Рубрика

Фитоэстрогены в льняном масле: Льняное масло — польза и вред | Здоровое питание+

Содержание

Льняное масло - польза и вред | Здоровое питание+

Льняное масло относится к полиненасыщенным маслам, чья полезность определяется, в основном, процентным содержанием в них линоленовой жирной кислоты (Омега-3).

Масло льна стоит на первом месте по содержанию линоленовой кислоты и его полезные свойства этим не ограничиваются - поговорим об этом ниже.

А есть ли причины опасаться вреда от льняного масла? Наиболее часто, говоря о вреде льняного масла, упоминают наличие в нем фитоэстрогенов. Давайте разберемся, полезно или вредно льняное масло, стоит ли его употреблять, как и в каких количествах?

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

  • СОСТАВ ЛЬНЯНОГО МАСЛА
  • ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОГО МАСЛА
  • ВРЕД ЛЬНЯНОГО МАСЛА
  • КАК УПОТРЕБЛЯТЬ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

СОСТАВ ЛЬНЯНОГО МАСЛА

Льняное масло содержит около 80% ненасыщенных жирных кислот, из которых:

  • 44-61% - альфа-линоленовая жирная кислота (Омега-3),
  • 15-30% - линолевая жирная кислота (Омега-6),
  • 13-29% - олеиновая жирная кислота (Омега-9).

Содержание насыщенных кислот - около 10%.

Также, масло льна содержит в значительных количествах витамин Е, фолиевую кислоту и фитоэстрогены (лигнаны), о полезных и вредных свойствах которых поговорим ниже.

ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОГО МАСЛА

  • Польза льняного масла из-за Омега-3 (линоленовой жирной кислоты)
  • Польза льняного масла для пищеварительной системы
  • Польза льняного масла для печени и почек
  • Польза льняного масла для похудения
  • Польза льняного масла для иммунитета
  • Польза льняного масла для нервной системы и мозга
  • Польза льняного масла для сердечно-сосудистой системы
  • Польза льняного масла для суставов
  • Польза льняного масла для кожи, волос и ногтей
  • Польза льняного масла от рака
  • Польза льняного масла при сахарном диабете
  • Польза льняного масла для женщин в период менопаузы
  • Польза льняного масла для беременных
  • Польза льняного масла для выведения нитратов

Польза льняного масла из-за Омега-3 (линоленовой жирной кислоты)

Итак, польза масла льна, в первую очередь, определяется высоким содержанием в нем альфа-линоленовой жирной кислоты (Омега-3). Льняное масле - рекордсмен среди всех растительных масел по содержанию Омега-3. Процентное содержание Омега-3 в льняном масле в 2 раза выше, чем в рыбьем жире.

Чем же так важна для нас альфа-линоленовая жирная кислота?

Незаменимыми (то есть, теми, которые не синтезируются в организме и могут быть получены только с пищей) считаются линолевая (Омега-6) и линоленовая (Омега-3) полиненасыщенные жирные кислоты. Эти жиры необходимы для нормального функционирования иммунной системы, для синтеза простагландинов, регулирующих обмен веществ в клетках, для здоровья кожи и волос.

Полиненасыщенные жирные кислоты могут приносить пользу только в том случае, когда находятся в сбалансированном состоянии относительно друг друга. Если же баланс нарушается, полиненасыщенные кислоты начинают приносить нашему организму не пользу, а вред. Чаще всего проблема заключается в избытке линолевой кислоты (Омега-6), так как она встречается в большинстве растительных масел и других продуктов в достаточно большой конентрации. А вот линоленовая кислота (Омега-3) встречается гораздо реже.

Каков же правильный баланс? Соотношение Омега-6 к Омега-3 должно быть не больше 10:1 (а лучше 5:1). В таком сочетании эти полиненасыщенные жиры будут приносить пользу. А что в реальности? К сожалению, соотношение Омега-6 к Омега-3 в рационе большинства людей доходит до 15:1 и больше, чем и объясняется негативное влияние полиненасыщенных жиров, которое может привести к серьезным заболеваниям заболеваниям. 

Льняное масло, благодаря высокому содержанию Омега-3 линоленовой жирной кислоты, помогает восстановить баланс.

При всей важности Омега-3 в растительных маслах с преобладающим содержанием поли- и мононенасыщенных жирных кислот, состав некоторых масел настолько уникален, что делает их необыкновенно полезными несмотря на относительно низкое содержание Омега-3. Например, кунжутное масло и масло черного тмина.

Польза льняного масла для пищеварительной системы

Регулярно употребляя льняное масло с утра натощак, вы способствуете очищению кишечника от токсинов, шлаков и паразитов. Такое очищение помогает нормализовать микрофлору кишечника, улучшает переваривание пищи и усвоение полезных веществ.

Полисахариды, содержащиеся в этом масле, оказывают противовоспалительное и восстановительное воздействие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, а также помогают нормализовать кислотность желудка. Все это позволяет рекомендовать применение масла льна для профилактики и лечения язвенной болезни и повышенной кислотности желудка.

Польза льняного масла для печени и почек

Масло льна очищает печень (эффективность очистительного эффекта зависит, прежде всего, от предварительного очищения кишечника) и стабилизирует работу почек.

Для эффективного очищения печени и почек можно воспользоваться методами, приведенными в следующих статьях:

  • Очищение печени.
  • Очищение почек.

Польза льняного масла для похудения

  • Льняное масло помогает нормализовать обмен веществ (немалую роль в этом играет очищение кишечника и нормализация микрофлоры).
  • Льняное масло помогает расщеплять жиры, превращая их воду и глицерин, которые выводятся из организма естественным путем.
  • Льняное масло стимулирует центр насыщения, что позволяет насыщаться быстрее, меньшим количеством пищи.

Для снижения веса рекомендуется принимать чайную ложку масла льна 2 раза в день:

  • утром натощак, за 15-20 минут до завтрака,
  • вечером, через 20-30 минут после ужина.

Польза льняного масла для иммунитета

Масло льна рекомендуется употреблять для повышения иммунитета, особенно при вирусных и респираторных заболеваниях. При регулярном употреблении, оно помогает нормализовать работу иммунной системы.

Польза льняного масла для нервной системы и мозга

Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в этом масле, необходимы для передачи нервных импульсов, предотвращают (и устраняют) онемение и покалывание в конечностях, лечат и предотвращают дегенеративные заболевания нервной системы (например, болезнь Паркинсона) и предохраняют от повреждения нервов при сахарном диабете и рассеянном склерозе.

Благодаря своему витаминно-минеральному составу, масло льна благотворно влияет на организм в целом, в частности помогает бороться с нервными расстройствами, повышает стрессоустойчивость и активность. Оно помогает для профилактики депрессии, синдрома дефицита внимания и возрастных нарушений мозговой деятельности.

Польза льняного масла для сердечно-сосудистой системы

Благодаря наличию в льняном масле лигнанов (фитоэстрогенов), оно обладает способностью снижать уровень "плохого" холестерина в крови, что уменьшает риск инсульта и гипертонии. Также, регулярное употребление масла льна является профилактикой ишемической болезни и инфаркта.

Польза льняного масла для суставов

Благодаря незаменимым жирным кислотам, витаминам и минералам, масло льна обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами. Оно снимает воспаления, улучшает эластичность и подвижность суставов.

Льняное масло полезно при артрите, ревматизме, артрозе и для лечения различных травм суставов и хрящей. Полезно как принимать масло внутрь, так и мазать им пораженные участки тела.

Польза льняного масла для кожи, волос и ногтей

Регулярно употребляя это масло, можно заметно улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Причем, дело не только в том, что масло восполняет нехватку жирных кислот, витаминов и минералов, стимуляции выработки коллагена, но и в комплексном воздействии на организм. Очищение кишечника и оздоровление микрофлоры сказывается на состоянии кожи практически моментально. Дополняют "картину" улучшение функционирования нервной системы, в комплекте с противовоспалительными и регенерирующими свойствами льняного масла.

Для получения максимального эффекта, рекомендуется не только употреблять масло в пищу, но и использовать для наружного применения - добавлять по нескольку капель в шампуни и наносить на кожу лица и тела перед водными процедурами.

Масло льна можно использовать при лечении всевозможных кожных заболеваний: акне и постакне, аллергических и воспалительных реакций, экземы и псориаза.

Польза льняного масла от рака

Масло льна может помочь в качестве дополнительного средства профилактики рака толстой кишки, молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин, благодаря лигнанам (фитоэстрогенам). Что же касается рака прямой кишки - положительное влияние льняного масла определяется еще и его очищающими кишечник и оздоравливающими микрофлору свойствами. Конечно, не стоит полагаться только на льняное масло для профилактики и, тем более, лечения рака - необходим комплексный подход.

Польза льняного масла при сахарном диабете

При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии (поражения перефирических нервов, часто возникающее при диабете). 

Польза льняного масла для женщин в период менопаузы

В период менопаузы, когда выработка естественных женских гормонов - эстрогенов - снижается, льняное масло может быть особенно полезным. Фитоэстрогены - растительные вещества, обладающие сходными с женскими половыми гормонами свойствами, могут частично заменить эстрогены, что благоприятно сказывается на самочувствии женщины:

  • смягчаются "приливы" и "отливы",
  • уменьшаются скачки давления (не могу не упомянуть о том, что нормализовать давлениеможно всего одним очень простым упражнением, которое занимает всего несколько минут в день и, в комплекте с дополнительными мерами, способно навсегда избавить Вас от таблеток),
  • улучшается состояние кожи,
  • стабилизируется настроение,
  • усиливается либидо,
  • уменьшается риск остеопороза.

Польза льняного масла для беременных

Хотя масло льна может быть полезно для беременных (в основном, благодаря фолиевой кислоте, но и из-за других полезных веществ - жирных кислот, витаминов и минералов), но употреблять его можно только в первом триместре беременности. Во втором и третьем триместре это масло может представлять опасность из-за наличия в нем фитоэстрогенов (лигнанов), способных нарушить гормональный баланс в этот период.

Польза льняного масла для выведения нитратов

Масло льна содержит антиоксидант тиопролин, который связывает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Его полезно добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, поскольку овощи, выращенные с применением удобрений, обычно содержат эти вредные вещества.

Важно знать, как правильно выбирать овощи и фрукты, а также, как избавиться от нитратов в овощах и фруктах до того, как они попадут в наш организм.

ВРЕД ЛЬНЯНОГО МАСЛА

  • Вред льняного масла при использовании для готовки
  • Вред льняного масла при неправильном хранении
  • Вред рафинированного льняного масла
  • Вред льняного масла из-за фитоэстрогенов
  • Вред льняного масла при заболеваниях

Вред льняного масла при использовании для готовки

В связи с высоким содержанием ненасыщенных жиров, использовать масло льна для готовки (для жарки, тушения и запекания) категорически не рекомендуется.

При нагревании всего лишь до 100-110 градусов ненасыщенные жиры преобразуются в крайне токсичные вещества – альдегиды и кетоны. Чем больший процент полиненасыщенных жирных кислот, тем токсичнее масло становится при нагревании. А в льняном масле ненасыщенных жиров 80%!

Полезные вещества начинают разрушаться при еще более низких температурах, поэтому, используя льняное масло для готовки, никакой пользы мы от него не получим, зато вреда оно может нанести немало.

Есть много других растительных масел, которые намного больше подходят для готовки - см. На каком масле лучше жарить?

Вред льняного масла при неправильном хранении

Хранить льняное мало следует в прохладном месте, в темноте, в закрытой емкости. Полиненасыщенные жиры легко вступают в реакцию с воздухом, разрушаются при нагревании и под воздействием солнечных лучей. При этом не просто разрушаются полезные вещества, но и образуются вредные. Поэтому хорошее льняное масло продается в темных непрозрачных бутылках и в магазине находится в холодильнике.

В закрытом виде масло льна хранится до двух лет. После открытия - до одного месяца. Позже или при неправильном хранении, масло становится прогорклым - неприятный вкус свидетельствует о содержании в нем токсичных веществ, такое масло употреблять в пищу нельзя.

Вред рафинированного льняного масла

Рафинированное масло вредно всегда из-за наличия в нем до 25% трансжиров - (молекул-"уродов", которые образуются в процессе очистки)! Трансжиры чрезвычайно токсичны и обладают свойством накапливаться - организм не умеет от них избавляться. Поэтому, несмотря на более высокую точку дымления (температуру, при которой масло начинает разрушаться), рафинированные масла вредно использовать для готовки.

В пищу можно использовать только нерафинированное льняное масло холодного отжима.

Холодный отжим - это прессование льняных семян без предварительного нагревания продукта. В результате получается высококачественное льняное масло в количестве 30% от общей массы. Такое масло не нуждается в дальнейшей обработке и представляет собой ценный пищевой продукт.

Горячий отжим - прессование с предварительным нагреванием продукта. При горячем прессовании большая часть полезных веществ разрушается и образуется некоторое количество токсичных веществ.

Рафинированное масло льна получают  двумя способами: прессованием и экстрагированием. Экстрагирование представляет собой двухступенчатый процесс: сначала из измельченного сырья извлекают масло при помощи растворителей, потом из него удаляют растворители, прогоняя через дистиллятор. В маслах, полученных экстракционным способом, частично теряются полезные компоненты, а содержание свободных жирных кислот в них выше. После прессования или экстрагирования льняное масло проходит систему очистки. Рафинированное масло подвергают комплексной обработке: отстаиванию, фильтрации и центрифугированию, гидратации, нейтрализации или щелочной очистке, адсорбционной рафинации. Масло может пройти еще одну степень очистки: дезодорирование и/или вымораживание.

Как мы видим, необработанное льняное масло холодного отжима и рафинированное льняное масло - два совершенно разных продукта и о пользе второго говорить не имеет смысла.

Вред льняного масла из-за фитоэстрогенов

Фитоэстрогены (лигнаны) - самый неоднозначный компонент льняного масла. С одной стороны, эти вещества могут быть полезны (см. выше о пользе фитоэстрогенов), с другой - в некоторых случаях могут нанести вред. Дело в том, что фитоэстрогены, как можно понять из их названия, являются растительными аналогами эстрогенов - женских половых гормонов. Но - в 500-1000 раз слабее. Этим объясняется то, что фитоэстрогены могут действовать и как эстрогены, и как антиэстрогены, занимая рецепторы, предназначенные для настоящих эстрогенов. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей. Почему так происходит, я объяснила в видео о фитоэстрогенах.

Кому и при каких условиях вредны фитоэстрогены?

Фитоэстрогены могут нанести вред только при неумеренном употреблении содержащих их продуктов мужчинами, младенцами, детьми (мальчиками и девочками) в период полового созревания и женщинами репродуктивного возраста (в особенности, беременными женщинами). Для женщин в период после наступления климакса, фитоэстрогены могут принести только пользу.

Что касается младенцев, нет никакой причины вводить в их рацион льняное или какое-либо другое масло.

Для беременных женщин во втором и третьем триместрах льняное масло может представлять опасность из-за вероятности преждевременных родов. Гормональное равновесие во время беременности лучше не нарушать никоим образом. Поэтому даже с таким, практически безобидным продуктом, как льняное масло, во время беременности следует быть осторожными, несмотря на его вероятную пользу для развития головного мозга плода! Особенно опасно употребление льняного масла беременными натощак. С другой пищей, в качестве заправки салатов, его воздействие гораздо слабее.

Всем остальным (мужчинам, женщинам и детям) надо очень постараться, чтобы употребить льняное масло в сколько-нибудь вредных для организма количествах. Поэтому, если Вы не беременны, я бы вообще не стала беспокоиться о возможном вреде фитоэстрогенов в льняном масле.

Кроме того, следует помнить, что фитоэстрогены в 500-1000 раз слабее настоящих эстрогенов, содержащихся, к примеру, в молоке и молочных продуктах - эстрогены животных ничем не отличаются от человеческих. Более того, при современном производстве молока, корова беременна 10 месяцев в году и ее молоко содержит в 5-20 раз больше эстрогенов, чем молоко небеременной коровы. Такое привычное и так активно рекламируемое молоко - это настоящая гормональная бомба! Куда уж тут льняному маслу с какими-то растительными псевдогормонами - фитоэстрогенами.

Кроме того, фитоэстрогены обладают и полезными свойствами, о чем написано выше, в разделе о пользе льняного масла.

Вывод:

Не бойтесь фитоэстроегенов в льняном масле - в разумных количествах они практически безобидны. Исключение составляют беременные женщины во втором и третьем триместре, которым следует избегать употребления льняного масла натощак, а при угрозе преждевременных родов от него лучше отказаться совсем.

Вред льняного масла при заболеваниях

  • Льняное масло может стать причиной обострения при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы.
  • Льняное масло нельзя употреблять при диарее, поскольку оно обладает слабительным эффектом и может усугубить данное состояние.
  • При употреблении лекарственных препаратов, снижающих свертываемость крови, масло льна может привести чрезмерному разжижению крови, что может быть крайне опасно.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Лучше всего льняное масло усваивается при употреблении натощак, за 15-20 минут до еды.

Что значит натощак? Это не обязательно с утра, после ночного сна, но и в течение дня, если после предыдущего приема пищи прошло достаточно времени, чтобы она успела покинуть желудок и тонкий кишечник. Продолжительность этого времени зависит от съеденных продуктов и может варьироваться от 15-20-ти минут (после употребления фруктов) до 5-ти часов (после употребления мяса).

Масло льна, как и все растительные масла, хорошо сочетается

  • со всеми овощами и зеленью,
  • с зерновыми, крупами и зернобобовыми,
  • с картофелем и другими кореньями,
  • с кислыми фруктами и ягодами (к которым относятся томаты),
  • с орехами и семенами.

Несколько хуже растительное масло будет усваиваться при сочетании

  • с полусладкими и сладкими фруктами и ягодами,
  • с сухофруктами,
  • со сметаной.

Не рекомендуется сочетать растительное масло

  • с молоком и молочными продуктами, включая все виды сыров и кисломолочные продукты (кроме сметаны),
  • с яйцами,
  • с рыбой,
  • с мясом,
  • с сахаром и кондитерскими изделиями,
  • с арбузом и дыней (которые не сочетаются ни с чем).

Еще раз о гормонах или список обязательных покупок на неделю

Женские половые гормоны. Они регулируют менструальный цикл, влияют на наш внешний вид, состояние сердца, сосудов, костей. Гормоны способствуют наступлению беременности, вынашиванию и вскармливанию ребенка. Оказывают влияние на наше настроение.

Гормональные нарушения лежат в основе многих заболеваний женской репродуктивной сферы. Поликистоз яичников связан с доминированием у женщины мужских половых гормонов. Эндометриоз, фибромиома матки, фиброзно-кистозная мастопатия, полипы эндометрия, раки матки и молочной железы, дисплазия шейки матки связаны с накоплением женских половых гормонов в организме женщины, а также с нарушением их разрушения и выведения.

Три дороги эстрогена. Хороший путь превращения женских половых гормонов или «Почему я должна полюбить капусту))?»

Когда эстрогены выполнили в организме свою задачу, их необходимо дезактивировать, превратить в абсолютно безвредные соединения и вывести из организма. Это может происходить тремя путями. Один из них хороший. И на каждый из них мы можем влиять.

«Плохой» путь. Плохой путь превращения приводит к образованию веществ (16-,4-гидроксиэстрогенов) с высокой эстрогеноподобной активностью. Которые, в свою очередь, вызывают эндометриоз, дисплазии шейки матки, рак молочной железы, матки. Усиливают этот путь пестициды, зверобой, сахароснижающие препараты, барбитураты, транквилизаторы

«Очень плохой» путь, приводит к повреждению ДНК и канцерогенному эффекту. Усиливает и запускает этот путь — сигаретный дым, сильно прожаренное мясо и рыба, а также некоторые лекарства (спросите про них у вашего доктора).

«Хороший путь». Такой путь превращения эстрогенов активируется приемом в пищу большого количества крестоцветных овощей (капуста, брокколи, брюссельская капуста…) и сои. Положительное действие на метаболизм эстрогенов оказывают Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Которых много в свежей рыбе, икре, семенах льна, грецких орехах. Выведение отработанного эстрогена «хорошим» путем блокируется при активном и пассивном курении.

Совет врача: Регулярное употребление вышеперечисленных продуктов существенно снижает риск злокачественных новообразований.

Питание - наше настроение, здоровье и красота.

Недостаточное употребление клетчатки приводит к накоплению женских половых гормонов. Клетчатка связывает разрушенные гормоны в просвете кишечника, и не дает им всасываться в кровь. Лучше всего связывают эстрогены в кишечнике — клетчатка семян льна и сои.

Совет врача: Рекомендуем в свой рацион добавить клетчатку семян льна и сои. Ее можно смешивать с йогуртами, кефиром, кашами… Обязательно, употреблять достаточное количество чистой воды 1,5-2 литра в сутки.

Почему употребляя сладкое, мы превращаемся в мужчин((.

Любовь к сладкому (сладости, картофель, белый хлеб и выпечка из белой муки)  увеличивает образование мужских половых гормонов в женском организме. Вредные, легкоусвояемые углеводы повышают сахар в крови, в ответ на это наша поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина, который угнетает синтез эстрогенов в яичниках и усиливает образование, и накопление мужских половых гормонов. А это приводит к нарушениям менструального цикла, высыпаниям на лице и в области декольте, бесплодию, оволосению по мужскому типу, поликистозу яичников.

Совет врача: Замените сладости в своем рационе на свежие, сладкие овощи и фрукты (виноград, киви, морковь, тыква…). Они содержат большое количество антиоксидантов, витаминов и клетчатку.

Масло. Жарить или не жарить. Ресторанам быстрого питания — бойкот.

В результате нагревания растительного масла (что неоднократно происходит во фритюрницах) происходит образование трансжиров. Которые, переключают разрушение женских половых гормонов с хорошего пути на плохой. И способствуют образованию веществ, которые обладают канцерогенным действием.

Совет врача: Игнорируем следующие продукты питания: маргарин, жаренные орехи, семечки, чипсы, сдоба, приготовленные во фритюре мясо, рыба, картофель.

Список продуктов на неделю:

  • свежие (сезонные) овощи и фрукты (грейпфрут, виноград, киви, цитрусы, черника, клюква, морковь, тыква…)
  • семена льна или клетчатка из семян льна (сои)
  • грецкие орехи, фасоль, бобовые
  • свежая морская рыба, икра
  • зеленые листья салатов, шпинат
  • капуста ( капуста, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста…)
  • куркума, зира, шафран, корица, гвоздика
  • зеленый чай
  • индюшатина, курятина, телятина

В настоящий момент, собрано большое количество научных данных о причинах, течении тех или иных гинекологических нарушений. Но при этом имеется и огромный практический опыт коррекции гормональных дисфункций. В этом вопросе стоит довериться Вашему врачу. Ваша задача — помочь Вашему организму максимально эффективно использовать собственные ресурсы, обогащая свой рацион необходимыми продуктами (см список выше) и контролируя факторы внешней среды (стресс, курение).

К.мед.н., магистр медицины,

врач-терапевт Медицинского центра

«Мать и дитя» Красеха В.В.

Льняное масло – фитоэстроген и профилактика рака груди

Назад к списку

01.02.2018

Загрузка...

Многие люди слышали о целебной силе льняного масла, которое полезно не менее оливкового, растительного, репейного, конопляного, виноградного и многих других. Ещё 5-6 тысяч лет назад люди впервые начали употреблять его в пищу, отметив, что оно придает силы, укрепляет желудок, делает кожу здоровой, эластичной.

Позднее эти догадки подтвердились научно. К тому же, было открыто множество других положительных сторон продукта: снижение холестерина, нормализация гормонального фона, снижение риска онкологических заболеваний, уменьшение тяги к потреблению сладкого, снижение веса плавно и эффективно. В составе льняного масла содержатся клетчатка, полезные жирные кислоты Омега-3, медь, цинк, калий, селен, магний, витамины В, марганец, белок, клетчатка, фосфор.

Употреблять его необходимо людям, которые желают укрепить волосы, ногти. Рекомендуется добавить в овсянку или другую кашу столовую ложку масла.

Не так давно ученые доказали, что этот продукт снижает риск рака груди. Специалисты установили, что неправильный гормональный фон способствует возникновению данного типа рака, и именно льняное масло является одним из топовых продуктов, нормализующих гормоны в организме.

Обязательно стоит включить его в рацион женщинам в период менопаузы, поскольку это гормонозаместительная эффективная терапия. В результате стабилизируется сердцебиение, исчезают неприятные ощущения «приливов», головокружение, слабость. Это фитоэстроген, который необходим в период климакса и даже в любое другое время, в том числе полезен он девушкам, у которых нерегулярный цикл. Таким образом он является одним из вспомогательных способов стимуляции репродуктивной системы женщин, оно повышает возможности зачатия.

Таким же полезным свойством обладают и семена льна, из которых, собственно, получается масло. Но здесь есть один нюанс: семена мелкие, и если есть их в сыром виде, то они не перевариваются, а практически полностью выводятся вместе с продуктами жизнедеятельности организма. Польза такого поглощения будет невелика. Есть несколько выходов: заменить семена на масло или растолочь их до уровня пыльцы либо покупать их уже в растолченном виде. Кстати, идя навстречу запросам пользователей, современные производители предлагают уже готовые льняные каши или овсяные с добавлением льна.

Назад к списку

Фитогормоны – новое слово в косметологии

Пожалуй, сегодня нет ни одной профессиональной косметической марки, чья антивозрастная линия не базировалась бы на использовании фитогормонов. Фитогормоны – новое слово в косметологии, и препараты их включающие сейчас превосходят по популярности средства с плацентой, еще недавно считавшиеся главным оружием в борьбе со старением кожи. Впрочем, многие с настороженностью относятся к гормональным добавкам с приставкой «фито», полагая, что гормоны любого вида не безопасны для организма…

Оправданы ли их опасения? И что же такое фитогормоны? Обладают ли они теми чудодейственными свойствами, которые им приписывают косметологи? Попробуем разобраться.

Растительные заместители

Для начала стоит разделить понятия фитогормоны и фитоэстрогены. Фитогормоны - это гормоны растительного происхождения, отвечающие за рост и развитие флоры. А фитоэстрогены – вещества, выделенные из растений и обладающие эстрогеноподобным действием, то есть способные заместить женский гормон эстроген. Компоненты, входящие в состав косметических препаратов, являются не фитогормонами, а фитоэстрогенами, и называть их по-другому ошибочно, хотя этим и грешат многие производители косметики.

Для косметических целей фитоэстрогены добывают из клевера, люцерны, хмеля и солодки, классическим их источником являются льняное масло и масло ши. Фитоэстрогены также содержатся в финиках и гранатах, фасоли и сое, зеленой кукурузе, цитрусовых, шпинате, моркови, брокколи, зародышах пшеницы, винограде и красном вине, кунжутном и пальмовом масле… Наверняка названия всех вышеперечисленных продуктов не раз встречались вам в составах кремов, концентратов и сывороток.

Но почему для омоложения кожи необходим женский гормон? Ответ на этот вопрос ученые нашли довольно давно: с возрастом количество эстрогенов в организме женщины уменьшается, и именно этот фактор, прежде всего, влияет на состояние кожи и волос. В зрелости кожа становится суше, хуже удерживает влагу, теряет упругость. Чтобы восстановить былую эластичность, ей необходима гормональная терапия, однако синтетические гормоны имеют множество серьезных побочных эффектов и естественно не применяются в косметологии. Поэтому когда ученые в конце ХХ века предложили в качестве замены синтетическим гормонам вещества растительного происхождения, подобные человеческим эстрогенам, это произвело настоящую сенсацию.

Было выяснено, что экстракты, содержащие фитоэстрогены, стимулируют регенерацию клеток эпидермиса, увеличивают содержание гиалуроновой кислоты и коллагена в глубоких слоях кожи. К тому же фитоэстрогены обладают бактерицидным действием и являются антиоксидантами, что также замедляет процессы старения.

Фитоэстрогены были признаны безопасным средством и рекомендованы к применению в косметологической сфере. Ведь проникая с помощью кремов и сывороток в верхние слои кожи, они воздействуют только на определенный участок, но не на весь организм. К тому же фитоэстрогены не являются гормонами в полном смысле слова, поэтому пользоваться косметикой с фитоэстрогенами можно в любом возрасте.

Впрочем, косметологи рекомендуют применять косметику с фитоэстрогенами с 30-35 лет, так как именно в этот период начинается активный процесс старения кожи. А вообще фитоэстрогены нередко включают в состав препаратов для молодой кожи, направленных на лечение угревой сыпи и воспалений.

Фитоэстрогены в косметике: мифы и реальность

В разряд фитоэстрогенов входят несколько групп веществ. Наиболее хорошо изучены изофлавоны, флавоны, лигнаны и куместаны. Изофлавонов довольно много в соевых и бобовых, а флавонов в красном винограде, яблоках красных сортов, репчатом луке, гранатах, вишне, баклажанах. Куместаны присутствуют в люцерне и клевере. Лигнаны содержатся в злаках и льняном масле и становятся активными только в процессе пищеварения. Последнее свойство этого вида фитоэстрогенов, между прочим, совершенно не подходит для производства косметики. Препараты, включающие лигнаны, абсолютно бесполезны в составе косметических препаратов, ведь средства по уходу за кожей наносятся поверхностно, а для расщепления этой группы фитоэстрогенов необходимы кишечные бактерии! Даже высокая концентрация линганов при наружном применении не дает результата.

Впрочем, воздействие и других видов фитоэстрогенов в сотни и даже тысячи раз слабее, чем действие натуральных гормонов. Ученые установили, что для замещения естественных гормонов фитоэстрогенами их количество должно быть в 5 тысяч раз больше! Именно поэтому ряд средств, содержащих в своем составе такие вещества как масло сои или кукурузы, зачастую не дают желаемого эффекта в силу низкой концентрации фитоэстрогенов.

Важен и такой факт: действие фитоэстрогенов проявляется отнюдь не мгновенно. Результат от применения косметики с фитоэстрогенами виден лишь через 2-3 месяца. Такое время необходимо коже, чтобы привыкнуть и начать воспринимать активные вещества должным образом. К тому же, чем старше человек, тем хуже реакция кожи на фитоэстрогены, поэтому эффект от препаратов снижается пропорционально возрасту.

И наконец, гормональный «допинг» имеет обратную сторону. Фитоэстрогены заставляют клетки работать активнее, но это, в свою очередь, приводит к их истощению. В результате через некоторое время после окончания применения препарата кожа может вернуться к своему прежнему состоянию или даже стать более дряблой. Впрочем, есть и хорошая новость: фитоэстрогены не вызывают привыкания, поэтому даже при регулярном применении косметики с фитоэстрогенами эффект от ее воздействия не прекратится.

Врачи и косметологи уверены: у фитоэстрогенов большое будущее. Но пока эти вещества способны приносить пользу лишь в тщательно очищенных и концентрированных формах. К тому же свойства фитоэстрогенов еще не изучены до конца. Сегодня все еще невозможно точно определить, насколько выбранное косметическое средство с фитоэстрогенами сможет улучшить состояние кожи конкретного человека, хотя проведенные клинические испытания и многочисленные тесты доказывают, что воздействие фитоэстрогенов на зрелую кожу в целом дает выраженный положительный эффект.

Вы можете приобрести профессиональную косметику с фитогормонами в магазине BeautyMania по самым выгодным ценам.

Автор статьи: Наталья Светлакова

Льняное масло фитоэстрогены | Самоцвет

Я — врач, и я принимаю льняное семя и льняное масло (пищевые продукты, содержащие фитоэстрогены, которые потенциально полезны для лечения симптомов климакса). Эта статья отражает мой опыт и профессиональный взгляд на семена льна (flaxseed, linseed) и льняное масло (flaxseedoil).

Есть многовековой опыт применения льна в медицине. Со времён Гиппократа льняным маслом лечили всё: от ран до отравлений. Но нынче врачи могут советовать больному только те средства, которые одобрила официальная медицина. Относительно семени льна ведутся жаркие научные дебаты.

Плюсы. Данные о пользе льна для здоровья

Семена льна — источник альфа-линоленовой кислоты, лигнанов, высококачественного белка, растворимых волокон и фенольных соединений.

Лён содержит очень низкий уровень углеводов (1 г / 100 г) и почти не пополняет суточное потребление углеводов, что безвредно при сахарном диабете.

Состав льняного семени представлен в таблице. (Morris 2007, Gopalanetal 2004, Payne 2000).

Химический состав льняного семени зависит от среды произрастания, генетики и условий обработки. Содержание жиров в льняных семенах варьирует от 37 до 45 г / 100 г семян, как сообщают различные учёные. Льняное масло составляют 98 % триацилглицерина, фосфолипидов и 0,1 % свободных жирных кислот.

В среднем Flaxseed содержит 21 % белка, большое количество антиоксидантов, что помогает снизить риск развития рака. Белки обладают противогрибковыми свойствами, которые можно использовать против кандиды и аспергил (Candidaalbicans и Aspergillusflavus).

Лён содержит биоактивные пептиды (такие, как циклолинопептиды А), которые обладают сильной иммунодепрессивной и противомалярийной активностью против малярийного плазмодия (Plasmodium falciparum).

Пищевая композиция льняного семени

Льняные семена содержат большое количество фенольных соединений, известных противораковыми и антиокислительным свойствами. В основном, семена льна имеют три различных типа фенольных соединений: фенольные кислоты, флавоноиды и лигнаны.

Семена льна — хороший источник минералов, особенно фосфора (650 мг / 100 г), магния (350-431 мг / 100 г), кальция (236-250 мг / 100 г), и имеет очень низкое количество натрия (27 мг / 100 г). Лён содержит наибольшее количество калия среди различных продуктов питания — 5600-9200 мг/кг, а высокое потребление калия полезно для профилактики тромбоза и инсульта.

Семена льна содержат водорастворимые и жирорастворимые витамины. Витамин Е, витамин долголетия, помогает в снижении артериального давления, при сердечно-сосудистых заболеваний, при болезни Альцгеймера. Лён является самым богатым источником фитоэстрогенов (лигнанов). Количество дицидозидасезоизоларицирсинола (SDG) варьирует от 77 до 209 мг SDG / ст. всего льняного семени.

Минусы: антипитательные вещества семян льна

Наряду с очень полезными питательными компонентами льняные семена содержат антипитательные вещества, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье.

Цианогенные гликозиды являются основными антипитательными веществами и фракционируются в линустатин (213-352 мг / 100 г), неолинустатин (91-203 мг / 100 г), линмарин (32 мг / 100 г). Содержание этих трёх гликозидов зависит от сорта, местоположения. Зрелые семена содержат меньше цианогена, чем незрелые семена. Цельное семя содержит 250-550 мг / 100 г цианогенного гликозида.

В кишечнике цианогенные гликозиды выделяют цианид водорода, мощный ингибитор клеточного дыхания, который продуцирует тиоцианаты. Тиоцианаты мешают поглощению йода щитовидной железой, а длительное воздействие усугубляет нарушения йододефицита, зоб и кретинизм.

Цианогенные гликозиды термолабильны. От них можно избавиться, нагревая семена.

Фитиновая кислота — ещё один антипитательный материал, присутствующий в льняных семенах, составляет от 23 до 33 г / кг семян. Фитиновая кислота препятствует абсорбции из кишечника кальция, цинка, магния, меди и железа.

Также в льняных семенах присутствуют ингибиторы пищеварительного фермента трипсина, хотя их активность не так уж и велика, но в целом ингибиторы трипсина и фитиновая кислота снижают биодоступность питательных веществ льняного семени и фитоэстрогенов.

Целые семена и масло вызывают диспепсические жалобы в первые 2 недели приема. Все хорошо в меру.

Низкая биодоступность пищевых компонентов масла

Диетический лён может иметь значительные преимущества для здоровья из-за высокого содержания альфа-линоленовой кислоты (ALA). Однако, естественная биодоступности ALA из льняного семени очень мала. Учёные определили, что минимум питательных веществ можно усвоить при употреблении цельных семян льна. Несколько больше из льняного масла, и лучше всего усваивается мелко молотое семя (мука).

Льняное семя меняет метаболизм эстрогенов у женщин. Фитоэстрогены, которых много в льняных семенах и сое, имеют химические структуры, напоминающие эндогенные эстрогены, и, как было показано, оказывают гормональное действие, тем самым влияя на хронические заболевания.

Лён (Linum usitatissimum) является богатым источником лигнанов, полифенольных стеринов, которые при воздействии микробиоты в кишечнике продуцируют энтеродиол и энтеролактон, как слабо эстрогенные стеролы. Лигнаны в льняных семенах обитают в клеточных стенках и не являются биодоступными без обширного дробления. Мелко измельчённая льняная мука, но не льняные семена, являются источниками лигнанов в рационе человека. Льняное масло — хороший источник полиненасыщенных жирных кислот (таких, как α-линоленовая кислота), не содержит лигнанов. Льняная мука, семена льна и масло безопасны при употреблении в пищу.

На сегодняшний день нет единого мнения о пользе льняного масла для уменьшения симптомов климакса.

Исследования с прямо противоположными результатами

Роу и Уильямсон рассмотрели Flaxseed как средство от климакса и обнаружили в общей сложности пять соответствующих исследований, состоящих минимум из 437 женщин в климаксе, которые получали препараты льна или плацебо. В этих исследованиях нет единого мнения о преимуществах препаратов на основе льняного семени для лечения симптомов климакса — приливов и ночных потов.

Но справедливости ради противники масла упоминали исследование Прути и его коллег, которые кормили женщин питательными льняными батончиками с 410 мг лигнанов и плацебо-батончиками в течение 6 недель. Эти авторы отметили значительное уменьшение симптомов климакса. Так же ЛеМей сообщил, что лён является эффективным средством, поскольку он, как представляется, имеет сравнимую эффективность с 0,625 мг конъюгированных лошадиных эстрогенов в качестве положительного контроля. Но, вот ведь беда, в исследовании ЛеМей не было включено плацебо.

Американское общество менопаузы и ФДА заявляют, что «в настоящее время не рекомендуются некоторые методы лечения симптомов климакса, которые имеют уровень II доказательств (в доказательной медицине) или более низкие данные, что свидетельствует о том, что они (методы) вряд ли будут полезны для облегчения симптомов климакса: пищевые добавки и травы (в том числе … семена льна)… До тех пор, пока не будут получены дополнительные доказательства из хорошо контролируемых исследований, эти методы лечения не следует рекомендовать для женщин в менопаузе».

Итак, защитники гормональной терапии опровергли эффективность льняного масла

А тем временем Дженифер Брукс (Американское общество клинического питания, 2004) кормила кексами из льняной муки или плацебо 46 испытуемых женщин в течение 16 недель и измеряла уровень эстрогенов в моче и крови до и после эксперимента. В кексах из льняного семени содержалось 25 г молотого льняного семени. У женщин, употреблявших кексики из льняной муки (25 г льняной муки в сутки), фитоэстроген в моче повысился в 10 (!) раз от исходного уровня.

Cetisli СВ с коллегами пошли дальше, в их трёхмесячном эксперименте 140 женщин получали льняное семя или плацебо. Эмпирические исследования проводились в амбулаторном отделении акушерства и гинекологии в университетской больнице и включали 140 женщин в климаксе. Симптомы климакса уменьшились, и качество жизни увеличилось среди женщин, которые использовали льняное семя в течение 3 месяцев. Аналогичные данные получила и группа других ученых (Lewis JE с соавторами).

Пока ученые спорят, женщины, не желающие принимать гормоны, самостоятельно добавляют в свой рацион льняное масло или семя и отмечают улучшение здоровья.

Отзывы врачей и пациентов

Автор статьи: «Я — врач, мне 56 лет, и вот уже полгода я ежедневно принимаю льняное масло и семена льна по протоколу Бадвиг (масло с творогом). Меня не беспокоят приливы или другие симптомы климакса. За время приёма у меня полностью прошли боли в суставах, нормализовался холестерин, снизился вес на 15% от исходной массы тела. Правда я использую льняное масло на фоне низкокалорийной диеты (лактовегетарианской)».

Ирина В.: «Мне 54 года, у меня обострился ревматоидный артрит на фоне климакса, и терапевт посоветовала принимать лён — масло и семена вместе с лекарственной терапией. Обострение полностью прошло. В данный момент дозу лекарств удалось снизить в три раза от исходной. Масло принимаю год и чувствую себя гораздо лучше».

Как принимать льняное масло и семена льна?

Поскольку масло и семена льна — это обычные продукты питания, для их употребления в целом не нужно получать назначение врача. Женщины в климаксе просто добавляют лён в ежедневную пищу без всяких научных доказательств и, даже если не испытывают особого эффекта в отношении приливов и ночного потения, безусловно извлекают другую пользу из этого прекрасного пищевого продукта.

Потенциальные блага льняного масла, волокон и льняных лигнанов, которые можно извлечь при климаксе и не только:

  • снижение сердечно-сосудистых заболеваний;
  • улучшения при атеросклерозе;
  • улучшения при диабете;
  • улучшения при раке;
  • улучшения при артрите;
  • улучшения при остеопорозе;
  • улучшения при аутоиммунных и неврологических расстройствах,
  • нормализация функции желудочно-кишечного тракта;
  • поддержание иммунной системы.

Выше уже говорилось, что полезные компоненты льна имеют низкую биодоступность. Самая низкая биодоступность изофлавонов и омега-3 жирных кислот — в цельных семенах льна. Но и цельные семена льна нашли своё применение при климаксе. Диетический лён может иметь значительные преимущества для здоровья из-за высокого содержания альфа-линоленовой кислоты (ALA). Однако, естественная биодоступности ALA из льняного семени очень мала. Для того, чтобы пищевые компоненты усваивались максимально, семена надо употреблять в свежемолотом виде. Чем мельче помол, тем полезнее льняная мука. Но и тут есть особенности. Молотое льняное семя очень быстро теряет свои полезные свойства из-за окислительных процессов. Хранить целые зерна нужно в герметически закрытой посуде, а масло в тёмной посуде в холодильнике.

Знаменитая Йоханна Бадвиг, учёный-химик, изучавший биодоступность компонентов льняного масла и семян, советовала принимать их с творогом.

«Профилактический протокол» Йоханны Бадвиг

Одну столовую ложку масла и две ложки молотых семян льна смешивают с 100 г нежирного творога. Именно такие пропорции масла и творога обеспечивают наилучшее всасывание омега-3-жирных кислот. Для лечебного питания при раке по протоколу Бадвиг доза масла в три раза больше. Видео о протоколе Бадвиг смотрите в конце статьи.

При приливах, ночных потах и других вегетативных симптомах климакса можно принимать ежедневно по 1 столовой ложке (25 г) размолотых семян, добавляя их в пищу.

При запорах рекомендуется употребление 1-2 столовых ложек сухих семян. Семена перед употреблением надо замочить в воде на пару часов, они набухают и становятся скользкими. Именно в таком виде их и принимают перед сном.

Противопоказания к употреблению семян льна

Семя льна считается безопасным пищевым продуктом, однако не следует превышать дозу семян или масла (25 г) без консультации с врачом.

Лён повышает уровень эстрогенов в организме. Женщинам, имеющим эстрогенозависимые заболевания, такие как миома матки, эндометриоз, мастопатия, рак молочной железы (в том числе после операции), перед употреблением продуктов льна надо проконсультироваться с врачом.

Лён снижает свёртываемость крови и повышает риск кровотечений. С осторожностью можно употреблять в пищу лён и его продукты при одновременном приёме лекарств, понижающих свёртываемость крови — варфарин, прадакса и аналоги, и при угрозе внутренних кровотечений (желудочные кровотечения, цирроз печени и др.).

Спасибо, что дочитали эту статью до конца. Если вам понравилось — поделитесь ею в социальных сетях.

А вы знали что можно увеличить грудь без операций, а так-же заодно обрести здоровье используя льняное масло?!

Большая, полная и упругая грудь является главным символом женской красоты, и не удивительно, что так много женщин, как молодых, так и не очень, стремятся к увеличению груди. Размер груди женщины может повлиять на уверенность в себе, чувство собственного достоинства, самооценку, сексуальность.

Чем же так ценно льняное масло? В льняном масле присутствуют полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (ПНЖК и МНЖК), причем омега-3 и омега-6 превосходно сбалансированы. Льняное масло имеет также другое преимущество, очень важное для женщин в возрасте после тридцати, а именно – наличие лигнанов.

Для справки: " Лигнаны – природные растительные соединения, принадлежащие к группе фитоэстрогенов, оказывающих огромное влияние на эндокринную систему женщин."

Льняное масло и Фитоэстрогены:

Фитоэстрогены – природные биологически активные вещества, напоминающие женские половые гормоны, а именно эстроген. От уровня эстрогена во многом зависит наше ежедневное благополучие, длительность, болезненность и обилие менструаций, сроки наступления менопаузы, склонность к избыточному весу и много других аспектов.

"Льняное масло является самым богатым источником диетических фитоэстрогенов (лигнанов)."

Из-за структурного сходства с эстрогеном лигнаны могут оказывать эстрогенный эффект на организм. Эти эффекты лигнанов, найденных в семени льна, на организм женщины в настоящее время изучают ученые. Фитоэстрогены льняного масла под влиянием кишечной микрофлоры претерпевают метаболические превращения под действием ферментов. При этом образуются соединения, почти идентичные с эстрогеном по структуре. Поступление нужного количества фитоэстрогенов в организм таким образом может внести свой вклад в стабилизацию уровня гормона. Что это значит? Помимо всего прочего, улучшение настроения, замедление процесса старения, красивое тело и волосы.

Лигнаны из семени льна могут изменить метаболизм эстрогенов. У женщин в постменопаузе лигнаны могут подавить синтез активных форм эстрогена. Это, как полагают, потенциально уменьшает риск злокачественных новообразований молочной железы.

Доказано, что добавление семени льна в рацион препятствует размножению раковых клеток в ткани молочной железы. Поэтому очень полезно регулярно употреблять натуральные льняные каши! А так-же льняная каша нормализует работу кишечника и очищает от шлаков и токсинов. Заказать полезные правильные льняные каши можно тут.

Все клетки имеют возможность пройти через процесс, называемый апоптозом, или запрограммированную гибель. Предполагается, что с помощью апоптоза тело может предотвратить воспроизведение поврежденных клеток и их перерождение в раковые. Доказано, что ростки льняного семени могут усилить апоптоз.

Исследования показали, что лигнаны семени льна могут замедлить развитие и распространение опухоли молочной железы, даже для раковых клеток ER-положительного вида. Кроме того, прием лигнанов препятствует увеличению опухоли у женщин с диагностированным раком молочной железы.

Льняное масло может также уменьшить воспалительные процессы в ткани молочной железы. Такой эффект врачи отмечали у некоторых больных, которые использовали каждую ночь компрессы из льняного масла. Это, вероятно, происходит потому, что омега-3 жирные кислоты льняного семени способствуют снижению воспаления.

Льняное масло и мастопатия:

Потребление льняного масла может служить в качестве профилактики мастопатии, которая обусловлена нарушениями гормонального фона. Льняное масло регулирует метаболизм тканей, расширяет кровеносные сосуды, активизирует кровообращение и снабжение тканей питательными веществами, тем самым предотвращая развитие мастопатии.

" Льняное масло можно использовать не только для предотвращения, но даже для лечения мастопатии в начальной стадии."

Женщинам, страдающим мастопатией, рекомендуется ежесуточное потребление 2-3 столовых ложек масла.

Льняное масло и увеличение груди:

Семя льна рекомендуется некоторыми экспертами для естественного роста груди. Эстроген – это гормон, имеющий решающее значение для развития здоровой и естественной груди у женщин.

"Фитоэстрогены имитируют эффект эстрогена, что делает возможным более быстрое и естественное развитие молочных желез."

Наиболее распространенной причиной слабого развития молочных желез у молодых женщин является дисбаланс эстрогена в крови. Семена льна являются богатыми резервуарами фитоэстрогенов, поэтому они могут помочь в установлении правильного баланса эстрогена, за счет повышения его уровня. Вот почему регулярное употребление льняного семени в течение нескольких месяцев действительно дает заметные результаты увеличения груди.

Использование льняного масла за счет его полезных натуральных свойств достаточно распространенное. Часто его применяют женщины, которые желают избавиться от растяжек и увеличить размер бюста.

Но результат не будет ярко выраженным и не наступит в тот же момент. Но при регулярном использовании против растяжек и роста эффект будет потрясающий. Заметен он станет примерно через месяц.

ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ:

Использовать льняное масло абсолютно безопасно. Необходимо, чтобы применение было регулярным для достижения нужного эффекта и его поддержания. Масло способствует уменьшению растяжек и росту бюста, имеет успокаивающий эффект. Является отличным антидепрессантом. Использования масла улучшает психическое состояние женщины, делая ее более сексуальной и чувствительной. Главной особенностью является его плотная текстура, за счет чего оно тягучее и тяжелое. Его рекомендуют применять как базу косметических средств. Можно добавлять его в кремы, молочко, лосьоны для тела. Для проведения массажа против растяжек на груди лучшими считаются маски с использованием льняного масла. Следует учитывать, что кожа на груди очень нежная, мягкая, требует особенного ухода. Ниже показано как правильно втирать масло в область груди.

Врачи советуют для роста груди, в качестве средства против растяжек принимать масло ещё и внутрь. От этого улучшиться состояние кожи, она станет более упругой.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

Любой продукт имеет, помимо преимуществ, противопоказания, которые следует учитывать перед началом применения:

  • Нельзя принимать масло в первые 2-3 недели после родов, так как семена льна могут усилить кровотечение.
  • Запрещается женщинам после родов методом кесарева сечения.
  • Не рекомендуется принимать вместе с противозачаточными средствами.
  • Запрещается применения во время прохождения гормональной терапии.
  • Не рекомендуется при повышенном давлении и в случае принятия лекарств от него.
  • Некоторые заболевания. Аллергия, проблемы с желчным пузырем, плохая свертываемость крови.

Как хранить и применять льняное масло:

Льняное масло при плохом хранении быстро подвергается окислению, накапливает токсичные компоненты, в том числе, свободные радикалы, утрачивая полезные качества. Поэтому масло необходимо хранить:

  • в темноте;
  • в холодильнике;
  • в герметичной стеклянной или пластиковой бутылке( из пищевого пластика).

Масло рекомендуется принимать по 1 столовой ложке два раза в день перед едой. Оно может быть использовано путем добавления к любой пище, но без тепловой обработки (при нагревании жирные кислоты окисляются). Важно чтобы масло было натуральное, холодного отжима и отжато без соприкосновения с металлом, т.е. на деревянном прессе, тогда все витамины в масле максимально сохранены!

Заказать свежее льняное правильное масло можно тут: жми сюда.

Врачи рекомендуют регулярно принимать семя льна в виде Живых каш, которые не проходят термообработку. Семена имеют особый ореховый привкус. Другой способ включения семени льна в рацион – это смалывание в муку и смешивание её с пшеничной мукой и другими блюдами.

Заказать полезные свежайшие льняные каши можно тут: жми сюда.

Применяйте правильно полезные продукты и будьте здоровы! Ваш Экомир.

мнения везде разные,где-то пишут,что понижают эстрогены,а где-то напротив.мне понижать не нужно,стоит ли пить?

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Андрей Бурдак (Гнатенко)

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Егорова Анастасия Владиславовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Анастасия Сергеевна Шихалеева

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Светлана Чернышова

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Вячеслав Потапов

Психолог, -консультант. Специалист с сайта b17.ru

Антакова Любовь Николаевна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Некрасова Наталия

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Вероника Викторовна Добросельская

Психолог, Коррекция веса. Специалист с сайта b17.ru

Болдова Ольга Ивановна

Психолог, Супервизор, Медицинский психолог. Специалист с сайта b17.ru

Яковкина Юлия Александровна

Психолог, КПТ-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Это еда. Никакие гормоны оно не повысит и не понизит. Если бы гормоны зависели от еды, людям не приходилось делать операции на щитовидную железу или пичкать себя таблетками.

На общем уровне эстрогенов, фитоэстрогены не сказываются, они больше действуют на чувствительность рецепторов. Молекула фитоэстрогена слабее по действию молекулы эстрогена. И в случае конкуренции за рецептор, т.е при повышенном уровне эстрогенов, льняное масло может понизить его уровень заняв своим более слабым фитоэстрогеном место эстрогена. А при дефиците эстрогена, т.е при наличии свободных рецепторов поднять уровень эстрогена.

льняное масло при контакте со светом начинает содержать огромное количество канцерогенов. Больше ничего о нем не знаю.

Льняное масло полезно, там Омега жирные кислоты,а про гормоны это глупости)

вот с этим маслом я попрошу быть очень аккуратным. да его все хвалят, я тоже загорелась его принимать,но тк я ко всем у отношусь очень внимательно и тщательно изучаю инфу, погуглила несколько десятков страниц про это масло и там очень много нюансов и противопоказаний. например, у кого есть полип ,то это масло КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя,также беременным и кормящим. а что это тогда за натур масло если его НЕЛЬЗЯ будущим мамам принимать, в отличие от тыквенного и оливкового. короче я решила ну на фиг. да оно многим улучшило кожу волосы,но тыквенное масло например содержит немного меньше но все же все те же жирные кислоты. так что девушки изучайте внимательно инфу про каждое масло.

и хранить его нужно в холодильнике, упаковка должна быть темной и не больше месяца после вскрытия.

Льняное масло полезно, там Омега жирные кислоты,а про гормоны это глупости)

я ем семена льна, и они действительно повышают эстроген, при длительном приеме. я привела в порядке свой гормональный фон с помощью продуктов содержащих эстроген+разные травы

в др маслах тоже есть такие кислоты 😉 где-то меньше где-то больше

Льняное масло считается самым богатым по Омега

но у него также много противопоказаний.

Это еда. Никакие гормоны оно не повысит и не понизит. Если бы гормоны зависели от еды, людям не приходилось делать операции на щитовидную железу или пичкать себя таблетками.

льняное масло при контакте со светом начинает содержать огромное количество канцерогенов. Больше ничего о нем не знаю.

вот с этим маслом я попрошу быть очень аккуратным. да его все хвалят, я тоже загорелась его принимать,но тк я ко всем у отношусь очень внимательно и тщательно изучаю инфу, погуглила несколько десятков страниц про это масло и там очень много нюансов и противопоказаний. например, у кого есть полип ,то это масло КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя,также беременным и кормящим. а что это тогда за натур масло если его НЕЛЬЗЯ будущим мамам принимать, в отличие от тыквенного и оливкового. короче я решила ну на фиг. да оно многим улучшило кожу волосы,но тыквенное масло например содержит немного меньше но все же все те же жирные кислоты. так что девушки изучайте внимательно инфу про каждое масло.

На общем уровне эстрогенов, фитоэстрогены не сказываются, они больше действуют на чувствительность рецепторов. Молекула фитоэстрогена слабее по действию молекулы эстрогена. И в случае конкуренции за рецептор, т.е при повышенном уровне эстрогенов, льняное масло может понизить его уровень заняв своим более слабым фитоэстрогеном место эстрогена. А при дефиците эстрогена, т.е при наличии свободных рецепторов поднять уровень эстрогена.

в др маслах тоже есть такие кислоты 😉 где-то меньше где-то больше

Только меньше, больше нигде нет.

мнения везде разные,где-то пишут,что понижают эстрогены,а где-то напротив.мне понижать не нужно,стоит ли пить?

Любое масло, особенно нерафинированное (а льняное только такое и делают) на свету портится, прогоркает и становится непригодным

Любое масло, особенно нерафинированное (а льняное только такое и делают) на свету портится, прогоркает и становится непригодным

Ямне беременела 16 лет. Забеременела после курса трав, пила год, потом полтора года смесь: льняное масло, мед, чеснок, лимон. Залетать стала только так. Прямо перед беременностью попала наконец к супер врачу, к которому пыталась попасть больше полугода. И пришла на прием за месяц до беременности. И она меня спросила что я делала, тк анализы ‘до’ у другого врача на гормоны, были таковы, что шансов было мало. Анализы делала на тот момент двумя годами раньше. Я перечислила травы и рассказала о смеси. Она скащала что лучше и придумать невозможно, что главное терпение и время. Фитогормональеая терапия результативная. Я проверила на себе.
Про травы гуглила, тщательно собирала состав, тк в первую половину цикла подходят одни травы, как раз для экстрогена, и наоборот.

Девочки, а я, в прошлом году пила льняное масло по столовой ложке перед сном целых пол-года. Похудела, похорошела, настроение всегда в норме было, в общем, все прекрасно… Сделала перерыв на осенне-зимний период… А с середины февраля опять стала его принимать…. И ТУТ НАЧАЛОСЬ. Неделю назад была на приеме у гинеколога. Было УЗИ и все дела. Ставят мне диагноз — гиперплазия эндометрия. И говорят, что в моем возрасте она бывает только у беременных. Беременности врач не видит, поэтому предполагает внематочную… Иду я домой, захлебываясь от слез и за сутки, по совету врача делаю ТРИ теста. Все — отрицательные!!Лезу в инет, читаю и плачу, плачу и читаю, отчего такая бяка могла со мной случится… Во втором часу ночи понимаю, что пора пить масло и ложиться спать. И руки пишут в гугле запрос «Льняное масло и эндометрий». Боже, сколько же ссылок мне сразу выскочило. Оказывается, дамы с тонким эндометрием специально пьют его, чтоб этот эндометрий нарастить. Но у меня-то там было все хорошо. А то самое «замечательное» льняное масло, которое так помогло мне с фигурой так негативно отразилось на моем здоровье! Я — к врачу. Спрашиваю — а льняное масло могло так на меня повлиять? Я думала — она меня стукнет! Сказала, что масло это содержит много гормонов и без консультации врача его принимать нельзя. ((((((((((((((Теперь вот, сижу дома, пью дуфастон, ставлю свечи — пытаюсь восстановить свой гормональный фон… Так, что девочки, аккуратнее — это не шутки…

Ямне беременела 16 лет. Забеременела после курса трав, пила год, потом полтора года смесь: льняное масло, мед, чеснок, лимон. Залетать стала только так. Прямо перед беременностью попала наконец к супер врачу, к которому пыталась попасть больше полугода. И пришла на прием за месяц до беременности. И она меня спросила что я делала, тк анализы ‘до’ у другого врача на гормоны, были таковы, что шансов было мало. Анализы делала на тот момент двумя годами раньше. Я перечислила травы и рассказала о смеси. Она скащала что лучше и придумать невозможно, что главное терпение и время. Фитогормональеая терапия результативная. Я проверила на себе.
Про травы гуглила, тщательно собирала состав, тк в первую половину цикла подходят одни травы, как раз для экстрогена, и наоборот.

Светлана, чем закончилось в итоге? Выпила пол-бутылки л. масла, теперь в раздумьях. У меня эндометриоз.

Я решила это масло тоже для здоровья использовать, 2 ст. ложки в день, утром и в обед. А теперь я очень об этом жалею. Оказывается что льняное масло один из лучших продуктов с содержанием фитоэстрогенов, так вот эти эстрогены ударили по моей здоровой поджелудке и я попала в больницу с острым панкреатитом. Оно может и не плохое масло, но люди, все ж таки перед применением узнайте все противопоказания. И не надейтесь, что фразой «индивидуальная непереносимость» сказано все.

Это абсолютная правда!! У меня после приема семечек льняных заболела грудь, пришлось идти к врачу. В итоге поняла что это семечки. Отказалась. Более менее все наладилось

Девочки, а я, в прошлом году пила льняное масло по столовой ложке перед сном целых пол-года. Похудела, похорошела, настроение всегда в норме было, в общем, все прекрасно… Сделала перерыв на осенне-зимний период… А с середины февраля опять стала его принимать…. И ТУТ НАЧАЛОСЬ. Неделю назад была на приеме у гинеколога. Было УЗИ и все дела. Ставят мне диагноз — гиперплазия эндометрия. И говорят, что в моем возрасте она бывает только у беременных. Беременности врач не видит, поэтому предполагает внематочную… Иду я домой, захлебываясь от слез и за сутки, по совету врача делаю ТРИ теста. Все — отрицательные!!Лезу в инет, читаю и плачу, плачу и читаю, отчего такая бяка могла со мной случится… Во втором часу ночи понимаю, что пора пить масло и ложиться спать. И руки пишут в гугле запрос «Льняное масло и эндометрий». Боже, сколько же ссылок мне сразу выскочило. Оказывается, дамы с тонким эндометрием специально пьют его, чтоб этот эндометрий нарастить. Но у меня-то там было все хорошо. А то самое «замечательное» льняное масло, которое так помогло мне с фигурой так негативно отразилось на моем здоровье! Я — к врачу. Спрашиваю — а льняное масло могло так на меня повлиять? Я думала — она меня стукнет! Сказала, что масло это содержит много гормонов и без консультации врача его принимать нельзя. ((((((((((((((Теперь вот, сижу дома, пью дуфастон, ставлю свечи — пытаюсь восстановить свой гормональный фон… Так, что девочки, аккуратнее — это не шутки…

Ямне беременела 16 лет. Забеременела после курса трав, пила год, потом полтора года смесь: льняное масло, мед, чеснок, лимон. Залетать стала только так. Прямо перед беременностью попала наконец к супер врачу, к которому пыталась попасть больше полугода. И пришла на прием за месяц до беременности. И она меня спросила что я делала, тк анализы ‘до’ у другого врача на гормоны, были таковы, что шансов было мало. Анализы делала на тот момент двумя годами раньше. Я перечислила травы и рассказала о смеси. Она скащала что лучше и придумать невозможно, что главное терпение и время. Фитогормональеая терапия результативная. Я проверила на себе.
Про травы гуглила, тщательно собирала состав, тк в первую половину цикла подходят одни травы, как раз для экстрогена, и наоборот.

У меня был низкий уровень эстрогена из-за постоянных стрессов, (извиняюсь за подробности, но может кому-то это поможет) начались кровянистые выделения после каждых М, эндометрий тонкий был, т.к. фактически продолжал потихоньку отслаиваться всю первую фазу цикла. Так было почти год. Гинекологи назначали гормональные средства, но я синтетические гормоны в жизни не буду пить, уже был негативный опыт, хватило на всю жизнь. Чисто случайно заметила, что в единственный цикл, когда у меня не было крови, я пила семена льна (пила от другой проблемы). Полезла в интернет, оказалось, что семена льна используют в лечении некоторых гинекологических проблем. Тоже удивилась тому, что список продуктов понижающих и поднимающих эстроген почти одинаков, но т.к. я уже пила эти семена, и ничего плохого у меня после них не было, только хорошее, решила попробовать снова. Был 9 д.ц. Кровь у меня появлялась обычно на 10-11 д.ц. Так вот, пила по 1 ст.л. утром и вечером (перемалывала и заливала кипятком, оставляла минут на 10-15). В этом цикле крови уже не было! Для меня это такой радостью было, что я просто летала после всех тех месяцев постоянного страха за своё здоровье. Но меня смутило то, что за несколько дней приёма был такой хороший результат, поэтому пила я семена только в первой половине цикла. Через несколько месяцев сходила на узи и сдала кровь на гормоны. Уровень эстрогена в норме, толщина эндометрия в норме))) А врачи все говорили, что это ерунда, что народные средства – это всё равно что мёртвому припарка, и я только время потеряю. Рада, что не послушала их. Сейчас пропиваю курс раз в год для профилактики, постоянно не пью. Девочкам, которым уровень эстрогена надо поднять, не советовала бы пить семена льна. Вообще считаю, что влияние фитогормонов на организм очень сильно недооценивают. Посмотреть хотя бы на мужиков, которые пиво литрами хлещут – живот растёт, грудь растёт, импотенция наступает. А всё потому, что в пиве много фитоэстрогенов. Результат, как говорится, налицо.

Ямне беременела 16 лет. Забеременела после курса трав, пила год, потом полтора года смесь: льняное масло, мед, чеснок, лимон. Залетать стала только так. Прямо перед беременностью попала наконец к супер врачу, к которому пыталась попасть больше полугода. И пришла на прием за месяц до беременности. И она меня спросила что я делала, тк анализы ‘до’ у другого врача на гормоны, были таковы, что шансов было мало. Анализы делала на тот момент двумя годами раньше. Я перечислила травы и рассказала о смеси. Она скащала что лучше и придумать невозможно, что главное терпение и время. Фитогормональеая терапия результативная. Я проверила на себе.
Про травы гуглила, тщательно собирала состав, тк в первую половину цикла подходят одни травы, как раз для экстрогена, и наоборот.

Льняное масло считается самым богатым по Омега

я ем семена льна, и они действительно повышают эстроген, при длительном приеме. я привела в порядке свой гормональный фон с помощью продуктов содержащих эстроген+разные травы

Очень интересно, а можно поподробнее? Мучаюсь с тем что шалят гормоны и перед началом менструации прыщи появляются и отекают ноги..

я ем семена льна, и они действительно повышают эстроген, при длительном приеме. я привела в порядке свой гормональный фон с помощью продуктов содержащих эстроген+разные травы

Добрый день. После родов врач назначила гармоны. Я опасаюсь их пить, так как после родов повышается давление иногда и пульс учащеный. Подскажите на сколько эффективно семя льна? В каких дозах пить для повышения эстрогена. Какая ещё есть гомеопатия для повышения гармонов?

Ямне беременела 16 лет. Забеременела после курса трав, пила год, потом полтора года смесь: льняное масло, мед, чеснок, лимон. Залетать стала только так. Прямо перед беременностью попала наконец к супер врачу, к которому пыталась попасть больше полугода. И пришла на прием за месяц до беременности. И она меня спросила что я делала, тк анализы ‘до’ у другого врача на гормоны, были таковы, что шансов было мало. Анализы делала на тот момент двумя годами раньше. Я перечислила травы и рассказала о смеси. Она скащала что лучше и придумать невозможно, что главное терпение и время. Фитогормональеая терапия результативная. Я проверила на себе.
Про травы гуглила, тщательно собирала состав, тк в первую половину цикла подходят одни травы, как раз для экстрогена, и наоборот.

Девочки, а я, в прошлом году пила льняное масло по столовой ложке перед сном целых пол-года. Похудела, похорошела, настроение всегда в норме было, в общем, все прекрасно… Сделала перерыв на осенне-зимний период… А с середины февраля опять стала его принимать…. И ТУТ НАЧАЛОСЬ. Неделю назад была на приеме у гинеколога. Было УЗИ и все дела. Ставят мне диагноз — гиперплазия эндометрия. И говорят, что в моем возрасте она бывает только у беременных. Беременности врач не видит, поэтому предполагает внематочную… Иду я домой, захлебываясь от слез и за сутки, по совету врача делаю ТРИ теста. Все — отрицательные!!Лезу в инет, читаю и плачу, плачу и читаю, отчего такая бяка могла со мной случится… Во втором часу ночи понимаю, что пора пить масло и ложиться спать. И руки пишут в гугле запрос «Льняное масло и эндометрий». Боже, сколько же ссылок мне сразу выскочило. Оказывается, дамы с тонким эндометрием специально пьют его, чтоб этот эндометрий нарастить. Но у меня-то там было все хорошо. А то самое «замечательное» льняное масло, которое так помогло мне с фигурой так негативно отразилось на моем здоровье! Я — к врачу. Спрашиваю — а льняное масло могло так на меня повлиять? Я думала — она меня стукнет! Сказала, что масло это содержит много гормонов и без консультации врача его принимать нельзя. ((((((((((((((Теперь вот, сижу дома, пью дуфастон, ставлю свечи — пытаюсь восстановить свой гормональный фон… Так, что девочки, аккуратнее — это не шутки…

Льняное масло для увеличения груди

Большая, полная и упругая грудь является главным символом женской красоты, и не удивительно, что так много женщин, как молодых, так и не очень, стремятся к увеличению груди. Размер груди женщины может повлиять на уверенность в себе, чувство собственного достоинства, самооценку, сексуальность. К сожалению, многие женщины не в состоянии подвергнуться операции по увеличению груди имплантами по различным причинам. Эти женщины для увеличения груди используют крема, принимают таблетки и пищевые добавки.

Преимущества льняного масла

В льняном масле присутствуют полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (ПНЖК и МНЖК), причем омега-3 и омега-6 превосходно сбалансированы.

Льняное масло имеет также другое преимущество, очень важное для женщин в возрасте после тридцати, а именно - наличие лигнанов.

Лигнаны - природные растительные соединения, принадлежащие к группе фитоэстрогенов, оказывающих огромное влияние на эндокринную систему женщин.

Льняное масло ифитоэстрогены

Фитоэстрогены – природные биологически активные вещества, напоминающие женские половые гормоны, а именно эстроген. От уровня эстрогена во многом зависит наше ежедневное благополучие, длительность, болезненность и обилие менструаций, сроки наступления менопаузы, склонность к избыточному весу и много других аспектов.

Льняное масло является самым богатым источником диетических фитоэстрогенов (лигнанов).

Из-за структурного сходства с эстрогеном лигнаны могут оказывать эстрогенный эффект на организм. Эти эффекты лигнанов, найденных в семени льна, на организм женщины в настоящее время изучают ученые.

Фитоэстрогены льняного масла под влиянием кишечной микрофлоры претерпевают метаболические превращения под действием ферментов. При этом образуются соединения, почти идентичные с эстрогеном по структуре. Поступление нужного количества фитоэстрогенов в организм таким образом может внести свой вклад в стабилизацию уровня гормона. Что это значит? Помимо всего прочего, улучшение настроения, замедление процесса старения, красивое тело и волосы.

Фитоэстрогеныи рак молочной железы

Структурное сходство фитоэстрогенов с человеческим эстрогеном у ряда экспертов вызывает обеспокоенность по поводу опасности фитоэстрогенов для людей с историей гормонально-обусловленных видов рака, таких, как рак эндометрия, или эстроген-рецептор положительный (ER-положительный) рак молочной железы.

Лигнаны из семени льна могут изменить метаболизм эстрогенов. У женщин в постменопаузе лигнаны могут подавить синтез активных форм эстрогена. Это, как полагают, потенциально уменьшает риск злокачественных новообразований молочной железы.

Доказано, что добавление семени льна в рацион препятствует размножению раковых клеток в ткани молочной железы.

Все клетки имеют возможность пройти через процесс, называемый апоптозом, или запрограммированную гибель. Предполагается, что с помощью апоптоза тело может предотвратить воспроизведение поврежденных клеток и их перерождение в раковые. Доказано, что ростки льняного семени могут усилить апоптоз.

Исследования показали, что лигнаны семени льна могут замедлить развитие и распространение опухоли молочной железы, даже для раковых клеток ER-положительного вида. Кроме того, прием лигнанов препятствует увеличению опухоли у женщин с диагностированным раком молочной железы.

Льняное масло может также уменьшить воспалительные процессы в ткани молочной железы. Такой эффект врачи отмечали у некоторых больных, которые использовали каждую ночь компрессы из льняного масла. Это, вероятно, происходит потому, что омега-3 жирные кислоты льняного семени способствуют снижению воспаления.

Льняное масло и мастопатия

Потребление льняного масла может служить в качестве профилактики мастопатии, которая обусловлена нарушениями гормонального фона. Льняное масло регулирует метаболизм тканей, расширяет кровеносные сосуды, активизирует кровообращение и снабжение тканей питательными веществами, тем самым предотвращая развитие мастопатии.

Льняное масло можно использовать не только для предотвращения, но даже для лечения мастопатии в начальной стадии.

Женщинам, страдающим мастопатией, рекомендуется ежесуточное потребление 2-3 столовых ложек масла.

Льняное масло при грудном вскармливании

Льняное масло внутрь во время кормления грудью не применяется, поскольку он усиливает перистальтику у матери, и таким образом вызывает понос у ребенка.

Но снаружи льняное масло при кормлении грудью может быть использовано. Оно обеспечивает быстрое заживление и регенерацию кожи, поэтому помогает при трещинах и царапинах сосков. Соски могут быть обработаны после каждого кормления грудью. Через 15 минут после кормления, тщательно пропитав бумажное полотенце маслом, приложите его к соскам.

Льняное масло и увеличение груди

Семя льна рекомендуется некоторыми экспертами для естественного роста груди. Эстроген - это гормон, имеющий решающее значение для развития здоровой и естественной груди у женщин.

Фитоэстрогены имитируют эффект эстрогена, что делает возможным более быстрое и естественное развитие молочных желез.

Наиболее распространенной причиной слабого развития молочных желез у молодых женщин является дисбаланс эстрогена в крови. Семена льна являются богатыми резервуарами фитоэстрогенов, поэтому они могут помочь в установлении правильного баланса эстрогена, за счет повышения его уровня. Вот почему регулярное употребление льняного семени в течение нескольких месяцев действительно дает заметные результаты увеличения груди.

Хранение и применение льняного масла и семени льна

Льняное масло при плохом хранении быстро подвергается окислению, накапливает токсичные компоненты, в том числе, свободные радикалы, утрачивая полезные качества. Поэтому масло необходимо хранить:

  • в темноте;
  • в холодильнике;
  • в герметичном стеклянном контейнере.

Масло рекомендуется принимать по 1 столовой ложке два раза в день. Оно может быть использовано путем добавления к любой пище, но без тепловой обработки (при нагревании жирные кислоты окисляются).

Врачи рекомендуют принимать 2 или 3 столовые ложки семени льна утром, перед завтраком. Семена можно разжевать или проглотить с водой. Семена имеют особый ореховый привкус. Другой способ включения семени льна в рацион – это смешивание его с пшеничной мукой, другими блюдами.

Семена льна для здоровья, польза и вред, советы по применению!

О пользе льняного семени и льняного масла в рационе человека

Льняное семя - одна из древнейших культур, возделываемая с начала цивилизации. Латинское название льняного семени - Linum usitatissimum, что означает «очень полезный». Лен был впервые введен в Соединенных Штатах колонистами, главным образом для производства волокна для одежды. Каждая часть льняного растения используется в коммерческих целях, либо непосредственно, либо после обработки. Стебель дает волокна хорошего качества, обладающие высокой прочностью и долговечностью. До 1990-х годов лен использовался главным образом для изготовления тканей (льна) и бумаги, в то время как льняное масло и его субпродукты используются в рецептурах кормов для животных. В последние два десятилетия льняное семя находилось в центре повышенного интереса в области диетических исследований из-за потенциальной пользы для здоровья, связанной с некоторыми из его биологически активных компонентов. Семена льна обладают высокими питательными характеристиками и являются богатым источником Омега-3 жирных кислот: α-линоленовой кислоты (ALA), полиненасыщенных жирных кислот с короткой цепью, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, фитоэстрогенных лигнанов (secoisolariciresinol diglycoside-SDG), белков и множества антиоксидантов. Его растущая популярность в качестве продукта питания обусловлена полезными для здоровья преимуществами в снижении сердечно-сосудистых заболеваний, снижением риска развития рака, особенно молочной и предстательной железы, противовоспалительной активностью, слабительным действием и ослаблением симптомов менопаузы и остеопороза. Семена льна доступны в двух основных вариантах: коричневый и желтый(золотой). Оба имеют схожие питательные характеристики и одинаковое количество короткоцепочечных Омега-3 жирных кислот. Исключением является тип желтого льна, называемый солином (торговое наименование Linola ), который имеет совершенно иной профиль масла и содержит очень мало Омега-3 жирных кислот. Коричневый лен более известен как ингредиент для изготовления красок, лаков, волокон и корма для крупного рогатого скота. На рынке продовольствия доступны различные съедобные формы льна: цельное льняное семя, молотый лен, жареный лен и льняное масло. По своему физико-химическому составу льняное семя представляет собой многокомпонентную систему с биологически активными растительными веществами, такими как масло, белок, пищевые волокна, растворимые полисахариды, лигнаны, фенольные соединения, витамины (A, C, F и E) и минералы (P Mg, K, Na, Fe, Cu, Mn и Zn)

Льняное масло

Льняное семя является самым богатым растительным источником α-линоленовой кислоты (ALA), относящийся к жирным кислотам семействаОмега-3 (ω-3). Льняное масло содержит мало насыщенных жирных кислот (9%), умеренное содержание мононенасыщенных жирных кислот (18%) и богато полиненасыщенными жирными кислотами (73%). Из всех липидов в льняном масле α-линоленовая кислота является основной жирной кислотой в диапазоне от 39,00 до 60,42%, за которой следуют олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, обеспечивающее превосходное соотношение Омега-6: Омега-3 жирных кислот, приблизительно 0,3: 1. Хотя в льняном масле содержится много антиоксидантов, таких как токоферолы и бета-каротин, традиционное льняное масло легко окисляется после экстракции и очистки. Справиться с этим помогает капсулирование, так как предотвращает взаимодействие масла с кислородом, имеющее место быть когда льняное масло употребляется из бутылок, которые необходимо постоянно открывать при употреблении. Биодоступность ALA зависит от типа употребляемого в пищу льна. ALA обладает большей биодоступностью в масле, чем в размолотых семенах, и имеет большую биодоступность в масле и размолотых семенах, чем в целом семени. В настоящее время все чаще встречается обогащение рационов животных льном или льняным маслом при производства яиц, молока, мяса и других продуктов животного происхождения, обогащенных Омега-3, что нельзя не отметить в качестве положительного фактора оздоровления питания.

Профиль основных жирных кислот в льняном масле

Жирные кислоты

Процент (%) (диапазон)
Пальмитиновая кислота (C16: 0) 4.90-8.00
Стеариновая кислота (C18: 0) 2.24-4.59
Олеиновая кислота (C18: 1) 13.44-19.39
Линолевая кислота (C18: 2) (ω-6) 12.25-17.44
α-линоленовая кислота (C18: 3) (ω-3) 39.90-60.42

Белки

Содержание белка в льняном семени варьируется от 20 до 30%, составляя примерно 80% глобулинов (линина и конлинина) и 20% глютелина. Льняное семя имеет аминокислотный профиль, сравнимый с таковым у сои, и не содержит глютена. Хотя белок льна не считается полноценным белком из-за присутствия лимитирующей аминокислоты лизина, зато он содержит пептиды с биологической активностью, связанной с уменьшением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. А, к примеру, содержащийся в льняном семени циклолинопептид A обладает сильной иммуносупрессивной и противомалярийной активностью, ингибируя малярийный паразит человека.

Цельное льняное семя и изолированные из него белки (в порошковом виде) являются богатыми источниками глутаминовой кислоты / глютамина и аргинина, аминокислот с разветвленной цепью (валин и лейцин) и ароматических аминокислот (тирозин и фенилаланин). Общее содержание азота в льняном семени составляет 3,25 г / 100 г семян. Исследование белка льняного семени показало его преимущества при ишемической болезни сердца, почках и раке.

Пищевые волокна

Пищевые волокна льна включают как растворимые, так и нерастворимые. Соотношение растворимых и нерастворимых волокон варьируется от 20:80 до 40:60. Основная фракция нерастворимых волокон состоит из целлюлозы и лигнина, а фракции растворимых волокон представляют собой слизистые камеди. Слизистые камеди представляют собой полисахариды, которые становятся вязкими при смешивании с водой или другими жидкостями. Всего 10 г льняного семени в ежедневном рационе увеличивают суточное потребление клетчатки на 1 г растворимой и 3 г нерастворимой. Нерастворимые волокна помогают предотвратить запор, главным образом за счет увеличения объема фекалий и сокращения времени прохождения кишечника. С другой стороны, водорастворимые волокна помогают поддерживать уровень глюкозы в крови и снижать уровень холестерина.

Лигнаны

Растительные лигнаны - это фенольные соединения, образующиеся в результате объединения двух остатков коричной кислоты. Лигнаны повсеместно распространены в растительном мире и присутствуют почти во всех растениях. Лигнаны действуют как антиоксиданты и фитоэстрогены. Фитоэстрогены имеют слабую активность эстрогена у животных и человека. В льне содержится в 800 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах. Содержание лигнана в льняном семени в основном состоит из диглюкозида секоизоларицирезинола (SDG) (294–700 мг / 100 г), метаирезинола (0,55 мг / 100 г), ларицирезинола (3,04 мг / 100 г) и пинорезинола (3,32 мг / 100 г). SDG, найденные в льне и других продуктах, превращаются бактериями в кишечнике в лигнаны - энтеродиол и энтеролактон, которые могут обеспечить пользу для здоровья из-за их слабого эстрогенного или антиэстрогенного, а также антиоксидантного действия. Льняные лигнаны показали многообещающие эффекты в снижении роста раковых опухолей, особенно чувствительных к гормонам, таким как молочные железы, эндометрий и простата. Помимо лигнанов, другие фенольные соединения, обнаруженные в льняном семени, представляют собой п-кумаровую кислоту и феруловую кислоту.

Минералы

Что касается состава минералов, то выделяется содержание кальция, магния и фосфора, так 30 г порции семян содержат от 7% до 30% рекомендуемой нормы их потребления. Примерное содержание различных минералов показано в таблице 1 . Можно отдельно отметить высокое содержание калия (K + ), сравнимое с содержанием в бананах в пересчете на сухое вещество. Высокое потребление калия обратно пропорционально связано с частотой инсультов, агрегацией тромбоцитов, поглощающими кислород свободными радикалами в крови и пролиферацией гладких мышц сосудов.

Польза здоровью

Льняное семя имеет потенциальную пользу для здоровья в основном по 3 причинам: во-первых, из-за высокого содержания Омега-3 α-линоленовой кислоты, во-вторых, богато

растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, и в-третьих, из-за высокого содержания лигнанов, действующих в качестве антиоксидантов и фитоэстрогенов. ALA может в ограниченном количестве метаболизироваться в организме до докозагексаеновой кислоты (DHA) (ω-3) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA) (ω-3). Широко освещалась польза для здоровья всех ω-3 жирных кислот (ALA, EPA и DHA) для различных патологических состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, атеросклероз, диабет, рак, артрит, остеопороз, аутоиммунные и неврологические расстройства. Сообщается также, что льняное семя действует как антиаритмический, антиатерогенный и противовоспалительный агент в дополнение к улучшению сосудистой функции.

Часто можно слышать утверждение, что польза, заключенная в Омега-3 жирных кислотах, может быть получена лишь при употреблении рыбьего жира, а льняное масло якобы не эффективно. Однако это не так. У льняного масла есть полезные свойства, некоторые из которых сопоставимы с таковыми у рыбьего жира. В одном совсем свежем исследовании сравнивалось влияние добавок льняного масла и рыбьего жира на показатели сердечно-сосудистого риска у больных диабетом с ишемической болезнью сердца. Участники были случайным образом распределены на три группы, получающие либо 1000 мг омега-3 жирных кислот из рыбьего жира, либо 1000 мг омега-3 жирных кислот из льняного масла или принимающие плацебо (по 30 участников в каждой группе) два раза в день в течение 12 недель. Значительное снижение уровней инсулина наблюдалось у тех, кто употреблял льняное масло и рыбий жир по сравнению с плацебо. Кроме того, после применения льняного масла наблюдалось значительное снижение высокочувствительного С-реактивного белка (маркер воспаления). Добавки по сравнению с плацебо значительно увеличили общий уровень нитрита. Кроме того, наблюдалось существенное увеличение общей антиоксидантной способности и уровня глутатиона после употребления льняного масла и рыбьего жира по сравнению с уровнями плацебо. В целом, данное исследование выявило положительное влияние добавок льняного масла и рыбьего жира на несколько метаболических профилей, и оно предполагает, что эффект льняного масла в уменьшении инсулина и увеличении общего нитрита и общей антиоксидантной способности схож с рыбьим жиром.

A comparison between the effects of flaxseed oil and fish oil supplementation on cardiovascular health in type 2 diabetic patients with coronary heart disease: A randomized, double-blinded, placebo-controlled trial. Raygan F, Taghizadeh M, Mirhosseini N. Phytother Res. 2019 Jul;33(7):1943-1951.

Существуют клинические данные о влиянии добавок жирных кислот омега-3 из льняного масла на метаболический статус пациентов с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ). После 12-недельного вмешательства, по сравнению с плацебо, добавление омега-3 в виде льняного масла значительно снизило показатели инсулина в клинических анализах крови. Кроме того, добавки с льняным маслом привели к выраженному снижению уровня триглицеридов в сыворотке крови, ЛПОНП-холестерина (липопротеина очень низкой плотности – самого «плохого» холестерина) и высокочувствительного С-реактивного белка по сравнению с плацебо. Но не наблюдалось какого-либо значительного влияния добавок льняного масла на гормональный и другие липидные профили, а также уровни оксида азота в плазме.

The Effects of Flaxseed Oil Omega-3 Fatty Acids Supplementation on Metabolic Status of Patients with Polycystic Ovary Syndrome: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Mirmasoumi G, Fazilati M, Foroozanfard F. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2018 Apr;126(4):222-228

Льняное семя и льняное масло - Mayo Clinic

Обзор

Льняное семя (Linum usitatissimum) и льняное масло, получаемое из льняного семени, являются богатыми источниками незаменимой жирной кислоты альфа-линоленовой кислоты - полезной для сердца жирной кислоты омега-3. Льняное семя богато растворимой клетчаткой и лигнанами, которые содержат фитоэстрогены. Подобно гормону эстрогену, фитоэстрогены могут обладать противораковыми свойствами. Льняное масло не содержит этих фитоэстрогенов.

Льняное семя можно использовать целиком или в измельченном виде, а также в виде порошка в виде муки или муки.Льняное масло выпускается в жидкой и капсульной форме.

Люди используют льняное семя и льняное масло для снижения уровня холестерина и сахара в крови, а также для лечения расстройств пищеварения. Некоторые люди также принимают льняное семя для лечения воспалительных заболеваний.

Доказательства

Исследования использования льняного семени и льняного масла для конкретных условий показывают:

  • Болезнь сердца. Некоторые исследования показывают, что альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в льняном семени и льняном масле, может принести пользу людям с сердечными заболеваниями.Ранние исследования также показывают, что льняное семя может помочь снизить высокое кровяное давление, которое играет роль в сердечных заболеваниях.
  • Уровни холестерина. Несколько исследований показывают, что ежедневный прием льняного семени может снизить уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, или «плохого») холестерина. Однако другие исследования не столь благоприятны.
  • Диабет. Прием льняного семени может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако для льняного масла таких результатов не было.
  • Симптомы менопаузы. Результаты использования льняного семени и лечения симптомов менопаузы неоднозначны.

Наш дубль

Обычная безопасность

При использовании в сочетании с ежедневными упражнениями и диетой с низким содержанием холестерина семена льна могут помочь контролировать уровень холестерина. Льняное семя также может быть полезно для лечения диабета и снижения риска сердечных заболеваний.

Безопасность и побочные эффекты

При приеме в рекомендуемых количествах льняное семя и льняное масло обычно безопасны в использовании.Однако при употреблении в больших количествах и с небольшим количеством воды льняное семя может вызвать:

Избегайте использования льняного семени и льняного масла во время беременности.

Иногда использование льняного или льняного масла вызывает аллергическую реакцию.

Не ешьте сырые или незрелые семена льна.

Поскольку льняное масло может снизить свертываемость крови, прекратите использование льняного масла за две недели до плановой операции.

Данные о том, оказывает ли льняное или льняное масло какое-либо влияние на простату или риск рака простаты, неоднозначны.

Взаимодействия

Возможные взаимодействия включают:

  • Антикоагулянты и антитромбоцитарные препараты, травы и добавки. Эти виды лекарств, трав и пищевых добавок снижают свертываемость крови. Льняное масло также может снизить свертываемость крови. Вполне возможно, что прием льняного масла может увеличить риск кровотечения.
  • Лекарства от давления, травы и пищевые добавки. Льняное масло может снизить кровяное давление. Прием льняного масла с лекарствами, травами и добавками, снижающими кровяное давление, может слишком сильно снизить кровяное давление.
  • Лекарства от диабета. Льняное семя может снизить уровень сахара в крови. Прием льняного семени с лекарствами от диабета или травами или добавками с гипогликемическим потенциалом может слишком сильно снизить уровень сахара в крови.
  • Эстрогены. Льняное семя может иметь антиэстрогенный эффект. Прием льняного семени может уменьшить действие оральных контрацептивов и заместительной терапии эстрогенами.
  • Пероральные препараты. Прием льняного семени может снизить всасывание пероральных препаратов. Подумайте о том, чтобы принимать пероральные препараты и льняное семя с интервалом в час или два.
14 ноября 2020 г. Показать ссылки
  1. Льняное и льняное масло. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
  2. Льняное семя снижает некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/062308.htm. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
  3. Масло льняное. Натуральные лекарства.https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
  4. Льняное семя. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
  5. Khalesi S, et al. Употребление льняного семени может снизить артериальное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых исследований. Журнал питания. 2015; 145: 758.

.

Льняное масло: повышает ли оно эстроген? : Эван Чентопани

В течение многих лет я слышал, как люди говорят, что следует избегать льняного масла, потому что оно может «повысить уровень эстрогена» и «вызвать гинекомастию».Для тех, кто не знаком, льняное масло получают путем прессования семян льна. Хотя хорошо известно, что семена льна содержат лигнаны, не совсем ясно, какую роль лигнаны играют в организме человека. Лигнаны - это полифенолы, содержащиеся в шелухе льняного семени, и многие утверждают, что при приеме внутрь лигнаны будут оказывать эстрогенное действие на организм. Это правда? Не знаю. Хотя очевидно, что фитоэстрогены (эстрогеноподобные химические вещества, содержащиеся в растениях), такие как лигнаны, действительно напоминают эстроген и могут эффективно захватывать рецептор эстрогена, активность, которая происходит после этого, до конца не изучена.Тот факт, что он выглядит как эстроген и может занимать место эстрогена в рецепторе, не обязательно означает, что он будет проявлять ту же активность, что и эстроген. Рассмотрим препарат Тамоксифен; синтетический ЭСТРОГЕН, используемый для лечения рака груди благодаря его способности занимать участок рецептора эстрогена , не проявляя эстрогенную активность , при этом блокируя жизнеспособные молекулы эстрогена выполнять свою работу. В конце концов, Тамоксифен выглядит так же, как эстроген, но не действует так, как он, и блокирует влияние эстрогена.Могут ли лигнаны и другие источники фитоэстрогенов действовать аналогичным образом? Кто знает?! Не я.

Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО знаю, что чистое льняное масло даже не содержит лигнанов! Таким образом, даже если лигнаны действуют в организме как эстроген, масло (ДОЛГОСРОЧНО, КАК НЕ СОДЕРЖИТ ДОБАВЛЕННЫЕ ЛИГНАНЫ!) В любом случае должно быть очищено от всех лигнанов! Как упоминалось ранее, лигнаны содержатся в шелухе льняных семян. В нормальных условиях шелуха и все другие частицы удаляются в процессе фильтрации. Если вы посмотрите на популярные бренды льняного масла, вы увидите, что многие маркируются просто как льняное масло или льняное масло, в то время как некоторые четко указывают, что они содержат лигнаны.Некоторые из самых популярных брендов, такие как Flora / Udo ’и Barlean’s, предлагают как обычные льняные масла, так и версии, содержащие лигнаны. Обязательно внимательно прочитайте этикетки, чтобы определить, на какой тип продукта вы смотрите. Я бы посоветовал избегать масел, содержащих лигнаны, до тех пор, пока предмет не будет лучше изучен. Что касается льняного масла, не содержащего лигнанов, не стоит беспокоиться об эстрогенной активности. Итак, если вам нравится льняное масло и вы чувствуете, что это разумный способ добавить в свой рацион больше жиров омега-3, то я не вижу причин избегать его.

Информация о семенах льна | Гора Синай

Angerer P, von Schacky C. n-3 полиненасыщенные жирные кислоты и сердечно-сосудистая система. Curr Opin Lipidol . 2000; 11 (1): 57-63.

Арнольд Л.Е., Клейкамп Д., Вотолато Н., Гибсон Р.А., Хоррокс Л. Потенциальная связь между потреблением жирных кислот с пищей и поведением: пилотное исследование липидов сыворотки при синдроме дефицита внимания и гиперактивности. J Детский подростковый психофармакол . 1994; 4 (3): 171-182.

Boelsma E, Hendriks HF. Роза Л. Питательный уход за кожей: влияние на здоровье микроэлементов и жирных кислот. Ам Дж. Клин Нутр . 2001; 73 (5): 853-864.

Bommareddy A, Arasada BL, Mathees DP, Dwivedi C. Химиопрофилактические эффекты диетического льняного семени на развитие опухоли толстой кишки. Натр Рак . 2006; 54 (2): 216-22.

Бруинсма К.А., Тарен Д.Л. Диета, потребление незаменимых жирных кислот и депрессия. Nutrition Ред. . 2000; 58 (4): 98-108.

Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Е., Пирс Г.Н.Употребление льняного семени снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, индуцированного α-линоленовой кислотой. Гипертония . 2014; 64 (1): 53-9.

Caron MF, белый CM. Оценка антигиперлипидемических свойств пищевых добавок. Фармакотерапия . 2001; 21 (4): 481-487.

Cellini M, Caramazzu N, Mangiafico P, Possati GL, Caramazza R. Использование жирных кислот в лечении глаукомной оптической невропатии. Acta Ophthalmol Scand Suppl . 1998; 227: 41-42.

Cho E, Hung S, Willet WC, Spiegelman D, Rimm EB, Seddon JM, et al. Проспективное исследование диетического жира и риска возрастной дегенерации желтого пятна. Ам Дж. Клин Нутр . 2001; 73 (2): 209-218.

Clark WF, Kortas C, Heidenheim AP, Garland J, Spanner E, Parbtani A. Льняное семя при волчаночном нефрите: двухлетнее неплацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Am Coll Nutr . 2001; 20 (2 доп.): 143-148.

Curtis CL, Hughes CE, Flannery CR, Little CB, Harwood JL, Caterson B.N-3 жирные кислоты специфически модулируют катаболические факторы, участвующие в деградации суставного хряща. Дж. Биол. Хим. . 2000; 275 (2): 721-724.

Даль В.Дж., Локерт Е.А., Каммер А.Л., Уайтинг С.Дж. Влияние льняного волокна на слабость и гликемический ответ у здоровых добровольцев. Дж. Мед Фуд . 2005; 8 (4): 508-11.

de Logeril M, Salen P, Martin JL, Monjaud I, Delaye J, Mamelle N. Средиземноморская диета, традиционные факторы риска и частота сердечно-сосудистых осложнений после инфаркта миокарда: окончательный отчет Lyon Diet Heart Study. Тираж . 1999; 99 (6): 779-785.

Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, et al. Пилотное исследование ограничения пищевых жиров и добавок льняного семени у мужчин с раком простаты перед операцией: изучение влияния на гормональный фон, простатоспецифический антиген и гистопатологические особенности. Урология . 2001; 58 (1): 47-52.

Deutch B. Менструальная боль у датских женщин связана с низким потреблением полиненасыщенных жирных кислот n-3. Eur J Clin Nutr .1995; 49 (7): 508-516.

Dew TP, Williamson G. Контролируемые льняные вмешательства для улучшения симптомов менопаузы и здоровья костей в постменопаузе: систематический обзор. Менопауза . 2013; 20 (11): 1207-15.

Додин С. и др. Льняное семя на маркеры сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых женщин в период менопаузы: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Питание . 2008; 24 (1): 23-30.

Dodin S, Lemay A, Jacques H, Legare F, Forest JC, Masse B. Влияние пищевой добавки из льняного семени на липидный профиль, минеральную плотность костей и симптомы у женщин в менопаузе: рандомизированное двойное слепое плацебо для зародышей пшеницы -контролируемое клиническое исследование. Дж. Клин Эндокринол Метаб . 2005; 90 (3): 1390-7.

Эдвардс Р., Пит М., Шей Дж., Хорробин Д. Уровни полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в рационе и мембранах красных кровяных телец пациентов с депрессией. J Влияет на Disord . 1998; 48 (2-3): 149-155.

Фриман В.Л., Мейдани М., Йонг С., Пайл Дж., Фланиган Р.С., Уотерс В.Б., Войчик Е.М. Уровни жирных кислот в простате и гистопатология локализованного рака простаты. Дж Урол . 2000; 164 (6): 2168-2172.

Frieri G, Pimpo MT, Palombieri A, Melideo D, Marcheggiano A, Caprilli R, et al.Пищевая добавка полиненасыщенных жирных кислот: адъювантный подход к лечению инфекции Helicobacter pylori. Резина гайки . 2000; 20 (7): 907-916.

Герлинг Б.Дж., Бадарт-Смук А., ван Дерсен С., ван Хаувелинген А.С., Рассел М.Г., Стокбруггер Р.В. и др. Пищевые добавки с N-3 жирными кислотами и антиоксидантами у пациентов с болезнью Крона в стадии ремиссии: влияние на антиоксидантный статус и профиль жирных кислот. ИБД . 2000; 6 (2): 77-84.

GISSI-Prevenzione Investigators.Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione. Ланцет . 1999; 354: 447-455.

Griel AE, Kris-Etherton PM, Hilpert KF, Zhao G, West SG, Corwin RL. Увеличение количества n-3 жирных кислот в рационе снижает уровень резорбции костей у людей. Nutr J. 2007; 6 (1): 2 [Epub перед печатью].

Зал C 3-й, Тульбек МЦ, Сюй Ю. Льняное семя. Adv Food Nutr Res . 2006; 51: 1-97.

Hallund J, Tetens I, Bugel S, Tholstrup T, Ferrari M, Teerlink T, Kjaer A, Wiinberg N. Ежедневное потребление в течение шести недель комплекса лигнана, выделенного из льняного семени, не влияет на функцию эндотелия у здоровых женщин в постменопаузе. J Nutr . 2006; 136 (9): 2314-8.

Haggans CJ, Hutchins AM, Olson BA, Thomas W, Martini MC, Slavin JL. Влияние потребления льняного семени на метаболиты эстрогенов в моче у женщин в постменопаузе. Nutr Canc . 1999; 33 (2): 188-195.

Харпер С.Р., Эдвардс М.Дж., ДеФилипис А.П., Якобсон Т.А. Льняное масло увеличивает концентрацию кардиозащитных (n-3) жирных кислот в плазме у человека. J Nutr . 2006; 136 (1): 83-7.

Харрис WS. N-3 жирные кислоты и липопротеины сыворотки: исследования на людях. Ам Дж. Клин Нутр . 1997; 65 (5): 1645S (10).

Hibbeln JR, Salem N, Jr. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты и депрессия: когда холестерин не удовлетворяет. Am J Clin Гайка . 1995; 62 (1): 1-9.

Holman RT, Adams CE, Nelson RA, Grater SJ, Jaskiewicz JA, Johnson SB, et al. У пациентов с нервной анорексией наблюдается дефицит отдельных незаменимых жирных кислот, компенсаторные изменения заменимых жирных кислот и снижение текучести липидов плазмы. J Nutr . 1995; 125: 901-907.

Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE et al. Диетическое потребление альфа-линоленовой кислоты и риск смертельной ишемической болезни сердца среди женщин. Ам Дж. Клин Нутр . 1999; 69: 890-897.

Хатчинс А.М., Мартини М.С., Олсон Б.А., Томас В., Славин Д.Л. Потребление льняного семени влияет на концентрацию эндогенных гормонов у женщин в постменопаузе. Натр Рак . 2001; 39 (1): 58-65.

Jenab M, Thompson LU. Влияние льняного семени и лигнанов на канцерогенез толстой кишки и активность ß-глюкуронидазы. Канцерогенез . 1996; 17 (6): 1343-1348.

Klurfeld DM, Bull AW. Жирные кислоты и рак толстой кишки в экспериментальных моделях. Am J Clin Гайка .1997; 66 (6 доп.): 1530S-1538S.

Kremer JM. Добавки жирных кислот N-3 при ревматоидном артрите. Ам Дж. Клин Нутр . 2000; (прил.1): 349С-351С.

Kris-Etherton P, Eckel RH, Howard BV, St. Jeor S, Bazzare TL. AHA Science Advisory: Lyon Diet Heart Study. Преимущества национальной образовательной программы по холестерину в средиземноморском стиле / Американской кардиологической ассоциации, шаг I «Схема питания при сердечно-сосудистых заболеваниях». Тираж . 2001; 103: 1823.

Курцер М.С., Сюй Х.Диетические фитоэстрогены. Энн Рев Нутрь . 1997; 17: 353-381.

Laugharne JD, Mellor JE, Peet M. Жирные кислоты и шизофрения. Липиды . 1996; 31 (Дополнение): S-163-165.

Leitzmann MF, Stampfer MJ, Michaud DS, Augustsson K, Colditz GC, Willett WC, Giovannucci EL. Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80 (1): 204-16.

Льюис Дж. Э., Никелл Л. А., Томпсон Л. Ю., Салаи Дж. П., Поцелуй А., Хилдич-младший.Рандомизированное контролируемое исследование влияния диетических кексов из сои и льняного семени на качество жизни и приливы во время менопаузы. Менопауза . 2006; 13 (4): 631-42.

Локвуд К., Мосгаард С., Ханиока Т., Фолкерс К. Очевидная частичная ремиссия рака груди у пациентов «высокого риска», получавших пищевые антиоксиданты, незаменимые жирные кислоты и кофермент Q10. Мол Аспект Мед . 1994; 15Поставка: s231-s240.

Lorenz-Meyer H, Bauer P, Nicolay C, Schulz B, Purrmann J, Fleig WE, et al.Омега-3 жирные кислоты и диета с низким содержанием углеводов для поддержания ремиссии при болезни Крона. Рандомизированное контролируемое многоцентровое исследование. Члены исследовательской группы (Немецкая группа по изучению болезни Крона). Скан Дж. Гастроэнтерол . 1996; 31 (8): 778-785.

Lowcock EC, Cotterchio M, Boucher BA. Употребление льняного семени, богатого источника лигнанов, снижает риск рака груди. Контроль причин рака . 2013 Апрель; 24 (4): 813-6. DOI: 10.1007 / s10552-013-0155-7. Epub 2013 25 января.

Лукас Е.А., Уайлд Р.Д., Хаммонд Л.Дж., Халил Д.А., Джума С., Дагги Б.П., Стокер Б.Дж., Арджманди Б.Х. Льняное семя улучшает липидный профиль, не изменяя биомаркеры костного метаболизма у женщин в постменопаузе. Дж. Клин Эндокринол Метаб . 2002; 87 (4): 1527-32.

Mandasescu S, Mocanu V, Dascalita AM, Haliga R, Nestian I, Stitt PA, Luca V. Добавки из льняного семени у пациентов с гиперлипидемией. Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi . 2005; 109 (3): 502-6.

Мейдани М. Омега-3 жирные кислоты изменяют растворимые маркеры эндотелиальной функции у пациентов с ишемической болезнью сердца. Nutr Ред. . 2000; 58 (2 п.1): 56-59.

Мойад М. Соя, профилактика заболеваний и рак простаты. Сем Урол Онкол . 1999; 17 (2): 97-102.

Mozaffarian D. Снижает ли потребление альфа-линоленовой кислоты риск ишемической болезни сердца? Обзор доказательств. Альтернативная медицина Ther Health . 2005; 11 (3): 24-30; quiz 31, 79.

Новичок LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата .2001; 47 (4): 262-268.

Peet M, Laugharne JD, Mellor J, et al. Дефицит незаменимых жирных кислот в мембранах эритроцитов у пациентов с хронической шизофренией и клинические эффекты пищевых добавок. Простагландины Leukot Essent жирные кислоты . 1996; 55 (1-2): 71-75.

Прасад К. Льняное семя и здоровье сердечно-сосудистой системы. J Cardiovasc Pharmacol . 2009 ноябрь; 54 (5): 369-77. Рассмотрение.

Прасад К. Диетическое льняное семя в профилактике гиперхолестеринемического атеросклероза. Атеросклероз . 1997; 132 (1): 69-76.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочных добавок с умеренной дозой полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Тромб Рес . 1998; 91: 105-112.

Pruthi S et al. Экспериментальная оценка льняного семени для лечения приливов. Дж Соц Интегр Онкол . 2007; 5 (3): 106-12.

Родригес-Лейва Д., Дюпаскье С.М., Маккалоу Р., Пирс Г.Н.Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирной кислоты, альфа-линоленовой кислоты. Банка J Cardiol . 2010 ноя; 26 (9): 489-96. Рассмотрение.

Родригес-Лейва Д., Вейгелл В., Эдель А.Л. и др. Сильное антигипертензивное действие диетического льняного семени у пациентов с гипертонией. Гипертония . 2013; 62 (6): 1081-9.

Rose DP, Connolly JM, Coleman M. Влияние омега-3 жирных кислот на прогрессирование метастазов после хирургического иссечения солидных опухолей клеток рака груди человека, растущих у мышей nude. Clin Can Res . 1996; 2: 1751-1756.

Schwab US, C Callaway J, Erkkila AT, Gynther J, Uusitupa MI, Jarvinen T. Влияние конопляного и льняного масел на профиль сывороточных липидов, общую сыворотку и концентрацию липопротеинов, а также гемостатические факторы. Eur J Nutr . 006; 45 (8): 470-7.

Seddon JM, Rosner B, Sperduto RD, Yannuzzi L, Haller JA, Blair NP, Willett W. Диетический жир и риск поздней возрастной дегенерации желтого пятна. Арка Оптальмол .2001; 119 (8): 1191-1199.

Серрайно М., Томпсон ЛЮ. Добавки льняного семени и ранние маркеры канцерогенеза толстой кишки. Письмо о Раке . 1992; 63 (2): 159-165.

Simopoulos AP. Незаменимые жирные кислоты для здоровья и хронических заболеваний. Ам Дж. Клин Нутр . 1999; 70 (30 доп.): 560S-569S.

Simopoulos AP. Потребность человека в полиненасыщенных жирных кислотах N-3. Poult Sci . 2000; 79 (7): 961-970.

Soyland E, Funk J, Rajka G, Sandberg M, Thune P, Ruistad L. и др.Влияние пищевых добавок с n-3 жирными кислотами с очень длинной цепью у пациентов с псориазом. NEJM . 1993; 328 (25): 1812-1816.

Стуглин С., Прасад К. Влияние потребления льняного семени на кровяное давление, липиды сыворотки, кроветворную систему, ферменты печени и почек у здоровых людей. J Cardiovasc Pharmacol Ther . 2005; 10 (1): 23-7.

Сун МК, Лаутенс М, Томпсон ЛУ. Лигнаны млекопитающих подавляют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Противораковые исследования .1998; 18 (3A): 1405-1408.

von Schacky C, Angere P, Kothny W, Theisen K, Mudra H. Влияние диетических жирных кислот омега-3 на коронарный атеросклероз: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Энн Интерн Мед. . 1999; 130: 554-562.

Voskuil DW, Feskens EJM, Katan MB, Kromhout D. Потребление и источники альфа-линоленовой кислоты у голландских пожилых мужчин. Euro J Clin Nutr . 1996; 50 (12): 784-787.

Ян Л. Пищевые добавки из льняного семени и экспериментальное метастазирование клеток меланомы у мышей. Письма о раке . 1998; 124: 181-186.

Замбон Д., Сабате Дж., Муньос С. и др. Замена мононенасыщенных жиров грецкими орехами улучшает липидный профиль сыворотки у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией. Энн Интерн Мед. . 2000; 132: 538-546.

Zhang W, Wang X, Liu Y, Tian H, Flickinger B, Empie MW, Sun SZ. Пищевой экстракт лигнана льняного семени снижает концентрацию холестерина и глюкозы в плазме у субъектов с гиперхолестеринемией. Br J Nutr . 2008; 99 (6): 1301-9.

Является ли льняное масло эстрогеном? | Livestrong.com

Льняное семя и банка льняного масла.

Кредит изображения: sasimoto / iStock / Getty Images

Гормоны - это химические посредники, которые влияют на все процессы в нашем организме. В зависимости от обстоятельств действие этих гормонов может иметь положительные или отрицательные эффекты. Льняное масло содержит гормоноподобные вещества. Из-за этого вы должны проявлять осторожность при его использовании, поскольку натуральный не всегда безопасен.Если вы считаете, что употребление льняного масла каким-то образом улучшит ваше здоровье, сначала поговорите со своим врачом.

Фитоэстрогены в льняном семени

Льняное семя содержит богатейший источник лигнанов, одного из видов фитоэстрогенов. Фитоэстрогены - это более слабые формы эстрогена, естественным образом присутствующего в организме. Из-за сходства эти вещества могут действовать в организме аналогичным образом.

Льняное семя и менопауза

Эстрогенная активность льняного семени может дать некоторые преимущества, такие как ослабление симптомов, которые вы испытываете во время менопаузы. Резкое снижение уровня эстрогена, которое происходит в это время, среди прочего вызывает сухость влагалища, приливы и снижение плотности костей.Фитоэстрогены в семенах льна могут смягчить эти эффекты. Например, исследование, опубликованное в майском номере журнала «Менопауза» за 2009 год, показало, что использование льняного семени вместе с терапией низкими дозами эстрогенов привело к большему сохранению костной массы по сравнению с только гормональной терапией, испытанной на крысах, у которых были яичники. удаленный. Разумеется, такого исследования недостаточно, чтобы сделать твердые выводы о преимуществах.

Льняное семя и эстроген-зависимые раки

Влияние льняного семени на эстроген-зависимые раковые образования неочевидно.С положительной стороны, растительный эстроген, а не эстроген из организма, может связываться с участками рецепторов эстрогена на клетке. Это предотвращает прикрепление более сильной формы и ее негативные последствия. В исследовании, опубликованном в майском выпуске журнала «Clinical Cancer Research» за 2005 год, пациенты с недавно диагностированным раком груди потребляют кексы ежедневно с льняным семенем или без него. Исследователи обнаружили, что льняное семя вызывает несколько изменений, не обнаруженных в группе плацебо, которые предполагают, что оно может уменьшить рост опухоли.

С другой стороны, эстрогенная активность льняного масла может причинить вред так же, как эстроген в организме. Медицинский центр Университета Питтсбурга сообщает, что лабораторные исследования показали, что лигнаны стимулируют рост клеток рака груди. Они отмечают, что неоднозначные результаты предполагают, что многие индивидуальные факторы могут повлиять на то, будет ли льняное масло оказывать положительный или отрицательный эффект. Если у вас рак груди или у вас в анамнезе был рак груди или другие гормоночувствительные формы рака, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем использовать любую форму льняного семени.

Использование во время беременности и кормления грудью

Гормональные эффекты льняного семени позволяют избегать его употребления во время беременности или кормления грудью. Медицинский центр Университета Питтсбурга сообщает об исследованиях, проведенных как на людях, так и на животных, и показывают, что это может вызвать проблемы с беременностью, а также повлиять на развитие репродуктивных органов у вашего ребенка.

Спросите эксперта: соя и лен у выживших после гормонально-рецепторного рака груди

В.Если гормонально-положительный пациент, переживший рак груди, хочет активно излечиться, следует ли ей избегать / ограничивать как можно больше фитоэстрогенов или только сои и льна, которые, по-видимому, богаты этими имитаторами эстрогенов?

Ответ Майлза Хассела, доктора медицины, директора программы интегративной медицины Провиденса в Онкологическом центре Провиденса:

Невозможно убедить выживших после рака груди ограничить пищевые фитоэстрогены. Для этого потребуется исключить большую часть повседневных здоровых цельных продуктов, и в медицинской литературе нет никаких намеков на то, что такой шаг был бы разумным.Я рассмотрю два основных источника фитоэстрогенов - сою и лен.

1. Традиционные соевые продукты: соевые бобы, соевое молоко, тофу, мисо, темпе.

Соевые продукты могут содержать селективные модуляторы рецепторов эстрогена, которые влияют на активность эстрогена в груди и потенциально могут оказывать неблагоприятное воздействие на выживших после рака груди. Однако соевые продукты также обладают рядом негормональных эффектов, которые могут быть благоприятными. Исследования на людях не смогли показать, что употребление сои в зрелом возрасте так или иначе сильно влияет на развитие рака груди или на выживаемость.Таким образом, кажется, что примерно одна порция или меньше традиционных соевых продуктов в день является безопасным и разумным.

Я бы посоветовал избегать концентрированных соевых экстрактов, таких как изофлавоновые добавки, поскольку их ценность или риск гораздо менее очевидны. Клеточные исследования показали, что соевые экстракты могут подавлять эффект тамоксифена, но несколько исследований на животных показывают, что соевые экстракты в сочетании с тамоксифеном обладают большей пользой по сравнению с одним тамоксифеном. Перед лицом этих противоречивых данных рекомендация ограничить потребление сои натуральными продуктами на традиционных уровнях кажется разумной.

Люди, пережившие рак груди, также должны знать о некоторых поразительных анекдотических отчетах о выдающемся успехе у женщин с запущенным раком груди, которые употребляли очень большие дозы соевых продуктов. Это область, которая явно нуждается в окончательных исследованиях.

2. Шрот и масло льняное.

Так же, как соя является важным продуктом питания во многих странах мира, льняное семя было основным продуктом питания в Северной Европе до промышленной революции. Исследования показали стабильные благоприятные результаты у животных и людей, получавших льняное семя, как в отношении эстроген-положительных, так и отрицательных опухолей.

Льняная мука дает лучшие результаты, чем льняное масло. Доступны как золотистый, так и коричневый лен. Коричневое льняное семя по питательной ценности равно золотистому льну и намного дешевле. Старайтесь есть одну-две столовые ложки льняной муки в день.

Я не могу найти данных, свидетельствующих о необходимости осторожного употребления льна выжившими после рака груди. Кроме того, я обсудил этот вопрос с Полом Госсом, доктором медицины, онкологом из Торонто, который провел несколько крупных исследований льняного семени при раке груди.Доктор Госс не подозревал о какой-либо вероятности вреда от использования льняного семени при раке груди.

Артикул:

1. Мессина, Лопринци. «Соя для выживших после рака груди: критический обзор литературы». J Nutr 2001; 131: 3095S-3108S.

2. Thompson et al. «Биологические эффекты диетического льняного семени у пациентов с раком груди». Рак молочной железы Res. Удовольствие. 2000; 64 (1): 50, A157

3. Chen et al. «Диетическое льняное семя подавляет рост и метастазирование рака груди человека и подавляет экспрессию инсулиноподобного фактора роста и рецептора эпидермального фактора роста.”Nutrition and Cancer 2002; 43: 187-92

.

Обновление, март 2006 г.

Ask the Expert не отвечает напрямую на ваши вопросы и не дает личных медицинских советов, диагнозов, рекомендаций по лечению или дополнительных мнений через наш веб-сайт или по электронной почте. Обсудите со своим врачом любые вопросы, относящиеся к вашему медицинскому обслуживанию.

лигнанов | Институт Линуса Полинга

1. Лампе JW. Фитоэстрогены изофлавоноидов и лигнанов как диетические биомаркеры.J Nutr. 2003; 133 Приложение 3: 956S-964S. (PubMed)

2. де Клейн М.Дж., ван дер Схоув Ю.Т., Уилсон П.В., Гробби Д.Е., Жак П.Ф. Потребление фитоэстрогенов с пищей связано с благоприятным профилем метаболического сердечно-сосудистого риска у женщин в США в постменопаузе: исследование Framingham. J Nutr. 2002; 132 (2): 276-282. (PubMed)

3. Валста Л.М., Килккинен А., Мазур В. и др. База данных фитоэстрогенов о пищевых продуктах и ​​среднем потреблении в Финляндии. Br J Nutr. 2003; 89 Приложение 1: S31-38. (PubMed)

4.Роуленд I, Фонан М., Хои Л., Вахала К., Уильямсон Г., Кэссиди А. Биодоступность фитоэстрогенов. Br J Nutr. 2003; 89 Приложение 1: S45-58. (PubMed)

5. Килккинен А., Пиетинен П., Клаукка Т., Виртамо Дж., Корхонен П., Адлеркрейц Х. Использование пероральных противомикробных препаратов снижает концентрацию энтеролактона в сыворотке. Am J Epidemiol. 2002; 155 (5): 472-477. (PubMed)

6. Kuijsten A, Arts IC, Vree TB, Hollman PC. Фармакокинетика энтеролигнанов у здоровых мужчин и женщин, принимающих однократную дозу диглюкозида секоизоларицирезинола.J Nutr. 2005; 135 (4): 795-801. (PubMed)

7. Халлдин Э., Эриксен А.К., Бруниус С. и др. Факторы, объясняющие межличностные различия в концентрациях энтеролактона в плазме у людей. Mol Nutr Food Res. 2019; 63 (16): e1801159. (PubMed)

8. Национальный институт рака. Понимание рецепторов эстрогена / SERM. Национальный институт рака. Январь 2005 г. http://www.cancer.gov/cancertopics/understandingcancer/estrogenreceptors. Дата обращения 15.01.10.

9.Ван LQ. Фитоэстрогены млекопитающих: энтеродиол и энтеролактон. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 2002; 777 (1-2): 289-309. (PubMed)

10. Brooks JD, Thompson LU. Лигнаны и генистеин млекопитающих снижают активность ароматазы и 17-бета-гидроксистероиддегидрогеназы в клетках MCF-7. J Стероид Biochem Mol Biol. 2005; 94 (5): 461-467. (PubMed)

11. Мори С.С., Раджеша Дж. Исследование антиоксидантного потенциала секоизоларицирезинола диглюкозида in vitro и in vivo.Mol Cell Biochem. 2013; 373 (1-2): 179-187. (PubMed)

12. Ванхаранта М., Воутилайнен С., Нурми Т. и др. Связь между низким содержанием энтеролактона в сыворотке и повышенным содержанием F2-изопростанов в плазме, мера перекисного окисления липидов. Атеросклероз. 2002; 160 (2): 465-469. (PubMed)

13. Sung MK, Lautens M, Thompson LU. Лигнаны млекопитающих подавляют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Anticancer Res. 1998; 18 (3A): 1405-1408. (PubMed)

14.Юнг А.В.К., Цветков Н.Т., Балачева А.А. и др. Лигнаны: количественный анализ исследовательской литературы. Front Pharmacol. 2020; 11:37. (PubMed)

15. Залесак Ф., Бон Д. Д., Посписил Дж. Лигнаны и неолигнаны: вторичные метаболиты растений как резервуар биологически активных веществ. Pharmacol Res. 2019; 146: 104284. (PubMed)

16. ван дер Схоув Ю.Т., Крейкамп-Касперс С., Пеэтерс PH, Кейнан-Бокер Л., Римм Э.Б., Гробби Д.Е. Проспективное исследование обычного пищевого потребления фитоэстрогенов и риска сердечно-сосудистых заболеваний у западных женщин.Тираж. 2005; 111 (4): 465-471. (PubMed)

17. Трессерра-Римбау А., Римм Э.Б., Медина-Ремон А. и др. Обратная связь между обычным потреблением полифенолов и частотой сердечно-сосудистых событий в исследовании PREDIMED. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2014; 24 (6): 639-647. (PubMed)

18. Vanharanta M, Voutilainen S, Lakka TA, van der Lee M, Adlercreutz H, Salonen JT. Риск острых коронарных событий в зависимости от концентрации энтеролактона в сыворотке: проспективное популяционное исследование случай-контроль.Ланцет. 1999; 354 ​​(9196): 2112-2115. (PubMed)

19. Ванхаранта М., Воутилайнен С., Риссанен Т.Х., Адлеркройц Н., Салонен Дж. Т.. Риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от всех причин в соответствии с сывороточными концентрациями энтеролактона: Исследование факторов риска ишемической болезни сердца Куопио. Arch Intern Med. 2003; 163 (9): 1099-1104. (PubMed)

20. Килккинен А., Эрлунд И., Виртанен М.Дж., Альфтан Г., Ариниеми К., Виртамо Дж. Концентрация энтеролактона в сыворотке и риск ишемической болезни сердца в когортном исследовании финских курильщиков-мужчин.Am J Epidemiol. 2006; 163 (8): 687-693. (PubMed)

21. Kuijsten A, Bueno-de-Mesquita HB, Boer JM, et al. Плазменные энтеролигнаны не связаны с риском нефатального инфаркта миокарда. Атеросклероз. 2009; 203 (1): 145-152. (PubMed)

22. Ринкс Дж., Барбареско Дж., Нотлингс У. Ассоциация полифенольных биомаркеров с сердечно-сосудистыми заболеваниями и риском смертности: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Питательные вещества. 2017; 9 (4): 415. (PubMed)

23.Kuijsten A, Arts IC, van't Veer P, Hollman PC. Относительная биодоступность энтеролигнанов у людей увеличивается при измельчении и измельчении льняного семени. J Nutr. 2005; 135 (12): 2812-2816. (PubMed)

24. Cunnane SC, Hamadeh MJ, Liede AC, Thompson LU, Wolever TM, Jenkins DJ. Пищевые свойства традиционного льняного семени у здоровых молодых людей. Am J Clin Nutr. 1995; 61 (1): 62-68. (PubMed)

25. Арджманди Б.Х., Хан Д.А., Джурна С. Потребление цельного льняного семени снижает сывороточные концентрации холестерина ЛПНП и липопротеинов (а) у женщин в постменопаузе.Nutr Res. 1998; 18: 1203-1214.

26. Jenkins DJ, Kendall CW, Vidgen E, et al. Аспекты здоровья частично обезжиренного льняного семени, включая влияние на липиды сыворотки, окислительные меры и активность андрогенов и прогестинов ex vivo: контролируемое перекрестное испытание. Am J Clin Nutr. 1999; 69 (3): 395-402. (PubMed)

27. Патаде А., Деваредди Л., Лукас Э.А., Корлагунта К., Дагги Б.П., Арджманди Б.Х. Льняное семя снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП у американских индейских женщин в постменопаузе.J Womens Health (Larchmt). 2008; 17 (3): 355-366. (PubMed)

28. Saxena S, Katare C. Оценка состава льняного семени как потенциального терапевтического средства для смягчения дислипидемии. Биомед Дж. 2014; 37 (6): 386-390. (PubMed)

29. Кларк В.Ф., Кортас С., Хайденхайм А.П., Гарланд Дж., Спаннер Э., Парбтани А. Льняное семя при волчаночном нефрите: двухлетнее неплацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Am Coll Nutr. 2001; 20 (2 доп.): 143-148. (PubMed)

30. Lemay A, Dodin S, Kadri N, Jacques H, Forest JC.Пищевая добавка из льняного семени в сравнении с заместительной гормональной терапией у женщин с гиперхолестеринемией в менопаузе. Obstet Gynecol. 2002; 100 (3): 495-504. (PubMed)

31. Lucas EA, Wild RD, Hammond LJ, et al. Льняное семя улучшает липидный профиль, не изменяя биомаркеры костного метаболизма у женщин в постменопаузе. J Clin Endocrinol Metab. 2002; 87 (4): 1527-1532. (PubMed)

32. Стуглин С., Прасад К. Влияние потребления льняного семени на кровяное давление, липиды сыворотки, кроветворную систему, ферменты печени и почек у здоровых людей.J Cardiovasc Pharmacol Ther. 2005; 10 (1): 23-27. (PubMed)

33. Bloedon LT, Balikai S, Chittams J, et al. Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования. J Am Coll Nutr. 2008; 27 (1): 65-74. (PubMed)

34. Dodin S, Lemay A, Jacques H, Legare F, Forest JC, Masse B. Влияние диетической добавки из льняного семени на липидный профиль, минеральную плотность костей и симптомы у женщин в менопаузе: рандомизированное двойное слепое плацебо для зародышей пшеницы -контролируемое клиническое исследование.J Clin Endocrinol Metab. 2005; 90 (3): 1390-1397. (PubMed)

35. Эдель А.Л., Родригес-Лейва Д., Маддафорд Т.Г. и др. Диетическое льняное семя самостоятельно снижает уровень холестерина в крови и снижает его, помимо эффектов, оказываемых только препаратами, снижающими уровень холестерина, у пациентов с заболеванием периферических артерий. J Nutr. 2015; 145 (4): 749-757. (PubMed)

36. Hallund J, Tetens I., Bugel S, et al. Ежедневное потребление в течение шести недель комплекса лигнанов, выделенных из льняного семени, не влияет на функцию эндотелия у здоровых женщин в постменопаузе.J Nutr. 2006; 136 (9): 2314-2318. (PubMed)

37. Pan A, Sun J, Chen Y, et al. Эффекты добавки лигнана, полученного из льняного семени, у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное, двойное слепое, перекрестное испытание. PLoS One. 2007; 2 (11): e1148. (PubMed)

38. Урсониу С., Сахебкар А., Андрика Ф. и др. Влияние добавок льняного семени на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых клинических испытаний. Clin Nutr. 2016; 35 (3): 615-625. (PubMed)

39.Хорн-Росс П.Л., Хоггатт К.Дж., Вест Д.В. и др. Недавняя диета и риск рака груди: Калифорнийское исследование учителей (США). Контроль причин рака. 2002; 13 (5): 407-415. (PubMed)

40. Кейнан-Бокер Л., ван дер Схоув Ю.Т., Гробби Д.Е., Петерс PH. Диетические фитоэстрогены и риск рака груди. Am J Clin Nutr. 2004; 79 (2): 282-288. (PubMed)

41. Touillaud MS, Thiebaut AC, Niravong M, Boutron-Ruault MC, Clavel-Chapelon F. Нет связи между диетическими фитоэстрогенами и риском пременопаузального рака груди во французском когортном исследовании.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2006; 15 (12): 2574-2576. (PubMed)

42. Touillaud MS, Thiebaut AC, Fournier A, Niravong M, Boutron-Ruault MC, Clavel-Chapelon F. Диетическое потребление лигнана и риск рака груди в постменопаузе в зависимости от статуса рецепторов эстрогена и прогестерона. J Natl Cancer Inst. 2007; 99 (6): 475-486. (PubMed)

43. Сузуки Р., Риландер-Рудквист Т., Саджи С., Бергквист Л., Адлеркрейц Х., Волк А. Диетические лигнаны и риск рака груди в постменопаузе в зависимости от статуса рецепторов эстрогена: проспективное когортное исследование шведских женщин.Br J Рак. 2008; 98 (3): 636-640. (PubMed)

44. Велентзис Л.С., Кантвелл М.М., Кардуэлл К., Кештгар М.Р., Леатем А.Дж., Вудсайд СП. Лигнаны и риск рака груди у женщин в пре- и постменопаузе: метаанализ обсервационных исследований. Br J Рак. 2009; 100 (9): 1492-1498. (PubMed)

45. Бак К., Зайнеддин А.К., Врилинг А., Линсейсен Дж., Чанг-Клод Дж. Мета-анализ лигнанов и энтеролигнанов в отношении риска рака груди. Am J Clin Nutr. 2010; 92 (1): 141-153. (PubMed)

46.Велентзис Л.С., Вудсайд СП, Кантвелл М.М., Леатем А.Дж., Кештгар М.Р. Уменьшают ли фитоэстрогены риск рака груди и рецидива рака груди? Что нужно знать клиницистам. Eur J Cancer. 2008; 44 (13): 1799-1806. (PubMed)

47. Адлеркрейц Х. Лигнаны и здоровье человека. Критик Rev Clin Lab Sci. 2007; 44 (5-6): 483-525. (PubMed)

48. Боккардо Ф., Пунтони М., Гульельмини П., Рубаготти А. Энтеролактон как фактор риска рака груди: обзор опубликованных данных.Clin Chim Acta. 2006; 365 (1-2): 58-67. (PubMed)

49. Хорн-Росс П.Л., Джон Э.М., Канчола А.Дж., Стюарт С.Л., Ли М.М. Потребление фитоэстрогенов и риск рака эндометрия. J Natl Cancer Inst. 2003; 95 (15): 1158-1164. (PubMed)

50. Бандера Э.В., Уильямс М.Г., Сима С. и др. Потребление фитоэстрогенов и риск рака эндометрия: популяционное исследование случай-контроль в Нью-Джерси. Контроль причин рака. 2009; 20 (7): 1117-1127. (PubMed)

51. Neill AS, Ibiebele T.I, Lahmann PH, et al.Диетические фитоэстрогены и риск рака яичников и эндометрия: результаты двух австралийских исследований случай-контроль. Br J Nutr. 2014; 111 (8): 1430-1440. (PubMed)

52. Зеленюх-Жакотт А., Лундин Э., Микели А. и др. Циркулирующий энтеролактон и риск рака эндометрия. Int J Cancer. 2006; 119 (10): 2376-2381. (PubMed)

53. Aarestrup J, Kyro C, Knudsen KE, et al. Энтеролактон в плазме и частота рака эндометрия в когортном исследовании датских женщин.Br J Nutr. 2013; 109 (12): 2269-2275. (PubMed)

54. McCann SE, Freudenheim JL, Marshall JR, Graham S. Риск рака яичников человека связан с потреблением с пищей выбранных питательных веществ, фитохимических веществ и пищевых групп. J Nutr. 2003; 133 (6): 1937-1942. (PubMed)

55. Бандера Э.В., Кинг М., Чандран У., Паддок Л. Е., Родригес-Родригес Л., Олсон Ш. Потребление фитоэстрогенов из пищевых продуктов и добавок и риск эпителиального рака яичников: популяционное исследование случай-контроль.BMC Womens Health. 2011; 11:40. (PubMed)

56. Hedelin M, Lof M, Andersson TM, Adlercreutz H, Weiderpass E. Диетические фитоэстрогены и риск рака яичников в когортном исследовании образа жизни и здоровья женщин. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2011; 20 (2): 308-317. (PubMed)

57. He J, Wang S, Zhou M, Yu W, Zhang Y, He X. Фитоэстрогены и риск рака простаты: метаанализ наблюдательных исследований. Мир J Surg Oncol. 2015; 13: 231. (PubMed)

58.Перес-Корнаго А., Эпплби П.Н., Боинг Х. и др. Концентрации циркулирующих изофлавонов и лигнанов и риск рака простаты: метаанализ данных отдельных участников из семи проспективных исследований, включая 2 828 случаев и 5 593 контрольных. Int J Cancer. 2018; 143 (11): 2677-2686. (PubMed)

59. Zhang Q, Feng H, Qluwakemi B, et al. Фитоэстрогены и риск рака простаты: обновленный метаанализ эпидемиологических исследований. Int J Food Sci Nutr. 2017; 68 (1): 28-42. (PubMed)

60.Ливингстон Т.Л., Бизи Дж., Миллс Р.Д. и др. Биоактивные вещества растений и профилактика рака простаты: данные исследований на людях. Питательные вещества. 2019; 11 (9): 2245. (PubMed)

61. Kuhnle GG, Ward HA, Vogiatzoglou A, et al. Связь между диетическими фитоэстрогенами и плотностью костей у мужчин и женщин в постменопаузе. Br J Nutr. 2011; 106 (7): 1063-1069. (PubMed)

62. Ким М.К., Чунг BC, Ю.В.Ю. и др. Связь экскреции фитоэстрогенов с мочой с МПК у женщин в постменопаузе.Клин Эндокринол (Oxf). 2002; 56 (3): 321-328. (PubMed)

63. Кардинаал А.Ф., Мортон М.С., Брюггеманн-Ротганс И.Е., ван Берестейн Э.С. Экскреция фитоэстрогенов и скорость потери костной массы у женщин в постменопаузе. Eur J Clin Nutr. 1998; 52 (11): 850-855. (PubMed)

64. Brooks JD, Ward WE, Lewis JE, et al. Добавки с семенами льна изменяют метаболизм эстрогенов у женщин в постменопаузе в большей степени, чем добавки с таким же количеством сои. Am J Clin Nutr. 2004; 79 (2): 318-325.(PubMed)

65. Корниш С.М., Чилибек П.Д., Паус-Дженнсен Л. и др. Рандомизированное контролируемое исследование влияния комплекса лигнана льняного семени на композитный балл метаболического синдрома и костный минерал у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab. 2009; 34 (2): 89-98. (PubMed)

66. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Национальный статистический отчет по диабету, 2020 г. Атланта, Джорджия: Центры по контролю и профилактике заболеваний, Департамент здравоохранения и социальных служб США; 2020. По состоянию на 29.03.21.

67. Эсфандиар З., Хоссейни-Исфахани Ф., Мирмиран П., Юзбашиан Э., Азизи Ф. Связь потребления полифенолов с пищей с риском диабета 2 типа: Тегеранское исследование липидов и глюкозы. Синдр диабета, метаболизма, ожирения. 2020; 13: 1643-1652. (PubMed)

68. Zamora-Ros R, Forouhi NG, Sharp SJ, et al. Связь между потреблением флавоноидов и лигнанов с пищей и заболеваемостью диабетом 2 типа в европейских популяциях: исследование EPIC-InterAct. Уход за диабетом. 2013; 36 (12): 3961-3970.(PubMed)

69. Замора-Рос Р., Рабасса М., Ллорах Р., Гонсалес К.А., Андрес-Лакуева С. Применение диетических фенольных биомаркеров в эпидемиологии: прошлое, настоящее и будущее. J. Agric Food Chem. 2012; 60 (27): 6648-6657. (PubMed)

70. Сан К., Уэдик Н.М., Пан А. и др. Метаболиты пищевых лигнанов кишечной микробиоты и риск диабета 2 типа: проспективное исследование на двух когортах женщин в США. Уход за диабетом. 2014; 37 (5): 1287-1295. (PubMed)

71.Талаэй М., Ли Б.Л., Онг С.Н. и др. Метаболиты фитоэстрогенов в моче незначительно связаны с риском развития диабета 2 типа: исследование здоровья в Сингапуре, Китай. Br J Nutr. 2016; 115 (9): 1607-1615. (PubMed)

72. Zhang W, Wang X, Liu Y, et al. Диетический экстракт лигнана льняного семени снижает концентрацию холестерина и глюкозы в плазме у субъектов с гиперхолестеринемией. Br J Nutr. 2008; 99 (6): 1301-1309. (PubMed)

73. Замора-Рос Р., Хименес С., Клерис Р. и др. Потребление флавоноидов и лигнанов с пищей и смертность в испанской когорте.Эпидемиология. 2013; 24 (5): 726-733. (PubMed)

74. Milder IE, Feskens EJ, Arts IC, Bueno-de-Mesquita HB, Hollman PC, Kromhout D. Потребление 4 диетических лигнанов и смертность от всех причин и от всех причин в исследовании Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr. 2006; 84 (2): 400-405. (PubMed)

75. Tresserra-Rimbau A, Rimm EB, Medina-Remon A, et al. Потребление полифенолов и риск смерти: повторный анализ исследования PREDIMED. BMC Med. 2014; 12: 77. (PubMed)

76.Гроссо Г., Мичек А., Годос Дж. И др. Потребление флавоноидов и лигнанов с пищей и смертность в проспективных когортных исследованиях: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы. Am J Epidemiol. 2017; 185 (12): 1304-1316. (PubMed)

77. Регер М.К., Золлингер Т.В., Лю З., Джонс Дж., Чжан Дж. Фитоэстрогены в моче и рак, сердечно-сосудистые заболевания и смертность от всех причин в непрерывном Национальном обследовании состояния здоровья и питания. Eur J Nutr. 2016; 55 (3): 1029-1040. (PubMed)

78.Эриксен А.К., Киро С., Норсков Н.П. и др. Преддиагностические концентрации энтеролактона в плазме связаны с более низкой смертностью среди людей с диабетом 2 типа: когортное исследование в датской когорте «Диета, рак и здоровье». Диабетология. 2019; 62 (6): 959-969. (PubMed)

79. Мигер Л.П., Бичер Г.Р. Оценка данных о содержании лигнана в пищевых продуктах. J Food Compos Anal. 2000; 13 (6): 935-947.

80. Durazzo A, Lucarini M, Camilli E, et al. Диетические лигнаны: определение, описание и направления исследований в области разработки баз данных.Молекулы. 2018; 23 (12): 3251. (PubMed)

81. Thompson LU. Экспериментальные исследования лигнанов и рака. Baillieres Clin Endocrinol Metab. 1998; 12 (4): 691-705. (PubMed)

82. Мильдер И.Е., Arts IC, ван де Путте Б., Венема Д.П., Холлман П.С. Содержание лигнанов в голландских растительных продуктах: база данных, включающая ларицирезинол, пинорезинол, секоизоларицирезинол и матайрезинол. Br J Nutr. 2005; 93 (3): 393-402. (PubMed)

83. Milder IE, Feskens EJ, Arts IC, Bueno de Mesquita HB, Hollman PC, Kromhout D.Потребление секоизоларицирезинола, матирезинола, ларицирезинола и пинорезинола растительных лигнанов голландскими мужчинами и женщинами. J Nutr. 2005; 135 (5): 1202-1207. (PubMed)

84. Cotterchio M, Boucher BA, Kreiger N, Mills CA, Thompson LU. Потребление с пищей фитоэстрогенов - лигнанов и изофлавонов - и риск рака груди (Канада). Контроль причин рака. 2008; 19 (3): 259-272. (PubMed)

85. Морено-Франко Б., Гарсия-Гонсалес А., Монтеро-Браво А.М. и др. Диетические алкилрезорцины и лигнаны в испанской диете: разработка базы данных alignia.J. Agric Food Chem. 2011; 59 (18): 9827-9834. (PubMed)

86. de Kleijn MJ, van der Schouw YT, Wilson PW, et al. Потребление диетических фитоэстрогенов низкое у женщин в постменопаузе в Соединенных Штатах: исследование Framingham (1-4). J Nutr. 2001; 131 (6): 1826-1832. (PubMed)

87. База данных по натуральным лекарствам. Доступно на: https://naturalmedicines.therapeutresearch.com/. Доступно 3/1/21.

88. Кларк В.Ф., Парбтани А., Хафф М.В. и др. Льняное семя: потенциальное средство от волчаночного нефрита.Kidney Int. 1995; 48 (2): 475-480. (PubMed)

89. Томимори Н., Танака И., Китагава Ю., Фуджи В., Сакакибара Ю., Шибата Х. Фармакокинетика и безопасность кунжутных лигнанов, сезамина и эписесамина у здоровых субъектов. Утилизация лекарств Biopharm. 2013; 34 (8): 462-473. (PubMed)

Обзор преимуществ для здоровья, рекомендуемый прием и меры предосторожности - Huel

Для краткого обзора ознакомьтесь с нашей статьей «Льняное семя - краткое содержание».

Льняное семя продолжает оставаться все более популярным ингредиентом, часто добавляемым в блюда и закуски из-за его приятного орехового вкуса, универсальности, удобства и полезных для здоровья свойств [1-8] .

Выращивание и потребление льняного семени людьми можно проследить еще в 3000 году до нашей эры, в древнем Вавилонском царстве на территории современного Ирака, где семена были ценным источником пищи, а волокна использовались для производства льна [9 ] . В 8-м веке документально подтверждено, что король Карл Великий настолько твердо верил в полезные свойства льняного семени, что издал закон, предписывающий своим подчиненным потреблять льняное семя ежедневно [10] . Текущие исследования предоставили доказательства, подтверждающие пользу для здоровья прошлых убеждений [3-8] .По сей день льняное семя пользуется большим спросом и пользуется большим спросом из-за очевидных его полезных для здоровья свойств. Льняное семя особенно приписывают снижению риска сахарного диабета, ожирения, некоторых видов рака и болезней сердца [11] .

Льняное семя может похвастаться впечатляющим профилем питательных веществ (см. Приложение 1), являясь богатым источником белка, клетчатки, незаменимых жирных кислот и витаминов. Льняное семя является отличным источником незаменимой жирной кислоты омега-3, альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая может быть преобразована организмом в EPA и DPA [12] .Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Лен выращивают преимущественно в умеренном климате, таком как Россия, Бельгия, Канада, Китай и Казахстан [13] . Волокна льняной фабрики используются для производства льна, при этом отходы минимальны [14] . В зрелом состоянии льняное растение напоминает длинные луговые травы, вырастающие до ок. 1,2 м высотой и пятилепестковый синий цветок, на котором созревают сухие круглые плоды, содержащие льняное семя. Семена можно есть целыми или размолотыми, или их можно прессовать для извлечения масла для использования в кулинарии, медицине и здравоохранении [15] .Процессы измельчения и измельчения предотвращают повреждение семян в результате окисления; измельчение также увеличивает биодоступность многих питательных веществ, поскольку разрушает внешнюю оболочку [16, 17] . О том, как выращивают льняное семя в Уэле, читайте здесь.

Коричнево-золотистое льняное семя

Двумя культурными разновидностями льняного семени являются коричневый и золотистый (желтый) лен. В Канаде преимущественно выращивают коричневое льняное семя, а в таких регионах, как Южная Дакота, выращивают золотистое льняное семя [18] . Визуально сорта легко различимы, и при сравнении вкусов коричневый цвет часто оказывается более предпочтительным выбором из-за его тонких ореховых оттенков.Однако питательные профили обоих схожи: в коричневом льняном семени немного выше содержание АЛК [19] .

Польза льняного семени для здоровья широко подтверждена исследованиями. Несмотря на это, были высказаны опасения.

Фитоэстрогены

Фитоэстрогены (также известные как полифенольные фитоэстрогены) представляют собой биоактивные молекулы. Как следует из названия, фитоэстрогены получают из растений («фито» в переводе с греческого означает «растение») и имеют химическую структуру, которая похожа на человеческий эстроген, но отличается от нее.Фитоэстрогены естественным образом присутствуют во многих распространенных продуктах питания, таких как овощи, семена, ягоды, вино и чай [20] . Существует множество структурно различных соединений, таких как изофлавоны (в основном содержащиеся в сое), лигнаны (льняное семя и зерно) и стильбены (в кожуре винограда) [20] . Из-за своей структуры фитоэстрогены обладают способностью связываться с рецепторами эстрогена у людей и могут действовать как слабые промоторы эстрогена или как ингибиторы [21] .

Доказательства подтверждают, что прием фитоэстрогенов обладает защитными свойствами против ряда проблем со здоровьем, включая рак груди, кишечника и простаты, сердечно-сосудистые заболевания, когнитивные нарушения и остеопороз [22] .Также было показано, что они уменьшают симптомы менопаузы и побочные эффекты синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) [22, 23] . Эти преимущества в значительной степени проистекают из лигнанов, которые имеют высокое содержание антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами [8 ] .

Льняное семя и лигнаны

Льняное семя имеет самую высокую концентрацию лигнанов: в 800 раз больше, чем в других видах растений [23] . Лигнаны играют важную роль в росте растений и действуют как антиоксиданты в метаболизме человека.Лигнаны из льняного семени превращаются в толстой кишке в энтеродиол и энтеролактон лигнанов млекопитающих через кишечные бактерии. Энтеродиол и энтеролактон действуют как антиоксиданты, предотвращая повреждение клеток [5] . Было показано, что лигнаны из льняного семени снижают риск развития некоторых видов рака, обладают защитным действием против химиотерапии на здоровые клетки [8] и могут снижать уровни липопротеинов низкой плотности (ЛПНП - «плохой» холестерин) [24] .

Лигнаны растений превращаются в кишечнике в слабые эстрогенные соединения через кишечную флору [25] .Они конкурируют за сайты связывания с гораздо более сильными эндогенными и экзогенными эстрогенами. Было показано, что этот процесс помогает уменьшить чрезмерную гормональную стимуляцию чувствительных к эстрогену тканей, особенно обеспечивая защитный эффект против рака груди и простаты, снижая потребность в заместительной гормональной терапии (ЗГТ) у женщин в менопаузе и подавляя перепроизводство эстрогена при СПКЯ [ 26] .

Фитоэстрогены и тестостерон

Тестостерон - мужской половой гормон, вырабатываемый в основном у мужчин в основном в яичках, но также и в коре надпочечников.Тестостерон отвечает за развитие мужских качеств и половое развитие и стимулирует выработку спермы, половое влечение, фертильность, мышечную массу и развитие мышц [27] . Хотя его считают мужским гормоном, тестостерон также вырабатывается у женщин - хотя и в относительно небольших количествах (примерно в 10 раз ниже, чем у мужчин [28] ) - где он вырабатывается в яичниках, коре надпочечников и необходим для поддержания здоровья [29, 28, 29, 30] .

Было высказано опасение, что прием фитоэстрогенов может изменить или ингибировать усвоение тестостерона или проявить проэстрогенные эффекты, особенно у мужчин. Однако эти утверждения необоснованны и просто основаны на плохо спланированных исследованиях на грызунах, которым вводили большие количества экстрагированных фитоэстрогенов [31] . Фитоэстрогены действительно могут связываться как с рецепторами альфа-, так и с бета-эстрогенами, но метилирование и гликозидирование фитоэстрогенов ограничивают и даже подавляют любую проэстрогенную активность, предотвращая, таким образом, любые потенциальные неблагоприятные воздействия на поглощение, производство или передачу тестостерона как у мужчин, так и у женщин [ 32, 33] .

Поскольку тестостерон является одним из ключевых гормонов, управляющих синтезом мышечного белка, низкий уровень тестостерона действительно может тормозить развитие мышц [34] . Однако развитие мышечной ткани требует множества факторов, включая тренировки с отягощениями, соответствующее питание и адекватный отдых, все из которых составляют длительный процесс, требующий высокого уровня самоотдачи и терпения [35] . Есть статьи, которые предполагают, что потребление фитоэстрогенов может снизить или ограничить выработку тестостерона.Однако данные свидетельствуют об обратном: тот факт, что льняное семя расщепляется организмом на лигнаны, может фактически снизить эффективность эстрогена в организме, имея обратный эффект [36] . Более того, исследования уровня тестостерона у мужчин-вегетарианцев и веганов показали более высокие уровни андрогенов по сравнению с мужчинами-мясоедами, что снижает опасения, что фитоэстрогены снижают уровень тестостерона [37] .

Также стоит упомянуть, что существуют данные, свидетельствующие о том, что чрезмерное потребление алкоголя, высокий процент телесного жира и высокое потребление сахара оказывают проэстрогенное воздействие на мужской организм [38, 39] .

Потребление фитоэстрогена из льняного семени, по-видимому, не влияет на метаболизм половых гормонов у мужчин или женщин, в основном из-за того, что фитоэстрогены из льняного семени являются лигнанами, а не изофлавонами [40, 41] .

Цианидные соединения в пищевых продуктах

Цианид присутствует в окружающей среде: в воздухе, питьевой воде, некоторых почвах и некоторых продуктах питания. Цианид поступает из органических источников, таких как бактерии, продуцирующие цианиды, водоросли и растения, а также из химических источников, таких как промышленность и пестициды [42] .

Растения, способные выделять значительные количества цианистого водорода (HCN) из окружающей среды посредством дыхания, фотосинтеза и через почву, называются «цианогенными» [42] . Сообщается, что почти 3000 видов растений являются цианогенными: наиболее часто употребляемые - миндаль, кешью, корень маниоки, бобы Лимы, шпинат, просо, побеги бамбука, соя и льняное семя [42, 43] . Цианидные соединения в растительной пище встречаются в природе и состоят из альфа-гидроксинитрилов и цианогенных глюкозидов, называемых циангидринами [44] .HCN и цианидгликозиды, содержащиеся в растениях и семенах, поддерживают метаболические процессы в растении, способствуют выработке растительных белков и ферментов, а также, как считается, вырабатываются для того, чтобы вызывать горький вкус, отпугивающий травоядных [42, 44] .

У вас больше шансов проглотить эти следовые количества цианида, если такие продукты употребляются в сыром и сухом виде, поскольку тепло и вода расщепляют эти соединения. Когда льняное семя едят в сыром виде, организм обладает естественной способностью расщеплять значительное количество цианидных соединений до тиоцианата, который выводится с мочой и углекислым газом, когда мы выдыхаем [44, 45] .Низкое воздействие естественных растительных соединений покидает организм через 12-18 часов, не причиняя никакого вреда здоровью [44] . См. Приложение 2 для получения информации о количестве HCN в определенных продуктах питания.

Витамин B12 - важный микроэлемент. Дополнительная форма B12 - цианокобаламин, который является активным компонентом, связанным с молекулой цианида. Обширные испытания пришли к выводу, что, поскольку цианид связан в структуре цианокобаламина, цианид не может нанести вред здоровью человека или животных [45] , и эта форма очень стабильна [46] .Было доказано, что диета, богатая белком, защищает и способствует выведению цианида из организма как от естественного, так и от химического воздействия [47, 48] .

Неорганический цианид был основным компонентом многих сильнодействующих пестицидов, и их использование было запрещено или ограничено в большинстве стран. Тем не менее, он все еще используется в промышленных процессах в Германии, Японии, Нидерландах и США и был обнаружен в некоторых нерегулируемых средствах для уничтожения сорняков; хотя выщелачивание таких соединений очень низкое [49] .Точно так же цианид можно найти в воде; Воздействие через питьевую воду (водопроводную и бутилированную) предотвращается путем регулярного тестирования, чтобы гарантировать, что уровень HCN не превышает 0,02 ppm [50] . Чтобы ограничить воздействие, глобальный закон требует сообщать обо всех утечках химических веществ, а продукты, обработанные пестицидами, должны подвергаться строгим законам о проверке пищевых продуктов и загрязняющих веществ с большими штрафами для тех, кто нарушает правила [49, 51] . Табачный дым является наиболее частой причиной попадания цианида в организм [42] .

О содержании цианида в семенах льна недавно стало известно из предупреждения о вреде для здоровья от шведского «Национального управления пищевых продуктов» (NFA), в котором подчеркивается потенциальный риск отравления цианидом семенами льна, если потребление превышает две чайные ложки в день. [52] . Предупреждение было выпущено для общественности, чтобы потребители знали, что льняное семя может производить HCN. Однако в отчете также указано (переведено):

‘очень маловероятно, что вы получите такую ​​дозу через измельченное льняное семя.Симптомы острого отравления могут включать головную боль, тошноту, головокружение, спутанность сознания и онемение. Серьезное отравление цианистым водородом может повлиять на дыхание. Нет опубликованных сообщений об остром отравлении цианистым водородом, вызванном измельченными льняными семенами ’ [52] .

Хотя важно знать о потенциальной токсичности пищевых продуктов, в этом случае предупреждение является чрезмерно осторожным и ненужным. Швеция - единственная страна в мире, которая выразила обеспокоенность по поводу уровней HCN в льняном семени.Чтобы подтвердить эту оценку, исследования в 2008 и 2009 годах пришли к выводу, что 40 г льняного семени в день позволили участникам достичь максимальной пользы для здоровья без каких-либо побочных эффектов [53] . Также исследования, проведенные в 1994 и 1995 годах, показали улучшение состояния здоровья у всех участников, которые потребляли 50 г сырого льняного семени в день [6] ; улучшения были особенно отмечены в отношении здоровья сердечно-сосудистой и респираторной систем, улучшения соотношения глюкозы и холестерина в крови, улучшения здоровья пищеварительной системы и веса по сравнению с теми, кто не употреблял льняное семя.Кроме того, не было зарегистрировано случаев токсичности [6, 53] .

Льняное семя в Уэле подвергается холодному отжиму, измельчается, упаковывается и хранится в особых условиях и подвергается регулярным «критическим контрольным точкам» (CCP), чтобы гарантировать сохранение всех ценных свойств питания и здоровья. Для тех, кто регулярно потребляет Huel, не нужно беспокоиться об уровнях HCN, поскольку количество льняного семени находится в нижнем диапазоне того, которое считается безопасным для потребления человеком.Согласно результатам исследований, цианистые соединения, содержащиеся в семенах льна, покидают организм с мочой и выводятся вместе с диоксидом углерода [43] .

Льняное семя и здоровье

Польза льняного семени для здоровья была изучена, и было продемонстрировано, что она в подавляющем большинстве случаев помогает и защищает здоровье человека. Публикации, освещающие возможные побочные эффекты фитоэстрогенов и цианида, были основаны на предположениях или исследованиях на грызунах, а не на том, как эти соединения расщепляются или поглощаются человеческим организмом.Как описано выше, в организме есть механизмы расщепления и удаления фитоэстрогенов и HCN. Хотя важно знать и серьезно относиться к предупреждениям о вреде для здоровья, фактические данные не подтверждают мнение о том, что льняное семя вредно для здоровья человека; Фактически, данные подтверждают огромную пользу от регулярного употребления льняного семени.

Приложение 1

Таблица 1: Пищевая ценность коричневого льняного семени на 100 г

Пищевая ценность на 100 г

Энергия 450 ккал
Углеводы 30 г
Сахар 1.6g
Пищевые волокна 27 г
Жир 37 г
Насыщенный 3,7 г
Мононенасыщенные 7,5 г
Полиненасыщенные 28,7 г
омега-3 22,8 г
омега-6 5,9 г
Белок 30 г

Таблица 2: Микроэлементный профиль коричневого льняного семени на 100 г

Тиамин (B1) 0.53 мг / 100 г
Рибофлавин (B2) 0,23 мг / 100 г
Ниацин (B3) 3,21 мг / 100 г
Пиридоксин (B6) 0,61 мг / 100 г
Пантотеновая кислота (B5) 0,57 мг / 100 г
Фолат (B9) 112 мкг / 100 г
Биотин (B7) 6 мкг / 100 г
Витамин E 569 мкг / 100 г
Калий 813 мг / 100 г
Натрий 24 мг / 100 г
Кальций 255 мг / 100 г
Утюг 5.7 мг / 100 г
Магний 392 мг / 100 г
фосфор 642 мг / 100 г
цинк 4,34 мг / 100 г

Приложение 2

Таблица 3: Содержание цианистого водорода (HCN), мг / кг в обычно потребляемых пищевых продуктах [42, 43]

Продукты питания HCN мг / кг
Льняное семя 360-390
Лимская фасоль 2500
Побеги бамбука 2500-500
Яблочное семя 750
Ядро персика 800
Ядро сливы 700
Вишневый сок 4.6
Горький миндаль 4700
Нектарин 200

Список литературы

  1. Харгис П.С. и Ван Элсвик ME. Манипулирование жирнокислотным составом мяса птицы и яиц для потребителей, заботящихся о своем здоровье. World's Poultry Sci J. 1993; 49 (3): 251-64.
  2. Прасад К. Льняное семя и здоровье сердечно-сосудистой системы. J Cardiovascular Pharma. 2009; 54 (5): 369-77.
  3. Biswas AK, et al.Пищевые волокна как функциональные ингредиенты мясных продуктов и их роль в здоровье человека. Int J животноводство. 2011; 24: 45-54.
  4. Rabetafika HN, et al. Белки льняного семени: польза для продуктов питания и польза для здоровья. Int J Food Sci and Tech. 2011; 46 (2): 221-8.
  5. Kitts DD, et al. Антиоксидантная активность дигликозида секоизоларицирезинола лигнана льняного семени и его метаболитов лигнана млекопитающих, энтеродиола и энтеролактона. Mol Cell Biochem. 1999; 202 (1-2): 91-100.
  6. Cunnane SC, et al.Пищевые свойства традиционного льняного семени у здоровых молодых людей. Am J Clin Nutr. 1995; 61 (1): 62-8.
  7. Oomah BD. Льняное семя как функциональный источник пищи. J Sci еды и сельского хозяйства. 2001; 81 (9): 889-94.
  8. Toure A & Xueming X. Лигнаны льняного семени: источник, биосинтез, метаболизм, антиоксидантная активность, биоактивные компоненты и польза для здоровья. Comp Rev в области пищевых наук и безопасности пищевых продуктов. 2010; 9 (3): 261-9.
  9. Bedigian D & Harlan JR. Свидетельства выращивания кунжута в древнем мире.Экон-ботаника. 1986; 40 (2): 137-54.
  10. Morris DH, et al. Льняного семени. В: Caballero BF, P, et al., Редакторы. Энциклопедия пищевых наук и питания. 2-е изд .: Academic Press, Нью-Йорк; 2003. с. 2525-31.
  11. Cardoso Carraro JC, et al. Льняное семя и здоровье человека: обзор преимуществ и побочных эффектов. Food Revs Int. 2012; 28 (2): 203-30.
  12. Harper CR, et al. Льняное масло увеличивает концентрацию кардиозащитных (n-3) жирных кислот в плазме у человека. J Nutr. 2006; 136 (1): 83-7.
  13. Nag S, et al. Обзор льна (Linum usitatissimum L.) и его генетического разнообразия. Int J Agric, Environ и Biotech. 2015; 8 (4): 805.
  14. Dissanayake NPJ, et al. Использование энергии при производстве льняного волокна для армирования композитов. J Натуральные волокна. 2009; 6 (4): 331-46.
  15. Goyal A, et al. Льняное и льняное масло: древняя медицина и современное функциональное питание. J Food Sci Technol. 2014; 51 (9): 1633-53.
  16. Przybylski R, et al. Стабильность при хранении молотого льняного семени.J Amer Oil Chem Soc. 2000; 78.
  17. Kuijsten A, et al. Относительная биодоступность энтеролигнанов у людей повышается при измельчении и измельчении льняного семени. Журнал питания. 2005; 135 (12): 2812-6.
  18. Совет Канады по льну. Семена коричневого льна или золотые? Дата обращения: 11.06.20. [Доступно по адресу: https://flaxcouncil.ca/resources/nutrition/general-nutrition-information/brown-flax-seeds-or-golden/].
  19. Nitrayová S, et al. Профиль аминокислот и жирных кислот чиа (Salvia Hispanica L.) и семян льна (Linum Usitatissimum L.). Потребительские науки в пищевой промышленности. 2014; 8 (1): 72-6.
  20. Gaya P, et al. Метаболизм фитоэстрогенов кишечной микробиотой взрослого человека. Молекулы. 2016; 21 (8): 1034.
  21. Морито К. и др. Взаимодействие фитоэстрогенов с рецепторами эстрогенов альфа и бета. Биол Фарм Булл. 2001; 24 (4): 351-6.
  22. Rietjens IMCM, et al. Потенциальное влияние диетических фитоэстрогенов на здоровье. Br J Pharmacol. 2017; 174 (11): 1263-80.
  23. Khani B, et al.Влияние соевого фитоэстрогена на метаболические и гормональные нарушения у женщин с синдромом поликистозных яичников. J Res Med Sci. 2011; 16 (3): 297-302.
  24. Pan A, et al. Метаанализ воздействия льняного семени на липиды крови. Американский журнал лечебного питания. 2009; 90 (2): 288-97
  25. Сельма М.В. и др. Взаимодействие фенольных соединений и микробиоты кишечника: роль в здоровье человека. J. Agric Food Chem. 2009; 57 (15): 6485-501.
  26. Desmawati D, et al. Фитоэстрогены и их влияние на здоровье.Открытый доступ Maced J Med Sci. 2019; 7 (3): 495-9.
  27. Кристиансен К. Поведенческие корреляты тестостерона. Тестостерон. Берлин, Гейдельберг: Спрингер; 1998. с. 107-42.
  28. Probst F, et al. Отношение тестостерона к эстрадиолу связано с привлекательностью женского лица. Q J Exp Psychol (Hove). 2016; 69 (1): 89-99.
  29. Вебер К.С. и др. Пищевые соевые фитоэстрогены снижают уровень тестостерона и вес простаты без изменения уровней ЛГ, 5альфа-редуктазы простаты или тестикулярных стероидогенных острых регуляторных пептидов у взрослых самцов крыс Sprague-Dawley.J Endocrinol. 2001; 170 (3): 591-9.
  30. Комитет по токсичности химических веществ в пищевых продуктах, потребительских товарах и окружающей среде. Фитоэстрогены и здоровье. Лондон, Англия: FSA; 2003.
  31. Qin W, et al. Изофлавоны сои обладают антиэстрогенным действием и изменяют гиперметилирование промотора молочной железы у здоровых женщин в пременопаузе. Nutr Cancer. 2009; 61 (2): 238-44.
  32. Haun CT, et al. Добавки соевого белка не являются андрогенными или эстрогенными у мужчин студенческого возраста в сочетании с тренировками с отягощениями.Научные отчеты. 2018; 8 (1): 11151-.
  33. Jargin SV. Соя и фитоэстрогены: возможные побочные эффекты. Ger Med Sci. 2014; 12: Doc18-Doc.
  34. Ахтиайнен JP, et al. Гипертрофия мышц, гормональная адаптация и развитие силы во время силовых тренировок у силовых и нетренированных мужчин. Eur J Appl Physiol. 2003; 89 (6): 555-63.
  35. Atherton PJ, et al. Синтез мышечного белка в ответ на питание и упражнения. Журнал физиологии. 2012; 590 (5): 1049-57.
  36. Adlercreutz H, et al.Влияние диетических компонентов, включая лигнаны и фитоэстрогены, на энтерогепатическое кровообращение и метаболизм эстрогенов в печени, а также на глобулин, связывающий половые гормоны (SHBG). J Steroid Biochem. 1987; 27 (4-6): 1135-44.
  37. Allen NE, et al. Гормоны и диета: низкий уровень инсулиноподобного фактора роста-I, но нормальные биодоступные андрогены у мужчин-веганов. Брит Дж. Рак. 2000; 83 (1): 95-7.
  38. Эрол А. и др. Половые гормоны при употреблении алкоголя: систематический обзор доказательств. Addict Biol. 2019; 24 (2): 157-69.
  39. Cleary MP, et al. Миниобзор: Ожирение и рак груди: связь эстрогенов. Эндокринология. 2009; 150 (6): 2537-42
  40. Demark-Wahnefried W, et al. Добавки из льняного семени (не ограничение пищевых жиров) снижают скорость распространения рака простаты у мужчин перед операцией. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2008; 17 (12): 3577-87.
  41. Hutchins AM, et al. Потребление льняного семени влияет на концентрацию эндогенных гормонов у женщин в постменопаузе. Nutr Cancer. 2001; 39 (1): 58-65.
  42. Jaszczak E, et al. Цианиды в окружающей среде - анализ - проблемы и вызовы. Environ Sci Pollut Res Int. 2017; 24 (19): 15929-48.
  43. Abraham K, et al. Биодоступность цианида после однократного приема пищи с высоким содержанием цианогенных гликозидов: перекрестное исследование на людях. Arch Toxicol. 2016; 90 (3): 559-74.
  44. Gleadow RM и др. Мини-обзор: Ограничения эффективности цианогенных гликозидов в защите травоядных. Журнал химической экологии.2002; 28 (7): 1301-13.
  45. Conn JB, et al. Равновесие между витамином B12 (цианокобаламин) и цианид-ионом. Наука. 1951; 113 (2945): 658-9.
  46. Ахмад I и др. Влияние аскорбиновой кислоты на разложение цианокобаламина и гидроксокобаламина в водном растворе: кинетическое исследование. AAPS PharmSciTech. 2014; 15 (5): 1324-33.
  47. Симеонова Ф. и др. Цианистый водород и цианиды: аспекты здоровья человека. Женева, Швейцария: ВОЗ. 2004 Министерство здравоохранения и социальных служб США.Токсикологический профиль цианида. Атланта, США: Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний. 2006.
  48. Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний. Заявление о здоровье цианида. Атланта, Джорджия, США: Департамент здравоохранения и социальных служб. 2006.
  49. Комитет по безопасной питьевой воде Национального исследовательского совета (США). Питьевая вода и здоровье: Том 1. Вашингтон (округ Колумбия): National Academies Press (США). 1977.
  50. Донато ДБ и др. Орошение цианидом кучным выщелачиванием и риск для дикой природы: последствия для международного кодекса обращения с цианидами.Ecotoxicol Environ Saf. 2017; 140: 271-8.
  51. Шведское национальное продовольственное агентство. Цианогенные гликозиды и цианистый водород. Дата обращения: 12.11.20. [Доступно по адресу: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/vaxtgifter/cyanogena-glykosider-och-vatecyanid].
  52. Bloedon LT, et al. Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования. J Am Coll Nutr. 2008; 27 (1): 65-74.
  53. Моррисон О. FoodNavigator.Дата обращения: 12.11.20. [Доступно по адресу: https://www.foodnavigator.com/Article/2019/08/21/Europe-s-food-safety-watchdog-plays-down-flaxseed-cyanide-danger#].

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *