Рубрика

Фрукты для памяти: Названы пять продуктов для улучшения работы мозга и памяти — Российская газета

Содержание

Ягоды, фрукты и овощи для ума - Продукты - Питание

Почему именно ягоды, фрукты и овощи?

По наблюдениям ученых, такой продукт, как рыба, например, которую обычно ставили на первое место как лучшую "пищу для ума", занимает далеко не первое место в этом рейтинге… а только четвертое! Да, в рыбе содержатся вещества, активизирующие работу мозга, а также йод - его дефицит приводит к ослаблению умственной деятельности. Но она все равно не первая...

Так кто же на передовом месте?

Исследователи обнаружили, что умнее всего люди становятся от ….. клюквы! Второе место после клюквы занимает черника. А третье место поделили между собой крупнолистная свекла и капуста. Почетное пятое место в рейтинге "умной" еды занимает шпинат. Далее идут всем известные персики, бананы, груши, клубника и пр… фрукты и ягоды!

Многие виды сырых овощей, ягоды и свежие фрукты, особенно те, где содержится много витамина С и сахарозы, очень полезны для мозговой деятельности. Однако питаться только ими, надеясь, что вы станете умнее, ни в коем случае нельзя. Это вызовет ряд нарушений в работе пищеварительной системы. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным!

Что такое ум, точно пока не знает никто. Но зато доподлинно известно, что это "не знаю что" есть результат биохимических процессов, происходящих в клетках головного мозга. Для которых требуется масса вещей - от достаточного количества энергии и кислорода до ничтожной дозы какого-нибудь хрома, без которого, тем не менее, ну никак нельзя.

Клетки головного мозга в качестве источника питания признают исключительно глюкозу, именно ее в огромных количествах поглощают клетки мозга.

Американские медики из университета Иллинойса провели исследование на крысах и выяснили, что процесс умственной концентрации в буквальном смысле "высушивает" глюкозу из "работающей" части мозга. Наиболее заметным этот эффект был у старых животных. Им также требовался более длительный период для восстановления.

Глюкоза - источник энергии, "горючее" для мозга. Ранее считалось, что мозг всегда получает достаточное количество глюкозы (за исключением случаев голодания). Медики измерили уровень глюкозы в ответственной за ориентацию части мозга крыс, ищущих путь в лабиринте. Уровень оказался пониженным на 30%. В других частях мозга, не связанных с ориентацией, уровень глюкозы оставался постоянным.

Основным поставщиком глюкозы являются углеводы.

Много глюкозы в зерновых продуктах, картофеле, фасоли, десертах, меде, фруктах и сухофруктах.

Углеводы бывают разные

Простые - это практически все то, что вредно: сахар, конфеты, мороженое, мучные изделия, шоколад, варенье и прочие вкусные вещи. Несмотря на то, что они являют собой практически одну сплошную глюкозу, для мозга эта пища все же "не сахар". Быстро расщепляясь до искомого вещества, простые углеводы вызывают в организме состояние стресса. Сначала глюкозы становится слишком много, и организм с перепугу бросает на ее переработку все свои инсулиновые силы. Затем - слишком мало. "А поесть?" - вопрошают в этот момент нервные клетки.

Совсем другое дело сложные углеводы - это каши, хлеб из муки грубого помола, макароны из такой же муки, кукуруза, овощи, бобовые и прочие, в принципе, вполне съедобные вещи. Попадая к нам в желудок, они не норовят тут же разложиться до глюкозы, а предпочитают перевариваться до нужного состояния медленно и степенно. Обеспечивая тем самым бесперебойное "подпитывание" клеток мозга.

Так почему же умнее всего люди становятся от клюквы?

В ней содержится больше всего антиоксидантов, которые вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода. Эти радикалы делают гормон холестерол вредным для сердца и сосудов, а также отвечают за ухудшение памяти и работы опорно-двигательного аппарата с возрастом.

Исследования на крысах показали, что диета, основным компонентом которой является клюква, приводит к улучшению памяти, а также к более сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата в пожилом возрасте.

Клюква содержит много ценных веществ - органических кислот, пигментов, пектинов. В этой кислой ягоде уникально сочетание фруктозы и кислот, в том числе очень ценной лимонной кислоты.

Разведенный в воде клюквенный концентрат возвращает бодрость даже после напряженного рабочего дня.

Черника

Эта ягода обладает всеми теми же свойствами, что и клюква, только антиоксидантов в ней немного меньше. Но зато в ней содержатся вещества, улучшающие зрение. А все дело в том, что в ней очень много марганца, который улучшает зрение.

Крупнолистная свекла и капуста

Вещества, содержащиеся в этих овощах, разрушают ферменты, которые в большом количестве приводит к развитию болезни Альцгеймера и снижению когнитивной функции.

Жирная рыба

Такие сорта рыбы, как лосось, сардины и сельдь содержат жирные кислоты, которые также расщепляют вредные ферменты. Рыба – содержит холин и лецитин. Они участвуют в выработке ацетилхолина – вещества, дополнительное количество которого необходимо клеткам мозга при длительной напряженной работе.

Исследования показали, что, если хотя бы раз в неделю употреблять в пищу один из сортов жирной рыбы, то можно в значительной степени снизить вероятность заболевания болезнью Альцгеймера.

Шпинат

Ученые установили, что шпинат замедляет появление проблем в нервной системе, вызванных старением, а также препятствует возникновению нарушений познавательных способностей.

Клубника

Как считают ученые, клубника не просто вкусная ягода. Тот, кто ест ее регулярно, в пожилом возрасте не страдает от потери памяти.

Исследователи провели лабораторные опыты на мышах и отмечают, что мощный антиоксидант, содержащийся в клубнике, усиливает работу мозга.

Группа калифорнийских специалистов изучала свойства природного вещества физетина (сложного глюкозида), который защищает клетки от дегенерации.

Как сообщила доктор Памела Маэр, физетин может оказаться настоящим "священны граалем" для усиления памяти, однако для того, чтобы дать точный ответ и раскрыть все особенности этого уникального вещества, необходимы дополнительные исследования. Как пишет газета Sun, одной клубникой память не улучшить. Ведь для того, чтобы физетин, содержащийся в клубнике, действовал в полной мере, необходимо съедать в день до пяти килограммов ягод. А так и аллергию недолго заработать. Опыты продолжаются….

Малина

Кстати, все знают, что малина — самое сладкое лекарство при простудах, действующее не хуже аспирина. Но не всем известно, что в этих ягодах содержатся ситостерины, обладающие антисклеротическими свойствами. Они очень полезны пожилым людям. Ее плоды нормализуют работу желудка.

Апельсин, ананас – способствуют концентрации внимания

Чечевица – помимо большого количества сложных углеводов содержит аминокислоты, необходимые для быстрого протекания биохимических процессов в клетках мозга. Обеспечивает ясность ума и повышает скорость мышления.

Репчатый лук – способствует лучшему насыщению клеток мозга кислородом (достаточно половинки луковицы в день).

Чеснок – содержит вещества, активизирующие клетки мозга. При длительном применения улучшает память и препятствует возрастным изменениям головного мозга.

Кефир или йогурт - нормализуют работу мозга и восстанавливают клеточный обмен.

Арахис и финики – содержат дофамин. Это вещество активизирует мыслительные реакции.

Брюссельская капуста – повышает способность к концентрации

Ускорить мыслительные процессы и преодолеть усталость помогут продукты, содержащие витамины группы В: мясо, рыба, орехи, каши и ржаной хлеб. Апельсин или грейпфрут, съеденные с утра, дают заряд бодрости и восстанавливают кислотно-щелочной баланс, который обычно нарушен из-за изматывающего режима.

Еда для ума. Какие ягоды, фрукты и овощи полезны для мозга

Это старая острота: никто не жалуется на нехватку ума, но все склонны сетовать на отсутствие памяти. Между тем память – это всего лишь одна из функций мозга, который, как известно, вместилище разума. Его необходимо питать. 

Черника особенно ценна для остроты зрения и слуха. Фото из интернета

Шестерка умных продуктов

Клюква. Богатейший источник антиоксидантов – веществ, которые противостоят так называемым свободным радикалам, связывают их и не дают портить сосуды, снабжающие кровью головной мозг.

Черника. Те же антиоксиданты, а также вещества, полезные для остроты зрения и слуха.

Свекла и капуста. Содержат вещества, способные уничтожать ферменты, которые приводят к развитию болезни Альцгеймера. Эти ферменты «разрезают» белки на фрагменты, из которых и образуются амилоидные бляшки, разрушающие клетки мозга.

Шпинат. Сохраняет молодость нерв­ных клеток, а также помогает в познавательной деятельности мозга.

Жирная морская рыба (лососевые, тунец, сельдь, сардины). Содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в обмене веществ в мозге, повышают содержание хорошего холестерина и уменьшают количество плохого. В морской рыбе также содержится фосфор, который улучшает дыхание тканей.

Что бы еще съесть?

Также для мозга очень полезны все ягоды, фрукты и овощи, содержащие витамин С – универсальный антиоксидант. Это черная смородина, все цитрусовые, сладкий и горький перец, зеленый лук, редис, шиповник. Замедляет старение мозга и всего организма черный горький шоколад. В нем много растительных гормоноподобных веществ, которые связывают свободные радикалы. К молочному шоколаду это не относится.

Почки против

В стремлении во что бы то ни стало улучшить работу своего интеллекта важно не пересолить. Кислые ягоды и цитрусовые нельзя есть в большом количестве тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, особенно если есть гастрит или язва.

Продукты с высоким содержанием витамина С, а также свекла, капуста, шпинат и – увы! – шоколад противопоказаны тем, у кого есть мочекаменная болезнь и образуются оксалаты (камни, состоящие из солей щавелевой кислоты).

Свежую свеклу и капусту не стоит есть тем, кто страдает колитом (воспалением кишечника). Жирные сорта рыбы противопоказаны при язвенной болезни и некоторых заболеваниях крови.

Меню интеллектуала

Завтрак. Полезно: белки и «медленные» углеводы, а именно нежирные творог и сыр, постное мясо, свежий фрукт или свежевыжатый сок, кофе. Вредно: все жирное, в том числе сливочное масло.

Обед. Полезно: белки, «медленные» углеводы и растительная клетчатка (постное мясо и рыба, яйца, рис, овсянка, зеленые салаты, ягоды и овощи из «умной» еды). Вредно: избыток углеводов, а именно макароны, картошка, хлеб и сладкое на десерт – если все одновременно.

Ужин. Полезно: «медленные» углеводы (каши, макароны, картофель), продукты из списка «умной» еды и немного «быстрых» углеводов, например сладкая булочка или печенье. Вредно: 

переедать.

От жирного тупеешь…

Количество калорий, полученных из жиров, не должно превышать 30%. Это примерно 75–90 г всех жиров в день. На деле мы съедаем значительно больше, особенно так называемых скрытых жиров – в мясе, рыбе, колбасах, сосисках, паштетах, чипсах. Лишний жир не только откладывается на боках и бедрах, но и ухудшает работу головного мозга. Если во время беременности женщина ест много жирного и мало двигается, интеллект будущего ребенка может пострадать. 

…а без жирного звереешь

Диетологи рекомендуют есть меньше жирного и сладкого: они приводят к избыточному весу, снижению умственной активности и высокому уровню холестерина в крови. А холестерин – это атеросклероз, инфаркты, инсульты. 

Однако американские врачи, обследовав более тысячи мужчин в возрасте от 50 до 89 лет, пришли к выводу: при очень низком содержании холестерина в крови люди чаще страдают депрессией, повышенной раздражительностью, плохим настроением. Причина в том, что холестерин – основной материал для «изоляции» наших нервов. Если его не хватает, нервная система страдает. Не зря фанаты модных диет нередко бывают мрачными и раздражительными.

Врач рассказал, как по цвету определить полезность фруктов и овощей

https://rsport.ria.ru/20210701/tsvet-1739290293.html

Врач рассказал, как по цвету определить полезность фруктов и овощей

Врач рассказал, как по цвету определить полезность фруктов и овощей - РИА Новости Спорт, 01.07.2021

Врач рассказал, как по цвету определить полезность фруктов и овощей

Диетолог Светлана Фус в своем Instagram связала цвета фруктов, овощей и ягод с их полезными свойствами. РИА Новости Спорт, 01.07.2021

2021-07-01T02:25

2021-07-01T02:25

2021-07-01T02:25

зож

питание

ягоды

здоровье - общество

здоровье

фрукты

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/06/06/1735917674_0:96:1920:1176_1920x0_80_0_0_0290a40c42de2a6d5d71dc0890d83b97.jpg

МОСКВА, 1 июл — РИА Новости. Диетолог Светлана Фус в своем Instagram связала цвета фруктов, овощей и ягод с их полезными свойствами.Она отметила, что цвета образуются за счет пигментов, многие из которых относятся к антиоксидантам. Фиолетовый цвет (антоцианин) отвечает за снижение риска болезней сердечно-сосудистой системы и рака желудка. Также с помощью этого вещества организм регулирует кровяное давление и уровень холестерина, утверждает Фус.Содержащие ликопин фрукты, овощи и ягоды красного цвета также помогают в профилактике болезней сердца и онкологии. Оранжевые и желтые (бета-каротин) продукты позволяют укрепить иммунитет и улучшить зрение. Аллицин, который дает коричневую или белую пигментацию, способствует улучшению памяти, имеет антибактериальные свойства, а также уменьшает риск болезней сосудов. Известный всем хлорофилл (зеленый цвет) усовершенствует дыхание клеток и сокращает риски онкологии.Фус рекомендует употреблять минимум 400 граммов овощей, 200 граммов фруктов и ягод ежедневно. Овощи и зелень она советует использовать в каждом приеме пищи.

https://rsport.ria.ru/20210629/son-1739005513.html

https://rsport.ria.ru/20210624/serdtse-1738297410.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/06/06/1735917674_113:0:1808:1271_1920x0_80_0_0_005fc6237c3ef046cecb7d2a022ac0a0.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, ягоды, здоровье - общество, здоровье, фрукты, здоровый образ жизни (зож)

Врач рассказал, как по цвету определить полезность фруктов и овощей

МОСКВА, 1 июл — РИА Новости. Диетолог Светлана Фус в своем Instagram связала цвета фруктов, овощей и ягод с их полезными свойствами.

Она отметила, что цвета образуются за счет пигментов, многие из которых относятся к антиоксидантам.

"Известны их профилактические свойства в отношении, например, заболеваний сердечно-сосудистой системы, некоторых онкологических заболеваний, катаракты. Они нужны для нормального роста и развития детей. Защищая наши клетки, эти вещества замедляют процессы старения организма, увеличивают продолжительность жизни и улучшают иммунитет", — ⁣отметила специалист.

Фиолетовый цвет (антоцианин) отвечает за снижение риска болезней сердечно-сосудистой системы и рака желудка. Также с помощью этого вещества организм регулирует кровяное давление и уровень холестерина, утверждает Фус.

Что делать, если после еды хочется спать

Содержащие ликопин фрукты, овощи и ягоды красного цвета также помогают в профилактике болезней сердца и онкологии. Оранжевые и желтые (бета-каротин) продукты позволяют укрепить иммунитет и улучшить зрение.

Аллицин, который дает коричневую или белую пигментацию, способствует улучшению памяти, имеет антибактериальные свойства, а также уменьшает риск болезней сосудов. Известный всем хлорофилл (зеленый цвет) усовершенствует дыхание клеток и сокращает риски онкологии.

Фус рекомендует употреблять минимум 400 граммов овощей, 200 граммов фруктов и ягод ежедневно. Овощи и зелень она советует использовать в каждом приеме пищи.

Названы лучшие для сердца продукты

Названы фрукты, которые могут улучшить память и работу мозга. Ридус

Многие фрукты, ягоды, а также зеленый чай содержат химические вещества, которые могут положительно действовать на наш организм: укреплять иммунитет, защищать от сердечно-сосудистых заболеваний, болезней мозга и т. д.


Новое совместное исследование ученых из университета Квинсленда (Австралия) и немецкого центра нейродегенаритивных заболеваний (Дрезден, Германия) показало, что природные соединения (фитонутриенты), содержащиеся в яблоках, а также в некоторых других фруктах могут помочь стимулировать производство новых клеток мозга. Это может иметь большое значение для улучшения памяти и способностей к обучению.

Специалисты провели исследование со стволовыми клетками мозга мышей, к которым добавили кверцетин и дигидроксибензойную кислоту (DHBA), фитонутриентов, которые обычно встречаются в яблоках. По результатам, опубликованным в Stem Cell Reports, ученые обнаружили, что, когда мышам вводили большие дозы кверцетина и DHBA в различных структурах их мозга, связанных с памятью и обучением, стволовые клетки начинали размножаться и генерировали больше нейронов.

Исследователи пришли к выводу, что природные соединения из яблок, принимаемые в больших концентрациях, могут способствовать нейрогенезу (генерация новых нейронов), тем самым улучшая функции мозга.

В дальнейшем ученые планируют проверить, могут ли кверцетин, DHBA и другие фитонутриенты улучшить когнитивные функции у людей.

Ранее ridus.ru писал про вкусный способ защитить кожу от вредного воздействия солнца.

Какие продукты улучшают память? - Hi-News.ru

Кто бы не хотел заполучить таблетку, приняв которую, можно было бы сделать себе супер память? Да, почти как в фильме «Области тьмы». Но пока таких разработок нет (или нам просто о них не говорят), люди пытаются «прокачать» свой мозг народными способами — тренировками и правильными продуктами питания. Хотя мало кто задумывается о том, что он ест, и зачастую для людей важнее съесть вкусное, а не полезное. Но не для всех. Все мы знаем о пользе цитрусовых, овощей и мяса, однако какие продукты оказывают наиболее влияние на нашу память и мозг в целом? А главное — как их правильно сочетать?

Некоторые продукты полезны не только для памяти, но и для всего мозга

Этим вопросом озадачились ученые из Франции, которые исследовали не только то, какие продукты лучше употреблять для профилактики деменции, но и также правильные сочетания между этими продуктами. Для этого они подробно изучили рацион людей, у которых диагностирована деменция, с питанием здорового человека. Выяснилось, что между двумя группами есть колоссальная разница в приеме пищи — от набора продуктов до их употребления вместе.

Что такое деменция

Деменция — болезнь, при которой происходит сильное ухудшение памяти и деградация мышления. Больные деменцией гораздо хуже способны выполнять привычные действия. Синдром встречается в основном у пожилых людей.

Исследователи из Университета Бордо провели эксперимент: каждому с деменцией они подобрали два здоровых участника того же пола и возраста, а также уровня образования. Затем абсолютно всех опросили, какую еду они едят, и из каких продуктов состоят их завтраки, обеды и ужины. В общей сложности ученых интересовали 148 продуктов и напитков из разных групп: овощи, фрукты, мясные продукты, морепродукты, колбасные изделия, фастфуд, масла для готовки, молочные продукты, алкоголь и злаковые.

Какие продукты влияют на память

На основе опросов ученые построили два графа питания: один для больных деменцией, другой — для остальных участников. На графах изображено, как часто участники из двух групп употребляют те или иные продукты, и как сочетают их вместе. Выяснилось, что у двух групп разные предпочтения в питании, хотя некоторые продукты оказались в центре у обоих категорий. Кроме того, здоровые люди сочетают продукты совсем иначе.

Участники с деменцией плохо сочетают продукты и едят много жирной пищи

Для больных деменцией граф получился почти полностью единым — все потому, что они зачастую бездумно сочетают продукты между собой. Люди с деменцией предпочитают питаться колбасными продуктами и сочетают их как с картофелем и супом, так и с йогуртами (!) и фруктами, которые подверглись обработке (вроде персиков в собственном соку). Здоровые участники предпочитают употреблять мясные продукты с сырыми и готовыми овощами. И им точно не придет в голову есть йогурт с колбасой или сырыми овощами, как это делают люди с деменцией.

Что касается употребления алкоголя, для двух групп оно оказалось почти одинаковым, только участники с деменцией употребляли алкогольные напитки в основном с мясом, а другая группа — с фруктами.

Какие продукты улучшают память и работу мозга

Ешьте больше орехов и брокколи

Помимо этого, ученые выделили основные продукты, которыми питаются участники с деменцией, и остальные. В рационе больных не оказалось (или они употребляют их слишком мало) многих продуктов, которыми питаются люди со здоровой памятью. Вот какие продукты, по мнению ученых, улучшают память:

  • Оливковое масло
  • Грецкие орехи
  • Брокколи
  • Красная рыба
  • Горький шоколад
  • Тыква
  • Руккола

Какие продукты ухудшают память

А вот картофеля-фри лучше кушать меньше

Большую часть рациона больных деменцией составляли полуфабрикаты, жареная пища и другая еда с сомнительной пользой:

  • Фастфуд
  • Алкоголь
  • Полуфабрикаты
  • Острый перец
  • Сладкая газировка
  • Выпечка
  • Картофель-фри
  • Любовь Соковикова не так давно рассказывала, какие еще продукты вредны для мозга. О вреде многих я не знал.

    Как отмечают исследователи, важно не только то, какие продукты употребляет человек, но и также их сочетание между собой. Например, можно есть оливковое масло в салате, но жарить на нем в сковородке картофель-фри — так себе затея. Или кушать брокколи с мясом, попутно читая наш Telegram-чат, но не употреблять его с кефиром или колбасой. Ученые подтвердили гипотезу о том, что людям в пожилом возрасте необходимы рекомендации по питанию для профилактики деменции. Впрочем, это не мешает и нам с вами правильно питаться и сочетать продукты между собой.

    Эксперты давно говорят о том, что питание является одной из главных составляющих долгой и здоровой жизни. И речь идет не только о физическом здоровье, но и работе головного мозга, в том числе функционировании памяти. Например, грецкие орехи не только сделают вас менее забывчивым, но и также позволят реже чувствовать депрессию. Ну а про жареную пищу и полуфабрикаты лучше забыть. Многие ведущие диетологи советуют либо полностью отказаться от таких продуктов, либо существенно сократить их прием.

Самые полезные продукты для головного мозга человека

Головной мозг — один из самых сложно устроенных органов человеческого тела. Без него невозможна ни умственная работа, ни нормальная физиология. Для его функционирования требуются разнообразные аминокислоты, полиненасыщенные жиры Омега 3 и Омега 6, витамины (особенно витамины Е и С), вода и многие другие вещества и соединения.

 

Наиболее полезные  продукты для головного мозга

Морская рыба и морепродукты  – обязательный компонент диеты, направленный на улучшение работы мозга и всей нервной системы. Фосфор, йод, минералы, жирные кислоты Омега-3 помогают мозгу сохранить работоспособность и молодость. Они влияют на снижение уровня "вредного" холестерина, очищение стенок сосудов от жировых бляшек,  активное насыщение клеток мозга кислородом и питательными веществами.

Яйца. В желтке яйца есть холин, питающий клетки и нейроны мозга,  без которого они не смогут формироваться и существовать. При регулярном употреблении яиц достаточно съедать 1-2 яйца в день.

 Молоко. Молоко необходимо мозгу, поскольку оно содержит триптофан — вещество, являющееся источником для синтеза серотонина — гормона радости.  Кроме того, антиоксидант глутатион, который недавно обнаружен исследователями в молоке, улучшает работу нейронов и позволяет сохранить рассудок до самых преклонных лет.

Злаки. Овес, пшеница, ячмень, необдирный рис и отруби из них содержат много фолиевой кислоты и тиамина, то есть витамина В6. Таким образом, каши и цельнозерновой хлеб полезны не только как средство улучшения обмена веществ, но и как прекрасный стимулятор кровообращения и улучшения мозговой деятельности.

Орехи. Семечки и орехи используют и как самостоятельный перекус, так и в качестве дополнительного ингредиента в блюдах. В них содержится все то, что так необходимо клеткам мозга: витамины групп Е и В; фолиевая кислота; жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и пр., минералы, в том числе магний и калий. Такие орехи, как миндаль, грецкие, кешью, арахис, фундук, пекан, а также все виды семечек питают мозг, дают много энергии, улучшают память, поднимают настроение и даже ослабляют признаки депрессии.

Зеленые и листовые овощи, зелень. В зелени содержится такое количество важных для умственной деятельности витаминов, что даже разовая ударная доза в силах помочь: запомнить или вспомнить большое количество ценной информации; поднять продуктивность мыслительной деятельности; снять переутомление. Такими результатами зелень обязана большому количеству витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Ягоды. Витамины, сахара, клетчатка, антиоксиданты, флавоноиды из ягод помогают при больших умственных нагрузках, для улучшения координации и памяти, для сохранения молодости и повышения работоспособности клеток.

Сухофрукты. Богатый витаминно-минеральный состав делает сухофрукты продуктом первой необходимости для тех, кто хочет, чтобы голова работала быстро и хорошо. Курага, изюм, чернослив, инжир, финики и другие сушеные фрукты и ягоды снижают уровень "плохого" холестерина в крови, чистят сосуды головного мозга от холестериновых бляшек,  улучшают память и концентрацию внимания, помогают сохранить хорошую координацию.

Мед. Мед – признанный лекарь сердечно-сосудистой и нервной системы. При постоянной умственной работе он обязательно нужен в рационе как средство, очищающее кровь и сосуды от "вредного" холестерина и улучшающее мозговое кровообращение.

Чай. И черный, и зеленый чаи содержат катехины. Эти уникальные вещества помогают улучшить мозговую активность, хорошо запоминать информацию, расслабляться, быстрее восстанавливать силы. Чай лучше употреблять утром и днем.

Куркума. Куркума для мозга полезна тем, что способна снимать воспалительные явления в тканях мозга, восстанавливать нейроны, разрушать бензоат натрия, который мешает связям между клетками мозга, действовать как антиоксидант, защищающий клетки от старения,  дарить позитивный настрой за счет выработки гормонов дофамина и серотонина.

Имбирь. Пряность с острым вкусом и свежим ароматом очень полезна для сердца, сосудов и клеток мозга. Имбирь используют как средство, разжижающее кровь, улучшающее мозговое кровообращение, при регулярном употреблении заметно улучшающее память, предотвращающее развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Лимон. Ценность лимона для мозга связана прежде всего с высоким содержанием в нем витамина С, калия, магния и других минералов. Лимон способствует очищению сосудов от холестериновых наростов, профилактике переутомления и снятию стресса.

Обычная вода. Мозг не может нормально работать без достаточного количества жидкости в организме. Нередко чувство хронический усталости, сонливость являются признаками нехватки влаги в организме. Лучшим способом пополнить запасы жидкости и тем самым обезопасить мозг от обезвоживания является употребление обычной питьевой воды: она лучше всего усваивается, не неся в себе дополнительных калорий, как, например, фруктовый сок.

ГБУЗ "Центр общественного здоровья и медицинской профилактики" министерства здравоохранения Краснодарского края

17 продуктов, полезных для мозга и памяти: список продуктов для улучшения работы мозга

Задачи на логику – не единственный способ улучшить работу мозга и памяти. Существует гораздо более простой и приятный вариант – употребление продуктов, улучшающих работу мозга. В этой статье мы составили список из 17 продуктов, которые обладают таким свойством. Но вначале разберемся, как в принципе можно повлиять на процесс запоминания информации.

Как продукты могут улучшить память?

Запоминание информации осуществляется при помощи биохимических процессов в клетках головного мозга – нейронах. Чтобы эти процессы протекали правильно, необходима:

  • энергия,
  • макро и микроэлементы,
  • белки,
  • полиненасыщенные жирные кислоты,
  • углеводы.

Если вы хотите иметь отличную память, необходимо включить в рацион продукты питания, содержание данные вещества. Это поможет улучшить работу мозга и памяти без каких-либо усилий с вашей стороны.

Продукты, улучшающие работу мозга и памяти: запомните их список!

Перечислим подробнее, что должны содержать продукты для улучшения работы мозга и памяти. Это полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, таурин, лецитин, незаменимые аминокислоты (белки), антиоксиданты (витамины А, Е, С, Q10, ликопен), магний, сера, цинк, железо, марганец. Ниже находится список полезных продуктов для улучшения памяти и работы мозга.

Продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты:

  1. жирные сорта рыб (семга, скумбрия)
  2. растительные масла (льняное, подсолнечное, оливковое, из пророщенной пшеницы)
  3. грецкие орехи,
  4. семена подсолнуха.

Продукты, содержащие антиоксиданты:

  1. ягоды (клюква, черника, голубика, облепиха),
  2. зеленый чай,
  3. чеснок,
  4. морковь,
  5. бобы какао.

Продукты, содержащие незаменимые аминокислоты:

  1. яйца (но не более 2-3 яиц в неделю)
  2. мясо (говядина, свинина).

Продукты, содержащие серу:

  1. овощи (огурец, капуста, морковь, картофель, редис, лук, чеснок)
  2. ягоды (крыжовник, земляника)
  3. орехи (миндаль).

Продукты, содержащие большое количество макро и микроэлементов:

  1. зелень (укроп, петрушка, базилик, сельдерей, шпинат),
  2. овощи (томаты, болгарский перец),
  3. черный хлеб, хлеб с отрубями.

Какие углеводы полезны для мозга и памяти?

Для хорошей работы головного мозга необходимо достаточное количество энергии, которая образуется из углеводов. Но употребление быстро перевариваемых углеводов необходимо только при интенсивной физической или умственной нагрузке (например: сдача ГТО, экзаменов или написание диссертации). В противном случае легкоусвояемые углеводы откладываются дополнительной жировой прослойкой на талии и бедрах.

Для улучшения памяти лучше использовать углеводы в виде фруктов и сухофруктов, а торты, пирожные и другие сладости исключить.

Как еще можно улучшить память и работу мозга?

Помимо рационального питания, включающего продукты, полезные для мозга и памяти, необходимо:

Для справки: что такое память и забывчивость?

Память - это способность серого вещества головного мозга (коры) воспринимать, накапливать, обрабатывать, сохранять и при необходимости воспроизводить полученную информацию. Забывание – это невозможность воспроизвести (вспомнить) полученную информацию.

Наиболее часто происходит забывание незначимой информации. Забывание бывает частичное (информация воспроизводится не полностью, с ошибками) или полная забывчивость (информация полностью утеряна).

Виды памяти:

Кратковременная память позволяет вспомнить без повторения информацию через несколько секунд или минут после ее получения. Объем кратковременной памяти небольшой. Долговременная память, напротив, может хранить большие объемы информации долгое время, порой в течение всей жизни. Переход кратковременной памяти в долговременную происходит путем многократного повторения информации и также зависит от значимости информации.

От чего зависит быстрота запоминания и длительное удерживание информации в памяти?

Итак, чтобы иметь хорошую память, используйте специальные приемы для запоминания информации, правильно питайтесь, отдыхайте – тогда память вас не подведет!

Рекомендуем

Если Вы хотите просто жить, как все, работа в офисе должна проносить Вам полное удовлетворение. Если Вы задумались об уходе из офиса и начале ...

Поразительно, но в наш просвещенный XXI век некоторые мужчины до сих пор искренне считают, что истинное призвание женщины – забота о доме, детях ...

10 суперфруктов для здорового мозга, которые должен знать каждый - BeeFree безглютеновая выпечка

Когда большинство людей думают о самом важном органе своего тела, они склонны думать о своем сердце. Однако на втором месте мозг. Мозгу, необходимому для выполнения стольких необходимых действий, предстоит большая работа, и он действительно нуждается в хорошей подпитке, чтобы функционировать на полную мощность. К тому же мозг подвержен риску ухудшения, как и любой другой орган. Поддержание здорового мозга на протяжении всей жизни может в дальнейшем предотвратить заболевания, связанные с мозгом.

К счастью, добавок для здоровья мозга в изобилии. Фактически, вы можете получить множество стимуляторов мозга естественным путем, съев определенные супер-фрукты. Просто начните с этих здоровых продуктов:

Черника - мощный фрукт, она богата важными витаминами и питательными веществами, в том числе антиоксидантами. Черника содержит особую комбинацию питательных веществ, которые, в частности, помогают памяти. Способность черники улучшать память настолько сильна, что, по мнению ученых, этот фрукт также защищает мозг от будущих провалов в памяти.

Факты о чернике: https://www.glozine.com/lifestyle/health/facts-about-blueberries-you-might-not-know-about.html

Еще одна супер-ягода, малина, также содержит особую смесь питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровье и высокую работоспособность мозга. Одна из сверхспособностей малины - бороться с воспалением нейронов, защищая мозг от неврологических повреждений.

Антиоксиданты в клубнике, как и в других ягодных супер-фруктах, играют уникальную и важную роль в здоровье мозга.Эти антиоксиданты, как правило, борются со свободными радикалами, которые повреждают клетки и могут привести к потере памяти и другим проблемам с мозгом.

Не часто встречающаяся в Соединенных Штатах, черная смородина может стать популярной из-за ее огромной способности улучшать здоровье мозга. Этот простой фрукт на самом деле помогает таким же образом, как и лекарства, используемые для лечения связанных с мозгом состояний, таких как болезнь Паркинсона. Этот могущественный фрукт известен, в частности, тем, что снижает умственную усталость, заряжает мозг энергией, чтобы думать более четко и быстро.Это, безусловно, желательная черта, и исследование показало, что этого можно достичь, просто выпивая стакан сока черной смородины в день.

Кровь и мозг имеют очень тесную взаимосвязь. Виноград, улучшая определенные типы сердечно-сосудистой системы, также может помочь улучшить работу мозга. Ученые обнаружили, что виноград может способствовать большей гибкости сосудов, меньшему свертыванию и лучшему кровотоку. Все это может увеличить приток крови (и последующее поступление кислорода) в мозг.Чем больше энергии, тем лучше мозг.

Хотя гранат в целом полезен, гранатовый сок, в частности, полезен для мозга. Этот сок прекрасно пить по утрам, чтобы зарядить мозг энергией из-за содержащейся в нем глюкозы. Он также помогает защитить мозг, в том числе мозг еще не родившихся детей, когда его употребляют беременные женщины.

Хотя авокадо иногда получают плохую репутацию за ожирение, полезные жиры, содержащиеся в авокадо, на самом деле могут быть полезны для мозга.Одна ягода, преимущества авокадо восхитительны и являются отличным вариантом, поскольку они не слишком сладкие.

Авокадо, богатый другими питательными веществами, в конечном итоге помогает мозгу:

    • Увеличение кровоснабжения
    • Улучшение оксигенации крови
    • Усиление сигналов мозга к мышцам
    • Снижение артериального давления
    • Предотвращение инсульта
    • Снижение судорожной активности

Благодаря своим полезным жирным кислотам и другим питательным веществам авокадо оказывается одним из лучших суперфруктов для мозга в целом.

Свободные радикалы повреждают клетки, вызывая со временем значительное ухудшение состояния организма, в том числе мозга. Однако менее известным фактором ухудшения возраста является воспаление. Когда ткани воспалены, они не функционируют нормально. Это может повредить нервы и нейроны. Со временем это также может повлиять на кровоток и окисление. Вишня помогает уменьшить воспаление, в том числе в головном мозге и вокруг него. В результате вишня - своего рода электростанция против старения для мозга.

Бананы не зря называют пищей для мозга. Бананы, богатые калием и магнием, придают мозгу энергию и помогают сфокусировать его внимание, повышая способность обращать внимание и учиться. Бананы также содержат витамины и питательные вещества, которые улучшают когнитивные функции в целом. Поистине супер-фрукт для мозга, бананы также помогают улучшать и регулировать настроение, которое контролируется центрально в мозге.

Как и бананы, одна из уникальных способностей киви заключается в том, что он помогает мозгу регулировать и улучшать настроение.Это может существенно повлиять на мировоззрение человека и его взгляд на жизнь, а также на его качество жизни в целом. Это может быть особенно полезно при расстройствах настроения.

Считается, что киви помогает предотвратить некоторые заболевания мозга. Риск болезни Альцгеймера можно снизить, например, употреблением киви. Поскольку киви также полезен для здоровья, например, борется с инфекциями, он помогает поддерживать здоровье всего тела.

Купить оригинальный WARRIOR MIX ™ Огги (9 унций) Купить Clay's Chocolate Buzz WARRIOR MIX ™ (9 унций) Купить Ягодную бомбу Хагена WARRIOR MIX ™ (9 унций) Купить пряный шоколад Дрейка WARRIOR MIX ™ (9 унций)

Автор биографии

Катлин Браун - писатель о здоровье, красоте и фитнесе.Она любит публиковать свои статьи на различных веб-сайтах, связанных со здоровьем. В свободное время любит проводить исследования, чтобы привлечь внимание к себе. Признавая единство тела, разума и мировоззрения, она помогает женщинам настроиться на их врожденную и внутреннюю мудрость, чтобы изменить свое здоровье и по-настоящему процветать. Свяжитесь с ней в Google+, Pinterest и Twitter.



Продукты для улучшения памяти: лучшие продукты для здоровья мозга

Процесс старения полон изменений, включая потерю памяти.Во время нормального старения наш мозг постепенно теряет способность посылать сигналы по всему телу, вызывая забывчивость, замешательство или трудности с концентрацией внимания. Даже если вы не можете повернуть время вспять, вы можете помочь бороться с потерей памяти, включив в свой рацион продукты, стимулирующие мозг, которые восстанавливают и пополняют клетки мозга.

Лучшие продукты для здоровья мозга

Продукты, стимулирующие мозг, содержат множество питательных веществ. Витамины, жирные кислоты омега-3 и клетчатка излечивают поврежденные клетки и способствуют росту новых клеток мозга.Давайте посмотрим на продукты, улучшающие память и концентрацию:

Овощи

Шпинат, брокколи, капуста, сельдерей, морковь, перец: Мозгу необходимы клетчатка и витамины, содержащиеся в овощах. Одна чашка брокколи обеспечивает дневное количество витамина К, необходимое вашему организму для улучшения памяти и концентрации внимания.

Фрукты

Авокадо, черника, клубника, асаи, апельсины, помидоры, красный виноград: Хотя каждый фрукт в этом списке содержит детоксифицирующие витамины, которые борются со свободными радикалами (которые вызывают повреждение мозга), настоящими звездами являются авокадо и черника.Авокадо содержит концентрированное количество витаминов B, C и K. Черника способствует производству клеток мозга в той части мозга, которая отвечает за память.

Сухофрукты

Изюм, абрикосы, чернослив, финики: Сухофрукты с меньшим содержанием влаги содержат меньше витамина С, чем их свежие аналоги, но содержат больше клетчатки, калия и меди. Концентрированный уровень питательных веществ в сухофруктах помогает излечить поврежденные клетки мозга.

Яйца

Яйца полны витаминов группы В, антиоксидантные свойства которых замедляют прогрессирование умственного расстройства.

Цельнозерновые

Дикий рис, ячмень, кукуруза, овес, киноа, рожь, пшеница: Цельнозерновые волокна борются не только с воспалениями в головном мозге, но и с окислительным стрессом (вызываемым свободными радикалами) и повреждениями сосудов.

Рыба

Лосось, скумбрия, тунец, форель: Омега-3 жирные кислоты в рыбе, особенно в лососе, способствуют передающей функции нейронов, улучшая способность мозга быстро обрабатывать информацию. Ваш организм не вырабатывает жирные кислоты омега-3 самостоятельно, поэтому для получения максимальной пользы ешьте 2 порции рыбы в неделю.

Орехи и семена

Тыквенные семечки, грецкие орехи, семена подсолнечника, чиа, лен, миндаль: Тыквенные семечки содержат множество питательных веществ, таких как магний, железо, цинк и медь, которые улучшают нервные сигналы, улучшают память и могут даже помочь расслабиться.

Темный шоколад

Шоколад - вид, содержащий не менее 70 процентов какао - уменьшает воспаление, улучшает настроение и содержит флавоноиды, улучшающие память.

Специи

Куркума, розмарин, шалфей, тимьян: Некоторые называют куркуму чудесной пищей для мозга, поскольку она помогает расти новым клеткам мозга и снижает риск болезни Альцгеймера.

Кофе и чай

Кофеин в кофе и чае не только держит вас в бдительности, но и антиоксиданты восстанавливают свободные радикалы, повышая концентрацию внимания.

Добавьте в свой рацион продукты, улучшающие память

Просто включить в свой ежедневный рацион одни из лучших продуктов на память. Добавьте несколько грецких орехов и черники в салат из капусты. Посыпьте жареный лосось куркумой. Добавьте к еде гарнир брокколи. Добавьте нарезанный авокадо в цельнозерновой тост.Перекусите несколькими жареными тыквенными семечками и темным шоколадом во время утреннего перерыва на кофе.

Пока вы вносите так много разумных изменений в свой рацион, не забывайте включать и другие положительные действия, чтобы оставаться в тонусе. Пейте много воды, регулярно спите, делайте небольшие упражнения и решайте головоломки. Вы будете удивлены, как улучшилась ваша память.

10 лучших фруктов для мозга для улучшения памяти и концентрации

Раскрытие информации: это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительной информации.

Вот в чем дело.

Ваш мозг - это электростанция, которая контролирует все в вашей жизни.

Почему?

Потому что он отвечает за все ваши действия, мысли и чувства.

С помощью около 100 миллиардов нейронов, передающих сигналы через ваш мозг, вы способны формировать воспоминания, мысли и чувства.

На самом деле, вы не сможете прочитать и переварить каждое написанное мной слово, если это не из-за вашего мозга.

Мозг потрясающий, не правда ли?

Это хозяин вашего сердца, тот, который заставляет ваши легкие дышать, и партнер, который помогает вам сосредоточиться и сконцентрироваться.

Вот почему так важно поддерживать здоровье вашего мозга.

И лучший способ сохранить свой мозг здоровым и улучшить память - это употреблять в пищу целебные продукты.

Хотя на рынке можно найти множество пищевых добавок для мозга, ничто не может сравниться с полезностью цельных продуктов.

К счастью, есть много продуктов, улучшающих память и концентрацию внимания, о которых вы, вероятно, не знали, в том числе суперфрукты, которые послужат отличной пищей для мозга для детей и студентов, готовящихся к экзаменам.

В этом посте вы узнаете 10 из лучших фруктов для здоровья мозга согласно научным данным.

Взволнован?

Прочтите, если хотите узнать больше о лучшей пище для роста мозга, которая помогает улучшить вашу память, концентрацию, обучение и когнитивные функции.

Мозг №1: Черника

Когда говорят о мозговых фруктах, черника обычно стоит на первом месте.

На самом деле, доктор Стивен Пратт, автор бестселлера «SuperFoods Rx: четырнадцать продуктов, способных изменить вашу жизнь», назвал эти натуральные конфеты «ягодами для мозга».

Черника приносит много пользы для здоровья, в том числе способствует здоровью сердца, предотвращает рак и старение, а также улучшает здоровье мозга .

Недавнее клиническое исследование показало, что ягоды, такие как черника, могут снизить риск возрастных нейродегенеративных расстройств, таких как слабоумие и болезнь Альцгеймера.

Ягоды также могут улучшать двигательные и когнитивные функции.

Но что именно делает чернику суперфруктом для мозга?

Антиоксиданты.

В частности, черника содержит большое количество подкласса флавоноидов (полифенолов), называемых антоцианами, которые могут проходить через гематоэнцефалический барьер и концентрироваться на области обучения и памяти.

Исследование, опубликованное в журнале Neurobiology of Aging, доказало, что добавление антиоксидантов защищает мозг от возрастного окислительного стресса.

Антиоксиданты, содержащиеся в антоцианах черники, особенно хороши в , защищая ваш мозг от стресса и дегенерации .

Исследование, опубликованное в Free Radical Biology and Medicine, также предполагает, что среди источников антиоксидантов фитохимические вещества в ягодах (в том числе антоцианин и кофейная кислота) играют важную роль в старении мозга и нейродегенеративных заболеваниях .

Их нейропротекторные эффекты в основном обусловлены их антиоксидантными, антипролиферативными, противовоспалительными и противовирусными функциями.

Более того, обобщенный обзор, опубликованный в Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, показал, что ягоды, содержащие антиоксиданты, в полезны для улучшения обучения и памяти .

Положительный когнитивный эффект может быть связан со способностью полифенолов ягод напрямую взаимодействовать со стареющими нейронами.

Улучшенное взаимодействие между клетками мозга помогает нейронам правильно выполнять свои функции во время старения.

Исследователи также обнаружили, что полифенолы черники, , могут предотвращать старение и связанные с ним расстройства мозга за счет усиления нейрогенеза в мозге взрослого человека.

Более того, предварительное исследование, опубликованное в Journal of Agriculture and Food Chemistry, предполагает, что добавки с черникой помогают улучшить память , особенно среди пожилых людей.

Исследования на животных также показали, что диета, богатая черникой, может значительно повысить как моторные навыки, так и способность к обучению стареющих крыс, позволяя старшим крысам обладать такими же умственными способностями, как и у молодых крыс. Они могут даже отсрочить кратковременную потерю памяти !

Мозг № 2: клубника

Клубника, или с научной точки зрения известная как Fragaria ananassa , является местным средиземноморским видом, который также растет в других регионах Восточной Европы.

Клубника не только содержит большое количество антиоксидантов, но и является одним из лучших природных источников витамина С.

Они также богаты марганцем и содержат приличное количество витамина B9 и калия.

Из ягод клубника потребляется чаще всего во всем мире.

Как и черника, клубника - отличная пища для развития умственных способностей, которая может поддерживать его остроту по мере взросления.

Недавнее исследование гарвардских ученых из Бригама и женской больницы, опубликованное в Annals of Neurology, обнаружило, что высокое потребление ягод, включая клубнику, с течением времени может помочь замедлить ухудшение памяти у пожилых женщин на 2,5 года .

Работа в водном лабиринте Морриса также показала, что экстракты клубники могут улучшить когнитивные способности.

Исследование на животных, опубликованное в Journal of Neuroscience, показало, что поддержание крыс в течение 2 месяцев на антиоксидантной диете с экстрактом клубники помогает предотвратить нейрохимические и поведенческие изменения, вызванные старением .

Ученые также сообщили об улучшении моторного поведения, пространственного обучения и памяти крыс.

Помимо стимулирующего действия на мозг, исследования показали, что клубника обладает множеством других потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе:

Мозг № 3: Черника

Черника или с научной точки зрения известная как Vaccinium myrtillus L. первоначально встречается в Северной Европе, но сегодня ее также можно найти в некоторых частях Азии и Северной Америки.

Иногда их называют европейской черникой, черникой, черникой и черникой.

Поскольку черника выглядит почти так же, как североамериканская голубика, ее часто называют черникой.

Черника является одним из богатейших природных источников антоцианов, что делает их богатыми антиоксидантами и придает им сине-черный цвет.

Они также богаты витамином C, E и марганцем, а также содержат каротиноиды, зеаксантин и лютеин. Каждый из этих компонентов оказывает значительное воздействие на здоровье.

Хотя черника широко известна своей ролью в улучшении зрения, исследования показали, что черника потенциально может способствовать здоровью мозга.

Исследование, опубликованное в Molecular Nutrition and Food Research, предполагает, что черника и ее антоцианы обладают нейропротекторными свойствами, а сохраняют функции мозга и сетчатки .

Другое исследование, опубликованное в Nutrients, показало, что черника может улучшить долгосрочную и рабочую память у пожилых людей.

Помимо нейрозащитных и глазных эффектов, в нескольких исследованиях сообщалось о потенциальной пользе черники для здоровья, в том числе:

Мозг №4: Черная смородина

Более полувека черная смородина называлась «запретным плодом» и была запрещена в США.

Запрещение этой полупрозрачной мякоти ягод зелено-красных оттенков было связано с тем, что в то время люди считали, что она способствует распространению грибка (пузырчатая ржавчина белой сосны), который наносит вред деревообрабатывающей промышленности.

К счастью, еще в 1966 году был выведен новый сорт устойчивой к болезням смородины вместе с инновационными методами профилактики грибков.

Вскоре после этого правительство предоставило штатам право легализовать фрукты, и в 2013 году Нью-Йорк был одним из первых штатов, отменивших запрет.Некоторые штаты также начали снимать запрет.

В настоящее время черную смородину выращивают фермеры на северо-востоке и тихоокеанском северо-западе Соединенных Штатов и используют ее для приготовления таких продуктов, как джемы, желе, масла и чаи.

Черная смородина - плод, богатый питательными веществами и обладающий множеством полезных для здоровья свойств.

И красная, и черная смородина содержат в 4 раза больше витамина С, чем апельсины, и в 2 раза больше антиоксидантов, чем черника!

В недавнем исследовании, опубликованном в Journal of Nutritional Biochemistry, черная смородина названа одним из мощных фруктов, обеспечивающих нейрозащиту при болезни Альцгеймера.

В этом исследовании исследователи также обнаружили, что клетки, обработанные экстрактами черной смородины с высоким содержанием антоцианов, значительно снижают выработку активных форм кислорода, которые играют важную роль в хронических заболеваниях, включая нейродегенеративные заболевания.

Другое исследование на животных, опубликованное в Журнале токсикологии и гигиены окружающей среды, продемонстрировало защитный эффект сока черной смородины против образования окислительного стресса в мозге, печени и сыворотке .

О потенциале экстрактов черной смородины в защите нервных клеток головного мозга также сообщалось в Journal of Food Nutrition Research.

Более того, черная смородина содержит противовоспалительные вещества, которые уменьшают нейровоспаление и могут привести к улучшению памяти, обучения и когнитивных способностей .

Помимо мощных антиоксидантных, противовоспалительных и антимикробных свойств, продемонстрированных в современных лабораториях, черная смородина обеспечивает ряд доказанных исследованиями и многообещающих преимуществ для питания и здоровья, в том числе:

Мозг № 5: Прочие ягоды

Помимо упомянутых выше ягод, исследования показывают, что другие виды ягод также содержат флавоноиды - тип растительных химикатов, которые придают ягодам их яркий цвет и помогают сохранять остроту ума.

Хорошо написанный обзор доктора Миллера и Шукитт-Хейл из центра питания людей Министерства сельского хозяйства США показал, что потребление ягод, в том числе ежевики, клубники, черники и других ягод, оказывает положительное влияние на ваш мозг.

Вот еще несколько ягод. фруктов , которые могут повысить ваш мозг.

  • Ежевика: Помимо того, что ежевика богата антиоксидантами, ежевика богата витамином С и К, пищевыми волокнами, марганцем и фолиевой кислотой.Всего в одной чашке или 144 г ежевики содержится около 7,6 г клетчатки и достаточно витамина С, чтобы удовлетворить половину рекомендуемой суточной дозы витамина С.
  • Малина: наряду с флавоноидами малина содержит множество других антиоксидантов, включая витамины С и Е. , бета-каротин, ликопин, лютеин, зеаксантин и селен.
  • Шелковица: Помимо того, что ягоды помогают предотвратить выработку АФК и уменьшить степень повреждения нейронов, шелковица используется в традиционной медицине как мочегонное, жаропонижающее, противовоспалительное, противокашлевое средство и предотвращает повышенный уровень сахара в крови.
  • Клюква: помимо усиления нейрональной функции и восстановления способности вашего мозга вызывать нейропротекторный ответ на стресс, исследования показали, что клюква помогает лечить ИМП, укреплять здоровье сердца, улучшать здоровье зубов и замедлять прогрессирование рака.

Мозг №6: Апельсины

Возможно, вы с детства считаете апельсины суперфруктом с большим количеством витамина С, верно?

Фактически, если вы съедите средний апельсин, вы легко сможете получить необходимую суточную дозу витамина С.

Но что витамин С может сделать с вашим телом?

Возможно, вы слышали о печально известной роли витамина С в образовании коллагена, профилактике цинги или улучшении усвоения железа в вашем организме, но это не единственные преимущества, которые вы можете получить от витамина С.

Удивительно, но витамин С также жизненно важен для здоровья вашего мозга.

Он помогает поддерживать здоровье вашего мозга по мере взросления.

Обзор (с особым акцентом на эксперименты in vivo и клинические исследования), опубликованный в журнале Nutrients, предполагает, что витамин С является ключевым фактором в , предотвращающем умственную дегенерацию .

Полученные данные также предполагают прямое влияние дефицита витамина С на функцию мозга, особенно во время прогрессирования или регенерации после черепно-мозговой травмы.

В другом недавнем критическом обзоре, опубликованном в Journal of Alzheimer’s Disease, сообщается, что употребление достаточного количества продуктов, богатых витамином C, может снизить риск возрастного снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера .

Витамин С также является мощным антиоксидантом, который помогает бороться со свободными радикалами, которые могут повредить клетки мозга.

Помимо витамина С, апельсины также богаты флавоноидами, которые помогают поддерживать здоровье клеток мозга.

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, сообщается, что употребление апельсинового сока, богатого флаванонами, может значительно улучшить функцию мозга у пожилых людей.

В этом исследовании была отобрана группа из 37 здоровых женщин и мужчин в возрасте от 60 до 81 года, которые потребляли около 500 мл апельсинового сока каждый день в течение более восьми недель.

В ходе исследования измерялись их память, беглость речи и время реакции, которые были объединены в одну общую оценку, называемую глобальной когнитивной функцией.

К концу исследования участники показали поразительное улучшение общей когнитивной функции на 8%.

Апельсины также являются отличным источником фолиевой кислоты или витамина B9, которые необходимо употреблять в оптимальном количестве для нормальной работы мозга.

Дефицит фолиевой кислоты может привести к неврологическим расстройствам, таким как депрессия и когнитивные нарушения.

Согласно исследованиям, помимо укрепления мозга, другие потенциальные преимущества апельсинов для здоровья включают:

Мозг № 7: Вишня

Вишни - самые маленькие представители семейства косточковых.

Это один из самых популярных фруктов на тортах.

Они не только вкусны, но и богаты различными питательными веществами, включая углеводы, белки, клетчатку и минералы, такие как калий, медь и марганец.

Исследования также показали, что вишня богата витамином С и полифенолами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Исследование на животных, опубликованное в журнале Age в 2016 году, показало, что терпкая вишня улучшает рабочую память старых крыс.

Полученные данные также свидетельствуют о том, что добавление вишни в ваш рацион может способствовать здоровому старению и уменьшать возникновение заболеваний, связанных с дегенерацией мозга.

Другое недавнее исследование, опубликованное в журнале Food & Function, которое было проведено Университетом Делавэра, показало положительное влияние вишни на когнитивное здоровье пожилых людей.

В исследовании приняли участие 37 человек в возрасте от 65 до 80 лет.

20 из них были назначены пить по чашке терпкого вишневого сока утром и вечером ежедневно в течение 12 недель.

Остальным участникам было предложено выпить плацебо, не содержащее вишни, но имеющее такой же цвет, вкус и содержание сахара, как и вишня.

Результаты были поразительными.

Группа, пьющая терпкий вишневый сок, показала следующее улучшение:

  • Повышение субъективной памяти (удовлетворенность областью памяти) до 5%
  • Сокращение времени движения на 4%
  • Повышение визуального устойчивого внимания на 3%
  • На 23% меньше ошибок в тесте PAL для оценки эпизодической зрительной памяти и новых обучение
  • На 18% меньше общих ошибок в тестах пространственной рабочей памяти

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования для тестирования большей выборки в более длительный период.

Помимо улучшения когнитивных функций, исследования показали, что вишня может оказывать следующие впечатляющие эффекты для здоровья.

  • Ускорение восстановления мышц
  • Улучшение физической работоспособности
  • Защита сердца
  • Противораковое лечение
  • Улучшение симптомов артрита и подагры
  • Улучшение качества сна и облегчение бессонницы

Мозговые плоды № 8: Сливы

Сливы принадлежат к тому же семейству, что и персики и абрикосы.

У них есть множество форм и цветов, более 2000 разновидностей.

Соединенные Штаты являются вторым после Китая поставщиком сливы, а Калифорния отвечает за большинство урожаев сливы в США.

Эти низкокалорийные фрукты богаты различными питательными веществами, включая витамины и минералы, такие как кальций, фолиевая кислота и магний.

Сливы содержат большое количество сахара и много витамина С и каротина, которые превращаются в витамин А.

Они также богаты флавоноидами, особенно антоцианами, которые обеспечивают приличное количество природных антиоксидантов.

Как и черника, сливы, богатые антиоксидантами , обладают нейропротективными свойствами и могут принести пользу вашему мозгу .

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition, сообщается об эффективности сливового сока в снижении когнитивных способностей у старых крыс.

Однако, в отличие от 100% сливового сока, полученные данные свидетельствуют о том, что порошок сушеной сливы вообще не улучшает рабочую память, возможно, потому, что в последнем содержится меньшее количество фенольных соединений.

Другое исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, сообщило, что богатые полифенолами восточные сливы помогают улучшить работу мозга и облегчить некоторые симптомы нейродегенеративных состояний при включении в диету с высоким содержанием холестерина.

Исследования влияния сливы на здоровье постоянно показывают многообещающие результаты в отношении свойств, улучшающих память.

Хотя для оценки воздействия слив на здоровье человека необходимо провести более обширные исследования, несколько предварительных исследований показали, что сливы обладают следующими потенциальными преимуществами для здоровья.

  • Обладают антиаллергическими свойствами
  • Способствуют здоровью костей
  • Защищают здоровье сердца
  • Снижают уровень сахара в крови
  • Противораковые
  • Повышают иммунитет

Интересный факт: чернослив называют черносливом. Но не все сливы - это чернослив. Поскольку чернослив и сливы относятся к одному семейству, чернослив может быть сушеной сливой любого сорта сливы. Обычно чернослив получают из европейской сливы ( Prunus domestica ).

Мозг № 9: Авокадо

Авокадо можно найти во всех рецептах, от смузи до салата.

Авокадо слишком вкусны, чтобы их игнорировать. Кроме того, они богаты питательными веществами, в каждой порции содержится почти 20 витаминов и минералов!

По сравнению с другими фруктами авокадо богаче белком и содержит меньше сахара.

Но в отличие от большинства фруктов, которые обычно состоят в основном из углеводов, авокадо имеет относительно высокое содержание жира.

К счастью, около двух третей всех жиров авокадо составляют мононенасыщенные жиры, которые являются полезными жирами, полезными для сердца.

Этот тип жиров можно найти в оливковом масле и некоторых орехах.

Авокадо улучшает кровоток, а улучшает память и концентрацию.

На самом деле, доктор Стивен Пратт, автор книги «SuperfoodsRx: четырнадцать продуктов, способных изменить вашу жизнь», считает, что авокадо почти так же хороши, как черника, в повышении мощности мозга и поддержании здоровья мозга.

В исследовании, опубликованном в октябрьском выпуске журнала «Федерация американских обществ экспериментальной биологии» за 2012 год, сообщается, что мононенасыщенные жиры в авокадо помогают защищать клетки мозга , известные как астроциты.

Авокадо также содержит большое количество фитохимических веществ, особенно антиоксидантов.

Одно исследование из серии книг под названием «Достижения в нейробиологии» сообщило, что авокадо, богатое антиоксидантами, может сыграть решающую роль в предотвращении нейродегенеративных заболеваний .

Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrients за 2016 год, показало, что употребление авокадо может помочь увеличить нервный лютеин, а улучшает когнитивные способности . Следовательно, исследователи предположили, что авокадо может быть эффективным диетическим подходом для когнитивного здоровья у стареющих людей.

Кроме того, высокое количество витамина К и фолиевой кислоты в авокадо помогает подавить образование тромбов в головном мозге и, следовательно, снизить риск инсульта.

Помимо своего вклада в психическое здоровье, исследования показали, что авокадо имеет много других потенциальных последствий для здоровья, в том числе:

Интересный факт: Вы знали? Авокадо также называют грушей аллигатора или масляным плодом и ботанически классифицируются как семя с одной ягодой.Их употребляют еще в 10 000 году до нашей эры!

Мозг № 10: Яблоки

«Яблоко в день убережет врача».

Эта цитата дает четкое представление о пользе яблок для здоровья.

Но вот новая причина кусать яблоко каждый день - оно поддерживает поток ваших мысленных соков!

Яблоки - основной источник кверцетина, антиоксиданта, который защищает клетки мозга.

Исследователи из Корнельского университета сообщили, что кверцетины помогают защитить клетки мозга от повреждения свободными радикалами, которое приведет к когнитивной дегенерации.

Исследование, проведенное в 2017 году Университетом короля Сауда в Саудовской Аравии, еще раз подтвердило защитный эффект кверцетина против нейродегенеративных состояний, связанных со стрессом.

Чтобы насладиться каждым кверцетином, который есть в яблоке, обязательно употребляйте яблоки вместе с кожурой.

Серия недавних исследований, опубликованных в нескольких журналах, включая Journal of Alzheimer's Disease, Journal of Neurochemistry и Journal of Nutrition, Health and Aging, предоставила новые данные о потенциале концентрата яблочного сока в предотвращении окислительного повреждения и связанного с ним снижения когнитивных функций. с нормальным процессом старения.

Согласно исследованиям, к другим потенциальным преимуществам яблок для здоровья относятся:

Другие питательные фрукты для здоровья мозга

Вот еще фруктов для здорового мозга , которые вы можете попробовать:

  • Красный виноград
  • Гранаты
  • Киви
  • Банан или зеленый банан
  • Асаи
  • Манго
  • Персики

Какие продукты вредны для мозга и памяти?

Исследования показали, что неправильное питание связано с деменцией и болезнью Альцгеймера.Высококалорийные продукты, например сладкие напитки, особенно вредны для здоровья мозга. Другие продукты, вредные для вашего мозга и памяти, - это рафинированные углеводы, продукты с высокой степенью переработки, алкоголь и продукты, богатые трансжирами.

Полезен ли банан для памяти?

Банан - отличный выбор для увеличения умственных способностей. Он состоит из триптофана, типа незаменимой аминокислоты, вырабатывающей серотонин. Серотонин отвечает за сохранение и улучшение памяти, регулирование настроения и усиление полового влечения.

Какие 5 лучших продуктов для мозга?

Исследования показали, что 5 лучших продуктов для лечения мозга, улучшающих память и концентрацию внимания, включают листовые овощи, ягоды, кофе, темный шоколад и продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, например жирную рыбу, такую ​​как лосось, и орехи, такие как грецкие орехи.

Нравится то, что вы читаете? Прикрепите этот пост к своей любимой доске Pinterest!

Восемь продуктов, чтобы поддерживать мозг и память

Все мы знаем, что нужно и чего не следует делать, чтобы быть здоровыми.Например, это факт, что мы не должны курить, чтобы наши легкие были в отличной форме, и большинство из нас знает, что употребление не менее двух литров воды в день заставит наши почки работать должным образом. Но знаем ли мы, что делать - или, в данном случае, есть - чтобы наш мозг оставался в тонусе? Диетолог и диетолог Дилан Экер поделился идеями об идеально сбалансированной диете с ингредиентами, которые улучшат работу вашей памяти и мозга.

Куркума: Куркума, содержащая активный ингредиент куркумин, является сильным, но естественным антиоксидантом.Это растение, которое на протяжении всей истории использовалось из-за своих медицинских преимуществ, помогает вашему мозгу получать больше кислорода, легче учиться и обрабатывать информацию.

Для того, чтобы куркумин активизировался, куркуму необходимо подвергнуть низкой температуре внутри оливкового масла. Приправка овощей и мяса оливковым маслом и куркумой - один из идеальных способов добавить куркуму в свой рацион.

Семена и сушеные орехи: Семена, богатые натуральными маслами, полностью заслуживают своего титула «благоприятные для мозга». Грецкие орехи, миндаль, орехи, семена льна и черный кунжут не только богаты полезными кислотами, антиоксидантами и минералами, но и витаминами, особенно витамином Е.

Витамин Е защищает клетки от свободных радикалов и замедляет снижение когнитивных функций. Хотя все семена, богатые натуральными маслами, и сушеные орехи полезны, грецкие орехи на шаг впереди благодаря своим богатым омега-3 ингредиентам. Рекомендуется употреблять горсть этих семян и сушеных орехов каждый день, чтобы держать мозг в тонусе.

Зеленые листовые овощи: Овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, руккола, укроп и петрушка, которые богаты витаминами А и К, являются ключевыми для здоровья не только мозга с их высокими антиоксидантными ингредиентами, но и для кишечника.Зеленые листовые овощи, также богатые витамином С и клетчаткой, помогают защитить мозг от любых повреждений благодаря своим противовоспалительным свойствам. Чаша зеленых листовых овощей удовлетворяет суточную потребность в витаминах C и K. Не следует забывать, что употребление этих овощей в сыром или полуфабрикатном виде устранит потерю витаминов.

Черника: Как и другие темные ягоды и зеленые листовые овощи, черника богата противовоспалительными и антиоксидантными ингредиентами.Антиоксиданты замедляют старение мозга и борются с окислительным стрессом, который приводит к нейродегенеративным заболеваниям. Особенно доказано, что черника усиливает сигналы между клетками мозга. Также считается, что черника укрепляет память.

«Рекомендуется употреблять ягоды темного цвета в сезон, но вы также можете употреблять их замороженными вне сезона и извлекать пользу из их антиоксидантов», - сказал Экер.

Какао: Какао и шоколад, как известно, увеличивают выработку гормона серотонина, который также известен как «гормон счастья».«Какао, богатое флавоноидами, которые стимулируют когнитивные функции, помогает укрепить память и обучающие разделы мозга. Исследования показывают, что флавоноиды в какао замедляют когнитивное ухудшение, которое происходит с возрастом. Чтобы получить пользу от этих флавоноидов, откажитесь от обычных молочных продуктов. шоколад, который чаще всего потребляют регулярно, и выбирайте горький шоколад, содержащий не менее 70 процентов какао.

Рыба: Рыба, известная как лучший источник омега-3, является лучшим продуктом для улучшения памяти и укрепления мозга.Омега-3 кислоты усиливают сигналы, посылаемые нервными клетками, и помогают мозгу быстрее и лучше общаться с другими частями тела. Кроме того, омега-3 помогает сосредоточиться на когнитивных способностях. Чтобы получить достаточное количество омега-3, вы должны употреблять рыбу как минимум два-три раза в неделю. Рыбу всегда лучше готовить на медленном огне, чем жарить.

Яичный желток: Яйцо - чудесная пища, содержащая в своей скорлупе много полезных для мозга питательных веществ. Яичный желток богат витамином B, фолиевой кислотой и холином, которые важны для улучшения функций мозга и регулирования настроения.Яичный желток выделяется тем, что способствует высвобождению гормона счастья с входящим в его состав холином.

Костный бульон: Костный бульон, приготовленный с помощью правильной техники, как известно, укрепляет иммунную систему, а также здоровье мозга. Комментируя преимущества костного бульона, диетолог и диетолог Дилан Экер сказал: «Костный бульон, содержащий коллаген и гиалуроновую кислоту, помогает снизить окислительный стресс и помогает излечить мозг и соединительную ткань с помощью пролина и аминокислот». Кипячая кости не менее 12 часов, вы можете получить вкусный и полезный костный бульон.Вы также можете добавить немного аромата, добавив лук и чеснок. Костный отвар можно хранить в холодильнике неделю и до трех месяцев в морозильной камере.

Фруктов для размышлений: Фрукты для улучшения памяти

«Около 50 миллионов человек страдают деменцией, и ежегодно регистрируется около 10 миллионов новых случаев». - Всемирная организация здравоохранения,
Деменция может иметь разрушительные последствия для семей. Никто не хочет терять воспоминания, которые у них когда-то были, и не смотреть, как кто-то переживает это.Иногда все, что вы можете сделать, это предложить свою поддержку и помочь им в трудные времена. Если вы боитесь однажды потерять свои воспоминания или пытаетесь помочь кому-то сохранить их воспоминания, то эти фрукты должны стать частью вашей диеты.

1. Черника

Черника, известная как «мозговая ягода», борется с такими состояниями, как окислительный стресс и воспаление, которые вызывают старение мозга и нейродегенеративные заболевания. Поскольку черника богата антиоксидантами, она улучшает кратковременную память и моторику.Они также улучшают способность нейронов, чтобы они могли поддерживать нормальную работу мозга, пока вы становитесь старше.

2. Вишня

Вишня и другие аналогичные темные ягоды содержат флавоноиды. Звучит интересно, да? Ну, флавоноиды - это питательные вещества, которые содержат более 5000 соединений. Они могут препятствовать гибели нервных клеток и улучшать связь между нейронами. Также предполагается, что они помогают предотвратить образование амилоидных бляшек - накоплений белка, которые вы наблюдаете у людей с болезнью Альцгеймера.

3. Апельсины

Как мы все знаем, апельсины являются богатым источником витамина C. Витамин C помогает предотвратить снижение когнитивных функций, вызванное старением и нейродегенеративными расстройствами. Если вы предпочитаете апельсиновый сок, то вам повезло, потому что апельсиновый сок может сыграть важную роль в улучшении памяти людей, у которых начинают проявляться признаки потери памяти.

4. Авокадо

Ежедневное употребление авокадо может быть эффективным методом улучшения когнитивных функций. Лютеин - это ксантофилл, содержащийся в авокадо.Было показано, что при употреблении авокадо вместе с другими продуктами, такими как картофель или нут, они улучшают память, пространственную рабочую память и продлевают устойчивое внимание. Они также содержат полезные жиры, которые помогают регулировать настроение и эмоции.

5. Изюм

Изюм содержит бор - элемент, улучшающий мыслительные способности и координацию мышц. Как и черника, изюм также имеет высокий уровень антиоксидантов. Они также являются отличным источником углеводов для прилива энергии.

Почетные грамоты

  • Ежевика
  • Клубника
  • Клюква
  • Бананы

Эти фрукты, возможно, и не попали в наш список, но они совершенно бесполезны. Некоторые из заслуживающих внимания упоминаний совпадают с теми же преимуществами ранее упомянутых фруктов и поэтому не нуждаются в повторном объяснении. Мы подумали, что вы хотели бы знать, на случай, если вы собираетесь бросить есть свою любимую закуску.

Итог

Нет волшебного плода, который окончательно вылечит потерю памяти.Однако любые превентивные меры, которые вы можете предпринять, всегда будут стоить вашего времени. Включение этих фруктов в свой рацион принесет пользу и другим преимуществам для здоровья, а также обладает прекрасным вкусом!
Иногда для получения более специализированной помощи вам придется обращаться за помощью со стороны. К счастью, в Айдахо есть специалисты по мозгу и телу, которые специализируются на лечении людей с болезнью Альцгеймера и деменцией. Вам не только придется внести некоторые диетические изменения, например, есть фрукты, но вам также, возможно, придется обратиться к специалисту за лучшими советами и помощью.

Когнитивные функции и потребление полифенолов фруктов и овощей молодым населением: есть ли связь?

Продукты питания. 2019 Октябрь; 8 (10): 507.

Поступила в редакцию 27 августа 2019 г .; Принято 2 октября 2019 г.

Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Эта статья цитировалась другими статьями в PMC. .

Abstract

Научные данные показали взаимосвязь между потреблением фруктов и овощей и их полифенолов с профилактикой или лечением заболеваний. Целью этого обзора было выяснить, существует ли такая же взаимосвязь между фруктами и овощами и когнитивными функциями, особенно памятью, у молодого населения. Также были оценены механизмы, с помощью которых полифенолы фруктов и овощей могут оказывать познавательные преимущества. Эти соединения повышают пластичность нейронов через белок CREB (связывание элементов ответа Camp) в гиппокампе, модулируя пути передачи сигналов и факторов транскрипции (ERK / Akt).Таким же образом нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) участвует в поддержании, выживании, росте и дифференцировке нейронов. Все эти эффекты вызваны усилением мозгового кровотока и повышением уровня оксида азота в крови и оксигенации.

Ключевые слова: когнитивная функция, полифенолы, флавоноиды, белок CREB, BDNF, память, фрукты и овощи, мозговой кровоток

1. Влияние потребления фруктов и овощей на здоровье

Здоровый образ жизни и привычки питания - это необходим для поддержания здорового состояния молодого населения.Эти привычки должны включать адекватное потребление фруктов и овощей [1,2], привычное потребление жирных кислот омега-ряда (около 250–500 мг / день 6-3 / Ω) [3] и ограничение потребления насыщенных жирных кислот. более 10%. Помимо физической активности, необходимо адекватное потребление витаминов, минералов и других биологически активных соединений через употребление фруктов и овощей. Фактически, потребление этих продуктов связано с улучшением условий старения и снижением риска хронических заболеваний, рака, физических дисфункций и психических заболеваний [4,5].Одной из диетических схем, наиболее соответствующих этим рекомендациям, является средиземноморская диета, характеризующаяся высоким содержанием антиоксидантов и полифенолов [6,7,8,9]. Недавние публикации выявили связь употребления зерна, фруктов и овощей со снижением риска когнитивных нарушений [10].

Потребление фруктов и овощей в достаточном количестве оказывает прямое защитное воздействие на здоровье и часто включается в планы лечения определенных заболеваний, таких как ожирение [11]; хронические дегенеративные заболевания [12,13]; сердечно-сосудистые заболевания за счет регуляции холестерина [14]; уменьшение повреждения липидных клеток лейкоцитов и эритроцитов [15]; функциональное восстановление после инсульта и улучшение когнитивных функций в параллельном рандомизированном клиническом исследовании [16].Эти эффекты были продемонстрированы в недавнем обзоре наблюдательных исследований [17] и в исследованиях на мышах при церебральных ишемических-реперфузионных повреждениях [18].

Несколько недавних метаанализов предоставили доказательства, подтверждающие положительную взаимосвязь между потреблением фруктов и овощей и профилактикой сахарного диабета 2 типа [19], риском рака [20] и смертностью в целом [21].

Однако другие авторы нашли доказательства этой связи между потреблением фруктов и овощей и здоровьем только с некоторыми заболеваниями, такими как рак толстой и прямой кишки, перелом бедра, инсультом, депрессией и заболеваниями поджелудочной железы, а также ограниченную связь с другими исходами [17 ].Биоактивные соединения, присутствующие во фруктах и ​​овощах, обладают большой способностью нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая ухудшение старения и дегенеративные заболевания. Основными доказанными эффектами являются уменьшение окислительного повреждения [22], а также противовоспалительное и нейрозащитное действие [23,24].

Биоактивные соединения различаются для разных фруктов и овощей. Например, гранат обладает более высокой антиоксидантной способностью, чем яблоко [25], демонстрируя аналогичные значения для разных типов ягод, особенно членов семейств розоцветных и вересковых.Биоактивные соединения в ягодах содержат в основном фенольные кислоты, флавоноиды, такие как антоцианы и флавонолы, и дубильные вещества [26,27]. Эффект биологически активных соединений также зависит от размера потребляемой порции [28] и частоты потребления, как сообщалось в 12-недельном исследовании на людях. В этом случае результат был значительным для улучшения памяти и когнитивных функций у взрослых [29].

О механизмах действия биологически активных соединений сообщалось в различных исследованиях. Некоторые авторы считают, что метаболиты попадают в толстую кишку, где они метаболизируются под действием местной микробиоты, что приводит к образованию небольших фенольных кислот и ароматических катаболитов, которые всасываются в систему кровообращения [30,31,32,33].Во всех случаях определенная польза для здоровья должна быть подтверждена хорошо контролируемыми интервенционными исследованиями in vivo [34].

Молодое население обладает значительной нейрональной пластичностью, демонстрируя высокую скорость замещения клеток. По этой причине их диета включает продукты с высоким содержанием флавоноидов, чтобы улучшить такую ​​способность. Более того, в этих случаях предотвращается возрастное когнитивное нарушение [35,36,37].

У пожилых людей восприимчивость к окислительному повреждению особенно повышена в головном мозге.Как и в случае с молодыми людьми, потребление флавоноидов предотвращает повреждения, вызванные старением. Одним из ответственных механизмов может быть способность флавоноидов усиливать клеточную передачу сигналов и нейронную связь. Высокое ежедневное потребление фруктов и овощей приводит к более высокому уровню антиоксидантов, более низкому уровню биомаркеров окислительного стресса и лучшей когнитивной способности, чем у здоровых субъектов, потребляющих небольшое количество фруктов и овощей [13,38].

Таким образом, флавоноиды считаются важными для когнитивной функции, и хотя механизмы действия еще не выяснены, известно, что эти соединения модулируют церебральный кровоток, вызывая изменения в обработке памяти.

2. Полифенолы

Полифенолы широко распространены во фруктах и ​​овощах и других пищевых источниках, таких как орехи, цельное зерно, оливковое масло и настоянные напитки, такие как чай. Наиболее распространенная классификация полифенолов основана на наличии или отсутствии флавоноидного скелета, классифицируя их на флавоноиды и нефлавоноиды [31,39,40].

Флавоноиды включают антоцианы [41], которые являются основными полифенолами в ягодах и красных фруктах, таких как виноград [23], катехины [42], проантоцианидины, флавонолы, широко присутствующие в зеленом чае и какао [43,44], и стильбены, такие как как ресвератрол [45,46].К другим флавоноидам относятся кверцетин и кемпферол, которые присутствуют в луке, луке-порее или брокколи. Флавоны в высоких концентрациях содержатся в петрушке или сельдерее, в то время как изофлавоны являются основными полифенолами сои. Более того, гесперидин является основным компонентом цитрусовых и злаков, таких как сорго [47].

Защитная способность полифенолов

Полифенолы способны снижать окислительный стресс и повреждение клеток [48,49]. В соответствии с этим открытием, исследование, в котором крыс кормили черникой [50], показало уменьшение окислительного повреждения ДНК, наряду с перекисным окислением липидов, которое измерялось F2-изопростанами, и увеличением восстановленного глутатиона.С другой стороны, в 2012 году другое исследование показало аналогичный эффект от овощного супа с высоким содержанием каротиноидов. В этом случае результаты были разными в отношении окислительного повреждения, за исключением уровней глутатиона, которые также снизились после четырех недель употребления [51].

При хронических воспалительных процессах наблюдается потеря барьерного эффекта и избыточное производство оксидантов, таких как эйкозаноиды, цитокины, хемокины и металлопротеины. Нейровоспалительный процесс осуществляется активированными резидентными глиальными клетками (астроцитами и микроглией) и определяется накоплением циркулирующих иммунных клеток и высвобождением провоспалительных цитокинов, включая фактор некроза опухоли (TNF) -α, IL-6, оксид азота и активные формы кислорода. (ROS) [52].Полифенолы препятствуют высвобождению цитокинов, ингибируют активацию НАДФН-оксидазы и последующее образование АФК в активированной глии и модулируют реакцию на предрасположенность к хроническому воспалению, например, при ревматоидном артрите и псориатических заболеваниях. Уровни этих медиаторов вносят вклад в клинические симптомы [53] и модулируют клеточные сигнальные процессы, такие как клеточный рост и дифференцировку, опосредованные IL-8 и TNFα, посредством активации факторов транскрипции NF-kB и AP-1.

При нейродегенеративных заболеваниях наличие этих воспалительных биомаркеров связано с когнитивными нарушениями [54,55,56] и остеоартритом посредством синтазы оксида азота, циклооксигеназы и металлопротеиназ [57]. Эта профилактика нейровоспаления, связанного с полифенолами, была недавно подтверждена с помощью изофлавонов, которые могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, что делает их желательными агентами для предотвращения неврологических симптомов путем ингибирования провоспалительных цитокинов, таких как TNF-α и IL-6, смягчение активации микроглии и предотвращение нейровоспаления.[58]. Этот воспалительный ответ также изучался при повреждении мышц и гомеостазе при интенсивных физических упражнениях с отягощениями. В недавнем исследовании было показано, что он влияет на повреждение мышц после гонки и ослабление воспаления до и после марафонского забега [59]. Более того, об этом эффекте также сообщалось у молодых людей после употребления витамина С, присутствующего во фруктах и ​​овощах, путем измерения плазматических маркеров воспаления [60].

Наконец, перекрестное исследование выявило положительные эффекты, связанные с употреблением фруктов и овощей в отношении биомаркеров воспаления С-реактивного белка, TNF-α и IL-6 у подростков, что снижает уровень изопростана в моче F 2 [ 61].Количество нейропростанов в моче, связанное с окислительной атакой на центральную нервную систему (ЦНС), было снижено у элитных спортсменов при приеме сока лимона / аронии в течение 45 дней по сравнению с плацебо, богатым полифенолами, благодаря определению изопростанов F 2 и F. 4 нейропростанов как маркеры окислительного стресса в ЦНС. Полифенолы уменьшают окислительное повреждение нейрональной мембраны [62]. АФК особенно опасны для ЦНС и связаны с возрастными и нейродегенеративными заболеваниями.Фактически, другое исследование показало, что добавление полифенолов уменьшало эффекты окислительной атаки на ЦНС и улучшало нейронную коммуникабельность за счет потребления черники и винограда Конкорд [42].

Кроме того, полифенолы снижают окислительную атаку при умеренном потреблении красного вина из-за их способности преодолевать гематоэнцефалический барьер, что продемонстрировано в исследовании, измеряющем перекисное окисление докозагексаеновой кислоты (DHA) и производство F 2 -дигомо-изопов. и нейропростаны как маркеры окислительного повреждения ЦНС повреждения центральной нервной системы, в данном случае гидрокситирозол [63].Однако из-за очень низкой концентрации флавоноидов, обнаруживаемых в головном мозге, маловероятно, что прямое антиоксидантное действие может полностью объяснить когнитивные эффекты in vivo, по мнению других авторов [64]. Фактически, теперь считается, что нейробиологические эффекты опосредуются действиями, включающими способность защищать уязвимые нейроны, улучшать функцию нейронов и стимулировать регенерацию посредством взаимодействия с нейронными внутриклеточными сигнальными путями, участвующими в выживании и дифференцировке нейронов, долгосрочном потенцировании и памяти [ 65].

3. Познание

3.1. Когнитивные функции

Различные когнитивные функции, признанные валидированными тестами Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) [66,67], следующие:

  • -

    Устойчивое внимание: способность удерживать внимание на стимуле или задача на длительный срок.

  • -

    Выборочное внимание: способность сосредоточить внимание на задаче или конкретном стимуле.

  • -

    Непосредственная память: способность хранить небольшой объем информации за короткий период времени.

  • -

    Рабочая память: набор процессов, которые позволяют хранить и управлять информацией для выполнения сложных когнитивных задач, таких как язык, чтение и математика.

3.2. Когнитивные нарушения

Когнитивные нарушения обычно связаны с пожилым возрастом или дегенеративными заболеваниями, влияющими на когнитивные функции, такими как болезнь Альцгеймера или деменция [44,48,56,68,69,70]. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) оценивает новый случай деменции каждые 4 секунды, что свидетельствует о безотлагательности глобального кризиса в области здравоохранения, связанного с когнитивными нарушениями.

Мировые затраты в США в 2010 году оценивались в 604 миллиарда долларов. Эта цифра составляет около 1% совокупного мирового валового внутреннего продукта (ВВП) [71]. По оценкам, 10,5 миллиона человек в Европе страдают деменцией, что составляет более 22% от общего числа людей с деменцией во всем мире. Общие социальные издержки деменции в Европе в 2015 г. оценивались в 301 миллиард долларов [72]. Эти заболевания растут у молодых людей, и было доказано, что эти заболевания можно улучшить, употребляя полифенолы с помощью диеты.Фактически, как обсуждалось выше, в 23 развитых странах сообщалось, что потребление полифенолов снижает уровень деменции [73], депрессии [74] и болезни Альцгеймера [75].

По этой причине полифенолы могут рассматриваться как потенциальные соединения для лечения и профилактики когнитивных нарушений [76,77], что приводит к увеличению количества и качества синаптических связей в ключевых областях мозга [78], особенно в предотвращении эти патологии из-за отсутствия эффективных симптоматических методов лечения [79].

Для молодого населения жизненно важное значение приобретают образ жизни и пищевые привычки. У этой популяции высокие потребности в основном метаболизме. Обновление клеток и пластичность нейронов выше у молодых людей, поэтому их потребности в питании более высокие, особенно для предотвращения потери когнитивной функции. Приверженность средиземноморской диете как здоровому образцу питания приводит к снижению риска деменции у этих молодых людей, когда они достигают преклонного возраста [80], а социально-экономические факторы не влияют на соблюдение средиземноморской диеты, как показано на это исследование в Италии [81].Продукты, богатые полифенолами, полезны для здорового функционирования мозга, особенно в раннем возрасте, обеспечивая острые когнитивные преимущества. Преимущества, связанные с флавоноидами и управляющей функцией у детей, были продемонстрированы в недавней публикации, описывающей положительные результаты в задаче модифицированной сети внимания (MANT) [82,83], хотя тот же автор получил противоречивые результаты тремя годами ранее в аналогичном исследовании [ 84].

С другой стороны, что касается управляющей функции, другие авторы связывают потребление флавоноидов у молодого населения со снижением риска развития депрессии, связывая флавоноидные вмешательства с улучшением позитивного настроения [85].Об этой же связи свидетельствуют и другие авторы [86,87], особенно когда речь идет о приеме фенольной кислоты, флаванонов и антоцианов. Если говорить об отдельных соединениях, то следует особо выделить кверцетин и нарингенин. Недавно также сообщалось о положительном влиянии на снижение маркеров окислительного стресса в диете с высоким потреблением фруктов и овощей и снижением потребления мяса [7,88,89].

Нейрогенез взрослых - это процесс, связанный с нейрональной пластичностью и поддержанием нормальной функции ЦНС, и, следовательно, когнитивной функции и восстановления поврежденных клеток мозга в результате старения.Было показано, что диеты, обогащенные полифенолами, вызывают нейрогенез в мозге взрослых в области гиппокампа [90]. Нейрогенез - это процесс, с помощью которого клетки мозга дифференцируются и размножаются в новые нейроны, и является решающим фактором в сохранении когнитивной функции и восстановлении поврежденных клеток мозга, пострадавших от старения и заболеваний мозга. Отсутствуют научные исследования, касающиеся моделей питания и когнитивных функций [35,56] или острых когнитивных преимуществ у молодого населения [91]. Однако различные нездоровые диеты и образ жизни были связаны со стрессом у подростков [92].В этом смысле в западных обществах тенденция к предотвращению или обращению вспять проблемы детского ожирения путем введения утренних и послеобеденных закусок также может обеспечить молодым людям достаточно энергии для выполнения повседневных познавательных задач [93]. Известно, что когнитивные функции ухудшаются с возрастом [94], и что это связано с потреблением антиоксидантов [56,95].

Улучшение познания за счет потребления фруктов и овощей у субъектов, у которых познавательная способность ухудшилась из-за возраста, показывает большую взаимосвязь в случае флавоноидов, особенно в антоцианинах и флавонах [96].Кроме того, пациенты с диабетом страдают более сильным окислительным стрессом и сниженной антиоксидантной активностью в головном мозге, и, следовательно, демонстрируют более сильные когнитивные нарушения. Эта гипотеза была подтверждена в недавнем исследовании на мышах, получавших экстракты винограда и черники, в котором сообщалось о возможных механизмах действия, которые могут быть связаны с модуляцией пластичности мозга [97,98].

Полифенолы - безопасные молекулы для лечения нейродегенеративных заболеваний, представляющие собой альтернативу лекарствам без каких-либо побочных эффектов от их терапевтического потребления.Многие исследователи классифицировали положительные эффекты здорового питания и пришли к выводу, что фрукты и овощи обладают огромным потенциалом в качестве компонентов лечебного питания [99].

Улучшение когнитивных функций связано с питанием и образом жизни [97], показывая, что повреждению нейронов, вызванному старением, можно эффективно противодействовать добавлением антиоксидантов, таких как полифенолы [38,100]. Об этом факте недавно сообщили в двух интервенционных исследованиях, связанных с экстрактами черники и винограда [98,101].Более того, недавнее пилотное исследование показало прямую связь между потреблением полифенолов черной смородины и улучшением когнитивных процессов, связанных с вниманием [102].

4. Процессы и измерения веществ в познавательных функциях

4.1. Белки CREB и BDNF (мозговой нейротрофический фактор)

Гиппокамп - главный регулятор памяти и процессов обучения (особенно в долговременной памяти). Полифенолы участвуют в пластичности нейронов через белок CREB (связывание элементов ответа Camp), протеинкиназу и активацию рецепторов в синапсах [24,103,104], модулируя пути передачи сигналов и факторов транскрипции.Фосфорилирование этих киназ приводит к модуляции синаптической эффективности [105,106]. Это было показано на образцах ткани гиппокампа мышей и при анализе белка CREB [107]. Фактор NF-kB участвует не только в процессах воспаления, но и в обучении и взаимосвязи синаптической активности с белком CREB, который связан с памятью [108]. Другие авторы сообщили о механизме действия в гиппокампе и рецепторах, участвующих в регуляции. При неврологических заболеваниях и окислительном стрессе рецепторы NMDA и GABA чрезмерно активируются по сравнению с нормальными ситуациями, увеличивая синаптическую пластичность в памяти и обучении [109].ГАМК - нейромедиатор, непосредственно связанный с неврологическими расстройствами. По этой причине полифенолы были признаны потенциальными химическими регуляторами, обеспечивающими альтернативу другим фармакологическим методам лечения. Они могут иметь ряд эффектов, включая облегчение беспокойства, улучшение когнитивных функций, а также действие в качестве нейропротекторов и седативных средств [110]. Недавно другие авторы сообщили, что лечение флавоноидами сводит к минимуму повышение цитокинов после инсульта через рецептор ГАМК [111].

С другой стороны, другим фактором, связанным с синаптической пластичностью и когнитивной функцией, является нейротрофический фактор мозга (BDNF). BDNF - нейротрофин, связанный с поддержанием, выживанием, ростом и дифференцировкой нейронов [112]. Фактически, BDNF настолько важен для когнитивных процессов мозга, что было обнаружено, что делеция гена BDNF ослабляет сохранение памяти и подавляет долгосрочное потенцирование [113]. Недавние открытия показали нейрозащитный эффект кверцетина за счет увеличения мРНК BDNF [114, 115].Более того, по-видимому, существуют противоречивые результаты о том, находится ли этот нейротрофин под генетическим влиянием нейродегенеративных заболеваний [116]. Действительно, до настоящего времени не проводилось исследований, чтобы прояснить, является ли снижение уровней BDNF при нейродегенеративных заболеваниях последствием процесса болезни или частью механизма конкретного заболевания. В недавнем исследовании на крысах было доказано, что уровень BDNF был снижен в гиппокампе при введении полифенолов рожкового дерева при индуцированном хроническом стрессе [117], обучении и памяти [118].

4.2. Церебральный кровоток

Флавоноиды, особенно антоцианы, оказывают положительное влияние на клетки мозга, связанные с памятью и функцией нейронов, в основном за счет увеличения мозгового кровотока [119, 120, 121]. Это увеличение притока крови к мозгу вызывает улучшение синаптической пластичности, что приводит к улучшению когнитивных способностей, что особенно продемонстрировано в исследованиях на животных и с диетами, обогащенными флавоноидами, содержащими виноград, гранат, клубнику, чернику, какао и чистые флавоноиды, такие как как кверцетин [122,123,124,125,126].Авторы сообщают не только об увеличении потребления полифенолов, но также о физической активности и потреблении алкоголя и кофеина. Снижение мозгового кровотока вызывается обычно потребляемым количеством кофеина, в то время как алкоголь значительно увеличивает церебральную перфузию в зависимости от дозы [127]. Кроме того, факторы образа жизни, включая состав питания и физические упражнения, могут значительно увеличить CBF, тем самым улучшая когнитивные способности.

Включенные в состав флавоноидов катехины участвуют в сигнальных каскадах киназных липидных факторов транскрипции, таких как белок CREB, а также в изменениях в сосудистой системе и головном мозге [56].В частности, связи между нейронами через сигнальные пути ERK и AKT увеличиваются, способствуя развитию нейротрофий, таких как BDNF [128].

Более того, в недавнем исследовании окислительного стресса и нейродегенеративных заболеваний на мышах наблюдалось улучшение когнитивных функций после приема кверцетина в течение 13 недель. Эти результаты показали обратную зависимость между окислительным стрессом и нейродегенеративными заболеваниями, судя по снижению BDNF и CREB и модуляции AKT.Кверцетин улучшал когнитивные функции, а также увеличивал BDNF, CREB и AKT при приеме в течение 13 недель [129]. Таким же образом другие авторы описали положительный защитный эффект против вызванных окислительным стрессом когнитивных нарушений, связанных с потреблением полифенолов зеленого чая [130]. Наконец, галлат эпигаллокатехина, эпикатехин, антоцианы и пеларгонидины являются флавоноидами, способными преодолевать гематоэнцефалический барьер и, следовательно, оказывать большое влияние на когнитивные функции. Это когнитивное улучшение, по-видимому, регулируется взаимодействием с путями ERK и AKT, что приводит к модуляции фактора CREB и регуляции экспрессии гена CREB [104, 131].

Более того, галлат эпигаллокатехина способен оказывать нейропротекцию против вызванного кортикостероном повреждения нейронов путем восстановления сигнальных путей ERK и PI3K / AKT [132]. Недавно была продемонстрирована взаимосвязь не только между этими факторами и полифенолами, но и между ожирением и инсулинорезистентностью [133].

Увеличение мозгового кровотока также было обнаружено не только с помощью когнитивных тестов, но также с помощью магнитного резонанса у здоровых молодых людей и с помощью ближней инфракрасной спектроскопии (NIRS) в исследовании с галлатом эпигаллокатехина [29,120,134,135].Механизм действия, связанный с расширением сосудов, заключается в высвобождении оксида азота через синтазу оксида азота с улучшением функции эндотелия [136]. Это согласуется с исследованием потребления какао-напитка, богатого флавонолами [137], а также с работой других авторов [138]. Основным соединением, связанным с этими эффектами, является эпикатехин, главный флаванол, присутствующий в какао, как показано в исследовании с индейцами куна в Панаме [139]. Это исследование флавоноидов какао поддержало идею о том, что вызванные флаванолом острые изменения перфузии головного мозга могут способствовать немедленному улучшению когнитивных функций [140].Соответственно, другие авторы сообщили о прямой связи между потреблением флавоноидов и расширением сосудов из-за активации синтазы оксида азота [137].

Таким образом, флавоноиды считаются важными для когнитивной функции, влияя на сигнальные пути, которые участвуют в обработке памяти. Однако механизмы действия до сих пор не выяснены [136]. В этом смысле другие авторы описали аналогичные эффекты, связанные с ресвератролом, оценивая влияние на когнитивные функции и церебральную мозговую кровь и модулируя концентрацию гемоглобина и церебральный кровоток, проверенные с помощью когнитивных задач, NIRS и определения гемоглобина и дезоксигемоглобина [141] .

Флавоноиды действуют в клеточной сигнальной цепи протеинкиназ, а именно киназы PI3 / AKT. Эти каскады стимулируют экспрессию генов и синтез белка для поддержания долгосрочной потенциации, устанавливают долговременную память [106], модулируют факторы транскрипции, которые участвуют в передаче сигнала посредством ингибирования протеинкиназы, и способствуют экспрессии нейротрофического фактора мозга (BDNF). что критично для нейрогенеза [142]. Фактически, хроническое введение полифенолов оказывает этот эффект на память гиппокампа за счет фосфорилирования ERK, CREB и экспрессии BDNF [143].

Как описали некоторые авторы, гормон 17β-эстрадиол играет критическую роль в сигнальном пути ERK, который ранее не был идентифицирован. Следовательно, нейронные функции эстрадиола могут быть новым нейромодулятором в головном мозге, связанным с контролем синаптической пластичности и когнитивной функции [144].

4.3. Память

Защитные эффекты полифенолов в отношении познания и улучшения памяти были подчеркнуты в случае зеленого чая, в основном связывая галлат эпигаллокатехина с эффектами на рабочую память и внимание [145]; через метаболиты, способные достичь паренхимы головного мозга [146,147]; полифенолы какао, как показали исследования психологического стресса у крыс [44]; и другие полифенолы, такие как кверцетин, которые, как было показано, полезны для профилактики и лечения дегенеративных заболеваний у людей, связанных с памятью [148, 149].Этот эффект, по-видимому, определяется значительным снижением биомаркеров стресса и воспаления, таких как дофамин и норадреналин, кортизол, IL-6 и супероксиддисмутаза. Кверцетин улучшает обучение и снижает активность холинэстеразы, вызванную скополамином, и снижает уровень BDNF в префронтальной коре и гиппокампе [150].

Похоже, что в интервенционных исследованиях, касающихся потребления продуктов, богатых полифенолами, особенно флавоноидов, наблюдается улучшение когнитивных функций.Эти эффекты, по-видимому, очевидны в очень молодых или пожилых популяциях, у которых может быть улучшен рост нейронов гиппокампа или нейронные связи [121]. В частности, область гиппокампа, которая задействована в памяти, особенно у пожилых людей с нейродегенеративными заболеваниями, - это зубчатая извилина [149,151]. Этот факт был продемонстрирован с помощью нутрицевтиков на основе ресвератрола у молодых людей, которые подвергали их сложным когнитивным задачам и связывали их с кровотоком в головном мозге посредством модуляции оксида азота [135, 152], а также улучшали функцию эндотелия [153].Точно так же потребление флавоноидов привело к улучшению скорости пролиферации взрослых в гиппокампе при нейрогенезе гиппокампа взрослых, напрямую связанном с познавательной способностью, что доказывает мощную антиоксидантную способность [154].

В проспективном исследовании взрослых французов оценивались память, исполнительные функции и язык. Не удалось определить четкую и очевидную связь между улучшением этих функций и потреблением фруктов или овощей. Однако эта связь действительно имела место с улучшением когнитивных нарушений [37].Аналогичным образом, потребление поливитаминов и их состав было связано с улучшением когнитивных функций при выполнении некоторых задач, связанных с различными типами памяти [155].

Несмотря на вышесказанное, рандомизированные научные исследования, показывающие, что полифенолы являются потенциальными агентами памяти и обучения, по-видимому, больше ориентированы на пожилых людей (особенно связанных с нейродегенеративными заболеваниями), чем на молодых людей [104,156], особенно при болезни Альцгеймера [157,158].

5. Выводы и перспективы на будущее

Большое количество предшествующей литературы продемонстрировало положительный эффект полифенолов, связанный с нейрозащитой и антиоксидантной и противовоспалительной способностью.Что касается памяти и когнитивных функций, другие авторы сообщили об интервенционных исследованиях, показывающих их улучшение за счет увеличения мозгового кровотока и путей, связанных с BDNF- или CREB-белками.

В этом контексте адекватное потребление фруктов и овощей необходимо для поддержания нормальных когнитивных функций. Со второй половины 20 века во всем мире увеличивается количество людей с ухудшенными когнитивными способностями. Дальнейшее снижение когнитивных функций можно предотвратить на ранних стадиях когнитивных нарушений, регулярно потребляя полифенолы, содержащиеся в продуктах питания.Механизмы флавоноидов были показаны через ингибирование свободных радикалов и модуляцию сигнальных путей, которые участвуют в когнитивных и нейрозащитных функциях [52,159].

Чтобы обеспечить адекватное потребление полифенолов, нутрицевтики - это продукты, которые могут обеспечить легкий и простой способ потреблять рекомендуемую суточную норму полифенолов, хотя необходимы дополнительные знания об их фактическом влиянии на биодоступность, фармакокинетику и механизмы здоровья человека. действия [160,161].Промышленность нутрицевтиков становится новой пищевой отраслью из-за включения этих биологически активных веществ в нашу повседневную жизнь [162,163].

Кроме того, отсутствуют эффективные фармацевтические препараты для возрастного снижения когнитивных функций [164], но альтернативой могло бы быть увеличение потребления пищевых добавок, богатых полифенолами, и растительных экстрактов [76,165].

Эти добавки и вегетарианские продукты, связанные с когнитивными нарушениями, являются хорошими вариантами для улучшения настроения и когнитивных функций у здорового населения.Важность пищевых добавок и нутрицевтиков включает экономические факторы. Пищевая добавка в качестве лечения ухудшения когнитивных функций, которое уменьшит ухудшение на 1% в год, может снизить денежные затраты на долгосрочное лечение пациентов с когнитивными дисфункциями. Следовательно, фрукты и овощи могут быть основными продуктами для улучшения когнитивных функций [96].

Когнитивные функции были связаны с потреблением фруктов и овощей у пациентов с дегенеративными заболеваниями. Однако отсутствует информация об интервенционных исследованиях на людях в клинических условиях [54, 166] в здоровых молодых популяциях [167], особенно связанных с модели питания и когнитивные способности [35], сообщающие о неврологических преимуществах, связанных с индивидуальным потреблением фруктов и овощей или их синергическим действием [4].Также не было достаточного количества интервенционных исследований на людях, посвященных оси кишечник – микробиота – мозг, которая, как было доказано, является одной из линий, с помощью которых диета может улучшить развитие и здоровые функции мозга [33].

Таким образом, большее количество исследований среди молодых и здоровых групп населения представляется актуальным не только для этих групп, но также для выяснения последствий хронического употребления фруктов и овощей для когнитивных функций, таким образом реализуя меры первичной профилактики среди молодых людей, чтобы минимизировать или замедлить когнитивные нарушения, вызванные возрастом.

Финансирование

Это исследование не получало внешнего финансирования.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Список литературы

1. Всемирная организация здравоохранения. Диета, питание и профилактика хронических заболеваний: отчет совместной консультации экспертов WH / FAO. Всемирная организация здравоохранения; Женева, Швейцария: 2003. [Google Scholar] 2. Всемирная организация здравоохранения . Европейский план действий в области пищевых продуктов и питания на 2007–2012 гг.Всемирная организация здравоохранения; Женева, Швейцария: 2008 г. (Серия технических отчетов ВОЗ). [Google Scholar] 3. Aranceta J., Pérez-Rodrigo C. Рекомендуемые рекомендуемые диетические дозы, цели питания и диетические рекомендации для жиров и жирных кислот: систематический обзор. Br. J. Nutr. 2012; 107: S8 – S22. DOI: 10.1017 / S0007114512001444. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Миллер М.Г., Тангтенг Н., Пулозе С.М., Шукитт-Хейл Б. Роль фруктов, орехов и овощей в поддержании когнитивного здоровья. Exp. Геронтол.2017; 94: 24–28. DOI: 10.1016 / j.exger.2016.12.014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Ма В., Хаган К.А., Хейанза Ю., Сан К., Римм Э. Б., Ци Л. Рост взрослого, режим питания и здоровое старение. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2017; 106: 589–596. DOI: 10.3945 / ajcn.116.147256. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Саура-Каликсто Ф., Гони И. Определение средиземноморской диеты на основе биологически активных соединений. Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2009. 49: 145–152. DOI: 10.1080 / 104083

764732. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7.Meyer KA, Sijtsma FP, Nettleton JA, Steffen LM, Van Horn L., Shikany JM, Gross MD, Mursu J., Traber MG, Jacobs DR, Jr. Взрослые. Free Radicals Biol. Med. 2013; 57: 201–209. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2012.08.574. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Софи Ф., Макки К., Аббате Р., Дженсини Г. Ф., Казини А. Средиземноморская диета и состояние здоровья: обновленный метаанализ и предложение по оценке приверженности на основе литературы.Public Health Nutr. 2014; 17: 2769–2782. DOI: 10.1017 / S1368980013003169. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Перес-Хименес Дж., Диас-Рубио М.Э., Саура-Каликсто Ф. Вклад макромолекулярных антиоксидантов в антиоксидантную способность диеты: исследование средиземноморской диеты Испании. Растительная пища Hum. Nutr. 2015; 70: 365–370. DOI: 10.1007 / s11130-015-0513-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Yu F.-N., Hu N.-Q., Huang X.-L., Shi Y.-X., Zhao H.-Z., Cheng H.-Y. Диетические модели, полученные с помощью факторного анализа, связаны с когнитивной функцией китайского населения среднего и старшего возраста.Psychiatry Res. 2018; 269: 640–645. DOI: 10.1016 / j.psychres.2018.09.004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Lamprecht M., Obermayer G., Steinbauer K., Cvirn G., Hofmann L., Ledinski G., Greilberger JF, Hallstroem S. Прием добавок с концентратом порошкового сока и упражнения уменьшают окисление и воспаление, а также улучшают микроциркуляцию у женщин с ожирением. : Данные рандомизированного контролируемого исследования. Br. J. Nutr. 2013; 110: 1685–1695. DOI: 10.1017 / S0007114513001001. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12.Драйзейтель А., Шрайер П., Оем А., Лочер С., Роглер Г., Пибергер Х., Хаяк Г., Санд П.Г. Подавление протеасомной активности антоцианами и антоцианидинами. Biochem. Биофиз. Res. Commun. 2008; 372: 57–61. DOI: 10.1016 / j.bbrc.2008.04.140. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Траустадоттир Т., Дэвис С.С., Сток А.А., Су Й., Хьюард К.Б., Робертс Л.Дж., Харман С.М. Кислый вишневый сок снижает окислительный стресс у здоровых пожилых мужчин и женщин. J. Nutr. 2009; 139: 1896–1900. DOI: 10.3945 / jn.109.111716.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Трессера-Римбау А., Арранс С., Эдер М., Валлверду-Керальт А. Диетические полифенолы в профилактике инсульта. Оксид. Med. Клетка. Longev. 2017; 2017 DOI: 10.1155 / 2017/7467962. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Драгстед Л.О., Крат Б., Равн-Харен Г., Фогель У.Б., Винггаард А.М., Йенсен П.Б., Лофт С., Расмуссен С.Э., Сандстром Б., Педерсен А. Биологические эффекты фруктов и овощей. Proc. Nutr. Soc. 2006; 65: 61–67. DOI: 10.1079 / PNS2005480. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Беллоне Дж. А., Мюррей Дж. Р., Хорхе П., Фогель Т. Г., Ким М., Уоллес Д. Р., Хартман Р. Э. Добавка граната улучшает когнитивное и функциональное восстановление после ишемического инсульта: рандомизированное исследование. Nutr. Neurosci. 2019; 22: 738–743. DOI: 10.1080 / 1028415X.2018.1436413. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Анджелино Д., Годос Дж., Гельфи Ф., Тьери М., Титта Л., Лафранкони А., Марвентано С., Алонзо Э., Гамбера А., Шакка С. Потребление фруктов и овощей и последствия для здоровья: общий обзор наблюдательных исследований.Int. J. Food Sci. Nutr. 2019; 70: 652–667. DOI: 10.1080 / 09637486.2019.1571021. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Zhang Y., Zhang X., Cui L., Chen R., Zhang C., Li Y., He T., Zhu X., Shen Z., Dong L. Сальвианоловая кислота для инъекций (SAFI) способствует функциональному восстановлению и нейрогенез через звуковой путь ежа после инсульта у мышей. Neurochem. Int. 2017; 110: 38–48. DOI: 10.1016 / j.neuint.2017.09.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Xu H., Luo J., Huang J., Wen Q. Потребление флавоноидов и риск сахарного диабета 2 типа: метаанализ проспективных когортных исследований.Медицина. 2018; 97 DOI: 10.1097 / MD.0000000000010686. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Гроссо Г., Годос Дж., Ламуэла-Равентос Р., Рэй С., Мичек А., Паяк А., Шакка С., Д'орацио Н., Дель Рио Д., Гальвано Ф. Комплексный мета-анализ потребление флавоноидов и лигнанов с пищей и риск рака: уровень доказательности и ограничения. Мол. Nutr. Food Res. 2017; 61 DOI: 10.1002 / mnfr.201600930. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Гроссо Г., Мичек А., Годос Дж., Паяк А., Шакка С., Гальвано Ф., Джованнуччи Э. Потребление флавоноидов и лигнанов с пищей и смертность в проспективных когортных исследованиях: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы. Являюсь. J. Epidemiol. 2017; 185: 1304–1316. DOI: 10.1093 / aje / kww207. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Петер С., Ольгин Ф., Вуд Л.Г., Клогерти Дж. Э., Редерсторф Д., Антал М., Вебер П., Эггерсдорфер М. Пищевые решения для снижения рисков негативного воздействия загрязнения воздуха на здоровье. Питательные вещества. 2015; 7: 10398–10416. DOI: 10.3390 / nu7125539. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23.Нил С.Х., Парк С.В. Съедобные ягоды: биоактивные компоненты и их влияние на здоровье человека. Питание. 2014; 30: 134–144. DOI: 10.1016 / j.nut.2013.04.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Миллер М.Г., Шукитт-Хейл Б. Ягоды усиливают полезную передачу сигналов в головном мозге. J. Agric. Food Chem. 2012; 60: 5709–5715. DOI: 10,1021 / jf2036033. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Го К., Вэй Дж., Ян Дж., Сюй Дж., Панг У., Цзян Ю. Потенциально гранатовый сок лучше, чем яблочный сок, в улучшении антиоксидантной функции у пожилых людей.Nutr. Res. 2008. 28: 72–77. DOI: 10.1016 / j.nutres.2007.12.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Баттино М., Биквилдер Дж., Денойс-Ротан Б., Лаймер М., Макдугалл Дж. Дж., Меззетти Б. Биоактивные соединения в ягодах, имеющие отношение к здоровью человека. Nutr. Ред. 2009 г .; 67: S145 – S150. DOI: 10.1111 / j.1753-4887.2009.00178.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Скрованкова С., Сумчинский Д., Млчек Дж., Юрикова Т., Сочор Дж. Биоактивные соединения и антиоксидантная активность в различных типах ягод. Int. J. Mol.Sci. 2015; 16: 24673–24706. DOI: 10.3390 / ijms161024673. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Холлман П.К., Кэссиди А., Конт Б., Хейнонен М., Ришель М., Ричлинг Э., Серафини М., Скальберт А., Сис Х., Видри С. Биологическая значимость прямого антиоксидантного действия полифенолов для здоровья сердечно-сосудистой системы in Humans не установлено. J. Nutr. 2011; 141: 989S – 1009S. DOI: 10.3945 / jn.110.131490. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Лэмпорт Д.Дж., Лоутон К.Л., Мерат Н., Джемсон Х., Myrissa K., Hofman D., Chadwick HK, Quadt F., Wightman JD, Dye L., виноградный сок Конкорд, когнитивные функции и ходовые качества: 12-недельное плацебо-контролируемое рандомизированное перекрестное испытание с участием матерей малолетних детей. . Являюсь. J. Clin. Nutr. 2016; 103: 775–783. DOI: 10.3945 / ajcn.115.114553. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Верхаген Х., Кулен С., Дюшато Г., Хамер М., Кайл Дж., Рехнер А. Оценка эффективности функциональных пищевых ингредиентов - введение концепции «кинетики биомаркеров» Mutat.Res. Fundam. Мол. Мех. Мутаген. 2004; 551: 65–78. DOI: 10.1016 / j.mrfmmm.2004.01.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Дель Рио Д., Родригес-Матеос А., Спенсер Дж. П., Тогнолини М., Борхес Г., Крозье А. Диетические (поли) фенолы в здоровье человека: структуры, биодоступность и доказательства защитного действия против хронических заболеваний. Антиоксид. Редокс-сигнал. 2013; 18: 1818–1892. DOI: 10.1089 / ars.2012.4581. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Перейра-Каро Г., Борхес Г., Ки И., Рибас А., Калани Л., Дель Рио Д., Клиффорд М.Н., Робертс С.А., Крозье А. Катаболизм (поли) фенолов апельсинового сока в толстой кишке in vitro. Мол. Nutr. Food Res. 2015; 59: 465–475. DOI: 10.1002 / mnfr.201400779. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Сеппа Ф., Манчини А., Туохи К. Текущие данные о связи диеты с микробиотой кишечника, развитием и функцией мозга. Int. J. Food Sci. Nutr. 2019; 70: 1–19. DOI: 10.1080 / 09637486.2018.1462309. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Уэлч Р.В., Антуан Ж.-М., Берта Дж.-L., Bub A., de Vries J., Guarner F., Hasselwander O., Hendriks H., Jäkel M., Koletzko B.V. Руководство по разработке, проведению и составлению отчетов об исследованиях вмешательства человека для оценки пользы пищевых продуктов для здоровья . Br. J. Nutr. 2011; 106: S3 – S15. DOI: 10.1017 / S0007114511003606. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Чжу Н., Джейкобс Д.Р., Мейер К., Хе К., Лаунер Л., Рейс Дж., Яффе К., Сидни С., Уитмер Р., Штеффен Л. Когнитивная функция в когорте среднего возраста связана с более высоким качеством диета 5 и 25 лет назад: исследование CARDIA.J. Nutr. Старение здоровья. 2015; 19: 33–38. DOI: 10.1007 / s12603-014-0491-7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Сабия С., Наби Х., Кивимаки М., Шипли М.Дж., Мармот М.Г., Сингх-Ману А. Поведение в отношении здоровья от раннего до позднего среднего возраста как предикторы когнитивной функции: исследование Whitehall II. Являюсь. J. Epidemiol. 2009. 170: 428–437. DOI: 10.1093 / AJE / kwp161. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Пено С., Галан П., Жандел К., Ферри М., Андреева В., Херкберг С., Кессе-Гайо Э., SU.VI.MAX 2 Research Group Потребление фруктов и овощей и когнитивные функции в SU. VI. Проспективное исследование MAX 2. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2011; 94: 1295–1303. DOI: 10.3945 / ajcn.111.014712. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Касадесус Г. Обращение вспять пагубного воздействия старения на нейронную коммуникацию и поведение: полезные свойства полифенольных соединений фруктов. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2005; 81: 313S – 316S. DOI: 10.1093 / ajcn / 81.1.313S. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41.Уильямс К.А., Грейер Р.Дж. Антоцианы и другие флавоноиды. Nat. Prod. Rep. 2004; 21: 539–573. DOI: 10.1039 / b311404j. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Уиллис Л. М. Виноградный сок, ягоды и грецкие орехи влияют на старение мозга и поведение. J. Nutr. 2009; 139: 1813С – 1817С. DOI: 10.3945 / jn.109.108266. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Ямада К., Тачибана Х. Последние темы антиоксидантных факторов. БиоФакторы. 2000. 13: 167–172. DOI: 10.1002 / biof.5520130127. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44.Chen W.-Q., Zhao X.-L., Hou Y., Li S.-T., Hong Y., Wang D.-L., Cheng Y.-Y. Защитное действие полифенолов зеленого чая на когнитивные нарушения, вызванные психологическим стрессом у крыс. Behav. Brain Res. 2009. 202: 71–76. DOI: 10.1016 / j.bbr.2009.03.017. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Рауф А., Имран М., Сулерия Х.А.Р., Ахмад Б., Петерс Д.Г., Мубарак М.С. Всесторонний обзор перспектив здоровья ресвератрола. Food Funct. 2017; 8: 4284–4305. DOI: 10,1039 / C7FO01300K. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46.Страньеро С., Кавалини Г., Донати А., Бергамини Е. Ресвератролу необходимы полифенолы красного вина для оптимальной антиоксидантной активности. J. Nutr. Старение здоровья. 2016; 20: 540–545. [PubMed] [Google Scholar] 47. Хан И., Юсиф А.М., Джонсон С.К., Гамлат С. Острое влияние макаронных изделий, содержащих сорго, на общее содержание полифенолов в плазме, антиоксидантную способность и маркеры окислительного стресса у здоровых субъектов: рандомизированное контролируемое исследование. Clin. Nutr. 2015; 34: 415–421. DOI: 10.1016 / j.clnu.2014.08.005. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48.Weisel T., Baum M., Eisenbrand G., Dietrich H., Will F., Stockis JP, Kulling S., Rüfer C., Johannes C., Janzowski C.Фруктовый сок, богатый антоцианином / полифенолами, снижает окислительное повреждение ДНК. и увеличивает уровень глутатиона у здоровых пробандов. Biotechnol. J. 2006; 1: 388–397. DOI: 10.1002 / biot.200600004. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Рахман М.М., Ичиянаги Т., Комияма Т., Сато С., Кониси Т. Влияние антоцианов на оксидативный стресс, вызванный психологическим стрессом, и статус нейромедиаторов.J. Agric. Food Chem. 2008; 56: 7545–7550. DOI: 10.1021 / jf800930s. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. Dulebohn R.V., Yi W., Srivastava A., Akoh C.C., Krewer G., Fischer J.G. Влияние черники ( Vaccinium ashei ) на повреждение ДНК, перекисное окисление липидов и активность ферментов фазы II у крыс. J. Agric. Food Chem. 2008. 56: 11700–11706. DOI: 10.1021 / jf802405y. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Мартинес-Томас Р., Ларке Э., Гонсалес-Сильвера Д., Санчес-Кампильо М., Бургос М.И., Веллнер А., Parra S., Bialek L., Alminger M., Pérez-Llamas F. Влияние потребления фруктового и овощного супа с высокой биодоступностью каротиноидов in vitro на сывороточные концентрации каротиноидов и маркеры окислительного стресса у молодых мужчин. Евро. J. Nutr. 2012; 51: 231–239. DOI: 10.1007 / s00394-011-0211-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 52. Кастелли В., Грасси Д., Бокале Р., д’Анджело М., Антоносанте А., Чимини А., Ферри К., Дезидери Г. Диета и здоровье мозга: какая роль полифенолов? Curr. Pharm. Des.2018; 24: 227–238. DOI: 10,2174 / 1381612824666171213100449. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 53. Calder PC, Albers R., Antoine J.-M., Blum S., Bourdet-Sicard R., Ferns G., Folkerts G., Friedmann P., Frost G., Guarner F. Воспалительные заболевания, процессы и взаимодействие с питанием . Br. J. Nutr. 2009; 101: 1–45. DOI: 10.1017 / S0007114509377867. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 54. Гилдави К.Р., Галли Р.Л., Шукитт-Хейл Б., Кэри А.Н. Защитные эффекты продуктов, содержащих флавоноиды, на возрастное когнитивное снижение.Curr. Nutr. Отчет 2018; 7: 39–48. DOI: 10.1007 / s13668-018-0227-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Виндхэм Б.Г., Симпсон Б.Н., Лиретт С., Бриджес Дж., Билак Л., Пейзер П.А., Кулло И., Тернер С., Грисволд М.Э., Мосли Т.Х. Связь между воспалением и когнитивной функцией у афроамериканцев и американцев европейского происхождения. Варенье. Гериатр. Soc. 2014; 62: 2303–2310. DOI: 10.1111 / jgs.13165. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Родригес-Матеос А., Возур Д., Крюгер К.Г., Шанмуганаягам Д., Рид Дж., Калани Л., Мена П., Дель Рио Д., Крозье А. Биодоступность, биоактивность и влияние на здоровье пищевых флавоноидов и родственных соединений: обновление. Arch. Toxicol. 2014; 88: 1803–1853. DOI: 10.1007 / s00204-014-1330-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Хуанг X., Пан К., Мао З., Ван П., Чжан Р., Ма X., Чен Дж., Ю Х. Кемпферол ингибирует стимулированные интерлейкином-1β матриксные металлопротеиназы, подавляя MAPK-ассоциированные пути передачи сигналов ERK и P38 . Мол. Med. Отчет 2018; 18: 2697–2704.DOI: 10.3892 / mmr.2018.9280. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Wu P.-S., Ding H.-Y., Yen J.-H., Chen S.-F., Lee K.-H., Wu M.-J. Противовоспалительная активность 8-гидроксидаидзеина в LPS-стимулированных микроглиальных клетках BV2 посредством активации Nrf2-антиоксиданта и ослабления Akt / NF-κB-воспалительных сигнальных путей, а также ингибирования активности COX-2. J. Agric. Food Chem. 2018; 66: 5790–5801. DOI: 10.1021 / acs.jafc.8b00437. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Грабс В., Ниман Д.C., Haller B., Halle M., Scherr J. Влияние пероральных гидролитических ферментов и флавоноидов на маркеры воспаления и коагуляцию после марафонского бега: протокол рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования. Sports Sci. Med. Rehab. 2014; 6: 8. DOI: 10.1186 / 2052-1847-6-8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Hermsdorff H.H.M., Barbosa K.B., Volp A.C.P., Puchau B., Bressan J., Zulet M.A., Martínez J.A. Потребление витамина С и клетчатки из фруктов и овощей улучшает маркеры окислительного стресса у здоровых молодых людей.Br. J. Nutr. 2012; 107: 1119–1127. DOI: 10.1017 / S0007114511004235. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Holt E.M., Steffen L.M., Moran A., Basu S., Steinberger J., Ross J.A., Hong C.-P., Sinaiko A.R. Потребление фруктов и овощей и его связь с маркерами воспаления и окислительного стресса у подростков. Варенье. Диета. Доц. 2009; 109: 414–421. DOI: 10.1016 / j.jada.2008.11.036. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 62. Гарсия-Флорес Л.А., Медина С., Огер К., Галано Х.-М., Дюран Т., Сехуэла Р., Мартинес-Санс Х.М., Ферререс Ф., Хиль-Искьердо А. Липидомный подход к молодым взрослым триатлонистам: влияние добавок с богатым полифенолами соком на нейропростан и маркеры F 2-дигомо-изопростана. Food Funct. 2016; 7: 4343–4355. DOI: 10.1039 / C6FO01000H. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Marhuenda J., Medina S., Martínez-Hernández P., Arina S., Zafrilla P., Mulero J., Oger C., Galano J.-M., Durand T., Ferreres F. Мелатонин и гидрокситирозол защищают от окислительного стресс, связанный с центральной нервной системой после употребления трех видов вина здоровыми добровольцами.Food Funct. 2017; 8: 64–74. DOI: 10.1039 / C6FO01328G. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64. Соччи В., Темпеста Д., Дезидери Г., Де Дженнаро Л., Феррара М. Улучшение познания человека с помощью флавоноидов какао. Передний. Nutr. 2017; 4:19. DOI: 10.3389 / fnut.2017.00019. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 65. Спенсер Дж. П. Пища для размышлений: Роль диетических флавоноидов в улучшении человеческой памяти, обучения и нейрокогнитивных функций: симпозиум по «диете и психическому здоровью» Proc. Nutr. Soc.2008. 67: 238–252. DOI: 10.1017 / S0029665108007088. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Гилсенан М. Требования к питанию и здоровью в Европейском союзе: обзор нормативных требований. Trends Food Sci. Technol. 2011; 22: 536–542. [Google Scholar] 67. Де Ягер К.А., Дай Л., де Бруин Э.А., Батлер Л., Флетчер Дж., Лэмпорт Д.Дж., Латулиппе М.Э., Спенсер Дж. П., Веснес К. Критерии проверки и выбора когнитивных тестов для исследования воздействия пищевых продуктов и питательных веществ. Nutr. Ред. 2014; 72: 162–179. DOI: 10.1111 / nure.12094. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 70. Wimo A., Guerchet M., Ali G.-C., Wu Y.-T., Prina AM, Winblad B., Jönsson L., Liu Z., Prince M. Мировые затраты на деменцию в 2015 г. и сравнение с 2010 г. Демент Альцгеймера. 2017; 13: 1–7. DOI: 10.1016 / j.jalz.2016.07.150. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Хандельс Р.Л., Скелдунгер А., Бибер А., Эдвардс Р.Т., Гонсалвес-Перейра М., Хоппер Л., Ирвинг К., Джелли Х., Керпершук Л., Маркес М.Дж. Качество жизни, использование ресурсов для ухода и стоимость деменции в 8 европейских странах в поперечной когорте исследования actifcare.J. Alzheimer’s Dis. 2018; 66: 1027–1040. DOI: 10.3233 / JAD-180275. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 72. Бекинг К., Виейра А. Потребление флавоноидов и годы жизни с поправкой на инвалидность из-за болезни Альцгеймера и связанных с ней деменций: популяционное исследование с участием 23 развитых стран. Public Health Nutr. 2010; 13: 1403–1409. DOI: 10.1017 / S1368980009992990. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Calapai G., Crupi A., Firenzuoli F., Inferrera G., Squadrito F., Parisi A., De Sarro G., Caputi A. Участие серотонина, норадреналина и дофамина в антидепрессивном действии зверобоя perforatum.Фармакопсихиатрия. 2001; 34: 45–49. DOI: 10,1055 / с-2001-15180. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Буй Т.Т., Нгуен Т.Х. Натуральный продукт для лечения болезни Альцгеймера. J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2017; 28: 413–423. DOI: 10.1515 / jbcpp-2016-0147. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 75. Hussain G., Zhang L., Rasul A., Anwar H., Sohail MU, Razzaq A., Aziz N., Shabbir A., ​​Ali M., Sun T. Роль растительных флавоноидов и их механизм в ослаблении Болезни Альцгеймера и Паркинсона: обновление последних данных.Молекулы. 2018; 23: 814. DOI: 10,3390 / молекулы23040814. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76. Шоли А. Питательные вещества для нейропознания при здоровье и болезни: меры, методологии и механизмы. Proc. Nutr. Soc. 2018; 77: 73–83. DOI: 10.1017 / S0029665117004025. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Мур К., Хьюз К.Ф., Уорд М., Хои Л., МакНалти Х. Диета, питание и стареющий мозг: текущие данные и новые направления. Proc. Nutr. Soc. 2018; 77: 152–163. DOI: 10.1017 / S0029665117004177.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 78. Уильямс Р.Дж., Спенсер Дж.П. Флавоноиды, познание и деменция: действия, механизмы и потенциальная терапевтическая польза для болезни Альцгеймера. Free Radicals Biol. Med. 2012; 52: 35–45. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2011.09.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Оливера-Пуэйо Дж., Пелегрин-Валеро С. Пищевые добавки при когнитивных нарушениях. Actas Esp. Psiquiatr. 2017; 45: 37–47. [PubMed] [Google Scholar] 80. Феарт К., Самиери К., Рондо В., Амиева Х., Портет Ф., Дартиг Ж.-Ф., Скармис Н., Барбергер-Гато П. Приверженность средиземноморской диете, снижение когнитивных функций и риск деменции. ДЖАМА. 2009. 302: 638–648. DOI: 10.1001 / jama.2009.1146. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Buonomo E., Moramarco S., Tappa A., Palmieri S., Di Michele S., Biondi G., Agosti G., Alessandroni C., Caredda E., Palombi L. Доступ к медицинскому обслуживанию, питанию и диетическим привычкам среди дети школьного возраста, живущие в условиях социально-экономического неравенства: результаты программы «ForGood: Спорт - это благополучие».Int. J. Food Sci. Nutr. 2019: 1–10. DOI: 10.1080 / 09637486.2019.1655714. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Уайт А.Р., Шафер Г., Уильямс К.М. Влияние когнитивных требований на выполнение задачи управляющих функций после приема добавок дикой черники у детей от 7 до 10 лет. Food Funct. 2017; 8: 4129–4138. DOI: 10.1039 / C7FO00832E. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Барфут К.Л., Мэй Дж., Лэмпорт Д.Дж., Рикеттс Дж., Ридделл П.М., Уильямс К.М. Влияние острых добавок дикорастущей черники на познавательные способности школьников 7–10 лет.Евро. J. Nutr. 2018; 58: 2911–2920. DOI: 10.1007 / s00394-018-1843-6. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Уайт А.Р., Уильямс К. Влияние однократной дозы напитка из черники, богатого флавоноидами, на память у детей от 8 до 10 лет. Питание. 2015; 31: 531–534. DOI: 10.1016 / j.nut.2014.09.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Халид С., Барфут К., Мэй Г., Лэмпорт Д., Рейнольдс С., Уильямс С. Влияние острых флавоноидов черники на настроение у детей и молодых людей. Питательные вещества.2017; 9: 158. DOI: 10.3390 / nu

58. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 86. Чанг С.-К., Кэссиди А., Уиллетт В.С., Римм Э.Б., О’Рейли Э.Дж., Окереке О.И. Потребление флавоноидов с пищей и риск развития депрессии у женщин среднего и старшего возраста. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2016; 104: 704–714. DOI: 10.3945 / ajcn.115.124545. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Годос Дж., Кастеллано С., Рэй С., Гроссо Г., Гальвано Ф. Диетическое потребление полифенолов и депрессия: результаты исследования здорового питания, образа жизни и старения (еда) в Средиземноморье.Молекулы. 2018; 23: 999. DOI: 10,3390 / молекулы23050999. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 88. Пистоллато Ф., Баттино М. Роль растительных диет в профилактике и регрессе метаболического синдрома и нейродегенеративных заболеваний. Trends Food Sci. Technol. 2014; 40: 62–81. DOI: 10.1016 / j.tifs.2014.07.012. [CrossRef] [Google Scholar] 89. Пистоллато Ф., Сумалла Кано С., Элио И., Масиас Вергара М., Джампиери Ф., Баттино М. Связь между сном, регуляцией кортизола и диетой: возможные последствия для риска болезни Альцгеймера.Adv. Nutr. 2016; 7: 679–689. DOI: 10.3945 / an.115.011775. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Пулозе С.М., Миллер М.Г., Скотт Т., Шукитт-Хейл Б. Факторы питания, влияющие на нейрогенез и когнитивные функции взрослых. Adv. Nutr. 2017; 8: 804–811. DOI: 10.3945 / an.117.016261. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91. Хаскелл-Рамзи К., Стюарт Р., Окелло Э., Уотсон А. Улучшение когнитивных функций и настроения после острого приема добавок с фиолетовым виноградным соком у здоровых молодых людей.Евро. J. Nutr. 2017; 56: 2621–2631. DOI: 10.1007 / s00394-017-1454-7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 92. Weng T.-T., Hao J.-H., Qian Q.-W., Cao H., Fu J.-L., Sun Y., Huang L., Tao F.-B. Есть ли какая-либо связь между режимами питания и депрессией и тревогой у китайских подростков? Public Health Nutr. 2012; 15: 673–682. DOI: 10.1017 / S1368980011003077. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Марангони Ф., Мартини Д., Скаглиони С., Скулати М., Донини Л.М., Леонарди Ф., Агостони К., Кастельнуово Г., Феррара Н., Гизелли А. Закуски в питании и здоровье. Int. J. Food Sci. Nutr. DOI 2019: 10.1080 / 09637486.2019.1595543. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Смит Р.Г., Бетанкур Л., Сан Ю. Молекулярная эндокринология и физиология старения центральной нервной системы. Endocr. Ред. 2005; 26: 203–250. DOI: 10.1210 / er.2002-0017. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 95. Такеда Э., Терао Дж., Накая Ю., Миямото К.-И., Баба Ю., Чуман Х., Каджи Р., Омори Т., Рокутан К. Контроль стресса и питание человека.Int. J. Med. Расследование. 2004. 51: 139–145. DOI: 10.2152 / jmi.51.139. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Спенсер Дж. П. Влияние фруктовых флавоноидов на память и познание. Br. J. Nutr. 2010; 104: S40 – S47. DOI: 10.1017 / S0007114510003934. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Bensalem J., Dudonné S., Gaudout D., Servant L., Calon F., Desjardins Y., Layé S., Lafenetre P., Pallet V. Богатый полифенолами экстракт винограда и черники ослабляет когнитивные нарушения и улучшает нейронную функцию. у старых мышей.J. Nutr. Sci. 2018; 7 doi: 10.1017 / jns.2018.10. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 98. Бенсалем Дж., Дудонне С., Эчаменди Н., Пеллай Х., Амадье К., Гауду Д., Дубрей С., Паради М.-Э., Померло С., Капурон Л. Полифенолы из винограда и черники улучшают эпизодическую память у здоровых пожилых людей с более низким уровнем памяти: двухцентровое двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Ж. Геронтол .: Сер. А. 2018; 74: 996–1007. DOI: 10,1093 / gerona / gly166. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 99.Пармар Х.С., Диксит Ю., Кар А. Фруктовые и овощные кожуры: прокладывая путь к разработке терапевтических средств нового поколения. Drug Discov. Ther. 2010. 4: 314–325. [PubMed] [Google Scholar] 100. Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А., Белински Д., Мартин А., МакИвен Дж. Дж., Бикфорд П. К. Устранение возрастного снижения передачи нейрональных сигналов, когнитивных и моторных поведенческих нарушений с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники. J. Neurosci. 1999; 19: 8114–8121. DOI: 10.1523 / JNEUROSCI.19-18-08114.1999. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Миллер М.Г., Гамильтон Д.А., Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б. Диетическая черника улучшает познавательные способности у пожилых людей в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании. Евро. J. Nutr. 2018; 57: 1169–1180. DOI: 10.1007 / s00394-017-1400-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Уотсон А., Окелло Э., Брукер Х., Лестер С., Макдугалл Г., Веснес К. Влияние сока черной смородины на внимание, настроение и спектральную активность мозговых волн у молодых здоровых добровольцев.Nutr. Neurosci. 2018; 22: 596–606. DOI: 10.1080 / 1028415X.2017.1420539. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Риаз А., Хан Р.А., Алгахтани Х.А. Эффект улучшения памяти цитрусовым лимоном, гранатом и их комбинациями. Пак. J. Pharm. Sci. 2014; 27: 1837–1840. [PubMed] [Google Scholar] 104. Рендейро К., Геррейро Дж. Д., Уильямс К. М., Спенсер Дж. П. Флавоноиды как модуляторы памяти и обучения: молекулярные взаимодействия, приводящие к поведенческим эффектам. Proc. Nutr. Soc. 2012; 71: 246–262. DOI: 10.1017 / S0029665112000146.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Эстебан Дж. А., Ши С.-Х., Уилсон К., Нурия М., Хуганир Р. Л., Малинов Р. Фосфорилирование субъединиц рецептора AMPA PKA контролирует синаптический трафик, лежащий в основе пластичности. Nat. Neurosci. 2003; 6: 136. DOI: 10,1038 / NN997. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Келлехер Р.Дж., III, Говиндараджан А., Юнг Х.-Й., Канг Х., Тонегава С. Контроль трансляции с помощью передачи сигналов MAPK в долговременной синаптической пластичности и памяти. Клетка. 2004. 116: 467–479. DOI: 10.1016 / S0092-8674 (04) 00115-1.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Ким Д.Х., Чон С.Дж., Сон К.Х., Чон Дж. У., Ли С., Юн Б. Х., Чхве Дж. У., Чеонг Дж. Х., Ко К. Х., Рю Дж. Х. Влияние флавоноида, ороксилина А, на временное нарушение памяти, вызванное церебральной гипоперфузией, у мышей. Pharmacol. Biochem. Behav. 2006. 85: 658–668. DOI: 10.1016 / j.pbb.2006.10.025. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Jaeger B.N., Parylak S.L., Gage F.H. Механизмы действия диетических флавоноидов на функцию нейронов и нейровоспаление. Мол. Аспекты Мед.2018; 61: 50–62. DOI: 10.1016 / j.mam.2017.11.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Дуань Ю., Ван З., Чжан Х., Хе Ю., Фань Р., Ченг Ю., Сунь Г., Сунь X. Воздействие электромагнитного поля крайне низкой частоты вызывает когнитивные нарушения, связанные с изменением уровня глутамата, пути MAPK активация и снижение фосфорилирования CREB в гиппокампе мышей: обращение процианидинов, экстрагированных из семенных коробочек лотоса. Food Funct. 2014; 5: 2289–2297. [PubMed] [Google Scholar] 110. Джонстон Г.A. Флавоноидные нутрицевтики и ионотропные рецепторы ингибирующего нейромедиатора ГАМК. Neurochem. Int. 2015; 89: 120–125. DOI: 10.1016 / j.neuint.2015.07.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Кларксон А.Н., Бутман-Баррелл Л., Доса З., Нагараджа Р.Й., Джин Л., Паркер К., ван Ньювенхейзен П.С., Нойман С., Гоуинг Е.К., Гаванде Н. Флавоноид, 2'-метокси-6-метилфлавон, обеспечивает нейропротекцию после очаговой ишемии головного мозга. J. Cereb. Blood Flow Metab. 2018 DOI: 10.1177 / 0271678X18755628.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112. Гомес-Пинилья Ф., Нгуен Т.Т. Натуральные продукты настроения: действие полифенолов против психических и когнитивных расстройств. Nutr. Neurosci. 2012; 15: 127–133. DOI: 10.1179 / 1476830511Y.0000000035. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Ма Й., Ван Х., Ву Х., Вэй К., Ли Э. Антисмысловой олигонуклеотид нейротрофического фактора головного мозга ухудшает сохранение памяти и ингибирует долгосрочное потенцирование у крыс. Неврология. 1997. 82: 957–967.DOI: 10.1016 / S0306-4522 (97) 00325-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Рахвар М., Овджи А., Машаехи Ф. Влияние кверцетина на экспрессию гена нейротрофического фактора головного мозга в мозге крысы. Братисль. Лек. Листы. 2018; 119: 28–31. DOI: 10.4149 / BLL_2018_006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Гите С., Росс Р.П., Кирке Д., Гинёф Ф., Ауссан Дж., Стенгель Д. Б., Динан Т. Г., Крайан Дж. Ф., Стэнтон С. Нутрицевтики для повышения пластичности нейронов в ответ на стресс, вызванный кортикостероном, в клетках нейробластомы человека.Nutr. Neurosci. 2019; 22: 551–568. DOI: 10.1080 / 1028415X.2017.1418728. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 116. Zuccato C., Cattaneo E. Нейротрофический фактор головного мозга при нейродегенеративных заболеваниях. Nat. Rev. Neurol. 2009; 5: 311. DOI: 10.1038 / nrneurol.2009.54. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 117. Альзуби К.Х., Алиббини С., Хабур О.Ф., Эль-Элимат Т., Аль-Зуби М., Алали F.Q. Рожковое дерево ( Ceratonia siliqua L.) предотвращает краткосрочный дефицит памяти, вызванный хроническим стрессом у крыс. J. Mol. Neurosci.2018; 66: 314–321. DOI: 10.1007 / s12031-018-1161-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 118. Ко Й.-Х., Квон С.-Х., Ли С.-Й., Чан Ч.-Г. Ликвиритигенин улучшает память и когнитивные нарушения за счет холинергических путей и путей BDNF в гиппокампе мыши. Arch. Pharmacal Res. 2017; 40: 1209–1217. DOI: 10.1007 / s12272-017-0954-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 119. Свааб Д.Ф., Бао А.-М., Лукассен П.Дж.Система стресса в мозге человека при депрессии и нейродегенерации. Aging Res. Ред. 2005; 4: 141–194.DOI: 10.1016 / j.arr.2005.03.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 120. Фрэнсис С., Хед К., Моррис П., Макдональд И. Влияние богатого флаванолом какао на ответ фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей. J. Cardiovasc. Pharmacol. 2006; 47: S215 – S220. DOI: 10.1097 / 00005344-200606001-00018. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 121. Белл Л., Лэмпорт Д.Дж., Батлер Л.Т., Уильямс К.М. Обзор когнитивных эффектов, наблюдаемых у людей после острого приема флавоноидов, и связанных с ними механизмов действия.Питательные вещества. 2015; 7: 10290–10306. DOI: 10.3390 / nu7125538. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 122. Рендейро К., Родс Дж. С., Спенсер Дж. П. Механизмы действия флавоноидов в мозге: прямые и косвенные эффекты. Neurochem. Int. 2015; 89: 126–139. DOI: 10.1016 / j.neuint.2015.08.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 123. Williams CM, El Mohsen MA, Vauzour D., Rendeiro C., Butler LT, Ellis JA, Whiteman M., Spencer JP. Изменения пространственной рабочей памяти, вызванные Blueberry, коррелируют с изменениями фосфорилирования CREB в гиппокампе и нейротрофического фактора мозга (BDNF). ) уровней.Свободный Радич. Биол. Med. 2008. 45: 295–305. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2008.04.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 124. Van Praag H., Lucero MJ, Yeo GW, Stecker K., Heivand N., Zhao C., Yip E., Afanador M., Schroeter H., Hammerstone J. Флаванол растительного происхождения (-) Эпикатехин усиливает ангиогенез и удерживание пространственной памяти у мышей. J. Neurosci. 2007. 27: 5869–5878. DOI: 10.1523 / JNEUROSCI.0914-07.2007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 125. Друин А., Болдук В., Торин-Тресказес Н., Bélanger E., Fernandes P., Baraghis E., Lesage F., Gillis M.-A., Villeneuve L., Hamel E. Катехинотерапия улучшает опосредованное цереброваскулярным кровотоком расширение и способность к обучению у атеросклеротических мышей. Являюсь. J. Physiol. Heart Circ. Physiol. 2010; 300: h2032 – h2043. DOI: 10.1152 / ajpheart.00410.2010. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 126. Биссон Ж.-Ф., Нейди А., Розан П., Идальго С., Лалонд Р., Мессауди М. Влияние длительного приема полифенольного экстракта какао (порошок Acticoa) на когнитивные функции у старых крыс.Br. J. Nutr. 2008. 100: 94–101. DOI: 10.1017 / S0007114507886375. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 127. Джорис П.Дж., Менсинк Р.П., Адам Т.К., Лю Т.Т. Измерения церебрального кровотока у взрослых: обзор влияния диетических факторов и упражнений. Питательные вещества. 2018; 10: 530. DOI: 10.3390 / nu10050530. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 128. Спенсер Дж. П., Возур Д., Рендейро С. Флавоноиды и познание: молекулярные механизмы, лежащие в основе их поведенческих эффектов. Arch. Biochem.Биофиз. 2009; 492: 1–9. DOI: 10.1016 / j.abb.2009.10.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 129. Ся С.-Ф., Се З.-Х., Цяо Ю., Ли Л.-Р., Чэн Х.-Р., Тан X., Ши Ю.-Х., Ле Г.-В. Дифференциальные эффекты кверцетина на гиппокамп-зависимое обучение и память у мышей, получавших разные диеты, связанные с окислительным стрессом. Physiol. Behav. 2015; 138: 325–331. DOI: 10.1016 / j.physbeh.2014.09.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 130. Qi G., Mi Y., Wang Y., Li R., Huang S., Li X., Liu X. Нейропротекторное действие полифенолов чая на апоптоз, вызванный окислительным стрессом, посредством активации пути TrkB / CREB / BDNF и Путь передачи сигналов Keap1 / Nrf2 в клетках SH-SY5Y и головном мозге мышей.Food Funct. 2017; 8: 4421–4432. DOI: 10.1039 / C7FO00991G. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 131. Дин М.-Л., Ма Х., Ман Я.-Г., Львов Х.-Й. Защитные эффекты полифенола зеленого чая, эпигаллокатехин-3-галлата, против апоптоза нейронов, индуцированного севофлураном, включают регуляцию сигнальных путей CREB / BDNF / TrkB и PI3K / Akt / mTOR у новорожденных мышей. Жестяная банка. J. Biochem. Physiol. 2017; 95: 1396–1405. DOI: 10.1139 / cjpp-2016-0333. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 132. Чжао Х., Ли Р., Цзинь Х., Цзинь Х., Ван Ю., Zhang W., Wang H., Chen W. Эпигаллокатехин-3-галлат обеспечивает защиту от вызванных кортикостероном повреждений нейронов за счет восстановления сигнальных путей киназы 1/2 и фосфатидилинозитол-3 киназы / протеинкиназы B, регулируемой внеклеточными сигналами. PLoS ONE. 2018; 13: e0192083. DOI: 10.1371 / journal.pone.0192083. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 133. Mi Y., Qi G., Fan R., Qiao Q., Sun Y., Gao Y., Liu X. EGCG улучшает когнитивные дефекты, вызванные высоким содержанием жиров и фруктозы, регулируя IRS / AKT и ERK / Пути передачи сигналов CREB / BDNF в ЦНС.FASEB J. 2017; 31: 4998–5011. DOI: 10.1096 / fj.201700400RR. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 134. Уайтман Э.Л., Хаскелл С.Ф., Форстер Дж.С., Визи Р.С., Кеннеди Д.О. Галлат эпигаллокатехина, параметры мозгового кровотока, когнитивные способности и настроение у здоровых людей: двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Гм. Psychopharmacol. 2012; 27: 177–186. DOI: 10.1002 / hup.1263. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 135. Лэмпорт Д.Дж., Пал Д., Макреди А.Л., Барбоса-Букас С., Флетчер Дж.М., Уильямс К.М., Спенсер Дж. П., Батлер Л. Влияние сока цитрусовых, богатого флаваноном, на когнитивные функции и церебральный кровоток: острое рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование на здоровых молодых людях. Br. J. Nutr. 2016; 116: 2160–2168. DOI: 10.1017 / S000711451600430X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 136. Нелиг А. Нейрозащитные эффекты флаванола какао и его влияние на когнитивные способности. Br. J. Clin. Pharmacol. 2013; 75: 716–727. DOI: 10.1111 / j.1365-2125.2012.04378.Икс. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 137. Фишер Н.Д., Хьюз М., Герхард-Герман М., Холленберг Н.К. Какао, богатое флаванолами, вызывает у здоровых людей вазодилатацию, зависимую от оксида азота. J. Hypertens. 2003. 21: 2281–2286. DOI: 10.1097 / 00004872-200312000-00016. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 138. Карим М., Маккормик К., Каппагода С.Т. Влияние экстрактов какао на эндотелий-зависимую релаксацию. J. Nutr. 2000; 130: 2105S – 2108S. DOI: 10.1093 / JN / 130.8.2105S. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 139.Холленберг Н.К., Фишер Н.Д., Маккалоу М.Л. Флаванолы, куна, потребление какао и оксид азота. Варенье. Soc. Гипертензии. 2009; 3: 105–112. DOI: 10.1016 / j.jash.2008.11.001. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 140. Decroix L., Tonoli C., Soares D.D., Tagougui S., Heyman E., Meeusen R. Острый флаванол какао улучшает оксигенацию головного мозга, не усиливая управляющую функцию в покое или после тренировки. Прил. Physiol. Nutr. Метаб. 2016; 41: 1225–1232. DOI: 10.1139 / apnm-2016-0245. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 141.Kennedy D.O., Wightman E.L., Reay J.L., Lietz G., Okello E.J., Wilde A., Haskell C.F. Влияние ресвератрола на переменные мозгового кровотока и когнитивные способности у людей: двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2010. 91: 1590–1597. DOI: 10.3945 / ajcn.2009.28641. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 142. Гоярзу П., Малин Д.Х., Лау Ф.К., Тальялатела Г., Мун В.Д., Дженнингс Р., Мой Э., Мой Д., Липпольд С., Шукитт-Хейл Б. Диета с добавлением черники: влияние на память распознавания объектов и ядерный фактор -каппа B у старых крыс.Nutr. Neurosci. 2004. 7: 75–83. DOI: 10.1080 / 10284150410001710410. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 143. Chen T., Yang Y.-J., Li Y.-K., Liu J., Wu P.-F., Wang F., Chen J.-G., Long L.-H. Хроническое введение тетрагидроксистильбенглюкозида способствует гиппокампальной памяти и синаптической пластичности, а также активирует ERK, CaMKII и SIRT1 / miR-134 in vivo. J. Ethnopharmacol. 2016; 190: 74–82. DOI: 10.1016 / j.jep.2016.06.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 144. Лу Ю., Саредди Г. Р., Ван Дж., Ван Р., Ли Ю., Дун Ю., Чжан К., Лю Дж., О’Коннор Дж., Сюй Дж. Эстроген, полученный из нейронов, регулирует синаптическую пластичность и память. J. Neurosci. 2019; 39: 2792–2809. DOI: 10.1523 / JNEUROSCI.1970-18.2019. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 145. Mancini E., Beglinger C., Drewe J., Zanchi D., Lang U.E., Borgwardt S. Влияние зеленого чая на познание, настроение и функцию человеческого мозга: систематический обзор. Фитомедицина. 2017; 34: 26–37. DOI: 10.1016 / j.phymed.2017.07.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 146. Первин М., Унно К., Такагаки А., Исемура М., Накамура Ю. Функция катехинов зеленого чая в мозге: эпигаллокатехин галлат и его метаболиты. Int. J. Mol. Sci. 2019; 20: 3630. DOI: 10.3390 / ijms20153630. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 147. Какутани С., Ватанабе Х., Мураяма Н. Потребление зеленого чая и риски деменции, болезни Альцгеймера, легких когнитивных и когнитивных нарушений: систематический обзор. Питательные вещества. 2019; 11: 1165. DOI: 10.3390 / nu11051165. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 148.Бабаи Ф., Мирзабабаеи М., Насири-Асл М. Кверцетин в пище: возможные механизмы его воздействия на память. J. Food Sci. 2018; 83: 2280–2287. DOI: 10.1111 / 1750-3841.14317. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 149. Каримипур М., Рахбаргази Р., Тайфи Х., Шимиа М., Ганадиан М., Махмуди Дж., Багери Х.С. Кверцетин способствует обучению и улучшению памяти одновременно с пролиферацией нервных стволовых клеток / клеток-предшественников и нейрогенезом в зубчатой ​​извилине взрослых крыс. Int. J. Dev. Neurosci. 2019; 74: 18–26.DOI: 10.1016 / j.ijdevneu.2019.02.005. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 150. Ishola I.O., Osele M.O., Chijioke M.C., Adeyemi O.O. Изорамнетин улучшает способность кортико-гиппокампа к обучению и памяти у мышей с амнезией, вызванной скополамином: роль антиоксидантной защиты, холинергической и BDNF-передачи сигналов. Brain Res. 2019; 1712: 188–196. DOI: 10.1016 / j.brainres.2019.02.017. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 151. Брикман А.М., Хан У.А., Провенцано Ф.А., Йунг Л.-К., Сузуки В., Шрётер Х., Уолл М., Sloan R.P., Small S.A. Улучшение функции зубчатой ​​извилины с помощью пищевых флаванолов улучшает познавательные способности у пожилых людей. Nat. Neurosci. 2014; 17: 1798. DOI: 10,1038 / номер 3850. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 152. Wightman E.L., Haskell-Ramsay C.F., Reay J.L., Williamson G., Dew T., Zhang W., Kennedy D.O. Влияние хронического приема транс-ресвератрола на когнитивные функции, настроение, сон, здоровье и церебральный кровоток у здоровых молодых людей. Br. J. Nutr. 2015; 114: 1427–1437.DOI: 10.1017 / S0007114515003037. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 153. Шоли А.Б., Френч С.Дж., Моррис П.Дж., Кеннеди Д.О., Милн А.Л., Хаскелл К.Ф. Употребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению настроения и когнитивных функций при длительных умственных усилиях. J. Psychopharmacol. 2010. 24: 1505–1514. DOI: 10.1177 / 026988110

23. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 154. Зайнуддин М.С.А., Турет С. Питание, нейрогенез гиппокампа взрослых и психическое здоровье. Br. Med. Бык. 2012; 103: 89.DOI: 10.1093 / bmb / lds021. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 156. Макреди А. Л., Кеннеди О. Б., Эллис Дж. А., Уильямс К. М., Спенсер Дж. П., Батлер Л. Т. Флавоноиды и когнитивная функция: обзор рандомизированных контролируемых исследований на людях и рекомендации для будущих исследований. Genes Nutr. 2009; 4: 227. DOI: 10.1007 / s12263-009-0135-4. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 157. Алмейда М., Понтес Ф., Барселос М., Роза Дж., Круз Р. Антиоксидантный эффект флавоноидов, присутствующих в Euterpe oleracea Martius, и нейродегенеративные заболевания: обзор литературы.Cent. Nerv. Syst. Agents Med. Chem. 2019; 19: 75–99. [PubMed] [Google Scholar] 158. Аути С.Т., Кулькарни Ю.А. Систематический обзор роли натуральных продуктов в модуляции путей при болезни Альцгеймера. Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2017; 87: 99–116. DOI: 10.1024 / 0300-9831 / a000405. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 159. Аяз М., Садик А., Джунаид М., Уллах Ф., Овайс М., Уллах И., Ахмед Дж., Шахид М. Флавоноиды как перспективные нейропротекторы и их терапевтическая склонность при неврологических расстройствах, связанных со старением.Передний. Aging Neurosci. 2019; 11 DOI: 10.3389 / fnagi.2019.00155. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 160. Yates A.A., Erdman Jr J.W., Shao A., Dolan L.C., Griffiths J.C. Биоактивные питательные вещества - время для допустимых верхних уровней потребления для обеспечения безопасности. Regul. Toxicol. Pharmacol. 2017; 84: 94–101. DOI: 10.1016 / j.yrtph.2017.01.002. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 161. Сантос-Буэльга К., Гонсалес-Парамас А.М., Олюдеми Т., Аюда-Дуран Б., Гонсалес-Манзано С. Растительные фенольные смолы как функциональные пищевые ингредиенты.Adv. Food Nutr. Res. 2019; 90: 183–257. [PubMed] [Google Scholar] 162. Салехи Б., Ирити М., Виталини С., Антолак Х., Павликовска Э., Кренгель Д., Шарифи-Рад Дж., Ойелее С.И., Адемилуйи А.О., Чопек К. Натуральные продукты на основе молоча, потенциально полезные для здоровья Обслуживание. Биомолекулы. 2019; 9: 337. DOI: 10.3390 / biom37. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 163. Пикколелла С., Кресенте Г., Кандела Л., Пасифико С. Нутрицевтические полифенолы: новые аналитические задачи и возможности.J. Pharm. Биомед. Анальный. 2019; 175 DOI: 10.1016 / j.jpba.2019.07.022. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 164. Дирдорф В.Дж., Фин Э., Гроссберг Г.Т. Использование ингибиторов холинэстеразы на всех стадиях болезни Альцгеймера. Наркотики старения. 2015; 32: 537–547. DOI: 10.1007 / s40266-015-0273-х. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 165. Miroddi M., Navarra M., Quattropani M.C., Calapai F., Gangemi S., Calapai G. Систематический обзор клинических испытаний, оценивающих фармакологические свойства видов сальвии на память, когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера.CNS Neurosci. Ther. 2014; 20: 485–495. DOI: 10.1111 / cns.12270. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 166. Фланаган Э., Мюллер М., Хорнбергер М., Возур Д. Влияние флавоноидов на клеточные и молекулярные механизмы, лежащие в основе возрастного когнитивного спада и нейродегенерации. Curr. Nutr. Отчет 2018; 7: 49–57. DOI: 10.1007 / s13668-018-0226-1. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 167. Лампорт Д.Дж., Сондерс К., Батлер Л.Т., Спенсер Дж. П. Фрукты, овощи, 100% соки и когнитивные функции.Nutr. Ред. 2014; 72: 774–789. DOI: 10.1111 / Nure.12149. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

21 совет, который улучшит вашу память, по мнению врачей

Когда-нибудь заходили в комнату и потом задавались вопросом, почему? Вы знаете, что чем-то занимались, но для того, чтобы схватить ключи, наушники или выключить свет? Вы вспоминаете достаточно быстро, но мгновенный всплеск вызывает беспокойство: вы теряете память? Это уже потеряно?

Расслабьтесь на секунду и помните: вы можете предотвратить это.

Наука привыкла думать о функциях мозга, таких как память, как о полумистических процессах, которые нам неподвластны. Забывчивость и снижение когнитивных способностей считались естественной частью старения. Сегодня мы знаем, что это не так. Хотя нет никакой гарантии, что вы выиграете главные призы в игре Jeopardy! в ваши золотые годы, есть много простых, даже забавных вещей, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить потерю памяти. Читайте дальше, чтобы узнать о Ешьте это, а не то! Health's top 21, и чтобы обеспечить свое здоровье и здоровье других, не пропустите эти признаков, что ваша болезнь - это на самом деле замаскированный коронавирус .

Shutterstock

Хорошие новости, любители java: ежедневные привычки могут быть полезны для вашего мозга. Несколько исследований показали, что кофеин положительно влияет на память - и преимущества наиболее заметны у людей среднего возраста и старше 65 лет. Память достигает пика утром и снижается в течение дня, но исследование опубликовано в журнале Psychological Science обнаружили, что пожилые люди, выпившие две чашки кофе, не страдают от этого эффекта «времени суток».

Rx: Выпейте.Только не превышайте 300 мг кофеина в день, что составляет около трех чашек капельного кофе.

Shutterstock

Вы знали, что физическая активность полезна для вашего сердца, но понимали ли вы, что она может буквально накачать ваш мозг? Исследователи из Университета Британской Колумбии обнаружили, что аэробные упражнения на самом деле увеличивают размер гиппокампа, части мозга, связанной с хранением памяти.

The Rx: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует как минимум 150 минут в неделю умеренных аэробных нагрузок, таких как быстрая ходьба, или 75 минут энергичных аэробных нагрузок, таких как бег трусцой или плавание.

Shutterstock

Точно так же, как физические упражнения помогают поддерживать форму, умственно стимулирующие действия помогают поддерживать форму мозга и могут сдерживать потерю памяти.

The Rx: Читайте или разгадывайте кроссворды. Играйте в карты или в компьютерные игры. Станьте волонтером в местной благотворительной организации или школе. Выбирайте разные маршруты во время вождения. Научитесь играть на музыкальном инструменте.

Shutterstock

Мы постоянно узнаем больше о далеко идущих последствиях депрессии для нашего здоровья, от повышения риска сердечно-сосудистых заболеваний до ухудшения памяти.Исследование, опубликованное в журнале Neurology , показало, что у людей с симптомами депрессии хуже эпизодическая память, меньший объем мозга и большее количество сосудистых поражений. «Поскольку до 25 процентов пожилых людей испытывают симптомы депрессии, важно лучше понимать взаимосвязь между депрессией и проблемами с памятью», - сказала автор исследования Адина Зеки Аль Хаззури, доктор философии, магистр медицины из Университета Майами Миллер. Школа медицины во Флориде.

The Rx: Если вы страдаете хронической грустью, плохим настроением или отсутствием интереса к вещам, которые вам раньше нравились, поговорите со своим врачом.

Shutterstock

Встреча с друзьями может считаться тренировкой для вашего мозга. Согласно исследованию Мичиганского университета, всего 10 минут разговора с другом может привести к значительному улучшению памяти и общих когнитивных способностей.

The Rx: Звоните или скайп с родными и близкими. Идти в спортзал. Проходить курс обучения. Только не проводите слишком много времени в социальных сетях, таких как Facebook: это коррелирует с более высоким риском депрессии.

Больше расслабляйтесь.Если вы не научитесь отпускать некоторые вещи, вы можете потерять память. Исследователи из Университета Айовы связывают гормон стресса кортизол с потерей кратковременной памяти у пожилых людей.

The Rx: Осознанность, медитация, отключение от социальных сетей и телевидения, а также регулярные физические упражнения - все это очень эффективно снижает стресс.

Shutterstock

Во время сна организм восстанавливается и восстанавливается. В частности, мозг выводит токсины, которые, как выяснили исследователи, снижают риск болезни Альцгеймера.Другое исследование, опубликованное в журнале Neuroscience, показало, что люди, которых учили определенным движениям пальцев (например, ударам по клавишам пианино), лучше могли вспоминать их после 12 часов отдыха. «Когда вы спите, кажется, что вы перемещаете память в более эффективные области хранения в мозгу», - сказал автор исследования Мэтью Уокер, доктор философии, из лаборатории сна и нейровизуализации BIDMC.

The Rx: Национальный фонд сна рекомендует взрослым любого возраста спать по семь-девять часов каждую ночь - ни больше, ни меньше.Чрезмерный сон коррелирует с более высоким риском деменции.

Shutterstock

Плохая диета не только увеличит вашу талию, но и ухудшит вашу память. Новое исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Endocrinology, показало, что нездоровое питание может повлиять на здоровье мозга. «Люди разъедают свой мозг из-за очень плохой диеты быстрого приготовления и почти полного отсутствия физических упражнений», - сказал автор исследования Николас Чербуин, глава Центра исследований старения, здоровья и благополучия при Австралийском национальном университете.«Мы обнаружили убедительные доказательства того, что нездоровое питание и отсутствие физических упражнений в течение длительного периода времени подвергает их серьезному риску развития диабета 2 типа и значительного снижения функций мозга, таких как слабоумие и сокращение мозга».

The Rx: Держите вес в нормальном диапазоне - ваше сердце и артериальное давление тоже улучшатся. Какая конкретная диета коррелирует с улучшением здоровья мозга? Читай дальше что бы узнать.

Shutterstock

Как это соблазнительное предложение: устрицы - богатый источник цинка, который улучшает рабочую память у людей среднего и пожилого возраста, согласно исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition .

The Rx: Время от времени наслаждайтесь устрицами. Другие продукты с высоким содержанием цинка включают яйца, орехи, бобовые и цельнозерновые.

Shutterstock

Кислый завтрак прошлых лет имеет только сладкое воздействие на ваш мозг. Почему? В нем много фолиевой кислоты. Исследование, опубликованное в журнале The Lancet , показало, что испытуемые, которые потребляли больше фолиевой кислоты, обладали «значительно лучшей» памятью, скоростью обработки информации и сенсомоторной скоростью, чем группа, принимавшая плацебо.

The Rx: Добавьте половину грейпфрута к своей еде. Одно предостережение: грейпфрут и грейпфрутовый сок могут мешать приему некоторых лекарств. Поговорите со своим врачом. Вместо этого он может посоветовать поливитамины. Другие продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты включают листовые зеленые овощи, другие цитрусовые, бобы (особенно черноглазый горох), авокадо и бананы.

Shutterstock

Отдых на природе поможет сохранить память. Исследователи из Калифорнийского университета в Санта-Барбаре обнаружили, что студенты колледжа, которые проводили 45-минутные сеансы медитации четыре раза в неделю, набирали на 60 баллов на устном экзамене GRE всего через две недели.

The Rx: Как вы практикуете внимательность? Это основа медитации: сядьте в тихом месте, медленно дышите и сосредоточьтесь на том, что вы думаете и чувствуете в настоящий момент. (Вот краткое руководство.)

Shutterstock

Пришло время присоединиться к миллениалам в заказе тостов с авокадо: исследование 2017 года, проведенное в Университете Иллинойса в Урбане-Шампейн, показало, что мононенасыщенные жирные кислоты, подобные тем, которые содержатся в авокадо, могут улучшить организационные функции мозга, потенциально способствуя сохранению памяти.

The Rx: Добавьте авокадо в свой рацион, но не переусердствуйте: диетологи говорят, что четверть авокадо равняется одной порции. Другие продукты, богатые полезными мононенасыщенными жирными кислотами, включают миндаль, кешью, арахис и арахисовое масло, а также оливковое масло.

СВЯЗАННЫЙ: Как ежедневный прием витаминов влияет на ваше тело

Shutterstock

Вот хороший повод вернуться к великой человеческой драме монополии и риска: исследователи из Университета Бордо Сегален и Института европейской экспертизы физиологии обнаружили, что у взрослых пациентов, которые регулярно играли в настольные игры, вероятность развития деменции на 15 процентов ниже, чем у них. сверстники, не играющие в игры, и они также меньше страдали от депрессии.

The Rx: Начни играть. Исследователи считают, что бинго и карточные игры тоже имеют значение.

Shutterstock

Добавьте эту изюминку в свою жизнь как можно скорее. Исследование, опубликованное в PLoS One , показало, что у мышей, получавших экстракт корицы, было меньше симптомов болезни Альцгеймера, включая проблемы с памятью и когнитивными проблемами, чем в контрольной группе.

The Rx: Посыпьте овсянку корицей, добавьте ее в кофе или посыпьте цельнозерновыми тостами.

СВЯЗАННЫЙ: Я доктор, и вот как не поймать дельту

Shutterstock

Как и корица, темный шоколад связан с более здоровым мозгом.Исследование, проведенное в 2018 году в Университете Лома Линда, показало, что употребление всего одной порции темного шоколада может улучшить память, познание, иммунную систему и настроение.

The Rx: Регулярно побалуйте себя несколькими квадратиками темного шоколада. Ищите батончик, в котором не менее 80 процентов какао.

СВЯЗАННЫЙ: Причина ожирения №1

Shutterstock

Вот еще одна причина есть зелень (и все другие цвета радуги): в исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Neurology, было опрошено 28 000 мужчин; у тех, кто ел больше всего фруктов и овощей, меньше всего развивались мыслительные способности."Ученые предположили, что антиоксиданты и биоактивные вещества, такие как витамины A, B, C и E; каротиноиды; флавоноиды и полифенолы, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, могут снизить окислительный стресс мозга, что, по сути, может предотвратить возрастную дисфункцию мозга. как потеря памяти », - говорит Гарвардская медицинская школа.

The Rx: В продуктовом магазине сначала посмотрите на красный. Ресвератрол, пигмент, содержащийся в красных фруктах, таких как яблоки, клубника, малина и виноград, был связан со снижением риска болезни Альцгеймера исследователями из Джорджтаунского университета, потенциально улучшая память.

Shutterstock

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров вредны не только для сердца, но и для мозга. Почему? Они повышают уровень холестерина в крови, который образует липкие бляшки в артериях. Тот же самый процесс, который может привести к сердечному приступу, похоже, мешает работе неврологии. В исследовании, опубликованном в журнале Annals of Neurology , участники исследования, которые ели больше всего насыщенных жиров из таких продуктов, как красное мясо и масло, показали худшие результаты по тестам на мышление и память, чем те, кто ел меньше всего насыщенных жиров.

The Rx: Средиземноморская диета - отличная диета для вашего мозга и сердца: много фруктов и овощей, а также рыба, цельнозерновые, бобовые, орехи и полезные жиры, такие как оливковое масло.

Shutterstock

Если вы еще не затушили сигареты окончательно, это может убедить вас: у людей, которые бросили курить, память лучше, чем у их все еще курящих сверстников. К такому выводу пришли результаты исследования, опубликованного в «Журнале алкогольной и наркотической зависимости». Исследователи считают, что те же токсины, которые повреждают легкие, могут повредить области мозга, предназначенные для памяти.

The Rx: Если вам нужна помощь в отказе от курения, обратитесь к врачу. Не переходите на бездымный табак или электронные сигареты.

СВЯЗАННЫЕ: Признаки того, что у вас один из «самых смертоносных» видов рака

Shutterstock

Нежелательная еда может превратить ваш разум в кашу. Употребление высоко рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, рогалики, печенье и сахаросодержащие напитки, а также продуктов с высоким содержанием сахара может привести к высокому уровню сахара в крови, что связано с потерей памяти и слабоумием.

The Rx: Выбирайте продукты из цельного зерна, занимайтесь спортом и избегайте пустых калорий, чтобы контролировать уровень сахара в крови и память.

Shutterstock

Оказывается, мама была права: слишком много телевизора испортит вам мозг. Исследование, опубликованное в журнале Brain and Cognition, показало, что за каждый час, проведенный человеком в возрасте от 40 до 59 лет перед телевизором, его риск развития болезни Альцгеймера увеличивается на 1,3 процента.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *