,18-диен-28-овой кислоты Структуры выяснены с помощью обширных спектроскопических исследований. Корень (Actinidia valvata) Оба этих двух новых соединения показали умеренную цитотоксическую активность in vitro против линий опухолевых клеток BEL-7402 и SMMC-7721. 23203098
Метанольный экстракт и фракции из стебля ACE Оцените антиоксидантную, противовоспалительную и антипролиферативную активность метанольного экстракта и фракций из стебля ACE. Эквивалентная антиоксидантная способность Trolox (TEAC), активность по улавливанию 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH), общее содержание фенолов, содержание флавоноидов, ингибирование продукции оксида азота (NO) LPS-индуцированным RAW264.7 клеток и пролиферации клеток рака легкого. Стебель (Actinidia callosa) Этилацетатная фракция (EA-ACE) показала более высокую активность по улавливанию радикалов TEAC, DPPH, содержание полифенолов и флавоноидов, соответственно. Снижение LPS-индуцированного производства NO. Катехин также имел хорошие эффекты в качестве антиоксиданта. и противовоспалительная активность. EA-ACE имел самую высокую антипролиферативную активность с IC (50) (концентрации, необходимые для ингибирования 50% жизнеспособности клеток) 469.17 ± 3,59 мкг / мл. снижение экспрессии индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) в клетках RAW264.7. 22928834
Ингибитор цистеиновых протеиназ (CPI) размером 11 кДа был очищен от зеленого киви до гомогенности Зеленый киви In vivo искусственно предотвращал инфицирование CPI, и CPI был способен предотвратить заражение in vivo. морковь с суспензией спор B. cinerea и A. radicina соответственно. CPI наиболее распространен во внешнем слое околоплодника, около кожуры, и во внутренней большей части участков мякоти, где он может действовать как естественный барьер против проникновения патогенов в плод. 22653546
Общий сапонин был экстрагирован из корня A. valvata (TSAVD) Клетки BEL-7402 и MHCC-97-H также обрабатывали соответственно TSAVD в различных концентрациях в течение 24 часов для заживления ран. и анализы адгезии, и наблюдались эффекты TSAVD на подвижность и адгезионные способности клеток BEL-7402 и MHCC-97-H. Между тем, влияние TSAVD на инвазию и миграцию клеток BEL-7402 и MHCC-97-H также исследовали с помощью трансвеллентной камеры в анализах инвазии и миграции. Корень Actinidia valvata Dunn Из всех клеток HCC наибольшее ингибирование TSAVD наблюдалось для пролиферации BEL-7402. TSAVD может ограничивать способность клеток BEL-7402 и MHCC-97-H к адгезии, инвазии, мобильности и миграции in vitro. TSAVD ингибировал пролиферацию клеток BEL-7402 и MHCC-97-H. В анализе заживления ран подвижность клеток BEL-7402 и MHCC-97-H в группах, получавших TSAVD, была значительно слабее, чем у контрольной группы. После предварительной обработки TSAVD в течение 24 часов способность к адгезии снижалась как в клетках MHCC-97-H, так и в BEL-7402. 22466944
Каждый экстракт и фракция анализировали на противовоспалительный эффект. Фракция этилацетата (EtOAc) имела самый высокий уровень (70,8% ингибирования) противовоспалительной активности Actinidia polygama Max. подвергали сверхкритической жидкостной экстракции (SFE), а полученный этанольный экстракт выжимок (SFEM) подвергали последовательному фракционированию с различными растворителями. Actinidia polygama Max Новый церамид был назван актинидиамидом, и было обнаружено, что он значительно ингибирует выработку оксида азота (NO) в RAW 264, стимулированном липополисахаридом (LPS).7 и высвобождение β-гексозаминидазы в IgE-сенсибилизированных клетках RBL-2h4. 22313761
Два новых флавоноида, кемпферол 3-O- α-L-рамнопиранозил (2,4-ди-O-ацетил-α-L-рамнопиранозил) β-D-галактопиранозид и кемпферол 3- O-α -L-рамнопиранозил (4-O-ацетил-α-L-рамнопиранозил) β-D-галактопиранозид, наряду с тремя известными, кемпферол-3- O-β-D-галактопиранозидом, кемпферолом и 7-гидроксихромоном, Структуры выяснены спектроскопическими методами. Лист (Actinidia valvata) Соединения 1-3 проявляли дозозависимую активность в поглощении свободных радикалов DPPH, супероксид-анион-радикалов и гидроксильных радикалов и ингибировали перекисное окисление липидов гомогената печени мыши IN VITRO. 20665371
Два новых тритерпеноида Выяснение структуры было выполнено с помощью 1D, 2D ЯМР спектров (HMQC, HMBC, (1) H- (1) H COSY, TOCSY и NOESY) и масс-спектрометрии (ESIMSY) ). Корень (Actinidia chinensis) Кроме того, два известных тритерпеноида показали положительную цитотоксическую активность против линий клеток LOVO и HepG2.Структуры новых компонентов были выяснены как 12α-хлор-2α, 3β, 13β, 23-тетрагидроксиолеан-28-овая кислота-13-лактон (1), 2α, 3α, 19α, 23, 24-пентагидроксиурс-12-ен. -28-овая кислота (2). 20550955
Кверцетин Кверцетин на индуцированное h3O2 ингибирование межклеточной коммуникации щелевых соединений (GJIC) в эпителиальных клетках печени крыс WB-F344. Два основных сорта киви (золотой киви (GOK) и зеленый киви (GRK)) И GOK, и GRK защищают клетки WB-F344 от индуцированного h3O2 ингибирования GJIC.как GOK, так и GRK блокировали индуцированное h3O2 фосфорилирование Cx43 и ERK1 / 2 в клетках WB-F344. Химиопрофилактический эффект кверцетина на h3O2-опосредованное ингибирование передачи сигналов ERK1 / 2-Cx43 и МКЩС может быть опосредовано его активностью по улавливанию свободных радикалов. 20302682
Витамин C, общее содержание фенолов (TPC), фенольные соединения, каротиноиды и содержание хлорофилла Витамин C, фенольные соединения, каротиноиды и хлорофиллы были измерены с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии.TPC определяли с использованием реагента Folin-Ciocalteau и AAC с использованием анализа 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH). Actinidia kolomikta, Actinidia purpurea, Actinidia melanandra, Actinidia macrosperma, Actinidia arguta, Actinidia deliciosa Наибольшие концентрации витамина C и TPC были обнаружены для плодов Actinidia kolomikta. Среди фенольных соединений были идентифицированы семь фенольных соединений флавоновой кислоты и семь флавоноловых кислот. У A. kolomikta преобладала 2,5-дигидроксибензойная кислота, а у других видов — дубильная кислота.Наибольшее количество хлорофиллов и каротиноидов было идентифицировано как Actinidia macrosperma. Антиоксидантная активность (AAC) фруктовых экстрактов снижалась в следующем порядке: A. kolomikta> Actinidia purpurea> Actinidia melanandra> A. macrosperma> Actinidia arguta> Actinidia deliciosa. 20113214
Урсоловая кислота Это было проведено путем тестирования, ингибирует ли урсоловая кислота повышение уровней триацилглицерина в плазме крови крыс после перорального введения крысам липидной эмульсии, содержащей кукурузное масло. Корень (Actinidia arguta) Ингибирующее действие урсоловой кислоты, выделенной из корней A. arguta, на ожирение, может быть связано с ингибированием всасывания липидов за счет ингибирования липазы поджелудочной железы и усиления липолиза в жировых клетках. . урсоловая кислота ингибировала активность фосфодиэстеразы in vitro. урсоловая кислота предотвращала повышение уровня триацилглицерина в плазме, усиливая липолиз в жировых клетках крыс. 19641878
Общий полисахарид AEP и четыре очищенных полисахарида AEPA, AEPB, AEPC и AEPD Путем экстракции горячей водой, осаждения этанолом, диализа и гель-фильтрации. Корень (Actinidia eriantha) AEP и четыре очищенных полисахарида могут не только значительно ингибировать рост трансплантируемой опухоли мыши, но также значительно способствовать пролиферации спленоцитов, активности NK-клеток и CTL, выработке IL-2 и IFN-гамма спленоцитами, и уровни сывороточных антиген-специфических антител у мышей с опухолью. состав моносахаридов, содержание уроновой кислоты и молекулярная масса могут влиять на их противоопухолевую и иммуномодулирующую активность. 19559777
Водорастворимый полисахарид из корней Actinidia eriantha (AEPS) Мышей иммунизировали подкожно только 100 мкг OVA или 100 мкг OVA, растворенного в физиологическом растворе, содержащем Quil A (10 мкг). или AEPS (25, 50 или 100 мкг) в дни 1 и 15. Две недели спустя измеряли пролиферацию спленоцитов, активность естественных киллеров (NK), продукцию и экспрессию мРНК цитокинов из спленоцитов и титры сывороточных OVA-специфических антител. . Корень (Actinidia eriantha) AEPS обладает сильным потенциалом для увеличения как клеточных, так и гуморальных иммунных ответов и вызывает сбалансированный ответ Th2 / Th3, и что AEPS может быть безопасным и эффективным кандидатом в адъюванты, подходящим для широкого спектра профилактических и терапевтических вакцина. AEPS заметно увеличивал активность NK-клеток из спленоцитов у иммунизированных мышей. Con A-, LPS- и OVA-индуцированная пролиферация спленоцитов и титры сывороточных OVA-специфических антител IgG, IgG1, IgG2a и IgG2b у иммунизированных мышей были значительно усилен AEPS. 19389450
Неочищенные экстракты кожуры и мякоти Антиоксидантный скрининг сырых экстрактов компонентов плодов киви (кожуры и мякоти) проводился с использованием специальных аналитических сред, характеризуемых на наличие высокореактивных видов, таких как 2,2 ‘-дифенил-1-пикрилгидразильный радикал (DPPH), H (2) O (2) и O (2). Также была определена способность образцов восстанавливать Mo (VI). Количественно определяли содержание фенола и флавоноидов. Кожура и мякоть (Actinidia deliciosa) Один большой очищенный плод киви содержит 84 штуки.4 мг (141% от рекомендованной дневной нормы USDA) аскорбиновой кислоты и 1,3% (4% RDV) R-токоферола. 19358604
DA-9102 Спонтанный дерматит был вызван дефицитом магния у бесшерстных крыс, и эта система была применена для оценки подавляющего действия DA-9102 на кожное заболевание, подобное атопическому дерматиту. Actinidia arguta Пероральное введение DA-9102 существенно подавляло возникновение спонтанного дерматита.DA-9102 дозозависимо уменьшал экзематозные поражения кожи, потерю воды и расчесывание. DA-9102 подавлял активацию лейкоцитов. Уменьшение количества клеток CD45RA + сопровождалось более низким уровнем IgE в DA-9102. обработанных крыс, и уменьшение количества клеток CD11b + под действием DA-9102 как на периферии, так и на коже было значительным. снизились уровни медиаторов воспаления, таких как оксид азота и лейкотриен B (4) (LTB (4)) в сыворотке. 18535171
Актинидин представляет собой цистеиновую протеазу, имеющуюся в большом количестве в киви Актинидин очищали из киви с помощью осаждения соли и ионообменной хроматографии. Actinidia Эти результаты относятся к новой и ценной коллагеназе, которую можно эффективно использовать для гидролиза коллагена и выделения различных популяций клеток из различных твердых тканей. актинидин может гидролизовать коллаген I и II типов в нейтральных и щелочных буферах. актинидин по сравнению с коллагеназой типа II или IV выделял интактные эндотелиальные клетки пупочной вены человека, гепатоциты и эпителиальные клетки тимуса с жизнеспособностью более 90%. 18456944
Альфа-линоленовая кислота (ALA), которая, как было обнаружено, проявляла противовоспалительную активность В настоящем исследовании фракционирование АР на основе биологических анализов привело к разделению и идентификации полиненасыщенной жирной кислоты. , альфа-линоленовая кислота (ALA), которая, как было обнаружено, проявляет противовоспалительную активность.Противовоспалительные эффекты ALA с использованием моделей воспаления, индуцированного уксусной кислотой или каррагенаном, исследовали на мышах и крысах соответственно. Плод Actinidia polygama (AP) ALA значительно ингибировала индуцированную уксусной кислотой проницаемость сосудов в зависимости от дозы. АЛК также значительно уменьшила отек лап крысы, вызванный однократной обработкой каррагинаном. противовоспалительная активность ALA может быть связана с подавлением экспрессии мРНК iNOS и COX-2.Воздействие ALA на LPS-стимулированные клетки ингибировало накопление нитрита и простагландина E2 (PGE2) в культуральной среде. 17679548
Альфа-линоленовая кислота (ALA) , проявляет сильную противовоспалительную активность Мы исследовали влияние ALA на индуцированную липополисахаридами (LPS) продукцию оксида азота (NO) в клеточной линии макрофагов мышей. , RAW 264,7. его влияние на активацию LPS-индуцированного ядерного фактора-kappaB (NF-kappaB). Антиноцицептивный эффект ALA также оценивался с помощью теста на сокращение живота, вызванного уксусной кислотой, и теста Randall-Selitto. Плоды Actinidia polygama ALA подавляет экспрессию воспалительных генов iNOS, COX-2 и TNF-альфа за счет блокирования активации NF-kappaB и MAPKs в LPS-стимулированных клетках RAW 264.7, что может быть механистической основой анти- воспалительный эффект ALA. ALA ингибировала LPS-индуцированное фосфорилирование митоген-активированных протеинкиназ (MAPK). ALA показала мощные антиноцицептивные эффекты. ALA также ингибировала индуцибельную синтазу оксида азота (iNOS), циклооксигеназу-2 (COX-2). ALA оказывает сильное ингибирующее действие на продукцию. № 17542608
Актинидия 17425948
Олеаноловая кислота (OLA) водный экстракт корня E. гексановая (EEAD-He), этилацетатная (EEAD-Ea), н-бутанольная (EEAD-Bu) и водная (EEAD-Aq) фракции в зависимости от их полярности и растворимости. Антиоксидантная и гепатозащитная активность различных фракций EEAD и OLA. были тщательно исследованы методами тиоцианата железа (FTC) и тиобарбитуровой кислоты (TBA), а также на модели CCL4-индуцированной токсичности для печени у крыс. Экстракт корня (Actinidia deliciosa) Экстракт EEAD-Bu, обогащенный OLA, обладал значительным и зависимым от концентрации гепатопротекторным действием при повреждении печени крысы, вызванном тетрахлорметаном. гепатопротекторная активность EEAD-Bu (в дозе 120 мг / кг) была выше, чем у эталонного препарата силимарин (в дозе 60 мг / кг), а OLA играл важную роль в дозозависимой защите против гепатотоксичности CCL4. Активность аланинтрансаминазы (ALT) и аспартаттрансанимазы (AST) в сыворотке крови крыс уменьшала перекисное окисление липидов (MDA) на 42%, а глутатион (GSH) увеличивалось на 114% в гомогенате печени крыс. 173
Линалоол, 1,2-диметил-линдолин, метиловый эфир линоленовой кислоты и (E) -фитол Масло, полученное гидродистилляцией и проанализированное с помощью ГХ и ГХ-МС, характеризовалось высоким содержанием монотерпенов. Масло листьев (Actinidia macrosperma) Оно проявляет умеренную антибактериальную активность против двух грамположительных бактерий (Staphylococcus aureus и Bacillus subtilis), значительную активность против грамотрицательных бактерий (Escherichia coli) и не проявляет активности в отношении Pseudomonas aeruginosa.Испытуемые грибы были более чувствительны к маслу. 17365713
PG102T и PG102E могут модулировать пути Th2 / Th3 и подавлять биосинтез IgE Это исследование было выполнено для оценки терапевтического воздействия PG102T и PG102E на развитие дерматита у NC / N характеризуется спонтанным началом AD наряду с повышенным уровнем IgE в обычных условиях. Actinidia arguta Введение PG102T или PG102E значительно уменьшало тяжесть дерматита, а также склонность к расчесыванию у обычных мышей.PG102 может быть эффективным терапевтическим средством для лечения AD. Количество эозинофилов и экспрессия эотаксина, тимуса и регулируемого активацией хемокина снижались PG102T или PG102E. утолщение эпидермиса / дермы и инфильтрация кожи воспалительными клетками, включая тучные клетки, значительно подавлялись. Подавление дерматита PG102 сопровождалось снижением плазменных уровней IgE, IgG1 и IL-4, а также увеличением уровней IgG2a и IL-12. 17195015
Очищенные полисахариды из плодов киви Для исследования потенциальной дерматологической активности очищенные полисахариды из плодов киви (Actinidia chinensis L., Actinidiaceae) были охарактеризованы в отношении состава мономеров, типов связей и молекулярных масс и были протестированы в условиях in vitro для регулирования активности клеточной физиологии кератиноцитов, фибробластов и эквивалентов кожи человека. Киви (Actinidia chinensis L., Actinidiaceae) Десять микрограммов на миллилитр сырого полисахарида, нейтральные арабиногалактаны типа II и кислые арабинорамногалактуронаны плодов киви значительно стимулировали пролиферацию клеток кератиноцитов человека, в то время как митохондрий кератиноцитов активность была стимулирована почти на 25% в отношении контрольных клеток.Фибробласты> 130 мкг / мл. Полисахариды плодов киви значительно увеличивали пролиферацию и синтез АТФ, полисахариды приводили к удвоенному синтезу коллагена фибробластами по сравнению с обычно сильно сниженной биосинтетической активностью. 15389574
(+) — катехин , как соединение, способствующее пролиферации клеток костного мозга Изучить эффективность (+) — катехина как соединения, способствующего пролиферации клеток костного мозга, против гематотоксичности 5 -фторурацил (5-FU) у мышей. Actinidia arguta Planch (Actinidiaceae) (+) — катехин избирательно усиливает восстановление популяции гранулоцитов, уменьшенной с помощью 5-ФУ у мышей. Внутрибрюшинно введенный (+) — катехин (1 и 10 мг / кг в день) ускорял восстановление количества лейкоцитов (WBC) и тромбоцитов (PLT) 15297028
(+) — Катехин (1) и (-) — эпикатехин (2) были выделены в качестве активных соединений из экстракта MeOH Экстракт стебля (Actinidia arguta) Соединения 1 и 2 стимулировали пролиферацию клеток зависимым от концентрации образом в диапазоне От 1 до 100 мг / мл также стимулировал образование миелоидных колоний и усиливал действие интерлейкина-3 (ИЛ-3) для увеличения количества колониеобразующих единиц в культуре (КОЕ-с).В эксперименте ex vivo с использованием модели мыши со сниженными функциями костного мозга, перорально введенный 1 (100 мг / кг / день) стимулировал индуцированное IL-3 образование CFU-c в клетках костного мозга. 12709898
Гексан, ацетон, метанол и 70% метанол и другие фракции Плоды золота киви экстрагировали последовательно гексаном, ацетоном, метанолом и 70% метанолом и далее фракционировали с помощью силикагеля и колонки ODS. хроматографии. Актинидия Золотые экстракты киви содержат ценные, различные биоактивные материалы, которые можно разделять друг с другом.Антибактериальная активность 70% метанольных экстрактов [70M0, 70M1, 70M2, 70M3, 70M4] обычно была ниже, чем у более липофильных фракций (гексан, ацетон, метанольные экстракты), хотя каждая фракция не проявляла какого-либо специфического противомикробного действия. Все фракции были неактивны в отношении Helicobacter pylori. Пять фракций h2, h3 (гексановый экстракт), Al, A2 (ацетоновый экстракт) и M2 (метанольный экстракт) показали селективную цитотоксическую активность в отношении линий опухолевых клеток ротовой полости человека, которая была более чувствительной, чем фибробласты десен человека.Более гидрофильные фракции [70M3, 70M4, 70M5] 70% метанольного экстракта показали более высокую активность против ВИЧ, образование радикалов и активность по улавливанию O2. 12127237
Полисахарид Стебель (Actinidia arguta) 7626211
Новый полисахарид, несущий разная доза. Корень (actinidia chinensis) Результаты показали, что ACPS-R действует как новый противоопухолевый полисахарид, а лечебный эффект корня актинидии в народной медицине, вероятно, связан с ACPS-R.при подавлении опухоли, ACPS-R может также продлить жизнь мышей, несущих EAC или P388, и увеличить процент мышей, свободных от EAC. Кроме того, когда ACPS-R использовался в сочетании с 5-Fu, противоопухолевый эффект был усилен по сравнению с одним только 5-Fu. После лечения ACPS-R наблюдалось заметное увеличение уровней цАМФ и соотношения цАМФ / цГМФ в селезенке мышей, несущих EAC. Увеличение обоих параметров почти достигло нормального уровня здоровых мышей. Повышение цАМФ, цАМФ / цГМФ и ремиссии опухоли имело статистическую значимость. 2855056
Сесквитерпены AcNES1 Использование подхода, основанного на геномике. Цветок (Actinidia chinensis) Энантиомерный анализ как продуктов AcNES1 in vitro, так и цветочных терпенов in planta показал, что (S) — (E) -неролидол был преобладающим энантиомером. 22162874
Каротиноиды, лютеин и бета-каротин LCY-beta Актинидия Накопление бета-каротина, основного каротиноида в этих плодах киви, по-видимому, контролируется видами киви. гена LCY-бета.Актинидия ликопин бета-циклаза (LCY-бета) в качестве гена, характер экспрессии которого, по-видимому, связан с накоплением как общего каротиноида, так и бета-каротина. Экспрессия фитоен-десатуразы (PDS) была наименее вариабельной среди различных генотипов, в то время как дзета-каротин-десатураза (ZDS), бета-каротин-гидроксилаза (CRH-бета) и эпсилон-каротин-гидроксилаза (CRH-эпсилон) демонстрировали некоторые вариации в экспрессии генов накопления. Содержание бета-каротина и лютеина зависит от температуры, при которой хранятся собранные фрукты. 19574250
Терпен летучий, альфа-фарнезен и гермакрен D AdGDS1 AdAFS1 Динамический отбор проб в свободном пространстве над паром, подход функциональной геномики, энантиоселективная газовая хроматография, ПЦР-анализ в реальном времени. Киви с зеленой мякотью (Actinidia deliciosa) сорт Hayward и его опылитель-самец Chieftain Два гена терпенсинтазы (TPS) были выделены из библиотеки лепестков Hayward EST. один TPS продуцировал в основном (E, E) -альфа-фарнезен и небольшие количества (E) -бета-оцимена, тогда как второй TPS продуцировал в основном (+) — гермакрен D.оба фермента были локализованы в цитоплазме, месте продукции сесквитерпена. оба гена TPS экспрессировались в одних и тех же тканях и в то же время, что и соответствующие летучие вещества растений. Результаты показывают, что два гена могут отвечать за основные летучие сесквитерпеновые компоненты цветочных растений, наблюдаемые как в мужских, так и в женских цветках A. deliciosa. 19516075
Тритерпены Структуры были выяснены с помощью комплексных спектроскопических методов, включая ИК, УФ, HR-ESI-MS, а также методы 1D и 2D ЯМР. Корень (Actinidia chinensis) Ниже представлены одиннадцать соединений: 2α, 3α, 19-тригидроксиурс-12-ен-28-овая кислота (1), 2α, 3β-дигидроксиурс-12-ен-28-овая кислота ( 2), 2α, 3α, 23-тригидроксиурс-12-ен-28-овая кислота (3), азиатская кислота (4), урсоловая кислота (5), 2α, 3β, 19,24-тетрагидроксиурс-12-ен-28 -ойная кислота (6), 2α, 3β, 19-тригидроксиолеан-12-ен-28-овая кислота (7), 2α, 3α, 24-тригидроксиолеан-12-ен-28-овая кислота (8), олеаноловая кислота ( 9), 3β-O-ацетилолеаноловая кислота (10), 2α, 23-дигидроксилмикромерная кислота (11). соединения 2, 3, 4 и 8 проявляли значительную дозозависимую антиангиогенную активность в исследуемом диапазоне концентраций. 22934692
Аскорбиновая кислота (AsA) GPP Мы систематически исследовали уровни AsA, биосинтетическую способность и экспрессию мРНК генов, участвующих в биосинтезе AsA в киви (A. deliciosa cv. Qinmei). Рециклинг и локализацию AsA также отслеживали во время развития плода и среди различных типов тканей. Actinidia deliciosa Количество AsA с его способностью к более высокому биосинтезу и более низкой рециркуляции достигло пика через 30 дней после цветения (DAA), а затем заметно снизилось до 60 DAA, прежде чем снижаться более медленно.L-галактозо-1-фосфатфосфатаза (GPP) хорошо коррелировала со скоростью накопления AsA. 21151561
Сложный эфир алканоата UbiC9 AAT1 AAT2 AAT15 AAT16 AAT17 AAT18 Проверьте, могут ли изменения уровней летучих веществ в плодах коррелировать с кажущейся каталитической эффективностью, зависящей от генотипа, количественный анализ экспрессии соединений метилсульфани. Близкородственные генотипы Actinidia chinensis и коммерческий сорт ‘Hort16A’ Количественное определение метилсульфанильных соединений из свободного пространства над производящими этилен киви выявило небольшие различия в их летучем составе, но заметные различия в величине уровней летучих веществ в фруктах.Летучие уровни потенциального предшественника метионаля были увеличены в плодах киви A. chinensis, продуцирующих этилен, и предполагается тесная связь между образованием сложного эфира (метилсульфанил) алканоата и синтезом этилена в растениях. Значения V ‘(Max) K (M) (- 1) различных (метилсульфанил) алкил-КоА находились в одинаковом диапазоне для большинства генотипов. 21071110
Водные экстракты киви Метаболический профиль водных экстрактов киви исследовали с помощью высокопольной ЯМР-спектроскопии.Большое количество водорастворимых метаболитов было определено с помощью 1D и 2D ЯМР экспериментов. Изменение метаболических профилей, отслеживаемых в течение сезона, позволило изучить развитие киви. Экстракт (Actinidia deliciosa) Было назначено большое количество водорастворимых метаболитов. Наблюдались конкретные временные тенденции аминокислот, сахаров, органических кислот и других метаболитов. В течение периода мониторинга наблюдались четкие тенденции времени релаксации. 20875584
Сесквитерпены, альфа-фарнезен и гермакрен D AdGDS1 AdAFS1 Цветок (Actinidia deliciosa) Сесквитерпены преобладали в выделении альфа-фарнезеновых и цветочных тканей. обнаруживается в течение дня, с более низкими уровнями ночью. 20592812
Стигмаст-3, 6-дион, бета-ситостерин, урсоликовая кислота, бета-даукостерин, 2альфа, 3бета, 23-триол-12-ен-28-урсоловая кислота выделить соединения из этилацетатного экстракта корней Actinidia chrysantha, и химические и спектральные методы были использованы для выяснения структуры выделенных соединений. Экстракт корня (Actinidia chrysantha) Пять соединений были идентифицированы как стигмаст-3, 6-дион (I), бета-ситостерин (II), урсоликовая кислота (III), бета-даукостерин (IV), 2альфа, 3бета, 23 -триол-12-ен-28-урсоловая кислота (V). Эти соединения впервые получены из растений. 20112717
Ксилоглюкан XG из тканей перикарпа 36-часового обработанного этиленом плода киви экстрагировали в виде гемицеллюлозы II (HC-II) с 4,28 М КОН, содержащим 0.02% NaBH (4) и очищают с помощью осаждения йодом и последующей анионообменной хроматографии. Гель-проникающая хроматография. Околоплодник (Actinidia deliciosa) Молярное соотношение глюкоза: ксилоза: галактоза: фукоза в очищенном XG составляло 10: 6,9: 2,1: 0,3. очищенный XG имел среднюю молекулярную массу 161 кДа, отсутствие фукозы в киви XG, но небольшое количество арабиноксилана и глюкоманнана с низким M (r) оставалось связанным с этой фракцией. 19778403
Два новых соединения были определены как 2альфа, 3бета-дигидроксиур-12-ен-28, 30-олид и 2альфа, 3бета, 24-тригидроксиур-12-ен-28, 30-олид Спектроскопический (ИК, ЯМР и МС). Корневая фракция (Actinidia chinensis) Два новых тритерпеноида, 1 и 2, были выделены из гепатопротекторной фракции AcOEt корней Actinidia chinensis вместе с восемью известными 12-ен-28-ыми кислотами олеананового или урсанового типа. 3-10. 19697338
Основными составляющими являются два сесквитерпена, (E, E) -α-фарнезен и гермакрен D, и один монотерпен, (E) -β-оцимен. Интересно, что монотерпен был обнаружен только в лепестках, что позволяет предположить, что он играет особую роль AdGDS1 AdAFS1 Цветок (Actinidia deliciosa) Синтез терпеновых соединений зависит от доступности субстратов для TPS.оба TPS A. deliciosa локализованы исключительно в цитозоле, что согласуется с отсутствием нацеливающей последовательности на N-конец пластиды, предсказанной для этих TPS. Образование (E) -β-оцимена с помощью AdAFS1 подразумевает, что ряд молекул GPP может быть доступен в цитозоле. 19587061
Антоцианы на основе цианидина и дельфинидина e описывают и идентифицируют антоциановый профиль плодов нескольких видов актинидий. Актинидия Антоцианы большинства видов актинидий обычно конъюгированы либо с ксилозилгалактозой, либо с галактозой, тогда как A.Антоцианы deliciosa конъюгированы с глюкозой и галактозой. 19572542
Энантиомеры линалоола Исследован энантиоселективный биосинтез производных линалоола фураноидов и пираноидных оксидов линалоола. Цветок (Актинидия) Цветки обоих видов производили почти исключительно (S) -линалоол. Цветки A. polygama были менее избирательны в использовании rac-d5-линалоола и перерабатывали значительные количества d5- (R) — линалоол. 19382237
Два новых флаван-3-ола, 6- (2-пирролидинон-5-ил) — (-) — эпикатехин и 8- (2-пирролидинон-5-ил) — (-) — эпикатехин , а также пять известных соединений: (-) — эпикатехин, (+) — катехин, проантоцианидин B-4, (+) — пинорезинол и п-гидроксибензойная кислота Строение соединений 1 и 2 было выяснено с помощью интерпретация спектроскопических данных, в частности, с помощью обширных исследований 1D- и 2D-ЯМР. Все изоляты оценивали in vitro на ингибирующую активность в отношении образования конечных продуктов гликирования (AGE). Экстракт корня (Actinidia arguta) Два новых флаван-3-ола, 6- (2-пирролидинон-5-ил) — (-) — эпикатехин (1) и 8- (2-пирролидинон-5-ил) — (-) — эпикатехин (2), а также пять известных соединений, (-) — эпикатехин (3), (+) — катехин (4), проантоцианидин B-4 (5), (+) — пинорезинол и п-гидроксибензойную кислоту выделяли из EtOAc-растворимого экстракта корней Actinidia arguta. соединения 1-5 проявляли значительную ингибирующую активность против образования AGE со значениями IC (50) в диапазоне от 10.От 1 до 125,2 мкМ. 19336935
Монотерпен Биопроцесс с замкнутым газовым контуром. Актинидия Система газового контура привела к максимальной концентрации альфа-терпинеола 1009 мг л (-1) и средней производительности 8-9 мг л (-1) ч (-1), что представляет собой удвоение соответствующие значения сообщались ранее. Кроме того, был достигнут выход молярной конверсии до 63%. 19322596
Антоцианы : Были получены пять антоцианов, которые впоследствии были идентифицированы как дельфинидин-3- [2- (ксилозил) галактозид], дельфинидин-3-галактозид, цианидин 3- [2- (ксилозил) цианидозид] галактозид и цианидин-3-глюкозид Экстрагируют в подкисленном этаноле и выделяют твердофазной экстракцией (ТФЭ) с последующей препаративной ВЭЖХ. Actinidia Дельфинидин-3- [2- (ксилозил) галактозид] и дельфинидин-3-галактозид ранее не сообщались в роде Actinidia. 166
Состав экстрактов зеленого и золотого плодов киви После сравнительного анализа белковых профилей в SDS-PAGE и иммуноблоттинге IgE было обнаружено значительное влияние таких условий, как стадия созревания и метод экстракции, на соблюден состав экстрактов зеленого и золотого киви. Актинидия Созревшие фрукты могут иметь разную концентрацию общих белков и разное количество отдельных компонентов, когда спелость достигается различными способами послеуборочной обработки. Таким образом, это исследование подчеркивает уровень сложности, связанный с приготовлением экстрактов, когда требуется известная и определенная концентрация белков / аллергенов. 1
Химические составляющие экстракта н-бутилового спирта в корнях Компоненты были разделены с помощью различных хроматографических методов, и их структура была выяснена с помощью физико-химических свойств и анализа их спектральных данных. Экстракт корня (Actinidia deliciosa) Шесть соединений были выделены и идентифицированы как эриантовая кислота B (1), 2альфа, 3бета, 24-тригидроксиурса-12-ен-28-овая кислота (2), 2альфа, 3альфа, 24- тригидроксиурса-12-ен-28-овая кислота (3), 2альфа, 3альфа, 23-три-гидроксиурса-12, 20 (30) -диен-28-овая кислота (4), 2альфа, 3альфа, 24-тригидроксиурса-12 , 20 (30) -диен-28-овая кислота (5), н-бутил-O-бета-D-фрутопиранозид (6). Соединения 1-4, 6 получены с этого растения впервые. Соединение 6 получено из рода Actinidia впервые. 18831205
Летучие масла химические составляющие корней Фракция эфирных масел корней Actinidia deliciosa. были экстрагированы перегонкой водяного пара, а затем компоненты были разделены и идентифицированы с помощью ГХ-МС. Корень (Actinidia deliciosa) Было идентифицировано 16 соединений, что составляет 89,37% от всего количества. Основные химические компоненты летучих масел: фенол, 2,4-бис (1,1-диметилэтил) -; 2-пропеновая кислота, 3- (4-метоксифенил) -, этиловый эфир; 9-октадеценовая кислота (Z) -, метиловый эфир; Циклотетрасилоксан, октаметил-. 18826142
3-O-транс-п-кумароилактинидовая кислота, а также пять известных тритерпенов, урсоловая кислота, 23-гидроксиурсоловая кислота, корозоловая кислота, азиатская кислота и бетулиновая кислота Структура соединения 1 было выяснено в результате интерпретации спектроскопических данных, в частности, в результате обширных исследований 1D и 2D ЯМР. Все изоляты (1-6) оценивали in vitro на предмет их ингибирующей активности в отношении липазы поджелудочной железы (PL). Экстракт корня (Actinidia arguta) Структура соединения 1 была выяснена из интерпретации спектроскопических данных. Из изолятов новое соединение 1 обладало наивысшей ингибирующей активностью в отношении PL.Другие четыре тритерпена (3-6) также показали значительную ингибирующую активность в отношении ФЛ со значениями IC (50) в диапазоне от 20,42 до 76,45 мкМ. 18481026
Внеклеточный матрикс (ECM) В исследовании использовался каллус, полученный из эндосперма Actinidia deliciosa, для изучения аспектов морфологии, гистологии и химии структур внеклеточного матрикса (ECM) в морфогенно стабильной ткани из долговременно стабильной ткани. культура. Каллус (Actinidia deliciosa) При пищеварении пектиназой почти полностью удалялся мембранный слой и обнажались толстые фибриллярные нити и гранулярные остатки.Непрямая иммунофлуоресценция показала низкометилэтерифицированные пектиновые эпитопы, меченные моноклональным антителом JIM5. 18340450
Актинозид C Разделение проводили при 25 ° C на колонке ZORBAX Extend C18, используя смесь метанола и воды (51:49) в качестве подвижной фазы. Лист (Actinidia kolomikta) Результаты показали, что содержание актинозида С в листьях A. kolomikta было различным в разные периоды роста.Оптимальная собирательная дата для A. kolomikta — середина декады июня. Актинозид C может достичь своего максимального содержания в середине декады июня, затем содержание немного снизится в середине декады июля, а минимальное содержание может достигнуть в середине декады августа. 18051901
Химические составляющие корня Хроматографические методы были использованы для выделения соединений из A. macrosperma, а спектроскопические методы были использованы для идентификации структур выделенных соединений. Корень (Actinidia macrosperma) Все эти соединения выделены из этого растения впервые, соединения 1, 2 получены из этого рода впервые. Было получено восемь соединений, которые идентифицированы как 12-олеанен-2альфа, 3альфа, 24-триол (1), изотахиозид (2), азиатская кислота (3), катехин (4), эпикатехин (5), урсоловая кислота (6), бета -даукостерин (7), бета-ситостерин (8). 18051899
Летучие вещества аромата Было проведено сравнение летучих компонентов аромата киви с желтой мякотью Hort16A на двух разных стадиях зрелости: твердой и мягкой.Анализ in vitro непосредственно после мацерации с использованием масс-спектрометрии с химической ионизацией при атмосферном давлении (APCI-MS). Сравнение концентраций аромата по данным газовой хроматографии, масс-спектрометрии (ГХ-МС) и анализов APCI-MS в свободном пространстве. Actinidia chinensis Твердые плоды содержали небольшое количество ароматических соединений, которые не содержались в мягких фруктах. Мягкие фрукты, содержащие более высокие концентрации и большее количество сложных эфиров, чем твердые фрукты. Гораздо более высокие уровни ароматических соединений в мягких фруктах. по сравнению с твердыми фруктами свободное пространство APCI-MS показало меньшую предвзятость в отношении соединений, образующихся при ферментативном расщеплении липидов. 17616207
Химическая структура корней Для выделения использовали колоночную хроматографию. Для структурной идентификации использовали физико-химический и спектроскопический анализ. Корень (Actinidia deliciosa) Было выделено 5 соединений и идентифицировано как 2альфа, 3бета, 19, 23-тетрагидроксилолеан-12-ен-28-овая кислота (I), 2альфа, 3альфа, 23-тригидрокси-урс-12- ен-28-овая кислота (II), 2альфа, 3бета, 19,23-тетрагидроксил-урс-12-еновая кислота (I), ундекановая кислота (IV), бета-ситосерол (V).I, IV и V были впервые выделены из корней Actinidia deliciosa. 17571763
Кошачья мята ГХ-МС и индексы относительного удерживания с н-алканами в качестве контрольных точек использовались для идентификации соединений, а относительный процент компонентов рассчитывался на основе площадей пиков ГХ без использования поправочных коэффициентов. Эфирное масло (Actinidia macrosperma) Дигидронепеталактон, иридомирмецин и дигидроактинидиолид ответственны за реакцию A.макросерма. Актинин не был обнаружен, а бета-фенилэтиловый спирт присутствовал только в диких растениях. Кроме того, производные енола с короткой цепью, посредники в химической коммуникации, обычно присутствуют в диком растении A. macrosperma, но отсутствуют в регенерированном. 16
Растворимые кутикулярные воски в листьях Actinidia deliciosa Растворимые кутикулярные воски листовых пластин экстрагировали в хлороформе и анализировали с помощью ГХ-МС. Лист (Actinidia deliciosa) Алкилалканоаты были основным классом компонентов, за которыми следовали углеводороды, терпены, алканолы, кетоны, алкановые кислоты, алканалы и стерины.Концентрация растворимых компонентов кутикулы достигла пика (43 мкг / см (-2)) на 83-й день после распускания почек. 16753901
Полисахариды клеточной стенки наружных тканей околоплодника После EDTA и щелочной экстракции фракции пектиновой и гемицеллюлозы снова обрабатывали комбинацией альфа-амилазы и изоамилазы. Околоцветник (Actinidia deliciosa) Было высказано предположение, что пектин внешнего околоплодника киви разложился на ранней стадии увеличения плодов, но XG остается постоянным во время увеличения и созревания плодов.Количество преобладающих пектиновых сахаров Gal, Rha и Ara, на которые не влияет первая и вторая переваривание амилазы, заметно снизилось во время раннего увеличения плодов (8-12 недель после цветения, WAA), затем увеличилось в течение 16-20 WAA и, наконец, снизилось. в период созревания плодов (20-25 WAA). Количество ксил во фракции HC-II снижалось во время раннего увеличения плодов и созревания плодов, что согласуется с содержанием ксилоглюкана (XG). Фракция целлюлозы неуклонно увеличивалась во время увеличения плодов по мере созревания, но содержание XG во фракциях HC-I и HC-II оставалось на низком уровне на этих стадиях.Молекулярная масса пектиновых полисахаридов уменьшалась во время увеличения плодов (8-16 WAA), а затем мало изменялась во время созревания плодов. Компоненты гемицеллюлозы с более высокой молекулярной массой во фракциях HC-I и HC-II, обнаруженные на ранней стадии увеличения плода (8-12 WAA), деградировали на поздней стадии увеличения плода (16 WAA), но затем оставались стабильными на гораздо более низкая молекулярная масса до созревания плодов. 16647859
Эпоксид сиреневого спирта Разделение ГХ – МС, флэш-хроматография на диоксиде кремния, флэш-хроматография с обращенной фазой (C18), выделение соединения ВЭЖХ. Экстракт цветов (Actinidia arguta) Эпоксид сиреневого спирта (2- (5-метил-5- (оксиран-2-ил) тетрагидрофуран-2-ил) пропан-1-ол), ранее не сообщаемый монотерпен, был идентифицировано Диастереомерные эпоксиды сиреневого спирта встречаются вместе с сиреневыми альдегидами и спиртами. 16455117
Цитотоксические фенольные компоненты из корня Структуры были выяснены с помощью спектроскопического анализа и химических доказательств. Структура 1 была дополнительно подтверждена определением дифракции рентгеновских лучей на монокристалле. Корень (Actinidia chinensis) Двенадцать фенольных соединений, включая четыре новых скелетных фенольных соединения, планхолы AD (1-4), вместе с четырьмя парами изомерных флаваноидов (5-12) были выделены из корня Actinidia chinensis Planch ( Actinidiaceae). было обнаружено, что 1 и 2 показали замечательную цитотоксическую активность против клеточных линий Р-388 и А-549. 16254829
Аскорбиновая кислота и оксалат Аскорбиновая кислота была отделена от оксалата в экстрактах фруктов с помощью ВЭЖХ и количественно определена по поглощению при 245 нм, тогда как оксалат измерен ферментативно в элюате ВЭЖХ. Actinidia chinensis Оксалат не является приемником избытка аскорбиновой кислоты, но образование оксалата регулируется. Уровни средней аскорбиновой кислоты в целых плодах для разных генотипов варьировались от 98 до 163 мг / 100 г сырой массы (FW), тогда как средний уровень оксалата варьировал от 18 до 45 мг / 100 г FW. Аскорбиновая кислота была наибольшей во внутреннем и внешнем околоплоднике, тогда как оксалат был сконцентрирован в коже, внутреннем околоплоднике и семенах. Практически не было обнаружено аскорбиновой кислоты в семенах. 15769175
Витамин C Использование ионно-парной обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Actinidia argutafruit, Actinidia arguta A. deliciosa cv. Hayward, содержал 65,5 мг / 100 г сырого веса (FW) витамина C в плодах A. deliciosa в диапазоне от 29 мг / 100 г FW до 80 мг / 100 г FW. У большинства сортов A. chinensis содержание витамина C в плодах было выше, чем у Hayward. В частности, содержание витамина С в cv. Плоды Сануки Голд более чем в 3 раза превосходят Хейворд по весу. В A. argutafruit было большое разнообразие содержания витамина C.В cv. Гассан, Иссай и Мицуко, содержание витамина С в плодах было намного выше, чем в Хейворде. У плодов A. arguta отношение L-аскорбиновой кислоты к общему количеству аскорбиновой кислоты было выше, чем у других видов. 15315387
Летучие соединения в фруктах и ​​цветах Два разных метода отбора проб летучих (свободное пространство и растворитель) благоприятствовали различным классам соединений. Цветы и плоды нескольких генотипов Actinidia arguta Соединения, экстрагированные из цветов, в основном состояли из производных линалоола, включая лиловые альдегиды (12a-d) и спирты (13a-d), 2,6-диметил-6-гидроксиокта-2 , 7-диеналь (8), 8-гидроксилиналоол (9), сесквитерпены и бензольные соединения, которые считаются метаболитами фенилаланина и тирозина.Экстракты образцов фруктов содержат некоторое количество монотерпенов, но преобладают сложные эфиры, такие как этилбутаноат, гексаноат, 2-метилбутаноат и 2-метилпропаноат, а также гексаналь альдегидов и гекс-E2-еналь. Также был обнаружен ряд неидентифицированных соединений, в том числе 8 из цветков, которые настолько тесно связаны, что являются либо изомерами одного соединения, либо двумя или более близкородственными соединениями. 12737978
Эндогенные цитокинины в почках Иммуноцитохимические методы после встраивания. Actinidia deliciosa Исследуемые цитокинины меняют свое местоположение в течение периода культивирования, хотя их всегда можно найти в большей или меньшей степени в ядре и цитоплазме. 11858460
Композиции каротиноидов и хлорофилла Содержание каротиноидов и хлорофилла в плодах четырех видов актинидии было измерено для определения химической основы цвета киви и родственных видов актинидий. Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Actinida polygama, Actinida macrosperma Спелые плоды A. deliciosa содержат хлорофиллы a и b и каротиноиды, обычно связанные с фотосинтезом, бета-каротин, лютеин, виолаксантин-и 9′-цистеин. Каротиноиды A. chinensis были аналогичны каротиноидам A. deliciosa, но также содержали этерифицированные ксантофиллы. Основным каротиноидом как в A. macrosperma, так и в A. polygama был бета-каротин, хлорофилл не обнаружен.Желтый цвет A. chinensis в основном обусловлен уменьшением количества хлорофилла, а не увеличением концентрации каротиноидов. Зеленый плод A. deliciosa сохраняет хлорофилл во время созревания и созревания, а этерифицированные ксантофиллы не образуются. 11754554
Галактоглюкоманнан Комбинация осаждения гидроксидом бария, анионообменной и гельпроникающей хроматографии. Структурная характеристика этих олигосахаридов и исходного полисахарида была получена с помощью двухмерного спектрометрического и ферментативного анализа 1 гидролиз. Первичные клеточные стенки спелых плодов киви (Actinidia deliciosa) Сделан вывод, что преобладающей структурной особенностью GGM киви является основа чередующихся бета- (1 -> 4) -связанных D-глюкопиранозиловых и D-маннопиранозиловых остатков. , причем примерно одна треть последних несет боковые цепи в 0-6 отдельных альфа-D-Galp- (1-> остатков (50% разветвлений) или дисахарида бета-D-Galp- (1- > 2) -альфа-D-Galp- (1 -> (50% разветвлений), замещенные остатки разделены тремя или пятью незамещенными моносахаридными единицами.смесь олигосахаридов, три из которых (II, III, IV) составляли более 80% GGM. Олигосахарид II бета-D-Glcp- (1-> 4) -бета-D-Manp- (1->, III бета-D-Glcp- (1-> 4) — [альфа-D-Galp- (1 -> 6)] — бета-D-Manp- (1 -> и IV бета-D-Glcp- (1 -> 4) — [beta-D-Galp- (1 -> 2 ) -альфа-D-Galp- (1 -> 6)] — бета-D-Manp- (1 -> 4) -бета-D-Glcp- (1 -> 4) -бета-D-Manp — (1 ->, проявляется в молярном соотношении 2: 1: 1. 11383899
Аскорбиновая кислота Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ). Actinidia chinensis Planc Минимальное содержание (мг / г) аскорбиновой кислоты было обнаружено в плодах сорта Gaivard: 5,44 в соке, 1,14 в кожуре и 4,20 в мякоти. 11357433
Семь фитоалексинов (1-7) Кожура незрелых плодов киви (Actinidia deliciosa cv. Golden King) Новый фитоалексин 2, 23pha, 3- тригидрокси-12,20 (30) -урсадиен-28-овая кислота и названная актинидовая кислота.Фитоалексины 2-6 являются известными тритерпенами, но ранее не были описаны как фитоалексины. Фитоалексин 7 — это тот же тритерпен, что и фитоалексин фруктового нектарина. 11302196
Фенольный состав Обращенно-фазовая ВЭЖХ. Мякоть и сок (Актинидия) Сильно кислые соединения были идентифицированы как производные кумаровой и кофейной кислот, включая хлорогеновую кислоту, протокатехиновую кислоту и производное 3,4-дигидроксибензойной кислоты.Слабокислая фракция содержала эпикатехин, катехин и процианидины (B3, B2 или B4 и олигомеры). Гидролиз гидроксикоричных кислот произошел после добавления ферментов и обработки HTST. Состав флавоноловых гликозидов является лучшим идентификатором сока киви. Флавонолы присутствовали в виде гликозидов кверцетина (глюкозид, рамнозид и рутинозид) и кемпферола (рамнозид и рутинозид). Концентрация фенольных соединений была максимальной после высокотемпературной кратковременной обработки (HTST) сока. 10794642
Пектин, целлюлоза, ксилоглюкан и каллоза Пектин был визуализирован с использованием трех различных методов: мечение остатков галактуроновой кислоты, мечение отрицательно заряженных групп и мечение JIM 5 (неэтерифицированные остатки) 7 (метилэтерифицированные) моноклональные антитела. Actinidia deliciosa Мечение пектина дало разные результаты в зависимости от используемой системы обнаружения. Целлюлоза оставалась неповрежденной и плотно метилась по стенке на всех стадиях созревания плодов.Отрицательно заряженные группы (катионное золотое мечение) и, в меньшей степени, остатки галактуроновой кислоты (мечение гонад-лектином Aplysia depilans) преимущественно располагались вблизи границы клеточной стенки / плазматической мембраны. Подобное преобладание мечения пектином по сравнению с целлюлозой также наблюдалось в клин средней ламели у межклеточных промежутков. Распределение ксилоглюкана было неоднородным при сборе урожая, но было разбросано по стенке позже, при созревании. Изменения в маркировке ксилоглюкана показали, что некоторые эпитопы экспонировались по-разному.Пектин клеточной стенки был доступен для маркировки на всех этапах размягчения плодов, но четкой дифференциации области средней ламеллы не наблюдалось. 10568777
Химические компоненты 13C ЯМР, 1H ЯМР, ИК и EI-MS. Корень (Actinidia kolomikta) Два кристаллических компонента I и II, I были идентифицированы как дельта-7-стигмастерол, а II были названы альфа-коломиктриозой и выяснены как 2,3-ди-0-бета-D-галактопиранозил-альфа- D-галактопираноза. 1445647
Kiwiionoside По данным рентгеноструктурного анализа ацетата на монокристалле. Лист (Actinidia chinensis) 17226448
Солюбилизированные пектиновые полисахариды Пектиновые полисахариды, солюбилизированные in vivo во время созревания, были выделены из воды (перфрукт-уксусная кислота), из внешней кислоты (уксусной кислоты), фенола и перфартина. до и после послеуборочной обработки этиленом.Нерастворимые полисахариды материалов клеточной стенки (CWM) солюбилизировали in vitro путем химической экстракции 0,05-молярным циклогексан-транс-1,2-диаминтетраацетатом (CDTA), 0,05-молярным Na (2) CO (3), 6-молярным тиоцианатом гуанидиния, и 4 молярный КОН. Околоцветник (Actinidia deliciosa) Значительная солюбилизация пектиновых полимеров произошла во время созревания без изменения их первичной структуры или степени полимеризации. Таким образом, пектолитические ферменты, такие как эндополигалактуроназа и бета-галактозидаза, участвовали в деградации солюбилизированных пектиновых полимеров клеточной стенки, но не в начальной солюбилизации основной массы пектиновых полимеров in vivo.После солюбилизации полимеры стали подвержены деполимеризации и дегалактозидированию. 16668651
Химические компоненты Actinidia arguta 1524665
A флавонол тригликозид Спектр Actinidia arguta Был идентифицирован тригликозид флавонола, кверцетин 3-O-бета-D- [2G-O-бета-D-ксилопиранозил-6G-O-альфа-L-рамнопиранозил] глюкопиранозид. 1367654
Сухое вещество и минеральные вещества Размер, сухой вес и содержание минеральных питательных веществ в плодах, листьях, побегах, тростниках, лидере, стебле и корнях киви (Actinidia deliciosa (A. Chev.) CF Были измерены виноградные лозы Liang et AR Ferguson var. Deliciosa) в возрасте от одного до пяти лет. Виноградная лоза (Actinidia deliciosa) Доля общей сухой массы корней уменьшалась с первого по третий год, а затем оставалась примерно постоянной, тогда как доля сухой массы в плодах увеличивалась с первого по третий год до достижения более или менее постоянное значение.Для виноградных лоз всех возрастов концентрации минеральных питательных веществ в различных тканях были одинаковыми, за исключением того, что Са в листьях и S в листьях и побегах увеличивались с возрастом лозы. Расчетное годовое потребление минеральных питательных веществ увеличивалось с увеличением размера лозы и урожайности плодов. 14975822
Химические составляющие корня Корень (Actinidia chinensis) 3835786
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.