Рубрика

Аллергия на орехи симптомы: Полезно знать об ОРЕХАХ, МИНДАЛЕ И АРАХИСЕ (nøtter/mandler/peanøtter)

Содержание

Полезно знать об ОРЕХАХ, МИНДАЛЕ И АРАХИСЕ (nøtter/mandler/peanøtter)

ОРЕХИ, МИНДАЛЬ И АРАХИС (nøtter/mandler/peanøtter)

Полезная информация об орехах, миндале и арахисе – Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков

Что такое аллергия на орехи?

Под орехами мы подразумеваем лесные орехи, кешью, фисташки, грецкие орехи, пеканы, миндаль, американские орехи и орехи макадемия. С биологической точки зрения арахис, или земляной орех, не является орехом, а принадлежит к семейству стручковых. Поэтому у некоторых людей, имеющих аллергию на арахис, также проявляется чувствительность или аллергические симптомы при приёме в пищу стручковых растений: зелёного гороха, сои, бобов, люпина и чечевицы. Кокосовый орех, мускатный орех и водный каштан также относятся к другому семейству, и не вызывают перекрёстных реакций с орехами/арахисом. Не смотря на то, что существует вероятность наличия аллергии на кокосовый орех, это является достаточно редким явлением.

Аллергическая реакция на продукты питания возникает из-за того, что организм реагирует на некоторые виды протеинов, содержащиеся в пище. Аллергия на орехи считается одной из наиболее распространённых пищевых аллергий и является одной из тех, которые часто сопровождают Вас на протяжении всей жизни. Одной из причин широкого распространения этой аллергии является тот факт, что большая часть населения страдает пыльцевой аллергией, ведущей к перекрёстным аллергиям и/или реакциям, в частности на орехи.

Какова реакция аллергика на орехи, миндаль и арахис?

Аллергия на орехи, миндаль и арахис может привести к весьма сильной реакции, но не у всех страдающих этой болезнью. Обычными реакциями организма на приём орехов являются зуд и отёк полости рта и гортани. Приступ экземы, крапивницы, боли в животе и тошнота являются возможными симптомами. В некоторых случаях могут возникнуть реакции, опасные для жизни (анафилактический шок). Реакция на употребление миндаля не является столь же обычной, как реакция на орехи.

Наблюдения показывают, что у детей отмечается более сильная реакция, чем у взрослых. Приблизительно половина детей, у которых есть аллергия на арахис, реагируют на запах, вкус или прикосновение, в то время как часть взрослых, реагирующих подобным образом, не превышает 10 %.

На что реагирует организм?

Реакция вызывается протеинами, содержащимися в орехах, миндале и арахисе. У некоторых серьёзная аллергическая реакция может быть вызвана как в результате приёма в пищу орехов, так и ореховой пылью в помещении. Обычными реакциями на ореховую пыль являются аллергический насморк, ухудшение экземы и приступы астмы.

Как бороться с аллергией на орехи, миндаль и арахис?

Защитой от пищевой аллергии является исключение из рациона непереносимых продуктов питания. В случае с аллергией на орехи это означает, что орех или орехи, на которые у человека есть аллергия, должны быть исключены из рациона. У некоторых наблюдается аллергия на все виды орехов, кроме того некоторые считают, что простейшим способом является исключение всех видов орехов из рациона. Данный вопрос должен обсуждаться отдельно в каждом конкретном случае с лечущим врачом. Орехи и арахис имеют мало общих аллергенов. Это означает, что вероятность того, что человек с аллергией на орехи, также будет реагировать на арахис или другие орехи, мала, за исключением тех видов орехов, которые находятся в близком родстве с вызывающими аллергию.

Где могут содержаться орехи, миндаль и арахис?

К пищевым продуктам, основанным на орехах, относятся нуга, ореховый крем, жаренный в сахаре миндаль, наполнители для печенья, праздничное печенье и миндальная основа для тортов. К прочим продуктам, часто содержащим орехи, относятся торты, печенье, смеси для завтрака, салаты, хлеб, десерты, шоколад, мороженое, песто и некоторые блюда иностранной кухни, например, азиатской.

Некоторые виды растительного масла могут изготовляться на основе орехов. В рафинированных продуктах протеинов, как правило, не остаётся. И, напротив, масла холодного прессования могут содержать остатки протеинов.

Маркировка пищевых продуктов:

Все орехи и арахис должны быть чётко отмечены на маркировке, с указанием названия орехов в списке ингридиентов в тех случаях, когда они входят в рецепт приготовления того или иного продукта. Обязанность наличия маркировки также относится к неупакованной еде, например той, которая продаётся без упаковки в магазинах, ресторанах, столовых и прочих местах.

Некоторые продукты питания имеют маркировку «могут содержаться следы орехов». Это не означает, что в продукт добавлены орехи. В процессе изготовления продукта в него могли попасть остатки орехов. Такие незначительные количества орехов переносятся большинством аллергиков, которые могут принимать в пищу продукты с указанной маркировкой. Всё же, исходя из степени тяжести аллергии, некоторым следует посоветоваться с врачом относительно продуктов с содержанием следов орехов.

Аллерген f256 - грецкий орех, IgE (ImmunoCAP)

Грецкий орех как этиологический фактор пищевой аллергии относят к высокой степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей). Является распространенным "скрытым" аллергеном - его часто применяют при изготовлении кондитерских изделий, выпечки, соусов. Часто наблюдается перекрестная аллергия к пыльце деревьев (береза, ольха, орешник). Аллергическая реакция на орехи, в том числе и на грецкий орех, зачастую может протекать в виде тяжелого приступа бронхиальной астмы.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е (IgE) к грецкому ореху.

Синонимы английские

Allergen f256 - Walnut, IgE.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Грецкие орехи широко употребляются в пищу в натуральном виде, в составе кондитерских изделий и множества других блюд.

Масло из грецкого ореха используют в кулинарии, а также добавляют в лаки для живописи, мыла, косметические средства. Дерево грецкого ореха относится к ценным породам, заготавливается в небольшом количестве и применяется для изготовления высококачественной мебели.

Наиболее распространены аллергические реакции после употребления орехов, которые могут отличаться тяжелым течением (возможно также развитие респираторной аллергии на пыльцу грецкого дерева).

По статистике, 90 % всех летальных случаев, вызванных приступами пищевой аллергии, приходится на аллергию к орехам. Из всех прочих видов пищевой аллергии она – самая стойкая - в том случае, если она проявляется на несколько сортов орехов сразу. Существует большая вероятность, что аллергия на один вид орехов со временем пройдет сама по себе. Если же аллергия присутствует сразу на несколько видов орехов (арахис, грецкий орех, фундук, кешью и другие) – такой вероятности нет вообще. В состав грецких орехов входит жирное масло, белковые вещества, углеводы, провитамин А, витамины К и Р, аминокислоты (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин).

Жирное масло состоит из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот. Все перечисленные вещества могут обладают сильной сенсибилизирующей активностью. Причем при термическом воздействии (жарке, варке) она может усиливаться.

Многие продукты содержат в себе следы орехов: шоколад, мороженое, конфеты, хлебобулочные изделия, йогурты, быстрые завтраки и др.

Перекрестная реакция при аллергии на грецкий орех может наблюдаться с яблоками, соевыми бобами, персиками, спаржей, абрикосами, сливами, оливками, вишней, кукурузой, виноградом, при контакте с пыльцой березы и ольхи.

Симптомы аллергии могут появиться уже через 3-5 минут после контакта с аллергеном, как правило, со временем нарастают и достигают максимума через 1-3 ч. Аллергические симптомы включают в себя местные (жжение, зуд, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, высыпания около рта, шелушение зоны губной красной каймы, так называемый оральный аллергический синдром) и общие проявления.

Аллергия сопровождается крапивницей с характерными покраснением, жжением и зудом. Высыпания могут быть различного характера, им наиболее подвержены лицо, живот, грудь. Также может возникать насморк, першения в горле, отёчность, одышка, чихание, кашель, слезотечение, отёчность губ. У аллергика с пищевой аллергией часто возникают желудочно-кишечные расстройства. Сложные случаи могут сопровождаться приступами удушья, отеком Квинке или анафилактическим шоком.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергену грецкого ореха методом ImmunoCAP. Аллергодиагностика технологией ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в очень малом количестве крови пациента даже низких концентраций IgE-антител. Исследование основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими диагностическими методами. Во всем мире до 80% определений специфических иммуноглобулинов IgE выполняется данным методом. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как "золотой стандарт", так как эта методика доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

  • Выявление сенсибилизации к грецкому ореху у детей и взрослых;
  • определение возможных причин обострения аллергического заболевания (аллергического ринита/риноконъюнктивита, бронхиальной астмы, атопического дерматита, крапивницы, анафилактического шока, ангионевротического отека, нарушения работы ЖКТ).

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на аллергию на грецкий орех у пациентов;
  • при обследовании пациентов с полисенсибилизацией;
  • при обследовании пациентов с клиническими проявлениями аллергических реакций (кожными высыпаниями, ангиоотеками, покраснением и жжением в ротовой полости, отеком век, слезотечением, чиханием, заложенностью, ринореей, кашлем, одышкой, бронхоспазмом, тошнотой, рвотой, диареей) после употребления грецкого ореха;
  • при невозможности проведения кожных проб.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 - 0.35 кЕдА/л.

Причины повышенного результата:

  • сенсибилизация к грецкому ореху.

Причины отрицательного результата:

  • отсутствие сенсибилизации к данному аллергену;
  • длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.
 Скачать пример результата

Важные замечания

  • Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

  • Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке
  • Фадиатоп (ImmunoCAP)
  • Фадиатоп детский (ImmunoCAP)
  • Аллерген f309 - нут (турецкий горох), IgE
  • Аллерген f202 - орех кешью, IgE
  • Аллерген f203 - фисташковые орехи, IgE

+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам

Кто назначает исследование?

Аллерголог, гастроэнтеролог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.

Литература

  • Pediatric Allergy: Principles and Practice, 18, 167-176.
  • Henry's Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods, Chapter 55, 1057-1070.
  • Nelson Textbook of Pediatrics, Chapter 146, 1121-1124.
  • Pollen–Food Syndrome. Antonella Muraro and Cristiana Alonzi. Food Allergy, Chapter 7, 83-98.
  • www.phadia.com. ImmunoCAP-Allergens.

Аллергия на арахис - причины, симптомы и лечение

Среди всех известных орехов, самым аллергенным считается арахис. Вылечиться от такого проявления гиперчувствительности к продукту очень сложно. От аллергии в основном страдают дети. Она приводит к различным осложнениям.

Причины возникновения аллергии
Основным симптомом аллергической реакции на арахис, считается его белок. Иммунная система человека распознает в нем вредное для организма вещество. Самое плохое, что эта реакция не поддается лечению, человек всю жизнь страдает. Чаще всего, наблюдается у людей, которые чувствительны к другим аллергенам.
Проявление реакции на арахис, пока изучается учеными. Обращается внимание и на наследственный фактор. Если у родителей наблюдалось аллергия, то 50% детей могут ее унаследовать.
При первичном употреблении продукта, реакция не проявляется заметно, ее можно не наблюдать. Только при употреблении арахиса несколько раз, тогда можно ее почувствовать.

Симптомы
Проявления аллергии при употреблении арахиса, очень схожи с другими реакциями на продукты, содержащие аллергены. В первую очередь наблюдаются высыпания на коже, непрекращающийся насморк, кашель, затрудненность дыхания, отек Квинке, бессонница и потеря аппетита, понос, вздутие живота.
Необходимо принять всевозможные меры, чтобы реакция больше не проявлялась, самым опасным ее последствием может стать анафилактический шок, который является причиной смерти больного.
Определение признаков аллергии, проводится по анализу крови. Далее эти результаты вы сможете принести на прием врача аллерголога в наш МЦ "Ваш Доктор".

Лечение
Для того чтобы начать лечение, самое главное отменить употребление арахиса и продукты в которых он содержится. Если реакция проходит в тяжелой форме, больного подвергают госпитализации. 
При более легкой форме, назначают антигистаминные препараты и стероидные гормоны. А также витамины, микроэлементы, пробиотики, для укрепления иммунитета.

Для того чтобы не было проявлений аллергии, необходимо контролировать свое питание. Особенно, если приходиться есть в общепите. Если есть сомнения по составу блюд, можно расспросить об этом повара. При покупке продуктов в магазине читать их состав на этикетках. Арахис может содержаться в масле, шоколаде, пирожных, мороженном, соусах.

Если у людей имеются проявления пищевой аллергии, необходимо всегда с собой иметь антигистаминные препараты. Желательно употреблять в пищу фрукты, овощи, заниматься спортом и соблюдать ЗОЖ.

Для того чтобы реакция на арахис не проявлялась, нужно постоянно контролировать продукты, которые нужно будет употреблять, этим действием можно обезопасить себя.

Аллергия на орехи может вызывать анафилактическую реакцию

Одними из представителей топ-8 самых частых пищевых аллергенов являются орехи: грецкие, фундук, миндаль, кешью, орехи пекан, бразильские и фисташки.

Степень аллергической реакции на них может варьироваться от легкой до очень тяжелой, а иногда и опасной для жизни.

Симптомы, как правило, возникают в течение часа. Но иногда — и через несколько минут после употребления ореха или контакта с ним. Если же реакция начинается больше чем через четыре часа, скорее всего, она не аллергическая.

У кого возможна реакция на орехи

Истинная аллергия на орехи практически никогда не проявляется при первом контакте с ними. Это происходит при одном из последующих контактов.

При этом у детей большинство аллергических реакций возникают в возрасте от 14 месяцев до 2 лет. Однако не исключено, что первое знакомство ребенка с белками орехов произошло еще во время внутриутробного развития или грудного вскармливания.

В то же время, ученые не обнаружили никаких доказательств тому, что употребление в пищу орехов матерью во время беременности или кормления грудью повышает риск развития аллергии у ребенка.

Есть данные, говорящие об обратном: употребление орехов матерью в эти периоды может снижать вероятность развития аллергии у ребенка в будущем. В связи с этим ученые не видят необходимости рекомендовать будущим и кормящим мамам отказываться от орехов.

В то же время наличие у вас или у родственников аллергических состояний, которые включают поллиноз, астму и экзему, означает возрастание риска развития аллергии на орехи. Также к аллергии на орехи склонны те, у кого есть аллергия на арахис.

Основные признаки аллергии

К симптомам аллергии легкой степени относятся:

  • покалывание рта и губ;
  • отек лица;
  • ухудшение общего состояния;
  • крапивница;
  • боль в животе;
  • отек гортани.

При более тяжелой аллергической реакции, помимо всего перечисленного, могут возникать:

  • покраснение кожи;
  • одышка или затрудненное дыхание из-за приступа астмы или отека вокруг горла;
  • страх смерти;
  • снижение кровяного давления;
  • тахикардия.

Низкое кровяное давление, которое может вызвать потерю сознания, называется анафилаксией. 

Все люди, испытавшие анафилаксию, должны быть госпитализированы и находиться под наблюдением доктора 48–72 часа: человек с аллергией на орехи через 1–8 часов после первой анафилактической реакции может испытать повторную. 

Методы диагностики

Для подтверждения диагноза «аллергия на орехи» может быть проведен кожный или прик-тест. 

Еще один метод – молекулярная диагностика аллергии. Это анализ крови на наличие специфических иммуноглобулинов Е. Они вырабатываются в результате контакта с орехом или другим аллергеном.

Кроме того, иногда для диагностики пищевой аллергии используют оральный провокационный тест. Для этого пациенту дают подозреваемые пищевые продукты и наблюдают за развитием симптомов в течение 15-30 минут.

Такой тест всегда проводится в специализированном центре с персоналом, подготовленным для оказания неотложной медицинской помощи.

Если вы обнаружили, что у вас аллергия на один тип орехов, целесообразно провести диагностику и на чувствительность к другим типам. С этой задачей хорошо справляется мультикомпонентный молекулярный тест АЛЕКС. В его панель входят почти 300 или 99,9% известных науке аллергенов.

Как предотвратить аллергическую реакцию

Предотвращение возникновения аллергической реакции – ключевая часть жизни с аллергией.

Научитесь распознавать продукты, которые могут содержать орехи, и избегать их:

  1. Проверяйте ингредиенты продуктов питания.

Избегать употребления цельных орехов относительно легко. Сложнее делать это, если продукт обработан. Ведь наличие орехов в нем может быть указано косвенно.

Всегда проверяйте этикетки на продуктах. Даже — если вы употребляли их в пищу раньше. Ведь ингредиенты в них могут меняться.

Орехи и ореховые масла используются в широком спектре пищевых продуктов. Поэтому вам нужно обращать внимание на ингредиенты в пирожных и выпечке, десертах, мороженом, хлопьях для завтрака, зерновых батончиках, конфетах, вафлях, вегетарианских блюдах и в заправках для салатов.

Запросите список продуктов без орехов в местном супермаркете.

  1. Будьте осторожны, когда употребляете еду, приготовленную не вами.

Когда едите вне дома, узнавайте, какие продукты содержат орехи и каков риск загрязнения других продуктов. Если возможно, поговорите с шеф-поваром, а не с официантом.

Избегайте употребления продуктов в буфетах, фастфуде или пекарнях, где пища может быть загрязнена при контакте с другими продуктами, содержащими орехи.

3. Не ешьте ничего, в чем не уверены.

Если друзья или семья готовят для вас, убедитесь, что они хорошо осведомлены о вашей аллергии и о том, как избежать загрязнения продуктов.

Если у вашего ребенка аллергия на орехи, удостоверьтесь, что с ним не делятся едой другие дети на групповых мероприятиях. Всегда давайте ему еду с собой и объясните необходимость не пробовать чужую пищу.

Принципы лечения

Маловероятно, что вы всегда сможете избежать контакта с орехами, который случайно может произойти в любое время. Поэтому:

  1. Будьте уверены, что вы и окружающие вас люди знаете, как проявляется аллергическая реакция и как действовать, если она начнется. Если у вашего ребенка аллергия на орехи, убедитесь, что все, кто контактируют с ним, знают об этом и осведомлены о мерах неотложной помощи. Жизненно важно, чтобы в случае возникновения аллергической реакции пациент получил лечение как можно быстрее.
  2.  Вы или ваш ребенок, если у него аллергия, должны носить медицинский браслет, который сообщает другим людям о вашем заболевании.
  3. Если у вас возникла легкая аллергическая реакция, принимайте антигистаминные таблетки как можно скорее. Эти препараты блокируют действие гистамина – химического вещества, выделяющегося во время аллергической реакции. Обычно таблетка начинает действовать через 15-30 минут после употребления. Если реакция усугубляется, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
  4. При возникновении тяжелой (анафилактической) реакции используйте “ЭпиПен” или другой инжектор адреналина. Если у вас начались симптомы астматического приступа, используйте ингалятор. После этого обратитесь за медицинской помощью.

Если вы подозреваете у себя и своего ребенка наличие аллергической реакции на орехи, обязательно обратитесь к аллергологу. Только он способен на основании результатов обследования поставить правильный диагноз.

Аллергия на орехи

Аллергия на орехи

Орехи – уникальный пищевой продукт, они содержат десятки полезных микро- и макроэлементов, витаминов и аминокислот, растительный белок и клетчатку. Доказано, что регулярное употребление орехов существенно снижает риск развития онкологических заболеваний молочных желез, простаты, легких и кишечника. Орехи снижают уровень холестерина, нормализуют уровень сахара в крови, укрепляют иммунитет. Употребление орехов нормализует пищеварение, способствует борьбе с ожирением, снимает усталость, повышает выносливость.

Но такое обилие полезных веществ в орехах имеет и свою оборотную сторону: они часто оказываются причиной аллергических реакций. Видов орехов великое множество, но не следует бояться их всех. Как раз вследствие их разнообразия, некоторые виды у вас могут вызывать аллергию, другие же пойдут вам только на пользу. Крайне редко случается аллергия на абсолютно все орехи подряд. Так что, если у вас обнаружилась аллергия на кой-либо из орехов, другие виды не следует сразу исключать из рациона. Кроме того, часто бывает, что реакцию вызывают именно сырые орехи, а термически обработанные для конкретного пациента безопасны. Так, в шоколаде с орехами могут присутствовать как сырые, так и обжаренные орешки. В этом случае нужно внимательно читать этикетку, так как реакцию могут вызвать даже следовые количества сырых орехов.

В России чаще всего встречается аллергия на лесной орех (фундук), реже – на арахис. Арахис, кстати, строго говоря, вовсе не орех, он принадлежит к семейству бобовых. Реакция на фундук и некоторые другие виды орехов часто может сопутствовать поллинозу – аллергии на пыльцу (а именно – березы, лещины и ольхи). Такой «тандем», когда реакция на пыльцу некоторых видов растений сопровождается аллергией на некоторые продукты питания, называется перекрестной аллергией.

Профилактика аллергии на орехи

Этот вил аллергии может вызывать очень сильную реакцию, даже при употреблении совсем незначительных количеств продукта. Поэтому крайне важно контролировать возможное содержание орехов в продуктах питания. Во многих странах производители законодательно обязаны указывать на этикетке продукта не только факт присутствия тех или иных видов орехов, но даже саму вероятность случайного попадания мельчайших частиц орехов в продукт.

Так, например, если на одном и том же производстве на одном оборудовании производятся как продукты с орехами, так и продукты без них, теоретически возможно попадание некоторого количества орехов в продукт, который не должен их содержать. В этом случае производитель обязан на упаковке продукта поместить предупреждение вида «Возможно присутствие следов орехов». Мы надеемся, что добросовестные производители так и делают. Внимательно читайте упаковку продуктов!

Вот список продуктов, которые часто содержат орехи:

  • мороженое,
  • мюсли, сухие готовые завтраки,
  • шоколад во всех видах (шоколадные плитки, конфеты, нуга, марципаны и т. п.)
  • какао и напитки на его основе,
  • хлеб,
  • готовые салаты,
  • йогурты и творожки,
  • многие вегетарианские продукты (белок, содержащийся в орехах – отличный заменитель белков животного ироисхождения).

Проявления аллергии на орехи

Проявление аллергии на орехи может носить самый разный характер, она определяется как видом орехов, так и возрастом пациента, наличием сопутствующих заболеваний.

Чаще всего при аллергии на орехи развиваются следующие симптомы:

  • неприятные ощущения (жжение, припухлость) слизистых оболочек ротовой полости, языка, губ,
  • высыпания на коже,
  • кожный зуд,
  • покраснение лица и других участков тела,
  • насморк, чихание, затруднение дыхания
  • в тяжелых случаях может развиться отек Квинке и анафилактичский шок.

Диагностика

При подозрении на аллергию на орех рекомендуется проводить тестирование на все возможные виды орехов, так как наличие реакции на один вид совсем не означает аллергии на все виды орехов. При этом применяются как кожные тесты, так и анализ крови.

Лечение

К сожалению, в настоящее время избавление от аллергии на орехи полностью невозможно, лечение сводится к снятию симптомов. Разумеется, на первом плане стоит профилактика – максимально внимательное отношение к употребляемым продуктам, полное исключение определенных видов орехов и продуктов, их содержащих, из рациона. Но, если уж вы намеренно или случайно употребили такой продукт и у вас начали развиваться вышеперечисленные признаки, то:

  • при умеренных проявлениях аллергии следует прекратить прием продукта (аллергия на орехи как правило развивается достаточно быстро) прополоскать рот, возможно применение обычных антигистаминных препаратов,
  • в случае вероятности развития тяжелой реакции следует немедленно вызвать врача,
  • пациентам с крайне тяжелой формой аллергии на орехи (исключительно по назначению врача!) можно рекомендовать всегда иметь с собой антигистаминный препарат, глюкокортикоидный препарат, а в некоторых случаях – даже шприц-ручку с адреналином.

Важно:

Если вы заметили у себя вышеперечисленные симптомы после употребления пищи, содержащей орехи, настоятельно рекомендуется обратиться к врачу-аллергологу.

Во-первых, аллергия на орехи может принимать крайне тяжелые быстро развивающиеся формы, и вы должны быть готовы к этому.

Во-вторых, аллергия на орехи нередко сопутствует другим видом аллергии, например, на пыльцу некоторых растений – поллинозу. А этот вид аллергии часто поддается излечению с помощью АСИТ (аллергенной иммунотерапии). Излечение от поллиноза часто ведет за собой уменьшение симптомов и перекрестной аллергии, например, на орехи.

Семь продуктов, которые могут вызвать серьезный приступ аллергии

Пищевая аллергия может вызывать страшные последствия вплоть до анафилактического шока. Чтоб не искушать судьбу, следует точно знать какие продукты могут вызвать острую реакцию.

По словам аллергологов, количество людей с пищевой аллергией растет во всем мире. Проблема нарастает. Ситуация осложняется еще и тем, что вызвать острую реакцию может практически любой продукт. Например, шоколадные конфеты, в которых, как указывают производители на этикетке «могут содержаться следы орехов». Орехи – это один из сильнейших аллергенов. У некоторых людей они вызывают мгновенный отек горла, что может привести к смерти, если быстро не сделать укол.

Чтобы не испытывать судьбу, советуем ознакомиться с перечнем самых аллергичных продуктов и проявлять осторожность, употребляя их. Ведь иногда аллергия может появится внезапно, на фоне стресса.

Молоко. Проблема заключается в том, что людям, имеющим аллергию на него, приходится исключить из своего рациона не только само молоко, но и продукты, произведенные из него – сыр, творог, сливочное масло и пр.

Яйца. Этот продукт чаще всего вызывает аллергическую реакцию у малышей. Аллергологи советуют людям с аллергией на куриные яйца, избегать также майонеза, всей выпечки, где используются яйца, кондитерских изделий, мороженого, пирожных безе.

Орехи. Самый аллергенный орех – арахис. Именно из-за него чаще всего случается анафилактический шок. Поэтому людям, которым его есть опасно, следует быть осторожными с шоколадными изделиями. В них могут содержаться следы орехов: ведь на фабриках все виды конфет и шоколадок делают на одном и том же оборудовании!

Шоколад. Многие полагают, что реакцию вызывают сами какао-бобы, но это не так. Острую реакцию чаще всего провоцируют соевый лецитин, ореховые наполнители или наличие в составе сладости сухого молока, глютена и пальмового масла.

Злаки. Самые неаллергенные из распространенных в России круп - рис, перловка и гречка. А вот в отношении остальных следует быть осторожными. Самые аллергенные злаки - пшеница (в ее составе есть глютен), рожь и овес.

Мед. Особенно распространена аллергия на цветочные сорта меда. Однако, покраснение кожи, сыпь и другие признаки заболевания могут проявиться и в случае, когда человек ест мед без меры.

Морепродукты. Белок, содержащийся в гребешках, рапанах и креветках, может вызвать даже анафилактический шок. Потому советуем не экспериментировать, пытаясь выяснить на какие виды «даров моря» аллергии у вас нет. В данном случае риск совершенно неоправдан.

Лечение аллергии на орехи

Цена: Прием врача-аллерголога-иммунолога от 1800

В орехах содержится большое количество витаминов и минералов, поэтому орехи очень полезны. Однако некоторые люди не могут есть орехи из-за аллергии.

Почему орехи - распространенный аллерген?

Примерно 2% населения земного шара подвержены аллергической реакции на некоторые виды орехов. Аллергия возникает из-за большого содержания белков в ядре, которые вызывают чрезмерную реакцию иммунитета. После того, как выяснилась высокая частота аллергий на данный продукт, учёные начали изучать белковый состав орехов. Было выяснено, что наиболее аллергенны следующие протеины:

  • легуминоподобный белок,
  • люминасвязывающий белок,
  • 2S-альбумин,
  • глицин,
  • вицилин,
  • лектин,
  • профилин,
  • конглютин.

Все эти вещества выступают раздражителями для человеческого организма. Причём при термической обработке это свойство усиливается.

Аллергия или непереносимость?

Если после употребления в пищу орехов вам стало плохо, нужно выяснить, в чем причина. Это может быть иммунный ответ организма на действие аллергена (истинная аллергия) или же непереносимость продукта. Последняя возникает, если в организме отсутствует определённый фермент, что приводит к нарушению функции пищеварения и, соответственно, расстройствам желудочно-кишечного тракта, но не более того.

Как понять, что у вас аллергия на орехи?

Симптомы аллергической реакции на орехи:

  • расстройство желудочно-кишечного тракта в виде поноса;
  • рвотные позывы и тошнота;
  • колики и вздутие живота;
  • сыпь на коже и зуд;
  • слизь или кровянистые включения в каловых массах;
  • ограниченный или общий отёк мягких тканей, приступ удушья;
  • заложенность носа;
  • зуд в носовой полости, частые чихания;
  • слёзотечение;
  • кашель;
  • отёк мягких тканей ротовой полости и губ, покалывание, зуд и жжение;
  • сухость кожи губ, шелушение.

Чтобы выяснить источник аллергии, врач собирает анамнез, делает аллергические пробы на коже (скарификационный или прик-тест) и лабораторный анализ крови на присутствующие там специфические иммуноглобулины группы Е.

Есть ли орехи, которые не вызывают аллергию?

Наиболее аллергенным орехом является арахис. У некоторых людей аллергию может вызвать даже употребление нескольких зёрен, у других симптомы появляются, только если съесть килограмм. Все орехи имеют схожий состав, поэтому аллергическая реакция развивается на абсолютно любой орех. Отличие лишь в степени выраженности признаков аллергии.

По степени аллергенности орехи располагаются в следующем порядке (от более аллергенных к менее аллергенным):

арахис – бразильский орех – миндаль – фундук – орешки кешью – пекан – грецкий орех – фисташки.

Лечение аллергии на орехи

Лечение аллергии на орехи проводится в двух направлениях:

  • Избавление от симптомов заболевания.
  • Предупреждение повторного развития аллергии.

Для лечения, в первую очередь, нужно соблюдать безореховую диету. Запрещается:

  • употреблять в пищу арахисовое масло, соусы, ликёры и сиропы, в составе которых присутствуют орехи, батончики мюсли, блюда азиатской кухни;
  • использовать средства гигиены и косметику, содержащие ореховое масло или ореховый экстракт.

Лечение симптомов подразумевает прием антигистаминных и глюкокортикоидных препаратов по назначению врача. При расстройстве желудочно-кишечного тракта назначают средства, нормализующие уровень бифидобактерий в кишечнике, ферменты, а также медикаменты, уничтожающие патогенную микрофлору в кишечнике. Во всех случаях требуется индивидуальный подход.

Общие продукты, предметы, которых следует избегать и 4 совета

Что такое аллергия на орехи?

Аллергия на орехи - это когда иммунная система вашего организма чрезмерно реагирует на белки, содержащиеся в орехах. Ваше тело рассматривает их как потенциальную угрозу и пытается отразить их. Этот ответ - аллергическая реакция.

Даже немного, что вы проглотите или вдохнете, может вызвать это. Сами орехи легко избежать, но они также добавляются во многие другие продукты, и вы не всегда можете знать.

Симптомы аллергии на орехи

Признаки аллергии на орехи могут включать:

Немедленно позвоните своему врачу, если у вас возникли какие-либо из них после употребления любого вида орехов.

Причины аллергии на орехи

Крошечные белки, содержащиеся в орехах, не подвержены воздействию тепла или кислоты, поэтому они остаются нетронутыми даже после обработки, приготовления или даже переваривания. Некоторые люди чувствительны к этим неповрежденным белкам, и их тела вырабатывают антитела для борьбы с ними.

Продолжение

Антитела прикрепляются к белкам. Это заставляет вашу иммунную систему выделять химическое вещество под названием гистамин. Гистамин на самом деле вызывает симптомы аллергической реакции.

Арахис и древесные орехи - это не одно и то же. Но если у вас аллергия на один, возможно, вам следует избегать и другого. Спросите своего врача, чтобы убедиться.

Древесные орехи включают:

  • Миндаль
  • Бразильские орехи
  • Кешью
  • Каштаны
  • Фундук
  • Фундук
  • Орехи гикори
  • Орехи макадамии
  • Пеканы
  • 0 Фисташки

Грецкие орехи С грецкими орехами
  • Орехи с грецкими орехами

    Арахис или древесные орехи можно найти в таких вещах, как:

    • Хлебобулочные изделия: печенье, конфеты, пирожные, пирожные и др.
    • Конфеты: особенно шоколадные конфеты; также нуга и марципан
    • Прочие сладости: мороженое, замороженные десерты, пудинги и горячий шоколад
    • Зерновые и мюсли
    • Trail mix
    • Чили и супы.Иногда в качестве загустителя используют арахис или арахисовое масло.
    • Зерновой хлеб
    • Батончики с высоким содержанием энергии
    • Мед
    • Международные продукты. Орехи - распространенные ингредиенты в африканской и азиатской кухне (особенно в тайской и индийской), а также в мексиканской и средиземноморской кухне.
    • Мортаделла. Эта итальянская ветчина может включать фисташки.
    • Вегетарианские бургеры
    • Соусы. Они могут включать соус барбекю, острый соус, соус песто, подливку, соус моле, глазури или маринады.
    • Салаты и заправки для салатов

    Продукты, которых следует избегать при аллергии на орехи

    Исключите их, когда готовите, и ищите их на этикетках продуктов:

    • Ореховое масло: миндаль, кешью, арахис и др.
    • Орех пасты. К ним относятся такие продукты, как марципан, миндальная паста и нуга.
    • Масла ореховые. К ним относятся арахисовое масло холодного отжима или отжима, а также другие.
    • Гидролизованный растительный или растительный белок. В них может быть арахис.
    • Арахисовая мука
    • Ореховые экстракты, такие как миндальный экстракт

    Лечение аллергии на орехи

    Лучший способ лечить аллергию на орехи - это предотвратить реакцию, избегая их. Очень внимательно читайте меню и этикетки продуктов, когда едите вне дома или делаете покупки.

    Если вы случайно съели что-то с орехами, обратите внимание на признаки серьезной аллергической реакции (анафилаксии), например, затрудненное дыхание или глотание, стеснение в груди, боли в животе, рвоту или чувство обреченности.Эти реакции могут быть опасными для жизни и требуют немедленной медицинской помощи. Вам следует:

    • Лечь на спину.
    • Если у вас есть адреналин, используйте его и повторите через 5–15 минут, если симптомы не исчезли.
    • Позвоните 911 и получите медицинскую помощь.
    Продолжение

    Если у вас аллергия на орехи, всегда носите с собой два автоинъектора адреналина (Auvi-Q, EpiPen, Symjepi) и знайте, как ими пользоваться.

    Детям с серьезной аллергией на арахис может быть полезен препарат Палфорция, который может помочь уменьшить симптомы, которым они подвержены.

    Предотвращение реакции аллергии на орехи

    • Спросите у своего сервера. Продукты, в которых нет арахиса или древесных орехов, могут быть заражены, если они приготовлены в том же месте или на том же оборудовании, что и продукты, в которых есть орехи. Это также может произойти в ресторанах, где используется много ингредиентов, и даже в кафе-мороженых, если оборудование, такое как совки, используется совместно.
    • Проверяйте этикетку каждый раз, когда покупаете продукт. Производители еды иногда меняют рецепт.
    • Посмотрите на кухню.Орехи также могут быть в лосьонах, шампунях и кормах для домашних животных. Проверяйте этикетки перед тем, как покупать или использовать их.

    Аллергия на орехи и арахис | Анафилаксия

    Что такое аллергия на орехи?

    Аллергия возникает, когда иммунная система вашего организма, которая обычно борется с инфекцией, чрезмерно реагирует на вещество, называемое аллергеном. Большинство аллергенов не являются вредными и не действуют на людей, у которых нет аллергии на них. Аллергические реакции на аллергены могут варьироваться от легких до опасных для жизни.

    И арахис, и орехи (например, грецкие орехи, фундук, миндаль, кешью, пекан, бразильский орех и фисташки) могут действовать как аллергены и могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Когда вы вступаете в контакт с чем-то, на что у вас аллергия (аллергеном), группа клеток вашего тела, называемая тучными клетками, выделяет вещество, называемое гистамином. Гистамин заставляет крошечные кровеносные сосуды в тканях вашего тела пропускать жидкость, что вызывает набухание тканей. Это приводит к появлению ряда различных симптомов.

    Строго говоря, арахис - это не орехи, это бобовые, принадлежащие к тому же семейству, что и горох и фасоль. Арахис растет под землей, тогда как другие орехи растут на деревьях. Слово орех в этой брошюре может означать древесные орехи или арахис.

    См. Также отдельные брошюры «Аллергия, пищевая аллергия и непереносимость» для получения дополнительной информации об аллергии в целом.

    Что вызывает аллергию на орехи?

    Если у вас аллергия на орехи, при первом контакте с орехами ваша иммунная система реагирует и готовится к борьбе. Однако никаких симптомов реакции у вас не возникает. Полная аллергическая реакция возникает только при повторном контакте с орехами. У большинства детей, страдающих аллергией на орехи, появляются симптомы аллергической реакции, когда они впервые сталкиваются с орехами. Однако это, вероятно, не первая их экспозиция, а вторая. Возможно, они уже вступили в контакт с орехами через свою мать через одно из следующих действий:

    • В то время как они были в утробе (матке).
    • Через грудное молоко, если они находились на грудном вскармливании.

    Большинство людей с аллергией на орехи реагируют на контакт с небольшими количествами (менее одного ореха), а некоторые люди могут реагировать на следовые количества. Это означает, что не обязательно есть орехи, чтобы вызвать реакцию. Некоторые люди настолько чувствительны к аллергенам орехов, что небольшого количества аллергенов на их губах или даже рядом с кем-то, кто ест арахис, может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию.

    Существует множество различных аллергенов, но орехи вызывают одни из самых сильных и тяжелых реакций.Врачи пока не знают, почему это так.

    Насколько распространена аллергия на орехи и у кого она возникает?

    В Великобритании примерно 2 из 100 детей и примерно 1 из 200 взрослых страдают аллергией на орехи. Растет число людей с аллергией на арахис.

    Аллергия на орехи - наиболее распространенный вид тяжелой пищевой аллергии. Часто это начинается, когда дети очень маленькие. Чаще всего первые аллергические реакции возникают в возрасте от 14 месяцев до двух лет. В отличие от других пищевых аллергий, таких как аллергия на молоко, аллергия на орехи - это то, от чего вы вряд ли вырастете.Только около 1 из 5 человек с аллергией на орехи вырастут из нее, и это, как правило, люди с легкой реакцией.

    Если у вас то, что называется атопией, или если атопия встречается в вашей семье, вы больше подвержены риску развития аллергии на орехи. Атопия - это название группы аллергических состояний, которые включают сенную лихорадку, астму и экзему. В частности, у детей с экземой чаще развивается аллергия на орехи. Если у вас аллергия на арахис, вы также можете отреагировать на древесные орехи.

    Каковы симптомы аллергии на орехи?

    И арахис, и орехи могут вызывать аллергические реакции. Аллергическая реакция на орехи может варьироваться от легкой до очень тяжелой, а иногда и опасной для жизни. Симптомы часто проявляются очень быстро, в течение часа после контакта с орехом, а иногда и в течение нескольких минут. Реакции, которые происходят более чем через четыре часа после контакта с орехами, вряд ли могут быть аллергией.

    Признаки и симптомы легкой аллергической реакции могут включать:

    • Покалывание во рту и губах.
    • Ваше лицо опухло.
    • Чувство тошноты.
    • Крапивница или крапивница.
    • Коликообразные боли в животе.
    • Ощущение стеснения в горле.

    Признаки и симптомы более тяжелой аллергической реакции могут включать:

    • Все вышеперечисленное.
    • Свистящее дыхание или затрудненное дыхание из-за приступа астмы или отека вокруг горла.
    • Чувство надвигающейся гибели.
    • Расширение (раскрытие) кровеносных сосудов, которое может вызвать:
      • Общее покраснение кожи.
      • Учащенный пульс.
      • Низкое кровяное давление, из-за которого вы можете терять сознание или терять сознание.

    Эта тяжелая реакция называется анафилаксией, и без быстрого лечения вы скоро потеряете сознание. Небольшое количество людей умирает каждый год в результате такой тяжелой реакции, обычно из-за того, что они не получают достаточно быстрого лечения.Если вы считаете, что у вас анафилактическая реакция, вам необходимо немедленно вызвать скорую помощь и немедленно обратиться за медицинской помощью.

    Примерно 1 из 3 человек с аллергией на орехи имеет первоначальную реакцию на орех, за которой следует вторая реакция через один-восемь часов после первой. Вот почему так важно оставаться в больнице после начальной анафилактической реакции.

    Как диагностируется аллергия на орехи?

    Анамнез и обследование

    Ваш врач может заподозрить у вас аллергию на орехи по вашим симптомам.После этого ваш врач может задать много вопросов. Например, количество и тип пищи, которую вы съели, которая вызвала реакцию, как быстро начались симптомы, насколько они были серьезными, как долго продолжались и т. Д.

    Кожный укол

    Кожный укол-тест может быть проведен для помочь подтвердить аллергию. Для этого теста капля раствора экстракта орехов наносится на кожу, обычно на предплечье. Затем через каплю укол иглой. Обычно это безболезненно, так как прокалывается сама поверхность кожи.Однако достаточно впустить небольшое количество раствора в кожу. Если реакция возникла, то через 20-30 минут.

    • «Положительной» считается реакция, когда кожа под раствором становится красной и зудящей. Белая припухлость, называемая волдырем, окружает красную центральную область. Волдырь достигает своего полного размера примерно за 15-20 минут, а затем исчезает в течение нескольких часов.
    • Реакция считается «отрицательной», если кожа остается нормальной. Это означает, что у вас нет аллергии на вещество в растворе.

    Не принимайте антигистаминные препараты в день теста, поскольку они могут ослабить любую аллергическую реакцию во время теста.

    Анализ крови

    Вы также можете сдать анализ крови. Он измеряет количество белка, называемого антителом IgE, который вырабатывается в результате аллергической реакции. Вы можете узнать больше о реакциях IgE в отдельной брошюре «Пищевая аллергия и непереносимость»

    Пищевой тест

    Если результаты других тестов не подтвердятся, ваш врач может попросить вас принять участие в тесте на питание.Для этого теста вам будут давать продукты, которые могут содержать или не содержать орехи. Затем за вами будут внимательно наблюдать в течение 15-30 минут, чтобы узнать, есть ли у вас реакция. Проблемы с питанием всегда решаются в больнице или специализированном учреждении из-за риска серьезной реакции.

    Если у вас обнаружится аллергия на один вид орехов, вас могут проверить на аллергию и на другие орехи. Если у вас аллергия на арахис, у вас больше вероятность аллергии на древесные орехи, чем у человека, у которого нет аллергии на арахис.После подтверждения аллергии специалист по аллергии обычно поможет вам разработать план по ее устранению. Этот план будет индивидуальным для вас и будет учитывать, насколько серьезна ваша реакция.

    Какие варианты лечения аллергии на орехи?

    По возможности избегайте орехов

    Предотвращение возникновения аллергической реакции - ключевая часть жизни с аллергией на орехи. Итак, научитесь распознавать продукты, которые могут содержать орехи, и избегать их. Вас могут направить к диетологу, чтобы помочь с этим.Совет может включать:

    1. Проверьте ингредиенты:

    • Всегда проверяйте этикетки на продуктах, даже на те продукты, которые вам известны, поскольку ингредиенты могут измениться.
    • Отказаться от целых орехов относительно легко. Сложнее избегать орехов в обработанных пищевых продуктах. Орехи не всегда явно указаны на этикетках ингредиентов. Например, арахис может быть указан как арахис, земляной орех, обезьяний орех, смешанные орехи, арахисовое масло, арахисовое масло, арахисовое масло и арахисовое масло.
    • Орехи и ореховые масла используются в качестве ингредиентов в широком спектре пищевых продуктов.Будьте осторожны с печеньем, пирожными, выпечкой, десертами, мороженым, хлопьями для завтрака, зерновыми батончиками, ореховым маслом и пастами, кондитерскими изделиями, вегетарианскими блюдами и заправками для салатов.
    • В китайских, тайских и индонезийских блюдах часто используются орехи и ореховое масло, особенно арахис или арахисовое масло.
    • Получите список продуктов без орехов в местном супермаркете.

    2. Будьте осторожны, когда вы не готовите еду:

    • Когда вы едите вне дома, спросите персонал, какие продукты содержат орехи и риск заражения других продуктов. Если возможно, поговорите с поваром, а не с официантом или официанткой.
    • Не ешьте продукты в буфете, деликатесы или пекарни, где пища легко может быть заражена прикосновением к другим продуктам, содержащим орехи.
    • Не ешьте ничего, в чем вы не уверены.
    • Если друзья или семья готовят для вас еду, убедитесь, что они знают, что вам нельзя есть.
    • Если у вашего ребенка аллергия на орехи, убедитесь, что он не делится едой с другими детьми на вечеринках и других групповых мероприятиях.Берите для них еду.

    Принципы обращения

    Маловероятно, что вы всегда сможете избежать контакта с орехами, и вы можете случайно столкнуться с орехами в любое время. Итак, будьте готовы:

    1. Убедитесь, что вы и другие люди вокруг вас, как ваши друзья и семья, знаете, что у вас аллергия на орехи, и что делать, если начинается аллергическая реакция:

    • Если у вашего ребенка орех аллергия, тогда убедитесь, что все, кто ухаживает за вашим ребенком, знают об этом и знают, что делать, если начинается реакция. Например, персонал яслей, няни, учителя и другие родители. Ваш врач - терапевт или больничный врач, имеющий специальную подготовку в области лечения детей (педиатр) - сможет составить план обслуживания. В этом плане ухода всем, кто ухаживает за вашим ребенком, будет указано, что им делать, если у ребенка аллергическая реакция.
    • Вы должны (или ваш ребенок должен, если у него есть аллергия) носить браслет для неотложной медицинской помощи или аналог, который сообщает другим людям об аллергии.

    2. Если начинается аллергическая реакция, быстро обратитесь за помощью:

    • Жизненно важно, чтобы при появлении аллергической реакции вы получили лечение как можно быстрее. Чем раньше ваша реакция будет обработана, тем лучше.
    • Легкие реакции можно лечить антигистаминными препаратами.
    • Более серьезные реакции лечат адреналином (адреналином), который при быстром введении может обратить симптомы реакции вспять.
    • Адреналин (адреналин) вводится путем инъекции, чтобы он мог действовать сразу. Если у вас острая реакция на орехи, вам сделают инъекцию адреналина (адреналина) (как ручку). Вы будете носить это с собой все время. Торговые марки включают EpiPen®, Emerade® и Jext®.
    • Эти инъекции адреналина (адреналина) бывают разных доз для взрослых и детей. Они работают, вводя адреналин (адреналин) в мышцу бедра, когда вы нажимаете кнопку или ударяете ею по коже.
    • Если у вас тяжелая аллергия, вы должны всегда носить с собой инъекцию адреналина (адреналина).Некоторые люди хранят адреналин (адреналин) в местах, где они проводят большую часть своего времени. Например, они хранят его дома, в школе или на работе. Многие делают две инъекции «на всякий случай».
    • Регулярно проверяйте срок годности адреналина (эпинефрина). Если истекает срок годности, приобретите новый. Также убедитесь, что вы знаете, как правильно им пользоваться. Ваша семья и друзья должны знать, как им пользоваться, если вы не можете.

    Знайте, что делать, если у вас аллергическая реакция

    1. Легкие реакции:

    • Примите таблетку антигистаминного средства как можно скорее. Вы можете купить их в аптеке или получить по рецепту. Антигистаминные препараты блокируют действие гистамина - химического вещества, попадающего в организм во время аллергической реакции. Обычно они начинают работать через 15-30 минут.
    • Если ваша реакция ухудшится, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

    2. Тяжелые (анафилактические) реакции:

    • Если у вас есть ручка для инъекций адреналина (адреналина), используйте ее.
    • Обратитесь за помощью и немедленно вызовите скорую помощь. Если возможно, всегда держите кого-нибудь с собой, если у вас есть реакция, даже если вам нужно в туалет. Например, сделайте это, даже если вы чувствуете себя больным или вас тошнит (рвота).
    • Если у вас астма и у вас есть ингалятор, воспользуйтесь им.
    • В машине скорой помощи или в больнице вам также могут дать кислород, чтобы помочь вашему дыханию, стероиды, чтобы уменьшить воспаление, и антигистаминные препараты, чтобы противостоять аллергической реакции.
    • Некоторым людям может потребоваться более интенсивное лечение, если реакция очень тяжелая.

    Легкие симптомы могут длиться до часа, а тяжелые - дольше. Вам нужно будет оставаться в больнице, пока врач не убедится, что вы полностью выздоровели.

    Другие методы лечения

    Иммунотерапия (десенсибилизация) - это лечение, при котором вам дают небольшое количество аллергена, которое затем постепенно увеличивается с течением времени. Целью является повышение толерантности к аллергену.Это лечение с некоторым успехом использовалось для лечения аллергии на пыльцу и насекомые (яд). Но в настоящее время он не широко используется для лечения пищевой аллергии, такой как аллергия на орехи, из-за риска анафилаксии. Однако некоторые исследования показали многообещающие результаты, и этот метод используется в некоторых очень специализированных центрах.

    Можно ли предотвратить аллергию на орехи?

    В прошлом Министерство здравоохранения рекомендовало беременным и кормящим матерям, а также их младенцам избегать употребления арахиса. Однако в 2009 году Министерство здравоохранения изменило свои рекомендации. Они обнаружили, что нет никаких доказательств того, что употребление или отказ от орехов во время беременности влияет на шансы развития у ребенка аллергии. С тех пор они сообщили, что беременным и кормящим матерям нет необходимости избегать орехов.

    Есть некоторые свидетельства того, что включение арахиса в рацион на ранних этапах отлучения от груди (с 6-месячного возраста) может снизить вероятность развития аллергии на него у ребенка.Очевидно, что цельный арахис представляет опасность удушья, поэтому он должен быть в форме, безопасной для ребенка (например, арахисовое масло).

    Что еще мне нужно знать?

    Некоторые люди с аллергией на арахис могут также реагировать на некоторые овощи (бобовые), такие как соя, стручковая фасоль, фасоль, печеная фасоль и зеленый горошек, потому что эти продукты содержат аллергены, аналогичные арахису. Имейте в виду, что алкоголь может усилить аллергическую реакцию.

    Это повторится снова?

    Если у вас возникла одна аллергическая реакция, очень вероятно, что у вас возникнет другая, потому что невозможно всегда избегать орехов.Это может быть стрессом. Однако, если вы хорошо подготовитесь и быстро примете меры, риск возникновения серьезных проблем невелик.

    Пищевая аллергия - NHS

    Пищевая аллергия - это когда иммунная система организма необычно реагирует на определенные продукты. Хотя аллергические реакции часто бывают легкими, они могут быть очень серьезными.

    Симптомы пищевой аллергии могут поражать разные участки тела одновременно. Некоторые общие симптомы включают:

    • ощущение зуда во рту, горле или ушах
    • Зудящая красная сыпь (крапивница)
    • Отек лица, вокруг глаз, губ, языка и неба (ангионевротический отек)
    • рвота

    Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

    Анафилаксия

    В наиболее серьезных случаях у человека возникает тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), которая может быть опасной для жизни.

    Позвоните по номеру 999, если считаете, что у кого-то есть симптомы анафилаксии, например:

    • затрудненное дыхание
    • Проблемы с глотанием или речью
    • чувство головокружения или обморока

    Попросите скорую помощь и сообщите оператору, что, по вашему мнению, у человека серьезная аллергическая реакция.

    Что вызывает пищевую аллергию?

    Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система - защита организма от инфекций - ошибочно воспринимает белки, содержащиеся в пище, как угрозу.

    В результате выделяется ряд химикатов. Именно эти химические вещества вызывают симптомы аллергической реакции.

    Почти любая пища может вызвать аллергическую реакцию, но есть определенные продукты, которые вызывают большинство пищевых аллергий.

    Чаще всего аллергическую реакцию вызывают следующие продукты:

    • молоко
    • яиц
    • арахис
    • орехи
    • рыб
    • моллюски
    • некоторые фрукты и овощи

    Большинство детей, страдающих пищевой аллергией, перенесли экзему в младенчестве. Чем сильнее экзема у ребенка и чем раньше она началась, тем больше вероятность, что у него пищевая аллергия.

    До сих пор неизвестно, почему у людей возникает аллергия на пищу, хотя у них часто есть другие аллергические состояния, такие как астма, сенная лихорадка и экзема.

    Узнайте больше о причинах и факторах риска пищевой аллергии.

    Виды пищевой аллергии

    Пищевая аллергия делится на 3 типа, в зависимости от симптомов и времени их появления.

    • Пищевая аллергия, опосредованная IgE - наиболее распространенный тип, вызываемый иммунной системой, вырабатывающей антитело, называемое иммуноглобулином E (IgE). Симптомы возникают через несколько секунд или минут после еды. При этом типе аллергии повышается риск анафилаксии.
    • Не-IgE-опосредованная пищевая аллергия - эти аллергические реакции вызываются не иммуноглобулином Е, а другими клетками иммунной системы. Этот тип аллергии часто сложно диагностировать, поскольку симптомы развиваются гораздо дольше (до нескольких часов).
    • Пищевая аллергия на смешанные IgE и не-IgE-опосредованные - у некоторых людей могут наблюдаться симптомы обоих типов.

    Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

    Синдром оральной аллергии (пыльцево-пищевой синдром)

    Некоторые люди испытывают зуд во рту и горле, иногда с легким отеком, сразу после употребления свежих фруктов или овощей.Это известно как синдром оральной аллергии.

    Синдром оральной аллергии вызывается аллергическими антителами, которые принимают определенные белки свежих фруктов, орехов или овощей за пыльцу.

    Синдром оральной аллергии обычно не вызывает серьезных симптомов, и можно отключить аллергены, тщательно приготовив любые фрукты и овощи.

    Дополнительную информацию можно найти на веб-сайте Allergy UK.

    Лечение

    Лучший способ предотвратить аллергическую реакцию - определить продукты, вызывающие аллергию, и избегать ее.

    Исследования в настоящее время изучают способы снижения чувствительности к некоторым пищевым аллергенам, таким как арахис и молоко, но это не установленное лечение в NHS.

    Подробнее о выявлении продуктов, вызывающих аллергию (аллергенов).

    Избегайте внесения каких-либо радикальных изменений, таких как отказ от молочных продуктов, в свой рацион или рацион вашего ребенка без предварительной консультации с терапевтом. Что касается некоторых продуктов, например молока, вам может потребоваться поговорить с диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения.

    Антигистаминные препараты могут помочь облегчить симптомы легкой или умеренной аллергической реакции.Для контроля острых аллергических симптомов часто требуется более высокая доза антигистаминного препарата.

    Адреналин - эффективное средство для лечения более серьезных аллергических симптомов, таких как анафилаксия.

    Людям с пищевой аллергией часто дают устройство, известное как автоинжектор, которое содержит дозы адреналина, которые можно использовать в чрезвычайных ситуациях.

    Подробнее о лечении пищевой аллергии.

    Когда обращаться за медицинской помощью

    Если вы считаете, что у вас или вашего ребенка пищевая аллергия, очень важно попросить вашего терапевта поставить профессиональный диагноз.При необходимости они могут направить вас в аллергологическую клинику.

    Многие родители ошибочно предполагают, что у их ребенка пищевая аллергия, хотя на самом деле их симптомы вызваны совершенно другим заболеванием.

    Имеются коммерческие наборы для тестирования аллергии, но использовать их не рекомендуется. Многие наборы основаны на необоснованных научных принципах. Даже если они надежны, вам следует обратиться к врачу для проверки результатов.

    Подробнее о диагностике пищевой аллергии.

    Кто пострадал?

    Больше всего пищевых аллергий поражает детей младше 3 лет.

    Большинство детей, страдающих пищевой аллергией на молоко, яйца, сою и пшеницу в раннем детстве, вырастут из нее к тому времени, когда они пойдут в школу.

    Аллергия на арахис и древесные орехи обычно более продолжительна.

    Пищевая аллергия, которая развивается в зрелом возрасте или сохраняется в зрелом возрасте, вероятно, будет аллергией на всю жизнь.

    По неясным причинам за последние 20 лет количество случаев пищевой аллергии резко возросло.

    Однако в настоящее время случаи смерти от пищевых реакций, связанных с анафилаксией, редки.

    Что такое пищевая непереносимость?

    Пищевая непереносимость - это не то же самое, что пищевая аллергия.

    Люди с пищевой непереносимостью могут иметь такие симптомы, как диарея, вздутие живота и спазмы желудка. Это может быть вызвано трудностями переваривания некоторых веществ, например, лактозы.Однако аллергической реакции не происходит.

    Важные различия между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью включают:

    • Симптомы пищевой непереносимости обычно возникают через несколько часов после приема пищи
    • Вам нужно съесть большее количество пищи, чтобы вызвать непереносимость, чем аллергия
    • пищевая непереносимость никогда не опасна для жизни, в отличие от аллергии

    Подробнее о пищевой непереносимости.

    Последняя проверка страницы: 15 апреля 2019 г.
    Срок следующего рассмотрения: 15 апреля 2022 г.

    Общие сведения о симптомах и лечении аллергии на древесные орехи

    Аллергия на древесные орехи считается одной из наиболее распространенных пищевых аллергий у детей и взрослых.Аллергия на древесные орехи часто сохраняется на всю жизнь, и только 9% детей перерастают ее. Братья и сестры детей с аллергией на древесные орехи могут относиться к группе повышенного риска пищевой аллергии и должны пройти обследование, если замечена неблагоприятная реакция на продукты.

    Что такое древесные орехи? К древесным орехам относятся миндаль, кешью, бразильские орехи, фундук, фисташки и грецкие орехи.

    Древесные орехи отличаются от арахиса (бобовых), но у людей с аллергией на древесные орехи может быть больше шансов получить аллергию на другие аналогичные продукты.Эксперты предлагают людям, страдающим аллергией на древесные орехи, избегать всех орехов из-за вероятности перекрестного загрязнения во время обработки или производства.

    Если люди с аллергией на древесные орехи вступят в контакт с аллергеном, они могут испытать серьезную потенциально смертельную аллергическую реакцию, известную как анафилаксия. Те, у кого в анамнезе была тяжелая пищевая аллергия, должны всегда иметь при себе автоинжектор адреналина. Воспитатели и школьный персонал должны знать об аллергии ребенка, знать признаки и симптомы пищевой аллергии и знать, как правильно ввести адреналин в случае необходимости.

    Симптомы и диагностика аллергии на древесные орехи

    Аллергия на древесные орехи может вызвать у человека следующие признаки и симптомы в течение двух часов после употребления продуктов из древесных орехов:

    • Тошнота и рвота
    • Боль и спазмы в животе
    • Затруднение глотания, герметичность горла
    • Диарея
    • Заложенность носа и насморк
    • Зуд или отек губ, языка, горла, кожи, век или других участков
    • Одышка, кашель или стеснение в груди
    • Анафилаксия (реакция, потенциально опасная для жизни)

    Если вы или ребенок испытываете анафилактическую реакцию, немедленно позвоните в службу 911.

    Если вы или ваш ребенок испытываете симптомы, не угрожающие жизни, как можно скорее назначьте встречу с аллергологом для тестирования. Во время вашего визита аллерголог изучит вашу историю болезни и семейную историю аллергии. Они зададут подробные вопросы о продуктах, которые вы едите, о симптомах, которые вы испытываете, о том, как долго симптомы сохраняются и что помогает облегчить симптомы.

    Кожные пробы и / или анализы крови могут использоваться для определения наличия антител к аллергии на древесные орехи.Кожный укол применяется на небольшом участке верхней части спины или предплечья с помощью небольшого стилета в виде зубочистки. Концентрированный экстракт древесного ореха вводится в самый верхний слой кожи. Если развивается небольшой приподнятый улей, у вас, вероятно, аллергия на древесные орехи. Результаты кожной пробы доступны в течение 20 минут после ее применения.

    Для анализа крови необходимо взять небольшой образец крови и проверить его на антитела к иммуноглобулину Е (IgE). Антитела IgE похожи на солдат, которые охотятся за конкретными пищевыми аллергенами.Когда IgE сталкивается с пищевым белком-виновником, он вызывает немедленное высвобождение химических веществ, ответственных за аллергическую реакцию и связанные с ней симптомы. На получение результатов анализов крови обычно уходит около недели.

    Лечение аллергии на древесные орехи

    Как и многие другие виды пищевой аллергии, лучший способ лечить и контролировать аллергию на древесные орехи - избегать контакта с продуктами из древесных орехов и не употреблять их в пищу.

    В то время как некоторые люди с диагнозом аллергия на древесные орехи могут переносить другие орехи, аллергологи предостерегают пациентов от употребления всех орехов.Их часто можно спрятать в азиатских блюдах, салатах, использовать в качестве начинки для мороженого или включить в выпечку, соусы и десерты.

    Если у вас или у ребенка серьезная аллергия, внимательно прочтите все этикетки и спросите, прежде чем заказывать блюда в ресторанах. Если вы не уверены, лучше всего избегать.

    Лечение аллергии на древесные орехи

    Аллергии на пищу - одни из самых распространенных и опасных. Пациентам рекомендуется всегда носить с собой автоинжектор адреналина для немедленного лечения.

    Если возникнут серьезные реакции, немедленно звоните 911. Воспитатели и учителя детей с аллергией на древесные орехи должны иметь доступ к автоинжектору адреналина и быть обученными тому, как вводить адреналин.

    Аллергия на древесные орехи должна избегать продуктов, содержащих следующие ингредиенты:

    • Миндаль
    • Искусственные орехи
    • Бразильский орех
    • Кешью
    • Каштан
    • Фундук
    • Орех гикори
    • Орех макадамия
    • Марципан
    • Экстракт ореха (искусственный и натуральный экстракт миндаля или грецкого ореха)
    • Ореховая паста (миндальная или кешью)
    • Ореховое молоко (миндальное или кешью)
    • Мука ореховая
    • Гайка штук
    • Пекан
    • Кедровый орех
    • Фисташки
    • Пралине
    • Орех

    Неожиданные источники продуктов из древесных орехов

    Неожиданные продукты могут содержать орехи. Перед употреблением проверьте все этикетки, в том числе:

    • Напитки алкогольные (могут содержать ореховый ароматизатор)
    • Заменители мяса - вегетарианские или веганские продукты могут содержать заменители мяса, содержащие орехи
    • Ореховые масла (миндальное и ореховое)
    • Соусы, включая песто, глазури и маринады
    • Крупы, печенье и крекеры
    • Конфеты и шоколадные конфеты
    • Энергетические батончики
    • Ароматизированный кофе
    • Лосьоны, средства по уходу за волосами, мыло

    Испытываете ли вы аллергические реакции после употребления в пищу продуктов, содержащих орехи? Обратитесь к своему специалисту по аллергии и назначьте тест, чтобы подтвердить, есть ли у вас аллергия на древесные орехи, или чтобы узнать, есть ли у вас аллергическая реакция на другой источник.

    Аллергия на арахис и древесные орехи

    В Австралии распространены аллергии на арахис и древесные орехи. Термин «древесный орех» относится к орехам и семенам, таким как миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, макадамия, пекан, фисташки и грецкие орехи. Арахис и древесные орехи содержат белки, которые могут вызвать аллергическую реакцию у трех процентов детей.

    Обычно у ребенка с аллергией на арахис или другие орехи наблюдается только легкая реакция. Однако арахис и древесные орехи (особенно кешью) являются частой причиной анафилаксии.Анафилаксия - это самая тяжелая форма аллергической реакции, опасная для жизни.

    Аллергия на арахис и древесные орехи чаще встречается у людей с другими аллергическими заболеваниями, такими как сенная лихорадка, астма и экзема. Дети с аллергией на орехи также могут иметь аллергию на другие продукты, такие как молоко, яйца, моллюски и другие виды орехов.

    Аллергия на арахис и древесные орехи чаще всего встречается у маленьких детей, но аллергия может развиться в любом возрасте, даже в зрелом возрасте.

    Признаки и симптомы аллергии на орехи

    Аллергическая реакция от легкой до умеренной

    Аллергическая реакция будет включать один или несколько из этих симптомов, и возможно, что некоторые из них возникнут одновременно:

    • крапивница, рубцы или волдыри (красная бугристая сыпь, похожая на укусы комаров)
    • ощущение покалывания во рту или вокруг него
    • Боль в животе, рвота и / или диарея (жидкий кал)
    • отек лица.

    Если у вашего ребенка впервые проявляется аллергическая реакция легкой или средней степени тяжести на арахис или другие орехи, покажите его терапевту. Врач подтвердит, была ли у вашего ребенка аллергическая реакция, и посоветует, как лечить реакцию в следующий раз, когда она произойдет. Если реакция была умеренной, возможно, вы направили к специалисту-аллергологу.

    Тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия)

    Тяжелая аллергическая реакция затрагивает дыхание человека и / или кровообращение (сердце и кровь).Любой из следующих симптомов, а также один или несколько из вышеперечисленных симптомов легкой или умеренной аллергической реакции указывают на то, что у вашего ребенка анафилактическая реакция:

    • затрудненное дыхание и / или шумное дыхание
    • хрип или постоянный кашель
    • отек языка
    • Отек и / или стеснение в горле
    • затрудненная речь или хриплый голос
    • потеря сознания или коллапс
    • становится бледным и вялым (младенцы / дети младшего возраста).

    Немедленно вызовите скорую помощь, если у вашего ребенка симптомы анафилаксии.

    Диагностика аллергии на орехи

    Если у вашего ребенка есть реакция на арахис или другие орехи, врач задаст вам ряд вопросов, чтобы определить причину аллергии. Например, они спросят вас, какую пищу ест ваш ребенок, принимает ли он какие-либо лекарства и не контактировал ли ваш ребенок с любыми жалящими насекомыми. Эти вопросы помогут исключить другие состояния, которые иногда можно спутать с пищевой аллергией.

    Если у вашего ребенка действительно возможна аллергия на орехи, ему потребуется анализ крови, называемый RAST-тестом на аллергию, или кожный укол. Ваш ребенок может пройти обследование, чтобы определить, есть ли у него аллергия на другие продукты.

    Лечение аллергии на орехи

    Как только у вашего ребенка будет подтверждена аллергия на орехи, ваш врач подготовит для него план действий. План действий будет зеленым, если автоинжектор адреналина не требуется, и красным, если он необходим. Убедитесь, что вы хорошо понимаете план действий, и спросите, есть ли что-то, чего вы не знаете. уверен в себе.

    Лучшее лечение аллергии на арахис или древесные орехи - это профилактика, что означает полное исключение определенных орехов. От орехов трудно отказаться, потому что многие продукты производятся на фабриках, которые могли использовать арахис или орехи в других продуктах. Даже в небольших количествах арахис и орехи могут вызывать симптомы.

    Важно научить вашего ребенка не делиться едой и не обмениваться едой с другими и всегда мыть руки перед едой.

    Если у вашего ребенка была диагностирована анафилактическая реакция на орехи, то ему потребуется автоинжектор адреналина (например,грамм. EpiPen) доступны в любое время. Смотрите наш информационный бюллетень Аллергические и анафилактические реакции.

    Избегайте арахиса и древесных орехов

    Людям с любой аллергией на орехи следует избегать употребления всех видов орехов, пока их специалист по аллергии не посоветует иное.

    По закону, любой продукт, который может содержать арахис или древесные орехи (или даже небольшое количество этих орехов), должен включать эту информацию на маркировке пищевых продуктов. Некоторые производители маркируют свою продукцию как возможно содержащую следы орехов из-за того, что при этом обрабатываются другие продукты. средство.

    Рафинированные ореховые масла (не холодного отжима) более безопасны для детей с аллергией. Однако трудно гарантировать, что масло достаточно рафинировано и удалены все следы орехового белка. В общем, безопаснее всего избегать всех ореховых масел, если у вашего ребенка сильная аллергия.

    В следующий список включены распространенные источники арахиса и древесных орехов:
    • выпечка, например, торты и ломтики
    • печенье и печенье
    • сухие завтраки
    • Рождественские торты и пудинги
    • шоколадно-шоколадные пасты
    • паст карри
    • соусов и ароматных сыров
    • сухофрукты и сухофрукты
    • дукка
    • энергетических миксов или трейл-миксов
    • Смесь фруктовых крошек
    • ароматизированных кофейных сиропов
    • мороженое
    • марципан
    • батончики мюсли и батончики здоровья
    • ароматизаторы натуральные
    • нуга, фадж, пралине, каменистая дорога и рахат-лукум
    • соусы для пасты и песто
    • Ресторан и еда на вынос - особенно азиатские, африканские и индийские блюда
    • салаты и заправки для салатов
    • начинка
    • вегетарианских блюд.

    Однако обратите внимание, что этот список не является полным и ингредиенты в пищевых продуктах могут изменяться, поэтому всегда проверяйте этикетки продуктов питания каждый раз, когда вы покупаете продукт.

    Иногда ореховые продукты или масла используются в продуктах, с которыми может контактировать ваш ребенок. Будьте осторожны с кормами для животных и птиц, косметикой и массажными маслами, а также с кремом с прогестероном под названием прометриум (который получают из арахиса). Arachis hypogaea - научное название арахиса, арахисовое масло иногда упоминается как масло арахиса.

    Аллергия на орехи и школа / уход за детьми

    Организуйте встречу с персоналом, который ухаживает за вашим ребенком в школе, детском саду или центре по уходу за детьми. Персонал будет работать с вами над разработкой плана управления для вашего ребенка, подробно описывая риски и то, как они будут управлять ими на повседневной основе.

    • Вашему ребенку следует брать с собой в школу продукты без орехов. Они должны знать, что нельзя обмениваться едой с другими детьми.
    • Если в детских садах и детских садах еда и приготовление пищи проводятся в общественных местах, убедитесь, что персонал знает, что у вашего ребенка аллергия на орехи.
    • Убедитесь, что все, кто заботится о вашем ребенке, понимают, что ребенку нельзя давать ореховые продукты. Если вы не уверены в составе продукта, спросите своего терапевта или аллерголога.

    Ключевые моменты, которые следует запомнить

    • Аллергии на арахис и древесные орехи распространены и могут развиться в любом возрасте.
    • Симптомы могут быть легкими или тяжелыми. Анафилактические реакции опасны для жизни.
    • Немедленно вызовите скорую помощь, если у вашего ребенка симптомы анафилаксии.
    • Всегда проверяйте этикетки продуктов на наличие следов арахиса или орехов.
    • Научите своего ребенка не делиться едой и не обмениваться едой с другими и всегда мыть руки перед едой.

    Для получения дополнительной информации

    Общие вопросы, которые задают нашим врачам

    В каком возрасте можно начинать кормить ребенка арахисом или другим орехи? Следует ли мне подождать, пока он не станет старше, чтобы избежать аллергии?

    Не откладывайте введение в рацион вашего ребенка таких продуктов, как арахис - исследования показали, что введение продуктов, которые могут вызвать аллергию в течение первых 12 месяцев жизни, на самом деле может снизить вероятность развития пищевой аллергии у вашего ребенка.Поговорите со своей медсестрой по охране здоровья матери и ребенка или терапевтом о как вводить твердую пищу, в том числе аллергены. Если у вашего ребенка аллергическая реакция, прекратите кормить его той пищей, которую вы ему давали, и обратитесь за медицинской помощью. Если у вашего ребенка появляются признаки анафилаксии, немедленно вызывайте скорую помощь.

    Сможет ли мой ребенок перерасти свою аллергию на орехи?

    Есть хороший шанс, что ваш ребенок перерастет свою аллергию: около 20 процентов детей перерастут свою аллергию на арахис к тому времени, когда они станут подростками, а около 10 процентов перерастут аллергию на древесные орехи.

    Ваш врач определит, выросла ли у вашего ребенка аллергия на орехи, с помощью комбинации тестов на аллергию и пищевых проблем. Проблемы с питанием должны выполняться только опытным медицинским персоналом в специализированных учреждениях.

    Ваш специалист по аллергии может порекомендовать процессы десенсибилизации, которые могут помочь организму вашего ребенка повысить устойчивость к триггеру.Это делается в контролируемой среде под пристальным наблюдением.

    У моего ребенка аллергия на арахис, но в школе не запретили орехи. Что я могу с этим поделать?

    Запрещение продуктов, содержащих арахис, - не лучший способ предотвратить аллергические реакции по ряду причин. Запрет не приведет к созданию идеальной зоны, свободной от аллергии.Другие родители могут не соблюдать запрет или быть сбиты с толку из-за маркировки продуктов, а также персонала и дети могут успокаиваться, говоря, что они не делятся едой или не проверяют, не употребляют ли они орехи. Лучше всего научить вашего ребенка не делиться едой с другими и мыть руки перед едой.

    Разработано отделением аллергии и иммунологии Королевской детской больницы. Мы признательны потребителям и опекунам RCH.

    Отзыв написан в июле 2018 г.

    Kids Health Info поддерживается Фондом Королевской детской больницы. Чтобы сделать пожертвование, посетите www. rchfoundation.org.au.

    Каковы симптомы и лечение аллергии на кешью?

    Аллергия на кешью не всегда развивается в детстве. Аллергия на древесные орехи может развиться в любой момент вашей жизни. Что происходит, так это то, что ваше тело думает, что какое-то вещество вредно - это может быть плесень, перхоть или еда.Ученые не выяснили, почему это происходит.

    Пищевая аллергия поражает более 15 миллионов человек в США ежегодно. От аллергии на кешью и другие древесные орехи страдают примерно 90 000 человек.

    Если вы думаете, что у вас аллергия на кешью, продолжайте читать. Мы рассмотрим симптомы, методы лечения и пищевые альтернативы кешью.

    Симптомы аллергии на кешью

    Аллергическая реакция на кешью обычно возникает сразу после контакта с кешью.

    Важно отметить, что для аллергической реакции необязательно есть кешью.Если у вас сильная аллергия, прикосновение к кешью может вызвать аллергическую реакцию.

    Симптомы могут включать:

    • Зуд во рту и горле, глазах или коже
    • Затруднение глотания
    • Насморк или заложенность носа
    • Одышка
    • Тошнота, спазмы желудка или диарея
    • Анафилаксия

    Анафилаксия - самая тяжелая реакция, которая может быть опасной для жизни. Ваши губы и язык могут опухать, и вам может быть трудно говорить или дышать.Если это произойдет, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

    При изучении аллергических реакций у детей было обнаружено, что 50% имеют кожные раздражения, такие как крапивница, 25% испытывают затрудненное дыхание и 17% имеют проблемы с кишечником.

    Лечение аллергии на кешью

    Лучшее лечение аллергии на кешью - это профилактика. Это означает, что следует избегать употребления кешью и продуктов, которые могут содержать кешью. Для этого нужно внимательно читать этикетки продуктов в продуктовом магазине и задавать вопросы во время еды.Никогда нельзя быть слишком осторожным.

    У вас может быть аллергия на другие древесные орехи, а также на кешью. Лучше обратиться за медицинской помощью, чтобы вы точно знали, на что у вас аллергия.

    Поскольку аллергия на орехи является одной из основных причин анафилаксии в США, ваш врач может посоветовать вам носить с собой автоинжектор для лечения анафилактического шока.

    Пищевые альтернативы кешью

    Вы ищете альтернативу кешью? Есть несколько вариантов, которые стоит рассмотреть.

    Другие орехи кажутся наиболее очевидной альтернативой кешью. Прежде чем взять горсть миндаля, убедитесь, что у вас нет аллергии на другие орехи.

    Другой альтернативой являются сухофрукты, такие как финики, инжир или абрикосы. Сухофрукты могут стать отличной заменой кешью в салатах и ​​некоторых хлебобулочных изделиях. Они могут добавить в ваш рацион аромат и клетчатку.

    Вам нравится хрустящая текстура кешью? В этом случае хрустящая мюсли или семена могут стать хорошей заменой кешью.Попробуйте семечки подсолнечника или тыквы.

    У вас аллергия на кешью?

    Если вы считаете, что у вас аллергия на орехи кешью, не ждите, пока об этом позаботятся. Аллергия на кешью может быть серьезной и опасной для жизни, если ее не лечить.

    В Emerald Coast Urgent Care мы оказываем медицинскую помощь при травмах и заболеваниях, не угрожающих жизни, включая аллергии. Мы обслуживаем районы Дестин и Панама Сити Бич.

    Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить следующую встречу.

    Аллергия на кешью распространена в США. Знание ее симптомов и лечения является ключом к быстрому облегчению. Щелкните здесь, чтобы узнать больше об этой аллергии.

    Аллергия на арахис | Michigan Medicine

    Обзор темы

    Что такое аллергия на арахис?

    Аллергия на арахис - это реакция, которая возникает, когда ваш организм ошибочно определяет арахис как вредное вещество. Когда вы едите арахис или пищу, содержащую арахис, ваша иммунная система - естественная защитная система организма, которая борется с инфекциями и болезнями - чрезмерно реагирует и может вызвать серьезную, даже опасную для жизни реакцию.

    Что вызывает аллергию на арахис?

    Аллергическая реакция возникает, когда ваша иммунная система чрезмерно реагирует и выделяет химические вещества, включая гистамин, в вашу кровь. Эти химические вещества могут влиять на различные ткани тела, такие как кожа, глаза, нос, дыхательные пути, кишечник, легкие и кровеносные сосуды. Непонятно, почему арахис вызывает такую ​​реакцию у некоторых людей.

    Каковы симптомы?

    Симптомы аллергии на арахис могут варьироваться от легких до тяжелых.Если у вас легкая реакция, у вас может появиться боль в животе, насморк, зуд в глазах, крапивница или покалывание в губах или языке. Симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или нескольких часов после употребления в пищу арахиса или арахисовых продуктов.

    У людей, страдающих аллергией на арахис, может возникнуть опасная для жизни реакция, называемая анафилаксией. Симптомы анафилаксии могут включать проблемы с дыханием и глотанием; рвота и диарея; головокружение; опасно низкое кровяное давление; отек губ, языка, горла и других частей тела; и потеря сознания.Если не лечить, может наступить смерть. Анафилаксия обычно возникает в течение нескольких минут, но может возникнуть и через несколько часов после употребления в пищу арахиса или арахисовых продуктов.

    Как диагностируется аллергия на арахис?

    Чтобы диагностировать аллергию на арахис, ваш врач начнет с истории болезни и медицинского осмотра. Ваш врач спросит о любой пищевой аллергии в семье, особенно о братьях и сестрах с аллергией на арахис. Он или она задаст подробные вопросы о ваших симптомах, о том, как скоро они проявятся после того, как вы съели пищу, и помогли ли какие-либо лекарства от аллергии, отпускаемые без рецепта, такие как антигистаминные препараты.Ваш врач спросит, заболели ли и другие люди, как была приготовлена ​​еда и какие еще продукты были съедены.

    Важно выяснить, есть ли у вас пищевая аллергия или пищевая непереносимость. Ваш врач может попросить вас вести учет всех продуктов, которые вы едите, и любых реакций на эти продукты. Ваш врач также рассмотрит, могла ли ваша реакция быть вызвана такими вещами, как аллергия на лекарства или укусы насекомых, пищевое отравление, раздражители в пищевых продуктах и ​​воздействие раздражителей кожи.

    Ваш врач может попросить вас попробовать элиминационную диету, попробовать оральную пищевую аллергию или и то, и другое.

    • При элиминационной диете вы избегаете продуктов, которые могут вызывать аллергическую реакцию, и смотрите, исчезнут ли ваши симптомы. Если симптомы возвращаются, когда вы снова едите пищу, врач может подтвердить вашу пищевую аллергию. Элиминационная диета может длиться от 2 до 8 недель.
    • При оральной пищевой аллергии вы едите различные продукты, которые могут вызывать или не вызывать аллергическую реакцию. Ваш врач следит за тем, возникнет ли и когда возникнет реакция. Этот тест считается лучшим способом диагностики пищевой аллергии.

    Вы также можете пройти тесты на аллергию, например кожные пробы или анализы крови, чтобы определить, на какие продукты у вас аллергия, после того, как вам поставили диагноз пищевой аллергии.

    Как лечится?

    Если вы случайно съели арахис, следуйте указаниям врача. При легкой реакции, чтобы уменьшить симптомы, вам может потребоваться только антигистаминный препарат, например, лекарство, не вызывающее сонливости, например лоратадин (кларитин), или лекарство, которое может вызвать сонливость, например дифенгидрамин (Бенадрил).Легкие симптомы включают чихание, зуд или насморк; зуд во рту; несколько крапивниц или легкий зуд; и легкая тошнота или дискомфорт в желудке.

    Если у вас ранее была тяжелая реакция, ваш врач, вероятно, прописал лекарство под названием адреналин. Если у вас есть симптомы более чем в одной области тела, например легкая тошнота и зуд во рту, сделайте себе укол эпинефрина . Звоните 911 для получения дальнейших инструкций.

    Для получения дополнительной информации о том, как сделать инъекцию адреналина, см .:

    Даже если вы почувствуете себя лучше после инъекции, симптомы анафилаксии могут повториться или внезапно появиться через несколько часов.После того, как симптомы исчезнут, вам необходимо находиться под наблюдением в больнице в течение нескольких часов.

    Если у вас нет адреналина и у вас серьезная аллергическая реакция, немедленно позвоните 911 .

    Как избежать аллергической реакции?

    Чтобы предотвратить аллергическую реакцию на арахис:

    • Определите свою аллергию и знайте, что вам нужно защитить себя. Прочтите этикетки на продуктах питания или спросите у кухонного персонала в ресторанах, есть ли арахис или арахисовое масло, скрытые в любом из продуктов, которые вы заказываете. Например, некоторые повара загущают перец чили арахисовым маслом.
    • У некоторых людей аллергия на арахис настолько сильна, что нахождение рядом с ними или вдыхание воздуха, содержащего остатки арахиса, может вызвать аллергическую реакцию.
    • Сообщите другим, что у вас или вашего ребенка аллергия на арахис. Убедитесь, что все воспитатели (например, школьные администраторы, учителя, няни и тренеры), друзья и коллеги:
      • знают, как выглядят симптомы аллергической реакции.
      • Знайте, где хранится укол адреналина и как делать укол.
      • Составьте план транспортировки вас или вашего ребенка в больницу.
    • Носите браслет или медальон с предупреждением о состоянии здоровья, в котором указана ваша аллергия на арахис. Это предупредит сотрудников службы экстренной помощи, если у вас возникнет серьезная аллергическая реакция. Медицинские украшения можно заказать в большинстве аптек или в Интернете.
    • Всегда держите при себе инъекцию адреналина.
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *