Рубрика

Что за плод фейхоа: Ягода фейхоа – как едят, чем полезна, как выбрать?

Содержание

Ягода фейхоа – как едят, чем полезна, как выбрать?

Фейхоа – вечнозеленый кустарник, выращиваемый в тропическом и субтропическом климате. В России его культивируют в Крыму, Закавказье и Краснодаре. Плоды растения мясистые, с плотной кожурой разнообразных зеленых оттенков. В зависимости от сорта их вес составляет 15–120 г. Диаметр – 2–5 см. Длина – 2–7 см. Хоть плоды у растения и крупные, относятся они не к фруктам, а к ягодам.

По форме ягоды фейхоа похожи на киви. Вкус у них сладковато-кисловатый, с нотками ананаса и клубники. Внутри плода есть мелкие семечки. Его полное созревание наступает в октябре-ноябре. Урожай обилен. Даже с комнатного растения можно собрать до 3 кг ягод.

Всем любителям экзотических фруктов рекомендуем попробовать мультипротеиновый Antistress-батончик (абрикос-маракуйя) из серии оперативного питания YooGo. В его составе два вида белка для придания сил, семена чиа, богатые омега-3 кислотами, сироп инулина для гармонизации микрофлоры кишечника, ну и конечно, настоящий сок маракуйи и кусочки абрикоса.


Как едят фейхоа?

Фейхоа едят в свежем виде. Разрезают плоды пополам и выедают мякоть ложкой. Чистить их не нужно. Мякоть становится мягкой при полном созревании и легко соскабливается. Кожура ягод имеет специфический терпкий вкус, но хорошо подходит для приготовления ароматного чая после предварительного высушивания.

Внимание! Польза фейхоа полностью сохраняется после тепловой обработки. Поэтому эти ягоды входят в рецепты многих блюд. Из них готовят компоты, соки, пастилу, ликеры, вина, варенье, джемы, соусы.

Как выбрать спелый плод?

Чтобы выбрать спелый фейхоа, нужно оценить целостность, равномерность окраса и размер плода. Он должен быть крупным, темно-зеленым и без повреждений. Можно разрезать ягоду сразу после покупки в супермаркете или попросить об этом продавца при покупке на рынке.

Внимание! Если мякоть прозрачная – плод спелый и свежий. Если белая – поспеет через несколько дней в холодильнике. Если плод приобрел коричневую окраску, то он уже не пригоден в пищу.

Состав и свойства

Состав фейхоа разнообразен и уникален. В плодах много йода, который находится в них в водорастворимом состоянии, что говорит о высокой степени его усвоения в организме человека.. Фейхоа - один из рекордсменов по содержанию йода: до 3 мг в 1 кг.

Ягоды фейхоа по содержанию йода могут сравняться с морской рыбой, но есть и другой способ получить йод в биодоступной форме и наполнить организм энергией и жизненным тонусом - Органический йод - Essential Minerals. Комплекс с природным адаптогеном помогает поддерживать правильную работу щитовидной железы, повысить устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды и зарядиться бодростью. .


В ягодах много витамина C, пектинов, йода, калия, кальция и железа. Также они содержат катехины и лейкоантоцианы, которые проявляют P-витаминную активность и укрепляют стенки сосудов.В кожуре плодов имеется эфирное масло, которое обладает антиоксидантным, противомикробным и противовоспалительным действием.

Если мы говорим про антиоксиданты, но нельзя не вспомнить легендарный комплекс Siberian Wellness с 30-летней историей - Новомин. Высокое содержание витаминов А, Е и С даёт организму сильную поддержку иммунитета и антиоксидантную защиту, что особенно важно в период эпидемий гриппа и простуды.

Вреда фейхоа не приносит, но имеет ограничения. Среди них индивидуальная непереносимость, избыточный вес, сахарный диабет, гиперфункция щитовидной железы. Плоды фейхоа богаты сахарами, поэтому их избыточное употребление чревато проблемами с пищеварением.

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания

Фейхоа – это плод вечнозеленого тропического дерева из семейства миртовых. Растет фейхоа практически везде, где тепло, даже в Азербайджане, Краснодарском крае и Крыму. А впервые это дерево и плоды описал португалец Жуан де Сильва Фейжу. Спонсоры отправили Фейжу заведовать серными шахтами на Кабо Верде, но он все время проводил на природе, изучая растения, гоняясь за бабочками и делая интересные записи. Записи Фейжу едва не сгорели в одной из бразильских пекарен, но были спасены немецким ученым Фридрихом Зелло. Он-то и назвал в начале 19 века тропическое дерево в честь любознательного португальца.

Дерево и плод фейхоа


Само дерево фейхоа отличается раскидистой кроной, но не может похвастаться высотой: вырастает фейхоа максимум до 4 м. Цветет фейхоа в разные периоды, в зависимости от того, где растет. Например, в экваториальных джунглях дерево ведет себя как ремонтантная культура, в Южном полушарии зацветает в декабре, а в Северном – весной, в мае.

Плод фейхоа представляет собой овальную ягоду размером с куриное яйцо, иногда чуть больше или немного меньше. Снаружи ягода покрыта темно-зеленой кожурой, на которой может быть оранжевый или красный румянец. Внутри ягоды фейхоа находятся семена, окруженные полупрозрачной мякотью. На вкус мякоть фейхоа напоминает одновременно и ананас, и клубнику, и папайю с несильно выраженным мятным привкусом. Благодаря вкусу фейхоа часто называют ананасной гуавой. У некоторых сортов фейхоа мякоть крупнозернистая, как бывает у груш, но селекционеры вывели множество сортов и с гладкой, маслянистой мякотью.

Чем славен фейхоа и как его есть


Самое интересное в фейхоа – высокое содержание йода в плодах. Если дерево растет на побережье, в ста граммах плодов содержание йода может достигать 35 мг. Если фейхоа плодоносит далеко от моря, йода в ягодах меньше – на сто грамм всего 9 мг. Но надо учитывать, что для человека-то дневная норма йода равна 0,15 мг! И при этом плоды фейхоа очень вкусные. В сыром виде их можно съесть огромное количество. А ведь из фейхоа еще и готовят массу всевозможных лакомств: прохладительные напитки, джемы и варенья, фруктовые салаты и начинки для пирога. Из фейхоа делают йогурты, мороженое, вино, кладут его в компоты.

Сырой фейхоа есть очень просто: плод разрезается пополам и мякоть вычерпывается ложечкой. Семена фейхоа мелкие и никак не омрачают удовольствия от сладкого фрукта: ешьте  их без опаски. Если вы вдалеке от цивилизации, вымойте плод и надкусите, а потом разломите руками пополам. Перезрелые плоды с потемневшей мякотью есть не следует. 

Фейхоа очень нежный фрукт, и в зрелом виде транспортировке не подлежит – на нем сразу появляются пятна. Поэтому собирают фейхоа до того, как они полностью созреют и упадут с дерева. Хранить фейхоа хорошо в замороженном виде: мякоть фейхоа смешивают с сахаром и раскладывают в контейнеры или пакеты, а потом помещают в морозильную камеру. Делать заготовки надо быстро: на воздухе очищенный фейхоа темнеет, как яблоко. Иногда от этого помогает лимонный сок, который добавляется к мякоти, но тогда положите сахару чуть больше. 

Фейхоа – маленькая зеленая витаминная бомба

Ощущаете недостаток йода в организме? Нарушен обмен веществ? Скачет давление и постоянно напоминает о себе гастрит? Не торопитесь бежать в аптеку за лекарствами. Со многими заболеваниями можно справиться, включив в свой рацион питания фейхоа – экзотический плод, которым изобилуют прилавки с середины ноября до начала января. Что же это за «фрукт»?

Фейхоа (Feijoa) родом из Южной Америки. Плод этот растёт в Бразилии, Колумбии, Уругвае и на севере Аргентины. В настоящее время фейоха произрастает и на юге нашей страны – в Краснодарском крае, в субтропической части Кавказа и Крыма, а также в Туркменистане и Азербайджане. В основном именно из этих мест экзотические для россиян плоды попадают на наши рынки.

Если коснуться истории, то известно, что «родился» этот фрукт в 19 веке. Изучая растения, особенно пригодные в пищу, исследователи обратили особое внимание на зеленоватые плоды, растущие на небольших вечнозелёных деревьях.

Название фрукт получил от имени первооткрывателя, бразильского натуралиста -

Жоао да Силва Фейхо.

Фейхоа – одно из самых стойких к холоду тропических растений – переносит морозы до -14 градусов без особых повреждений.

Чем же полезны плоды фейхоа и какие болезни лечат?
Прежде всего, фейхоа – единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. А зачем нашему организму йод? А за тем, чтобы память была хорошая, чтобы мыслительные процессы не тормозились.

Есть йод у нас в организме – мы бодры, веселы, полон сил и энергии, можем многое сделать. Если нет йода – мы ощущаем слабость, становимся вялыми и быстро утомляемся.

Помимо высокого содержания йода в фейхоа имеются 93 полезных вещества, и именно поэтому фейхоа можно считать копилкой полезных веществ. В нём есть практически все витамины, клетчатка, пектины, яблочная кислота, незаменимые сахара, микро- и макроэлементы.

Кроме заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, плоды фейхоа рекомендуют использовать при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите

. Также достаточно быстро фейхоа помогает наладить обмен веществ, снизить давление и «успокоить» сердце. А если вас беспокоят проблемы с кожей, то справиться с этой проблемой поможет эфирное масло плодов, обладающее противовоспалительными свойствами.

Вкус и запах фейхоа напоминает сочетание клубники, киви и ананаса. Представьте только, насколько можно разнообразить блюда! Из небольших зеленых плодов делают варенье, джемы, компоты, десерты, салаты и соусы. Фейхоа хорошо сочетается с различными морепродуктами, особенно с благородными рыбами - черной треской, морским волком и прочими.

Рыбу можно фаршировать фейхоа, а можно просто подавать фейхоа в качествегарнира к ней. Пикантный вкус плоды придают свинине и мясу птицы. В гарнире фейхоа хорошо смотрится с отварными небольшими овощами - морковью, брюссельской капустой, цуккини. Но сами плоды лучше не подвергать термической обработке, так как они становятся чересчур мягкими.

Прежде чем познакомиться с некоторыми рецептами, необходимо знать, как правильно выбирать фейхоа. Чтобы не ошибиться и купить хорошие плоды, нужно разрезать одну ягодку вдоль: если мякоть прозрачная, значит, плод созревший. Если фрукт коричневого цвета, не торопитесь покупать его, он уже подпорчен. Ну а если мякоть белая и непрозрачная – фрукт не доспел.

В сыром виде плоды сохраняют все свои свойства не более недели, а потому покупая с запасом, помните, что лучше всего сразу использовать их в готовку (например, просто протереть с сахаром).

Итак, несколько вкусных и полезных рецептов, которые не только разнообразят вашу кухню, но и с легкостью украсят праздничный стол в новогоднюю ночь.

«Сырое варенье».
Измельчить до кашицы плоды фейхоа (в мясорубке или блендером), предварительно очищать от кожуры не нужно (в ней очень много витаминов). Получившуюся массу смешать с сахаром в пропорции 1:1 (кто любит покислее, тогда 1:1,5). Разложить в пастеризованные банки и хранить в холодильнике. В это варенье также можно добавить раздробленный грецкий орех или фундук.

«Варенье с имбирем»
Измельчить фейхоа, смешать с сахаром (20% от веса фруктов), добавить воды и поставить вариться на шесть часов, время от времени снимая пенки и помешивая. Варить нужно на медленном огне или ещё лучше – на водяной бане. Попробуйте добавить в варенье свежий тёртый имбирь. Сочетание острого имбиря и ароматного фейхоа придаст обычному варенью новый вкус и глубину. Полученное варенье лучше пропустить через сито, чтобы отделились семена, волокна имбиря и прочие ненужные части.

«Соус из фейхоа»
Соус из фейхоа готовится также, только без добавления сахара. Чтобы придать остроту, лучше всего добавить немного чеснока, белого или черного перца. Особенно хорошо такой соус сочетается с мясными блюдами и блюдами из птицы.

«Свекольный салат с фейхоа и орехами»
Состав: 1 средняя свекла, 100-200 г фейхоа, несколько грецких орехов, растительное масло, соль.
Отварить свеклу и очистить от кожуры и натереть на терке. Фейхоа очистить и мелко порезать. Измельчить орехи. Все ингредиенты перемешать, и приправить растительным маслом и посолить. Овощной диетический салат содержит клетчатку и витамины, имеет низкую калорийность ,что делает его очень полезным и для здоровья, и для похудения после обильного застолья.

«Салат из свинины с фейхоа и лаймом»


Свинину промыть, просушить и нарезать тонкими брусками. Фейхоа и лайм промыть и нарезать кружками. Лук нарезать тонкой соломкой. Хорошо прогреть в сковороде растительное масло. Прожарить кусочки свинины в течение 3 минут. Затем добавить лайм, фейхоа и лук. Готовить еще 3 минуты. Долить соевый соус, красное вино, добавить паприку и порезанный кешью. Перемешать и снять с огня. Микс из разных видов салата порвать на кусочки и перемешать с майонезом и нежирным йогуртом. Необычный праздничный салат готов!

«Курица с фейхоа»
Мясо курицы очистить от костей и нарезать на кусочки примерно 4х6 см. Далее готовите маринад из сока лимона, теплой воды, соли, сахара, специй для курицы и лаврового листа. Кусочки курицы выложить в маринад и держите там 2,5 часа. В это время фейхоа очистить и нарезать поперек тонкими кружочками (примерно в 0.3см). Курицу после маринада поместить на сковороду с высокими краями, подлить туда немного маринада и далее перекладывать кусочками курицы кусочки фейхоа. Сверху присыпать тертым на мелкой терке пармезаном, добавить несколько веточек киндзы и закрыть все это фольгой, загибая ее за края сковороды. Запекать примерно 50 минут при температуре 150с.

«Настойка из фейхоа с клюквой»
Полстакана клюквы вымыть и растолочь. Фейхоа (200 г) вымыть, очистить и порезать произвольно. Все положить в емкость объемом 700 мл. Приготовить сахарный сироп: 50 г сахара растворить в 75 мл воды и довести до кипения. Сироп влить в емкость с ягодами. Дополнить емкость водкой до полной, перемешать и закрыть. Настаивать в темном месте не меньше недели.

Это лишь некоторые рецепты с добавлением фейхоа. Но и этого вполне достаточно, чтобы разнообразить свой рацион и праздничный стол чем-то новеньким. И помните, ваше здоровье – в ваших руках!


Автор
Журавлева Наталья
для Женского журнала "Прелесть"
 

польза и вред, как кушать, рецепты

Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении. Помните: самолечение опасно!

Польза фейхоа для мужчин и женщин

Благотворное влияние ягод раскрывается в полной мере при их регулярном употреблении на протяжении месяца. Тогда можно рассчитывать на эффекты, представленные ниже:

  


 

Укрепление иммунитета.

Поддержка миокарда. Минимизация холестерина, профилактика заболеваний сердца и сосудов. Артерии и вены становятся эластичными, гибкими, что позволяет контролировать давление.
Регуляция уровня глюкозы в крови за счёт низкого гликемического индекса, при этом снижается тяга к сладкому, а это важно для диабетиков.
Источник доступного йода. Дефицит макроэлемента приводит к жёлчнокаменной болезни, ожирению, хронической усталости, сухости кожи, ухудшению зрения, ломкости волос, расслоению ногтей. Две-три ягоды в день избавят от эутиреоза, токсического зоба, гипотиреоза. Перед приёмом рекомендуется получить одобрение лечащего врача-эндокринолога.
Нормализация мозговой деятельности, нейронной активности, улучшение познавательных функций, а именно способности концентрировать внимание и запоминать, снижение рисков развития болезни Альцгеймера. Фейхоа соперничает с горьким шоколадом по способности поднимать настроение и противостоять депрессиям.
Оздоровление перистальтики кишечника без лишнего газообразования и вздутия живота. Ягоды помогают при лечении мононуклеоза, панкреатита (неострой стадии), цирроза печени, гастрита, холецистита, колита.
Терапия цистита, пиелонефрита, почечной недостаточности, мочекаменной болезни благодаря дезинфицирующим и мочегонным свойствам плодов.

Очищение крови и улучшение состояния кожи при чешуйчатом лишае.
Нормализация работы щитовидки, регуляция обменных процессов за счёт йода.
Лечение анемии, повышение уровня гемоглобина благодаря высокому содержанию железа.

Улучшение состояния опорно-двигательной системы при артрозах, остеохондрозе, подагре.
   

Ягоды включаются в рацион больных гепатитом, а также переживающих период реабилитации. Для очистки печени перемолотую кожуру залить водой (1:4) и варить в течение 5—7 минут. Пить 2—3 раза в день по 1 ст. л.


Полезные свойства для мужчин в том, что привычка есть эти ягоды предупреждает простатит, патологии репродуктивных органов, воспаление мочеполовой системы. Фейхоа нормализует гормональный фон, снижает вероятность развития гипертонии, ишемии сердца, язвы, панкреатита.


Ягоды улучшают минеральный обмен, устраняют проблемы с женским бесплодием. Фитофлавоноиды призваны поддерживать красоту и здоровье прекрасного пола. Они избавляют от неприятных ощущений при менопаузе, снижают боль в предменструальный период.


Польза фейхоа для организма огромна, сложно переоценить все ее положительные эффекты, но не все так однозначно, любые полезные овощи, ягоды и фрукты могут стать причиной больших проблем, если их употреблять неправильно или не в той ситуации. Обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями, приведенными ниже, если не хотите нанести непоправимый вред своему здоровью.

Противопоказания:

    Основное противопоказание фейхоа – это индивидуальная непереносимость, вызывающая аллергическую реакцию. Если вы пробуете плоды первый раз, то ограничьтесь одной ягодой и посмотрите, как она на вас подействует.
    Ягоды содержат сахар, поэтому не рекомендуется употреблять их в существенных количествах при сахарном диабете. Допустимую дозу стоит согласовать с врачом. При тяжелых стадиях придется отказаться от фейхоа совсем.
    Ожирения – еще одна категория людей, которым не стоит злоупотреблять ягодами фейхоа. Есть можно, но совсем чуть-чуть.
    Не рекомендуется кушать фейхоа при беременности и в период грудного вскармливания без предварительной консультации с врачом.
    Давать фейхоа совсем маленьким детям без предварительной консультации с доктором также не рекомендуется. Для детишек постарше особых ограничений нет, если только у них нет индивидуальной непереносимости.
    Противопоказана фейхоа при тиреотоксикозе – заболевание, при котором повышается функция щитовидной железы (гиперфункция).
    Остальные ограничения свойственны практически всем фруктам – не есть испорченные, не переедать.


 

Как кушать фейхоа

Чистую ягоду можно разрезать на 2 части, чтобы получились импровизированные чашки, из которых мякоть достают при помощи небольшой ложечки. Кожура полезна при расстройствах стула, её можно просто пожевать.


Фейхоа — рецепты приготовления


Варенье из фейхоа без варки  (протертая с сахаром)

Приготовление варенья без термической обработки позволяет сохранить максимум витаминов, содержащихся в плодах фейхоа, но накладывает ограничения по хранению – держать его следует только в холодильнике, там плотно закрытые банки простоят всю зиму.


Рецепт фейхоа с сахаром:

    1 кг ягод;
    1 кг сахара;

Яягоды помыть. Если есть крупные темные пятна на кожице, лучше их удалить. Иногда, рекомендуют обдать кипятком – это не обязательно, но хуже не сделает. Просушите.

Готовые плоды разрежьте пополам – это позволит выявить испорченные экземпляры. Обрежьте кончик с остатками соцветия.

Далее перемалываем фейхоа с помощью мясорубки или блендера, можно через терку.

Протертую фейхоа смешиваем с сахарным песком до полного растворения последнего. Готовим сухие чистые банки и накладываем в них полученное варенье и закрываем плотными крышками. Желательно использовать небольшие банки.

Со временем поверхность варенья может потемнеть, в этом нет ничего страшного – это результат окисления железа и йода, которых в фейхоа много.

Кушать можно сразу, а для хранения убираем в холодильник.



Компот из фейхоа на зиму

Для приготовления 3-х литров необходимо:

    600 грамм ягод фейхоа;
    2,2 литра воды
    200 грамм сахара;
    0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Ягоды помыть и обрезать кончики с соцветиями. Кладем их в 3-х литровую банку. Кипятим воду и заливаем до верха кипятком.

Около часа даем настояться, в течение этого времени вода остывает.

Получившийся первый настой сливаем в кастрюлю и добавляем сахар – этот сироп варим, примерно, полчаса, лимонную кислоту льем под конец.

Снова заливаем в банки с ягодами и закатываем их жестяными крышками. Банки переворачиваем и накрываем одеялом. В таком «утеплители» компот должен простоять в течение суток.

Полученный компот из фейхоа достигнет максимального насыщения через 1,5-2 месяца.
 


 

Рецепт фейхоа с медом для улучшения иммунитета

По способу приготовления фейхоа с медом сильно напоминает рецепт с сахаром, только полезных свойств у данного продукта становится на порядок больше. Можно применить такую смесь не как варенье, как лечебно-профилактическое средство – по 2-3 чайных ложки в день.

Для приготовления необходимо:

    1 кг фейхоа;
    1 кг меда;

Ягоду промываем, обрезаем хвостик соцветия.

Стоит разрезать каждый плод пополам, прежде чем приступать к дальнейшему измельчению, дабы выявить испорченные ягоды.

Перемалываем фейхоа в мясорубке или блендере до состояния кашицы.

Смешиваем перетертые ягоды с медом в равной пропорции до получения однородной массы. Хранить этот продукт надо в холодильнике и кушать небольшими порциями – это прекрасная профилактика простудных и многих других заболеваний.

При желании рецепт фейхоа с медом легко дополняется другими ингредиентами, например, хорошо сочетаются грецкие орехи. Их перемалывают вместе с ягодами, в результате вкус становится более интересным.


Фейхоа при похудении

К сожалению, эта ягода не даёт возможности похудеть. Она не убирает накопленный жир, но помогает не запасать его в дальнейшем. Это происходит за счёт фитостеринов фейхоа, уменьшающих всасывание жиров из кишечника. Полезно употреблять по 2 плода перед обедом, тогда и пищеварение наладится, и кишечник заработает как часы. Чтобы контролировать вес, стоит 2–3 раза в неделю заменять привычный ужин лёгким экзотическим салатом. Для приготовления понадобится:

    свёкла — 2 шт.;
    фейхоа — 4 шт.;
    грецкие орехи — 3 шт.;
    оливковое масло.

 

 Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении.

Помните: самолечение опасно!

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Фейхоа: как кушать, польза и вред, вкус экзотического фрукта 🎁 Фрукты на дом

Яйцевидные плоды зеленого цвета с сочной, ароматной мякотью с уникальным, свежим вкусом, напоминающим микс из ананаса, яблока и мяты – это фейхоа!
Экзотическая ягода растет на небольших деревцах семейства миртовых не только в далеких странах, таких как Южная Америка, Уругвай, Колумбия, Бразилия. Ее сегодня выращивают в Австралии, Новой Зеландии, Азербайджане и Западной Грузии. Прозрачная мякоть с зернистой желеобразной консистенцией чем-то напоминает гуаву.

Фейхоа - лучшая цена за 1 кг в Украине и Киеве - от 50 грн. Быстрая доставка по всей Украине от компании "Фрукты на дом" - fnd.kiev.ua

 

Фейхоа: как кушать


Тем, кто только решил познакомиться с экзотическим плодом, будет интересно узнать, как едят фейхоа. У тех, кто малознаком с плодом, возникает вопрос, нужно ли убирать с него кожуру или употреблять вместе с ней. Вот как правильно есть фейхоа.

Спелый плод фейхоа поддается давлению и на ощупь напоминает спелый банан. Перед употреблением его необходимо хорошо помыть. С помощью ножа необходимо разрезать вдоль плод пополам. Мякоть должна иметь желтоватый цвет, прозрачную, студенистую консистенцию со свежим, приятным ароматом. Едят мякоть маленькой ложкой.

Также можно ощутить вкус фейхоа и другим способом: просто надкусить ягоду с одного конца и высосать содержимое. Правда, такой способ не отличается эстетичностью, несет риск испачкать одежду соком и больше подходит, если рядом нет ножа и ложки.


Среди знатоков фейхоа бытует мнение, что употребление экзотического фрукта с кожурой несет больше пользы.


Как кушать фейхоа – это личный выбор каждого, но важно учитывать, что кожура имеет терпкий вкус с небольшой горчинкой. Кусочки фейхоа можно добавлять во фруктовые салаты, в чай и компот для придания пикантного вкуса, а также варить варенье.

Полезные свойства фейхоа: польза и вред фейхоа, калорийность


Плоды фейхоа содержат большое количество полезных витаминов, минералов, клетчатки, полезных для перистальтики кишечника, борьбе с инфекциями, вздутиями живота. Экзотическая ягода способствует нормализации всех жизненно важных процессов, включая пищеварение. Благодаря полезным свойствам фейхоа, в том числе клетчатке, стенки сосудов и артерий очищаются от холестериновых бляшек.

Пополнение ежедневного рациона хотя бы одним плодом фейхоа очень положительно сказывается на укреплении иммунной системы. Чашка фейхоа содержит 82% дневной нормы витамина С, который обладает сильным антиоксидантным действием, повышает устойчивость организма к различным вирусным инфекциям и канцерогенам.

Плоды фейхоа можно смело включать в рацион для похудения. Низкокалорийный фрукт (55 кал на 100 гр.) обладает способностью хорошо насыщать организм и снижать приступы голода. Серьезных противопоказаний фейхоа не имеет, но при чрезмерном употреблении или несочетаемости плодов с другими продуктами могут появиться побочные явления в виде кожной сыпи, затруднения дыхания, тошноты. Если употреблять в пищу качественную ягоду в умеренных количествах, то проблем со здоровьем не будет.

Как правильно хранить фейхоа
Важно знать, что после покупки плоды фейхоа можно хранить в свежем виде не более 3 дней. Если вы хотите заготовить вкусные ягоды впрок, это можно сделать несколькими способами: приготовить «живое» или традиционное варенье с термической обработкой плодов.

От выбранного способа хранения зависит срок пригодности употребления и польза фейхоа. Для продления срока хранения фейхоа с минимальными потерями витаминов идеально подходит приготовление «живого» варенья путем перетирания ягод с сахаром. Баночки с готовым продуктом можно хранить в холодильнике до трех месяцев.
Если приготовить варенье традиционным способом с термической обработкой, то срок хранения готового продукта увеличивается до 12 месяцев. При этом высокая температура значительно снижает полезные свойства фейхоа, но сохраняет вкусовые качества и аромат.

Приобретать фейхоа следует в специализированных магазинах, а не стахийных рынках. Покупая плоды фейхоа, необходимо обращать внимание на их качество, спелость, отсутствие внешних дефектов и повреждений на кожуре. Соблюдение правил употребления и хранения позволит наслаждаться великолепным вкусом и ароматом экзотического фрукта с максимальной пользой для здоровья.

Фрукт Фейхоа. Полезные свойства, состав и применение фейхоа

Фейхоа — вечнозеленое растение семейства миртовых. Оно одновременно и влаголюбиво и засухоустойчиво и способно переносить кратковременные морозы до –12С. Произрастает в Бразилии, Колумбии, Австралии, Новой Зеландии, а также в Азербайджане, Грузии, Туркмении и Абхазии. На территории России фейхоа культивируется в Краснодарском крае и в Крыму. Плод — продолговатая зеленая ягода длиной 2–7 см.

Как выбрать фейхоа

Выращивание фейхоа дома

Состав и калорийность

Польза фейхоа

Противопоказания

Заготовки из фейхоа

Как выбрать фейхоа

На прилавках российских рынков и магазинов фейхоа появляется в конце октября. Так как созревшие ягоды сложно транспортировать, то чаще их срывают недозревшими. Дозревают они во время пути, на прилавках. При покупке не созревших ягод нежно дать им полежать несколько дней в прохладном месте.

При покупке ягод следует обращать на следующие моменты:

  • внешний вид — отсутствие пятен, наличие «благородных морщинок»;

  • внутри — желеобразная однородная прозрачная мякоть.

Форма, размер плодов для его вкуса и степени полезности значения не имеют. Для восполнения дефицита йода лучше приобретать фрукты, выращенные около моря.

Выращивание фейхоа дома

Выращивать жителя субтропиков можно в домашних условиях — Кулинж, Никитский ароматный, Крымский ранний и другие самоопыляемые сорта. Фейхоа не требует сложного ухода — рыхлая почва (смесь торфа, верхнего слоя грунта и песка 2:2:1), свет и достаточное количество влаги, своевременная подкормка.

Лучшее время для посадки фейхоа — февраль. Посаженное в почву семечко прорастает через 2–4 недели.

Семена сеются в небольшие горшочки. По мере вырастания растение ежегодно пересаживается в более крупные горшки. Для укоренения черенка требуется около 2 месяцев. Плодоносить растение начинает через 4–5 лет.

Растение украсит интерьер любого помещения дома, офиса, квартиры.

Следует учитывать, что выращенные в домашних условиях ягоды не будут отличаться высоким содержанием йода. Накопления водорастворимых йодистых соединений образуются лишь в плодах, выращенных на морском побережье и в другой местности, с высоким содержанием этого микроэлемента в почве, воздухе и воде.

Состав и калорийность

Ягоды фейхоа не обладают особой пищевой ценностью. В 100 г фейхоа содержится:

Витамины:

  • тиамин (В1)— 0,008 мг;

  • пантотеновая кислота (В5) — 0,228 мг;

  • рибофлавин (В2) — 0,032 мг;

  • фолиевая кислота (В9)— 38 мг;

  • пиридоксин (В6)— 0,05 мг;

  • аскорбиновая кислота (С) — 20,3 мг;

  • ниациновый эквивалент (РР) — 0,289 мг.

Микро- и макроэлементы:

  • цинк — 0,04 мг;

  • железо — 0,08 мг;

  • марганец — 0,085 мг;

  • медь — 55 мкг;

  • кальций — 17 мг;

  • фосфор — 20 мг;

  • магний — 9 мг;

  • калий — 155 мг;

  • натрий — 3 мг;

  • йод — 70 мкг.

Что ты за фрукт, фейхоа? / Домоседы

Поздней осенью на полках супермаркетов и на рынках, как правило, появляется множество экзотических фруктов. Не составляет исключение и фейхоа.
Польза и вред этого фрукта заключены в его составе. И хотя фейхоа низкокалорийный (всего около 50 ккал на 100 граммов), частое его употребление может привести к передозировке йода.

Что ты за фрукт, фейхоа?

Фейхоа относится к виду вечнозелёных плодовых деревьев рода Акка семейства Миртовые. Родиной его считается Южная Америка, сейчас его с успехом выращивают в субтропической полосе Кавказа и Крыма, а также в Азербайджане и Туркменистане. Преимущественно, именно отсюда он поступает к нам.
Фейхоа обычно собирают недозрелыми, т.к. при этом ягоды не травмируются при транспортировке и прекрасно дозреваютПо вкусовым своим характеристикам и запаху плод фейхоа имеет сходство с земляникой, киви и ананасом. Обычно употребляют в пищу только полностью созревшие мягкие плоды. Но поскольку в спелом состоянии они легко повреждаются и портятся, то рекомендуется покупать твердые плоды и оставлять на пару дней в холодильнике до полного его созревания. Плод считается полностью созревшим, когда его мякоть напоминает желе. Запомните, чем спелее фейхоа, тем лучше проявляются его полезные свойства. Есть еще одна примета, следуя которой, вы сможете правильно выбрать фейхоа: проверьте мякоть плода, она должна быть прозрачной. Если вы на рынке, то вежливо попросите разрезать фейхоа. В том случае, если мякоть внутри белая, то фрукт не дозревший, если коричневого цвета — испорчен.

Полезные свойства фейхоа

• Йод — это главное богатство фейхоа. По содержанию его в плоде фейхоа вполне может сравниться с рыбой или другими морепродуктами. В отличие от рыбы фейхоа содержит очень полезные водорастворимые соединения йода, прекрасно усваиваемые организмом человека.
• Также плоды этого тропического растения щедро наполнены витамином С, велико содержание в них сахарозы, клетчатки и пектина. Исходя из этих характеристик, фейхоа рекомендуют при таких заболеваниях, как атеросклероз, пиелонефрит, при болезнях ЖКХ и при простуде. Он используется в качестве диетического продукта и как средство, укрепляющее иммунитет.
• В кожуре фейхоа содержится богатый запас антиоксидантов, однако не всякий может съесть ее в свежем виде — она отличается чрезмерной терпкостью. Однако кожуру фейхоа можно смело сушить и употреблять, к примеру, в качестве экзотической чайной добавки.

Как едят фейхоа — практика

Спелые плоды можно употреблять как в свежем виде, так и использовать для приготовления самых различных блюд. Если вы желаете употребить фейхоа в сыром виде, отдельно, то промойте плод и, не снимая кожуры, разрежьте пополам и при помощи чайной ложки выберете мякоть. Кого не пугает терпкость фейхоа, можно плод порезать тонкими дольками и съесть так. В том случае, если фейхоа участвует в составе какого-то блюда, то, как правило, следует аккуратно снять кожуру. Затем следует натереть фейхоа или нарезать мелкими кубиками — это уже как потребует рецепт.
Мякоть фейхоа обладает очень приятным, нежным землянично-ананасовым вкусом и ароматом. При этом кожица на вкус терпкая, немного вяжет, но в целом довольно съедобна. Кто-то любит есть фейхоа целиком, срезав только хвостик. Другие разрезают ягоды пополам и вычерпывают ароматную мякоть ложечкой.

Рецепты с фейхоа

Все рецепты с применением фейхоа делают блюда очень оригинальными и необычными на вкус.
Фейхоа отлично сочетается с овощами и другими фруктами, поэтому смело его добавляйте в салаты из этих ингредиентов. К примеру, салат из свеклы с фейхоа и грецкими орехами. По желанию можно добавить сюда и апельсины.Соусы с добавлением фейхоа придают пикантность мясным блюдам.Восхитителен этот тропический плод в десертах и выпечке, где его используют в качестве начинки.
Как вариант вкусного десерта: натертый фейхоа, сдобренный сметаной.Любителям такого блюда как курица с черносливом, обязательно понравится курочка, приготовленная с фейхоа.Практикуют разнообразные консервации из плодов фейхоа.Также хороши сваренные витаминные напитки.
Самым распространенным и простым рецептом является этот: в пропорции один к одному мелко нарезанные плоды фейхоа засыпают сахаром, после чего перетирают. Это вкусно и полезно для вашей иммунной системы.Плоды фейхоа, строго говоря, как и плоды любимого нами арбуза, – это ягода.Кожица фейхоа – хороший источник антиоксидантов, но из-за специфического вкуса его чаще чистят перед употреблением. Можно высушить шкурки и использовать как ароматизатор для домашнего чая.Лепестки цветов кустарника фейхоа тоже съедобны, имею нежный яблочный привкус. Их можно обжарить во фритюре – получатся сладкие чипсы. Можно приправить ими салат.
Варенье из этого фрукта называется ФейхОевое (ударение на второй слог). Хотя все-таки «варенье из фейхоа» – звучит привычнее нашему уху.

Рецепт Самое простое – приготовить фруктовый салат. Порезать произвольно любимые фрукты, в том числе и фейхоа. Можно заправить такой фруктовый микс йогуртом. Добавляют фейхоа и в несладкие салаты и закуски. Рецепты самые разнообразные. Совсем не сложно, но очень вкусно: смешайте мелко нарезанные фейхоа, вареную свеклу и любимые орешки. Поэкспериментируйте, закуски с фейхоа точно не оставят равнодушными ваших гостей.

Рецепт Используют фейхоа и для приготовления соусов. Проще всего смолоть очищенный плод в блендере и добавить сметаны по вкусу. Фейхоа хорошо оттенит любое мясо. Можно добавить фейхоа в смешанные овощные гарниры, например, в сочетании с отварной морковью или брюссельской капустой.
РецептДля домашних лимонадов, витаминных напитков, соков и компотов фейхоа просто незаменим. Можно добавить кашицу из мякоти фейхоа в ваше проверенное тесто для блинчиков, использовать, как начинку для слоек и пирожков, выкладывать в качестве прослойки в торты. Любите это изысканный экзотический вкус – экспериментируйте на здоровье!

Рецепт Если не хочется возиться на кухне, фейхоа можно просто подать в качестве свежего фруктового десерта без дополнений или слегка присыпанный сахарной пудрой. Перед подачей почистите плоды и нарежьте кружочками средней толщины – чтобы удобнее было кушать. Как вариант, вымытый и высушенный фрукт разрежьте пополам и вооружитесь десертной ложкой.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

фейхоа - это плод Acca sellowiana , вечнозеленого куста или небольшого деревца, 1–7 м высотой. Он происходит из высокогорья южной Бразилии, некоторых районов Колумбии, Уругвая, Парагвая и северной Аргентины. Они также выращиваются в Азербайджане, Иране (Рамсарская конвенция), Грузии, России (Сочи), Новой Зеландии и Тасмании, Австралии.

Плод также называют «ананасовая гуава» или «гуавастин».

Плод созревает осенью, зеленый, размером и формой с яйцо. Обладает сладким ароматным вкусом. Мякоть сочная. Плоды опадают, когда созревают, но их можно сначала сорвать с дерева, чтобы предотвратить образование синяков. Плоды фейхоа имеют характерный запах. Химический метилбензоат сильно пахнет фейхоа, а аромат фруктов в основном обусловлен этим и другими близкими ему химическими веществами.

Это растение от умеренно теплого до субтропического климата, которое также растет в тропиках, но требует небольшого охлаждения для плодоношения.В северном полушарии его выращивают на севере, вплоть до западной Шотландии, но он не приносит плодов каждый год, поскольку зимние температуры ниже -11 ° C убивают цветочные почки. Много фейхоа выращивают в Новой Зеландии, где этот фрукт является популярным садовым деревом, а фрукты обычно доступны в сезон.

Плод обычно едят, разрезая его пополам, а затем вычерпывая мякоть ложкой. В Новой Зеландии популярно тушить их в горшочке с сахаром, а зимой подавать горячим с ванильным мороженым. [ source? ] .Плоды имеют сочную сладкую мякоть семян и слегка зернистую мякоть ближе к кожуре. Вкус ароматный, сладкий. Сама по себе кожица кислая и кислая, но съедобная. Если необходимая для этого посуда недоступна, фейхоа можно разорвать или перекусить пополам, а содержимое выдавить и съесть.

Зрелость плода не всегда проявляется снаружи, так как плоды остаются зелеными, пока не перезреют или не загниют. Когда плоды недозрелые, мякоть семян белая и непрозрачная, а при созревании становится прозрачной и желеобразной.Плоды достигают оптимальной зрелости, когда мякоть семян превратилась в прозрачное желе без намека на потемнение. Когда мякоть семени и окружающая мякоть начинают коричневеть, плод перезрел и его нельзя есть.

Викискладе есть медиафайлы по теме Фейхоа .

Новая Зеландия любит этот полезный зеленый фрукт. Вот почему австралийцы тоже должны

«Мы собираемся разбить фейхоа», - восклицает новозеландец-мужчина с сильным акцентом и неопровержимой ухмылкой.

Гордый киви несет больше, чем просто волнение, поскольку он поддерживает свою цитадель на пятикилограммовой коробке необычных зеленых фруктов, которую он только что купил в Hinterland Feijoas: ферме фейхоа площадью 11 акров, окруженной горными склонами на Солнечном побережье. .

Несмотря на кратковременную путаницу по поводу жаргона из-за канавы и связанный с этим страх, что природные сокровища могут вскоре быть истолкованы и уничтожены, я уверен, что «разбивать» фейхоа - это новозеландское выражение и прошлое время, которое включает в себя пожирание плодов. -масса.

Если вы раньше не видели фейхоа, представьте себе фрукт, похожий на лайм, который после разрезания выглядит внутри как огурец. Фейхоа обладают сладким вкусом, напоминающим гуаву, смешанную с ананасом и айвой. Чтобы съесть фейхоа, просто разрежьте его пополам по горизонтали и выньте желеобразную мякоть, как киви.

Если вы раньше не видели фейхоа, представьте себе фрукт, похожий на лайм, который после разрезания выглядит внутри как огурец.

Откуда берутся фейхоа?

Хотя фейхоа - плод растения фейхоа (feijoa sellowiana) - родом из Бразилии, новозеландцы сделали их своими собственными.«Раньше мы привозили фейхоа на тачке, а затем возили ее, чтобы продать нашим соседям», - говорит фанат фейхоа, вспоминая ароматы своего детства. Теперь, живя в Австралии, он «разбивает» фейхоа в любой сезон: с марта по июнь в Южном полушарии, в зависимости от того, где они выращиваются.

Фейхоа также являются крупной экспортной отраслью для Новой Зеландии. Министерство сырьевой промышленности страны зарегистрировало экспорт фейхоа в размере 54 003 кг в 2016 году по сравнению с 20 637 килограммами в 2010 году.Поэтому, если вы не покупаете фейхоа в свежем виде на одной из немногих ферм в Австралии, например Hinterland Feijoas, возможно, вы покупаете продукт, принадлежащий Новой Зеландии.

Фейхоа также выращивают и едят во многих других странах Южной Америки, в России, Иране, Испании и Италии.

Ящик со свежесобранными фейхоа во Внутренних Фейхоа. [Изображение: Yasmin Noone]
Источник: Yasmin Noone

Здоровый заряд питательных веществ

Помимо своей ароматной репутации, фейхоа известны во всем мире, потому что они обладают таким мощным оздоровительным эффектом.

«Это фрукт с очень высоким содержанием клетчатки и витамином С», - говорит совладелец Hinterland Feijoas и фанатик фейхоа Салли Хукей. «Фейхоас также содержит фолиевую кислоту, поэтому они отлично подходят для беременных. Кроме того, в них есть калий, магний и другие витамины и минералы.

«Мы едим их в большом количестве, и нам они не надоедают… Но если у вас их будет слишком много, вы будете много в туалет из-за клетчатки», - предупреждает она австралийцев, незнакомых с фруктами. «Всего несколько штук ничего не дадут: это только если вы съедите 10 килограммов [за один раз].”

Исследование, проведенное в Бразилии в 2017 году, показывает, что фейхоа является богатым источником витамина С. На самом деле содержание витамина С в мякоти фейхоа выше, чем в манго и мандарине, но похоже или немного ниже, чем в апельсинах, гуаве и папайе. В исследовании говорится, что всего лишь потребляя 100 граммов фейхоа в день, бразильцы могут удовлетворить свою национальную рекомендуемую суточную потребность в витамине C.

Исследование также подтверждает, что содержание витамина С в коже выше, чем в мякоти, и увеличивается как в коже, так и в мякоти после хранения.

Другое исследование под руководством турецких ученых, опубликованное в 2013 году, демонстрирует, что съедобная кожура фейхоа, которая сохраняет немного более горький вкус, чем мякоть, богата антиоксидантами, в то время как итальянское исследование 1999 года доказывает, что различные части растений - листья. , плоды, семена и стебли - обладает антибиотическими и антибактериальными свойствами.

«Фейхоас также содержит фолиевую кислоту, поэтому они отлично подходят для беременных. Кроме того, в них есть калий, магний и другие витамины и минералы.«

Как использовать фейхоа?

В настоящее время в Австралии продают фейхоа в различных супермаркетах для гурманов и фруктовых магазинах. Но как только вы их купите, как вы их потребляете?

Хуки говорит SBS, что фейхоа столь же универсальны, как бананы и яблоки. «Готовьте их так же, как банан или яблоко. Если у вас есть рецепт с использованием одного из этих двух фруктов, просто замените [в соотношении] один к одному на мякоть фейхоа ».

Плоды также можно использовать в коктейлях, цветы дерева можно замачивать в горячей воде для приготовления чая, а листья фруктов можно использовать для копчения пищи.Вы можете заморозить мякоть для использования круглый год.

На территории отеля Hinterland Feijoas продаются джемы, чатни и бальзамический уксус, приготовленные из фейхоа. Здесь есть джелато из фейхоа, датский фейхоа, кексы с шоколадной стружкой из фейхоа, мед фейхоа и миндальный пирог. Hookey также делает рулет из свинины и колбасы фейхоа, который также продается на месте.

Тем не менее, страстный фермер, выращивающий фейхоа, считает, что этот фрукт вкуснее всего, если употреблять его так, как задумано природой: прямо с дерева.

«Польза для здоровья делает его фантастическим свежим фруктом», - говорит она. «Это лучший способ насладиться фруктами, свежими в сезон».

Все о фейхоасе - выращивание, сбор урожая + рецепты

Ура, наступил сезон фейхоа! Ароматные зеленые плоды как никто другой и последний урожай нашей осени. Вот несколько советов по их выращиванию, сбору и употреблению, включая наши любимые рецепты.

Фейхоа - небольшое вечнозеленое дерево, родом из Бразилии.Весной он дает стеки красивых (и вкусных) розовых цветов, а поздней осенью за ними следуют отвесные зеленые плоды размером с яйцо, которые при созревании падают на землю. И они глупы. Если вам удастся их достать, мы настоятельно рекомендуем это сделать.

Когда деревья фейхоа обрезаны, они делают это правильно. Фрукты будут буквально повсюду, падая под дерево и скатываясь под ближайшими кустами. Вот почему иметь несколько рецептов и способов их сохранения в рукаве - прекрасная идея, если у вас есть дерево фейхоа.

Нет места для роста? Без проблем. Научитесь распознавать формы листьев, фруктов и цветов фейхоа и не обращайте внимания на вероятные деревья, когда вы гуляете по окрестностям. Мы нашли фейхоа в каждом городе, в котором мы жили, многие из них представляют собой большие старые постройки во дворах, и никто не собирает плоды (пока мы не пришли). Так что изучайте форму своих листьев, чтобы еда могла вас найти.

Фейхоа - выносливый покупатель, который распространился по всему миру из родной Бразилии, благодаря своей привлекательности в качестве живого изгороди, а также своим цветам и фруктам.Фейхоа растет в климате от субтропического до прохладного умеренного, хотя для правильного завязывания плодов большинству сортов требуется не менее 50 часов охлаждения.

Как и многие другие виды фруктовых деревьев, фейхоа можно выращивать из семян, но они не вырастают в соответствии со своим типом. Так что, если вам нужны плоды, подумайте о покупке названного сорта (их довольно много) или возьмите черенки с хорошо плодоносящего дерева и размножьте их.

Фейхоа - довольно доброжелательные покупатели, когда дело касается ухода за деревьями: они любят обычную воду и питательные вещества, но не нуждаются в особом внимании.Они также хорошо переносят различные типы почв и должны начать плодоносить в возрасте 2-6 лет (очевидно, это зависит от сорта, и хороший уход и внимание, очевидно, помогут).

Опыление фейхоа может быть непростым делом. Некоторые сорта самоопыляются, а некоторые - нет, поэтому для их опыления нужно другое дерево. Если у вас есть несколько деревьев фейхоа, которые на самом деле не плодоносят (или вообще не плодоносят), покупка другого названного сорта в питомнике считается хорошей стратегией.Также рекомендуется провести обрезку, чтобы расширить полог и позволить большему количеству опылителей.

В некоторых местах пчелы считаются основными опылителями фейхоа. Однако там, где мы живем, плетенки (и другие мелкие птицы) выяснили, насколько вкусны лепестки цветов, поэтому они вечно их едят, покрывая пыльцу фейхоа по всей макушке, а затем переходят к следующий цветок, непреднамеренно опыляя его в процессе.

Этот титул был просто поводом сказать слово Fedge еще раз.Но фиджи на самом деле великолепны. Феджа, конечно же, представляет собой живую изгородь из фейхоа (или любую другую фруктовую изгородь). А фиджи - это то, что вам обязательно стоит посадить, если в вашем саду есть место.

Посадить фуражку - отличная идея по нескольким причинам. Во-первых, деревья фейхоа создают отличную ветрозащитную полосу, если их посадить таким образом, и они идеально подходят для укрытия огородов, садов или игровых площадок. Приют с бонусными фруктовыми закусками!

Во-вторых, фейхоа негорючие. Это очень хорошая причина выращивать их рядом с вашим домом и рядом со всем, что требует защиты, особенно со стороны преобладающих летних ветров или вашего пожарного сектора (дизайн пермакультуры может помочь вам в этом разобраться).

В-третьих, кормушка обеспечивает отличное опыление и помогает централизовать участок земли, по которому вы будете ползать ежедневно в сезон сбора урожая фейхоа, медленно пытаясь заполнить вашу корзину зелеными фруктами, которые съедаются так быстро, как вы можете их собрать , если вокруг достаточно детей.

  • Цветы фейхоа. Aka sherbert marshmallow

  • Не ешьте все цветы, вам все равно нужно много этих

Для меня это было одно из самых больших открытий прошлой весны. Лепестки цветка фейхоа на вкус как шерберт! Ням. Думаю, именно Ханна раскрыла мне этот восхитительный секрет. И теперь весной от моей семьи не застрахована никакая фейхоа. У них тоже немного маршмеллоу. Ням.

Конечно, если вы хотите много плодов фейхоа (а вы это делаете) - не обращайте внимания на хищничество лепестков.Но некоторые сорванные здесь и там - съеденные прямо или использованные для заправки десертов или для придания вкуса водяному кефиру - являются восхитительным дополнением к домашним ароматам ранней весны в нашем доме.

Если вы знаете дерево фейхоа, которое хорошо плодоносит, вы должны знать, что когда фейхоа плодоносит, он действительно очень плодоносит. У вас будет много. Более чем многие.

Удобно, что фейхоас плодоносит в самом конце нашего фруктового сезона здесь, в Виктории - поздней осенью, с апреля по июнь. Это время, когда яблоки и груши почти готовы, мы наелись каштанов и, к счастью, только что поправились после окончания томатного сезона.Так что мы готовы немного консервировать (но только для вас, фейхоа) до конца осени.

Но как узнать, когда они созрели? Они такие жесткие и зеленоватые…

Фейхоа падают с дерева, когда они спелые (вообще говоря), поэтому самый простой способ определить, созрели ли они, - это если они лежат на земле. Они также будут УДИВИТЕЛЬНО пахнуть в спелом состоянии - мы говорим о резких ароматных флюидах гуавы / ананаса / фейхоа. Судя по всему, это запах метилбензоата, но как бы вы его ни называли, это хорошо.И означает, что ваши фейхоа готовы к употреблению.

Фейхоа также будет немного мягким при созревании - не мягким, просто немного поддается, когда вы его сжимаете. Если они все еще твердые, сложите фейхо в миске на столе на день или два. Вы почувствуете кайф от их яркого запаха, и, прежде чем вы это заметите, они будут слегка сдавлены. Продолжить.

Фейхоа можно есть прямо, но вкус кожуры для некоторых слишком сильный. Другой популярный способ получить их - разрезать пополам крест-накрест, а затем вычерпать мякоть чайной ложкой или разрезать на четвертинки и съесть дольками.

Внутренняя часть фейхоа состоит из слегка зернистой мякоти с липкой внутренней частью, содержащей мелкие семена. Ешьте целиком или целиком без кожицы, если хотите.

Странно (и мы тщательно это проверили, хотя и случайно) фейхоа кажется одним из немногих фруктов, которые можно есть до тех пор, пока они вам не надоест, - без боли в животе или бегства в туалет. Полезная информация, если вы обнаружите, что съедите их с друзьями.

Фейхоа хранятся недолго - максимум 7 дней, поэтому их лучше есть или консервировать во время сбора урожая. Они также отлично торгуют с людьми, страдающими от голода по фейхоа поблизости.

Если у вас слишком много фейхоа, вы можете многое сделать с ними. Вот две основные вещи, которые вам нужно знать:

Во-первых, не обезвоживайте фейхоа ломтиками. Просто не надо. Если только вам не нравятся маленькие, чрезвычайно твердые, коричневые, зернистые диски, которые никто не хочет есть.

Во-вторых (и трудно не прокричать это откровение) вам НЕ нужно чистить фейхоа , если вы их тушите или варите. На самом деле нет. Даже если вы предпочитаете не есть кожуру при употреблении фейхоа в свежем виде, можно оставить кожуру для консервирования. Даже более чем хорошо - кожица придает аромат и крепкий вкус, которые в противном случае ухудшились бы при приготовлении. Этот один совет может вернуть вам буквально часы вашей жизни, если не дни, поскольку вам не придется вычерпывать или снимать шкуру со всех фейхоа, прежде чем приступить к их консервации.Ура.

Итак. к рецептам.

Тушение

Чаще всего консервируют урожай фейхоа тушением, а затем розливом в бутылки. Мы разрезаем их на четвертинки (сняв кончик цветка) и добавляем в большую кастрюлю с хорошим всплеском воды, затем медленно нагреваем, пока они не станут слегка тушеными. На этом этапе мы добавляем сахар по вкусу (может быть, от 1 стакана до 10 литров компота? Это зависит от сезона и вкуса), перемешиваем его, а затем переливаем в горячем состоянии в чистые бутылки с хорошими металлическими крышками, которые затем мы принимаем водяной баней. в течение 30 минут при 85ºC.Затем мы используем их круглый год в пирогах, кашах, с йогуртом, с пудингом, с другими пирожными или всякий раз, когда требуются фейхоа.

Заклинивание

Начало сбора фейхоа часто совпадает с последним из инжира здесь, в Меллиодоре, поэтому мы делаем джем из фейхоа, инжира и имбиря. Мы, скорее, , кладем все это в кастрюлю на плите и медленно перемешиваем, когда мы думаем, что оно готово или мы готовы ко сну, добавляем сахар, а затем разливаем в бутылки варенье типа , что, как я понимаю, может и не быть очень полезно, если вы новичок.Вот хороший рецепт для начала.

Кроме того, новозеландцы обожают свои фейхоа, поэтому здесь хранится кладезь джема из фейхоа и рецептов чатни. Просто игнорируйте инструкции по их очистке, если хотите сохранить рассудок. Кроме того, если оставить кожуру, полученное варенье станет зеленым, а не коричневым. Зеленое варенье! Потрясающие.

Ферментация

Пьяный фейхоас

Фруктовый ликер, фейхоа. Мы будем хорошими друзьями:

Наполните банку фейхоа, разделенным на четыре части, и залейте столько 40% водки, чтобы покрыть фейхоа и заполнить банку.Наклейте этикетку с датой и положите под лестницу (или другое подобное место). Вернись через 2 месяца и попробуй. На этом этапе мы сливаем водку со вкусом фейхоа в отдельную бутылку и добавляем сахар или мед по вкусу, затем маркируем, храним и пьем с друзьями по мере необходимости (это прекрасно с минеральной водой и лимонным соком).

Пьяные фейхоа в этот момент кладут обратно в банку, растирают, а затем наливают еще водки. Через два месяца эта смесь просеивается и водка подслащивается по вкусу.

И еще

Уф! Что ты делаешь со своими фейхоа? Есть какие-нибудь убийственные рецепты или техники, о которых мы должны знать? Нам бы очень хотелось услышать о них (на момент написания у нас остался целый месяц в фейхоа-вилле)… заранее спасибо!

Что такое дерево фейхоа

Ананасовая гуава, один из самых простых в выращивании фруктов, получила свое название от аромата ароматного фрукта. Ананасовая гуава идеально подходит для небольших помещений, потому что это небольшое дерево, которому не нужно второе дерево для опыления.Узнайте больше о выращивании ананасовой гуавы в этой статье.

Что такое дерево фейхоа?

Ананасовая гуава ( Feijoa sellowiana ) - красивое вечнозеленое дерево или кустарник, которое можно использовать в различных ландшафтах. Он идеально подходит для теплого западного климата и хорошо подходит для приусадебных участков. Растение вырастает от 12 до 15 футов (3,5-4,5 м) в высоту и ширину. Съедобные цветы распускаются в мае, а в конце лета или осенью появляются сладкие, ароматные, красноватые плоды, которые при созревании падают на землю.

Фруктовые деревья и кустарники фейхоа выглядят лучше всего, если их слегка подрезать.Обрезка их в формальный куст нарушает их естественную форму и снижает урожайность плодов. Лучше всего удалять боковые ветви, которые находятся на высоте менее 1 фута (0,3 м) от земли. Если вы хотите вырастить растение как дерево, а не куст, удалите нижние ветви до одной трети высоты дерева в течение нескольких лет.

Условия выращивания фейхоа

Садовникам в теплом западном климате понравится выращивать ананасовую гуаву за ее восхитительный аромат, привлекательные цветы и вкусные фрукты.За деревом очень легко ухаживать, и его обрезка не требуется.

Хотя он считается морозостойким в зонах устойчивости растений с 8 по 11 Министерства сельского хозяйства США, он не переносит высокую влажность юго-востока. Он выдерживает зимние температуры до 12 градусов по Фаренгейту (-11 ° C). Фактически, фрукты становятся вкуснее, когда дерево подвергается воздействию низких температур.

Ананасовая гуава фейхоа хорошо себя чувствует как на открытом солнце, так и в полутени. Предпочитает богатые, органические, хорошо дренированные почвы с кислым или слабощелочным pH.Когда pH слишком высок, листья желтеют. Недавно посаженные и молодые деревья нуждаются в еженедельном поливе при отсутствии дождя. По мере взросления дерева его засухоустойчивость увеличивается.

Ананасовая гуава на большинстве почв нуждается в легких удобрениях раз в два месяца. Используйте примерно половину рекомендуемого количества удобрений 8-8-8 для размера дерева. Прочешите им поверхность почвы и глубоко полейте, чтобы удобрение равномерно распределилось.

Вы найдете множество применений ананасовой гуавы. Из него получается плотная неформальная изгородь или ширма, требующая минимальной обрезки.Используйте его как контейнер или образец растения на террасах и в других местах, где вы можете насладиться интенсивным ароматом фруктов. Растение служит укрытием для дикой природы, а цветы привлекают колибри. Разместите кусты на расстоянии пяти футов друг от друга для барьерной изгороди и на расстоянии 3 футов (1 м) друг от друга для посадки фундамента.

Какой вкус у фейхоаса? [Инфографика]

Фейхоа, или ананасовая гуава, - это фрукт, который чаще встречается в Южной Америке, России, Иране, Новой Зеландии и Австралии.Но они, как правило, появляются в супермаркетах в США и других частях мира. Хотите знать , какой на вкус фейхоа? Продолжайте читать, и вы узнаете это и многое другое.

Фейхоа - плоды яйцевидной формы, длиной 2-3 дюйма. Самый распространенный способ съесть их - это разрезать пополам и вычерпать мякоть внутри. Кожица съедобна, но обычно ее выбрасывают.

Каков вкус фейхоа?

Фейхоа содержит сладкую мякоть кремового цвета с уникальным ароматным вкусом.Его можно описать как помесь карамболы, груши, ананаса и гуавы. Текстура, близкая к коже, несколько зернистая, но не неприятная. К центру фрукта он превращается в более мягкую желеобразную консистенцию. Этот центр желе становится более выраженным по мере созревания плода.

Статьи по теме:
Как заморозить фейхоа?
Какой вкус у амлы?
Сравнение папайи и папайи
Каковы на вкус джазовые яблоки?

Лучшее применение фейхоа

Вкус, конечно, не ошеломляющий, что делает этот фрукт идеальным кандидатом для целого ряда применений, в том числе:

  • соки и смузи
  • салаты и фруктовые салаты
  • джемы и желе
  • Запеченные десерты или печенье
  • сорбет и мороженое

Конечно, вы всегда можете съесть их самостоятельно.В детстве я провел много часов рядом с нашим огромным деревом фейхоа, разрывая их зубами и съедая их в огромных количествах.

Инфографика о фейхоа.

Рецепт кексов с фейхоа

Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом кексов с фейхоа, если вам нравится готовить из этих фруктов. Это отличный способ израсходовать остатки фейхоа, если у вас их слишком много.

Как проверить, созрел ли плод

Определить, созрела ли фейхоа, не так-то просто.Внешняя кожа сохраняет этот темно-зеленый цвет даже после того, как созреет и начнет исчезать. Тем не менее, легкое сжатие - хороший индикатор. Если это похоже на рок, значит, он еще не созрел. Ищите фейхоа с небольшой отдачей, когда вы ее сжимаете.

При разрезании фрукта середина должна быть четкой. Если он непрозрачный, значит, фрукт незрел. Любое подрумянивание - это предупреждение о том, что фрукт испортился.

Статьи по теме:
Каков вкус помело?
Какой вкус у Аки?

Заключительные слова

В большинстве стран мира фейхоа не так распространены, как обычные фрукты, такие как яблоки, груши и бананы.Но это не должно помешать вам купить сумку в следующий раз, когда вы увидите ее в магазине. Это прекрасный сладкий фрукт со вкусом, который можно сравнить с грушей, ананасом и гуавой .

Фейхоа

- отличный вариант для школьных обедов, поскольку они не занимают много места и выдержат несколько ударов. Наполненные витаминами, они представляют собой питательную закуску, которая будет поддерживать здоровье детей (и вас самих) в течение дня.

Секрет в том, чтобы покупать фейхоа в разгар сезона. В другое время они очень дороги или, в большинстве случаев, недоступны.Даже в сезон (осенью) они могут быть довольно дорогими.

Если вы решили, что фейхоа вам по вкусу, то лучший вариант - посадить дерево. Просто убедитесь, что есть место. Даже небольшое деревце принесет много плодов. Если вас не устраивает их урожай, сохраните их, приготовьте джемы, десерты и многое другое. Имейте в виду, что эти деревья в конечном итоге вырастут до 15 футов в высоту, поэтому им также понадобится место для роста.

Для чего нужна фейхоа? - Меркола.com

Очаровательная фейхоа
Научное название: Acca sellowiana

Возможно, вы знакомы с гуавой, тропическим фруктом, произрастающим в Мексике и других странах Центральной Америки. Гуава, считающаяся королевой фруктов, не только имеет приятный вкус, но также содержит важные витамины, минералы и питательные вещества. 1 , 2

Есть еще один фрукт, который похож на гуаву, имеет такой же вкус и полезен для здоровья.Это фейхоа, которую метко называют «ананасовой гуавой». 3 Продолжайте читать эту страницу, чтобы узнать больше о фейхоа: откуда она взялась, как положительно влияет на ваше тело и как вы можете приготовить этот фрукт различными способами для ваших друзей и семьи.

Что такое фейхоа?

Фейхоа (Acca sellowiana) - небольшое дерево или кустарник, принадлежащий к семейству миртовых, популярный в таких странах, как Бразилия, Аргентина, Боливия и Новая Зеландия. Деревья фейхоа обычно достигают от 8 до 15 футов в высоту, разрастаются в большой куст и имеют овальные, толстые, мясистые и темно-зеленые листья с серой поверхностью под ними.

Время от времени можно встретить золотисто-желтые цветы с белыми лепестками на длинных бордовых тычинках. Обычно после пяти-шести месяцев цветения готовые к употреблению плоды начинают покрывать растение. Плоды фейхоа имеют овальную форму и очень напоминают незрелую гуаву среднего размера темно-зеленого цвета. Обычно они от 1/5 до 2 1/2 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину и весят около 50 граммов. 4

Зрелые плоды обычно падают с деревьев или кустов, и их нужно собирать и сразу же есть, потому что они могут погибнуть, если их не съесть.Спелые фейхоа обладают сладким фруктовым ароматом, напоминающим банан и ананас.

Какая польза для здоровья от фейхоаса?

Фейхоа может принести пользу вашему здоровью и благополучию благодаря широкому спектру питательных веществ, в том числе: 5 , 6 , 7

Витамин C: Этот водорастворимый антиоксидант может работать против вирусных заболеваний, укрепляя иммунную систему, способствуя выработке лейкоцитов, помогая организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и помогая избавляться от свободных радикалов.

Витамины B B3, B5 и B6: Они жизненно важны для общего функционирования организма, особенно в метаболических процессах, таких как синтез белка и производство красных кровяных телец.

Они также могут способствовать выработке гормонов, стимулировать работу нервной системы и вырабатывать энергию внутри клеток.

Железо: Этот минерал может помочь в производстве и циркуляции красных кровяных телец и, вместе с витамином B, стимулировать кровоток, что помогает увеличить оксигенацию критических участков тела и повысить уровень энергии.

Минералы, такие как марганец, медь, кальций и калий: Вместе они могут быть эффективными для улучшения минеральной плотности костей и помощи в предотвращении развития остеопороза.

Они также помогают повысить уровень энергии и позволяют вести более активный образ жизни в более поздние годы.

Пищевые волокна: Они действуют как естественное слабительное, которое может помочь защитить слизистую оболочку толстой кишки за счет снижения времени воздействия токсинов и связывания с вызывающими рак химическими веществами в указанном органе.

Пищевые волокна также помогают оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и повышая усвоение питательных веществ, а также помогают облегчить симптомы несварения желудка, запора, вздутия живота, спазмов и расстройства желудка.

Он также помогает снизить уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина ЛПНП, который может повысить риск сердечных заболеваний.


Пищевые волокна помогают «вычищать» плохой холестерин из артерий и кровеносных сосудов, помогая снизить риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов.

Антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды: Оба из них связаны с улучшением сохранения памяти, улучшением внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.


Эти антиоксиданты ищут и нейтрализуют свободные радикалы в нервных путях, прежде чем они могут вызвать накопление бляшек.

Как можно есть фейхоас?

Когда вы заглянете внутрь фейхоа, вы заметите, что у него центральная желеобразная текстурированная мякоть семян, окруженная мягкой серо-белой мякотью.Мякоть сладкая, немного терпкая, с сильным ароматом и песочной текстурой. Хотя кожица съедобна, ее обычно выбрасывают. Следуйте этим простым шагам при приготовлении фейхоа: 8 , 9

  1. Проверьте, созрели ли плоды. Для этого попробуйте мягко сжать фейхоа. Созревшие фрукты должны ощущаться как только что спелые бананы и поддаются давлению. Вы можете заметить вмятину в том месте, где вы давили.
  2. Разрежьте фейхоа продольно пополам ножом.Мякоть внутри плода должна выглядеть прозрачной и студенистой.
  3. Вычерпайте мякоть чайной ложкой. Можно есть ложкой.

После того, как вы приготовили фейхоа, вы готовы есть их или сочетать со свежими фруктами и овощами для создания блюд. Вот как можно есть фейхоа :

  • Ешьте фейхоа отдельно, чтобы насладиться его естественным ароматом и неповторимым вкусом.
  • Выдавите из фейхоа сок и используйте его для приготовления напитков.
  • Добавляйте нарезанные фейхоа в салаты, фруктовые салаты или сальсу.
  • Фейхоа можно использовать в качестве кондитерских изделий в выпечке.
  • Используйте свежие фейхоа для приготовления пюре, желе, джемов, чатни и / или сорбета, и это лишь некоторые из них.

Как упоминалось ранее, ешьте фейхоа в умеренных количествах. Поскольку эти фрукты обычно сладкие, это означает, что они содержат большое количество сахара, который может быть разрушительным для вашего здоровья.

Рецепт безумия фейхоа

Если вы обнаружите, что у вас есть фейхоа, и вы не знаете, как их использовать, почерпните вдохновение из этого рецепта смузи из фейхоа: 10 , 11

Состав:

✓ 2 фейхоа, очищенных

✓ 1 яблоко без сердцевины и четвертинки

✓ 4 очищенных гуавы

✓ Выжатый лимонный сок

Процедура:

  1. Выдавите сок из фейхоа, яблока и гуавы.
  2. Добавьте выжатый лимонный сок и подавайте.

(по материалам «Сок! Вкусные соки, которыми можно наслаждаться в течение дня»)

Согласно Nutrition and You, фейхоа обычно бывает в изобилии в разные месяцы в зависимости от вашего местоположения. В Бразилии фейхоа лучше всего к концу марта и, как правило, продается до июля. С другой стороны, с марта по июнь в Новой Зеландии считается сезоном фейхоа, хотя фрукты могут быть доступны в некоторых супермаркетах в течение длительного времени. 12

При покупке фейхоа обратите внимание на плоды темно-зеленого цвета и эллипсоидной формы. Свежие и спелые фрукты должны издавать отчетливый аромат, который можно почувствовать на расстоянии и который должен поддаваться легкому нажатию большого пальца. Избегайте фейхоа с синяками, порезами и поверхностными пятнами.

Как правило, сразу ешьте свежие фейхоа. Созревшие фейхоа, как правило, рано портятся, если хранить их при комнатной температуре более двух дней. Если вы не собираетесь употреблять эти фрукты сразу, храните их в холодильнике в течение одного-двух дней или в морозильной камере, где они могут храниться в течение нескольких месяцев.

Пищевая ценность фейхоа

Питательной ценности фейхоа может быть достаточно, чтобы убедить вас, почему она заслуживает места в вашем рационе. Важные питательные свойства фейхоа обусловлены различными витаминами, минералами и питательными веществами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья и самочувствие. Кроме того, фейхоа низкокалорийный: в 100 граммах свежего фейхоа всего 55 калорий. 13

Посмотрите эту таблицу, чтобы получить дополнительную информацию о питательной ценности фейхоа и узнать, какие витамины, минералы и питательные вещества содержатся в этих фруктах в изобилии: 14

Пищевая ценность фейхоа Размер порции: 100 грамм
калорий 49.0
Калорий из жиров 6,5 г
Всего жиров 0,8 г 1%
Насыщенные жиры
Трансжиры
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 3.0 мг 0%
Всего углеводов 10,6 г 4%
Пищевые волокна
Сахар
Белок 1.2 г 2%
Кальций 41,3 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Интересно, почему фейхоа не так популярны в других странах, когда эти фрукты могут так много предложить с точки зрения пользы для здоровья и использования в различных блюдах.Если вам посчастливилось иметь доступ к фейхоа, почему бы не попробовать эти сладкие и терпкие фрукты сегодня?

Часто задаваемые вопросы о фейхоасе

В: Здоровы ли фейхоа?

A: Да. Фейхоа содержат большое количество различных витаминов и витаминов группы B (B3, B5, B6, C, E и K), пищевых волокон и минералов, таких как железо, кальций, калий, марганец, калий и фосфор. Вы также можете найти в этих фруктах жизненно важные антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды. 15 , 16

Однако я настоятельно рекомендую есть эти фрукты в умеренных количествах. Фейхоа имеет сладкий, но терпкий вкус, благодаря содержанию сахара в фруктах, а чрезмерное употребление в пищу может повысить уровень сахара в организме и привести к нежелательному риску для здоровья.

Q: Можно ли есть кожу фейхоа?

A: Хотя кожура фейхоа съедобна, ее обычно выбрасывают после подготовки и / или нарезки плодов. 17

Q: Как обрезать деревья фейхоа?

A: Считается, что деревья и кустарники фейхоа лучше всего выглядят, если их слегка подрезать.Если обрезать их формальным кустом, это нарушит их естественную форму и снизит урожайность плодов. 18 Запомните эти пять советов по обрезке фейхоа: 19

  • Обрезайте деревья фейхоа для придания им формы поздней осенью или в начале зимы. В этот период дерево находится в спящем состоянии и менее уязвимо для насекомых и болезней, которые могут заразить раны после обрезки. Перед использованием простерилизуйте лезвия инструмента для обрезки, погрузив их в кипящую воду на 30 секунд или протерев тканью, смоченной медицинским спиртом.
  • Обрежьте все ветви, побеги и побеги нижней трети ствола фейхоа. Ветви и побеги не дают плодов, а если их удалить, фейхоа приобретет более древовидную форму. Установите лезвия секатора под углом 15 градусов. Срубаем и подальше от ствола. Оставьте короткий отрезок, который будет выводить влагу и быстро заживать.
  • Осмотрите полог фейхоа на предмет вертикально растущих веток. Прорежьте их с помощью секатора с длинной ручкой, чтобы оставить больше света и воздуха на оставшиеся ветви.Оставьте здоровые ветви, которые растут под углом от 60 до 90 градусов от ствола, нетронутыми.
  • Весной и в начале лета ищите перекрещивающиеся и трущиеся ветки в кроне, особенно когда начинают развиваться плоды. Последнее может привести к повреждению коры и порче плодов. Обрежьте более слабые ветви и оставьте самые сильные.
  • Обрезайте больные, мертвые или поврежденные штормом ветки, если вы их видите в любое время года. Если вы оставите на дереве поврежденные ветви, оно снизит силу и принесет меньше плодов.

Q: Как можно вырастить дерево фейхоа ?

A: За деревом фейхоа очень легко ухаживать, и его не нужно подрезать. Министерство сельского хозяйства США считает его морозостойким и относится к зонам устойчивости с 8 по 11. Однако, если вы живете на юго-востоке, он не переносит высокую влажность. Известно, что дерево фейхоа выдерживает низкие температуры до 12 градусов F (-11 градусов C), и считается, что плоды становятся лучше на вкус, если подвергаются воздействию низких температур. 20

Растение хорошо себя чувствует на открытом солнце или в полутени, предпочитает богатую, органическую и хорошо дренированную почву с кислым или слабощелочным уровнем pH. Высокий уровень pH может вызвать пожелтение листьев. На большинстве почв дерево требует легких удобрений раз в два месяца.

Если вы только что посадили деревья фейхоа или вырастили молодые деревья, обязательно поливайте их еженедельно в отсутствие дождя. По мере взросления дерева фейхоа его засухоустойчивость увеличивается.

Здоровье американских индейцев - Здоровье

Фейхоа

Feijoa sellowiana или Acca sellowiana
Также известна как ананасовая гуава, клубничная гуава, акка, бразильская гуава, инжирная гуава, гуавастин, новозеландский банан

Скотт Шеу

Фейхоа - фруктовое дерево, которое также служит красивым садовым кустарником.Фейхоа была названа в честь Жоао де Силва Фейхо, бразильского солдата и ботаника. Хотя традиционно его латинское название - Feijoa sellowiana, недавно оно было изменено на Acca sellowiana.

Происхождение и распространение

Считается, что фейхоа возникла в высокогорьях вокруг Уругвая, на юге Бразилии, на севере Аргентины и на западе Парагвая. Он был завезен и выращен в Европе в 19 веке и с тех пор распространился в таких разных местах, как Индия, Карибский бассейн и Шотландия.В настоящее время в Калифорнии также выращивают фейхоа.

Фейхоа была завезена в Новую Зеландию в 1903 году и стала там популярной культурой. Страна экспортирует фрукты в США, Японию и всю западную Европу (Мортон).

Ботаническое описание

Дерево фейхоа - это вечнозеленый кустарник или небольшое деревце, обычно 3-23 фута в высоту и 15 футов в ширину. Дерево лучше всего растет в климате с мягким летом и требует прохладной зимы для плодоношения.Глянцевые листья яйцевидные, толстые и кожистые с беловатой опушенной нижней стороной. Кора дерева бледно-серая, а молодые ветви белые и опушенные. Дерево славится своими цветами, пурпурно-красными снаружи и белыми внутри. У него выступающие ярко-красные тычинки.

У плода фейхоа тускло-зеленая кожица, текстура которой варьируется от гладкой до грубой и галечной. Его форма может быть от круглой до грушевидной и обычно размером с куриное яйцо.Мякоть плода кремово-белая, слегка зернистая и водянистая с желеобразной мякотью в центре. Мякоть содержит очень маленькие семена, которые часто съедают вместе с мякотью. Фрукт особенно заметен благодаря сильному стойкому аромату.

Кулинарное использование

Плод фейхоа сладкий и напоминает сочетание ананаса, гуавы и клубники с мятным оттенком. Когда фейхоа едят в сыром виде, как правило, его просто разрезают пополам, а затем вынимают ложкой.В Южной Америке иногда едят горькую кожицу. Фейхоа можно добавлять в салаты, чатни и десерты, такие как пудинги, торты и пироги. Их можно использовать в рецептах как заменитель яблок. В Новой Зеландии эти фрукты можно найти в качестве ароматизаторов в йогуртах, мороженом и безалкогольных напитках, а бразильцы любят использовать их в консервах. Фейхоас также используется для производства вин в Азии или соков и сидра в Новой Зеландии.

Толстые хрустящие лепестки цветов фейхоа слегка сладкие, их можно использовать в свежем виде в салатах.

Другое применение

Дерево фейхоа - чрезвычайно привлекательное растение, не требующее особого ухода, поэтому его часто используют для озеленения в таких местах, как Англия и южная Африка. Новозеландцы используют его как ветровку для других культур.

Хотя фейхоа не особенно известна своими лечебными свойствами, плод иногда используется как средство для пищеварения и как косметическое отшелушивающее средство. Кожа была изучена на предмет ее антибактериальных свойств.

Изображения

http: // upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5e/Feijoa_cut.jpg http://jardin-mundani.info/myrtaceae/feijoa-flors.jpg http://ag.arizona.edu/pima/garden/aridplants/images/Feijoa_sellowiana.jpg http://botany.cs.tamu.edu/FLORA/pic1/feijoa286.jpg

Список литературы

Душ Сантос, Карин Луиза, Нивалдо Перони, Раймон Поль Гури и Рубенс Онофре Нодари. «Радиационные знания и управление фейхоа (Acca sellowiana) в южной части Бразилии». Экономическая ботаника 63,2 (2009).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *