Рубрика

Какие овощи надо есть чтобы похудеть – списки самых полезных и низкокалорийных, лучшие рецепты

Содержание

фрукты и овощи для похудения, перечень запрещенных при диете продуктов 

Наверняка каждая женщина знает основной принцип, условие или правило (как вам угодно) похудения – меньше есть, больше двигаться. Но почему многие пациентки диетологов утверждают, что они и пищу принимают минимальными порциями, и сладкое исключили из рациона, а вот сбросить лишние килограммы никак не удается? Все очень просто! Нужно не просто избавиться от вредных для фигуры продуктов, но и включить в ежедневное меню те, которые будут «работать» в направлении похудения. Разберемся?


Оглавление: 
1. Овощи и фрукты для похудения
- Как есть овощи, чтобы похудеть
- Как есть фрукты, чтобы похудеть
2. Какое мясо нужно есть, чтобы похудеть
3. Медленные углеводы
4. Запрещенные при диете продукты
5. Как ускорить процесс похудения

Овощи и фрукты для похудения

Рекомендуем прочитать:
- Продукты питания для похудения
- Как готовить чтобы похудеть?
- Как уменьшить аппетит чтобы похудеть?

На чем делаются разгрузочные дни? Правильно, на фруктах и овощах! И даже результаты таких «истязаний» будут – правда, никто не даст гарантии, что скинутые килограммы не вернуться «с пополнением». Но если овощи и фрукты употреблять правильно, грамотно, то похудение будет результативным.

Как есть овощи, чтобы похудеть

Если уж сократить все размышления врачей и ученых, то можно их рекомендации свести к фразе «Ешьте салаты тазиками и будете худеть!». Согласитесь, рецепт избавления от лишнего веса в таком ракурсе кажется весьма грамотным и даже привлекательным, но не стоит забывать о том, что даже среди, казалось бы, безвредных для фигуры овощей есть и те, которые противопоказаны при похудении. Чтобы не ошибиться в выборе конкретных овощей для составления меню, худеющие дамы должны помнить следующие нюансы:

  1. Достаточно съедать три овоща в день и работа кишечника будет восстановлена и стабилизирована. Если же начнете употреблять в день тазик овощей (буквально!), то удастся избавиться от запоров и периодически возникающих признаков интоксикации, да и испытывать на себе голодные диеты не понадобится.
  2. Овощи усиливают процесс расщепления жиров в организме, препятствуют всасыванию жиров в клетки/ткани организма. Это происходит благодаря тому, что в овощах содержится большое количество клетчатки.
  3. Если собрались съесть жирный стейк, то обязательно заешьте его большим количеством свежих овощей – такой подход к составлению меню приведет к потере 1/3 всех вредных свойств от не слишком полезного жареного мяса.
  4. Приучите себя к тому, что тазик овощей – это гарнир к любым блюдам. Если это правило будет неукоснительно соблюдаться, то никаких проблем с работой пищеварительной системы и нарушений обменных процессов (что в конечном итоге и приводит к набору лишних килограммов) не будет.
  5. Все овощи обладают практически нулевой калорийностью (или же минимальной), зато они отлично насыщают, придают сил и бодрости, препятствуют скачкам сахара в крови. Результатом включения овощей в свой рацион питания станет отсутствие неконтролируемого аппетита.
  6. Диетологи разрешают в период похудения употреблять все виды капусты, щавель, сельдерей, шпинат, спаржу, томаты, чеснок, огурцы, лук, баклажаны, перец сладкий, сельдерей и абсолютно всю листовую зелень. Но обязательно убедитесь, что нет противопоказаний к употреблению перечисленных овощей – например, при диагностированном гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока категорически запрещено вводить в меню щавель и шпинат.
  7. Вредными для похудения диетологи признают тыкву, картофель, кабачки, морковь, патиссоны, свеклу, каштаны и кукурузу. Именно эти овощи нужно исключить из рациона.
    Между прочим, в 1 кг овощного салата содержится всего 350 Ккал… Представляете, есть еду килограммами и худеть при этом? Но вот что нужно учитывать:
  8. Овощные салаты нельзя готовить с майонезом, сметаной или йогуртом – идеальной заправкой в период похудения будет оливковое масло в «чистом» виде или с добавками (лимонный сок, соевый соус, винный уксус). И добавлять в овощные салаты мясо, колбасные изделия, сыры, оливки не стоит – такое блюдо вряд ли можно будет назвать истинно диетическим.
  9. Нельзя овощные салаты употреблять в пищу вместе с хлебом – калорийность блюда в разы повышается, ни о каком похудении не может быть и речи.
  10. Съесть килограмм овощного салата под макароны – это ошибка всех худеющих. Калории макаронных изделий никуда не денутся, овощи не смогут помочь удерживать обменные процессы в пределах нормы при таком сочетании блюд.
  11. Если в салате предполагается использовать вареные овощи, то их нужно варить в кожуре и не более 15 минут – пусть в готовом блюде кусочки овощей немножко хрустят. 
Как есть фрукты, чтобы похудеть

Фрукты нужно употреблять, но делать это надо с осторожностью – в некоторых из них содержится настолько большое количество сахара, что процессы расщепления жиров в организме либо замедлятся, либо и вовсе не будут происходить. Запомните – сахар, даже содержащийся во фруктах, относится к группе быстрых углеводов, которые практически в полном количестве превращаются в жир и оседают на проблемных местах.

Что делать? Отказаться от фруктов? Ни в коем случае! Если уж совсем лишить себя гастрономической радости, то срывы в виде поедания огромного количества тортов, пирожных и конфет неизбежны. Фрукты обязательно должны присутствовать на столе худеющих, но только правильные фрукты – грейпфрут и все цитрусовые, ананас, яблоки, помело, груши, персики, хурма, абрикосы, нектарины и сливы.

Отказаться нужно будет от винограда, бананов, инжира, папайи, манго и фиников, а если совсем исключить из меню перечисленные фрукты невозможно, то постарайтесь хотя бы максимально ограничить их количество.

Обратите внимание на два важных момента:

  • если в день съедать 3-4 фрукта из списка разрешенных, то тяга к сладкому (а это случается у всех худеющих) значительно ослабевает;
  • ягоды можно и нужно также включать в свое меню – они действуют на организм также как и фрукты.

Какое мясо нужно есть, чтобы похудеть

Мясо – это не только то, из чего готовят вкуснейший стейк, шашлык и массу других блюд. Мясо – это источник ценных аминокислот, без которых в организме невозможно протекание обменных процессов в пределах нормы. Дефицит белка, между прочим, приводит к потере мышечной массы, накоплению жировой ткани и проблемам в работе всех систем. Поэтому – мясо для худеющих крайне важно, но только нужно его уметь употреблять. Запомните следующие моменты:

  • в пищу можно употреблять только нежирные сорта мяса – телятина, крольчатина, курятина;
  • для приготовления мяса в период диеты нужно использовать гриль, духовку или пароварку;
  • не забывайте о рекомендации, данной выше в статье – тазик овощей на гарнир должен быть обязательно;
  • если сочетать мясо с фитнесом, то можно будет буквально вылепить себе фигуру – такой тандем является оптимальным вариантом для эффективного похудения;
  • «лучшее мясо – это рыба» — эта фраза должна всегда быть в памяти, потому что именно рыба служит источником омега3 жирных кислот.

Медленные углеводы

Многие удивляются – всего минут 30 назад была съедена большая булочка с маком, а ощущение голода уже слишком сильное. Ничего удивительного нет – ведь вместе с булочкой в организм попали, так называемые, быстрые углеводы, которые быстро насыщают, но и быстро всасываются, провоцируя очередной приступ голода. И все начинается снова – поели, проходит несколько минут и опять голод… Диетологи рекомендуют полностью отказаться от быстрых углеводов:

  • фастфуд;
  • любая выпечка;
  • полуфабрикаты;
  • продукты с высоким содержанием сахара.

Чем можно это заменить? Ну конечно медленными углеводами! К таковым относятся каши из цельных круп и отруби. Кстати, и каши, и отруби подарят не только длительное насыщение, но здоровье волос, ногтей и кожи – в указанных продуктах содержится большое количество витаминов группы В.

Обратите внимание: углеводная пища должна употребляться в первой половине дня (помните, завет врачей по утрам есть кашу?). Но как только солнце опустилось, можно есть исключительно белки и овощи.

Запрещенные при диете продукты

Часто бывает так, что женщина в своем стремлении похудеть придерживается, кажется, всех рекомендаций специалистов, исключает из рациона вредные для фигуры продукты, а вес не уменьшается. В чем дело? Проверьте свое меню – возможно, в нем окажется что-то из нижеприведенного списка.

Продукты, которые мешают похудеть:

  1. Сахар. С этим все понятно – варенье, конфеты исключаются. Но этого мало! Нужно исключить из рациона и сладкие напитки, в том числе чай и кофе с сахаром.
  2. Молоко и его производные
    . Пьете только кефир, варите молочные каши без сахара, предпочитаете устраивать перекус йогуртом? Проверьте жирность этих продуктов! Вкусовые качества не поменяются от того, что вся молочная продукция будет заменена нежирными изделиями, а вот пользы от этого будет много. Кстати, вечером, если уж голод сильно одолевает, вполне допускается выпивать стакан нежирного кефира – и вреда фигуре никакого, и спать спокойно будете.
  3. Сладкие газированные напитки. Не стоит употреблять лишние калории даже с жидкостью – в сладких газированных напитках содержится 50 Ккал на 100мл. А это, между прочим, столько же, сколько содержится калорий в полноценной порции овощного салата.
  4. Соусы. Ваши порции пищи стали буквально миниатюрными, а стрелка весов упорно не желает двигаться назад? А чем вы приправляете блюда? Майонезы, кетчупы, соусы категорически запрещены в период похудения – жирность даже самого диетического продукта повышается в разы. А уж о куске хлеба с майонезом и говорить не стоит – это «ужас ужасный» в глаза диетологов.
  5. Орехи. Да, польза от них для здоровья огромна, но в орехах содержится много жиров – если употреблять это лакомство ежедневно, то замедление процессов расщепления жиров, а затем и их остановка, гарантирована.
  6. Сладости, употребляющиеся с чаем. Сколько съедается печенья, булочек, сушек или вафель с чашечкой чая? Много, очень много. А это все большое количество вредных калорий, так что придется такие продукты даже не покупать, а вазочку под конфеты и выпечку спрятать подальше в шкаф.
  7. Сухофрукты. Поразительно, но многие думают, что именно ими можно заменить конфеты и выпечку – это в корне неправильно! Употреблять в пищу сухофрукты нужно, но в крайне малых количествах – в них содержится много сахара и калорий.
  8. Тесто. Речь идет не только о тортах и пирожках, но и о пельменях, блинах, пышках и даже хлебе. Оптимальным решением будет полный отказ от блюд из теста, но если это осуществить невозможно, то отдайте предпочтение хлебу из ржаной муки или с отрубями. Кстати, блины и пельмени практически моментально откладываются в проблемных местах фигуры. 

Как ускорить процесс похудения

Не стоит надеяться на какие-то мифические диеты и разгрузочные дни, обещающие похудение до 10 кг в месяц. Во-первых, такие кардинальные меры априори приводят к проблемам в здоровье – только представьте, какую нагрузку будет испытывать организм. Во-вторых, быстрое похудание практически всегда приводит к возвращению килограммов, да еще и в большем объеме. Идеальный вариант – похудение со скоростью 4-5 кг в месяц. И ведь до лета осталось еще много времени – наверняка успеете привести в порядок фигуру без каких-либо страшных мучений, голоданий и изнуряющих тренировок.

Кстати, о тренировках… Большой глупостью будет сразу же пытаться поставить олимпийские рекорды, да этого для похудения и не требуется! Что нужно? Всего лишь каждое утро делать зарядку – махи руками, ходьба на месте, наклоны вперед/назад и в стороны, приседания, качание пресса. И начинать можно буквально с 5-10 повторений – сделайте столько раз каждое упражнение, на сколько хватит сил. Но с каждым днем наращивайте это количество, усложняйте задачу и нагружайте больше свои застоявшиеся мышцы.

Чувствуете прилив сил? Попробуйте заняться бегом – достаточно получасовой пробежки утром, чтобы и калории сжечь, и бодростью зарядиться на весь день. Если есть возможность, то приобретите беговую дорожку – наушники в уши, любимая музыка (только не колыбельная!) и вперед, к своей цели!

Скажете, что все приведенные советы и рекомендации слишком банальные? Но именно на этом диетологи выстраивают всю свою работу – медленное, постепенное похудение. И между прочим, если перестать поглощать пищу в больших количествах, отказаться от конфет и тортиков, после 19-00 не употреблять никакие продукты, а ограничиться лишь нежирным кефиром, по утрам делать зарядку, то за месяц как раз и получится избавиться от 4-5 кг. Согласитесь, неплохой результат. А если начать процесс не за 10 дней до поездки на море, а в феврале-марте, то к лету вы потеряете…  Много! Ровно столько, сколько нужно вам для полного ощущения себя неотразимой красавицей.

Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории.