Рубрика

Быстрые пирожки на сковороде: рецепты с пошаговыми фото, кулинарный блог

Содержание

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков в духовке за 15 минут


Главная Кулинарные рецепты

Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить пирожки быстрые с различными вкусными начинками.

  • 2 Творожные пирожки
  • 3 Тонкие пирожки
  • 4 Быстрые дрожжевые пирожки
  • 5 Быстрые пирожки на сковороде
  • 6 Пирожки из лаваша
  • 7 Пирожки на соде
  • 8 Сладкая выпечка с персиками
  • 9 Слоеные пирожки с творогом и бананом
  • 10 Пирожки с корейской морковкой
  • 11 Пирожки со шпинатом
  • 12 Китайские пирожки с яблоками
  • 13 Заключение

Пироги с курицей и сыром

Возможно, вы замечали, что одному кулинару требуется потратить на приготовление пирожков целый вечер, а другой справляется со всеми делами за один час. Если вы хотите научиться делать быстрые жареные пирожки, то внимательно читайте следующий рецепт:

  • Просейте в глубокую посуду 150 граммов белой муки, добавьте к ней соль и столовую ложку растительного масла. Влейте в сухую смесь 150 мл горячей воды и начните перемешивать тесто венчиком. Затем продолжайте месить его руками, а когда оно станет достаточно плотным и эластичным, соберите его в ком и оставьте в покое на некоторое время.
  • Мелко порубите ножом 300 граммов куриного филе, затем натрите на терке 150 граммов твердого сыра и измельчите одно вареное яйцо. Соедините подготовленные продукты, посолите их, добавьте три ложки сметаны и тщательно перемешайте. При желании вы можете добавить в начинку любую зелень.
  • Разделите тесто на несколько равных частей, раскатайте их скалкой и в центр каждой выложите ложку начинки. Придайте пирожкам желаемую форму и обжарьте на сковороде с двух сторон.

Творожные пирожки

Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, то следующий рецепт придуман специально для вас. Быстрые пирожки на кефире и твороге готовятся за считанные минуты и так же моментально пропадают со стола:

  • В чашку для замешивания положите 250 граммов творога, налейте стакан кефира, разбейте одно яйцо, всыпьте чайную ложку соли, столовую ложку сахара без верха, пакетик разрыхлителя и перемешайте. В конце просейте три стакана муки и замесите липкое тесто. Накройте его миской, в которой мешали продукты, и оставьте в покое на полчаса.
  • Приготовьте любую начинку по вашему желанию. Это может быть тушеная капуста с вареным яйцом, картофельное пюре с жареным луком или зеленый лук с яйцом.
  • Разделите тесто на равные кусочки, раскатайте их на доске, присыпанной мукой, наполните заготовки начинкой и слепите пирожки-трубочки.

Жарьте угощение на растительном масле до готовности.

Готовим тесто на сметане за 15 минут

Тесто на сметане — это более утонченный вариант бездрожжевого пресного теста на кефире.

Ингредиенты простые:
  • муки — 0,7 кг;
  • пара яиц;
  • сметаны — 370 г;
  • по 2,5 грамма соли и соды.
Приготовление:
  1. Соль, яйца взбить до равномерности, добавить сметану. Все еще раз перемешать.
  2. Всыпать соду, перемешать.
  3. Постепенно партиями в смесь всыпать муку, постоянно перемешивая, чтобы не осталось комочков.
  4. Сложить шар теста в пакет и отправить на полчаса в холодильник. В это время можно заняться начинками.
  5. Через 30 минут тесто можно разделывать.

Тонкие пирожки

Быстрые пирожки на кефире можно приготовить со сладкой или, наоборот, несладкой начинкой. В любом случае они получаются красивыми, оригинальными и простыми. А готовить быстрые пирожки за 15 минут мы будем так:

  • 200 граммов творога взбейте с двумя куриными яйцами и 250 мл кефира. Затем добавьте к ним две с половиной ложки картофельных хлопьев, две чайные ложки сахара и немного соли. Отдельно перемешайте 250 мл кефира и половину чайной ложки соли, а после этого соедините обе смеси. Взбейте тесто венчиком и оставьте его в покое на некоторое время.
  • Для начинки измельчите 300 граммов куриного филе, добавьте к нему по вкусу свежие грибы и репчатый лук. Положите соль, специи, ложку растительного масла и тщательно все перемешайте.
  • Обжарьте начинку на сковороде, а когда курица будет готова, добавьте для вязкости ложку сметаны.
  • Разогрейте на огне небольшую сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте блинное тесто. Когда оно немного схватится, выложите на одну сторону две ложки начинки. После этого с помощью лопатки сверните блинчик пополам и плотно прижмите края. Жарьте получившийся пирог до готовности под закрытой крышкой с двух сторон.

Готовое угощение смажьте маслом (необязательно) и сразу подавайте к столу.

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на воде

Скажем сразу — за 15 минут лучше готовить тесто для жареных пирожков, оно более мягкое и легче поднимается в процессе обработки кипящим маслом.

Что касается выпечки в духовом шкафу, то здесь придется немного добавить времени. Это будет правильный настоящий способ изготовления теста на дрожжах и без опары. Для него лучше брать дрожжи не прессованные сырые, а купить сухие типа «Саф Момент», их еще называют термофильными. Такие дрожжи более активны, благодаря чему замешивание происходит гораздо быстрее, а расстойки как таковой не требуется. После замеса его можно сразу же разделывать, выпечка получится пышной и вкусной.

Вот как выглядит один из популярных рецептов такого быстрого безопарного теста на сухих дрожжах.

Потребуется:
  • теплая вода — 1, 5 стакана (тесто получится более сдобным, если заменить воду молоком, но отметить, что выпечка на воде, как ни удивительно, будет вкуснее;
  • сахар — пара столовых ложек;
  • сухие дрожжи — 1 ст. ложка;
  • мука просеянная пшеничная — полкилограмма;
  • соль по вкусу, обычно кладется щепотка;
  • подсолнечное очищенное масло — третья часть стакана.
Приготовление:
  1. Крайне важно не перегреть основу, поэтому вода должна быть не горячее 30-35 градусов, более горячая среда дрожжи убивает. Поэтому для верности капните на тыльную сторону запястья немножко жидкости и проверьте, соответствует ли она температуре тела. Это — нормальный градус для основы.
  2. В теплую основу добавить сахар и дрожжи, перемешав, дать немного постоять, чтобы дрожжи разбухли и запустились. Минут пять довольно будет.
  3. Всыпать несколько ложек муки и, перемешав, оставить в теплом месте. Зимой можно придвинуть к радиатору отопления. Через 15 минут даже не промешанные комки в тесте пропитаются жидкостью, основа станет равномерной, и на поверхности вы заметите небольшие воздушные пузырьки. Это означает, что дрожжи нормальные, можно работать дальше.
  4. Добавить соль, растительное мало (предварительно его нужно чуть-чуть подогреть, чтобы не делать дрожжам ненужный «стресс»).
  5. Тесто вымесить, растягивая руками, но не вдалбливая его в стол. Хорошо промешенное тесто перестает липнуть к рукам, после чего отставить его на 15 минут на подъем.
  6. Через четверть часа в теплом помещении тесто обязательно поднимется.

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков готово!

Быстрые дрожжевые пирожки

Если вы твердо решили не тратить много времени на кухне, то попробуйте приготовить угощение по нашему рецепту. Чтобы сделать быстрые пирожки на дрожжах, вам будет нужно:

  • Приготовить начинку по своему вкусу. Например, это может быть тертое яблоко с корицей и сахаром, тушеная капуста с жареным луком, черным перцем и тертым яйцом или картофельным пюре, отварным мясом и жареным луком.
  • Для теста возьмите три стакана белой муки, просейте ее через сито в большую миску и добавьте к ней пакетик сухих дрожжей. Растопите на среднем огне и остудите 200 граммов маргарина, добавьте к нему 250 мл теплого молока, столовую ложку сахара и соль. Соедините обе смеси и тщательно их перемешайте.
  • Готовое тесто разделите на шесть частей. Каждую заготовку раскатайте в прямоугольный пласт размером 35 х 20 сантиметров. Выложите начинку на длинную сторону заготовки, а затем сверните тесто рулетом. Далее разделите тесто на равные куски ребром ладони так, чтобы из каждой заготовки получилось шесть или семь пирожков.
  • Разогрейте духовку и застелите противень бумагой для выпечки. Выложите пирожки, смажьте каждый взбитым яйцом, а затем запекайте их до готовности в разогретой печи.

Готовую выпечку немного остудите, а затем выложите на блюдо и приглашайте родных к столу.

Тесто дрожжевое, приготовленное по принципу «утопленник»

Было бы неправильным оставить без внимания один интересный способ приготовления быстрого теста на сырых дрожжах. За счет необычного способа расстойки тесто подходит быстрее, причем в его составе используются как раз натуральные сырые дрожжи. Само приготовление теста займет 15 минут, чуть дольше придется подождать подъема. Но результат того стоит!

Потребуется:
  • полкило муки;
  • пол-литра молока;
  • пара яиц;
  • 1 палочка свежих прессованных сырых дрожжей;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка соли.

Важно: Во многих рецептах советских кулинарных книг дается именно такая раскладка сырых дрожжей — «палочками». Многих сегодняшних кулинарок это понятие вводит в ступор, потому что в магазинах продаются сухие дрожжи в пакетиках, а «палочки» остались в прошлом. Но мы решили сохранить для антуража именно старую меру веса, тем более что Московский дрожжевой завод до сих пор производит свою продукцию в тех самых палочках — в завернутых в бумагу брикетах весом по 100 граммов. Пусть вас не пугает такая величина. На самом деле, 100-граммовый пакет не намного больше спичечной коробки. А для нормального процесса подъема теста сырых дрожжей требуется примерно втрое больше, чем сухих.

Приготовление:
  1. В слегка подогретое молоко положить раскрошенные дрожжи и растереть.
  2. Сахар и яйца смешать, взбить, долить растительного масла.
  3. В яично-масляную смесь ввести растертые в молоке дрожжи.
  4. Муку хорошенько просеять в миску и сделать в ней углубление.
  5. Влить в муку всю жидкость, вымесить тесто.
  6. Тесто выложить на марлю, связать концы узлом и узелок опустить в кастрюлю с теплой (40 градусов) водой.
  7. Сначала тесто будет лежать на дне. В процессе работы дрожжей поры теста станут насыщаться углекислотой, и тесто всплывет. Происходит в теплой среде это довольно быстро.

Как только тесто всплыло, доставайте вашего «утопленника», обсушите немного и — в разделку, на кулебяки и пирожки!

Быстрые пирожки на сковороде

Это нежное и вкусное угощение можно приготовить из продуктов, которые всегда есть под рукой. Кроме того, вам не придется тратить на их приготовление слишком много времени. Готовятся быстрые пирожки на сковороде следующим образом:

  • Измельчите половину вилка капусты, две очищенные луковицы и пучок зеленого лука. Обжарьте овощи на сковороде и добавьте к ним 200 граммов грибов (можно взять свежие или вареные). Отварите четыре яйца, освободите их от скорлупы и измельчите ножом. Смешайте продукты, добавьте по вкусу соль и молотый перец.
  • Одно яйцо взбейте с половиной стакана сахара, добавьте стакан кефира, половину чайной ложки соли и немного соды. Далее, добавьте столько муки, чтобы по консистенции масса напоминала творог. Учтите, что секрет этой выпечки заключается в том, что готовое тесто не должно быть густым.
  • Рабочую поверхность посыпьте мукой, а затем выложите на нее шарик теста с помощью ложки, смоченной в воде. Затем руками слепите лепешку, выложите в центр начинку и сформируйте круглую булочку. Положите ее в муку и продолжайте делать пироги из оставшегося теста и начинки.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее большое количество масла и обжаривайте пирожки с двух сторон до готовности.

Вы можете выбрать для этой вкусной выпечки и другую начинку, ориентируясь на свой вкус.

Блины-пирожки

Ингредиенты:

2 яйца 500 мл кислого молока (либо кефир+молоко) 200 гр творога любой жирности 1 ч л соды, 12 ст л муки с горкой (300 г) соль, сахар по вкусу растительное масло примерно 100 мл.

Приготовление:

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину молока.

Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку.

В оставшееся молоко добавляем соду,хорошо перемешиваем и соединяем с творожной массой.

Всё взбиваем миксером или венчиком. Масса получается консистенции густой сметаны.

Далее готовим начинку по вкусу.Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, курица,или сладкая – персики и сливовое варенье, творог.

На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

Как только будет заметно что низ блинчика зарумянился – кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой, складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.

Накрываем сковороду крышкой на 1 минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.

Пирожки из лаваша

Когда у вас не хватает времени на приготовление теста, вы можете взять вместо него тонкий армянский лаваш. Для начинки подойдет любой твердый или плавленый сыр и продукты, которые есть в холодильнике. Приготовить вкусные быстрые пирожки очень просто:

  • Разверните лаваш на столе и нарежьте его на квадраты нужного вам размера.
  • Для начинки смешайте тертый сыр с зеленью и выложите ее на лист, смазанный кетчупом. Следующий вариант начинки – мелко порезанная колбаса, смешанная с зеленым луком и кетчупом. Третья идея – творог, смешанный с травами и чесноком.
  • Сверните каждую заготовку конвертом и обжарьте на растительном масле на сковороде с открытой крышкой.

Эти пирожки вы можете подать в качестве закуски к напиткам, а также приготовить их для своих близких на завтрак.

Рецепт приготовления опары на кефире

Рецепт быстрого теста на кефире основан на деятельности тех же дрожжей, которые есть не только в обычных хлебопекарных дрожжах, но и в кефире. Разумеется, для приготовления такого теста можно использовать только натуральный кефир, сквашенный на кефирной закваске.

Маленький секрет: Это тот случай, когда чем старше кефир, тем он лучше работает. бритте кефир с жирностью в 3,2 процента, и пусть он перезреет (будет просрочен) дней на пять. Второй секрет — класть целое яйцо в тесто не стоит, лучше один желток, так как от белка тесто становится тяжелым, а от желтка — рассыпчатым.

На кефире можно готовить пресное тесто и кислое, то есть с добавлением дрожжей. Самый быстрый способ — жарить пирожки из кефирного пресного теста, где в качестве разрыхлителя выступает сода. Вот один из таких рецептов.

Пирожки на соде

Эту выпечку можно сделать с самыми разными начинками. Пирожки быстрые получаются очень вкусными с мясом, картошкой, яйцом или луком. Но возможно, самым любимым угощением станет выпечка с капустой.

  • Для начала натрите на мелкой терке две средние моркови, тонко нашинкуйте половину вилка капусты и нарежьте ножом две луковицы. Потушите овощи на сковороде, добавив к ним лавровый лист, соль и молотый перец. Ничего страшного не случится, если ваша начинка слегка подрумянится.
  • Влейте в миску один стакан кефира, добавьте к нему чайную ложку соды, затем одно яйцо, две чайные ложки сахара, соль, немного растительного масла и столько муки, чтобы получилось достаточно плотное тесто. После этого дайте ему отдохнуть несколько минут, а затем приступайте к лепке пирожков.
  • Раскатайте из теста круглую колбаску, затем разрежьте ее на небольшие кусочки. Из каждой заготовки раскатайте лепешку, положите начинку и сформируйте пироги нужной вам формы.
  • Обжарьте угощение на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

Пирожки быстрые подавайте к столу горячими вместе с чаем или молоком.

Сладкая выпечка с персиками

Если вы решили порадовать себя вкусной выпечкой, но не хотите долго стоять у плиты, то этот рецепт для вас. Как сделать быстрые пирожки в духовке, читайте ниже:

  • Персики помойте, разрежьте их на две половинки и удалите косточки. Каждую часть нарежьте тонкими ломтиками, но не отделяйте друг от друга.
  • Слоеное тесто раскатайте достаточно тонко, вырежьте из него круги, посыпьте заготовки сахаром и выложите в центр каждой половинку персика.
  • Смажьте угощение яйцом, выложите его на противень, застеленный пергаментом, и запекайте до готовности в разогретой духовке.

Фруктовая выпечка готовится очень быстро. Поэтому, как только тесто испечется, ее следует достать и выложить на блюдо. Вы произведете впечатления на близких, если подадите необычный пирожок с горячим чаем или кофе, украсив тертым шоколадом и шариком ванильного мороженого.

Слоеные пирожки с творогом и бананом

Данное угощение готовится моментально, и вы всегда сможете сделать его без труда на завтрак или к вечернему чаю. Секрет этой вкусной и ароматной выпечки заключается в готовом слоеном тесте, которое достаточно разморозить при комнатной температуре и раскатать. Рецепт быстрых пирожков очень прост:

  • Один свежий банан нарежьте кубиками, смешайте его с 250 граммами творога и столовой ложкой сахара.
  • Несколько листов слоеного теста подготовьте, раскатайте скалкой и нарежьте квадратами.
  • В центр заготовок положите начинку и придайте основе форму лодочки.

Запекайте пирожки в духовке 15-20 минут. Когда они покроются румяной корочкой, их следует достать и остудить перед подачей.

Пирожки с корейской морковкой

Пикантный вкус этой выпечки непременно произведет впечатление на ваших гостей. Поэтому читайте рецепт быстрых пирожков и приступайте к готовке вместе с нами:

  • Разморозьте 500 граммов слоеного теста.
  • Для начинки смешайте 100 граммов тертого твердого сыра (его можно заменить творогом), 300 граммов мелко порезанных сосисок, измельченную петрушку и 250 граммов морковки по-корейски. Заправьте начинку майонезом и хорошо перемешайте.
  • Тесто раскатайте и порежьте квадратами. Выложите начинку на край каждой заготовки, сверните тесто пополам и защипните края.

Выложите пирожки на противень, присыпанный мукой, смажьте их яйцом и украсьте рубленым укропом. Разогрейте духовку и выпекайте в ней необычное угощение около двадцати минут.

Пирожки со шпинатом

Если вы готовитесь к дружеской вечеринке или девичнику, то обратите внимание на этот интересный рецепт. Вкусное и быстрое угощение готовится так:

  • Измельчите репчатый лук и обжарьте его на сковороде. Затем добавьте к нему 400 граммов мелко порезанного шпината и тушите все вместе несколько минут. Не забудьте положить соль и молотый перец по вкусу.
  • Когда начинка остынет, смешайте ее с четырьмя вареными яйцами и 150 граммами тертого сыра.
  • Лист слоеного теста раскатайте и нарежьте на квадраты. На одну половину каждой заготовки выложите по одной ложке начинки, а на второй части сделайте продольные надрезы. Сверните заготовку пополам и защипните края.

Выпекайте слойки до готовности в разогретой печи, затем слегка остудите их и подавайте к столу.

Китайские пирожки с яблоками

Это угощение отлично будет смотреться на вашем столе, а приготовить его вы сможете очень быстро:

  • Для теста смешайте 90 граммов муки, 30 граммов крахмала и три столовые ложки кунжута. Добавьте к смеси 40 граммов сахара и немного соли. После этого влейте в миску 100 граммов воды, разбейте одно яйцо и положите 25 граммов растопленного сливочного масла. Перемешайте ингредиенты.
  • Два яблока очистите от кожуры, освободите от сердцевины и нарежьте плоскими дольками.
  • Перемешайте фрукты с жидким тестом, а затем с помощью ложки выложите их на сковороду и обжарьте с двух сторон.

Готовое лакомство можно подать к столу с медом и горячим чаем.

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется, что за 30 минут оно подошло не очень сильно – не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Очень необычно и аппетитно получается также блюдо “Хачапури для ленивых”)

Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Пироги

Зеленый лук и яйцо, идеальная начинка для пирожков. Вроде бы ничего особенного, но как вкусно! Ммм… Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Тёплая вода — 200 мл

Мука пшеничная — 250 г

Яйца — 3 шт

Растительное масло — 2 ст. л.

Лук зеленый (перо) — 1 пучок

Дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. л.

Сахар (песок) — 1 ч. л.

Масло для жарки

Соль — по вкусу

Дрожжи и сахар развести в теплой воде и дать постоять в теплом месте 20 минут.

Добавить муку и соль.

Замесить тесто.

Добавить сверху растительное масло и смазать верх теста.

Оставить тесто в теплом месте на 30 минут.

Отварить яйца, остудить и очистить.

В миску мелко нарубить свежий зеленый лук и отварные яйца. Немного посолить и перемешать.

Разделить тесто на небольшие колобки и немного раскатать. Выложить начинку.

Защипнуть края и сформировать пирожок.

Обжаривать пирожки на сковороде с растительным маслом. С двух сторон.

Готовые пирожки выложить на блюдо.

Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком, пирожки, рецепты с фото, быстрые пирожки, рецепт, рецепт пирогов, рецепты пирогов, рецепт быстрых пирожков, пирожки с яйцом, жареные пирожки, рецепт жареных пирожков, быстрое дрожжевое тесто, рецепты теста, рецепт дрожжевого теста, тесто для жарки, рецепты из теста, пироги из дрожжевого теста, пироги с яйцом и зеленым луком, рецепты с фото, рецепты пирогов с фото, рецепт жареных пирожков с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления быстрых пирожков с яйцом и зеленым луком пироги европейская, русская

Пирожки с мясом, жареные на сковороде (рецепт с фото)

Пирожки с мясом, жаренные на сковороде – это просто сказка! Взгляните на фото, прочтите рецепт. Всё очень просто, питательно и относительно полезно.

  • Да, такие пирожки полезны так как, мясо содержит в себе множество аминокислот, а специи богаты витаминами и минералами.
  • Конечно, есть и минусы, например большое количество жиров, что при неумеренном употреблении вызовет свои последствия.

Что еще можно сказать об этих мясных пирожках? Да пробовать нужно, пробовать! А потому, переходим к самому рецепту. Хотя, подождите!

[stextbox id=”info” shadow=”true” color=”000000″ bcolor=”FFD23D” bgcolor=”C8FF91″ bgcolorto=”C8FF91″ image=”null”]Хочу посоветовать вам взглянуть еще на кое-какие рецепты пирожков с мясом. Пирожки с фаршем – великолепные сочетания.[/stextbox]

Жареные пирожки с мясом на сковороде

Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 5 штук;
  • Сахар – 1 ст. ложка;
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Мясной фарш – 1,5 кг.
  • Мука – 7 стаканов;
  • Сухие быстрые дрожжи – 1 ст. ложка;
  • Масло сливочное – 60 г.
  • Вода – 0,5 стакана;
  • Теплое молоко – 2 стакана;
  • Сметана – 2-3 ст. ложки;

Пошаговое приготовление

Начнем, как всегда, с теста

  1. В воду добавляем молоко, дрожжи, сливочное масло. Перемешиваем.
  2. В чашке взбиваем яйца со сметаной и сахаром.
  3. Соединяем одну смесь с другой и перемешиваем.
  4. Всыпаем туда муку и замешиваем дрожжевое тесто для пирожков.
  5. Тесту нужно дать настояться 30-60 минут.

Пока можно приготовить начинку

Мелко шинкуем лук, добавляем фарш, различные приправки и специи. Всё хорошо перемешиваем. Начинка готова!

Возвращаемся к тесту

  1. Берем тесто, делим на куски, которые раскатываем скалкой.
  2. В середину кладем ложку-две мясного фарша и залепливаем. Сверху еще можно немного надавить, чтобы пирожки получились похожими на шайбы.
  3. В сковороду наливаем много масла, нагреваем.
  4. Укладываем пирожки.
  5. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

[stextbox id=”info” shadow=”true” color=”000000″ bcolor=”000000″ bgcolor=”C8FF91″ bgcolorto=”C8FF91″]Хотите быть в курсе новых интересных рецептов? Прошу вступить в мою группу вконтакте. Также буду рад, если вы поделитесь данной страницей с друзьями в соц. сетях. Лайк, репост – награда для автора![/stextbox]

Ленивые пирожки с грибами и сыром на сковороде

Для приготовления пирожков лучше всего подходит дрожжевое тесто, но если нет времени, то быстрое тесто можно замесить на кефире и обжарить пирожки на сковороде, для духовки оно не подходит. Можно купить замороженное слоёное тесто и приготовить открытые пирожки в духовке. Но если не хочется и с тестом возиться, то есть 2 простых продукта, из которых получаются не менее вкусные пирожки. Тонкий лаваш и тостовый хлеб. Пирожки из них можно готовить и на сковороде в масле, и в духовке.

Сегодня готовлю вкуснейшие ленивые пирожки из тостового хлеба на сковороде. Начинку для них можно брать любую, я готовлю из шампиньонов и сыра. Она очень вкусная, сочная и быстрая в приготовлении. Пирожки в масле получаются воздушными, очень вкусными и красивыми. Такие изделия из хлеба запекаю и в духовке, но они отличаются способом приготовления (ссылку на рецепт даю ниже).

Ленивые пирожки с грибами и сыром на сковороде

Распечатать рецепт

Без замешивания теста и лишних хлопот получаются нежные и очень вкусные пирожки на сковороде. Я готовлю пирожки с грибами и сыром, хотя начинку можно брать любую. В качестве основы понадобится только тостовый хлеб. Если использовать уже готовую начинку, то на приготовление пирожков уходит не больше 20 минут. Они получаются не только вкусными и ароматными, но и красивыми.

Порции Время подготовки
6 шт. 15 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
6 шт. 15 минут
Время приготовления
20 минут
Ленивые пирожки с грибами и сыром на сковороде

Распечатать рецепт

Без замешивания теста и лишних хлопот получаются нежные и очень вкусные пирожки на сковороде. Я готовлю пирожки с грибами и сыром, хотя начинку можно брать любую. В качестве основы понадобится только тостовый хлеб. Если использовать уже готовую начинку, то на приготовление пирожков уходит не больше 20 минут. Они получаются не только вкусными и ароматными, но и красивыми.

Порции Время подготовки
6 шт. 15 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
6 шт. 15 минут
Время приготовления
20 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Для приготовления беру шампиньоны, которые можно заменить на вешенки или лесные грибы. Грибы промываем или очищаем и обновляем срез.

  2. Грибы нарезаем небольшими кубиками, лук мелко и отправляем в масло (3 ст. л.) в сковороду. Жарим на средней температуре около 10 минут, пока образовавшаяся жидкость не испарится и лук не станет мягким. В конце солим и перчим.

  3. Готовые шампиньоны выкладываем на тарелку и немного остужаем.

  4. Сыр измельчаем на мелкой терке и отправляем в грибы.

  5. Хорошо перемешиваем и вкусная начинка готова. Такие пирожки можно жарить с любой начинкой. Они хороши и с картошкой, и с зелёным луком и яйцом.

  6. Пока готовится начинка, у кусочков тостового хлеба срезаем корочки. Корочки можно нарезать на кубики и приготовить в микроволновой печи или духовке сухарики.

  7. На один пирожок будем использовать 2 ломтика хлеба. Тогда пирожки получатся среднего размера. Если хотите, то делайте из 1 ломтика, получится 12 маленьких пирожков. Молоко наливаем в миску, окунаем ломтик хлеба в молоко и хорошо отжимаем между ладонями. Выкладываем на тарелку.

  8. Добавляем сверху начинку (1 ст. ложка с горкой).

  9. Окунаем в молоко, отжимаем второй ломтик и накрываем начинку.

  10. Берём все в одну ладонь и с помощью пальцев формируем пирожок. Чтобы он получился аккуратным, краями нижнего ломтика закрываем верхний. Хлеб после молока становится мягким и хорошо принимает форму.

  11. Готовим все пирожки, а в сковороде разогреваем большое количество растительного масла. Отправляем ленивые пирожки с грибами в сковороду и жарим на выше средней температуре несколько минут. Сторона должна покрыться коричневым цветом.

  12. Переворачиваем пирожки на другую сторону и готовим ещё несколько минут. При жарке они увеличиваются.

  13. Готовые ароматные пирожки перекладываем сначала на бумажные салфетки, затем на тарелку и сразу подаем.

  14. Они получаются очень нежными и вкусными. Тесто тонкое, а начинка очень сочная. Когда нет времени, это отличная альтернатива дрожжевому тесту. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить быстрые пирожки из тостового хлеба в духовке смотрите с пошаговыми фото здесь.

Быстрые пирожки на кефире — пошаговый рецепт с фото

Жареные пирожки за полчаса.
Начинкой может быть картофельное пюре с луком, тушеная капуста, вареный мясной фарш, рис с луком и яйцами, творог.

Шаг 1

Для начинки картофель почистить, сварить до готовности и размять в пюре.

Шаг 2

Лук мелко покрошить и обжарить в сливочном масле до золотисто-желтого цвета, не пересушивая его.

Шаг 3

Соединить картофельное пюре, лук, яйцо, посолить по вкусу, тщательно перемешать и остудить.

Шаг 4

Для теста кефир, яйцо, масло подсолнечное, сахар, соль и соду взбить венчиком.

Шаг 5

Добавить муки, сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам), все тщательно перемешать.

Шаг 6

Выложить тесто на пирожковую доску, хорошо обмять руками (при необходимости добавить муки).

Шаг 7

Отделить от теста небольшой шарик.

Шаг 8

Раскатать его в лепешку толщиной 0,2-0,3 см.

Шаг 9

Подравнять края с помощью блюдца, придавая форму круга.

Шаг 10

На одну половинку круга выложить начинку.

Шаг 11

Края соединить (как у чебурека).

Шаг 12

Жарить пирожки на сковороде, на растительном масле (оно должно быть раскаленным) с каждой стороны по 1-2 минуте.

Шаг 13

Выложить пирожки на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавать горячими.

Жареные пироги. Рецепты жареных пирожков на сковороде

Жареные пирожки – это не просто вкусная выпечка, но и дань многовековым традициям русской кухни. Конечно, сковорода вряд ли сможет сравниться с настоящей старинной печью, но и этот способ приготовления вполне приемлем для современной кулинарии. Пирожки все равно получаются очень пышными, нежными и ароматными, и мигом собирают за столом всю семью.

Тесто для пирожков чаще всего используют дрожжевое, особенно, если речь идет о приготовлении на сковороде. На сегодняшний день в него кладут сухие или свежие дрожжи. При этом сухие даже предпочтительнее, поскольку с ними тесто подходит намного быстрее. Кроме дрожжей в него добавляют муку, яйца, соль, сахар и растительное масло. Тесто можно замесить на молоке, воде или кефире (в этом случае можно использовать соду вместо дрожжей).

Основное преимущество пирожков в том, что даже с одним рецептом теста можно каждый день готовить новое блюдо, экспериментируя с начинками. Картошка, капуста, грибы, мясо, печень и многие другие любимые продукты становятся отличным наполнением для жареных пирожков. При этом начинку кладут внутрь уже готовой, поэтому время приготовления самого блюда занимает считанные минуты.

Подают пирожки на общей тарелке. Их можно использовать как основное блюдо, или приятное дополнение к горячему. К пирожкам подойдет любой соленый соус, кетчуп, майонез, сметана и пр.

Секреты приготовления идеальных жареных пирожков

Жареные пирожки – это вкусное и очень домашнее блюдо, которое станет отличным поводом для совместного ужина со всеми домочадцами. Разнообразие вариаций теста и начинки позволят каждому найти свой идеальный рецепт.

Как приготовить жареные пирожки для своих близких, подскажут опытные кулинары:

Секрет №1. Какую бы вы ни выбрали начинку, она должна быть без комочков и не слишком жидкой.

Секрет №2. Начинка для пирожков должна быть полностью готовой, без сырых ингредиентов.

Секрет №3. Чтобы пирожки лучше прожарились, а тесто стало более тонким, можно их немного прокатать скалкой с обеих сторон уже после добавления начинки.

Секрет №4. Перед тем, как лепить пирожки, дрожжевое тесто должно подняться в два раза.

Секрет №5. Чтобы пирожки хорошо прожарились, уровень масла в сковороде должен достигать примерно середины пирожка.

Такое тесто идеально подходит для картофельной начинки. Пюре можно приготовить самое простое, или же добавить в него печень, грибы и пр. Муки может понадобиться немного больше. Нужно регулировать ее количество уже во время приготовления.

Ингредиенты:

  • 500 г муки;
  • 2 стакана кефира;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 яйца;
  • ½ ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • Картофельное пюре.

Способ приготовления:

  • В глубокой миске смешать масло, кефир, яйца, сахар и соль.
  • Соду погасить уксусом, добавить в миску.
  • В полученную смесь постепенно всыпать муку.
  • Замесить не слишком тугое тесто, раскатать.
  • Вырезать из теста ровные кружки с помощью стакана.
  • В середину каждого круга выложить начинку и слепить пирожок.
  • Обжарить пирожки на растительном масле до румяности.

Жареные пирожки с капустой на воде

Пирожки с капустой по этому рецепту получаются очень мягкими и нежными. Начинки можно не жалеть – капусты в пирожках много не бывает. Важно, чтобы вода для теста была теплой, но не кипятком.

Ингредиенты:

  • 600 г муки;
  • 300 мл воды;
  • 1 ½ ч. л. сухих дрожжей;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 капуста;
  • 1 луковица;
  • 1 ч. л. томатной пасты.

Способ приготовления:

  • Воду подогреть, засыпать в нее соль, сахар и дрожжи, помешать.
  • Муку высыпать в миску, в центр залить воду с дрожжами.
  • Сливочное масло растопить, вылить к муке вместе с растительным.
  • Замесить тесто ложкой или лопаткой, затем переложить на стол и вымешивать 7-10 минут вручную.
  • Переложить тесто в мисочку, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа.
  • Нашинковать капусту, нарезать лук полукольцами.
  • Выложить лук в сковороду с растительным маслом и жарить до прозрачности.
  • Добавить капусту, помешать и также слегка обжарить.
  • Добавить в сковороду немного кипяченой воды (примерно треть стакана) и тушить капусту 15 минут.
  • Готовую капусту посолить и заправить томатной пастой, дать остыть.
  • Отщипнуть от теста небольшой кусочек и раскатать его в лепешку.
  • В середину лепешки выложить столовую ложку начинки, защипнуть края.
  • Жарить пирожки на среднем огне в большом количестве масла до золотистого цвета.
  • Вкусные дрожжевые жареные пирожки на сковороде

    Простой рецепт, который подойдет для любой начинки. Тесто поднимается очень быстро, да и сами пирожки жарятся буквально за минуту. Если тесто получится слишком тугим, достаточно добавить еще 1-2 ложки растительного масла.

    Ингредиенты:

    • 4 стакана муки;
    • 1 ½ стакана воды;
    • 1 ч. л. сахара;
    • 1 ч. л. соли;
    • 3 ст. л. растительного масла;
    • 1 ½ ч. л. дрожжей (сухих).

    Способ приготовления:

  • Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль и сахар.
  • Всыпать в ту же тарелку 3 стакана муки и помешать.
  • Полученное тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на полчаса.
  • Добавить оставшуюся муку и масло, еще раз вымесить.
  • Слепить пирожки стандартным способом с любой начинкой, обжарить с двух сторон до готовности.
  • Жареные пирожки с мясом на молоке

    Пирожки с мясом легко могут стать полноценным обедом, особенно, если не пожалеть фарша для начинки. Мясо для него можно взять любое, но обязательно довести его до готовности еще на сковороде.

    Ингредиенты:

    • 3 стакана муки;
    • 1 стакан молока;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • 1 ½ ст. л. сахара;
    • ½ ч. л. соли;
    • 1 луковица;
    • 500 г фарша;
    • 15 г дрожжей;
    • 2 яйца.

    Способ приготовления:

  • Смешать в миске следующие ингредиенты: муку, молоко, соль, сахар, масло, яйца и дрожжи.
  • Тесто хорошо вымесить и убрать в тепло на 2-3 часа.
  • Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде.
  • Когда лук станет прозрачным, выложить к нему фарш.
  • Содержимое сковороды посолить, поперчить и довести до готовности.
  • Скатать тесто в колбаску, нарезать небольшими равными кусочками.
  • Каждый кусочек раскатать в лепешку, выложить на него начинку и слепить пирожок.
  • Жарить в большом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Тесто для жареных пирожков на сухих дрожжах

    С сухими дрожжами намного проще управляться, поэтому современные хозяйки предпочитают именно такой рецепт теста. С ним пирожки всегда получаются мягкими и пышными. Важно, чтобы все ингредиенты были примерно одинаковой температуры.

    Ингредиенты:

    • 12 г сухих дрожжей;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. л. сахара;
    • 1 ч. л. соли;
    • 3 стакана муки;
    • 1 стакан молока;
    • 6 ст. л. растительного масла;
    • 3 стакана муки.

    Способ приготовления:

  • Смешать яйцо, молоко, масло, дрожжи, соль и сахар.
  • Муку просеять, 2 стакана засыпать в миску с молоком, размешать.
  • Постепенно добавляя оставшуюся муку, сделать тесто, которое легко отлипает от рук.
  • Миску с тестом накрыть пищевой пленкой.
  • Включить духовой шкаф на максимальную температуру на 3 минуты.
  • Выключить духовку и поместить в нее миску с тестом на полчаса.
  • Теперь вы знаете, как приготовить жареные пирожки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Мы привыкли к тому, что выпечка готовится в духовке. Однако порой хочется найти более простой рецепт для приготовления вкусненького угощения к чаю или для очередного перекуса. Кто-то сразу подумал о блинчиках, которые могут быть с совершенно разными начинками.

    Оставьте их на потом, потому что речь пойдет о том, как правильно жарить пирожки на сковороде. Лакомство получится идеальное, если знать некоторые секреты опытных мастеров, посвятивших этому делу немало времени. Предлагается парочка рецептов, по которым легко приготовить вкусненькие пирожки с начинкой.

    Особенности жареных на сковороде пирожков

    Представить русскую кухню без пирожков просто невозможно. Кажется, что их разновидностей так много, что перечислить просто невозможно. Самые любимые в разных городах и селах это пирожки:

    • с капустой;
    • с мясом;
    • с зеленым луком и яйцом;
    • с картошкой;
    • с грибами;
    • с творогом.

    Готовят их из разного теста. Кому-то больше нравятся пирожки, пахнущие дрожжами, другие предпочитают слоеную выпечку. Наши умельцы, куда-то вечно спешащие, научились даже из лаваша готовить это вкусное угощение. Можно для выпечки самому приготовить основу, хотя в магазинах тоже полно замороженного теста, которое идеально подойдет для домашней выпечки на сковороде.

    Основные правила жарки пирожков на сковороде

    Существует ряд правил, как правильно жарить пирожки на сковороде. Они касаются, как самой технологии, как и посуды, которая будет использоваться

    1. Выбор сковороды

    При выборе сковороды для жарки пирожков внимание обращается на ее глубину и толщину дна. Приходится наливать достаточное количество масла, поэтому лучше брать посуду глубокую, напоминающую сотейник. Дно должно быть толстым. Хорошо, если имеется антипригарное покрытие. Форма посуды совершенно не имеет значения, как и наличие ручки или ее цвет.

    2. Выбор масла

    Для приготовления пирожков с начинкой или без нее в сковороде используется много масла. К выбору и использованию этого продукта особые требования:

    • берется масло без запаха;
    • можно соединить растительный продукт с животным, тогда пирожки будут сочными, но более жирными;
    • определить готовность масла для жарки можно простым способом: капелька воды бросается на дно, если она испарилась, пора выкладывать заготовки;
    • появление пены говорит о низком качестве выбранного продукта, чтобы уменьшить ее количество, добавляется щепотка соли;
    • по мере жарки пирожков масло нагревается сильнее, подгорает, поэтому его надо менять, чтобы избежать появления горечи;
    • пирожки окажутся более нежными, если растительное масло соединить со сливочным в отношении 3:1;
    • добавление ложки водки в горячее масло сделает выпечку не такой жирной, избыток жира стекает лучше, когда они вынимаются на тарелку.

    3. Подготовка теста

    Главное заранее определиться, по какому рецепту будут готовиться пирожки на сковороде. Оно может быть разным, как по составу продуктов, так и по технологии приготовления. Чаще домашняя выпечка готовится из теста:

    • дрожжевого;
    • слоеного;
    • сдобного;
    • пресного.

    Не менее вкусным получается угощение из творожного, кислого и даже картофельного теста.

    Каждый вид теста имеет свои особенности. Дрожжевое должно выстояться, чтобы увеличиться в объеме. Оно может быть приготовлено как опарным, так и безопарным способом. В слоеное добавляется много жиров. Оно получается очень нежным. В сдобном очень много ингредиентов. Оно может сдабриваться сметаной и сливками, яйцами и изюмом.

    Варианты начинок

    Зная один рецепт теста, можно каждый день жарить на сковороде разные пирожки, меняя начинки. С чем только не готовят эту выпечку. Всю, что укладывается внутрь, может быть сладким или пресным. К самым простым начинкам относится варенье, творог, ягоды, фрукты. Но существуют и более сложные:

    • отварная картошка с луком;
    • грибы с мясом;
    • тушеная капуста;
    • сыр с ветчиной;
    • фарш с луком;
    • вареное мясо или курица с луком и овощами;
    • куриная печень и многое другое.

    Процесс жарки

    Пирожки помещаются в масло, когда оно станет горячим. Огонь надо уменьшить, чтобы они равномерно прожаривались. Обязательно надо переворачивать полуфабрикаты, пока они жарятся. Можно перевернуть не один раз, как делают многие, а 2-3 раза, но с меньшим промежутком по времени. Так пирожки никогда не пригорят.

    Пока обе стороны не обжарятся ни в коем разе нельзя закрывать крышку. Под ней всегда собирается конденсат, который опадает вниз и напитывает пирожки. Они становятся водянистыми. Закрыть пирожки можно на финальном этапе дожаривания, когда изделия уже почти готовы, но надо пропечь их внутри.

    Остывание

    Готовые пирожки шумовкой извлекаются из сковороды, когда хорошенечко прожарились не только обе стороны, но и серединка. Их надо разложить на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир. Когда с одной стороны жир ушел, надо повернуть на другую.

    Сладкие пирожки можно украсить сахарной пудрой. Необходимо присыпать, пока изделия горячие.

    Рецепт пирожков с луком и яйцом

    В весенне-летний сезон, пока ягоды еще не созрели, можно жарить на сковороде вкусные пирожки с отварным яйцом и зеленым луком. Хозяйки называют эту выпечку ленивой или дежурной, потому что получается она очень быстро. Однако на вкусе такая простота никак не сказывается: пирожки необычайно аппетитные, в чем можно убедиться.

    Сначала готовим продукты, которые нужны для теста:
    • кефир (любой жирности) – 1 ст.;
    • растительное масло – 5 ст. л.;
    • мука пшеничная – около 4,5 ст.;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • соль – щепотка;
    • дрожжи сухие – 30 г.
    Отдельно собираем ингредиенты для начинки:

    Для жарки пирожков в сковороде:

    • растительное масло – 300-600 мл.

    Готовятся пирожки так:

    1. Сначала надо поставить дрожжевое тесто, потому что ему придется подрасти. В миску просеивается мука, туда же добавляются сухие дрожжи, соль и сахар. Сухие ингредиенты размешиваются, затем к ним добавляется растительное масло и кефир. Масса снова размешивается до гладкого состояния. Тесто получается довольно плотным. Затем миска прикрывается салфеткой, тесто отправляется на отстаивание (40-55 минут).
    2. С начинкой все более просто. Отварные яйца нарезаются мелким кубиком, шинкуется зеленый лук. Количество яиц и лука можно изменять. Все зависит от личных предпочтений. Кому-то хочется завернуть в тесто больше яично-луковой массы, другим меньше. Одни отдают предпочтение луку, другие стараются его количество уменьшить. Осталось соединить нарезанные продукты в миске, посолить и перемешать: начинка подготовлена.
    3. Подошедшее тесто вымесить, скатать жгутиком. Его надо разрезать на 15-20 кусочков. Количество пирожков тоже зависит от собственного желания. Можно делать их маленькими, средними или достаточно большими.
    4. Каждый кусочек теста раскатывается на столе. В центр укладывается 1-1,5 ст. л. начинки.
    5. Края необходимо плотно защипать, чтобы начинка при жарке не вылезала через дырочки.
    6. Все пирожки слеплены, но жарить пока рано. Их надо оставить подрасти на 10 минут.
    7. В сковороде разогревается столько масла, чтобы пирожки жарились, но не плавали. Опускается порция полуфабрикатов, которые по 3-4 минуты обжариваются с каждой стороны. Между пирожками надо оставлять свободное пространство, потому что они увеличатся в процессе готовки.


    Быстрые пирожки с грибами на сковороде

    Летом обязательно надо приготовить пирожки с грибами. Жарятся они тоже на сковороде по довольно простому рецепту. Если лесных грибов нет, то можно использовать шампиньоны. Подойдут также сушеные боровички или подосиновики, но придется немного изменить технологию готовки.

    Продукты для теста на пирожки:
    • мука – 4-4,5 ст.;
    • масло сливочное (или маргарин) – 100 г;
    • молоко – 1 ст.;
    • соль – ½ ч. л.
    Ингредиенты для начинки:
    • грибы – 300 г;
    • фарш – 0,5 кг;
    • лук – 2 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • перец – 2 щепотки.

    Для жарки – масло растительное – на глаз.

    Порядок приготовления пирожков:

    1. Готовится тесто из растопленного сливочного масла, просеянной муки, молока, немного подогретого. При замешивании добавляется щепотка соли. Пока будет готовиться начинка, тесто рекомендуется отправить в холодильник.
    2. Сначала для начинки чистится лук. Его надо порезать, потом обжарить в растительном масле (2-4 минуты).
    3. К луку добавляется фарш, соль, перец. Жарить надо не менее 7-10 минут.
    4. Когда мясо практически прожарилось, к нему добавляются отварные лесные грибы. Вместе масса готовится на сковороде еще 10 минут.
    5. Из холодильника достается тесто. Берется кусочек размером со среднюю сливу. Он раскатывается на столе. По центру выкладывается грибная начинка.
    6. Края пирожка защипываются. Можно придать форму продолговатую, разгладив шов снизу.
    7. В растительном масле пирожки с начинкой жарятся около 7-8 минут. Обязательно надо переворачивать, чтобы обе стороны оказались золотистыми.

    Из указанной нормы получается примерно 35-40 небольших пирожков. Можно сделать их всего 20, но тогда они окажутся более солидными по размерам.


    Жарить пирожки на сковороде проще, чем некоторые изначально думали. Почему-бы не попробовать сначала предложенные рецепты, а потом что-то новенькое. Пирожки с капустой, малиной, щавелем, сыром, творогом тоже безумно вкусные.

    Чтобы порадовать семью пирогами, вовсе не обязательно быть опытной хозяйкой. Современные подробные рецепты понятно расскажут, как осилить выпечку любой сложности даже новичку. Особенно легко готовить тесто для жареных пирожков. Оно отлично сочетается с абсолютно любыми начинками.

    Такой рецепт можно назвать универсальным. Наверняка он перекочует в кулинарные книги большинства хозяек. Ингредиенты: пол литра фильтрованной негазированной воды, 55 г сырых дрожжей, 2 большие ложки песка (сахарного) и столько же постного масла, немного соли, 5 ст. пшеничной муки.

    1. Вода чуть подогревается. В ней растворяются раскрошенные дрожжи и песок. Соли стоит добавить маленькую щепотку.
    2. В массу вводится мука, и все составляющие перемешиваются.
    3. Когда дрожжевое тесто поднимется, нужно обмять его.
    4. Далее можно сразу приступать к формированию выпечки.

    Пусть пирожки будут плоскими. На сковородке они заметно увеличатся в размере.

    С сухими дрожжами на молоке

    Это очень быстрое тесто. Некоторые хозяйки называют его «гости на пороге». Продукт не требует настаивания. Готовится он из: яйца куриного, половины килограмма муки, 2 мал. ложек быстрых дрожжей, большой щепотки сахара, соли на кончике ложки, 230 мл жирного молока, 3 больших ложек постного масла.

    1. Молоко греется в сотейнике. Желательно, чтобы его температура оказалась 37-38 градусов.
    2. Жидкость переливается в глубокую чашу, смешивается с песком и быстрыми дрожжами. Смесь накрывается полотенцем и оставляется до появления пузырьков. Пока можно позаботиться о начинке.
    3. В отдельной чашке взбивается яйцо с солью.
    4. Содержимое обеих емкостей соединяется.
    5. В тесто вливается масло и всыпается обогащенная кислородом мука.
    6. После 5-минутного вымешивания дрожжевой массы руками нужно сформировать ее в шар и побросать на стол с высокого расстояния 40-50 секунд.

    Из такого количества продуктов удастся приготовить 14-15 средних пирожков.

    С сухими дрожжами на воде

    Если молока в запасе не оказалось, то и это не помешает угостить семью пирогами. Основа теста вполне может готовиться на воде (700 мл). Кроме нее, нужно подготовить: 3 маленькие ложки быстрых сухих дрожжей, 2 большие ложки сахара, 1,5 маленькие ложки соли, 5 больших ложек постного масла, 4 пол-литровые банки муки.

    1. Сначала традиционным образом готовится опара. Для этого в теплой воде (1 ст.) разводятся все дрожжи и немного песка. Когда появится пенная шапочка на жидкости, ее можно использовать далее.
    2. Оставшиеся вода и сахара соединяются. К ним выливается масло и опара. Смесь солится.
    3. К остальным ингредиентам высыпается обогащенная кислородом мука.
    4. Когда тесто начнет хорошо отлипать от пальцев, оно помещается в плотный целый пакет, хорошо завязывается и на 10-12 минут погружается в холодную воду. Это позволит массе быстро подняться.
    5. Далее можно формировать пирожки.

    Обсуждаемое тесто в народе называют «утопленник». Оно позволяет хозяйкам сэкономить 2 часа, необходимых на расстойку.

    Опара на кефире

    Такое пирожковое тесто будет «отдыхать» после замеса не более 20 минут. Поэтому его тоже можно отнести к категории быстрых. Ингредиенты: пол-литра кефира любой жирности, стандартный пакет быстрых дрожжей, мал. ложка с горкой соли, 5,5 ст. муки, 2 яйца куриных.

    1. Кефир в маленькой кастрюльке отправляется на огонь подогреваться. Он должен стать приятно теплым, но ни в коем случае не горячим.
    2. В подогретом кефире растворяется 1/5 кефира с дрожжами. Под пленкой перемешанные продукты настаиваются 20-25 минут у источника тепла.
    3. В получившуюся опару вливаются чуть взбитые яйца с солью.
    4. Сюда же просеивается оставшаяся мука.
    5. На расстойку массе потребуется еще 20-25 минут.

    Тесто на сметане

    Это «бабушкин» рецепт, который передается из поколения в поколение. Основой его становится жирная густая сметана (200 г). Отлично, если есть возможность использовать домашний продукт. Это позволит сделать выпечку еще более вкусной. Для приготовления обсуждаемого теста, кроме сметаны, потребуется взять следующие продукты: одно яйцо, по маленькой ложке соли и сахара, 1/3 маленькой ложки пищевой соды, 35 мл постного масла, 320+ г муки.

    1. Сметана с куриным яйцом тщательно взбивается миксером.
    2. К прочим компонентам отправляется постное масло и все сухие продукты, кроме муки.
    3. Мучной компонент вводится в будущее тесто медленно и постепенно. В рецепте указано минимальное количество муки, которое может потребоваться. В процессе замеса его количество может увеличиться.
    4. После добавления муки продукты соединяются исключительно ложкой. Взбивать их не требуется.
    5. Получившее мягкое воздушное тесто заворачивается в пакет и настаивается не менее получаса.

    Пока масса будет вылеживаться, можно заняться подготовкой продуктов для начинки.

    Пресное тесто на воде

    С тестом по такому рецепту удастся пожарить вкуснейшие миниатюрные пирожки с хрустящей основой. Нафаршировать их можно любыми сладкими или солеными начинками. Желательно, чтобы они не были слишком влажными. Из продуктов потребуется использовать: 1,5 кг светлой муки высшего сорта, 2 большие ложки неароматного подсолнечного масла, щепотка мелкой поваренной соли, вода.

    1. Трудно заранее определить, сколько точно потребуется воды для этого теста. Нужно просто заливать ее к остальным компонентам и следить, сколько вберет в себя мука.
    2. Этот компонент с высокого расстояния просеивается в миску горкой. В углубление в центре получившегося возвышения вливается масло и вода. Также добавляется поваренная соль.
    3. Замешивание должно быть очень интенсивным.
    4. Для начала стоит добавить стакан теплой воды, а затем постепенно вливать еще жидкость.
    5. Тесто не должно оказаться слишком мягким.

    Осталось сформировать пирожки и обжарить их на хорошо разогретом масле.

    Нет похожих материалов

    Для приготовления быстрого теста для жареных пирожков подготовьте ингредиенты по списку.

    Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.

    Перелейте молоко в глубокую емкость. Добавьте дрожжи и сахар.

    Хорошо все перемешайте, накройте емкость полотенцем и оставьте на несколько минут, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки. Тем временем подготовьте желаемую начинку для пирожков.

    В отдельной емкости соедините яйцо с солью и взбейте до получения однородной массы.

    Добавьте взбитое яйцо в молочно-дрожжевую смесь. Влейте растительное масло и хорошо все перемешайте.

    Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь жидких компонентов просеянную пшеничную муку.

    Смажьте руки и рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла и вымесите тесто 5 минут.

    Затем сформируйте тесто в шар и отбейте, бросая на рабочий стол с высоты около 50 сантиметров, в течение 30-40 секунд.

    Быстрое тесто для жареных пирожков готово. Можно приступать к приготовлению пирожков.

    Для приготовления пирожков разделите тесто на 15-16 равных частей. Кусочки теста обомните и скатайте в шар.

    Затем каждую порцию теста разровняйте ладонью или тонко раскатайте и добавьте желаемую начинку.

    Защипните края теста и придайте пирожкам форму.

    Обжарьте пирожки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

    Жареные пирожки из быстрого теста можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    На заметку: для печеных в духовке пирожков используется немного другой рецепт. Этот, приведенный ниже, идеален именно для жареных в сковороде изделий из теста.

    От всей души желаю вашим домочадцам вкусных пирожков! Это такое удовольствие — обжигаясь, откусить горячий пирожок с немного хрустящей корочкой, запивать его ароматным чаем с молоком или какао.

    Рецепт:

    • 250 мл молока
    • 250 мл воды
    • 2 куриных яйца
    • 20 гр сухих дрожжей или 40 гр сырых
    • 1 ч.л. соли
    • 1 кг муки (может уйти немного больше или меньше в зависимости от плотности самой муки или влажности в помещении)
    • растительное масло

    Начинаем замешивать тесто

    Отмеряем 250 мл воды и 250 мл молока. Полученная смесь жидкостей должна быть теплой. Я обычно смешиваю холодное молоко с холодильника с горячей водой — получаю на выходе теплую основу для нашего теста, именно такая нам и нужна.


    Для теста я использую как сухие, так и сырые дрожжи. Для приготовления теста для пирожков на сухих дрожжах потребуется 2 пакетика (20 гр) дрожжей. Если вы будете использовать сырые дрожжи — возьмите 40 гр.


    Дрожжи проверяем на работоспособность: разводим с 1/5 стакана теплой воды и чайной ложкой сахара. Оставляем на 5-7 минут. Если дрожжи свежие, качественные — спустя короткий промежуток времени вы увидите пышную пенную шапочку. Я всегда проверяю абсолютно все пакетики с дрожжами, даже недавно купленными, с хорошим сроком годности на упаковке.


    Пенная шапка готова покинуть миску — именно такой результат действия дрожжей нам и нужен. Пирожкам — быть!


    В большую миску вбиваем два яйца, выливаем теплое молоко.


    Добавляем хорошо подошедшие дрожжи.


    Хорошо перемешиваем, добавляем соль. Зетем понемногу начинаем добавлять хорошо просеянную муку.

    На заметку: никогда не добавляйте сразу весь объем муки, положенный по рецепту. Таким образом вы сможете избежать ошибок.В зависимости от плотности и сорта муки, ее может потребоваться меньшее/ большее количество. Лучше добавлять муку постепенно, ориентируясь на консистенцию теста.

    Начинаем вымешивать тесто рукой, постепенно добавляя просеянную муку.


    В итоге, консистенция теста должна получится эластичной, достаточно крутой — не липнуть к рукам.Набираем ладошку растительного масла, обминаем тесто и накрываем полотенцем.


    Лучше всего дрожжевое тесто для жареных пирожков (впрочем, любое дрожжевое тесто) подходит в теплом, влажном месте без сквозняком.

    В сети Интернет можно найти огромное количество способов «поднять» дрожжевое тесто: некоторые хозяйки даже наливают ванну горячей воды, чтобы создать влажные теплые условия в ванной и заносят в комнату тесто для расстойки.

    Я обхожусь тем, что смачиваю полотенце в горячей воде и, хорошенько отжав его, накрываю тесто. Затем убираю тесто в духовой шкаф. Естественно, при выключенной духовке) тесто находится в таких условиях в течение 1 часа и поднимается идеально. Можно поставить дрожжевое тесто на солнечный подоконник, только следите, чтобы окно было закрыто — дрожжевое тесто не любит сквозняков!

    По данному рецепту можно приготовить вкусные , а также другую домашнюю выпечку.

    Спустя 1 час мы заглядываем под полотенце и видим — тесто увеличилось в размерах более, чем в два раза! Сегодня тесто у меня подошло настолько хорошо, что верхушка осталась на полотенце и внешний вид на фото оставляет желать лучшего. Извиняюсь за непрезентабельный вид.


    Выкладываем тесто на поверхность, припыленную мукой, обминаем его. Оставляем еще на 20 минут.


    Затем наливаем в ладошку растительное масло и отщипываем от теста небольшие шарики. Каждый шарик — будущий пирожок. Поверхность, на которую вы выкладываете шарики из теста, тоже должна быть смазана растительным маслом или присыпана мукой.


    Оставляем шарики «отдыхать» еще на 15 минут, тем временем занимаемся начинкой.
    Итак, тесто готово к выпечке!
    Пальцами приплющиваем колобки в лепешки, накладываем начинку. Например, сегодня у нас будут пирожки с картошкой.


    Защипываем пирожки, не оставляя дырочек в тесте. Пирожки получаются овальной вытянутой формы, что может быть неудобно при выпечке — они крутятся. Но если положить пирожки потеснее — такой проблемы не будет.
    Дрожжевые пирожки обжариваем в глубокой сковороде с растительным маслом.
    Внимание! Растительное масло должно быть хорошо разогрето. Проверить готовность масла для обжаривания можно простым способом: опустить кусочек теста размером с крупную горошину в масло — если она тут же всплывет и начнет жариться, значит масло нагрето, можно опускать пирожки.


    Примерно по 5 минут на среднем огне понадобится для красивой обжарки пирожков с каждой стороны.


    Пирожки можно пробовать!


    Так выглядит пирожок в разрезе


    Отвечу на часто задаваемые вопросы к этому рецепту:

    Для пирогов и пирожков в духовке я использую другой рецепт теста: с добавлением сахара, молока, масла (без воды). Он показал себя лучше при выпекании в духовке. Многие знакомые пробовали использовать рецепт этого теста для пирожков в духовке, но из-за того что тесто хорошо поднимается, а время выпекания дольше, чем на сковороде — пирожки очень сильно увеличиваются в размерах, лопаются, начинка вытекает.

    Сколько жареных пирожков получается с этого количества теста?

    Количество зависит от размера пирожков, у меня получается 28-30 (я делаю достаточно крупными, как видно по фото). Если делать их маленькими и аккуратными — получится приблизительно 40 штук.

    Как долго нужно обжаривать пирожки?

    В хорошо разогретом масле пирожки обжариваются очень быстро, не дольше пяти минут. Кладем в разогретое масло наши пирожки — как только зарумянится низ, переворачиваем! Тесто для жареных пирожков по этому рецепту получается «пузыристым» и немного хрустящим.

    Вопрос от новичка, который я посчитала очень важным:

    Нужно ли сразу жарить пирожки, можно ли сначала налепить, используя все тесто, а потом жарить?

    Если налепить пирожки и оставить их на столе, тесто продолжит подходить. Если взять пирожок в руки, он может опасть, порваться, начинка вывалится. Поэтому рекомендуется лепить пирожки из 4-5 штучек(сколько помещается на сковороду) и сразу же их обжаривать. Есть такие рецепты жареных пирожков, когда пирожки ставятся на расстойку, но в этом случае она не нужна(наше тесто уже достаточно подходило).

    Если в квартире холодно, подойдет ли тесто в выключенной духовке?

    На случай прохлады в квартире, дрожжевое тесто лучше поставить на водяную баню для расстойки. Пример организации такой бани показан на фото(взято из Интернета). В большой тазик с теплой(близко к горячей) воде ставим миску с тестом, накрываем нашу конструкцию пленкой.

    Пирожки в домашних условиях жареные. Пирожки быстрые на сковороде и в духовке: рецепты

    Сегодня хочу предложить вашему вниманию свой фирменный рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков. Пользуюсь этим рецептом уже больше 15 лет, у родных и близких он стал просто фаворитом. Я готовлю из этого теста жареные пирожки, но можно испечь и в духовке (я не пеку в духовке, потому что не люблю духовые пироги). Начинка может быть самой разнообразной: картофель с луком, картошка с печенью, рис с грибами, гречка с печенью, зеленый лук с яйцом, зеленый лук с яйцом и рисом, тушеная капуста, горох, мясная, всех начинок и не перечислишь. Бывает, что начинки уже нет, а тесто осталось, тогда такое тесто отлично подойдет и для выпечки хлебушка. Кстати, в приготовлении быстрого дрожжевого теста есть особый секрет, которым я поделюсь ниже. Попробуйте, думаю и ваша семья полюбит пирожки из такого теста!

    Ингредиенты

    Для приготовления быстрого дрожжевого теста для жареных пирожков потребуется:
    вода — 700 мл;
    сахар — 2 ст. л.;
    сухие дрожжи — 3 ч. л.;
    соль — 1,5 ч. л.;
    растительное масло — 5 ст. л.;
    мука — четыре пол литровые банки;

    растительное масло для жарки пирожков (фритюр) — 250-300 мл.

    Этапы приготовления

    В чистую 0,5-литровую банку налейте 200 мл теплой воды, добавьте одну столовую ложку сахара и 3 чайные ложки сухих дрожжей, перемешайте получившуюся опару.Оставьте опару на 5-7 минут (за это время на поверхности опары должна появиться «шапочка»).

    В глубокую миску влейте оставшиеся 500 мл воды, добавьте еще одну столовую ложку сахара, соль, 4 столовые ложки растительного масла и подошедшую дрожжевую опару, перемешайте получившуюся смесь.

    Просейте муку и введите в дрожжевую смесь, перемешайте.

    Замесите тесто, в конце замеса добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла. Тесто по консистенции получается мягким, не забитым, легко отстает от рук.

    В глубокую миску или кастрюлю наберите 2-3 литра холодной воды и положите в нее тесто в пакетах. Оставьте так на 7-10 минут — это и есть наш главный секрет. Тесто в воде очень быстро поднимается, наполняется пузырьками воздуха. Через 10 минут оно уже вполне готово к работе. Обычным способом, как мы знаем, на это уйдет около 2 часов.

    В пакете отчетливо видно множество пузырьков. Достаньте тесто из пакетов.

    Выложите тесто в глубокую миску, прикройте его полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не обветривалось.

    А вот так выглядит быстрое дрожжевое тесто для пирожков на срезе.

    Для формирования пирожков дополнительно не используйте муку. Смажьте доску и руки растительным маслом. Возьмите кусок теста в левую руку, с помощью большого и указательного пальцев правой руки отщипывайте небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик скалкой (обычно я не использую скалку, просто прижимаю тесто ладошкой), в центр выложите начинку и защипните тесто сверху, как вареник, положите на доску швом вниз.

    Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков — это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки — все просто, быстро и результат всегда отличный.

    Ну а если мало начинки для пирожков, а тесто еще есть, испеките из него хлебушек или хлебные булочки. Для этого сформируйте из теста изделие, обваляйте в муке, положите в форму. Дайте подойти в течение 10-15 минут и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (время выпечки зависит от размера хлеба). Готовый хлебушек остудите на решетке.
    Вкусных и приятных моментов!

    Еще в детстве нас отправляли погостить к родной бабушке в деревню. И ничего лучше не придумать на завтрак к чаю, как ароматные пирожки, приготовленные близким человеком, в сочетании стакана коровьего молока. Такую вкуснятину сложно выбросить из памяти.

    Вот не у всех на кухне имеется духовка, а пирожков собственного приготовления бывает сильно хочется. Есть выход — дрожжевые жареные пирожки на сковороде. Быстрота приготовления заставить вас забыть о духовке!

    Предлагаем вам приготовить воздушные жареные пирожки с картошкой и укропом. Они могут быть абсолютно любого размера, главное условие — тонкое тесто. Воздушные, мягкие и сытные пирожки на сковороде- что нужно к чаю, если сладкое надоело!

    Рассмотрим дрожжевое тесто для пирожков в двух вариантах

    Вариант № 1 Рецепт постного дрожжевого теста

    • Дрожжи 25 г;
    • Теплая вода 300 мл;
    • 1 ст. л. сахара;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 1 ст. ложка растительного масла;
    • 4,5 стакана муки.

    Вариант № 2 Сдобное тесто для пирожков

    Сдобное тесто для жареных пирожков на сковороде не является сладким. Аналог теста для беляшей:

    • Дрожжи 50 г;
    • 1 стакан молока или воды;
    • 1 ст. л. сахара;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 2-3 ст. л. сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 5 стаканов муки.

    Каждый из этих вариантов будет хорош. Первый наиболее «воздушный», но и он довольно калориен.

    Продукты для начинки

    • 5 средних картофелин;
    • Соль;
    • Много укропчика или петрушки;
    • Масло растительное.

    Чтобы пирожки не пригорали, тесто нужно раскатывать тонко и слепив их, дать настояться под полотенцем полчаса. Огонь сделайте поменьше. Тогда они не подгорят и хорошо пропекутся.

    Для картофельной начинки нам понадобится именно свежая зелень — укроп!

    Предлагаем пошаговую инструкцию для приготовления жареных пирожков на сковороде.

    Пошаговый рецепт

    1. Первым делом нужно замесить тесто. К наилучшему результату, дрожжи при замесе смешиваются вместе с сахаром, потом аккуратно вливаем воду, равномерно размешивая, конечно же солим, просеиваем два стакана муки, затем перемешиваем самым тщательным образом и оставляем в тепле на 15 минут.

    2. После чего в тесто добавляем топленное на водяной бане масло, яйца (в сдобное тесто сдобу), засыпаем оставшуюся муку до тех пор, пока наше тесто не станет достаточно мягким, но при этом не будет липнуть к ручкам. Присыпьте его мукой и оставьте в тепле снова, около 25 минут.

    3. Пока наше тесто будет подходить оба этих раза, можно заняться приготовлением начинки. Для начинки у нас задумана картошка, а вместо жареного лука — укроп. В принципе, можно использовать любую зелень, какая по вкусу: петрушку, сельдерей.
    4. Опустите укроп на 5 минут в холодную воду, так он будет тщательно промыт, затем уложите сушиться на полотенце.

    5. Картошку отвариваем. Затем сливаем воду и толчем её в ступе. Должно получиться пюре.
      Добавляем соль. Режем укроп как можно мельче и перемешиваем с однородной массой.
    6. Наша начинка готова. Если пюре вышло чересчур рассыпчатым, добавляем отвара картофеля. Начинка должна остынуть, т.к. дрожжевое тесто может «отреагировать» не так, как бы нам хотелось. Переходим к следующему этапу.
    7. Пора делать жареные пирожки на сковороде. Дрожжевое тесто подошло. Если начинку выполнять параллельно, пока оно поднимается, можно сэкономить кучу времени! Жареные пирожки не терпят отлагательства! Мнем тесто, делим на равные кусочки, раскатываем скалкой или лепим каждую лепешку руками его, на каждую кладём начинку 1 ст. л. Желательно с верхом.

    8. Следующий этап — предварительно посыпав стол мукой (иначе тесто будет прилипать), края защипываем, переворачиваем и раскатываем как можно аккуратнее. Пирожки можно лепить любого размера: большими и продолговатыми или маленькими и толстенькими, зависит от ваших кулинарных предпочтений.
    9. Пирожки жарим на сковороде. При этом смазываем маслом не только саму поверхность сковороды, но и сами пироги. Включаем медленный огонь.
    10. Готовые пирожки лопаточкой выкладываем на тарелку.

    Жареные пирожки на сковороде– прекрасное домашнее блюдо, которое станет отличным поводом для чаепития. А представленные варианты замеса дрожжевого теста позволят каждому найти свое идеально вкусовое сочетание.

    Если вы планируете делать их часто, вот несколько советов «на засыпку»:

    • Какая бы ни была начинка, она должна быть без комков и не жидкой! Иначе хлебобулочное изделие подгорит.
    • Начинка для жареных пирожков должна быть без сырых ингредиентов.
    • Чтобы пирожки прожарились как следует, а дрожжевое тесто стало тонким, осторожно прокатайте его скалкой с обеих сторон уже после того, как добавите начинке.
    • Тесто обязательно должно подняться 2 раза.
    • После того, как пирожки прожарятся, выложите их на салфетку, чтобы они отдали лишний жир от масла. Так будет намного вкуснее.

    Как оказалось приготовить пирожки на сковороде не так то уж и сложно, как казалось нам на первый взгляд. Без труда сможет приготовить этот рецепт даже начинающая хозяйка. А самое основное, что ингредиенты для приготовления весьма доступны, потому что они имеются в обиходе. Так что можно и отложить долгий поход в магазин по подбору продуктов.

    Надеемся, что дрожжевые жареные пирожки с картошкой и укропом станут любимым блюдом для вашего чаепития! И теперь Вы легко сможете их приготовить по нашему рецепту. Этот рецепт не оставит никого равнодушным, не считая сладкоежек. Ваши близкие не смогут устоять перед манящим запахом на кухне, еще при их приготовлении

    Еще покажу вам, как делается очень вкусная начинка для пирожков с капустой. Причем делаю ее именно из свежей капусты, так как с квашенной получается кисловатый вкус. Но это на любителя и тут решайте сами, как именно делать начинку. Она также может быть из картофеля или любая другая, даже сладкая. Пирожочки у меня получились небольшого размера. Еще покажу вам, как проще всего их сформировать, даже если вы никогда этого не делали. Советую нажарить их со вкусной начинкой и вам точно они понравятся.

    Ингредиенты:

    • Вода – 300 мл.
    • Дрожжи свежие – 8 г
    • Сливочное масло – 40 г
    • Растительное масло – 2 ст.л
    • Соль – 1 ч.л
    • Сахар – 1 ч.л
    • Мука – 500 г
    • Капуста – 0,5 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Томатный сок – 3 ст.л
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый — щепотка
    • Масло растительное – для жарки

    Как приготовить пирожки с капустой

    Сразу делаю тесто для пирожков с капустой. Для него в глубокую мисочку вливаю теплую воду и добавляю дрожжи. Затем размешиваю до полного их растворения. Важно, чтобы дрожжи были свежими и не испорченными, ведь это залог успешной выпечки. А вода должна быть именно теплой и не горячей. Далее туда же добавляю растопленное сливочное масло, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваю и всыпаю половину муки.


    После этого, начинаю замешивать дрожжевое тесто для пирожков на воде, понемногу подсыпая оставшуюся муку. У вас может понадобиться для замеса немного больше или меньше, так как это зависит от ее сорта и качества. В итоге получилось мягкое и эластичное тесто, которое прикрываю пищевой пленкой и оставляю подходить на час.


    А в это время занимаюсь подготовкой начинки. Капусту шинкую не очень крупно.


    Лук чищу и мелко нарезаю.


    Морковку натираю на мелкой терке.


    В сковороду вливаю растительное масло, всыпаю подготовленные овощи и жарю их практически до готовности. Не забывайте периодически помешивать. Когда капуста почти готова, добавляю к ней томатный сок, солю и перчу. Размешиваю и готовлю до мягкости. Вот начинка для пирожков из свежей капусты готова и можно начинать формировать сами пирожки.


    За это время тесто увеличилось втрое, что очень хорошо.


    Выкладываю его на поверхность присыпанную мукой и раскатываю пластом толщиной примерно 5 мм. При помощи стакана, выдавливаю из него кружочки.


    В центр каждого круга кладу ложку начинки и скрепляю края, чтобы она оказалась внутри.



    Сковороду с маслом хорошо разогреть и после этого выложить в нее несколько подготовленных пирожочков.


    Обжариваю их до красивого золотистого цвета и до готовности внутри. Накрывать крышкой нет необходимости. Огонь должен быть немного выше среднего. Затем пирожки с капустой жареные с обеих сторон, выкладываю в мисочку. Если хотите убрать остатки масла, то сначала кладите их на бумажные салфетки, а уже потом на блюдо.


    Жареные пирожки на сковороде подаю к столу со свежей сметаной. Правда сначала нужно дать им немного остыть, хотя часто это не удается, так как их аромат не позволяет ждать.

    Съедаются они быстрее, чем готовятся, а если у вас немного останется, их легко можно разогреть. Приятного аппетита!

    Наверное, нет семьи, где не любили бы кушать пирожки, сделанные из любого теста, с любой начинкой — мясной, овощной или сладкой. И нет ни одной хозяйки, которая не умеет их готовить по самым разнообразным рецептам. Раньше предпочитали готовить тесто для этого блюда на кефире, в последнее время ситуация изменилась, и многие выпекают жареные пирожки на дрожжевом тесте. Вот о таком варианте мы вам и расскажем в статье.

    Основной рецепт приготовления дрожжевого теста

    На 10-12 пирожков нам понадобятся следующие ингредиенты: мука — 330 грамм, песок сахарный — 20 грамм, сливочное масло или маргарин — 10 грамм, соль — одна чайная ложка, дрожжи прессованные — 10 грамм, вода — 150 мл.

    Начинка подойдет любая: овощной или мясной фарш, сосиски, мармелад, варенье из ягод и другое, что может обнаружиться в вашем холодильнике. Единственный совет — добавьте ванилин в тесто, если планируете наполнять его сладкой начинкой.

    Сейчас предлагаем вам рецепт приготовления теста, по которому ваши на получатся супервкусными и нежными. Итак:

    Иногда хочется скушать пирожков, а нет времени, ведь нужны два-три часа на их готовку. Тогда нам и приходит на помощь данный рецепт жареных дрожжевых пирожков. Чем же он так хорош? Тем, что, во-первых, не нужно ожидать подъема теста; во-вторых, готовить можно и в духовке, и на сковородке; в-третьих, из него можно делать все, что пожелаете — пирожки, пироги, булочки, даже пиццу. Ингредиенты: шесть стаканов муки, пол-литра теплой воды, дрожжи сухие — 12-14 грамм, свежие — 50 грамм, масло растительное — 120 мл, песок сахарный — одна-три ложки, соль — полторы чайные ложки. Сразу скажем: чтобы приготовить дрожжевые жареные, дрожжи сухие лучше брать не те, что разводятся в воде, а те, что к муке добавляются. Кроме того, рекомендуем прислушаться к следующим пожеланиям:


    Готовим быстрые пирожки

    Засыпаем в муку Масло растительное выливаем в теплую воду, добавляем соль и сахар, перемешиваем до тех пор, пока смесь не станет однородной. Затем выливаем в муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть на разделочной доске к рукам. Делим на одинаковые части и превращаем их в шарики. Затем делаем из них руками лепешки, кладем начинку и защипываем края.

    Из указанного количества ингредиентов получается порядка 35 пирожков. Дальше — печем или жарим. При выпекании в духовке предварительно их нужно смазать взбитым яйцом или маслом. Получится очаровательная румяная и хрустящая корочка. Имеется один совет: скушать жареные пирожки на дрожжевом тесте, приготовленном по данному рецепту, нужно в тот же день. На следующий они уже могут зачерстветь. Придется класть их на минутку в микроволновую печь.

    Рецепт пирожков с капустой: ингредиенты

    Данный рецепт хорош тем, что не нужно особо возиться с тестом — замешиваем вечером, а утром уже жарим пирожки. Тесто у нас будет постное, но по нему этого не скажешь, такое воздушное и мягкое оно получается.

    Для того чтобы приготовить дрожжевые пирожки с капустой жареные, нам потребуются для теста следующие продукты: теплая вода — полтора стакана, прессованные свежие дрожжи — 50 грамм, песок сахарный — половина стакана, масло рафинированное без запаха — 180 мл, соль — полторы чайной ложки, сахар ванильный — половина пакетика, мука — чуть меньше килограмма. Для начинки: капуста — полтора килограмма, соль — две чайные ложки, песок сахарный — одна чайная ложка, разные специи — по желанию.

    Замешиваем тесто и готовим начинку из капусты

    Используя этот рецепт жареных дрожжевых пирожков, тесто будем замешивать с вечера, тогда оно за ночь хорошо подойдет. Берем кастрюлю емкостью не менее пяти литров, смешиваем в ней дрожжи и сахар с теплой водой. Добавляем соль, масло и сахар ванильный. Размешиваем и начинаем понемногу подсыпать муку. Вымешиваем хорошенько, тесто получается мягкое, совсем чуть-чуть липнущее к рукам. Прикрываем кастрюлю и отправляем на ночь в холодильник.

    Начинку готовим с утра. Шинкуем капусту и кладем в сковородку с разогретым маслом. Сластим, солим, размешиваем и тушим на небольшом огне под крышкой. Минут через пять-семь нужно поперчить и добавить парочку листов лавровых. Еще раз размешиваем и готовим до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Перед снятием с огня можно добавить немного масла и укроп. Постарайтесь точно выполнить все пункты рецепта, когда будете готовить пирожки жареные. На сковороде дрожжевые изделия получаются обычно очень вкусными.

    Лепим пирожки с начинкой

    Достаем из холодильника подошедшее тесто, лепим из него шарики диаметром приблизительно четыре сантиметра и раскладываем на столе, смазанном маслом, так чтобы они не касались друг друга. Накрываем полотенцем, естественно, чистым, и пусть 15 минут подходят. Если на кухне прохладно, включите духовку. Посыпаем доску или стол мукой и расплющиваем шарики, затем немного раскатываем скалкой.

    Кладем в серединку начинку из капусты — полную столовую ложку, тянем лепешку за обе стороны, соединяем их вместе и защипываем. Место стыка будет у нас донышком пирожка. Руками при желании можем придать ему идеальную форму. Пришло время доводить дело до конца, чтобы у нас появились пирожки жареные. На сковороде они готовятся быстрее, чем в духовке.

    Жарим пирожки

    Слепив несколько пирожков, ставим на плиту сковородку и наливаем в нее масло растительное. Отправляем первую порцию для жарки, кладем пирожки вниз швом, оставляя между ними некоторое расстояние. Когда одна сторона поджарится до золотисто-коричневого цвета, переворачиваем их на другую. Тем временем, пока одна порция жарится, лепим очередную.

    Когда поджарится и вторая сторона, перекладываем готовое блюдо на полотенце, а сковородку заполняем только что приготовленными.

    Наконец дрожжевые готовы. Получилось чуть больше 30 штук, очень нежных и вкусных. Можно было выпечь в духовке, получилось бы немного дольше. Не советуем класть готовые пирожки друг на друга, по крайней мере до тех пор, пока они не остынут, чтобы не помялись.

    Готовим пирожки жареные дрожжевые на кефире

    Перед вами великолепный рецепт, так как практически любая подобная выпечка получается мягкая, как пух, и очень вкусная. Ингредиенты: кефир — один стакан, масло растительное для теста — четверть стакана, песок сахарный — одна ложка, соль — одна чайная ложка, быстродействующие сухие дрожжи — 11 грамм, мука — три стакана, масло растительное для жарки. Начинку делаем любую, на свой вкус. Мы возьмем картофельную с грибами. Будем готовить пирожки жареные на сковороде. Дрожжевые изделия на основе кефира требуют следующих действий. Кисломолочный напиток немного подогреваем перед использованием.

    Добавляем песок сахарный, масло растительное и соль. Тщательно перемешиваем. В просеянную муку добавляем дрожжи и отправляем к кефиру. Замесив тесто, оставляем его приблизительно на полчаса, чтобы оно подошло. Тем временем готовим начинку из грибов и картофеля. Можно сделать ее и заранее. Формируем пирожки с нашей начинкой, пусть они немного поднимутся на столе, а затем жарим в большом количестве масла растительного на сковородке. Как только пирожки дойдут до золотистого оттенка, перекладываем их на полотенце, затем в тарелку и на стол. Пирожки жареные дрожжевые на кефире готовы.

    Если вы желаете гарантированно получить вкусные, качественные пирожки, то придерживайтесь нескольких простых правил, ведь именно из-за теста в большей степени зависит результат:


    Еще в детстве нас отправляли погостить к родной бабушке в деревню. И ничего лучше не придумать на завтрак к чаю, как ароматные пирожки, приготовленные близким человеком. в сочетании стакана коровьего молока. Такую вкуснятину сложно выбросить из памяти.

    Вот не у всех на кухне имеется духовка, а пирожков собственного приготовления бывает сильно хочется. Есть выход — дрожжевые жареные пирожки на сковороде. Быстрота приготовления заставить вас забыть о духовке!

    Предлагаем вам приготовить воздушные жареные пирожки с картошкой и укропом. Они могут быть абсолютно любого размера, главное условие — тонкое тесто. Воздушные, мягкие и сытные пирожки на сковороде- что нужно к чаю, если сладкое надоело!

    Чтобы пирожки не пригорали, тесто нужно раскатывать тонко и слепив их, дать настояться под полотенцем полчаса. Огонь сделайте поменьше. Тогда они не подгорят и хорошо пропекутся.

    Для картофельной начинки нам понадобится именно свежая зелень — укроп!

    Предлагаем пошаговую инструкцию для приготовления жареных пирожков на сковороде.

    Ингредиенты для теста

    Вариант № 1 Рецепт постного дрожжевого теста

    • Дрожжи 25 г;
    • Теплая вода 300 мл;
    • 1 ст. л. сахара;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 1 ст. ложка растительного масла;
    • 4,5 стакана муки.

    Вариант № 2 Сдобное тесто для жареных пирожков на сковороде

    Сдобное тесто для жареных пирожков на сковороде не является сладким. Аналог теста для беляшей:

    • Дрожжи 50 г;
    • 1 стакан молока или воды;
    • 1 ст. л. сахара;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 2-3 ст. л. сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 5 стаканов муки.

    Каждый из этих вариантов будет хорош. Первый наиболее «воздушный», но и он довольно калориен.

    Ингредиенты для начинки

    • 5 средних картофелин;
    • Соль;
    • Много укропчика или петрушки;
    • Масло растительное.

    Пошаговая инструкция приготовления

    1. Первым делом нужно замесить тесто. К наилучшему результату, дрожжи при замесе смешиваются вместе с сахаром, потом аккуратно вливаем воду, равномерно размешивая, конечно же солим, просеиваем два стакана муки, затем перемешиваем самым тщательным образом и оставляем в тепле на 15 минут.
    2. После чего в тесто добавляем топленное на водяной бане масло, яйца (в сдобное тесто сдобу), засыпаем оставшуюся муку до тех пор, пока наше тесто не станет достаточно мягким, но при этом не будет липнуть к ручкам. Присыпьте его мукой и оставьте в тепле снова, около 25 минут.
    3. Пока наше тесто будет подходить оба этих раза, можно заняться приготовлением начинки. Для начинки у нас задумана картошка, а вместо жареного лука — укроп. В принципе, можно использовать любую зелень, какая по вкусу: петрушку, сельдерей.
    4. Опустите укроп на 5 минут в холодную воду, так он будет тщательно промыт, затем уложите сушиться на полотенце.
    5. Картошку отвариваем. Затем сливаем воду и толчем её в ступе. Должно получиться пюре.
      Добавляем соль. Режем укроп как можно мельче и перемешиваем с однородной массой.
    6. Наша начинка готова. Если пюре вышло чересчур рассыпчатым, добавляем отвара картофеля. Начинка должна остынуть, т.к. дрожжевое тесто может «отреагировать» не так, как бы нам хотелось. Переходим к следующему этапу.
    7. Пора делать жареные пирожки на сковороде. Дрожжевое тесто подошло. Если начинку выполнять параллельно, пока оно поднимается, можно сэкономить кучу времени! Жареные пирожки не терпят отлагательства! Мнем тесто, делим на равные кусочки, раскатываем скалкой или лепим каждую лепешку руками его, на каждую кладём начинку 1 ст. л. Желательно с верхом.
    8. Следующий этап — предварительно посыпав стол мукой (иначе тесто будет прилипать), края защипываем, переворачиваем и раскатываем как можно аккуратнее. Пирожки можно лепить любого размера. большими и продолговатыми или маленькими и толстенькими, зависит от ваших кулинарных предпочтений.
    9. Пирожки жарим на сковороде. При этом смазываем маслом не только саму поверхность сковороды, но и сами пироги. Включаем медленный огонь.
    10. Готовые пирожки лопаточкой выкладываем на тарелку.

    Жареные пирожки на сковороде– прекрасное домашнее блюдо, которое станет отличным поводом для чаепития. А представленные варианты замеса дрожжевого теста позволят каждому найти свое идеально вкусовое сочетание.

    Если вы планируете делать их часто, вот несколько советов «на засыпку»:

    • Какая бы ни была начинка, она должна быть без комков и не жидкой! Иначе хлебобулочное изделие подгорит.
    • Начинка для жареных пирожков должна быть без сырых ингредиентов.
    • Чтобы пирожки прожарились как следует, а дрожжевое тесто стало тонким, осторожно прокатайте его скалкой с обеих сторон уже после того, как добавите начинке.
    • Тесто обязательно должно подняться 2 раза.
    • После того, как пирожки прожарятся, выложите их на салфетку, чтобы они отдали лишний жир от масла. Так будет намного вкуснее.

    Как оказалось приготовить пирожки на сковороде не так то уж и сложно, как казалось нам на первый взгляд. Без труда сможет приготовить этот рецепт даже начинающая хозяйка. А самое основное, что ингредиенты для приготовления весьма доступны, потому что они имеются в обиходе. Так что можно и отложить долгий поход в магазин по подбору продуктов.

    Надеемся, что дрожжевые жареные пирожки с картошкой и укропом станут любимым блюдом для вашего чаепития! И теперь Вы легко сможете их приготовить по нашему рецепту. Этот рецепт не оставит никого равнодушным, не считая сладкоежек. Ваши близкие не смогут устоять перед манящим запахом на кухне, еще при их приготовлении.

    Рецепт яблочного пирога Easy Skillet

    Если вы здесь новичок, возможно, вы тоже захотите подписаться на меня в Pinterest. Спасибо за визит!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике полного раскрытия информации.

    Удивите свою семью этим простым рецептом яблочного пирога на сковороде. Он запекается в чугунной сковороде и покрыт сладкой слоистой корочкой из сахара и корицы.

    Яблочные десерты — мой самый любимый на все времена. Будь то запеченное в форме для пирога, завернутое в пирог или обжаренное во фритюре, я люблю только что нарезанное яблоко, посыпанное корицей и утопленное в слоистой корочке.

    Вот почему этот десерт в нашем доме очень популярен. Он наполнен свежими яблоками и запечен на чугунной сковороде, чтобы получилось идеальное тесто, запеченное до красивого золотисто-коричневого цвета.

    Я люблю этот пирог по двум причинам:

    1. Он наполнен яблоками.

    2. Выпекается на чугунной сковороде.

    Таким образом, этот рецепт яблочного пирога на сковороде поет мою сладкую историю утешения. А вместе с волшебным сочетанием корицы и коричневого сахара, это любимый десерт в доме Смита и неизменный фаворит, которым можно наслаждаться каждую осень.

    Ну, не просто влюбиться в нас. «Потому что нам нравится с небольшим количеством ванильного мороженого в течение всего года.

    Не знаю почему, но для меня яблочные десерты напоминают домашнюю кухню и комфорт. А если есть выбор между яблочным тестом или другим десертом, я выбираю тесто. Так что я приготовил множество яблочных и жареных пирогов в Smith House. Но я должен признать, что этот яблочный пирог Skillet заслуживает голубой ленты над всеми ними.

    Рецепт яблочного пирога Easy Skillet

    К счастью, это очень простой рецепт.Используя охлажденную корочку для пирога, вы в основном нарезаете яблоки и бросаете все в сковороду. Нет ничего проще. А чудесное сочетание яблок Брэберн и Грэнни Смит создает идеальный укус.

    Еще не голодны? Вот как я люблю делать свои.

    Состав

    2 фунта. Яблоки Гренни Смит, очищенные и нарезанные
    2 фунта. Яблоки Braeburn, очищенные и нарезанные
    3/4 стакана сахарного песка
    1 чайная ложка. молотая корица
    1 палочка сливочного масла
    1 стакан светло-коричневого сахара
    1 упаковка охлажденных пирожных корок
    1 яичный белок
    2 столовые ложки сахарного песка

    Проезд

    Духовку разогреть до 350 градусов.
    Перемешайте нарезанные яблоки с 3/4 стакана сахарного песка и корицы.
    Растопить масло в сковороде, затем добавить коричневый сахар.
    Дайте коричневому сахару нагреться до полного растворения.
    Снимите сковороду с огня и поместите на дно сковороду одну из корок пирога.
    Добавьте яблочную смесь и положите сверху оставшуюся корочку пирога.
    Взбейте яичный белок до пенистой консистенции и нанесите кистью на верхнюю часть корки.
    Посыпьте весь пирог оставшимся сахарным песком.
    Обязательно сделайте несколько разрезов в верхней части для выхода пара.
    Выпекайте около часа или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

    Вот простой рецепт яблочного пирога на сковороде, который вам понравится! Нажмите, чтобы написать в Твиттере

    Другие рецепты, которые вам могут понравиться:

    Яблочный пирог Easy Skillet

    2014-11-06 11:22:38

    Ингредиенты

    1. 2 фунта. Яблоки Гренни Смит, очищенные и нарезанные
    2. 2 фунта. Яблоки Braeburn, очищенные и нарезанные
    3. 3/4 стакана сахарного песка
    4. 1 ч.молотая корица
    5. 1 палочка сливочного масла
    6. 1 стакан светло-коричневого сахара
    7. 1 пакет охлажденных корок для пирогов
    8. 1 яичный белок
    9. 2 столовые ложки сахарного песка

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Смешайте нарезанные яблоки с 3/4 стакана сахарного песка и корицы.
    3. Растопите масло в сковороде, затем добавьте коричневый сахар.
    4. Дайте коричневому сахару нагреться до растворения.
    5. Снимите сковороду с огня и поместите одну из корок пирога на дно сковороды.
    6. Добавьте яблочную смесь и положите сверху оставшуюся корочку пирога.
    7. Взбейте яичный белок до пенистой консистенции и нанесите кистью на верхнюю часть корки.
    8. Посыпьте весь пирог оставшимся сахарным песком.
    9. Не забудьте прорезать несколько прорезей в верхней части для выхода пара.
    10. Выпекайте около часа или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

    Автор: Mitzi @WrittenReality

    Письменная реальность https://writtenreality.com/

    Рецепт пирога с курицей на одной сковороде от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей ( 680 г), нарезанный кубиками
    • соль, по вкусу
    • перец, по вкусу
    • ½ белого лука, нарезанного
    • 2 зубчика чеснока, измельченного
    • 1 чашка юконского золотого картофеля (225 г), нарезанного кубиками
    • 2 стакана замороженного гороха и морковь (300 г)
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 4 столовые ложки универсальной муки
    • 2 стакана куриного бульона (480 мл)
    • 1 замороженная корочка для пирога, размороженная
    • 1 взбитое яйцо
    • Калорий 1058
    • Жир 61 г
    • Углеводы 79 г
    • Клетчатка 5 г
    • Сахар 11 г
    • Белок 44 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Нагрейте масло в чугунной сковороде. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым снаружи и перестанет розовым в центре. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
    2. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
    3. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Обжарить до полупрозрачности. Добавьте кубики картофеля и тушите около 5 минут. Добавьте горох и морковь и перемешайте. Добавьте масло и дайте ему растаять. Сверху посыпьте мукой, накрыв овощи, и быстро перемешайте, чтобы не было комочков.Влейте куриный бульон и доведите до кипения, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем и снять с огня.
    4. Поместите корочку пирога на смесь курицы и овощей и аккуратно закройте края сковороды пальцами. Смажьте тесто яйцом и сделайте 3 надреза в верхней части, чтобы выпустить пар. Выпекать 25-30 минут или до золотистого цвета.
    5. Наслаждайтесь!

    на 4 порции

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей (680 г), нарезанная кубиками
    • соль, по вкусу
    • перец, по вкусу
    • ½ белого лука, нарезанного
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чашка юконского голд картофеля (225 г), нарезанного кубиками
    • 2 чашки замороженного гороха и моркови (300 г)
    • 4 столовые ложки масла
    • 4 столовые ложки универсальной муки
    • 2 чашки куриного бульона ( 480 мл)
    • 1 замороженная корочка для пирога, размороженная
    • 1 взбитое яйцо
    • Калорий 1058
    • Жир 61 г
    • Углеводы 79 г
    • Клетчатка 5 г
    • Сахар 11 г
    • Белок 44 г

    на одну порцию.

    1. Нагрейте масло в чугунной сковороде. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым снаружи и перестанет розовым в центре. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
    2. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)
    3. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Обжарить до полупрозрачности. Добавьте кубики картофеля и тушите около 5 минут. Добавьте горох и морковь и перемешайте. Добавьте масло и дайте ему растаять. Сверху посыпьте мукой, накрыв овощи, и быстро перемешайте, чтобы не было комочков.Влейте куриный бульон и доведите до кипения, чтобы соус загустел. Приправить солью и перцем и снять с огня.
    4. Поместите корочку пирога на смесь курицы и овощей и аккуратно закройте края сковороды пальцами. Смажьте тесто яйцом и сделайте 3 надреза в верхней части, чтобы выпустить пар. Выпекать 25-30 минут или до золотистого цвета.
    5. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Пирог с курицей — Once Upon a Chef

    Купленные в магазине грили с курицей и слоеным тестом позволяют легко приготовить эти индивидуальные пироги с курицей.

    Между курицей, соусом и корочкой можно провести целый день на кухне, готовя традиционный пирог с курицей. Для этой версии моей целью было придумать простой рецепт без ущерба для вкуса. После многих испытаний я обнаружил, что использование жареного цыпленка для начинки и слоеного теста хорошего качества, купленного в магазине, для корочки — отличные ярлыки. Когда это было решено, я перешел к решению проблемы большинства пирогов с курицей: мягкому, вязкому белому соусу.Я разбавил соус до консистенции похлебки. Я также позаимствовал ингредиент из моего любимого соуса с индейкой — коньяк — и добавил, что je ne sais quoi делает эти пироги с курицей еще более вкусными.

    Что понадобится для приготовления пирога с курицей

    Я рекомендую сдобное слоеное тесто Dufour, если вы можете его найти (оно продается в Whole Foods), но Pepperidge Farm, которое легко найти в морозильных камерах большинства супермаркетов, тоже очень хорошее.

    Как приготовить пирог с курицей

    Для начала посыпьте чистую сухую рабочую поверхность мукой и положите сверху слоеное тесто.

    Посыпать тесто мукой и раскатать до толщины примерно 1/8 дюйма, одновременно разгладив складки скалкой. Используя острый нож, кухонные ножницы или нож для пиццы, вырежьте 4 круга примерно на 2 дюйма больше, чем окружность ваших суповых тарелок. Выложите тесто на противень, застеленный фольгой, и поставьте в холодильник до готовности.

    Далее делаем начинку. В большой сотейнике на среднем огне растопите масло, добавьте желтый лук, чеснок, сельдерей, жемчужный лук и морковь.

    Обжаривайте 8–10 минут или пока морковь не будет готова.

    Добавьте муку.

    Готовьте, постоянно помешивая, около 2 минут.

    Добавьте бульон, коньяк, соль и белый перец. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой, чтобы смешалась мука.

    Варить на медленном огне несколько минут до загустения. Выключите огонь, добавьте жирные сливки, зелень, курицу и горох.

    Перелейте начинку в формочки для запекания или суповые тарелки (убедитесь, что они выдерживают температуру до 425 ° F). Начинка должна доходить не более чем на три четверти до верха чаш. Если у вас есть лишнее, сделайте еще одну миску.

    Смажьте внешние края каждой миски жидкостью для яиц.

    Положите кружочки из холодного теста на суповые тарелки, плотно прижав края к краям, чтобы тесто прилипло, а затем смажьте верхнюю часть теста яичной жидкостью.

    Острым ножом сделайте надрез на ½ дюйма в верхней части каждого пирога. Выпекайте 20-25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

    Дайте остыть примерно 10 минут, затем с помощью широкой лопатки осторожно переложите горячие формочки на сервировочные тарелки. Посыпьте миски несколькими веточками свежего тимьяна и подавайте.

    Для этого рецепта вам понадобятся суповые тарелки, пригодные для использования в духовке (до 425 ° F). Вы можете найти их в Williams Sonoma.Чтобы приготовить четыре порции, используйте миски емкостью от 18 до 20 унций. Чтобы приготовить шесть порций, используйте миски вместимостью от 12 до 14 унций.

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

    Пирог с курицей

    Купленные в магазине грили с курицей и слоеным тестом позволяют легко приготовить эти индивидуальные пироги с курицей в горшочке.

    Состав

    • 1-2 упаковки замороженного слоеного теста высшего качества, такого как Dufour или Pepperidge Farm, размороженное (см. Примечание)
    • 4 столовые ложки несоленого масла
    • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
    • 3 крупно нарезанных зубчика чеснока
    • Сельдерей, 3 стебля, нарезанный кубиками
    • 1 чашка замороженного жемчужного лука (размораживать не нужно)
    • 3 моркови, нарезанные кружочками ¼ дюйма
    • 1/3 стакана универсальной муки, плюс еще для раскатки теста
    • 2-1 / 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1/3 стакана коньяка или бренди (можно заменить куриным бульоном, если не употребляют алкоголь)
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки белого перца
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна (или комбинации тимьяна, розмарина и шалфея) плюс несколько источников тимьяна для подачи
    • 3-4 стакана вареной курицы, нарезанной из 1 курицы на гриле
    • 1 стакан замороженного горошка (размораживать не нужно)
    • 1 яйцо

    Инструкции

    1. ПРИМЕЧАНИЕ. Для этого рецепта вам понадобится от 4 до 6 суповых тарелок, пригодных для использования в духовке (до 425 ° F).Для больших порций используйте миски вместимостью от 18 до 20 унций; для небольших порций используйте миски емкостью от 12 до 14 унций. При приготовлении 4 порций достаточно одного пакета слоеного теста (14 унций). Однако, если вы готовите 6 порций, вам понадобится еще одна упаковка.
    2. Выстелите противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.
    3. Присыпьте чистую сухую рабочую поверхность мукой и положите сверху слоеное тесто. Посыпьте тесто мукой и раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма, одновременно сглаживая складки скалкой.(В зависимости от марки слоеного теста, которое вы покупаете, вам может не понадобиться раскатывать его так сильно.) Используя острый нож, кухонные ножницы или нож для пиццы, вырежьте 4 круга примерно на 2 дюйма больше, чем диаметр вашего супа. миски. (В качестве альтернативы вырежьте 6 кругов, если делаете меньшие порции.) Поместите тесто на противень, застеленный фольгой, и поставьте в холодильник до готовности.
    4. Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку в среднее положение.
    5. Для приготовления начинки: в большой сотейнике на среднем огне растопите масло.Добавьте желтый лук, чеснок, сельдерей, жемчужный лук и морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, 8–10 минут, пока морковь не будет готова. Добавьте муку и варите, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавьте бульон, коньяк, соль и белый перец. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой и очищая дно и углы сковороды, чтобы смешалась мука. Варить на медленном огне до загустения несколько минут. Выключите огонь, добавьте жирные сливки, тимьян, курицу и горох. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.(Учтите, что бульон на этом этапе будет немного пьяным. Ничего страшного — коньяк готовится в духовке.)
    6. Перелейте начинку в 4 больших или 6 маленьких суповых тарелок, пригодных для использования в духовке. Начинка должна доходить не более чем на три четверти до верха чаш. Не перелей.
    7. Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды.
    8. Достаньте кружочки теста из холодильника. Смажьте внешние края каждой миски жидкостью для яиц.
    9. Разложите кружочки из холодного теста по мискам, плотно прижав края к краям, чтобы тесто прилипло.Переложить формы на противень, застеленный фольгой. Смажьте тесто яичной жидкостью. Используя острый нож, сделайте надрез на полдюйма в верхней части каждого пирога. Поставьте миски на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 20-25 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть примерно 10 минут, затем с помощью широкой лопатки аккуратно переложите горячие миски на сервировочные тарелки. Посыпьте миски несколькими веточками свежего тимьяна и подавайте.
    10. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: пироги можно собрать и заморозить за день раньше.Перед выпечкой смажьте верх теста яичной жидкостью.
    11. Примечание. Пищевая ценность рассчитана для 1 упаковки слоеного теста и 3 1/2 стакана курицы.

    В паре с

    Информация о питании

    Powered by

    • На порцию (5 порций)
    • Калорий: 747
    • Жиры: 45 г
    • Насыщенные жиры: 18 г
    • Углеводы: 42 г
    • Сахар: 6 г
    • Клетчатка: 4 г
    • Белки: 35 г
    • Натрий: 678 мг
    • Холестерин: 163 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Смотреть еще рецепты:

    листов Pan Pecan Pie для толпы

    Sheet Pan Pecan Pie идеально подходит для праздников, семейных праздников и когда вам нужен пирог для толпы.Этот пирог с орехами пекан представляет собой разновидность традиционного пирога с орехами пекан. Это хранитель!

    Если вы любите орехи пекан, ознакомьтесь со всеми моими лучшими рецептами с орехами пекан.

    Когда семья собирается на праздники, у меня всегда есть десертный бар. Да, я готовлю несколько десертов, потому что у каждого есть свой любимый. Праздники — это то, чтобы дать моим гостям то, что они хотят. А это значит десерт.

    Мой любимый праздничный десерт — пирог с орехами пекан или морковный пирог. Или оба. Привет, сейчас каникулы.Дополнительные калории не в счет. Подмигивание.

    А вот мой муж любит традиционный пирог с орехами пекан. Ему нравится охлажденный пирог и хочется остатков. Обычно он съедает второй кусок пирога на следующее утро на завтрак с чашкой кофе.

    Вместо того, чтобы делать два пирога, я решил попробовать свои силы в листовом пироге с орехами пекан (также известном как кусок пирога). Этот пирог готовят в булочке с желе или на противне (12 ″ x 17 ″). И нет, я не знаю, как это будет работать в кастрюлях разного размера. Я только что приготовила этот пирог на противне.

    Когда я впервые приготовил этот пирог, он получил восторженные отзывы. Всем он нравится, и мне нравится, что он тоньше традиционного пирога с орехами пекан. И что он кормит толпу. Счет!

    Это определенно пирог для особого случая у меня дома. Для этого нужно четыре чашки орехов пекан. У меня совсем закончились орехи-пекан из Джорджии, выращенные на деревьях пекана моего отца. Для этого мне пришлось купить орехи пекан, и, что ж, это того стоит.

    Листовая сковорода для пирога с пеканом

    Вам понадобится:

    • Яйца
    • Светлый кукурузный сироп
    • Светло-коричневый сахар
    • Масло сливочное
    • Экстракт ванили
    • Половинки пекана (4 чашки)
    • Охлажденные корки для пирогов

    Корка

    Корж для этого пирога можно сделать своими руками.Я почти пробовал использовать слоеное тесто (купленное в магазине) для этого, но в последний момент отказался. Если я все же попробую, я дам вам знать, что из этого получится.

    Если вы все-таки сделаете тесто для пирога, вам нужно будет сделать два пирога, потому что это очень большой пирог. Я выбираю легкий путь на этом.

    Я покупаю упаковку охлажденных корок для пирогов (Pillsbury). В упаковке две корочки для пирога, и вы будете использовать их обе.

    Уложите одну из корок для пирога поверх другой и раскатайте немного больше, чем противень.

    Переложите корочку пирога на противень. Обрезать до свеса в 1 дюйм. Подоткройте выступ и при желании обожмите.

    Поместите в морозильную камеру, взбивая начинку.

    Если вы хотите приготовить домашнее тесто, попробуйте это. Он создан специально для противня.

    Начинка

    Взбейте яйца, кукурузный сироп, сахар и масло в большой миске. Добавьте орехи пекан.

    Вылить в подготовленную корочку.

    Выпекайте, пока центр не застынет, 40-45 минут.

    Как узнать, когда готовится пирог с орехами пекан?

    Мы все были на том званом обеде или семейном празднике, когда кто-то еще готовил пирог с орехами пекан. И, ну, вы могли сказать. Он был либо действительно очень твердым (пережаренным), либо жидким (недоваренным).

    Как узнать, что пирог с орехами пекан готов? Пирог с орехами пекан готов, когда он будет пышным и слегка посередине. Центр не должен раскачиваться — только легкое покачивание — и нож, вставленный рядом с центром, выйдет чистым.Помните, что начинка будет продолжать готовиться и полностью застыть, пока пирог остынет.

    Если вы все еще не уверены, готов ли пирог, в центре термометра для приготовления пищи должно быть зарегистрировано 200ºF.

    Выход: 16-20 порций.

    Листовая сковорода для пирога с пеканом

    Sheet Pan Pecan PIe идеально подходит для толпы и по вкусу напоминает традиционный пирог с орехами пекан.

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 45 минут

    Дополнительное время 10 минут

    Общее время 1 час 15 минут

    Состав

    • 6 яиц
    • 1 чашка светлого кукурузного сиропа
    • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
    • 1/2 стакана сливочного масла, топленого
    • 2 столовые ложки ванильного экстракта
    • 4 чашки половинок пекана
    • 2 охлажденных корочки для пирога

    Инструкции

    1. Удалите корки пирога из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.
    2. Разогрейте духовку до 350º F.
    3. Положите одну охлажденную корку пирога поверх другой и раскатайте до прямоугольника 18 x 13 дюймов. Перенесите корку пирога в форму для желейных рулетов размером 12 x 17 дюймов. Обрежьте выступ до 1 дюйма и подогните выступ под ним. Обогните края пирога и поместите в морозильную камеру.
    4. В большой миске взбейте вместе яйца, кукурузный сироп, сахар, масло и ваниль. Добавьте орехи пекан.
    5. Удалите пирог. тесто из морозильника Вылейте начинку в тесто для пирога
    6. Выпекайте 40-45 минут.Пирог должен быть воздушным и просто положить в середину. Переложите сковороду на решетку и дайте полностью остыть.

    Информация о питании
    Урожайность
    16
    Размер порции
    1
    Сумма на порцию Калорий 463 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 22 г Холестерин 85 мг Натрий 179 мг Углеводы 42 г Волокно 3 г Сахар 30 г Белки 6 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook


    Вам также может понравиться

    Кобблер для пирогов с пеканом от Дикси

    20 аппетитных рецептов пирогов

    Пудинг из кукурузного хлеба с карамельным соусом из рома

    Шоколадный пирог с пеканом

    Заправка для кукурузного хлеба для мамы

    Пирог со сладким картофелем и пеканом

    25 простых рецептов пирогов для начинающих! {Безупречные домашние пироги}

    Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

    Эти быстрые и простые рецепты пирогов для начинающих идеально подходят для вашего следующего праздника или в качестве веселого угощения в пятницу вечером!

    Готовы стать суперзвездой своей кухни? Эти простых рецепта пирогов для начинающих заставят вас испечь шторм и выглядеть как профессионал в кратчайшие сроки!

    От пирогов без выпечки до фруктовых пирогов и замороженных пирогов до свежих ягодных пирогов… скоро вы станете хозяином всего! Плюс … в качестве небольшого дополнительного бонуса вам тоже понравятся все простые рецепты пирогов с небольшим количеством ингредиентов!

    С таким большим выбором простых рецептов пирога добавить кусок пирога в ваш день будет несложно! Каждый день — хороший день для пирога, так что давайте начнем делать больше пирога и еще больше счастливых воспоминаний.Они идеально подходят для Дня Благодарения, Рождества и тех сладких ленивых летних дней!

    Добавьте к своему дню вкусный кусок пирога с этими надежными и легкими рецептами десертных пирогов!

    Это мои любимые простые рецепты пирогов, которые должен знать каждый…

    Рецепты простых пирогов для начинающих

    Связано: Выпекать с нуля Рецепты !

    Какие бывают 4 вида пирогов?

    Есть четыре основных вида пирогов, каждый по-своему вкусен! Они…

    • Кремовые пироги {Шоколад, Арахисовое масло}
    • Пироги с заварным кремом {Пахта}
    • Фруктовые пироги {Яблочный, Ежевичный, Малиновый}
    • Пироги с пикантными блюдами {Пирог с курицей}

    Как делается пирог?

    Ну… большинство пирогов состоит из трех основных компонентов: нижняя корочка пирога, начинка и верхняя корочка, крошка или другая начинка.После того, как вы соберете ингредиенты, ваш пирог будет либо выпечен в духовке, либо охлажден в холодильнике, либо заморожен в морозильной камере, в зависимости от типа пирога. Сделать восхитительные пироги с нуля действительно несложно!

    Как сделать пирог с нуля?

    На самом деле это намного проще, чем вы думаете! Вам понадобится всего 3 простых ингредиента, чтобы создать надежную домашнюю корочку для пирога и использовать ее в своих простых рецептах! Ознакомьтесь с этими пошаговыми инструкциями здесь…

    Рецепт двойного пирога с корочкой

    Рецепты простых фруктовых пирогов:

    Простой рецепт яблочного пирога с нуля {лучший домашний пирог}

    Когда вы будете готовы с гениальными кухонными ярлыками и удивительной смесью специй, вы сможете приготовить свой лучший яблочный пирог в кратчайшие сроки!

    Лучший рецепт карамельного яблочного пирога

    Если вы собираетесь приготовить пирог, то вам нужно начать с лучшего рецепта карамельного яблочного пирога!

    Рецепт клюквенно-яблочного пирога

    Яблоки и клюква так хороши, но если сложить их вместе, получится замечательный рецепт пирога с клюквой и яблоками!

    Простой рецепт черничного пирога с нуля

    Сделать этот легкий пирог с нуля намного проще, если вы используете мой секретный ингредиент!

    Рецепт домашнего пирога со свежей ежевикой

    Сделать свой собственный рецепт домашнего пирога с ежевикой проще, чем вы думаете!

    Рецепт свежего малинового пирога

    Наслаждайтесь еще большим количеством любимых сладких и терпких ягод, когда готовите этот неповторимый рецепт свежего малинового пирога!

    Простой рецепт лимонного пирога

    Возьмите блендер, пора приготовить легкий рецепт лимонного пирога.Будьте готовы к тому, что ваши вкусовые рецепторы сотрутся у вас во рту колеса счастья!

    Рецепты пирогов с легкими орехами:

    Южный рецепт пирога с пеканом в сковороде

    Вы хотите удовлетворить сладкоежку? Я приготовил для вас этот чудесно насыщенный рецепт южного пирога с пеканом в сковороде!

    Рецепт пирога с шоколадной крошкой и пеканом

    Нравится ли вам теплый или холодный пирог с орехами пекан, этот легкий пирог с пеканом с шоколадной крошкой подарит вам серьезное искушение поесть!

    Рецепты сладких пирогов:

    Рецепт пирога ко дню рождения с печеньем Орео

    Кому нужен торт на день рождения, если вместо этого можно приготовить этот рецепт пирога с печеньем на день рождения с печеньем Oreo?

    Легкие рецепты пирогов с крекером Грэма {без выпечки}:

    Лучший рецепт тыквенного пирога без выпечки

    Приготовление тыквенного пирога как пирога без выпечки — это лучший вид жульничества!

    Тыквенный пирог с чизкейком и корочкой крекера Грэма

    Этот простой тыквенный пирог с чизкейком и коркой крекера Грэма подает кусок за кусочком декадентского тыквенного счастья!

    Рецепт шоколадного пирога Херши {5-ингредиентный простой пирог без выпечки}

    Некоторые вещи слишком хороши, чтобы держать их в секрете.Этим рецептом шоколадного пирога Hershey нужно поделиться!

    Рецепт шоколадного пирога с арахисовым маслом

    Шоколад и арахисовое масло — сочетание мечты, которое стало еще лучше с этим вкусным рецептом пирога!

    Рецепт пирога с вишневым кремом и сыром без выпечки

    У этого пирога с вишневым кремом и сыром есть несколько вишен на вершине, а это означает, что сырный пирог действительно богат на вкус! Вам понравится этот легкий рецепт!

    Рецепт пирога с черничным кремом и сыром

    Приготовьтесь к декадансу сливочного сыра с черникой по максимуму! И это будет так просто и ТАК вкусно!

    Рецепт пирога с клубнично-сливочным сыром

    Этот простой рецепт клубничного пирога с крем-сыром без выпечки — просто супер-клубничный вкус !! Возьми сливочный сыр!

    Клубничный пирог без корочки

    Что… Клубничный пирог без корочки? Это определенно стоит проверить!

    Рецепт пирога с крем-сыром и ежевикой

    Приготовьтесь ослепить свой простой чизкейк этим легким рецептом пирога с крем-сыром и ежевикой без выпечки! Это декаданс сливочного сыра с восхитительной начинкой из ежевики!

    Рецепты простых пирогов для начинающих — Рецепты мини-пирогов:

    Рецепт простых карманов для яблочного пирога

    Держите яблочный пирог в кармане и получайте удовольствие руками, когда вы готовите этот веселый и простой рецепт «Карманы для яблочного пирога»!

    Домашний яблочный пирог в чашке Рецепт

    Приготовьтесь насладиться американским угощением с этим веселым домашним яблочным пирогом в чашке!

    Рецепт мини-пирожков с вишней и гранатом

    Подавайте восхитительные и идеально миниатюрные пироги с этим рецептом мини-пирожков с вишней и гранатом!

    Рецепт мини-пирожков без выпечки

    Получите еще больше удовольствия со своими любимыми Peeps, когда вы сделаете эти простые пироги Peeps!

    Мини-пироги с кузнечиком без выпечки

    Эти простые пироги с кузнечиками идеально подходят для вечеринок, праздников или даже субботнего дня!

    Рецепты простых пирогов на ужин:

    Легкий рецепт пирога с курицей

    Вам понравится этот легкий рецепт пирога с курицей, в котором есть несколько простых способов и так много вкуса!

    Просто убедитесь, что у вас под рукой есть несколько защитных кожухов для корки, чтобы не поджечь их на выпеченных пирогах.Это мой любимый секрет создания красивых готовых корочек для пирогов!

    Щитки для пирога

    Теперь, когда вы освоили эти простые рецепты пирогов для начинающих, попробуйте вдохновение еще более свежих и вкусных десертов с этими удивительными идеями десертов…

    30+ рецептов тортов — заманчивые десерты

    У меня есть целый список очень простых рецептов дамп-торта, чтобы поделиться с вами! Их просто приготовить, и они ТАК восхитительны!

    65+ Рецепты десертов без выпечки

    Не кажется ли вам немного скандальным не использовать духовку для выпечки? Эй, когда на улице жарко, отказаться от духовки и по-прежнему есть десерт — это просто великолепно!

    Вкусных рецептов помадки — 9 заманчивых творений!

    Побалуйте себя домашним декадансом, приготовив один из этих рецептов вкусной помадки !!!

    85+ Рецепты печенья из смеси для торта {5 ингредиентов или меньше}

    Если у вас дома, как и у меня, прячутся монстры-печенья, пора этим печенькам прийти на помощь!

    99+ рецептов рождественских десертов — список лучших простых рецептов!

    Пропустите лучшие моменты Рождества с этими вкусными рецептами рождественских десертов!

    101+ простых рецептов на День благодарения

    Сделайте свой День Благодарения особенным с этим БОЛЬШИМ списком простых в приготовлении рецептов на День Благодарения для больших толп или небольших уютных собраний!

    101+ Genius Kitchen Советы и хитрости, чтобы сэкономить время и силы!

    Итак, вы готовы запастись массой полезных идей, как приготовить и выпечь на вашей кухне… ПРОЩЕ? Вам понравятся эти советы!

    Усадьба 101

    Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки хозяйки на новый уровень с этим полным руководством для Homesteading 101!

    Так что не пропустите! Получите все самые свежие забавные новые рецепты, советы для экономных девушек и многое другое прямо здесь…

    Так вы уже пробовали какой-либо из этих рецептов простого пирога?

    Оставьте комментарий и поделитесь!

    Easy Chicken Pot Pie — Cooking for Keeps

    Easy Chicken Pot Pie как указано, E-A-S-Y.Это также D-E-L-I-S-H. Итак, ясно, что вам нужно это сделать! (И держите его в своей еженедельной осенней ротации.) Купленная в магазине корочка для пирога делает этот классический пирог с курицей незаменимым!

    Чтобы узнать больше о рецептах пирога с курицей, ознакомьтесь с этим сырным пирогом с курицей с чесночным печеньем Чеддер и этим пирогом с курицей Healthy Phyllo в горшочке.

    Легкий пирог с курицей

    Что не нравится в пироге с курицей? Нежные кусочки курицы, хрустящие овощи и вкусный соус, завернутые в теплую и уютную корочку.Ага, я бы сказал, что это настолько близко к раю комфортной еды, насколько это возможно. Эта версия радикально не отличается, это просто ХОРОШИЙ рецепт пирога с курицей, который легко сложить вместе — то, что мы все можем оценить.

    Я хотел, чтобы это было что-то доступное для всех, чтобы вы не нашли никаких необычных ингредиентов, бесконечных шагов или домашней корочки.

    То, что вы найдете, представляет собой простой пирог с курицей с минимальным содержанием ингредиентов, который можно бросить в духовку менее чем за 30 минут, и он настолько же восхитителен, насколько звучит.И хотя в духовке на это уходит почти час, все это время невмешательства. Кроме того, он наполнит ваш дом самыми пьянящими запахами осени.

    Мое увлечение пирогом с курицей началось очень давно, когда моя бабушка впервые перевернула индивидуальный пирог с курицей Свенсона на тарелке передо мной. Затем она продолжила резать его до тех пор, пока он не стал напоминать, за неимением лучшего слова, кашу. Это звучит несколько неаппетитно, но я бы приравнял это к той же общей идее, что и мэшап на День Благодарения — когда индейка, подливка, картофельное пюре и заправка смешиваются вместе в одном полном укусе.

    Каждый раз, когда она подавала его, я наблюдал, как пар выливается из сломанной корки, корчился на моем стуле, и нетерпеливо ждал, пока он достаточно остынет, чтобы я мог закопаться.

    Нельзя сказать, что замороженные пироги с курицей были чем-то особенным. После запекания курица была немного эластичной, а овощи больше не были яркими и хрустящими, но по какой-то причине я все еще вдыхал их, как будто они были.

    Однако в них были две вещи, которые действительно были хороши.Мягкая, почти тестообразная нижняя корочка и обилие соленого соуса окутывают курицу и овощи.

    Как приготовить легкий пирог с курицей

    • Поскольку любое простое блюдо превращается из хорошего в отличное с большим количеством приправ и слоями вкусовых добавок друг на друга, мне нравится начинать с приготовления курицы на одной сковороде, я готовлю овощи и делаю соус. Когда курица готовится , он оставляет после себя миллион маленьких пятнышек аромата в тех коричневых кусочках, которые вы найдете на дне сковороды (это технически называется вайя), которые вы хотите в готовом продукте.
    • После того, как курица приготовлена, ее снимают со сковороды, и туда кладут овощи. Мне нравится, по сути, начинать их, но я также стараюсь, чтобы они не готовились слишком много, потому что вы хотите, чтобы они оставались красивыми и хрустящими на протяжении всего процесса. процесс выпечки.
    • Добавьте муку. Варить минуту или две.
    • Выключите огонь и медленно добавьте куриный бульон и цельное молоко, следя за тем, чтобы не было комков. Добавьте херес. Деревянной ложкой соскребите все коричневые кусочки со дна сковороды.Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне 2–3 минуты, пока он не загустеет.
    • Пока соус и овощи кипят, нарежьте курицу небольшими кусочками. Когда соус загустеет, добавьте курицу и приправьте по вкусу БОЛЬШОЕ количество соли и перца. Добавить замороженный горошек, перемешать. Отложите в сторону.
    • Поместите одну корочку на дно подготовленной сковороды. Вылейте смесь для пирога сверху. Смажьте нижнюю корочку яичной массой и накройте другой корочкой. Сложите верхнюю корочку, запечатав верхнюю и нижнюю корочки.Обжимаем края корочки. Смажьте всю верхнюю часть большим количеством мыла (будьте щедры!). При желании посыпать сушеным тимьяном. Острым ножом прорежьте в верхней части корочки отверстия, чтобы во время выпекания выходил пар. Выпекать в духовке примерно 45 минут, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Перед подачей охладите в течение пяти минут.

    Замены, советы и приемы для успеха рецепта

    • Каждый раз, когда я использую курицу в запеканке или супе, приготовленном дважды, мне нравится использовать куриную вырезку, чтобы курица оставалась красивой и нежной от начала до конца.Если у вас есть только куриная грудка или она продается со скидкой, не проблема.
    • Обязательно дайте пирогу постоять не менее пяти минут перед подачей на стол.
    • Добавьте сладкий картофель, жемчужный лук, стручковую фасоль или любые ваши любимые овощи.
    • Конечно, при желании можно использовать тесто для домашнего пирога.

    Я знаю, что сказал, что здесь нет «необычных» ингредиентов, но есть один ингредиент, который может показаться вам более «модным», но я считаю, что он играет ключевую роль в выделении этого пирога с курицей из других. классические конкуренты.Сухой херес.

    Это одно из моих любимых секретных оружий в любой кремовой запеканке или супе. Он добавляет этот почти ореховый, сладкий основной тон, который я абсолютно обожаю, и для меня он здесь очень важен. Мне нравится покупать свою в магазине спиртных напитков, чтобы убедиться в ее качестве, но вы также можете найти неалохлиновые версии в любом продуктовом магазине.

    Время сборки!

    Когда начинка собрана, пора собирать. Придерживаясь темы «минимализм — лучше», я выбрал купленную в магазине корочку для пирога, и я очень рад, что сделал это.Это так же просто, как положить тесто в форму для пирога, смазанную маслом, вылить сверху начинку, накрыть ее вторым куском теста и склеить края. Если вы знаете, как сделать красивую корочку, дерзайте, в противном случае просто нанесите немного яичного раствора на края нижней корочки и используйте зубцы вилки, чтобы скрепить ее вместе. Если вы хотите узнать, как сделать его красивым, посмотрите этот урок.

    После того, как верх промыли яичной жидкостью, в верхней части прорезают несколько прорезей, чтобы выпустить пар, и отправляют в духовку, пока корка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться сверху.

    Если вы терпеливый человек, подождите несколько минут, пока он остынет, прежде чем разрезать его. Если вы похожи на меня, сразу же приступайте к делу и знайте, что сгоревшие вкусовые рецепторы стоят немедленного удовлетворения, которое вы получаете от первого укуса.

    Советы по приготовлению простого пирога с курицей:

    1. Обязательно нарежьте все овощи одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
    2. Не стесняйтесь мыть яйца! Вы хотите, чтобы корочка была золотисто-коричневой и блестящей.
    3. Посыпьте корочку небольшим количеством сухого тимьяна, чтобы она выглядела как домашняя.
    4. Сократите путь, используя пакет замороженных моркови и гороха.
    5. Добавление теплого / горячего куриного бульона и молока в муку поможет ей быстро загустеть. И предотвратить образование комков!

    Могу я сделать это заранее?

    ДА! Накануне я сделал начинку, охладил и хранил в герметичном контейнере. Я вылила охлажденную смесь прямо в подготовленную форму для запекания и поставила в духовку.Вы также могли бы собрать весь пирог утром или вечером накануне. Только не забудьте перед выпечкой смазать яичным мылом!

    Легкий пирог с курицей — это хороший остаток?

    Совершенно верно. Хотя корочка больше не будет хлопьевидной и хрустящей, аромат останется. Мы ели это большую часть недели, и это все еще ВКУСНО. И чем она мягче, тем больше она нравится моему младенцу.

    Замены

    • Используйте свою любимую домашнюю корочку для пирога вместо покупной
    • Добавьте грибы и жемчужный лук, чтобы еще немного овощей
    • Не стесняйтесь менять цельное молоко на молоко с низким содержанием жира

    Красивые вещи / инструменты, использованные в сегодняшнем посте

    9.Тарелка для пирога 5 ″: просто и эффективно!
    Lagostina Copper Pan: Одна из моих ЛЮБИМЫХ посуды для готовки!

    Легкий пирог с курицей

    Этот легкий пирог с курицей — это сокращение от корочки для пирога, купленной в магазине, и супербыстрая начинка, которая ТАК восхитительна!

    Общее время 1 час 5 минут
    • 2 столовая ложка + 2 чайные ложки оливковое масло
    • 1 фунт куриное филе
    • 2 столовая ложка несоленое сливочное масло
    • 1 чашка нарезанный кубиками сельдерей
    • 1 чашка нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель
    • 1 чашка нарезанная кубиками морковь
    • 1 чашка нарезанный лук
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1/4 чашка + 2 ст. мука общего назначения
    • 1 1/2 чашки теплый куриный бульон с низким содержанием натрия
    • 1/2 чашка теплое цельное молоко
    • 1/3 чашка сухой шерри
    • 3/4 чашка замороженного горошка
    • 1 большой яйцо + 2 ст.ложки воды
    • 1 упаковка магазинные корки для пирогов (2 корочки, одна для верхней, одна для нижней)
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте маслом 9,5-дюймовую стеклянную форму для пирога.

    2. Обильно приправьте куриные грудки солью с обеих сторон и небольшим количеством черного перца.

    3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Как только сковорода станет горячей. Добавьте две чайные ложки оливкового масла. Готовьте курицу до золотистого цвета с обеих сторон и прожаривайте примерно 2-3 раза. минут с одной стороны, 1-2 минуты с другой. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

    4. Добавьте оставшееся оливковое масло и сливочное масло в ту же сковороду.Добавьте сельдерей, картофель, морковь, лук и соль. Перемешайте деревянной ложкой. Обжаривайте овощи примерно 2-3 минуты, пока они не станут слегка мягкими, но не готовыми. Добавьте муку. Перемешайте. Варить 1 минуту.

    5. Выключите огонь и медленно добавьте куриный бульон и цельное молоко, следя за тем, чтобы не было комков. Добавьте херес. Деревянной ложкой соскребите все коричневые кусочки со дна сковороды. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне 2–3 минуты, пока он не загустеет.Пока соус и овощи кипят, нарежьте курицу небольшими кусочками. Когда соус загустеет, добавьте курицу и приправьте по вкусу БОЛЬШОЕ количество соли и перца. Добавить замороженный горошек, перемешать. Отложите в сторону.

    6. Взбейте воду и яйцо в небольшой миске. На дно подготовленной сковороды выложить одну корочку. Вылейте смесь для пирога сверху. Смажьте нижнюю корочку яичной массой и накройте другой корочкой. Сложите верхнюю корочку, запечатав верхнюю и нижнюю корочки. Обжимаем края корочки.Смажьте всю верхнюю часть большим количеством мыла (будьте щедры!). При желании посыпать сушеным тимьяном. Острым ножом прорежьте в верхней части корочки отверстия, чтобы во время выпекания выходил пар. Выпекать в духовке примерно 45 минут, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Перед подачей охладите в течение пяти минут.

    Мне нравится добавлять куриный бульон и молоко в мерный стаканчик для жидкости и нагревать его в микроволновой печи в течение 45 секунд, чтобы они оба были теплыми,

    Пищевая ценность

    Легкий пирог с курицей

    Количество на порцию (1 ломтик)

    калорий 484 Калорий в составе жира 216

    % дневная стоимость *

    Жиры 24 г 37%

    Насыщенные жиры 8 г 50%

    Холестерин 72 мг 24%

    Натрий 635мг 3

  • 3

    Углеводы 44 г 15%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 20 г 40%

    Витамин A 3002IU 60%

    Витамин C 9 мг 11%

    Кальций 54 мг 5%

    Железо 3 3 мг 903 * в процентах диета на 2000 калорий.

    (Посещали 100231 раз, 27 посещений сегодня)

    Рецепт простого пирога с говяжьим фаршем

    Этот простой рецепт пирога с говяжьим фаршем — идеальное сытное и легкое блюдо для семьи из четырех и более человек.

    Вы также можете превратить это в ужин на двоих и съесть остатки на обед или ужин на следующий день, и вы можете приготовить этот восхитительный рецепт запеканки из одного блюда с мясом гамбургера, курицей или фаршем из индейки.

    Обожаю пироги в горшочках. Это как целая куча добра в маленькой аккуратной — или, в данном случае, большой — упаковке, которую легко приготовить.

    Я могу пообещать вам две вещи насчет этого обеда:

    Сделать просто. Это сытно поесть.

    Рецепт пирога в большом горшочке

    Я съела большой кусок пирога по рецепту, мой муж съел три, и дети каждый съели по одному кусочку, а у нас остались остатки.

    Самое замечательное в этом пироге то, что вам не нужно тратить много времени на его приготовление.

    Я приготовил говядину и отварил картофель прямо перед тем, как открыть корку и раскатать ее; но вы также можете приготовить картофель накануне и поставить его в холодильник, пока не будете готовы.

    Или используйте замороженный картофель, чтобы сэкономить время.

    И вы можете приготовить говядину, заморозить ее, достать из морозильной камеры, когда будете готовы, разморозить и затем добавить в рецепт.

    Не стесняйтесь использовать тесто для пирогов, купленных в магазине. Это экономит МНОГО времени.

    И они вкусные и слоеные.

    Пирожковая корка, приобретенная в магазине

    Я купил две охлажденные корки для пирога, которые идут в упаковке вместе, и развернул первую в форму для пирога глубиной мм.Как видите, это не самое красивое зрелище, но оно работает, и в этом цель.

    Это основное блюдо стоит примерно $ 12

    Какие ингредиенты мне нужны для рецепта пирога с говядиной?

    Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, перечисленными в нижней части поста в карточке рецептов.

    • Говяжий фарш (приготовленный)
    • Охлажденные корки для пирогов (обычно продаются вместе в коробке)
    • Картофель (очищенный, нарезанный кубиками и отварной ИЛИ замороженный нарезанный кубиками картофель)
    • Замороженная овощная смесь
    • Крем-суп из курицы
    • Щепотка соль и перец

    Как приготовить горшечный пирог

    Начните с раскатывания одной из корок для пирога в глубоком противне для пирога. Для этого вам понадобится глубокое блюдо, потому что это сытный обед.

    Если вы просто кормите пару человек, вы можете сократить рецепт вдвое.

    После того, как вы раскатали корку для пирога, смешайте приготовленную говядину, отварной картофель, крем из куриного супа и овощи (их все еще можно заморозить) в большой миске. Как только вы все перемешаете, вылейте его в корку пирога.

    Когда я заливал смесь в корку, у меня все еще оставалось немного картофеля, потому что я не был уверен, что приготовил слишком много.

    Но вы можете добавить все сверху, и это только сделает верхнюю часть корочки пирога больше. Ничего страшного. Итак, поезжайте в город и добавьте всю эту картошку. Честно говоря, я не думаю, что у вас может быть слишком много картошки.

    Раскатать сверху вторую корочку пирога. Прижмите верхнюю корочку к нижней, чтобы запечатать ее.

    Не волнуйтесь, если у вас есть пара надрывов или они не будут сложены так красиво, как сделала бы Марта Стюарт. Это все еще будет потрясающе.Мы не стремимся к совершенству здесь, просто к ужину.

    Взбейте одно яйцо в небольшой миске и смажьте им верхнюю часть корочки пирога. Таким образом, когда вы запекаете, корочка будет золотисто-коричневого цвета. У меня слюнки текут, когда я говорю об этом. Сделайте в верхней части пару небольших прорезей, чтобы пар выходил.

    Положите домашний пирог на противень на случай, если внутренности начнут пузыриться. Вы же не хотите, чтобы капли испачкали духовку.

    Я купила в магазине пироги с горшочком, и они были чем-то вроде тряпичных пирогов с горшочком.Но здесь полно еды, так что, я обещаю, ваша семья будет вполне сыта и счастлива.

    Вы также можете приготовить пирог с говядиной и заморозить его перед тем, как запечь. Сделайте по три или четыре за раз и приготовьте их вечером, когда вы устанете.

    Когда вы бегаете и хотите вернуться домой и расслабиться, знать, что пирог в морозилке и его легко приготовить, — это хорошее чувство.

    Разве это не выглядит потрясающе?

    Дайте мне знать, как обстоят дела у вас.Я буду рад получить известие от вас!

    Рецепт простого пирога с говяжьим фаршем

    Посмотрите карту рецептов пирога с говяжьим фаршем ниже, возьмите ингредиенты и приступайте к приготовлению! Вам понравится, насколько легко приготовить этот рецепт.

    Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией вашего ужина на Pinterest Pin! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами.

    Связь с Back To My Southern Roots

    Facebook | Pinterest | Twitter

    Youtube | Instagram

    Состав

    • 1-1 / 2 фунта.говяжий фарш (приготовленный)
    • 2 охлажденных корочки для пирога (обычно продаются вместе в коробке)
    • 3 больших картофеля (очищенных, нарезанных кубиками и отварных) ИЛИ 3 стакана замороженного нарезанного кубиками картофеля
    • 1 стакан замороженной овощной смеси
    • 1-10,5 унций. консервный крем куриный суп
    • Щепотка соли и перца

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 425 градусов.

    1. Обрызгайте глубокую форму для пирога антипригарным спреем и отложите в сторону.
    2. В отдельной миске смешайте приготовленный говяжий фарш, приготовленный (или замороженный) нарезанный кубиками картофель, замороженные овощи, крем из куриного супа, соль и перец.
    3. Раскатайте корочку для пирога в глубоком противне.
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *