Омлет на ужин правильное питание: как готовить белковый, овсяный, с овощами, в духовке

Яичница-болтунья сама по себе является интересной, и еще более впечатляющей, если сравнить яичницу-болтунью с питательными веществами, содержащимися в овощах:

Яичница-болтунья может помочь вам похудеть

Поскольку яичница-болтунья чрезвычайно насыщает, исследователи изучили ее роль в похудании.

В одном исследовании 2005 года субъектам с ожирением случайным образом подавали один из двух завтраков каждое утро в течение двух недель. Один завтрак состоял из яиц, а другой — из рогаликов, и оба содержали равные калории. По прошествии двух недель исследователи пришли к выводу, что яичный завтрак «вызывает большее чувство сытости и значительно снижает кратковременное потребление пищи».

Исследование 2013 года показало, что завтрак на основе яиц привел к тому, что участники потребляли на 270-470 калорий меньше во время обеда и ужина «шведский стол» в тот же день.

И нет исследований, подтверждающих, что употребление яиц может привести к увеличению веса.

Есть ли недостатки у яичницы-болтуньи?

Хотя яйца полезны, как и большинство продуктов, приготовление яиц может снизить количество питательных веществ. Это особенно верно, если они готовятся в течение длительного времени или на сильном огне.

Одно исследование показало, что запекание яиц в течение 40 минут может снизить уровень витамина D до 61%. Но при более коротком обжаривании или варке они теряют лишь до 18%.

Другое исследование, посвященное влиянию варки яиц, показало, что оно снижает уровень витамина А на 17-20%.

Исследования также показали, что приготовление яиц может снизить уровень антиоксидантов на 6–18%.

Но приготовить яйца — не все так плохо. Это делает белок намного более усваиваемым и доступным для использования в организме. .

Одно исследование, сравнивающее сырые и вареные яйца, показало, что организм может использовать 91% белка в вареных яйцах и только 51% в сырых яйцах.

Вывод: более короткое время приготовления лучше. Но даже несмотря на то, что приготовление пищи снижает количество питательных веществ, яйца по-прежнему являются отличным источником питания.

Приготовление на высоких температурах и окисление холестерина

Как упоминалось выше, яйца содержат много холестерина. Хотя верхних пределов рекомендуемой суточной нормы холестерина больше нет, холестерин в яйцах может представлять проблему, если он окисляется при жарке.

Когда холестерин в яйцах окисляется, он может образовывать соединения, называемые оксистеринами.Оксистерины в крови связаны с повышенным риском сердечных заболеваний.

Стоит отметить, что яйца представляют собой незначительный источник окисленного холестерина. Большая часть оксистеринов в нашем рационе поступает из жареных продуктов, таких как жареный цыпленок и картофель фри. Кроме того, холестерин, который окисляется в организме в результате употребления обработанных пищевых продуктов и добавленных сахаров, вероятно, более опасен, чем окисленный холестерин, который вы едите.

Наиболее важный момент, который следует учитывать в отношении окисленного холестерина в яйцах, заключается в том, что для здоровых людей НИКАКИЕ исследования не связывают потребление яиц с повышенным риском сердечных заболеваний.

Самый полезный способ яичницы-болтуньи?

Хотя яичница-болтунья может окислить часть холестерина в желтке, есть способы сделать ее более здоровой.

Первый шаг — начать с самых полезных яиц.

Яйца пастбища и обычные

Не все яйца созданы одинаковыми. Яйца, выращенные на пастбищах, где куры могут гулять на открытом воздухе на солнце, содержат больше витамина D.

(Чтобы получить подробное руководство по пониманию этикеток на этикетках и покупке лучших яиц, нажмите здесь.)

В 2007 году «Новости Матери Земли» опросили 14 стад производителей яиц, выращенных на пастбищах. По сравнению с яйцами в клетках Министерства сельского хозяйства США. Исследование показало, что яйца, выращенные на пастбищах, содержат:

• На 1/3 меньше холестерина
• На 2/3 больше витамина А
• В 2 раза больше омега-3 жирных кислот
• В 3 раза больше витамина E
• В 7 раз больше бета-каротина

Яичница-болтунья не переваривайте

Продолжительное нагревание может снизить количество питательных веществ и окислить холестерин в яйцах.

Яичница-болтунья лучше всего готовить недолго на среднем огне. Яичница-болтунья хороша тем, что это самый быстрый способ приготовления яиц, то есть они подвергаются меньшему нагреву, чем другие методы.

Используйте термостабильное кулинарное масло

Держитесь подальше от растительных масел и масел из семян семян с высоким содержанием ПНЖК, которые могут легко окисляться при нагревании.

Чтобы яичница-болтунья была сытной, сытной и полезной, выбирайте термостойкие цельные животные жиры, такие как жир, сало, топленое масло и масло.

Есть ли более здоровые способы приготовления яиц?

Если вы беспокоитесь о снижении уровня окисленного холестерина и получении максимального количества питательных веществ, яйца-пашот — самый полезный способ их приготовления.

Яйца-пашот — это относительно прохладно и быстро, при этом желтки остаются нетронутыми.

Чтобы приготовить яйца-пашот, просто кипятите воду при температуре 160–180 ° F (71–82 ° C), разбейте яйца и готовьте в течение 2–3 минут.

Яичница-болтунья полезна? The Takeaway

Яичница-болтунья очень хороша для вас. Фактически, яйца, омлет или другие, являются одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете.

После десятилетий дезинформации мы теперь знаем, что для здоровых людей яйца не оказывают негативного воздействия на здоровье сердца и могут фактически улучшить уровень холестерина.

Но помните, что приготовление яиц в течение самого короткого времени при минимальном нагреве сохранит большинство питательных веществ и приведет к наименьшему окислению холестерина.

По возможности выбирайте яйца, выращенные на пастбищах, и всегда используйте термостойкое кулинарное масло, такое как жир и топленое масло, с высоким содержанием полезных насыщенных жиров.

Источники статей

Полезна ли яичница-болтунья? | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 27 ноября 2018 г.

Начало дня со здоровой еды дает вам правильное настроение, чтобы делать разумный выбор в остальное время. Но действительно ли омлет полезен для здоровья? Ответ — да, по большей части.

Яичница-болтунья богата питательными веществами, которые питают ваше тело и разум, поэтому они полезны для вас, если вы используете здоровые методы приготовления. Однако добавьте эти яйца с калорийными и жирными ингредиентами, и вы можете получить слишком тяжелый завтрак.

Умеренно низкокалорийный, высокопротеиновый

Яичница-болтунья прославилась своим питанием, поскольку она низкокалорийна, но содержит много белка. Порция из двух больших яиц-болтуней содержит около 180 калорий и 12 граммов белка.

Белок в яйцах тоже качественный. Это «полноценный» белок, что означает, что он содержит все типы аминокислот, которые ваше тело не может производить самостоятельно. Это означает, что он предоставляет все строительные материалы, необходимые для того, чтобы белки отвечали за наращивание мышц, поддержание вашей иммунной системы и многое другое.

Хороший источник железа и B-12

Яичница-болтунья также естественным образом содержит витамины и минералы, особенно железо и витамин B-12. Оба питательных вещества имеют решающее значение для доставки кислорода к тканям — железо, потому что оно буквально связывает кислород из ваших легких и высвобождает его в ткани, и витамин B-12, потому что он помогает вам производить красные кровяные тельца, содержащие железо.Витамин B-12 также важен для здоровья нервов, поэтому его нехватка может вызвать повреждение нервов.

Съедая одну порцию омлета, вы получаете 1,6 миллиграмма железа, что составляет от 9 до 20 процентов вашей суточной потребности, и 0,9 микрограмма витамина B-12, или примерно 40 процентов от рекомендуемой дневной нормы.

Потенциально богат витамином D

Если вам нужно наслаждаться каждую секунду утром, вы можете достать упакованную яичницу-болтунью, которая уже предварительно смешана и готова к приготовлению.В то время как упакованные продукты могут иметь некоторые недостатки, такие как добавление натрия или консервантов, некоторые коммерчески доступные яичница-болтунья обогащены витамином D, жирорастворимым витамином, которого не хватает в диетах многих американцев.

Витамин D помогает организму усваивать и использовать кальций, поэтому он важен по тем же причинам, что и кальций, — например, для укрепления костей. Витамин D также играет роль в росте клеток, а более высокий уровень витамина D в крови связан с более низким риском диабета 2 типа. Ищите жидкую яичницу-болтунью, обогащенную витамином D.Один коммерческий сорт содержит 241 международную единицу на порцию, что составляет примерно треть дневной нормы витамина D.

Сохранение здоровой яичницы

Неправильный метод приготовления может превратить ваш здоровый завтрак в калорийную бомбу, поэтому при приготовлении еды делайте правильный выбор. Приготовьте омлет на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы уменьшить потребность в масле, и добавьте ароматизатор с помощью приправ без соли, таких как кайенский перец, мускатный орех, сушеный базилик или черный перец.

Сделайте яйца более сытными, добавив обжаренные овощи — подойдут любые овощи, но особенно вкусны шпинат, грибы и нарезанный кубиками перец — и ограничьтесь лишь небольшим количеством сыра.Не готовьте яичницу с маслом. При 90 калориях на столовую ложку щедрая ложка сливочного масла может добавить 200 или более калорий.

Полезна ли яичница-болтунья? Калории, польза и рецепты

Яйца содержат белок, а также множество различных витаминов и минералов.

Кредит изображения: furo_felix / iStock / GettyImages

Яйца — это низкокалорийная, богатая питательными веществами пища и недорогая еда. Основные продукты невероятно универсальны — их можно готовить, варить, взбивать или жарить, а также есть как еду или закуску.

Яичница-болтунья, в частности, легко приготовить, она может быть от мягкой и сливочной до твердой и сформированной. Из них можно приготовить здоровый завтрак, если вы готовите их на полезном для сердца масле, таком как оливковое масло, и они могут быть отличным средством для получения большего количества овощей.

Пищевая ценность яичницы-болтуньи

Два больших яйца равны одной порции омлета. По данным Министерства сельского хозяйства США, яичница-болтунья (вероятно, сделанная с молоком) имеет следующий пищевой состав:

• Калорий: 159
• Всего жиров: 10.2 г, 13% дневной нормы (DV)
• Холестерин: 375,8 мг, 125% СН
• Натрий: 447,8 мг, 19% СН
• Всего углеводов: 2,2 г, 1% СН
  • Пищевые волокна: 0 г
  • Сахар: 1,9 г, 4% СН
  • Добавленный сахар: 0 г
• Белок: 13,6 г, 27% СН

• Всего жира: Омлет из двух больших яиц содержит 10.2 грамма общего жира, включая 1,95 грамма полиненасыщенных жиров, 3,8 грамма мононенасыщенных жиров, 3,5 грамма насыщенных жиров и 0 граммов транс-жиров.
• Углеводы: Болтун из двух больших яиц содержит 2,2 грамма углеводов, в том числе 0 граммов клетчатки и 1,9 грамма природного сахара.
• Белок: Болтун из двух больших яиц содержит 13,6 грамма белка.

Витамины, минералы и другие микроэлементы

• Селен: 58% DV
• Холин: 46% СН
• Рибофлавин (B2): 38% DV
• Витамин B12: 37% СН
• Витамин A: 20% суточной нормы
• Цинк: 13% DV
• Витамин D: 12% СН
• Витамин B6: 10% СН
• Железо: 10% DV
• Фолат (B9): 9% DV
• Медь: 9% DV
• Кальций: 7% СН
• Витамин E: 7% СН
• Тиамин (B1): 37% DV
• Магний: 4%
• Калий: 4%

Польза яичницы для здоровья

Яичница-болтунья имеет богатый и разнообразный профиль питательных веществ и содержит большое количество витаминов, минералов и макроэлементов.

1. Яйца важны для здоровья мозга

Яйца — один из немногих продуктов, которые являются богатым источником холина и лютеина (разновидность каротиноидов), которые являются ключевыми компонентами для работы мозга и здоровья.

Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Американского колледжа питания № , во время беременности и грудного вскармливания особенно важно обеспечить адекватное питание, поскольку холин и лютеин необходимы для нормального развития мозга.

Когнитивное здоровье сохраняется с возрастом, и исследования показали, что у людей с болезнью Альцгеймера более низкий уровень фермента, который превращает холин в ацетилхолин в головном мозге, по данным Национального института здоровья (NIH).

поддерживает здоровье мозга, особенно у пожилых людей, как обсуждалось в выпуске от июня 2020 года Brain Imaging Behavior .

2. Яйца — хороший источник высококачественного белка

Яйца содержат огромное количество высококачественного белка, количество которых составляет 6.3 грамма на одно большое яйцо и все девять незаменимых аминокислот.

Белок жизненно важен как для контроля веса, так и для физической активности и производительности. Белок может помочь вам почувствовать себя сытым, что, в свою очередь, может помочь предотвратить переедание, как обсуждалось в февральском выпуске журнала Nutrition Journal за 2015 год.

также помогает наращивать, поддерживать и восстанавливать мышцы. Цельные продукты, которые являются источниками высококачественного белка, такие как яйца, могут содержать ряд питательных веществ, которые способствуют повышению производительности мышц и их восстановлению.

3. Яйца улучшают здоровье сердца

Яйца богаты несколькими питательными веществами, которые способствуют здоровью сердца — и недавние исследования показывают, что нет существенной связи между умеренным потреблением яиц (то есть примерно 1 яйцо в день) и серьезными сердечно-сосудистыми событиями, уровнем липидов или смертностью, согласно данным Исследование, опубликованное в январе 2020 года в Американском журнале клинического питания .

Фактически, употребление яйца в день было связано с более низким риском инфаркта миокарда, согласно исследованию, опубликованному в мае 2018 года в Heart .

Комитет по питанию Американской кардиологической ассоциации в настоящее время заявляет, что здоровые люди могут съедать от одного до двух яиц в день в контексте более широкой диеты, полезной для сердца. Обратите внимание, что для людей с высоким уровнем холестерина, особенно для тех, кто страдает диабетом или подвержен риску сердечных заболеваний, эти рекомендации могут отличаться, и, возможно, лучше избегать продуктов с высоким содержанием холестерина.

Исследования показывают, что питательные вещества, такие как фолат и незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в яйцах, способствуют здоровью сердца и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, согласно изданию Harvard Health Publishing.

Яичница-болтунья: опасность для здоровья

Яйца — один из восьми наиболее распространенных аллергенов, выявленных в стране, особенно среди детей.

По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, до двух процентов детей страдают аллергией на яйца, однако исследования показывают, что примерно 70 процентов перерастут аллергию к 16 годам.

Симптомы варьируются от рвоты и желудочно-кишечного расстройства до крапивницы и сыпи до анафилаксии.Если у вас или у члена вашей семьи есть аллергическая реакция на яйца, важно проконсультироваться с аллергологом.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), из-за сальмонеллы употребление недоваренных яиц может вызвать заболевание.

Избегайте болезней пищевого происхождения, тщательно перемешивая яйца, чтобы не было жидких кусочков, правильно храните их и промывайте все, что соприкасается с сырыми яйцами, согласно CDC.

Нет данных о взаимодействии между яйцами и лекарствами.

Как приготовить яичницу

Яичница-болтунья очень универсальна — добавьте ее в цельнозерновой хлеб, чтобы получить вкусный бутерброд, который вы можете взять с собой в дорогу.

Кредит изображения: OksanaKiian / iStock / GettyImages

1. Взбить яйца в миску и взбить венчиком. или вилка.
   
2. Добавьте приправы (например, соль и перец) и дополнительную жидкость (например, молоко) прямо в миску с яйцами и хорошо перемешайте.
3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. средний огонь перед добавлением жира, такого как кулинарный спрей, масло или сливочное масло.После нагрева добавьте спрей, масло или сливочного масла и дайте ему снова нагреться перед тем, как влить яичную смесь.
4. Влейте яичную смесь и дайте ей высохнуть. установленный. Затем осторожно потяните яйца по сковороде лопаткой, чтобы образовывать большие мягкие творожки.
5. Продолжать готовить и тянуть, пока не перестанет остается жидкость. Готовьте по своему вкусу (мягко или твердо) и подавайте немедленно.

Советы по приготовлению яичницы-болтуньи

Сосредоточьтесь на добавлении овощей в яичницу-болтунью, чтобы увеличить объем своего рациона и увеличить потребление питательных веществ без добавления большого количества калорий.Попробуйте сочетание нарезанного кубиками зеленого перца, лука и цуккини или добавьте мелко нарезанную капусту и брокколи.

Перед приготовлением смешайте ложку молотого льняного семени с сырой яичной смесью. Лен не сильно изменит вкус еды, но добавит жирные кислоты омега-3.

Подсказка

При приготовлении яичницы-болтуньи дополнительные ингредиенты могут повысить или снизить пищевую ценность вашего блюда. Приготовление яиц с маслом или добавление горсти сыра значительно увеличивает калорийность и насыщенность жиров.

Яичницу-болтунью можно использовать по-разному. Вот несколько идей для быстрой подачи.

• Добавьте свои любимые миксы, например чеддер или сыр пармезан.
• Добавьте любые специи и травы, которые вам нравятся, в том числе тмин, кайенский перец или укроп.
• Добавьте к лепешке из цельнозерновой пшеницы или кукурузы с тушеными овощами и бобами.
• Обжарить овощи и добавить в омлет яйца.
• Подавать яичницу с половиной авокадо на лодка из авокадо.«
• Добавьте копченую рыбу в яичницу.

Альтернативы яичнице-болтунью

Если вы придерживаетесь веганской диеты или страдаете аллергией на яйца, вы можете использовать веганскую яичницу-болтунью или просто заменить яйца на омлет с тофу.

На что обращать внимание при покупке яиц

Яйца широко доступны по всей стране в продуктовых магазинах, на фермах и на фермерских рынках. Перед покупкой их следует визуально осмотреть, чтобы убедиться, что на яйцах или упаковке нет трещин, разбитых или засохших яиц.

Яйца лучше всего хранить в холодильнике в оригинальной картонной упаковке, где они должны оставаться свежими в течение трех-пяти недель, согласно Министерству здравоохранения и социальных служб США.

Поскольку яичная скорлупа пористая, лучше всего хранить яйца в их оригинальной упаковке, чтобы уменьшить поглощение запахов от других продуктов в холодильнике. Поместите коробку для яиц на полку, а не на дверцу, поскольку колебания температуры при открытии и закрытии дверцы могут способствовать ее порче.

71+ Лучшие рецепты полезных яиц для похудения

Яйца считаются одним из наиболее полноценных природных продуктов. Они наполнены белком, но не содержат углеводов и сахара. Но когда дело доходит до приготовления полезных рецептов яиц, некоторые люди опасаются калорий, которые поступают из желтка, и предпочитают использовать только яичные белки. Наша рекомендация? Придерживайтесь цельного яйца, чтобы получить полную питательную ценность!

Яичные желтки когда-то плохо сказывались на повышении уровня холестерина, но недавние исследования показывают, что холестерин в яйцах не повышает холестерин так, как мы изначально думали.Кроме того, желтки богаты холином, питательным веществом, борющимся с жиром, которое также способствует активности клеток, функции печени и транспортировке питательных веществ по всему телу.

Когда вы пытаетесь питаться здоровой пищей, яйца — отличное блюдо на завтрак, обед, ужин или даже просто перекус. Главное — использовать яйца по-разному, добавляя специи или приправы и сочетая их с большим количеством полезных овощей и злаков.

Попробуйте эти полезные рецепты яичного завтрака, чтобы превратить обычный завтрак в не очень простые блюда из яиц, которые можно есть в любое время дня.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Эти итальянские омлеты с открытым лицом легче, чем их американские кузены, поскольку они реже загружаются сыром и с большей вероятностью будут начинены овощами. Вам захочется постоянно готовить этот рецепт фриттаты с грибами и колбасой.

Получите наш рецепт фриттаты с колбасой и грибами.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Если вы хотите сытно позавтракать, но не хотите беспокоиться о мытье сковороды, этот рецепт яиц в кружке идеально подходит для вас. Он рассчитан на одну порцию, что делает его отличным вариантом для завтраков в будние дни, когда вы просто хотите что-нибудь съесть и выйти за дверь.

Получите наш рецепт яиц с сыром и брокколи в кружке.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Заменив бесполезные белые лепешки на цельнозерновые, заменив жирную свиную колбасу на нежирную курицу и добавив богатые клетчаткой бобы и немного свежего авокадо, мы вдвое сократили количество калорий, увеличив при этом общее питание. (и вкусность).

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Большинство пирогов с заварным кремом страдают от бремени чрезмерного количества жирных сливок и сыра, а зачастую и от корки, насыщенной трансжирами. В этом пироге с заварным кремом отсутствует большая доза молочного жира, а вместо этого он получает свой аромат и вещество из вяленых на солнце помидоров, сердец артишока и нежирной куриной колбасы, богатой антиоксидантами.

Получите наш рецепт фета-киш из соленых артишоков.

Безусловно, заразно вкусно, но также и совершенно здоровое начало дня, если предположить, что вы будете придерживаться кукурузных лепешек, которые содержат половину калорий и вдвое больше клетчатки, чем их аналоги из муки.

Получите наш рецепт тако на завтрак с беконом и шпинатом.

Конечно, вы использовали свою форму для маффинов, чтобы приготовить черничные маффины, или, может быть, несколько тыквенных маффинов, когда падает падение. Но если все, что вы делаете с формой для кексов, это выпекаете кексы, вы серьезно упускаете из виду. Эти пироги с заварным кремом в форме для кексов так легко приготовить, и они отлично подходят для этого сковороды.

Получите наш рецепт пирога из маффин-тин с копченым сыром Гауда и ветчиной.

Маленькие керамические сосуды идеально подходят для хранения яиц, мяса, сыра и овощей, а затем их бросания в духовку. То, что появляется через 10 минут, представляет собой идеально приготовленное яйцо — белки мягкие, но твердые, желток великолепно жидкий — окруженный вкусной и сытной поддерживающей повязкой.

Получите наш рецепт 10-минутных запеченных яиц с грибами и шпинатом.

В этом рецепте ломтики покрыты яйцом «солнечной стороной», луком-пореем, чесноком, ветчиной прошутто, а также пармезаном и сыром моцарелла.Этот рецепт не для тех, кто жаждет типичного ломтика, но если вы настроены на что-то другое, что привнесет весь аромат, эта пицца для вас.

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Вместо того, чтобы намазаться морем соуса, мы решили увенчать наш BLT мягким сочным жареным яйцом — единственной приправой, которая вам нужна. Он добавляет липкости и белка, который вы будете рады получить.

Получите наш рецепт Ultimate BLT Sandwich.

В течение многих лет хеш имел определенный негативный оттенок, вызывая в воображении образы мутных, слишком соленых помоев, съеденных из банки, или группы хиппи. Первый может быть приготовлен из любой комбинации белка и овощей, и, заменив говядину постными кусочками куриной колбасы и жирные окорочки хрустящими кусочками сладкого картофеля и болгарским перцем, вы получите целое, которое намного превосходит сумму его частей.

Получите наш рецепт паштета на завтрак со сладким картофелем и куриной колбасой.

Зачем тратить свои кровно заработанные доллары на завышенную внутреннюю бомбу, если вы можете сделать что-то лучше, полезнее и дешевле дома за 10 минут? И нигде этот вопрос не является более актуальным, чем с омлетом.

Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.

Как приготовить французские тосты? Конечно, в яйца обмакиваешь! Используйте оставшиеся яйца и приготовьте французский тост из бурбона с пьяным бананом и грецкими орехами.

Получите наш рецепт французских тостов из карамелизованного банана и бурбона с грецкими орехами.

Чтобы приготовить мягкую, очень сливочную яичницу, убавьте огонь и постоянно помешивайте яйца на слабом огне, чтобы они не подгорели. Эта овощная карамель — отличное блюдо, настолько полезное и сытное, что вы можете даже приготовить его как гарнир к ужину.

Получите наш рецепт вегетарианской кашицы с грибами, шпинатом и козьим сыром.

Яйца — мощные источники питания, простые и понятные. Но если вам надоедают типичные сваренные вкрутую яйца, этот рецепт фриттаты поможет вам оживить их. В нем много бекона и всевозможных овощей, а также немного сыра, соли и перца для максимального вкуса.

Получите наш рецепт загруженной овощной фриттаты.

В этот открытый сэндвич с горячей ветчиной и сыром мы добавляем майонез с чипотле и яйца, чтобы дать вам дополнительный белок.Вы даже не пропустите этот другой кусок хлеба!

Получите наш рецепт открытого горячего сэндвича с ветчиной и сыром с чипотле Майо.

Мы твердо верим в великолепие оригинального Egg McMuffin, а также многих других готовых к употреблению сэндвичей для завтрака, последовавших за ним. Но даже McMuffin можно значительно улучшить, что мы и делаем здесь, заменяя постную индейку на канадский бекон, добавляя богатые ликопином помидоры и завершая все это порцией полезного для сердца гуакамоле.

Получите наш рецепт сэндвича «Восход солнца» с индейкой, чеддером и гуакамоле.

Начните с идеального хлеба для завтрака — цельнозернового английского маффина с высоким содержанием клетчатки — в качестве основы и сальсы в качестве соуса, затем добавьте яйца, ветчину и сыр для аромата, содержания и большого количества белка. Это лучше, чем сэндвич с завтраком на 800 калорий в любой день, и вы можете сказать всем, кого знаете, что у вас на завтрак была пицца.

Получите наш рецепт пиццы на завтрак.

Что может быть лучше плотного завтрака? С хрустящим картофелем, свежими овощами и вкусным жареным яйцом вы не ошибетесь с этим сытным утренним обедом. Но этот итальянский хэш выводит вещи на новый уровень с куриной колбасой, банановым перцем, капустой и сыром Азиаго. И, конечно же, идеальная яичница-глазунья действительно делает это блюдо.

Получите наш рецепт итальянского фарша с яйцами.

Конечно, вы можете приготовить сваренные вкрутую или яичницу-болтунью на завтрак, но если вы действительно хотите поднять настроение, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо изобилует вкусом и питательностью.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Киш — настоящий кулинарный хамелеон не только потому, что его можно приготовить с десятками различных вкусовых комбинаций, но и потому, что он так же хорош как на завтрак с чашкой кофе, так и на ужин с бокалом. красного вина.

Получите наш рецепт киша из шпината и ветчины.

Сочетание пастрами и швейцарских блюд долгое время ограничивалось сферой обеденного прилавка деликатесов, но мы думаем, что оно прекрасно работает с мягкой яичницей-болтунью — особенно потому, что пастрами по калорийности перерезает и колбасу, и бекон. Попробуйте.

Получите наш рецепт яичного сэндвича с пастрами и швейцарским соусом.

В этом рецепте вы найдете яичные оладьи, фаршированные шпинатом, зеленым луком, редисом, чесноком и небольшим количеством рисового уксуса, и все они лежат на подушке из микрозелени. Это может показаться сложным, но поверьте нам, когда мы говорим, что приготовить это очень впечатляющее вегетарианское блюдо не так уж и сложно.

Получите наш рецепт яичных блинов со шпинатом и зеленым луком в японском стиле.

В большинстве мест кухонная техника фарша берет несколько кусочков толстого хлеба и немного фруктов и превращает их в блюдо с более чем половиной дневной нормы калорий.Но что, если ты наполнишь свой французский тост чем-нибудь лучше для себя, ну… чем-нибудь? При правильном использовании фарш может быть полезным питательным веществом: в этот рецепт добавлена ​​доза низкокалорийного белка, клетчатки и всех повышающих энергию витаминов из свежей клубники и меда. Кроме того, это достаточно просто, даже в будний день утром.

Получите наш рецепт французских тостов с клубникой.

Что касается закусок и закусок, а также утоления тяги в перерывах между приемами пищи, это южное блюдо является одним из самых здоровых вариантов, которые вы можете сделать.И, как вы знаете (или как вы убедитесь, когда приготовите этот удивительный рецепт яиц с пряностями), блюдо сложно превзойти!

Получите наш рецепт фаршированных яиц с беконом.

Ингредиенты могут показаться странной комбинацией, но оставайтесь с нами! Мы знаем, что делаем. Вкус хорошо сбалансирован, а размер порции идеален, если мы так говорим. Кроме того, что наиболее важно, питательный профиль этой пикантной вафли — именно то, что вам нужно для самого важного приема пищи в течение дня.

Получите наш рецепт пикантных вафель с ветчиной и яйцом.

Спаржа богата калием, и это низкокалорийная добавка к этой фриттате с высоким содержанием питательных веществ. Рецепт также предусматривает четыре чашки свежего шпината, что составляет одну чашку на каждую порцию фриттаты. Это даст вам изрядную дозу кальция и магния, а также немного клетчатки. В сочетании с белком яиц — вы получите два блюда на порцию фриттаты — это одно блюдо, которое наполнит вас чувствами и даст много энергии.Копайся!

Получите наш рецепт овощной фриттаты.

Кто сказал, что нельзя есть салат на завтрак? С этим рецептом красного и зеленого салата на завтрак вы можете наслаждаться хрустящей миской овощей в любое время дня.

Получите наш рецепт красного и зеленого салата на завтрак.

Этот рецепт с 15 граммами протеина — отличный вариант, если вы ищете сытный и полезный обед.При этом не требуется плита или духовка — все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты вместе.

Получите наш рецепт салата из яиц с карри.

Классический омлет в закусочной — это негабаритный конверт из яиц, пропитанных дешевым маслом и набитых жирными наполнителями. Ущерб, нанесенный тостами и картофельными оладьями: около 1400 калорий и 70 граммов жира. Наша ода Денверу не режет сыр или мясо и даже не обращается к взбивателям яиц. Нет, это просто честная кулинария с хорошими ингредиентами в разумных количествах, именно таким и должен быть омлет.

Получите наш рецепт Денверского омлета.

Это может быть разогрев перед ужином (особенно если у вас есть гости) или легкий ужин. А еще лучше удвойте рецепт и заморозьте на неделю. Наслаждаться!

Получите наш рецепт салата из спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Этот рецепт не только легко приготовить и приготовить всего за несколько минут, он действительно является способом не только изменить способ приготовления яиц, но и позволит вам выйти за рамки основного блюда из фриттаты. также с креативным добавлением лосося и сыра Бурсен.

Получите наш рецепт здорового копченого лосося и фриттата с сыром бурсен.

Не позволяйте грилю вызывать все волнения! Эти яйца в стиле салата на палочке от шеф-повара — это все, что нужно для приготовления кебабов на гриле, без необходимости разжигать гриль. На самом деле, для этого простого рецепта не требуется нагревание — просто сделайте шампуры, и готово.

Получите наш рецепт яиц на палочке для салата от шеф-повара.

Это блюдо из стейка и яиц также работает в 11:30.м., как лекарство от похмелья или посттренировочного голода, как это происходит в 8 часов вечера, как лекарство от долгого рабочего дня.

Получите наш рецепт стейка и яиц с чимичурри.

Яйца обычно кладут прямо в рис, где они теряются в мешанине зерен и сои. Мы предпочитаем одно только что приготовленное яйцо поверх жареного риса с овощами, чтобы вы могли разбить желток и закопаться.

Получите наш рецепт овощного жареного риса на вынос.

Эти яйца в чистилище предлагают слои интенсивного аромата, основанные на некоторых из самых полезных ингредиентов в кладовой (помидоры, чеснок, цельнозерновые продукты и, конечно же, яйца).

Получите наш рецепт яиц в Чистилище.

Если вы ищете простой способ добавить больше овощей в свой рутинный завтрак, этот рецепт гашиша из сладкого картофеля — идеальное место для начала. Этот хеш богат белком и клетчаткой, включает сладкий картофель и зеленый болгарский перец, а также яйца, повышающие уровень белка, и сосиску из индейки.

Получите наш рецепт хеша на завтрак из сладкого картофеля и индейки.

Буррито на завтрак (или тако на завтрак), как правило, содержит такие же ингредиенты. Яичница, может быть, немного картофеля и, как правило, несколько ломтиков бекона. Но вы знаете, что выводит этот буррито на новый уровень? Замена бекона чоризо.

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

По своей сути фриттата — это пирог с заварным кремом без корочки, который значительно легче приготовить, и гораздо полезнее съесть.Беспроигрышный вариант! Отличный продукт для завтрака, эта фриттата — идеальное начало вашего дня, потому что после приготовления это питательная и вкусная готовая еда, готовая и ждущая вас именно тогда, когда она вам больше всего нужна.

Получите наш рецепт фриттаты с рукколой и красным перцем.

Большая миска рамена звучит как идеальное блюдо в холодную дождливую ночь, не так ли? Что ж, если вы палео, заказать тарелку рамена — не всегда вариант.Тем не менее, простой переход с лапши на лапшу из кабачков (также известный как зудл!) Может легко решить эту тягу к соленому рамену.

Получите наш рецепт палео-рамэн с курицей, грибами шиитаке и шпинатом.

Хотя шакшука уже является богатым белком завтраком благодаря яйцам, если вы хотите немного дополнительного белка, фарш из баранины — или, на самом деле, любой фарш, который вы предпочитаете, — легко смешивается с соусом, добавляя ему немного дополнительной привлекательности. палео запеканка, не изменяя вкуса блюда.

Получите наш рецепт шакшуки.

В этом полезном рецепте яичницы-болтуньи есть все необходимое для сытного завтрака — масло, сыр, белок — но со здоровыми жирами, свежими овощами и небольшим количеством калорий. Подавать с ложкой жареного картофеля и свежих фруктов.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Когда углеводы правят королем с точки зрения простых вариантов завтрака, найти сытные завтраки, подходящие для кето-диеты, может быть довольно сложно, поэтому этот конкретный рецепт кето-яиц — идеальная тарелка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и готовыми к употреблению. Ваш день! Он полон белка и полезных питательных веществ, которые доставят вам удовольствие до обеда — или даже дольше!

Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.

В это блюдо входят масло, сливки, сыр, яйца и прошутто. Вы можете придумать что-нибудь более подходящее для кето-завтрака? Кроме того, яйца являются основным продуктом любого здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь выбрать более здоровую пищу.

Получите наш рецепт яиц, запеченных в сливках с прошутто, пармезаном и базиликом.

Фаршированные омлеты, подобные тем, что есть в IHOP, — это яйца в худшем случае, они содержат больше калорий, чем полдюжины пончиков.Почему бы не потратить пять минут дома на более полезную и вкусную версию, которую вы можете приготовить самостоятельно?

Получите наш рецепт омлета с ветчиной и сыром с грибами.

Эта вегетарианская запеканка Whole30 — идеальный рецепт, чтобы накормить голодную толпу утром без излишней суеты, и вы получите все удовольствие от пирога с заварным кремом в более легкой упаковке.

Получите наш рецепт овощной запеканки Green Machine.

Этот рецепт кето дает нам сильную атмосферу пасты на завтрак (что вы определенно можете сделать). Сливочный из яйца-пашот, перец из кусочков редиса и бекон из, ну, бекон, это симфония вкусов, похожая на спагетти карбонара.

Получите наш рецепт лапши из кабачков с винегретом из бекона.

Мы поговорили с шеф-поваром из Нью-Йорка, чтобы узнать, как приготовить лучший омлет, и результаты не разочаровали! Вот как приготовить лучший омлет на свете.

Наш рецепт омлета.

Эти тако для завтрака невероятно легко приготовить, когда вам нужно поужинать в крайнем случае.

Получите наш рецепт тако на завтрак с яйцами и беконом.

Здесь мы меняем лепешку на зелень капусты, используя ее для обертывания пикантной горячей начинки из картофеля, перца и омлета. С таким большим количеством овощей и яиц с начинкой внутри этого буррито на завтрак Whole30 вы даже не пропустите лепешку.

Получите наш рецепт буррито на завтрак Whole30.

Этот салат для завтрака имеет хрустящую текстуру благодаря гороху, редису и огурцам, а добавление грецких орехов — отличный способ добавить к завтраку полезные жиры и обуздать тягу к завтраку.

Получите наш рецепт хрустящего салата для завтрака с яйцами.

Tater tots — фавориты детства, и, к счастью, на рынке появилось множество других видов овощных слоек, столь же вкусных, как и оригинал.Мы использовали эти новые овощные котлеты в качестве вдохновения для создания более здоровой запеканки на растительной основе, которую можно было бы съесть на завтрак. В него входят чечевица, яйца, слой липкого чеддера и идеально приправленный лук.

Получите наш рецепт запеканки из чечевицы и капусты на растительной основе.

Эта ярко окрашенная фриттата основана на персидском блюде Куку Сабзи, что буквально означает взбитые яйца и травы. Хотя куку-сабзи традиционно подают во время празднования персидского Нового года Навруз, вам ничто не мешает приготовить его сегодня на завтрак.

Получите наш рецепт фриттаты из яиц и трав.

В этой более чистой версии буррито используется смесь из измельченного искусственного мяса на растительной основе вместо настоящего мяса, черных бобов, яиц и тортильи из муки маниока.

Получите наш рецепт буррито на завтрак без злаков на растительной основе.

Когда дело доходит до летнего барбекю или больших посиделок на заднем дворе, есть несколько основных гарниров, которые просто необходимы: картофельный салат, кукуруза в початках и, конечно же, яйца с пряностями.Эти красивые маленькие яйца всегда нравятся публике. Но вместо того, чтобы смешивать яичные желтки и майонез для начинки, почему бы не проявить творческий подход, предложив забавные комбинации рецептов яиц с пряностями для следующей вечеринки?

Получите наш рецепт приготовления яиц с приправой «12 способов».

Этот дважды испеченный сладкий картофель наверняка насытит вас по утрам. Они наполнены сытной колбасой и сыром, чтобы ваши вкусовые рецепторы разошлись! Если вы хотите сократить калорийность, переключитесь на ореховое молоко и замените фарш из индейки колбасой.Этот сладкий картофель так же вкусен, и эти заменители увеличивают потребление питательных веществ.

Получите рецепт от Домашнего Хупла.

Вкусный завтрак сделает вас сытым все утро. Если вы любитель картофеля на завтрак, этот полезный рецепт яиц обязательно привлечет внимание вашего аппетита. Вам понравится каждый кусочек хрустящего картофеля в сочетании со сливочным козьим сыром и острым соусом. Картофель часто считается удобной пищей, но он также богат калием, клетчаткой и витамином B6, который, как известно, помогает строить клетки, увеличивает активность клеток мозга и нервной системы и необходим для расщепления гликогена.

Получите рецепт из «Щепотки ням».

СВЯЗАННЫЙ : 100+ идей здорового завтрака, которые помогут вам похудеть и оставаться стройными.

Если вы тот, кто любит их мексиканскую кухню и может залить свою тарелку острым соусом (а я люблю!), Этот тако — не шутка. Добавление свежей приправы из кинзы делает его идеальным блюдом, чтобы вы чувствовали себя хорошо и легко. Кроме того, есть авокадо, который содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и могут снизить риск сердечных заболеваний.

Получите рецепт у Камиллы Стайлз.

Избавьтесь от корки и похудейте! Этот пирог с заварным кремом без корочки — один из наших любимых рецептов яиц, потому что он наполнен овощами и специями для облегченной версии классического завтрака. Добавление сыра практически ко всему — это простой способ усилить вкус и утолить голод. Возможность заменить молочное молоко миндальным молоком снизит потребление сахара и еще больше увеличит белок!

Получите рецепт в магазине Sallys Baking Addiction.

Свекла обычно темно-розовато-пурпурного цвета и действительно может скрасить тарелку. Часто при готовке о свекольной зелени забывают, но она придает землистый вкус любому рецепту яиц и имеет такой же хруст, как капуста. Свекла низкокалорийна и богата клетчаткой, которая помогает пищеварению. Что касается свекольной зелени, то она наполнена множеством витаминов и питательных веществ с полезными для здоровья свойствами — витамином B6, магнием, калием, медью, марганцем — и это лишь некоторые из них.Однако небольшой отказ от ответственности: свекла занимает 21-е место в нашем списке продуктов, которые убивают ваше сексуальное влечение.

Получите рецепт от «Любовь и оливковое масло».

Возможно, вы видели соус из шпината и артишока с его обычным сочетанием чипсов из лаваша или хлеба из пумперникеля, но почему бы не отказаться от дополнительных углеводов и не добавить полезные ингредиенты? Вот низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и протеина, обычно бесполезный соус. Эти чашки с заварным кремом похожи на пикантные кексы, которые весело и легко взять с собой или упаковать в качестве полуденной закуски! Если вам нравятся рецепты из яиц, возможно, вы захотите узнать, что происходит с вашим телом, когда вы едите яйца!

Получите рецепт в Gimme Some Oven.

Sofrito — это простой латинский соус, который обычно состоит из множества ароматных ингредиентов и придает пикантность любому блюду! Есть что-то в смеси специй, которые так идеально сочетаются друг с другом, что делает блюдо чем-то большим, чем обычная яичница-болтунья. Наложенные на кусок цельнозернового хлеба или хлеба Иезекииля с несколькими ломтиками авокадо, эти яйца сделают ваше бикини готовым в кратчайшие сроки!

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Пропустите обычную добавку кетчупа и ознакомьтесь с одним из наших самых простых рецептов яиц! Все ингредиенты указаны в названии. Сальсу и курицу можно купить в магазине (если вы не любитель сальсы и хотите приготовить вкусную домашнюю сальсу), разделить на четыре миски и запечь. Всего 133 калории на миску, курица и яйца — оба богаты белком — сидят рядом со свежей сальсой, которая придает яркий вкус.

Получите рецепт из Real Food by Dad .

Хорошо, да, тост с авокадо потрясающий, и как он может стать лучше? Как насчет того, чтобы добавить яйцо в тосты? Нет ничего лучше, чем когда желток яйца-пашот раскалывается и стекает по краю хлеба. Интересный факт: пашот из яйца также оказался одним из самых здоровых способов приготовления яйца. Почему бы не сочетать его с чашкой зеленого чая, богатого антиоксидантами, для похудения, чтобы ускорить метаболизм?

Получите рецепт из «Щепотки ням».

Вот усиленная версия вашего основного гарнира — оладий (поговорим о скучных рецептах яиц!). Замените простой картофель их далеким родственником сладким картофелем, чтобы получить дополнительную сладость и дополнительную пользу для здоровья. Сладкий картофель содержит кальций, калий и витамин С. Он также чрезвычайно богат бета-каротином, антиоксидантом, который эффективно повышает уровень витамина А. Готовьте достаточно для остатков, и вы будете готовы к несколько дней.

Получите рецепт от Sallys Baking Addiction .

Яичный салат обычно может показаться тяжелым блюдом, обычно с добавлением большого количества майонеза с высоким содержанием сахара. Мы рекомендуем следовать этому рецепту, но замените излишки майонеза на немного богатого белком греческого йогурта. Не теряя оригинального вкуса, эта версия классического яичного салата не заставит вас чувствовать, что вам нужно ослабить пряжку ремня.

Получите рецепт от Кулинария Классно.

Забудьте о майонезе и попробуйте чимичурри с миндальным базиликом! Это землистое блюдо — один из наших любимых рецептов из яиц, потому что оно наполнено хрустящим хрустящим картофелем, спаржей и приправлено пикантными приправами. Кремовая заправка добавляет последний штрих, который вы будете искать.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Этот буррито на завтрак с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки идеально подходит для замораживания и разогрева в любое время дня.Это отличный способ заменить буррито из фаст-фуда чем-то полезным и питательным! Использование цельнозерновой пшеницы или тостад из Иезекииля снижает потребление сахара и добавляет удивительный аромат.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Здесь вы можете сократить жир, используя более нежирное мясо, например бекон из индейки. Убедитесь, что вы проверили этикетку; многие бренды до сих пор загружают свой бекон из индейки добавками. Попробуйте что-нибудь вроде натурального бекона из индейки от Applegate Farms.Иногда капуста может иметь горький вкус, если в нее было недостаточно добавлено или сначала массировано, но здесь она приготовлена ​​и приправлена ​​достаточным количеством вкусных ингредиентов, чтобы вы забыли, что едите капусту. Кроме того, полностью откажитесь от тостов, если вы хотите сократить количество углеводов или переключиться на что-то вроде хлеба Иезекииля без сахара и полностью натуральных ингредиентов.

Получите рецепт от Вдохновленный вкус .

Традиционный салат Кобб подают почти в каждом гастрономе и ресторане, но это не ваш традиционный салат Кобб.В этот постный салат входили бобы гарбанзо (также известные как нут), приготовленные в жидком дыме, по вкусу напоминающие бекон. Хорошо, теперь мы разговариваем! Бобы гарбанзо, несмотря на их восхитительный вкус, также содержат большое количество питательных веществ и имеют низкое содержание насыщенных жиров, что делает этот рецепт одним из самых полезных для здоровья.

Получите рецепт от Oh My Veggies .

Kale пользуется большим спросом благодаря хорошему покрытию. Почему? Этот зеленый суперпродукт — один из самых богатых питательными веществами продуктов.Сочетание капусты со сливочно-острым фетой нейтрализует горький вкус и дает роскошный вкус блюда. Затем жидкий яичный желток добавляет массу аромата и текстуры, которые невозможно превзойти.

Получите рецепт от Well Plated .

Это может показаться обычным завтраком, но если вы ищете быстрый и легкий способ получить протеин утром, то это то, что вам нужно! Этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов и готов от начала до конца менее чем за пять минут.Замени сыр итальянской приправой, чтобы придать ему еще больше удовольствия!

Получите рецепт от Cooking Classy .

Фарш из перца — это простой и эффективный способ добавить больше овощей в свой рацион, делая блюдо еще вкуснее (и красивее!). Это изобретательный способ подачи яиц, который доказывает, что здоровое питание тоже может быть приятным на вкус.

Получите рецепт от Foodie Crush .

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Как приготовить лучшую яичницу-болтунью

Нет ничего более радостного, чем увидеть золотую тарелку из легкого и пушистого омлета яйца , когда вы просыпаетесь утром. Конечно, они очень универсальны, и их можно приготовить разными способами: от жареных, пашот, вкрутую до омлета. Но омлет — это всегда классический выбор, а это значит, что да, желтки включены! Они содержат питательное вещество, борющееся с жиром, под названием холин, поэтому решение о употреблении целого яйца, а не только яичных белков, также лучше для вас в целом, особенно если вы пытаетесь похудеть.

Однако, чтобы получить груду заварного крема, золотистого вкуса, нужно немного владеть техникой и кулинарными знаниями. Для начала убедитесь, что у вас есть яйца высокого качества. Мы рекомендуем выбирать яйца класса AA, потому что в них наилучшее соотношение густых белков и округлых желтков. Затем, , вам понадобится венчик. Венчик — один из самых недооцененных кулинарных инструментов, но это секрет взбивания мягких вкусностей.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Как приготовить лучшую яичницу-болтунью: взбивайте яйца.

Взбивая яйца, вы добавляете воздух, который придает вашей солнечной каше нежной, тающей во рту текстуре. Обязательно равномерно взбейте яичный желток и белки, чтобы в смеси не осталось полос. Приправьте яйца выбранными специями. Нам нравится наш с небольшим пинком, поэтому в дополнение к соли и молотому черному перцу мы любим добавить щепотку хлопьев красного перца. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту и растопите в ней немного масла травяного откорма (около половины столовой ложки) на среднем или слабом огне.Мы думаем, что средне-низкая температура — лучшая температура для достижения легкой воздушной схватки.

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

После того, как масло полностью растает на сковороде, влейте яичное тесто и дайте ему постоять несколько секунд. Добавьте нарезанные овощи или тертый сыр, прежде чем складывать яйца пластиковой лопаткой. Обязательно слегка сдвиньте яйца со сковороды и дайте им перемешаться на сковороде до образования более крупных творожков.

Совет от профессионала: выключите огонь, пока яйца не были полностью прожарены.Это поможет избежать их переваривания и превращения в резиновую массу. Теперь возьмите тарелку и вилку и снова слегка приправьте яйца перцем и солью, прежде чем копать! Ознакомьтесь с этими другими умопомрачительными способами использования яиц, если вы хотите проявить еще больше творчества.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Яичница-болтунья, 5 восхитительно полезных способов

Я как раз читал интересную статью о Livestrong.ком о яйцах.

«С точки зрения фитнеса, это один из идеальных продуктов: это инкапсулированный источник очень высококачественного белка и очень высококачественного жира», — говорит сертифицированный специалист по силовой и физической подготовке Джаред Мичем из компании Precision Body Designs из Луизианы ».

Я должен согласиться — яйца прекрасны на вкус, они готовятся очень быстро и имеют много преимуществ для здоровья, в том числе помогают дольше оставаться сытым, что означает уменьшение тяги и потребление меньшего количества калорий в течение дня.

Итак, вот пять простых способов добавить в яичницу-болтунью полезный и вкусный завтрак.

Базовая закодированная

Разбейте яйца в миску среднего размера. Если вы хотите сделать их менее жирными, используйте один желток на каждые три яичных белка. Взбейте несколько ложек обезжиренного молока или простого обезжиренного йогурта. Добавьте соль, перец и щепотку паприки. Покройте безопасную для яиц сковороду антипригарным кулинарным спреем и нагрейте на сильном огне.

Добавьте яичную смесь и убавьте огонь до среднего.Вилкой или термостойкой лопаткой медленно перемешайте яйца в сковороде до образования мягкого вареного «творога». Добавьте любую начинку. Продолжайте медленно переворачивать яйца, пока они не будут приготовлены, всего около 1-2 минут. Подавать немедленно.

Начинки

Сделайте лучше с Брюсселем

Оставшаяся брюссельская капуста — это бомба в яичнице. Так что просто сделайте двойной рецепт, чтобы хватило и на завтрак.

Fast Rancheros

Huevos Rancheros — мои абсолютные фавориты, когда дело доходит до рецептов яиц, но первым делом с утра хочется чего-нибудь побыстрее! Добавьте 1/2 стакана высушенных и промытых черных бобов плюс 2 столовые ложки вашей любимой сальсы в банках к основному рецепту омлет.

Помидоры с яйцом

Медленно обжаренные помидоры идеально подходят для яиц. Просто сделайте помидоры на выходных и наслаждайтесь всю неделю. Добавьте одну столовую ложку обезжиренной сметаны вместе с помидорами, чтобы она была сверху!

Зарядите свой Scrambled

Хотите сделать яйца более полезными? Добавьте супергероя овощного мира, шпинат, в котором содержится более 10 основных питательных веществ, которые вам необходимы ежедневно. Добавьте оставшийся обжаренный шпинат или просто добавьте 1 стакан свежего молодого шпината в отдельной сухой сковороде и добавьте его в яйца.

Сырные яйца

Добавьте 2 столовые ложки вашего любимого сыра, я предпочитаю перцовый джек поверх ваших вареных яиц. Чтобы сократить количество жира, используйте небольшое количество сыра и добавьте свой любимый острый соус, соус барбекю или ложку кетчупа.

Что еще узнать о яйцах? Узнайте больше на Livestrong.com.

4 совета по приготовлению легкого и здорового завтрака

Дарлин Циммерман | Система здравоохранения Генри Форда

Стремясь улучшить здоровье и благополучие американцев, Академия питания и диетологии отмечает в марте Национальный месяц питания.

Тема этого года «Правильно питайтесь, кусайте за кусочком» побуждает предпринимать простые шаги, когда дело доходит до изменения привычек питания для улучшения здоровья.

Сегодняшний рецепт — отличный пример того, как несколько небольших изменений в простом рецепте завтрака приносят большую пользу для здоровья.

Улучшение № 1: Просто начать день с завтрака — отличный первый шаг. Здоровый завтрак дает вам энергию, необходимую для начала дня, и содержит важные витамины и минералы.

Улучшение № 2: Добавление белка, например яиц, к утреннему приему пищи — еще один полезный бонус. Белок дает чувство сытости и может уменьшить чувство голода в течение дня. Это полезно для тех, кто пытается похудеть. Яйца являются отличным источником высококачественного белка, а также 13 основных витаминов и минералов. Мы добавили в наш ассорти еще яичный белок. Он повысил содержание белка без увеличения насыщенных жиров и холестерина.

Подробнее: Новая закусочная откроется в бывшем ресторане Farmers на Восточном рынке

Подробнее: Пищевая запеканка «Легкая комфортная пища» становится здоровой

Улучшение No.3: Добавление пары столовых ложек частично обезжиренного сыра рикотта придало нашей яичнице-болтуну сливочную насыщенность. Что еще более важно, он добавил немного кальция, необходимого питательного вещества для крепких костей. Помимо пользы для костей, кальций помогает нервной системе посылать сообщения и помогает мышцам сокращаться.

Улучшение № 4: Каждый раз, когда вы можете добавить овощи в рецепт, сделайте это. Овощи, наряду с фруктами, содержат ряд питательных веществ, которые часто отсутствуют в нашем рационе, включая фолиевую кислоту, магний, калий, пищевые волокна и витамины A и C.

Здоровое питание — это не лишения, а более разумный выбор продуктов питания, шаг за шагом.

Дарлин Циммерман — диетолог в Институте сердца и сосудов больницы Генри Форда. С вопросами о сегодняшнем рецепте звоните по телефону 313-972-1920.

Яичница с рикоттой и сыром

Количество порций: 2/ Время приготовления: 10 минут / Общее время: 15 минут

2 больших яйца

2 больших яичных белка

2 столовые ложки частично обезжиренного сыра рикотта

½ столовой ложки рапсового масла

½ стакана нарезанных грибов

¼ стакана мелко нарезанного зеленого перца

2 столовые ложки мелко нарезанного лука

⅛ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки черного перца

Положите яйца, яичные белки и сыр рикотта в миска.С помощью электрического миксера взбивайте на средней скорости 1-2 минуты, пока смесь не станет пенистой. отложить. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый перец и лук. Обжаривайте 1-2 минуты, пока овощи не станут мягкими, а грибы не станут золотисто-коричневыми. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте яичную смесь. Готовьте и перемешивайте, пока яйца почти не застынут, 3-4 минуты. Чтобы завершить это блюдо, подавайте с ломтиком тоста из цельнозерновой муки и свежими фруктами.

Создано и протестировано Дарлин Циммерман, MS, RD, для Heart Smart®

151 калорий (54% от жира ), 9 граммов жира (3 грамма насыщенных.жира , 0 граммов транс-жиров) , 5 граммов углеводов , 12 граммов белка , 257 мг натрия , 220 мг холест эрол, 70 мг кальция , 1 грамм клетчатки .