Рубрика

Лечение сальмонеллеза у детей в домашних условиях: Симптомы и лечение сальмонеллеза у взрослых и детей, профилактика

Содержание

Памятка по профилактике сальмонеллёза

Сальмонеллезы — это группа острых кишечных инфекций бактериального происхождения. Возбудитель — бактериальная палочка сальмонелла длиной 0,0003см, обладающая высокой подвижностью, без способности к образованию спор и капсул. Возбудитель поражает желудочно-кишечный тракт, вызывая интоксикацию и обезвоживание организма.

Одни из сальмонеллезов относятся к антропонозам (инфекциям, для которых люди являются резервуаром и заражение людей происходит преимущественно от других людей), другие – к зоонозам, для которых основной резервуар – животные.

Возбудители сальмонеллезов близки друг к другу. В настоящее время их считают одним видом, разделяя по набору антигенов на серогруппы, обозначая их буквами A, B, C, D, E и т.д.

Исторически наиболее важным был брюшной тиф (группа А). Сейчас он регистрируется на уровне единичных случаев, а наиболее актуальными стали сальмонелла тифимуриум (группа В) и сальмонелла энтеридис (группа D).

Тифимуриум – антропоноз. Заболевание достаточно тяжелое, но поражает преимущественно людей с пониженным иммунитетом. Поэтому в основном встречался в больницах.

Энтеридис – зооноз, стал актуальным начиная с конца 20го века, когда птицефабрики перешли на промышленное, при котором перья и кожа забитых птиц использовались для корма следующих. Протекает легче, заражение – в основном через недостаточно тщательно термически обработанное мясо домашней птицы или животных.

Устойчивость сальмонелл чрезвычайно высока, они остаются жизнеспособными при копчении, засолке, однако, погибают при кипячении и при прямом воздействии ультрафиолетового излучения.

Сальмонеллы сохраняют способность к размножению до 5 месяцев — в воде, до полугода — в мясе, до года — в мясе птицы, твёрдых сырах, до 3 недель — в молоке, до 30 дней — в кефире, до 4 месяцев — в сливочном масле, от 3 до 9 месяцев — в сухом яичном порошке, около 3 недель — на яичной скорлупе, до полутора лет — в почве. Замораживание зараженных продуктов не снижает жизнеспособность бактерий.

Коварство сальмонелл в том, что живя и размножаясь на продуктах, они никак не влияют на их внешний вид и вкусовые качества.

При хранении более 30 дней куриных яиц в холодильнике бактерия способна проникать через цельную скорлупу в яйцо и активно размножаться внутри желтка.

Источники инфекции.

Сальмонелла широко распространена среди домашних и диких животных, преимущественно среди животных, используемых в пищу, таких как домашняя птица, свиньи и крупный рогатый скот; и среди домашних животных, включая кошек и собак, птиц и рептилий, таких как черепахи.

Человек заражается   сальмонеллезом, как правило, в результате потребления зараженных пищевых продуктов животного происхождения (в основном, яиц, мяса, домашней птицы и молока), хотя к передаче инфекции могут быть причастны и другие пищевые продукты, особенно овощи, загрязненные навозом.

В последние годы участились случаи заражения сальмонеллезом в результате контакта с водными черепахами. Маленькие черепашки часто приобретаются в качестве домашних питомцев или обитателей живых уголков в школе. Особенно привлекательны они для людей, имеющих аллергию на шерсть кошек или собак. Уход за черепахами не доставляет особенных забот, с чем и связана их растущая популярность. Следует знать, что сальмонеллы является частью нормальной микрофлоры кишечника черепах, и нет никакого способа отличить здоровую черепаху от зараженной. Эти бактерии присутствуют в их помете, в воде аквариума, где обитают черепахи. После любого контакта с черепахой или местом ее обитания необходимо тщательно мыть руки, иначе, заражения не избежать.

Как происходит заражение?

Механизм передачи сальмонеллёза — фекально-оральный, бактерии выделяет больной человек или животное с фекалиями, сальмонеллы попадают в организм человека через рот, а в рот через грязные руки или зараженные продукты.

Пищевой путь передачи инфекции человеку. Заражение происходит во время приёма пищи, приготовленной без соблюдения правил термообработки.

Водный путь передачи чаще реализуется на птицефабриках и животноводческих фермах. Человек может заразиться при употреблении сырой воды.

Контакт с больными животными или животными-носителями. Человек заражается во время ухода за ними, при работе на мясокомбинатах, употреблении в пищу инфицированных (при жизни или после забоя) мяса или молочных продуктов. Птицы- самые активные разносчики сальмонелл, человек может заразиться, употребляя в пищу заражённое мясо, яйца или продукты, загрязнённые помётом больных птиц.

Контактно-бытовой путь заражения. Высока вероятность заразиться от человека (как больного, так и носителя сальмонелл), такой путь передачи чаще реализуется в организованных коллективах, детских садах, школах, больницах. Заражение контактно-бытовым путём происходит через: бытовые предметы, горшки, бельё, полотенца, игрушки, немытые руки больного человека, в том числе медперсонала или членов семьи, медицинские инструменты и оборудование (зонды, катетеры), не обработанные по всем правилам стерилизации.

Воздушно-пылевой путь. Актуален в городских условиях, основным фактором является загрязнение улиц, общественных мест помётом птиц (больных или носителей сальмонеллеза).

После перенесенного заболевания формируется иммунитет, который сохраняется до полугода; после чего есть вероятность повторного заражения, однако, заболевание будет протекать в более легкой форме.

Важно знать, что после выздоровления человек, перенесший сальмонеллез, продолжает выделять бактерии до полугода.

Наиболее подвержены заражению сальмонеллезом маленькие дети, пожилые люди, люди, у которых по той или иной причине снижен иммунитет, работники птицефабрик и животноводческих ферм, люди, увлекающиеся сыроедением, люди, пренебрегающие правилами личной гигиены и термической обработки продуктов.

Как протекает болезнь?

Для сальмонеллеза характерно резкое повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и иногда рвота. Симптомы болезни появляются через 6-72 часа (обычно через 12-36 часов) после того, как бактерия оказалась в организме. Болезнь длится от 2 до 7 дней.

Заболевание протекает обычно относительно легко, В большинстве случаев выздоровление наступает без специального лечения. В более тяжелых случаях — проводится симптоматическое лечение, восполнение электролитов и потерянной жидкости.

В легких случаях заболевания здоровых людей или случаях средней тяжести обычная терапия противомикробными препаратами не рекомендуется. Это связано с тем, что такие препараты могут полностью не уничтожить бактерию и способствовать выработке устойчивых штаммов, которые могут привести к тому, что лекарство станет неэффективным. Однако, дети грудного возраста, пожилые люди и пациенты с ослабленным иммунитетом, могут нуждаться в терапии противомикробными препаратами, так как обезвоживание, связанное с болезнью, может представлять угрозу для их жизни. Крупные вспышки сальмонеллеза привлекают внимание СМИ, но, от 60 до 80% всех случаев заболевания сальмонеллезом происходят вне рамок известных вспышек болезни. Такие случаи классифицируются как спорадические случаи заболевания или не диагностируются в качестве таковых вообще.

Как избежать заражения?

На государственном уровне профилактические мероприятия проводятся ветеринарной и санитарно-эпидемиологической службами. Они осуществляют контроль за мясоперерабатывающей промышленностью (убоем скота и обработкой сырья), предприятиями общепита (технологией приготовления, хранением и реализацией готовой продукции), организацией питания в детских садах и школах. Одновременно, санитарные службы контролируют процесс проведения обследования новых сотрудников на птицефабриках, предприятиях общепита, торговли, детских учреждений, работников пищеблоков.

Для эффективной профилактики требуется контроль всех звеньев пищевой цепи — от сельскохозяйственного производства до обработки, производства и приготовления пищевых продуктов как в общественных заведениях, так и в домашних условиях.

Правила индивидуальной профилактики сальмонеллеза.

Тщательно мыть руки с мылом (особенно после посещения уборной и перед едой).

Не приобретать мясо, мясные изделия, птицу, яйца, творог, молоко, масло, сыр в местах несанкционированной торговли.

Приобретая яйца, строго следить за датой сортировки (она указывается как на упаковке, так и непосредственно на яйцах). Допустимый срок реализации- 25 дней.

Важно! Укоренилось мнение, что можно без опасений употреблять в пищу сырые перепелиные яйца, так как перепела не болеют сальмонеллёзом. Сторонники этой теории ссылаются на то, что перепелкам свойственна высокая температура тела ( 42 С), при которой сальмонеллы не размножаются. Действительно, перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и, могут стать источником заражения. Поэтому употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо.

Приобретая продукты на рынке или в магазине, следует следить за соблюдением товарного соседства продуктов. Сырая и готовая продукция обязательно должна находиться на отдельных витринах и продаваться разными людьми.

В домашних условиях соблюдать правила хранения продуктов (сырые продукты и готовая еда должны храниться отдельно).

Регулярно мойте холодильник, тщательно очищая ячейки для хранения яиц.

Выделите отдельные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.

Тщательно мойте и ошпаривайте кипятком кухонную утварь.

Яйца варить не менее 10 минут с момента закипания, птицу — 40 минут, мясо — не менее 2 часов.

Никогда не снимайте пробу с сырого мясного фарша.

Не пейте сырое молоко;

Хорошо промывайте под проточной, а затем кипячёной водой фрукты, зелень и овощи. Оптимально- ошпаривать кипятком.

В процессе приготовления пищи мойте руки после разделки сырого мяса, рыбы, птицы, контакта с сырыми яйцами.

Помните: специфической профилактики сальмонеллёза у человека не существует.

Берегите здоровье, осмотрительно подходите к питанию и тщательно следите за гигиеной.

 

Памятка по профилактике сальмонеллёза ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае»

Сальмонеллез

Каждый человек хоть раз в жизни страдал от болей в животе, сопровождающихся расстройством стула. Если причиной заболевания становится сальмонелла, заболевание может закончиться тяжелыми осложнениями.

 

Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое многочисленными микробами рода сальмонелл, характеризуемое многообразием клинических проявлений, от бессимптомного носительства до тяжелых форм с поражением желудочно-кишечного тракта.

Возбудителем сальмонеллеза является большая группа бактерий, принадлежащих к роду Salmonellа. Сальмонеллы достаточно устойчивы к действию факторов внешней среды. Они долго остаются жизнеспособными при низких температурах и даже могут размножаться в условиях бытового холодильника. В замороженном мясе они живут до 13 месяцев, в яйцах — до 1 года, в колбасе и колбасных изделиях — в течение 6-13 дней. В почве, помете и фекалиях сохраняются несколько лет. Вместе с тем, кипячение убивает сальмонеллы мгновенно, а при температуре 56°С они погибают через 1-3 минуты. Поэтому обычная хорошая кулинарная обработка гарантирует отсутствие сальмонелл в пище.

 Сальмонеллез с одинаковой частотой встречается по всему миру. В отличие от других кишечных инфекций для него не характерна сезонность, вспышки этой инфекции регистрируются круглый год. Тем не менее, регулярное повышение заболеваемости отмечается в теплое время года, когда создаются условия для быстрого накопления возбудителя во внешней среде и пищевых продуктах.

Источник инфекции. Источником инфекции при сальмонеллезе являются в основном различные животные: рогатый скот, лошади, свиньи, грызуны и др. Большая часть заболеваний сальмонеллезом у человека связана с употреблением в пищу мяса крупного рогатого скота, а в последние годы — кур и яиц. Мясо может инфицироваться не только при жизни животного, но и в процессе убоя, разделки туш, при хранении, транспортировке и во время кулинарной обработки. Человек как источник инфекции имеет значение главным образом при госпитальных (внутрибольничных) случаях заражения

Пути передачи инфекции. Основной путь передачи инфекции — пищевой, а главными факторами передачи являются различные пищевые продукты — мясные, молочные, кондитерские изделия, приготовленные с использованием яиц, не подвергнутых термической обработке. В последние годы, в связи с возникновением госпитальных штаммов возбудителей, немаловажное значение приобрел контактно-бытовой путь передачи: во время госпитальных вспышек сальмонеллы можно обнаружить на посуде, сосках, бутылочках с молочными продуктами и питьем, на спинках кроватей, дверных ручках, вентиляционных решетках и др.

Клиника сальмонеллеза. От момента инфицирования до появления симптомов проходит от 6 часов до трех суток. Чаще скрытый (инкубационный) период заболевания равен 12 — 24 часам. Заболевание начинается остро: повышается температура до 38 — 39 градусов, появляется тошнота, повторная рвота, интенсивные приступообразные боли в животе, озноб, жидкий зловонный стул коричневой или зеленой окраски. При среднетяжелом и тяжелом течении развивается синдром обезвоживания: сухость слизистых, осиплость голоса, снижение количества выделяемой мочи, судороги.

Помощь до госпитализации. Если известен продукт, вызвавший неблагополучие, от него следует срочно избавиться, чтобы не заразились остальные члены семьи. Больному, если нет противопоказаний, как можно скорее нужно промыть желудок, выпив не менее 1,5 литра воды. Затем необходимо обязательно обратиться к врачу!

Профилактика. В профилактике главное место принадлежит комплексу ветеринарно-санитарных, медико-санитарных и противоэпидемических мероприятий. В домашних условиях это правильные термическая обработка и хранение мясных и молочных продуктов, раздельная обработка сырого и вареного мяса и кур, отказ от кремов и блюд, где используются яйца без предварительной термической обработки, соблюдение технологии приготовления пищи и предупреждение использования продуктов с истекшими сроками годности.

В целях профилактики госпитального сальмонеллеза разработан целый комплекс мер, знание и выполнение которых является обязательным для работников соответствующих учреждений.

Врач-бактериолог УЗ «МКДЦ» Смаль А.П.

Лечение сальмонеллеза народными средствами. Сальмонеллез. Симптомы, причины, диагностика и лечение болезни. Лечение народными средствами

Возбудитель не чувствителен к холодным погодным условиям, факторам окружающей среды, сохраняется в природе до 3 лет, а в пищевых продуктах – до трех недель.

Как передается сальмонеллез

Первым фактором передачи сальмонелл являются животные, относящиеся к сельскохозяйственным – КРС, свиньи, овцы, водоплавающие. Эти пути передачи сальмонеллеза считаются самыми опасными: заболевание у тех протекает без симптомов, а вот человек способен заразиться от них через молоко, слюну, мочу и фекалии, ухаживая за ними или обрабатывая туши, дыша пылью. Есть опасность заражения сальмонеллой, употребляя сырые куриные яйца.

Источником инфекции считается больной сальмонеллой либо ее носитель без симптомов заболевания. К другому взрослому болезнь может передаваться фекально-оральным способом, через грязные руки, через контакты при уходе за больным. Большинство возбудителей устойчиво к антибиотикам. Большой процент отравлений приходится на прием в пищу необработанных продуктов питания – мяса, рыбы, салатов, фруктов, пива. Кишечная инфекция имеет сезонность, распространена в жару.

Инкубационный период сальмонеллеза

От шести часов до нескольких дней длится инкубационный период при сальмонеллезе. При нем находят проявление симптомы заболевания. Они отличаются в зависимости от типа заболевания. В целом течение разделяют на:

  • гастроинтестинальное – самое распространенное, характеризующееся быстрым проявлением симптомов, мгновенно передаётся;
  • тифоподобное – длится 40 дней;
  • септическое – самая редкая форма, встречается у пожилых и новорожденного ребенка;
  • бессимптомное – организм не проявляет симптомов болезни, но она может передаваться другим;
  • носительство – больной не проявляет симптомов, но считается носителем сальмонелл, которые являются причиной заражения.

Признаки сальмонеллеза у взрослого

Любая болезнь характеризуется воздействием бактерий или вирусов на организм. Признаки сальмонеллеза у взрослых начинают проявляться в 24 часа и отличаются по типу заболевания. Вот каковы симптомы сальмонеллеза у взрослого человека по формам:

  1. Гастроинтестинальный – недомогание, головокружение, головная боль, увеличение температуры. Боль в желудке, в пупочной области, рвота с остатками пищи. Диарея с зеленым калом и слизью, который пенится. Язык покрывается сухим белым налетом, живот вздувается, урчит. Печень с селезенкой увеличиваются в меру. Длятся симптомы пять дней, могут привести к регидратации и дисфункции метаболизма. При легкой форме наблюдается непродолжительная рвота, нестабильный стул, которые проходят через три дня. В усложненной форме лихорадит больного пять дней, рвота и стул многократные, болезнь напоминает дизентерию.
  2. Тифоподобный – лихорадка в течение недели, интоксикация, бред, галлюцинации. На животе видна сыпь, язык серо-коричневый, кожа бледная, живот вздут, внутренние органы увеличены. Проходит через 1,5 месяца.
  3. Септический – длительная лихорадка, обильное отделение пота. Озноб, кожные покровы желтеют. Возможно развитие гнойных процессов, способных привести человека к смерти.

Первые признаки сальмонеллеза у взрослых

Когда проявляются первые симптомы сальмонеллеза, вызовите врача, способного оказать помощь. К признакам относятся:

  • высокая температура;
  • тошнота, рвота – как проявляется сальмонеллез у взрослых;
  • боль в животе, он урчит, вздут;
  • стул жидкий, водянистый, слизеобразный, если поражен толстый кишечник – с кровью;
  • частое чувство необходимости в дефекации;
  • слабость, болит голова;
  • понижение давления, частое сердцебиение.

Лечение сальмонеллеза у взрослых

Учитывая возможные осложнения заболевания, врачи-инфекционисты определяют лечение сальмонеллеза у взрослых в домашних условиях либо под контролем, в стационаре. Если форма легкая, то наблюдение не требуется, перейдите на прием лекарств дома, соблюдение диеты и разрешенные терапевтом народные методы. Чем лечить сальмонеллез у взрослых, когда форма тяжелая, расскажет врач в больнице.

Антибиотики при сальмонеллезе

Применяются антибиотики при сальмонеллезе только при сложной форме, а большинство штаммов заразных бактерий и бактериофагов уже резистентны к ним. Принимать лекарства с хинолоном и фторхинолоном в составе, нитрофурановые и цефалоспорины можно после назначения медиком. В просвете кишки действует препарат Рифаксимин или Альфа-Нормикс, который выписывается доктором. Прием антибиотиков может даже тормозить лечение, поскольку задерживает вывод токсинов, усиливая симптомы заражения.

Лечение сальмонеллеза у взрослых в домашних условиях

При отказе от госпитализации по причине легкой формы болезни лечение сальмонеллеза у взрослых в домашних условиях происходит так. Необходимо:

  • промывание желудка;
  • прием противодиарейного лекарства Энтерофурил;
  • очистительная клизма;
  • прием сорбентов – средство Полисорб, активированный уголь, Фильтрум, Смекта или Энтеросгель;
  • отказ от резких движений, соблюдение рациона питания;
  • если понос длительный, происходит обезвоживание, то пьют растворы Регидрона, Оралита;
  • чтобы вылечить пищеварение – прием таблеток Фестала, Мезима;
  • лечиться для нормализации микрофлоры – прием пробиотиков;
  • питье натуральных отваров трав.

Питание при сальмонеллезе

Особенно важна для лечения диета при сальмонеллезе у взрослых, которая облегчает ее течение. Если больной лежит в клинике, он соблюдает лечебную диету №4. При домашней госпитализации после диагностики нужно соблюдать правила и предосторожности для профилактики осложнений:

  • есть измельченную быстроусвояемую пищу дробно, не допуская переедания;
  • полезно есть бананы, яблоки, морковь, картофель;
  • пить кисломолочные напитки, есть чернику, клюкву;
  • добавлять в пищу немного лимона;
  • нежирная рыба и мясо, делать из них лучше паровые котлеты;
  • разрешено есть арбузы, белые сухари;
  • в сутки нужно пить три литра жидкости – вода, зеленый чай, компот, кисель;
  • легкие бульоны, куриные супы, манная каша, рис, гречка;
  • каши варятся на воде без масла и соли, пюре из картошки тоже делать без молока;
  • в первые дни пьется только вода, потом включаются отварные или печеные блюда.

Последствия сальмонеллеза у взрослых

Если болезнь проявляется в тяжелой форме, последствия сальмонеллёза могут быть опасными или просто неблагоприятными. Опасен любой сальмонеллез – симптомы и лечение у взрослых вызывают самые серьезные нарушения. Бактерии нарушают деятельность ЖКТ, а последствиями могут стать нарушение микрофлоры, отказ почек, ухудшение работы сердца, хронические болезни. Из тяжелых признаков выделяют гнойные абсцессы, перитониты, в 0,3% – летальный исход.

Видео: как лечить сальмонеллез

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Избавляемся от сальмонеллеза самостоятельно при помощи народных средств

Сальмонеллез относится к инфекционным заболеваниям, которое вызывает воспаление слизистой ЖКТ. Если своевременно не принимать меры, болезнь может протекать тяжело, приводя к опасным осложнениям. Всегда следует знать, как лечить сальмонеллез в домашних условиях, какой должна быть диета и меры профилактики.

Упорядоченное питание помогает, вместе с использованием народных средств, быстрее восстановить организм, одновременно смягчая весьма неприятные симптомы этого заболевания.

Диета

Уже в самом начале заболевания возникает опасность обезвоживания организма. Поэтому важно регулярно пить ежедневно более двух литров воды, причем только маленькими глотками и выдерживая примерно одинаковые интервалы между приемами. Лучше вовсе отказаться от пищи в это время. Можно употреблять лишь с согласия врача регидратирующие растворы, а также отвары трав.

Спустя пару дней можно переходить к максимально щадящему питанию.

Диета при сальмонеллезе у взрослых предусматривает употребление кисломолочных продуктов, а также некоторых фруктов, ягод и овощей. Все они помогают восстановить естественную микрофлору кишечника, одновременно угнетая развитие сальмонелл.

Фрукты с ягодами желательно употреблять в виде киселей и компотов, хотя можно и сырыми, а вот отварные овощи только в виде перетертого тщательно пюре. Выбирая в рацион плоды, следует предпочесть те, которые содержат много пектина. Это вещество деликатно, однако эффективно очищает от токсинов кишечник. Это способствует оздоровлению микрофлоры ЖКТ. Пюре, приготовленное из сырых бананов, моркови и яблок прекрасно усваивается, оно улучает состояние больного, поэтому такие блюда рекомендованы для употребления дома. Показано также картофельное пюре, сваренное на воде.

Можно немного употреблять хлеб, однако, лишь подсушенный и белый. Разрешены каши, приготовленные на воде:

Каждое блюдо рациона необходимо запекать, отваривать или готовить на паровой бане, жареные продукты категорически запрещены. Также нельзя употреблять то, что способно раздражать ЖКТ:

Сахар способствует процессам брожения, поэтому его не следует употреблять. Также нежелательны груши, сливы и виноград, поскольку их шкурки тяжело перевариваются. Откажитесь от цитрусовых, бобовых культур и огурцов.

Рыбу и нежирное мясо нужно постепенно добавлять к рациону в виде фрикаделек и паровых котлет. Дробное питание минимально нагружает ЭКТ, поэтому питаться необходимо часто, однако понемногу.

Даже после нормализации состояния и исчезновения неприятных симптомов, чтобы не допустить повторное заражение лучше не прекращать диету. Взрослым необходимо придерживаться такого рациона хотя бы еще месяц после окончательного выздоровления.

Народное лечение

Хотя больных обычно помещают в больницу, однако как вспомогательный способ помочь себе можно порекомендовать лечение сальмонеллеза народными средствами. Не забывайте, что одобрение на их применение нужно получить у врача.

Публикуем несколько рецептов, помогающих при наличии легкой формы сальмонеллеза у взрослых.

Ромашка и календула

С давних времен ромашка с календулой помогают людям бороться с различными кишечными инфекциями, среди которых и сальмонеллез. Для преодоления недуга следует приготовить:

  • настой из цветков календулы – заварить чайную их ложку в стакане кипятка, а затем пить перед приемом пищи.
  • настой из цветков ромашки готовят, добавляя их столовую ложку в стакан кипятка, а затем еще минут пять кипятят, процеживают и употребляют после еды по четверти стакана.

Подорожник и змеевик

Целебное действие оказывает настой подорожника. Его листья необходимо высушить, а затем измельчить. Высыпать ложку зелья в стакан с кипятком, настоять 10 минут. Затем выпить мелкими глотками за час.

Полезно также съедать трижды в сутки змеиный горец (змеевик) по столовой ложке. Это средство применяется при разных заболеваниях ЖКТ.

Черемуха и земляника

Лесная земляника — полезная ягода. Она помогает победить сальмонеллез. Необходимо залить столовую ложку листьев двумя стаканами холодной воды и оставить настаиваться на ночь. После процедить и выпить за день, каждый раз по полстакана.

Целебный настой получается из ягод черемухи. Ложку плодов бросить в стакан с кипятком, поставить на водяную баню. Спустя треть часа снять, отцедить и охладить. Употреблять по половинке стакана за полчаса перед едой.

Грецкий орех и кровохлебка

Отвар из корней растения кровохлебка помогает при сальмонеллезе. Корни растения следует мелко нарезать, набрать столовую ложку и залить стаканом кипятка. Поставить на небольшое пламя и полчаса кипятить. Затем охладить, процедить. Пить с промежутками целый день по столовой ложке.

Вяжущим действием отличается грецкий орех. Расколоть 200 г орехов, вынуть перегородки. Залить их стаканом спирта и выдержать пару дней. Настойку принимать по 9 капель трижды за день, разводя ее кипяченой водой.

Сальмонеллез у детей

У ребенка инкубационный период болезни длится около трех дней. Симптомы зависят от возраста. Самое сложное течение сальмонеллеза наблюдается у грудничков.

С первых дней при сальмонеллезе ярко выражены такие признаки интоксикации:

Через три дня появляется понос. Испражнения водянистые, зеленоватые. Спустя неделю в кале заметны прожилки крови.

При детском сальмонеллезе лечение в домашних условиях лучше не проводить, необходимо срочно везти малютку в больницу. До прибытия врачей малыша необходимо обильно поить и оградить других детей от контактов с ним.

Профилактика

Для предупреждения такого заболевания, как сальмонеллез профилактика в домашних условиях должна быть направлена на правильную обработку пищевых продуктов, предупреждение распространения среди домашних питомцев возбудителей болезни, соблюдение режима санитарии.

Заключение

Народные методы лечения сальмонеллеза желательно применять только по советам доктора. Иначе можно лишь ухудшить состояние, а не излечиться.

Чтобы предотвратить заболевание, а если оно уже появилось, успешно его вылечить, не обойтись без помощи врача-инфекциониста. Рисковать беспричинно собственным здоровьем не стоит.

Видео: Симптомы и лечение сальмонеллеза — Доктор Комаровский

Эти материалы будут вам интересны:

Добавить комментарий Отменить ответ

Вся информация, предоставленная на данном сайте, является исключительно ознакомительной и не предназначена в качестве руководства к действию. Перед применением любых средств ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Администрация сайта не несет ответственности за использование на практике рекомендаций из статей.

Сальмонеллёз: лечение в домашних условиях

Сальмонеллёз – достаточно часто встречаемая бактериальная инфекция, поражающая не только людей, но и животных, которая передаётся преимущественно фекально-оральным путём. Чаще всего при данном заболевании страдают тонкий кишечник и желудок. Болезнь была описана ещё в средние века, а возбудитель болезни удалось выявить в 1885 году. Максимальное количество случаев заболевания сальмонеллёзом фиксируется в тёплое время года. От болезни страдают лица любого возраста и пола. В том случае, когда отсутствует своевременная терапия, имеется достаточно высокий риск летального исхода. Только если лечение начата вовремя, сальмонеллёз проходит, не давая осложнений. В борьбе с болезнью можно применять в комплексе с медикаментозными препаратами ещё и народные лекарства, которые способствуют ускорению процесса выздоровления.

Заражение сальмонеллёзом

Заражение сальмонеллёзом происходит преимущественно при употреблении пищи, содержащей в себе возбудителя болезни, а также способствует этому и нарушение пищевой гигиены. По мнению врачей, перечень таких нарушений и продуктов, которые могут занести в организм инфекцию, выглядит следующим образом:

  • мясо больных животных, не прошедшее правильной обработки;
  • рыба, выращенная в местах, где возможно попадание в воду фекалией инфицированных животных;
  • яйца, хранившиеся с нарушением санитарных норм;
  • молочные продукты, приготовленные из инфицированного молока;
  • свежие овощи и фрукты, которые были недостаточно вымыты;
  • употребление для питья сырой воды из открытых водоёмов;
  • употребление пищи грязными руками.

Так как сальмонеллёз весьма распространён в животном мире, это отражается и на продуктах, употребляемых людьми, потому любой человек достаточно легко может заполучить такую опасную болезнь. Заражение сальмонеллёзом может также происходить от больного человека. В этом случае заболевание передаётся со слюной, мочой, калом и кровью. Присутствуют возбудители сальмонеллы и в грудном молоке, из-за чего при обнаружении болезни у матери грудное вскармливание следует прекратить незамедлительно.

Какие категории людей имеют наибольший риск заражения сальмонеллёзом

Медиками сегодня выделяются группы людей, у которых риск развития сальмонеллёза повышен. Таким лицам следует с особой тщательностью соблюдать меры гигиены и подбирать для себя продукты питания. В группе риска находятся:

  • дети в возрасте до 5 лет;
  • люди пожилого возраста;
  • работники животноводческих ферм;
  • работники птицеводческих фабрик;
  • люди, которым была удалена селезёнка;
  • люди, которым был удалён желудок;
  • лица, имеющие ослабленный иммунитет;
  • лица, страдающие от онкологических заболеваний;
  • лица, употребляющие в больших количествах сырые продукты.

Сальмонеллёз опасен и для остальных категорий, но в меньшей степени; так как при хорошем здоровье и крепком иммунитете, даже при проникновении в организм возбудителя болезни, развитие сальмонеллёза происходит далеко не всегда.

Симптомы сальмонеллёза

Как и любое другое заболевание, сальмонеллёз имеет свои симптомы. После инкубационного периода, который длится от 2 до 72 часов, у больного возникают такие признаки заболевания:

  • резкий подъём температуры тела доградуса;
  • многократная рвота;
  • многократный водянистый стул;
  • сильный болевой синдром, локализованный в области живота;
  • урчание в животе;
  • вздутие живота;
  • выраженная слабость;
  • сильное головокружение;
  • сильная головная боль;
  • боли в мышцах;
  • боли в суставах;
  • судороги в конечностях (при тяжёлом течении болезни).

При наличии даже части симптомов сальмонеллёза следует незамедлительно обратиться за медикаментозной помощью. Только в этом случае удастся избежать возникновения осложнений заболевания.

Осложнения сальмонеллёза

При отсутствии своевременной терапии у больных не редко возникают осложнения заболевания, которые и большинстве случаев и становятся причинами летального исхода болезни. Врачи в качестве основных осложнений болезни называют:

  • сосудистый коллапс, который возникает на фоне стремительной почечной и сердечной недостаточности;
  • формирование гнойных очагов в различных органах и тканях;
  • абсцесс мозга;
  • менингит;
  • инфекционно-токсический шок;
  • инфекции мочевой системы.

Как правило, возникновение осложнений происходит, если лечение не было предпринято с самого начала заболевания.

Народные рецепты против сальмонеллёза

Все средства народной терапии возможно применять только в комплексном лечении. Как основное лекарство использовать препараты, приготовленные по приведённым ниже рецептам нельзя, так как они не смогут оказать полноценного лечащего действия.

Профилактика возникновения сальмонеллёза

Для того чтобы предотвратить заражение сальмонеллёзом следует применять профилактические меры. Врачи рекомендуют для предупреждения болезни применять следующие профилактические мероприятия:

  • соблюдение правил гигиены;
  • употребление только кипячёного молока или пастеризованного;
  • употребление только хорошо обработанных термически мясных и рыбных продуктов;
  • отказ от употребления в сыром или мало готовом виде яиц, срок которых более 3 дней;
  • приучение детей к правилам гигиены с максимально раннего возраста.

Эти действия показывают себя весьма эффективными в борьбе с сальмонеллёзом и при строгом соблюдении почти на 100% защищают от недуга.

Основные принципы лечения сальмонеллёза у взрослых в домашних условиях

Сальмонеллёз представляет собой разновидность пищевой инфекции. Характеризуется различными вариантами течения и степенью тяжести. Как лечить сальмонеллёз в домашних условиях – основной вопрос, волнующих многих людей.

Характеристика возбудителя и основные причины болезни

Важно! Жизнеспособность сальмонелл длительно сохраняется в яйцах, мясе, кормах для животных. Интересно, что мясо полностью освобождается от сальмонелл через 2,5 часа после варки.

Выделяют несколько основных причин возникновения сальмонеллёза:

  1. Главным источников инфекции служит крупный рогатый скот, в основном овцы, лошади и свиньи, а так же разного рода птицы, в кишечнике которых обитают разнообразные виды данного организма.
  2. Сальмонеллы очень часто обнаруживаются в яйцах птиц.
  3. Больные животные могут выделять возбудителей с фекалиями, молоком, слизью, являясь при этом носителями бактерий или больными.
  4. Заболевание может распространяться из-за расширения сетей питания, а так же из-за дефектов в приготовлении еды и в её хранении.
  5. Несоблюдение гигиены и низкий уровень культуры различных слоёв населения.
  6. Механизм передачи заболевания – фекально-оральный, больной заражается при употреблении в пищу продуктов, либо через воду или в быту.

Почти в ста процентах случаев заражаются люди, употребившие в пищу заражённые продукты. Что касается полуфабрикатов, то в них микробы очень быстро размножаются. Есть определённая градация продуктов, которые могут вызвать сальмонеллёз, лечение в домашних условиях данной патологии придерживается того же порядка:

  • мясные продукты;
  • рыбные продукты;
  • яйца и их производные;
  • овощи и фрукты.

О симптомах и лечении сальмонеллеза, читайте тут.

Основные механизмы развития и проявления болезней

Механизм заболевания достаточно сложный. Чтобы оно развилось, нужно чтобы сочетались определённые факторы:

  1. Микроорганизм должен быть вирулентен (патогенным), а доза достаточной.
  2. Резистентность организма должна быть снижена (пониженный иммунитет).

Самый тяжёлый сальмонеллёз наблюдается у лиц с нарушениями функции желудка, а так же с прочими болезнями. Обычно, большая часть сальмонелл погибает в желудке, оставшиеся, идут в кишечник. На всех этапах своей дислокации выделяют токсины. Есть ряд клинических симптомов, позволяющих заподозрить у больного именно сальмонеллёз:

  • выраженная интоксикация;
  • изменения со стороны желудка и кишечника;
  • обезвоживание;
  • плохое общее состояние, сочетающееся со вздутием живота;
  • озноб с высокой гипертермией, болью в голове;
  • тошнота, боли в животе, рвота;
  • боль в области живота носит постоянный характер;
  • рвота появляется множество раз;
  • больные отмечают сухость во рту и жажду;
  • слизистые сухие;
  • мышечная слабость нарастает, возможны даже судороги;
  • кожа теряет тургор;
  • пульс очень частый.

Терапия сальмонеллёза дома

Лечение сальмонеллёза у взрослых в домашних условиях довольно не простое занятие. Всегда нужно оставаться на чеку, дабы не пропустить тот момент, когда всё выходит из-под контроля. Поэтому лечение лучше проходить только в больнице, та как очень часто к развитию явлений энтерита присоединяются различные дополнительные патологии. Стоит обратить внимание на ряд основных принципов терапии подобных состояний:

  1. Больному должен быть обеспечен строгий постельный режим, в первую очередь для того, чтобы не возникли осложнения и без того тяжёлого состояния.
  2. Обязательным является соблюдение диеты. Первые 2-3 дня рекомендован полный голод, после чего плавно переходят на щадящее питание.
  3. Обязательным является назначение абсорбентов, которые представляют собой лекарства, способные осаждать на своей поверхности микробные токсины и выводить их наружу.
  4. До введения сорбентов необходимо промыть желудок, делается это с использование больших объёмов жидкости с добавлением антисептиков.

Рекомендация! При всех степенях обезвоживания необходимо проводить регидратацию. На ранних этапах достаточно только введения достаточного количества жидкости через рот. Лучше всего использовать Регидрон и обычные водно-солевые растворы, а так же глюкозосодержащие растворы. Возможно применение тёплого сладкого чая, компота из яблок.

Что касается антибактериальных препаратов, то при незначительных проявлениях инфекции их лучше не применять. Всегда существует опасность того, что антибиотики ещё более усилят понос и интоксикацию, что не позволит эффективно вывести патологические токсины из организма. Целесообразно назначать подобные средства только на стационарном этапе лечения в основном в запущенных ситуациях.

Когда лечение проводят в стационаре?

В стационар больные направляются только в трёх случаях:

  1. Если присутствуют явления сальмонеллёзного сепсиса.
  2. Если энтерит сопровождается осложнениями.
  3. Если сальмонеллёз сопровождается прочими тяжёлыми заболеваниями.

Во всех остальных случаях можно лечиться дома или амбулаторно. Отдельную категорию больных, которым нужно уделять особое внимание, составляют беременные женщины. Такие пациентки требуют пристального наблюдения по той причине, что в подобных ситуациях риску подвергаются сразу двое — это мать и ребёнок. У беременных женщин риск развития сальмонеллёза не выше, чем у простых людей, так как обычно, будущая мать особо пристально следит за питанием и гигиеной. Но последствия заболевания для беременной намного плачевнее.

Для снижения риска заражения сальмонеллёзом беременной нужно не только тщательно следить за питанием, но и исключить все возможные контакты с больными людьми, а так же не посещать соседние страны. Симптомы сальмонеллёза у беременных те же, что и остальных людей: рвота, тошнота, жидкий стул. Единственное, что на ранних этапах развития болезни, беременная воспринимает своё недомогание, как результат токсикоза в ходе беременности и вовремя не начинает лечение.

Основной проблемой течения беременных является то, что им не назначить весь спектр необходимых препаратов, остаётся только наблюдение. В тех случаях, когда есть опасность тяжёлого развития патологии, и необходимо назначение антибиотиков, то препаратами выбора являются Амоксициллин и цефалоспорины.

Стоит отметить, что сальмонеллёз вызывает тяжёлую интоксикацию, лечение в домашних условиях не всегда возможно. В случаях, когда быстро прогрессирует ухудшение состояния, нарастают симптомы интоксикации и обезвоживания, если рвота и стул очень частые, больной уже просто не в состоянии восполнить необходимый объём жидкости в нужном количестве. В таких случаях не обойтись без помощи врача инфекциониста.

Больным с тяжёлой формой заболевания необходимо осуществить восполнение объёма жидкости при помощи внутривенного вливания. Также нужно проводить тщательный контроль за общим состояние пациента. Последствия сальмонеллёза могут быть достаточно плачевны, в запущенных ситуациях может наступить смерть.

Опасная инфекция сальмонеллез: симптомы и особенности лечения у взрослых

Существует много различных инфекций кишечного происхождения, ведущих к серьезным последствиям, вызывая развитие всевозможных заболеваний. Среди них встречается достаточно опасное инфекционное заболевание – сальмонеллез.

Источники инфекции: как избежать заражения

Вызывается сальмонеллез бактериями из рода сальмонелл, способных легко проникать в организм и поселяться там, никак не проявляя себя. Человек становится носителем инфекции, не подозревая о том, что в организме начинаются процессы размножения бактерий. Это сальмонеллез, симптомы у взрослых могут проявляться по-разному.

Болезнь передается от носителя сальмонеллеза при использовании общих предметов быта: полотенце, посуда, постельные принадлежности. Поэтому так важно соблюдать правила личной гигиены.

Заболевший человек опасен для окружающих на протяжении всего периода протекания болезни. Переболев, он может продолжать оставаться носителем и выделять сальмонеллы. Но это не хронический сальмонеллез. Заболевание протекает всегда остро и в хроническую форму не переходит.

Выделение бактерий подразделяют на виды:

  • Острое, способное сохраняться до 3 месяцев. Человек чувствует себя здоровым, но при сдаче анализов обнаруживаются бактерии.
  • Хроническое: бактерии выделяются больше 3 месяцев.
  • Транзиторное, когда после выздоровления анализы на сальмонелл положительные, а по прошествии некоторого промежутка времени становятся отрицательными.

Наиболее быстро распространяется сальмонелла летом, поэтому и вспышки заболевания приходятся на этот период. Попадает она в организм с продуктами питания, практически не изменяя их вкусовые качества. Определить ее наличие возможно только при лабораторных исследованиях.

К основным источникам заражения относятся:

  • Больной человек или тот, кто перенес заболевание и остается носителем болезни.
  • Яйца птиц.
  • Молоко и сливочное масло.
  • Мясо животных, рыба.
  • Некипяченая вода.
  • Плохо промытые овощи или фрукты.
  • Больные или зараженные животные, за которыми осуществляется уход.
  • Несвежие или некачественные продукты питания.

Есть примеры массового развития заболевания при употреблении кондитерских изделий. Это происходит, когда в тесто добавляют куриные яйца, зараженные бактерией.

Если пища приготовлена правильно, с соблюдением всех технологических процессов и правил тепловой обработки, бактерии гибнут и становятся безопасными для человека.

Механизм проникновения бактерии в организм

Путь проникновения сальмонеллы в организм непростой: вначале она с продуктами питания проходит в желудок. Здесь преградой для дальнейшего перемещения может стать желудочный сок: бактерия в кислой среде погибает.

Затем болезнетворный микроорганизм проходит по тонкому кишечнику. Часть бактерий здесь гибнет, выделяя эндотоксин (один из токсинов, который образуется при гибели бактерии). Это сигнал к развитию болезни и появлению ее первых симптомов: температуры, лихорадочного состояния, диареи.

Оставшихся болезнетворных микробов захватывают клетки кишечника, а затем и макрофаги – специальные клетки, разрушающие «инфекционных агентов». Но внутри макрофагов они не просто продолжают жить, они способны размножаться.

Находясь внутри макрофагов, с током крови, они разносятся по всему организму, задерживаясь в лимфатических узлах, селезенке, различных органах. Часть из них продолжает размножаться. Другая часть погибает, выделяя в кровь токсин. Заболевание набирает силу.

Под защитой иммунитета часть бактерий гибнет, оставшиеся продолжают размножение, создавая новые очаги воспаления. В таких случаях развиваются самые редкие формы сальмонеллеза: тифоидная или септическая.

Бактерия сальмонеллеза распространяет токсические вещества:

  • энтеротоксины: вызывают нарушение в деятельности кишечника, куда начинают интенсивно поступать вода и соли;
  • цитотоксины: нарушают синтез белка и разрушают оболочки клеток;
  • эндотоксины: образуются в случае гибели бактерии, вызывают плохое самочувствие человека.

Опасно влияние на организм каждого из этих токсинов, а вместе они провоцируют развитие и сложное протекание болезни.

Как проявляется заболевание: симптомы сальмонеллеза

Первые признаки становятся заметны спустя несколько часов после проникновения бактерии в организм. Инкубационный период короткий и составляет от 8 часов до 3 суток. Может проявиться и немного позже. Спустя трое суток начинается расстройство ЖКТ, которое проявляется в виде:

  • болевых ощущений в области живота;
  • приступов тошноты и рвоты, которые продолжаются до 4 суток;
  • продолжительной диареи, при которой каловые массы могут быть зеленоватыми или пенистыми, с примесью кровяных сгустков.

При дальнейшем развитии признаки сальмонеллеза у взрослого следующие:

  • озноб, начинает болеть голова;
  • поднимается температура;
  • наблюдается состояние слабости и ломки костей;
  • пропадает аппетит.

При поносе и рвоте происходит обезвоживание организма. Последствия могут быть самыми печальными, если вначале не принять простых мер: пить как можно больше жидкости (чай, сок, компот) и питаться овощным бульоном.

Лечение нужно начинать срочно. Ребенка или заболевшего взрослого желательно привезти в поликлинику, где ему поставят диагноз и назначат комплексную терапию. Таблетки от сальмонеллеза назначит врач, определив точную дозировку. Дома, ожидая врача, заболевшего помещают в отдельную комнату и дают пить много жидкости.

Различные формы сальмонеллеза

Формы сальмонеллеза проявляются по-разному.

Гастроинтестинальная форма

Наиболее распространенная. Развиваться заболевание начинает спустя несколько часов и продолжается до 2 суток с момента заражения. Наблюдается повышение температуры, человека тошнит, рвет, появляется жидкий стул с примесью крови. Возникает постоянное желание сходить в туалет.

Возможна слабость и головные боли. При тяжелой форме происходит поражение ЦНС (судороги, бред, потеря сознания). Иногда болезнь проявляется в виде низкого давления и учащенного сердцебиения.

Тифоидная форма

Наблюдается довольно редко. Протекание болезни в первые два дня похоже на гастроэнтерит. Затем увеличивается интоксикация (признаки отравления), человек испытывает лихорадку на протяжении месяца. Заметно увеличивается в размерах печень и селезенка. Иногда появляется сыпь в виде розовых пятен, не очень выраженных.

Гастритическая форма

Не очень распространена. Заболевание протекает не так мучительно. Интоксикация практически не выражена, нет диареи. Болезнь проявляется в виде рвоты и болей в животе. Уровень обезвоживания и интоксикация организма зависит от того, насколько тяжело будет протекать заболевание.

Септическая форма

Самая тяжелая из всех, но появляется все реже. Велика вероятность летального исхода. Начинается с лихорадки и обильного потоотделения, озноба, температурных колебаний. Формируются гнойные очаги в опорно-двигательном аппарате и других частях тела.

Симптомы сальмонеллеза у взрослого человека диагностируются с трудом. Окончательный диагноз можно поставить только по результатам лабораторного исследования кала, крови, рвотных масс.

Тифоидную и септическую формы можно вылечить только в больнице. При гастроинтестинальной форме курс лечения можно проводить дома, если болезнь протекает не очень тяжело. При спокойном протекании заболевания возможно лечение сальмонеллеза в домашних условиях.

Какая категория людей больше всего подвержена данной болезни

  1. Маленькие дети до 5 лет.
  2. Люди преклонного возраста.
  3. Больные, которых оперировали, удалив селезенку или желудок.
  4. В случае сниженного иммунитета.
  5. Работники ферм и птицефабрик.
  6. Любители покушать сырые продукты или яйца.
  7. Любители путешествовать, которые пренебрегают правилами личной гигиены.

Лечение в стационаре

В случае, когда симптомы заболевания проявляются не так ярко, следует обращаться за помощью к терапевту или инфекционисту. Если заболевание развивается быстро и имеет выраженную симптоматику, то надо вызвать бригаду скорой помощи. Запущенные формы сальмонеллеза лечить сложно, такая ситуация может привести к летальному исходу.

Лечение сальмонеллеза проводится обычно в инфекционном отделении клиники под наблюдением лечащего врача с выполнением всех медицинских рекомендаций, начиная от диеты и заканчивая приемом лекарственных средств. Схему лечения (она зависит от того, насколько тяжело протекает заболевание) продумывает лечащий врач.

Госпитализация осуществляется при тяжелом или продолжительном течении заболевания, в случае сложной эпидемиологической обстановки, а также в случае тяжелой интоксикации и обезвоживания.

Начинают лечение с промывания желудка, назначения клизм и сорбентов, способных выводить продукты распада из организма (активированный уголь и другие). Больному показан постельный режим.

  1. Восполняется потеря жидкости в организме (при рвоте и диарее), необходимо дробное и частое питье и прием солевых растворов: глюкосолана, регидрона, оралита.
  2. Основные лекарства от сальмонеллеза – ампициллин, бисептол, полимиксин М, левомицетин. Для прекращения интоксикации может назначаться индометацин.
  3. Поскольку поражена пищеварительная система, то назначаются ферментативные комплексы: мезим, фестал, панзинорм.
  4. Для восстановления микрофлоры кишечника в лечении используются препараты-пробиотики: бификол, бактисубтил, бифидум и другие, поскольку последствием сальмонеллеза может стать дисбактериоз (нехватка полезных микроорганизмов в кишечнике).
  5. Если болезнь проходит в легкой форме, то в организм могут вводить специальные вирусы-бактериофаги, поражающие клетки сальмонелл. Это биологический метод лечения.

При гастроинтестинальной форме антибиотики не назначаются. По статистике, применение антибиотиков в комплексной терапии увеличивает интоксикацию и замедляет выведение бактерий из организма.

При протекании болезни в острой форме назначается диета №4 по Певзнеру, когда человек начинает поправляться, назначают диету №13. Такая диета является щадящей и помогает пациенту легче переносить заболевание.

  • сыр неострых сортов,
  • мягкий творог,
  • кисель из фруктов,
  • паровые котлеты,
  • рыба в отварном виде,
  • каши на воде (предпочтительны рисовая и овсяная).
  • углеводосодержащие продукты,
  • жирное питание,
  • цельное молоко.

На вопрос, сколько лечится заболевание, нет однозначного ответа. В зависимости от остроты протекания и формы продолжительность лечения составляет примерно 2 недели, после чего идет восстановительная реабилитация еще около месяца. С учетом восстановительного периода – еще месяц. Вакцины от сальмонеллеза не существует.

Особенности лечения в домашних условиях

Лечение сальмонеллеза в домашних условиях сокращает время до выздоровления, так как многие народные средства имеют антибактериальный эффект. Они помогают укрепить защитные силы организма, способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Кроме того, неоценима их помощь при лечении рвоты и жидкого стула.

Первое действие, которое нужно произвести, это промыть желудок. Это делают пока при рвоте выделения не станут прозрачными. Сразу применяют и противодиарейный препарат энтерол, чтобы остановить обезвоживание.

Помогает клизма для опорожнения содержимого кишечника и использование сорбентов: полисорба, полифепана, энтеросгеля, смекты, активированного угля и т. п. Важно соблюдение постельного режима и использование щадящих продуктов: крупяные супы, жидкие и слизистые и травяные чаи.

При поносах, вызванных интоксикацией бактерии, рекомендуется использовать ароматерапию. На кожу в области живота наносят масло ромашки, можжевельника, сандала, кипариса. Все эти масла добавляют по 2-3 капли в масло-основу (любое растительное масло).

Если человек испытывает общую слабость, можно использовать аромалампу, добавляя в нее масла лаванды, лимона, мирры, чабреца, шалфея и других трав. Есть рецепты домашних средств, которые устраняют отдельные признаки недуга.

Рецепт №1

Увеличивает иммунную защиту, уменьшает скорость размножения бактерий маточное молочко (1-2 г на 100 г меда). Принимать под язык, натощак по 1 ч. л.

Средство №2

Убивает бактерии спиртовая настойка коры бархата амурского (1:5). Прием обычно рассчитан на 3-4 раза в день. Дозировку определит врач. Можно использовать порошок коры с едой или жидкостью.

Помощь №3

Отвар аира помогает при общей интоксикации организма. Его корни – настоящий эликсир для системы пищеварения. Чай из корня аира готовится так:

  1. Корни размачивают в прохладной воде.
  2. Измельчают и 1ст. л. добавляют в стакан воды, оставив на ночь.
  3. Утром разогревают на водяной бане. Разогревают умеренно, т. к. при сильном нагревании теряются полезные свойства растения.
  4. Принимают, выпивая глоток, после еды и перед сном, получается 5-6 приемов за день.

Напиток №4

Для снятия болевого синдрома и бактериального эффекта можно употреблять чай, состоящий из 2 ч. л. цветков ромашки, 1 ч. л. розмарина, 1 ч. л. шалфея на 200 мл кипятка. Напиток остудить и выпить.

Смесь №5

Зверобой и тысячелистник в одинаковых дозах снимают длительный понос. Готовят его так: берут 1 ст. л. смеси на 200 мл кипятка, помещают на водяную баню на 15 мин., процеживают. Пьютг на голодный желудок. Спустя 30 минут выпивают 200 мл кефира.

Лечение народными средствами применяют не отдельно, а в комплексной терапии, вместе с лекарственными средствами.

Возможны ли последствия от сальмонеллеза

Основное серьезное последствие заболевание – обезвоживание, которое чаще всего проявляется у малышей. Последствия возможны, если заболевание протекало тяжело и продолжительно, если формы соответствовали тифоподобной и септической разновидности. Возможны следующие осложнения:

  • сердечная недостаточность;
  • инфекционно-токсический шок;
  • отек головного мозга;
  • пневмония.

Если заболевание протекало даже в легкой форме, человеку нужно время, чтобы восстановиться. При данном заболевании изменяется водно-солевой обмен, поглощение элементов питания, усвоение витаминов и минералов, наблюдается ослабление иммунной системы.

Профилактические мероприятия

Профилактика связана с правильным приготовлением пищи и ее термической обработкой:

  • Тщательно обрабатывайте и промывайте овощи, фрукты, мясо и субпродукты, из которых готовятся блюда.
  • Не стоит покупать продукты, у которых закончился срок годности.
  • Не оставляйте продукты в теплом месте, обязательно положите их в холодильник.
  • При мытье посуды и кухонных принадлежностей тщательно ополаскивайте их прохладной водой.
  • Для обработки овощей и мяса должен быть отдельный нож.
  • Не забывайте помыть руки после похода на улицу, после посещения туалета, перед трапезой.

Не покупайте готовую продукцию на улице, в открытых ларьках, в местах общественного питания, которые не внушают доверия. Продукты, которые реализуют на развес, салаты с майонезом, пирожные, торты с кремом могут быть источником сальмонелл.

Сальмонеллез — острое инфекционно-кишечное заболевание, вызванное активностью бактерий сальмонелл. Чаще всего причиной сальмонеллеза становится употребление невымытых или плохо вымытых продуктов. Также нередко бактерии попадают в человеческий организм вместе с мясом и молоком. Источниками инфекции также являются домашние животные и птицы, но определенное значение играет и человек (больной, носитель) как дополнительный источник.

Именно поэтому допустим, врачи настоятельно рекомендуют кипятить молоко, тщательно прожаривать и проваривать мясо. Под воздействием высокой температуры сальмонеллы быстро погибают и уже не представляют никакой угрозы для человека.

Оказавшись в организме, сальмонелла попадает в благоприятную для себя среду и в буквальном смысле наслаждается жизнью. Ну а пока бактерия радуется «новому дому», кишечник подвергается воздействию токсина, который она вырабатывает. Токсин, в свою очередь, повреждает нервную систему, нарушает тонус сосудов и обезвоживает кишечник.

Если болезнь сальмонеллеза не была распознана на начальных стадиях и не были приняты ответные меры, сальмонелла начинает размножаться, и уже очень скоро в организме появляется множество бактерий, которые причиняют чрезвычайную боль и неудобства больному.

Симптомы сальмонеллеза:

В 90% случаев сальмонеллез у человека имеет гастроинтестинальную форму, для которой характерны:

  • повышение температуры
  • сильная головная боль
  • общая слабость.
Признаки сальмонеллеза гастроэнтеритической и гастроэнтероколитической формы:
  • частый водяной стул
  • присутствие крови и слизи в кале
  • повышенная температура и рвота
  • повышенное сердцебиение
  • ложные позывы на дефекацию
  • вздутие живота
  • снижение артериального давления.

Инкубационный период при пищевом пути заражения cальмонеллезом колеблется от 6 часов до 3 суток (чаще 12-24 часов). При внутрибольничных вспышках, когда преобладает контактно-бытовой путь передачи инфекции, инкубация удлиняется до 3-8 дней.

Сальмонеллы относительно устойчивы к воздействию различных факторов внешней среды:
  • при комнатной температуре на предметах обихода сохраняется до 3 месяцев;
  • в сухих испражнениях животных до 4 лет;
  • в воде до 5 месяцев, в мясе и молочных продуктах до 6 месяцев, на яичной скорлупе до 24 дней;
  • высокие температуры практически не пагубны, т.к сальмонеллы практически мгновенно гибнут только при 100°С, при 70° в течении 30 минут. Устойчивость к высоким температурам возрастает, когда возбудитель находится в мясных продуктах (400г мяса при толщине 19см необходимо кипятить на протяжении 2,5 часов, только после этого мясо можно считать безопасным). Соление и копчение практически не оказывает никакого действия на сальмонелл;
  • устойчивость возбудителя отмечается и к низким температурам, вплоть до -80°С;
    устойчивость к УФИ;
  • при обработке дезинфицирующими средствами гибнет в течении 20 минут;

Прежде, чем мы расскажем, как бороться с инфекцией в домашних условиях, давайте вначале взглянем на последствия активности сальмонеллы в человеческом организме.

Последствия сальмонеллеза:

Сальмонеллез – весьма серьезное заболевание, которое ни в коем случае нельзя пускать на самотек. Просто так эти бактерии не покинут организм. Если им не помочь в столь деликатном деле, то самое безобидное на что они способны – нарушить микрофлору организма и органов пищеварения, в частности.

Сальмонеллы, поражая организм, способны нарушить работу столь важного для нашей жизни органа, как почки, и даже стать причиной сердечной недостаточности. У детей сальмонеллез часто проявляется в виде диатеза, а у взрослых может вызвать сосудистый коллапс.

Сальмонеллы часто провоцируют образование гнойников на внутренних органах, а также нередко становятся причиной внезапной потери сознания. Хорошая новость заключается в том, что смертельные исходы при заболевании сальмонеллезом, регистрируются в единичных случаях.

Осложнения сальмонеллеза:
  • Сосудистый коллапс с формированием острой сердечной и почечной недостаточности;
  • Септические осложнения с развитием гнойных очагов в различных органах и тканях и формированием в результате этого: артритов, остеомиелитов, эндокардитов, абсцессов мозга, селезёнки, печени и почек, менингита, перитониты, аппендициты, пневмонии, инфекции мочевыводящих путей, инфекционно-токсический шок.
  • Наиболее опасным осложнением для окружающих является носительство, формирующееся по причине неполного фагоцитоза.
Лечение сальмонеллеза:

Для лечения сальмонеллеза сегодня используются традиционные и народные средства. Сальмонеллез также можно вылечить, комбинируя оба способа. При гастроинтестинальной форме сальмонеллеза следует удержаться от антибиотиков, так как по статистике лечение антибиотиками даже усиливает интоксикацию и замедляет выведение сальмонелл из организма.

Как ни странно, это звучит, но, несмотря на понос и рвоту помогает промывание желудка и очистительная клизма. Ускорят выведение токсинов энтеросорбенты – полифепан, смекта, энтерокат, энтеродез. Предотвратить воспаление слизистой кишечника позволят индометацин (его назначают в первые сутки, таблетки по 50 мг трижды в течение 12 часов) и глюконат кальция – 5 граммов однократно.

Лечение народными средствами:
  • Настой из подорожника. Взять столовую ложку измельченных и перетертых листьев подорожника, залить стаканом кипятка и настоять десять минут. Выпить настой небольшими глотками за один раз.
  • Настой из листьев земляники. Столовую ложку листьев земляники залить двумя стаканами холодной воды и настоять шесть-восемь часов. Принимать четыре раза в день по полстакана.
  • Настойка из грецких орехов. Взять 200 г орехов, извлечь внутренние перегородки, разделяющие составляющие ядер, залить 300 мл спирта и поставить на три дня в темное место. Принимать три раза в день по 6-9 капель, разводя в 100 мл кипяченой воды.
  • Настой из календулы. Взять чайную ложку соцветий календулы, залить стаканом крутого кипятка и настоять 20 минут. Принимать по 100-150 мл два-три раза в день.
  • Настой из ромашки. Взять столовую ложку соцветий ромашки, залить стаканом кипятка, поставить на огонь, через пять минут после закипания снять и настоять 3-4 часа. Принимать настой 3-4 раза в день после еды по две столовые ложки.

Совместно с лечением необходим постельный режим.

Сальмонеллез лечат в стационарных условиях, но в качестве вспомогательных средств терапии этого заболевания применяют ряд народных способов. Помните, что делать это следует только после предварительной консультации с лечащим врачом.

Приведем несколько рецептов травяных сборов, способных помочь при сальмонеллезе.

Сбор 1. Две части корня аира соединяют с одной частью корня девясила, тремя частями травы , тремя частями листьев крапивы, двумя частями листьев малины, добавляют по четыре части шишек ольхи, травы чабреца и побегов черники. Смесь тщательно измельчают с помощью мясорубки и кофемолки, заливают полулитром кипятка и 10 минут кипятят на медленном огне. Отвар оставляют на 2 часа, цедят через толстый слой марли и пьют по трети стакана 4 раза в день.

Сбор 2. По три части корня алтея, корня травы кровохлебки, травы спорыша и плодов черемухи соединяют с четырьмя частями коры дуба, одной частью листьев эвкалипта, цветками мать-и-мачехи и календулы (по две части). Затем ингредиенты мелят в кофемолке и 2 столовых ложки смеси этих лекарственных трав заливают кипятком (500 мл). Достаточно прокипятить этот сбор 7–10 минут, настоять в течение двух часов и процедить. Отвар нужно выпить за 3–4 приема в день; дозировка – треть или четверть стакана.

Сбор 3. 7 частей травы зверобоя и 4 части травы кипрея соединяют с травой дурнишника, травой тысячелистника, листьями черники (по 3 части каждого компонента) и почками березы, плодами и хвоей можжевельника и травой пастушьей сумки (по 2 части). Предварительно измельчив ингредиенты с помощью кофемолки или мясорубки, 2 столовых ложки сбора заваривают в 500 мл кипятка. Кипятить снадобье нужно около 10 минут. Затем ему дают настояться пару часов, тщательно цедят и пьют в 3–4 приема по четверти стакана.

Сбор 4. По 2 части брусничного листа, цветков клевера, листьев , травы хвоща полевого соединяют с корнем горца змеиного, листом подорожника (по 3 части) и травой зверобоя (5 частей). Травы перемалывают в мясорубке или кофемолке и добавляют 2 столовых ложки сбора в кипящую воду (500 мл). На слабом огне лекарство держат не больше 10 минут, а затем дают охладиться и настояться в течение двух часов. Отвар цедят и пьют по 1/3 стакана трижды в день.

Лечение сальмонеллеза календулой и ромашкой

Издавна календула и служили людям помощниками в борьбе с острыми кишечными инфекциями. Не стал исключением и сальмонеллез.

Чтобы справиться с недугом, готовят настой цветков календулы: чайную ложку сырья заваривают в стакане кипятка и пьют по полстакана 2–3 раза в день. Такое средство окажет противовоспалительный, очищающий и дезинфицирующий эффект. Использовать его можно вместе с настоями ромашки и тысячелистника.

Настой цветков ромашки лекарственной готовят так: в стакан кипятка добавляют столовую ложку сухих цветков и кипятят около 5 минут. Сняв с огня, лекарство оставляют на 4 часа и цедят через двойной слой марли. Выпить отвар нужно в 4 приема, по 2 столовых ложки после каждого приема пищи.

Лечение сальмонеллеза змеевиком и подорожником

Целебным действием обладает и такое народное средство лечения сальмонеллеза как настой подорожника большого. Листья этого растения следует высушить и измельчить. Затем в стакан кипятка добавляют столовую ложку лекарственного сырья и оставляют на 10 минут. Пьют такое лекарство в течение часа, мелкими глотками.

Полезно будет также съедать по столовой ложке горца змеиного (змеевика) три раза в день. Это средство обладает вяжущим и антисептическим действием и применяется также при различных заболеваниях пищеварительной системы (колиты, энтериты, энтероколиты).

Поносы и желудочно-кишечные кровотечения народные лекари лечили отваром дубовой коры, обладающей вяжущим и антисептическим эффектом.

Лечение сальмонеллеза земляникой и черемухой

Лесная земляника не только вкусная, но и полезная ягода, способная помочь при сальмонеллезе. Столовую ложку её листьев заливают холодной кипяченой водой (400 мл) и оставляют на 6–8 часов. Затем лекарство цедят и пьют по полстакана. В день нужно принимать настой не более четырех раз.

Целебный настой можно приготовить из плодов черемухи обыкновенной. 10 г плодов добавляют в стакан кипятка и ставят на водяную баню. Через 15–20 минут лекарство снимают, цедят и охлаждают. Принимать его следует за полчаса до еды по половине стакана.

Нередко при сальмонеллезе развивается энтероколит. В таком случае полезно будет пить по столовой ложке настоя цветков пижмы обыкновенной (до шести приемов в день).

Лечение сальмонеллеза кровохлебкой и грецким орехом


Энтероколиты при сальмонеллезе лечат отваром из корней кровохлебки. Это средство помогает при поносах, желудочных и кишечных кровотечениях. Оно также обладает антисептическим, обезболивающим и дезинфицирующим действием. Корни растения нарезают и добавляют столовую ложку в стакан кипятка. Затем на медленном огне лекарство кипятят в течение получаса, охлаждают и процеживают через плотный слой марли. В день нужно сделать 5–6 приемов, доза – 1 столовая ложка.

Грецкий орех обладает вяжущим действием. 200 г орехов нужно расколоть и достать перегородки между ядрами. Их соединяют с 300 мл спирта и оставляют на пару дней. Принимать настойку следует трижды в день по 6–9 капель, разводя в теплой кипяченой воде (100 мл). Такое средство применяли в России и Сербии.

Сальмонеллез является инфекционным кишечным заболеванием, которое возникает под действием определенной бактерии. Заразиться таким недугом может каждый. Опасная бактерия может содержаться в продуктах питания, которые человек потребляет регулярно (куриное яйцо, молоко, мясо и масло). Также подхватить сальмонеллез можно через зараженную воду. И если вовремя не обнаружить у себя наличие бактерий, тогда наступает сильная интоксикация и обезвоживание организма.

Наиболее часто с таким заболеванием сталкиваются дети до года, а также взрослые люди в теплое время года. Иногда сальмонеллез поражает целые группы людей, которые употребили зараженные продукты. Длится недуг продолжительное время, и если при этом человек не предпринимает никаких терапевтических мер, то может наступить летальный исход. Поэтому так важно знать, как лечить сальмонеллез, чтобы не дать такому заболеванию поразить весь организм.

Начальные этапы лечения

При легкой степени сальмонеллеза, которая протекает в гастроинтестинальной форме, назначается амбулаторное лечение. Со стороны организма наблюдается нарушение работы кишечника, человек сталкивается с поносами (не более трех раз в сутки) и рвотой.

При самых первых признаках отравления нужно сделать двойное промывание желудка. Между этими двумя процедурами должно пройти около 15 минут. Причем после первого промывания следует принять любой сорбент. Но лучше всего использовать Полисорб. В зависимости от тяжести протекания симптомов энтеросорбент нужно будет принять четыре раза в сутки. Дополнительно рекомендуется употреблять солевые растворы (Регидрон), чтобы поддерживать водно-солевой баланс.

Чтобы при этом поддержать все основные функции кишечника, нужно принимать какое-нибудь пробиотическое средство (Бифиформ). И такое лекарство пьется на протяжении двадцати дней. Пищу в самый первый день обнаружения кишечной инфекции лучше не принимать. Зато можно пить теплый ромашковый чай, а также отвар календулы и шалфея.

Для поддержания работы кишечника принимается Бифиформ

Если же начинает наблюдаться ухудшения самочувствия, особенно это касается ребенка, тогда больного направляют в инфекционное отделение. В первую очередь это относится к деткам с ослабленным организмом, а также к людям, страдающим тяжелой и средней формой сальмонеллеза.

В этот момент к лечению подключаются антибактериальные препараты. После курса таких лекарств обязательно назначаются пробиотики. Они помогают восстановить работу кишечника и принимаются на протяжении трех недель.

Схема и длительность терапии будет зависеть от возраста пациента, от стадии протекающего воспалительного процесса, от наличия сопутствующих других хронических заболеваний. Обычно продолжительность лечения составляет 21 день. Для усиления эффекта к приему медикаментов присоединяется фитотерапия. Но только в том случае, если у человека отсутствует аллергическая реакция на лекарственные растения и травы.

Лекарственные препараты

Медикаментозными препаратами чаще лечат сальмонеллез у взрослых. Чаще всего схема терапии выглядит следующим образом:

  • назначение Фторхинолона и Хинолона;
  • применение нитрофурановых препаратов;
  • использование Цефалоспорина.

Также назначается такое лекарство, как Рифаксимин. Оно уничтожает вредные микробы, но при этом действует только в кишечном просвете. Несмотря на эффективность многих антибиотиков, специалисты предпочитают их применять не так часто. Но если сальмонеллез начинает протекать в тяжелой форме, то без них не обойтись. Наиболее часто применяемыми становятся такие антибактериальные препараты, как Азитромицин, Цефотаксим, Ципрофлоксацин.

Самостоятельно принимать анабиотические средства запрещено.

Их прием должен осуществляться только под контролем лечащего врача. После того как состояние улучшается, прием антибиотиков заменяется внутримышечными инъекциями.

При гастроинтестинальной форме заболевания антибиотики применять нежелательно. В этом случае лекарства тормозят процесс выведения из организма токсинов и сальмонелл, в итоге интоксикация организма повышается и лечение замедляется. При такой ситуации сначала назначается промывание желудка и клизма очистительного характера. Затем прописываются энтеросорбентные средства, которые как раз и будут выводить токсичные вещества. К таким препаратам относятся:

  • Смекта,
  • Полифепан,
  • Энтеродез,
  • Энтерокат.

Для устранения воспалительного процесса, протекающего в слизистой оболочке кишечника, чаще всего предлагается использовать препарат Индометацин, выпущенный в таблетках (дозировка 50 мг). Назначается лекарство в самом начале развития сальмонеллеза. Его нужно принимать три раза в сутки. Дополнительно один раз в день употребляется глюконат кальция.

Для устранения воспалительного процесса принимается Индометацин

Если заболевание приобретает септическую или тифоидную форму, тогда лечение проводится в стационарных условиях. В этом случае всегда назначается капельница, а также препараты, которые помогают избавиться от таких симптомов, как частая диарея и рвота до нескольких раз в день.

Когда во время сальмонеллеза сильно болит живот, разрешается принять Но-шпу или Папаверин. А если при этом присутствует повышенное газообразование, тогда разрешается выпить таблетку Эспумизана. После того как диарея прекратится, необходимо восстановить внутреннюю среду кишечника. Для этого используется:

  • Аципол,
  • Энтерол,
  • Бифидобактерин.

Восстановление организма при обезвоживании

Одним из этапов лечения сальмонеллеза является борьба с обезвоживанием организма. Основой такого лечения становятся солевые растворы. Их можно приобрести в аптеке (Оралит, Регидрон, Цитроглюкосолан) либо приготовить самостоятельно. Для этого на литр воды нужно взять 20 г глюкозы и 1,5 г хлорида калия.

Также очень полезным становится компот, который готовится из кураги и изюма. При этом в него обязательно добавляется половина чайной ложки соды и три грамма поваренной соли. Такой напиток прекрасно борется с обезвоживанием, которое возникает на фоне сальмонеллеза. Употребляется он небольшими количествами по три глотка каждые пять минут. Постепенно объем жидкости можно увеличивать.

Чтобы при этом восстановить нарушенную микрофлору кишечника, необходимо следить за питанием. Правильного рациона нужно будет придерживаться не менее тридцати дней. Избегать следует пряностей и копченых продуктов, жирного мяса и консервов, сладостей и цельного молока. Осторожно нужно быть с грибами, фруктами и овощами в сыром виде.

Дополнительно нужно на протяжении двух недель принимать такие препараты, как Мезим Форте. Ферментные лекарства поставляют в организм необходимые элементы, которые восстанавливают функции кишечника и желудка. Если при сальмонеллезе возникает сильная и частая рвота, которая еще больше способствует обезвоживанию, тогда лечащим врачом рекомендуется использовать Церукал или Мотилиум.

Диета при сальмонеллезе

При медикаментозном лечении обязательным условием комплексной терапии является корректировка собственного питания и питьевого режима. Больному обязательно нужно восстановить нарушенный водно-электролитный баланс. Для этого необходимо постоянно пить осветленный чай без добавления сахара, солевой раствор или минеральную воду небольшими глотками.

Соблюдение диеты при сальмонеллезе ускоряет процесс выздоровления

Обязательно нужно следить за своим питанием. Это необходимое условие, помогающее восстановить нормальное функционирование всех органов пищеварительной системы. Многие продукты в период лечения сальмонеллеза способны оказать раздражающее действие на кишечник. И от такой пищи надо будет полностью отказаться. В итоге из повседневного меню исключается:

  • черный и белый хлеб;
  • цельное молоко;
  • жиры животного происхождения;
  • морепродукты;
  • полуфабрикаты и колбасы;
  • фастфуд;
  • кондитерские изделия;
  • газированные напитки.

Овощные и фруктовые плоды нужно употреблять только в отварном, тушеном или печеном виде. Основу рациона должны составить продукты, которые легко усваиваются. Это кисломолочная продукция, протертый банан, печеное яблоко, отварной картофель и морковь, паровые котлеты из рыбы и нежирного мяса. Полезно добавить в меню клюкву и чернику, а в качестве напитков следует выбирать компоты и кисели. Также разрешаются белые сухари, легкие бульоны, рисовая и гречневая каша, сваренная на воде.

Особенности лечения детей при сальмонеллезе

Когда такое заболевание касается детей, тогда схема лечения назначается такая же, как и у взрослых людей, но при этом дозировка лекарственных препаратов в несколько раз уменьшается. В самые первые часы при обнаружении сальмонеллеза ребенка нужно обильно поить. Это поможет вывести из организма вредные токсичные вещества. Воду, компот или зеленый несладкий чай необходимо давать по одной чайной ложке каждые пять минут.

Если у ребенка наблюдается серьезное обезвоживание, тогда лечащий врач может назначить капельницу с глюкозой. В некоторых случаях, когда заболевание протекает с повышением температуры, могут применяться жаропонижающие средства и даже антибиотики. Но дозировку определяет только специалист. Пытаться вылечить детский сальмонеллез рискованно.

Разрешается делать ребенку очистительную клизму. В течение дня необходимо следить за тем, чтобы малыш не делал резких движений. Рекомендуется давать пить ему легкие травяные отвары из ромашки, укропа и шиповника.

Дополнительно родители должны следить за рационом ребенка в период лечения. При этом придерживаться диеты ему придется дольше, чем взрослому человеку. А все потому, что ослабленному детскому организму будет тяжело справляться с нагрузкой, оказываемой на его пищеварительную систему. Поэтому питание должно быть дробным, а все продукты нужно предварительно измельчать и давать в виде пюре. Переедание допускать категорически нельзя.

Народная медицина в борьбе с сальмонеллезом

Лечить сальмонеллез в домашних условиях можно при помощи рецептов народной медицины. Но сначала нужно проконсультироваться с лечащим врачом и получить его одобрение. Наиболее эффективными средствами самостоятельной терапии считаются:

  • настой из подорожника;
  • настойка из грецких орехов;
  • ромашковый отвар;
  • мятное масло.

Вылечить сальмонеллез поможет настой из подорожника. Нужно взять столовую ложку предварительно измельченного растения и залить его стаканом кипятка. Настаиваться такое лекарство будет в течение 15 минут, после чего его нужно выпить маленькими глотками.

Настой подорожника помогает при кишечной инфекции

Справиться с кишечной инфекцией поможет настойка из грецких орехов. Для ее приготовления понадобится стакан очищенных плодов и два стакана водки. Все компоненты смешиваются между собой, помещаются в емкость с крышкой и ставятся в темное место на три дня. Готовое лекарство принимается каждые два часа по десять капель. Детям также можно давать это средство, но по пять капель, предварительно добавив к ним немножко кипяченой воды.

Чтобы укрепить иммунную систему и повысить общую сопротивляемость ослабленного организма, можно приготовить ромашковый отвар. На одну столовую ложку цветков этого растения берется один стакан кипятка. Состав варится на медленном огне около десяти минут, после чего принимается четыре раза в день по две столовые ложки после еды.

Избавиться от болей и дискомфорта в желудке в период лечения сальмонеллеза поможет эфирное масло мяты. Оно используется наружно. Достаточно будет сделать массаж живота, что позволит улучшить перистальтику кишечника и тем самым устранить неприятные симптомы. На ладонь наносится несколько капель мятного масла, и круговыми движениями они втираются в область пупочной зоны.

Профилактические меры

Чтобы обезопасить себя от последующего заражения сальмонеллезом, необходимо соблюдать некоторые рекомендации. Руки следует мыть перед каждым приемом пищи. Разделывая мясные или рыбные продукты, нужно следить за тем, чтобы нож и разделочная доска тщательно дезинфицировались. Можно перед использованием обдать их кипятком.

Не стоит употреблять в пищу мясо, которое плохо прожарено. Если такой продукт варится, то сам процесс готовки должен занимать не менее часа. Нельзя пить сырые яйца. А если такой продукт используется при готовке, то его нужно сначала промыть водой с мылом.

Не рекомендуется посещать места общественного питания, которые взывают некоторые сомнения. Особенно в летний период, когда бактерии сальмонеллеза просто активизируются. С осторожностью нужно относиться к молоку, купленному с рук у незнакомых людей.

Все продукты должны храниться только в холодильнике, причем готовые блюда всегда располагаются отдельно от сырой продукции. И если придерживаться таких простых правил, тогда можно будет защититься от повторного возникновения кишечной инфекции.

Сталкиваясь с сальмонеллезом и задумываясь над тем, чем лечить такое заболевание, следует незамедлительно обратиться к врачу. Чтобы справиться с таким недугом, понадобится лекарственная терапия и обязательно соблюдение диеты. Только комплексное лечение поможет устранить кишечную инфекцию.

Сальмонеллёз – достаточно часто встречаемая бактериальная инфекция, поражающая не только людей, но и животных, которая передаётся преимущественно фекально-оральным путём. Чаще всего при данном заболевании страдают тонкий кишечник и желудок. Болезнь была описана ещё в средние века, а возбудитель болезни удалось выявить в 1885 году. Максимальное количество случаев заболевания сальмонеллёзом фиксируется в тёплое время года. От болезни страдают лица любого возраста и пола. В том случае, когда отсутствует своевременная терапия, имеется достаточно высокий риск летального исхода. Только если лечение начата вовремя, сальмонеллёз проходит, не давая осложнений. В борьбе с болезнью можно применять в комплексе с медикаментозными препаратами ещё и народные лекарства, которые способствуют ускорению процесса выздоровления.

Заражение сальмонеллёзом

Заражение сальмонеллёзом происходит преимущественно при употреблении пищи, содержащей в себе возбудителя болезни, а также способствует этому и нарушение пищевой гигиены. По мнению врачей, перечень таких нарушений и продуктов, которые могут занести в организм инфекцию, выглядит следующим образом:

  • мясо больных животных, не прошедшее правильной обработки;
  • рыба, выращенная в местах, где возможно попадание в воду фекалией инфицированных животных;
  • яйца, хранившиеся с нарушением санитарных норм;
  • молочные продукты, приготовленные из инфицированного молока;
  • свежие овощи и фрукты, которые были недостаточно вымыты;
  • употребление для питья сырой воды из открытых водоёмов;
  • употребление пищи грязными руками.

Так как сальмонеллёз весьма распространён в животном мире, это отражается и на продуктах, употребляемых людьми, потому любой человек достаточно легко может заполучить такую опасную болезнь. Заражение сальмонеллёзом может также происходить от больного человека. В этом случае заболевание передаётся со слюной, мочой, калом и кровью. Присутствуют возбудители сальмонеллы и в грудном молоке, из-за чего при обнаружении болезни у матери грудное вскармливание следует прекратить незамедлительно.

Какие категории людей имеют наибольший риск заражения сальмонеллёзом

Медиками сегодня выделяются группы людей, у которых риск развития сальмонеллёза повышен. Таким лицам следует с особой тщательностью соблюдать меры гигиены и подбирать для себя продукты питания. В группе риска находятся:

  • дети в возрасте до 5 лет;
  • люди пожилого возраста;
  • работники животноводческих ферм;
  • работники птицеводческих фабрик;
  • люди, которым была удалена селезёнка;
  • люди, которым был удалён желудок;
  • лица, имеющие ослабленный иммунитет;
  • лица, страдающие от онкологических заболеваний;
  • лица, употребляющие в больших количествах сырые продукты.

Сальмонеллёз опасен и для остальных категорий, но в меньшей степени; так как при хорошем здоровье и крепком иммунитете, даже при проникновении в организм возбудителя болезни, развитие сальмонеллёза происходит далеко не всегда.

Симптомы сальмонеллёза

Как и любое другое заболевание, сальмонеллёз имеет свои симптомы. После инкубационного периода, который длится от 2 до 72 часов, у больного возникают такие признаки заболевания:

  • резкий подъём температуры тела до 40-41 градуса;
  • многократная рвота;
  • многократный водянистый стул;
  • сильный болевой синдром, локализованный в области живота;
  • урчание в животе;
  • вздутие живота;
  • выраженная слабость;
  • сильное головокружение;
  • сильная головная боль;
  • боли в мышцах;
  • боли в суставах;
  • судороги в конечностях (при тяжёлом течении болезни).

При наличии даже части симптомов сальмонеллёза следует незамедлительно обратиться за медикаментозной помощью. Только в этом случае удастся избежать возникновения осложнений заболевания.

Осложнения сальмонеллёза

При отсутствии своевременной терапии у больных не редко возникают осложнения заболевания, которые и большинстве случаев и становятся причинами летального исхода болезни. Врачи в качестве основных осложнений болезни называют:

  • сосудистый коллапс, который возникает на фоне стремительной почечной и сердечной недостаточности;
  • формирование гнойных очагов в различных органах и тканях;
  • абсцесс мозга;
  • менингит;
  • инфекционно-токсический шок;
  • инфекции мочевой системы.

Как правило, возникновение осложнений происходит, если лечение не было предпринято с самого начала заболевания.

Народные рецепты против сальмонеллёза

Все средства народной терапии возможно применять только в комплексном лечении . Как основное лекарство использовать препараты, приготовленные по приведённым ниже рецептам нельзя, так как они не смогут оказать полноценного лечащего действия.

Хорошим лекарством является настой календулы. Для того чтобы провести лечение с его помощью необходимо взять 1 чайную ложку растительного сырья и заварить 240 миллилитрами крутого кипятка. Настояв препарат на протяжении 40 минут, его следует процедить и пить перед каждым приёмом пищи по 1\2 стакана. В день можно выпивать не более 3 стаканов настоя. Лечение длится не менее 10 дней.

Настой ромашки также помогает ускорить выздоровление при сальмонеллёзе. Для того чтобы приготовить препарат следует 1 столовую ложку растительного сырья залить крутым кипятком и настоять в термосе не менее 60 минут. После этого, отцедив состав, его пьют по 60 миллилитров 4 раза в сутки после приёма пищи. Продолжают терапию на протяжении 14 дней.

Настой коры бархата амурского также может значительно улучшить состояние больного. Для того чтобы провести терапию следует соединить 1 часть коры и 5 частей медицинского спирта и настаивать состав в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой на протяжении 2 недель. Употребляется лекарство по 20 капель, разведённых в воде, 4 раза в сутки. Курс лечения составляет 10 дней. Это лекарство губительно для возбудителей болезни и значительно ускоряет выздоровление.

Злынка канадская – также природное лекарство против сальмонеллёза. Для того чтобы его получить следует взять 1 большую (столовую) ложку высушенной травы, залить стаканом воды, после чего, поставив на огонь, довести состав до кипения и проварить его в течение 15 минут. Когда препарат немного остынет, его пьют по 2 столовых ложки 5 раз в течение дня. Длится приём лекарства до тех пор, пока у заболевшего не прекратится понос.

Действенным лекарством считается также и состав из чеснока, кофе и мёда. Взяв 1 крупную головку чеснока, его измельчают и смешивают с 20 граммами размолотых кофейных зёрен. После этого в препарат добавляют 1 столовую ложку цветочного мёда. Такое лекарство едят по 1 большой ложке утром натощак. Длительность приёма 5 – дней.

Профилактика возникновения сальмонеллёза

Для того чтобы предотвратить заражение сальмонеллёзом следует применять профилактические меры. Врачи рекомендуют для предупреждения болезни применять следующие профилактические мероприятия:

  • соблюдение правил гигиены;
  • употребление только кипячёного молока или пастеризованного;
  • употребление только хорошо обработанных термически мясных и рыбных продуктов;
  • отказ от употребления в сыром или мало готовом виде яиц, срок которых более 3 дней;
  • приучение детей к правилам гигиены с максимально раннего возраста.

Эти действия показывают себя весьма эффективными в борьбе с сальмонеллёзом и при строгом соблюдении почти на 100% защищают от недуга.


Лечение сальмонеллеза у взрослых в домашних условиях народными средствами

Вопрос от: Аноним

У сестры обнаружили сальмонеллёз. Ее госпитализировали, лечили антибиотиками. После выписки из инфекционного отделения прописали курс медикаментозного лечения. Что из народных средств может улучшить общее состояние, повысить иммунитет и избавить от последствий заболевания? Лечение сальмонеллеза у взрослых в домашних условиях вообще возможно?

Лечить сальмонеллез у взрослых в домашних условиях можно только в комплексе с назначенными врачом препаратами. Заболевание протекает на фоне таких симптомов, как диарея, рвота. Оно приводит к обезвоживанию. Болезнь протекает при повышенной температуре, вследствие чего ухудшается общее состояние пациента.

Содержание статьи:

Причины и симптомы

Бактерия сальмонелла весьма устойчива к действию множества антибактериальных лекарств, не боится низких температур. Она плодовита в животной белковой среде: молочных и мясных продуктах, яйцах. Погибает при нагревании свыше 100 0С, под воздействием дезинфектантов.

Малыши чаще заражаются от животных, иногда инфицирование происходит от больного человека. Особенный риск представляют птицы. Недостаточное или запоздалое лечение болезни может иметь серьезные осложнения, вплоть до летального исхода. Среди наиболее опасных последствий:

  • бактериотоксический шок;
  • скопление жидкости в головном или спинном мозге;
  • отек легких;
  • гнойные осложнения.

Способы лечения

Сама бактерия уничтожается курсом антибактериальных препаратов. Но лечение сальмонеллеза в домашних условиях может проводиться и с помощью народной медицины. Избавиться от рвоты и ускорить гибель бактерий поможет чай из ромашки, розмарина и шалфея. Травки берут в пропорции 2:1:1. В заваренный чай можно добавить ложку меда. Количество приемов не ограничено. Такое чаепитие поможет снизить болевые симптомы.

Снизить проявления тошноты поможет отвар на основе пастушьей сумки. 2 ст. л. сухой травы заварить стаканом кипятка и выдержать не менее 2 часов. Принимать по 2 ст. л. трижды в день. Детям до 3 лет прием ограничивают 1 ч. л.

Для снятия диарейной симптоматики, вызванной патогенным действием бактерии, следует принимать препараты на основе растений, содержащих эфирные масла и дубильные вещества. Можно приготовить сбор из шалфея, тысячелистника, подорожника, зверобоя, эвкалипта, перечной мяты и аптечной ромашки.

Все травки смешать в равных частях. Затем 2 ст. л. смеси заварить 1/3 литра кипятка, нагревать на паровой бане в закрытой посуде четверть часа, настоять в течение 45 минут, процедить. Принимать по 50 г 4-5 раз в день за 15 минут до еды.

Также поможет настой из корней аира. Сухие корешки размочить и мелко нарезать. 1 ст. л. корня залить стаканом кипятка и оставить на 8 часов. Пить по одному глотку после еды и перед сном. Максимальная суточная доза составляет 6 глотков.

Профилактика

Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, необходимо уделять особенное внимание термической обработке продуктов питания, тщательно следить за здоровьем домашних животных (особенно птиц).

Не пытайтесь лечить симптомы болезни самостоятельно. Нужно обязательно пройти медицинский осмотр. Средства, приготовленные по рецептам нетрадиционной медицины, следует принимать только после одобрения лечащего врача.

11 способов профилактики салмонеллеза.com | Cleanipedia

Сальмонеллез: симптомы и профилактика

Сальмонелла может вызывать сильное пищевое отравление. Для такого заболевания свойственны следующие симптомы:

  • сильная диарея, которая сопровождается режущей болью в области живота, метеоризмом. Позывы к опустошению кишечника могут повторяться до 10 раз в день и больше;

  • тошнота и частая рвота. Такое состояние может наблюдаться в течение нескольких дней даже при отсутствии какого-либо питания. Постепенно наступает сильное обезвоживание организма. В такой ситуации важно вовремя принять меры и предотвратить негативные последствия для организма;

  • полное отсутствие аппетита. В первые дни больной может употреблять только жидкость, чтобы восстановить водный баланс;

  • головные боли, повышенная температура, чувство озноба и ломоты в теле, состояние общей слабости.

Бактерии сальмонеллы часто обнаруживаются в пресных водоемах, преимущественно – в местах поселения водоплавающих птиц. Не стоит недооценивать сальмонеллез: влияние на человека и профилактика данного заболевания беспокоят все мировое сообщество! Для собственной безопасности лучше избегать купания в озерах и прудах, которые не отмечены специальными знаками о допустимом использовании.

Бактерии сальмонеллы могут находиться в водоемах, особенно в местах обитания водоплавающих птиц. Потому избегайте купания в местах, не отмеченных, как безопасные, специальными знаками.

Сальмонеллез и продукты животного происхождения

Распространенными источниками сальмонелл могут оказаться пищевые продукты, люди и животные, которые являются носителями опасного заболевания. Меры профилактики сальмонеллеза – какие продукты нужно употреблять с большой осторожностью:

  1. Мясо в сыром виде или без достаточной тепловой обработки (с кровью).

  2. Птица.

  3. Куриные и утиные яйца.

  4. Молоко, которое не прошло процесс пастеризации.

  5. Десерты с кремом.

В отличие от банального пищевого отравления сальмонеллез труднее обнаружить на ранних этапах. Довольно часто болезнь путают с другими недомоганиями в детском возрасте. Потому особенное внимание стоит уделить профилактическим мерам.

Болезнь сальмонеллез: профилактика по пунктам

Не нужно отказываться от потребления продуктов животного происхождения из-за страха заразиться сальмонеллезом. Чтобы защитить себя и членов своей семьи – важно соблюдать некоторые правила, которые относятся к гигиене и приготовлению домашней пищи. Основные моменты профилактики сальмонеллеза в домашних условиях:

  1. Тщательно мойте руки перед процессом приготовления и употребления пищи, после любой прогулки и туалета. Постоянно напоминайте детям о необходимости такого мытья.

  2. Проводите дезинфекцию туалета при помощи хлорсодержащих чистящих средств (например, универсальных гелей Domestos). Перед применением нового продукта внимательно изучайте инструкцию, оптимальный вариант – проверить работу средства на небольшом участке (чтобы не повредить покрытие).

  3. Не приобретайте мясо, птицу, яйца и молочные продукты, которые не имеют пометки о прохождении ветеринарного контроля.

  4. Используйте специальные разделочные доски, молотки, ножи и вспомогательные инструменты для мяса и птицы. Часто дезинфицируйте рабочую поверхность.

  5. Исключите из меню яйца, которые не прошли термообработку.

  6. Не стоит оставлять приготовленные блюда с мясом при комнатных условиях более 2 часов.

  7. Если готовые продукты хранились более 24 часов – используйте повторную термообработку.

  8. Кипятите молоко, которое не прошло стандартную пастеризацию.

  9. При наличии маленьких детей в обязательном порядке обрабатывайте все поверхности антибактериальными средствами (например,Glorix).

  10. Готовьте блюда для одного приема пищи.

  11. Не храните сырое мясо или птицу рядом с другими продуктами в холодильнике.

Основа профилактики сальмонеллеза у людей – соблюдение технологий приготовления пищевых продуктов, достаточная термообработка мяса, яиц, молока

Сальмонеллез: важные моменты

Инкубационный период сальмонеллы составляет 4-7 суток. В течение этого промежутка времени возникают первые отличительные признаки отравления. Сальмонеллез у маленьких детей провоцирует сильное беспокойство, проблемы со сном, частый стул и рвоту. Лечение сальмонеллеза в детском возрасте гораздо труднее, чем у взрослого – поэтому необходимо как можно быстрее обратиться к врачу.

При появлении первых подозрений на отравление больного нужно быстро изолировать от других членов семьи – кишечные инфекции чрезвычайно быстро распространяются. Особую опасность для окружающих людей составляет инфицированный человек, который взаимодействует с пищевыми продуктами (приготовление, торговля). Когда у зараженного сальмонеллезом исчезают основные симптомы заболевания – это не является признаком окончательного выздоровления, человек продолжает выделять возбудителей. В подобной ситуации он выступает носителем и распространителем сальмонеллеза. Особенно, если особа не подозревает о болезни и мерах предосторожности.

Признаки пищевого отравления – достаточная причина для немедленного обращения к врачу. Быстрое реагирование на болезнь поможет избежать потенциальных осложнений и большого вреда для здоровья. В целях профилактики регулярно мойте руки и приучайте детей к соблюдению правил гигиены. Не забывайте о регулярной бактерицидной обработке кухонных поверхностей и ванной комнаты. Старайтесь соблюдать технологию приготовления блюд и правила хранения пищи.

Сальмонеллез считается серьезным заболеванием, которое не имеет специфической профилактики. Чтобы сохранить собственное здоровье – придерживайтесь общих правил гигиены, приготовления и употребления пищи, избегайте купания в неизвестных водоемах. Уделяйте особое внимание гигиене детей, поскольку они относятся к группе риска данного заболевания. Особенности лечения и выздоровления сальмонеллеза напрямую зависят от скорости обращения к врачу!

  • Всегда мойте руки перед контактом с пищей и после посещения туалета.

  • Приучите детей тщательно соблюдать меры личной гигиены.

  • Проводите регулярную антибактериальную обработки кухонных поверхностей, санузлов и пола.

  • Покупайте продукты только в проверенных торговых точках.

  • Не оставляйте готовую пищу при комнатной температуре.

  • Соблюдайте технологию приготовления пищи и хранения пищевых продуктов.

Как лечить сальмонеллез в домашних условиях народными средствами: диета и профилактика

Сальмонеллез относится к инфекционным заболеваниям, которое вызывает воспаление слизистой ЖКТ. Если своевременно не принимать меры, болезнь может протекать тяжело, приводя к опасным осложнениям. Всегда следует знать, как лечить сальмонеллез в домашних условиях, какой должна быть диета и меры профилактики.

Упорядоченное питание помогает, вместе с использованием народных средств, быстрее восстановить организм, одновременно смягчая весьма неприятные симптомы этого заболевания.

Диета

Уже в самом начале заболевания возникает опасность обезвоживания организма. Поэтому важно регулярно пить ежедневно более двух литров воды, причем только маленькими глотками и выдерживая примерно одинаковые интервалы между приемами. Лучше вовсе отказаться от пищи в это время. Можно употреблять лишь с согласия врача регидратирующие растворы, а также отвары трав.

Спустя пару дней можно переходить к максимально щадящему питанию.

Диета при сальмонеллезе у взрослых предусматривает употребление кисломолочных продуктов, а также некоторых фруктов, ягод и овощей. Все они помогают восстановить естественную микрофлору кишечника, одновременно угнетая развитие сальмонелл.

Фрукты с ягодами желательно употреблять в виде киселей и компотов, хотя можно и сырыми, а вот отварные овощи только в виде перетертого тщательно пюре. Выбирая в рацион плоды, следует предпочесть те, которые содержат много пектина. Это вещество деликатно, однако эффективно очищает от токсинов кишечник. Это способствует оздоровлению микрофлоры ЖКТ. Пюре, приготовленное из сырых бананов, моркови и яблок прекрасно усваивается, оно улучает состояние больного, поэтому такие блюда рекомендованы для употребления дома. Показано также картофельное пюре, сваренное на воде.

Можно немного употреблять хлеб, однако, лишь подсушенный и белый. Разрешены каши, приготовленные на воде:

  • манная;
  • гречневая;
  • рисовая.

Каждое блюдо рациона необходимо запекать, отваривать или готовить на паровой бане, жареные продукты категорически запрещены. Также нельзя употреблять то, что способно раздражать ЖКТ:

  • маринады;
  • консервы;
  • копчености;
  • специи;
  • полуфабрикаты.

Сахар способствует процессам брожения, поэтому его не следует употреблять. Также нежелательны груши, сливы и виноград, поскольку их шкурки тяжело перевариваются. Откажитесь от цитрусовых, бобовых культур и огурцов.

Рыбу и нежирное мясо нужно постепенно добавлять к рациону в виде фрикаделек и паровых котлет. Дробное питание минимально нагружает ЭКТ, поэтому питаться необходимо часто, однако понемногу.

Даже после нормализации состояния и исчезновения неприятных симптомов, чтобы не допустить повторное заражение лучше не прекращать диету. Взрослым необходимо придерживаться такого рациона хотя бы еще месяц после окончательного выздоровления.

Народное лечение

Хотя больных обычно помещают в больницу, однако как вспомогательный способ помочь себе можно порекомендовать лечение сальмонеллеза народными средствами. Не забывайте, что одобрение на их применение нужно получить у врача.

Публикуем несколько рецептов, помогающих при наличии легкой формы сальмонеллеза у взрослых.

Ромашка и календула

С давних времен ромашка с календулой помогают людям бороться с различными кишечными инфекциями, среди которых и сальмонеллез. Для преодоления недуга следует приготовить:

  • настой из цветков календулы – заварить чайную их ложку в стакане кипятка, а затем пить перед приемом пищи.
  • настой из цветков ромашки готовят, добавляя их столовую ложку в стакан кипятка, а затем еще минут пять кипятят, процеживают и употребляют после еды по четверти стакана.

Подорожник и змеевик

Целебное действие оказывает настой подорожника. Его листья необходимо высушить, а затем измельчить. Высыпать ложку зелья в стакан с кипятком, настоять 10 минут. Затем выпить мелкими глотками за час.

Полезно также съедать трижды в сутки змеиный горец (змеевик) по столовой ложке. Это средство применяется при разных заболеваниях ЖКТ.

Черемуха и земляника

Лесная земляника — полезная ягода. Она помогает победить сальмонеллез. Необходимо залить столовую ложку листьев двумя стаканами холодной воды и оставить настаиваться на ночь. После процедить и выпить за день, каждый раз по полстакана.

Целебный настой получается из ягод черемухи. Ложку плодов бросить в стакан с кипятком, поставить на водяную баню. Спустя треть часа снять, отцедить и охладить. Употреблять по половинке стакана за полчаса перед едой.

Грецкий орех и кровохлебка

Отвар из корней растения кровохлебка помогает при сальмонеллезе. Корни растения следует мелко нарезать, набрать столовую ложку и залить стаканом кипятка. Поставить на небольшое пламя и полчаса кипятить. Затем охладить, процедить. Пить с промежутками целый день по столовой ложке.

Вяжущим действием отличается грецкий орех. Расколоть 200 г орехов, вынуть перегородки. Залить их стаканом спирта и выдержать пару дней. Настойку принимать по 9 капель трижды за день, разводя ее кипяченой водой.

Сальмонеллез у детей

У ребенка инкубационный период болезни длится около трех дней. Симптомы зависят от возраста. Самое сложное течение сальмонеллеза наблюдается у грудничков.

С первых дней при сальмонеллезе ярко выражены такие признаки интоксикации:

  • повышение температуры;
  • нежелание кушать;
  • плач;
  • слабость.

Через три дня появляется понос. Испражнения водянистые, зеленоватые. Спустя неделю в кале заметны прожилки крови.

При детском сальмонеллезе лечение в домашних условиях лучше не проводить, необходимо срочно везти малютку в больницу. До прибытия врачей малыша необходимо обильно поить и оградить других детей от контактов с ним.

Профилактика

Для предупреждения такого заболевания, как сальмонеллез профилактика в домашних условиях должна быть направлена на правильную обработку пищевых продуктов, предупреждение распространения среди домашних питомцев возбудителей болезни, соблюдение режима санитарии.

Заключение

Народные методы лечения сальмонеллеза желательно применять только по советам доктора. Иначе можно лишь ухудшить состояние, а не излечиться.

Чтобы предотвратить заболевание, а если оно уже появилось, успешно его вылечить, не обойтись без помощи врача-инфекциониста. Рисковать беспричинно собственным здоровьем не стоит.

Видео: Симптомы и лечение сальмонеллеза — Доктор Комаровский


Эти материалы будут вам интересны:

Похожие статьи:

  1. Как вывести вшей при помощи народных средств? Заметив, что ваш ребенок слишком часто и активно чешет голову…
  2. Лечение кашля в домашних условиях: 5 лучших народных средств Кашель – сам по себе не болезнь, а один из…
  3. Коньюктивит — лечение в домашних условиях: 11 лучших народных средств Если у вас слезятся глаза, и вы ощущаете жжение, то…

лечение и профилактика» – Яндекс.Кью

Индира Шукашева

Содержание

Кишечные инфекции — самые распространенные заболевания, вызванные употреблением некачественно обработанной пищи, и сальмонеллез относится к первой тройке несомненных лидеров диарейных болезней.

По данным Всемирной организации здравоохранения, такие болезни поражают почти 550 млн человек в год, и среди них почти половина — дети в возрасте до 5 лет (а это очень опасно, поскольку выздоровление проходит крайне тяжело).

Сальмонеллез: картина болезни

Возбудителем заболевания выступают сальмонеллы — грамотрицательные палочковидные бактерии из семейства энтеробактерий. Встречаются они повсеместно и отличаются сильной устойчивостью к условиям внешней среды: например, они способны выжить в воде несколько месяцев, а в сухой среде — несколько недель. Даже не всякие антибактериальные препараты способны их ликвидировать. Но характерно, что неуязвимость этих бактерий рушится при встрече с обычными дезинфицирующими средствами.

Насчитывается свыше 2500 серотипов сальмонелл и все они вредоносны для человека, хотя некоторые из них характерны только для определенных видов животных. И если такой серотип станет причиной заболевания у людей, то сальмонеллез​ может протекать скрытно, без манифестных проявлений, а потому привести к серьезным осложнениям и даже летальному исходу.

Практически все серотипы вызывают гастроэнтерит — заболевание обычно не нуждается в специфическом лечении и проходит без осложнений. Исключение — маленькие дети, люди пожилого возраста и с недостаточно сильным иммунитетом: у них болезнь может проявиться тяжелыми изнуряющими приступами.

Сальмонеллы распространены в животной среде, особенно среди животных, которые применяются людьми в качестве пищи: крупный рогатый скот, домашние птицы, свиньи и т., а также у домашних питомцев — кошек и собак. Живучесть сальмонелл способствует тому, что бактерии могут безболезненно для себя пройти всю пищевую цепочку, начиная с корма для животных и заканчивая предприятиями общественного питания.

Сальмонеллез «настигает» своих жертв обычно через употребление пищи животного происхождения, но виновником инфекции могут стать и зеленые овощи, недостаточно обработанные. Возможен также фекально-оральный путь заражения, при контактах с заболевшими животными (у них признаки сальмонеллеза редко складываются в характерную картину).

Признаки сальмонеллеза

Бактерии попадают в организм через желудок, и это первый барьер, который может их уничтожить: кислотная среда воздействует на сальмонеллы, и многие из них погибают. Такое возможно при условии, что желудок работает хорошо и выделяет достаточное количество желудочного сока. Оказавшись в кишечнике, бактерии разворачивают свою губительную активность, отравляя организм ядовитыми токсинами. Впрочем, мишенью сальмонелл бывает не только кишечный тракт, но и другие органы, если бактерии разносятся по кровотоку.

Признаки сальмонеллеза — это неожиданное повышение температуры, болевые ощущения в области живота, диарея и нередко тошнота. После того, как возбудитель болезни попадает в организм, проходит от шести часов до двух суток, прежде чем симптомы проявятся.

Поскольку в результате сильных приступов диареи и рвоты из организма выходят важные электролиты (ионы хлора, калия и натрия), то требуется обеспечить их нормальный уровень, а также восполнить недостаток жидкости. Это необходимо при тяжелых случаях заражения.

При легкой форме заболевания не рекомендуется применять антимикробные препараты (их вообще следует использовать лишь в тяжелых случаях). Причина в том, что такие медикаменты не всегда способны полностью уничтожить бактерии, а это приведет к их резистентности, то есть устойчивости к антибиотику и тогда лекарство уже не будет иметь силы. (Это очень серьезная проблема на современном этапе: ученые давно бьют тревогу по поводу усиливающейся устойчивости микробов к антибактериальным препаратам). Такой подход не актуален, если речь идет о маленьких детках, людях со слабой иммунной системой и пожилого возраста — их организмы не в состоянии справиться с атакой болезнетворных микробов, поэтому требуется помощь в виде лекарств. Традиционно врачи выписывают антимикробные средства, когда инфекция выходит за пределы кишечника, поражая другие органы.

Признаки сальмонеллеза обычно выражены в легкой форме, и пациенты выздоравливают практически без какой-либо специальной медикаментозной помощи. Но заражение опасно для детей и стариков: их организмы недостаточно сильные в силу возрастных особенностей, поэтому болезнь у них может вызвать осложнения, особенно из-за обезвоживания.

Профилактика сальмонеллеза

Профилактика сальмонеллеза требует масштабного охвата, поэтому все звенья пищевой цепочки проверяются самым тщательным образом, особенно на этапе приготовления продуктов питания.

  • В домашних условиях следует соблюдать ряд мер, которые специфичны для профилактики всех бактериальных инфекций, связанных с пищей.
  • Важно контролировать все контакты маленьких детей и домашних животных (напомним, что все домашние питомцы могут стать носителями сальмонелл) и при малейшем подозрении на инфекцию — безотлагательно обратиться в лечебное учреждение.
  • Риск заразиться сальмонеллезом особенно высок во время путешествий, поездок в другие страны и города. Профилактика​ заражения в таком случае состоит в ряде предупредительных мер. Так, необходимо следить за тем, чтобы пища проходила качественную тепловую обработку и оставалась горячей перед употреблением. Фрукты и овощи следует подвергать тщательной промывке и в отдельных случаях снимать кожуру. Лед, который кладется в напитки, должен быть из проверенной чистой воды. Сырое парное молоко и продукты из него же не стоит пить: лучше выбрать кипяченое либо пастеризованное молоко. Воду следует кипятить или дезинфицировать посредством специальных веществ (их можно найти в обычных аптеках). Руки следует мыть часто и обязательно с применением мыла, и в особенности после посещения туалета и контактов с животными.

Использованные источники

  1. Инфекционные болезни. Национальное руководство. / Под ред. Н.Д. Ющука, Ю.Я. Венгерова. — 2015
  2. Инфекционные болезни и эпидемиология / Покровский В.И., Пак С.Г., Брико Н.И., Данилкин Б.К.. — 2007
  3. Клинические особенности сальмонеллеза INFANTIS у детей / Милютина Л.Н. // Инфекционные болезни. = 2014. — Т. 12 №S1. — c. 200
Материал предоставлен medaboutme.ru

Как лечат сальмонеллу

Потребуется ли вам лечение от сальмонеллезной инфекции, зависит от множества факторов, в том числе от тяжести заболевания, продолжительности вашего заболевания и наличия обезвоживания. Поскольку вы справляетесь с признаками и симптомами, связанными с инфекцией сальмонеллы, следование плану лечения является ключом к быстрому и успешному выздоровлению.

Давайте посмотрим на доступные варианты лечения сальмонеллы.

Веривелл / Гэри Ферстер

Домашние средства и образ жизни

Многие люди выздоравливают от инфекции сальмонеллы при сочетании отдыха и поддержания адекватного потребления жидкости.Постарайтесь расслабиться, пока симптомы не исчезнут, чтобы ваше тело могло вылечиться.

Гидратация

Поскольку инфекции, вызываемые сальмонеллой, могут вызывать рвоту и диарею, важно максимально избегать обезвоживания. Если вы взрослый, увеличьте потребление воды, бульонов, спортивных напитков, напитков без кофеина или несладких фруктовых соков.

При сильной тошноте бывает трудно пить напитки. В таком случае попробуйте сосать кусочки льда в течение дня, чтобы избежать обезвоживания.

Для детей, которые испытывают легкое или умеренное обезвоживание, пероральный раствор, такой как Pedialyte, может быть полезен для восстановления жидкости, питательных веществ и электролитов.

Когда вы теряете больше жидкости, чем потребляете, обезвоживание может подкрасться к вам. Признаки обезвоживания могут отличаться от одного человека к другому и зависят от возраста.

У взрослых признаки обезвоживания:

  • Чрезмерная жажда
  • Снижение частоты или объема мочеиспускания
  • Моча темнее, чем обычно
  • Головокружение
  • Эпизоды замешательства
  • Сильная усталость

Дети могут по-разному проявлять признаки обезвоживания.Они включают:

  • Сухость во рту
  • Сухой или липкий язык
  • Отсутствие слез, когда ребенок плачет
  • Впалые щеки или впалое мягкое пятно на макушке ребенка
  • Частота мочеиспускания уменьшается
  • Подгузники остаются сухими в течение трех часов или подробнее
  • Вялость
  • Повышенная раздражительность или чаще плачет

Обратитесь за советом к своему лечащему врачу, если вы или ваш ребенок демонстрируете признаки обезвоживания или если они не могут удерживать жидкость.

Диета

По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), определенные продукты могут ухудшить симптомы сальмонеллы, такие как диарея,

Продукты, которых следует избегать, включают:

  • Алкогольные напитки
  • Напитки с кофеином
  • Молочные продукты
  • Жареные или жирные продукты
  • Сладкие напитки
  • Фрукты, такие как яблоки, персики или груши
  • Острые продукты
  • Напитки, содержащие искусственные подсластители

Когда вы чувствуете, что ваш желудок готов к обработке некоторой пищи, лучше всего подойдет мягкая диета.Возможно, вы слышали о диете BRAT, которая означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Хотя исследования не показывают, что эта диета лучше или более полезна, чем другие, для некоторых людей диета BRAT может быть не раздражающим способом вернуть пищу в нежный пищеварительный тракт.

Ешьте небольшими порциями, когда можете это терпеть, и продолжайте пить жидкости для восполнения запасов.

Электрогрелки

Иногда грелка может облегчить спазмы в животе. Однако это может быть неудобно для некоторых людей, которые испытывают рвоту и диарею из-за сальмонеллы.Если вы попробуете это, и это вам не поможет, прекратите его использовать — вы не выздоровеете быстрее, проталкиваясь через то, что вам неудобно.

Терапия, отпускаемая без рецепта

Есть несколько безрецептурных препаратов, которые могут помочь облегчить симптомы отравления сальмонеллой.

Обезболивающие

Безрецептурные обезболивающие, такие как ибупрофен, могут помочь уменьшить ломоту и боль в теле и уменьшить симптомы.

Противодиарейные

В некоторых случаях противодиарейные препараты, такие как Иммодиум, могут уменьшить дискомфорт в животе, связанный с сальмонеллой.Но, по мнению клиники Майо, у этого типа лекарств есть некоторые недостатки. Противодиарейные препараты могут увеличить продолжительность диареи, вызванной инфекцией.

Пробиотики

В 2013 году группа микробиологов из Калифорнийского университета в Ирвине обнаружила, что пробиотический штамм, первоначально использовавшийся для лечения симптомов раздраженного кишечника, может успокаивать кишечные инфекции, вызванные сальмонеллой. Известно, что полезный пробиотик — это штамм E. coli под названием Nissle 1917 .Исследователи указали, что этот пробиотический штамм был доступен только в Германии. Однако результаты 2018 года показывают, что эти полезные бактерии также можно найти на рынке США, хотя их доступность ограничена.

Если вы заинтересованы в использовании пробиотиков, проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы подобрать тот, который вам подходит.

Рецепты

Обычно люди выздоравливают от сальмонеллы в течение четырех-семи дней без медицинского вмешательства. В неосложненных случаях антибиотики не рекомендуются.

Если ваша инфекция сохраняется, у вас ослаблена иммунная система или инфекция попала в ваш кровоток, ваш лечащий врач может прописать вам курс антибиотиков. Некоторые из антибиотиков, используемых для лечения инфекции, включают амоксициллин, цефотаксим и ципрофлоксацин, и это лишь некоторые из них.

Однако лечение антибиотиками сопряжено с некоторыми рисками, включая повышенную вероятность рецидива. Кроме того, антибиотики могут продлить время, в течение которого вы переносите бактерии, и продлить стадию, на которой вы можете заразить других сальмонеллой.

Если вы страдаете сильным обезвоживанием или болеете более семи дней, вам может потребоваться госпитализация, где вы можете получить внутривенные (IV) жидкости и / или антибиотики.

Процедуры, проводимые специалистами

В большинстве случаев сальмонеллы для излечения от инфекции не требуется хирургического вмешательства. Фактически, многие люди выздоравливают, сочетая домашние процедуры и изменения образа жизни. Однако, если у вас высокая температура, кровь в стуле или признаки обезвоживания, проконсультируйтесь со своим врачом.При необходимости порекомендуют дополнительных специалистов или процедуры.

Дополнительная медицина (CAM)

На сегодняшний день исследований по лечению сальмонеллы с помощью альтернативных подходов не проводилось.

Часто задаваемые вопросы

  • Как лечить сальмонеллу?

    Большинство людей, заболевших сальмонеллой, выздоравливают без специального лечения. В тяжелых случаях могут потребоваться антибиотики, чтобы избавиться от инфекции. Поскольку сальмонелла может вызывать сильное обезвоживание, типичное лечение направлено на восполнение потерь жидкости и электролитов из-за диареи.Если обезвоживание тяжелое, жидкости могут вводиться внутривенно (в вену) в больнице.

  • Как избавиться от сальмонеллезной диареи?

    Противодиарейные препараты, такие как Имодиум (лоперамид), эффективны при снятии спазмов и могут уменьшить тяжесть диареи, но они также могут продлить диарею, связанную с сальмонеллой. Ломотил (дифеноксилат) противопоказан к применению при сальмонеллезной инфекции.

  • Есть ли домашние средства для самолечения сальмонеллы?

    Основная цель самолечения — оставаться хорошо гидратированным.Идеально подходят спортивные напитки, чай без кофеина и бульон. Если у вас тошнота или рвота, может помочь рассасывание кусочков льда, вода или имбирный эль. Ешьте мягкую пищу, такую ​​как бананы, овсянку, яичные белки и соленую соль, и избегайте кофеина и алкоголя (они способствуют мочеиспусканию и вызывают раздражение желудка).

  • Что произойдет, если не лечить сальмонеллу?

    Большинство случаев разрешаются самостоятельно после отдыха и гидратации. Однако тяжелые случаи могут привести к потенциально опасным для жизни осложнениям (включая шок и сепсис), если их не лечить.Позвоните в службу 911 или обратитесь за неотложной помощью, если у вас есть симптомы тяжелого отравления сальмонеллой, в том числе:

    • Высокая температура (более 101 градуса F)
    • Сильная диарея или рвота
    • Темный или кровянистый стул или рвота
    • Нет мочеиспускания или имеет темный цвет моча
    • Затрудненное глотание или дыхание
    • Изменения зрения
    • Дезориентация или потеря сознания
    • Сильные мышечные судороги
    • Судороги

Пищевое отравление — NHS

Пищевое отравление редко бывает серьезным и обычно проходит в течение недели.Обычно вы можете побаловать себя или своего ребенка дома.

Проверьте, есть ли у вас пищевое отравление

Симптомы пищевого отравления включают:

  • плохое самочувствие (тошнота)
  • диарея
  • тошнота (рвота)
  • спазмы желудка
  • высокая температура 38 ° C или выше
  • общее самочувствие плохое самочувствие — например, чувство усталости или боли и озноб

Симптомы обычно появляются в течение нескольких дней после приема пищи, вызвавшей инфекцию.

Иногда они начинаются через несколько часов или через несколько недель.

Как лечить пищевое отравление самому

Обычно вы можете лечить себя или своего ребенка дома.

Обычно симптомы проходят в течение недели.

Самое главное — пить много жидкости, например воды или тыквы, чтобы избежать обезвоживания.

Диарея и болезнь

Не ходите в школу и не работайте, пока вы не перестанете болеть или не болеете диареей в течение как минимум 2 дней.

Как вы заразились пищевым отравлением

Пищевое отравление вызвано употреблением в пищу чего-либо, зараженного микробами.

Это может произойти, если пища:

  • не была приготовлена ​​или тщательно разогрета
  • хранится неправильно — например, она не была заморожена или охлаждена
  • оставлена ​​слишком долго
  • обрабатывается больным или не мыли руки
  • съели после даты «употребления»

Любая пища может вызвать пищевое отравление.

Прочтите советы, как избежать пищевого отравления

Инфекции, вызывающие пищевое отравление

Пищевое отравление обычно вызывается:

  • бактериями campylobacter — наиболее частой причиной пищевых отравлений в Великобритании
  • бактериями сальмонеллы
  • бактериями E. coli
  • норовирусом (рвотный клоп)

Последняя проверка страницы: 18 июня 2021 г.
Срок следующей проверки: 18 июня 2024 г.

Гастроэнтерит — сальмонеллез — Better Health Channel

Что такое сальмонеллез?

Сальмонеллез — форма гастроэнтерита, вызываемая микробом (бактерией) Salmonella .

Сальмонеллез может поразить любого; однако в большинстве случаев это происходит у детей и молодых людей. Тяжесть симптомов зависит от количества попавших в организм бактерий, вашего возраста и общего состояния здоровья. Вы можете быть более подвержены сальмонеллезу, если вы пожилой человек, имеете другое заболевание (например, ослабленную иммунную систему) или недоедаете.

Симптомы сальмонеллеза

Симптомы сальмонеллеза обычно проявляются через 6–72 часа после того, как вы проглотили бактерии. Наиболее частые симптомы включают:

  • диарея, которая может содержать кровь или слизистую
  • лихорадка
  • головная боль
  • спазмы желудка
  • тошнота
  • рвота
  • обезвоживание, особенно у младенцев и пожилых людей.

В редких случаях сепсис (заражение крови) может развиться как осложнение сальмонеллеза.

Причины сальмонеллеза

Сальмонеллез возникает при пероральном приеме бактерий Salmonella . Это может произойти любым из следующих способов:

  • употребление недоваренного мяса, особенно птицы, и сырых или недоваренных яиц
  • употребления приготовленной или готовой к употреблению пищи, зараженной бактериями Salmonella из сырых продуктов, например как сырая курица.Это называется перекрестным заражением и также может происходить, когда пища контактирует с загрязненными кухонными поверхностями, такими как разделочные доски, ножи, сервировочные ложки или другая посуда, которая использовалась для сырых продуктов
  • , если у людей с сальмонеллезом бактерий Salmonella с фекалиями и не мыть руки должным образом после посещения туалета, их загрязненные руки могут распространять бактерии на поверхности и предметы, к которым могут дотронуться другие, или на пищу, которая будет съедена другими.Руки также могут быть заражены при смене подгузника инфицированного младенца.
  • Домашние и сельскохозяйственные животные могут иметь в фекалиях бактерий Salmonella без каких-либо симптомов. Люди могут заразиться сальмонеллезом от этих животных, если они не моют руки после контакта с ними.

Хотя болезнь обычно длится всего несколько дней, бактерии могут все еще присутствовать в ваших фекалиях в течение нескольких недель. Один процент взрослых и 5% детей могут быть переносчиками бактерий более года.

Диагностика сальмонеллеза

Чтобы узнать, есть ли у вас сальмонеллез, врач попросит у вас образец стула (фекалий или фекалий) для анализа. Если результаты покажут, что у вас сальмонеллез, врач сможет дать совет и назначить соответствующее лечение (при необходимости) и уведомит об этом Департамент здравоохранения штата Виктория.

Если вы считаете, что заразились от зараженной пищи, обратитесь в отдел здравоохранения местного совета. Сохраните остатки пищи, которые, по вашему мнению, могли вызвать у вас заболевание, поскольку это поможет отследить источник бактерий.Вспышки сальмонеллеза пищевого происхождения действительно случаются, и отслеживание источника — важная обязанность Министерства здравоохранения в области общественного здравоохранения.

Профилактика сальмонеллеза

Чтобы защитить себя и других от сальмонеллеза:

  • Тщательно готовьте пищу, полученную из продуктов животного происхождения, особенно птицу, свинину, яйца и мясные блюда.
  • Не используйте грязные или треснувшие яйца.
  • Держите кухню в чистоте. Сырые продукты могут загрязнять поверхности.
  • Храните сырые и приготовленные продукты отдельно.
  • Тщательно вымойте и вытрите руки горячей проточной водой с мылом в течение 20 секунд или дольше перед тем, как брать пищу.
  • Храните продукты высокого риска при температуре 5 ° C или ниже или 60 ° C или выше, чтобы предотвратить рост бактерий.
  • Не работайте с приготовленными продуктами, используя ту же посуду, что и сырые продукты, если они не были тщательно вымыты перед употреблением.

Для предотвращения распространения инфекции:

  • Не позволяйте детям ходить в школу, детские сады или детские сады до тех пор, пока симптомы не исчезнут.
  • Работники пищевой промышленности, работники по уходу за детьми и медицинские работники не должны работать, пока симптомы не исчезнут.
  • Регулярно очищайте ванные комнаты и другие поверхности.

Корм ​​для домашних животных и безопасность пищевых продуктов

Исследования, проведенные Департаментом здравоохранения штата Виктория, показали, что корм для домашних животных иногда может быть заражен бактериями Salmonella или Campylobacter . Риск выше для сушеных или сырых кормов для домашних животных, но со всеми кормами для домашних животных следует обращаться осторожно.

Это означает, что при обращении с кормом для домашних животных на кухне вы должны проявлять такую ​​же осторожность, как и с кормом для людей, с некоторыми дополнительными советами по безопасности:

  • Замораживайте сырые корма для домашних животных в четко обозначенных контейнерах до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.
  • Размораживание кормов в герметичных контейнерах в холодильнике. Используйте нижние полки, чтобы из корма для домашних животных не капали соки на приготовленную пищу или сырые овощи.
  • Мойте руки до и после работы с кормом для домашних животных.
  • По возможности не используйте одну и ту же посуду для приготовления пищи для людей — держите специальную посуду.Если это невозможно, используйте посуду, которую можно мыть в горячей мыльной воде, чтобы уменьшить возможное перекрестное заражение. Позаботьтесь о том, чтобы снизить риск загрязнения кухонных предметов, таких как губки, кухонные полотенца и раковины.
  • Выбросьте любую еду, которую не ест ваш питомец.
  • Если вы играете со своим питомцем после того, как он поел, как никогда важно тщательно мыть руки после игры и не допускать, чтобы питомец облизывал вам лицо и рот.

Куда обратиться за помощью

Пример из практики: сальмонеллезный гастроэнтерит у 4-месячного младенца

Алек А.Руденштейн, MS3 Rowan SOM; Равина К. Мидха, MS3 Rowan SOM; Путхенмадам Радхакришнан, доктор медицины, магистр в час, FAAP

ВВЕДЕНИЕ

Сальмонеллезный гастроэнтерит — это инфекция, которая может привести к серьезным и опасным для жизни осложнениям у детей. Младенцы в возрасте до 12 месяцев особенно подвержены повышенному риску заболеваемости и смертности. Наш случай — 4-месячный мужчина, который поступил с гастроэнтеритом в отделение неотложной помощи и обследован на сепсис. Были взяты посевы кала, по результатам которых был поставлен положительный диагноз сальмонеллезного гастроэнтерита.Гастроэнтерит
является частым проявлением у младенцев и часто не является инфекционным по этиологии. Мы представляем этот случай, потому что необходимо признать, что инфекция сальмонеллы является потенциальной и серьезной причиной гастроэнтерита у младенцев. Поиск литературы привел к многочисленным упоминаниям статистики и эпидемиологии; сообщений о случаях заражения сальмонеллой у младенцев очень мало.

ОПИСАНИЕ КОРПУСА

Это случай 4-месячного мужчины без существенной истории болезни, родившегося доношенным, который обратился в отделение неотложной помощи с жалобами на жар и жидкий стул.3 / мкл) и повышенный уровень СРБ (2,0 мг / дл). Общий анализ мочи был нормальным, пациент был отрицательным на грипп, COVID-19 и RSV. XR груди / живота не выявили острых отклонений. Пациент был помещен в педиатрический стационар для дальнейшего обследования, и был назначен посев кала.

В педиатрическом отделении пациенту дали парацетамол и внутривенно жидкость для гидратации. Оценка сепсиса, включая люмбальную пункцию с посевом СМЖ и посевом крови, была проведена на 2-й день госпитализации.Полученные культуры стула были положительными на виды сальмонелл. После обсуждения с педиатром было решено, что пациенту будет назначен цефтриаксон внутривенно. Диарея у пациента стала уменьшаться на 5-й день госпитализации, и стул оставался без крови в течение более 24 часов. Культура крови и культуры спинномозговой жидкости не показали роста через 2 дня. Потребление пациентом увеличивалось до 4 унций полноценной формулы каждые 4 часа. После того, как у пациента отсутствовала лихорадка в течение примерно 36 часов, его выписали на 6-й день из больницы и назначили азитромицин перорально в течение 5 дней.

ОБСУЖДЕНИЕ

Salmonella — подвижные грамотрицательные факультативные анаэробные бациллы, входящие в семейство Enterobacteriaceae . Существует множество серотипов и видов Salmonella ; однако в данном случае основное внимание уделяется нетифоидным видам Salmonella и их специфическим пагубным воздействиям на младенцев. Большинство нетифоидных инфекций Salmonella передаются через пищевые контаминанты. Частая передача инфекции, не связанной с брюшным тифом Salmonella , происходит из-за употребления зараженной пищи животного происхождения, такой как яйца, мясо, молочные продукты, загрязненная вода, или несоблюдения правил гигиены [3].Инфекции могут проходить самостоятельно или прогрессировать до более поздних стадий. Кроме того, смесь также является потенциальным очагом заражения Salmonella . Неправильное хранение смеси — наиболее вероятная причина инфекции Salmonella , вызванной смесью [3]. Кроме того, Salmonella , в отличие от многих других кишечных патогенов, имеет бессимптомное состояние носительства, которое может способствовать распространению болезни. Обычно патоген передается новорожденным и детям через бессимптомных носителей по материнской линии [1,3].

В представленном случае предполагалось, что пациент заразился сальмонеллой из-за неправильного обращения с домашней птицей или бессимптомного носителя. Поскольку местной вспышки сальмонеллы, вызванной смесью, не было, Министерство здравоохранения приняло решение не использовать формулу. Точно так же у пациента не было недавних поездок, контактов с больными и домашних животных дома. Мать пациента готовит еду для семьи, поэтому можно предположить, что патоген распространился от еды к матери к пациенту.

Salmonella оказывает свое действие локально в желудочно-кишечном тракте, а также дистанционно, благодаря своей способности проникать в слизистую оболочку кишечника и размножаться в собственной пластинке. Оттуда он может проникнуть в брыжеечные лимфатические узлы и распространиться на остальные
части тела. Salmonella гастроэнтерит обычно связан с диареей, сначала начинающейся водянистой диареей и, возможно, переходящей в кровянистую или содержащую слизь диарею из-за его инвазивных свойств [1,3].У иммунокомпетентных взрослых гастроэнтерит Salmonella устраняется за счет иммунного ответа организма, естественной кишечной флоры, кислоты желудочного сока и перистальтики, а также кишечной слизи. Каждый аспект направлен на удаление патогена, а также на формирование защитных барьеров, препятствующих адаптации организма к внутренней среде хозяина. Младенцы и дети лишены или обладают незрелой защитной системой и, таким образом, подвергаются повышенному риску развития более серьезных осложнений, вызванных инфекциями Salmonella [1,4].

Указание Salmonella как причины гастроэнтерита является обязательным из-за системных эффектов, которые может оказывать организм. «Бактериемия может возникнуть у 30-50% новорожденных, инфицированных Salmonella , в том числе у тех, у кого нет признаков гастроэнтерита. Очаговые инфекции почти всех систем органов (например, костей, суставов, легких) сообщаются при гастроэнтерите Salmonella , но менингит является наиболее опасным из этих осложнений и подчеркивает бдительность, необходимую для оценки младенцев, инфицированных Salmonella »[ 1].Пик заболеваемости бактериемией и менингитом Salmonella приходится на младенцев в возрасте до 2 месяцев [2]. По данным CDC, младенцы, особенно те, которые не находятся на грудном вскармливании или имеют ослабленную иммунную систему, более склонны к инвазивной инфекции Salmonella и должны лечиться антибиотиками [3,4].

Рекомендуется ограничить использование антибиотиков у иммунокомпетентных лиц в возрасте от 12 месяцев до 50 лет с острым гастроэнтеритом salmonella из-за самоограничивающегося течения болезни.Установлено, что пациенту младше 3 месяцев назначают антибиотики из-за риска развития таких осложнений, как сепсис и менингит [9]. Однако существует мало доказательств того, что антибиотики следует назначать в возрасте от 3 до 12 месяцев. Согласно обзору литературы, проведенному в 2017 году, согласно текущим рекомендациям для пациента в возрасте от 3 до 12 месяцев лечение не требуется, если пациент выглядит здоровым и не токсичен. Если пациент плохо себя чувствует или проявляется токсичность, необходимо провести посев крови с посевом или без него и начать парентеральное введение антибиотиков.Если посев крови не показывает роста через 48 часов и состояние пациента хорошее, пациента можно перевести на пероральные антибиотики [6]. Продолжительность антибактериальной терапии иммунокомпетентным детям рекомендуется от 3 до 14 дней [5]. Согласно этим рекомендациям, нашему пациенту было необходимо назначить антибактериальную терапию из-за многократных приступов кровавой диареи и постоянно высокой температуры, обезвоживания и общего плохого внешнего вида.

Основным средством лечения гастроэнтерита Salmonella для взрослых и подростков является пероральная доза фторхинолонов из-за их антимикробной активности в отношении грамотрицательных кишечных патогенов.Некоторые данные показали, что фторхинолоны потенциально могут быть безопасными во время коротких курсов антибиотиков для детей. Однако предыдущие данные на животных моделях предполагают, что фторхинолоны могут вызывать токсичность суставов и повреждение хрящей.
В результате они обычно не назначаются детям [8]. Альтернативой фторхинолонам являются другие пероральные антибиотики, такие как TMP-SMX, цефиксим и азитромицин. Из-за плохого перорального приема у этого пациента и периферического внутривенного доступа цефтриаксон для внутривенного введения был разумным выбором в качестве противомикробной терапии.Было показано, что цефтриаксон так же эффективен, как пероральный ципрофлоксацин у детей с острой инвазивной диареей [7]. Кроме того, цефтриаксон устраняет риск токсичности суставов у уязвимых педиатрических пациентов, таких как этот четырехмесячный мужчина. В этом случае продолжительность парентеральной антибактериальной терапии составила 3 ​​дня. После выписки пациенту был прописан азитромицин на 5 дополнительных дней, в общей сложности 7 дней, что соответствует рекомендованным руководящим принципам, рассмотренным выше.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Гастроэнтерит у младенцев, особенно у детей младше 12 месяцев, является распространенным заболеванием с рядом причин.Во многих случаях болезнь проходит самостоятельно, и антибиотики или лечение не требуются. Однако важно отметить, что сальмонелла также является частой причиной гастроэнтерита и всегда должна включаться в дифференциальный диагноз. В представленном случае пациент был доставлен в отделение неотложной помощи для обследования на сепсис, и, скорее всего, был назначен посев кала из-за наличия крови в стуле. Однако проявления сальмонеллы могут варьироваться от водянистого стула до бессимптомных инфекций.Хотя клинические проявления различаются, потенциальные систематические эффекты сальмонеллы могут оказаться фатальными. Поэтому при дифференциальной диагностике следует учитывать сальмонеллезный гастроэнтерит из-за его способности проникать в лимфатическую систему и распространяться, вызывая более системные инфекции.

ССЫЛКИ

  1. Кинни Дж. С., Эйден Дж. Дж. Кишечные инфекционные заболевания новорожденных. Эпидемиология, патогенез и практический подход к оценке и терапии. Clin Perinatol.1994 июн; 21 (2): 317-33. DOI: 10.1016 / S0095-5108 (18) 30348-8. PMID: 8070229; PMCID: PMC7133246.
  2. Nelson SJ, Granoff D. Сальмонеллезный гастроэнтерит
    первых трех месяцев жизни. Обзор лечения и осложнений. Клиника Педиатр (Phila). 1982 декабрь; 21 (12): 709-12. DOI: 10,1177 / 000992288202101201. PMID: 7140121.
  3. Bula-Rudas FJ, Rathore MH, Maraqa NF. Сальмонеллезные инфекции в детстве. Adv Pediatr. 2015 Август; 62 (1): 29-58. DOI: 10.1016 / j.yapd.2015.04.005. PMID: 26205108.
  4. «Вопросы и ответы». Центры по контролю и профилактике заболеваний, Центры по контролю и профилактике заболеваний, 5 декабря 2019 г., www.cdc.gov/salmonella/general/index.html.
  5. Сиринавин, С. и П. Гарнер. «Антибиотики для лечения кишечных инфекций, вызываемых сальмонеллой». Кокрановская база данных систематических обзоров 2 (2000): CD001167 – CD001167. Распечатать.
  6. Вен, Софи СН, Эмма Бест и Клэр Нурс. «Нетифоидные сальмонеллезные инфекции у детей: обзор литературы и рекомендации по ведению: нетифоидные сальмонеллезные инфекции.”Журнал педиатрии и здоровья ребенка 53.10 (2017): 936–941.Web.
  7. ЛЕЙБОВИТЦ, ЕВГЕН и др. «Пероральный ципрофлоксацин против. Внутримышечное введение цефтриаксона как эмпирическое средство лечения острой инвазивной диареи у детей ». Журнал детских инфекционных болезней 19.11 (2000): 1060–1067.Web.
  8. ГРЭДИ, РИЧАРД. «Профиль безопасности хинолоновых антибиотиков в педиатрической популяции». Журнал детских инфекционных болезней 22.12 (2003): 1128–1132.Web.
  9. ST. GEME, JOSEPH W et al. «Консенсус: ведение инфекции сальмонеллы в первый год жизни.”Журнал детских инфекционных болезней 7.9 (1988): 615–621.Web.

Инфекция сальмонеллой от лягушек, черепах и ящериц

(а также другие земноводные и рептилии)

Рептилии и земноводные — популярные домашние животные во многих семьях. Черепахи, лягушки, игуаны, змеи, гекконы, рогатые жабы, саламандры и хамелеоны красочные, тихие и часто содержатся в качестве домашних животных. Эти животные часто являются переносчиками бактерий, называемых сальмонеллами, которые могут вызывать у людей серьезные заболевания.Сальмонелла может распространяться при прямом или косвенном контакте с земноводными (например, лягушками), рептилиями (например, черепахами, ящерицами или змеями) или их пометом. Заражение сальмонеллой также может происходить в результате контакта с окружающей средой рептилий или земноводных, включая воду из контейнеров или аквариумов, в которых они живут. У лиц младше 5 лет больше шансов заболеть тяжелым заболеванием. Родителям рекомендуется держать лягушек и черепах подальше от маленьких детей.

Что такое сальмонеллез?

Сальмонеллез — это инфекция, вызываемая бактериями, называемыми сальмонеллами, которые обычно поражают кишечник, а иногда и кровоток.Это одна из наиболее частых причин диарейных заболеваний, ежегодно в штате Нью-Йорк регистрируется несколько тысяч случаев. Большинство случаев происходит в летние месяцы.

Каковы симптомы сальмонеллеза?

Люди, инфицированные сальмонеллой, могут испытывать легкую или тяжелую диарею, спазмы в животе, лихорадку и иногда рвоту. Симптомы обычно появляются через один-три дня после контакта с бактериями сальмонеллы. Маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой более склонны к развитию тяжелой, а иногда и смертельной болезни в результате инфекции.Поэтому семьям с детьми в возрасте 5 лет и младше следует избегать содержания рептилий и земноводных в качестве домашних животных.

Как люди заражаются сальмонеллой от рептилий и земноводных?

У рептилий и земноводных могут быть микробы сальмонеллы на теле, даже если они выглядят здоровыми и чистыми. Salmonella может передаваться при прямом или косвенном контакте с земноводными (например, лягушками), рептилиями (например, черепахами, ящерицами или змеями) или их пометом. Если после прикосновения к земноводному или рептилии или работы с ними вы дотронетесь руками до рта, не тщательно их помыв, вы можете заразиться сальмонеллой.Микробы также могут попасть в клетки, аквариумы, террариумы, водные рептилии и земноводные, в которых живут или плавают, и другие контейнеры, в которых они находятся. Все, к чему прикасаются рептилии и земноводные, должно считаться зараженным сальмонеллой.

Как снизить риск заражения сальмонеллой рептилий и земноводных?

  • Тщательно вымойте руки теплой водой с мылом сразу же после прикосновения к рептилии, земноводным или чему-либо в районе, где они живут и бродят.Используйте дезинфицирующее средство для рук, если мыло и вода недоступны.
  • Взрослые всегда должны следить за мытьем рук маленькими детьми.
  • Не позволяйте детям младше 5 лет трогать или прикасаться к рептилиям или амфибиям или к чему-либо в районе, где живут и бродят рептилии или земноводные, включая воду из контейнеров или аквариумов.
  • Не допускайте рептилий и земноводных в дома с детьми младше 5 лет или людьми с ослабленной иммунной системой.
  • Рептилии и земноводные не должны содержаться в детских учреждениях, детских садах или других учреждениях с детьми младше 5 лет.
  • Не прикасайтесь ко рту после контакта с рептилиями или земноводными, а также не ешьте и не пейте рядом с этими животными.
  • Не позволяйте рептилиям или амфибиям свободно бродить по дому или в местах, где готовят, подают или хранят пищу или питье, таких как кухни, кладовые или открытые патио.
  • Места обитания и их содержимое следует тщательно убирать вне дома.При чистке используйте одноразовые перчатки и не сливайте воду в раковины, используемые для приготовления пищи или получения питьевой воды.
  • Не купайте животных и не мойте их места обитания в кухонной раковине. Если для этих целей используются ванны, после этого их следует тщательно вымыть водой с мылом. Обязательно очистите все поверхности, которые были в контакте с рептилиями или земноводными. Если требуется дополнительная защита, эти поверхности также можно продезинфицировать и ополоснуть с использованием зарегистрированного дезинфицирующего средства или дезинфицирующего средства.Дезинфицирующие и дезинфицирующие средства — это пестицидные продукты, регулируемые Агентством по охране окружающей среды США (EPA) и Департаментом охраны окружающей среды штата Нью-Йорк (DEC). Вы должны убедиться, что продукт предназначен для домашнего использования и уничтожает бактерии на твердых, непористых поверхностях, которые вы собираетесь дезинфицировать.
  • Если зарегистрированные дезинфицирующие средства недоступны, можно использовать раствор хлорного отбеливателя — добавьте около 1 столовой ложки отбеливателя на литр (4 стакана) воды. Выбросьте использованный раствор отбеливателя, когда он станет грязным.Чтобы продезинфицировать твердые поверхности, тщательно смочите поверхность раствором дезинфицирующего средства и дайте постоять 5 минут или столько, сколько указано на этикетке продукта. Затем промойте поверхность водой, чтобы удалить остатки дезинфицирующего средства.
  • Не помещайте рептилий и земноводных в ванну или детский бассейн, используемые детьми.
  • Постирайте любую одежду, к которой могли прикоснуться рептилии или земноводные.

Существуют ли какие-либо ограничения на владение земноводными или рептилиями?

С 1975 года в Соединенных Штатах было незаконно продавать или распространять черепах с панцирем менее 4 дюймов в длину.Этот размер был выбран потому, что маленькие дети с большей вероятностью будут относиться к маленьким черепахам как к игрушкам и класть их в рот. Несмотря на этот запрет, таких черепах по-прежнему можно найти в некоторых зоомагазинах, на блошиных рынках, у уличных торговцев или продать через Интернет. Кроме того, дети до сих пор ловят диких черепах, ящериц и лягушек и привозят их домой в качестве домашних животных. Купленные или пойманные в дикой природе рептилии или земноводные могут переносить Salmonella и могут быть не лучшим выбором для вашей семьи, особенно если в доме есть маленькие дети или люди с ослабленной иммунной системой.

Дополнительные ресурсы

Симптомы, профилактика и лечение — Клиника для животных River Landings в Брадентоне, Флорида

Сальмонелла — это группа бактерий, которые могут жить в кишечном тракте многих различных животных. Сальмонеллез (sal-mohn-el-OH-sis) — это бактериальное заболевание, вызываемое сальмонеллой.

Хотя сальмонелла чаще всего распространяется, когда человек ест зараженную пищу, бактерии также могут передаваться от человека к животному. Эти микробы могут переноситься разными животными и домашними животными.К животным, которые, как известно, обычно передают сальмонеллу человеку, относятся:

  • Рептилии (черепахи, ящерицы и змеи)

  • Амфибии (лягушки и жабы)

  • Домашняя птица (цыплята, куры, утята, утки, гуси и индюки)

  • Прочие птицы (попугаи, попугаи и дикие птицы)

  • Грызуны (мыши, крысы, хомяки и морские свинки)

  • Прочие мелкие млекопитающие (ежи)

  • Сельскохозяйственные животные ( козы, телята, коровы, овцы и свиньи)

  • Собаки

  • Кошки

  • Лошади

Животные заражаются сальмонеллой через окружающую среду, поедая зараженную пищу или от своих матерей, прежде чем они даже рождаются или вылупляются.Сальмонелла естественным образом находится в кишечнике многих животных. Животные, зараженные сальмонеллой, выделяют бактерии со стулом, которые могут легко загрязнить их части тела (мех, перья или чешую) и все, что находится в местах, где эти животные живут и бродят (террариум или аквариум, курятник, загон или ограждение, столешницы, раковины, так далее.). Важно знать, что многие животные могут переносить сальмонеллу и при этом выглядеть здоровыми и чистыми.

Люди могут заразиться сальмонеллой, если они не моют руки после контакта с животными, являющимися переносчиками сальмонеллы, или окружающей их средой, такой как постельное белье, еда или вода из резервуаров.Например, некоторые продукты для домашних животных, такие как корма и лакомства, могут быть заражены сальмонеллой и другими микробами. Корма и лакомства для домашних животных, которые могут быть загрязнены, включают сухой корм для собак или кошек, собачье печенье, свиные уши, говяжьи копыта и грызунов, используемых для кормления рептилий (включая замороженных грызунов-кормушек). Кроме того, рептилии и земноводные, обитающие в резервуарах или аквариумах, могут заражать воду сальмонеллой, от которой люди могут заболеть, даже если они не прикасаются к животному.

Каждый может заболеть сальмонеллезом, но некоторые люди более подвержены сальмонеллезу, чем другие.К людям с большей вероятностью заразиться сальмонеллезом относятся:

  • младенцы

  • дети в возрасте 5 лет и младше

  • взрослые в возрасте 65 лет и старше

  • люди с ослабленной иммунной системой, например люди с ВИЧ / СПИД, пациенты с трансплантацией органов и люди, получающие химиотерапию.

Лучший способ предотвратить заражение сальмонеллой от животных — всегда мыть руки с мылом и проточной водой сразу после контакта с этими животными, их средой обитания или их стулом.

DO /

  • Тщательно мойте руки водой с мылом сразу после прикосновения к животным. После прикосновения к корму вашего питомца (например, сухому корму для собак или кошек, замороженным кормящим грызунам) или лакомству (например, сыромятным костям, свиным ушам, печеньям). После прикосновения к местам, где они живут и кочуют.

  • По возможности используйте проточную воду и мыло.

  • Используйте дезинфицирующее средство для рук, если под рукой нет проточной воды и мыла. Обязательно вымойте руки водой с мылом, как только появится раковина.Взрослые всегда должны следить за мытьем рук маленькими детьми.

  • Используйте мыло или дезинфицирующее средство для тщательной очистки любых поверхностей, которые были в контакте с животными. Не позволяйте детям в возрасте 5 лет и младше выполнять эту задачу. Дети от 6 лет и старше могут помочь с чисткой и дезинфекцией, но только под присмотром взрослых.

  • По возможности очищайте клетку, террариум или аквариум вашего питомца и все его содержимое (например, миски для еды и воды) на открытом воздухе.Если вам необходимо убрать среду обитания вашего питомца в помещении, используйте ванну или большую раковину, которую можно мыть и продезинфицировать. По возможности избегайте использования кухонной мойки.

  • Используйте раствор отбеливателя для очистки и дезинфекции.

НЕ /

  • Не позволяйте детям в возрасте 5 лет и младше, пожилым людям или людям с ослабленной иммунной системой трогать или трогать животных, которые могут распространять сальмонеллу (например, черепах, водяных лягушек или домашних птиц). Им также следует стараться не прикасаться к воде из контейнеров или аквариумов с животными.

  • Избегайте содержания живой домашней птицы, земноводных и рептилий в домах и учреждениях с детьми в возрасте 5 лет и младше или людьми с ослабленной иммунной системой.

  • Никогда не ешьте и не пейте рядом с животными из группы повышенного риска (такими как черепахи, водяные лягушки, птенцы, утята) или в местах, где они живут и бродят.

  • Не подпускайте животных к местам, где готовятся, подаются или хранятся еда и напитки, например к кухням или патио на открытом воздухе.

  • Не просите детей в возрасте 5 лет и младше, пожилых людей или людей с ослабленной иммунной системой убирать места обитания домашних животных и их содержимое.

  • Лица в возрасте 65 лет и старше и люди со слабой иммунной системой должны носить одноразовые перчатки, если им нужно убрать место обитания своего питомца.

  • По окончании уборки слейте грязную воду для стирки в унитаз или раковину, которые не используются для приготовления пищи или для питьевой воды.

Симптомы сальмонеллы у людей

Люди, инфицированные сальмонеллой, могут иметь диарею, рвоту, лихорадку и спазмы в животе. Младенцы, пожилые люди и люди со слабой иммунной системой более подвержены тяжелым заболеваниям, чем другие.Посетите веб-сайт CDC, посвященный сальмонелле, для получения дополнительной информации.

Симптомы сальмонеллы у домашних животных

Многие животные, зараженные сальмонеллой, вообще не имеют никаких признаков болезни и выглядят здоровыми. Домашние животные, которые заболевают инфекцией сальмонеллы, обычно страдают диареей, которая может содержать кровь или слизь. Больные животные могут казаться более уставшими, чем обычно, у них может быть рвота или жар. Если у вашего питомца есть эти признаки болезни или вы обеспокоены тем, что у него может быть инфекция сальмонеллы, обратитесь к ветеринару вашего питомца.

Поскольку несколько лакомств для домашних животных были отозваны из-за заражения сальмонеллой, вы должны сообщить своему ветеринару, если ваш питомец недавно употреблял отозванный продукт. Больше не кормите вашего питомца отозванным продуктом. Немедленно выбросьте продукт.

Диагностика сальмонеллы у людей

Инфекции, вызванные сальмонеллой, у людей обычно проходят в течение 5-7 дней, и для большинства из них не требуется никакого лечения, кроме обильного питья. Людям с тяжелой диареей может потребоваться время в больнице для регидратации с помощью внутривенных жидкостей.Лабораторные тесты необходимы, чтобы определить, является ли сальмонелла причиной болезни человека. Для получения дополнительной информации о диагностике и лечении посетите веб-сайт CDC, посвященный сальмонелле.

Диагностика сальмонеллы у домашних животных

Если вы подозреваете, что у вашего питомца сальмонелла, обратитесь к ветеринару. Инфекции сальмонеллы могут потребовать немедленного лечения с помощью поддерживающей терапии и жидкостей. Если ваш питомец сильно заболел, возможно, его нужно лечить антибиотиками или госпитализировать в ветеринарную клинику. Ветеринар вашего питомца — лучший источник информации о здоровье вашего питомца.

Узнайте больше о сальмонеллезе на веб-сайте CDC Salmonella, который включает ответы на часто задаваемые вопросы, техническую информацию и дополнительные ресурсы.

Сальмонеллез: история болезни, лечение и контроль

Что такое сальмонеллез?

Сальмонеллез — это инфекция пищеварительного тракта, вызываемая бактерией Salmonella enterica. Salmonella enterica насчитывает более 2000 штаммов. К счастью, крупный рогатый скот обычно клинически заражен менее чем 10 из них.Большинство сальмонелл, поражающих крупный рогатый скот, относятся к группам B (пример вида — S. Typhimurium), C (пример — S. Монтевидео), D (пример — S. Dublin) или E (пример — S. Anatum). Тип, который чаще всего поражает крупный рогатый скот на северо-востоке, — это Salmonella Typhimurium.

Сальмонелла широко распространена и может быть обнаружена на большом количестве молочных ферм и у многих видов животных, включая млекопитающих, птиц, насекомых, рептилий и людей. Часто это условно-патогенные бактерии, то есть они заражают животное, когда его иммунная система подавлена, когда другие конкурирующие кишечные бактерии отсутствуют (обычно после антибактериальной терапии) или когда животное очень молодое.Он также заражает здоровых животных при воздействии на них высоких доз.

Исследование Национальной системы мониторинга здоровья животных «Молочная ферма ’96» показало, что 5,4% дойных коров выделяют сальмонеллу, в то время как 18% коров, которые должны быть забиты в течение одной недели, выделяют этот организм. В целом, 28% молочных ферм и 67% рынков крупного рогатого скота содержали животных, выделяющих сальмонеллу. Данные последних исследований показывают, что заболеваемость сальмонеллой растет. К сожалению, когда сальмонеллез возникает на ферме, большое количество животных может сильно заболеть за короткий период времени.Следовательно, это заболевание может стоить очень дорого.

Инфекция может варьироваться от явно «здоровых» животных-носителей до тех, у которых проявляются острые признаки инфекции. При заражении сальмонеллой возникает целый спектр симптомов, от неявных или субклинических инфекций до очевидных или клинических заболеваний. У телят заболевание чаще всего поражает телят с недостатком или недостатком молозива и может вызывать лихорадку (105–107 ° F), диарею (желтый цвет с пятнами крови и слизи или без них), быстрое обезвоживание и смерть в течение 24–48 лет. часы.

У взрослого крупного рогатого скота тяжелые кишечные заболевания часто возникают из-за стрессовых факторов. Клинические признаки включают: лихорадку (104–106 ° F) с последующим отказом от еды, депрессию и зловонный понос с различным количеством крови, слизи и клочков слизистой оболочки кишечника. У дойных животных резко снижается удой молока. У инфицированного крупного рогатого скота возможны аборты. Обезвоживание зависит от тяжести заболевания. Температура обычно повышается за 12–24 часа до появления других признаков и может снова упасть с началом диареи.Уровень смертности варьируется в зависимости от серотипа зараженной сальмонеллы.

Клиническое заболевание обычно длится 7–10 дней, с выздоровлением через 2–3 недели. Однако некоторые животные никогда не возобновляют полноценное производство. Больные коровы, которые выздоравливают, могут стать переносчиками сальмонеллы в течение различных периодов времени (например, Salmonella Typhimurium выделяется от 3 до 6+ месяцев, а Salmonella Dublin — на всю жизнь).

В хронических случаях после острого приступа лихорадка (103–104 ° F) перемежается, а водянистая диарея сохраняется, что приводит к прогрессирующему обезвоживанию и потере веса.Восстановление может быть медленным, а уровень смертности трудно предсказать, потому что скот часто забивают из-за нетрудоспособности и плохого состояния.

Поддерживающая терапия, такая как пероральное или внутривенное введение электролитов и жидкостей, используется для лечения больных коров. Хотя часто используются антибиотики, они сами по себе редко бывают эффективными, особенно если болезнь перешла в стадию диареи. Один из видов сальмонеллы, называемый Salmonella Typhimurium DT104, часто встречается у больных крупного рогатого скота и вызывает особую озабоченность у чиновников общественного здравоохранения.Salmonella Typhimurium DT104 очень вирулентна и вызывает серьезные симптомы у животных и людей. Вспышки этого типа привели к гибели крупного рогатого скота и серьезным заболеваниям в фермерских семьях, поскольку он устойчив к широкому спектру антибиотиков и его довольно сложно лечить.

Какое влияние оказывает сальмонелла на экономику?

Как клинические вспышки, так и субклинические инфекции сальмонеллы могут истощить молочную деятельность. Инфекция сальмонеллы в молочном стаде может привести к потерям из-за:

  • снижение производства молока

  • смерть в любой возрастной группе домашнего скота

  • аборты

  • затраты на лечение

  • потери от молока, загрязненного антибиотиками

  • увеличение выбраковки

  • повышенная стоимость из-за отложенной выбраковки при очистке остатков антибиотиков

  • увеличение трудозатрат на содержание больных животных

  • снижение эффективности корма

  • невозможность продать животных из «зараженного» стада

Заражение сальмонеллой в стаде также представляет значительный риск для здоровья семей, сотрудников и посетителей фермы.Это заболевание имеет серьезные последствия для экономики, здоровья животных и населения. Ваш ветеринар должен вмешаться, как только появится подозрение на сальмонеллу.

Как распространяется болезнь?

Сальмонелла — очень заразная бактерия, которая распространяется в первую очередь при употреблении животными зараженного корма или воды. Сальмонелла может инфицировать птиц и млекопитающих, включая человека. В результате навоз инфицированных птиц, грызунов и других диких животных является обычным источником загрязнения окружающей среды, воды и кормов.Заражение кормов может происходить либо на складе на ферме, либо на территории продавца кормов.

Большое количество сальмонелл переносится клинически инфицированными животными. Зараженные животные легко заражают свое окружение, включая корм, поилки, скотные дворы, оборудование для кормления и людей, которые работают вокруг них. Большинство бактерий выделяется с навозом, но при развитии системного заболевания бактерии также выделяются со слюной, выделениями из носа, мочой и молоком.

Некоторые животные после выздоровления становятся переносчиками и продолжают выделять организмы в течение многих месяцев.Они могут не проявлять внешних признаков болезни, но являются постоянным, периодическим источником загрязнения окружающей среды.

Вспышки этого заболевания часто наблюдаются после эпизодов наводнения или стока, когда корм или инвентарь для крупного рогатого скота загрязнены паводковыми водами, несущими организм. Бактерии сальмонеллы любят влажную темную среду. Они обладают замечательной способностью выживать в неблагоприятных условиях, таких как pH от 4 до 8+ и температура от 46 ° до 113 ° F. Сальмонелла может выжить в среде с низким содержанием кислорода, например, в навозных лагунах, и, как известно, выживает до до 4–7 месяцев в воде и почве.

Выживаемость сальмонелл в суспензии зависит от температуры, кислорода и pH. Аэробное хранение, низкий уровень pH и высокие температуры летом снижают выживаемость сальмонелл. Распространение сальмонеллы на поля в навозе может длиться от нескольких недель до месяцев. Навоз следует разбрасывать на равнину, где он подвергается сушке ветром и бактерицидному действию ультрафиолетового излучения солнца. Внесите навоз в почву на участках, где сток может быть проблемой. Навоз следует разбрасывать на пахотные земли, а не на пастбища, используемые для выпаса скота.Недавние исследования показывают, что удаление навоза путем компостирования и анаэробного сбраживания снижает количество организмов.

Сальмонеллы не более или менее чувствительны к воздействию обычно используемых дезинфицирующих средств, чем другие фекальные бактерии. Растворы хлора, йода, четвертичного аммония и фенольных соединений очень хорошо убивают сальмонеллу на поверхностях. Однако очень важно сначала избавиться от органических веществ и подстилки, затем провести влажную уборку горячей водой / паром под высоким давлением и затем дезинфицировать.Поскольку сальмонелла может «зацвести» в течение нескольких часов в теплой влажной среде, дезинфекция должна выполняться немедленно после очистки.

Насколько заразна сальмонелла?

Имейте в виду, что сальмонелла — оппортунист. Следовательно, этот организм чрезвычайно заразен для новорожденных телят и животных с подавленной иммунной системой. Последнее часто является результатом стрессов стада, таких как жаркая погода, ацидоз или плохое питание, или результатом воздействия отдельных факторов стресса у коров, таких как роды, молочная лихорадка, кетоз и такие заболевания, как BVD.Этот организм также очень заразен для здорового взрослого крупного рогатого скота, если он подвергается воздействию больших доз. Инфекции могут вызвать:

  • одновременное заболевание многих телят из-за общего контакта с организмом.

  • спорадические клинические признаки. Эти признаки часто возникают в период после свежего осушения, поскольку именно в этот период иммунная система коровы, скорее всего, будет подавлена. В зависимости от ситуации управления спорадический клинический случай может привести к вспышке, в зависимости от степени загрязнения окружающей среды и контакта с восприимчивыми животными.

  • вспышка среди взрослого стада. Обычно это происходит, когда все стадо подвергается стрессу одновременно, например, во время сильной жары или при воздействии подавляющего общего источника организма, такого как сильно загрязненный корм или затопленный скотный двор.

Заразна ли сальмонелла для людей?

Да, особенно у маленьких детей и пожилых людей. Чаще всего сальмонеллез характеризуется тошнотой и рвотой в течение 8-48 часов после приема внутрь.Вскоре после этого у пациента появятся боли в животе, спазмы или диарея. Диарея может варьироваться от небольшого жидкого стула до обильного водянистого стула или, в редких случаях, дизентерии (кровавый стул). У пациентов может быть умеренная температура (до 102 ° F) и иногда озноб.

Более серьезные симптомы могут возникать у людей из групп повышенного риска, таких как очень старые или молодые, люди с ослабленной иммунной системой (СПИД, артрит, трансплантаты или онкологические пациенты), те, у кого уже есть желудочно-кишечные расстройства, или те, кто принимает антибиотики.В группах повышенного риска сальмонелла может проникнуть за пределы желудочно-кишечного тракта и вызвать тяжелое системное заболевание. Эти синдромы вызывают более серьезные симптомы, такие как сильная тошнота, продолжительное повышение температуры тела, хроническая диарея, общее вялое чувство и в некоторых случаях смерть. Следовательно, людям с этими состояниями следует принимать особые меры предосторожности, особенно при работе с телят или другими животными из группы повышенного риска.

Кроме того, ряд исследований показывает обширное заражение сальмонеллой фермерских хозяйств.Поэтому не допускайте попадания в птичник загрязненной сарайной одежды, обуви и оборудования. Также пейте только пастеризованное молоко, потому что с молоком также могут выделяться сальмонеллы.

Как предотвратить сальмонеллез?

Цели профилактики сальмонеллы — свести к минимуму воздействие и максимизировать сопротивляемость коров. Все сотрудники, имеющие доступ к животным, должны понимать и поддерживать эти цели.

Свести к минимуму воздействие сальмонеллы

  • Соблюдайте строгую биобезопасность, чтобы предотвратить попадание сальмонеллы в стадо.Поместите вновь прибывших в изоляцию как минимум на две недели.
  • Постоянно наблюдайте за недавно заболевшими животными и немедленно изолируйте таких животных. Персонал должен обращаться с больными животными отдельно / в последнюю очередь и поддерживать строгие санитарные условия, как описано ниже.
  • Не позволяйте перевозить грузовики возле коровника, кормов или животных, чтобы предотвратить распространение потенциально инфекционного материала.
  • Обеспечьте чистые, сухие загоны для отела. Избегайте групповых отелов. Удалите телят из их маток как можно скорее после рождения и поместите их в чистую, сухую, хорошо вентилируемую среду, например, в клетку, и не допускайте контакта с другими телятами.
  • Не скармливайте телятам отработанное молоко.
  • Сведите к минимуму использование общего оборудования между группами.
  • Дезинфицируйте и дезинфицируйте оборудование, используемое между животными, включая ведра для воды или молока, кормушки, бутылочки для сосков и оборудование для перорального приема лекарств. Поддерживайте чистоту и сухость загонов и переулков.
  • Персонал фермы должен соблюдать правила личной гигиены. Избегайте ходьбы по корму в ботинках, загрязненных навозом. Мыть руки и обувь при перемещении между группами животных.Смените комбинезон, если он загрязнен навозом.
  • Предотвратить загрязнение кормов и источников воды фекалиями (крупный рогатый скот, птицы, грызуны, домашние и дикие животные) и сточными водами. Ограничьте доступ животных к поверхностным источникам воды.
  • Управляйте грызунами и птицами в помещениях, чтобы защитить корма от заражения. Используйте корма от дилеров, у которых есть отличные программы борьбы с грызунами и птицами.
  • Очистите шины от навоза перед движением по кормушкам или площадкам для хранения кормов.Не используйте одно и то же оборудование для работы с навозом или мертвыми животными и кормами.
  • Предотвратить возможность затопления территорий, загрязненных навозом. Поддерживайте чистоту и сухость скотных дворов.

  • По возможности храните навоз не менее 60 дней летом и 90 дней зимой.

  • Вносите или разбрасывайте навоз на посевы, а не на пастбища. Распространение на плоских, а не на холмистых участках, чтобы минимизировать стекание и максимизировать высыхание и воздействие УФ-излучения.

    • Избегайте внесения в периоды, когда почвы насыщены и в районах с высоким потенциалом стока.

    • При распространении на пастбище отложите выпас на 30 дней, а затем выпасайте только взрослых особей или невосприимчивые группы.

Повышение устойчивости животных к сальмонелле

  • Избегайте стрессов стада, таких как чрезмерная жара и перенаселенность.

  • Активно наблюдайте и лечите свежих и больных животных.

  • Обеспечьте хороший комфорт коровам.

  • Предотвратить резкую смену корма.

  • Увеличьте потребление корма в послеродовой период.

    • Поддерживайте адекватное потребление клетчатки.

    • Сведите к минимуму молочную лихорадку, кетоз, смещение сычуга и задержку плаценты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *