Рубрика

Аскорбинок: Противоречивая аскорбинка: сколько витамина C требует наш организм

Содержание

Меняем сигарету на аскорбинку

Одна из самых важных проблем в современном мире – воспитать у себя ценностное отношение к здоровью. Большинство людей не умеют достаточно четко сформулировать свои аргументы «За» и «Против» курения. Это может означать, что информация о влиянии курения на организм человека в их представлении носит неопределенный, аморфный характер.

Мы каждый день наблюдаем, как студенты нашего университета каждый перерыв бегают на курилку, вместо того, чтобы отдохнуть каким-либо другим образом, сходить в буфет, например.

Кроме того, общаясь с одногруппниками, многие студенты не могут выразить свое отрицательное отношение к курению достаточно определенно, с тем, чтобы при этом не вступать в конфликтные отношения с группой. Как правило, такой человек не осознает, что степень эмоционального давления группы обратно пропорциональна его статусу в ней. Чем ниже статус этого человека, тем меньше его влияние на группу, а значит, тем больше действий, с которыми он в душе не согласен, ему придется совершить в угоду групповым нормам.

Организовывая данную акцию, мы сделали плакаты с надписями «против курения», «обменяй сигаретку на конфетку» и т.п., надули шариков и закупили много аскорбинок, чтобы выменивать вредные сигареты на полезные витамины.

Однако мы увидели, что большинство студентов отказывались менять, некоторые убегали, лишь единицы согласились на такой обмен.

Так же мы подходили к обычным людям, которые курили недалеко от нашего университета и они тоже неохотно соглашались на наш обмен.

Но в отличие скучных лекций о вреде курения – данная акция нам показалась более оригинальной и показательной.

Мы не уверены, что люди после нее бросят курить, но они, по крайней мере, задумаются о том, сколько денег они тратят впустую на сигареты и могли бы на них купить чего-нибудь более полезного.

Студенты 3 курса фармацевтического факультета
Кураторы учебных групп кафедры фармацевтической технологии и химии: Шакуро Н.Ф., Вергун О.М., Пархач М. Е., Онищенко Ю.Е.

 

 


 Поделитесь

АСКОРБИНКА-КВ инструкция по применению, цена в аптеках Украины, аналоги, состав, показания | ASCORBINKA-KV таблетки компании «Киевский витаминный завод»

фармакодинамика. Аскорбиновая кислота (витамин C) обладает выраженными восстановительными свойствами. Относится к группе водорастворимых витаминов. Принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях, регуляции углеводного обмена, влияет на обмен аминокислот ароматического ряда, метаболизм тироксина, биосинтез катехоламинов, стероидных гормонов и инсулина, необходима для свертывания крови, синтеза коллагена и проколлагена, регенерации соединительной и костной ткани. Улучшает проницаемость капилляров. Способствует абсорбции железа в кишечнике и принимает участие в синтезе гемоглобина. Повышает неспецифическую резистентность организма, имеет антидотные свойства. Дефицит витамина С в пище приводит к развитию гипо- и авитаминоза С, поскольку в организме этот витамин не синтезируется.

Фармакокинетика. Всасывание аскорбиновой кислоты происходит преимущественно в тонкой кишке. Процесс всасывания может нарушаться при дискинезиях кишечника, энтеритах, ахилии, глистной инвазии, лямблиозе, а также при употреблении щелочных напитков, свежих фруктовых и овощных соков. C

max лекарственного средства в плазме крови после применения внутрь достигается через 4 ч. Легко проникает в лейкоциты, тромбоциты, а потом — во все ткани; депонируется в задней части гипофиза, коре надпочечников, глазном эпителии, промежуточных клетках семенных желез, яичниках, печени, головном мозге, селезенке, поджелудочной железе, легких, почках, стенке кишечника, сердце, мышцах, щитовидной железе. Метаболизируется преимущественно в печени в дезоксиаскорбиновую и в дальнейшем — в щавелевоуксусную и дикетогулоновую кислоты. Неизмененный аскорбат и метаболиты выводятся с мочой, калом, также проникают в грудное молоко. При применении высоких доз, когда концентрация в плазме крови достигает более 1,4 мг/дл, выведение резко усиливается, причем повышенная экскреция может сохраняться после прекращения применения.

профилактика и лечение дефицита витамина С.

Обеспечение повышенной потребности организма в витамине С в период роста, беременности или кормления грудью, при повышенных физических и умственных нагрузках, при инфекционных заболеваниях и интоксикациях, геморрагических диатезах, в комплексной терапии кровотечений (носовых, легочных, маточных), при лучевой болезни, болезни Аддисона, передозировке антикоагулянтов, при повреждении мягких тканей и медленно заживающих инфицированных ранах, переломах костей.

лекарственное средство применять внутрь, после еды.

Взрослым и детям в возрасте старше 14 лет с целью профилактики следует принимать по 2–4 таблетки (50–100 мг) в сутки, детям в возрасте 3–14 лет — по 2 таблетки (50 мг) в сутки.

Лечебные дозы для детей в возрасте от 14 лет и взрослых составляют по 2–4 таблетки (50–100 мг) 3–5 раз в сутки, для детей в возрасте 3–7 лет — по 2–4 таблетки (50–100 мг) 2–3 раза в сутки, для детей в возрасте 7–10 лет — по 4 таблетки (100 мг) 2–3 раза в сутки, детям 10–14 лет — по 4–6 таблеток (100–150 мг) 2–3 раза в сутки.

Беременным и женщинам после родов и при низком уровне витамина С в грудном молоке следует принимать по 12 таблеток (300 мг) в сутки в течение 10–15 дней, потом для профилактики — по 4 таблетки (100 мг) в сутки в течение всего периода кормления грудью.

Длительность лечения зависит от характера и течения заболевания и определяется врачом индивидуально.

Дети. Лекарственное средство назначать детям с 3-летнего возраста.

повышенная чувствительность к аскорбиновой кислоте или любому из вспомогательных веществ лекарственного средства. Тромбоз, склонность к тромбозам, тромбофлебит, сахарный диабет, тяжелые заболевания почек. Мочекаменная болезнь — при применении доз свыше 1 г/сут. Непереносимость фруктозы, синдром мальабсорбции глюкозы-галактозы.

со стороны ЖКТ:

при применении в дозе свыше 1 г/сут — раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта, изжога, тошнота, рвота, диарея.

Со стороны почек и мочевыделительной системы: повреждение гломерулярного аппарата почек, кристаллурия, образование уратных, цистиновых и/или оксалатных конкрементов в почках и мочевыводящих путях, почечная недостаточность.

Со стороны иммунной системы: отек Квинке, иногда — анафилактический шок при наличии сенсибилизации.

Со стороны кожи и подкожной клетчатки: кожная сыпь, зуд, крапивница, экзема.

Со стороны эндокринной системы: повреждение инсулярного аппарата поджелудочной железы (гипергликемия, глюкозурия) и нарушение синтеза гликогена вплоть до появления сахарного диабета.

Со стороны сердечно-сосудистой системы: АГ, дистрофия миокарда.

Со стороны системы крови и лимфатической системы: тромбоцитоз, гиперпротромбинемия, тромбообразование, эритроцитопения, нейтрофильный лейкоцитоз; у пациентов с недостаточностью глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы кровяных телец может вызвать гемолиз эритроцитов, гемолитическая анемия (у пациентов с недостаточностью глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы).

Со стороны нервной системы: повышенная возбудимость, нарушение сна, головная боль, ощущение жара, утомляемость.

Со стороны обмена веществ: нарушение обмена цинка, меди.

при применении высоких доз или длительном применении лекарственного средства необходимо контролировать функции почек и уровень АД, а также функции поджелудочной железы. Следует с осторожностью применять лекарственное средство у пациентов с заболеваниями почек в анамнезе.

При мочекаменной болезни суточная доза аскорбиновой кислоты не должна превышать 1 г.

Не следует назначать высокие дозы лекарственного средства пациентам с повышенным свертыванием крови.

Поскольку аскорбиновая кислота повышает абсорбцию железа, ее применение в высоких дозах может быть опасным для пациентов с гемохроматозом, талассемией, полицитемией, лейкемией и сидеробластной анемией. Пациентам с высоким содержанием железа в организме следует применять лекарственное средство в минимальных дозах.

Одновременное применение лекарственного средства со щелочным питьем снижает всасывание аскорбиновой кислоты, поэтому не следует запивать его щелочной минеральной водой. Также всасывание аскорбиновой кислоты может нарушаться при кишечных дискинезиях, энтеритах и ахилии.

С осторожностью применять для лечения пациентов с дефицитом глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы.

Аскорбиновая кислота как восстановитель может влиять на результаты лабораторных исследований, например, при определении содержания в крови глюкозы, билирубина, активности трансаминаз, ЛДГ.

Поскольку аскорбиновая кислота оказывает легкое стимулирующее действие, не рекомендуется применять лекарственное средство в конце дня. В связи со стимулирующим влиянием кислоты аскорбиновой на образование кортикостероидных гормонов при применении лекарственного средства в высоких дозах нужен контроль функции почек и АД.

Применение в период беременности или кормления грудью. Лекарственное средство можно применять в период беременности или кормления грудью в соответствии с рекомендациями по дозированию и назначением врача. Следует тщательно соблюдать рекомендованные дозы и не превышать их.

Способность влиять на скорость реакции при управлении транспортными средствами или другими механизмами. Не влияет.

аскорбиновая кислота при пероральном применении повышает абсорбцию пенициллина, тетрациклина, железа; способствует всасыванию алюминия в кишечнике, что следует учитывать при одновременном лечении антацидами, содержащими алюминий.

Одновременное применение витамина С и дефероксамина повышает тканевую токсичность железа, особенно в сердечной мышце, что может привести к декомпенсации системы кровообращения. Витамин С можно применять только через 2 ч после инъекции дефероксамина.

Длительное применение высоких доз лицами, которые лечатся дисульфирамином, тормозит реакцию дисульфирам-алкоголь.

Высокие дозы лекарственного средства снижают эффективность трициклических антидепрессантов, нейролептиков — производных фенотиазина, канальцевую реабсорбцию амфетамина, нарушают выделение мексилетина почками, влияют на резорбцию витамина В12.

Аскорбиновая кислота повышает общий клиренс этилового спирта.

Лекарственное средство снижает токсичность сульфаниламидных лекарственных средств, снижает эффективность гепарина и непрямых антикоагулянтов.

Витамин С усиливает выделение оксалатов с мочой, таким образом повышая риск формирования в моче оксалатных камней, повышает риск развития кристаллурии при лечении салицилатами.

Лекарственные средства хинолинового ряда, кальция хлорид, салицилаты, ГКС при длительном применении уменьшают запасы аскорбиновой кислоты в организме.

Абсорбция аскорбиновой кислоты снижается при одновременном применении пероральных контрацептивных средств, употреблении фруктовых или овощных соков, щелочного питья.

кислота аскорбиновая хорошо переносится. Она является водорастворимым витамином, ее чрезмерное количество выводится с мочой.

Симптомы. При длительном применении витамина С в высоких дозах возможно угнетение функции инсулярного аппарата поджелудочной железы, что требует контроля за состоянием последней. Передозировка может привести к изменению почечной экскреции аскорбиновой и мочевой кислот во время ацетилирования мочи с риском выпадения в осадок оксалатных конкрементов.

Применение высоких доз лекарственного средства может привести к рвоте, тошноте или диарее, которые исчезают после его отмены.

Лечение. Симптоматическая терапия.

при температуре не выше 25 °С.

Дата добавления: 12.06.2021 г.

Когда витамин становится ядом? О скрытой опасности БАДов и «аскорбинок» | Здоровая жизнь | Здоровье

Однако зачастую эти полезные, казалось бы, препараты могут нести скрытую опасность, о которой производители отнюдь не спешат вам сообщить. Итак, какие из самых известных и часто рекламируемых БАДов и витаминов могут нанести вред вашему здоровью? И как опознать первые симптомы передозировки?, чтобы вовремя отложить коварный пузырёк?

Аскорбиновая кислота (витамин С)

Что это. Выпускается в форме таблеток для рассасывания или растворимых «шипучек». Рекомендуется курильщикам, работникам умственного труда, людям с ослабленным иммунитетом, беременным, детям (для профилактики простуд и проч.), а также тем, кто испытывает сильный и длительный стресс.

В чём подвох. Наши врачи очень любят рекомендовать «аскорбинки» всем, направо и налево; да и сердобольные родители с удовольствием пичкают ими своих детей, если боятся, что «дитятко заболеет». И отчасти всё верно: витамин С действительно помогает бороться с инфекциями, а также в повышенных дозах требуется и курильщикам, и интеллектуалам, и просто тем, кто много устаёт.

Но. При нормальном регулярном питании современный человек вполне может получать витамин С из пищи. Он в больших количествах содержится во многих фруктах и овощах, и даже порция обычной картошки обеспечит вам его суточную дозу, которая составляет около 100 мг. Если же вы активно принимаете ещё и таблетированные добавки, можно легко заработать передозировку, а её симптомы — тошнота, рвота, диарея, головная боль, бессонница и повышенная возбудимость. А иногда и нарушение функции почек и поджелудочной железы.

Вышеперечисленное грозит тому, кто получает около 1 г витамина в день в течение длительного времени. Но и при менее интенсивном приёме также могут быть неприятные последствия. Например, аскорбиновая кислота разрушает зубную эмаль и раздражает слизистую желудка, а значит принимать её лучше в виде напитка — да и то, через трубочку и после еды.

Глюкозамин

Что это. Пищевая добавка, которую «добывают» из панцирей крабов и лобстеров. Используется для профилактики и облегчения симптомов артрита, лечения остеохондроза и остеоартроза.

В чём подвох. Во-первых, этот препарат не стоит принимать при аллергии на рыбу и морепродукты, о чём многие доверчивые потребители даже не подозревают. Во-вторых, согласно данным Международного движения по исследованию артрита, глюкозамин обладает ярко выраженными побочными эффектами и вызывает расстройства ЖКТ, диарею, запоры, головные боли, кожные высыпания и зуд. Кроме того, этот БАД способствует повышению уровня сахара в крови, т.е. диабетикам он противопоказан.

В свою очередь другая организация — Британская комиссия по медицине — недавно выступила с предупреждением о том, что глюкозамин плохо сочетается с препаратом варфарином (о чём производители умалчивают). Плюс, он способствует удержанию жидкости в тканях, что приводит к отёкам и потенциально вредит здоровью почек и сердца.

Калий

Что это. Этот минерал участвует в регуляции водного баланса в организме, дефицит может привести к нарушению работы сердца, нервов и мышц. Кроме того, он важен для поддержания здоровья суставов и костей, а добавки с калием обычно применяют при артрите и сильных менопаузальных симптомах.

В чём подвох. Как всегда, всё дело в дозе. Крайняя гиперкалиемия (высокий уровень калия в крови), так же, как и дефицит, вызывает аритмию и остановку сердца. Причём, чем меньше в организме воды, тем меньше калия ему требуется для передозировки. Известен случай, когда из-за этого свойства — и собственной глупости — человек на смерть отравился… бананами. Чересчур старательный поклонник бодибилдинга провёл на тренажёрах 8 часов подряд — что привело к обезвоживанию, — а затем решил поесть бананов — так как в них много углеводов, необходимых для восстановления мышц. Только вот вместе с углеводами бананы содержат и большое количество калия — это и убило незадачливого спортсмена.

Если же вы далеки от спорта и фитнеса, злоупотреблять калием всё равно не стоит. БАДы с этим минералом противопоказаны людям с повышенным давлением, заболеваниями сердечно-сосудистой системы или почек, а также людям пожилого возраста, потому что их организм не справляется с выведением калия. Ситуация, прямо скажем, двоякая: с одной стороны, принимать его надо во время менопаузы и артрите, а с другой — эти проблемы как раз возникают обычно у тех, кому за 55 и больше.

Мелатонин

Что это. Естественный мелатонин — это человеческий гормон, вырабатываемый в мозгу и отвечающий за регуляцию сна. В форме таблеток применяется для лечения сонных расстройств, в частности — бессонницы, а также для профилактики стрессов, инфекционных заболеваний и даже рака.

В чём подвох. В теории недостаток мелатонина действительно может спровоцировать одну из названных проблем. Собственно, большинство из неприятных последствий бессонницы обусловлены именно мелатониновым дефицитом, так как до 70% его выработки происходит во сне.

Однако всё хорошо в меру, а синтетический мелатонин как раз выпускается в «неумеренных» дозировках. Одна, две таблетки (такова обычная рекомендованная норма согласно инструкции) способны повысить содержание этого гормона в крови в 20 раз (!), а это чревато гипертонией, мигренями, понижением температуры тела, слабостью, депрессией, проблемами с потенцией и даже бесплодием.

В общем, овчинка выделки не стоит — уж лучше попить ромашковый чай или принять простую горячую ванну. Причём с этим согласилось и Британское общество фармацевтов: организация заявила, что эффективность мелатонина в лечении бессонницы выглядит крайне сомнительно.

Кальций

Что это. Важнейший для образования костной ткани минерал, необходимый для здоровья скелета, зубов, волос и ногтей. Также без кальция не могут нормально функционировать мышцы и нервы, не происходит свёртывание крови, не вырабатываются в достаточном количестве различные гормоны. Чаще всего кальций назначают детям и женщинам, особенно в период менопаузы и беременности.

В чём подвох. В последнее время на несчастный кальций сыпется всё больше и больше палок. Недавно, например, совместное исследование университетов Окланда и Абердина показало, что потребление кальция повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инфарктов у женщин. А ещё раньше другое исследование (проведённое специалистами университета Уэйк Форест) связало тот же кальций и содержащие его продукты с ростом заболеваемости раком простаты. Причём, чем выше концентрация кальция в крови мужчины, тем больше шансов, что рак для него закончится фатально, утверждают учёные.

Ещё один подвох кальция состоит в его повсеместной «раскрученности». Фармпроизводители активно проталкивают БАДы с этим минералом, преподнося его как панацею — для женского здоровья, красоты, кожи, зубов, ногтей и вообще всего. Отчасти это так и есть, но многие фанатичные потребительницы чересчур увлекаются «волшебными БАДами» и, сами того не замечая, получают передозировку. Самые лёгкие её симптомы — мышечная слабость, судороги, запоры, диарея и повышенная жажда; в тяжёлых случаях начинаются обмороки, головокружения и даже анорексия, а поскольку эти проявления обычно связывают с недостатком каких-либо элементов, а не с их избытком, ничего не подозревающие «больные» принимают БАДы ещё активнее.

Ламинария

Что это. Самая быстрорастущая морская водоросль с богатым содержанием нескольких минералов, особенно йода. БАДы из ламинарии обычно советуют людям с нарушениями функции щитовидной железы.

В чём подвох. Никто не берётся оспаривать важность йода для человеческого организма. Детям и подросткам он нужен особенно, поскольку дефицит может вызвать задержки в умственном развитии, трудности в учёбе и другие проблемы.

Однако взрослым с относительно крепким здоровьем и без выраженных проблем с щитовидной железой БАДами с ламинарией лучше не увлекаться. Несколько исследований показали, что подобные препараты могут не предотвратить, а, наоборот, повысить риск дисбаланса гормонов, вырабатываемых «щитовидкой», как сообщает Daily Mail. Кроме того, компоненты ламинарии способствуют сгущению крови, а значит она противопоказана людям с повышенным давлением и болезнями сердца.

Ещё одна, чисто техническая проблема связана с тем, что «урожай» ламинарии собирают в довольно загрязнённых участках Тихого океана. Проведённое в 2007-м году исследование университета Калифорнии показало, что в 8 из 9 популярных препаратов ламинарии присутствует мышьяк и другие ядовитые вещества. А мышьяк — это, как минимум, выпадение волос, головные боли, потеря координации, ну а в высоких дозах — смерть.

Смотрите также:

Что будет если съесть много аскорбинок


Переизбыток аскорбиновой кислоты: как распознать и предотвратить

Аскорбиновая кислота должна присутствовать в организме каждого человека в достаточном количестве. Существуют нормы употребления витамина С, при несоблюдении которых у  человека может ухудшиться самочувствие и проявиться различные реакции организма, как внешние, так и внутренние.

Введение

Аскорбиновая кислота или витамин С является необходимым для человеческого организма органическим низкомолекулярным соединением.

Именно поэтому аскорбиновая кислота — распространенный, доступный и востребованный препарат, который с удовольствием употребляют и взрослые, и дети.

Необходимо понимать, что и от этого витамина помимо пользы можно получить негативную реакцию со стороны организма, в случае его передозировки.

Что такое аскорбиновая кислота?

Аскорбиновой кислотой называют органическое соединение с химической формулой С6Н8О6, которое является одним из самых необходимых человеческому организму веществом.

При достаточном его употреблении костная и соединительная ткань работают в норме.

Витамин С является антиоксидантом, выполняет биологические функции восстановителя и кофермента многих метаболических процессов.

В природных условиях большее количество аскорбиновой кислоты содержится в овощах и фруктах.

Справка! Синтетически препарат получают из глюкозы. Некоторые этапы производства подвергаются ферментации. Синтезируется растениями из галактозы и глюкозы, а также многими животными из галактозы.

Если описывать физические свойства аскорбинки, то она выглядит как белый порошок кислого вкуса с кристаллической структурой молекул.

Этот порошок легко растворяется в воде и в спирте. Температура, при которой аскорбиновая кислота может плавиться – 190 – 192 °С.

Препарат выполняет роль мощного антиоксиданта, при этом его применяют и для нормализации кислотно-восстановительных процессов.

Врачи прописывают его при:

  • инфекционных заболеваниях,
  • интоксикации,
  • острой лучевой болезни,
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени,
  • гельминтозе,
  • холецистите,
  • язвах,
  • ожогах,
  • физическом и умственном переутомлении,
  • для наполнения организма полезными элементами во время беременности.

В осенне-зимний период аскорбиновую кислоту рекомендуется употреблять всем людям.

В эти времена года ощущается острая нехватка витамина С в продуктах питания, и организму просто необходимо восполнять его недостаток за счет препаратов, содержащих данный витамин.

Что будет если съесть много витамина C?

При передозировке аскорбиновой кислоты человеку может стать плохо. Состояние его будет зависеть от количества принятого препарата.

Переизбыток витамина организмом будет ощущаться примерно через два часа после его употребления.

Человек при небольшой передозировке может ощущать общую слабость и тревогу, у него может закружиться голова и участиться сердцебиение.

Если у человека возникает тошнотворное чувство и даже открывается рвота, то отравление достаточно серьезное.

После обильных рвотных масс у больного повышается газообразование в кишечнике и мучает метеоризм.

На этом фоне пострадавшему тяжело спать, у него нарушается сон и появляется раздражительность.

На коже при передозировке можно заметить аллергические высыпания по типу крапивницы.

Так как витамин С прекрасно выводится мочой, то у многих людей с хорошей работой мочеполовой системы и крепким иммунитетом при употреблении излишнего количества препарата, может вообще не возникнуть никаких серьезных реакций.

Людям же, у которых состояние организма ослаблено, даже небольшое превышение доз препарата может сильно навредить самочувствию.

Можно ли съесть пачку или банку аскорбинок?

В детском возрасте случается так, что из-за сладкого вкуса витаминок с глюкозой ребенок не может остановиться, и без присмотра взрослых запросто может съесть всю пачку.

Но если превысить 2-х граммовую дозу препарата, то всасываемость в кровь питательных веществ, в нем содержащихся, заметно снижается.

Дело в том, что витамин С прекрасно растворяется в жидкой среде и при превышенной концентрации до 10 г (2 банки по 100 драже) может без проблем вывестись мочой.

Острые симптомы передозировки у человека могут проявиться после принятия 20 – 30 г витамина.

Таким образом, от одной банки аскорбинового драже взрослому человеку ничего серьезного не будет, у ребенка же могут появиться аллергические высыпания на коже и иные симптомы, зависящие от состояния здоровья малыша.

Внимание! Острое же отравление наверняка получит даже взрослый человек, если съест за раз 4 – 6 банок аскорбинки (по 100 драже с 50 мг аскорбиновой кислоты в каждой). Эта доза практически смертельная и может привести к летальному исходу.

Сколько таблеток можно есть в день?

Аскорбиновые драже, как правило, расфасовываются по 50 или 100 штук в упаковке.

Среднее содержание витамина С в одной витаминке – 50 мг или 0,05 г.

Суммарное содержание аскорбиновой кислоты на пузырек будет составлять 2500 мг или 2,5 г и 5000 мг или 5 г.

Средние суточные дозы употребления аскорбиновой кислоты зависят от следующих показателей:

Люди Возраст Нормы потребления аскорбиновой кислоты, мг/сутки
Новорожденные От 0 до 6 месяцев 40
Новорожденные С 7 до 12 месяцев 50
Дети С одного года до 3 лет 40
Дети С 4 до 8 лет 45
Дети С 9 до 13 лет 50
Девушки С 14 до 18 лет 65
Юноши С 14 до 18 лет 75
Мужчины После 18 лет 90
Женщины После 18 лет 75

Тем людям, которые много курят или злоупотребляют алкоголем, допустимую дневную норму желательно увеличить до 2 г.

Это связано с тем, что под воздействием алкогольных веществ и никотина витамин С частично разрушается, и для людей с вредными привычками употребление стандартной дозы не достаточно.

Также рекомендуется немного повысить дозу ежедневного употребления витамина С беременным женщинам и кормящих грудью матерям до 80 мг.

Связано это с тем, что в такие ответственные периоды у женщины возрастает риск заболеваний вен и дефектов кожи (растяжек), а аскорбиновая кислота помогает стимуляции выработке коллагена и эластина и предотвращает подобные негативные явления со здоровьем.

Грудничок вытягивает с молоком матери все необходимые ему полезные вещества, по этой причине в организм женщины должно всегда поступать достаточное для нее и для ее малыша количество витамина С.

Симптомы передозировки

Симптоматика при передозировке витамином С похожа на признаки отравления организма лекарственными препаратами.

Основными симптомами отравления могут явиться:

  • беспокойный сон;
  • повышенное чувство беспокойства;
  • беспричинная раздражительность;
  • головокружение;
  • тошнота и даже рвота;
  • расстройство пищеварения, которое проявляется в виде поноса и повышенного газообразования;
  • желудочные спазмы.
Справка! У детей переизбыток в организме аскорбиновой кислоты выражается аллергической сыпью на коже, ее краснотой и сильным зудом.

Последствия

Передоз, как правило, заканчивается отравлением организма.

Человеку необходимо срочно промыть желудок, вызвав у себя рвоту.

Если этого вовремя не сделать, могут возникнуть ряд неприятных последствий:

  • расстройство в нормальной работе почек, в том числе и поджелудочной железе;
  • гастритные проявления и язвенные болезни;
  • снижается усвояемость вновь поступающего витамина С;
  • появляется хроническая непереносимость витамина С;
  • ухудшается свертываемость крови;
  • у женщин сбивается менструальный цикл;
  • у пожилых людей повышается артериальное давление.

За счет резкого снижения сил организма из-за передозировки препаратом у человека снижается работа иммунной системы организма, он начинает часто болеть респираторными заболеваниями.

У беременных женщин излишек витамина С в организме проявляется резкой рвотой и сильными кишечными спазмами.

Связана такая реакция с усиленной борьбой организма с передозировкой на фоне защиты не только будущей мамы, но и ее плода.

Если женщина часто переедает данный витамин, то в последствие у ее ребенка может проявляться аллергия на различные раздражители.

Часто такие дети не могут переносить цитрусовые и с осторожностью едят свежие фрукты и овощи, так как страдают высыпаниями на коже различного характера.

Довольно-таки неприятным и достаточно распространенным последствием отравления является острая аллергическая реакция.

Она проявляется в виде анафилактического шока или в виде отека Квинке. К сожалению, такая реакция организма может привести в дальнейшем к летальному исходу.

Профилактика отравления

Для того чтобы избежать передозировки аскорбиновой кислотой и не отравиться, нужно соблюдать правила ее приема, которые всегда прописываются в приложенной инструкции к препарату.

Кроме этого, витамин С рекомендуется принимать зимой или под конец осени.

Именно в эти периоды времени особо остро ощущается авитаминоз, и организм с удовольствием и без последствий поглощает все питательные вещества.

Летом же лучше без рекомендации врача вообще не употреблять аскорбинку, так как витамина С в данный период предостаточно содержится в свежих фруктах и овощах.

Важно! Упаковку со сладкими витаминами необходимо хранить в недоступных от детей местах. Употреблять драже они должны только с разрешения родителей.

Необходимо понимать, что препараты на основе аскорбиновой кислоты также могут причинить вред организму, как и передозировка любыми лекарствами.

Поэтому важно следовать рекомендациям по употреблению суточных доз препарата и не превышать допустимую норму.

Полезное видео

В продолжение темы — познавательный видео ролик.

Заключение

Аскорбиновая кислота является важнейшим компонентом, который в достаточном количестве должен поступать вместе с потребляемой пищей в организм человека.

Необходимо помнить, что переизбыток витамина С в организме является также нежелателен, как и его недостаток.

Поэтому нужно стараться соблюдать нормы употребления аскорбиновых препаратов и не допускать бесконтрольный прием драже маленькими детьми.

lifegong.com

Что будет, если много съесть аскорбиновой кислоты? Почему нельзя есть много аскорбиновой кислоты: последствия

Последствия приема большого количества аскорбиновой кислоты.

Аскорбиновая кислота — полезный, жизненнонеобходимый компонент, который должен присутствовать в достаточном количестве и ежедневно поступать в организм. Его вводят как вместе с пищей, так и при помощи лекарственных препаратов. Сейчас в аптеках широкий ассортимент мультивитаминных комплексов, а также всем привычных таблеток аскорбиновой кислоты. В этой статье мы расскажем о последствиях передозировки и приема большого количества витамина C.

Что будет, если много съесть аскорбиновой кислоты?

Недостаток этого компонента отрицательно сказывается на работе всех органов, замедляются окислительно-восстановительные реакции, снижается скорость обмена веществ. Человек в целом чувствует себя совсем плохо. Сейчас многие педиатры, а также терапевты во время простуды, назначают вместе с лекарственными препаратами и витамин C. Считается, что при приеме приличного количества абсорбированной кислоты, простуда быстрее проходит, организм выздоравливает. Это действительно так, потому что витамин C способствует развитию собственного иммунитета.

Именно во время лечения простуды нередко наблюдается передозировка аскорбиновой кислотой . Многие думают, что увеличение количества приводит к более быстрому выздоровлению. На самом деле это ошибка, потому как передозировка более вредная, нежели недостаток витамина C. Особенно это сильно сказывается на детях.

Симптомы передозировки читайте ниже.

Чрезмерное употребление витамина C препятствует нормальному усвоению витаминов группы B, а также некоторых минералов и микроэлементов. Соответственно, если увеличилась концентрация витамина C, уменьшается усвояемость других витаминов, а также полезных веществ, что впоследствии может сказаться на работе всех органов.

Прием витаминов

Почему нельзя есть много аскорбиновой кислоты: последствия

Врачи отмечают, что постоянный переизбыток приема витамина C способствует образованию камней в почках, потому как этот витамин является водорастворимым. Соответственно практически все проходит через природный фильтр — почки и печень. При постоянном злоупотреблении аскорбиновой кислотой, может наблюдаться боль в почках, а также образование камней. Поэтому не рекомендуем употреблять подобные витамины в больших количествах.

Одним из симптомов передозировки является не только тошнота рвота, но еще и слабость, головокружение. Это связано с плохим усвоением других микроэлементов, а также витаминов.

Противопоказания к применению аскорбиновой кислоты в больших дозировках (500 мг и более):

  • Гиповитаминоз и Гипервитаминоз
  • Кровотечения и восстановления после оперативных вмешательств
  • Геморрагический диатез
  • Сахарный диабет
  •  Гемохроматоз (нарушения обменных процессов, связанных с усвоением железа)
  • При беременности и грудном вскармливании
  •  Талассемия (заболевание с нарушением выработки гемоглобина организмом)
  • Нефролитиаз и других заболеваниях почек
  • Гиперксалурия (характеризуется избыточным выделением щавелевой кислоты почками)
Принимаем витамины

Признаки передозировки аскорбиновой кислотой

Часто витамины назначают для укрепления сосудов, а также для того, чтобы стимулировать выработку коллагена. Нередко используют при стоматитах, гингивитах, потому как целостность десен зависит от наличия в организме витамина C. При чрезмерном употреблении могут быть симптомы передозировки. Обычно это возникает в том случае, если лекарства применяются в осенне-зимний период, во время вирусных заболеваний, ОРВИ, а также гриппа. Могут возникать передозировки при приеме большого количества продуктов, которые содержат витамин C. Обычно это цитрусовые. Часто наблюдается у малышей при использовании препарата в терапевтических целях.

Обратите внимание, что много данного вещества содержится в цитрусовых, шиповнике, помидорах, в болгарском перце, дынях. Существует масса симптомов передозировки, даже если вы приняли не очень большое количество витамина C.

Признаки передозировки аскорбиновой кислотой:

  • Снижение работоспособности
  • Усталость
  • Тошнота
  • Головокружение
  • Рвота
  • Образование камней в почках
  • Нарушение работы сердца
  • Аллергические реакции, которые часто становятся причиной высыпаний на теле, кожного зуда
  • Гормональный дисбаланс, аменорея у женщин
Аллергия

Ребенок съел всю банку аскорбиновой кислоты, что делать?

Смертельная доза витамина C составляет 23 г. Из-за этого отказывается работать поджелудочная железа. Очень опасна передозировка для людей, которые болеют сахарным диабетом, катарактой и беременным. При такой дозировке, которая содержится в одной упаковке, последствий быть не должно. Если очень переживаете, дайте крохе абсорбент. Подойдет:

  • Смекта
  • Энтеросгель
  • Уголь
  • Полисорб

Для того, чтобы избежать аллергии можно дать антигистаминные. Подойдет: Эдем, Цитрин, Диазолин, Лоратадин.

Если вы съели много капсул за один раз, то скорее всего могут наблюдаться такие последствия:

  • Расстройство стула
  • Образование большого количества газов в желудке
  • Дискомфорт в области кишечника
Аллергия

Для того чтобы избежать передозировки, назначают специальные комплексы, которые содержат в себе не только аскорбиновую кислоту, но и другие, необходимые организму компоненты. Обратите внимание, что стоит избегать совместного приема витамина C с аспирином. Потому как может наблюдаться раздражение слизистой оболочки, сильное разжижение крови, что может вызвать кровотечение. Если принимать много витамина C, нарушается всасывание витамина B12. Поэтому, постарайтесь использовать препарат только по назначению врача и не превышать дозировку.

Помните: ВСЕ ПОЛЕЗНО ТОЛЬКО В МЕРУ.

ВИДЕО: Передозировка витамином С

heaclub.ru

Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты

Витаминные комплексы сегодня принимает добрая половина человечества, и, к сожалению, не всегда этот прием контролируется медиками.  Самый доступный витамин, который принято употреблять при любых заболеваниях — это витамин С. Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? При неконтролируемом употреблении таблеток, капель и продуктов с высоким содержанием витамина С возникает его передозировка. Конечно же, аскорбиновая кислота необходима организму, так как она помогает укрепить зубы и кости, способствует синтезу коллагена, улучшает иммунитет, стимулирует выработку стероидных гормонов.

Аскорбинку чаще всего принимают при первых признаках простудного заболевания, предпочитая «ударные» дозы. К сожалению, подобное пренебрежительное отношение к дозировкам приводит ко многим проблемам со здоровьем, и приходится лечить не только простуду, но и ряд других неприятных симптомов. Для предупреждения передозировки аскорбинки необходимо внимательно читать инструкцию.

Норма витамина С

У ребенка нормой аскорбинки принято считать 30 мг в сутки, а у взрослого человека — 90 мг.

Если рассматривать дозировку более подробно, то:

  • Грудничкам дополнительный прием вещества не требуется.
  • Дети до трех лет — до 15 мг в сутки.
  • У детей от трех до семи лет суточная норма не должна превышать 20 мг;
  • Младшие школьники — 25 мг в сутки;
  • Подростки нуждаются уже в 75 мг аскорбинки в сутки;
  • Женщины необходимо употреблять 75 мг в сутки. В период гестации потребность организма возрастает до 85 мг в сутки, а во время кормления грудью — до 90 мг;
  • Потребность взрослого мужчины — 90 мг в сутки.

Когда возможен гипервитаминоз С?

Передозировка аскорбиновой кислоты возникает, если в один момент принять норму в 20 раз больше допустимой. Небольшой излишек витамина не приведет в передозировке, так как практически сразу выведется через почки.

Чаще всего у пациентов наблюдается слабовыраженный гипервитаминоз С, симптомы которого сложно дифференцировать:

  • головокружение, тошнота, рвота;
  • быстрая утомляемость;
  • нарушение менструального цикла;
  • аллергии;
  • расстройства пищеварения.

Более длительный неправильный прием аскорбинки проявляется симптомами заболеваний, которые можно выявить уже после обследования у врача:

  • повреждение лейкоцитов, вызванное увеличением окислительных реакций в организме;
  • атрофия надпочечников;
  • осложнения при тромбофлебите;
  • гастрит.

Отдельно стоит остановиться на аллергии, которая может выработаться на аскорбинку. И хотя врачи считают, что аллергическая реакция на вещество возникает крайне редко, нельзя исключать возможность ее появления.

В большинстве случаев аллергией страдают люди, у которых выявлен дефицит глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназы — особого фермента крови.

Симптомы чаще всего напоминают обычную аллергию:

  • кожная сыпь;
  • отек языка;
  • зуд кожных покровов;
  • покраснение глаз, слезотечение;
  • затруднение дыхания.

Последствия передозировки витамина С

Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? Если постоянно злоупотреблять аскорбинкой, неприятных симптомов избежать не удастся. В первую очередь, это дискомфорт в области ЖКТ, повышенное газообразование. При приеме витамина Ц одновременно с аспирином сильно раздражаются слизистые оболочки желудка, что со временем приводит к язве. Гипервитаминоз С ведет к нарушению усвоения витаминов группы В, особенно цианокобаламина.

У беременных женщин неконтролируемое употребление витамина С приводит к врожденным патологиям у ребенка, повышается риск развития у новорожденного рикошетной цинги. Если женщина ест много аскорбиновой кислоты при беременности, у нее возникает угроза выкидыша. Среди симптомов передозировки вещества в организме будущей матери возможно возникновение рвоты, тошноты, спазмов в брюшной полости, слабости.

Детям, которым так нравится вкус аскорбиновой кислоты с глюкозой и в форме драже, ассоциирующихся у них с конфетами, также опасно увлекаться вкусными витаминками. Помимо расстройств желудка ребенка может обсыпать: на коже возникнет мелкая сыпь, небольшие волдыри. Для предупреждения возможных отравлений аскорбиновой кислотой у детей следует хранить препараты в недоступном месте и контролировать прием аскорбинки самостоятельно.

Профилактика гипервитаминоза С и его лечение

Чтобы употребление витамина не вызвало проблем, соблюдайте следующие правила:

  1. Принимайте препараты только в соответствии с инструкцией. Беременным и пациенткам в период лактации обязательно следует проконсультироваться с врачом.
  2. Старайтесь снизить употребление препаратов летом, так как в этот период для того, чтобы восполнить недостаток аскорбиновой кислоты, можно есть много свежих овощей и фруктов.
  3. Пейте большое количество воды. Аскорбинка быстро выводится из организма, и употребление 2 и более литров воды в день практически полностью исключает передозировку и любые аллергические реакции. Однако эта рекомендация не действие в случае разовой передозировки препарата.

Если разовая дозировка превышает суточную норму более, чем в 20 раз, нужно не дать витамину попасть в кровь и усвоиться в организме. Для этого нужно незамедлительно прочистить желудок, вызвав искусственную рвоту. После полного очищения желудка рекомендуется выпить любой адсорбент, например, активированный уголь.

Если вы съели много витамина С, и это вызвало аллергию, то медикаментозное лечение назначается только при тяжелых случаях. При легкой и средней форме аллергии для устранения болезненных симптомов достаточно просто прекратить прием аскорбиновой кислоты. Если вы опасаетесь, что, возможно, проявится аллергия на аскорбиновую кислоту, подвергайте продукты с высоким содержанием этого вещества термической обработке. Она практически полностью уничтожает витамин С.

Если все-таки пришлось прибегнуть к медикаментозному лечению, то, как правило, врачи рекомендуют принимать:

  • Антигистаминные препараты — Тавегил, Аллертек и др.
  • Энтеросорбенты — Полифепан, Полисорб.
  • Глюкокортикостероиды — Дексаметазон.

В дальнейшем к вопросу профилактики и лечения передозировки витамином С у пациентов следует относиться более тщательно. Лучше полностью избегать приема поливитаминных комплексов, остановив свой выбор на обычных продуктах питания, богатых витамином С. Если есть много овощей и фруктов, можно не переживать, что зимой вас одолеет простуда или грипп.

Естественные источники

К «чудо-продуктам» относятся:

Если у вас или у ребенка часто проявляется симптоматика гипервитаминоза С, старайтесь употреблять продукты, предварительно приготовленные на пару. Есть много аскорбиновой кислоты допустимо лишь зимой и весной, когда проявления авитаминоза особенно сильно отражаются на здоровье. Однако допустимую дозу превышать нельзя.

Подведем итог. Аскорбиновая кислота невероятно полезна для профилактики простудных заболеваний, нормализации уровня некоторых гормонов в крови, поддержания здорового состояния волос, ногтей и кожи. Однако бесконтрольное применение различных витаминных комплексов как детьми, так и взрослыми вызывает массу вредных последствий для здоровья, из которых аллергия на витамин С — еще не самое плохое. Если у вас часто возникает вопрос, можно ли есть тот или иной продукт в большом количестве, лучше подвергните его термической обработке, а поливитаминные комплексы отложите на время в сторону, особенно в летне-осенний период. Также откажитесь от приема препаратов с аскорбиновой кислотой, если параллельно вы принимаете медикаменты с железом, фолиевой кислотой и йодом.

vitaminy.expert

Что будет, если разом съесть банку аскорбиновой кислоты?

Мне было 4-5 лет, остался сам дома, нашел банку с витаминами (аскорбинка, ревит или т.п.), ну и съел все. Не знаю через какое время, но моя пипирка стала ярко-красной, цвета феррари. Бабушка вызвала доктора. Помню еще соседка тетя Надя с внучкой зашли и все это видели, т.к. я стоял голый в коридоре с виноватым видом.

Вероятнее всего — ничего не случится. В обычной банке аскорбинки от 10 г до 20 г. Суточная рекомендованная доза может доходить до 2 г (например, при отравлении угарным газом). Затем при высокой концентрации — всасывание резко (в разы) уменьшится. Также резко ускорится вывод с мочой и потом в неизменном виде. Полинг в свое время длительное время принимал суточную дозу 10 г и ничего особо плохого с ним не случилось, но врачи не советуют — может давление вырасти, чесаться начнете и раздражение мочевыводящих путей произойдет.

Могу поделиться личным опытом. После поедания баночки витаминок по 0.05 грамм в количестве 160 шт (8 грамм) ничего не произошло. Правда баночка была съедена не сразу, а в течении дня. Витамин С — водорастворимый, поэтому при повышении дозировки он просто выведется с мочой. Проблемы могут возникнуть, если превышать дозировку регулярно.

Читать ещё 18 ответов

Читаю ответы и не нарадуюсь. 

Лично у меня был не самый лучший опыт с поеданием витаминок. Однажды я съела, не всю пачку, так штучек шесть ревита и мучилась с головокружением и отдышкой. Не буду опускать тот факт, что витамины были просроченны почти на два года, но скажу, что видимо все индивидуально 😌

У меня облез язык. Просто верхнего слоя кожи как не бывало.

))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Я захавал вечером полную банку, так мне ночью снились очень яркие сны, даже осознанный был, а утром проснулся на редкость выспавшимся. Хз как это работает,

В процессе метаболизма появляются органические кислоты, которые, связываясь с ионами кальция в моче, выпадают в осадок. Если организм здоров — ничего страшного, но при мочекаменной болезни будут неприятности. Поэтому аскорбиновую кислоту желательно запивать большим количеством жидкости.

В детстве в деревне у бабушки таскал из довольно большой банки таблетки глюкозы с аскорбинкой. Съедал их довольно таки много. А дело было летом, на Украине, где фруктов и так было много. Через несколько дней почувствовал себя плохо, появилась температура, тошнота. Не сразу, но заметил, что симптомы усиливаются после приёма таблеток. Понял, что отравился витаминами. Перестал есть таблетки и всё пришло в норму.

Лет в 8 съела как-то банку аскобинок (не ела весь день!!). Ощущения были просто ужасными. Сразу же скрутило живот. Попыталась приглушить боль стаканом молока, но стало еще хуже. 2 дня жутко болел живот и тошнило + головокружения и бесконечное нытье желудка. Запомнила этот день на долго и теперь только 2-3 аскобинкии в день >_

thequestion.ru

Передозировка аскорбиновой кислоты: что будет, если есть много аскорбинки

Аскорбинку многие не считают лекарством – настолько несерьезно к ней относятся. Дети едят вкусные витаминки не задумываясь, да и взрослые часто покупают витамин С с глюкозой вместо конфет. Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? Понадобиться ли пострадавшему медицинская помощь? Попробуем разобраться далее.

Содержание

Аскорбиновая кислота (витамин С) изготавливается в форме белого порошка, драже в желатиновой оболочке, двояковыпуклых таблеток и раствора. Вкус кислый, легко растворяется в спирте и воде. Для лучшего усвоения витамин С часто соединяют глюкозу.

Без аскорбиновой кислоты метаболические процессы невозможны. Медицинским языком она нужна:

  • для образования коллагена, катехоламина, синтеза кортикостероидов;
  • она участвует в трансформации холестерина в желчные кислоты, в процессах детоксикации, нейтрализует супероксидный радикал.

С ее помощью в организме:

  • восстанавливается синтез токоферола и интерферона;
  • происходит иммуномодуляция;
  • переносятся двухвалентные ионы;
  • всасывается железо;
  • частично купируется переход глюкозы в сорбит и распад гемоглобина.

Фармакокинетическое действие следующее. Витамин С всасывается в области тонкого кишечника. Если доза умеренная – от 140-200 мг в сутки, всасывается 70% общей дозы, с белками плазмы всасывается 1/4  из адсорбированного количества. Наибольшая концентрация – в железистых тканях,

Если же произошла передозировка, организм не может ее адсорбировать в таком же объеме, и она выводится естественным путем через почки и кишечник.

Ухудшение состояния при употреблении витамина С вызывает не только передозировка. Введение аскорбинки в терапевтическую схему или для укрепления иммунитета может вызывать недомогание при следующих заболеваниях:

  • язвенная болезнь;
  • колиты и энтерколиты;
  • глистные инвазии.

Если в анамнезе пациентов сахарный диабет или мочекаменная болезнь, то перед приемом аскорбиновой кислоты следует посоветоваться с врачом.

Также прямыми противопоказаниями к приему витамина С являются:

  • повышенная свертываемость крови;
  • сахарный диабет – особенно лекарственных форм, совмещенных с глюкозой;
  • индивидуальная непереносимость.

С осторожностью назначают лекарственное средство в случае:

  • почечной недостаточности;
  • при дефиците глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы;
  • при развивающихся онкологических процессах;
  • при сидеробластной анемии и лейкемии;
  • при гемохроматозе.

Интоксикация может возникнуть при одновременном употреблении лекарственного вещества с приемом препаратов йода, витаминов В9 и В12, кодеина, кофеина, высоких доз железа и алкоголя.

Иногда к передозировке витамина, полезного для жизнедеятельности, приводит его необдуманное совмещение с большим количеством овощных и фруктовых соков, цитрусовых. Не все знают, что препарат несовместим со щелочной минеральной водой.

Первичные симптомы, если сразу съесть большую дозу витамина С, будут следующие:

  • головокружение и спастическая головная боль;
  • тошнота и рвота;
  • изжога;
  • понос;
  • сыпь на теле и лице, похожая на крапивницу и сопровождаемая зудом и отеком.

Если, желая повысить иммунитет, дозу аскорбиновой кислоты превышают в течение нескольких дней, то симптомы передозировки будут несколько иные:

  • беспричинные усталость и вялость;
  • повышенная возбудимость;
  • бессонница;
  • купирование выработки инсулина в связи с угнетением функции поджелудочной железы, обратимые глюкозурия и гипергликемия;
  • почечная дисфункция – и, как следствие – отечность;
  • снижение проницаемости капилляров – повышенная угроза тромбоза;
  • раздражение слизистых пищеварительного тракта – после передозировки витамина С может развиться внутреннее кровотечение;
  • гипертония.

Также симптомом передозировки является ускорение обменных процессов организма и развитие состояния, с которым витамин С и должен бороться – анемия. Из-за слишком высокого метаболизма красные кровяные тельца быстро окисляются, не успевают вызревать и гибнут.

При аллергии на аскорбинку «много» – это даже 1-2 драже.

Даже если отметили интоксикацию после большой дозы аскорбиновой кислоты, не нужно бояться, что потом будет плохо. Все ухудшения обратимы. Стоит прекратить прием витамина, и состояние восстановится.

Чтобы ускорить выведение метаболитов, нужно за один раз выпить много жидкости для учащения мочеиспускания. Детям с этой целью можно дать компот из сухофруктов, клюквенный или смородиновый морс, щелочную минеральную воду. Взрослым для ускорения восстановления состояния можно принять таблетку мочегонного.

Избежать передозировки витамином С достаточно просто. Нельзя оставлять лекарство в свободном доступе, чтобы до него не могли добраться дети. При приеме любых лекарственных препаратов следует читать инструкцию, чтобы случайно не выпить большую дозу аскорбиновой кислоты.

Самое главное – если этот препарат назначил врач, не превышать рекомендованных доз.

Не нужно бесконечно пополнять органические запасы этого витамина. При рациональном питании организм получает нужную дозу с пищей и никакого дополнительного приема не требуется.

Поскольку аскорбинка – лекарство, то – чтобы избежать передозировки – достаточно придерживаться рекомендаций по приему в профилактических целях:

  • взрослые – до 2 драже или таблетки (0,1 г) в сутки;
  • дети – старше 3 лет – 1 драже или таблетка (0,05г) в сутки.

При использовании в составе комплексной терапии для лечения истощений – умственных и физических, кровотечений, ОРВИ и простудных заболеваний лекарство принимают в тех же дозах, но в иной кратности:

  • для взрослых до 5 раз в сутки – суточная доза не более 0,5 г;
  • для детей – 3-4 раза в сутки.

Передозировка аскорбинкой – достаточно редкое явление. Чтобы она наступила, нужно съесть столько витамина С, сколько содержится в 3 пачках драже по 100 таблеток – ну очень много. Да и у детей передоз может быть вызван не столько самим активным веществом, сколько воздействием вспомогательных компонентов – глюкозы, лактозы или сладкой желатиновой оболочки драже.

Если придерживаться рекомендаций по приему, никакой передозировки не возникнет.

gastrotips.ru

Что произойдет, если съесть много аскорбиновой кислоты?

Автор: Максим Мошков

Краткое содержание статьи:

Наверняка каждый помнит, как в детстве родители ограничивали его, выдавая лишь по несколько «аскорбинок» в день. Мотивировалось это тем, что слишком много – тоже вредно. Но вот с тех самых пор многим интересно, что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты и так ли уж были правы взрослые со своими ограничениями?

Рациональное питание

Чисто теоретически, организм человека способен получать все необходимые вещества только за счет питания:

  • Белки обеспечивают рост детей и построение мышечной ткани у взрослых.
  • Жировая ткань, расщепляясь, выделяет достаточное количество энергии.
  • Углеводы хорошо усваиваются организмом, некоторые включаются в обмен уже спустя час после приема пищи.
  • Сбалансированный рацион содержит достаточное количество макро- и микроэлементов. Мы употребляем почти всю периодическую таблицу, за исключением тяжелых металлов.
  • Витаминами богата пища как растительного, так и животного происхождения.

Из-за напряженного графика могут возникнуть проблемы с регулярностью питания. Это быстро отразится на фигуре и общем состоянии – резкое похудение и постоянное чувство переутомления будут не в радость.

Но даже если есть по три раза в день и в достаточных объемах, невозможно с уверенностью сказать, что не возникнет авитаминоза. Ведь важно не только количество еды, но и ее качество, вместе с разнообразием.

Недостаток витамина C

Несколько столетий назад главным бичом моряков была цинга. В море невозможно было найти свежие фрукты и овощи, что приводило к развитию хронического дефицита витамина С.

Последствия такой диеты представить несложно:

  1. Сухость кожи.
  2. Ломкость волос.
  3. Выпадение зубов.
  4. Истощение и похудение.
  5. Хронические кровотечения из носа, рта и ушей.

В первую очередь страдала сосудистая стенка, сами кровеносные сосуды становились более ломкими и пропускали кровь. Естественно, в норме этого быть не должно. А учитывая тяжелый физический труд моряков и повышенный уровень травматизма – любое кровотечение могло закончиться фатально. Присоединялись ко всему этому и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

В результате, уже спустя несколько месяцев путешествия большая часть команды представляла собой нетрудоспособный «балласт», еще и не слишком приятно выглядящий. Но времена были суровые и для обеспечения своего будущего люди готовы были рисковать чем угодно, в том числе и собственной жизнью.

Конечно же, всегда существовали «народные методы», люди знали, что можно и нужно есть во избежание развития заболевания. Но только с открытием витамина C все эти данные получили научное обоснование.

Чем полезна аскорбиновая кислота?

Аскорбиновая кислота оказывает комплексное воздействие на организм человека:

На сосудистую стенку

На обмен веществ

На кожу

Укрепляет за счет увеличения уровня продукции белков.

Стимулирует процесс синтеза белков и стероидных гормонов.

За счет синтеза коллагена защищает кожу от повреждений.

Предотвращает развитие пропитывания подлежащих тканей кровью, выходящей из поврежденных сосудов.

Участвует в обмене углеводов, выполняет окислительно-восстановительные функции.

Эластин, как ни странно, обеспечивает эластичность кожи. Позволяет дольше сохранять молодость.

Обеспечивает эластичность и прочность сосудов на всем протяжении.

Взаимодействует с другими витаминами, в частности с А, E и группы B.

Ускоряет процесс заживления царапин и даже порезов.

Кроме того следует отметить влияние витамина на систему крови. Одна из фракций клеток крови – лейкоциты, отвечает за воспалительные процессы. Аскорбиновая кислота способна снизить в крови количество этих клеток, способствуя ослаблению воспалительного процесса и улучшению состояния человека.

Аскорбиновая кислота: передозировка, симптомы

Передозировка «аскорбинкой» — не вымысел, а вполне реальный факт:

  1. В разных источниках можно найти абсолютно разную информацию, касательно оптимальной суточной дозы.
  2. В качестве профилактики рекомендуют ограничиться 100 мг кислоты в день.
  3. При заболеваниях речь может идти о 1000 мг. Но подобные назначения всегда должны исходить исключительно от врача.
  4. Передозировка может наступить при десятикратном увеличении дозы.
  5. Возможно накопление вещества в организме, при систематическом применении на протяжении долго срока в значительных дозировках.

В реальной жизни врачи с подобными ситуациями практически не сталкиваются. Разве что педиатры, когда к ним на прием попадают дети «дорвавшиеся» до аскорбиновой кислоты.

Без присмотра родителей малыш может съесть действительно очень много «аскорбинок», что может привести к появлению симптомов передозировки.

Достаточно присматривать за детьми и не давать им есть «аскорбинки» пачками – тогда никаких проблем с витамином C возникнуть не должно. Будьте осторожны, все же это фармакологический препарат и не стоит употреблять его бездумно и просто так, потому что хочется.

Что будет, если есть много аскорбиновой кислоты?

Симптомы носят общий характер, спутать их можно с чем угодно:

  • Общее чувство слабости, быстрое развитие утомляемости.
  • Головная боль и чувство недомогания.
  • Тошнота, которая может сопровождаться рвотой.
  • Понос – еще одна возможная проблема с желудочно-кишечным трактом.
  • Изжога на длительное время станет верным спутником.
  • Лейкопения. Выраженное снижение количества лейкоцитов может ослабить иммунную систему.
  • Аллергия на «аскорбинку» не позволит употреблять ее в дальнейшем.

Если так посмотреть, многие симптомы перекликаются с теми, что развиваются при дефиците витамина C. Разве что, можно не бояться кровотечений, сосудистая стенка от избытка аскорбиновой кислоты так выражено не страдает.

Возможны и отдаленные последствия злоупотребления витамином C:

  1. Проблемы с поджелудочной железой. Нарушается работа ферментной системы.
  2. Нарушения обмена витаминов
  3. Артериальная гипертензия, что особенно опасно при беременности и в пожилом возрасте.
  4. Гастрит, который может перейти в язву желудка. Желудочные кровотечения – определенно не то, что вы хотели бы испытать в своей жизни.
  5. Болезни почек могут развиться в связи с дополнительными нагрузками, ложащимися на выделительную систему организма.

Злоупотребление аскорбиновой кислотой

Если ребенок съел пусть даже и целую пачку «аскорбинок» – никаких серьезных последствий это не вызовет. Но чем меньше малыш и чем больше он съел, пока вы на что-то отвлеклись, тем выше риск развития передозировки.

Для взрослого человека предельно допустимая дневная доза – 120000 мг, после нее гарантированно проявятся описанные выше симптомы.

Для детей составлены специальные таблицы, в зависимости от возраста и веса:

Гендер

Возраст

Норма потребления витамина С (мг/сутки)

Младенец

до 6 мес.

40

Младенец

7-12 мес.

50

Ребенок

1-3 года

20

Ребенок

4-8 лет

30

Ребенок

9-14 лет

45

Девушка

15-18 лет

65

Юноша

15-18 лет

75

Мужчина

от 19 лет

90

Женщина

от 19 лет

75

На упаковке обычно указано содержание аскорбиновой кислоты в каждой таблетке, так что подсчитать, сколько же ребенок съел, в мг, не составит особого труда.

Тревожным звоночком при передозировке будут:

  • Головокружение, тошнота и головная боль.
  • Понос, изжога и даже рвота.
  • Сонливость, слабость и общее недомогание.

Симптомы хоть и носят общий характер, но их всегда можно связать с недавним употреблением 5-7 пачек аскорбиновой кислоты.

Волнует вопрос, что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты? Скорее всего ничего, за один раз сложно принять такое количество «аскорбинок», чтобы действительно возникли серьезные проблемы.

Видео о симптомах передозировки аскорбиновой кислотой

В этом видео группа врачей во главе с доктором Аркадием Моторовым будет объяснять, чем опасно злоупотребление аскорбиновой кислотой, к каким последствиям это может привести:

1-vopros.ru

Что будет если съесть много аскорбиновой кислоты? Симптомы передозировки

Аскорбиновая кислота является очень полезным и необходимым для организма витамином (С). Её свойства известны даже детям, она помогает при лечении простудных заболеваний, повышает иммунитет. Однако не каждый задумывался над тем, что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты. Витамин С содержится во многих продуктах растительного происхождения, а также его можно купить в любой аптеке в виде драже – круглых жёлтеньких таблеток.

Действие аскорбиновой кислоты в организме

Витамин С является веществом, без которого человек не сможет жить. Он не только благоприятно действует на защитные свойства организма, но и принимает участие в поддержании антиоксидантной системы. Это действие аскорбиновая кислота оказывает опосредованно, путём воздействия и активации витамина Е. Он, в свою очередь, является мощным антиоксидантом, защищающий клетки от распада (перекисного окисления липидов). При появлении общей слабости и быстрой утомляемости рекомендуется начать употребление витамина С, который оказывает благоприятное влияние на нервную систему. Кроме того, аскорбиновая кислота необходима при железодефицитной анемии, так как она помогает лучше усваивать железо.

Аскорбиновая кислота вырабатывается в организме самостоятельно, но этого количества не хватает для поддержания всех его функций. По этой причине необходимо восполнение витамина С из продуктов питания. Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты при употреблении продуктов, богатых им? Несмотря на высокое содержание витамина С, его количество в пище не способно вызвать передозировку. Много аскорбиновой кислоты содержится в цитрусовых: апельсине, мандарине и лимоне. Зелень – ещё одна группа продуктов, богатых витамином С (лук, укроп, петрушка, салат). Также он присутствует в красном перце, хрене, шиповнике, капусте, картофеле, облепихе и смородине.

Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты?

Несмотря на необходимость витамина С для организма, не следует им злоупотреблять. Человек должен употреблять около 0,5-1 г аскорбиновой кислоты в сутки. Это количество может несколько повышаться во время лечения простудных заболеваний или при ослаблении иммунитета. Но не следует забывать, что если есть много аскорбиновой кислоты, возможна передозировка. Если у человека, употребляющего витамин С, появляются диарея, боль в животе, спазмы и нарушение дыхания, то это первые признаки того, что необходимо значительно ограничить его потребление. Среди осложнений, вызванных передозировкой аскорбиновой кислоты, выделяют: нарушения дыхательной, кроветворной, пищеварительной систем. Наиболее опасные заболевания, которые могут развиться – это язва желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушение обмена веществ, появление камней в почках и повышенное тромбообразование.

Что делать, если ребёнок съел много аскорбиновой кислоты?

Дети употребляют аскорбиновую кислоту в таблетках гораздо чаще, чем взрослые. Это связано с тем, что иммунитет у них слабее, и они чаще подвергаются простудным заболеваниям. Кроме того, витамин С имеет приятный вкус. Не стоит забывать, что потребность в нём у ребёнка ниже, чем у взрослого (от 30 до 75 мг), поэтому злоупотреблять таблетками крайне опасно. Что будет если съесть много аскорбиновой кислоты? Состояние малыша значительно ухудшится, он будет жаловаться на боли в животе, тошноту, жидкий стул, головную боль. Осложнения те же, что и у взрослых, но выражены в большей степени в связи с тем, что организм у ребёнка слабее.

Несмотря на огромное значение витамина С, следует помнить, что он, как и другие лекарственные вещества, опасен при передозировке.

fb.ru

Отравившиеся аскорбиновой кислотой дети видели галлюцинации и теряли сознание

29 апреля 2004 года, 17:06

Нижний Новгород. РИА «Кремль». 29 апреля (корр. Т. Юхманова) — В Ковернинской районной больнице находится 14 человек — 2 сотрудницы аптеки, в которой были приобретены таблетки, 4 девочки — ученицы 11 класса, и 8 семилетних детей из одной группы детского сада «Колосок». Об этом сообщил корреспондент ГТРК «Кремль», побывавший на месте.

Первыми попробовали подозрительные витамины одиннадцатиклассницы, купив их по дороге из школы в субботу, 24 апреля. Спустя несколько часов, они почувствовали головокружение, слабость и потеряли сознание Девочки проспали 18 часов. В воскресенье родители вызвали «скорую помощь», после чего девочек отвезли в больницу.

Родители позвонили в аптеку, принадлежащую районному отделению потребкооперации, и сообщили о случившемся. Чтобы доказать свою невиновность, заведующая и сотрудница аптеки, в которой был приобретен препарат, съели по целой упаковке витаминов. Обе были доставлены в больницу в тяжелом состоянии.

Источник так же рассказал, что в понедельник в 13.00 МСК в ЦРБ привезли 8 детей из детского сада «Колосок» — 7 мальчиков и одна девочка. Как сообщалось ранее, мальчик принес в группу детского сада упаковку с аскорбинкой и поделился с другими детьми. Причем единственная девочка, которая попала в больницу, выменяла таблетку витамина С на шоколадную конфету.

У детей так же наблюдалась слабость, головокружение и галлюцинации. Например, одному из мальчиков кругом виделись пауки, другому казалось, что у его мамы выросли лишние уши, ноги и руки.

Как рассказали в ЦРБ Ковенинского района, сейчас пострадавшие находятся в удовлетворительном состоянии. Если изменения состояния не последует, то детей выпишут из больницы к 1 мая. Прокуратурой Ковернинского района проводится проверка по факту отравления. Проверка продлится в течение 10 дней. Уголовное дело не возбуждено. Обе аптеки, принадлежавшие Ковернинскому райпо, на время проверки опечатаны.

Препарат, вызвавший отравление, изъят из продажи и направлен для проверки в Нижний Новгород. Как сообщалось ранее, отравление было вызвано препаратом «Аскорбиновая кислота с глюкозой» 01 грамм, серия 071103 в упаковках по 10 таблеток производства ООО «Витерфарм Восточный» Кировской области. Срок годности таблеток — до декабря 2004 года. Таблетки поступили в продажу в одну из аптек районного поселка Ковернино 23 апреля.

Почему нельзя есть много аскорбинок? – ПОЧЕМУХА.РУ ответы на вопросы.

Аскорбиновая кислота — важнейший компонент, который необходим для формирования мышечной группы и еще выполнения ряда функций. Вещество должно поступать в организм практически ежедневно, причем в достаточном количестве. Принимают аскорбиновую кислоту вместе с едой либо отдельно, запивая водой. В каждой современной аптеке можно найти полноценные витаминные комплексы, необходимые для полноценного развития человека.

Почему нельзя есть много аскорбинок? Уже далеко не один врач замечал проблему так называемой передозировки аскорбиновой кислоты (особенно у спортсменов). Какие могут быть последствия и почему подобного следует избегать?

Что будет, если съесть много аскорбинки?

При отсутствии необходимого объема аскорбиновой кислоты организм сильно страдает. Главная проблема — значительное замедление окислительно-восстановительных реакций. А это говорит о том, что скорость обмена веществ существенно падает. Каждый человек при этом однозначно будет чувствовать проблемы внутри организма, а в первую очередь — недостаток сил. Аскорбиновая кислота в первую очередь — витамин С. Его роль для общего состояния человека уже изучена давно. Каждый осенне-весенний период люди страдают от недостатка витамина С, поэтому употребление аскорбинки избавляет от проблемы в целом. Каждый современный педиатр в процессе лечения, например, простуды либо гриппа, обязательно дополнительно назначает прием витамина С. Это важный аспект, без которого человек подвергается опасности чаще всего, ибо иммунная система не срабатывает качественно. Дабы повысить эффективность собственной иммунной системы, следует обязательно использовать аскорбиновую кислоту, но делать это только в указанных объемах.

Какие последствия при передозировке?

В первую очередь большой объем витамина С мешает нормально усваиваться витамину В. Основная сложность в том, что витамин В включает в себя огромный объем микроэлементов и минералов. Увеличение концентрации витамина С мешает усвоению любого другого витамина. Соответственно, качество работы органов становится ниже. Почему витаминные комплексы включают в себя сразу ряд витаминов? Именно потому, что человеку нужны различные микроэлементы и минералы. Любой витаминный комплекс включает только определенный объем витамина С (акцент на нем не делают).

Однако наиболее опасный фактор употребления аскорбиновой кислоты — возможное формирование почечных камней. Переизбыток витамина С приводит к тому, что человек начинает страдать от болей в печени либо почках. Витамин С по техническим свойствам является растворимым, поэтому проходит через почки. Именно оттуда начинается формирование полноценных камней, от которых тяжело избавиться в любом возрасте.

Вывод

Аскорбиновая кислота в умеренных количествах — необходимый элемент, однако важно не переусердствовать. Никто не заставляет бежать консультироваться с врачом по любому поводу, но достаточно сделать выбор в пользу какого-нибудь качественного витаминного комплекса, где не будет переизбытка витамина С 100%.

 

Что будет если съесть 10 аскорбинок

Аскорбиновая кислота является очень полезным и необходимым для организма витамином (С). Её свойства известны даже детям, она помогает при лечении простудных заболеваний, повышает иммунитет. Однако не каждый задумывался над тем, что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты. Витамин С содержится во многих продуктах растительного происхождения, а также его можно купить в любой аптеке в виде драже – круглых жёлтеньких таблеток.

Действие аскорбиновой кислоты в организме

Витамин С является веществом, без которого человек не сможет жить. Он не только благоприятно действует на защитные свойства организма, но и принимает участие в поддержании антиоксидантной системы. Это действие аскорбиновая кислота оказывает опосредованно, путём воздействия и активации витамина Е. Он, в свою очередь, является мощным антиоксидантом, защищающий клетки от распада (перекисного окисления липидов). При появлении общей слабости и быстрой утомляемости рекомендуется начать употребление витамина С, который оказывает благоприятное влияние на нервную систему. Кроме того, аскорбиновая кислота необходима при железодефицитной анемии, так как она помогает лучше усваивать железо.

Откуда берётся витамин С?

Аскорбиновая кислота вырабатывается в организме самостоятельно, но этого количества не хватает для поддержания всех его функций. По этой причине необходимо восполнение витамина С из продуктов питания. Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты при употреблении продуктов, богатых им? Несмотря на высокое содержание витамина С, его количество в пище не способно вызвать передозировку. Много аскорбиновой кислоты содержится в цитрусовых: апельсине, мандарине и лимоне. Зелень – ещё одна группа продуктов, богатых витамином С (лук, укроп, петрушка, салат). Также он присутствует в красном перце, хрене, шиповнике, капусте, картофеле, облепихе и смородине.

Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты?

Несмотря на необходимость витамина С для организма, не следует им злоупотреблять. Человек должен употреблять около 0,5-1 г аскорбиновой кислоты в сутки. Это количество может несколько повышаться во время лечения простудных заболеваний или при ослаблении иммунитета. Но не следует забывать, что если есть много аскорбиновой кислоты, возможна передозировка. Если у человека, употребляющего витамин С, появляются диарея, боль в животе, спазмы и нарушение дыхания, то это первые признаки того, что необходимо значительно ограничить его потребление. Среди осложнений, вызванных передозировкой аскорбиновой кислоты, выделяют: нарушения дыхательной, кроветворной, пищеварительной систем. Наиболее опасные заболевания, которые могут развиться – это язва желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушение обмена веществ, появление камней в почках и повышенное тромбообразование.

Что делать, если ребёнок съел много аскорбиновой кислоты?

Дети употребляют аскорбиновую кислоту в таблетках гораздо чаще, чем взрослые. Это связано с тем, что иммунитет у них слабее, и они чаще подвергаются простудным заболеваниям. Кроме того, витамин С имеет приятный вкус. Не стоит забывать, что потребность в нём у ребёнка ниже, чем у взрослого (от 30 до 75 мг), поэтому злоупотреблять таблетками крайне опасно. Что будет если съесть много аскорбиновой кислоты? Состояние малыша значительно ухудшится, он будет жаловаться на боли в животе, тошноту, жидкий стул, головную боль. Осложнения те же, что и у взрослых, но выражены в большей степени в связи с тем, что организм у ребёнка слабее.

Несмотря на огромное значение витамина С, следует помнить, что он, как и другие лекарственные вещества, опасен при передозировке.

Наверняка каждый помнит, как в детстве родители ограничивали его, выдавая лишь по несколько «аскорбинок» в день. Мотивировалось это тем, что слишком много – тоже вредно. Но вот с тех самых пор многим интересно, что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты и так ли уж были правы взрослые со своими ограничениями?

Рациональное питание

Чисто теоретически, организм человека способен получать все необходимые вещества только за счет питания:

  • Белки обеспечивают рост детей и построение мышечной ткани у взрослых.
  • Жировая ткань, расщепляясь, выделяет достаточное количество энергии.
  • Углеводы хорошо усваиваются организмом, некоторые включаются в обмен уже спустя час после приема пищи.
  • Сбалансированный рацион содержит достаточное количество макро- и микроэлементов. Мы употребляем почти всю периодическую таблицу, за исключением тяжелых металлов.
  • Витаминами богата пища как растительного, так и животного происхождения.

Из-за напряженного графика могут возникнуть проблемы с регулярностью питания. Это быстро отразится на фигуре и общем состоянии – резкое похудение и постоянное чувство переутомления будут не в радость.

Но даже если есть по три раза в день и в достаточных объемах, невозможно с уверенностью сказать, что не возникнет авитаминоза. Ведь важно не только количество еды, но и ее качество, вместе с разнообразием.

Недостаток витамина C

Несколько столетий назад главным бичом моряков была цинга. В море невозможно было найти свежие фрукты и овощи, что приводило к развитию хронического дефицита витамина С.

Последствия такой диеты представить несложно:

  1. Сухость кожи.
  2. Ломкость волос.
  3. Выпадение зубов.
  4. Истощение и похудение.
  5. Хронические кровотечения из носа, рта и ушей.

В первую очередь страдала сосудистая стенка, сами кровеносные сосуды становились более ломкими и пропускали кровь. Естественно, в норме этого быть не должно. А учитывая тяжелый физический труд моряков и повышенный уровень травматизма – любое кровотечение могло закончиться фатально. Присоединялись ко всему этому и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

В результате, уже спустя несколько месяцев путешествия большая часть команды представляла собой нетрудоспособный «балласт», еще и не слишком приятно выглядящий. Но времена были суровые и для обеспечения своего будущего люди готовы были рисковать чем угодно, в том числе и собственной жизнью.

Чем полезна аскорбиновая кислота?

Аскорбиновая кислота оказывает комплексное воздействие на организм человека:

На сосудистую стенку

На обмен веществ

Укрепляет за счет увеличения уровня продукции белков.

Стимулирует процесс синтеза белков и стероидных гормонов.

За счет синтеза коллагена защищает кожу от повреждений.

Предотвращает развитие пропитывания подлежащих тканей кровью, выходящей из поврежденных сосудов.

Участвует в обмене углеводов, выполняет окислительно-восстановительные функции.

Эластин, как ни странно, обеспечивает эластичность кожи. Позволяет дольше сохранять молодость.

Обеспечивает эластичность и прочность сосудов на всем протяжении.

Взаимодействует с другими витаминами, в частности с А, E и группы B.

Ускоряет процесс заживления царапин и даже порезов.

Кроме того следует отметить влияние витамина на систему крови. Одна из фракций клеток крови – лейкоциты, отвечает за воспалительные процессы. Аскорбиновая кислота способна снизить в крови количество этих клеток, способствуя ослаблению воспалительного процесса и улучшению состояния человека.

Аскорбиновая кислота: передозировка, симптомы

Передозировка «аскорбинкой» – не вымысел, а вполне реальный факт:

  1. В разных источниках можно найти абсолютно разную информацию, касательно оптимальной суточной дозы.
  2. В качестве профилактики рекомендуют ограничиться 100 мг кислоты в день.
  3. При заболеваниях речь может идти о 1000 мг. Но подобные назначения всегда должны исходить исключительно от врача.
  4. Передозировка может наступить при десятикратном увеличении дозы.
  5. Возможно накопление вещества в организме, при систематическом применении на протяжении долго срока в значительных дозировках.

В реальной жизни врачи с подобными ситуациями практически не сталкиваются. Разве что педиатры, когда к ним на прием попадают дети «дорвавшиеся» до аскорбиновой кислоты.

Достаточно присматривать за детьми и не давать им есть «аскорбинки» пачками – тогда никаких проблем с витамином C возникнуть не должно. Будьте осторожны, все же это фармакологический препарат и не стоит употреблять его бездумно и просто так, потому что хочется.

Что будет, если есть много аскорбиновой кислоты?

Симптомы носят общий характер, спутать их можно с чем угодно:

  • Общее чувство слабости, быстрое развитие утомляемости.
  • Головная боль и чувство недомогания.
  • Тошнота, которая может сопровождаться рвотой.
  • Понос – еще одна возможная проблема с желудочно-кишечным трактом.
  • Изжога на длительное время станет верным спутником.
  • Лейкопения. Выраженное снижение количества лейкоцитов может ослабить иммунную систему.
  • Аллергия на «аскорбинку» не позволит употреблять ее в дальнейшем.

Если так посмотреть, многие симптомы перекликаются с теми, что развиваются при дефиците витамина C. Разве что, можно не бояться кровотечений, сосудистая стенка от избытка аскорбиновой кислоты так выражено не страдает.

Возможны и отдаленные последствия злоупотребления витамином C:

  1. Проблемы с поджелудочной железой. Нарушается работа ферментной системы.
  2. Нарушения обмена витаминов
  3. Артериальная гипертензия, что особенно опасно при беременности и в пожилом возрасте.
  4. Гастрит, который может перейти в язву желудка. Желудочные кровотечения – определенно не то, что вы хотели бы испытать в своей жизни.
  5. Болезни почек могут развиться в связи с дополнительными нагрузками, ложащимися на выделительную систему организма.

Злоупотребление аскорбиновой кислотой

Если ребенок съел пусть даже и целую пачку «аскорбинок» – никаких серьезных последствий это не вызовет. Но чем меньше малыш и чем больше он съел, пока вы на что-то отвлеклись, тем выше риск развития передозировки.

Для взрослого человека предельно допустимая дневная доза – 120000 мг, после нее гарантированно проявятся описанные выше симптомы.

Для детей составлены специальные таблицы, в зависимости от возраста и веса:

Аскорбиновая кислота должна присутствовать в организме каждого человека в достаточном количестве. Существуют нормы употребления витамина С, при несоблюдении которых у человека может ухудшиться самочувствие и проявиться различные реакции организма, как внешние, так и внутренние.

Введение

Аскорбиновая кислота или витамин С является необходимым для человеческого организма органическим низкомолекулярным соединением.

Именно поэтому аскорбиновая кислота — распространенный, доступный и востребованный препарат, который с удовольствием употребляют и взрослые, и дети.

Необходимо понимать, что и от этого витамина помимо пользы можно получить негативную реакцию со стороны организма, в случае его передозировки.

Что такое аскорбиновая кислота?

Аскорбиновой кислотой называют органическое соединение с химической формулой С6Н8О6, которое является одним из самых необходимых человеческому организму веществом.

При достаточном его употреблении костная и соединительная ткань работают в норме.

Витамин С является антиоксидантом, выполняет биологические функции восстановителя и кофермента многих метаболических процессов.

В природных условиях большее количество аскорбиновой кислоты содержится в овощах и фруктах.

Если описывать физические свойства аскорбинки, то она выглядит как белый порошок кислого вкуса с кристаллической структурой молекул.

Этот порошок легко растворяется в воде и в спирте. Температура, при которой аскорбиновая кислота может плавиться – 190 – 192 °С.

Препарат выполняет роль мощного антиоксиданта, при этом его применяют и для нормализации кислотно-восстановительных процессов.

Врачи прописывают его при:

  • инфекционных заболеваниях,
  • интоксикации,
  • острой лучевой болезни,
  • заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени,
  • гельминтозе,
  • холецистите,
  • язвах,
  • ожогах,
  • физическом и умственном переутомлении,
  • для наполнения организма полезными элементами во время беременности.

В осенне-зимний период аскорбиновую кислоту рекомендуется употреблять всем людям.

В эти времена года ощущается острая нехватка витамина С в продуктах питания, и организму просто необходимо восполнять его недостаток за счет препаратов, содержащих данный витамин.

Что будет если съесть много витамина C?

При передозировке аскорбиновой кислоты человеку может стать плохо. Состояние его будет зависеть от количества принятого препарата.

Переизбыток витамина организмом будет ощущаться примерно через два часа после его употребления.

Человек при небольшой передозировке может ощущать общую слабость и тревогу, у него может закружиться голова и участиться сердцебиение.

Если у человека возникает тошнотворное чувство и даже открывается рвота, то отравление достаточно серьезное.

После обильных рвотных масс у больного повышается газообразование в кишечнике и мучает метеоризм.

На этом фоне пострадавшему тяжело спать, у него нарушается сон и появляется раздражительность.

На коже при передозировке можно заметить аллергические высыпания по типу крапивницы.

Так как витамин С прекрасно выводится мочой, то у многих людей с хорошей работой мочеполовой системы и крепким иммунитетом при употреблении излишнего количества препарата, может вообще не возникнуть никаких серьезных реакций.

Людям же, у которых состояние организма ослаблено, даже небольшое превышение доз препарата может сильно навредить самочувствию.

Можно ли съесть пачку или банку аскорбинок?

В детском возрасте случается так, что из-за сладкого вкуса витаминок с глюкозой ребенок не может остановиться, и без присмотра взрослых запросто может съесть всю пачку.

Но если превысить 2-х граммовую дозу препарата, то всасываемость в кровь питательных веществ, в нем содержащихся, заметно снижается.

Дело в том, что витамин С прекрасно растворяется в жидкой среде и при превышенной концентрации до 10 г (2 банки по 100 драже) может без проблем вывестись мочой.

Острые симптомы передозировки у человека могут проявиться после принятия 20 – 30 г витамина.

Таким образом, от одной банки аскорбинового драже взрослому человеку ничего серьезного не будет, у ребенка же могут появиться аллергические высыпания на коже и иные симптомы, зависящие от состояния здоровья малыша.

Сколько таблеток можно есть в день?

Аскорбиновые драже, как правило, расфасовываются по 50 или 100 штук в упаковке.

Среднее содержание витамина С в одной витаминке – 50 мг или 0,05 г.

Суммарное содержание аскорбиновой кислоты на пузырек будет составлять 2500 мг или 2,5 г и 5000 мг или 5 г.

Средние суточные дозы употребления аскорбиновой кислоты зависят от следующих показателей:

Люди Возраст Нормы потребления аскорбиновой кислоты, мг/сутки
Новорожденные От 0 до 6 месяцев 40
Новорожденные С 7 до 12 месяцев 50
Дети С одного года до 3 лет 40
Дети С 4 до 8 лет 45
Дети С 9 до 13 лет 50
Девушки С 14 до 18 лет 65
Юноши С 14 до 18 лет 75
Мужчины После 18 лет 90
Женщины После 18 лет 75

Тем людям, которые много курят или злоупотребляют алкоголем, допустимую дневную норму желательно увеличить до 2 г.

Это связано с тем, что под воздействием алкогольных веществ и никотина витамин С частично разрушается, и для людей с вредными привычками употребление стандартной дозы не достаточно.

Также рекомендуется немного повысить дозу ежедневного употребления витамина С беременным женщинам и кормящих грудью матерям до 80 мг.

Связано это с тем, что в такие ответственные периоды у женщины возрастает риск заболеваний вен и дефектов кожи (растяжек), а аскорбиновая кислота помогает стимуляции выработке коллагена и эластина и предотвращает подобные негативные явления со здоровьем.

Грудничок вытягивает с молоком матери все необходимые ему полезные вещества, по этой причине в организм женщины должно всегда поступать достаточное для нее и для ее малыша количество витамина С.

Симптомы передозировки

Симптоматика при передозировке витамином С похожа на признаки отравления организма лекарственными препаратами.

Основными симптомами отравления могут явиться:

  • беспокойный сон;
  • повышенное чувство беспокойства;
  • беспричинная раздражительность;
  • головокружение;
  • тошнота и даже рвота;
  • расстройство пищеварения, которое проявляется в виде поноса и повышенного газообразования;
  • желудочные спазмы.

Последствия

Передоз, как правило, заканчивается отравлением организма.

Человеку необходимо срочно промыть желудок, вызвав у себя рвоту.

Если этого вовремя не сделать, могут возникнуть ряд неприятных последствий:

  • расстройство в нормальной работе почек, в том числе и поджелудочной железе;
  • гастритные проявления и язвенные болезни;
  • снижается усвояемость вновь поступающего витамина С;
  • появляется хроническая непереносимость витамина С;
  • ухудшается свертываемость крови;
  • у женщин сбивается менструальный цикл;
  • у пожилых людей повышается артериальное давление.

За счет резкого снижения сил организма из-за передозировки препаратом у человека снижается работа иммунной системы организма, он начинает часто болеть респираторными заболеваниями.

У беременных женщин излишек витамина С в организме проявляется резкой рвотой и сильными кишечными спазмами.

Связана такая реакция с усиленной борьбой организма с передозировкой на фоне защиты не только будущей мамы, но и ее плода.

Если женщина часто переедает данный витамин, то в последствие у ее ребенка может проявляться аллергия на различные раздражители.

Часто такие дети не могут переносить цитрусовые и с осторожностью едят свежие фрукты и овощи, так как страдают высыпаниями на коже различного характера.

Довольно-таки неприятным и достаточно распространенным последствием отравления является острая аллергическая реакция.

Она проявляется в виде анафилактического шока или в виде отека Квинке. К сожалению, такая реакция организма может привести в дальнейшем к летальному исходу.

Профилактика отравления

Для того чтобы избежать передозировки аскорбиновой кислотой и не отравиться, нужно соблюдать правила ее приема, которые всегда прописываются в приложенной инструкции к препарату.

Кроме этого, витамин С рекомендуется принимать зимой или под конец осени.

Именно в эти периоды времени особо остро ощущается авитаминоз, и организм с удовольствием и без последствий поглощает все питательные вещества.

Летом же лучше без рекомендации врача вообще не употреблять аскорбинку, так как витамина С в данный период предостаточно содержится в свежих фруктах и овощах.

Необходимо понимать, что препараты на основе аскорбиновой кислоты также могут причинить вред организму, как и передозировка любыми лекарствами.

Поэтому важно следовать рекомендациям по употреблению суточных доз препарата и не превышать допустимую норму.

Полезное видео

В продолжение темы — познавательный видео ролик.

Заключение

Аскорбиновая кислота является важнейшим компонентом, который в достаточном количестве должен поступать вместе с потребляемой пищей в организм человека.

Необходимо помнить, что переизбыток витамина С в организме является также нежелателен, как и его недостаток.

Поэтому нужно стараться соблюдать нормы употребления аскорбиновых препаратов и не допускать бесконтрольный прием драже маленькими детьми.

аскорбиновой кислоты (250 единиц) — обеспечивает антиоксидантную и иммунную поддержку, а также способствует здоровой, сияющей коже *

аскорбиновая кислота (250 единиц) — обеспечивает антиоксидантную и иммунную поддержку, а также способствует здоровой, сияющей коже * | Торн Перейти к содержанию

{{banner.modal.message}}

Закрыть

Вы используете браузер, который мы больше не поддерживаем. Повысьте свой опыт с помощью Chrome, Edge, Safari или Firefox.

{{product.reviewSummary.reviewCount> 0? product.reviewSummary.reviewCount + ‘Reviews’: ‘Нет отзывов’}}

стенограмма

Метод инкассации

{{collectionMethod}}

Что мы измеряем

{{biomarkerGroup}}

Вам следует пройти этот тест, если вы

Возможные симптомы

Информация о составе

Количество ингредиентов

Размер порции: {{product.serveSize}}

порций в упаковке: {{product.servingsPerContainer}}

Список ингредиентов
Имя Сумма
{{component.name}} {{ингредиент.amount}} {{ингредиент.unit}}
Прочие ингредиенты: {{otherIngredients}}

Является {{product.name}} подходит именно вам?

Найдите причину своего самочувствия
Купить сейчас

{{relatedTest.shortDescription}}

{{product.name}} Подробности

Предупреждения

Отзывы

{{продукт.reviewSummary.ratingCounts [рейтинг-1]}}


Будьте первым напишите отзыв
Написать рецензию

{{review.authorName}}

Проверено

{{review.subject}}

{{review.body}}


Подтверждено Thorne
Как использовать
Метод инкассации

{{collectionMethod}}

Что мы измеряем

{{biomarkerGroup}}

Связанные
Статьи и видео

Albert Szent-Gyorgyi Витамин C — Ориентир

История дефицита витамина С и недоедания


Те, кто садится за полноценную пищу, обычно не задумываются о том, что произошло бы, если бы свежие овощи и фрукты или соки и хлопья с витаминными добавками обычно не были доступны.Столетия назад моряки на собственном опыте испытали такой недостаток: опухшие и кровоточащие десны, шатающиеся зубы, кровоизлияние под кожу и замедленное заживление ран. То, что мы теперь знаем как витамин С, не хватало на большинстве кораблей, и человеческие тела отреагировали на это заболеванием, известным как цинга. Смерть могла быстро наступить, и часто она наступала, за тысячи миль от других источников жизнеобеспечения.

Цинга долгое время была бичом тех, кто плавал на большие расстояния без свежих продуктов и припасов, и первые четкие описания болезни появились в средневековых записях европейских крестовых походов.К концу 15 века цинга считалась основной причиной инвалидности и смертности среди моряков во время длительных морских путешествий. Хотя датские моряки были давно знакомы с этим заболеванием и включали лимоны и апельсины в свои морские запасы, только в 1753 году цинга была признана в британском медицинском сообществе в целом как напрямую связанная с диетическим дефицитом.

В 1769 году Уильям Старк, молодой британский врач, начал серию экспериментов по диете и питанию, используя себя в качестве экспериментального объекта.После 31 дня употребления в пищу только хлеба и воды, Старк одну за другой добавил в свой рацион другие продукты, включая оливковое масло, инжир, гусиное мясо и молоко. Через два месяца Старк зафиксировал, что его десны красные и опухшие, легко кровоточат на ощупь. Семь месяцев спустя он умер, возможно, от цинги и, вероятно, от совокупного эффекта недоедания. В рационе Старка было много мяса и крахмала, но не было свежих овощей и цитрусовых.

За двенадцать лет до злополучных экспериментов Старка шотландский врач Джеймс Линд, наблюдая профилактические и лечебные свойства цитрусовых и лимонного сока во время своей работы военно-морским хирургом, написал трактат, рекомендующий их обязательное употребление британскими моряками.К 1795 году деятельность Линда привела к тому, что сок лайма был выдан всем военно-морским судам и постепенно искоренился цинга на всем британском флоте. В то время никто, включая Линда, не знал о существовании аскорбиновой кислоты, которая в конечном итоге станет широко известной как витамин С.

Потребуются годы, чтобы определить вещество для профилактики цинги, отвечающее за поддержание соединительных тканей организма. Это потребует кропотливой работы блестящего исследователя из Венгрии по имени Альберт Сент-Дьёрдьи, чье выделение и идентификация витамина С и открытие метаболического механизма, который позволяет использовать его в клетках, были бы отмечены Нобелевской премией по физиологии и медицине.

Вернуться к началу

аскорбиновая кислота и карбонильное железо

Какая самая важная информация, которую я должен знать об аскорбиновой кислоте и карбонильном железе?

Храните этот продукт в недоступном для детей месте. Случайная передозировка железосодержащими продуктами является основной причиной смертельных отравлений у детей младше 6 лет.

Что такое аскорбиновая кислота и карбонильное железо?

Аскорбиновая кислота (витамин С) содержится в цитрусовых, помидорах, картофеле и листовых овощах.Аскорбиновая кислота важна для кожи и соединительных тканей, для нормальной химической и гормональной продукции, а также для иммунной системы.

Карбонильное железо — это форма минерального железа. Железо важно для многих функций организма, особенно для транспортировки кислорода в крови.

Аскорбиновая кислота и карбонильное железо — это комбинированная витаминно-минеральная добавка, которая помогает вашему организму лучше усваивать железо из вашего рациона.

Аскорбиновая кислота и карбонильное железо также могут использоваться для целей, не указанных в данном руководстве.

Что мне следует обсудить с лечащим врачом перед приемом аскорбиновой кислоты и карбонильного железа?

Вы не должны использовать это лекарство, если у вас аллергия на него.

Спросите врача или фармацевта, безопасно ли вам принимать это лекарство, если у вас есть какие-либо аллергии или другие заболевания. В некоторых случаях вы не сможете использовать аскорбиновую кислоту и карбонильное железо, или вам может потребоваться корректировка дозы или особые меры предосторожности.

Проконсультируйтесь с врачом перед применением этого лекарства, если вы беременны или кормите грудью. Ваши потребности в дозе могут отличаться во время беременности или кормления грудью.

Не давайте это лекарство ребенку без консультации с врачом.

Как принимать аскорбиновую кислоту и карбонильное железо?

Используйте точно так, как указано на этикетке, или в соответствии с предписаниями врача. Не используйте в больших или меньших количествах или дольше, чем рекомендуется.

Не раздавливайте, не жуйте и не ломайте таблетку. Проглотите его целиком.

Для достижения наилучших результатов принимайте аскорбиновую кислоту и карбонильное железо натощак, по крайней мере, за 1 час до или через 2 часа после еды.

Аскорбиновая кислота и карбонильное железо можно принимать с пищей, если это вызывает расстройство желудка.

Хранить при прохладной комнатной температуре вдали от влаги и тепла.

Храните этот продукт в недоступном для детей месте. Случайная передозировка железосодержащими продуктами является основной причиной смертельных отравлений у детей младше 6 лет. В случае случайной передозировки немедленно обратитесь за неотложной медицинской помощью или позвоните в токсикологический центр.

Что произойдет, если я пропущу дозу?

Примите пропущенную дозу, как только вспомните. Пропустите пропущенную дозу, если пришло время для следующей запланированной дозы. Не принимайте дополнительное лекарство, чтобы восполнить пропущенную дозу.

Что произойдет, если я передозирую?

Обратитесь за неотложной медицинской помощью или позвоните в справочную службу Poison по телефону 1-800-222-1222. Передозировка железа может быть смертельной, особенно для ребенка.

Первые признаки передозировки железа могут включать боль в животе, рвоту, диарею, кровавый или дегтеобразный стул, кровяной кашель, бледность кожи и учащенное сердцебиение. Более поздние симптомы могут включать сильную слабость, онемение или ощущение холода, посинение губ, хрипы, затрудненное дыхание, кашель с пенистой слизью и обмороки.

Чего следует избегать при приеме аскорбиновой кислоты и карбонильного железа?

Избегайте приема этого лекарства в течение 2 часов до или после приема других лекарств, особенно антибиотиков.Аскорбиновая кислота и карбонильное железо могут затруднить усвоение организмом некоторых лекарств, которые вы принимаете внутрь.

Каковы возможные побочные эффекты аскорбиновой кислоты и карбонильного железа?

Получите неотложную медицинскую помощь при наличии признаков аллергической реакции: крапивниц; затрудненное дыхание; отек лица, губ, языка или горла.

Общие побочные эффекты могут включать:

  • тошнота, расстройство желудка;
  • запор; или
  • понос.

Это не полный список побочных эффектов, могут возникать и другие. Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Какие другие препараты будут влиять на аскорбиновую кислоту и карбонильное железо?

Другие препараты могут взаимодействовать с аскорбиновой кислотой и карбонильным железом, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины и растительные продукты. Сообщите каждому из своих медицинских работников обо всех лекарствах, которые вы принимаете сейчас, и о любых лекарствах, которые вы начинаете или прекращаете использовать.

Где я могу получить дополнительную информацию?

Ваш фармацевт может предоставить дополнительную информацию об аскорбиновой кислоте и карбонильном железе.

Помните, храните это и все другие лекарства в недоступном для детей месте, никогда не сообщайте свои лекарства другим и используйте это лекарство только по назначению.

Были приложены все усилия, чтобы информация, предоставленная Cerner Multum, Inc.(‘Multum’) является точным, актуальным и полным, но на этот счет не дается никаких гарантий. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Multum была собрана для использования практикующими врачами и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Multum не гарантирует, что использование за пределами США является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарственных препаратах Multum не содержит рекомендаций по лекарствам, диагностике пациентов и лечению. Информация о лекарственных препаратах Multum — это информационный ресурс, предназначенный для оказания помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и / или обслуживании потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение к опыту, навыкам, знаниям и суждениям практикующих врачей, а не их замену.Отсутствие предупреждения для данного лекарственного средства или комбинации лекарств никоим образом не должно толковаться как указание на то, что лекарство или комбинация лекарств безопасны, эффективны или подходят для любого данного пациента. Multum не несет никакой ответственности за какие-либо аспекты здравоохранения, управляемые с помощью информации, предоставляемой Multum. Информация, содержащаяся в данном документе, не предназначена для охвата всех возможных способов использования, указаний, мер предосторожности, предупреждений, лекарственных взаимодействий, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь с врачом, медсестрой или фармацевтом.

Copyright 1996-2021 Cerner Multum, Inc. Версия: 2.01. Дата редакции: 15.03.2017.

Аскорбиновая кислота | Кампания Real Bread

Посмотрите на функцию аскорбиновой кислоты в производстве хлеба и на то, почему она не входит в определение настоящего хлеба, данное Кампанией.

Кампания имеет простую, четкую и общедоступную отправную точку для определения настоящего хлеба: никаких добавок.

Поскольку аскорбиновая кислота (E300) — одна из широко используемых искусственных добавок, которую некоторые производители могут «упустить», когда она уже присутствует в используемой ими муке (всегда читайте этикетку!), Или извините, «потому что это всего лишь витамин С», мы считаем, что он заслуживает более пристального внимания.

Введение

Для ясности: аскорбиновая кислота (также известная как E300 или l-аскорбиновая кислота) * — это добавка, и буханка, приготовленная с ее использованием — либо добавленная в муку мельником, либо добавленная в тесто пекарем — это не то, что Кампания называет Настоящий хлеб.

В конечном счете, каждый из нас должен решить, что мы хотим добавить в пищу, которую мы готовим, и пищу, которую мы кладем в рот (а в некоторых случаях и в рот наших детей).

Мы надеемся, что, как и все другие страницы нашего сайта, эта информация помогает вам делать выбор в отношении продуктов, которые вы готовите и едите.

Некоторые сведения об аскорбиновой кислоте

  • Это ненужная добавка, которая может ослабить клейковину в тесте длительного брожения **
  • Одна из его функций — помочь «передать покупателю впечатление улучшенной свежести» (курсив наш) ***
  • Мы считаем, что пекари, улучшающие свои знания и навыки, чтобы максимально использовать натуральные ингредиенты, во всех отношениях более полезны, чем возвращение к искусственным добавкам
  • Помогая глютену «расслабиться», он может иметь побочный эффект увеличения скорости подъема, который движется не в том направлении, в котором мы стремимся побудить пекарей продлить брожение теста.
* Или используя аскорбат натрия (он же E301 или моноаскорбат натрия), родственное химическое вещество, которое можно использовать для выполнения той же функции при выпечке.

** Аскорбиновая кислота в хлебе длительного брожения может: «ослабить структуру клейковины с последующей потерей газоудержания в тесте. Таким образом, аскорбиновая кислота лучше всего подходит для систем быстрого приготовления теста ». Решенные проблемы выпечки, стр. 55, С. Каувен и Л. Янг, Woodhead Publishing (2001),
*** То же, стр. 54

Вредна ли аскорбиновая кислота?

В целом, известные преимущества аскорбиновой кислоты для здоровья намного перевешивают любые потенциальные риски, хотя, пожалуйста, обратите внимание на примечание ниже об отсутствии пользы для здоровья от аскорбиновой кислоты, используемой в выпечке.

Имеются данные о том, что аскорбиновая кислота может быть вредной в высоких или очень больших концентрациях (т.е. несколько граммов в день), но, как отмечалось выше, количества, используемые в выпечке, настолько малы, что это не является предметом рассмотрения. Пожалуйста, прочтите это вместе с принципом предосторожности, который, по нашему мнению, должен применяться ко всем пищевым добавкам.

Ссылки

Возможное неблагоприятное воздействие на здоровье витамина С и аскорбиновой кислоты
Паспорт безопасности материала: Аскорбиновая кислота
Диетические рекомендуемые дозы витамина С, витамина Е, селена и каротиноидов

Разве аскорбиновая кислота не просто витамин С?

Потребление аскорбиновой кислоты, которую можно использовать в выпечке, не дает положительного воздействия витамина С, содержащегося, скажем, в апельсине как таковом:

  • Используется в гораздо меньших количествах, чем рекомендуемая суточная доза
  • В значительной степени денатурированный (или разложившийся) * и его остатки больше не обладают полезными свойствами витамина C
  • Вещество высокой степени очистки, не содержащее многих сложных биофлавоноидов и других полезных микроэлементов, которые присутствуют в составе витамина С в свежих фруктах

* Подобно многим технологическим добавкам и другим пищевым добавкам, он не разрушается (как иногда любят заявлять промышленные производители хлеба) в том смысле, что его остатки остаются в хлебе.

Как узнать, есть ли аскорбиновая кислота в муке или буханке?

Все пекари, использующие товарный знак настоящего хлеба, подписали соглашение о том, что они будут использовать его только для выпечки хлеба без использования каких-либо искусственных добавок или вспомогательных средств обработки.

По закону любая мельница, которая добавляла аскорбиновую кислоту (E300) в свою муку или смеси для выпечки, должна указывать это на этикетке — вы найдете это на ингредиентах, возможно, вместе с другими ненужными дополнениями, такими как добавленные ферменты…

То же самое относится к обернутым буханкам и другим предварительно упакованным хлебобулочным изделиям — хотя, если производитель сочтет их «вспомогательными веществами для обработки», добавленные ферменты не должны будут появляться на обертке для хлеба.

В настоящее время пекари и розничные торговцы не обязаны предоставлять списки ингредиентов для неупакованного хлеба. Как отмечалось в нашем призыве к Закону о честной корке, мы требуем внести изменения в закон, чтобы они требовали этого, и в то же время призываем всех пекарей сделать это добровольно.

Конечно, мы также призываем всех пекарей и мукомолов, которые в настоящее время используют аскорбиновую кислоту, прекратить это делать!

Какую функцию выполняет аскорбиновая кислота в выпечке?

Промышленные производители хлеба относят аскорбиновую кислоту к «улучшителям» муки или кондиционерам для теста.В присутствии кислорода аскорбиновая кислота становится окислителем, и «улучшения», которым она способствует, включают:

  • Глютен усиленный
  • Объем буханки
  • Более мелкая крошка (т. Е. Меньшие, более ровные клетки / пузырьки)
  • Повышенная нежность мякиша
  • Уменьшенная толщина корки
  • Более быстрый рост

«Конечный результат AA заключается в улучшении способности теста удерживать газ (что видно по увеличенной пружине печи) и получению хлеба с более мелкой структурой ячеек мякиша (меньший средний размер ячеек).Эти изменения также приводят к тому, что хлебная крошка становится более мягкой на ощупь, но при этом обладает эластичностью, позволяющей восстанавливать большую часть своей первоначальной формы после сжатия. Это помогает создать у потребителя впечатление доказанной свежести ».« Baking Problems Solved », стр. 55, S. Cauvain & L. Young, Woodhead Publishing (2001)

Как это работает?

Приготовьтесь немного познать пищу:

«Аскорбиновая кислота, конечно, является восстановителем, но во время замеса теста фермент аскорбиновая кислота оксидаза, естественно присутствующий в муке, катализирует ее превращение в ее окисляющую форму, дегидроаскорбиновую кислоту (DHAA).В реакции, катализируемой другим ферментом муки, DHAA превращает глутатион (GSH), трипептид, естественным образом содержащийся в пшеничной муке, в его димер (GSSG). GSH, но не GSSG, может образовывать дисульфидные связи, поэтому удаление GSH не позволяет ему нарушать сшивание дисульфидов, которые в противном случае образуются между белками глютена ».

www.rsc.org/images/BreadChemistry

«Это сеть дисульфидных связей, образованная в структуре клейковины, которая позволяет тесту удерживать углекислый газ, производимый дрожжами.’Витамин C в пищевой промышленности

Откуда берется аскорбиновая кислота?

Аскорбиновая кислота, используемая в качестве пищевой добавки, может быть высокоочищенным экстрактом из натуральных овощей (например, цитрусовых) или может быть синтезирована из сахаров и других углеводов в результате многоступенчатого химического и микробного процесса, например

‘Во-первых, D-глюкоза гидрируется до D-сорбита с последующим окислением диацетонового производного L-сорбозы. Полученная диацетон-2-кето-1-глюконовая кислота превращается в L-аскорбиновую кислоту путем нагревания с соляной кислотой »

.

Если на этикетке не указан источник аскорбиновой кислоты, единственный способ узнать об этом — спросить ее производителя.

Допускают ли критерии кампании апельсиновый или лимонный сок?

Если вы хотите добавить в тесто сок лимона или апельсина из-за содержания в нем аскорбиновой кислоты, это не будет противоречить нашим критериям «Настоящий хлеб».

Однако прежде чем вы это сделаете, мы просим вас понять, почему и подумать, действительно ли вам нужен .

Как давно аскорбиновая кислота используется в выпечке?

Патент Великобритании на использование аскорбиновой кислоты в выпечке был выдан в 1936 году.

Однако только когда волна отказалась от использования других якобы «безопасных» химикатов, включая бромат калия и азодикарбонимид, по причинам здоровья, аскорбиновая кислота стала более популярной среди промышленных производителей хлеба в Великобритании.

Еще ссылки

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА… .почему ее использовать?
L-аскорбат — это то же самое, что и аскорбиновая кислота?
Биодоступность различных форм витамина С
Влияние аскорбиновой кислоты на реологические свойства ферментированного теста из пшеницы
Функциональная роль аскорбиновой кислоты в хлебопечении
Замена аскорбиновой кислоты на бромид калия при изготовлении французского хлеба
Аскорбиновая кислота как Окислитель в тесте из пшеничной муки.II. Реологические эффекты
Функциональная роль аскорбиновой кислоты в хлебопечении
Разложение витамина С при хранении обогащенных пищевых продуктов
Аскорбиновая кислота


Подпишитесь на список рассылки

ПОДЕЛИТЬСЯ

Аскорбиновая кислота (объяснено + продукты)

Если бы Вит Си был человеком, то это был бы кто-то вроде Бейонсе, Дженнифер Лопес или Мэрайя Кэри. Серьезная производительность, суперзвезда A-list , но в то же время демонстрирует некоторую большую дивную манеру поведения.

Но прежде чем мы углубимся в это, давайте просто взглянем, откуда берется Vit C. К 18 веку моряки заметили, что если они едят много цитрусовых, это помогает предотвратить цингу (уродливое заболевание, вызывающее кровоточивость десен и другие неприятности, вызванное дефицитом витамина С). В то время они понятия не имели, что помогает цитрусовым. Что такое витамин С, ученым удалось выяснить только в 30-е годы прошлого века.

С тех пор это был тщательно изученный прекрасный витамин, который, как выяснилось, имеет огромную пользу для здоровья не только для нашего тела, но и для нашей кожи.Это первичный водорастворимый антиоксидант в нашей ткани , который играет большую роль в сложном процессе, когда наша кожа вырабатывает новый замечательный коллаген, укрепляющий кожу.

Так что действительно хорошо иметь много витамина С в нашем теле и в нашей коже, но хитрость в том, что наше тело не может сделать это само (забавный факт: некоторые животные, например мыши, могут!). Мы должны брать это полностью из внешних источников. Цитрусовые, черная смородина, красный перец или гуава, например, отличные продукты, богатые витамином С, которые вы должны есть регулярно.

А вот еще одна хитрость: употребление витамина С не помогает нашей коже иметь его в больших количествах. И, конечно же, когда на нас светит солнце или когда мы сталкиваемся с загрязнением окружающей среды, это также плохо влияет на уровень витамина С в нашей коже.

Но есть и хорошие новости: нанесение на нашу кожу прекрасного крема или сыворотки Vit C действительно помогает. Так как же это именно помогает? Посмотрим:

Отличный усилитель антиоксидантов и защиты от ультрафиолета

Многочисленные исследования показали, что кожа животных, обработанная аскорбиновой кислотой для местного применения, имеет меньше покраснений (это называется эритемой), меньше солнечных ожогов и меньшее образование опухолей после воздействия ультрафиолета.

Это означает, что — отличная идея — использовать сыворотку с витамином С утром под солнцезащитным кремом (не вместо него!). Для еще большей защиты выберите сыворотку, которая содержит витамин Е, а также удваивает фотозащитные свойства витамина С. И подождите, это станет еще лучше: феруловая кислота еще больше удваивает фотозащиту витамина С + Е.

Итак, это трио, Vit C + E + Феруловая кислота, действительно эффективны . Если вы хотите защитить свою кожу от ультрафиолетовых лучей (а вы должны это делать, если хотите иметь красивую кожу на долгое время), вам следует попробовать сыворотку, содержащую волшебное трио.(Кстати, это было обнаружено американским исследователем Шелдоном Пиннеллом в 2005 году, и Skinceuticals CE Ferulic Serum была первой на рынке сывороткой, содержащей все три активных компонента.)

Помогает коже вырабатывать хороший коллаген

Коллаген сложен, но самое важное, что нужно знать о нем, — это то, что он похож на палку для палатки. Это помогает сохранить нашу кожу упругой и без морщин. Забрасывание шестов на ветхую палатку не помогает. Столбы не попадают волшебным образом в нужное место, чтобы палатка снова стала красивой и прочной.То же самое и с коллагеном — в продукте для ухода за кожей он не особо помогает (честно говоря, он обладает некоторыми увлажняющими свойствами, но не волшебными свойствами разглаживания морщин).

Помогает увеличение выработки коллагена в вашей коже. И Vit C может это сделать. В исследовании 1999 года было показано, что сыворотка с 10% витамина C (Cellex-C) уменьшает морщины при применении в течение 3 месяцев. Несколько лет спустя другое исследование с использованием крема 5% Vit C в течение 6 месяцев показало статистически значимое улучшение гидратации кожи, морщин, бликов, коричневых пятен и плотности кожи.

Помогать вашей коже вырабатывать дополнительный коллаген всегда приятно, а витамин C — один из очень немногих ингредиентов, которые доказали свою эффективность в рецензируемых исследованиях. Суперзвезда высшего рейтинга, не так ли?

Блеклые коричневые пятна

Коричневые пятна или гиперпигментация — это нехорошо, и, честно говоря, их очень сложно избавиться от одного лишь ухода за кожей. Но Vit C может помочь. Для образования коричневых пятен организму необходим фермент (вещества, помогающие химическим реакциям в нашем организме), называемый тирозиназой.Вит С работает, подавляя этот фермент, поэтому коричневые пятна не могут образовываться так эффективно.


Это все хорошо и мило, и выступление суперзвезды A-list. Но мы начали наше описание с того, что Vit C — такая дива. Так что насчет этого? Что ж, вот его основные требования примадонны:

Чрезвычайно нестабилен, очень легко окисляется

Если вы когда-либо пробовали чистую сыворотку с витамином С и не использовали ее месяц или два, вы, должно быть, заметили, что она изменила свой цвет и стала коричневатой.Да, это было неправильно с Vit C в продукте.

Есть несколько советов и уловок, которые помогают стабилизировать витамин C. Помогает низкий pH (ниже 3,5 pH) или безводный состав. Также помогают некоторые другие ингредиенты, такие как феруловая кислота, глутатион, лимонная кислота или метабисульфит натрия. Все это показано в исследованиях, чтобы помочь с проблемами стабильности. Также очень важна защита формулы от воздуха и света. Когда дело доходит до формул с витамином С, лучше всего использовать полностью безвоздушную упаковку.

Но даже со всеми этими уловками мощную сыворотку с витамином С можно использовать обычно только через три месяца после ее открытия.Примадонна, понимаешь?

Трудно проникает через кожу

Он растворим в воде, и кожу просто привлекают не водорастворимые вещества, а, скорее, маслорастворимые. Поэтому попадание витамина С в вашу кожу немного сложнее. Но хорошие новости: низкий уровень pH (снова ниже 3,5 pH) решает проблему, поэтому обратите внимание на сыворотки с витамином C на водной основе, которые утверждают, что они имеют правильный pH, или безводные формулы тоже могут работать.

Большое количество витамина С может раздражать чувствительную кожу

Легкое покалывание — это нормально, но если ваша кожа очень чувствительна и склонна к розацеа, то очень сильнодействующая (более 10%) сыворотка с витамином С может не подойти вам.Знаете, если есть большие преимущества, всегда будут и недостатки. Вот так оно и есть. Тем не менее, Vit C настолько хорош, что вы должны попробовать его хотя бы раз и посмотреть, как на него отреагирует ваша кожа. Это всегда индивидуально, поэтому никогда не узнаешь наверняка, пока не попробуешь.

Если вы все еще здесь, поздравляю! Теперь вы настоящий эксперт «Витамин С и кожа». 🙂

Витамин C: использование, взаимодействие, механизм действия

9 0053 Оральный 0 Оральная 9 0053 Оральный 904 сироп 900 53 Таблетка пролонгированного действия
Сироп Устный
Раствор Внутримышечно; Внутривенно 500 мг
Раствор для инъекций Внутримышечно; Внутривенно; Подкожно
Таблетка, жевательная Пероральная 250 мг / 1
Раствор для инъекций Внутривенно
Жидкость Местно 39 г / 70 г
Жидкость Для местного применения 39 г / 100 г
Для инъекций Внутривенно 500 мг / 1 мл
Для инъекций, раствор Внутривенно 25 г / 50 мл
Раствор Внутримышечно; Внутривенно; Подкожно 500 мг / мл
Раствор для инъекций Внутримышечно; Внутривенно; Подкожно 500 мг / 1 мл
Раствор для инъекций Внутривенно 500 мг / 1 мл
Сироп Устный
Раствор Внутримышечно; Внутривенно 500 мг / мл
Порошок Пероральный 5 г / 5 мл
Шипучие гранулы Пероральный
Жевательный Пероральный
Жидкий Внутримышечный; Внутривенно
Эликсир Оральный
Порошок Местный 0.375 г / 75 г
Капсула
Таблетка Через слизистую оболочку
Таблетка с пленочным покрытием Оральный 750 мг
Таблетка Оральный 600 мг
Гранулы Перорально
Таблетка Перорально 1000 мг / таблетка
Порошок Перорально 272 мг / г
Таблетка Перорально 350 мг / таблетка
Таблетка Перорально 500 мг / таблетка
Вафля Перорально 300 мг / пластина
Капсула пролонгированного высвобождения Пероральная
Таблетка Пероральная 150 мг
Жидкость Перорально 50 мг / мл
Капсула 375 мг / колпачок
Раствор
Гранулы Оральный 8.33 г
Таблетка Перорально 333 мг / таблетка
Таблетка Перорально 5,7 мг / таблетка
Раствор / капли Перорально 50 мг / капля
Таблетка, шипучая Пероральный
Раствор Пероральный 83,33 мг
Гранулы Пероральный 1 G
Гранулы Пероральные 1000 мг
Гранулы Орально 500 мг
Паста, средство для ухода за зубами Стоматологическая 3.5%
Раствор / капли Пероральный 100 мг / мл
Раствор Пероральный 200 мг
Раствор Пероральный 50 мг
Леденец Пероральный
Порошок для инъекций для раствора Внутримышечно; Внутривенно
Раствор для инъекций Парентерально
Раствор для инъекций Внутримышечно; Внутривенно
Раствор для инъекций Внутривенно
Капсула Перорально
Раствор для инъекций Парентерально
Таблетка жевательная Таблетка Перорально 300 мг / таблетка
Вафля Перорально 500 мг / пластина
Жидкость Перорально
Таблетка Перорально 125 мг / таблетка
Гранулы Устные 10 г
Жидкие Актуальные 5 г / 100 мл
Жидкие Актуальные 1.5 г / 100 мл
Таблетка с пленочным покрытием
Капсула с жидким наполнением Орально
Капсула Орально 120 мг / колпачок
Капсула с покрытием Орально
Таблетка
Вафля Оральный
Капсула Оральный 200 мг / колпачок
Таблетка с пленочным покрытием Оральный
Таблетка, шипучая Пероральный
Таблетка, шипучая Пероральная 1 г / таблетка
Порошок для раствора Внутривенно
Таблетка Перорально 200 мг / таблетка
Таблетка Пероральный 1 мг
Таблетка пролонгированного высвобождения
Вставка Вагинальный
Порошок Оральный 15 мг / г
Таблетка Оральный 15 мг / таблетка
Раствор Оральный 10 гр. для раствора Перорально
Раствор Внутривенно
Таблетка с покрытием Перорально 150 мкг
Набор; порошок перорально
таблетка перорально 750 мг / таблетка
таблетка покрытая перорально
капсула перорально
пастила перорально 900
Таблетка, шипучая Перорально 1000 мг / таблетка
Таблетка, шипучая Пероральная 500 мг / таблетка
Инъекция
Капсула пролонгированного высвобождения Перорально 0 —
Таблетка, жевательная Перорально 125 мг / 1
Жидкость Перорально 60 мг / мл
Жидкость Перорально 250 мг / 5 мл
Жидкость Перорально 100 мг / мл
Порошок для инъекций, лиофилизированный, для раствор Внутривенно
Набор Внутривенно
Жидкость Внутримышечно; Внутривенно; Подкожно 500 мг / мл
Набор Перорально
Таблетка жевательная Пероральная 30 мг
Таблетка жевательная Перорально
Раствор Устный
Таблетка, покрытая сахаром Перорально
Таблетка Перорально
Жидкость Внутривенно
Таблетка Перорально 250 мг / таблетка
Порошок, для решения Устный 16.666 г. 500 мг
Капсула Пероральный 150 мг / колпачок
Жидкость Местное применение
Таблетка Пероральный 150 мг / таблетка
Раствор Внутривенно 7.5 гр. , покрытая пленкой Перорально
Капсула, покрытая желатином Перорально
Инъекция Внутривенно
Таблетка, шипучая Пероральная 2 г
904 904
Порошок Устный 1 г / л.5 г
Таблетка, жевательная Перорально 100 мг
Стик Перорально 300 мг / г
Жидкость; таблетка перорально
капсула перорально 250 мг
таблетка пролонгированного высвобождения перорально 1500 мг / таблетка
комплект перорально 30 мг / уп
Леденцы Перорально 100 мг / лоз
Капсула Перорально 650 мг
Капсула Перорально 8 мг / колпачок
Таблетка пролонгированного высвобождения Устно 1 г / сррт
Таблетка пролонгированного высвобождения Перорально 1000 мг / таблетка
Порошок для раствора Внутримышечно; Внутривенный
Капсула; жидкость Устный
Капсула, расширенный выпуск Устный
Раствор Устный 0.3 мг / мл
Для инъекций Внутримышечно; Внутривенно
Таблетка, шипучая Пероральная 500 мг
Суппозиторий Вагинальный 250 мг
Порошок для инъекций, лиофилизированный, для раствора Внутримышечно; Внутривенно
Раствор для инъекций Внутримышечно
Гранулы Устные 33.33 мг. , для решения Устный 25 г
Жидкость Местное применение 15 г / 100 г
Раствор Внутримышечно; Внутривенно; Подкожно 500 мг
Эмульсия Оральный
Таблетка Оральный 500 мг / 1
Капсула Оральный 1000 мг
Порошок для раствора Перорально 7 г / 1
Капсула Перорально 1 г / колпачок
Таблетка пролонгированного высвобождения Перорально 1000 мг / ср
Капсула Перорально 100 мг / cap
Таблетка Устный 1.5 гр. Гранула Пероральный 1000 мг / г
Порошок Пероральный 1,3 г / 1,25 мл
Порошок Пероральный 100%
Порошок Пероральный 1200 мг / 0.25 ч. Таблетка, расширенное высвобождение Перорально 1,8 г / таблетка
Таблетка Перорально
Порошок Перорально 1250 мг / 0,25 чайной ложки
Капсула пролонгированного высвобождения Перорально 500 мг / колпачок
Таблетка пролонгированного высвобождения Устно 1.5 г / таблетка
Таблетка пролонгированного действия Перорально 1,5 г / ср
Порошок Перорально 1 г / 5 мл
Таблетка Перорально 100 мг / таблетка
Таблетка пролонгированного высвобождения Оральная
Капсула, заполненная жидкостью Оральная 500 мг
Таблетка жевательная Буккально
Таблетка шипучая Оральная 1 г
Раствор Перорально 100 мг
Таблетка с пленочным покрытием Перорально 1072.5 мг
Таблетка, жевательная Буккально 250 мг
Раствор Парентерально 500 мг
Капсула с покрытием Перорально 500 мг
Раствор для инъекций 1 г / 5 мл
раствор для инъекций 500 мг / 5 мл
таблетка перорально 0,5 г
раствор перорально 10.4 г
Раствор Внутривенно 100 мг
Раствор для инъекций
Раствор Внутримышечно 500 мг
Таблетки
Внутривенно 1 г
Для инъекций Внутривенно 2 г
Раствор Оральный 1 г
Таблетка Оральный 1 г
Сироп Оральный 1.5 г
таблетка перорально 1 г / таблетка
жидкость перорально 1 г / флакон
капсула перорально 150 мг
таблетка пролонгированного высвобождения перорально 500 мг
капсула перорально 500 мг / колпачок
жидкость перорально 500 мг / 10 мл
таблетка пролонгированного высвобождения перорально 500 мг / таблетка
Жидкость Местное применение 36 г / 70 г
Паста, средство для ухода за зубами Местное применение
Таблетка Оральный 300 мг
Порошок
Капсула Орально 500 мг
Капсула пролонгированного высвобождения Орально 500 мг
Таблетка Оральный 500 мг
Таблетка Оральный 250 мг
Таблетка Оральный 50 мг
Таблетка Оральный 200 мг
Таблетка, покрытая пленкой Перорально 250 мг
Таблетка пролонгированного действия
Таблетка, покрытая оболочкой Пероральная 500 мг
Раствор 100 мг / 1 мл
Раствор для инъекций 100 мг / 1 мл
Сироп Пероральный 100 мг / 5 мл
Раствор 250 мг / 1 мл
Таблетка жевательная Перорально 250 мг
Таблетка жевательная Перорально 500 мг
Перорально 1000 мг
Таблетка, шипучая Пероральная 1000 мг
Таблетка, шипучая Пероральная 430 мг
Таблетка с пленочным покрытием Пероральный 1000 мг
Таблетка с пленочным покрытием Пероральный 500 мг
Раствор
Шипучая таблетка
Порошок 1000 мг / 1 саше
Таблетка, покрытая сахаром Пероральная 500 мг
Таблетка, покрытая пленкой Пероральная 100 мг
Таблетка, покрытая сахаром Пероральная 100 мг
Таблетка Перорально 100 мг
таблетка перорально 25 мг

Порошок витамина С — аскорбиновая кислота

Подробнее о продукте

Что такое витамин С (аскорбиновая кислота)?

Аскорбиновая кислота — это водорастворимая форма витамина С, имеющая первостепенное значение для жизни.В 1937 году Нобелевская премия по медицине была присуждена Альберту Сент-Дьёрдьи (Википедия) за исследования его биологических функций: витамин С поддерживает множество функций организма, включая иммунную систему. Несмотря на его важность, организм не производит витамин С, и он растворим в воде. В результате витамин С не накапливается в организме, и его необходимо постоянно пополнять за счет употребления свежих продуктов или приема добавок. Все фрукты и овощи содержат некоторое количество витамина C. Богатые источники витамина C включают цитрусовые, сладкий перец, ягоды, помидоры, брокколи, листовую зелень, картофель и дыню.

Среди обычных питательных веществ и биохимических веществ, вероятно, наиболее популярен витамин С. При попадании внутрь витамин С легко всасывается в кишечнике и продолжает свой транспорт через водянистые компоненты человеческого тела, помогая вырабатывать белок коллагена и одновременно выступая в роли антиоксиданта. Аскорбиновая кислота вместе с солями натрия, калия и кальция обычно используется в качестве антиоксидантных пищевых добавок. Коммерческий витамин С часто представляет собой комбинацию аскорбиновой кислоты, аскорбата натрия и / или других аскорбатов, таких как аскорбат кальция и аскорбилпальмитат.

Витамин C выполняет несколько функций как кофермент и кофактор. Витамин С отвечает за создание и поддержание наших тканей и укрепление нашей иммунной системы. Он также важен для окисления фенилаланина и тирозина и превращения фолацина в тетрагидрофолиевую кислоту. Витамин С — один из многих антиоксидантов, которые помогают блокировать повреждения, вызванные свободными радикалами, побочными продуктами нашего организма, преобразующими пищу в энергию. Витамин С нейтрализует потенциально опасные реакции в водянистых частях тела, таких как кровь и жидкость, как внутри, так и в окружающих клетках.

Аскорбиновая кислота необходима для синтеза коллагена и играет структурную роль в костях, хрящах и зубах. Как участник гидроксилирования пролина, витамин С необходим для производства коллагена, белкового вещества, от которого зависит целостность всей фиброзной ткани. Эти волокна расположены по всему телу, обеспечивая прочную, но гибкую структуру. Коллаген — это «клей», который укрепляет многие части тела, такие как мышцы и кровеносные сосуды. Витамин C может помочь организму восстановить поврежденные ткани, поддерживать здоровый коллаген и способствовать здоровью зубов и костей.Вместе с флавоноидами, полифенолами и нерастворимыми в воде соединениями (такими как витамин E) l-аскорбиновая кислота помогает другим антиоксидантам стать более эффективными и успешными в своей работе.

Это биоактивная форма L-аскорбиновой кислоты?

Биоактивная форма аскорбиновой кислоты — это L-форма, которая в настоящее время предлагается на Purebulk.com. В большинстве случаев, когда вы видите продукт, помеченный как «Аскорбиновая кислота», вероятно, что L-форма как D-форма, а рацемическая DL-форма не была так коммерчески доступна в течение некоторого времени.

Чистота и концентрация аскорбиновой кислоты (витамина С)

L-аскорбиновая кислота

PureBulk является производным сорбита, полученного из глюкозы, и не содержит наполнителей, добавок или агентов, препятствующих слеживанию. Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от яркого света и тепла. Не мерзни.

Есть ли для этого продукта заявление о не-Gmo?

Да! Вы можете запросить копию заявления о не-Gmo для этого продукта, используя поле для комментариев в форме запроса сертификата подлинности.

Биодоступность, смешивание и растворимость витамина C

L-аскорбиновая кислота — это биодоступная форма аскорбиновой кислоты, которую часто добавляют в коммерчески производимые продукты и напитки.Этот продукт представляет собой белый или желтовато-белый мелкозернистый порошок, который быстро растворяется в воде и имеет кислый вкус. Его можно смешивать с водой, фруктовыми соками или напитками. Легкое обесцвечивание кристаллов аскорбиновой кислоты под воздействием воздуха и влаги является нормальным явлением.

Людям, чувствительным к кислым продуктам или тем, кто не любит кислый вкус добавок аскорбиновой кислоты, мы предлагаем использовать капсулы с аскорбиновой кислотой.

Обратите внимание, что аскорбиновая кислота — относительно хрупкая молекула, и она может быть потеряна с продуктами питания во время приготовления, приготовления и / или хранения.Аскорбиновая кислота легко разрушается при окислении, особенно в присутствии тепла и щелочности.

Вам понадобится:
# 1: Один стакан на 8 унций
# 2: Набор кухонных мерных ложек
# 3: Ложка (для размешивания)
# 4: PureBulk 100 % Чистой аскорбиновой кислоты в порошке
# 5: Порошок бикарбоната натрия (пищевая сода для рук и молотка)
# 6: Примерно от 2 до 3 жидких унций теплой или слегка горячей питьевой воды

В сухом стакане на 8 унций поместите 5 г аскорбиновой кислоты (одна чайная ложка без горки) и 2.5 г пищевой соды (1/2 чайной ложки без горки). Добавьте 2 жидких унции теплой воды в слегка горячую питьевую воду. Происходит бурная реакция с образованием пузырьков (CO 2 ). Перемешивайте в течение 10-20 секунд или пока пузырьки не уменьшатся и раствор не станет прозрачным. Эта реакция дает 5,62 грамма аскорбата натрия (NaA), 1,25 грамма газообразного диоксида углерода и 0,51 грамма воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *