Рубрика

Что приготовить когда в холодильнике пусто: Что приготовить из НИЧЕГО! / Рецепты обеда из того, что осталось в холодильнике

Содержание

Что приготовить из НИЧЕГО! / Рецепты обеда из того, что осталось в холодильнике

Что приготовить из ничего?! Именно об этом насущном вопросе мы поговорим в нашей сегодняшней статье!

У всех в жизни бывают такие моменты, когда в холодильнике пусто, полки шкафа сияют чистотой и до зарплаты целая неделя. Но кушать хочется всегда. Вот в этой статье мы и рассмотрим, что приготовить из ничего! Читайте далее.

Что приготовить из ничего?

На самом деле в наших холодильниках и полках всегда что-то есть. Приглядитесь. Что там? Пара яиц, растительное масло, кусочек засохшего сыра, половина банки варенья, черствый батон, одинокая картофелина или сосиска. Набор продуктов может конечно и отличаться, но хотя бы что-то есть у всех точно. 

И что же можно из этого приготовить — что приготовить из ничего? Оказывается много.

Что приготовить из ничего, если есть черствый батон, яйцо, вода, масло и кислое молоко?

 

Например, сделать замечательный фруктовый ленивый пирог. Именно так. Нам понадобятся:

  • черствый батон
  • яйцо (но можно и без него)
  • варенье
  • вода или кислое молоко 1 стакан
  • масло для смазки формы

Способ приготовления:

  1. Берем форму для выпечки, смазываем растительным маслом, маргарином, сливочным. Какое сейчас у вас есть.
  2. Батон нарезам на ломтики, как для бутербродов. Куски батона замачиваем в теплой воде или молоке.
  3. Выкладываем половину ломтей в форму.
  4. Смазываем слой батона вареньем и выкладываем верхушку пирога остатками батона.
  5. Далее если имеется яйцо, то взбиваем его с остатками молока или воды.
  6. Выливаем на пирог и ставим в духовку на 15-20 минут. Пирог получится пышным и сытным.

Данный рецепт универсален и спасет в любой ситуации. В качестве начинки в него подойдет все что угодно: шпроты, рыбные консервы в масле, сыр, отварной картофель, мясной фарш, тушенка, творог и т.д. Зависит исключительно, от того что есть в доме и вашей фантазии.

Что приготовить из ничего, если есть картошка?

Если есть картошка, хотя бы парочка, то можно приготовить картофельные котлетки.

Отварной картофель измельчить в блендере с яйцом и парой кусков черствого батона. Посолить, слепить котлетки и обжарить на растительном масле.

Смотрите видеорецепт Картофельные котлеты

Если есть сосиска и картофелина, то можно сварить легкий супчик. Сосиску и картофель мелко нарезать, залить водой и варить пока картофель не развариться практически до пюре. Не забудьте посолить. И суп готов.

А уж если в шкафу завалялась баночка рыбных консервов, то это целая уха получится.

Картофель нарезать очень мелко, отварить до готовности и в эту же кастрюлю выложить консервы. Прокипятить и можно подавать к столу.

Из рыбных консервов и отварного картофеля можно приготовить рыбные крокеты.

Слить масло с рыбы и размять ее вилкой. Отварной картофель, натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, картофель, яйцо. Черствый батон натереть на средней терке, так чтобы вышло как панировочные сухари. Можно их подсушить на сухой горячей сковороде.

Сформировать и рыбно-картофельного фарша крокеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.

Попробуйте по экспериментировать и из набора: картофель, рыбные консервы, яйцо и приготовьте Зразы картофельные.

Видеорецепт Зразы картофельные

Что приготовить из ничего, если только крабовые палочки?

Если посмотреть в морозильной камере, то и там наверняка что-то завалялось.

Нашли крабовые палочки? Приготовьте крабовые котлеты. Ниже смотрите оригинальный видеорецепт приготовления котлет из крабовых палочек.

Вместо свежей рыбы возьмите консервы. Крабовые палочки натирать лучше как можно мельче. В качестве панировочных сухарей отлично подойдет все тот же батон.

Летом в доме всегда можно найти, например, умирающий от невнимания кочан капусты. Так давайте приготовим из него шницели.

Рецепт шницеля из капусты
  1. Капусту разобрать на листы, вырезать утолщения и слегка отбить.
  2. Затем отварить в подсоленной воде полуготовности и вынуть шумовкой.
  3. Взбить яйцо. Приготовить сухари из батона.
  4. Капустные листы сложить каждый конвертиком. Окунуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в разогретом масле. 

Гарнир то же скорее у вас есть. Немного риса или перловки, скорее всего, ждут в самом дальнем углу кухонного шкафа. Отварить их не сложно и доступно любому человеку. Только чтобы вышло сытнее отварную крупу лучше обжарить на растительном масле.

Видеорецепт приготовления шницеля из капусты

Что приготовить из ничего — напитки!

 

На запивку из варенья и кипятка выйдет отличный компот. Если развести варенье холодной водой, то получится освежающий морс.

Из казалось бы не нужных, не вкусных и не приметных продуктов можно приготовить  полноценный обед из ничего.

Приятного аппетита!

Что приготовить, когда холодильник пустой

У идеальных хозяек всегда найдется, что поесть. Даже если холодильник почти пустой. Кажется, что они обладают какой-то секретной женской магией. Однако в реальности все дело в специальной системе хранения. Существует универсальный список продуктов, который всегда должен быть в холодильнике.

Ингредиенты:

• Зелень и чеснок;
• Огурец и помидор;
• Отварная грудка индейки или курицы;
• Сметана;
• Сыр;
• Сливочное масло;
• Яйца;
• Картофель;
• Любой фрукт или цитрусовый.

На первый взгляд может показаться, что это – довольно скудный набор продуктов. Но на самом деле, имея дома эти ингредиенты, вы всегда сможете быстро приготовить как минимум три вкусных блюда!

Готовим закуску:

1. Сыр потереть на крупной терке. К нему добавить ложку сметаны.

2. Зелень и 1 зубчик чеснока мелко нарезать и также добавить к сыру.

3. Помидоры нарезать кольцами и разложить на блюдо, сверху выложить соус. Готово, закуску можно подавать к столу!

Готовим салат с мясом птицы:

1. Отварной картофель натереть на крупной терке.

2. Яйцо отварить, очистить и тоже натереть.

3. Яблоко и огурец нарезать соломкой.

4. Филе птицы нарезать.

5. Порезанные ингредиенты соединить вместе, добавить соль и заправить сметаной. Салат готов!

Готовим овощной салат:

1. Приготовим заправку. В миске соединить соевый соус, растительное масло, черный перец, соль и лимонный сок.

2. Огурец нарезать ломтиками, помидор нарезать крупными кубиками. Разную зелень также нарезать.

3. Овощи соединить вместе и полить приготовленным соусом. Можно подавать к столу!

Конечно, список продуктов может варьироваться и меняться на один-два ингредиента в зависимости от вашей фантазии. Главное – не бояться экспериментировать, и тогда вы точно станете идеальной хозяйкой!

Что приготовить, когда в холодильнике пусто | Посиделки у самовара

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу рассказать вам о том, что приготовить, когда ничего нет или почти ничего.

Случаются такие моменты, когда в холодильнике пусто, до зарплаты неделя, ну а кушать хочется каждый день, однако.

Пора сделать ревизию! На самом деле, в холодильнике обычно есть остатки кое-чего, например кислое молоко, высохший кусочек сыра, несколько яиц, растительное масло. В кладовке найдётся немного муки, остатки крупы. С погреба принесу варенье, кетчуп, компот, солёные огурчики, овощи (хорошо, что запаслась с осени) А под кроватью есть тыква и кабачок.

Посмотрела я на весь этот набор, ничего себе «ничего». Да тут продержаться можно не одну неделю.

Итак, с чего начнём?

Можно приготовить тыквенную кашу, омлет, драники, оладьи, лёгкий овощной супчик, вареники с картошкой и луком. А почему бы не приготовить жареную картошку во всех вариантах. А картошечку можно скушать с огурчиками. Не забудем и про макароны. Их можно приготовить с натёртым кусочком сыра или просто с сахаром.

А ещё обожаю горячие бутерброды. Делаются быстро и очень сытные.

Рецепт горячих бутербродов:

Натираю 1 картошку на крупной тёрке, солю и добавляю специи, если есть немного майонеза или сметаны. Иногда добавляю всё, что найду: или яйцо, или мелко нарезанное сало. Намазываю смесь на кусочки хлеба и кладу на раскалённую сковородку картошкой вниз. Через пару минут бутерброд готов.

Как делать гренки или вареники с картошкой, не секрет для любой хозяйки.

А вот кетчуп у меня, просто палочка-выручалочка. И на пережарку отлично подходит, и вареники с ним очень вкусные, да и макароны с кетчупом превосходны и вкусны.

Рецепт кетчупа:

На 1 кг. помидоров надо 0, 5 кг яблок. Кручу всё на мясорубке, затем добавляю соль, 3-4 гвоздички, перец чёрный, душистый, паприку, чеснок произвольно (я делаю поострее). Перемешиваю и увариваю в большой кастрюле, помешивая. В конце варки добавляю 1 ст. ложку яблочного уксуса. Всё, кетчуп готов. Можно на зиму закрывать, а можно поставить в холодильник и кушать.

Обожаю в такие вынужденно разгрузочные дни делать оладушки из кабачка.

Рецепт оладьев из кабачка

Удаляю шкурку и семечки с кабачка, натираю на крупной тёрке, Затем солю, перчу, добавляю 1-2 яйца и муки. Вымешиваю и ложкой выкладываю на раскалённую сковороду с растительным маслом. Затем подаю на тарелочке или с кетчупом или с майонезом. Его я тоже делаю сама, варианты каждый раз разные.

А варенье тоже у меня универсальное. С оладьями подойдёт, а можно простоквашу или молоко с ним размешать в миксере. Когда в 90-х годах в магазинах было сосем пусто, дети обожали пить такие коктейли. Да и сейчас просто размешиваю варенье с водой и компот готов.

А ещё привезла с Абхазии много видов специй. Они незаменимы в кулинарии, подходят и при готовке и при консервации. Так что одни и те же блюда с разными специями всегда разные.

Ну перечислять можно много и долго, если учесть, что в погребе есть и другие вкусняшки, да и куры каждый день несут свеженькие яйца. Вот так и живём.

Так жить можно, скажете вы и будете правы. Только за всем этим стоит большой труд с ранней весны и до поздней осени. Но скажу вам честно, что труд такой в радость, потому что кушаем мы продукты без химии и врасплох нас не застанешь, даже когда приходят гости и если даже в холодильнике пусто.

А пока всего доброго! Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал)))

Даша @sondiwoord: «В холодильнике пусто? Не проблема!»

Девушка с солнечной улыбкой и необычным подходом к еде. Живет сейчас в Намибии и рассказывает, как эффективно использовать продукты. Учится в онлайн кулинарной школе и ведет интересный блог, где рассказывает о вкусной и полезной здоровой еде. Даша @sondiwoord о том, как приготовить блюдо высокой кухни из ничего!

Даша, у вас такой нетривиальный подход к кулинарии – эффективное использование продуктов, сокращение отходов… Это очень необычно, как вы к этому пришли?

Конечно, и у меня иногда случается так, что приходится что-то отправить в урну – это неизбежно. Но мы можем сократить количество выбрасываемых продуктов питания, главное – знать как.

В рамках блога я сделала гайд «Как перестать выбрасывать еду». Там разные разделы – «Планирование питания», «Правила хранения и заморозки», «Как готовить из остатков». Все эти знания помогают более эффективно использовать продукты. Проверено!

Как я к этому пришла? Изучала тему «Устойчивое Развитие» в магистратуре университета Сент-Эндрюс (Шотландия). И в итоге все ценности и полученные знания переложила на тему еды.

Кстати, если хочется немного больше узнать о разумном потреблении в сфере питания, то очень советую бесплатный интерактивный курс от Danone Russia. Называется «Одна планета. Одно здоровье»!

«Я не боюсь неудач я им улыбаюсь! Я поступила в МГИМО со второго раза, на самой высокоинтенсивной тренировке меня чуть не стошнило, и я почти плакала, когда делала свои первые фотографии еды (выходило плохо). Не получается? Ну, и ладно! Сделаю выводы – пойду дальше!».

Даша, вы рассказываете про лишний вес и решение заняться своим питанием – где брать мотивацию и найти силы перестраивать свое питание?

У меня в голове появилась картинка, как я хочу выглядеть и как я хочу себя чувствовать – это и стало моей мотивацией.

Мне было непросто, но очень важно отслеживать свои результаты. Например, я каждый месяц делала замеры и фотографировала себя. Результаты придавали мне сил и мотивировали не останавливаться. А еще к процессу похудения я подключила мужа. В компании всегда проще и веселее!

Многим кажется, что это сложно, сбалансированное, здоровое питание: что было для вас самым трудным?

Первое время было тяжело понять, как питаться, как все готовить… Я чувствовала себя странно на вечеринках и мероприятиях, где много вредной еды, которую мне нельзя. Но быстро привыкла. Самое сложное – начать!

Вы выстраивали свое меню самостоятельно или привлекали специалистов/знания, систематизировали их или подстраивали под свои вкусы?

Я пошла к диетологу! Если есть возможность, то лучше сразу обратиться к специалисту. Это в итоге сэкономит вам много средств и сил. Она сразу объяснила мне все основы здорового питания и подобрала оптимальный для меня рацион.

Расскажите, пожалуйста, о своем дневном меню – из чего оно обычно состоит, что любите, что не очень?

На данный момент придерживаюсь сбалансированного питания. Стараюсь есть больше овощей, самых разных и вкусных. Обязательно включаю белок, долгие углеводы. В течение дня обычно у меня два небольших перекуса. Любимый перекус – греческий йогурт с чиа и ягодами.

У вас есть продукты или блюда, которые вам пришлось себя заставить полюбить? Поделитесь секретом, как это сделать?

Нет, такого нет. Но есть продукты, которые пришлось разлюбить (смеется). В основном в этот список попали покупные сладости. Теперь иногда я их готовлю дома, но с с лучшим составом. Получается также вкусно, но намного полезнее.

Давайте про запрещенку! Без чего не можете жить – сладкое/соленое/выпечка? Как считаете, можно ли себе позволять вредное, если оно очень любимое?

Можно, конечно, просто в ограниченном количестве, нечасто, и не каждый день. Я вот очень люблю молочный шоколад с орехами!

Сейчас вы живете в экзотической Намибии – есть ли кулинарные предпочтения у местных, которые вас удивляют, к чему так и не смогли привыкнуть?

Однажды на кулинарной ярмарке я увидела большое количество голов козлов, от которых к тому же жутко пахло! Оказалось, что это любимое лакомство местного племени гереро. Пробовать не стала. Вообще, здесь очень популярно мясо – от говядины, до зебр и антилоп. Есть сушеное мясо билтонг (вяленое мясо из филе говядины, антилоп, слонов, буйволов), оно часто подается как закуска к пиву/вину.

В целом, намибийская кухня – это смесь немецких, южноафриканских и племенных традиций.

Вы любите путешествовать? Ваши любимые самые вкусные страны, куда любите возвращаться?

Италия, конечно! Но давно там не была. Путешествия обожаю! В последнее время посещала в основном страны Африки. Но обязательно, как только появится возможность, отправлюсь в путешествие по Европе.

Для меня новая страна – это прежде всего культура, люди и обычаи, где вкус и еда – значительная часть культуры.

Скоро планируется выход вашей книги про здоровые завтраки со всего света. Почему именно завтраки, откуда такая любовь к этому утреннему приему пищи?

Это пока не книга, а сборник. О книге мечтаю, но нужно немного подождать и еще набраться опыта. На карантине поняла, насколько важны именно вкусные завтраки! Не зря говорят, что «Хороший день начинается с хорошего завтрака!».

Начала изучать традиции разных стран, увлеклась путешествиями на тарелке, и решила вдохновить и других! Получаю прекрасные отзывы на сборник. Очень рада, что проект нашел свой отклик среди моих подписчиков!

Лучший завтрак для вас это – … где, когда?

Тост с авокадо и яйцом на берегу моря – мечта!

 

Гастрономический туризм вам близок? Есть то, что вы никогда бы не смогли пробовать?

Да, гастрономический туризм очень люблю! Не исключаю, что в дальнейшем буду двигаться в этом направлении. В связи с пандемией немного более осторожно начала относиться к экзотике. Например, сейчас я вряд ли стала бы пробовать летучую мышь.

Есть ли у вас любимые места в мире/разных городах, куда всегда хочется вернуться за вкусным настроением?

В Москве – это «White Rabbit», в Намибии – ресторан при отеле «Le Mirage» посередине пустыни с красными дюнами, в ЮАР – ресторан «Delaire Graff Estate». Очень хочется вновь в Европу, но была так давно, что почти не помню локации.

Даша, вы сами снимаете все ваши блюда и придумываете концепции/рецепты? Очень интересно, как проходит обычный день занятого блогера…

Да, конечно, снимаю все сама. Вдохновляюсь, как многие, наверное, на Pinterest, при просмотре кулинарных книг и журналов. Обожаю кулинарные шоу (на Netflix много всего). Сейчас мы вновь сидим на карантине, так что могу много времени уделять блогу. И готовлю в любом случае 3 раза в день. Обычно для блога у меня есть план, что я хочу сделать за день, какие рецепты попробовать, какие фото и видео снять. Без плана весь процесс превращается в хаос.

Что пока еще не покорилось – какие-то сложные блюда, технологии, которые еще только предстоит освоить, поделитесь планами на гастрономию…

Конечно, и очень много! Я только учусь, и в этом плане блог очень помогает мне постоянно двигаться вперед. Сейчас прохожу обучение в двух кулинарных онлайн-школах. И пока тяжело дается профессиональная нарезка (смеется), нужно набить руку. Если из простого – до сих пор не всегда получается правильный омлет.

Можно личный вопрос – где брать самое дорогое в нашем мире, идеи? Что вас вдохновляет, настраивает на работу, творчество?

Главное – любить то, что делаешь! В этом весь секрет. Именно это настраивает на творчество и позволяет двигаться вперед.

Поделитесь, пожалуйста, с нашими читателями лайфхаками – как готовить быстро, вкусно и полезно?

Чтобы готовить быстро, научитесь делать заготовки. Чтобы было вкусно, старайтесь относиться к процессу творчески, не бойтесь пробовать новое, использовать специи. Чтобы готовить с пользой для себя, нужно исходить из своих целей – будь то поддержание веса, похудение или набор массы: я, как уже говорила ранее, стараюсь питаться максимально сбалансированно.

Рецепт от Даши @sondiwoord

Воздушная творожная запеканка с фруктовой начинкой

Для теста:

  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. рисовой муки
  • 4 ст. л. коричневого сахара
  • 4 ст. л. греческого йогурта
  • растительное масло

Для маноговой начинки (можно взять любые фрукты):

  • 3 манго
  • 1 ч.л. желатина

Как готовить:

 

  1. Творог перетираем с яйцами блендером или миксером и постепенно добавляем остальные ингредиенты – муку, сахар, соль, йогурт. Взбиваем 15 мин. до получения воздушной консистенции.
  2. В блендере взбиваем мякоть 1,5 шт. манго, оставшиеся 1,5 шт. нарезаем кубиком.
  3. В смазанную маслом форму выкладываем половину теста, сверху равномерно распределяем манговое пюре и кусочки манго. ПОсыпаем начинку желатином.
  4. Сверху выкладываем на начинку оставшуюся часть теста.
  5. Запекаем 35 мин. при 180°.

Что приготовить когда в холодильнике пусто, Горячие Бутерброды с Картошкой!

Ребят, зацените как мы улучшили качество наших новых видео
и новую рубрику, показать за 3 минуты youtube.com/watch?v=CWTbi6DgsB…
Часть 2 тут Что приготовить когда в холодильнике пусто 2 Тортию испанская youtube.com/watch?v=uGxS63UonW…
Как научится готовить быстро, просто и вкусно?
Список ингредеинтов и описание каждого этапа приготовления смотри на mycooktes.ru/domashnyaya_kuhnj…
⇩⇩⇩⇩⇩Мы в сетях — не пропустите полезные советы и конкурсы ⇩⇩⇩⇩⇩
Категория блюда: Закуски, завтрак на скорую руку
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Готовим Вкусно

Одноклассники — ok.ru/gotovimvkusnosp
Вконтакте — vk.com/gotovimvkysnosp
Инстаграм — instagram.com/gotovimvkusnosp
Фейсбук — facebook.com/GotovimVkusnoSP
ГуглоПлюс — plus.google.com/u/0/1040623981…
Twitter — twitter.com/DaGotovimVkusno

По этому рецепту можно приготовить оригинальные жареные бутерброды с картошкой. Необычность приготовления этих бутербродов заключается в том, что картошка наносится на хлеб в сыром виде, а затем обжаривается вместе с ним, при этом на хлебе образуется вкусная и хрустящая картофельная корочка. Готовые бутерброды можно украсить майонезом и любыми овощами. Это улучшит их вкус и придаст им сытности. Такие бутерброды хороши как горячими, так и холодными. Попробуй!
В данном видео рассмотрим как приготовить и процесс приготовления ну очень вкусных горячих бутербродов с картошкой.
Подписывайтесь на канал и уже на следующей неделе мы вас порадуем еще одним вкусным видео рецептом и новой рубрикой полезных советов.

### Горячие бутерброды с картошкой ###
Картофель
Соль
Перец
Масло для жарки
Опционально: зелень, майонез, кетчуп
#################
Мы в сетях
Фейсбук — facebook.com/GotovimVkusnoSP
ГуглоПлюс — plus.google.com/u/0/1040623981…
Вконтакте — vk.com/gotovimvkysnosp
Twitter — twitter.com/DaGotovimVkusno

Tags:
#Рецепты
#Кулинария
#Вкусно
#бутерброды
#горячие
#Food
#Classic
#картошкой
#как
#Рецепт
#Приготовить
#вкусно
#быстро
#Кухня
#пусто
#холодильнике
#Ресторандома

Рагу с грибами, овощами и зеленью

Поделиться

Если в холодильнике есть шампиньоны, можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд – начиная от супа и заканчивая пирогами с грибами. Но если вдруг у вас закончилась фантазия, или приготовить нужно что-то очень быстро, то тогда советуем приготовить рагу.

В «партнеры» шампиньонам пойдут все овощи, которые наверняка имеются у каждой хозяйки. В зимнее время, когда прилавки не так богаты всевозможными овощами, это могут быть картофель, лук, морковь, капуста. Ну а если это время молодых овощей, то можно задействовать помидоры, кабачки, баклажаны либо сладкий перец. Любой вариант приготовления рагу с шампиньонами наверняка порадует вас своим вкусом.

Готовится рагу быстро, поэтому идеально подходит в качестве ужина на скорую руку, обеда или когда на пороге – неожиданные гости, а в холодильнике, как назло, практически пусто. Кстати, на собственном примере убедилась, что никогда не помешает иметь в запасе полкило или килограмм шампиньончиков – на всякий случай. Грибы можно заморозить и держать в морозильной камере, и тогда в экстренных случаях они всегда вас выручат. Ведь достаточно обжарить их на сливочном масле с лучком, и уже готова превосходная добавка к макаронам, крупам, обычной отварной картошке, или начинка для блинчиков и пирогов. Как говорится, дешево и сердито.

Ну, вот с лирическим отступлением закончено, давайте перейдем уже непосредственно к приготовлению нашего рагу.

Ингредиенты:

7 картофелин;
250-300 граммов шампиньонов;
1 морковь;
пучок петрушки;
70 граммов томатной пасты;
1 головка репчатого лука;
зубчики молодого чеснока – 10-12 штук;
соль – по вкусу;
1 стакан очищенной воды;
щепотка молотого черного перца;
растительное масло;
листья салата для украшения.

Как приготовить блюдо?

В первую очередь подготавливаем все овощи, необходимые для приготовления рагу. Очищаем головку репчатого лука, одну морковь, молодые зубчики чеснока. Далее их хорошенько моем вместе с пучком петрушки и шампиньонами.

Почищенный и тщательно вымытый картофель нарезаем – способ нарезки выбирайте по своему усмотрению. В нашем случае нарезаем его полудольками, хотя можно кубиками либо соломкой.

Ставим на огонь вместительную сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло. Когда оно нагреется, кладем порезанный картофель. Периодически помешивая его, поджариваем данный измельченный овощ на среднем огне. Параллельно с этим нарезаем на разделочной доске шампиньоны.

Как только грибы будут измельчены, отправляем их к картофелю на сковороду. Солим эти ингредиенты и занимаемся остальными овощами.

Головку репчатого лука нарезаем полукольцами, морковь – точно таким же образом или так, как вам нравится.

Когда картофель с грибами будет практически готов (для этого достаточно минут 15-20), кладем к ним измельченные морковь и репчатый лук. Хорошенько все перемешиваем.

В отдельную глубокую тарелку выдавливаем из упаковки (или же достаем из баночки) 70 граммов томатной пасты, после чего разводим ее стаканом чистой кипяченой воды.

Если у вас под рукой имеются свежие помидоры либо готовый томатный сок, то можно задействовать в рагу и их.

Выливаем в сковороду разбавленную томатную пасту, хорошенько перемешиваем. Через пару минут отправляем в практически готовое блюдо нарубленную петрушку и зубчики молодого чеснока.

Снова все перемешиваем, пробуем на соль. Если необходимо, то добавляем ее и кладем щепотку молотого черного перца. Через пару минут выключаем огонь.

Когда рагу с грибами станет теплым, выкладываем его на порционную тарелку с листьями салата. При желании украшаем, например петрушкой (можно и укропом).

Приятного аппетита!

Совет от Еданы:

Овощное рагу, тем более с грибами, — это, конечно вкусно. Но вы же знаете, как капризны в таких случаях мужчины, для которых самое вкусное блюдо – это то, в котором есть мясо. Если вам попался такой мужчина – что ж, сделайте рагу более сытным, добавив в него мясо. Я использую курицу, блюдо выходит не таким калорийным, как, например, со свининой, но приобретает совершенно изумительный вкус и запах. Мясо нужно отдельно обжарить и затем добавить его к уже обжаренным грибам и картофелю.

Что приготовить на ужин: советы диетологовтологов

Когда нужно ужинать

«Время ужина для каждого — индивидуальное. Главное условие — ужин должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна», — говорит врач-диетолог Наталья Самойленко. То есть, если вы ложитесь спать в 22.00, то ваш ужин должен быть в 18.00, если ближе к полуночи, то поужинать можно и в 20.00.

Ужин позже приведёт к тому,  что организм не успеет переварить полученную  пищу: это плохое самочувствие, беспокойный сон и набор веса.

Чем лучше ужинать

Ночью наш организм не только отдыхает, но обновляется: восстанавливается кожа, мышцы, растут волосы, ногти. «Задача ужина — пополнить резервы аминокислот в  организме, — рассказывает Наталья Самойленко. — Поэтому ужин должен состоять из белков и его «друзей» — наземных и листовых овощей».

Белок должен быть легким: рыба, морепродукты, творог, белый сыр, типа моцарелы или адыгейского, яйца, фасоль, чечевица, грибы.

Из овощей на ужин хороши цветная капуста, зеленый салат, болгарский перец, томаты, брокколи, сельдерей, тыква, лук-порей, авокадо, топинамбур, а также огурцы, кабачки и цуккини в сезон.

В идеале половина овощей на ужин должны быть сырыми, вторая половина — приготовленные на пару, в духовке, на гриле.  «Овощей должно быть в 2 раза больше белка, — говорит врач-диетолог Надежда Мельничук. — Из жиров лучше использовать растительные либо естественные жиры в самих продуктах питания».

Худеющим полезно на ужин есть капусту — белокочанную, цветную, брокколи и другие виды. Капуста содержит тартроновую кислоту, которая препятствует образованию жира из углеводов.

Еще один дельный совет тем, кто хочет похудеть: ешьте медленно. При медленном употреблении пищи в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике начинает выделяться гормон холецистокинин, который отвечает за чувство сытости.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Все пучком: 7 лучших салатов для бодрости

Что не нужно есть на ужин

На ужин не рекомендуется есть углеводы, особенно легкоусвояемые: вечером наш организм хуже перерабатывает глюкозу и, если она в избытке, начинает откладываться жир. Поэтому откажитесь от фруктов, сухофруктов, бутербродов, булочек, пирожных и других сладостей и изделий из муки.
Также диетологи не советуют есть на ужин картошку, морковь, свеклу, кукурузные хлопья, каши, особенно рис.

Не ешьте на ужин жареное — тяжелая пища затрудняет работу желчного пузыря, печени, поджелудочной железы. Особенно это касается жареного мяса: поджелудочная железа уже израсходовала свои ферменты за день, поэтому жареное плохо усваивается.

Тяжелым будет также сочетание «мука-мясо»: вареники, пельмени, свежая выпечка.

Сколько есть на ужин

«Пригоршня — две ладошки — ваша порция ужина. Это тарелка, которая всегда с вами, — говорит диетолог Наталья Самойленко. — Если говорить о граммах, то порция ужина для средней женщины в среднем должна быть 250 г, для мужчины — 350 г».

Исходя из этого количества, 100 г — это порция белка на ужин, 250 г — это овощи. Хорошо также, если нет противопоказаний, включать в ужин умеренно жгучие специи и пряности: например, кардамон, кориандр, черный перец, имбирь. Они улучшают обменные процессы в организме, кровообращение, помогают работе органов пищеварения и улучшают выведения холестерина и лишнего жира из организма.

Не вздумайте ужинать одним кефиром — организму недостаточно этого, чтобы восстановиться. По словам диетолога, ужин должен составлять 20% суточной калорийности — это в среднем 350-400 килокалорий. Для тех, кто худеет, немного меньше — 300-350 килокалорий.

Варианты полезного ужина:

Количество блюд на ужин может быть разное — все сугубо индивидуально. Какие это будут блюда — зависит только от вашей фантазии и вкуса.

Перекус перед сном

«Если трудно сдержаться, за 1,5-2 часа до сна можно сделать легкий перекус, — советует врач-диетолог. Перекусить можно какими-то легкими кисломолочными продуктами: 1%-ным кефиром, нежирным йогуртом без сахара и наполнителей, простоквашей».

Порция напитков — около 200 мл, и выпивать напиток лучше не сразу, а постепенно. Также можно в качестве перекуса попить отвар шиповника или узвар без сахара — они не дадут дополнительных калорий, но позволят «протянуть» до сна.

Если вечером хочется сладкого

Очень часто вечером хочется сладкого. Для людей худеющих даже кусочек шоколадки, съеденный вечером,— целая трагедия.

«Сладкого хочется, когда резко падает уровень инсулина в крови, — объясняет Надежда Мельничук. — Происходит это, как правило, при нерегулярном питании — например, вы не пообедали, либо же ели на обед продукты с высоким гликемическим индексом, легкоусвояемые углеводы».

Поэтому, чтобы не сладкоежничать вечером, нужно вовремя есть в течение дня, а на обед отдавать предпочтение сложным углеводам: кашам, овощам.

«Попробуйте вместо шоколада выпить мятного чая с ложкой меда — осознанно, получая удовольствие, — советует Наталья Самойленко. — Чай поможет и расслабиться, и отдохнуть».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно завтракать 5 вариантов от Светланы Фус

Четыре способа, которыми моя задача с пустым холодильником помогла мне исправить мои расточительные привычки

Советы продуктового магазина

Заглянув в холодильник, я вспоминаю голос моей пуэрториканской бабушки, говорившей: «Что случилось… ты не ходишь по магазинам? Вы голодаете своего мужа! »

Я немного смеюсь, просто представляя ее реакцию. Реальность такова, что практически так мой холодильник выглядит перед каждым днем ​​выплаты жалованья.И прежде чем вы задохнетесь от шока и прыгнете на бок моей бабушки, позвольте мне объяснить.

Несколько лет назад я бы делал это каждую неделю:

  • Сходите в местный продуктовый магазин.
  • Магазин, в котором можно купить все, что мне нужно, и без которого я не могу жить.
  • К середине недели найдите интересный рецепт в Pinterest.
  • Бегите в продуктовый магазин, чтобы купить все ингредиенты для указанного рецепта.
  • Приготовьте еду (которая не выглядела так, как впечатляющая фотография Pinterest).
  • Никогда больше не готовьте еду (из-за огромных хлопот при приготовлении!).
  • Приходите домой уставшими с работы и неинтересными готовить позже на неделе, так что загляните в ближайший Chipotle, чтобы купить буррито.
  • Откройте холодильник для продуктов, купленных три недели назад. (Все испорчено.)

Итак, теперь, вместо того, чтобы следить за тем, чтобы холодильник был всегда полон, я стараюсь наполнять его за один раз. Я ем все (или, по крайней мере, большую часть) купленных мною вещей и чувствую удовлетворение, зная, что ничего не пропустил зря.Как вы понимаете, мне потребовалось время, чтобы довести идею до пустого холодильника, поскольку я с трудом доживаю до каждого предстоящего платежного периода. Я имею в виду, разве признак здоровой семьи — это не знаменитый забитый до отказа холодильник со всеми вашими любимыми вещами?

Я помню, как были моменты, когда пустой холодильник искушал меня сбежать в продуктовый магазин и схватить все, и все, что, как мне казалось, могло заполнить пустоту там, где должны быть эти самые предметы домашнего обихода.Выбрасывая пакеты после того, как пакеты с испорченной едой остались без внимания после импульсивного похода в продуктовый магазин, я понял, что наличие полного холодильника не может быть окончательным показателем здоровья в семье. Вместо этого я чувствовал недостаток безопасности и удовлетворения от всей еды, которую я оставил гнить.

Я начал понимать, что эта новообретенная перспектива «ничего не тратить впустую» допускает добавленную стоимость — не только для еды в моем холодильнике; , но для всего остального, что у меня было.

Искусство есть все, что вы покупаете, — это навык, выработанный методом проб и ошибок.Итак, без лишних слов, вот несколько советов, которые помогли мне по-настоящему настроиться на еду, которую я ем.

1. Последовательность. Планируете ли вы готовить в течение недели или время от времени ужинать вне дома, главное — довести до конца и придерживаться последовательности. Отклонение от планов может привести к порче еды и, в конечном итоге, к потере денег. Попробуйте включить план питания или приготовьте большие обеденные порции на остатки обеда. Это исключит импульсивные покупки обедов.Первые несколько недель — самые тяжелые, но в кратчайшие сроки вы найдете свой ритм и составите окончательный план питания.

2. Составьте список покупок, включив в него все необходимое и желаемое. Создание списка покупок всегда полезно, чтобы не сбиться с пути и избежать отклонений при ходьбе взад и вперед по проходам. При создании списка обязательно включите в него элементы, которые вам не обязательно нужны, но которые вы хотели бы иметь (например, батончики для завтрака, смузи, мороженое и т. Д.). Это минимизирует тягу к еде, которая может привести к импульсивным побегам к ближайшему [вставьте сюда свой любимый магазин десертов или ресторан].

3. Покупайте то, что вы уже представляете себе едой . Легко купить еду, которая подошла бы к вашему плану диеты, или подобрать предмет, который вы закрепили на своей доске Pinterest. Однако, не уделяя времени воображению, что вы едите эти продукты, вы рискуете приобрести продукты, которые в конечном итоге останутся без внимания и впоследствии испортятся. Если вы планируете включить что-то новое в свой рацион, сначала покупайте это очень маленькими порциями. Таким образом, вы пробуете продукты в соответствии с вашим конкретным образом жизни.

4. Делайте больше кофе / десертов вместо походов в ресторан. Вместо того, чтобы заменять следующую домашнюю еду китайской едой на вынос, пиццей и вином или счастливым часом с друзьями, планируйте встречу в симпатичной кофейне или магазине десертов. Во-первых, это намного дешевле, чем полноценный ресторан. И второе — это побудит вас изучить варианты, имеющиеся в вашем холодильнике, прежде чем отправиться за вкусным угощением!

В целом, работа на дне холодильника не только научила меня тратить меньше еды, но и научила извлекать максимальную пользу из того, что у меня есть! В конечном итоге это сделало меня более разборчивым и находчивым покупателем.

Дайша ведет личный блог, в котором делится своим финансовым путешествием, жизненными событиями, ошибками и тем, что она узнала, что может помочь кому-то другому.

Изображение с Unsplash

Легкие блюда, которые можно приготовить, когда «нечего» есть

Не знаете, что приготовить на ужин? Иногда может показаться, что есть «нечего». Ничего из easy не выпрыгнет на вас. Этот список легких блюд изменит то, как вы едите в эти ночи.

Это случилось со всеми нами. Вы возвращаетесь домой голодными после тяжелого дня, полного ворчания коллег, плаксивых детей и вялого движения. Вы спешите на кухню, чтобы перекусить, и, заглянув в холодильник, понимаете, что там нечего есть.

ну может не ничего .

Мы, конечно, преувеличиваем, когда говорим, что нечего есть . У вас есть еда в холодильнике, но на вас ничего не выскакивает и не говорит: «Съешьте меня.”

Когда мы говорим «нечего есть», мы имеем в виду…

Нет ничего легкого в создании

.

Вместе с мыслью приходит поток других:

У меня нет времени готовить ужин.

Я слишком устал готовить.

Я не хочу есть вне дома.

Вы попали в затруднительное положение. Вам нужно, чтобы ужин был на столе, но подавление? Что ж, дело до подбородка.

Плюс, ты проголодаешься.

Время ужина не должно быть таким.

Вы можете составить план питания и придерживаться его, как клея. Но давайте будем реальными. Жизнь бывает. Планируйте жизнь, чтобы иметь собственные планы.

Составьте список легких блюд, которые можно быстро собрать из ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Таким образом, если вы не хотите или не может следовать вашему плану питания, у вас есть план Б, к которому можно прибегнуть.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ СПИСОК ПРОДУКТОВ И ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ.

Я попадал в вышеуказанную ситуацию более чем один раз. Это было утомительно — и утомительно по бюджету. Чтобы справиться с этим, я составил список из 12 резервных планов питания, чтобы у меня не было соблазна еще раз бежать в In-n-Out Burger.

Насколько я люблю дабл-дабл, протеиновый стиль….

Я решил не волноваться о том, что приготовить на обед; вместо этого я бы выбрал что-нибудь из списка, зная, что это сработает для моей семьи.

За неделю я просмотрел половину списка.

Представляете, что за неделя , что получилась!

Plan B спешит на помощь!

  1. Составьте список любимых блюд вашей семьи, которые быстро собираются вместе и могут быть приготовлены из вещей, которые вы обычно храните в холодильнике или шкафу.
  2. Прикрепите этот список к холодильнику. Посоветуйтесь с ним, когда идете за продуктами, и держите под рукой ингредиенты, необходимые для этих блюд.Считайте их основными предметами кладовой.
  3. Когда ваш обычный план сбивается, когда вы думаете, что «нечего» есть, обратитесь к этому списку.

Не знаете, как легко перекусить?

Эти любимые всей семьей блюда могут удовлетворить любой бюджет. Они очень гибкие и позволяют эффективно использовать обычные кладовые, доступные по цене.

Лучше всего то, что они собираются за 30 минут или меньше!

Чаша для риса

Чаши для риса настолько просты и универсальны.Вы можете посыпать их теми небольшими кусочками мяса, сыра, бобов и овощей, которые у вас есть под рукой.

В зависимости от того, какой рис вы покупаете, ужин может быть готов через 20–45 минут. Приготовьте рис, соберите начинку и приступайте к хорошей еде!

Необходимые ингредиенты:

  • рис
  • белок (колбасные изделия, бобы, тертый сыр)
  • овощи (свежие или обжаренные)
  • начинки (сыр, сальса, сметана, азиатские соусы для макания)

Посмотрите, сколько разных способов можно добавить миска для риса!

Паста и красный соус

Паста — самый дешевый продукт для буфетов, который готовится примерно за десять минут.И хотите верьте, хотите нет, но вы можете приготовить собственный соус за считанные минуты. Попробуйте мой соус Маринара.

Домашние соусы подходят для заморозки, поэтому в морозильной камере всегда есть пинта или две. Соус быстро тает на сковороде на плите, и макароны можно приготовить в мгновение ока.

Но даже без замороженного запаса соусов вы можете приготовить любое количество блюд из пасты за считанные минуты из того, что у вас есть под рукой.

Необходимые ингредиенты:

  • паста
  • красный соус
  • один или два овоща для подачи на стороне
  • Пармезан или сыр Азиаго для посыпки.

Кесадилья

Кесадильи здесь постоянный резерв. Если мы с хабами идем на свидание, кесадильи — это легкая еда, которую дети старшего возраста могут исправить с помощью небольшой подготовительной работы и легкой уборки.

Мы, взрослые, предпочитаем немного больше, чем сыр и тортилью, поэтому я часто добавляю жареное мясо или курицу или обжаренные овощи. Сальса, гуакамоле и сметана — любимые блюда для макания.

Опять же, вы можете совершить набег на холодильник в поисках небольших остатков, которые можно было бы заправить в лепешку.Вы найдете всевозможные вкусные комбинации!

Эта кесадилья из черной фасоли и сладкого картофеля поразит вас.

Необходимые ингредиенты:

  • лепешки
  • тертый сыр
  • начинки, такие как сметана, сальса, гуакамоле
  • приготовленное мясо или овощи для дополнительной начинки

сырные бутерброды на гриле

Более хлебным аналогом кесадильи является сэндвич с сыром на гриле.Они мгновенно объединяются с помощью пресса для панини или электрической сковороды.

Храните лишнюю буханку хлеба в морозильной камере и запасной кусок сыра в холодильнике. Пусть ваши остатки помогут вам приготовить сыр на гриле.

Подавать с фруктовыми или овощными соусниками.

Необходимые ингредиенты:

  • нарезанный хлеб
  • сыр
  • гарниры

Сэндвич-бар

Сэндвич-баром можно порадовать массы.Нарежьте все овощи и соленые огурцы, которые есть под рукой, а также сыр.

Чтобы получить дополнительный белок, вы можете добавить несколько банок тунца, несколько сваренных вкрутую яиц или любые мясные блюда, которые могут быть у вас под рукой.

Необходимые ингредиенты:

  • хлеб
  • сыр
  • мясо
  • яйца
  • овощи
  • фруктовые и овощные соусники

закуски на обед или ужин

Snacky Lunch или Snacky Dinner — это давний вариант для нашей семьи, особенно когда есть багеты, домашние или другие.Эти ужины без приготовления тоже в счет.

Иногда мы специально подаем его по особым случаям, например, к Новому году. Но если это обычная старая неделя, я буду копаться в холодильнике, пока не найду достаточно безалкогольных напитков / коктейлей, чтобы насытить людей.

Вы будете удивлены, какие забавные дополнения вы можете придумать!

Необходимые ингредиенты:

  • сыры
  • мясо
  • яйца вкрутую
  • орехи и семена
  • фрукты и овощи
  • хлеб и крекеры
  • соленья
  • оливки
  • другие закуски

Пиццы

Положите свою любимую начинку для пиццы на лепешку, бублик, французский хлеб, лаваш или даже английский маффин и пропустите ее через жаровню, чтобы быстро приготовить пиццу.Так просто, это даже не смешно.

Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, я добавляю большие грибы портобелло или лодочки из кабачков соусом, мясом и сыром.

Необходимые ингредиенты:

  • лепешки (тортилья, бублик, лаваш, лаваш, наан или французский хлеб) или овощная основа
  • сыр
  • любимые соусы и начинки для пиццы

Завтрак на ужин

Завтрак — это просто — в любое время дня.Обжарить несколько яиц, поджарить несколько ломтиков хлеба, размешать блины. Легко!

Все любят завтрак на ужин или блинный вечер, так что проиграть нельзя!

Необходимые ингредиенты:

  • смесь для блинов (вы можете приготовить самостоятельно!)
  • яйца
  • оладьи
  • хлопья и / или овсяные хлопья
  • колбаса или бекон

Самый быстрый перец чили на Западе

Перец чили может быть такой быстрой и легкой едой; Вам понадобится всего около 20 минут, чтобы посмотреть «Самый быстрый перец чили на Западе».Вы даже можете заправить немного оставшихся овощей и мяса, чтобы израсходовать то, что у вас есть, и избежать отходов.

Добавьте сыр, сметану и чипсы для сытного ужина. Через ночь или две заверните остатки в лепешки.

Необходимые ингредиенты:

  • консервированные бобы
  • специи
  • гомини
  • измельченные помидоры
  • чипсы
  • начинки

Куриный суп с лапшой

Мои дети обожают куриную лапшу.У них редко была консервированная версия, потому что домашний куриный суп с лапшой настолько прост и экономичен.

Если вы храните приготовленную курицу в морозильной камере (или покупаете консервы), это легкий будний ужин. Используйте остатки жареного цыпленка или индейки.

Необходимые ингредиенты:

  • яичная лапша
  • куриный бульон или бульон
  • вареный цыпленок
  • лук
  • кабачки и / или морковь

специи

Суп в четверг вечером

Приготовление супа из остатков еды — одно из самых простых в приготовлении блюд.В четверг вечером суп предлагает нужное направление, а также свободу импровизировать. Практически из ничего можно приготовить вкусный суп.

Необходимые ингредиенты:

  • лук
  • масло
  • томатная паста или соус
  • бульон или вода
  • остатки мяса и овощей
  • рис
  • картофель
  • специи

Easy Nachos

Начо может быть закуской, но также может использоваться как блюдо.С таким небольшим количеством ингредиентов сковорода начо собирается в мгновение ока. Не стесняйтесь добавлять остатки овощей и мяса, которые могут быть в холодильнике.

Необходимые ингредиенты:

  • фасоль
  • сыр
  • соус энчилада
  • чипсы
  • сальса
  • сметана
  • авокадо

Какие

ваши легкие блюда?

Скорее всего, у вас есть любимые блюда для всей семьи, основанные на основных ингредиентах.Запишите эти планы меню, чтобы у вас был каталог, на котором можно было рисовать.

Не волнуйтесь, если они не кажутся «настоящей едой». И Биг Мак тоже.

Список из 12 легких блюд, которые можно приготовить, поможет вам справиться с трудностями, когда ужин не кажется быстрым.

Вам все равно не захочется пойти куда-нибудь поесть, но только потому, что вы сможете легко перекусить за собственным кухонным столом!

Составьте свой список легких блюд!

Чтобы упростить вам составление списка, я составил быстрый и простой рабочий лист, который поможет вам отслеживать ваши простые идеи еды и ингредиенты, которые вам нужно держать под рукой, чтобы эти идеи могли стать легкими питание.

  1. Загрузите рабочий лист для печати. (Когда вы подпишетесь на бесплатную новостную рассылку Good Cheap Eats, я отправлю вам доступ к нашей бесплатной библиотеке ресурсов.)
  2. Распечатайте рабочий лист. Подойдет любая бумага.
  3. Разместите рабочий лист где-нибудь на кухне, может быть, в кладовой, где вы обязательно увидите его в те ночи, когда у вас нет идеи поесть.
  4. Вы также можете сохранить изображение списка на своем телефоне для удобства использования при покупке продуктов.
  5. Запаситесь основными ингредиентами, чтобы иметь их под рукой в ​​следующий раз, когда вы не знаете, что делать.

Как это звучит более организованно на кухне?

Вам пригодится краткий список легких блюд. Поверьте мне. Но что, если бы на кухне было больше? Все время?!

Что, если бы у вас был план кормления своей семьи и себя так, чтобы это не беспокоило вас?

Что, если бы вы ходили на кухню каждый день с уверенностью, что сможете приготовить отличные блюда, не волнуясь?

Что, если бы вы могли делать покупки в магазине, зная, что вы можете оставаться в рамках бюджета и иметь все необходимое для еды на неделю?

Я разработал «Клуб хорошей дешевой еды», чтобы помочь вам в этом и многом другом.Каждый месяц мы работаем вместе, чтобы сгладить изгибы в ваших кухонных системах, чтобы вы никогда, я имею в виду никогда , не стояли перед холодильником и не знали, что приготовить.

Мало того, вы научитесь экономить деньги и время, чтобы не быть прикованными к плите.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о клубе.

Какое ваше любимое легкое блюдо?

Сообщите нам, что есть в ВАШЕМ списке, чтобы мы могли добавить его в свой.

креативных способов накормить семью, когда холодильник пуст — ниже медианы

Иногда пойти в магазин — не вариант.

  • Конец месяца, и у вас закончились деньги на продукты
  • Вы находитесь в середине метели (или глобальной пандемии)
  • Вы пытаетесь сэкономить, делая покупки реже

Как бы то ни было Причина в том, что вам нужен план кормления голодной семьи, используя только то, что у вас есть под рукой.

В пятницу я открыл холодильник и обнаружил, что в доме буквально полдюжины свежих продуктов.

У меня было:

  • 3 маленьких сладких картофеля
  • 3 средних картофеля
  • 1 большая луковица
  • 2 стебля сельдерея
  • 5 морковок
  • 1/2 головки чеснока

Вот и все! Я должен был кормить свою семью здоровой пищей в течение следующих нескольких дней, используя только эти продукты вместе с ингредиентами из морозильной камеры и кладовой.

Это была «игра»!

Учитывая тот факт, что я был ведущим читателей через 30-дневный конкурс продуктовых магазинов, предполагавший не ходить в продуктовый магазин в течение целого месяца, я не был удивлен отсутствием запасов свежих продуктов. На самом деле, я очень внимательно следил за этим.

Однако у меня было еще несколько дней, пока я не подошел к концу своего четырехнедельного путешествия без каких-либо затрат, и даже для меня это было не так много еды, особенно с учетом того факта, что я сейчас кормлю семь человек.

Пришло время использовать мои ниндзя-подобные навыки растягивания ингредиентов по максимуму!

4 шага к созданию плана питания с ограниченным количеством ингредиентов

Мы стараемся ничего не тратить и не выбрасывать еду в мусор. Наша личная цель — не более 3% пищевых отходов.

Всякий раз, когда вы сталкиваетесь с ограниченным запасом ингредиентов, вам нужно начать с поиска дополнительных предметов, которые можно добавить в свой доступный тайник. Эти дополнительные ингредиенты могут быть в виде остатков еды или предметов из кладовой или морозильной камеры.Обычно я начинаю со своего холодильника, потому что у этих продуктов, как правило, ограниченный срок хранения.

Если я знаю, что собираюсь использовать их прямо сейчас, я режу морковь, сельдерей, чеснок и лук. Мне нравится знать, сколько чашек каждого из них у меня есть, прежде чем я начну составлять рецепты.

После того, как вы закончите, накройте миски и поместите их в холодильник. Не измельчайте ингредиенты, чувствительные к кислороду, например картофель, преждевременно. Они потемнеют через несколько минут после измельчения.

Измельчив каждый из ваших свежих ингредиентов и поместив каждый в отдельную миску, вы не только сможете легко собрать каждое блюдо, сэкономив время, но и позаботитесь о том, чтобы у вас не закончились преждевременно важные базовые ингредиенты.

У меня целая книжная полка посвящена поваренным книгам. Используя указатель ваших любимых кулинарных книг, сопоставьте рецепты с имеющимися у вас ингредиентами. Очень полезно иметь текущий инвентарный список как вашей кладовой, так и морозильной камеры, чтобы вы знали, какие дополнительные ингредиенты у вас есть под рукой.

Ресурсы по рецептам в Интернете

Я обычно беру пару книг с моей обширной полки коллекции кулинарных книг, когда начинаю процесс планирования. Однако у меня также есть несколько любимых онлайн-ресурсов, которыми я регулярно пользуюсь. Вот список некоторых из самых полезных веб-сайтов, которые я нашел, чтобы сопоставить рецепты с вашими доступными ингредиентами .

Холодильник к столу позволяет искать в огромной базе рецептов по ингредиентам и диетическим предпочтениям.

All Recipes Сложно превзойти этот сайт. В нем не только огромное количество рецептов, они также были тщательно просмотрены реальными людьми, которые пробовали рецепты. Вы часто найдете замену и альтернативные предложения в разделе обзора.

Tasty Этот сайт отвечает за действительно веселые короткие видео о еде, которые часто появляются в вашей ленте Facebook.

Вилки вместо ножей Этот веб-сайт был создан на основе широко известного документального фильма с таким же названием.Он доступен для поиска по ингредиентам и предлагает загружаемое приложение. Мне понравились все рецепты, которые я когда-либо готовила на сайте.

The Spruce Eats Это кулинарная школа, хранилище рецептов и руководство по здоровому питанию и здоровому образу жизни — все на одном веб-сайте. Он обширен, и его определенно стоит посмотреть.

Я использую свой лист планирования массового меню, чтобы отслеживать каждый рецепт и основные ингредиенты, которые мне нужно было собрать для каждого из них.

Если у вас нет формы для массового приготовления ( Вы можете получить ее в моей эксклюзивной медиа-библиотеке для подписчиков ), то вы можете использовать простой лист бумаги, чтобы составить список.Я делал это годами, прежде чем наконец создал свою собственную форму.

Перечислите каждый рецепт на левой стороне листа. Основные ингредиенты указаны вверху страницы. Нарисуйте линии, создав сетку. Вы сможете записать, сколько каждого основного ингредиента вам нужно для каждого рецепта.

Используя этот метод, вы сразу сможете определить, не выбрали ли вы слишком много рецептов, в которых используется, например, картофель. Например, на прошлой неделе, когда мы с 15-летним су-шефом составляли наш кулинарный план, мы подсчитали все чашки картофеля и поняли, что выбрали слишком много рецептов с картофелем.Дважды запеченный картофель был исключен из списка, что устранило нашу проблему и, опять же, позволило нам сбалансировать использование картофеля.

Мне нужно всего 30-45 минут, чтобы составить план, используя каждый кусочек моей свежей еды и добавляя предметы как из кладовой, так и из морозильной камеры.

Что я сделал?

Позвольте мне познакомить вас с каждым рецептом, показывая вам «деконструированную фотографию» основных ингредиентов, за которой следует фотография готового блюда. К каждой фотографии вы найдете ссылку на рецепт.

Да, я сделал их все, используя только те продукты, которые были у меня под рукой: мои свежие продукты и ингредиенты как из кладовой, так и из морозильной камеры.

Основные блюда:



Суп

Салат

Десерты

Нам даже удалось добавить пару десертов в завершение нашего меню!

Батончики для печенья с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Эти батончики с печеньем без выпечки от Love and Lemons были очень вкусным способом отпраздновать День матери и определенно заняли первое место в нашем списке желаний.

Радости выходных и пустой холодильник

Повар моей матери, союзник, поддержка и друг Лакшми была с ней около двух десятилетий, участвуя в семейных радостях, горестях и даже скуке. Спокойно работоспособный, типично южный полиглот — она ​​говорит на телугу, тамильском, каннаде и хинди — она ​​может, конечно, перед пандемией, в короткие сроки устроить праздник, спокойно перейдя от обеда на двоих к обеду на 10 человек.

Под руководством моей матери Лакшми с годами превратилась в прекрасного повара, соединив свои инстинкты с экспериментальными способностями моей матери.Моя мама больше не готовит, но всякий раз, когда мы ворчим по поводу одинаковости еды, мы обнаруживаем, что Лакшми пробует что-то, что моя мать, возможно, смотрела на YouTube или заново открывала в своих бесчисленных листочках бумаги и блокнотах.

Например, на прошлой неделе мы получили круглую, похожую на пирог дхокла, которая, похоже, была сделана из проса, приправлена ​​пряностями и приготовлена ​​на пару. Лакшми так же удобно с рыбным карри конкан, как с новинками моей матери и собственной домашней едой, которая включает в себя множество запчастей, таких как печень и мозг.

Во время карантина, когда остановился общественный транспорт и Лакшми осталась дома, наша жизнь и ее жизнь претерпели коренные изменения. Когда в январе умер мой отец, она была в таком же отчаянии, как и мы. Несколько месяцев спустя ее мать умерла, и печаль, обрушившаяся на Лакшми, кажется, усилилась.

Внезапно ее еда, кажется, потеряла аромат. Курица, панир или тыква кажутся чем-то похожими, а ее приготовление лишено обычного аромата и бодрости.Конечно, печаль может быть не единственной причиной. Если вы годами готовите для своей семьи и работодателей, усталость неизбежна. Теперь мы стараемся, чтобы ей не приходилось готовить по выходным, что, я считаю, каждая семья должна делать в любом случае.

Мой подход к выходным в корне отличается от подхода моей матери. Она любит перечислять, чем заполнен ее холодильник на выходные, в то время как моя мантра на выходных — «давай посмотрим». Она всегда спрашивает: «Тебе что-нибудь нужно? У меня столько-то и так-то и много чапати .Она, как и жена, верит, что в холодильнике нужно набивать еду, поэтому на выходных особо нечего делать, когда помощь минимальна. Я фыркаю при таком подходе.

Мне нравится пустой холодильник и пустая кухня. Это позволяет мне бродить рано утром на велосипеде или мотоцикле в поисках самых свежих продуктов, которые, как мне кажется, появляются на рынках утром в пятницу и субботу. Я распахиваю двери и окна, впускаю ветерок Бангалора, включаю музыку, готовлю и собираю обеды на выходных, пока дочь, кошка и супруга заходят туда и обратно.

Подход «давай посмотрим, как получится» может многое порекомендовать, позволяя вам максимально использовать то, что могут предложить рынки, семейное настроение, погоду, музыку и вашу выносливость. Должен признаться, что готовка на выходных — это не только из-за штанов. Поскольку большинство ночей меня беспокоит необъяснимая бессонница, мои мысли неизменно блуждают в мыслях о грубом плане завтрака, обеда и ужина. Я могу забыть, когда просыпаюсь, но некоторые остаточные воспоминания остаются на рассвете, которых достаточно, чтобы начать работу.

Прошедшие выходные были типично домашними. Моя мать жила с нами, холодильник был пуст, а мои пугливые жена и мать — они придерживались философии заполненного холодильника — мудро не просили меня ни о чем. Мама заказала мне только свежую, целую бетки , и я принялся за работу.

Это был минимальный обед: жареная рыба, аппам, из соседнего магазина, бирманское овощное карри и картофельный салат. Я изменил германское происхождение салата, используя сирийский чесночный соус вместо майонеза и сливок.Это я тоже модифицировал, добавив касунди горчицы.

Дамы, похоже, одобрили, что осталось немного, да и есть чему порадоваться. О выходных можно много сказать.

Немецкий картофельный салат в чесно-горчичном соусе

(вегетарианский и колбасный вариант)

Обслуживает 6

Состав

4 картофеля, отварных или сваренных под давлением, нарезать кубиками

2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока

14 оливок, мелко нарезанных

8 маринованных корнишонов, мелко нарезанных

6 зеленых луковиц, очищенных от стеблей, мелко нарезанных

4 сосиски, жареные, круглые, нарезанные, толщиной в полдюйма

Соль и свежий перец по вкусу

Для чесно-горчичного соуса

1 столовая ложка кукурузного крахмала

3 измельченных зубчика чеснока

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка сока лайма

2 столовые ложки горчицы

150 мл воды

Соль по вкусу

Метод

Чтобы приготовить соус, растворите кукурузный крахмал в холодной воде и отставьте.В сковороде осторожно нагрейте воду, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте венчиком. Смесь загустеет. Перелить в миску и поставить в холодильник для охлаждения. Хорошо перемешайте чеснок, сок лайма, соль и масло. Добавьте смесь кукурузного крахмала и перемешайте в кухонном комбайне. Перелейте чесночный соус в миску и добавьте горчицу.

В другую миску положите половину нарезанного картофеля, маслины, зеленый лук и корнишоны. Вмешать соль, половину чесночно-горчичного соуса, посыпать чесноком и измельчить сверху свежим перцем.Украсить веточкой мяты.

Для невегетарианского салата смешайте другую партию измельченного картофеля, оливок, зеленого лука, корнишонов и сосисок. Вмешать соль, половину чесночно-горчичного соуса, посыпать чесноком и измельчить свежий перец.

Наш хлеб насущный i s колонка для легкого, изобретательного приготовления. Самар Халарнкар — автор книги «Путеводитель для женатого мужчины по творческой кулинарии — и другим сомнительным приключениям».

@ samar11

Контрольный список

основных продуктов: как подготовить кухню для простых блюд

Хорошо укомплектованная кухня упрощает планирование приема пищи.Используйте этот контрольный список основных продуктов для некоторых идей, которые помогут заполнить кладовую, холодильник и морозильную камеру для простых блюд. Персонализируйте список, указав продукты, которые вы часто употребляете.

В кладовой

Завтрак и хлопья

  • Зерновые (учитывать цельнозерновые сорта)
  • Овсянка
  • Блинный микс

Консервы, консервы и продукты в упаковке

  • Фрукты и овощи (выберите варианты без добавления сахара или соли)
  • Мясо, птица и морепродукты (рыба, курица или другое мясо)
  • Фасоль (пинто, черная, гарбанзо)
  • Супы (ищите варианты с низким содержанием натрия)
  • Масло ореховое (арахисовое, миндальное)
  • Сухофрукты
  • Соусы (помидоры, спагетти, пицца)
  • Сальса
  • Бульон или бульон (куриный, говяжий или овощной)

Зерновые, макаронные и боковые части

  • Хлеб (рассматривать цельнозерновые сорта)
  • Тортильи или ракушки тако
  • Макаронные изделия (рассматривать цельнозерновые)
  • Рис (включая немного цельнозернового риса, например коричневый рис)
  • Овес (старомодный или рулонный, быстросъемный или стальной)

Производство

Закуски

  • Крекеры (рассматривать цельнозерновые сорта)
  • Попкорн
  • Орехи (миндаль, грецкие орехи и др.)

Принадлежности для выпечки и кулинарии

  • Растворимое обезжиренное сухое молоко
  • Мука (рассматривать цельнозерновые)
  • Сахар (белый гранулированный, коричневый)
  • Приправы и специи (соль, черный перец, чеснок, репчатый лук)
  • Масло для жарки (например, оливковое, рапсовое, растительное)
  • Уксус

Приправы и заправки для салатов

  • Кетчуп
  • Горчичный
  • Майонез (выберите вариант с пониженным содержанием жира)
  • Заправка для салата

В холодильнике

  • Молоко (обезжиренное или нежирное)
  • Сыр (блочный, тертый, нарезанный или нанизанный, рассмотрите варианты с пониженным содержанием жира)
  • Йогурт (обезжиренный или нежирный, выберите варианты с меньшим количеством добавленных сахаров или без них)
  • Яйца
  • Фрукты
  • Овощи
  • Сливочное масло или маргарин

В морозильной камере

  • Фрукты
  • Овощи
  • Мясо и морепродукты (куриная грудка, говяжий фарш / индейка, свиные отбивные, лосось, креветки)
  • 100% концентрат фруктового сока
  • Вафли (рассматривать цельнозерновые)
  • Хлеб (рассматривать цельнозерновые)

»ПУСТОЙ ХОЛОДИЛЬНИК? С.O.S ЛЕГКИЕ И БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ ТОЛЬКО С НЕСКОЛЬКО ИНГРЕДИЕНТОВ

Сколько раз вы приходили домой после отпуска или нескольких тяжелых рабочих дней и обнаруживали, что у вас ничего нет в холодильнике? Прежде чем вы возьмете трубку и позвоните в службу доставки фаст-фуда на дом, мы предлагаем вам несколько простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить дома. Они точно будут полезнее и дешевле. И им просто нужно несколько ингредиентов!

Так что перестаньте переживать по этому поводу, следующие советы и рецепты решат эту проблему и помогут вам импровизировать на кухне.Но пока продолжайте читать этот пост. Если вы отождествляете себя с одним или несколькими из следующих пунктов, это означает, что этот пост создан для вас.

1. Вы работаете много часов в день, и у вас нет времени пойти в супермаркет.

2. Вы одновременно учитесь и работаете, и последнее, чем вы хотите заниматься дома, — это готовить.

3. Вы только что стали независимыми от родителей и все еще не знаете, как организовать себя. Вы не представляете, как вашим родителям удавалось каждый день прилично питаться, готовить по хорошим рецептам, успевать заниматься спортом, правильно питаться и вести социальную жизнь.

4. Когда вы идете в супермаркет, вы не знаете, какие продукты покупать, чтобы приготовить хорошую еду.

5. Вы просто ленивы и думаете, что здоровое и разнообразное питание требует много времени и денег.

1. El truco más conocido y que seguramente en alguna ocasión ya habrás utilizado es usar Detergente de Platos y Agua Caliente.


1. МАКАРОНЫ С БЕКОНОМ ИЛИ КУРИЦЕЙ

Один из самых популярных вариантов в те дни «пустого холодильника» — это макароны.У всех нас в кладовой хранится пачка макарон или спагетти. Паста очень универсальна, комбинировать ее можно практически со всем.

Состав:

-100 г. макароны или другие макаронные изделия
-70 гр. бекона или курицы (как вам удобнее)
-1/2 луковицы
-50 г. жареных помидоров
-Соль
-Оливковое масло

Приготовление:

Вскипятите воду с небольшим количеством соли и масла и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями производителя.

Пока они закипают, приступаем к приготовлению соуса и мяса. Очистите и нарежьте лук и поджарьте его на сковороде Castey в течение 10 минут. Будьте осторожны, не забудьте добавить соль и перец.

Нарежьте бекон или курицу на мелкие кусочки и добавьте их в сковороду, где готовится лук. Вы также можете купить его уже разрезанным и упакованным, он прослужит дольше. Обжарить пару минут, а затем добавить обжаренные помидоры. Все перемешать, пока помидор и мясо не станут однородными. Затем смешайте соус с пастой.Не волнуйтесь, если у вас нет помидора. Вы можете убрать его из рецепта. Достаточно бекона и лука, чтобы блюдо было приятным на вкус.

Если вы хотите приготовить запеканку, вам просто нужно добавить немного сыра и поставить сковороду со съемной ручкой в ​​духовку на несколько минут, чтобы получить окончательный хрустящий вкус.

2. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Еще один хороший вариант, когда у нас мало ингредиентов, — это приготовление хорошего картофельного пюре. Вы можете использовать его для сопровождения любого куска мяса или рыбы, хранящегося в морозильной камере.

Состав:

-3 маленьких картофеля
-1 столовая ложка топленого масла
-4 столовые ложки молока
-1 чайная ложка соли
-1 щепотка перца

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать на мелкие кусочки и варить в запеканке 25 минут. Когда они станут мягкими, выньте их из запеканки и разомните.

Растопите масло в кастрюле, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Затем добавьте пюре, соль и перец и хорошо перемешайте, чтобы все стало однородным.Вот и весь рецепт ¡Приятного аппетита!

3. ТОСТЫ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

Этот рецепт состоит буквально из трех ингредиентов. Если у вас есть замороженный хлеб, один-два помидора и несколько ломтиков сыра, вы можете приготовить этот простой, но вкусный рецепт. Это напомнит вам Friday Days of Pizza. Это действительно быстрый и простой рецепт, он займет всего несколько минут.

Состав:

— Ломтики хлеба (как вам нравится)
— Ломтики сыра (такое же количество ломтиков хлеба)
— 2 помидора
— Базилик или орегано (по вашему выбору)

Приготовление:

Разморозьте хлеб, нарежьте его ломтиками и выложите на противень.Сверху выложить кусочек сыра и сделать то же самое с ломтиками помидора. Добавьте немного соли и перца. Выпекать при 180 градусах 6-7 минут. После подачи добавьте сверху немного зелени. Вот и все!

4. ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И АСПАРАГАМИ

Это один из самых простых и быстрых рецептов, для которого достаточно всего лишь нескольких ингредиентов. Кроме того, эти ингредиенты всегда можно изменить в зависимости от вашего вкуса, удовольствия и ингредиентов, которые есть у вас дома.

Состав:

-Грибы
-Asparagus
-1 или 2 яйца (зависит от того, насколько вы голодны)
-Оливковое масло

Приготовление:

Прежде всего, вымойте грибы и спаржу.Затем нарежьте их кусочками по 2–3 см. Обжарьте грибы и спаржу в воке, пока они не подрумянятся, станут немного хрустящими снаружи и нежными внутри. Не забудьте посолить. Добавьте столовую ложку оливкового масла в небольшую сковороду с антипригарным покрытием и приготовьте омлет. Когда яйца начнут застывать, добавьте грибы и спаржу и заверните омлет. Приятного аппетита!

При желании можно также добавить смесь спаржи и грибов во взбитые яйца перед приготовлением.

На самом деле, чтобы вкусно поесть, не нужно много времени и денег.Во многих случаях остатков еды в холодильнике и кладовой бывает достаточно, чтобы приготовить хороший ужин. Иногда нужно просто немного фантазии и оптимизма. Вводить инновации и пробовать что-то новое никогда не бывает плохим решением, вы будете удивлены результатами.


КАК УБРАТЬ КУХНУ. ИДЕИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КУХНИ

СЕКРЕТЫ ДЛЯ ГРИЛЯ, КАК ПОВАР

КОКОТ. ЧУГУННЫЙ КОРПУС НА ЖИЗНЬ И ОТЛИЧНЫЕ ИНВЕСТИЦИИ В БУДУЩЕЕ

Избегайте ловушек для пищевых отходов — Движение «Хватит тратить пищу»

Дома, на вашей кухне:

Используйте продукты, которые уже есть в холодильнике, кухонном шкафу и в морозильной камере.Меньше пищевых отходов означает, что вы сэкономите свои деньги, вы сэкономите свое время — и в то же время вы спасете планету.

Держите подачу в холодильнике, морозильной камере и кухонной чашке без досок, поэтому старые продукты размещайте впереди — и желательно на уровне ваших глаз, чтобы вам постоянно напоминали, что нужно использовать эту пищу.

Имейте центральное место для хранения остатков и используйте остатки для приготовления новых блюд, будь то будний день, выходные или праздник, например, Рождество / Пасха / День Благодарения / Ханука / Ид и т. Д.Храните остатки в центральном месте холодильника, чтобы всегда не забывать их использовать.

Остатки — это бесплатная бонусная еда — создайте новое отношение к остаткам еды. Когда вы используете остатки, вы экономите поездку в супермаркет, вы экономите свое время и деньги. Оставшийся сегодня лосось завтра может превратиться в салат из лосося. Оставшуюся курицу можно использовать в омлете. Остатки сливок можно заморозить и использовать в супах или рагу.

Дней опорожняйте холодильник , чтобы израсходовать все остатки.Воскресенье — обычно хороший день для приготовления еды с остатками еды. Раз в месяц устраивайте День опорожнения морозильной камеры. Кроме того, не забудьте опорожнить холодильник / морозильную камеру перед такими праздниками, как Рождество / Пасха / День Благодарения / Ханука / Курбан-байрам и т. Д. чтобы освободить место для всех хороших остатков.

Убедитесь, что ваша еда с остатками выглядит эстетично. — просто потому, что это остатки, это не значит, что ваша тарелка должна выглядеть как мусор. Еда всегда должна выглядеть привлекательно.

Ваш холодильник — это не мусорная корзина — убедитесь, что в задней части холодильника не осталось старых остатков, которые могут умирать. Не забывайте переполнять холодильник. Если вы переполните холодильник, холодному воздуху будет сложнее циркулировать в нем, а значит, сохранить продукты свежими. Соблюдайте гигиену и регулярно чистите холодильник и морозильную камеру.

Прекратите производить НЛО — да, неопознанные замороженные объекты в вашем морозильнике. НЛО — это все хорошие остатки, которые вы замораживаете, а затем забываете о них на год или два.Через год или два вы их обычно выбрасываете. Время, деньги, хорошая еда и счета за электричество — все зря. Предотвратите появление НЛО, замораживая остатки небольшими порциями, и всегда имейте систему, чтобы отмечать, что вы заморозили и когда. И не забудьте использовать продукты из морозильной камеры, чтобы морозильная камера не стала последней остановкой перед мусорным баком.

Научитесь правильно хранить продукты — яблоки, груши, бананы и апельсины не должны соприкасаться друг с другом, иначе они созреют быстрее.Помидоры, авокадо, картофель, бананы и цитрусовые нужно хранить вне холодильника. Используйте упаковку только для пищевых продуктов.

Узнайте о маркировке даты — этикетка «Использовать до» используется для свежего мяса, свежей рыбы, свежей курицы и т. Д. Не рекомендуется есть продукты после истечения срока «Использовать до». Между тем, этикетка «Срок годности» используется на макаронах, рисе, печенье, шоколаде, кукурузных хлопьях и т. Д. Вы можете есть пищу после истечения срока годности.Другими словами, «Лучшее до» не означает «Ядовитое после».

Не готовьте на 11 человек, если вас 8 человек на ужин — многие люди постоянно склонны готовить и подавать слишком много еды. Хорошая идея — приготовить на 30% меньше еды и рассчитать размер порций перед приготовлением.

Используйте тарелки меньшего размера — за последние 20 лет размеры тарелок выросли во всем мире. Используя тарелки и тарелки меньшего размера на обеденном столе, вы гарантируете, что потратите меньше еды.Чем больше тарелка, тем больше хочется наполнить ее едой. Меньший размер тарелки также предотвращает переедание.

Больше не всегда лучше — упор на качество еды, а не на количество. Покупая более качественную еду, вы, как правило, меньше тратите впустую. Гораздо проще выбрасывать дешевую нездоровую пищу, чем более дорогую органическую пищу.

Еда не должна потеть на обеденном столе много часов — не нужно класть на обеденный стол всю еду сразу.Подавайте постепенно, чтобы продукты оставались свежими.

Не смешивайте остатки при хранении — многие блюда лучше, если их не смешивать, чтобы их можно было лучше хранить. Храните овощи и мясо отдельно для оптимального повторного использования.

Сохраните продукты — большую часть излишков продуктов и остатков можно заморозить. Остатки многих блюд можно и заморозить. Хлеб можно нарезать и заморозить. Можно заморозить даже сливки, зелень, овощи, фрукты, твердый сыр. Но не забывайте следить за замороженными остатками и не забывайте их использовать.Кроме того, замораживайте меньшими порциями для большего удобства и оптимального повторного использования.

Имейте большое количество контейнеров для хранения продуктов для хранения остатков еды. Хороший совет — держать рулон холодильника и пакетов для заморозки прямо в холодильнике. Это автоматически напомнит вам использовать их и сохранить еду.

Не ешьте заплесневелые продукты — если на одной стороне хлеба есть плесень, весь хлеб должен исчезнуть. Тем не менее, некоторые продукты, покрытые плесенью, можно есть, не срезав плесень, например твердый сыр или морковь.

Вести дневник пищевых отходов во время праздников, таких как Рождество / Пасха / День Благодарения / Ханука / Ид и т. Д. отслеживать, сколько еды вы выбрасываете и почему. Таким образом, вы научитесь делать все лучше и лучше в следующий раз, когда приближаются праздники.

Поделитесь излишками еды с соседом, если вы приготовили слишком много еды. После обильного ужина подарите гостям домашние собачки. Если в вашем саду есть фруктовые деревья, но нет времени собирать плоды, используйте социальные сети, чтобы побудить друзей прийти и помочь вам срывать плоды.Бонус: у вас появятся более счастливые друзья и соседи.

Выращивайте пищу заново — вы можете выращивать сельдерей, чеснок, зеленый лук, капусту, салат, зелень, фенхель, кориандр, морковь, лук-порей и многое другое — прямо у себя дома. Присоединяйтесь к тенденции возрождения и выращивайте себе бесплатную еду.

В супермаркете:

Планирование — хорошее оружие в борьбе с пищевыми отходами. Прежде чем отправиться за продуктами, обязательно составьте план питания, список покупок или что еще проще: возьмите свой смартфон и сфотографируйте содержимое вашего холодильника.Таким образом, у вас будет легкое напоминание о том, что у вас уже есть и что вам нужно купить.

Никогда не покупайте натощак — съешьте банан или печенье перед тем, как отправиться за продуктами. Если вы пойдете за продуктами натощак, вы рискуете купить больше еды, чем вам действительно нужно.

Управляйте своим внутренним хомяком во время покупки продуктов. Контролируйте оптовые скидки, вместо того, чтобы позволять оптовым скидкам контролировать вас.

Выбирайте тележки и корзины для покупок меньшего размера — большая тележка для покупок или корзина для покупок автоматически заставят вас купить больше продуктов, чем вам действительно нужно.Если вы хотите купить ровно столько еды, сколько вам нужно, выбирайте тележку меньшего размера или корзину меньшего размера. Не забывайте носить корзину для покупок в руке, а не тащить ее за собой на колесах. Когда вы несете корзину для покупок в руке, вы лучше контролируете количество покупаемых продуктов, потому что корзина становится все тяжелее и тяжелее.

Покупайте продукты, близкие к истечению срока годности — часто это намного дешевле. Вы также поможете супермаркетам сократить количество пищевых отходов.Если вы знаете, что скоро его израсходуете, возьмите молоко с ближайшим к нему сроком годности.

Используйте оптовые скидки с осторожностью — используйте оптовые скидки только в том случае, если вы уверены, что собираетесь использовать всю еду, иначе это будут ваши деньги на ветер.

Уродливый и шаткий вкус все тот же — покупайте уродливые и шаткие фрукты и овощи. Просто потому, что огурец гибкий, на вкус он такой же, как и чистый. И не забудьте купить отдельные бананы — отдельным бананам нужно больше любви.

Купите еду на несколько дней и продумайте план, как использовать остатки. Планируйте остатки еды при покупке еды. Например, вчерашний остаток лосося может превратиться в салат из лосося сегодня.

Держите еду свежей — не забывайте быстро возвращаться домой после покупки продуктов. Храните продукты в охлаждающих пакетах и ​​не позволяйте продуктам потеть в теплой машине в течение нескольких часов.

В кафе, ресторане или столовой:

Buffet — ловушка для пищевых отходов — заказывайте порционные порции (a la carte) вместо шведского стола.

Берите все, что можете съесть, но ешьте все, что вы берете — если «шведский стол» — единственный вариант, неплохо начать с небольших дегустаций. В первый раз, когда вы пойдете в буфет, не забудьте взять на тарелку небольшие образцы. Так что в следующий раз, когда вы пойдете в буфет, вы будете знать, какие блюда вы предпочитаете есть.

Используйте маленькие тарелки в буфете и не забывайте ставить немного меньше на тарелку. Приглашаем Вас посетить фуршет несколько раз. Тарелка меньшего размера также предотвращает опасность переедания.

Спросите официанта о размере порции , прежде чем получать порционные порции (a la carte). Если вы не уверены, сможете ли вы съесть всю тарелку, посоветуйтесь с официантом о размере порции.

Закажите две закуски вместо закуски и основного блюда , если не уверены в своем аппетите. Если вы все еще голодны, вы всегда можете заказать еще.

Попросите собачью сумку , если вы не можете закончить еду.Вы заплатили за еду, вы имеете право забрать ее домой и сократить количество пищевых отходов.

Спасите еду:

Станьте героем еды и помогите пожертвовать хорошие излишки еды людям, страдающим от отсутствия продовольственной безопасности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *