Рубрика

Какой хлеб лучше есть при похудении: Хлеб при похудении можно! Какой выбрать? | Вечерний чай

Содержание

Хлеб при похудении можно! Какой выбрать? | Вечерний чай

Цельнозерновой хлеб можно есть при похудении

Цельнозерновой хлеб можно есть при похудении

Хлеб против хлебцев: что полезнее для похудения?

В одну из диетологических клиник пришел звездный гость со своей супругой. Жена молода, стройна и красива, ее муж – звезда шоу-бизнеса – явно имеет лишний вес. В качестве эксперимента врачи клиники дали женщине съесть кусочек нарезного батона, ее супругу – один хрустящий хлебец. Но сначала измерили уровень сахара в крови «на голодный желудок». Показатели оказались в норме, отличались у супругов незначительно.

После хлебно-хлебцевого перекуса у мужчины и женщины снова взяли кровь на сахар. Оказалось, что и в том, и в другом случае показатель повысился (что естественно), причем, у мужчины, евшего хлебец, он повысился немного больше, чем у его супруги, перекусившей кусочком булки.

Факт о большей пользе хлебцев по сравнению с хлебом оказался всего лишь мифом. Мало того, некоторые хлебцы сделаны в виде маленьких галет, они приятно похрустывают. Так в удовольствие можно, даже не заметив, съесть довольно большое количество хлебцев, тем самым значительно превысив норму калорийности. Так что похудеть на хлебцах все равно не получится. Так стоит ли отказываться от хлеба?

А мы будем есть хлеб!

Запрет на употребление хлеба во время похудения для нас, россиян, приученных с детства к тому, что «хлеб всему голова», становится настоящей пыткой. Ну да, можно не есть хлеб неделю, две, месяц. Но рано или поздно желание отщипнуть кусочек от ароматной булки приводит к тому, что мы совершаем это «пищевое преступление». Потом еще и еще раз… «Преступление» переходит в рецидив. Мы срываемся, и правильное питание летит к чертям.

Ну, нельзя строить свою жизнь на бесконечных запретах. А правильное питание и есть часть нашей жизни. Ведь мы выбрали его для себя, чтобы, похудев однажды, оставаться в форме до конца дней. По крайней мере, для себя я вывела это правило – чтобы худеть без стрессов и срывов, перестану себе запрещать, лучше начну изучать влияние того или иного продукта на мой организм и начну употреблять когда-то кем-то запрещенные продукты правильно.

И вот недавно узнала, что мнение диетологов по поводу хлеба изменилось. Опыты, проведенные среди худеющих, показали, что те, кто употреблял хлеб при похудении, достигали результата так же, как те, кто хлеб не ел. Мало того, те, кто отказался от хлеба во время диеты, в 30% случаев срывались с диеты и набирали вес. Поэтому худеть надо без запретов, но с соблюдением определенных правил. Есть они и для хлеба.

5 правил выбора и употребления хлеба для худеющих

1. Выбираем только хлеб из цельнозерновой муки с добавлением клетчатки и грубого волокна, например, в виде отрубей. Главное условие: грубого волокна в составе продукта должно быть не менее 10%. Только в этом случае съеденный кусок хлеба будет перевариваться три-часа часа до следующего приема пищи, а не превратится сразу в жир. В цельнозерновой муке много белка, клетчатки, витаминов группы В, минеральных солей, каротиноидов.

Есть один нюанс: добавленные в хлеб семечки и другие зерна увеличивают калорийность.

2. Один кусок хлеба не должен превышать 30-50 ккал (меньше – лучше). Возьмите буханку, посмотрите на упаковке сколько в ней калорий, разделите на количество кусочков в нарезке (как правило, это 15-18 кусков) – вы узнаете калорийность одного кусочка.

3. Если любите бутерброды, не кладите на хлеб колбасу, не мажьте масло или повидло – это увеличивает калорийность в разы. Лучше используйте белковый продукт и зеленые овощи или листовой салат – источник клетчатки, которая опять же затормозит выброс инсулина. Например, положите на хлеб лист салата, сверху – кусок вареной индейки и дольку помидора. Или используйте слабосоленую семгу или форель. Также можно намазывать на хлеб брынзу, мягкий творог, овощные пюре.

4. Храните хлеб в морозильной камере. Заморозка хлеба снижает его гликемический индекс. А если хлеб из морозилки еще и поджарить в тостере, то гликемический индекс будет еще ниже, то есть организм будет перерабатывать его еще дольше.

5. Дрожжевой или бездрожжевой хлеб – не имеет значения. Наличие дрожжей на вес не влияет. Они лишь делают буханку пышнее.

И еще одна важная польза хлеба – он увеличивает уровень серотонина, гормона хорошего настроения. Последние исследования ученых доказали, что серотонин на 80% вырабатывается не в мозге, а в кишечнике. И чем дольше бактерии в кишечнике перерабатывают («едят») волокна, поступившие с хлебом, тем дольше действует серотонин. То есть эмоционально мы довольны, грелин, гормон голода, в желудке не вырабатывается, мы не хотим есть, в значит, не перебираем калорий.

Так что едим хлеб и не мучаемся угрызениями совести.

Подписывайтесь на канал «Вечерний чай», жмите на «палец вверх» и худейте с удовольствием!

Можно ли есть хлеб при похудении: особенности диеты

Вопрос, можно ли есть хлеб при похудении, волнует многих чревоугодников, вынужденных сидеть на диете, чтобы избавиться от лишних килограммов. Расхожее заблуждение в таких случаях гласит, что от хлебобулочных изделий необходимо отказываться полностью.

Почему необходимы мучные продукты

Это не так: некоторые виды хлеба выпекаются специально для тех, кто страдает от ожирения или избыточного веса. Такие виды мучного даже необходимы организму для похудения: они помогают нормализовать обмен веществ.

Не следует немедленно решать, как отказаться от хлеба, принимая решение о необходимости похудения. Избыточный вес – не всегда появляется в организме из-за переедания.

Гораздо чаще – это следствие несбалансированного и неравномерного питания, определенных болезней, которые необходимо лечить.

В таких состояниях особенно необходим баланс между различными видами питательных компонентов. Равномерное употребление жиров, белков и углеводов – залог здоровья не только пищеварительной системы, но и обменной и иммунной.

Отказ от употребления мучных продуктов, изначально присутствующий во многих диетах, как залог успешного похудения, приводит к усугублению существующих патологий.

Организм лишается необходимых ему быстрых и медленных углеводов. А это – источник энергии, которая мгновенно мобилизуется и перерабатывается при умственной работе и физических усилиях.

Кроме того, что находясь на диете, организм испытывает пищевой стресс, вызванный отсутствием привычных продуктов, он лишается многих необходимых для полноценной жизнедеятельности компонентов.

Это негативно сказывается на работе органов и систем, замедляет внутриклеточный метаболизм, вызывает дополнительные недомогания.

Если поискать, чем заменить этот продукт, самый естественный для пищевого менталитета средней полосы, аналога не найдется. Не случайно на протяжении многих столетий люди употребляли продукты из зерновых, получая:

  • витамины группы В, Д, Е, РР, минералы от кальция до молибдена (восемь жизненно необходимых), которых гораздо меньше содержится в других крупах и или в углеводосодержащих продуктах;
  • белок растительного происхождения, который не имеет аналогов из присущих зерновым особенностей;
  • углеводы, необходимые для любого энергозатратного процесса, немедленно расходуемые организмом на насущные нужды;
  • незаменимые аминокислоты, клетчатку;
  • крахмал, немного липидных соединений, растительного или животного происхождения.

Еще древние люди знали, что употребление хлеба дает быстрое насыщение, а различные способы его приготовления позволяют разнообразить меню.

Сухари с собой в поход брали солдаты, как самый компактный, полезный и питательный продукт. Косметологи считают, что у людей, отказывающихся от хлеба, в плохое состояние приходят кожа ногти и волосы, ухудшается пищеварение и слабо идет очищение организма от токсинов, не выводятся продукты распада.

Это – особенно важный момент при умеренном голодании или ограничении в продуктах питания, назначаемых при диетах.

Человек с пищевым менталитетом умеренного климата не может отказываться от продукта, заложенного на генетическом уровне и употребляемого многими поколениями его предков. Просто есть его нужно избирательно, выяснив, какой хлеб наиболее полезен в его состоянии и окажет существенную помощь в нормализации веса.

Современная хлебопекарная промышленность выпускает множество изделий, ориентированных на диетическое питание.

Сухари с собой в поход брали солдаты

Для этого используются не только разные виды муки, но и вариабельные пищевые добавки. Нужно просто подобрать тот вид, который наиболее отвечает потребностям организма и полезен для употребления при отдельных заболеваниях

Какой хлеб можно есть при похудении

Белый, особенно высшего сорта, диетологами считается если не вредным, то, по крайней мере, не приносящим особой пользы.

Это связано с процессом его переработки, при которой основной источник полезных компонентов – зерно и оболочка — превращаются в отходы производства. Без хлеба из белой пшеничной муки человек вполне может обойтись.

Гораздо полезнее ржаной, он менее калориен, но быстрее даст чувство насыщения. Его особенность состоит и в более медленном переваривании, что позволяет продлить перерывы между приемами пищи.

 Черный хлеб с натуральной закваской способен защитить человека в холодное время года от авитаминоза, а темный бездрожжевой – регулировать состояние полезной микрофлоры кишечника, нормализовать негативную работу ЖКТ, даже при длительной и изнуряющей диете.

Никто не говорит, что диетический рацион может включать избыточное или бесконтрольное употребление любого вида хлеба. Полезный ржаной содержит ненамного меньше калорий. И если его есть килограммами, ни о каком похудении не может быть и речи.

Какой сорт хлеба выбрать

К тому же, нужно подходить избирательно и к выбору сорта. При разных заболеваниях, ставших следствием лишнего веса рекомендуют определенные виды хлеба, испеченные из разных сортов муки.

  1. Цельнозерновой полезен при любых видах диетического питания, в особенности, если человек страдает обменными нарушениями, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, диабетом или ожирениями.
  2. Бородинский печется из белой муки второго сорта и примеси ржаного, но основная польза содержится в посыпке – анисе, кориандре или тмине, это недиетический, но и не вредный продукт.
  3. Основная польза бездрожжевого – в отсутствии дрожжей, которые не рекомендованы при повышенной кислотности и ослабленном иммунитете.
  4. Хлеб с отрубями – один из самых полезных, его основная функция – нормализация холестеринового обмена, поставка в организм белков и клетчатки. С помощью этого продута можно стабилизировать иммунную систему, нарастить мышечную массу и нормализовать работу ЖКТ.
  5. Изделия из муки грубого помола рекомендуют даже в особой диете, для которой легко готовить блюда, а эффективность ее – потеря 3-5 кг за неделю. Ее единственный недостаток – продолжительность может составлять не более 5-7 дней, однако результат гарантирован, причем без вредных последствий.
  6. Заварной – содержит много клетчатки и витаминов, диетологи рекомендуют его из-за низкой калорийности. Противопоказанием к его употреблению являются как раз те заболевания ЖКТ, при которых отрубной может оказать существенную помощь. Он разрешен диабетикам, но противопоказан при невосприимчивости глютена.

Выбирая для себя разновидность мучного изделия, следует непременно проконсультироваться с врачом диетологом, сколько, в какое время, и с какими продуктами лучше употреблять рекомендованный сорт.

При рекомендации употреблять хлеб грубого помола, не обязательно искать его в магазине. Можно печь и дома, в хлебопечке, потребуется мука грубого помола, пшеничная, соль и сода и немного обезжиренных сливок.

Рецепт очень простой и гарантирует отсутствие вредных добавок.

Немного о дилеммах

В выборе лаваш или хлеб, при диетическом питании, можно отдать предпочтение лавашу. Но только если он приготовлен по традиционному рецепту и не содержит добавок.

На вопрос, сухари или хлеб на диете сложно дать однозначный ответ. Сухари, если есть их каждый день, негативно сказываются на работе кишечника. Они очень трудны для переваривания. К тому же, сухари бывают разные, но на ночь однозначно не стоит есть ни один из видов.

Не стоит спрашивать, можно ли есть хлеб при похудении, ответ уже давно дан диетологами. Он не только разрешен, но и рекомендован. Однако сорт, количество и время суток нужно тщательно выбирать. И для этого лучше проконсультироваться с врачом.

Если вам понравилась статья, поделитесь ею, нажав на кнопки соцсетей.

Какой хлеб можно употреблять в пищу при похудении. Чем можно заменить хлеб при похудении

В современном мире все больше людей стараются следить за своим здоровьем и фигурой. Так, одни группы лиц предпочитают не отказываться от привычного питания, но сжигать полученные калории в тренажерных залах. Другие же не оставляют время на занятия, зато придерживаются определенной диеты. Многие представительницы прекрасного пола считают, что для поддержания идеальной массы тела нужно отказаться от мучных изделий. Данная статья расскажет вам о том, какой хлеб можно есть при похудении. Вы выясните, есть ли смысл в полном отказе от этого продукта. Также сможете узнать, чем заменить хлеб при похудении, и как сделать это максимально правильно.

Какой хлеб полезнее при похудании? Перед тем как найти ответ на сей вопрос, стоит узнать о вреде этого продукта.

В настоящее время на прилавках магазинов вы можете встретить классические белые кирпичики, ржаной и бородинский хлеб, манный и кукурузный. Помимо этого, сюда можно отнести круассаны и булочки, хлебцы и багеты. Все эти продукты, безусловно, очень вкусны. Но какая от них польза?

Наверняка все помнят еще с детства, как мама и бабушка заставляли есть хлеб. Этот ингредиент позволяет сделать пищу более калорийной и сытной. В советские времена это было необходимо для экономии средств и продуктов питания. Сейчас же все кардинально изменилось.

Какой хлеб можно есть при похудении?

Диетологи и опытные модели, следящие за своим весом, имеют несколько расхожие мнения по этому поводу. Но в одном пункте они сходятся: белый хлеб, приготовленный из очищенной муки, не несет никакой пользы человеческому организму. Попадая в желудок, продукт моментально вступает в реакцию с остальной пищей и превращается в быстрый углевод. В крови человека в этот момент происходит реакция, которая ведет к отложению жира.

Диетологи отмечают, что не стоит вовсе отказываться от этого популярнейшего продукта. Нужно просто знать, какой хлеб можно есть при похудении, и пользоваться этой информацией с умом. Рассмотрим несколько вариантов безопасного для фигуры продукта.

Хлеб с отрубями

Данную выпечку можно считать, пожалуй, самой полезной для здоровья и фигуры человека. В отличие от белого или бородинского хлеба, мука для этого продукта не проходит полную очистку. В состав пищи включаются неотшлифованные зерна грубого помола.

Стоит отметить, что такой хлеб не только не навредит вашей фигуре, но и окажет благоприятное воздействие на весь организм. При регулярном употреблении ингредиента у человека нормализуется стул, очищаются сосуды и выводятся шлаки с токсинами. Все это вносит неоценимый вклад в диету.

Хлебцы вместо хлеба

Какой хлеб можно есть при похудении? Большинство представительниц слабого пола уверены, что хлебцы можно употреблять в любое время суток. Но мы вынуждены разочаровать всех, кто придерживается данной точки зрения.

Дело в том, что хлебцы изготавливаются из переработанного зерна. Безусловно, они не оказывают такого негативного влияния на организм, как белый хлеб. Однако их можно назвать довольно калорийным продуктом.

Производители часто указывают на упаковке хлебцев информацию о похудении. Однако это не более чем рекламный ход. Если вы действительно хотите получить полезный и качественный продукт, то внимательно изучайте состав. Хлебцы должны быть приготовлены из цельнозерновой муки и не иметь в составе ржи. Предпочтительнее покупать продукт, который имеет в своем составе семена льна или подсолнечника.

Галеты: есть или не есть?

Какой хлеб полезнее для похудения, вы уже выяснили. А есть ли другие мучные продукты, которые можно употреблять во время диеты? Если уж очень хочется полакомиться кусочком хлеба, то возьмите галеты.

Данный продукт изготавливается из воды и муки. Стоит отметить, что большую роль играет последний ингредиент. Мука может быть манная, кукурузная, пшеничная, ржаная и так далее. Стоит отдать предпочтение цельнозерновому продукту с высоким содержанием клетчатки.

Чем можно заменить хлеб при похудении?

Если вы всерьез решили заняться своим внешним видом и похудеть, то стоит кардинально поменять свое питание. Для начала стоит отказаться от жирных блюд и продуктов быстрого приготовления. Также нужно заменить любые хлебобулочные изделия на другие продукты.

Безусловно, лучшей альтернативой хлебу станут свежие овощи и зелень. Однако иногда так хочется полакомиться свежей выпечкой. Далее будет описан рецепт продукта, который сможет стать прекрасной альтернативой хлебу. Вам понадобится два стакана цельнозерновой муки и столько же сухих отрубей.

Смешайте сыпучие ингредиенты в одной миске. Туда же вылейте один стакан воды. При желании можно добавить соль. Замесите тесто и разделите его на части. Выложите кусочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Поместите заготовку в духовой шкаф и готовьте при температуре 200 градусов примерно 20 минут. При желании за несколько минут до готовности можно посыпать такие булочки кунжутным семенем.

Кушать данный хлеб домашнего приготовления можно ежедневно. Такое питание поможет наладить пищеварение и быстро ощутить чувство насыщения. Также вы получите моральное удовлетворение от употребленной пищи. Помните, что не стоит добавлять в этот хлеб сахар и дрожжи. В противном случае желаемый эффект не будет получен.

Подведение итогов

Итак, вам стало известно, какой хлеб следует есть при похудении. Помните, что не стоит вовсе отказываться от данного продукта. Достаточно просто выбирать его с умом. Хлеб является неотъемлемым источником жизненной силы и хорошего настроения. При большом желании можно употреблять обычный продукт в количестве не более 100 грамм в сутки. При этом лучше добавлять его в рацион в утренние или обеденные часы. Только в этом случае вы останетесь довольны, здоровы и стройны.

Худейте правильно и с пользой для организма. Кушайте только полезный хлеб. Успехов вам!

Какой хлеб можно есть при похудении?

Хлеб является одним из основных продуктов питания. Однако некоторые люди сознательно отказываются от него, когда садятся на диету, чтобы избавиться от лишних килограммов. По мнению специалистов, делать это отнюдь не обязательно. Нужно просто знать, какой хлеб можно есть при похудении.

Какой хлеб можно считать самым полезным?

Сесть на низкокалорийную диету – значит, сменить свой рацион. А это неизбежный стресс для организма. Ему понадобиться поддержка в виде еды, содержащей большое количество полезных веществ. Поэтому перед тем как искать ответ на вопрос, какой хлеб можно есть при похудении, стоит выяснить, изделия из какой муки считаются самыми полезными.

Видов хлеба существует превеликое множество. Различия между ними заключаются в наборе ингредиентов и способе приготовления. Например, для изготовления муки могут использоваться такие злаки, как ячмень, рожь, рис, овес, пшеница. Самый обычный черный хлеб делают из ржаной муки. И его вполне можно отнести к разряду полезных, поскольку в нем содержится достаточное количество витаминов и минералов, клетчатки, аминокислот. Пищевая ценность данного продукта может быть увеличена за счет разнообразных добавок: сухофруктов, орехов, специй.

А вот другой распространенный сорт хлеба – белый пшеничный – вкусен, но практически лишен полезных элементов. Делается он из очищенной муки, в которой минимальное содержание биологически активных веществ. Зато много быстроусвояемых углеводов, которые могут быть причиной лишнего веса.

Самым полезным, по мнению экспертов, является цельнозерновой хлеб. Его делают не из привычной муки, а выпекают из массы зерен, перемолотых прямо с оболочками, предварительно пророщенных. В нем сохраняются все витамины и микроэлементы. А еще в него часто добавляют овсяные хлопья, семена льна, орехи, изюм, что делает его более ценным.

Какой хлеб нужно есть при похудении?

При диете для похудения следует учитывать не только полезность продуктов, но и, прежде всего, их калорийность. Это же относится и к хлебобулочным изделиям. Тем, кто не знает, какой хлеб полезен для похудения, нужно обязательно изучать его состав, обращая внимание на количество ккал/100 г. Стоит отметить, что и пшеничный, и ржаной хлеб отнюдь не низкокалорийный. Поэтому белый хлеб следует исключить вообще, а черного в день можно съедать не более трех кусочков.

Но все же, лучше остановить свой выбор на цельнозерновом хлебе, о пользе которого было сказано выше. Либо отдать предпочтение бездрожжевому хлебу из муки грубого помола, пищевая ценность которого всего 230 ккал/100 г. Но и этими сортами тоже не следует злоупотреблять. К тому же, хлеб нужно правильно сочетать с другими продуктами. Например, при диетическом питании он будет отличной добавкой к супам, кисломолочным продуктам и овощам. А вот с мясом его лучше не употреблять.

Можно ли похудеть, если не есть хлеб?

Многих людей, страдающих избыточным весом, интересует не только, какой хлеб можно есть при похудении. Они часто задают вопрос, можно ли вообще отказаться от хлебобулочных изделий тем, кто хочет похудеть. Диетологи советуют все же не исключать хлеб полностью из своего рациона, ведь в этом случае он может стать несбалансированным – лишенным многих необходимых организму веществ. К тому же, если исключить только хлебобулочные изделия, а в остальном питаться как обычно, то это вряд ли даст какой-то результат. Похудеть, если не есть хлеб, конечно можно. Но в этом случае всю диету нужно тщательно продумать, чтобы компенсировать отсутствие тех полезных веществ, которые содержатся в хлебе.

 

Какой хлеб можно есть при похудении и чем заменить во время диеты

СОДЕРЖАНИЕ

1. Можно ли есть хлеб при похудении

Во время прохождения диеты необходимо выбирать не только полезные продукты, а и, прежде всего, учитывать, какой у них состав и калорийность. Данное условие распространяется и на мучные изделия. Обязательно изучайте состав перед внесением продукта в свое меню и смотрите сколько он имеет ккал на 100 граммов веса.

Можно ли есть хлеб при похудении

Большую часть состава изделий занимают углеводы, благодаря им в организм человека поступает энергия. Выпечка содержит огромное количество минеральных веществ и микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности. Помимо этого, имеется аминокислота триптофан, которая стимулирует выработку серотонина, что обеспечивает человеку отличное настроение. Однако тем, кто худеет, не стоит добавлять к каждому приему пищи по нескольку ломтиков. Прежде всего, необходимо определить, есть ли в выбранном продукте ингредиенты, нужные для похудения – оболочки зерна или отрубей.

Чем полезен хлеб­

Чтобы при прохождении диеты получить желаемый результат, замените обычные ароматные булочки на цельнозерновую выпечку – плотную, землистого цвета, зерновой структуры. Льняной хлеб тоже полезен для похудения, но его сложно встретить на прилавках супермаркетов. Диетологи рекомендуют самостоятельно изготавливать выпечку из льняной муки, дополнительно используя закваску. Хлеб изо льна улучшает пищеварение и способствует сжиганию лишнего жира.

Если не знаете, какой хлеб более полезный для похудения, можете рассмотреть еще овсяные изделия. Они богаты углеводами, которые надолго избавляют от чувства голода. Отрубные продукты также имеют полезные вещества: тиамин, витамин Е, липоминовую кислоту и пищевые волокна, которые стимулируют нормальную работу кишечника. Выпечка из отрубей способна улучшить метаболическую деятельность организма, улучшить работу клеток мозга.

Сколько хлеба в день можно съедать

Если вы сидите на диете или пытаетесь нормализовать свой образ питания, не стоит вовсе отказываться от хлеба. Диетологи советуют употреблять данный продукт в количестве 100-150 граммов каждый день – показатель для взрослого человека. При этом лучше исключить ингредиент из полдника и ужина. Рекомендуется не употреблять выпечку из пшеничной муки, поскольку она содержит больше калорий, по сравнению с другими видами.

Калорийность диетического хлеба

Мало кто знает о существовании этого продукта. На фоне остальных он отличается питательностью, способностью насыщать организм, ускорять обмен веществ. Диетический продукт должен обеспечивать человеку чувство сытости, при этом не повышать уровень сахара в крови: идеальным вариантом для состава станут отруби. Если вас интересует, сколько и какого хлеба можно есть при похудении, можно с уверенностью сказать, что этот вариант лучше заменить. Калорийность всего 237 ккал на 100 г, но его категорически нельзя кушать людям, склонным к полноте и тем, у кого замедленный обмен веществ.

От какого хлеба не толстеют

Продукты, изготовленные из цельнозерновой муки, можно есть при похудении или просто для поддержания красивой фигуры. У него рыжеватого цвета корочка с бугорками. При похудении можно есть выпечку с отрубями, бессолевую, зерновую, ту, в какой имеется много йода или пищевых волокон. Важно, чтобы в составе не было искусственных разрыхлителей теста или синтезированных заквасок.

Зерновые хлебцы­

Вы решили, что пора избавиться от надоевших килограммов, но не знаете, какой хлеб можно есть при похудении? Многие представительницы прекрасного пола уверены, что хлебцы можно кушать в любое время суток. Это не совсем верное мнение, поскольку данный продукт изготавливается из переработанного зерна. Хлебцы не оказывают столь негативного влияния на человеческий организм, как обычный батон, но их можно отнести к разряду калорийных изделий.

Часто на упаковках с такого рода товарами производители указывают информацию для тех, кто худеет, но не стоит безоговорочно в это верить. Если хотите, чтобы купленный продукт принес реальную пользу для организма и здоровья, то лучше самостоятельно изучите, какой у него состав. Хлебцы должны быть сделаны не из белой муки, а из цельнозерновой, не иметь ржи. Даже если вы думаете, какой хлеб можно есть при похудении, отдавайте предпочтение тем изделиям, которые содержат семена подсолнечника или льна.

С отрубями­

Мука для таких изделий не проходит полную очистку, в отличие от той, из которой делают «Бородинский» или обычный батон. Выпечка с отрубями – это самый полезный хлеб для худеющих, ведь в рацион добавляются неотшлифованные зерна, причем грубого помола. Важным преимуществом подобного рода продуктов является то, что они не только не вредят фигуре, а оказывают полезное воздействие на организм в целом. Благодаря регулярному употреблению мучного с отрубями, у каждого нормализуется работа кишечника, очистятся сосуды и выведутся все накопившиеся шлаки и токсины.

Можно ли есть черный хлеб, когда худеешь

Выпечка делается из ржаной муки, поэтому ее можно отнести к разряду полезных. Изделия изготавливаются из ржаной муки грубого помола, поэтому готовый продукт сохраняет все питательные вещества. Кусочек черного хлеба на завтрак поможет наладить работу кишечника, запустить процесс пищеварения. Ломтиком даже можно заменить один прием пищи.

Помимо того, что ржаной хлеб способен очищать организм и диетологи рекомендуют есть его при похудении, он способен на 30% снизить риск развития таких заболеваний, как диабет, различных сердечно-сосудистых недугов, ишемической болезни сердца. Регулярное употребление выпечки изо ржи гарантирует невозможность возникновения онкологических заболеваний.

Ржаной хлеб­

Зерновые изделия из ржаной муки выгодно отличаются от остальных видов благодаря тому, в них самый невысокий гликемический индекс. В данном сорте много отрубей – внешней оболочки зерна, которая богата полезными элементами, способствующими улучшению обмена веществ в организме. Это отличный вариант для худеющих, ведь среди злаковых только рожь имеет больше всего клетчатки. Лишь она способствует потере лишних килограммов и придает чувство сытости на длительный срок.

Если включить в свой рацион продукты изо ржи, вне зависимости от того, на какой вы сидите диете, то спустя некоторое время урегулируется работа кишечника, а в организме не останется шлаков. Стоит отметить, что калорийность одного ломтика цельнозернового ржаного хлеба составляет всего 70 калорий, что значительно меньше, чем, например, кусочка «Горожанина». Даже несколько порций в день ржаного изделия не навредит вам, если вы стараетесь быстрее похудеть.

Видео

814

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

стоит ли есть при похудении хлеб, картофель, свинину, сливочное масло? Мифы о правильном питании

Как правило, как только человек садится на диету, он старается отказаться от всех вредных продуктов, которые мешают ему обрести фигуру своей мечты.

Вся наша жизнь наполненная огромным количеством мифов и недомолвок, а уж похудение тем более. А что если мы докажем вам, что 6 крайне известных вам продуктов, которые обычно стараются на диете не есть, на самом деле можно и даже нужно кушать (и при этом худеть)?

Что ж, начнем!

Содержание статьи

Мифы: что при похудении можно

Майонез, а не масло

Подробно мы описали эту проблему в статье Почему салат лучше заправить майонезом, а не маслом?


Сливочное масло

Из-за масштабной кампании против жиров, которая развернулась еще в прошлом столетии, люди изгнали со своих столов сливочное масло и заодно все жиры. Сейчас, конечно, все давно знают, что жиры – наши друзья и без них ни о каком здоровом похудении речь не идет.

На самом деле, насыщенные жиры, которые содержит сливочное масло — полезны и не влияют на холестерин!

Холестерин и атеросклероз или почему низкохолестериновая диета вас убьет

Кроме того, масло содержит в себе витамины, минералы, «полезный» холестерин и жирными кислотами (омега-3 и омега-6). Т.е. выражаясь языком бульварных газет, оно способно продлить вам жизнь, молодость и красоту, спасти от рака, поможет сбросить вес и т.д.

На самом деле, это все популистские лозунги, не верьте им никогда!

Польза:

  1. Для желудка. Сливочное масло очень помогает людям, страдающим гастритом или другим заболеванием ЖКТ, т.к. масло создает защитную пленочку, тем самым ускоряя заживление ранок (в масле много витамина А).

  2. Для сосудов. В составе сливочного масла есть лецитин, который занимается нормализацией обмена холестерина и способствует защите сосудов.

  3. Для здоровой, сияющей кожи и волос. В сливочном масле содержится большое количество витаминов А, В, С, D, Е, которые «виновны» в красоте нашей кожи и волос.

Сколько калорий вы получите? Если масло растопленное, то в 1 ст.л. это будет около 17 гр. и от максимальных 125 ккал. до минимальных 94 ккал. Если твердое, то около 20 гр., и от 100 до 150 ккал. В контексте дневной калорийности, это сытная капля в море.

Также мы хотим в очередной раз напомнить вам, что нет продуктов, от которых вы худеете! Вы можете поправиться и от куриной грудки, вываренной в 5 водах, если будете потреблять ее в неуемных количествах. Формула похудения все та же: тратить больше, чем получаешь.

Если вы до сих пор сомневаетесь, можно ли сливочное масло есть при похудении, то не заморачивайтесь: оно полезно, вкусное и само по себе никак не помешает сбросу веса!

Ножки вместо грудки

Кстати, о курочке. Худеющие и куриные грудки – это фитоняшки и фотки в зеркало: воображение не может представить одно без другого, сразу начинает буксовать. Почему всем советуют куриные груди на диете? Потому что они низкокалорийные и почти не содержат жир.

Однако только что выше мы обсудили, что важно количество блюда, а не его эфемерные диетические свойства. Плюс куриной грудки, особенно вареной, прост: ее много не съешь даже при огромном желании.

Мы настолько зациклились на этом блюде, что не вспоминаем про другие части тела курицы: ножки, бедра, крылья. Да, в них будет немного меньше белка, но зато больше полезных жиров (например, насыщенные, которые дают чувство сытости и участвуют в производстве гормонов).

Явный плюс ножек: их вкус. Они нежные, сочные и ароматные, их сложно пересушить. И при сравнение калорийности, мы увидим следующее: 115 ккал. из грудки против 150 из окорочка. Разница невелика (это еще учитывайте, что мясо в ножках на кости), а вкус намного лучше!

Рыбные консервы вместо соленой рыбы

Принято думать, что соленая рыба — желанный гость на столе худеющего, а вот консерва- неминуемая смерть в банке. Однако это не так: главный секрет в том, чтобы покупать консервы не в масле, а в собственном соку — у них такая же калорийность, а стоят они значительно дешевле соленой рыбы.

Опять же, консервы не входят в пп лист продуктов, который вызубрили назубок адепты правильного питания. Однако чем плох консервированный лосось, в составе которого только рыба, соль и масло? А чем вообще то полезны консервы, читайте здесь.

Рыба безумно полезна из-за жиров и высокого содержания белка, обладает потрясающими вкусовыми качествами и сокращает время на готовку. Вам никто не советует есть ее банками, но и чураться не нужно.

Картофель, а не кашу

Бедная, забытая худеющими картошечка. Как же хочется на диете навернуть этого жареного лакомства, да с грибочками… Но нет, высокий гликемический индекс и быстрые углеводы. Так, стоп! Вы что, все еще верите в ГИ? Тогда срочно читайте статью «Гибкая диета IIFM: какие углеводы лучше употреблять для похудения?»

Если вы не диабетик, то отбросьте страшные мысли о гликемическом индексе и сахаре в крови прочь и давайте разбираться, можно ли картошку при похудении.

Не знаем, почему все считают, что полнеют от картошки, ведь картофель содержит немного калорий! К примеру:

  • Картофель на 100 гр.: 77 ккал, 2 гр. Белка, 0,4 гр. Жира, 16,3 гр. углеводов.

  • Овсянка на 100 гр.: 310 ккал, 11,7 г белков; 4,7 г жиров; 60,1 г углеводов.

Не хило? Но при этом овсянка советуется всем и каждому, а картошечка – ни-ни, враг худеющего народа. Кроме того, клубни состоят на 76% воды, на 18% крахмала (который разрушается в процессе готовки), 0,5-1% сахаров, 2% белка и 1% минеральных солей, а также витамины группы В (В1, В2, В3 (РР) В6), С, К, Е.

В картофельном белке содержатся все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе в удачном соотношении незаменимые: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин.

Порция картофеля в размере 200 граммов позволит вам наесться от пуза и получить почти полную суточную норму витамина С, 1⁄2 нормы калия, 1/10 нормы фосфора и железа и при этом затратив всего 154 ккал!

Кстати, чем менее обработан картофель (а ещё лучше — приготовлен с кожурой и съеден с ней же), тем больше полезных веществ сохранится! Так же картофель богат неагрессивной даже для больного ЖКТ клетчаткой, которая подойдет даже тем, кто имеет язву и гастрит.

Да, конечно, пюре с сальными шкварками и жирной, ужаренной вусмерть отбивной будет не очень для вашей мадам Сижу, равно как и картошка фри. Но можно же придерживаться меры и, например, отварить картошку в мундире, запечь в духовке или сделать пюре с 10% сливками?

Каши — очень важная часть рациона на диете, хотя бы потому, что они имеют свойство развариваться. Т.е. при одинаковом кол-ве калорий вы получаете больше продукта на выходе. Но опять же, не забывайте о сытности!

Картофель — продукт, который хорошо насыщает на долгое время, особенно в сочетании с белком. Глупо превозносить каши, но при этом игнорировать картофель — кушайте и то, и то, просто следите за количеством.

Хлеб или хлебцы

Вот уж кого изгнали из рациона давным-давно вместе со сливочным маслом – это хлеб. Хотите похудеть? Забудьте про хлеб, и особенно белый! Но современные исследования ученых и здравый смысл доказывают нам, что хлеб может быть очень полезным для нашего организма.

Все, кто очень боится глютена, вспомните, пожалуйста, что хлеб человечество употребляет еще со времен изобретения огня.

В статье по ссылке мы обсуждали, что глютен сам по себе не плох! Проблемы возникают только тогда, когда у вас есть личная непереносимость. Так что если вы свободны от аллергии на клейковину, как и 99% земного шара, то при похудении, да и в обычной жизни, вам можно белый, черный, ржаной хлеб в том кол-ве, которое вы считаете приемлемым!

Избавьтесь также от заблуждения, что от хлеба полнеют: калорийность белого хлеба оставляет от 225 до 250 ккал, а черного около 220. Калорийность ржаного хлеба вообще всего 180 ккал. А в 100 гр. пресловутых хлебцев около 300.

В хлебцах есть свои плюсы: их калорийность легко посчитать без весов (общую калорийность делим на кол-во хлебцев), с хлебом же так не получится. Стандартная буханка составляет 650 гр. (батона 300 гр.), хлебцев же, как правило, 70 или 100 гр.

Однако мы все равно хотим подчеркнуть тот факт, что 100 гр. хлеба менее калорийно, чем 100 гр. хлебцев. Многие грызут их как семечки, думая, что они низкокалорийны, но как видите, это не так. Любите хлеб — купите весы и кушайте на здоровье!

Красное мясо вместо белого

Диетическим принято считать белое мясо — курицу, индейку, кролика. Но на самом деле, нежирная свиная вырезка, и уж тем более говядина или телятина будут совсем немногим калорийнее:

  • Говядина на 100 гр.: 187 ккал, 18,9 гр. Белка, 12,4 гр. жиров.
  • Свинина постная на 100 гр.: 160 ккал, 19.4 гр. Белка, 7.1 гр. жира.

В красном мясе содержится много железа, причем легкоусвояемого, витамина А, цинка).

Так что если вы любите, о ужас, свиной шашлык, не игнорируйте его даже на диете. Просто выбирайте наименее жирные части и срезайте видимый жир, а сами куски готовьте на костре, гриле или в духовке. А в качестве гарнира лучше всего выбирать салат из свежих овощей.

Полезное видео

Классный ролик о самых неожиданных мифах в здоровом питании:

Забудьте про правило: «когда сидишь на диете, нельзя хлеб, картошку, бананы и все вкусное». Не давайте глупым заблуждениям лишать вас полноценной и вкусной пищи! Питайтесь качественно и вкусно и будьте уверены, вы похудеете быстро и с улыбкой на лице 🙂

Правильное здоровое питание для похудения: неужели оно существует? Система питания, меню и рецепты

[Всего голосов: 13    Средний: 4.5/5]

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Что лучше употреблять, лаваш или хлеб, чтобы была красивая фигура

Девушки, которые соблюдают диету, часто задаются вопросом о том, что больше пользы оказывает для фигуры – лаваш или хлеб. Основа правильного питания состоит в том, чтобы отказаться от употребления калорийной, жирной и жареной пищи.

Разновидность лаваша и его калорийность

Все худеющие люди знают, что большую опасность для фигуры наносят хлебобулочные изделия. Есть лишь несколько видов выпечки, которую разрешается употреблять во время диеты.

Под лавашем понимают тонкую поджаренную лепешку, которую можно есть так или добавлять туда начинку. Лаваш делают из пшеничной муки, соли и воды, после чего выпекают в специально предназначенных для этого печах. Для жителей Ближнего Востока она является хлебом. Существуют два рецепта лаваша: грузинский и армянский.

Грузинский лаваш является более пышным, имеет овальную или круглую форму. Армянский лаваш является безвкусным, поскольку не может перебивать вкус основного блюда, к которому его предлагают.

В постном армянском лаваше содержится 360 ккал, а в кавказской лепешке – 274 ккал.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как ускорить похудение с помощью правильно выбранных напитков

Что лучше лаваш или хлеб для похудения 


Многие не представляют свою жизнь без хлеба, ведь его едят во время каждого приема пищи. Он позволяет насыщать организм на долгое время. В своем составе хлеб содержит калории и быстрые углеводы, поэтому находится на первом месте среди продуктов, которые исключены при диете. В таком случае потребление хлеба необходимо ограничить, но не нужно совсем исключать.

Хлеб – это натуральный продукт, не содержащий консервантов, он содержит витамины, белки, аминокислоты и пищевые волокна. При белковой диете разрешается потребление хлеба в малых количествах. Можно есть белый, черный, ржаной и хлеб с отрубями.

В восточной кухне хлеб заменяет лаваш. Медики советуют исключить лаваш тем, кто находится на углеводной диете. После завершения диеты можно добавить лаваш в рацион питания. Находящиеся в составе пищевые волокна легко усваиваются, очищают организм и оказывают благоприятное влияние на пищеварительную систему.

Чтобы достичь нужного результата, важно соблюдать следующие правила:

  • пить много воды;
  • заниматься спортом;
  • не есть на ночь тяжелую пищу;
  • придерживаться дробного питания;
  • уменьшить потребление сахара.

Диетологи разрешают употреблять лаваш в небольшом количестве тем, кто пытается похудеть, но только в том случае, если при его приготовлении использовался традиционный рецепт. В разгрузочные дни при похудении на лаваш не стоит сильно налегать. При правильном употреблении лаваша люди не потолстеют.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Похудение: лучший завтрак, чтобы уменьшить аппетит и снизить вес

Польза и вред употребления лаваша

Вкусная лепешка имеет долгий срок хранения, содержит полезные элементы, клетчатку, витамины группы В, РР, Е. Если употреблять продукт каждый день, то можно заметить нормализацию стула, улучшение работы пищеварительной системы и иммунитета. Лаваш поможет избавиться от голода и поднимет настроение.

Лаваш позволяет регулировать уровень углеводов, что благотворно влияет на уменьшение веса. Ценность продукта увеличивает содержание фолиевой кислоты, селена и кальция.

Иногда полезно заменять хлеб лавашем, ведь его главное преимущество заключается в отсутствии дрожжей в составе, а это говорит о том, что никакого брожения в кишечнике не будет после употребления.

Лаваш рекомендуется есть людям, которые имеют грибковые поражения кишечника, заболевания ЖКТ и дисбактериоз. Благодаря большой пользе лаваша и минимальному вреду он является здоровой пищей для тех, кто соблюдает правильное питание (ПП) или имеет лишние калории.

Нанести вред лепешка может только при чрезмерном ее употреблении. Если съесть килограмм лаваша, то организм получит дневную норму калорий, а белков недополучит.

Покупать лаваш следует только у добросовестных и надежных производителей, которые не добавляют в тесто дрожжи. Если через несколько дней после покупки мучного изделия оно покроется плесенью или пятнами, то продукт некачественный и употреблять его нельзя.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Похудение на воде: диета без усилий и затрат

5 способов, которыми хлеб может помочь вам похудеть, говорят диетологи — ешьте это не так

С появлением популярных низкоуглеводных диет, таких как кето, употребление хлеба стало казаться смертным грехом. Неужели кусок хлеба с яичницей по утрам так вреден для вас? Действительно ли употребление хлеба приводит к полноте? Краткий ответ: нет.

На самом деле, многие зарегистрированные диетологи указали на множество способов, с помощью которых хлеб может помочь вам сбросить лишние килограммы.

«Во-первых, хлеб приносит удовольствие. Особенно когда он поджарен — нет ничего лучше, чем вонзить зубы в идеально поджаренный кусок цельнозернового хлеба или хлеба на закваске», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, эксперт по питанию и автор книги Smoothies & Соки: профилактическая лечебная кухня . «Если вы экономите на углеводах, чтобы попытаться похудеть, это часто имеет неприятные последствия, потому что ваше тело и мозг жаждут углеводов. Лучше сознательно включать углеводы в пищу, чтобы повысить удовлетворение и улучшить самочувствие нейромедиатора серотонина.У вас будет меньше шансов перекусить нездоровой пищей, если вы будете удовлетворены «.

В конце дня важен сорт хлеба, который вы покупаете в продуктовом магазине или покупаете в ресторане.

«Хлеб, как и большинство углеводов, считается отрицательным фактором, когда дело доходит до потери веса и общего состояния здоровья», — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, дипломированный специалист по здоровью, из Balance One Supplements. «Хотя это может быть верно для хлеба, приготовленного из рафинированных углеводов и обогащенной муки, это не обязательно для всех форм хлеба.Хлеб может помочь сбросить вес, если вы выберете хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки — необогащенной, которую можно получить из пшеницы, овса, ячменя и ржи. Эти [виды] хлеба содержат питательные вещества и клетчатку, которые могут помочь в достижении ваших целей по снижению веса ».

Вот конкретные способы, которыми цельнозерновой хлеб может помочь вам похудеть. Чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, обязательно прочтите наш список 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Многие люди обращаются к хлебобулочным изделиям как к способу сытости в течение дня и прироста энергетических углеводов.Хотя эта логика технически не ошибочна, тип потребляемого хлеба действительно имеет значение, когда речь идет об общей насыщенности и контроле веса.

«Многие люди избегают зерновых из-за страха набрать вес, но на самом деле в этом нет необходимости», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN, автор finally Full, finally Slim . «Цельнозерновой хлеб (например, цельнозерновой, овсяный или проросшие) наполнен начинкой и содержит клетчатку, благодаря которой вы будете насытиться на несколько часов. Не используйте очищенный белый хлеб, в том числе негабаритные рогалики, кексы и кексы.«

«Хлеб не обязательно заставляет вас набирать вес», — добавляет Меган Берд, доктор медицинских наук из Oregon Dietitian. «На самом деле, выбор хлеба с высоким содержанием клетчатки и цельного зерна на самом деле более сытный и требует больше времени для переваривания. Это приводит к тому, что вы дольше чувствуете сытость, уменьшаете тягу к еде, а также получаете более здоровый желудочно-кишечный тракт».

СВЯЗАННО: Получите еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Vicky Ng / Unsplash

Главный фактор в хлебе, который заставляет вас чувствовать себя сытым? Волокно.

Традиционный «белый» хлеб не такой сытный, потому что натуральные цельнозерновые зерна, включая волокна, отделяются от пшеницы во время обработки. Цельнозерновой хлеб по-прежнему содержит эти питательные вещества, в частности клетчатку, которую лучше всего есть для похудения.

«Цельнозерновой хлеб может содержать довольно много клетчатки на ломтик», — говорит Цзинан Банна, доктор философии, RD. «Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытыми и вносит очень мало калорий в рацион. Достаточное количество клетчатки — очень важная часть диеты для похудания.«

По данным Американской кардиологической ассоциации, для оптимального здоровья вы должны потреблять не менее 25–30 граммов клетчатки в день. Однако средняя американская диета содержит только 10-15 граммов.

Замена хлеба, который вы покупаете, — простой способ получить необходимое количество клетчатки. Берд рекомендует искать хлеб, сделанный из 100% цельного зерна, который содержит от 4 до 5 граммов клетчатки на порцию. Это означает, что порция хлеба обеспечит ваш организм от 16% до 20% рекомендуемой дневной нормы клетчатки.(Кроме того, по мнению диетолога, не пропустите этот лучший хлеб №1.) Shutterstock

Наряду с чувством сытости, одним из наиболее важных аспектов употребления в пищу продуктов, богатых клетчаткой, является то, как клетчатка играет важную роль в общем здоровье кишечника, что, согласно Johns Hopkins Medicine, является ключевым компонентом здорового пищеварения.

«Употребление хлеба, на 100% состоящего из цельнозерновой или цельнозерновой муки, означает, что он сделан из цельнозерновой / цельнозерновой муки. С научной точки зрения это означает, что отруби и зародыши остаются нетронутыми, тогда как в случае белого хлеба эти части зерна были удалены », — говорит Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD, автор The Sports Nutrition Playbook .«Это делает муку более богатой клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, способствует положительному здоровью кишечника, снижает риск сердечных заболеваний и даже помогает контролировать вес».

Помимо богатых клетчаткой цельнозерновых продуктов, Гудсон отмечает, что эти виды хлеба также богаты другими полезными для здоровья питательными веществами, такими как витамины группы B, фолиевая кислота, железо, магний, марганец и цинк.

Shutterstock

Это довольно просто — если еда заставляет вас чувствовать сытость на более длительные периоды времени, у вас меньше шансов перекусить между ними или перекусить за ужином.

«Цельнозерновой хлеб также имеет высокое содержание пищевых волокон», — говорит Эди Ридс, главный редактор healthadvise.org. «Это дает вам ощущение сытости на более длительное время, поэтому вы не выбегаете из-за нездоровой закуски каждые несколько часов, [помогает ограничить] ваше [общее] потребление калорий».

«Клетчатка, содержащаяся в этих видах хлеба, поможет вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным, что может предотвратить переедание высококалорийной пищей в течение дня», — добавляет Бест.

Shutterstock

Неужели вы действительно растолочь половину авокадо и съесть ее ложкой? Возможно нет.Но разбить авокадо о ломтик цельнозернового тоста? Эта еда кажется более вероятной — и намного более вкусной.

Бест отмечает, что цельнозерновой хлеб может быть простым способом добавить в вашу еду еще больше сытных и питательных продуктов, которые без него вы бы не получили. Авокадо и яйца — две пары, которые она порекомендовала, а намазывание орехового масла и добавление кусочков банана также делают легкую и сытную закуску. Вы также можете приготовить один из этих 25 полезных рецептов сэндвичей с вашим любимым цельнозерновым хлебом.

При покупке цельнозернового хлеба важно не позволять этикеткам вводить вас в заблуждение. На самом деле, в некоторых хлебе утверждается, что они «цельнозерновые», но на этикетках указано обратное.

«Избегайте продуктов с большим количеством консервантов и сахаров», — говорит Ридс. «Опять же, выберите тот, у которого прорастают зерна, если вы его встретите. Он легко усваивается и является отличным источником питательных веществ».

Теперь, когда вы полностью убедились, что хлеб может помочь вам похудеть, вот самый полезный хлеб, который можно есть для похудания, по мнению диетологов.

Лучшие секреты хлеба, не поправившись

Хлеб — одно из простых удовольствий жизни, не так ли? Но когда дело доходит до похудения, первое, что вы, вероятно, собираетесь сократить, — это старый добрый кусок рассыпчатого хлеба. Но так не должно быть — хлеб, как и всякая еда, предназначен для наслаждения.

«Мы все стремимся избегать хлеба, по крайней мере, так кажется», — говорит Тасним Бхатия, доктор медицины, также известный как «Др.Таз », эксперт по снижению веса и автор книг« Что едят врачи »и« 21-дневное лечение живота ».

«Богатый углеводами, а иногда и рафинированной мукой, хлеб — теперь новый враг, заменяющий жирный страх 80-х. Но, хотите верьте, хотите нет, есть варианты здорового хлеба, если вы правильно разыграете свои карты». И играть будем. Все, что угодно, чтобы перекусить хрустящим вкусным хлебом.

Итак, вот 20 советов, как избежать увеличения веса, продолжая есть хлеб, которые любезно предоставлены зарегистрированными диетологами, а также врачом и поваром.

Shutterstock

Это очень просто, но это удобное практическое правило, которое следует помнить всякий раз, когда вы покупаете буханку: «На каждые 10 граммов углеводов должен приходиться 1 грамм клетчатки», — говорит Ребекка Льюис, MS, бывший RD главный диетолог HelloFresh.

Shutterstock

Что бы ни случилось, помните следующее: «Если ингредиенты в верхней части списка ингредиентов содержат сахар, сахарозу, фруктозу, кукурузный сироп, белую или пшеничную муку, эти продукты содержат в основном простые углеводы, и их следует ограничивать», — говорит Льюис.«Пища считается« цельнозерновой », только если на первом ингредиенте на упаковке написано« цельнозерновой или цельнозерновой ». Не существует стандартизированных правил или определений для ярлыка «мультизерновой», поэтому его следует соблюдать ». Просмотрите список ингредиентов мультизерновых продуктов и делайте выводы. Понимание списка ингредиентов — по крайней мере, основ — является огромным шагом на пути к окончательному руководству по правильному питанию.

Shutterstock

«Пшеница изменилась за последние 50 лет и больше не является узнаваемой культурой наших предков», — объясняет д-р.Таз. «В то время как исследования роли пестицидов и химикатов в нашем здоровье идут постоянно, органическая пшеница имеет меньшее воздействие пестицидов, что обеспечивает более здоровый вариант хлеба».

Не пропустите: это 12 самых грязных продуктов на полках продуктовых магазинов, по мнению эксперта.

Shutterstock

«Ферментированный хлеб, как и закваска, можно ферментировать с использованием закваски от нескольких дней до нескольких недель. Этот процесс ферментации обеспечивает множество полезных бактерий, которые помогают сбалансировать пищеварительную систему и управлять обменом веществ», — говорит ДокторТаз. «Выбирайте или готовьте ферментированный хлеб, когда ешьте хлеб, чтобы укрепить здоровье».

Проверьте, эта неожиданная добавка может улучшить здоровье кишечника, говорит диетолог.

Замороженный хлеб? Ага. «Хлеб, который стоит на полках в продуктовых магазинах, был очищен от питательных веществ и добавлен консервантов, натрия и сахара, чтобы продлить срок годности», — предупреждает Лиза Хаим, диетолог и основательница WellNecessities.

«Вместо этого поищите хлеб из проросших зерен, который часто находится в морозильной камере.Хлеб из проросших зерен проходит процесс, в котором высвобождаются ферменты, а белок и углеводы расщепляются, что облегчает переваривание и усвоение питательных веществ организмом. Пророщенные зерна все еще содержат глютен, но могут переноситься некоторыми людьми с легкой чувствительностью к пшенице или глютену ».

Shutterstock

Реальный разговор: раньше хлеб был намного полезнее. «Массовая индустриализация и переработка хлеба и макаронных изделий — вот что лишило эти опоры их пользы для здоровья и превратило их в рафинированный и переработанный груз для нашего организма», — говорит Таз.Но есть спасение.

«В пекарне ежедневно выпекается свежий хлеб и не используется тонна соли и консервантов, которые содержатся в традиционном хлебе, который стоит на стене супермаркета», — говорит Хаим. «Так что вперед и наслаждайтесь восхитительным горячим хлебом прямо из вашей местной пекарни или даже в пекарне вашего супермаркета. Выбирайте цельнозерновые, если они есть!»

Shutterstock

Это настоящие союзники, когда дело касается жевания тощего хлеба. «Выбирайте пищу, богатую клетчаткой, в своем хлебе.Они содержат бета-глюкан, растворимую клетчатку, которая увеличивает время, необходимое для опорожнения желудка, и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови », — объясняет Хайим.

Shutterstock

Вы с нуля делаете хлеб своими руками? «Замени белую муку кокосовой мукой», — говорит Льюис. «В нем меньше углеводов и в 11 раз больше клетчатки».

Shutterstock

«Добавьте к своему любимому хлебу полезные жиры, такие как оливковое масло, кокосовое масло, топленое масло и сливочное масло», — говорит доктор Таз. Это не только замедлит вас во время еды, но и добавит приятного вкуса.«Итальянская традиция хлеба с оливковым маслом — это здоровый вариант, поскольку сочетание предотвращает чрезмерное употребление хлеба».

Shutterstock

«Выпекайте тонкие ломтики рогаликов, треугольников лаваша или лепешек в духовке при температуре 400 градусов в течение примерно пяти минут», — говорит шеф-повар Нейт Аппель из HelloFresh. «Запеченные чипсы намного полезнее, чем их жареные аналоги. Приправьте чипсы тмином, орегано, порошком чили или любыми другими специями, которые вы предпочитаете в дополнение к своей трапезе».

Shutterstock

«Чем темнее мука, тем больше антиоксидантов может быть в вашем хлебе.Киноа, гречка и амарант — более полезные для здоровья варианты муки без глютена, чем рисовая или картофельная », — делится доктор Таз. Мы упоминали, что амарант — это суперпродукт? (Не волнуйтесь, многие люди о нем не слышали. либо.)

Shutterstock

Есть много простых способов насладиться бутербродом с меньшим количеством хлеба или без него: «Съешьте бутерброды с открытым лицом, чтобы сократить их на один ломтик, сделайте« звериный »и замените всю булочку для гамбургера салатом, вычерпайте внутренности бублика или выберите «тонко нарезанный» », — предлагает Льюис.Вместо прямого открытого лица «… вы также можете посыпать хрустящим роменом или другим салатом, чтобы руки оставались чистыми во время еды», — рекомендует Аппель.

Shutterstock

«Хлеб, сделанный из орехов и семян, содержит массу питательных веществ», — говорит Хаим. «По сравнению с обычным хлебом, они также более сытные и сытные, и у них более низкий гликемический индекс, что предотвращает резкий скачок и падение уровня сахара в крови».

Эти виды хлеба не только помогут обуздать переедание, но и орехи, такие как грецкие орехи, и семена, такие как чиа, тыква и семена подсолнечника, добавят приятный текстурный элемент.

Не упустите возможность увидеть, что происходит с вашим телом, когда вы едите семена.

Shutterstock

Накройте кусок хлеба на жарком свидании. «Помимо полезных жиров, сочетайте хлеб с белком; немного мяса или тофу уравновешивает углеводы в хлебе и макаронах», — предлагает доктор Таз. «Добавление белка позволит вам сытно и меньше есть».

Shutterstock

Хлеб не получает плохой репутации только потому, что это, ну, хлеб. В него часто добавляют непитательные приправы, такие как майонез или сметана. Так что творчески подумайте о том, как сделать свой бутерброд светлее.

«Замени майонез в своих бутербродах горчицей, хумусом, баба гануш, йогуртом или бобовой пастой. Он не только снижает калорийность, но и придает большое разнообразие и аромат бутербродам и оберткам», — предлагает Аппель.

Не пропустите худшие приправы, которые всегда следует оставлять на полках магазинов.

Shutterstock

«Хотите немного хрустящего салата? Замени панировочные сухари на нарезанный миндаль. В них меньше углеводов и в три раза больше клетчатки», — делится Льюис. Хотите заряженный салат без ползания за фунт? Ознакомьтесь с этими лучшими ингредиентами салата для похудения!

Shutterstock

«Если вы собираетесь есть хлеб, наслаждайтесь им и наслаждайтесь им.Когда официант приходит с этой хлебной корзиной, вам, вероятно, даже не нужно, но вы просто хотите есть, скажите «нет», — говорит Хаим. — Сохраните ее для своего основного блюда или закуски и наслаждайтесь хлебом, как его приготовил шеф-повар ».

Shutterstock

«Разрежьте квадрат хлеба на четыре части по диагонали, чтобы приготовить мини-бутерброды с тостами, [но подавайте их] с открытым лицом», — предлагает Аппель. «Из них также получаются отличные закуски. Вы можете закрепить все начинки с помощью зубочистки, и они отлично подходят для пропущенных закусок на вечеринках.«

Можно также просто намазать на здоровую начинку, например, тапенад из оливок, жареный баклажан или тахини, смешанную с лимонным соком и небольшим количеством кленового сиропа. Соедините его с салатом из банок Мэйсона, и ваши упакованные ланчи только что серьезно улучшились!

Shutterstock

«Есть жареный сыр дома — это совсем не то, что есть в закусочной. Дома мы берем два куска хлеба, добавляем немного сыра и бросаем их в духовку», — предлагает Хаим.

«В ресторанах и закусочных гораздо больше внимания уделяется хлебу — или, лучше сказать, добавлению жира и калорий.Сначала обе стороны смазываются маслом, затем они помещаются в сковороду с большим количеством масла и, возможно, остатками масла с последнего блюда. Если дома приготовить жареный сыр с низким содержанием жира и менее 250 калорий, то сыры в ресторанах содержат более 500 калорий и содержат насыщенные жиры ».

Shutterstock

Только не будьте тем человеком в очереди в магазине рогаликов в воскресенье утром, который просит их сделать это и связать всю очередь.

«Вы можете значительно снизить калорийность, вынув хлеб посередине.Добавьте в него копченый лосось, помидоры, лук, каперсы и немного сливочного сыра, чтобы получить более здоровую версию нью-йоркского основного продукта », — говорит Аппель.

Чтобы узнать больше, обязательно ознакомьтесь с 10 лучшими сортами хлеба с низким содержанием углеводов на полках продуктовых магазинов.

Наука раскрыла лучший сорт хлеба, который следует есть для похудения

Многие люди предпочитают цельнозерновой хлеб (или черный хлеб, как вы его знаете), а не белый хлеб, когда едят, чтобы похудеть. Обычно это происходит из-за того, что черный хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, которая не подвергается обработке и содержит много клетчатки, и является хорошим рецептом для увеличения сытости.Но все ли это лженаука, или в этом есть доля правды (извините)?

Хотя вам нужно испытать хлеб, чтобы его испечь, наука доказала, какой вид хлеба позволяет нам дольше оставаться сытым и, в свою очередь, может помочь нам похудеть. Если вы заинтересованы в том, чтобы научиться правильно питаться, возможно, вы будете рады услышать, что отказываться от хлеба не обязательно. Фактически, это действительно может способствовать снижению веса.

В недавнем исследовании исследователи из Технологического университета Чалмерса в Швеции обнаружили, что ржаной хлеб — лучший хлеб, который можно есть для похудания, в отличие от простого черного хлеба.

В исследовании приняли участие 242 мужчины и женщины с избыточным весом в возрасте от 30 до 70 лет, которые были разделены на две фокус-группы. Одна группа ела обычный рафинированный пшеничный хлеб (черный хлеб), а другая ела цельнозерновые ржаные продукты. Они оба потребляли одинаковый уровень энергии из продуктов.

По прошествии двенадцати недель исследование пришло к выводу, что обе группы похудели при соблюдении разных диет, но группа, которая ела цельнозерновой ржаной хлеб, потеряла в среднем 2,2 фунта (1 кг) и снизила жировые отложения на 0.54%. Ученые считают, что высокое содержание клетчатки в ржаном хлебе дольше сохраняет чувство сытости, чем у тех, кто ест такое же количество пшеничного хлеба.

(Изображение предоставлено Getty)

Клэр Барнс, диетолог из Bio-Kult, объяснила: «Клетчатка играет ключевую роль в регулировании нашего аппетита, в основном она помогает нам дольше чувствовать сытость, что снижает потребность в перекусе. • Поскольку продукты, богатые клетчаткой, обычно имеют низкую энергетическую плотность, это означает, что вы можете есть больше и с меньшим количеством калорий.»

Прежде чем предложить нам несколько советов экспертов по питанию о том, как включить больше клетчатки в наш рацион, Барнс подчеркивает, что вы должны выпивать не менее двух литров воды в день, одновременно увеличивая потребление клетчатки, чтобы она повлияла на ваш рацион. Купите себе лучшую бутылку с водой, чтобы побуждать вас пить здоровый объем жидкости изо дня в день.

Вот три способа включить больше клетчатки в свой рацион:

  • Цельнозерновые — вам следует попробовать рассмотреть альтернативы пшеницы, такие как коричневый рис, овес, полба и рожь.Также подумайте об овощах, фруктах, горохе, фасоли, бобовых, орехах и семенах.
  • Готовьте с нуля — употребление цельных продуктов даст больше клетчатки, чем употребление обработанных продуктов с низким содержанием питательных веществ. Вы можете приготовить тушеное мясо на медленном огне и супы, полные сезонных овощей, добавить немного замоченных бобов или чечевицы, чтобы обеспечить как клетчатку, так и белок, и подавать с хлебом на закваске из полбы или ржаной закваски.
  • Выбирайте органические овощи — это означает, что вы можете отказаться от овощечистки во многих случаях, например, от моркови, картофеля, сладкого картофеля и свеклы.Оставив кожу открытой, вы получите дополнительную клетчатку, а также другие питательные вещества.

Лучшая на сегодняшний день бутылка с водой предлагает

Ешьте хлеб и … худейте!

Многие люди предпочитают не включать хлеб в свой рацион для похудания. Однако диетологи говорят нам, что это большая ошибка, поскольку хлеб содержит клетчатку и углеводы, которые необходимы для здорового и сбалансированного питания.

Кроме того, врачи и диетологи обнаружили кое-что действительно интересное: вы можете есть хлеб и одновременно худеть, но вы должны включать в свой рацион самый полезный для здоровья сорт хлеба.Вы хотите знать, что это такое?

Доктор Феликс Гомес-Гийамон Аррабаль — врач-специалист по внутренним болезням и эксперт по питанию в больнице USP Hospital de Marbella (Малага, Испания). Именно он опубликовал интересную книгу «Худеем, ешьте хлеб», в которой затронут этот интересный вопрос. Чтобы немного больше понять, насколько оправдана эта идея, нужно иметь в виду только следующие моменты:

Обычно, начиная диету для похудания, первое, что делает большинство людей, — это перестать есть хлеб.Что это дает? Мы снижаем наш индекс углеводов и клетчатки, наше пищеварение замедляется, и мы в конечном итоге страдаем от запоров. Не говоря уже о недостатке энергии как следствие.

Согласно объяснениям доктора Гомес-Гийамона, всем нам для жизни необходимы два основных элемента: кислород и глюкоза. Возможно, читая слово «глюкоза», вы сразу же думаете о жировых отложениях. Что ж, надо сделать несколько интересных накоплений. Глюкоза необходима нашему мозгу. Этому органу требуется 20% нашей энергии, и именно глюкоза его питает.

Когда мы едим хлеб, наш организм сохраняет половину этой глюкозы. Одна часть превращается в энергию, а другая питает печень. Глюкоза важна для этого органа, потому что она помогает ему выполнять многие из своих функций, однако проблема возникает при «избытке» глюкозы. Когда это происходит, наше тело имеет тенденцию удерживать воду, и по этой причине мы часто кажемся вздутыми.

Хлеб, в свою очередь, не заставляет нас толстеть. Риск заключается в том, что мы добавляем в хлеб, и в том, какой хлеб мы выбираем.

Если мы решим отказаться от хлеба в нашем рационе, у нас будет меньше углеводов и меньше глюкозы. Что это значит? Вместо того, чтобы терять жир, у нас будет меньше энергии, что, в свою очередь, уменьшит нашу мышечную массу, кожа станет дряблой, мы будем страдать от запоров, и у нас будет меньше глюкозы для мозга и печени. Таким образом, идеально сбалансировано есть хлеб, всегда выбирая лучший.

Таким образом, наши основные функции будут оптимизированы, и мы не будем терять мышечную массу, а вместо этого будем любить вес здоровым способом, без надоедливой «дряблости» кожи.

Каталожные номера:

  • http://news.eduvirama.com/propiedades-nutricionales-del-pan/
  • http://www.abc.es/sociedad/20131016/abci-cinco-razones-disfrutar-pan-201310151716_1.html

Крошки … Как хлеб в день похудеет | Новости Великобритании

После того, как в последние годы нарушилась диета полиции, хлеб переживает возрождение. Новая книга возвращает скромный хлеб на первое место, утверждая, что диета «Хлеб на всю жизнь» помогает избавиться от лишних килограммов.

Ольга Раз, диетолог из Израиля, утверждает, что бутерброды и тосты — табуированные белковой диетой Аткинса из-за высокого уровня углеводов — на самом деле полезны для вас. Она утверждает, что употребление восьми-двенадцати ломтиков легкого хлеба из непросеянной муки в день может помочь людям, сидящим на диете, сбросить 10 фунтов за две недели.

Теория состоит в том, что «фактор хорошего самочувствия» от хлеба снижает вероятность того, что люди станут употреблять сладкие закуски. Содержание углеводов в хлебе заставляет организм выделять триптофан, который помогает ему вырабатывать химический серотонин, усиливающий настроение, который означает, что люди меньше нуждаются в приливе сахара.

Серотонин также предотвращает замедление метаболизма, повышая вероятность того, что человек будет сжигать калории, а не накапливать жир.

Но есть и обратная сторона: алкоголь запрещен и человек, сидящий на диете, должен заниматься физическими упражнениями не менее 30 минут в день.

Раз, директор по питанию медицинского центра Сураски в Тель-Авиве, сказал, что диета заключается в регулярном питании небольшими порциями и воздержании от продуктов с высоким содержанием простых углеводов, таких как сахар и обработанные злаки, а также жиров.«Я советую людям есть цельнозерновой и низкокалорийный хлеб, свежую рыбу, обезжиренные йогурты, фрукты и любые любимые продукты, если они не содержат простых углеводов или жиров.

‘Вы должны не забывать есть каждые три-четыре часа. То, как работает ваше тело, требует регулярных перекусов или небольших приемов пищи ».

Раз подверг критике строгий режим диеты Аткинса. «Все дело в белке, а так жить нельзя. Нам нужно много сложных углеводов в хлебе и других продуктах, а не только бесконечный белок.

«Людям действительно промыли мозги, что углеводы — враги. Это верно для простых углеводов, таких как сахар, но не для сложных форм. Сложные углеводы — наши друзья. Например, употребление хлеба повышает уровень серотонина в вашем мозгу. Серотонин важен, потому что он помогает остановить тягу, улучшает ваше настроение и сообщает вашему мозгу, что вы довольны тем, что вы съели.

«Последние 20 лет я работал с людьми, страдающими ожирением, и мы обнаружили, что цельнозерновой и низкокалорийный хлеб помогли избавиться от тяги к еде и улучшить их психическое здоровье.

Она добавила: «Я и мой муж соблюдаем диету. Мой муж не был толстым, но раньше он был слишком тяжелым. Он похудел на 25 фунтов и чувствует себя очень здоровым и счастливым ».

Люди, сидящие на диете «Хлеб для жизни», могут есть столько овощей, сколько захотят, вместе с хлебом (который можно намазать маслом, творогом или сливочным сыром), одной порцией фруктов в день, тремя или четырьмя яйцами в неделю, двумя до три столовые ложки оливкового масла в день и много воды.

При трехразовом питании в неделю человек, сидящий на диете, может съесть неограниченное количество нежирного мяса и рыбы, но в этот день должен уменьшить количество углеводов на два-четыре куска.Кроме того, ежедневно следует принимать таблетки витамина D и кальция.

После двух недель приготовления хлеба, тостов и бутербродов можно добавить фасоль, коричневый рис, сладкий картофель, мюсли или хлопья с высоким содержанием клетчатки.

Раз говорит, что эта диета уже очень популярна в Израиле и России, и она надеется, что она будет процветать и в других странах. Но эксперты не убеждены.

Клэр МакЭвилли из Исследовательского центра питания человека при Кембриджском университете сказала: «Это просто еще один поворот в сторону здорового питания. Мы бы сказали, что вам следует съедать от семи до восьми порций углеводов в день, таких как хлеб, другие злаки или картофель.Меня беспокоит идея побудить людей принимать добавки — в этом нет необходимости, если у вас здоровая диета ».

Она сказала, что диета недостаточно разнообразна, и людям будет скучно: «Через две недели вам надоест вид хлеба».

Макэвилли сказала, что ее отдел изучает диету GI, при которой люди едят продукты с низким гликемическим индексом. Она сказала, что, хотя нет доказательств, подтверждающих его преимущества в снижении веса, это «интересно».

Недавно проведенное исследование показало, что феномен GI может игнорировать «причудливую» природу большинства диет и сохраняться.

Причуды имеют тенденцию терпеть неудачу, говорят эксперты, потому что их трудно придерживаться. Д-р Бекки Лэнг из Ассоциации по изучению ожирения сказала: «Основная причина, по которой люди худеют на таких диетах, заключается в том, что они едят меньше: 10 ломтиков хлеба с большим количеством овощей, вероятно, меньше калорий, и вы отказываетесь от них. алкоголь. Диета повторяется и ограничена ».

Однако Ланг сказал, что Раз попытался включить большинство пищевых групп, таких как углеводы, белки и жиры. «Это не ужасно», — сказала она, но предупредила, что в долгосрочной перспективе это может не сработать.

Диета

8-10 утра Два ломтика тоста с творогом или вареным яйцом. Кофе или чай, но если вы любите сладкое, убедитесь, что он с заменителем сахара.

11.00–13.00 Сэндвич с цельнозерновым или низкокалорийным хлебом, начиненный авокадо, индейкой или лососем. В качестве закуски можно есть неограниченное количество овощей, свежих фруктов или нежирного йогурта.

14: 00-16: 00 Яичница на ломтике хлеба.

17: 00-19: 00 Большой салат или бутерброд с киви.

20.00 — 22.00 Овощной суп с тостами.

23:00 Нежирный йогурт

Plus 7-8 стаканов жидкости каждый день: чай, кофе, вода или фруктовый сок. Оливковое масло прекрасно в умеренных количествах. Три раза в неделю разрешено мясо птицы или другие легкие закуски.

Можно ли есть хлеб и при этом худеть? К. Алейша Феттерс

Когда дело доходит до потери веса, белых углеводов нет. Белый хлеб — зло, коричневый рис — лучше всего, а если вы собираетесь делать макароны весной, то лучше всего из цельнозерновой муки.Паста из киноа тоже классная.

Тенденция к цельнозерновой продукции имеет смысл. В конце концов, хотя зерна от природы содержат три различных питательных компонента — отруби, зародыши и эндосперм — белый хлеб и макаронные изделия лишены всего, кроме эндосперма, также известного как крахмалистая часть, — объясняет диетолог Джонатан Вальдес, RDN, владелец NYC- основала Genki Nutrition и является представителем Академии питания и диетологии штата Нью-Йорк.

Итак, имея на борту только эндосперм, белые очищенные зерна содержат мало клетчатки и очень много простых сахаров, что угрожает резким скачком уровня сахара в крови и уровня инсулина, накапливающего жир.Не совсем суперпродукт для похудения.

СВЯЗАННЫЙ: Сколько углеводов нужно есть в день, чтобы похудеть?

Тем не менее, белые зерна и белые углеводы также смехотворно пушистые и вкусные, а это означает, что многим из нас трудно отказаться от них. К счастью, в этом нет необходимости. Важно помнить, что никакая пища сама по себе не помешает вам достичь ваших целей по снижению веса, — объясняет диетолог Алисса Рамси, доктор медицинских наук, , автор книги «5-минутное упражнение на осознанное питание ».

СВЯЗАННЫЙ: Дайте себе БОЛЬШЕ: научно обоснованный, состоящий из шести частей план для женщин по достижению их целей по снижению веса, игнорируя культуру питания

«Так что, если вам действительно нравится белый хлеб и макароны, не вырезайте их», — говорит она. Просто убедитесь, что вы относитесь к ним здоровым образом.

Здесь эксперты делятся пятью советами, которые помогут вам заставить вашу любовь к белым углеводам работать на достижение ваших целей по снижению веса.

1. Обратите внимание на калории

Хотя подсчета каждой калории достаточно, чтобы свести с ума любую женщину, всегда важно иметь приблизительное представление о потребляемой калорийности, когда вы пытаетесь достичь дефицита калорий, необходимого для похудения, — объясняет зарегистрированный диетолог Бонни Тауб-Дикс, Р. .Д.Н., автор книги Прочтите, прежде чем съесть .

Средний кусок белого хлеба содержит примерно 75 калорий и 15 граммов углеводов. Большинство сбалансированных диет для похудения рекомендуют получать около 40 процентов ежедневных калорий из углеводов. Если вы едите, скажем, 1800 калорий в день, это означает около 180 граммов ежедневных углеводов.

2. Сочетание белков и жиров

Белый хлеб может быть не особенно калорийным, но организм относительно быстро усваивает крахмалистые продукты, что может привести к скачкам сахара в крови и инсулину.Результат: накопление жира и цикл тяги к еде, говорит Вальдес. Ваш ход: добавьте в белый хлеб или макароны немного белка, жира и клетчатки, чтобы замедлить переваривание углеводов и выброс сахара в кровоток.

К тому же, как подчеркивают Джорджи Фиар и я в статье Дайте себе БОЛЬШЕ , психологически проще и часто здоровее сосредоточиться на добавлении здоровой пищи на тарелки, чем беспокоиться о том, чтобы исключить менее богатые питательными веществами варианты.

При приготовлении макарон или бутербродов выбирайте источники белка, такие как мясо, курица, яйца, тофу, горох, фасоль, чечевица и нут.Последние два также богаты клетчаткой. Отличные источники жира, полезные для макарон и сэндвичей, включают авокадо, орехи, сыр, семена и оливковое масло.

СВЯЗАННЫЙ: Почему макросы имеют значение для похудания

3. Попробуй пойти на полукровка

Попробуйте смешать белую пасту с цельнозерновой пастой. «Если вы приготовите половину порции любимых макаронных изделий плюс половину порции питательных веществ, вам не придется жертвовать вкусом, чтобы получить питательные вещества и клетчатку», — говорит Тауб-Дикс. «И, кроме того, вы даже можете полюбить цельнозерновые макароны.”

При поиске подходящей цельнозерновой смеси для макаронных изделий убедитесь, что «цельнозерновые» или «100% цельнозерновые» являются первым продуктом в списке ингредиентов, — говорит она. Кроме того, при приготовлении либо готовьте макароны отдельно, либо используйте цельнозерновые макароны, потому что они обычно требуют больше времени на приготовление.

4. Знайте размер порции

Если вы больше относитесь к типу людей, которые предпочитают «белые углеводы или переборщить» (что означает, что выход на полусидкости — выход!), То вам лучше всего сосредоточиться на размере порции, — предлагает Вальдес.Например, одна стандартная порция пасты равна одной чашке (приготовленной) и обычно составляет примерно 220 калорий и 45 граммов углеводов. Большинство женщин обслуживают себя гораздо больше!

СВЯЗАННЫЕ С: Ваше руководство по углеводам до и после тренировки

5. Уменьшите размер лапши

Если вы жаждете классической комфортной еды, выбирайте макароны меньшего размера, из-за которых ваши порции будут казаться на больше, не делая их больше, говорит Вальдес. Вы получите больше кусочков пасты, если съедите макароны или пасту из волос ангела, чем если бы съели пасту более крупной формы, например ригатони или фетучини.Итак, в следующий раз, когда вы окажетесь в ряду с макаронами, думайте о мелочах.

Дайте себе БОЛЬШЕ

Заявляйте о позитиве: используйте свои силы, утолите аппетит, сделайте ставку на радость, больше отдыхайте и влюбитесь в свое тело. Будьте более искренними, непримиримыми вами. Похудение — лишь один (из многих) эффектов, меняющих жизнь. Это начинается сейчас.

Связанные


лучших хлеба для похудения? Какой хлеб мне следует есть?

Хлеб всегда считался источником набора веса.Хотя это в некоторой степени верно, существуют определенные виды хлеба, поддерживающие более здоровый образ жизни. Но для ясности: я лично не верю, что есть один лучший хлеб для похудения. Лучший выбор всегда будет зависеть от вашего образа жизни и предпочтений. Чтобы вы могли начать свое путешествие по снижению веса, ниже я перечислил два лучших вида хлеба для похудения.

Хотя не существует хлеба, который может помочь нам похудеть, есть некоторые сорта, которые полезнее других.Цельнозерновой хлеб из проросших и 100% цельнозерновой хлеб — отличный способ помочь похудеть. Эти два являются хорошими источниками клетчатки и питательных веществ, но при этом содержат меньше калорий, чем большинство видов хлеба.

 Привет! Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что, если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я очень признателен за вашу поддержку и надеюсь, что статья вам понравится! 

От хлеба вы набираете вес?

Не обязательно тип еды, но количество потребляемой пищи заставляет нас набирать вес.Мука содержит около 70-80% углеводов, которые распадаются на сахара в процессе производства теста или в нашем организме.

7 вещей, которые вы (возможно) делаете неправильно!

Улучшите свои навыки выпечки с помощью моего бесплатного электронного курса — зарегистрируйтесь здесь!

Все мы набираем вес, когда потребляем больше калорий, чем сжигает наше тело. Эти несгоревшие калории сохраняются в организме и превращаются в жиры. Поэтому, когда вы потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, независимо от того, что это за пища, вы набираете вес.

Почему у хлеба плохая репутация в плане набора веса?

Углеводы

Хлеб обычно состоит в основном из муки с очень высоким содержанием углеводов. Но углеводы не совсем вредны для нас, поскольку они дают нашему телу энергию, когда они расщепляются на сахар. Однако, если мы не будем использовать эту энергию, она будет храниться в виде жиров. И чем больше потребляется ненужных углеводов, тем больше превращается в жир.

Рафинированные ингредиенты

Существуют виды хлеба и других хлебобулочных изделий, которые содержат очищенные ингредиенты.Эти очищенные ингредиенты высококалорийны, но содержат мало питательных веществ. Таким образом, чем больше мы потребляем этих рафинированных продуктов, тем меньше питательная ценность мы получаем.

Но это не только рафинированные углеводы, многие коммерческие продукты обогащены сахарами и жирами. Это может повысить уровень сахара в крови и увеличить количество жира в организме.

Когда уровень сахара в крови слишком высок, мы можем набрать вес. Что еще более важно, это также ставит нас перед серьезными проблемами, такими как диабет и сердечные заболевания.

Глютен

Большая часть хлеба содержит глютен, к которому некоторые люди не переносят. Это люди с глютеновой болезнью, которые не могут переваривать богатую глютеном пищу. Исследования показывают, что только 1 из 100 человек не может употреблять глютен. В то время как 10% людей имеют небольшую непереносимость, поэтому не следует есть слишком много.

3 полезных вида хлеба, которые могут помочь в похудании

Цельнозерновой хлеб с проросшими проростками

Цельнозерновой хлеб с проросшими проростками изготавливается из цельного зерна, которое начало прорастать или прорастать.Из-за процесса прорастания зерна обладают рядом питательных свойств, которые другие зерна не могут обеспечить. Он также снижает гликемический индекс хлеба, а это означает, что он меньше влияет на уровень сахара в крови.

Хлеб из проросших зерен богат витамином А, фолиевой кислотой и витамином В. Он также богат пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению и снижают уровень холестерина. Этот хлеб также богат необходимыми минералами, такими как магний, калий, цинк и железо.Было обнаружено, что помимо питательных свойств проросшие зерна сохраняют чувство сытости на более длительный период времени.

Хлеб Иезекииля

Прекрасным примером хлеба из проросших зерен является Иезекииль. Он сделан из органических цельнозерновых, бобовых и проросших семян, чтобы повысить их питательную ценность. Затем они медленно запекаются при низкой температуре, чтобы сохранить питательные вещества внутри.

Зерна, используемые в хлебе Иезекииля, включают пшеницу, ячмень, полбу, просо, чечевицу и другие.Эти буханки хлеба богаты клетчаткой, которая помогает сохранять сытость после еды. В них высокое содержание омега-3 жирных кислот, снижающих уровень холестерина. Они также не содержат сахара и других искусственных консервантов и добавок.

34-граммовый ломтик пророщенного хлеба Иезекииля содержит:

  • Калорийность: 80
  • Белок: 4 грамма
  • Жир: 0,5 грамма
  • Углеводы: 15 граммов
  • Клетчатка: 3 грамма

100% пшеницы Хлеб

Хотя процесс проращивания не требуется, цельнозерновой хлеб по-прежнему считается отличным выбором для похудения.Цельнозерновой хлеб изготавливается из цельнозерновой муки, которая содержит все части зерна — отруби, зародыши и эндосперм. Поскольку эндосперм состоит в основном из крахмала, отруби, которые являются твердым внешним слоем, богаты клетчаткой. Высокое содержание клетчатки означает, что цельнозерновой хлеб полезен для пищеварения. И отруби, и зародыши также содержат необходимые витамины и минералы.

Все это хорошо, так как заставляет нас чувствовать себя сытым на более длительный период времени. Что, конечно же, будет полезно для похудения, так как помешает нам есть больше еды.Помимо клетчатки, это также отличный источник белка и минералов, таких как кальций, магний и селен.

Цельнозерновые продукты содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают восстановить повреждения, нанесенные свободными радикалами в нашем организме. Вот почему цельнозерновые продукты снижают риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Хлеб из 100% цельнозерновой муки — отличный вариант для завтрака, но он также хорош для закусок и бутербродов. Есть много разных вкусов, поэтому вы можете иметь разные вкусы для каждой порции хлеба.

46-граммовый ломтик простого цельнозернового хлеба содержит:

  • Калорийность: 110
  • Белок: 4 грамма
  • Жир: 0,5 грамма
  • Углеводы: 23 грамма
  • Клетчатка: 4 грамма

Белый хлеб по сравнению с проросшими цельнозерновыми зернами и цельной пшеницей

Белый хлеб — самый распространенный хлеб, доступный на рынке. Хотя это простой сорт хлеба, он имеет самую низкую пищевую ценность среди трех видов. Это потому, что белый хлеб из супермаркета также известен как «очищенный хлеб».Они, как правило, используют муку низкого качества, короткий период ферментации и дополнительные ингредиенты для обработки.

В некоторых видах белого хлеба также используются отбеливающие вещества, которые обеспечивают белый цвет хлеба и продлевают его стойкость. Эти методы начинают исчезать, в основном из-за стремления пищевой промышленности перейти на «рецепты с чистой этикеткой». Значит, это не лучший хлеб для похудения!

Что касается хлеба из пророщенной и цельнозерновой пшеницы, то они не повышают уровень сахара в крови так сильно, как белый хлеб.Оба они содержат больше белка, минералов и пищевых волокон. Они также замедляют всасывание сахаров в кровотоке, обеспечивая медленное высвобождение энергии. Это полезно для тех, кто пытается похудеть, так как они сохранят чувство сытости еще долгое время после еды.

Советы о том, что есть с бутербродом

Хотя есть простой хлеб не так уж и весело, вы все равно можете украсить его правильными начинками! Вы можете выполнить следующие действия, чтобы сделать хлеб более привлекательным, но при этом полезным для вас.

  • Хумус — это здоровый выбор для тех, кто хочет съесть бутерброд без мяса. Благодаря высокому содержанию белка, он определенно надолго сохранит чувство насыщения. Это растительная пища из семян кунжута, чеснока и нута.
  • Старайтесь избегать в бутерброде высококалорийных добавок, таких как масло, сыр и майонез. Они могут накапливать много калорий и жира, даже не подозревая об этом! Лучшая альтернатива — использовать пасту из горчицы, гуакамоле или низкокалорийный соус.
  • Оливки содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
  • Попробуйте добавить свежие овощи, например помидоры или огурцы, чтобы получить дополнительные питательные вещества, клетчатку и аромат.
  • Использование постного мяса, такого как курица, ветчина и индейка, — хороший выбор, чтобы подчеркнуть аромат вашего хлеба для сэндвичей. Просто всегда убирайте лишние жиры, прежде чем добавлять их в хлеб.
  • Есть бутерброд каждый день может быть очень рутинным и неинтересным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *