Рубрика

Как правильно пить овощные соки: Овощные соки: польза, вред, рецепты приготовления

Содержание

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ОВОЩНЫЕ СОКИ » Narmedik.com Медицинский портал


Овощные соки – это лекарства, подаренные самой природой. Но пить соки нужно правильно, иначе они могут даже навредить.

Наступил овощной сезон, а вместе с ним и возможность оздоровиться без химии и недорого. Ведь витамины и минералы, которые содержатся в натуральных овощах – это мощное оружие против самых разных болезней, но настолько активное, что принимать их нужно со знанием дела, и строго дозировано.

Традиционно самыми популярными овощами являются: картофель, морковь, тыква, капуста, томат, свекла. Все они уникальны не только в борще, ведь для «составления» каждого овоща природа применила индивидуальный подход. Поэтому прежде чем решаться на сокотерапию, нужно не только знать, что хотите вылечить, но и изучить состав и свойства овоща, а после решить, какие из них подходят именно вам.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК

Содержит много пектиновых веществ, крахмала и калия. Обладает противоязвенным действием, подходит тем, кто страдает гастритами, хроническим панкреатитом, воспалением желудка с повышенной кислотностью. При панкреатите принимать картофельный фреш 2-3 раза в день по 100 мл, при язвенной болезни выпивать 100 мл утром натощак.

Лучше воздержаться от его приема тем, кто имеет слабую зубную эмаль или сниженную кислотность желудочного сока.

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК


Этот сок богат железом, поэтому обладает кроветворным действием. Полезен при малокровии, незаменим для женщин в критические дни. Употребление свекольного сока является отличной профилактикой заболеваний щитовидной железы из-за высокого содержания в нем йода. Хорошо очищает почки, желчный пузырь от солей, чему способствует редкостный антиоскидант бетаина. Свекольный сок – единственный, которому после отжима нужно дать отстояться не менее 2-3 часов. Принимать по 50 мл 2-3 раза в день.

Лучше воздержаться от приема тем, у кого есть выраженная желчнокаменная или почечнокаменная болезнь. А также при язвенной болезни и гипотоникам.

КАПУСТНЫЙ СОК


Защищает печень от токсинов, поэтому отлично подходит тем, кто работает на химпроизводстве или проживает в мегаполисах. Незаменим при гастрите и язве, циррозе печени, обладает общеукрепляющим действием, так как содержит витамины В1, В2, Н, Е, К и множество микроэлементов: магний, железо, серебро, титан. Принимать капустный сок нужно по 50-100 мл 3 раза в день за 30-40 минут до еды.

Не рекомендован при заболеваниях почек, обострении гастрита и гастродуодените.

ТОМАТНЫЙ СОК

Из-за разницы концентраций калия, кальция и натрия обладает мочегонным действием. Благодаря антиоксидантам полезен для профилактики атеросклероза и онкозаболеваний. Содержит витамин С, который оказывает общеукрепляющее действие, а также укрепляет сосуды. Томатный сок помогает справиться с утомляемостью, гипертонией и отеками, способствует снижению аппетита, поэтому прекрасный вариант для мечтающих похудеть.

Томатный сок, пожалуй, самый популярный среди овощных соков, что объясняется его круглогодичной доступностью. Ведь его не только можно приготовить самостоятельно, отжав помидоры через пресс, но и купить уже готовый в магазине.

Только нужно знать, что покупать сок желательно известных компаний-производителей, имеющих в наличии высокотехнологичную производственную базу. Современные технологии позволяют при производстве сока сберечь содержащийся в нем витаминный баланс. Важно также обратить внимание на упаковку: она должна защищать сок от доступа кислорода, света и обладать «эффектом холодильника». Идеальный вариант, соответствующий всем требованиям – асептическая упаковка Тетра Пак, в ней сберегается все самое ценное. Это значит, что в любое время года вы получаете максимально полезный продукт.

МОРКОВНЫЙ СОК

Самое ценное в морковном соке витамин А и каротин, но он также содержит витамины В1, В2 и С. Улучшает состояние волос и кожи, полезен для зрения, обезвреживает токсины, предупреждает кардиологические и онкологические заболевания, выводит глистов.

Пить морковный сок нужно дважды в день по 100 мл и обязательно сочетать с какой-нибудь жирной пищей для лучшего усвоения витамина А.

Не нужно рисковать тем, у кого обострена язвенная болезнь или имеется расстройство желудка.

ТЫКВЕННЫЙ СОК


Благодаря высокому содержанию железа обладает кроветворным действием, а сочетание витамина Е и цинка делает этот сок афродизиаком, тот же витамин Е и его партнер витамин А сообщают тыквенному соку общеукрепляющие и косметологические свойства. Обладает теми же свойствами, что и морковный сок, а также имеет свои преимущества, например, полезен мужчинам для улучшения плодовитости, тем, кто страдает кровоточивостью десен и малокровием.

Лучше всего тыквенный сок сочетается с яблочным и морковным, в пропорции 1:1:1. Принимать такой микс нужно за 30-40 минут до еды трижды в день. Тем, у кого есть индивидуальная непереносимость тыквы лучше не рисковать.

ОБЩАЯ ДЛЯ ВСЕХ СОКОВ РЕКОМЕНДАЦИЯ

Все овощные соки нужно начинать пить в небольшом количестве – около 50 мл и постепенно доводить дозировку до рекомендованной. Пить соки желательно в первой половине дня, так как эти напитки настоящие энергетики, поэтому выпив сок на ночь, можно спровоцировать бессонницу.

Чтобы получить оздоровительный эффект сокотерапию следует начинать «в сезон», то есть, когда созревают овощи и продолжать вплоть до ноября.



Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Надо отметить, что пакетированный сок по вкусу и качествам разительно отличается от свежевыдавленного, поэтому по умолчанию в нашей статье говорится именно о фреше.

Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Свежевыжатый напиток, с точки зрения диетологии, является биологически активным. Ничто другое так не повышает настроение с утра и не запускает работу желудочно-кишечного тракта. Употребление фрешей очищает сосуды, стабилизирует уровень холестерина, способствует тому, чтобы в организме повышался иммунитет и не накапливалась лишняя жидкость.

Вкус соков или их микса может быть самым разным; сочетают их, опираясь на собственные предпочтения или цели, с которыми они употребляются. Больше всего нам привычны фруктовые и ягодные соки. А овощные, хоть и не менее полезные, только начинают приобретать популярность.

Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Но некоторые соки, именно из овощного ассортимента, имеют свои особенности. В частности, их нельзя пить сразу после отжима. Например: сок из капусты обязательно выдерживают около 12 часов, иначе, попадая в организм, он начинает окислять пищу, что приводит к брожению, диарее и газообразованию в животе. Сок из свеклы в чистом виде тяжело воспринимается организмом, его надо выдерживать 2-3 часа.

Важно! Свежевыжатый сок желательно выпивать сразу после приготовления или спустя максимум 10-15 минут, потому что кислород разрушает витамины, полезные вещества и их соединения.

Самый простой выход — совместить несколько видов соков, т. е. из нескольких овощей. Также, для увеличения легкости восприятия, напиток можно разбавить минеральной или кипяченой водой, но не стоит добавлять в него соль или сахар. Они разрушают полезные вещества.

Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Существует точка зрения, что овощные соки менее полезны. Это не совсем верно. Нужно учитывать то, с какой целью употребляются эти напитки. Да, в овощном фреше намного меньше глюкозы, чем во фруктовом и ягодном, но макро- и микроэлементный состав у него чаще всего намного лучше. И, что самое важное — овощные соки можно пить людям, страдающим разными формами сахарного диабета. Они помогают улучшить обмен веществ, благоприятствуют восстановлению энергетического запаса и сил в организме, поддерживают реабилитационных больных.

В овощных соках, помимо витаминов и минералов, есть еще и соединения, которые по полезности можно приравнять к природным веществам, обладающим эффектом антибиотика.

Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Диетологи утверждают, что соки полезны не все, не в любое время и не всем людям. К тому же, предпочтительнее съесть исходный продукт, чем выпить сок из него. Но есть нюанс: выпитый сок активно всасывается в кровь и начинает благотворно действовать на перистальтику кишечника, обменные процессы, вызывать очищение от шлаков и токсинов. Быстрее восстанавливается кислотно-щелочной баланс в организме, активируются ферменты. А на переваривание исходного овоща уйдет больше времени и энергетических затрат.

Однако здесь кроется и проблема. Поскольку мы избавляемся от растительной клетчатки, которая препятствует мгновенному всасыванию калорий и сахара в кровь, фреш, особенно фруктовый, — это глюкозная бомба, которая при регулярном принятии каждый раз просто взрывает нашу поджелудочную железу и истощает ее, увеличивая риски заболевания сахарным диабетом на 20%. Расстраивая инсулиновые рецепторы, фруктовые фреши провоцируют и усиливают склонность организма к накоплению жира.

Таким образом, употребление овощного сока полезнее, чем фруктового. Прежде всего, в них меньше калорийность и содержание сахара. А когда мы избавляемся от клетчатки, происходит следующее:

Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

  • при употреблении фруктового отжима — ускоряется всасывание глюкозы, что очень нежелательно;
  • при употреблении овощного фреша мы подстраховываемся — если исходный продукт выращен с применением пестицидов и гербицидов, они остаются в жмыхе.

Важно! Нормальный объем свежевыжатого сока в сутки для взрослого человека — 600 мл. Хотя порой в Интернете советуют не ограничивать его количество — это неправильно. Во всем важна мера!

Можно ли пить свежевыжатый сок на ночь. Кому и что

Нажал на кнопку соковыжималки – и стакан свежайшего сока готов! Лучший способ зарядиться естественными витаминами, как считают многие. Но правы они лишь отчасти. Соки-фреш, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Но врачи утверждают: это не просто приятный напиток, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред.

– У каждого сока свои свойства, о которых надо знать, – говорит врач-диетолог Надежда Потапова . – Даже если вы абсолютно здоровы, но каждое утро будете, например, выпивать стакан морковного сока, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В свежеотжатом соке моркови огромное количество бета-каротина, так что подобные излишества – перегрузка для печени. Этот сок можно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Гранатовый сок-фреш нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов. Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместим со многими лекарствами.

Особая осторожность необходима, если свежеотжатый сок вы даете ребенку.

– Чтобы детский организм сумел переработать и усвоить все «полезности» фреша, необходима хорошая адаптация поджелудочной железы, – говорит врач-гастроэнтеролог Елена Синякина , – а у ребенка она еще не готова взять на себя столь высокие нагрузки. Даже у здорового. А если у него есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или он склонен к аллергии, то свежеотжатые соки лучше не давать без консультации с врачом. И не стоит увлекаться фрешами, когда ребенок простужен: свежеотжатые соки стимулируют выделение слизи, усилив насморк и кашель.

Овощные соки для похудения: какой сок самый полезный

Многие женщине к весне стремятся похудеть и прибегают к всевозможным диетам. Каждая из них обычно включает обильное питье.

Это не только зеленый чай, чистая вода или травяные настои, но и всевозможные овощные соки, способствующие оздоровлению и ускоряющие обменные процессы. Какие же соки овощные способны подтолкнуть организм сжигать жировые отложения активней?

Как помогают овощные соки в диетическом питании

В отличие от фруктовых сладких соков овощные содержат гораздо меньше глюкозы и даже понижают концентрацию инсулина. Соки из полезных овощей имеют массу преимуществ:

1. Снабжают все органы незаменимыми минералами, ферментами, антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, что немаловажно во время любой диеты. При резком сокращении питательных веществ и калорий из клеток вымываются и необходимые микроэлементы, сокращается уровень витаминов. Свежевыжатые соки в свою очередь поддерживают нормальный уровень этих незаменимых компонентов.

2. Обладают слабительным действием, активно устраняют шлаки и токсические соединения, очищают ЖКТ от излишних газов, гнилостных отложений, улучшают цвет кожи, а также общее самочувствие.

3. Выводят излишнюю жидкость, уменьшают отеки под глазами и на ногах.

4. Подавляют аппетит, что немаловажно во время соблюдения строгой диеты, призванной улучшить фигуру. Стакан густого овощного сока надолго насыщает и заполняет желудок.

Какие овощные соки полезны при похудении

Многие овощи и сок из них полезны при похудении. Главное – выбирать свежие овощи и готовить сок самостоятельно, не выбирая пакетированные варианты с прилавков магазинов, богатые консервантами.

Сок сельдерея

Имеет мочегонное действие, устраняет излишки скопившейся в органах и клетках жидкости. Благодаря соку сельдерея ускоряется липидный обмен, укрепляется иммунитет и сокращается вредный холестерин в крови.

Сельдерей богат кальцием, щавелевой кислотой, каротином, магнием, важными витаминами.

Его сок полезно смешивать с другими целебными овощными компонентами, сочетать с медом, соком моркови , арбуза, огурца, апельсина, спаржи , грейпфрута и смесью зелени.

Овощные соки для похудения: какой сок самый полезный

Сок свеклы

Его часто смешивают с другими полезными соками из корнеплодов. В чистом виде лучше его не принимать, а разводить водой пополам. Свекла очищает и укрепляет стенки сосудов, повышает гемоглобин, выводит шлаки, нормализует работу щитовидки и ЖКТ, улучшает тон кожи лица.

Сок капусты

Улучшает пищеварение, очищает ЖКТ от токсических скоплений и радионуклидов, ускоряет процесс метаболизма.

Важно знать, что капуста вызывает вздутие кишечника, поэтому использование капустного сока порой совмещают с применением очистительных клизм.

Овощ богат незаменимыми витаминами и клетчаткой, которая очищает, словно губка весь кишечник и способствует нормализации процесса пищеварения. Это немаловажно для диеты.

Овощные соки для похудения: какой сок самый полезный

Сок томатов

Выводит излишнюю жидкость и скопления холестерина. Стакан томатного сока заменяет вечерний или обеденный перекус. Его густая консистенция надолго дарит чувство сытости.

Сок из свежих томатов снижает аппетит, служит профилактическим напитком при атеросклерозе, укрепляет кровеносную систему, насыщает клетки калием и витамином С.

Также в его состав входит ликопен, предотвращающий развитие онкологических процессов.

Сок огурца

Такой овощной сок ускоряет сжигание жиров, улучшает процесс пищеварения, очищает органы от токсических агентов, нормализует кислотность ЖКТ и устраняет изжогу.

Свежий огурец с грядки – отличное слабительное и мочегонное средство с минимальным количеством калорий.

Огуречный сок выводит мелкие камешки и песок из почек, а также размягчает крупные отложения, снижает кровяное давление, помогает быстрее похудеть.

Овощные соки для похудения: какой сок самый полезный

Сок баклажана

Помогает обмануть голод во время длительной диеты. Рекомендован баклажанный сок при высоком холестерине, частых запорах, расстройствах пищеварения. Этот овощ богат антиоксидантами.

Свежий овощ яркого фиолетового цвета нарезают кубиками. Чтобы устранить горечь, заливают их водой и дают отстояться 15-20 минут. Затем куски овоща перебивают миксером или в блендере и выжимают сок. Употребляют его перед едой небольшими порциями.

Сок тыквы

Овощ не содержит много калорий, поэтому сок из тыквы не вредит фигуре.

Тыква богата магнием, пектинами, железом, целлюлозой, кальцием и медью. Этот состав улучшает работу желудка и активизирует секрецию желчи.

Яркий сок корнеплода рекомендуют пить при образовании камней в желчном и почках, частых запорах и отеках ног.

Немного юмора:

При соблюдении диетического питания любой сок можно пить отдельно или смешивать с другими. Тогда эффективность полезных компонентов только удвоиться, и ускорится процесс избавления от лишнего веса.

Можно ли пить свежевыжатый сок каждый день. Особенности приготовления и употребления свежевыжатых соков

Само собой разумеется, что полезные свежевыжатые соки получаются из качественных овощей и фруктов – в идеале они должны быть из своего огорода или сада или, в крайнем случае, приобретенными в проверенных местах. Но с покупных продуктов все же лучше счищать кожуру, на которой остается много консервирующих веществ.

Совет! Усилить эффект сока можно, смешав несколько плодов овощей и фруктов.

Готовят соки при помощи соковыжималки или ручным способом, натирая овощ или фрукт на терке и потом выжимая из этой массы жидкость через марлю. Однако второй метод практически вышел из употребления, так что для приготовления соков достаточно хорошей соковыжималки.

Чтобы получить максимум пользы, надо знать, как правильно пить свежевыжатый сок:

  • Выпивать порцию сразу же после ее изготовления – в течение первых минут;
  • Не употреблять больше нескольких стаканов в день;
  • При употреблении нескольких стаканов – добавлять в рацион клетчатку;
  • Пить соки из стеклянной посуды;
  • Не пить фрэши одновременно с приемом пищи.

На вопрос, сколько свежевыжатого сока можно пить в день, можно ответить так – не более 1 литра при условии поступления в организм достаточного количества чистой воды.

Совет! Лучшее время для питья свежевыжатых соков – до обеда, но при этом не натощак.

Можно ли пить свежевыжатый сок каждый день. Особенности приготовления и употребления свежевыжатых соков

После обеда и вечером фрэши пить не стоит , потому что в них слишком много фруктозы и это приведет к тому, что в организм поступить много быстрых углеводов, а переварить их он уже не успеет и результатом станет устойчивый набор веса. Плюс свежеотжатые соки действуют на организм наподобие энергетиков, поэтому могут привести и к бессоннице.

«Конечно, натуральный свежевыжатый сок вкуснее и полезнее сока из пакета. Но не все так просто и однозначно. Не стоит относиться к натуральному соку, как к просто напитку. Это, прежде всего, лечебно-профилактическое средство, поэтому чтобы такой сок принес пользу вашему организму, а не навредил, нужно знать некоторые секреты:
  1. В свежевыжатом морковном соке очень много бета-каротина, а это большая нагрузка для печени. Поэтому пить его можно не более 2 раз в неделю.
  2. Гранатовый натуральный сок обязательно перед употреблением следует разбавлять водой, поскольку он слишком агрессивен для кишечника и зубной эмали.
  3. Свежевыжатые цитрусовые соки несовместимы со многими лекарственными препаратами. С ними нужно быть особенно осторожными.
  4. Детям натуральный свежеотжатый сок вообще давать не рекомендую. Такая концентрация витаминов в одном стакане слишком трудно переваривается детским организмом. Если же у ребенка есть проблемы с органами ЖКТ, то такой сок ему вообще противопоказан. Кстати, в период простуды свежеотжатые соки детям давать не стоит, поскольку они стимулируют выделение слизи, чем усиливают кашель и насморк.
  5. Любой натуральный сок ни в коем случае не пейте на пустой желудок! Особенно кислый. Диетологи советуют употреблять натуральный сок в первой половине дня, за полчаса до еды, разбавляя его 1:1 с водой. Но ни в коем случае ни после обеда. Поясню: вещества, содержащиеся в соке, вступают во взаимодействие с едой и вызывают изжогу, брожение в кишечнике и другие неприятные ощущения.

Свежевыжатые соки нельзя пить в больших количествах. За один раз можно выпить полстакана такого сока и не более, при условии, что у вас нет гастрита, язвы и других проблем с ЖКТ. А начинать пить такие соки рекомендую с одной-двух столовых ложек. Детям старше 3 лет, любой натуральный сок можно давать не более двух раз в неделю, за полчаса до еды, и не более 2 десертных ложек!

Лучше всего делать микс из фруктов и овощей, поскольку фруктовые соки более калорийны. Исключение составляет только ананас – он отлично сжигает жиры и способствует омоложению всего организма. Но соки для детей не должны содержать никаких экзотических фруктов, во избежание появления у ребенка аллергической реакции.

И еще: пить сок нужно сразу после приготовления. Через 15-20 минут после приготовления, витамины от взаимодействия с кислородом просто разрушаются. То есть пользы от такого сока уже не будет. Исключение – свекольный сок, его, наоборот, обязательно нужно отстоять минимум 45 минут перед употреблением».

Какие соки можно пить утром натощак. Когда пить свежевыжатые соки

Кроме рассмотренных правил того, как лучше принимать соки, для получения большей пользы важно знать, в какое время лучше пить свежевыжатые соки. Очень часто любители фрешей задаются вопросом, когда пить свежевыжатые соки – утром или вечером либо это не имеет никакого значения.

Пить фреши нужно до обеда. При этом свежевыжатый сок по утрам не следует употреблять на пустой желудок. Выпитый свежевыжатый сок натощак может вызвать раздражение слизистой органов пищеварения, неоднократное нарушение этого правила приведет к развитию гастрита или язвы. Также не следует запивать соком еду. Фруктовый фреш принимают за минут 15-20 до или после еды.

Какие соки можно пить утром натощак. Когда пить свежевыжатые соки

В обед и вечернее время от свежевыжатых соков лучше отказаться, особенно от фруктовых и ягодных. Если вы хотите знать, почему нельзя пить свежевыжатый сок в это время, так это потому что в них много фруктозы. Излишек легкоусвояемых углеводов приведет к быстрому набору лишней массы. Кроме того, свежие соки по эффективности воздействия можно сравнить с энергетиком: выпив такой напиток на ночь, можно пострадать от бессонницы. Людям с лишним весом не следует употреблять сладкие фреши чаще одного раза в день.

Знаете ли вы? В 250 мл свежевыжатого апельсинового сока содержится количество фруктозы, равноценное восьми чайным ложкам сахара.

Что касается того, как правильно пить овощные соки, полезны ли овощные соки и когда их пить, для таких фрешей действуют те же правила, что и для фруктовых, за некоторыми исключениями. Овощные соки тоже очень полезны. К тому же такие фреши, кроме свекольного и морковного, не приводят к повышению количества сахара в организме, и поэтому их можно употреблять несколько раз в день. Ввиду того, что соки из овощей несут в себе большой заряд энергии, пить их нужно до обеда. Исключением является томатный сок, которым можно полакомиться и перед ужином. Картофельный сок – единственный напиток, который в лечебных целях можно принимать натощак. Остальные же употребляют за полчаса до или после еды.

Сколько сока можно пить в день. Целебные свойства томатного сока

Как правильно пить овощные соки. Овощные соки: вкус и польза 10Пищевые волокна входят в состав многих овощных соков. Они то и делают соки такими полезными для пищеварения. Томатный сок можно пить при самых разных расстройствах работы желудка и кишечника. Ему подвластны даже рак желудка и прямой кишки, и это научно доказанный факт.

Сок из помидор очень хорошо поднимает настроение, вы замечали, что когда вы выпиваете стакан сока, на лице невольно появляется улыбка. Он снимает нервное напряжение. Так что смело используйте его в нелёгкой борьбе с хандрой, депрессией и стрессом.

Именно томатный сок можно смело пить диабетикам, он снижает сахар, его даже врачи прописывают в качестве составляющего диеты на каждый день.

Женщинам, да и вообще всем, кто вынужден вести сидячий образ жизни из-за работы в офисе, полезно пить томатный сок каждый день для профилактики тромбов вен. Тем, кто уже страдает заболеванием, он тоже не помешает.

Сок пьётся при гипертонии, стенокардии, помогает восстановиться после инфаркта. Его рекомендуют медики при повышенном глазном давлении, глаукоме, пониженном гемоглобине. Он укрепляет сосуды и может растворять склеротические бляшки, так же полезен для профилактики появления атеросклероза.

Невероятно, но обычный томатный сок оказывает очень много действий на организм:

  1. Мочегонное
  2. Желчегонное
  3. Противовоспалительное
  4. Антимикробное

Поэтому, выпитый перед едой сок устранит процессы брожения, выделение газов и гниение пищи в желудке. А ещё замечено, что у тех, кто пьёт сок из помидоров, редко воспаляется аппендикс.

Водно-солевой и жировой обмен приходят в норму у людей, начавших пить томатный сок. Он предупреждает отложение солей, делает суставы подвижнее, его можно пить для профилактики мочекаменной болезни.

Американские учёные доказали, что томатный сок не только снижает вероятность онкозаболеваний. Он сдерживает рост раковых клеток, у больных, которые постоянно пили сок, уменьшились опухоли или перешли в доброкачественные.

Томатный сок при беременности

Беременным он необходим для уменьшения токсикоза, так же он снижает появление запоров, что в этом состоянии очень важно. Сок повышает гемоглобин, который у беременных очень часто падает. Он выводит лишнюю воду из организма, облегчая состояние и уменьшая отёки в ногах.

В период беременности нужно внимательно быть со своим здоровьем и пить сок томатный, впрочем, как и любой другой, правильно.

Как правильно пить свежевыжатые соки

Сок — это напиток, который многие пьют с детства! Людям нравится пить соки. Эти напитки, созданные из свежих плодов растений, бывают сладкими, кислыми, кисло-сладкими. Вкус зависит от ягод и фруктов, из которых сделан напиток. Бывают соки овощные. Эти соки уже любят не все, а в основном ценители. По крайней мере, это не для сладкоежек! Но все ли знают, как правильно пить и сколько можно выпить свежевыжатого сока в день?

Да, здесь стоит подчеркнуть, что говорить имеет смысл только о свежевыжатых соках. Дело в том, что магазинный продукт, который продаётся под видом рассматриваемого варианта, крайне редко на самом деле является таковым. Чаще это сокосодержащая смесь или просто сладкий напиток с сахаром, лимонной кислотой и красителем, идентичным натуральному. Об этих «соках» размышлять не станем. Пусть их пьют те, кто готов это делать на свой страх и риск. А эту статью посвятим свежевыжатым сокам.

Как правильно пить свежевыжатые соки

Прежде чем дать ответ на этот вопрос, разберёмся, а в чём вообще состоит польза свежевыжатых соков? Дело в том, что немногие понимают, что при выжимке сока из овощей и фруктов, мы высвобождаем большее количество полезных веществ из этих плодов, чем мы сможем их получить, поедая эти растительные продукты. Наш организм устроен так, что мы не способны принять всю пользу овощей и фруктов в полной мере. Однако сок эту проблему решает. Такой напиток усваивается полностью. 

Организм человека с соком получает почти весь объём витаминов, содержащихся в ягодах, овощах и фруктах, из которых сделан напиток. Поэтому можно заключить, что пить свежие соки очень полезно! И, если этого хочется, непременно стоит. Но нужно понимать: чем мягче фрукт или ягода, тем меньше необходимости выжимать из этого плода сок. Очень сочные плоды по большей части состоят из сока, который дополнен лишь пищевыми волокнами, клетчаткой. Однако, если очень уж хочется арбузного или апельсинового сока, то почему нет? Вреда не будет точно.

Другой разговор об овощах. Из них стоит делать соки, желая получить максимум пользы. Всё дело в том, что овощная клетчатка прочно запирает соки, а в человеческом организме не вырабатываются ферменты, способные помочь в извлечении жидкой составляющей из этой категории плодов. Получается, что, поедая овощи, мы насыщаем организм лишь теми соками, которые добыли в процессе пережёвывания. Всё остальное пройдёт через пищеварительный тракт и не отдаст нашему телу всей пользы.

Говоря о том, как правильно пить свежевыжатые соки, прежде всего надо указать, что пить такие напитки нужно только в свежем виде! Никогда не стоит запасаться соками впрок. Это и бесполезно, и в каком-то смысле вредно. Поэтому пить соки правильно так: выжали сок и выпили его. Максимальный срок хранения — 2 часа. Потом уже всё — напиток нельзя считать свежим.

Арбузный сок

Когда лучше пить свежевыжатый сок

Строгих границ времени для употребления свежих соков не существует. Все организмы разные! Кому-то правильнее будет выпить сок утром, а кто-то получит максимум удовольствия и пользы, выпив стаканчик напитка в обед. Не возбраняется пить соки вечером. Впрочем, пейте их хоть целый день, если так хочется! При этом нужно учитывать индивидуальные потребности и переносимость. Если сок из какого-то фрукта и овоща оказывает на ваш кишечник послабляющее действие, конечно, не стоит его пить перед работой или походом на какое-то мероприятие. Если сок бодрит и освежает, можно выпить стаканчик среди жаркого дня. Почему нет? Так что пить свежевыжатые соки нужно тогда, когда вам этого хочется и когда вы считаете это удобным.

Как часто можно пить свежевыжатые соки

На эту тему не утихают споры. Кто-то говорит, что свежий сок вреден и опасен в больших количествах. Другие говорят, что сок нужно пить каждый день, но не более 100 граммов в день. И те и другие, по нашему мнению, не правы. Натуральный свежий сок не может быть вредным для человека! Исключение — наличие противопоказаний или индивидуальная непереносимость исходного продукта. А так соки можно пить довольно часто. Рамок нет. Единственное — пить нужно тогда, когда хочется. Не стоит себя заставлять в попытке угнаться за здоровьем. 

Существуют общие рекомендации и описание пользы продуктов. Но, отталкиваясь от них, можно лишь получить интересующую информацию. Вовсе не значит, что непременно надо пить томатный сок человеку, который желает укрепить иммунную систему или излечиться от какой-то хвори. Важно прислушаться к своему организму! Если вам хочется сегодня сока из брокколи и сельдерея, по возможности сделайте такой напиток и насладитесь им. Если вам захотелось такой же напиток и на другой день — пожалуйста! Но если сегодня вы выпили сок из яблока и моркови, а через день уже не хотите пить такое, то и ненужно!

Сколько можно пить свежевыжатого сока в день

В продолжение предыдущего вопроса возникает следующий: какое количество свежевыжатого сока можно пить в день? Ответ прост как никогда! Пить можно столько, сколько действительно хочется, не больше и не меньше. Человеческий организм так устроен, что легко распознает потребности и всегда сигналит о них. Если вам вдруг очень захотелось свежего сока из апельсина и черешни, значит, вашему телу нужны витамины и биоактивные вещества, содержащиеся в этом напитке. Выпейте столько, сколько хочется, и не пейте, если уже не хотите. Эта арифметика проста! 

Когда организм получил необходимое, он подаёт сигнал о том, что больше ему это не требуется. Вы можете налить себе стаканчик любимого сока из брокколи и сельдерея, но почувствовать отторжение уже после двух глотков. Значит, вам достаточно. И не стоит пить сок через силу! Никакой пользы ваше тело не получит, если его против воли пытаться насытить какими-то полезными веществами. Следует запомнить, что выпить свежевыжатых соков в день, можно столько, сколько вы хотите! Если вам совсем не хочется сока — не беда! Скорее всего, с вами всё в порядке, просто на данный момент вам ничего из того, что содержится в натуральных овощных и фруктовых соках, не требуется.

Мандариновый сок

Как правильно пить овощные свежевыжатые соки

Вернёмся к овощам. Наш организм не способен перерабатывать овощи в полной мере, и поэтому он не получает полезные вещества при поедании таких плодов в нужном объёме. Значит, пить сок из овощей крайне желательно! Но как правильно готовить и пить свежевыжатые соки из овощей? Основной секрет сока: он должен быть свежим и сделанным из свежих плодов. Принцип изготовления напитка не суть важен. Главное, чтобы при помощи выбранного кухонного агрегата вы смогли отделить жидкую составляющую от жмыха. Бывают варианты приготовления сока, при которых в жидкую составляющую попадает небольшое количество разрушенной клетчатки. Это нестрашно! Такой овощной сок вполне можно пить. Клетчатка сослужит свою службу пищеварительной системе, а в частности, кишечнику. Хороши и сильно очищенные от твёрдой составляющей овощные соки. Пить их очень приятно и вкусно. Многие можно назвать освежающими, бодрящими.

Кто-то делает сок из одного вида овощей, а некоторые любят сочетать. Можно и так и этак! Если есть желание выпить сок из моркови и яблока — почему нет? Хочется сока из сельдерея и шпината? Тоже, пожалуйста! Любые полезные сочетания допустимы, если хочется.

А есть ли то, чего делать с овощными соками нельзя? Конечно! Вот список тех действий, которые могут испортить сок:

  • Не нужно добавлять в овощные соки ни сахар, ни соль. Не нужны в этом напитке специи. Пусть это будет просто сок! Поверьте, томатный сок можно и нужно пить без соли. Сок из топинамбура не нуждается в подсластителях. И уж точно не надо сыпать сахар и корицу в сок из моркови, яблок, тыквы или свёклы.
  • Греть, варить и подвергать любой термической обработке овощные (любые) соки категорически нельзя! Когда вы варите плоды с водой, это уже компот, бульон, взвар, но это не является соком. Только отжим! Это единственный способ получения вкусного, свежего сока.
  • Соки нельзя консервировать. То, что получится в результате процесса консервации, уже не будет свежевыжатым, да и соком мы его не назовём.
  • Специи, пряные травы — хорошее дополнение к напиткам! Но не для соков. Овощной сок вкусен сам по себе. Если вы добавили в сок пряности, растительное масло, специи и что-то подобное, вы приготовили какой-то напиток, может быть, суп. Возможно, он вкусный и даже полезный, но речь уже не идёт о соке.
  • Замораживать кусочки овощей можно, но сок не стоит. Не то чтобы от заморозки портились свойства… Они, несомненно, снизятся, но не исчезнут. Однако понять, для чего вообще может понадобиться так поступать со свежевыжатым соком, довольно сложно.
  • Не надо овощной сок готовить впрок, а потом хранить его даже самым надёжным способом. Через 2 часа напиток теряет вкус, меняет аромат, в нём снижаются полезные свойства. При неправильном хранении продукт может стать опасным для употребления. Как минимум можно заработать расстройство кишечника, максимум — отравление!

Часто спрашивают: можно ли пить свежевыжатый сок, разбавляя его водой? В принципе, можно, если именно в такой вариации этот напиток вами воспринимается лучше. Вода не может навредить вкусу, не убьёт полезные свойства и не замедлит усвояемость. Почему бы и нет!? Но это только для тех случаев, когда человеку действительно нравится пить разбавленный овощной сок.

Соки — живительная жидкость!

Хочется подытожить, что сок — это вкусно, полезно, правильно! Пить соков можно столько, сколько хочется, когда хочется и в тех вариациях сочетаний, которых хочется. Главное правило — сок должен быть свежевыжатым, без добавок и усилителей вкуса. Сок отлично усваивается организмом и не даёт почти никакой нагрузки на пищеварительную систему. Основная польза такого напитка кроется в том, что из сока мы получаем большее количество необходимых веществ, чем при употреблении фруктов, овощей, ягод в натуральном виде.

Желаем вам здоровья! Пейте свежевыжатые напитки и наслаждайтесь соками, которые дарит нам сама природа.

Овощные соки, как правильно пить. Когда пить свежевыжатые соки

Овощные соки, как правильно пить. Когда пить свежевыжатые соки

Кроме рассмотренных правил того, как лучше принимать соки, для получения большей пользы важно знать, в какое время лучше пить свежевыжатые соки. Очень часто любители фрешей задаются вопросом, когда пить свежевыжатые соки – утром или вечером либо это не имеет никакого значения.

Пить фреши нужно до обеда. При этом свежевыжатый сок по утрам не следует употреблять на пустой желудок. Выпитый свежевыжатый сок натощак может вызвать раздражение слизистой органов пищеварения, неоднократное нарушение этого правила приведет к развитию гастрита или язвы. Также не следует запивать соком еду. Фруктовый фреш принимают за минут 15-20 до или после еды.

Овощные соки, как правильно пить. Когда пить свежевыжатые соки

В обед и вечернее время от свежевыжатых соков лучше отказаться, особенно от фруктовых и ягодных. Если вы хотите знать, почему нельзя пить свежевыжатый сок в это время, так это потому что в них много фруктозы. Излишек легкоусвояемых углеводов приведет к быстрому набору лишней массы. Кроме того, свежие соки по эффективности воздействия можно сравнить с энергетиком: выпив такой напиток на ночь, можно пострадать от бессонницы. Людям с лишним весом не следует употреблять сладкие фреши чаще одного раза в день.

Знаете ли вы? В 250 мл свежевыжатого апельсинового сока содержится количество фруктозы, равноценное восьми чайным ложкам сахара.

Что касается того, как правильно пить овощные соки, полезны ли овощные соки и когда их пить, для таких фрешей действуют те же правила, что и для фруктовых, за некоторыми исключениями. Овощные соки тоже очень полезны. К тому же такие фреши, кроме свекольного и морковного, не приводят к повышению количества сахара в организме, и поэтому их можно употреблять несколько раз в день. Ввиду того, что соки из овощей несут в себе большой заряд энергии, пить их нужно до обеда. Исключением является томатный сок, которым можно полакомиться и перед ужином. Картофельный сок – единственный напиток, который в лечебных целях можно принимать натощак. Остальные же употребляют за полчаса до или после еды.

Овощные соки свежевыжатые. Как правильно пить овощные соки

Высокое содержание полезных веществ в овощных соках вовсе не означает, что их нужно пить литрами в любое время суток. Для того, чтобы фреши из овощей оказались не во вред организму, необходимо запомнить несколько правил, связанных с их употреблением.

Пить свежевыжатые соки необходимо сразу же после приготовления. Все дело в том, что антиоксиданты и фитонутриенты, присутствующие в химическом составе фреша, являются летучими веществами, поэтому их количество в готовом напитке уменьшается практически посекундно. А витамин С при соприкосновении с воздухом разрушается в течение тридцати минут. Единственным исключением из этого правила является свекольный сок . После того, как вы его приготовили, дайте ему «отстояться» в течение двух-трех часов. На подобный шаг необходимо пойти в связи с тем, что он является очень концентрированным, а в его химическом составе присутствуют летучие вещества, способные спровоцировать тошноту и расстройство пищеварения.

Не добавляйте в овощные фреши ни соль , ни сахар. В том случае, если сок очень кислый, можно слегка подсластить его медом . Если же фреш кажется вам чересчур концентрированным, то лучше разбавьте его водой .

Не стоит пить свежевыжатые овощные соки во время еды или сразу после нее. Фреш — это продукт с высокой концентрацией активных веществ. Вступая в реакцию с пищей, он провоцирует брожение. Это чревато вздутием живота, изжогой, метеоризмом и другими неприятными симптомами. Медики рекомендуют людям с пониженной кислотностью пить фреши за час до еды, а тем, у кого кислотность повышена, — через час после нее.

Некоторые соки в «чистом» виде пить категорически не рекомендуется. Это, прежде всего, свекольный фреш, который рекомендуют разбавлять в пропорции 1:3. Соки из редьки , редиса , чеснока и лука можно исключительно добавлять к другим фрешам в крайне малом количестве.

Рекомендуем статью: Свекольный сок

Не выпивайте сок залпом. Пить фреш следует медленно, маленькими глотками. Овощные соки лучше усваиваются, если они успевают смешаться со слюной.Не держите сок во рту — он оказывает разрушительное воздействие на зубную эмаль. По этой же причине употреблять фреши лучше через пластмассовую соломинку.Доза, с которой надо начинать употребление овощных соков, составляет 50 мл. Постепенно ее можно увеличивать. А вот начинать поглощать овощные фреши литрами сразу, без предварительной подготовки, все же не стоит, если вы не хотите заполучить аллергическую реакцию и проблемы с пищеварением. При этом пить соки желательно в первой половине дня, поскольку они являются энергетиками, способными спровоцировать бессонницу при вечернем употреблении.

Смешанные овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Надо отметить, что пакетированный сок по вкусу и качествам разительно отличается от свежевыдавленного, поэтому по умолчанию в нашей статье говорится именно о фреше.

Смешанные овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Свежевыжатый напиток, с точки зрения диетологии, является биологически активным. Ничто другое так не повышает настроение с утра и не запускает работу желудочно-кишечного тракта. Употребление фрешей очищает сосуды, стабилизирует уровень холестерина, способствует тому, чтобы в организме повышался иммунитет и не накапливалась лишняя жидкость.

Вкус соков или их микса может быть самым разным; сочетают их, опираясь на собственные предпочтения или цели, с которыми они употребляются. Больше всего нам привычны фруктовые и ягодные соки. А овощные, хоть и не менее полезные, только начинают приобретать популярность.

Смешанные овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Но некоторые соки, именно из овощного ассортимента, имеют свои особенности. В частности, их нельзя пить сразу после отжима. Например: сок из капусты обязательно выдерживают около 12 часов, иначе, попадая в организм, он начинает окислять пищу, что приводит к брожению, диарее и газообразованию в животе. Сок из свеклы в чистом виде тяжело воспринимается организмом, его надо выдерживать 2-3 часа.

Важно! Свежевыжатый сок желательно выпивать сразу после приготовления или спустя максимум 10-15 минут, потому что кислород разрушает витамины, полезные вещества и их соединения.

Самый простой выход — совместить несколько видов соков, т. е. из нескольких овощей. Также, для увеличения легкости восприятия, напиток можно разбавить минеральной или кипяченой водой, но не стоит добавлять в него соль или сахар. Они разрушают полезные вещества.

Смешанные овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Существует точка зрения, что овощные соки менее полезны. Это не совсем верно. Нужно учитывать то, с какой целью употребляются эти напитки. Да, в овощном фреше намного меньше глюкозы, чем во фруктовом и ягодном, но макро- и микроэлементный состав у него чаще всего намного лучше. И, что самое важное — овощные соки можно пить людям, страдающим разными формами сахарного диабета. Они помогают улучшить обмен веществ, благоприятствуют восстановлению энергетического запаса и сил в организме, поддерживают реабилитационных больных.

В овощных соках, помимо витаминов и минералов, есть еще и соединения, которые по полезности можно приравнять к природным веществам, обладающим эффектом антибиотика.

Смешанные овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

Диетологи утверждают, что соки полезны не все, не в любое время и не всем людям. К тому же, предпочтительнее съесть исходный продукт, чем выпить сок из него. Но есть нюанс: выпитый сок активно всасывается в кровь и начинает благотворно действовать на перистальтику кишечника, обменные процессы, вызывать очищение от шлаков и токсинов. Быстрее восстанавливается кислотно-щелочной баланс в организме, активируются ферменты. А на переваривание исходного овоща уйдет больше времени и энергетических затрат.

Однако здесь кроется и проблема. Поскольку мы избавляемся от растительной клетчатки, которая препятствует мгновенному всасыванию калорий и сахара в кровь, фреш, особенно фруктовый, — это глюкозная бомба, которая при регулярном принятии каждый раз просто взрывает нашу поджелудочную железу и истощает ее, увеличивая риски заболевания сахарным диабетом на 20%. Расстраивая инсулиновые рецепторы, фруктовые фреши провоцируют и усиливают склонность организма к накоплению жира.

Таким образом, употребление овощного сока полезнее, чем фруктового. Прежде всего, в них меньше калорийность и содержание сахара. А когда мы избавляемся от клетчатки, происходит следующее:

Смешанные овощные соки. Овощные соки: вкус и польза

  • при употреблении фруктового отжима — ускоряется всасывание глюкозы, что очень нежелательно;
  • при употреблении овощного фреша мы подстраховываемся — если исходный продукт выращен с применением пестицидов и гербицидов, они остаются в жмыхе.

Важно! Нормальный объем свежевыжатого сока в сутки для взрослого человека — 600 мл. Хотя порой в Интернете советуют не ограничивать его количество — это неправильно. Во всем важна мера!

Можно ли пить свежевыжатый сок каждый день. Как правильно готовить и принимать сок

Польза и вред от свежевыжатых соков зависят от многих факторов. Приготовленный фреш необходимо пить сразу, иначе в организм не попадут биологически активные вещества напитка. В течение нескольких минут полезные компоненты разрушаются, исключением является лишь свекольный сок, требующий отстаивания в холодном месте пару часов.

Овощные соки, как правильно пить. Когда пить свежевыжатые соки 06

Оптимальное время для употребления сока – за 40 минут до приема пищи. Это позволит ему быстро абсорбироваться в пустом желудке и вступить в биохимические процессы. Если фруктовый напиток выпить после еды, он смешается с едой и станет причиной образования газов в кишечнике.

В составе высококонцентрированных соков в большом количестве находятся органические кислоты, разрушающие твердые ткани зубов. Чтобы уберечь зубную эмаль, необходимо пить сок через трубочку. Не стоит забывать про полоскание ротовой полости после употребления фруктового или овощного напитка.

Пить в неограниченном количестве разрешается томатные свежевыжатые соки. Вред и польза других напитков зависят от их концентрации. Потребление таких соков лучше ограничивать или разбавлять их с фруктовыми в соотношении 1:3. Свекольный сок стоит вводить в рацион понемногу, разбавляя водой, потому что у многих людей наблюдается непереносимость этого продукта.

Фрукты с косточками (персик или вишня) не рекомендуется смешивать с другими для получения сока, а вот ягоды и фрукты с семечками (смородина или яблоко) лучше всего для этого подходят.

Сколько сока можно пить в день. Видео-десерт про полезный овощ

Смотрите

Безусловно морковный сок полезен, но несмотря на это, он может быть вреден для вашего организму, если его пить в неограниченных количествах.

Полезен ли морковный сок?

Правила приема морковного сока.

  1. Лучше пить сок утром, он освежит лицо, зарядит бодростью и энергии на весь день.
  2. Получить все ценные вещества моркови можно употребляя морковный сок, свежеотжатый, лучше его не хранить и не убирать в холодильник.
  3. Пить соки лучше до еды, примерно за полчаса
  4. Максимальная доза сока - 3 стакана, но лучше если вы посоветуетесь с доктором, может ваша доза намного меньше.
  5. Для лучшего усвоения сока можно добавить небольшое количество жиров ( сливки, сметаны, молока, растительного масла).
  6. После приготовления сока остаются выжимки, их можно залить  растительным маслом, пусть постоят несколько часов. Затем отожмите. Получится прекрасное масло для заправки салатов.
  7. Детям лучше разбавить сок водой.

Целебные свойства морковного сока безграничны.

  1. Укрепляет иммунную и нервную систему.
  2. Если регулярно пьете морковный сок, то инфекции вам не страшны.
  3. Восстанавливает силы.
  4. Повышает аппетит и улучшает пищеварение.
  5. Очищает организм от холестерина, шлаков.
  6. Очищает кишечник.
  7. Обладает слабительным действием, справляется с запорами.
  8. Очищает печень, помогает ей освободиться от старой желчи и ненужных жиров.
  9. Наличие йода в морковном соке очень важно при пониженной функции щитовидки.
  10. Так же употребление сока прекрасная профилактика онкологических заболеваний. Он замедляет рост уже имеющихся раковых опухолей.
  11. Морковный сок просто находка при стенокардии, атеросклерозе, инфаркте миокарда, желчно- и мочекаменной болезни, полиартрите, анемии, остеохондрозе, ревматизме, расстройстве желудочно- кишечного тракта, при глистной инвазии (острицах), бронхите, ангине, геморрое. Прекрасно заживляет раны.
  12. Мужчинам очень полезно пить морковный сок с медом.
  13. Так же полезен этот сок  женщинам в положении, а кормящим мамам помогает улучшить полезность молока.
  14. Всем известно, что сок  из моркови улучшает зрение, укрепляет сетчатку глаз.
  15. Врачи рекомендуют включить сок моркови близоруким людям, с конъюнктивитами, блефаритами, ночной  слепотой, с быстрой утомляемостью глаз.
  16. Благодаря морковному соку зубы и кости станут крепкими.
  17. Морковный сок просто незаменим для нашей красоты,  волос и ногтей.
  18. Поможет избавиться от кожных заболеваний , таких как фурункулёз угри, экзема, дерматит.

Какие соки можно пить утром натощак. Кому и что

Нажал на кнопку соковыжималки – и стакан свежайшего сока готов! Лучший способ зарядиться естественными витаминами, как считают многие. Но правы они лишь отчасти. Соки-фреш, безусловно, гораздо полезнее, чем из бутылки или пакета: в них больше витаминов, нет консервантов. Но врачи утверждают: это не просто приятный напиток, а прежде всего – лечебно-профилактическое средство, поэтому использовать его надо правильно, иначе вместо пользы получится вред.

– У каждого сока свои свойства, о которых надо знать, – говорит врач-диетолог Надежда Потапова . – Даже если вы абсолютно здоровы, но каждое утро будете, например, выпивать стакан морковного сока, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В свежеотжатом соке моркови огромное количество бета-каротина, так что подобные излишества – перегрузка для печени. Этот сок можно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Гранатовый сок-фреш нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов. Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместим со многими лекарствами.

Особая осторожность необходима, если свежеотжатый сок вы даете ребенку.

– Чтобы детский организм сумел переработать и усвоить все «полезности» фреша, необходима хорошая адаптация поджелудочной железы, – говорит врач-гастроэнтеролог Елена Синякина , – а у ребенка она еще не готова взять на себя столь высокие нагрузки. Даже у здорового. А если у него есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или он склонен к аллергии, то свежеотжатые соки лучше не давать без консультации с врачом. И не стоит увлекаться фрешами, когда ребенок простужен: свежеотжатые соки стимулируют выделение слизи, усилив насморк и кашель.

Овощные соки. Польза, лечение соками, как готовить и применять соки из овощей

Овощные сокиОвощные соки — бесценный дар природы для здоровья и красоты. То, что дает нам природа, лучшим образом подходит для лечения и оздоровления. Пользу сокотерапии невозможно переоценить. Если правильно готовить и применять соки из овощей, вы не только насытите свой организм витаминами и микроэлементами, но и избавитесь от застарелых болезней.

Полезные свойства соков из овощей

Есть соки в пакетах, которые хорошо утоляют жажду, но несут мало полезных веществ, из-за высокого содержания консервантов. Есть прекрасная альтернатива – это соки из свежих овощей. Они невероятно полезны и имеют высокие питательные качества. Сегодня мы рассмотрим овощные соки и их благоприятное действие на наш организм.

Польза картофельного сока

Он невероятно богат аскорбиновой кислотой, является отличным источником витамина С и углеводов, калия, марганца, кальция, железа. В самом деле, одна средняя  картофелина обеспечивает около половины вашей суточной потребности в витамине С, витамине В6 и 18% суточной потребности железа. Применяют такой сок при повреждениях слизистых оболочек органов пищеварения и от пигментных пятен на кожных покровах. Полезен также при поражениях нервной системы, при увеличении щитовидной железы.

Во время Первой мировой войны группа немецких солдат около голода была вынуждена жить на сыром картофеле. Солдаты с расстройствами желудка были излечены. После войны, доктор Ф. Magerl начал практиковать лечение пациентов с язвой желудка  сырым картофельным соком. После десяти дней приема у большинства пациентов не оказалось никаких признаков болезни.

Картофель может иметь множество цветов, в том числе оранжевый, красный или желтый, и даже фиолетовый и синий. Красный и фиолетовый картофель содержит высокие уровни антоцианов, которые ингибируют опухолевые клетки человека. Темные желтые или оранжевые корнеплоды с высоким содержанием каротиноидов зеаксантина могут бороться с некоторыми заболеваниями глаз.

Как приготовить картофельный сок

Чем насыщеннее цвет кожуры, тем лучше. Ищите картофеля с глазками, в подтверждение то, что он имеет живые ферменты, дающие энергию прорастать. Картофель без глазков — признак мутаций и не желателкн к употреблению. Клубни должны быть твердыми, но не с черными пятнами и без зеленого цвета, который может вызвать  токсический эффект. Никогда не делайте сок из позеленевшего картофеля.

  1. Тщательно вымойте клубни в нескольких водах, удалите глазки, но кожуру не снимайте.
  2. Пропустите кратофелины через соковыжималку, мясорубку  или натрите на мелкой терке.
  3. Процедите через 2 слоя марли.
Как пить картофельный сок

Перед употреблением хорошенько взболтайте, чтобы поднять осадок крахмала со дна стакана.

Картофельный сок сам по себе не особенно вкусный. Смешайте с его морковным, огуречным, или соком лимона с добавлением меда.  В период употребления такого сока  необходимо уменьшить в рационе количество мясных и рыбных блюд. А вот приветствуется молочная диета.

  • Пьют свежевыжатый картофельный сок по полстакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
  • При спазмах в желудке полстакана сока снимут болевые ощущения мгновенно.
  • Картофельный сок справится с изжогой. Это средство скорой помощи при желудочных проблемах.

Польза свекольного сока

Большинство списков питательных овощных соков не включают свекольный, но согласно недавнему исследованию, он заслуживает большего внимания, потому что способен повышать выносливость организма,  улучшая качественные показатели крови и снижая естественным образом кровяное давление.

Многочисленные исследования показывают, что свекольный сок (также известный как свекольный фреш) является одним из самых богатых пищевых источников антиоксидантов, которые могут улучшить кровяное давление и кровоток по всему телу, в том числе — головного мозга, сердца, мышц, и многих других внутренних органов.

Кроме того в нем содержатся важные для человеческого организма вещества — нитраты свекольного сока, которые превращаются в оксид азота, соединение, которое улучшает кровоток по всему организму и помогает снизить кровяное давление.

Антиоксидантные питательные вещества свеклы могут предотвратить окислительные процессы, которые способствуют наступлением определенных дегенеративных заболеваний.

А питье  около двух чашек сока свеклы в сутки снижает артериальное давление у пожилых людей и способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Свекольный сок также может оказать положительное воздействие на организм во время тренировок и физических нагрузок. Недавние исследования показали, шесть дней приема свекольного сока увличивают общую физическую работоспособность и выносливость сердца во время физических упражнений.

Свекольный сок весьма полезен, так как он содержит огромное количество минеральных веществ, таких как железо, натрий, магний, марганец, йод, но мало в нем кальция. Полезно его употреблять при малокровии, заболеваниях печени и почек, при атеросклерозе, воспалительных процессах поджелудочной железы, во время нарушений менструального цикла и половой функции. Единственное, что свекольный сок нельзя употреблять сразу, нужно чтобы он отстоялся сутки, потом пить.

Активный ингредиент в свекольного сока является антиоксидантом под названием бетанин.

Одна чашка сырой свеклы содержит 35 калорий и 8 граммов углеводов. Чашка свекольного сока —  около 100 калорий и 25 граммов углеводов.

 Как приготовить свекольный сок
  1.  Для приготовления сока лучше всего использовать сорта свеклы, которые имеют темную окраску.
  2. Тщательно вымыть корнеплоды и порезать на крупные ломтики.
  3. Обработать паром в течении 5-7 минут, лучше в пароварке.
  4. Очистить от кожуры, которая после паровой обработки легко снимется.
  5. Только после этого переработать свеклу в соковыжималке.
Как принимать свекольный сок

Сразу принимать свекольный сок нельзя, он должен отстояться около 2 часов, чтобы улетучились вредные вещества.

Кто должен пить свекольный сок? Прежде всего он показан спортсменам, детям и пожилым людям.

Одна чашка сока свеклы может быть естественной альтернативой лекарству, снижающему кровяное давление.

Прием сока 2-3 раза в день по 100-150г до еды предотвращает запоры у тех, кто к ним склонен

Также свекольный сокувеличивает притока крови к мышцам, помогая спортсменам и ослабленным людям  улучшить мышечную силу, которая в свою очередь приведет к снижению риска переломов  и нарушений, связанных с мышечной слабостью.

Если вы начинаете добавлять свекольный сок в свой рацион, будьте готовы к потенциально тревожным побочным эффектам.  Мощный красный красительокрасит мочу и стул, придавая красноватый вид.

 Польза морковного сока

Каждая чашка морковного сока содержит много витаминов и минералов, необходимых вашему организму каждый день.

  • Витамин А. Если у вас есть чашка морковного сока, вы получаете 340 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина А.
  • Калий. Помимо этого витамина, вы также получите 18 процентов рекомендуемой дозы калия в дополнение к семи процентам рекомендуемой дневной нормы железа.
  • Витамин С. Порция всего лишь 100г морковного сока может содержать до 3 мг витамина С, витамина, который необходим для иммунной системы.
  • Витамин Е. Вы также получите 0,3 мг витамина Е с каждыми 100г свежего морковного сока, необходимого для синтеза гормонов и поддержания здоровья клеток.
  • Также 100 г свежего морковного сока обеспечивает 0,01 мг витамина В1, который необходим для нервной системы и мозга, чтобы нормально функционировать.
  • Он также содержит 0,02 мг витамина В2, который, необходим для поддержания здорового зрения и обмена веществ.
  •  Еще в этом соке достаточное количество калия, железа, магния, кальция, фосфора, кремния, натрия, серы, фолиевой кислоты.

Морковный сок употребляют при нарушениях пищеварения, заболеваниях почек, при нарушении зрения и других проблемах. Этот сок прекрасно сочетается с другими растительными напитками.

Как приготовить и употреблять морковный сок
  1. Выбирайте ярко окрашенную сочную морковь.
  2. Тщательно промойте под струей проточной воды и соскоблите кожицу.
  3. Пропустите корнеплоды через соковыжималку.

Если сок очень концентрированный, его можно разбавить водой или смешать со свежеотжатым яблочным или апельсиновым.

Польза огуречного сока

Огуречный сок. Это самое лучшее природное мочегонное средство. Большое число калия помогает нормализовать артериальное давление. Если смешать огуречный сок со шпинатным, морковным и салатным соками, то получится напиток, который способствует росту волос, питает ногти, плюс улучшает общее состояние тех, кто страдает ревматизмом.

 Польза сока салатного перца

Сок зеленого перца. Такой сок содержит большое количество кремния. Поэтому он стимулирует рост волос, улучшает состояние ногтей, улучшает функции сальных желез, а так же слезных протоков. В тандеме с морковным соком, он нормализует пигментацию кожи, нормализует работу толстой кишки. Если у вас запоры, то употребляйте сок зеленого перца натощак.

Польза сока стручковой фасоли

Сок из стручковой фасоли. Такой вот напиток весьма полезен тем, кто болеет сахарным диабетом, так как он содержит растительный инсулин, который необходим для углеводного обмена. Как его получить? Нужно выжать сок из зеленых или немного спелых стручков фасоли. Смешивают с морковным и капустным совами и принимают каждый день.

 Польза томатного сока

Томатный сок. Его так же рекомендовано употреблять при сахарном диабете. Такой сок богат железом, калием, магнием, еще и лимонной, яблочной кислотами, а так же натрием, кальцием, ведь эти вещества необходимы для обменных процессов в организме. Еще в томатный сок можно добавить чеснока, при это будет невероятно насыщенный вкус и возрастет содержание полезных веществ. Употреблять сок томатов не рекомендовано тем, кто болеет почечнокаменной и мочекаменной болезнями.

Напиток, который выходит при смешении морковного, огуречного и свекольного соков, является эффективным средством, который предотвращает образование камней в желчных путях и почках, так же он стимулирует вывод шлаков из нашего организма. Еще такой смешанный сок употребляют для профилактики геморроя.

 Польза сока кабачка

Сок кабачка. Содержит медь, поэтому его употребляют при малокровии, гипертонии и нервных заболеваниях. Так как кабачковые сок имеет весьма специфический вкус, его необходимо разбавлять лимонным, томатным или морковным соками.

Польза капустного сока

Сок из капусты. Рекомендовано употреблять его при нарушении кишечно-желудочного тракта, нормализует его слизистую оболочку. Он тоже весьма необычный на вкус, смешивайте его с морковным или яблочным соками.

Сок не овощной, но очень полезный — подорожника

Сок подорожника. Такой напиток рекомендуют употреблять тем, кто болеет сахарным диабетом, у кого язва желудка, двенадцатиперстной кишки. Как правильно приготовить такой сок? Необходимо взять крупные мясистые листья, хорошо их вымыть, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. После этого добавить воды столько, сколько получите пюре из листьев, а потом отжать сок. Рекомендовано даже просто употреблять такое пюре в качестве самостоятельного блюда или как приправу.

Как правильно пить овощные соки — Медицинский портал «МЕД-инфо»

Сегодня в больших супермаркетах есть отделы соков-фреш, где можно отведать не только свежеприготовленный сок из апельсинов или яблок, но и овощные соки. Кому они полезны и как их грамотно пить?..

Сокотерапия или…

Существует два направления применения овощных соков-фреш. Первое получило название «сокотерапия» и подразумевает под собой разновидность диеты, согласно которой несколько дней в неделю надо пить только овощные соки вместо пищи. Впервые сокотерапия была предложена немецким врачом Ойгеном Хойном в 1951 году. В дальнейшем его идею развил и приумножил австрийский целитель Рудольф Бройс. Однако официальная медицина до сих пор относится к этому методу скептически.

Другое дело – дозированное включение овощных соков в ежедневное меню, помимо обычной пищи. Диетологи во всем мире сходятся во мнении о пользе овощных соков для коррекции обмена веществ и лечения ряда заболеваний. Но для этого при приеме соков необходимо соблюдать следующие правила:

  • Овощи должны быть почищены и нарезаны непосредственно перед приготовлением сока, а не заранее.
  • Начинать прием овощных соков следует с 50 мл в день, постепенно увеличивая количество на 10 мл в день. Максимальная порция сока в итоге не должна превышать 300 мл.
  • Пить овощной сок надо за 30 минут до еды и сразу же после приготовления (исключение составляет только сок из свеклы).
  • Овощные соки необходимо разбавлять в пропорции 1:2 теплой кипяченой водой.

Пятерка самых полезных соков

Морковный сок. В нем содержится большое количество бета-каротина, витаминов группы В. калия и кальция. Он рекомендован для людей, имеющих проблемы со зрением или проблемной кожей, склонной к угревой сыпи. Для того, чтобы бета-каротин лучше усвоился организмом, в  морковный сок нужно добавлять несколько капель растительного масла или нить его со взбитыми сливками или сметаной. При этом следует помнить, что перенасыщение организма бета-каротином пагубно отражается на работе печени. Злоупотребление морковным соком может вызвать желтушную окраску кожных покровов.

Тыквенный сок. Он также, как и морковный, богат бета-каротином (именно это вещество придает тыкве ярко-оранжевую расцветку), а также аскорбиновой кислотой, витамины группы В и Е. Благодаря наличию редкого витамина Т, содержащегося в нем, он способствует образованию тромбоцитов – клеток, останавливающих кровотечение. Поэтому тыквенный сок рекомендован при кровоточивости десен. А еще он нормализует работу желудочно-кишечного тракта и помогает при камнях в почках.

Свекольный сок. Содержит железо, магний, бетаин, йод и другие полезные микроэлементы. Рекомендован для профилактики запоров, при анемии и синдроме хронической усталости. Также, благодаря большому количеству магния, является прекрасным антидепрессантом. При употреблении свекольного сока стоит помнить об одной его особенности: в нем находится ряд вредных веществ, которые полностью разрушаются только при контакте с воздухом. Поэтому сок из свеклы – единственный овощной соко, который нельзя употреблять сразу после приготовления, а надо дать постоять 2 часа в прохладном месте.

Огуречный сок. Американский диетолог Пол Брэгг именно этот сок считал «жидкостью, дистиллированной самой Природой», жизненно необходимой человеческому организму для выведения токсинов, накапливающихся в процессе жизнедеятельности. Также огуречный сок является эффективным мочегонным средством. Благодаря большому количеству калия, он оказывает укрепляющее действие на сердце и сосуды. И просто незаменим при заболеваниях суставов, так как способствует выведению из организма мочевой кислоты.

Сок сельдерея. В нем содержится большое количество эфирных масел, придающих ему специфический запах. Обладает ярко выраженным антибактериальным и антигрибковым действием. С этой целью его назначают в комплексной терапии при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей и мочевого пузыря, а также при затяжных воспалительных процессах верхних дыхательных путей.

Обратите внимание

  • Свежеприготовленные соки полезно пить с мякотью, не процеживая
  • При наличии хронических заболеваний ЖКТ, при которых многие соки противопоказаны, точную пропорцию смеси соков и режим их приема должен составить только врач-диетолог

Роскачество рассказало, как правильно употреблять свежевыжатые соки - Общество

МОСКВА, 5 августа. /ТАСС/. Роскачество рекомендует употреблять свежевыжатые соки в течение 15-20 минут после приготовления, чтобы в напитке успели сохраниться витамины. Об этом говорится в сообщении организации.

"Многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, перепада температур, в результате длительного хранения. Поэтому свежевыжатые соки рекомендуется употреблять в течение 15-20 минут после приготовления", - отмечается в сообщении.

В Роскачестве напомнили, что употребление в избыточном количестве фруктозы так же вредит организму, как и употребление в избыточном количестве обычного сахара. Кроме того, фруктоза может перерабатываться только в печени, а та часть фруктозы, которая не преобразовалась в глюкозу для получения энергии, сразу преобразуется в жир. Это приводит к излишнему накоплению жира, в том числе и в печени. При этом при приготовлении овощных и фруктовых соков дома может потребоваться 3-4 фрукта или 6-8 овощей.

Еще одно возможное последствие употребления свежевыжатых соков - эрозия зубной эмали, которая может возникнуть из-за воздействия пищевых кислот (например, лимонной, яблочной, щавелевой и других), которые есть во фруктах и фруктовых соках. Причем, напомнили в Роскачестве, воздействие соков более деструктивно, чем воздействие цельных фруктов. После употребления фруктов или фруктовых соков рекомендуется прополоскать рот питьевой водой для снижения кислотности.

Поскольку свежевыжатый сок содержит фруктовые кислоты и природный сахар, которые могут вызывать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и резкие колебания уровня глюкозы в крови, соки не рекомендуется пить на голодный желудок. Особенно эта рекомендация важна для людей с заболеваниями ЖКТ и нарушениями углеводного обмена, подчеркнули в Роскачестве.

Соковая диета

Эксперты отметили, что свежевыжатые соки в сбалансированной диете здорового человека никакой опасности не представляют, а приносят исключительно пользу. Однако в отношении различных соковых диет или о так называемого очищения на соках в Роскачестве пояснили, что такие процедуры могут быть связаны с рядом рисков. В частности, значительные колебания уровня сахара в крови опасно для людей с диабетом и нарушениями углеводного обмена. Кроме того, ограничение поступления пищевых волокон при очищении на соках негативно воздействует на кишечник.

По мнению Роскачества, такие процедуры приводят к недостаточному потреблению незаменимых жирных кислот. Часто во время очищения на соках из рациона полностью удаляются жиросодержащие продукты, даже полезные для здоровья. Возможно также возникновение дисбаланса электролитов, который может вызывать опасные состояния, связанные с большим поступлением жидкости и низким поступлением минеральных веществ, необходимых организму для передачи нервных импульсов, и расстройство пищевого поведения. Кроме того, как отметили специалисты, вес, который был потерян с помощью соковых диет, возвращается сразу, как только человек вернется к своему обычному питанию.

12 лучших овощей для приготовления сока

В последние годы приготовление сока приобрело широкую популярность среди людей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут быстрый и удобный способ увеличить потребление питательных веществ.

Однако, если вы новичок в приготовлении сока, вам может быть сложно определить, какие овощи выбрать.

Вот 12 лучших овощей для сока, которые улучшат ваше общее состояние здоровья.

Кале - это универсальная листовая зелень с мягким вкусом, которая хорошо сочетается с другими фруктами и овощами в соках.

Этот мощный ингредиент является отличным источником нескольких ключевых питательных веществ, включая витамины A, C и K (1).

Сырая капуста также особенно богата антиоксидантами, включая бета-каротин.

Антиоксиданты нейтрализуют вредные молекулы, называемые свободными радикалами, чтобы помочь защитить от таких состояний, как сердечные заболевания (2).

Фактически, было доказано, что употребление сока капусты снижает факторы риска сердечных заболеваний, включая ЛПНП (плохой) холестерин.

Одно исследование с участием 32 мужчин с высоким уровнем холестерина показало, что ежедневное употребление 150 мл сока капусты в течение 3 месяцев снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой) на 10% и повышает уровень холестерина ЛПВП, защищающего сердце, на 27% (3).

Резюме Капуста богата несколькими важными питательными веществами, включая бета-каротин и витамины A, C и K. Кроме того, было показано, что она улучшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Морковь, благодаря своему сладковатому вкусу и впечатляющему составу питательных веществ, является идеальным выбором для приготовления сока.

Они низкокалорийны и содержат много витамина А, биотина и калия (4).

Более того, они содержат каротиноиды - растительные пигменты, которые действуют как мощные антиоксиданты в организме.К ним относятся бета-каротин, ликопин, альфа-каротин и лютеин (5).

Исследования показывают, что употребление диеты, богатой каротиноидами, может быть связано с более низким риском дегенеративных заболеваний глаз, болезней сердца и некоторых типов рака, в том числе простаты (6, 7, 8, 9).

Сладость морковного сока хорошо сочетается с другими обычно выжимаемыми овощами и фруктами, такими как цитрусовые, имбирь и свекла.

Резюме Морковь богата витамином А, биотином и калием.Они также богаты каротиноидами, что может быть связано с более низким риском заболеваний глаз, болезней сердца и некоторых видов рака.

Свекла не только обладает ярким цветом и землистым вкусом, но и приносит массу полезных свойств вашему ежедневному соку.

С точки зрения питательности свекла богата марганцем, калием и фолиевой кислотой (10).

Они также богаты нитратами, типом натурального растительного соединения, оказывающего сильное воздействие на здоровье.

Фактически, исследования показывают, что богатый нитратами свекольный сок может улучшить кровяное давление, а также улучшить спортивные и умственные способности (11, 12, 13).

Свекла не только является восхитительным дополнением к соку, но и ее листовая зелень, называемая свекольной зеленью, очень питательна и также может быть приготовлена ​​из сока (14).

Резюме Свекла - хороший источник марганца, калия, фолиевой кислоты и нитратов, которые могут помочь снизить кровяное давление и улучшить спортивные результаты и здоровье мозга.

Капуста может показаться не очевидным выбором для приготовления сока, но это питательный и вкусный ингредиент, который хорошо сочетается с соками.

Каждая порция капусты полна витаминов К и С, а также других микроэлементов, таких как фолиевая кислота, марганец и витамин B6 (15).

Он также классифицируется как овощ семейства крестоцветных и тесно связан с другими овощами, такими как брокколи, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста.

Исследования показывают, что употребление большего количества овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском диабета, сердечных заболеваний и воспалений (16, 17, 18).

Резюме Капуста богата витаминами К и С, а также многими другими питательными веществами.Как крестоцветный овощ, он может помочь защитить от диабета, сердечных заболеваний и воспалений.

Шпинат - листовой зеленый овощ, который придает мягкий свежий вкус смузи и сокам.

Он богат витаминами А и С и содержит значительную дозу антиоксидантов, таких как кверцетин, кемпферол и лютеин (19, 20).

Шпинат также богат нитратами, которые полезны для сердца (21).

Одно исследование с участием 27 человек показало, что употребление шпината в течение 7 дней значительно снижает систолическое и диастолическое артериальное давление (верхнее и нижнее значения показаний).Высокое кровяное давление - главный фактор риска сердечных заболеваний (22).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что шпинатный сок обладает значительной антацидной активностью, что делает его разумным выбором для людей с кислотным рефлюксом (23).

Резюме Шпинат богат витаминами А и С, а также антиоксидантами и нитратами. Он может снизить кровяное давление и иметь антацидный эффект.

Брокколи - овощ семейства крестоцветных, обладающий различными впечатляющими преимуществами для здоровья.

В частности, это отличный источник основных питательных микроэлементов, таких как калий и витамины A, B6 и C (24).

Он также содержит кемпферол, мощное соединение, которое, как было показано, нейтрализует вызывающие болезни свободные радикалы, уменьшает воспаление и уменьшает рост раковых клеток в исследованиях в пробирках (25).

Более того, недавнее исследование с участием 960 человек показало, что употребление одной порции в день зеленых овощей, богатых кемпферолом и другими антиоксидантами, может замедлить возрастное снижение умственного развития (26).

Бросьте головки и стебли брокколи в соковыжималку, чтобы они стали питательными добавками к рецепту зеленого сока.

Резюме Брокколи богат калием и витаминами A, B6 и C. Он также содержит несколько антиоксидантов, таких как кемпферол, которые могут уменьшить рост рака, воспаление и снижение умственного развития.

Петрушка, которую часто называют не более чем травой и гарниром для приготовления пищи, является отличным овощем для приготовления сока.

Свежая петрушка особенно богата витаминами А, К и С, которые могут способствовать ее многочисленным преимуществам для здоровья (27).

В одном исследовании введение крысам с сахарным диабетом экстракта петрушки значительно снизило уровень сахара в крови и улучшило уровень антиоксидантов в крови по сравнению с контрольной группой (28).

Другое исследование показало, что введение экстракта петрушки крысам с лекарственным поражением печени повышает антиоксидантный статус и сохраняет функцию печени (29).

Резюме Петрушка содержит витамины K, A и C. Исследования на животных показали, что она снижает уровень сахара в крови, улучшает антиоксидантный статус и защищает функцию печени.

Огурцы содержат много воды, что делает их отличным дополнением к вашему следующему соку.

Они также низкокалорийны, но содержат много калия, марганца и витаминов К и С (30).

Добавление огурцов в рацион помогает поддерживать водный баланс, что имеет решающее значение для здоровья пищеварительной системы, функции почек, контроля веса и физической работоспособности (31).

Кроме того, исследования в пробирках показывают, что экстракт огурца может помочь уменьшить воспаление в клетках кожи. Это делает огуречный сок отличным выбором после дней, проведенных на солнце (32).

Резюме Огурцы богаты калием, марганцем и витаминами К и С. Они также помогают поддерживать водный баланс и уменьшают воспаление кожи.

Швейцарский мангольд - листовой зеленый овощ, богатый ключевыми витаминами и минералами.

Фактически, каждая порция содержит большое количество витаминов А и С, которые являются важными питательными веществами, которые действуют как антиоксиданты, помогая бороться с повреждением клеток в организме (33, 34).

Некоторые исследования на животных показывают, что швейцарский мангольд может быть особенно полезен для людей с диабетом (35, 36, 37).

В ходе 45-дневного исследования кормление экстрактом швейцарского мангольда крыс с высоким уровнем сахара в крови снижало его повышенный уровень за счет повышения антиоксидантного статуса и изменения активности ферментов, контролирующих инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови (38).

Вы можете добавить швейцарский мангольд практически в любой сок или использовать его вместо более распространенных листовых овощей, таких как капуста и шпинат.

Резюме Швейцарский мангольд богат витаминами А и С. Исследования на животных показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови и повысить антиоксидантный статус.

Ростки пшеницы - это съедобная трава, которую часто считают одним из самых популярных овощей для приготовления сока.

Это невероятно богатый питательными веществами ингредиент, который содержит значительное количество железа, фосфора, магния и меди, а также 17 различных аминокислот - строительных блоков белков (39).

Он также содержит хлорофилл, натуральный растительный пигмент с сильными противовоспалительными и противораковыми свойствами (40, 41, 42).

Более того, одно исследование с участием 59 женщин показало, что прием добавок порошка ростков пшеницы в течение 10 недель значительно снижает уровень триглицеридов и холестерина, улучшая здоровье сердца (43).

Сок проростков пшеницы можно употреблять отдельно или добавлять в любой сок для повышения питательной ценности.

Резюме Ростки пшеницы - это съедобная трава, которая содержит 17 аминокислот, а также железо, фосфор, магний, медь и хлорофилл.Одно исследование показало, что он может способствовать здоровью сердца за счет снижения уровня триглицеридов и холестерина.

Сок сельдерея начал набирать обороты в мире здоровья - и не зря.

Помимо высокого содержания воды, сельдерей содержит большое количество витаминов A, K и C, а также антиоксидантов, таких как кемпферол, кофейная кислота и феруловая кислота (44, 45).

Исследования на животных и в пробирках показали, что экстракт сельдерея может улучшить здоровье сердца за счет снижения артериального давления, уровня триглицеридов и холестерина (46, 47).

Одно исследование на животных также показало, что определенные соединения в сельдерее обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые могут защитить от хронических заболеваний (48, 49).

Многие люди любят пить сам по себе сок сельдерея, но его также можно смешать с соком лимона, яблок, имбиря и листовой зелени для получения вкусного напитка.

Резюме Сельдерей содержит витамины A, K и C, а также несколько антиоксидантов. Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт сельдерея может уменьшить воспаление и снизить кровяное давление, уровень триглицеридов и холестерина.

Помидоры - это основной продукт кухни, их можно использовать в соковыжималке.

Они не только низкокалорийны, но и богаты необходимыми питательными веществами, такими как витамин С, калий и фолиевая кислота (50).

Помидоры также богаты ликопином - соединением, которое снижает риск рака простаты, сердечного приступа и инсульта (51, 52, 53).

Было также показано, что употребление томатного сока уменьшает воспаление, ускоряет метаболизм и улучшает мужскую фертильность (54, 55, 56).

Более того, томатный сок может уменьшить воспаление, связанное с упражнениями, что делает его разумным выбором для спортсменов (57, 58).

Соедините помидоры с сельдереем, огурцом и петрушкой, чтобы получить освежающий и полезный сок.

Резюме Помидоры обладают мощным противовоспалительным действием и богаты витамином С, калием, фолиевой кислотой и ликопином.

Вы можете использовать сок из самых разных овощей, каждый из которых содержит уникальный набор питательных веществ и пользу для здоровья.

Попробуйте смешивать и сочетать овощи из списка выше, чтобы добавить в свой рацион различные витамины, минералы и антиоксиданты.

Вы также можете комбинировать эти овощи с фруктами, чтобы усилить вкус и пользу для здоровья.

.

Что пить во время сокового голодания

Последнее обновление:

При голодании вы должны прилагать сознательные усилия, чтобы пить достаточно жидкости в течение дня. Ключ к соковому голоданию - это увлажнение со всеми натуральными витаминами, минералами и ферментами . Итак, что помогает с увлажнением и сколько его достаточно?

what to drink during a juice fast

ГИДРАТАЦИЯ - КЛЮЧ

Для « приемов пищи » (завтрак, обед и ужин) во время сокового голодания вполне нормально выпить около 17–27 унций (прибл.От 500 мл до 800 мл) каждый раз вместо твердой пищи, и это может быть довольно сытно. Пейте сок медленно и наслаждайтесь вкусом, не глотайте его. Пейте столько, сколько ваше тело может принять за один раз, с комфортом. Слушайте свое тело, оно скажет вам, когда оно хочет большего или его достаточно.

Как правило, большинство любителей сока выпивают от одной до трех четвертей сока в день (примерно от одного до трех литров в день). Это в дополнение к другим жидкостям - воде, бульонам и травяным чаям.

Меняйте типы соков, которые вы пьете во время голодания, особенно во время продолжительного сокового голодания, чтобы вы получали широкий спектр питательных веществ, необходимых вашему организму. Но старайтесь употреблять больше овощных (зеленых) соков, чем фруктовых.

Что пить во время сокового голодания

Вода

Между приемами пищи продолжайте пить соки, чередуя с чистой питьевой водой. Это нормально, если вы продолжаете ходить в туалет, так как это позволяет вашему организму вымывать нежелательные отходы из вашего тела.Соковое голодание также помогает поддерживать щелочной режим организма. Вы добиваетесь этого, употребляя свежие соки. Не совершайте ошибку, выбрав « искусственный путь » питья щелочной воды. Щелочная вода может помочь в краткосрочной перспективе, но может нанести вред в долгосрочной перспективе. Узнайте больше о том, какую воду пить.

Когда вы испытываете лечебные реакции (вялость, головные боли, головокружение, боли в суставах и т. Д.), Это признаки того, что ваше тело проводит детоксикацию, изгоняя старые токсины, временно сбрасывая их в кровоток для выведения.Это то, что делают свежевыжатых соков .

Вам нужно выпить воды , чтобы вывести эти токсины. Сколько воды вам нужно для очищения сока?

what to drink during a juice fast Когда реакции детоксикации становятся слишком серьезными, это означает, что вы пьете СЛИШКОМ МНОГО сока и СЛИШКОМ МАЛЕНЬКОЙ воды. Тогда что вам нужно сделать, так это УМЕНЬШИТЬ соки и УВЕЛИЧИТЬ воду.

В обычный день, когда вы НЕ проводите чистку, вот сколько воды вам нужно:
Возьмите вес вашего тела в фунтах, разделите его на две части, и это количество унций, которое вам понадобится в день.
Пример: Вес вашего тела = 160 фунтов. Разделите на две части = 80 фунтов. Ваша потребность = 80 унций / 8 унций на стакан = ДЕСЯТЬ стаканов по 8 унций.

Когда вы очищаете организм соком, используйте его как РУКОВОДСТВО, чтобы не отклоняться слишком далеко от дневной потребности вашего организма в воде. Вы должны выпить примерно столько воды, не больше и не меньше, примерно там.

Всегда пейте воду комнатной температуры или теплую. Никогда не пейте холодную воду во время сокового голодания, чтобы не повредить пищеварительную систему.Во время сокового голодания важно пить много воды поверх соков. Однако не переусердствуйте. Когда ваша моча стала очень слегка желтой, значит, вы на правильном пути. Если станет ясно, значит, можно немного уменьшить воду.

Фруктовые соки

При соке натощак / застолье пьют только свежевыжатые соки. Избегайте консервированных или упакованных соков, которые продаются на полках - они содержат вредный сахар, добавки и консерванты. Вы можете купить свежевыжатые соки в соковых барах, если лично видите, как они выжимают их для вас.Если в батончике сока использует соковыжималку медленного действия, даже лучше!

Вы хотите пить как можно больше фруктов, богатых влагой, для надлежащего увлажнения витаминов / минералов и фитонутриентов. Некоторые распространенные фрукты, которые вы можете использовать во время сокового голодания: зеленые яблоки, дыня, морковь (не фрукты), клюква, грейпфрут, виноград, гуава, апельсин, груша, клубника, арбуз и все остальное, сезонное и доступное на вашем местном рынке.

Несмотря на то, что цитрусовые на вкус кислые, при употреблении они образуют щелочь и не вызывают кислотность желудка.Не забывайте полоскать рот после питья сока, чтобы предотвратить кариес.

Овощные / зеленые соки

Свежие овощные соки - лучшие продукты для сжигания жиров, они очень исцеляют / детоксифицируют, очищая кровь / органы. Никакой соковый пост / застолье не обходится без зеленых соков.

what to drink during a juice fast Может быть трудно извлечь зеленые листовые овощи, если вы используете центробежную соковыжималку, но соковыжималка с медленным / жевательным действием может дать вам очень высокий выход сока. Если у вас нет медленной соковыжималки, выберите те продукты, которые подходят для вашего типа соковыжималки.

Практически любую зелень можно использовать для приготовления зеленого сока, и ее следует добавлять в сок. Покупайте сезонные овощи там, где вы находитесь. Смешайте и сочетайте зелень. Вы ограничены только вашим воображением. Вот несколько советов, как приготовить вкусные зеленые соки.

Добавляйте свеклу среднего размера через день для поддержки печени. Добавьте четверть, половину лимона или даже целый лимон во все свежевыжатые соки, чтобы улучшить вкус сока и увеличить усвоение питательных веществ.А если осмелишься / хочешь, добавь немного кинзы, чеснока, имбиря, лука и т.д. для оздоровления пищеварительной системы.

Другие лечебные овощи можно посмотреть здесь.

Домашние бульоны

Сварить простой овощной бульон с любыми зелеными овощами. Сок кресс-салата горький, но из него можно приготовить бульон, так как он полезен для здоровья.

Другие овощи, которые подходят для приготовления бульона, - это листья амаранта, брокколи, капуста, сельдерей, капуста, бок-чой, кабачки и любые другие овощи, которые вам нравятся.Вы можете сделать большой горшок и хранить его в сосудах на одну порцию, которые можно использовать в любое время.

bone broth in jars

При приготовлении овощного бульона минералы и фитонутриенты из овощей не разрушаются, но попадают в суп. Это то, что мы хотим, отказаться от клетчатки при голодании на соке. Когда вы голодаете, пережаренные овощи становятся бременем для пищеварительной системы.

Вот несколько моих любимых рецептов бульонов, которые я часто использую:

Травяные чаи

Запаситесь травяными чаями без кофеина и танинов, чтобы пить их между приемами пищи.Чаи из перечной мяты и ромашки превосходно уменьшают чувство вздутия живота.

bone broth in jars

Чай улун хорош для тех, кто хочет похудеть. Ройбуш также может быть отличным источником антиоксидантов. Вот 10 травяных чаев, которыми вы, возможно, захотите запастись в кладовой.

Если вы продолжаете голодать на соке, вы можете даже подумать о добавлении чая Essiac в свой режим. Чай Essiac отлично подходит для детоксикации организма, поддерживает печень и укрепляет иммунную систему.

Другое

Вы можете проявить творческий подход и добавить другие жидкости в сок голодания. Некоторые примеры - жидкий хлорофилл или смесь порошка спирулины / хлореллы с соком / водой и питьем. Если возможно, вы также можете варить китайский или корейский женьшень, который помогает фильтровать токсины из вашего организма. Не принимать каждый день или чрезмерно, так как они очень сильнодействующие.

Причина, по которой вы не должны добавлять мякоть в напитки, заключается в том, чтобы помешать работе пищеварительной системы. Так ваше тело будет сжигать низкокачественный жир, и вы не будете чувствовать голод.Любой белок, жир или мякоть, принятые во время сокового голодания, вызовут возобновление пищеварения, вызывая у вас приступы голода и небольшой дискомфорт.

Перейдите в раздел «Голодание на соке», чтобы увидеть больше статей.

Happy Juicing!

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Дин - основатель Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для достижения оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

,

Полное руководство для начинающих по приготовлению сока для достижения успеха

Последнее обновление

Сделайте первые шаги на пути к успешному приготовлению сока на протяжении всей жизни. Узнайте, как делать сок, что делать и когда давать сок, а также множество советов от эксперта Сары Дин.

Эта страница познакомит вас с приготовлением сока из свежих фруктов и овощей - как сока, из чего сока, когда сока, а также с множеством экспертных советов от эксперта по приготовлению сока Сары Дин.

Освоив основы приготовления сока, изложенные в этом руководстве для начинающих, вы будете готовы к более продвинутым методам, таким как голодание на соке и приготовление сока при заболеваниях.

The Ultimate Beginner

Что такое сок?

Выжимание сока - это процесс получения сока из фруктов, овощей или клубней. Сок может быть извлечен с помощью любого из постоянно растущего числа соковыжималок, включая ручные соковыжималки, соковыжималки для жевания, сдвоенные соковыжималки, соковыжималки с гидравлическим прессом или центробежные соковыжималки.Получающаяся в результате жидкость, богатая питательными веществами, обычно употребляется сразу после приготовления сока, чтобы максимизировать пользу для здоровья.

Какие преимущества отжима сока?

Хотя свежий сок содержит те же питательные вещества, что и оригинальные фрукты и овощи, в процессе приготовления сока удаляются волокна, благодаря чему сок становится более концентрированным, поэтому его легче переваривать и легче всасывать в кровоток. Следовательно, приготовление сока - более эффективный способ усвоения в организм высоких концентраций питательных веществ (витаминов, минералов и ферментов) из фруктов и овощей.

Почему мы едим сок, а не целиком?

Основные преимущества отжима сока:

  • Отжим сока способствует более быстрому пищеварению и увеличению усвоения питательных веществ организмом .
  • Получение сока улучшает детоксикацию и здоровье . Повышенное усвоение питательных веществ будет иметь два общих эффекта на организм: больше питательных веществ попадет в ваши клетки и ткани, и организм сможет лучше очищаться от токсинов.Список потенциальных побочных эффектов для вашего здоровья бесконечен и может варьироваться от улучшения состояния волос до избавления от долгосрочных болезней.
  • Соки дают отдых желудку и кишечнику, так как удаляют трудно перевариваемые волокна .
  • Из фруктов и овощей можно приготовить суперсоки, при этом один компонент дополняет другой. Таким образом, соки могут быть созданы с идеальными комбинациями питательных веществ для лечения определенных заболеваний . Узнайте о приготовлении сока при заболевании.
  • Используя сильные ароматы, такие как апельсин или лимон, чтобы скрыть вкус других ингредиентов, приготовление сока может быть отличным способом заставить детей есть зелень или любые другие овощи, которые они не будут есть изолированно. Некоторые из моих любимых комбинаций сока - это лайм с папайей и банан с имбирем - возможно, не все вкусы в отдельности, но вкусные как смесь.

Соки против смешивания - в чем разница и что более выгодно?

Когда вы смешиваете, в напиток попадает весь фрукт или овощ, включая мякоть (клетчатку).Энергия организма и ферменты расходуются при переваривании мякоти. Следовательно, для усвоения питательных веществ требуется больше усилий, и усваивается меньше питательных веществ. Это означает, что заживление происходит медленнее, чем при приготовлении сока.

Приготовление сока, с другой стороны, удаляет жесткие волокна, благодаря чему полученный напиток быстрее и легче усваивается организмом. Хотя соку явно не хватает грубых кормов, что помогает на более поздних стадиях пищеварения.

Получите ли вы сок из смеси, зависит от того, чего вы пытаетесь достичь.Вот мое полное обсуждение сока и смешивания.

Соковыжималки с ручным, жевательным, двухступенчатым, центробежным и гидравлическим прессом - соковыжималок существует так много типов - какая лучше для меня?

Выбор подходящей соковыжималки для вас - важный выбор, который зависит от вашего опыта приготовления сока, частоты сока и даже ваших целей в отношении здоровья / того, чего вы хотите достичь.

Мое руководство по покупке соковыжималки поможет вам понять, какая именно соковыжималка лучше всего подходит для вас.

Ваше полное руководство по приготовлению сока
10 важных вещей, которые нужно знать, когда вы начинаете готовить сок

# 1: Оцените свое текущее состояние здоровья

Употребление фруктового сока вызывает быстрое повышение уровня сахара в крови. Для здорового человека свежие фруктовые соки не будут проблемой, поскольку сахар в фруктах легко усваивается и переваривается. Если вы в целом здоровый человек, соблюдающий сбалансированную диету, вы никогда не заболеете диабетом от употребления соков.

Дети и люди не страдают ожирением от фруктовых соков.Ожирение и диабет вызваны неправильным питанием, которое приводит к повреждению органов, а не фруктовыми соками.

Однако, если вы даже страдаете пограничным диабетом, кандидозом или предрасположены к молочнице, воздержитесь от фруктовых соков. Но знайте, что вы диабетик из-за неправильной диеты. Если вы хотите изменить свое состояние, начните исключать эти вредные продукты из своего рациона, а затем вернитесь к приготовлению сока. Выбирайте овощные соки.

Если вы подозреваете, что у вас может быть дрожжевая инфекция в пищеварительном тракте, у вас низкий уровень сахара в крови (гипогликемия) или если вы легко набираете вес, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на соковую диету.

В этих случаях, если все сделать правильно, приготовление овощного сока не будет проблемой и может улучшить вашу кровь и состояние здоровья. Вот множество восхитительных комбинаций зеленого сока, от которых можно почерпнуть вдохновение. Что ж, я слышал ... некоторые из вас не любят есть зелень, но это действительно не так уж и плохо.

# 2: Чего ожидать, когда вы начнете пить сок - процесс исцеления

Когда вы начинаете готовить сок, вы употребляете пищу высшего качества - свежие фрукты и овощи, богатые питательными веществами.Ваше тело начнет работу по удалению низших тканей и токсинов; и начните строить новые, более здоровые ткани.

Например, когда вы прекращаете принимать ежедневные «лекарственные препараты», такие как кофе, чай или шоколад; могут возникнуть головные боли или мигрени. Это часть нормального процесса очищения и регенерации. Ваше разумное тело выбрасывает токсины, такие как кофеин или теобромин, из тканей вашего тела и выводит их из организма через кровоток.

Ваша печень и почки работают с ускорением, чтобы удалить токсины из крови.Временное повышение уровня токсинов в крови может вызвать побочные эффекты, такие как головная боль, боль в суставах или ослабление конечностей. У вас также может быть более медленное сердцебиение, которое ваш разум может интерпретировать как летаргию или более низкий уровень энергии.

Не сдавайтесь, когда вы столкнетесь с этими симптомами. Ваше тело проходит процесс очищения и регенерации, который может занять 7-14 дней, в зависимости от уровня токсичности в вашем организме. Используйте этот период для отдыха, пока ваше тело восстанавливается и готовится к улучшению здоровья.Помните, ваш успех начинается здесь - вы на пути к более здоровому и новому себе.

Узнайте больше о процессе оздоровления и детоксикации организма.

# 3: Когда лучше всего пить свежие соки?

The fruit clock – choosing the best time to juice Лучшее время пить свежие соки натощак, по крайней мере, за полчаса до еды . Это когда ваш желудок жаждет еды и поглощает все, что вы потребляете.

Когда вы пьете здоровый, питательный сок, ваше тело быстро поглощает все, что вы потребляете, ничего не теряя.Точно так же, когда вы едите что-то вредное натощак, оно также быстро всасывается. Так что выбирайте с умом.

Как правило, фруктовые соки пейте чаще всего по утрам, так как они содержат сложные углеводы для получения энергии. В конце дня пейте менее сладкие соки, например частичные или полные зеленые соки.

Добавить цитрусовые для улучшения пищеварения

Возможно, вам сказали не есть цитрусовые и не пить его сок натощак утром из-за его кислотности.Не волнуйтесь, хотя цитрусовые на вкус кислые, на самом деле они образуют щелочь. Я предлагаю вам немного попробовать и посмотреть, не возникнет ли у вас проблем.

Когда ваш желудок привыкнет к употреблению свежих фруктовых и овощных соков, у вас не должно возникнуть проблем с приемом сока цитрусовых. На самом деле, я чувствую, что оптимальное усвоение витамина С творит чудеса с моей кожей!

# 4: Что делать соку

Шаг 1: Начните с фруктов, которые вам нравятся. Используйте обычные продукты, которые не вызывают раздражения вкусовых рецепторов и легче переносятся желудком, например морковь, яблоки, апельсины или арбузы.

Step 2: После того, как вы вымочите их несколько раз, вы можете почувствовать себя готовыми добавить что-то новое в свое меню. Я люблю использовать морковь и зеленые яблоки в качестве основы для большинства своих соков и добавлять другие продукты, чтобы улучшить вкус и пищевую ценность.

The fruit clock – choosing the best time to juice

Теперь вы готовы добавить овощи. Овощные соки могут быть неприятны некоторым людям вначале, и нужно время, чтобы к ним привыкнуть, но их полезные свойства огромны.

Вот несколько полезных советов по приготовлению зеленых соков с отличным вкусом.

В дни, когда мне лень, я просто выдавливаю одну морковь, одно яблоко, один помидор и один апельсин вместе. Это обеспечивает синергию мощных питательных веществ, которые помогают мне оставаться на пике в течение дня и имеют восхитительный вкус.

Я стараюсь добавлять по крайней мере одну или две свеклы среднего размера в неделю в свой соковый рацион. Поскольку свекла является одновременно мощным очищающим средством и строителем крови и почек, ее потребление следует ограничить не более одного раза в день, если вы только начинаете.

Step 3: Чем зеленее овощи, тем они более питательны и менее вкусны.Придерживаясь основы из моркови и зеленых яблок, добавьте любую зелень, которая вам нравится: брокколи, цветную капусту, капусту, сельдерей, огурец, салат, шпинат, капусту, мангольд и т. Д. Чем больше у вас зелени, вы можете компенсировать это дополнительным зеленым яблоком. и лимон по вкусу. Кстати, лимон - суперпродукт, который не только способствует детоксикации, но и увеличивает скорость усвоения питательных веществ до 5 раз. Выжимание сока из цедры лимона для его биофлавоноидов и эфирных масел, которые делают его мощным усилителем иммунитета. Подробнее о том, что чистить или не чистить.

Шаг 4: Теперь вы можете начать экспериментировать со всеми другими комбинациями. Ознакомьтесь с этими списками фруктов и овощей и их пользой для здоровья. Я рекомендую добавлять овощи, сезонные в которых вы живете.

Если у вас ограниченный бюджет, вот несколько советов, как сохранить сок даже при ограниченном бюджете.

# 5: Чередование фруктовых и овощных соков для достижения наилучших результатов

Для поддержания и поддержания оптимального здоровья нашему организму необходимо регулярно и в достаточном количестве:

  • Незаменимые аминокислоты
  • Витамины
  • Минералы
  • Ферменты
  • Незаменимые жирные кислоты
  • Углеводы
  • Волокно
  • Вода

Когда мы регулярно едим разнообразные фрукты и овощи - витамины, минералы, ферменты и большое количество полезных для здоровья элементов из соков работают вместе в синергии.Результаты этих комбинаций для вашего здоровья могут быть просто потрясающими!

Мы не можем получить все вышеперечисленное из одних только фруктов и овощей, поэтому вот еще несколько целебных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы обеспечить здоровый баланс.

Белок: Если вы регулярно пьете сок и придерживаетесь хорошо спланированной вегетарианской диеты, вы должны получать достаточное количество белка из растений. Если нет, то я не согласен получать белок из молока. Вместо этого подумайте о том, чтобы есть бобовые, орехи и семена, чтобы получить лучший биодоступный белок.Ознакомьтесь с другими источниками белка.

Печень трески или рыбий жир: Зеленые овощные соки содержат витамин К, который помогает организму усваивать кальций. Но вам нужны жиры, такие как те, которые содержатся в масле печени трески, чтобы помочь усвоению витамина К. Вот несколько альтернативных вариантов незаменимых жирных кислот для вегетарианцев.

Хлорелла и спирулина: Фрукты и овощи содержат очень мало или совсем не содержат витамина B. Хлорелла и спирулина - это два типа водорослей с очень высоким содержанием витамина B.Добавьте хлореллу и / или спирулину в виде таблеток или порошка в качестве добавки.

Орехи и семена: Многие семена и орехи содержат белок и жир, необходимые для питания организма. Они также содержат важные для мозга и иммунной системы аминокислоты. Их можно есть в свежем виде или измельчить и добавить в сок.

# 6: Насколько безопасны фруктовые соки?

Часто задаваемый вопрос большинства людей, которые хотят начать пить соки, звучит так: «Насколько безопасно пить фруктовые соки?» Я тоже был там, поэтому могу понять эти опасения.

Проблемы, о которых я собираюсь упомянуть ниже, не являются серьезными. Обильная польза фруктов для здоровья намного перевешивает эти малоизученные проблемы.

Проблема 1: сахар

Меня часто спрашивают, может ли человек заболеть диабетом от употребления фруктовых соков. Короткий ответ - нет". От употребления фруктовых соков никто никогда не заболевает диабетом или другими заболеваниями.

Диета, состоящая из обработанных продуктов и продуктов с высоким содержанием жира, часто является причиной большинства хронических заболеваний. Эти вредные продукты мешают усвоению сахара.Сахар покрывается жирами и задерживается в крови, таким образом задерживаясь в организме на более длительный период времени.

Захваченный сахар ферментирует и становится кислым, что также приводит к повышению уровня сахара в крови. Итак, если у вас диабет, у вашего организма могут возникнуть проблемы с переработкой фруктовых соков, поэтому следует избегать сладких соков, пока вы не начнете устранять эти вредные продукты.

Прочтите мой стенд о фруктовых соках: фруктоза - зло?

У нормально здорового человека натуральный сахар из фруктов легко усваивается и переваривается, в отличие от столового сахара, который токсичен для организма.Если вы обычно не едите здоровую пищу (диета, полная обработанных и жареных продуктов), то высока вероятность того, что ваше тело не будет хорошо переносить фруктовые соки.

Давая детям фруктовые соки, всегда разбавляйте их водой. Очень маленьким детям не давайте больше половины яблока, так как яблоки обладают естественным слабительным действием, слишком большое количество которого может вызвать диарею.


ВНИМАНИЕ:
После употребления фруктовых соков прополощите рот.
Не чистите зубы щеткой, чтобы предотвратить коррозию
эмали зубов фруктовой кислотой.


Проблема 2: Есть ли во фруктах пестициды?

Коммерческие фрукты и овощи обрабатываются пестицидами и другими химикатами. Этого нельзя избежать, поскольку не все из нас имеют легкий доступ к органическим продуктам или продуктам, не содержащим пестицидов. Если вы можете себе это позволить, органические продукты - всегда лучший выбор.

Один из способов, который я нашел для удаления этих токсинов из фруктов и овощей, - это замочить их в чистой воде со смесью из небольшого колпачка яблочного уксуса и небольшого количества морской соли.Но это удаляет пестициды только с поверхности, а не внутри волокон. Больные раком должны употреблять только органические фрукты.

Замочите овощи примерно на 10 минут, и вы почувствуете запах воды. Это означает, что пестицид оторвался. Промойте овощ еще пару раз чистой водой, и он готов к приготовлению сока. Проделайте то же самое с фруктами и почистите мягкой кисточкой для фруктов.

Чтобы еще больше снизить количество пестицидов и химикатов в соке, приобретите хорошую соковыжималку.Посмотрите, как соковыжималка может удалить токсичные химические вещества из вашего сока.

Проблема 3: А как насчет воска на фруктах?

Яблоки естественным образом образуют тонкий слой воска, который покрывает и защищает кожу. Однако перед упаковкой для распространения на них опрыскивают пищевым маслом на растительной основе, чтобы удержать влагу, предотвратить их усыхание и потерю веса.

В большинстве фруктов питательные вещества сконцентрированы больше всего под кожицей. Я обычно оставляю кожицу при приготовлении сока, но снимаю кожуру, когда ем.

Решение остается за вами, но в данном случае ни один из вариантов не является вредным.

# 7: А как насчет целлюлозы?

Мякоть или клетчатка - это часть, оставшаяся после отжима сока.

Есть две категории клетчатки - растворимая и нерастворимая. Ваше тело нуждается в обоих. При употреблении эти волокна не перевариваются, а проходят через пищеварительную систему без изменений. По мере того, как он выводится из организма, он увеличивает объем стула и смягчает его, предотвращая запоры.

Здесь я призываю «приготовление сока для здоровья». Есть разница между приготовлением сока и смешиванием. Это зависит от того, чего вы пытаетесь достичь. В конце концов, этот сайт посвящен приготовлению сока для здоровья, то есть обучению вас способам приготовления сока для здоровья. Если вы хотите улучшить свое здоровье или пытаетесь быстро вылечить определенное состояние здоровья, тогда приготовление сока - это ваш путь. На самом деле, я бы даже посоветовал голодание / застолье на соке.

Смешивание включает мякоть (клетчатку) и похоже на еду.Когда речь идет о пульпе, расходуются ферменты и энергия. Для усвоения питательных веществ требуется больше усилий, и усваивается меньше питательных веществ. Это означает, что заживление происходит медленнее, чем при приготовлении сока.

# 8: Слушайте свое тело

Получение сока должно доставлять удовольствие. Ваш сок должен быть приятным на вкус и не вызывать тошноту. Я не могу переоценить важность прислушивания к своему телу.

После того, как вы пьете сок, ваш желудок должен быть спокойным в течение всего дня, не взбивать, не урчать и не вызывать тошноту.Если это происходит, ваше тело говорит вам, что вы, вероятно, съели то, к чему ваш желудок не привык. Вы можете кондиционировать свой желудок, принимая то же самое в меньших количествах в будущем и постепенно увеличивая количество.

Сколько сока пить? Пейте столько, сколько хотите, столько, сколько вам удобно. Все время прислушиваюсь к своему телу. Ваше тело достаточно умно, чтобы говорить вам, чего хочет, но вам просто нужно приучить его хотеть здорового.Если вы жаждете сока, выпейте. Когда ваше тело получит достаточно, вы будете знать, потому что оно будет чувствовать себя «вынужденным», когда вы его пьете.

Помните об изменениях в своем теле, когда начнете есть превосходную пищу. Хотя эта статья о лечебных реакциях предназначена для тех, кто придерживается сокового голодания, она также применима к вам, если вы пьете соки в большем количестве по сравнению с обычным рационом. Знайте, чего ожидать, чтобы понимать, что происходит в вашем теле, и не отказываться от приготовления сока.

# 9: пейте сок, пока он не окислился

После извлечения из фруктов сок подвергается воздействию света и воздуха, которые разрушают ферменты и вызывают окисление.Следовательно, чтобы получить максимальную пользу для здоровья, лучше пить сок сразу после приготовления сока.

Срок хранения сока зависит от ингредиентов и способа приготовления сока. Высокоскоростное вращение центробежной соковыжималки вызывает обмен положительных и отрицательных ионов, что быстро окисляет сок.

Окисленный сок - по сути испорченный сок. Вы можете заметить окисленный фруктовый сок по изменению его цвета и металлическому привкусу. Некоторые продукты окисляются не так быстро, но вам все равно придется быстро их выпить (в течение нескольких минут), прежде чем они окисляются.См. Этот совет, чтобы замедлить окисление.

С другой стороны, если вы используете низкоскоростную соковыжималку (соковыжималку для жевания или зубчатую соковыжималку), соки извлекаются без нарушения клеточной структуры фруктов и овощей, тем самым сохраняя ферменты и питательные вещества. Низкая скорость отжима сока задерживает окисление, поскольку отжатый сок становится более стабильным, богатым и концентрированным. При таком способе отжима сок можно хранить до 24 часов .

Хранение свежих соков

Для хранения сока на будущее осторожно перелейте сок в герметичную емкость, пока он еще холодный.Заполните до краев, оставив как можно меньше места для воздуха, чтобы предотвратить окисление. Свет разрушает ферменты, поэтому, если вы используете стеклянную банку, оберните ее в алюминиевую фольгу, чтобы блокировать свет, и храните в холодильнике не более 24 часов. Узнайте больше о том, как хранить соки для максимального удержания питательных веществ.

# 10: Тщательно очистите соковыжималку, чтобы предотвратить появление плесени

Одним из наиболее важных факторов при выборе соковыжималки является то, что ее нужно легко собирать, разбирать и чистить.Если вам понадобится 10 минут на приготовление сока и еще 15 минут на очистку, вам не понравится приготовление сока. Все соковыжималки в моей коллекции моются менее чем за 2 минуты, и я просто обожаю их.

Beginner Остатки фруктов и овощей, оставленные на соковыжималке, могут легко стать причиной роста плесени. Чтобы предотвратить размножение микробов, мойте соковыжималку сразу после использования.

Для очистки снимите детали соковыжималки и промойте их под проточной водопроводной водой. В качестве фильтра используйте старую зубную щетку, чтобы удалить остатки.Когда вы выжимаете сок из цитрусовых, соковыжималка вызывает легкое ощущение маслянистости. Просто очистите это мягким моющим средством. Хорошо ополоснуть.

Узнайте, как ухаживать за соковыжималками и получить от этого максимум удовольствия.

Последние мысли

Надеюсь, мое «Руководство по приготовлению сока» для начинающих было вам полезно. Здесь есть много информации, которую можно использовать за один раз. Так что, если вы не уверены, продолжайте возвращаться, чтобы проверить эти рекомендации. После того, как вы овладеете основами, вы будете готовы открыть для себя чудеса сокового голодания и отжимания сока при недугах.

С наилучшими пожеланиями и желаю вам счастья и здоровья!

Happy Juicing !!

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

про Сару Дин

Сара Дин является основателем Juicing-for-Health.ком. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для достижения оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

,

Овощной сок - все, что вам нужно знать

Последнее обновление

В конечном счете, вы хотите пить больше овощных соков из-за их высоко очищающих и заживляющих свойств, которые эффективны для лечения многих заболеваний и… растворения токсичных жиров.

Если вы сначала нажали на этот раздел, я предлагаю вам также прочитать раздел о приготовлении фруктовых соков позже, о том, почему вам следует использовать сок.Причины для приготовления сока из овощей и фруктов одинаковы, но в овощах есть нечто гораздо более важное, чем фрукты, - хлорофилл.

Что такое хлорофилл?

Когда вы слышите слово « хлорофилл », вы можете вспомнить это слово из биологии в школе. Для некоторых из вас это слово может почти ничего не значить, кроме зеленого цвета растений.

Да, это «зелень» в растениях, фитохимикат, который делает растения зелеными. Но это также очень важное белковое соединение, которое действует как наш внутренний целитель, очищающее средство, антисептик, стимулятор клеток, омолаживающее средство и строитель красных кровяных телец, точно так же, как это «кровь» растений.

Vegetable juicing - chlorophyll

Хлорофилл - это зеленый фотосинтетический пигмент, который в изобилии содержится в листьях растений (овощей). Он поглощает солнечный свет и превращает его в химическую энергию для растений.

Исследования показали, что молекула хлорофилла очень похожа на гемоглобин в крови человека, вещество, которое переносит кислород в нашем организме. За исключением того, что наш гемоглобин имеет элемент железа в центре структуры, а хлорофилл содержит элемент магний (см. Рисунок ниже).Эксперименты показали, что наш организм способен превращать хлорофилл в гемоглобин, тем самым обогащая кровь.

chlorophyll-hemoglobin

Польза хлорофилла для здоровья

Сила солнечного света в хлорофилле чудесно очищает тело. Чем зеленее листья, тем больше в них хлорофилла.

Сообщаемых преимуществ для здоровья от потребления хлорофилла слишком много. Вот некоторые из мощных лечебных эффектов этого удивительного вещества, взятых постоянно в достаточных количествах:

  • Повышает анализ крови
  • Детоксифицирует и очищает
  • Устраняет проблемы с сахаром в крови
  • Уменьшает или устраняет запах тела
  • Снимает язву желудка
  • Облегчает респираторные заболевания, такие как астма и носовые пазухи
  • Убивает бактерии в ранах и ускоряет заживление
  • Уменьшает воспалительную боль
  • Улучшает работу кишечника
  • Повышает надои молока у кормящих матерей
  • Успокаивает болезненный геморрой
  • Расплавить токсичные жиры

Перейдите на эту страницу, чтобы узнать, как приготовить вкусные и полезные зеленые соки.

Другие важные ингредиенты в зеленых соках

Помимо хлорофилла, зеленые овощи также содержат другие не менее удивительные вещества, которые работают вместе в синергии, чтобы лечить. Только у природы есть способ упаковывать вместе группы питательных веществ, которые дополняют друг друга и при потреблении работают синергетически, восстанавливая, очищая и исцеляя.

Вот почему так важно, чтобы потребление целебной пищи превышало количество вредной. Только когда это произойдет, ваше тело начнет заживать, и вы начнете чувствовать себя помолодевшим.

Но поскольку овощей, которые мы можем съесть за день, очень мало,> сильные>, нам нужен овощной сок, чтобы мы потребляли их в достаточном количестве для использования нашим телом, для восстановления и исцеления.


Только у природы есть способ упаковать все «правильные»
питательных веществ вместе, которые дополняют друг друга,
и при потреблении работают синергетически,
восстанавливают, очищают и исцеляют… мощно.


Когда мы делаем сок, мы можем извлечь почти 100% питательных веществ, содержащихся в волокнах.Правильно извлеченные зеленые соки содержат живые ферменты, железо, магний, фосфор, калий и натрий. Также есть провитамин A, комплекс витаминов B и витамины C, E и K.

Например, вы будете удивлены, когда вы выжимаете сок из 100 г свежего шпината и 50 г свежей петрушки (всего 150 г), зеленый сок даст гораздо больше железа, чем 300 г говядины, и больше кальция, чем 300 г молока!

Только представьте, сколько добра вы получаете от этих зеленых соков! Более того, питательные вещества из этих соков могут быстро усваиваться и усваиваться вашими клетками, не оказывая отрицательного воздействия на пищеварительную систему.

Во время своего путешествия по пищеварительному тракту он производит быструю генеральную очистку вашей системы - очищает вашу кровь от грибков, бактерий, дрожжей, паразитов и других токсичных веществ в крови.

Разве такое очищение не нужно всем? И что может быть лучше, чем приготовление сока из фруктов / овощей?

Vegetables to make green juices

Овощной сок: какие овощи готовить

Чтобы подготовить вас к употреблению зеленых соков, давайте начнем с простых овощей.Помните, что после употребления этих соков ваш желудок должен чувствовать себя хорошо. Если вы чувствуете тошноту или тошноту после употребления любого сока, значит, вы приняли слишком много для уровня переносимости вашего организма в этот конкретный момент времени.

В этом случае постарайтесь в следующий раз принять меньше и продолжайте делать это, постепенно увеличивая количество каждый раз, пока не перестанете чувствовать беспокойство. Со временем, когда ваше тело станет более очищенным от токсинов, ваш уровень толерантности повысится.

Vegetables Нажмите, чтобы увидеть рецепты зеленого сока

Новичкам в приготовлении овощных соков я обычно рекомендую начинать с моркови и / или двух зеленых яблок в качестве основы.Добавьте сельдерей, огурец или салат - самые простые овощи для питья. В конечном счете, вы хотите, чтобы в сок было больше зелени, так как она обладает прекрасными целебными свойствами. Добавляйте ломтик лимона в сок из зелени, чтобы улучшить усвоение питательных веществ и вкус сока.

На этой странице вы найдете несколько отличных советов о том, как приготовить зеленый сок с отличным вкусом. Проявите творческий подход, комбинации бесконечны!

Получение всех необходимых питательных веществ

Хотя хлорофилл содержится во всех зеленых овощах, одними из самых богатых источников хлорофилла являются люцерна, ячмень, хлорелла, спирулина и пырей.Я не могу не подчеркнуть, что мы должны иметь разнообразие во всем, что мы делаем, будь то фрукты или овощи. Это необходимо для того, чтобы наши тела получали все необходимые нам питательные вещества.

Но вместе со всеми фруктами и овощами остро не хватает витамина B12. Строгая вегетарианская диета может вызвать дефицит витамина B12, потому что этот витамин в основном содержится в продуктах животного происхождения.

Дефицит витамина B12 может привести к злокачественной анемии или невриту (воспалению или дегенерации нерва).Чтобы преодолеть это, вы можете либо принимать добавки с витамином B12, либо включать хлореллу (вид водорослей с высоким содержанием витамина B12) в свой сок. Я делаю последнее, так как хлорелла имеет гораздо больше преимуществ для здоровья, помимо обеспечения моего запаса витамина B12.

Мне нравится измельчать таблетки хлореллы в порошок и добавлять их в свои зеленые соки. Таким образом, все питательные вещества почти мгновенно усваиваются моим телом. И это также позволяет одновременно иметь синергию с витаминами.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Дин - основатель Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации.Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для достижения оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о